Varenie v pomalom hrnci je pohodlné a jednoduché, nepotrebujete na to poznať žiadne špeciálne kulinárske tajomstvá, stačí nastaviť potrebný program, počkať na vytúžené „pípnutie“ a pri stole sa môže podávať chutné a zdravé jedlo.
Použitie duseného mäsa, takého známeho a nevyhnutného produktu na kempovanie, na varenie doma, najmä v pomalom sporáku, nielen ušetrí čas a námahu pri varení, ale aj diverzifikuje stravu.
V pomalom hrnci je jačmenný pilaf s gulášom veľmi chutný. Bude to vyžadovať:
Perlový jačmeň (umytý) - 2 šálky,
studená voda - 4 poháre,
Dusené mäso (najlepšie hovädzie mäso) - 1 plechovka (500 gr.),
1 malá cibuľa
Mrkva - 1 ks.,
soľ podľa chuti
Korenie - podľa vlastného uváženia.
Nalejte rastlinný olej na dno panvice v pomalom sporáku, naložte nakrájanú cibuľu, strúhanú mrkvu a smažte v režime "pečenie" 5 - 7 minút.
Do panvice naložíme jačmeň, dusíme, osolíme, okoreníme, zalejeme vodou. Nastavte režim „pilaf“ a varte, kým nezhasne signál.
V zásade je pilaf pripravený, ale aby bol chutnejší a prevarený, môžete ho nechať ďalšiu 1 hodinu v režime „vykurovania“.
pro-multivarki.ru
Jačmeň s gulášom v pomalom hrnci - ako variť
Jačmeň je veľmi cenná obilnina – zdroj vitamínov a vlákniny. V dávnych dobách jačmeň využívali iba vysoko postavení. Dnes je táto užitočná obilnina populárna a cenovo dostupná, najmä preto, že jačmeň s duseným mäsom v pomalom hrnci (modely Panasonic, Redmond, Polaris atď.) sa pripravuje pomerne jednoducho. Ponúkame viac receptov s jačmeňom: kyslá uhorka s jačmeňom v pomalom hrnci, jačmeň s mäsom v pomalom hrnci.
Ingrediencie na jačmeň s duseným mäsom v pomalom hrnci:
- 1 odmerka perličkového jačmeňa;
- 1 malá plechovka duseného mäsa (bravčové alebo hovädzie);
- 3 odmerky vody;
- 1 cibuľa;
- 1 malá mrkva;
- 1 strúčik cesnaku.
Na prípravu jačmeňa s duseným mäsom v pomalom hrnci by sa obilniny mali ako vždy namočiť do vody na 7 hodín. Najlepšie je večer naplniť vodou a nechať cez noc.
Na druhý deň jačmeň dobre opláchnite. Vložte guláš do pomalého hrnca. Pridajte nakrájanú mrkvu a nakrájanú cibuľu. Nalejte jačmeň k duseniu do pomalého hrnca. Nalejte tri multivarkové šálky vody.
Pridajte soľ, bobkový list. Zatvorte veko. Vyberte program Pilaf. Spustite program pomocou tlačidla "Štart". Po signáli je pripravený jačmeň s gulášom v pomalom hrnci. Môžete ozdobiť zeleňou. Dobrú chuť!
Video jačmeň s gulášom v pomalom hrnci
Príjemné prezeranie!
multivaram.ru
Jačmeň s duseným mäsom v pomalom hrnci
Toto jedlo sa pripravuje v režime „pilaf“ a v podstate sa od pilafu príliš nelíši
Kto nemá rád guláš priemyselnej výroby, potom je celkom možné urobiť si ho doma v pomalom hrnci. Recept je tu.
Potrebujeme teda:
1 žiarovka
200 gramov perličkového jačmeňa
1 konzerva duseného mäsa (mala som 250 g, ale odstránila som nepotrebný tuk a zostalo 130 g mäsa)
3 viacnásobné poháre vody
Začíname variť.
Jačmeň umývame v tečúcej vode, kým nezmiznú muky a nečistoty:
Nakrájame cibuľu, vložíme ju do hrnca z multivarky (nenalial som olej, a tak bude tuk z duseného mäsa). Dal som aj guláš:
Zaspávame perličkový jačmeň, soľ, korenie, dávam aj cesnak na chuť, ale nie je to potrebné. A naplňte vodou:
Zapnite režim "Pilaf". Na konci cyklu vyzerá náš jačmeň s gulášom v pomalom hrnci takto:
Potom misku premiešajte tak, aby sa všetky zložky navzájom stretli.
Ako ste si všimli, jačmeň som nenamáčal, pretože som ho varil v pomalom hrnci.
Dobrú chuť, ღ♛ღSvetlanaღ♛ღ ☜☆☞
multivarkina-swetlana.ru
Jačmenná kaša je jedným z tých jednoduchých jedál, ktoré sa varia len zriedka. Mnohí považujú túto kašu za hrubú, tvrdú a bez chuti. Hlavným dôvodom však nie je samotný jačmeň bez chuti, ale skutočnosť, že nie každý vie, ako ho variť. Áno, v porovnaní s inými druhmi obilnín sa varí o niečo dlhšie, ale výhody z toho sú obrovské. Jačmeň obsahuje obrovské množstvo užitočných prvkov. Sú to vitamíny, vláknina a základné mikroživiny. Obsahuje tiež veľké množstvo aminokyselín. Hlavné, medzi ktoré patrí, prispievajú k tvorbe kolagénu v tele. A to zase zabraňuje vzniku vrások. Nie nadarmo – toto je kaša „mladosti“.
Jačmeň je známy svojim nízkym obsahom kalórií. Preto je súčasťou rôznych diétnych výživových systémov. Odporúča sa používať pre športovcov, tých, ktorí sa zaoberajú chudnutím a chcú byť zdraví. S jeho pomocou môžete zlepšiť fungovanie tráviaceho systému a schudnúť. 100 gr. perličkový jačmeň má energetickú hodnotu 324 gr. Ale nikto nepoužíva suché obilniny! Obsah kalórií jačmennej kaše varenej vo vode je iba 106 kcal na 100 g. hotové jedlo. Pri miernej konzumácii nedôjde k poškodeniu tela, pretože v jeho zložení nie sú žiadne toxické látky.
Vo väčšine prípadov sa jačmeň varí tradičným spôsobom na ohni. Ale vďaka modernej technológii je najlepším pomocníkom pri jeho príprave pomalý hrniec (tlakový hrniec). Varenie jačmennej kaše pomocou tejto „zázračnej techniky“ môže byť veľmi jednoduché a rýchle. Stačí pripraviť potrebné produkty, vložiť ich do nádoby a spustiť program. Navyše si môžete zvoliť čas, kedy je kaša hotová (funkcia „Odložený štart“). Jačmeň s duseným mäsom v pomalom hrnci je obzvlášť jednoduchý na prípravu. Perličkový jačmeň môžete nahradiť aj pohánkou a variť.
Množstvo produktov, ktoré odoberiete na jačmennú kašu na varenie v pomalom hrnci, je možné zmeniť, ale je žiaduce dodržiavať proporcie.
Varenie
1. Perlový jačmeň je vopred namočený v studenej vode. Ideálne na noc, ale minimálna doba je 3 hodiny. Potom bude proces prípravy jačmeňa trvať menej času a kaša bude oveľa jemnejšia. Vody je potrebné prijať 3-krát viac. A taká je aj kapacita. Táto obilnina má tendenciu silne napučiavať a zväčšovať sa.
2. V kapacite multivarky v rastlinnom oleji smažte zeleninu - cibuľu, mrkvu na 15 minút. v režime "Frying / Frying". Ak chcete, môžete pridať 1 paradajku (strednú veľkosť) alebo 2 čajové lyžičky paradajkovej pasty. Po 5 minútach smaženia v multivarke Redmond sme program resetovali. V závislosti od modelu multivarky sa režimy varenia, čas, teplota môžu líšiť. Lepšie poznáte funkcie svojho multivarníka, takže si čas varenia upravte sami.
3. Prívarok pridáme k pripravenej udusenej zelenine. Hovädzí guláš je najlepšie kombinovať s jačmennou kašou, ale môžete použiť akúkoľvek inú - bravčové, králičie, hydinové. Ak máte radi ryby viac, môžete namiesto mäsa dať konzervované ryby. Obzvlášť chutné s rybami v paradajkovej omáčke. Všetko závisí od vášho vkusu a preferencií. Na použitie sú vhodné továrenské aj domáce konzervy. Buďte ale veľmi opatrní a opatrní, dajte prednosť len kvalitným výrobkom bez nepríjemného zápachu a najmenšej stopy plesne, s vhodnou trvanlivosťou.
4. Pridajte obilniny, najskôr ich naplňte vriacou vodou na 2-3 minúty. Takéto opatrenie konečne zbaví cereálie horkosti.
5. Nalejte vodu do nádoby a nastavte režim "Hasenie / Pilaf", "Pohánka", "Kaša". V pomalom hrnci Redmond trvá varenie tohto receptu 1 hodinu a 20 minút. V niektorých typoch multivariek je režim „Porridge“, „Pilaf“ automatický a bude fungovať, kým sa tekutina úplne neodparí.
6. 15 minút pred koncom varenia jačmeň osolíme a pridáme rôzne koreniny podľa chuti (čierne korenie, slnečnicový chmeľ, sušený cesnak).
Čas: 110 min.
Porcie: 6-8
Obtiažnosť: 2 z 5
Rýchla voľba na varenie jačmennej kaše s duseným mäsom v pomalom hrnci Redmond
Varenie Redmondu je známe mnohým ženám v domácnosti, pretože takáto mäsová kaša je v našej dobe široko známa.
Perlový jačmeň je jednoduché, ale zároveň chutné jedlo, ktoré si získalo obľubu vďaka svojej chutnosti a sýtosti.
Stojí za zmienku, že veľa žien verí, že jačmenná kaša je bez chuti a vôbec nie nasýtená - ale nie je to tak.
Pri nesprávnej príprave nemusí výsledok naozaj potešiť, ale ak budete prísne dodržiavať recepty na varenie, jedlo bude úžasne chutné a zdravé.
Ak porovnáte tento druh obilnín s inými receptami na toto jedlo, všimnete si, že varenie trvá trochu dlhšie, ale výsledok je oveľa lepší.
Osobitnú úlohu zohrávajú výhody jačmennej kaše pre telo - táto obilnina je bohatá na množstvo vitamínov a užitočných stopových prvkov, ako aj vlákniny. Okrem toho obsahuje veľké množstvo aminokyselín.
Takéto bohaté zloženie nielen nasýti telo užitočnými látkami, ale tiež dodáva silu a energiu na celý deň, čo je v týchto dňoch dôležité.
Jačmennú kašu s duseným mäsom môžete variť na sporáku, ale varenie v pomalom sporáku sa považuje za jednoduchšie a jednoduchšie. Výsledkom je, že jedlo je bohaté, obilniny sú mäkké a guláš je jemný a šťavnatý.
Stojí za zmienku, že konzervované mäso dá jačmeňu všetky svoje tuky a šťavnatosť, aby bolo ešte chutnejšie. Zelenina v tomto recepte tiež zohráva dôležitú úlohu – chce, aby bola obilnina jemnejšia a dodala extra chuť.
Pri príprave takejto večere je dôležité vybrať správny guláš, pretože sójové mäso nielen pokazí celú chuť kaše, ale tiež ju veľmi zahustí a dokonca aj nezdravo.
Je dôležité pripomenúť, že kvalitné konzervované mäso nebude lacné a v jeho zložení budú prítomné iba korenie a soľ. Pri výbere guláša by ste mali venovať pozornosť aj GOST.
Ak do jedla nepridáte mäsový tuk, môžete si uvariť vynikajúcu diétnu večeru, pretože perličkový jačmeň je už dlho známy svojim nízkym obsahom kalórií.
A ak do kaše pridáte viac čerstvej zeleniny a byliniek, recept sa ukáže byť obzvlášť zdravý a výživný.
Ako uvariť jedlo
Príprava jačmennej kaše s duseným mäsom je veľmi jednoduchá a produkty na prípravu receptu vyžadujú minimálne produkty.
Je lepšie použiť olej bez zápachu, aby neprerušil ľahkú mäsovú arómu. Ak je to žiaduce, môžete do misky vložiť trochu sladkej papriky, ktorá dodá špeciálnu jemnú chuť. Ak chcete, môžete zvýšiť počet produktov.
Krok 1
Jačmeň umyjeme a na niekoľko hodín namočíme do malého množstva vody – v tomto prípade sa uvarí oveľa rýchlejšie. Je dôležité si uvedomiť, že akonáhle obilnina vstane, veľmi absorbuje vodu a zväčší sa.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu očistíme a nakrájame (ak chcete, ale čím je zelenina menšia, kaša bude chutnejšia). Potom ich preložíme do misky multivarkára a začneme smažiť - nezabudnite pridať olej. Praženie sa vykonáva v režime "Frying".
Krok 3
Akonáhle zelenina mierne zmení farbu, pridajte do misky guláš, ktorý je potrebné vopred nakrájať. Pokračujeme v smažení produktov v rovnakom režime ďalších 10 minút.
Krok 4
Do zmesi pridajte obilniny a naplňte ju vodou. Potom kašu osolíme a okoreníme. Jedlo sa pripravuje na programe „Stew“ alebo „Pilaf“ počas 1,5 hodiny.
Krok 5
Na konci varenia môžete do jačmeňa pridať zeleninu. Tento recept sa podáva horúci.
Nie je však vždy možné variť, pretože tento proces si vyžaduje veľa času a určité zručnosti. Moderná technológia v podobe kuchynského pomocníka multivarkára vám umožní rýchlo a jednoducho potešiť svojich blízkych širokou škálou jedál vrátane jačmennej kaše. Upozorňujeme na niekoľko spôsobov, ako pripraviť toto jedlo s gulášom. Táto možnosť je ideálna na obed alebo večeru.
s dusením v pomalom hrnci
Ak chcete rýchlo pripraviť lahodný a uspokojivý obed z dostupných produktov, použite náš recept. Jačmeň s duseným mäsom v pomalom sporáku je podobný pilafu v procese varenia a je varený v rovnakom režime.
Ingrediencie
Na začiatok si musíme pripraviť tieto produkty: 200 gramov cibule, plechovka duseného mäsa, tri poháre vody, korenie a soľ podľa chuti.
Proces varenia
Jačmeň dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Cibuľu očistíme od šupky, jemne nasekáme a vložíme do misky multivarkára. Nepoužívame olej, keďže samotný guláš je dosť mastný. Pridajte mäso z nádoby. Nalejte jačmeň do misky multivarkára, vložte korenie, soľ a nalejte vodu. Naše jedlo pripravujeme v režime "Pilaf". Potom obsah misky dobre premiešame a podávame. Jačmeň s gulášom v pomalom sporáku sa ukáže ako veľmi chutný, uspokojujúci a zdravý. Vzhľadom na to, že varenie týmto spôsobom je pomerne rýchle a nie je problematické, určite zaujme toto jedlo stále miesto na vašom jedálenskom stole. Dobrú chuť!
s gulášom: ďalší recept
Aby sme mohli pripraviť toto jedlo, musíme sa postarať o nasledujúce ingrediencie: dva poháre perličkového jačmeňa, konzervu duseného mäsa, cibuľa, mrkva, paradajka, päť pohárov vody, trochu rastlinného oleja a soľ a korenie podľa chuti. .
Pokyny na varenie
Krúpy dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Zeleninu očistíme a umyjeme. Cibuľu nakrájame nadrobno, paradajku nakrájame na malé kúsky. Mrkvu pomelieme na strúhadle. V miske multivarky rozložíme cibuľu a mrkvu, pridáme trochu oleja. Smažte zeleninu v režime "Pečenie", kým sa nevytvorí zlatý odtieň.
Otvorte pohár s gulášom a jeho obsah rozložte na vyprážanú zeleninu. Umytý jačmeň vylejte. Dôkladne premiešajte, pridajte soľ, korenie, ak chcete. Nalejte obsah misky multivarkára vodou. Zapneme program „Pilaf“ a varíme, kým ho nepočujeme.Potom už neotvárame veko, ale necháme kašu trochu podvariť. Potom obsah misky rozložíme na porciované taniere a podávame. Jačmeň s duseným mäsom, varený v pomalom hrnci, je ideálny ako na obed, tak aj na večeru. Toto jedlo sa hodí k rôznym čerstvým zeleninovým šalátom. Dobrú chuť!
Varenie s duseným mäsom a cesnakom v pomalom hrnci
Ak milujete nielen perličkový jačmeň, ale aj cesnak, toto jedlo vás určite osloví. Na jeho prípravu si musíte vziať tieto produkty: libru duseného mäsa (môžete použiť akékoľvek iné konzervované mäso podľa vlastného výberu), dva poháre perličkového jačmeňa, obyčajnú vodu - päť pohárov, cesnak - 4-5 klinčeky, jednu lyžičku soli, pol lyžičky korenia podľa chuti, zväzok čerstvej petržlenovej vňate alebo kôpru.
Prejdime k vareniu
Perličkový jačmeň umyjeme a vložíme do misky multivarkára. Zalejeme vodou, pridáme dusenie, soľ, korenie podľa chuti. Spustíme režim „Pilaf“ a varíme hodinu. Potom premiešajte obsah misky multivarkára. Zapnite režim "Vykurovanie" a pripravte pokrm na ďalších 20 minút. Potom, čo horúcu kašu rozložíme na taniere, ozdobíme vetvičkou zelene a podávame. Jačmeň s gulášom v pomalom sporáku sa ukáže ako veľmi chutný, uspokojujúci a voňavý. Do tohto jedla môžete pridať nakrájanú čerstvú zeleninu alebo šalát z nej. Dobrú chuť!
Ako vidíte, varenie jačmeňa v pomalom hrnci s duseným mäsom nie je vôbec zložitý a rýchly proces. Ak ste hrdým majiteľom takéhoto kuchynského pomocníka, potom rozhodne pomocou jedného z našich receptov doprajte svojej domácnosti veľmi chutné, jednoduché a zdravé jedlo. Mimochodom, táto kaša bola jedným z obľúbených jedál samotného Petra I., ktorý, ako viete, bol znalcom praktických vecí, čo sa týkalo aj jedla. V sovietskych časoch sa perličkový jačmeň nazýval hneď ako: kirzukha, šrapnel a ďalšie veľmi nelichotivé epitetá. S najväčšou pravdepodobnosťou to však pochádzalo od ľudí, ktorí jednoducho nevedeli, ako to správne variť. Moderné ženy v domácnosti, ktoré majú k dispozícii multivarky, nemusia čeliť takémuto problému, pretože túto lahodnú a zdravú kašu dokážu uvariť bez veľkého úsilia.
01.03.2018
Jačmenná kaša nie je taká populárna ako ryža alebo pohánka a väčšina ľudí si ju spája s nevýrazným jedlom bez chuti, ktoré sa podáva v nemocniciach a iných liečebných ústavoch. Je to však klam: keď ste sa naučili niekoľko tajomstiev perličkového jačmeňa, môžete sa naučiť, ako ho variť, aby sa stal jedným z hlavných jedál u vás doma. A ak hovoríme o najrýchlejších a najuspokojivejších kombináciách, potom by ste určite mali začať s jačmeňom s duseným mäsom.
Základný recept na jačmeň s gulášom v pomalom hrnci Polaris
Obilniny môžete variť v niekoľkých režimoch - pre čo najvlhkejšiu, viskóznu konzistenciu odborníci radia kašu, a ak chcete nechať drobivé zrná, je vhodný Pilaf. Pokiaľ ide o jačmeň, druhá možnosť je kontroverzná, pretože môže byť v konečnom dôsledku suchý, preto je v prvom rade dôležité pridať dostatok vody. A po druhé, cereálie by ste mali najprv na krátky čas podržať vo vode, aby absorbovali trochu vlhkosti.
Ingrediencie:
- perličkový jačmeň - 2 viac pohárov;
- dusené mäso - 250 g;
- voda - 5 viac pohárov;
- mrkva;
- cibuľová žiarovka;
- paradajková pasta - 4 lyžice. l.;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- soľ, mleté čierne korenie;
- kopa zelene.
Spôsob varenia:
- Perlový jačmeň opláchnite pod tečúcou vodou, nechajte 5-10 minút namočiť.
- Nalejte olej do misky multivarkára, nastavte režim „Frying“ a nalejte zmes mrkvy a cibule.
- Hnedá, bez zatvorenia veka a občasného miešania špachtľou, 3-5 minút.
- Paradajkovú pastu zrieďte niekoľkými polievkovými lyžicami vody, nalejte cibuľovo-mrkvovú výpražku. Varte ďalšiu minútu.
- Nalejte tam jačmeň. Za stáleho miešania opražíme 2 minúty.
- Pridajte guláš vybratý z pohára, zalejte vodou. Soľ a korenie.
- Zatvorte multivark, zmeňte režim na "Pilaf". Čas varenia v multivarke Polaris - do signálu (približne 1,5 hodiny, ale závisí od teplotného režimu konkrétneho modelu).
- Držte kašu na "Vykurovanie" ďalších 15 minút. a podávame na stôl, ozdobené čerstvými bylinkami.
Ak vám v klasickom recepte niečo chýba, skúste do jačmeňa s duseným mäsom pridať zeleninu – cenovo najvýhodnejšie budú paradajky a zelené fazuľky. Určite vynechajte tradičné cibuľovo-mrkvové vyprážanie a pred varením nezabudnite opražiť perličkový jačmeň: hotové jedlo tak získa úžasnú vôňu a chrumkavosť. Ak je to žiaduce, jačmeň s duseným mäsom sa môže podávať s kyslou smotanou.
Ingrediencie:
- perličkový jačmeň - 400 g;
- guláš - 500 g;
- paradajky - 250 g;
- mrkva - 200 g;
- zelené fazuľky - 150 g;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ - 1 lyžička;
- zväzok kôpru;
- maslo - 20 g;
- voda - 750 ml.
Spôsob varenia:
- Cereálie opláchnite pod tečúcou vodou a zalejte vriacou vodou 10 minút. - tak sa zbavíte prípadnej horkosti a trochu ju zjemníte.
- Vložte kúsok masla na spodok multivarky, zapnite režim "Pečenie" a nespúšťajte veko.
- Cibuľu ošúpeme, nasekáme nožom. Nalejte do pomalého hrnca, keď je maslo rozpustené.
- Mrkvu ošúpeme, nastrúhame na hrubšej strane strúhadla. Pridajte k cibuli, keď začne byť priesvitná.
- Fazuľovú fazuľu nakrájame na plátky dlhé 1,5-2 cm, po 4 minútach vhodíme cibuľovo-mrkvovú orestáciu. V rovnakom režime ho opražte, občas premiešajte vareškou.
- Jačmeň vhoďte do zeleninovej časti. Bez zatvorenia multivarky ho zohrievajte 7 minút a pravidelne ho otočte.
- Pridajte dusené mäso, roztlačené vidličkou, ako aj nakrájané paradajky. Soľ, nalejte do vody, hodte nasekaný kôpor.
- Zatvorte multivark, prepnite prevádzkový režim na "Kaša". Miska bude pripravená asi za hodinu.