Цагааныг шараас нь салгаж, сэрээ ашиглан элсэн чихэр, ванилинтай гөлгөр болтол нь нунтаглана.

Энэ жор дээр бидэнд шар хэрэггүй, та үүнийг амттай омлет болгон үлдээж болно (сэвсгэр бяслагтай омлет хийх жор).

Зуслангийн бяслагтай уураг холино.

Хэрвээ хүсвэл зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр арчиж, илүү нарийн зуурмагийн тууштай байдлыг олж авах боломжтой.

Бүгдийг холино. Уураг-ааруул масс руу сүү хийнэ, дахин холино.

Зуурмаг дээр цөцгийн тос нэмнэ.

Мөн бид хайлсан цөцгийн тос хэрэгтэй тул би үүнийг том хэсэг болгон хувааж, хамгийн их хүчээр 1 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ.

Энэ хугацаанд миний цөцгийн тос хайлж, халуун биш, өрөөний температурт байсан.

Хэрэв та цөцгийн тосыг зуух эсвэл усан ваннд халаавал тасалгааны температурт хөргөнө, эс тэгвээс уураг нь гөлгөр болно.

Аарцтай зуурмаг дээр гурил, жигд нунтаг нэмнэ.

Надад сүүлийнх нь байхгүй байсан тул зуурсан гурилдаа хагас халбага сод, хоёр халбага цуу нэмсэн.

Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь нэлээд наалдамхай бөгөөд маш зөөлөн болж хувирдаг - зуслангийн бяслагны зуурмагаар хийсэн жигнэмэгийн хамгийн тохиромжтой тууштай байдал.

Зуурсан гурилаа цайны халбагаар хутгаж, гурилаар бага зэрэг өнхрүүлж, хушга шиг хэмжээтэй бөмбөлөг үүсгэнэ. Бөмбөлөгүүдийг бага зэрэг тэгшлээд, илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь.

Күүкийг 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэх.

Гэрийн бяслагны жигнэмэг хийх жор нь маш энгийн боловч жигнэмэг нь зөвхөн амттай төдийгүй гайхалтай болсон.

Цайгаа уугаарай!

Эрхэм гэрийн эзэгтэй нар минь! Та бүхэнд халуун мэндчилгээ дэвшүүлье!

Өнөөдөр бид амттай зуслангийн бяслаг жигнэмэг бэлтгэх болно. Бидний бага насны ид шидийн амтыг агуулсан хамгийн хялбар 3 жорыг санацгаая.

Манай жигнэмэг нь байгалийн гаралтай, хадгалах бодисгүй, гар хийцийн, хайраар хийгдсэн байх болно!

Ааруултай жигнэмэг Гурвалжин

Энэ бол хамгийн алдартай жор бөгөөд ийм жигнэмэгийг хэзээ ч туршиж үзээгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг.

Энэ нь маш анхилуун үнэртэй, шаржигнуур царцдастай, зөөлөн төвтэй. Тэднийг бас "үнсэлт" гэж нэрлэдэг.

Найрлага

• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• Цөцгийн тос - 200 гр
• Нэг чимх давс
• Гурил - 500 гр
• Цацах зориулалттай элсэн чихэр

Бэлтгэл

Нэг аяганд зуслангийн бяслаг, цөцгийн тосыг сэрээгээр нунтаглана. Та мөн энэ зорилгоор хутгагч ашиглаж болно.

Бага зэрэг давс нэмнэ.

Гурилыг шигшиж, зуслангийн бяслагт нэмнэ.

Аарцтай зуурсан гурил зуураад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Шил эсвэл хөгц ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Тойргийн нэг талыг элсэн чихэрт дүрж, дараа нь элсэн чихэр дотор байхаар дугуйг хагасаар нугалав. Та хавирган сартай болно.

Бид мөн энэ хавирган сарны нэг талыг дахин элсэн чихэрт дүрж, дотор нь элсэн чихэртэй хамт дахин хагасаар нугалав.

Энэ үйл явцыг нарийвчлан үзэхийн тулд энэ богино видеог тоглуулаарай.

Та ийм гурвалжинтай байх ёстой. Гурвалжингийн оройг элсэн чихэрт дүрж, жигд хуудсан дээр тавь.

Бэлэн болтол нь 180 градусын зууханд хийнэ. 15-20 минут орчим.

Гурвалжингууд нь хүрэн өнгөтэй байх ёстой бөгөөд ийм үнэр нь гал тогооны өрөөнд тархаж, хамаатан садан нь цай уухаар ​​гүйх болно.

Сайхан хооллоорой!

Бяслагны бяслагны жигнэмэг Галууны хөл

Хэрээний хөл нь хоол хийх техникийн хувьд гурвалжинтай маш төстэй юм. Гэхдээ тэдгээр нь найрлага, амтаараа бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Мөн хөөрхөн галууны хөл хэлбэртэй зүслэгээр чимэглэсэн.

Найрлага

• 500 гр зуслангийн бяслаг
• 250 гр цөцгийн тос
• 350 гр гурил
• 10 гр ванилийн сахар
• 1 ширхэг өндөг
• 10 гр жигд нунтаг
• хагас нимбэгний хальс
• 1/3 tsp. давс
• 1/3 tsp. шанцай
• 200 гр элсэн чихэр

Бэлтгэл

Зуслангийн бяслагыг аяганд хийнэ. Хэрэв зуслангийн бяслаг маш үр тариатай бол эхлээд шигшүүрээр арчина.

Амт нь ванилийн сахар, чимх давс, шанцай нэмнэ. Тэнд нэг өндөг цохино.

Илүү амттай болгохын тулд хагас нимбэгний хальсыг үрнэ.

Бүгдийг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.

Аарцны масс бэлэн болмогц хойш тавь.

Тусдаа саванд жигд нунтагтай гурил шигших. Цөцгийн тосыг хатууруулж, сараалжтай болтол нь хэдэн минутын өмнө хөлдөөгчид хийнэ.

Энэ блок цөцгийн тосыг том ширхэгтэй grater дээр шууд гурил болгон үрнэ.

Цөцгийн тос, гурилыг холино. Та гурил, гетероген үйрмэг авах хэрэгтэй. Бид ааруул масстай нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна.

Цөцгийн тос хайлуулахгүйн тулд бид зуурсан гурилыг хурдан зуурахыг хичээдэг.

Зуурсан зуурсан гурил нь цэвэрхэн гарт наалдахгүй байх ёстой. Бид үүнийг гялгар уутанд хийж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Энэ хугацааны дараа зуурсан гурилыг гаргаж авах шаардлагатай. Үүнээс хэсэг хэсгээрээ чимхээд боов үүсгэнэ.

Боовыг нимгэн бялуу болгон өнхрүүл. Мөөгөнцөр эсвэл шил ашиглан дугуйг шахаж гарга. Эдгээр нь бидний ирээдүйн жигнэмэг юм.

Таваг руу элсэн чихэр хийнэ. Зуурсан гурилаа дугуйлан авч, нэг талыг нь элсэн чихэрээр хийнэ.

Дараа нь элсэн чихэр дотор байхын тулд дугуйг хагасаар нугалав. Хагас тойргийн нэг талыг дахин элсэн чихэр рүү дүрнэ.

Дотор нь элсэн чихэр байхын тулд хагас тойргийг дахин хагасаар нугалав. Одоо бид энэ жижиг гурвалжны нэг талыг дахин элсэн чихэр болгон дүрнэ.

Гурвалжинг жигд хуудсан дээр элсэн чихэртэй талыг нь дээш нь тавиад галууны хөл шиг болгохын тулд хоёр жижиг зүсэлт хийнэ.

Үүнийг бүх хоосон зайгаар хийх ёстой.

Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр 190 градусын температурт 20 минутын турш зууханд хийнэ.

Гэхдээ хүн бүрийн зуух өөр өөр байдаг тул цаг хугацаа өөр байж болно.

Күүки бага зэрэг өсч, сайхан хүрэн өнгөтэй байх ёстой.

Энэ бол таны авах ёстой амттай зүйл юм!

Гэрийн зуслангийн бяслагны жигнэмэг - энгийн жор

Эрүүл зуслангийн бяслагтай жигнэмэг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд тохиромжтой, маш амттай, гар хийцийн!

Найрлага

• зуслангийн бяслаг - 350 гр
• тос - 250 гр
• Гурил - 400 гр
• жигд нунтаг - 1 халбага
• Ваниль
• Тоосжилтод зориулсан элсэн чихэр

Бэлтгэл

Зуслангийн бяслагыг сэрээгээр нунтаглана. Энэ нь хуурай байх ёстой гэдгийг анхаарна уу.

Хэрэв та маш их чийг агуулсан зуслангийн бяслаг худалдаж авсан бол илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд бяслагны даавуун дээр тавь.

Цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад зөөлрүүлж, шоо болгон хувааж болно.

Зуслангийн бяслагийг цөцгийн тосоор гөлгөр болтол нь хольж, амт нь ваниллин нэмнэ.

Гурилаа шигшиж, түүнд жигд нунтаг нэмнэ.

Гурилтай зуслангийн бяслаг холино. Эхлээд та иймэрхүү үйрмэгтэй болно.

Үргэлжлүүлэн зуурч, зуурсан гурилаа нэг бөөнд нь цуглуулахыг хичээ.

Та гарт наалддаггүй аарцтай зуурсан гурилтай байх ёстой.

Алхам 1: Зуурмагийг бэлтгэ.

Гэрийн бяслагны жигнэмэг хоол хийх нь маш хурдан бөгөөд гол зүйл бол жорыг дагаж мөрдөх явдал юм, дараа нь та амжилтанд хүрнэ. Тиймээс таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол богино долгионы зууханд жигнэх зориулалттай цөцгийн тос эсвэл маргарин хайлуулах явдал юм. 2-3 минут). Дараа нь бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь тосыг саванд хийнэ, өндөг нэмээд холигчоор дунд зэргийн хурдтайгаар цохино (хөөс гарч ирэх ёстой). Дараа нь зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд бага хурдтай холигчоор бага зэрэг цохино. Одоо бид гурил, жигд нунтагыг хэсэг хэсгээр нь нэмж, өтгөн масс авах хүртэл халбагаар байнга хутгаж, дараа нь зөөлөн ааруул зуурсан гурил зуурна. Дараа нь бид хөргөгчинд хийнэ хагас цагийн турш.

Алхам 2: Зөөлөн зуслангийн бяслагтай жигнэмэг бэлтгэ.

Зуухыг температурт урьдчилан халаахаар тохируулна 200 градус. Бэлэн зуурсан гурилыг ойролцоогоор зузаантай болгоно 1 см, мөн тусгай таслагч ашиглан жигнэмэгийг таслана. Жигнэмэгийг жигд цаасаар хучиж, жигнэмэгийг бие биенээсээ 2 см-ийн зайд байрлуулна (учир нь жигнэмэг өсөх болно). Дээд талд нь зодуулсан өндөг түрхэж, намуу цэцгийн үр эсвэл кунжутын үрээр бага зэрэг цацна. Шарахын тулд зууханд хийнэ 20-25 минутын турш. Күүкийг шарж дуусмагц жигд хуудсыг гаргаж ав.

Алхам 3: Зөөлөн зуслангийн бяслагтай жигнэмэгээр үйлчил.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг бага зэрэг хөргөнө. Жигнэмэг нь алтан шаргал өнгөтэй, дээр нь шаржигнуур, дотроо зөөлөн байдаг. Нимбэгтэй анхилуун үнэртэй цай исгэж, гэр бүлээ өглөөний цайнд урь. Сайхан хооллоорой!

Хэрэв танд илгэн цаас байхгүй бол жигд хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг цацаж болно.

Хэрэв та ваниллинд үнэхээр дургүй бол зуурсан гуриланд хийх шаардлагагүй. Гэхдээ тэд зуурсан гурилын бусад олон амттай, анхилуун амтлагчийг зардаг. Өөрийн амтанд нийцүүлэн сонгоорой.

Энэ нь кунжутын үр эсвэл намуу үрээр жигнэмэг цацах шаардлагагүй. Энэ нь амтаас илүү гоёл чимэглэлийн зүйл юм.

Эхлээд бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, дараа нь хөргөгчинд хийх нь дээр. Үгүй бол энэ нь өгөршиж болзошгүй.

Бяслагны бяслагны элэг нь таны дуртай гурилан бүтээгдэхүүн болно. Күүки бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шаардлагатай бүтээгдэхүүний багцыг бараг ямар ч хөргөгчнөөс олж болно.

Зуслангийн бяслаг нь айраг исгэх замаар гаргаж авсан айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг бэлтгэх, ашиглах нь Эртний Ромоос эхэлдэг. Энэхүү үнэ цэнэтэй байгалийн бүтээгдэхүүн нь амттай сэвсгэр жигнэмэг зэрэг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд тохиромжтой. Хайртай хүмүүсээ шаржигнуур, зөөлөн жигнэмэгээр баярлуулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан хамгийн сайн зуслангийн бяслагны жорыг толилуулж байна!

"Росочки" зуслангийн бяслагны жигнэмэг: алхам алхмаар жор

Цөцгийн тостой хослуулсан ааруул нь үргэлж зөөлөн, уян хатан байдаг. Та зуурсан гурилын дугуйланг сайхан сарнай болгон өнхрүүлээд амттай зуслангийн бяслагтай жигнэмэг хийж болно. Алхам алхмаар жор нь хямд, хямд бүтээгдэхүүн ашиглан энэхүү энгийн хоолыг хурдан, хялбар эзэмших боломжийг танд олгоно.

Найрлага:

• Гурил - 280 гр;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• Өндөгний шар - 2 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 80 гр;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
• Ваниль - 10 гр;
• Давс ба жигд нунтаг - тус бүр 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр хоёр удаа арчина. Дараа нь найрлагад ямар ч бөөгнөрөл үлдэхгүй бөгөөд жигнэмэг нь зөөлөн, агаартай болно.

Шар нэмээд хутгана. Дараа нь элсэн чихэр, давс, ваниллин, зөөлөн цөцгийн тос. Сэрээ ашиглан бүх найрлагыг нэг төрлийн зөөлөн масс болгон холино.

Жижиг хэсгүүдэд гурил, жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил зуурна. Цөцгийн тосны ачаар гөлгөр, уян хатан байх болно. Бэлэн болсон зуурмагаа уутанд хийж хөргөгчинд 40 минут, хөлдөөгчид 10-15 минут байлгана.

Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн хавтгай бялуу болгон өнхрүүлж, шилээр дугуйлан хайчилж ав.

Тохиромжтой болгохын тулд та зуурсан гурилыг 2-3 хэсэгт хувааж болно, ингэснээр гулсалтыг хөнгөвчлөх болно!

Бид дууссан дугуйлангаас сарнай үүсгэдэг. Та нэг дор 4 ширхэг өнхрүүлж болно. ширээн дээр эсвэл эхний суурийн навчны эргэн тойронд хэд хэдэн дэлбээ боож өгнө.

Бид нэг хоосон зайг яг дундуур нь зүсэж, дэлбээгээ тэгшлээд, сарнайгаа илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр тавина.

Цэцгийг ягаан өнгөтэй болгохын тулд тэдгээрийг нэг шараар тослохыг зөвлөж байна! Хоол хийх явцад үлдсэн цагаанаас цайвар meringue жигнэх боломжтой!

180 градусын температурт 25 минутын турш жигнэх. Хүүхдүүд халуун жигнэмэг рүү дайрч болзошгүй тул нээлттэй цонхоор хөргөх нь дээр!

"Гурвалжин" зуслангийн бяслагнаас жигнэмэг хийх жор

Ааруулын гурилан гурвалжин бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг! Зураг дээр манай ээж, аав, эмээгийн дуртай жигнэмэгийг харуулав. Хайртай гэрийнхээ гишүүдийг амттай гурилан бүтээгдэхүүнээр баярлуулахын тулд энэхүү энгийн жорыг эзэмших нь зүйтэй.

• зуслангийн бяслаг - 200 гр.;
• Гурил - 2 аяга;
• Цөцгийн тос - 100 гр.;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Ваниллин, жигд нунтаг - тус бүр 1 халбага;
• Шүршихэд зориулсан нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Зуслангийн бяслаг, зөөлөн цөцгийн тос, өндөг, ваниллин зэргийг хольж хутгагчаар хутгана. Хэрэв таны гарт цахилгаан туслахууд байхгүй бол хольцыг ердийн сэрээгээр цохиж болно.

Нэг төрлийн масс руу аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Нэг аяга гурилыг аяганд хийнэ, цохиж, хоёр дахь шилийг ширээн дээр асгаж, зуурсан гурилыг сайтар хутгана.

Бид зуурсан гурилаа 30 минутын турш хойш тавив, энэ нь амрах ёстой!

Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, бэлэн жигнэмэгийг нэн даруй тавьж болно. Нэг дугуйлан авч, нэг талыг нь элсэн чихэрт дүрж, элсэн чихэртэй талыг нь дотогшоо нугалж, нэг талыг нь дахин дүрж, дахин хагасаар нугалав.

Энэ нь элсэн чихэр дэх хамгийн үзэсгэлэнтэй бүрхүүл болж хувирдаг! 180 градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх!

"Хэрээ хөл" зуслангийн бяслагтай жигнэмэг

"Crow's Feet" зуслангийн бяслагны жигнэмэг нь бэлтгэхэд хялбар төдийгүй найрсаг цайны үдэшлэгт маш сайн нэмэлт юм. Зуурмагийг хурдан бэлтгэдэг бөгөөд зочдод гэнэт ирсэн байсан ч гэрийн эзэгтэй амттангаар цаг тухайд нь үйлчлэх цагтай байх болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Гурил - 2 аяга;
• зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• Цөцгийн тос - 250 гр;
• Нэг чимх давс.

Бэлтгэл ажил::

1. Дүүргэлт нь 10 грамм ваниллин нэмсэн элсэн чихэр юм. 2 нэгжийн хувьд 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр хангалттай.
2. Хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрж, гурилтай холино. Илүү сайн тууштай байхын тулд хүйтэн гараар зуурах нь дээр.
3. Зуслангийн бяслаг нэмээд нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл дахин сайтар холино. Зуурмагийн хувьд та дэлгүүрт худалдаж авсан эсвэл гар хийцийн зуслангийн бяслаг ашиглаж болно. Илүү тарган байх тусмаа зуурсан гурил зуурахад хялбар байх болно. Үүссэн зөөлөн массыг 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Одоо хүйтэн зуурсан гурилыг эргүүлэх хэрэгтэй. Зуурмагийн зузаан нь 2-3 миллиметрээс хэтрэхгүй байх ёстой!
5. Бид хавтгай талхнаас ижил дугуйлан хайчилж, дугтуйг үүсгэж эхэлдэг. Тойрог бүрийг нэг талдаа элсэн чихэр, ваниллинд дүрж, талыг нь нугалж, энэ процедурыг давтана. Ийм гурвалжныг жигд хуудсан дээр тавихын өмнө тэдгээрийг дахин элсэн чихэрт дүрж, хутга эсвэл сэрээ ашиглан хэрээний хөл үүсгэх хэрэгтэй.

Күүкийг 20 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Элсэн чихэртэй амттанг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр хийж болно.

"Ушки" зуслангийн бяслагаас жигнэмэг хийх маш амттай жор

Гэрийн бяслагаар хийсэн амттай "чих" жигнэмэг нь төрсөн өдөр эсвэл хүүхдийн үдэшлэгт маш сайн амттан байх болно. Жор нь энгийн бөгөөд хялбар бөгөөд та бага насны хүүхдүүд эсвэл найзтайгаа хамт жигнэх боломжтой бөгөөд энэ үйл явцыг тааламжтай яриагаар нөхөж болно.

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 300 гр;
• Гурил - 300 гр;
• Цөцгийн тос - 200 гр;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• Нэг чимх ваниллин, давс;
• Шүршихэд зориулсан нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:

Богино долгионы зууханд цөцгийн тосыг зөөлрүүлнэ. Үүнийг зуслангийн бяслаг, гурил, элсэн чихэр, давс, жигд нунтагтай холино. Зуурмаг нь зөөлөн, уян хатан байх ёстой, гэхдээ наалдамхай биш. Үүссэн массыг 40-50 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг өнхрүүлж, бялуугийн зузаан нь 5 мл-ээс ихгүй байх ёстой. Элсэн чихэртэй өгөөмрөөр цацаж, элсэн чихэрийг зөөлөн гадаргуу дээр дарж дахин өнхрүүл.

Чих үүсгэхийн тулд нэг талдаа бялууг дундуур нь хоолой болгон өнхрүүлэв. Хоёрдахь тал дээр бид ижил зүйлийг хийж, дараа нь ажлын хэсгийг 1 см өргөнтэй жигнэмэг болгон хуваана.

Хөөрхөн чихийг зууханд хийж, 180 градус хүртэл халааж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хооллоорой!

"Осминожки" зуслангийн бяслагны элэг

Хоолны дуршил, шинэ жортой уулзацгаая!

Зуслангийн бяслагыг цэвэр хэлбэрээр нь тэсвэрлэдэггүй хүмүүс ч гэсэн хоёр хацар дээр нэмсэн амттанг маш их таашаалтайгаар иддэг.

Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь аливаа бүтээгдэхүүнд сэвсгэр, зөөлөн, жинхэнэ тод амтыг өгдөг. Нэмж дурдахад энэ нь олон тооны үнэ цэнэтэй уураг, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Яагаад эдгээр гурилан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд ашигладаг нь гайхах зүйл биш юм.

Өнөөдрийн нийтлэлд бид зуслангийн бяслагтай маш амттай жигнэмэг хийх жорыг авч үзэх бөгөөд хэрэв тэдгээр нь таны хоолны дэглэмд байгаа бол цэс зөв хооллолт руу шилжиж байна гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. Өнөөдөр дэлхийн хоол хийхэд энэ нь бараг хамгийн чухал хандлага юм.

Найрлага:

• Гурил - 2 аяга
• жигд нунтаг - 2 tsp
• элсэн чихэр - 1/2 аяга.
• маргарин - 150 гр
• какао - 2 tbsp. л
• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• өндөг - 2 ширхэг
• ванилийн сахар - 1 tbsp. л
• цөцгий - 2 tbsp. л
• хураангуй сүү - 2 tbsp. л
• семолина - 2 tbsp. л
• жүржийн чанамал - 1 шил.

Хоол хийх арга:

Күүкийг бэлтгэхийн тулд бид хоёр шил шигшсэн гурил, хоёр цайны халбага жигд нунтаг, хагас шил элсэн чихэр зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж, маргариныг том ширхэгтэй grater дээр үрж, сэрээгээр сайтар холино.

Үүссэн хольцыг хоёр хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь какао хийж, жигд болтол хутгана.

Тусдаа аяганд зуслангийн бяслаг, манна, хоёр тахианы өндөг, ванилийн сахар, хоёр хоолны халбага цөцгий, ижил хэмжээний өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ. Дараа нь нэгэн төрлийн масс авах хүртэл холино.

Аарцны массыг дараагийн давхаргад хийж, жигд жигдрүүлнэ.

Дээрээс нь бид зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг какаогүйгээр тарааж, сайтар тэгшлэнэ.

25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Дараа нь зуухнаас хайруулын тавган дээрээс авч, үүссэн жигнэмэгийг хэсэг болгон хуваана.

Энгийн жигнэмэг ааруул чих

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• гурил - 150 гр
• элсэн чихэр - 100 гр
• цөцгийн тос - 100 гр
• жигд нунтаг - нэг чимх
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Энэ жорын хувьд бид дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг хэрэгтэй. Үүнийг гүн гүнзгий аяганд хийж, бүх том хэсгүүдийг нухаж, сэрээтэй болвол дээр.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуслангийн бяслагт нэмж, жигд нунтаг, амт нь давс, нэг халбага элсэн чихэр нэмнэ.

Зуурсан гурил зуурах зуураа шигшсэн гурилаа хийнэ. Үр дүн нь нэлээд зөөлөн, уян хатан зуурмаг байх ёстой. Хэрэв та гурилаар хэтрүүлбэл жигнэмэг хэтэрхий нягт болж хувирна.

Бид зуурсан гурилыг гялгар уутанд хийж эсвэл хүнсний хальсанд боож, 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад нэг том хэсгээс олон жижиг бөмбөг хийж, тэдгээрийг хавтгай бялуу болгон өнхрүүлнэ.

Тавганд элсэн чихэр хийж, хийсэн бялууныхаа нэг талыг дүрээд, элсэн чихэртэй талыг нь дотогшоо нугалж, дахин өнхрүүлээрэй.

Күүкийг дахин өнхрүүлж, ижил зүйлийг дахин хий.

Одоо жигд цаасыг жигд цаасаар боож, дээр нь бэлтгэсэн хэсгүүдийг тавь.

180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, бэлэн болтол 15-20 минутын турш жигнэх. Дараа нь бид зуухнаас гаргаж аваад хөргөж, хайртай хүмүүс, найз нөхөддөө бэлэглэнэ.

Мах бутлуурын дундуур эрчилсэн зуслангийн бяслагны жигнэмэгийг хэрхэн яаж хийх вэ

Найрлага:

• Гурил - 500 гр
• цөцгийн тос - 250 гр
• зуслангийн бяслаг - 250 гр
• ванилийн сахар - 2 уут
• тахианы өндөг - 2 ширхэг
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л
• жигд нунтаг - 1 уут
• давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө бид заасан бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг. Дараа нь зуслангийн бяслаг, хайлсан цөцгийн тосыг гүн гүнзгий аяганд хийж, тахианы өндөг хийж, ваниллин, ердийн элсэн чихэр нэмээд гурилыг шигшиж, жигд нунтаг, давс нэмнэ.

Үүссэн зуурсан гурилаа 4-5 хэсэгт хувааж, мах бутлуурын нүхэнд багтах зайдас болгон өнхрүүлнэ.

Одоо бид хиам бүрийг мах бутлуураар дамжуулж, хэсгүүдийг нь хамгийн сайн тохирох урттай болгож, дараа нь илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавина.

Хэсэг бүрийг бага хэмжээний элсэн чихэрээр цацаж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол хийнэ.

Үйрмэгтэй зуслангийн бяслагны жигнэмэг

Найрлага:

• Цөцгийн тос - 30 гр
• бор элсэн чихэр - 10 гр
• цагаан будааны гурил - 100 гр
• өндөгний шар - 1 ширхэг.
• ус - 3 tbsp. л.

Бөглөхөд:

• зуслангийн бяслаг - 170 гр
• өндөгний цагаан - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 10 гр.

Хоол хийх арга:

Энэхүү жороор нэг удаагийн орцын хэмжээг зааж өгсөн болно, хэрвээ та том жигнэмэг хийхийг хүсвэл найрлагын хэмжээг хоёр, гурав дахин нэмэгдүүлээрэй.

Гүн аяганд заасан хэмжээний цөцгийн тос, нэг өндөгний шар хийж, элсэн чихэр, будаа гурил нэмээд гурван хоолны халбага цэвэр ус хийнэ.

Дараа нь гөлгөр болтол зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Дүүргэлтийн хувьд дээр дурдсан хэмжээний зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, уураг зэргийг нэгтгэж, бид сайтар зуурч, том бөөгнөрөлийг арилгаж, холино.

Зуурсан гурилан дээр ааруул дүүргэгчийг жигд тараана.

Зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг эцсийн давхарга болгон бүх гадаргуу дээр үрнэ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж бэлэн болтол 15-20 минутын турш тавина.

Алимтай цөцгийн тосгүй илчлэг багатай зуслангийн бяслагтай жигнэмэг (видео)

Сайхан хооллоорой!!!