स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट एक आश्चर्यकारकपणे चवदार, निविदा आणि सुगंधी पाई आहे जी जलद आणि तयार करणे सोपे आहे. मिष्टान्न घरगुती चहा पार्टीसाठी आणि पाहुण्यांचे मनोरंजन करण्यासाठी दोन्हीसाठी योग्य आहे. आपण यासाठी ताजे आणि गोठलेले दोन्ही बेरी वापरू शकता.

जर कूककडे मिष्टान्न तयार करण्यासाठी फारच कमी वेळ असेल, तर तुम्ही गोरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक, तसेच इतर युक्त्या ज्या संपूर्ण प्रक्रियेस लक्षणीयरीत्या गुंतागुंत करतात, त्यांना वेगळे करण्यास नकार देऊ शकता. स्ट्रॉबेरी शार्लोट बनवण्याची एक अतिशय सोपी रेसिपी आहे, ज्यासाठी आपल्याला घेणे आवश्यक आहे: 200 ग्रॅम चाळलेले गव्हाचे पीठ, 130 ग्रॅम साखर (तपकिरी वापरली जाऊ शकते), 60 ग्रॅम जास्त चरबीयुक्त लोणी, 3 अंडी, 0.5 टीस्पून. सोडा, 300 ग्रॅम बेरी, सोडा विझवण्यासाठी थोडा व्हिनेगर.

1. फ्लफी स्नो-व्हाइट फोम होईपर्यंत अंडी साखर सह विजय.
2. वॉटर बाथमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वितळलेले लोणी परिणामी वस्तुमानात जोडले जाते आणि घटक पुन्हा मिक्सरने फेटले जातात.
3. सोडा, व्हिनेगर सह quenched, पीठ सोबत द्रव मिश्रण मध्ये पाठविला जातो. शेवटचा घटक लहान भागांमध्ये ओतला जातो.
4. पूर्णपणे मिश्रित वस्तुमान ग्रीस केलेल्या स्वरूपात पाठवले जाते, त्यानंतर स्ट्रॉबेरी वर ठेवल्या जातात. आपण त्यांना अनेक भागांमध्ये प्री-कट करू शकता.
5. पाई अंदाजे 35 मिनिटे चांगले गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये शिजवली जाते. अशा बेकिंगसाठी, 180 अंश नेहमीच पुरेसे असते.

किंचित थंड केलेले मिष्टान्न एका प्लेटमध्ये हस्तांतरित केले जाते आणि सजवले जाते. आपण ते फक्त चूर्ण साखर सह उदारपणे शिंपडा शकता.

गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट कसा बनवायचा

गोठलेल्या बेरीऐवजी, आपण स्ट्रॉबेरी जाम देखील वापरू शकता. परंतु या प्रकरणात, मिष्टान्न कमी सुगंधित होईल, म्हणून हा पर्याय शेवटचा उपाय म्हणून सोडणे चांगले. आपण स्ट्रॉबेरी स्वतः गोठवू शकता किंवा कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये तयार झालेले उत्पादन (500 ग्रॅम) खरेदी करू शकता. याव्यतिरिक्त, आपल्याला खालील घटक वापरावे लागतील: 250 ग्रॅम चाळलेले पीठ, 300 ग्रॅम साखर, 60 ग्रॅम रवा, बेकिंग पावडरचे 1 मानक पॅकेट, 3 अंडी आणि एक चिमूटभर व्हॅनिलिन.

1. बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिलासह अंडी चांगले फेटून घ्या. परिणाम एक जाड, fluffy वस्तुमान असावा. त्यात साखर आणि मैदा टाकला जातो. सर्व घटक पुन्हा मिक्सरने गुळगुळीत होईपर्यंत फेटले जातात. पिठाची सुसंगतता जाड आंबट मलई सारखी असावी.
2. मिष्टान्न तयार करण्यासाठी निवडलेल्या फॉर्मच्या तळाशी प्रथम रवा आणि नंतर साखर सह शिंपडले जाते. त्यावर स्ट्रॉबेरी घातल्या जातात. बेरी खूप लहान नसावेत. त्यांना अर्ध्या भागात कापण्यासाठी पुरेसे आहे किंवा आपण त्यांना संपूर्ण सोडू शकता.
3. स्ट्रॉबेरी पीठाने भरल्या जातात, त्यानंतर भविष्यातील पाई प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये पाठविली जाते. एक भूक वाढवणारा सोनेरी तपकिरी कवच ​​दिसेपर्यंत मिष्टान्न तयार केले जाते.

जर गृहिणीकडे खूप कमी स्ट्रॉबेरी असतील तर आपण त्यांना सफरचंदांसह एकत्र करू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की फळे खूप गोड नसतात.

स्लो कुकरमध्ये शिजवण्याची कृती

मल्टीकुकर वापरल्याने गृहिणीचे काम मोठ्या प्रमाणात सोपे होते. पाई आतून कच्ची राहील की बाहेरून जळून जाईल याची तिला काळजी करण्याची गरज नाही. आवश्यक तापमान स्वयंचलितपणे सेट केले जाईल. अशा प्रकारे स्ट्रॉबेरी शार्लोट तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटक घ्यावे लागतील: 400 ग्रॅम बेरी, 150 ग्रॅम मैदा, 3 मोठी अंडी, 200 ग्रॅम साखर, 10 ग्रॅम व्हॅनिला साखर.

1. स्लो कुकरमध्ये स्ट्रॉबेरीसह शार्लोटची कृती मजबूत, टणक बेरी वापरणे आवश्यक आहे. तुम्ही न पिकलेले देखील घेऊ शकता. ते वाहत्या पाण्याखाली धुतले जातात आणि टॉवेलने वाळवले जातात.
2. कणकेसाठी, जाड बर्फ-पांढर्या क्रीम तयार होईपर्यंत अंडी आणि साखर मारली जाते. प्रक्रिया मिक्सर किंवा ब्लेंडरच्या किमान गतीने सुरू झाली पाहिजे. भविष्यातील पिठात साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत हळूहळू उपकरणाची गती वाढते.
3. चाळल्यानंतर हळूहळू मिश्रणात पीठ टाकले जाते. पीठ गुळगुळीत आणि एकसंध (किंचितही गुठळ्याशिवाय) बनले पाहिजे. लहान भागांमध्ये पीठ घालणे चांगले आहे, प्रत्येक वेळी एका रुंद लाकडी चमच्याने तळापासून वरपर्यंत मिश्रण ढवळत रहा.
4. मल्टीकुकर वाडगा कोणत्याही तेल किंवा चरबीने ग्रीस केला जातो, त्यानंतर अर्धा जाड वस्तुमान, सुसंगततेमध्ये घरगुती आंबट मलईची आठवण करून देणारा, त्यात ओतला जातो.
5. पिठाच्या पहिल्या भागाच्या वर बेरी जोडल्या जातात आणि उर्वरित रकमेने झाकल्या जातात.
6. पाई 45 मिनिटांसाठी "बेकिंग" मोडमध्ये तयार केली जाते. निर्दिष्ट वेळ निघून गेल्यावर, मिष्टान्न "वॉर्मिंग" मोडमध्ये किमान 15 मिनिटे राहिले पाहिजे.

आपण स्ट्रॉबेरी, आंबट मलई आणि साखरेपासून बनवलेल्या क्रीमसह परिणामी शार्लोट सजवू शकता. किंवा कंडेन्स्ड दुधाने त्यावर मूळ नमुने काढा.

स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद सह शार्लोट

स्ट्रॉबेरी पाई फिलिंगमध्ये सफरचंदांसह चांगले जातात.परिणाम एक स्वादिष्ट, हार्दिक पाई आहे जो निश्चितपणे मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आकर्षित करेल. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला वापरण्याची आवश्यकता आहे: 400 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद (आपण त्यांचे प्रमाण आपल्या स्वतःच्या चवीनुसार बदलू शकता), 200 ग्रॅम साखर आणि मैदा, 50 ग्रॅम स्टार्च, 10 ग्रॅम बेकिंग पावडर, चिमूटभर दालचिनी आणि व्हॅनिलिन .

1. उंच बाजू असलेल्या बेकिंग शीटला क्रीमयुक्त मार्जरीनने घट्ट ग्रीस केले जाते, त्यानंतर त्यावर सफरचंदाचे मोठे तुकडे ठेवले जातात. ते वर स्टार्च आणि दालचिनी सह शिंपडले जातात. यानंतर, आपण कापलेल्या स्ट्रॉबेरी घालू शकता. भरणे तयार आहे.
2. कणकेसाठी, अंडी साखरेने फेटली जातात, व्हॅनिलिन आणि बेकिंग पावडरने चाळलेले पीठ मिश्रणात जोडले जाते.
3. जे काही उरले आहे ते पीठाने भरणे आणि बेकिंग शीट ओव्हनमध्ये 40 मिनिटे ठेवा.

या रेसिपीमुळे पाई खूप मोठी होते. हे संपूर्ण मोठ्या कुटुंबासाठी पुरेसे आहे. म्हणून, वर्णन केलेल्या पद्धतीने ओव्हनमध्ये स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट कसे शिजवायचे हे जाणून घेणे प्रत्येक गृहिणीसाठी उपयुक्त ठरेल.

केफिर वर

वर प्रकाशित केलेल्या पर्यायांपेक्षा केफिर पाई तयार होण्यास थोडा जास्त वेळ लागतो. पण त्याच वेळी ते कमी चवदार बाहेर वळते. हे मिष्टान्न दिवसाच्या कोणत्याही वेळी एक उत्तम स्नॅक पर्याय असेल. ते तयार करण्यासाठी आपल्याला घेणे आवश्यक आहे: 300 मि.ली. पूर्ण चरबीयुक्त केफिर, 600 ग्रॅम मैदा, 80 ग्रॅम बटर, 250 ग्रॅम ताजी बेरी, 3 अंडी, 1 टीस्पून. सोडा, मूठभर रवा शिंपडण्यासाठी.

1. अंडी साखरेने पूर्णपणे फेटली जातात, त्यानंतर या घटकांमध्ये केफिर आणि वितळलेले लोणी जोडले जातात.
2. स्लेक्ड सोडा पूर्णपणे मिसळलेल्या मिश्रणात जोडला जातो आणि नंतर सर्व पीठ लहान भागांमध्ये मिसळले जाते.
3. परिणामी पीठ तयार स्वरूपात ओतले जाऊ शकते - ग्रीस केलेले आणि रवा सह शिंपडा. मिश्रण चिरलेली स्ट्रॉबेरी सह शीर्षस्थानी आहे. बेरी पीठात चांगले दाबल्या पाहिजेत जेणेकरून ते पृष्ठभागावर राहणार नाहीत. अन्यथा, स्ट्रॉबेरी थोडे कोरडे होऊ शकतात.
4. केक किमान 50 मिनिटे बेक केला जातो. शेवटच्या 15 मिनिटांत, ओव्हनचे तापमान अंदाजे 160 अंशांपर्यंत खाली येते.

ही पाई मस्करपोन चीज, हेवी क्रीम आणि साखरेपासून बनवलेल्या क्रीमसह उत्तम प्रकारे जाते. पण त्यावर तुम्ही फक्त कंडेन्स्ड दूध टाकू शकता.

कॉटेज चीजसह स्ट्रॉबेरी शार्लोट हा मुलांसाठी एक उत्तम नाश्ता पर्याय आहे. या फॉर्ममध्ये, सर्वात निवडक मुले देखील निरोगी दुग्धजन्य पदार्थ खाण्यास नकार देणार नाहीत. आणि मिष्टान्न शक्य तितक्या सहजपणे तयार केले जाते. खालील घटकांमधून: 300 ग्रॅम कॉटेज चीज (5%), 250 ग्रॅम मैदा, 150 ग्रॅम साखर, 350 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी, 5 अंडी, 100 ग्रॅम बटर. अधिक आनंददायी बेकिंग सुगंधासाठी आपण एक चिमूटभर व्हॅनिलिन देखील जोडू शकता.

1. कॉटेज चीज अर्धा साखर सह ग्राउंड आहे आणि नंतर मऊ लोणी मिसळून. वस्तुमान मऊ आणि एकसंध असणे आवश्यक आहे.
2. फ्लफी फोम होईपर्यंत पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक स्वतंत्रपणे चाबूक केले जातात.
3. अंडी वस्तुमान कॉटेज चीजमध्ये एक-एक करून जोडले जातात आणि नंतर उर्वरित साखर आणि पीठ जोडले जातात. व्हॅनिलिन शेवटच्या उर्वरित घटकांमध्ये जोडले जाते.
4. मिष्टान्न तयार होण्यासाठी सुमारे 40 मिनिटे लागतात.

दही स्ट्रॉबेरी पाईला कोणत्याही अतिरिक्त क्रीमची आवश्यकता नसते. हे आधीच खूप रसाळ बाहेर वळते. आपण फक्त चूर्ण साखर, नारळ किंवा कोको सह उपचार शिंपडा शकता.

जर आपण स्ट्रॉबेरी शार्लोटसाठी डीफ्रॉस्टेड बेरी वापरत असाल, जे खूप रस देतात, तर आपण नेहमी स्टार्चसह परिस्थिती सुधारू शकता.

ते थोड्या प्रमाणात साखर मिसळले जाते आणि द्रव वस्तुमानात ओतले जाते.

ओव्हनमध्ये स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट ही एक आश्चर्यकारक ग्रीष्मकालीन मिष्टान्न पाईसाठी एक आश्चर्यकारकपणे सोपी आणि द्रुत कृती आहे. शार्लोटमधील स्ट्रॉबेरीचे तुकडे तयार भाजलेल्या मालाची चव लक्षणीयरीत्या समृद्ध करतात, ज्यामुळे त्याला अविश्वसनीय सुगंध, नाजूक पोत आणि थोडासा आंबटपणा येतो. शिवाय, आपण केवळ गोड आणि सुगंधी बेरीपासूनच नव्हे तर आंबट बेरीपासून देखील बेक केलेले पदार्थ बनवू शकता, ज्यामुळे ते आणखी चवदार बनतात. सर्वसाधारणपणे, शार्लोट हा एक अतिशय चवदार बेकिंग पर्याय आहे जो वर्षभर तयार केला जाऊ शकतो. स्पंज केकची नाजूक आणि हवादार रचना नेहमी फळे आणि बेरींनी पूरक असू शकते. स्पंज केकची क्लासिक आवृत्ती सफरचंदांसह शार्लोट आहे; ते सफरचंदांच्या तरुण आणि उशीरा दोन्ही प्रकारांसह चांगले कार्य करेल आणि फळे आंबट आणि गोड दोन्ही असू शकतात. शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात, आपण आपल्या भाजलेल्या वस्तूंमध्ये भोपळा, केळी आणि कॅन केलेला पीच घालू शकता. उन्हाळ्यात तुम्ही ताजी फळे आणि बेरी वापरू शकता: चेरी, रास्पबेरी, ब्लॅकबेरी, पीच, जर्दाळू... पण आज मी तुम्हाला स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट तयार करण्याचा सल्ला देतो आणि फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती जोडा. रेसिपीमधील घटकांचे प्रमाण दोनसाठी लहान भागासाठी डिझाइन केले आहे, म्हणून मोठ्या कुटुंबासाठी शार्लोट तयार करताना, घटकांची संख्या दुप्पट करा. गोड सरबत किंवा व्हॅनिला आइस्क्रीमचा एक स्कूप हे नाजूक पेस्ट्रीच्या सर्व्हिंगमध्ये एक आनंददायी जोड असेल. परंतु, जरी आपण फक्त पावडर साखर सह भाजलेले सामान शिंपडले तरीही, आपल्याला स्ट्रॉबेरीसह वास्तविक शाही शार्लोट मिळेल!

सर्विंग्सची संख्या: 2.

पाककला वेळ: 1 तास 15 मिनिटे.

साहित्य:

• 1 चिकन अंडी;
• 60 ग्रॅम साखर;
• प्रीमियम गव्हाचे पीठ 50 ग्रॅम;
• चाकूच्या टोकावर व्हॅनिलिन;
• 0.5 टीस्पून पीठासाठी बेकिंग पावडर;
• 70 ग्रॅम स्ट्रॉबेरी;
• धूळ घालण्यासाठी थोडी चूर्ण साखर.

ओव्हन मध्ये स्ट्रॉबेरी सह charlotte साठी कृती

1. प्रथम आपण स्ट्रॉबेरी तयार करणे आवश्यक आहे. बेरी एका प्लेटमध्ये पाण्यात बुडवा, मिसळा आणि माती आणि इतर मोडतोड पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. आम्ही घाणेरडे पाणी काढून टाकतो आणि निचरा केलेले पाणी स्वच्छ होईपर्यंत पुष्कळ वेळा स्वच्छ धुण्याची प्रक्रिया पुन्हा करतो.

2. चरण-दर-चरण फोटोप्रमाणे पाणी काढून टाका आणि पेपर टॉवेलने बेरी कोरड्या करा. हे सर्व अतिरिक्त ओलावा शोषून घेईल, जे कोणत्याही परिस्थितीत पिठात जाऊ नये (त्यात पुरेसा रस असेल की स्ट्रॉबेरी बेकिंग प्रक्रियेदरम्यान सोडतील). आपले हात आणि चाकू वापरून बेरीमधून देठ काढा.

3. आता आपण dough तयार करणे सुरू करू शकता. आणि ते खूप लवकर मळत असल्याने, ओव्हन चालू करण्याची आणि 180 अंशांपर्यंत उबदार ठेवण्याची वेळ आली आहे.

पीठ मळण्यासाठी एका भांड्यात एक कोंबडीचे अंडे फोडून घ्या आणि त्यात 60 ग्रॅम नियमित पांढरी साखर घाला.

4. अंड्याचे मिश्रण मिक्सरने 7-10 मिनिटे फेटून घ्या, जोपर्यंत एक फ्लफी सुसंगतता तयार होत नाही आणि साखरेचे दाणे पूर्णपणे विरघळत नाहीत. तसेच, बिस्किट वस्तुमान दोन ते तीन पट वाढले पाहिजे आणि हलके झाले पाहिजे.

5. अंड्यांच्या मिश्रणात गव्हाचे पीठ चाळणीतून चाळून घ्या. बेकिंग पावडर आणि व्हॅनिला घाला. नंतरचे व्हॅनिला साखर किंवा अर्क सह बदलले जाऊ शकते. गोलाकार हालचाली करून सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून मिसळा. पिठाच्या गुठळ्या शिल्लक नाहीत तोपर्यंत पीठ मळून घ्या. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही पुन्हा मिक्सर वापरू शकता. फक्त पीठ वेगवेगळ्या दिशेने विखुरण्यापासून रोखण्यासाठी, आपण प्रथम मिक्सर चालू न करता, पीठ मिक्स करावे.

6. चार्लोटसाठी बिस्किट पिठात चिरलेली स्ट्रॉबेरी घाला आणि स्पॅटुला किंवा चमच्याने काळजीपूर्वक मिसळा. तुम्ही इथे मिक्सर वापरू नये. स्ट्रॉबेरी शार्लोटचे सौंदर्य हे आहे की पीठातील बेरी तुकडे, रसाळ आणि सुगंधी असतील - अशा प्रकारे चव कॉन्ट्रास्ट अधिक चांगले जाणवेल.

7. तयार कणिक एका बेकिंग डिशमध्ये घाला. मी सिलिकॉन वापरले. सर्वसाधारणपणे, ते लोणी किंवा वनस्पती तेल सारख्या चरबीने वंगण घालत नाहीत; तयार पीठ स्वतःच साच्याच्या भिंतींच्या मागे राहतो. परंतु मी अजूनही शार्लोट काढणे सोपे करण्यासाठी पातळ आणि अगदी थराने वंगण घालण्याची शिफारस करतो. याव्यतिरिक्त, बेरी किंवा रस वंगण नसलेल्या सिलिकॉन भिंतींवर जळू शकतात आणि नंतर मिष्टान्न समान रीतीने आणि सुंदरपणे काढणे कठीण होईल. आणि जर तुम्ही सिरेमिक किंवा धातूसारख्या दुसऱ्या मटेरियलपासून बनवलेले साचे वापरत असाल तर त्यांना नक्कीच वंगण घालणे आवश्यक आहे. 30 मिनिटांसाठी 180 अंश आधी गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये कणकेसह पॅन ठेवा. स्वयंपाक करण्याची वेळ शार्लोटच्या व्हॉल्यूमवर अवलंबून असते. रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट प्रमाणात (1 अंड्यासाठी), 25 मिनिटे पुरेसे आहेत. जर तुम्ही 5 अंड्यांवर आधारित भाजलेले पदार्थ तयार करत असाल तर यास 35-40 मिनिटे लागतील.

सल्ला. वरचा भाग जळण्यापासून रोखण्यासाठी ओव्हनच्या खालच्या भागात चार्लोट बेक करा.

8. तयार चार्लोट स्ट्रॉबेरीसह तत्परतेसाठी त्यांना लाकडी काठी किंवा टूथपिकने अनेक ठिकाणी (मध्यभागी) छेदून तपासा. जर काडीवर पिठाचे कोणतेही ट्रेस शिल्लक नसतील, तर भाजलेले पदार्थ तयार आहेत आणि त्यांना ओव्हनमधून काढण्याची वेळ आली आहे.

दीर्घ-प्रतीक्षित उन्हाळा आला आहे - फळे, बेरी, इंद्रधनुष्य मूड आणि बेलगाम मजा करण्याची वेळ आली आहे! आणि म्हणून गरम हंगाम फक्त तेजस्वी भावना देतो आणि त्यात ढगांना जागा नसते, आपण योग्य खाणे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे.

पण स्वादिष्ट पाई आणि केक प्रेमींनी काय करावे, तुम्ही विचारता? उत्तर लगेच सापडेल: उन्हाळा गोड दात असलेल्यांना आनंदित करेल. शेवटी, मुख्य पदार्थ बागांमध्ये आणि स्टोअरच्या शेल्फवर पिकतात. बेरी, स्ट्रॉबेरी... त्यांच्याबरोबर काय शिजवायचे? आता सुगंधित स्ट्रॉबेरीसह स्वादिष्ट शार्लोट पाई! स्वयंपाकासाठी आवश्यक आहे.

ताज्या स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट

शार्लोट पाई ही मूळतः फॉगी अल्बियनमधील एक पारंपारिक मिष्टान्न आहे. हे मूलतः तयार केले गेले होते आणि साखर, दूध आणि सफरचंदांसह पिटलेल्या अंडीपासून बनवलेले पदार्थ म्हणून जगभरात ओळखले जाऊ लागले. परंतु कालांतराने, फ्रूट पाई बेरी आणि फ्रूट पाईमध्ये बदलली, जी त्याच्या गुणवत्तेपासून कमी झाली नाही. गोड पदार्थांच्या अनेक ग्राहकांना अतिरिक्त चवदार पदार्थ म्हणून रसाळ स्ट्रॉबेरी आवडतात.

ताज्या बेरीसह स्ट्रॉबेरी शार्लोटसाठी साहित्य:

• ताजे स्ट्रॉबेरी (मोठ्या बेरी घेणे चांगले आहे) - 250 ग्रॅम;
• मोठी अंडी - 3 पीसी.;
• पीठ - 1 चमचे;
• दाणेदार साखर - 2/3 चमचे;
• पारंपारिक लोणी - पॅकेजचा एक चतुर्थांश;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• चूर्ण साखर - चवीनुसार;
• मीठ - 1/4 टीस्पून.

स्टोअरमधील फॅक्टरी बेकिंग पावडर सोडा, स्लेक्ड एसिटिक किंवा साइट्रिक ऍसिडसह बदलले जाऊ शकते.

स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यासाठी, तयारीचा टप्पा महत्वाची भूमिका बजावते:

1. देठ आणि मोडतोड पासून स्ट्रॉबेरी स्वच्छ करा.
2. रेफ्रिजरेटरमधून आवश्यक प्रमाणात लोणी काढा - आपल्याला ते वितळलेले आणि उबदार लागेल.
3. आगाऊ 180-200˚C वर ओव्हन चालू करा. बेकिंग सुरू होण्यापूर्वी ते उबदार असावे.

आता आपण ताज्या स्ट्रॉबेरीसह शार्लोटच्या वास्तविक तयारीकडे जाऊ शकता:

1. सर्व प्रथम, ताजे बेरी धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलवर एका थरात ठेवा. स्ट्रॉबेरी सुकल्या पाहिजेत: अशा प्रकारे ते त्यांचे आकार अधिक चांगले ठेवतील आणि तयार उत्पादनात आकर्षक दिसतील.
2. तुम्ही चाचणी सुरू करू शकता. अंडी आणि साखर मिक्सरने फेटून घ्या, हळूहळू गती जास्तीत जास्त वाढवा. परिणाम एक fluffy वस्तुमान असेल.
3. तेथे वितळलेले लोणी देखील घाला. थोडा वेळ हलवत राहा.
4. चाळलेले पीठ आणि बेकिंग पावडर या मिश्रणात हलक्या हाताने फोल्ड करा.
5. बेकिंग पॅन तयार करा: त्यावर चर्मपत्राने रेषा करा किंवा पीठाने ग्रीस करा आणि पीठ शिंपडा.
6. वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीचे दोन भाग करा. एकामध्ये, फळे अर्धे किंवा तुकडे करा. ते शार्लोटच्या शीर्षस्थानी सजवण्यासाठी वापरले जातील. दुसर्या भागात, बेरी चार भागांमध्ये विभाजित करा. तुम्ही त्यांना पाईच्या आत लपवाल.
7. तयार पीठाचा अर्धा भाग मोल्डमध्ये ठेवा. चतुर्थांश बेरी कलात्मक गोंधळात व्यवस्थित करा. उरलेल्या पीठाने फळ झाकून ठेवा. तुम्हाला उर्वरित स्ट्रॉबेरी पाईच्या वर ठेवाव्या लागतील जेणेकरून तयार झालेल्या शार्लोटकडे पाहणे स्वादिष्ट असेल.
8. कणकेसह पॅन प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये 25-30 मिनिटे ठेवा. या वेळेनंतर, कोरड्या टूथपिकने पाईची तयारी तपासा.
9. किंचित थंड केलेला केक साच्यातून काढा आणि पिठीसाखर शिंपडा.

चहा किंवा इतर आवडत्या पेय सह चार्लोट थंड सर्व्ह करणे चांगले आहे.

गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरीचा वापर करून उन्हाळ्यातील स्वादिष्ट पदार्थाची हिवाळी आवृत्ती तयार केली जाऊ शकते: कडाक्याच्या थंडीत सूर्यप्रकाशाचा उबदार किरण येऊ द्या.

गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट

थंडीच्या मोसमात, तुम्हाला आणखी स्वादिष्ट मिष्टान्न हवे आहेत: मेंदूला आनंद संप्रेरकांची आवश्यकता असते, जे हिवाळ्यात कमी-जास्त प्रमाणात तयार होतात, कारण तिथे जास्त सूर्य नसतो. शार्लोटची हिवाळी आवृत्ती तयार करण्याचे तंत्रज्ञान समान आहे, फक्त स्ट्रॉबेरी फ्रीझरमधून घेतल्या जातात. एक पूर्वस्थिती: आपल्याला बेरी चांगल्या प्रकारे वितळणे आणि रस काढून टाकणे आवश्यक आहे.

विविधतेसाठी, आपण वास्तविक बिस्किट पिठापासून शार्लोट बनवू शकता.

यासाठी घ्या:

• मोठी अंडी - 3 पीसी.;
• पारंपारिक लोणी - पॅकेजचा एक चतुर्थांश;
• पीठ - 200 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• चूर्ण साखर - 1 चमचे;
• गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• मीठ - 1/4 टीस्पून.

गोठवलेल्या स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट स्पंज केक बनवण्याआधी, उच्च उष्णतावर आवश्यक प्रमाणात लोणी वितळवा. स्ट्रॉबेरी तयार करताना ते थंड होईल. वितळलेल्या आणि वाळलेल्या मोठ्या बेरीचे दोन भाग करा.

ओव्हन देखील 180 डिग्री सेल्सिअस आधी चालू केले पाहिजे.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. अंड्यातील पिवळे आणि पांढरे भाग वेगळे करा. अंड्यातील पिवळ बलक चूर्ण साखर (रेसिपीसाठी आवश्यक अर्धा भाग घ्या) आणि व्हॅनिला साखर सह बारीक करा.
2. गोरे आणि उरलेली चूर्ण साखर मजबूत फोममध्ये फेकून द्या - तुम्हाला एक चकचकीत वस्तुमान मिळेल.
3. सतत ढवळत राहा, गोरे करण्यासाठी पीठ आणि वितळलेले लोणी घाला.
4. पांढरा फेस आणि अंड्यातील पिवळ बलक वस्तुमान मिक्स करावे.
5. बेकिंग फॉर्म तयार करा, पिठ सह शिंपडा. त्यात बिस्किटाचे पीठ ठेवा.
6. त्यावर स्ट्रॉबेरी ठेवा. हेवी बेरी अधिक चांगले बुडतात, परंतु आकार आपल्या निर्णयावर अवलंबून असतो.
7. पॅन ओव्हनमध्ये 30-40 मिनिटे ठेवा. टूथपिक किंवा मॅचसह टोचणे आपल्याला शार्लोट तयार केव्हा सांगेल.
8. चूर्ण साखर सह उत्पादनाच्या शीर्षस्थानी शिंपडा.

आपण कोणत्याही पेय सह एक मधुर मिष्टान्न सर्व्ह करू शकता: एक चांगला संयोजन, उदाहरणार्थ, लिंबू मलम आणि लिंबू सह चहा सह साजरा केला जातो.

स्लो कुकरमध्ये स्ट्रॉबेरी शार्लोट

आधुनिक गृहिणी प्रत्येक मोकळ्या मिनिटाला भयभीततेने महत्त्व देतात, म्हणून अनेकांसाठी मल्टीकुकर स्वयंपाकघरातील त्यांचा पहिला सहाय्यक बनला आहे. त्यामुळे ती स्वत: स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट बेक करू शकते.

आपल्याला फक्त आवश्यक साहित्य डाउनलोड करण्याची आवश्यकता आहे:

• ताजे किंवा गोठलेले स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• मध्यम अंडी - 4 पीसी.;
• रासायनिक बेकिंग पावडर - 2 चमचे;
• बारीक पीठ - 1.5 चमचे;
• दाणेदार साखर - 1.5 चमचे;
• मीठ - 1/4 टीस्पून.

कसे शिजवायचे:

1. ताज्या कापणी केलेल्या स्ट्रॉबेरी देठ, मोडतोड आणि कुजून स्वच्छ करा, धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलवर वाळवा. गोठलेले - वितळणे आवश्यक आहे. रस निथळू द्या.
2. मीठाने अंडी मारताना, थांबू नका आणि मोठ्या प्रमाणात उत्पादनांचे मिश्रण घाला: मैदा, दाणेदार साखर आणि बेकिंग पावडर. पीठ गुळगुळीत होईपर्यंत नीट मळून घ्या.
3. आकार आणि आपल्या स्वतःच्या प्राधान्यांच्या आधारावर, बेरी अर्ध्या किंवा चतुर्थांशांमध्ये कापून घ्या.
4. मल्टीकुकरच्या भांड्याच्या भिंती आणि तळाला लोणीने ग्रीस करा आणि त्यात पीठ घाला.
5. स्ट्रॉबेरी एका लेयरमध्ये शीर्षस्थानी ठेवा - हे पाईच्या तळाशी असेल.
6. सुरुवातीला 65 मिनिटांसाठी उपकरण "बेकिंग" मोडवर सेट करा.
7. वेळ निघून गेल्यानंतर, टूथपिकसह शार्लोटची तयारी तपासा. आवश्यक असल्यास, आणखी 20 मिनिटे घाला.
8. स्वयंपाक पूर्ण केल्यानंतर, केक मल्टीकुकरच्या भांड्यात आणखी 3-4 मिनिटे सोडा. भाजलेले शार्लोट काढताना, वाटी एका ट्रेवर उलटा.

स्ट्रॉबेरी जाम सह शार्लोट

हिवाळ्यात, ताजी फळे आणि बेरीची कमतरता उन्हाळ्यात बनवलेल्या जामने सहजपणे बदलली जाऊ शकते.

ते तयार करण्यासाठी, घ्या:

• मोठी अंडी - 3 पीसी.;
• बारीक पीठ - 300 ग्रॅम;
• स्ट्रॉबेरी जाम - 300 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 100 ग्रॅम;
• रासायनिक बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• आंबट मलई 30% चरबी - 2 टेस्पून. l.;
• आयोडीनयुक्त मीठ - 1/4 टीस्पून.

स्ट्रॉबेरी जामसह शार्लोट शिजवण्यास सुरुवात करून, ओव्हन 200˚C वर चालू करा.

ते गरम होत असताना, खालील ऑपरेशन्स करा:

1. मिक्सरचा वापर करून अंडी पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत साखर सह विजय. एक समृद्ध फोम फॉर्म.
2. बेकिंग पावडरमध्ये पीठ मिसळा, सतत ढवळत मिश्रणात घाला. आंबट मलई 2 tablespoons जोडा.
3. जाम होण्याची वेळ आली आहे. जर ते संपूर्ण किंवा बारीक चिरलेल्या स्ट्रॉबेरीपासून बनवले असेल तर ते चांगले आहे. मिश्रण नीट मिसळायला विसरू नका.
4. पीठ एका बेकिंग शीटवर किंवा पूर्वी चर्मपत्राने लावलेल्या किंवा पीठाने शिंपडलेल्या साच्यात घाला.
5. चार्लोट ओव्हनमध्ये 35-45 मिनिटे बेक करा.

शार्लोटला थंडगार सर्व्ह केले जाते: उन्हाळ्याच्या बेरीची चव चांगली वाटते.

स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद सह शार्लोट

शार्लोट अजूनही मूळतः सफरचंद मिष्टान्न आहे आणि या फळांचा उल्लेख न करणे पूर्णपणे अयोग्य ठरेल. शेवटी, जरी आपल्या बागेत सफरचंद उगवत नसले तरीही, आपण वर्षभर दुकाने आणि बाजारांच्या शेल्फवर ताजी फळे खरेदी करू शकता.

फळे, बेरी आणि इतर घटकांचे मिश्रण करून, आम्हाला मोहक स्वरूप आणि वासासह सर्वात स्वादिष्ट पाई मिळते:

• मध्यम अंडी - 5 पीसी .;
• सफरचंद - 5 पीसी.;
• स्ट्रॉबेरी, शक्यतो ताजे - 200 ग्रॅम;
• बारीक पीठ - 200 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• रासायनिक बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• स्टार्च - 50 ग्रॅम;
• व्हॅनिलिन - चवीनुसार;
• दालचिनी - चवीनुसार;
• आयोडीनयुक्त मीठ - 1/4 टीस्पून.

स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंदांसह शार्लोट शिजविणे त्याच प्रकारे तयारीच्या चरणांसह सुरू होते:

1. बेरीमधून देठ काढा, स्वच्छ धुवा आणि पाणी काढून टाका. मोठे - काप मध्ये विभाजित;
2. धुतलेले सफरचंद सोलून घ्या: कोर आणि बिया काढून टाका. पातळ काप मध्ये कट;
3. 170 डिग्री सेल्सियस वर ओव्हन चालू करा;
4. बेकिंग शीट किंवा बेकिंग डिश तयार करा: तळाशी चर्मपत्र ठेवा किंवा उदारपणे लोणीने कोट करा आणि पीठ शिंपडा.

सहाय्यक ऑपरेशन्स पूर्ण झाल्यावर, आम्ही तयारी प्रक्रियेकडे जाऊ:

1. पिठ, व्हॅनिलिन आणि बेकिंग पावडर दाणेदार साखरेसह फेटलेल्या अंड्यांमध्ये घाला.
2. सर्व काही बेकिंग शीटवर थरांमध्ये ठेवलेले आहे आणि मिसळलेले नाही.
3. सफरचंद ठेवा आणि दालचिनी आणि स्टार्च सह शिंपडा.
4. स्टार्च बेरीमधून जादा ओलावा शोषून घेतो. पाई ओलसर होणार नाही आणि तुटणार नाही.
5. स्ट्रॉबेरी एका थरात व्यवस्थित करा.
6. सफरचंद आणि बेरीवर कणकेने बेकिंग शीट भरा आणि ओव्हनमध्ये ठेवा.
7. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पाई बेक करावे, 35-45 मिनिटे. टूथपिक किंवा मॅचने छिद्र करून कणिक पूर्ण आहे का ते तपासा.
8. मोल्डमधून किंचित थंड केलेले शार्लोट काढून टाका, ते फिरवा: सफरचंद शीर्षस्थानी असतील. सौंदर्यासाठी, केकच्या वर चूर्ण साखर शिंपडा.

स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट (व्हिडिओ)

पारंपारिक शार्लोट नवीन आकार घेत आहे: सामान्य फळांऐवजी, आपण बेरी किंवा त्यांचे मिश्रण वापरू शकता. प्रत्येक स्वयंपाकासंबंधी तज्ञाला त्याच्या स्वतःच्या घटकांसह स्वतःचे अद्वितीय मिष्टान्न तयार करण्याचा अधिकार आहे. त्याचप्रमाणे, स्ट्रॉबेरी शार्लोट अनेक गृहिणी आणि त्यांच्या घरच्यांच्या प्रेमात पडली, विशेषत: उन्हाळ्यात, सुवासिक बेरीच्या कापणीच्या वेळी. कोणत्याही प्रसंगासाठी किंवा फक्त प्रत्येक दिवसासाठी एक सार्वत्रिक पाई!

सुवासिक आणि स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी पेस्ट्री उन्हाळ्यात हिट आहेत. स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट ही एक कृती आहे जी पाई तयार करणे तितकीच सोपी आहे: कणकेसाठी सर्व साहित्य मिसळा, बेरी घाला, ओव्हनमध्ये बेक करा आणि वर चूर्ण साखर सह सजवा. वास्तविक स्वयंपाकाचा उत्कृष्ट नमुना बेक करण्यासाठी एका तासापेक्षा कमी वेळ लागेल. आपल्या चवीनुसार एक रेसिपी निवडा, चांगल्या मूडमध्ये शिजवा, उन्हाळ्याच्या फ्लेवर्ससह आपल्या कुटुंबाला आणि मित्रांना आनंदित करा!

स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट कसे शिजवावे

शार्लोट एक डिश आहे ज्यासह आपण स्वयंपाकासंबंधी बेकिंगच्या मूलभूत गोष्टींमध्ये प्रभुत्व मिळवू शकता. स्ट्रॉबेरी पाईसाठी साध्या पाककृती आपल्या दैनंदिन आहारात विविधता आणतील आणि अशा ट्रीटमुळे सुट्टीचे टेबल खराब होणार नाही. आपण ओव्हन किंवा स्लो कुकरमध्ये सुगंधी ट्रीट बेक करू शकता, फिलिंग आणि पीठ बेसमध्ये वेगवेगळे घटक जोडू शकता, ताजी, गोठलेली फळे किंवा स्ट्रॉबेरी जाम वापरू शकता. डिशसाठी अनेक पाककृती असल्या तरी, पीठ सहसा द्रव बनवले जाते आणि बेरी भरणे आत ठेवले जाते.

मंद कुकरमध्ये

• पाककला वेळ: 50 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट नक्कीच सुगंधी, चवदार आणि हवादार बनतील. आपण फोटोसह रेसिपीचे अनुसरण केल्यास हे पाई खराब करणे अशक्य आहे. आपण चार्लोट केवळ ओव्हनमध्येच नव्हे तर स्लो कुकरमध्ये देखील बेक करू शकता. जेव्हा स्ट्रॉबेरीचा हंगाम सुरू होतो तेव्हा उबदार उन्हाळ्याच्या संध्याकाळी चहासाठी योग्य मिष्टान्न. आपण चूर्ण साखर आणि सुगंधी बेरीच्या तुकड्यांसह पाककृती उत्कृष्ट नमुना सजवू शकता.

साहित्य:

• अंडी - 3-4 पीसी .;
• पीठ (प्रीमियम ग्रेड) - 150 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 150 ग्रॅम;
• स्ट्रॉबेरी फळे - 150 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल किंवा लोणी - 1 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. अंड्यातील पिवळ बलक, पांढरे आणि दाणेदार साखर मिक्सरने फेटून घ्या. द्रव आकारमानात वाढेल आणि रंगात फिकट होईल.
2. पीठ तयार करण्यासाठी, चाळणीतून पीठ चाळून घ्या. आपल्याला एका वेळी एक चमचा पीठ घालावे लागेल.
3. ताजे berries 150 ग्रॅम कट. मिश्रणात बेरीचे मिश्रण घालून ढवळावे.
4. पीठ एका ग्रीस केलेल्या भांड्यात घाला.
5. "बेकिंग" मोड सेट करा, वेळ - 40 मिनिटे.
6. तयार पेस्ट्री वाडग्यातून काढा आणि आपल्या आवडीनुसार सजवा.

गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरीसह शार्लोट

• पाककला वेळ: 50 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 240 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

थंड हिवाळ्यातही, आपण गोठवलेल्या फळांसह बेकिंगची कृती स्वीकारल्यास आपण आपल्या प्रियजनांना उन्हाळ्याच्या सुगंधाने लाड करू शकता. एक भूक वाढवणारी पाई संपूर्ण कुटुंबासह चहा पार्टीला उत्तम प्रकारे पूरक असेल. अशा डिशसाठी, आपण नेहमीच्या अंड्याचा कणिक बेस वापरू शकता किंवा क्लासिक स्पंज केक बनवू शकता. बेरी वितळल्या पाहिजेत आणि रस काढून टाकला पाहिजे.

साहित्य:

• अंडी - 3 पीसी.;
• लोणी (मार्जरीनने बदलू नका) - 80 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• गोठविलेल्या स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• चूर्ण साखर - 1 टीस्पून;
• व्हॅनिला साखर किंवा व्हॅनिलिन - 1 पी.;
• मीठ - ¼ टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. वितळलेल्या बेरीचे 2 भाग करा.
2. एका सॉसपॅनमध्ये लोणी वितळवून थंड होऊ द्या.
3. अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे करते.
4. अर्धी चूर्ण साखर अंड्यातील पिवळ बलक आणि व्हॅनिला साखर सह बारीक करा.
5. एक मजबूत फेस मध्ये उर्वरित चूर्ण साखर सह गोरे विजय.
6. प्रथिने फोममध्ये थंड केलेले वितळलेले लोणी, मैदा आणि बेकिंग पावडर घाला.
7. हळुवारपणे अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रणासह पांढरे मिश्रण मिसळा.
8. योग्य आकाराचा साचा घ्या आणि त्यात बिस्किटाचे पीठ घाला.
9. dough मध्ये berries ठेवा.
10. चार्लोट 40-45 मिनिटे बेक करावे. टूथपिक वापरुन पाईची तयारी निश्चित केली जाते.
11. सर्व्ह करण्यापूर्वी, चूर्ण साखर सह चार्लोट शिंपडा.

स्ट्रॉबेरी जाम सह

• पाककला वेळ: 50 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 270 kcal.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

स्ट्रॉबेरीचे तुकडे किंवा संपूर्ण बेरी असलेले चिकट जाम पाईसाठी उत्कृष्ट घटक आहे. हवेशीर कणकेची सुसंवादी चव आणि गोड भरणे तुम्हाला उन्हाळ्याची आठवण करून देईल. शार्लोट थंड करून सर्व्ह केल्यास चव अधिक उजळ होईल. अशा डिश शिजविणे एक आनंद आहे! साहित्य मिसळा आणि द्रुत पाई बेक करा. पाईचे तुकडे ते शिजवण्यापेक्षाही वेगाने अदृश्य होतात!

साहित्य:

• चिकन अंडी - 3 तुकडे;
• पीठ - 300 ग्रॅम;
• स्ट्रॉबेरी जाम - 300 ग्रॅम;
• साखर - 100 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर (सोडा) - 1 टीस्पून. (0.5 टीस्पून);
• आंबट मलई (30%) - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - ¼ टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. fluffy फेस होईपर्यंत गोड वाळू सह yolks आणि गोरे विजय.
2. सर्व साहित्य जोडा, शेवटी जाम.
3. तयार मिश्रण पॅनमध्ये घाला आणि 40 मिनिटे बेक करा.

सफरचंद आणि स्ट्रॉबेरी सह शार्लोट

• पाककला वेळ: 60 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 209 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

सफरचंद, स्ट्रॉबेरीच्या सुगंधांचे मिश्रण एका हिरवीगार पिठाच्या बेससह फोटोद्वारे व्यक्त केले जाऊ शकत नाही, परंतु आपण घरी एक आश्चर्यकारक वासाने स्वादिष्ट बेक केलेले पदार्थ सहजपणे बनवू शकता. रेसिपीची अंमलबजावणी करण्यासाठी कमीतकमी प्रयत्न आणि वेळ लागेल. आंबट सफरचंद आणि बेरी भाजलेले पदार्थ अगदी गोड नसून खूप चवदार बनवतात. एक चिमूटभर दालचिनी सुगंधात गोडवा आणि आराम जोडण्यास मदत करेल. त्यावर सफरचंद शिंपडा आणि आश्चर्यकारक वास आणि चवचा आनंद घ्या.

साहित्य:

• पीठ (प्रीमियम ग्रेड) - 1 चमचे;
• अंडी - 5 तुकडे;
• दाणेदार साखर - 1 चमचे;
• पावडर - सजावटीसाठी;
• ताजी स्ट्रॉबेरी फळे - 300 ग्रॅम;
• सफरचंद - 5 पीसी.;
• व्हॅनिलिन - 10 ग्रॅम;
• बेकिंग पावडर - 1 टीस्पून;
• स्टार्च - 50 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - मूस ग्रीस करण्यासाठी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. स्ट्रॉबेरी धुवा, देठ काढा, अर्धा कापून घ्या.
2. सफरचंद सोलून त्याचे तुकडे करा.
3. मिक्सर वापरून साखर सह अंडी विजय.
4. पीठ, व्हॅनिलिन, स्टार्च मिक्स करावे, कोरडे मिश्रण साखर-अंडीच्या वस्तुमानात घाला, नीट ढवळून घ्यावे.
5. वनस्पती तेलाने मूस ग्रीस. चिरलेल्या सफरचंदांचा एक थर ठेवा, त्यांना स्टार्चने शिंपडा आणि स्ट्रॉबेरी घाला.
6. भरणे मध्ये dough घालावे, ओव्हन (160 अंश) पाठवा. 40-45 मिनिटे पाई बेक करावे.
7. पॅनमध्ये थंड करा. थंड झाल्यावर भाजलेले सामान पिठीसाखर घालून शिंपडा.

स्ट्रॉबेरी आणि केळी सह

• पाककला वेळ: 50 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती;
• डिशची कॅलरी सामग्री: 250 kcal.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

मऊ पिठात एक आश्चर्यकारक स्ट्रॉबेरी-केळी युगल मुले आणि प्रौढांना आनंदित करेल. अशा असामान्य पेस्ट्री सुट्टीच्या टेबलसाठी एक योग्य सजावट असेल. पाई अधिक उत्सवपूर्ण करण्यासाठी, आपण क्रीम चाबूक करू शकता आणि त्यासह शार्लोटचा वरचा भाग सजवू शकता. सुट्टीचा आणखी एक सजावट पर्याय म्हणजे प्रोटीन क्रीम. तयार पाई त्यावर ब्रश करा आणि ओव्हनमध्ये ब्राऊन करा.

साहित्य:

• केळी - 2 पीसी.;
• स्ट्रॉबेरी फळे - 300 ग्रॅम;
• अंडी - 4 पीसी.;
• साखर - 150 ग्रॅम;
• पीठ - 1 चमचे;
• आंबट मलई (चरबी सामग्री 30%) - 150 मिली;
• दालचिनी पावडर - 0.5 टीस्पून;
• बेकिंग पावडर - 1.5 टीस्पून.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. कडक फेस येईपर्यंत साखर आणि अंडी मिक्सरने फेटून घ्या.
2. आंबट मलई घालून नीट ढवळून घ्यावे.
3. पिठात बेकिंग पावडर घाला, चाळून घ्या.
4. बेकिंग पावडरसह कोरडे मिश्रण हळूहळू द्रव वस्तुमानात घाला, दालचिनी घाला.
5. केळी सोलून त्याचे तुकडे करा. ताज्या स्ट्रॉबेरी अर्ध्या कापून घ्या.
6. भरणे आणि पीठ मिक्स करावे, नंतर आपण ते एका ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवू शकता आणि 180 अंशांवर 40-45 मिनिटे बेक करू शकता.

केफिर वर

• पाककला वेळ: 60 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 241 kcal.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

केफिरसह शार्लोट तयार करण्यासाठी एक कृती आहे. हा पर्याय पारंपारिक पर्यायापेक्षा वेगळा आहे; बेस ओलसर आणि कमी हवादार आहे, परंतु भाजलेले पदार्थ चवदार आणि निविदा आहेत. स्वयंपाक करण्याचे तत्व समान राहते, त्यामुळे नवशिक्या स्वयंपाक्यांना कोणतीही अडचण येणार नाही. तुमच्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना घरगुती केक बनवा, प्रशंसा मिळवा आणि अप्रतिम मिष्टान्नाचा आनंद घ्या.

साहित्य:

• लोणी - 80 ग्रॅम;
• केफिर - 300 मिली;
• सोडा - ½ टीस्पून;
• साखर - 1 टीस्पून;
• अंडी - 3 पीसी.;
• पीठ - 3 चमचे;
• स्ट्रॉबेरी फळे - 300 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. लोणी वितळवून थंड करा, अंडी साखरेने फेटा.
2. सोडा, मैदा घालून पीठ चमच्याने ढवळावे.
3. साच्यात dough घालावे, आत berries दाबा.
4. एका तासापेक्षा थोडे कमी 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये बेक करावे.

दूध सह

• पाककला वेळ: 60 मि.
• सर्विंग्सची संख्या: 6 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 245 kcal.
• उद्देश: मिष्टान्न साठी.

दुधासह स्ट्रॉबेरी शार्लोट ही एक कृती आहे जी आपले लक्ष देण्यास पात्र आहे. 1 तासापेक्षा कमी वेळात गोड आणि आंबट चवदार भरणा असलेला मऊ, ओलसर, फ्लफी बेस तयार होतो. या ट्रीटसाठी ताजे बेरी सर्वोत्तम आहेत, परंतु गोठलेले देखील वापरले जाऊ शकतात. पाई गोड करण्यासाठी, डिफ्रॉस्टिंगनंतर बेरीवर थोडी साखर शिंपडा.

साहित्य:

• पीठ - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• ताजे स्ट्रॉबेरी - 300 ग्रॅम;
• दूध - 50 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पांढऱ्यापासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे करा, पांढरे साखरेने फेटून घ्या आणि अंड्यातील पिवळ बलक बारीक करा.
2. फेटलेल्या अंड्याचा पांढरा भाग, वितळलेले लोणी आणि अंड्यातील पिवळ बलक यामध्ये पीठ घाला.
3. साच्यात पीठ घाला, वर बेरीचे अर्धे भाग ठेवा.
4. 200 अंशांवर 30 मिनिटे बेक करावे.
5. स्ट्रॉबेरीचे तुकडे (3-4 तुकडे) करा. ताज्या स्ट्रॉबेरीच्या तुकड्यांनी पाईचा वरचा भाग सजवा आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा.

व्हिडिओ

पाककला वेळ - 80 मिनिटे

उत्पन्न: 8 सर्विंग्स

स्ट्रॉबेरी शार्लोट तयार करण्यासाठी, मी ते आधार म्हणून वापरले. मला ती रेसिपी आवडली कारण ती सोडाशिवाय, बेकिंग पावडरशिवाय, स्टार्चशिवाय आहे. त्या. किमान साहित्य आणि सोप्या चरण ज्यामध्ये प्रत्येक नवशिक्या मास्टर करू शकतो (हे माझ्या आयुष्यातील पहिल्या शिजवलेल्या पदार्थांपैकी एक आहे, ते पहिल्यांदाच स्वादिष्ट झाले!). त्या रेसिपीतील सत्य 1 कप साखर ते 1 कप मैदा आहे. परंतु मला आढळले की तुम्ही कमी साखर वापरू शकता जेणेकरून ते जास्त कॅलरीज नसेल. आणि लहानपणापासून, मी या प्रकारची शार्लोट खाल्ले, जिथे पिठापेक्षा कमी साखर होती. म्हणूनच मी 1 कप मैद्यामध्ये 3/4 कप साखर घातली.

स्ट्रॉबेरी शार्लोट कसे शिजवायचे: चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती

साहित्य तयार करा

प्रथम, स्ट्रॉबेरी धुवा, सोलून घ्या आणि वाळवा. गोष्टींचा वेग वाढवण्यासाठी मी हेअर ड्रायर वापरला.

स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करता येतात. पण मी संपूर्ण बेरी घालण्याचा निर्णय घेतला. मला वाटले की ते या मार्गाने अधिक रसदार होईल.

अंड्यांमध्ये साखर मिसळा (पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक)

ओव्हन चालू करा जेणेकरून ते 180 डिग्री पर्यंत गरम होईल.

तुम्ही प्रथम मिक्सर/ब्लेंडरच्या मंद गतीने बीट करा, नंतर हळूहळू जास्तीत जास्त हलवा. त्या रेसिपीच्या लेखकाने 10 ला बीट केले, मी फक्त बाबतीत 15 मारण्याचा निर्णय घेतला. त्याच वेळी, वेळोवेळी किमान 15-20 सेकंद थांबा. आपले स्वयंपाकघर उपकरण जास्त गरम होण्यापासून रोखण्यासाठी. मुख्य गोष्ट अशी आहे की सर्व साखर विरघळते.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात क्रियाकलाप कंटाळवाणा आहे, परंतु मला एक मार्ग सापडला - संगीत चालू करा आणि आपल्या हातात ब्लेंडर घेऊन नृत्य करा! मी इतका वाहून गेलो की मी 15 मिनिटे मारले, जरी 10 पुरेसे आहेत :)

नंतर चमच्याने ढवळत पीठ चाळून घ्या

ढवळणे. तुम्हाला हे पीठ मिळेल.

पुढील पायरी म्हणजे फॉर्म तयार करणे.

तथापि, मी सिलिकॉन मोल्डमध्ये शिजवतो. तद्वतच, ते ग्रीस करण्याची गरज नाही आणि जास्त पीठ आहे. पण त्यात बेक करण्याची ही माझी पहिलीच वेळ असल्याने मला ते तेलाने कसेही ग्रीस करावे लागले. बरं, मला पिठाबद्दल माहिती नाही, तेव्हा ते कशासाठी आहे हे जाणून घेतल्याशिवाय मी लेखकाच्या मागे पुनरावृत्ती केली. तसे, शेवटी हे सर्व पीठ बाजूंना चिकटले आणि मग मी माझ्या बोटांनी चाटले.

पुढे, आपल्याला पीठ आणि स्ट्रॉबेरी थरांमध्ये घालण्याची आवश्यकता आहे. मी ते असे ठेवले: स्ट्रॉबेरी-आट-स्ट्रॉबेरी-पीठ. परिणामी, शार्लोटचा वरचा भाग बाजूला पडला आणि अडकला. म्हणून, मी त्यास वेगळ्या क्रमाने व्यवस्था करण्याचा प्रयत्न करण्याची शिफारस करतो, उदाहरणार्थ: dough-strawberries-strawberries-dough.

पण मी ते कसे केले ते चुकीचे होते:

सर्वसाधारणपणे, मूळ कृती अंदाजे 30-40 मिनिटे बेक करते. पण स्ट्रॉबेरी खूप ओल्या आहेत, मी अजून कापल्या नाहीत. परिणामी, टूथपिकने तपासताना, पीठ नेहमीच चिकट होते. मला बेकिंगची वेळ 10 मिनिटांनी वाढवावी लागली. मी पाहतो - पीठ पुन्हा चिकटत आहे. आणि पुन्हा मी ते 10 मिनिटे सोडतो. त्यामुळे बेक करायला १ तास लागला.

dough जोरदार fluffy आणि ओलसर आणि अतिशय चवदार बाहेर वळले. तसे, मी सल्ला घेतला, ते म्हणतात की स्पंज केक स्ट्रॉबेरीमुळे ओलसर झाला आहे, ते खूप रसाळ आहेत. शार्लोटसाठी काही सफरचंद देखील स्टार्चसह शिंपडण्याची शिफारस करतात जेणेकरून ते कमी रस सोडतात.