Lenivé tvarohové knedle sú celkom chutným dezertom, ktorý mnohí milujú. V niektorých regiónoch sa jedlo nazýva „tvarohové knedle“.
V mladom tele sa vápnik neustále dopĺňa, to sa deje až do 25 rokov. Ako viete, u starších ľudí je situácia opačná - vápnik sa postupne vyčerpáva, takže jeho zásoby je potrebné pravidelne dopĺňať. Preto podľa môjho názoru poviem najlepšie recepty na lenivé tvarohové knedle. Pretože tvaroh je produkt, ktorý obsahuje pomerne veľa vápnika, ale ani ten by ste nemali používať príliš často.
Recept na lenivé tvarohové knedle s fotografiou krok za krokom ako v škôlke
Každý z nás si z detstva pamätá chuť lenivých halušiek. Dnes si takéto halušky skúsime urobiť doma svojpomocne. Túto mňamku milujú dospelí aj deti. Vareniki sú dobré na raňajky, ich varenie vám zaberie asi 20 minút. S cestom nebudete mať žiadne zvláštne problémy, pretože nič nevytvarujeme. Za krátky čas získate lahodný dezert, ktorý rýchlo zletí zo stola.
Ingrediencie:
- tvaroh 0,5 kg.
- kuracie vajce 2 ks.
- pšeničná múka pol pohára.
- maslo 60 g.
- cukor 1,5-2 lyžice.
- soľ podľa vašej chuti.
Proces varenia:
1. Najprv je potrebné tvaroh pretrieť cez sitko na ďalšiu prácu s cestom. Na halušky bude najlepší domáci tvaroh so stredným obsahom tuku.
2. Vajcia rozbijeme do nádoby s tvarohom, cukrom a soľou. Dobre vymiešame do hladka.
3. Poslednou zložkou, ktorá je potrebná na výrobu cesta je múka. Zaspíme a vymiesime cesto.
4. Na dosku pridajte múku, aby sa cesto nelepilo, a potom rozdeľte obyčajný kus na 3 časti. Z každého vytvoríme podlhovastý tvar vo forme klobásy, ktorej priemer by nemal presiahnuť 3 cm.
5. Ostrým nožom rozdeľte každú klobásu na malé tyčinky (nie viac ako 1,5 cm). Čepeľ z času na čas navlhčite vodou, aby sa cesto nelepilo.
6.Náš polotovar je pripravený. Teraz zostáva uvariť chutné knedle a podávať. Vezmite väčší hrniec a zalejte 2/3 vody, priveďte do varu, potom osoľte. Halušky dáme do hrnca a varíme asi 3 minúty, potom vyberieme dierovanou lyžicou a preložíme do misy s maslom. Olej dodá jedlu jemnú chuť a nedovolí, aby sa knedle zlepili.
7. Naše jedlo je úplne uvarené!
Halušky majú najlepšiu chuť teplé, preto hneď zavolajte príbuzných k stolu. Na knedle môžete naliať kyslou smotanou alebo džemom - bude to veľmi chutné. Dobrú chuť!
Lenivé tvarohové halušky s krupicou
Nádherné tvarohové knedle budú dobrými raňajkami pre celú rodinu. Majú príjemnú a jemnú chuť, ktorá osloví každého člena rodiny. Ak ich nalejete džemom alebo kyslou smotanou, budú ešte chutnejšie!
Ingrediencie:
- krupica 4-5 lyžice.
- tvaroh 0,4 kg.
- vajcia 2 ks.
- cukor 2 lyžice
- múka 1,5 šálky.
- soľ 0,5 lyžičky
- vanilkový cukor 1 lyžička
- pohár 200 ml.
varenie:
1. Vajcia rozbijeme, osolíme, pridáme oba druhy cukru.
2. Metličkou vyšľaháme hmotu.
3. Do vzniknutej zmesi vložíme tvaroh a premiešame.
4. Krupicu zaspíme a hmotu necháme 15 minút odstáť.
5. Pridajte múku (vopred preosiatu).
6.Vymiesime cesto. Po dokončení by sa mal trochu lepiť na ruky.
7. Z cesta urobíme niekoľko častí, z každej vyformujeme klobásu. Potom, čo potrebujete nakrájať párky na malé tyčinky, ich tvar môže byť ľubovoľný.
8. Vodu osolíme, privedieme do varu a potom uvaríme halušky. Hneď ako vyskočia, počkajte asi 3 minúty a vyberte ich.
9. Chutné halušky s krupicou a tvarohom sú hotové!
Potrieme ich džemom, džemom alebo kyslou smotanou a čo najskôr položíme na stôl. Dobrú chuť!
Diétne lenivé tvarohové knedle
Jedlo je celkom chutné, dá sa pripraviť na raňajky alebo večeru. Diétne knedle budú pre vás darom z nebies, ak zrazu neviete, čo naservírovať na stôl.
Jedlo môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi - môže byť sladké aj slané. Ak chcete získať sladké knedle, stačí do cesta pridať cukor alebo ozdobiť jedlo bobuľami. Druhá možnosť - do cesta pridajte zeleň a jemne osoľte. Dnes vám ukážem, ako pripraviť sladké knedle!
Ingrediencie:
- vajce 1 ks.
- tvaroh 0,2 kg (obsah tuku 0 %).
- práškový cukor podľa vlastného výberu.
- vanilín na špičke noža.
- kukuričný škrob 2 polievkové lyžice
Proces varenia:
1. Tvaroh dáme do nádoby, vylejeme vajce, pridáme vanilínový a práškový cukor (ak chceme).
2. Všetky zložky dôkladne premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Na mierne navlhčenie cesta môžete pridať trochu nízkotučného jogurtu. Mnohí majú radi suché cesto, takže pridávanie jogurtu nie je vôbec potrebné.
3. Do masy nasypeme kukuričný škrob a všetko vymiešame do hladka. Na zahustenie konzistencie môžete pridať trochu múky.
4. Cesto dáme na dosku a rozvaľkáme.
5. Vezmeme formu na koláčiky, ktoré máme radi a rozdelíme ňou cesto na halušky. V dôsledku toho získame užitočné knedle, ktoré sa vďaka svojmu neobvyklému tvaru stanú ešte chutnejšími.
6. Na sporák dáme hrniec s vodou a privedieme do varu, osolíme. Zaspávame halušky.
7. Po vložení knedlíkov do vody počkajte, kým sa opäť uvaria, a potom ich nechajte vo vode ešte niekoľko minút. Vezmite dierovanú lyžicu a položte ich na tanier.
Jedlo bude dobre harmonizovať s džemom alebo bobuľami.
Lenivé tvarohové halušky sú jedným z mála tvarohových jedál, ktoré s radosťou zhltnú aj tí, ktorí nehoria zvláštnou láskou k tvarohu. Čo nie je prekvapujúce, pretože sa ukážu ako ľahké, ale uspokojujúce a veľmi, veľmi chutné! Príprava vám nezaberie viac ako 30 minút. Súhlasíte, je to slušná úspora času, keďže chuti jedla takéto „zjednodušenie“ len prospieva. Navrhujem urobiť najjednoduchšie lenivé tvarohové knedle. Recept s fotografiou krok za krokom sa vám určite hodí, ak takéto knedle robíte nie tak často alebo prvýkrát a ešte ste nemali čas študovať všetky zložitosti procesu. Jemné, mierne sladké a voňavé, dokonale držia svoj tvar a počas varenia sa nerozpadajú. Veľmi chutné!
Ingrediencie:
- tvaroh (mám 5%) - 400 g,
- vajcia - 2 ks.,
- cukor - 4 lyžice. l. s kopcom
- vanilín - 0,5 vrecka,
- soľ - 0,5 lyžičky. do cesta + slaná voda pri varení halušiek,
- múka - 1-1,5 lyžice. + hrsť na poprášenie.
Ako uvariť lenivé tvarohové knedle
Vezmeme hrnček vhodný na miesenie cesta a pošleme do neho tvaroh. Urobila som lenivé halušky s rôznym tvarohom a na môj vkus sú jemnejšie a jemnejšie s väčším množstvom tuku - od 5% a viac. Vynikajúce varenichki vychádzajú z tvarohovej hmoty, ale tu už bude potrebné upraviť množstvo cukru.
Nalejte cukor do tvarohu, pridajte soľ.
Pridajte vajcia do pohára a rozdrvte hmotu do hladka. Ja mám rada zrnká tvarohu v haluškách, aby boli badateľné, takže všetko premiešam len vareškou. Ak chcete získať menej zrnitú hmotu, je lepšie použiť mixér.
Do sladkej tvarohovej hmoty pridajte vanilín. Nemali by ste dať viac ako polovicu vrecka - tvarohové cesto bude horké.
Potom do misy preosejte múku a potom vanilku. Nepíšem jeho presné množstvo, pretože aj s tvarohom jedného výrobcu to vždy dopadne inak. Tentokrát mi to trvalo presne 1,5 šálky.
Cesto by malo byť mäkké, zrnité (ak ste nepoužili mixér). Bude sa lepiť na ruky, takže múka na posýpanie pri práci s ním určite treba.
Hneď ako je cesto hotové, môžete dať vodu na uvarenie halušiek, veľmi rýchlo sa vytvoria. Z cesta odrežeme kúsok, poprášime múkou, zvinieme do škrtidla. Upravte šírku a výšku turniketu podľa vlastného uváženia v závislosti od toho, akú veľkosť knedlíkov chcete získať.
Ďalej rozrežte turniket na približne rovnaké kusy. V zásade už v tejto forme môžu byť lenivé knedle poslané do vriacej vody na varenie. Ale ak existuje túžba a čas to dovolí, môžete ich rýchlo urobiť trochu presnejšími. Nakrájané kúsky tvarohového cesta obrátime rezom a poprášime z oboch strán múkou a trochu zarovnáme. Vznikajú knedle oválneho tvaru s malou priehlbinou v strede.
Teraz vidličkou odľahčíme tieto oválne knedle. Vidličku nestlačíme silno, len na označenie „prúžkovania“. To všetko je veľmi rýchle.
Urobiť dávku 40 knedlí mi trvalo doslova 10 minút. Druhá várka išla zamraziť.
Do tejto doby sa voda práve uvarila, halušky do nej položíme a pridáme trochu soli. Jemne ich premiešame, aby sa neprilepili ku dnu a nezlepili, a prikryjeme pokrievkou.
Hneď ako zovrie, odstráňte pokrievku, nechajte prevrieť maximálne pár minút a môžete vybrať. V mnohých receptoch som sa dočítala, že pri varení potrebujú lenivé halušky povariť 5 minút. Podľa môjho názoru je to príliš dlhé! Počas tejto doby sa im podarí veľmi zmäknúť, stať sa lepkavými a príliš mäkkými (to nie je dobré pre výrobky z cesta). Halušky je potrebné uvariť ako cestoviny – do stavu „al dente“. Vtedy naozaj chutia!
Lenivé tvarohové knedle môžete podávať s maslom, kyslou smotanou, džemom alebo akýmkoľvek sladkým sirupom. Dobrú chuť!
Keď chcem chutné knedle, ale nemám čas začať cesto a vyrezávať ich, na záchranu prichádza lenivý recept.
Lenivé knedle sú pripravené doslova za 10 minút a môžete si do nich vybrať tú najrozmanitejšiu náplň. Takéto knedle sú dobré najmä v lete so šťavnatými malinami. Ale ak je v chladničke zásoba mrazených bobúľ, môžete sa potešiť lahodným jedlom po celý rok!
Lenivé knedle sú tvarohové gule, musia sa ako obyčajné knedle uvariť vo vriacej vode. Mimochodom, aby boli lenivé knedle jemnejšie, pridávam namiesto pšeničnej múky ryžovú múku. Ale to nie je potrebné, v každom prípade budú chutné a zároveň veľmi uspokojivé. Skvelý nápad na raňajky pre celú rodinu!
Lenivé halušky plnené malinami alebo čerešňami
recept na lenivé malinové knedle
- 100 g tvarohu,
- 1 vajce
- 3 čl. lyžice ryžovej múky (pšenice),
- vanilín,
- cukor, soľ podľa chuti,
- malina.
Na prípravu lenivých halušiek by tvaroh nemal byť mokrý a krémový, postačí najbežnejšia briketa. V miske zmiešame tvaroh s vajíčkom.
Pridajte suché prísady: múku, vanilku, štipku soli, cukor podľa chuti. Dôkladne premiešajte, aby ste získali homogénnu hmotu.
Teraz zoberieme pol polievkovej lyžice výslednej hmoty, zrolujeme guľôčky rukami a potom z nich urobíme okrúhle koláče.
Do stredu každého koláča dáme 2-3 maliny, môžeme trochu posypať práškovým cukrom. Ak je bobule zmrazené, nie je potrebné ho rozmrazovať. Namiesto malín si môžete vziať aj odkôstkované čerešne.
Opäť vyvaľkáme guľky z koláčov, čím plnku uzavrieme vo vnútri. Robíme to opatrne, aby nám pri varení nevytiekla malinová šťava.
Vo vriacej mierne osolenej vode uvaríme lenivé halušky s malinami. Po povrchovej úprave varte 3-5 minút.
Knedle dáme na servírovaciu misu a necháme mierne vychladnúť. Podávame s kyslou smotanou alebo jogurtom.
Recept číslo 2
Lenivé tvarohové halušky s makom
Požadované ingrediencie:
- tvaroh 350 - 400 g;
- 1 vajce;
- mak - 1,5 lyžice. lyžice;
- cukor - 1,5 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 2,5 lyžice. lyžice;
- múka na posypanie;
- kondenzované mlieko, med, džem alebo džem.
Kroky varenia:
Vezmite tvaroh, roztlačte vidličkou alebo pretrite cez sito. Prasknite v jednom kuracom vajci. Pridáme mak a cukor.
Najprv nalejte 2,5 lyžice múky. Všetko spolu dobre premiešame. Tvarohové cesto na lenivé knedle by malo zostať trochu lepkavé, nemalo by byť elastické.
Dosku alebo pracovnú plochu posypte múkou, aby ste mohli pracovať so základňou.
Medzitým nalejte vodu do malého hrnca, soľ, zapálte.
Poprášte si ruky múkou, aby sa vám cesto podriadilo a nelepilo sa vám na ruky.
Najprv z cesta vyvaľkajte dlhé zväzky a nakrájajte ich na kúsky.
Pre krásu naberajte každú knedľu vidličkou.
Lenivé halušky s makom varíme vo vriacej vode 3 minúty a stále miešame, aby sa neprilepili na panvicu, odstráňte hneď, ako vyplávajú na vrch.
Podávajte horúce s kondenzovaným mliekom, džemom alebo kyslou smotanou.
Recept číslo 3
Chutné raňajky si môžete zariadiť prípravou lenivých halušiek s tvarohom. Takéto rýchle halušky sa dajú uvariť aj so zavretými očami, do takej miery je toto jedlo jednoduché na prípravu a okrem toho je aj rýchle.
fotorecept krok za krokom
Pri príprave cesta na lenivé halušky a ich krájaní si už môžete na sporák postaviť kastról s vodou. Alebo zapnite požadovaný režim rýchlym varom vody v pomalom hrnci. A keď voda zovrie, halušky už budú sformované a stačí ich hodiť do vriacej vody a uvariť do mäkka.
Vo všeobecnosti bude príprava lenivých halušiek trvať len 20 minút. Ale prvé veci.
Tvaroh na knedle je možné odobrať akéhokoľvek stupňa obsahu tuku, je to už vec chuti, individuálnych preferencií. Ak je tvaroh bez tuku, potom takéto knedle môžu jesť aj ľudia s diétou, iba na raňajky a nie na večeru. Deti môžu variť halušky s najtučnejším tvarohom, potom bude chuť hotového jedla jemnejšia.
Budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 180 g tvarohu s ľubovoľným obsahom tuku,
- 1 malé kuracie vajce,
- 4 polievkové lyžice. lyžice bez kopca múky,
- 1 polievková lyžica cukru (tabuľka)
- Soľ - podľa chuti
- Vanilín - podľa vlastného uváženia,
- Ľubovoľné množstvo múky na posypanie stola pri príprave halušiek.
Proces varenia:
Odmerajte 1 liter vody, nalejte do hrnca a dajte na sporák.
Medzitým vložte do samostatnej nádoby balenie tvarohu, kuracie vajce, pridajte cukor a múku.
Všetky ingrediencie spolu zmiešame lyžičkou, čím vznikne homogénna hmota.
Cesto na lenivé halušky dáme na dosku posypanú múkou.
Ruky, aby hmota tvarohu mala tvar podlhovastej klobásy malého priemeru.
Tvarohovú klobásu pomocou noža nakrájame na rovnaké časti.
Rezne poprášime múkou.
Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme do mäkka (asi 5 minút od opätovného prevarenia).
Ako variť lenivé knedle v pomalom hrnci
Pred miesením cesta nalejte vodu do misky multivarky. Posypte malým množstvom soli. Optimálnym režimom na varenie vody v multivarke je program Varenie v pare, ale nastavený čas varenia závisí od modelu multivarky.
V Panasonicu sa časový prehľad v tomto režime začína od okamihu, keď voda zovrie, takže si ho musíte nastaviť na 10 minút. V Redmonde sa berie do úvahy celkový čas, treba si nastaviť 20 minút. Keď voda vrie, otvorte veko multivarky a jednu knedľu vhoďte do vriacej vody.
Zatvorte veko, zostáva len čakať na koniec programu. Krása!
Knedle sa vynorili a sú úplne pripravené plávať vo vode. Odstráňte ich dierovanou lyžicou na tanier.
Lenivé knedle ako raňajkové jedlo sa môžu podávať s rôznymi prísadami, ako je džem alebo džem, kyslá smotana alebo maslo. A môžete si vyrobiť špeciálnu mliečnu omáčku s kakaom, ktorá bude u detí veľmi obľúbená. S deťmi si môžete poskladať rozprávku o malých tvarohových kolobokoch, s radosťou sa zapoja do varenia a jedenia!
Pamätáte si, ako ste v záhrade raňajkovali chutné cukrové halušky? Toto je zdravé a úžasné jedlo nielen pre deti, ale aj pre dospelých!
Aby ste vyrobili tieto sladké hrudky požadovanej konzistencie, hlavnou vecou je správne miesiť cesto a nepreháňať to s múkou. Ak ho pridáte príliš veľa, hotový výrobok bude tvrdý a ak to nestačí, existuje riziko, že sa knedle počas varenia jednoducho rozpadnú. Použite preto kuchynskú váhu, na ktorej odvážte všetky ingrediencie.
- Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
- Cukor 1 polievková lyžica. l.
- Soľ 1 lyžička
- Tvaroh 400 g
- Kuracie vajcia 2 ks.
Ak chcete získať veľmi chutné lenivé knedle, nezabudnite pridať maslo (neľutujte). Podávajte lenivé knedle s kyslou smotanou alebo džemom, je to už podľa vašej chuti. Dobrú chuť!
Recept 2: knedle s tvarohom - lenivé (krok za krokom)
- Tvarohový syr - 500 gramov
- Vajcia - 2 kusy
- Múka - 1 sklo
- Maslo - 3 lyžice. lyžice
- Cukor - 2-3 čl. lyžice
- Soľ - 1 štipka
Zmiešajte všetky ingrediencie v jednej miske. Na poradí pridávania v tomto prípade nezáleží. Tvaroh môže najskôr prejsť cez mlynček na mäso.
Vymiesime hladké, mäkké cesto.
Cesto rozvaľkáme na dlhú klobásu, nakrájame na malé kúsky.
Knedle vložíme do vriacej vody a po vyplávaní na povrch varíme 5 minút. Halušky podávame s kyslou smotanou a ovocím. Dobrú chuť!
Recept 3, krok za krokom: tvarohové lenivé knedle na raňajky
- Tvaroh - 400 gr.,
- Cukor - 2 lyžice. lyžice,
- Vanilín - 1 vrecko,
- Vajcia - 1 ks.,
- Múka je neúplné sklo,
- Soľ - na špičke čajovej lyžičky
Tvaroh preložíme do misky. Pridajte do nej cukor a štipku soli.
Miešajte.
Zašľaháme vajíčko.
Nalejte vanilku.
Pridajte pšeničnú múku.
Vymiesime tvarohové cesto. Aké by malo byť cesto. Hotové cesto by malo byť dosť tesné a nie viskózne. Zároveň to s múkou nepreháňajte. Zrnká tvarohu v ceste by mali byť jasne viditeľné.
Posypte stôl múkou. Vezmite polovicu cesta a zrolujte ho do klobásy. Vyrovnajte ho rukami, zarovnajte strany.
Preložíme na dosku posypanú múkou. Nakrájajte šikmo na kúsky široké 1 cm, klobásu možno jednoducho narezať naprieč. Vyrovnajte pripravené lenivé knedle, získajte medailóny. Pomocou vykrajovačiek na sušienky môžete vytvoriť rôzne figúrky.
Rovnako ako knedle s knedľou, je potrebné poslať lenivé knedle na panvicu, keď voda vrie. Vložte malú časť lenivých knedlíkov do panvice. Ihneď premiešame, aby sa nezlepili. Varte ich 4-5 minút. Hotové lenivé tvarohové halušky určite vyskočia. Zachyťte ich dierovanou lyžicou.
Preložíme ich do misky, pridáme maslo. Misku prikryte pokrievkou a pretrepte. Okrem toho sa môžu naliať kyslou smotanou, džemom, džemom. Tentokrát som sa rozhodla k nim pridať marhuľový džem a strúhanú čokoládu. Veľmi chutné sú aj s kondenzovaným mliekom, hruškovým džemom, horkou čokoládou, polevou či medom. Avšak, kto miluje.
Mimochodom, môžete urobiť lenivé knedle s okrajom a poslať niektoré z nich do mrazničky. Veľmi pohodlne. Dobrú chuť.
Recept 4: ako vyrobiť cukrové lenivé knedle
- 500 gramov tvarohu;
- 1 pohár múky;
- 2 vajcia;
- 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
- 50 gramov masla;
- vanilín - na špičke noža;
- štipka soli;
- kyslá smotana na podávanie.
Tvaroh premiestnite do hlbokej misky a pomocou drviča zemiakov ho rozdrvte, aby sa rozdrvili veľké úlomky. Nie je potrebné dosiahnuť úplnú jednotnosť. Naopak, ak sú v ceste kúsky tvarohu, bude ešte chutnejšie.
Do tvarohu pridáme 2 vajcia.
Po vmiešaní vajíčok pridajte múku, cukor, soľ, vanilku.
Lenivé cesto dobre vymiešame. Malo by byť celkom mäkké – netreba pridávať múku navyše.
Oddeľte z cesta kúsok veľkosti dlane a rozvaľkajte ho na dlhý tenký povraz, pričom pracovnú plochu posypte múkou. Priemer turniketu by nemal byť väčší ako 2 cm, potom dostanete malé chutné lenivé knedle s tvarohom na 1-2 sústa.
Turniket nakrájajte na kúsky široké 1-1,5 cm.
Varte vodu v hrnci a pošlite tam lenivé tvarohové knedle. Hneď ako vyplávajú, jedlo je hotové. Opatrne a opatrne ich vyberte dierovanou lyžicou.
Pokrm naplníme rozpusteným maslom a podávame s jemnou kyslou smotanou. Dobrú chuť!
Recept 5: Lenivé knedle varené bez múky
Chutné, rýchle a veľmi jednoduché! Lenivé halušky bez múky na raňajky - čo môže byť chutnejšie?
- 1 veľké vajce
- 1 st. l. s kopou cukru
- 200 g tvarohu
- 4 polievkové lyžice. l. návnady
- štipka soli
Vajíčko zľahka vyšľaháme s cukrom a štipkou soli.
Pridajte tvaroh, roztlačte ho vidličkou. Pridajte krupicu, premiešajte.
Nechajte hmotu 15 minút, aby krupica napučiavala. V hrnci prevaríme vodu, jemne osolíme. Z cesta formujeme rukami malé guľky a vložíme do vriacej vody. Po každej guľôčke zľahka premiešame, aby sa halušky neprilepili na dno. Varte, kým halušky nevyplávajú nahor (kým budete hádzať guľôčky, prvé už začnú plávať, postup je rýchly).
Vodu scedíme, knedle podávame s kyslou smotanou alebo cukrovinkou. Dobrú chuť!
Recept 6: tvarohové knedle s krupicou na kefíre (s fotografiou)
- 400 g tvarohu;
- 120 ml kefíru;
- 150 g krupice;
- 1 kuracie vajce;
- 3-4 st. lyžice cukru;
- 50 g masla na omáčku;
- soľ podľa chuti.
Najprv je vhodné pripraviť krupicu, pretože. potrvá, kým sa nafúkne. Za týmto účelom zmiešajte krupicu s kefírom v samostatnej nádobe (je žiaduce, aby bol kefír teplý), dôkladne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky, a nechajte krupicu asi 20 minút napučať.
V tomto čase môžete tvaroh rozdrviť s cukrom, pridať trochu soli, zašľahať vajíčko a všetko dobre premiešať.
Naplňte široký hrniec asi do 2/3 vodou, pridajte asi jednu čajovú lyžičku soli a dajte na stredný oheň.
Tvarohovú hmotu spojíme s pripravenou krupicou, všetko dobre premiešame. Na tanier alebo dosku nasypeme krupicu. Cesto naberáme lyžičkou, tvarohovú hmotu rozotrieme na krupicu a formujeme malé guľky, ktoré potom treba poukladať na dosku posypanú krupicou alebo múkou.
Jemne vložte syrové guľôčky do vriacej vody. Zároveň je potrebné vziať do úvahy, že počas varenia zväčšia svoj objem, takže do panvice nemôžete dať veľa knedlíkov naraz. Vodu privedieme do varu a po vyplávaní knedlíkov nahor by sa mali variť ešte asi 3-4 minúty. Knedle je najvhodnejšie vyberať dierovanou lyžicou. Je vhodné ich vložiť do hlbokej misy a ihneď natrieť maslom, aby sa neprilepili.
Pre deti je lepšie podávať hotové lenivé knedle s tvarohom a krupicou, ktoré ste predtým zaliali džemom, kyslou smotanou, džemom alebo jednoducho posypali cukrom.
Teraz viete, ako variť lenivé knedle s krupicou a tvarohom bez múky. Recept na veľmi chutné a jemné tvarohové knedle je pripravený!
Prajeme vám všetkým dobrú chuť!
Recept 7, jednoduchý: rýchle lenivé tvarohové knedle
- tvaroh - 300 g
- kuracie vajce - 1 ks.
- krupica - 5 lyžíc.
- pšeničná múka - 1 šálka
- cukor - 4-5 lyžice.
- maslo a bobule - na servírovanie
Aby boli knedle sladké, nezabudnite do cesta pridať cukor. Preto najprv vyšľaháme cukor a vajíčko.
Pridajte krupicu, ktorá dodá cesta hustotu a vzdušnosť.
Nechajte krupicu 5-10 minút, zväčší sa, napučia.
Potom môžete pridať tvaroh a na prípravu tvarohových knedlí môžete použiť tvaroh s ľubovoľným obsahom tuku.
Na vrch nasypeme múku a jemne vymiesime cesto, ktoré bude mierne lepivé, stredne husté.
Toto cesto (ako každé iné) by malo odpočívať aspoň 5 minút, potom sa s ním pracuje pohodlnejšie a ešte príjemnejšie.
Potom ho musíte rozdeliť na knedle, pre ktoré sa najskôr rukami vytvorí klobása a nakrája sa na rovnaké časti, z ktorých každá môže byť mierne sploštená prstom alebo vidličkou. To sa robí s cieľom získať druh dutiny, ktorá zadrží olej alebo bobule.
Tvarohové halušky varíme asi 4-5 minút vo vriacej vode na strednom ohni. Potom vodu scedíme a misku naplníme rozpusteným maslom.
Recept 8: knedle s kyslou smotanou - lenivý tvaroh
- Tvaroh 1 kg.
- Pšeničná múka 300 gr.
- Krupica 100 gr.
- Kuracie vajcia 3 ks.
- Cukor 1 šálka
- Vanilkový cukor 1 balíček
- Kyslá smotana 100 ml.
- Soľ 1 lyžička
Tvaroh pomelieme, pridáme krupicu a cukor, vanilkový cukor, soľ. Dobre premiešajte.
Pridáme vajíčka. Obsah premiešame.
Teraz postupne pridávame múku a vymiesime cesto. Množstvo múky sa môže mierne líšiť v závislosti od hustoty tvarohu a veľkosti vajec.
Cesto necháme chvíľu postáť a nakrájame na malé kúsky. Vytvarujeme z nich tenké valčeky, cesto najskôr roztiahneme rukami, a potom na doske vyvaľkáme v malom množstve múky. Nakrájajte na malé kúsky.
Pripravené halušky hádžeme do vriacej vody, klesnú na dno, jemne ich premiešame dierovanou lyžicou. Len čo lenivé halušky vyplávajú, povaríme ich 1-2 minúty a vyberieme dierovanou lyžicou.
Varíme po malých dávkach. Horúce knedle posielame do misky s pripravenými kúskami masla, premiešame.
Do horúcich halušiek pridáme cukor a opäť premiešame. Lenivé halušky sa tak obalia smotanovým cukrovým karamelom.
Na halušky si pripravíme kyslú smotanu.
Toto je také úžasné a zdravé instantné jedlo, ktoré pomôže a poteší celú rodinu na raňajky. Podávajte horúce lenivé knedle s kyslou smotanou, nalejte šálku čaju. Dobrú chuť! Varte s láskou!
Ešte si pamätám, ako sa v škôlke dávali na večeru nezvyčajné halušky. Niekedy si chcem spomenúť na chuť detstva a potom varím lenivé tvarohové knedle. Ide o skvelú alternatívu pre zaneprázdnené hostesky, ktoré chcú rodinu rozmaznávať ľahkým diétnym jedlom. Súhlasíte, vyrezávanie skutočných knedlíkov si vyžaduje veľa času a úsilia. Bol nájdený kompromis, ktorý vyhovuje všetkým a je oveľa menej starostí. Toto jedlo milujú všetci, od mladých po starých, a varenie je rýchlejšie a jednoduchšie. Jednoduché knedle sú jedlo, ktoré možno ponúknuť deťom od jedného roka.
V národných kuchyniach je to isté jedlo často známe pod rôznymi názvami. Bielorusi, Ukrajinci a Rusi poznajú halušky bez formovania ako halušky. Taliani milujú halušky, v Česku sa pýšia haluškami a nejde o nič iné, ako o tvarohové knedle vyrobené veľmi lenivou technológiou.
Existuje niekoľko receptov na varenie vášho obľúbeného jedla. Leňochy s tvarohom sa vyrábajú na sladko pridaním hrozienok a krupice. Recepty na slané knedle zahŕňajú zeleninu, mäkký syr, cibuľu a podávajú sa s pečienkou. Navrhujem zoznámiť sa s rôznymi postupnými metódami varenia.
Lenivé knedle s tvarohom - klasický recept
Uchovajte si klasický recept na varenie zo starej knihy o chutnom a zdravom stravovaní.
Budete potrebovať:
- Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 400 g.
- Múka je pohár.
- Vajcia - pár kusov.
- Cukor - 3 polievkové lyžice.
- Maslo - 70 gr.
- Soľ.
Fotorecept na výrobu knedlí krok za krokom
Tvaroh roztlačte vidličkou alebo ho pretrite sitom, ak ste ho kúpili zrnitý, ako na fotografii.
Zašľaháme vajíčka. Nalejte cukor, soľ. Hmotu premiešajte.
Maslo rozpustíme v kúpeli, nalejeme do misky. Znova premiešajte.
V malých porciách pridajte múku. Neponáhľajte sa okamžite zaspať, sťaží to miesenie cesta. Suroviny najskôr premiešajte lyžičkou.
Keď sa hmota stane strmou, preneste obsah misky na pracovnú plochu. Pokračujte v práci rukami.
Rozdeľte testovací com na časti. Z každého zrolujte klobásu, na deň ju vyrovnajte rukami zo strán. Rozdeľte na kúsky.
V hrnci prevaríme vodu, osolíme. Vhoďte porciu halušiek. Premiešame, zvyknú sa prilepiť na dno.
Počkajte, kým sa uvarí. Opäť dobre premiešame. Kusy sa čoskoro objavia.
Ako dlho variť halušky? Počítajte 3-5 minút (malé sa uvaria rýchlejšie), vypnite oheň.
Recept na lenivé halušky s tvarohom a krupicou
Krupica našla aktívne využitie pri varení, často nahrádza múku. Náhrada je adekvátna, keďže aj výrobok je vyrobený z pšenice, len hrubšieho mletia. Krupica dokonale napučí, vďaka čomu sú knedle nadýchanejšie, jemnejšie. Recept je vhodný na prípravu sladkej detskej verzie. Pre deti môžu byť výrobky tvarované neobvyklým spôsobom. Napríklad vykrajujte rôzne figúrky pomocou vykrajovačky, rolujte do guľôčok. Podávame s kyslou smotanou, medom, džemom.
Budete potrebovať:
- Tvaroh s akýmkoľvek obsahom tuku - 500 g.
- Vajcia sú pár.
- Krupica - 250 gr.
- Cukor - pol pohára.
- Múka - 100 gr.
- Soľ - podľa chuti.
Ako uvariť chutné knedle s krupicou:
- Skombinujte cukor, vajcia, tvaroh. Potrite to.
- Soľ, nalejte krupicu. Dobre premiešajte, vložte na policu chladničky na 30 minút.
- Po uplynutí času začnite pridávať múku. Je ho veľmi málo, preto ho naplňte naraz. Vymiesime tuhé cesto.
- Vytvorte turniket, rozdeľte ho na rovnaké časti.
- Varte v mierne osolenej vode, nezabudnite občas premiešať a zdvihnúť obrobky zo spodnej časti panvice.
Lenivé halušky s tvarohom pre deti ako v škôlke
Tvaroh je užitočný pre dojčatá, pretože obsahuje vápnik, ktorý je potrebný pre rast kostnej hmoty. áno, problém je v tom, že je dosť ťažké prinútiť produkt jesť v jeho čistej forme. Recept na detské knedle je podobný klasickému, ale tvaroh sa určite odoberá s nízkym obsahom tuku, nie viac ako 5%. Pre atraktivitu môžete pridať hrozienka, vanilín.
Vezmite:
- Nízkotučný tvaroh - 600 g.
- Vajcia - 2 ks.
- Cukor - 50 gr.
- Múka - 200 gr.
- Roztopené maslo - 50 gr.
- Soľ, vanilka na špičke noža, hrsť hrozienok. Nie je potrebné brať hrozienka, v pôvodnom recepte z chýba. Ale ak dieťa odmieta jesť tvaroh, pridajte ho.
Ako na to:
- Technológia prípravy leňochodov sa len málo líši od klasického receptu. Pozrite si príbeh krok za krokom a urobte to isté.
- Ak sa rozhodnete pridať hrozienka, predvarte to 15 minút a zalejte vriacou vodou.
Obsah kalórií v miske
Existuje názor, že všetky výrobky z cesta sú pre postavu škodlivé. Je v tom zrnko pravdy, v 100 gr. hotové leňochy 190-200 kcal. Výživová hodnota závisí od obsahu tuku v tvarohu, pridaní múky a krupice, množstva cukru.
Diétne lenivé halušky bez múky a krupice
Nie nadarmo som hovoril o obsahu kalórií v chutnom jedle. S trochou vynaliezavosti môžete nahradiť škodlivé zložky užitočnými a urobiť recept na knedle menej nebezpečným pre postavu. Podávame s jogurtom, čerstvým ovocím, bobuľami.
Budete potrebovať:
- Tvaroh bez tuku - 200 g.
- Vajcia.
- Hercules (ovsené vločky) - 6 veľkých lyžíc.
- Cukor - 2 polievkové lyžice.
Ako variť:
- Aby boli diétne knedle chutné, odporúčam vám vziať si granulovaný tvaroh. Pretrite cez sito alebo pracujte s mixérom.
- Rozbite vajíčko do misky. Miešajte.
- Pomelieme v mlynčeku na kávu na múku z ovsených vločiek. Spojíme s tvarohom. Najprv obsah premiešajte lyžičkou.
- Potom cesto preložíme na dosku a začneme pracovať rukami.
- Hotové cesto zvinieme do klobásy. Nakrájajte na malé kúsky.
- Varte vo veľkom množstve vody. Po vyplávaní povaríme 3 minúty.
Ako uvariť veľmi lenivé knedle bez vajec
Nie každý si môže dovoliť vajcia v jedle. Ale to nie je dôvod na odmietnutie mňam. Neprítomnosť vajec nemá negatívny vplyv na chuť pochúťky. Jediná podmienka - vezmite tvaroh mokrý, ťažký, granulovaný nebude fungovať.
Vezmite:
- Tvarohový syr - 500 gr.
- Múka - 150 gr.
- Soľ - štipka.
- Cukorový piesok - 100 g.
- Škrob - 60 g.
- Škorica, vanilka.
Príprava krok za krokom:
- Vložte všetky ingrediencie zo zoznamu do hlbokej misky. Radím vám, aby ste najskôr naplnili nie všetku múku, ale iba 2/3 z celkového množstva. Knedle z tohto množstva múky budú vzdušnejšie. Ak máte radi hustú štruktúru - dajte všetko.
- Obsah misky premiešajte lyžičkou. Postupne sa múka a škrob „chytia“ a spoja ostatné zložky.
- Preneste na stôl a pokračujte v miesení rukami. Cesto vyjde plastické, mäkké.
- Z cesta tvarujte guličky. Varte kvapkaním do vriacej vody. Čas varenia - 3 minúty.
Chutné domáce halušky s tvarohom a zemiakmi
Nemáte radi sladké? Pripravte si lenivé zemiakové jedlo. Ďalší recept, ale bez tvarohu, zistite z iného menu a zoznámte sa s receptom na jedlo
- Tvaroh - balenie.
- Zemiaky - 4-5 ks.
- Veľká žiarovka.
- Vajcia sú pár.
- Škrob - 100 g.
- Múka - 100 gr.
varenie:
- Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na panvici na oleji do zlatista.
- Skvelé, ak vám ostane zemiaková kaša, použite ju. V opačnom prípade hľuzy uvaríme, roztlačíme na kašu. Pridajte žĺtky, premiešajte.
- Zadajte škrob, tvaroh, múku. Znova premiešajte.
- Osolíme, pridáme sneh z bielkov. Cesto vymiesime rukou.
- Z cesta vytvorte klobásy, nakrájajte na kúsky.
- Varte osolením vody. Pri podávaní pokvapkáme opraženou cibuľkou.
Tajomstvo chutných halušiek
- Jemnosť jedla priamo závisí od kvality hlavnej zložky. Vezmite zrnitý tvaroh, viac múky pôjde do mokra. Výsledkom je, že namiesto chutného jedla dostanete „varené rolky“.
- Nebuďte leniví na brúsenie, výrobky budú vzdušné, jemné, čo je pre deti dôležité.
- Vyberte si nekyslý tvaroh, pretože ani cukor, ani džem nedokážu skryť kyslosť.
- Nešetrite vodou v hrnci - lenochody by mali voľne plávať.
- Aby sa kúsky nezlepili, položte ich na tanier, ihneď polejte kyslou smotanou, dochuťte olejom.
Video recept na výrobu lenivých knedlí s príbehom krok za krokom. Nech ste vždy chutné!