पोषणतज्ञांनी भोपळ्याची शिफारस केली आहे आणि माता बाळाच्या आहारासाठी सक्रियपणे वापरतात कारण त्यामध्ये योग्य वाढ आणि विकासासाठी आवश्यक पोषक आणि जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात. हा लेख आपल्याला भोपळा योग्य प्रकारे कसा शिजवायचा आणि त्यापासून पुरी कशी बनवायची ते सांगेल.

स्वयंपाक करण्यासाठी भोपळा निवडणे

खरेदी करताना, आपण कट निवडू नये, जरी ते क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळलेले असले तरीही. अस्वच्छ परिस्थितीत भोपळा सहजपणे कापला गेला असता आणि बॅक्टेरिया आणि इतर सूक्ष्मजीवांनी भरलेली एक मोठी भूसुरुंग बनू शकते. आणि ते तुमच्या पोटात किंवा तुमच्या बाळामध्ये “स्फोट” होऊ शकते.

आपण लहान भोपळे देखील निवडावे. त्यांच्यात आनंददायी आंबटपणा असल्याने आणि ते स्वतःच गोड असतात. जर अशी संधी असेल तर थोडा वाळलेल्या देठाने (वर). अशी शेपटी नसलेला भोपळा एक किंवा दोन आठवड्यांत नक्कीच खराब होईल. फळाचा नमुना आणि रूपरेषा स्पष्ट आणि किंचित गुळगुळीत असणे आवश्यक आहे.

स्वयंपाक करण्यासाठी उत्पादन तयार करत आहे. काय केले पाहिजे?

प्रश्नाचे उत्तर देण्यापूर्वी: "भोपळा कसा शिजवायचा?" - प्रथम तुम्हाला ते व्यवस्थित स्वच्छ करून तयार करावे लागेल. हे अनेक टप्प्यात केले जाते:

1. भोपळा स्पंजने पूर्णपणे धुवावे आणि ओलसर कापडाने पुसले पाहिजे.
2. चाकूने सोलून घ्या.
3. बिया काढून टाका, पण फेकून देऊ नका (बिया वाळलेल्या, भाजलेल्या आणि नंतर वापरल्या पाहिजेत ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होईल).
4. पुढे, भाजी अर्धा कापून घ्या.
5. आता आपल्याला आवश्यक असलेल्या भोपळ्याचे प्रमाण कापून टाका आणि उर्वरित रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यासाठी बॅगमध्ये किंवा क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा.
6. आपल्याला भाजीपाला लहान चौकोनी तुकडे करून प्युरी तयार करणे सुरू करावे लागेल.

कढईत शिजवणे

एका सॉसपॅनमध्ये भोपळा किती आणि कसा शिजवायचा जर त्याचे तुकडे केले तर? योग्यरित्या वेल्ड करण्यासाठी, आपल्याला चरणांचे अनुसरण करणे आवश्यक आहे:

1. पॅन पाण्याने भरा आणि स्टोव्ह चालू करा. द्रव पूर्णपणे भोपळा चौकोनी तुकडे झाकून पाहिजे.
2. पाणी उकळल्यानंतर, आपल्याला भोपळ्याचे लहान चौकोनी तुकडे आणि विविध मसाले (चवीनुसार) घालावे लागतील. कमी उष्णतेवर आपल्याला 20 मिनिटे शिजवावे लागेल.

चौकोनी तुकडे शिजवलेले आहेत की नाही हे तपासण्यासाठी, त्यापैकी एक काळजीपूर्वक छिद्र करणे आवश्यक आहे. जर ते आतून मऊ झाले तर स्टोव्ह बंद केला जाऊ शकतो. मग आपण पाणी काढून टाकावे आणि चौकोनी तुकडे वापरावे. डिशमध्ये आंबट मलई आणि औषधी वनस्पती जोडून, ​​आपण एक उत्कृष्ट डिनर, एक उत्कृष्ट आहारातील डिश मिळवू शकता. आणि जर तुम्ही मध आणि चिरलेला काजू वापरलात तर तुम्हाला एक उत्तम मिष्टान्न मिळेल!

मंद कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे

स्लो कुकर किंवा डबल बॉयलरमध्ये भोपळा कसा आणि किती वेळ शिजवायचा? स्लो कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे इतर कंटेनरमध्ये शिजवण्याइतकेच सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपण क्रियांची खालील यादी करणे आवश्यक आहे:

1. मल्टीकुकरच्या तळाशी चौकोनी तुकडे ठेवा आणि मीठ घाला. तुमचे आवडते मसाले, मीठ आणि साखर (चवीनुसार) देखील घाला.
2. तुकडे अर्धवट होईपर्यंत गरम पाणी घाला.
3. "बेकिंग" मोड निवडा आणि वेळ सेट करा - तीस ते चाळीस मिनिटे. मल्टीकुकरचे झाकण बंद ठेवून स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे.

भोपळा उकळण्यापासून रोखण्यासाठी, ते वाफवण्याचा सल्ला दिला जातो. कृती अगदी सारखीच आहे: दुहेरी बॉयलरमध्ये ठेवा, मसाले घाला आणि पाण्याने भरा. तुकडे सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे लागतील.

मुलासाठी भोपळा कसा आणि किती शिजवायचा?

एक ते तीन वर्षे वयोगटातील अर्भक किंवा मुलासाठी उत्पादन तयार करण्यासाठी, आपल्याला भोपळा (450-550 ग्रॅम) आणि पाणी (100-150 मिली) आवश्यक असेल. आपण ते याप्रमाणे तयार केले पाहिजे:

1. भोपळा सोलून लहान चौकोनी तुकडे करणे आवश्यक आहे.
2. परिणामी तुकडे सॉसपॅनमध्ये ठेवा, गरम पाणी किंवा उकळत्या पाण्यात घाला.
3. मुलासाठी भोपळा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? बेबी प्युरीसाठी भोपळा शिजवण्यास 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागू नये. जर चौकोनी तुकडे लहान असतील तर ते एका तासाच्या एक चतुर्थांशपेक्षा जास्त शिजवले पाहिजेत. वाफवलेला भोपळा फक्त 15 मिनिटे घेतो. याव्यतिरिक्त, स्वयंपाक करण्याची वेळ भाजीच्या सुरुवातीच्या घनतेवर अवलंबून असते.
4. भोपळ्याची प्युरी बनवायची असेल तर उकळलेले तुकडे ब्लेंडरमध्ये ठेवा. आता एकसंध मिश्रण मिळेपर्यंत त्यांना तेथे चिरडणे आवश्यक आहे.
5. नंतर प्युरी वेगळ्या कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा, साखर किंवा मीठ (चवीनुसार) घाला. तुमच्या बाळाला खाण्यासाठी पुरी तयार आहे!

प्युरी तीन दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद पिशव्या किंवा जारमध्ये ठेवता येते. शिवाय, ते गोठवले जाऊ शकते. नंतर दीर्घ कालावधीनंतर वापरा. पुरी त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावणार नाही (फक्त एक लहान भाग), चमकदार रंग आणि चव!

प्रेशर कुकरमध्ये स्वयंपाक करणे

प्रेशर कुकरमध्ये भोपळा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? जलद स्वयंपाक प्रक्रियेमुळे, भोपळ्यातील बहुतेक जीवनसत्त्वे टिकून राहतात. तयार केलेले तुकडे (कट, मसाल्यासह) पाच ते पंधरा मिनिटे शिजवले जातील.

मायक्रोवेव्हमध्ये स्वयंपाक करणे

मायक्रोवेव्हमध्ये पूर्ण होईपर्यंत भोपळा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? एक सोपी आणि निरोगी मिष्टान्न खालीलप्रमाणे बनवता येते:

1. मायक्रोवेव्ह-सेफ ग्लास सॉसपॅनच्या (काचेच्या झाकणासह) कडा कमी चरबीयुक्त लोणीने ग्रीस केल्या पाहिजेत.
2. यानंतर, आपल्याला तयार भोपळ्याचे तुकडे कंटेनरमध्ये हस्तांतरित करणे आवश्यक आहे आणि थोडी साखर घालावी, डिश मिसळली पाहिजे.
3. मिष्टान्नमध्ये एक आनंददायी सुगंध आणि चांगली चव जोडण्यासाठी, आपल्याला दालचिनी घालून 1/3 पाणी घालावे लागेल. सुमारे आठ मिनिटे उंचावर शिजवा.

गोठलेले फळ

भोपळा योग्यरित्या कसा शिजवायचा? फ्रीझरमध्ये गोठवलेल्या भोपळ्याचे तुकडे असल्यास, ते बाहेर काढण्याची आणि निश्चितपणे स्वयंपाक सुरू करण्याची वेळ आली आहे! आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेली मुख्य गोष्ट म्हणजे तुकडे डीफ्रॉस्ट केले जाऊ शकत नाहीत. अन्यथा, फायदेशीर गुणधर्म, चव आणि सुंदर देखावा गमावला जाईल.

रेफ्रिजरेटरमधून भोपळा काढून टाकण्यापूर्वी, आपल्याला थोडेसे पाणी उकळण्याची आवश्यकता आहे. उकळल्यानंतरच, गोठलेले तुकडे काढा आणि ताबडतोब पॅनमध्ये स्थानांतरित करा. मंद आचेवर तीस मिनिटे शिजवा. तसे, आपण पाण्याऐवजी कमी चरबीयुक्त दूध देखील वापरू शकता.

सहा महिन्यांपासून बाळासाठी पुरी

पुरीसाठी भोपळा कसा आणि किती काळ शिजवायचा? त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल धन्यवाद, भोपळा प्युरीने जवळजवळ सर्व मातांना स्वतःला सिद्ध केले आहे. वयाच्या 6 महिन्यांपासून, मुलाला त्याचा वापर करण्याची सवय लावली पाहिजे. प्युरी रेसिपी खाली सादर केली जाईल. तुम्ही प्रौढ असलात तरीही, ही डिश तुम्हाला केवळ स्वादिष्टच वाटणार नाही, तर बालपणीच्या आठवणीही परत आणेल. तयारी:

1. प्रथम, आपल्याला पूर्वी सादर केलेल्या पद्धतींपैकी एक वापरून भोपळा पूर्णपणे शिजवण्याची आवश्यकता आहे. फळ थोडे वेगळे पडू शकते आणि ते मऊ असले पाहिजे.
2. स्टोव्ह बंद करा आणि काळजीपूर्वक पाणी काढून टाका. ब्लेंडर वापरुन प्युरी तयार करणे चांगले आहे, परंतु आपण ते स्वतः पीस देखील शकता, मुख्य गोष्ट अशी आहे की तेथे गुठळ्या नाहीत.
3. चवीनुसार मसाले, थोडेसे सूर्यफूल तेल घालून खा.

मुले आणि प्रौढांसाठी आणखी एक पुरी कृती

पुरीसाठी भोपळा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? प्रथम, आपण स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीवर निर्णय घेणे आवश्यक आहे (सॉसपॅन, मायक्रोवेव्ह, स्लो कुकर इ. मध्ये). एका सॉसपॅनमध्ये वीस मिनिटे पुरेसे असतील, परंतु प्रेशर कुकर किंवा डबल बॉयलरमध्ये फक्त 10 मिनिटे. तुम्ही सुपर क्विक भोपळा प्युरी बनवून पाहू शकता. यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

1. बारीक चिरलेला बटाटा.
2. कापलेला भोपळा.
3. लोणी (शक्यतो कमी चरबी).
4. दूध.
5. अंडी.

भोपळ्याचे तुकडे प्रेशर कुकरमध्ये ठेवा. मग आपल्याला बटाटे जोडणे आवश्यक आहे, ज्याची एकूण संख्या अनेक वेळा भोपळ्याच्या कापांच्या संख्येपेक्षा जास्त असावी. भाज्या 10 मिनिटे शिजवल्या पाहिजेत. नंतर इतर सर्व साहित्य घालून नीट ढवळून घ्यावे. काही मसाले (चवीनुसार) जोडणे योग्य आहे. हे एक उत्कृष्ट साइड डिश बनवते जे मांस उत्पादनांसह किंवा त्याशिवाय खाल्ले जाऊ शकते.

pies साठी

pies साठी भोपळा कसा शिजवायचा? पाईसाठी उकडलेले भोपळा सफरचंद किंवा बेरी भरण्यापेक्षा कमी उपयुक्त नाही. आधी सादर केलेल्या कोणत्याही योजनांनुसार ते शिजवले जाणे आवश्यक आहे, परंतु पाण्याचे प्रमाण 2 पट कमी करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक करताना, आपण सॉसपॅनमध्ये (किंवा इतर कंटेनर वापरलेले) काही चिमूटभर साखर आणि दालचिनी घालू शकता.

भोपळा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो? वेळ 25-35 मिनिटांच्या दरम्यान बदलतो. भोपळा मऊ झाला पाहिजे. ते थोडेसे खाली पडू शकते. पुढे, प्युरीमध्ये बारीक करा आणि थंड होऊ द्या. यानंतर, भरणे सुरक्षितपणे वापरले जाऊ शकते.

एक छोटासा निष्कर्ष

भोपळा असलेली कोणतीही डिश केवळ मनोरंजकच नाही तर निरोगी देखील असेल. पाककला जास्त वेळ लागणार नाही. त्याच वेळी, परिणाम आश्चर्य आणि आनंद दोन्ही होईल!

भोपळ्याची चव सर्वांनाच आवडत नाही. परंतु या उत्पादनाच्या फायदेशीर गुणधर्मांमुळे बरेच लोक ते त्यांच्या आहारात समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करतात. ज्यांना ते तयार करताना आढळले नाही त्यांना सहसा माहित नसते की भोपळा किती वेळ शिजवावा जेणेकरून ते जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवेल आणि चवदार असेल. जर तुम्ही ते शिजवले नाही तर तुमच्या घरच्यांना कदाचित डिशची चव आवडणार नाही. जास्त शिजवलेले उत्पादन त्याचे काही अद्वितीय गुणधर्म गमावेल आणि प्लेटवर असे काहीतरी असेल जे पूर्णपणे अप्रिय दिसते.

भोपळ्याचे फायदे काय आहेत?

या शरद ऋतूतील सौंदर्याला जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटकांचे भांडार म्हणतात. हे जीवनसत्त्वे PP, B1, B2, C, E चा पुरवठादार आहे. त्यात मोठ्या प्रमाणात बीटा-कॅरोटीन असते. आणि मॅग्नेशियम, सिलिकॉन, फॉस्फरस, कॅल्शियम, पोटॅशियम, लोह, जस्त यांच्या सामग्रीच्या बाबतीत, इतर कोणत्याही भाज्यांशी त्याची तुलना क्वचितच होऊ शकते.

सेंद्रिय ऍसिड आणि खडबडीत फायबर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगाने पीडित लोकांना मदत करतात. ऍथलीट्स आणि गंभीर आजार झालेल्या लोकांना भोपळा लिहून दिला जातो. हे बाळांना पूरक अन्न म्हणून वापरले जाते.

तुमच्या माहितीसाठी! आहारातील पोषणासाठी भोपळा उत्तम आहे. जे आहार घेत आहेत त्यांच्यासाठी हे सूचित केले जाते. उत्पादनाचे उर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम फक्त 28 किलोकॅलरी आहे.

आपण भोपळा किती काळ शिजवावा?

निविदा होईपर्यंत भाजी शिजवण्यासाठी लागणारा वेळ विशिष्ट रेसिपीवर अवलंबून असतो. जेव्हा भोपळा दुसर्या डिशसाठी आधार म्हणून काम करतो किंवा अतिरिक्त घटक म्हणून वापरला जातो, तेव्हा ते थोडेसे कमी शिजवले जाऊ शकते. जर ते स्वतंत्र उत्पादन म्हणून वापरले गेले तर त्याला संपूर्ण उष्णता उपचार आवश्यक आहे. त्याच वेळी, तयार डिश भूक वाढवण्यासाठी जास्त शिजवू नये. उकडलेले भोपळा तयार करण्यासाठी सरासरी 20-30 मिनिटे लागतील.

भिन्न पदार्थ आणि घरगुती उपकरणे वापरली जातात अशा प्रकरणांमध्ये भोपळ्यासाठी अंदाजे स्वयंपाक वेळ:

• • पॅन: जास्तीत जास्त स्वयंपाक वेळ - अर्धा तास

• मल्टी-कुकर: तुकडे पूर्णपणे शिजत नाही तोपर्यंत, आपल्याला 35 मिनिटे शिजवावे लागेल

• स्टीमर: स्वयंपाक वेळ - अर्धा तास

• मायक्रोवेव्ह: भोपळा दोन टप्प्यात शिजवला जातो, एकूण स्वयंपाक वेळ 20 मिनिटे आहे

• प्रेशर कुकर: कच्च्या उत्पादनाचे लहान तुकडे करा आणि 20-25 मिनिटे शिजवा

महत्वाचे! जर भोपळा बाळाच्या पहिल्या आहारासाठी वापरला गेला असेल तर ते कमीतकमी 40 मिनिटे उकळले पाहिजे जेणेकरून ते सहजपणे पुरीमध्ये बदलू शकेल.

भोपळा योग्य प्रकारे कसा शिजवायचा

डिश खरोखर चवदार आणि मोहक बनविण्यासाठी, काही बारकावे लक्षात घेऊन ते शिजवले पाहिजे:

• • स्वयंपाक करण्यापूर्वी, भोपळा धुवा, तो कापून घ्या आणि बिया काढून टाका. भागांचा आकार कोणता डिश तयार केला जाईल यावर अवलंबून असतो.

• लापशी किंवा भोपळा पुरी तयार करण्यासाठी, त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. अशा साफसफाईची आवश्यकता नसते तेव्हा डिशेस असतात.

• लापशीसाठी, आपण पाण्याऐवजी दूध वापरू शकता किंवा दुधाने अर्धे पाणी पातळ करू शकता.

• जेव्हा भोपळ्याच्या चौकोनी तुकड्यांचा आकार राखणे आवश्यक असते, तेव्हा स्वयंपाक केल्यानंतर, त्यांना वितळलेल्या लोणीमध्ये मिसळावे लागते.

• तयार भोपळा चौकोनी तुकडे खारट, आधीच उकळत्या पाण्यात ठेवले आहेत. आपण त्यांना स्वयंपाक करण्यापूर्वी पाण्यात टाकल्यास, ते बहुधा स्वयंपाक करताना तुटतील.

• भोपळ्याचे तुकडे जेवढे ठेवले जातात त्यापेक्षा दुप्पट पाणी स्वयंपाकाच्या डब्यात घाला.
• उत्पादनाची तयारी चाकूने सहजपणे निर्धारित केली जाऊ शकते.

• तुकडे पडण्यापासून रोखण्यासाठी, ते शिजवल्यानंतर ताबडतोब पाण्यातून काढले पाहिजेत.

• स्वयंपाकाच्या शेवटी पाण्यात थोडे सायट्रिक ऍसिड घातल्यास डिशचा रंग सुंदर होईल.

• तुकडे समान रीतीने शिजतात आणि त्यांचा आकार टिकवून ठेवतात याची खात्री करण्यासाठी, अनुभवी गृहिणी पाण्यात एक चमचा वनस्पती तेल घालतात.

• सॉसपॅनमध्ये, झाकण बंद ठेवून उत्पादन मध्यम आचेवर शिजवले पाहिजे.
• मल्टीकुकरमध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी, “बेकिंग” मोड वापरा.

• वाफवण्यापूर्वी, भोपळ्याचे तुकडे मीठाने चोळले जातात कारण एका विशेष डब्यात पाणी ओतले जाते.

• भोपळा मिष्टान्न डिश तयार करण्यासाठी, साखर, मीठ नाही, उष्णता उपचार दरम्यान वापरले जाते.

सल्ला! डिशमध्ये थोडे व्हॅनिला, ग्राउंड जायफळ आणि दालचिनी घालून भोपळ्याच्या मिठाईची उजळ चव आणि समृद्ध सुगंध प्राप्त केला जाऊ शकतो.

लोकप्रिय उकडलेले भोपळा पाककृती

• • भोपळा मिष्टान्नमुलांना ते खूप आवडते. ते तयार करण्यासाठी, 100 ग्रॅम भोपळा चौकोनी तुकडे 30 मिनिटे उकळणे आवश्यक आहे. तयार झालेले तुकडे 1 ग्लास दूध किंवा दहीमध्ये मिसळा, त्यात दोन चमचे साखर, थोडी दालचिनी आणि जायफळ घाला. मिश्रण ब्लेंडरने चांगले फेटून घ्या आणि मिष्टान्न ग्लासेसमध्ये घाला. डिश कारमेल crumbs सह decorated जाऊ शकते.

• भोपळा लापशीसंपूर्ण कुटुंबासाठी नाश्त्यासाठी चांगले. भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे, तांदूळ आणि कॉटेज चीजचे दोन चमचे मिक्स करावे, थंड पाणी घाला जेणेकरून ते सर्व उत्पादने कव्हर करेल. पाणी उकळल्यानंतर साखर आणि मीठ जोडले जाते. डिश कमी गॅसवर अर्धा तास उकळते. इच्छित असल्यास, तयार लापशी लोणीने तयार केली जाऊ शकते आणि मनुका आणि आले सह वैविध्यपूर्ण केले जाऊ शकते. तांदूळ बाजरी सह बदलले जाऊ शकते.

• साइड डिश म्हणून भोपळाखालीलप्रमाणे शिजवले जाऊ शकते: 1 किलो तयार भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे 20 मिनिटे खारट पाण्यात उकळले पाहिजेत. तयार झालेले तुकडे चाळणीत ठेवा आणि पाणी काढून टाका. भोपळा एक चिमूटभर सायट्रिक ऍसिडमध्ये मिसळला जातो. एका फ्राईंग पॅनमध्ये 1 क्यूब बटर गरम करा आणि त्यात दोन चमचे पांढरे ब्रेड क्रॅकर्स हलके तळून घ्या. हे ऑइल ड्रेसिंग डिशवर ठेवलेल्या भोपळ्याच्या तुकड्यांवर ओतले जाते.

भोपळा शिजविणे सोपे आहे. हे इतर उत्पादनांसह चांगले जाते. आपल्या दैनंदिन आहारासाठी, आपण आधार म्हणून वेळ-चाचणी केलेल्या पाककृती घेऊ शकता, परंतु आपण सुरक्षितपणे प्रयोग देखील करू शकता. बॉन एपेटिट!

भोपळा ही एक निरोगी भाजी आहे: ती सहज पचण्याजोगी असते, त्यात शरीराला आवश्यक असलेले अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर फायदेशीर पदार्थ असतात. त्यामुळे मुलांच्या आहारात आणि आहारातील पोषणामध्ये या भाजीचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो.

मुलांसाठी, भोपळा सहा महिन्यांपासून पूरक पदार्थांमध्ये समाविष्ट केला जाऊ शकतो. या वयात, भोपळ्याला अद्याप कोणत्याही जोडणी किंवा पदार्थांची आवश्यकता नाही: आम्ही फक्त भाजी घेतो, ती सोलून घेतो, त्याचे तुकडे करतो आणि मीठ आणि साखर न करता, नैसर्गिक स्वरूपात शिजवतो.

या सर्वात सोप्या फॉर्ममध्ये भोपळा सारख्या लहान मुलांना (माझ्या नातवावर चाचणी). नंतर आपण नैसर्गिक लोणीचा तुकडा किंवा वनस्पती तेलाचा एक थेंब जोडू शकता. परंतु प्रौढांसाठी निरोगी जीवनशैली आणि आहारात सामील होणे देखील चांगले होईल.

भोपळा स्वतःच गोड असतो, म्हणून आपल्याला साखर घालण्याची किंवा थोडीशी घालण्याची आवश्यकता नाही. मी तुम्हाला भोपळा कसा शिजवायचा ते खाली सांगेन. येथे ऑफर केलेली रेसिपी एक आधार आहे जी आपल्या चवीनुसार सुधारित आणि सुधारली जाऊ शकते.

हा पर्याय सर्वात लहान मुलांसाठी आहे. प्रौढ आणि मोठी मुले या भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये लोणी, मध, नट, प्रून, वाळलेल्या जर्दाळू आणि इतर सुकामेवा घालू शकतात. आपण ताजे बेरी देखील जोडू शकता. भोपळ्याच्या प्युरीमध्ये भाजलेले आणि सोललेले भोपळ्याच्या बिया एक उत्तम जोड आहेत.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

भोपळ्याची भाजी, त्याच्या रचना, रंग आणि उत्कृष्ट चव मध्ये आश्चर्यकारक, नेहमीच प्रत्येकाच्या आवडीनुसार नसते: कदाचित ही फक्त अयोग्य तयारीची बाब आहे. तो भोपळा आहे ज्याची शिफारस केली जाते (आणि योगायोगाने नाही!) अ प्रथम भाज्या पूरक अन्नांपैकी एक 6 महिन्यांपासून मुलांसाठी. भोपळा लापशी हा रशियन राष्ट्रीय पाककृतीचा पारंपारिक डिश मानला जातो आणि त्याची पाककृती पिढ्यानपिढ्या पार केली जाते. मधुर भोपळा कसा शिजवायचाजेणेकरून त्याची अद्वितीय चव आणि फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातील?

भोपळा योग्य प्रकारे शिजवणे

ही भाजी आणि त्यापासून बनवलेले पदार्थ बनवताना खालील नियमांचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते:

1. भोपळा सोलून, अर्धा कापून बिया काढून टाकल्या पाहिजेत.
2. भाजीचे तुकडे केले जातात, सामान्यतः 2x2 सेमी चौकोनी तुकडे.
3. खारट पाण्यात भोपळा उकळवा.
4. स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीनुसार, स्वयंपाक करण्याची वेळ 20-40 मिनिटे आहे: दुहेरी बॉयलरमध्ये भाजी 20 मिनिटे शिजवली जाते, मायक्रोवेव्ह "स्टीव्हिंग" मोडमध्ये ती जास्त शिजवली जाते - 40 मिनिटे. आपण कमी उष्णतेवर झाकण ठेवून एका लहान सॉसपॅनमध्ये भोपळा देखील उकळू शकता: काटा वापरून तयारीची डिग्री निश्चित केली जाते - भोपळा मऊ असावा.

भोपळ्याच्या लापशीसाठी, बारीक किसलेला भोपळा दूध आणि लोणीमध्ये उकळला जातो.

याची नोंद घ्यावी वेगवेगळ्या जातींचे आणि परिपक्वतेच्या वेगवेगळ्या अंशांचे भोपळेते वेगवेगळ्या प्रकारे शिजवले जातात: कधीकधी क्यूब्स मऊ होण्यासाठी आणि स्वयंपाकघर अविश्वसनीय सुगंधाने भरण्यासाठी 5-7 मिनिटे पुरेसे असतात. अर्थात, किसलेला भोपळा आणखी जलद शिजतो.

आपण भोपळा पासून काय शिजवू शकता?

उकडलेला भोपळाअनेक पदार्थांमध्ये घटक म्हणून वापरले जाते:

• भोपळा पुरी- हे भोपळ्याचे उकडलेले तुकडे आहेत, चाळणीतून चोळले जातात (द्रव पदार्थाची सवय असलेल्या अगदी लहान तुकड्यांसाठी) किंवा ब्लेंडरमध्ये कुस्करले जातात. आपण भोपळा पुरीमध्ये एक नाशपाती किंवा सफरचंद जोडू शकता, यामुळे डिशची चव अधिक समृद्ध आणि अधिक आनंददायी होईल;
• मलई सूपयाव्यतिरिक्त, भोपळा व्यतिरिक्त, विविध भाज्या - बटाटे, गाजर, ब्रोकोली, झुचीनी इ., फटाके आणि ताजी औषधी वनस्पती;

भोपळा प्युरी सूप

• उकडलेला भोपळा बनवण्यासाठी वापरता येतो चवदार आणि निरोगी सॅलड्स: उदाहरणार्थ, लोणचेयुक्त चीज (ब्रायन्झा, सुलुगुनी, अदिघे, चेचिल, फेटा), ऑलिव्ह आणि हिरव्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड किंवा लोणचे काकडी आणि टोमॅटोसह कोशिंबीर, लिंबाचा रस आणि वनस्पती तेलाने मसालेदार;
• मुलांच्या आणि प्रौढ मेनूसाठी उपयुक्त भोपळा(भोपळ्याची लापशी):

टरबूज कसे शिजवायचे

कधीकधी विदेशी नाव "गारमेलोन" टरबूजशी संबंधित असते. खरं तर, टरबूज आहे युक्रेनियन(ऐतिहासिकदृष्ट्या छोट्या रशियामध्ये) भोपळ्याचे नाव. नंतर अमेरिका बनलेल्या खंडात त्यांनी 3-4 हजार वर्षांपूर्वी ते वाढण्यास सुरुवात केली असली तरीही, स्लाव तुलनेने अलीकडेच भोपळा (गारमेलोन, झुचीनी) परिचित झाले - केवळ 400 वर्षांपूर्वी पर्शियन व्यापाऱ्यांचे आभार.

गरबुझ, कबाक - ही सर्व भोपळ्याची राष्ट्रीय आणि लोक नावे आहेत

गरबुझ, उर्फ ​​भोपळा, विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जाते:

• भोपळा (टरबूज) दलियाकिंवा भोपळा व्यतिरिक्त तृणधान्ये (उदाहरणार्थ, भोपळा सह बाजरी लापशी);
• सूपआणि सूप साठी additives, लोणचा भोपळा;
• सॅलडताज्या, उकडलेल्या, लोणच्या भाज्यांमधून;
• भोपळा ब्रेड आणि पाई;
• मिष्टान्न: केक, मुरंबा इ.;
• शीतपेये: रस आणि जेली.

उकळत्या, गोड आणि चवदार टरबूज याशिवाय तळणे, स्टू, बेक करणेआणि अर्थातच, ताजे खाल्ले. योग्यरित्या तयार केल्यावर, उष्णता उपचार देखील भोपळ्याला त्याच्या फायदेशीर आणि पौष्टिक गुणांपासून वंचित ठेवत नाही. उपयुक्त आणि भोपळ्याच्या बिया, अँटीहिस्टामाइन घटक असलेले आणि महाग तेलांच्या निर्मितीसाठी कच्चा माल आहे.

भोपळा ही जगातील अतिशय लोकप्रिय भाजी आहे. हे चवदार आणि अतिशय निरोगी आहे, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक असतात, ज्यामुळे त्यात खरोखर बरे करण्याची क्षमता आहे.

कच्चा भोपळा खाल्ल्याने विविध घातक रोगांचा धोका कमी होतो. त्याबद्दल धन्यवाद, त्वचा चांगली होते, विशेषत: विविध त्वचेच्या आजारांना बळी पडलेल्या लोकांमध्ये. भोपळ्याच्या बिया जंतांविरूद्ध उत्कृष्ट उपाय म्हणून ओळखल्या जातात. भोपळा-आधारित आहार घेऊन आपण वजन कमी करू शकता.

आणि तरीही, सर्वात सामान्यतः खाल्लेले अन्न, अर्थातच, उकडलेले भोपळा आहे. परंतु ते अशा प्रकारे शिजवण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरुन ते फायदेशीर पदार्थ टिकवून ठेवता येतील ज्यासह ही भाजी निसर्गाने उदारपणे संपन्न केली आहे.

भोपळा कसा शिजवायचा?

भाजी धुवून अर्धी कापून घ्या.

आतून बिया काढून टाका.

अर्ध्या भागांना आणखी लहान तुकड्यांमध्ये विभाजित करा.

बारीक चिरलेला भोपळा उकळत्या आणि खारट पाण्यात ठेवा.

सरासरी 20 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवू नका.

तयार भोपळा जिथे शिजवला होता त्या डब्यातून काढा आणि थंड होऊ द्या.

उकडलेले भोपळा dishes

सर्वात सोपा आणि सर्वात स्वादिष्ट भोपळा पदार्थ आमच्या आजींनी तयार केले होते. हे दुधाचे लापशी होते - तांदूळ, रवा, बाजरी - आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि सुंदर, उकडलेल्या भोपळ्यापासून अग्निमय लाल. असा आनंद सोडण्यात काही अर्थ नाही. तुम्ही अर्थातच मनुका, दालचिनी, व्हॅनिला साखर आणि काजू घालून लापशी घालू शकता. शेवटी, एक भाजलेले किंवा stewed सफरचंद. एका शब्दात, आपण आपल्या हृदयाची इच्छा असलेल्या गोष्टी जोडू शकता.

हे दलिया तयार करणे खूप सोपे आहे. उदाहरणार्थ, उकडलेले तांदूळ अर्धे शिजेपर्यंत ब्लेंडरमध्ये उकडलेल्या भोपळ्यात मिसळा. दूध किंवा मलई घाला आणि मंद आचेवर आणखी 15-20 मिनिटे उकळवा.

भोपळा प्युरी सूप

भोपळा प्युरी सूप खूप सामान्य आणि लोकप्रिय आहेत. त्यांच्या तयारीचे तंत्रज्ञान अतिशय सोपे आणि वैविध्यपूर्ण आहे. हे सर्व उकळत्या चिरलेल्या भोपळ्याच्या तुकड्यांपासून सुरू होते. तयार झाल्यावर, ते ब्लेंडर वापरून शुद्ध केले जातात. तळण्याचे पॅनमध्ये, बारीक केलेले कांदे गरम सूर्यफूल तेलात तळलेले असतात. तिथे काही मिनिटांनी २-३ चमचे किसलेले आले रूट टाका. आम्ही 2-3 लहान उकडलेले बटाटे भोपळ्याच्या प्युरीप्रमाणेच मऊ करतो, फरक इतकाच आहे की भोपळा अधिक द्रव सुसंगतता असावा. बटाटे, भोपळा आणि कांदे मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान मलई (100 मिली) सह घाला आणि आणखी 5-7 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. हिरव्या भाज्या आणि सोललेली आणि वाळलेल्या भोपळ्याच्या बिया ओतलेल्या भोपळ्याच्या प्युरी सूपसह प्लेट्सवर ठेवा.

उकडलेले भोपळा मिष्टान्न

उकडलेला भोपळा मिठाईमध्ये देखील वापरला जातो. ज्या उत्पादनांसह ते मिसळले जाते त्यांची चव प्राप्त करण्याची उत्कृष्ट गुणवत्ता आहे. म्हणजेच, जर आपण भोपळा कोणत्याही रसात किंवा मॅश केलेल्या बेरी - रास्पबेरी, क्रॅनबेरी, ब्लूबेरी - सह भिजवण्याचा निर्णय घेतला तर जाणून घ्या की त्यात एक आश्चर्यकारक, अप्रतिम रंग आणि चव असेल.
वाफवलेल्या सुक्या मेव्यांसोबत भोपळा चांगला जातो. हे मिश्रण एक स्वादिष्ट आणि निरोगी जेली बनवू शकते. लवंग, वेलची आणि जायफळ घालून तयार केलेल्या भोपळ्याला विलक्षण चव येते.

जर भोपळा योग्य प्रकारे शिजवला गेला तर त्याची सौम्य चव आणि फायदेशीर पदार्थ तुमच्या शरीराला पूर्ण आयुष्यासाठी आवश्यक असलेल्या अतिरिक्त उर्जेने भरतील.

• मागे
• पुढे

भागीदार बातम्या

बातम्या

तो चोरी का करतोय? समजून घ्या आणि योग्य प्रतिक्रिया द्या

वर्गमित्रांनी कॅफेटेरियामधून पाईचा ट्रे चोरला आणि मेजवानी दिली. मुलाने त्याच्या मित्राचे नवीन खेळणी त्याच्या ब्रीफकेसमध्ये लपवले. फॅशनेबल दागिने खरेदी करण्यासाठी सहावीत शिकणारी एक मुलगी तिच्या आजीच्या पाकिटातून सतत पैसे चोरते.

त्यांनी ते बदलल्यासारखे आहे. सार्वजनिक ठिकाणी मुलाचे वाईट वर्तन

असे घडते की पालकांना मुलाच्या योग्य संगोपनावर पूर्ण विश्वास आहे - तो इतरांना पुरेशी प्रतिक्रिया देतो, आईला आता काय देऊ शकत नाही याबद्दल विचारणे थांबवतो आणि सार्वजनिक ठिकाणी शांतपणे वागतो. आई आनंदी आहे आणि तिला तिच्या शिकवण्याच्या क्षमतेचा अभिमानही वाटतो.

मुलाला ऑर्डरची आवड आहे का? तुमचे स्वप्न प्रत्यक्षात आणणे

लहानपणापासूनच मुलाला स्वच्छतेची आवड असेल आणि घरामध्ये वस्तू सहजपणे व्यवस्थित ठेवता येतील असे कोणाचे स्वप्न नाही. यासाठी, पालक खूप प्रयत्न करतात, बराच वेळ आणि मज्जातंतू घालवतात, परंतु क्वचितच विकारांविरुद्धच्या लढ्यात पूर्ण विजेते म्हणून बाहेर पडतात.

काळजीपूर्वक! पहिली इयत्तेतील विद्यार्थी त्याचा गृहपाठ करत आहे. किंवा अभ्यासात रस कसा टिकवायचा.

शरद ऋतू आधीच जोरात सुरू आहे, शाळकरी मुले त्यांच्या अभ्यासात डुबकी मारत आहेत आणि तालमीत आहेत. पण उदासीनता पहिलीच्या वर्गात पडली. उन्हाळ्याचे तेजस्वी ठसे विसरले गेले आहेत, 1 ली इयत्तेच्या तयारीची गडबड कमी झाली आहे आणि नॉलेज डे बद्दलचे अभिनंदन नाहीसे झाले आहे. कालच्या प्रीस्कूलर्सना अशी शंकाही नव्हती की दररोज गृहपाठ करावे लागेल, कार्टून आणि खेळ इतके मर्यादित असतील आणि त्यांची आई इतकी कठोर असू शकते.

किशोरवयीन समस्या: पालकांनी कसे वागले पाहिजे

किशोरावस्था हा पालकांसाठी सर्वात कठीण काळ आहे. पण आरडाओरडा, भांडण आणि राग यामागे एक साधा गैरसमज असतो. "वडील आणि मुलगे" ची समस्या अजूनही संबंधित आहे असे त्यांचे म्हणणे व्यर्थ नाही. शेवटी, प्रत्येक किशोरवयीन व्यक्ती चुका स्वीकारण्याआधी आणि लक्षात येण्याआधी, प्रौढ होण्याआधी, स्वतःची मुले जन्माला घालण्याआधी आणि त्यांना अपयशांपासून वाचवण्याचा प्रयत्न करण्याआधी कठीण प्रवासातून जातो. प्रत्येक नवीन पिढीसोबत इतिहासाची पुनरावृत्ती होते.