Bučke so enostavno vsestranska zelenjava, lahko jih cvremo, pečemo ali dušimo. Prav tako naredijo čudovito marmelado, Alla Kovalchuk pa deli recept za okusno sladico iz izdelka, kot so bučke. Za pripravo boste potrebovali 2 uri časa in minimalno kuharsko znanje, saj je to zelo preprost in cenovno ugoden recept.
Korak za korakom recept za marmelado iz bučk Alle Kovalchuk
Za pripravo te jedi je bolje vzeti mlade bučke, so mehkejše in nimajo tako izrazitih semen. Če imate staro bučko, jo morate olupiti in odstraniti sredino, tako da pustite samo celulozo. Za pripravo te sladice morate vzeti skupaj:
- 2 kg bučk;
- 1,5 kg sladkorja;
- 3 limone.
Bučke olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne koščke. Limone poparite z vrelo vodo, da odstranite morebitno umazanijo, ker je lupina vedno obdelana, narezana na koščke in pretlačena z mešalnikom v pasto.
Bučke potresemo z 1/3 sladkorja in pustimo stati, da spustijo sok, približno 1 uro. Za pripravo marmelade iz bučk po receptu Alle Kovalchuk vzemite posodo, v katero položite bučke s sirupom, dodajte preostali sladkor in dobro premešajte. Postavite na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kuhajte, dokler ne zavre. Zdaj k bučkam dodamo limonin pire in med mešanjem kuhamo še 15 minut.
V tem času pripravite sterilizirane kozarce. Ko je pripravljena, bučkino marmelado Alle Kovalchuk nalijte v kozarce in zaprite.
Marmelada iz bučk s češnjevo slivo Alle Kovalchuk
Če se odločite pripraviti marmelado iz bučk posebnega okusa, vam priporočamo ta recept. Češnjeva sliva daje bučkam tako subtilen okus, da postanejo kot ananas. To je star in preizkušen recept za marmelado iz bučk, Alla Kovalchuk ga je preprosto ponovila v eni od oddaj »Vse bo okusno«. Pripravite naslednje izdelke:
- 1 kg češnjeve slive;
- 1 kg bučk;
- 2,5 kg sladkorja;
- 1 liter vode.
Količino izdelkov lahko spreminjate po svojem okusu, saj so lahko bolj sočne bučke ali ne zelo češnjeve slive.
Bučke olupimo in odstranimo semena, narežemo na majhne kocke in damo v sterilne kozarce. Na vrh položite plast češnjeve slive, potem ko ji odstranite pečke. Iz sladkorja in vode skuhamo sirup, lahko dodamo malo citronske kisline in nalijemo v kozarce, pustimo stati 5 minut. Nato odcedite sirup iz marmelade iz bučk, Alla Kovalchuk svetuje, da to storite, da bučke postanejo mehkejše. Sirup ponovno zavremo, vročega nalijemo v kozarce in zavijemo pokrove, obrnemo in ohladimo.
V študentskih letih, ko sem študiral na inštitutu in živel s prijatelji v študentskem domu, so nam starši dvakrat letno z avtom pripeljali konzervirano hrano, krompir in drugo zelenjavo z vrta, da »ubogi študenti ne bi umreti od lakote."
Vse te stvari smo hranili pod posteljo in verjemite, niti ena konzerva konzervirane hrane ni eksplodirala! Med vsemi pripravki so mi bile najbolj všeč konzervirane bučke: s kisom, s česnom, brez nepotrebnih začimb in zelišč.
Od takrat je preteklo veliko vode pod mostom, a mamine konzervirane bučke ostajajo brezčasne. Okusen in preprost recept z nostalgičnim pridihom, ki ima posebno mesto v mojem zvezku z recepti.
Bučke za zimo - 50 receptov za pripravo bučk za zimo!
Kulinarična skupnost Li.Ru -
Všeč mi je, če je vsa zelenjava v mojih jedeh sveža. Enako pravilo velja za moje priprave na zimo. Zato vam predstavljam preprost recept za bučni kaviar s paradižnikom.
Želite svoje najdražje presenetiti z nečim nenavadnim? Potem je recept za bučni kaviar z gobami za vas! Kaviar se izkaže za zelo nenavaden, s prijetnim okusom po gobah - besede ga ne morejo opisati.
Našel sem recept za sovjetski bučni kaviar, ki ga je uporabljala moja babica. Ta okus boste zagotovo prepoznali, če ste starejša generacija :) Torej, pripravimo sovjetski bučni kaviar!
Bučke in jajčevci so ena vrsta zelenjave. Zato gredo zelo dobro skupaj. Povedal vam bom recept za bučni kaviar z jajčevci. Ta pripravek za zimo vam bo všeč;)
Običajno sesekljamo bučni kaviar, a verjemite mi, v kockah se izkaže prav tako sočno in okusno! Povedal vam bom, kako narediti bučni kaviar na kocke doma.
Pozimi, ko vam mraz zamrzne kri v žilah, bi vam moralo nekaj pomagati pri ogrevanju. In vas tudi napolni z vitamini. Vzemite ven kozarec z napisom "Pikanten bučni kaviar" in takoj vam bo topleje.
Kako pripraviti bučni kaviar brez kisa za zimo? Delim praktične nasvete. Recept za ta kaviar je precej preprost. Kljub odsotnosti kisa kozarci s kaviarjem ne bodo eksplodirali!
Še posebej za tiste, ki imajo tako čudovit Panasonic multicooker, sem se domislil tega recepta! Priprava bučnega kaviarja v večnamenskem kuhalniku Panasonic je zelo preprosta - povedal vam bom, kako.
Predstavljam vam recept za bučni kaviar v večnamenskem kuhalniku Polaris. Počasni kuhalnik je odličen pomočnik v kuhinji, z njegovo pomočjo pa bo kaviar zelo okusen.
Če iščete nove in nenavadne recepte za bučni kaviar, potem vam bom povedal, kako kuhati bučni kaviar s papriko! In dobite odličen zdrav prigrizek za mizo!
Želite presenetiti svoje goste in najdražje? Potem je bučni kaviar z jabolki pravi za vas! Enostaven za pripravo in izpade neverjetno okusen;)
Podrobno vam povem, kako pripraviti bučni kaviar v večnamenskem kuhalniku Redmond. Ko sem kupil multicooker, sem ugotovil, da mi omogoča pripravo fantastično okusnega bučnega kaviarja - preberite, kako!
Če imate tako kot jaz radi domačo hrano, pripravljeno z lastnimi rokami, ko zagotovo veste, da je zdrava in brez nepotrebnih dodatkov, potem vam priporočam domači kaviar iz bučk.
Bučke se običajno uživajo sveže ali soljene, jaz pa ponujam sladko možnost. In takšnega, ki ga je mogoče tudi shraniti! Marmelada iz bučk se izkaže za nepričakovano okusno. Namažite na žemljo in uživajte!
Odličen zelenjavni prigrizek za vse priložnosti. Pogledamo in zapišemo originalni recept za rahlo soljene instant bučke.
Čas je, da pripravimo nekaj okusnega za zimo, na primer bučke, ocvrte v paradižnikovi omaki. Jed je pripravljena zelo preprosto, dobro shranjena in se izkaže za zelo bogato in pikantno. Priporočam!
Ponujam vam preprost recept za pripravo ocvrtih bučk v pločevinkah. Odlični bi bili kot prigrizek pozimi!
Ena glavnih na seznamu otroške hrane so bučke. Njegove prednosti so odlična prebavljivost in odličen okus. Za otroke je to idealna možnost.
Če imate na vaši dači dobre bučke, je čas, da naredite to pripravo. Pozimi vam bo žal, da se niste dovolj potrudili.
Na splošno zelo rad pripravljam vse vrste zelenjavnih pripravkov za zimo. Menim, da je ta preprost recept za pikantno adjiko iz bučk za zimo moja najdba. Izkazalo se je kot bučni kaviar, vendar pikantno!
Ta recept za kuhanje bučk v beloruščini vas lahko spominja na pripravo adjike in tako je. V Belorusiji se tak pripravek imenuje "bela adjika".
Končno je prišel čas, ko se sveže bučke povsod prodajajo skoraj za nič, zato vam predlagam, da poleg okusnih jedi za vsak dan pripravite bučke v baltskem slogu za zimo.
Težko si je predstavljati poletje brez sveže zelenjave in zimo brez njene priprave, zato vam bom v tem receptu povedal, kako zviti bučke po poljsko - okusno predjed za vse priložnosti.
Hitro vložene bučke ostanejo svežega okusa. Odlične so kot priloga k zrezkom in krompirju. Lahko rečemo, da so to rahlo soljene bučke.
Želite hrustljavo konzervirano zelenjavo? Po tem receptu pripravite okusne konzervirane buče s paradižniki. Vsekakor poskusite!
Dober recept, ki vas bo enkrat za vselej rešil težav s sterilizacijo. Konzervirano bučo kuhamo z drugo zelenjavo, izkaže se, da je hrustljava sorta, zelo okusna!
Toliko jedi iz bučk je nepripravljenih. Ponujam klasičen recept za bučke v ukrajinskem slogu, ki ga je z mano delila moja babica. Toplo priporočam vsem!
Če ne veste, kako kuhati začinjene, a okusne bučke za zimo, potem je ta recept za vas, kot nalašč za vse ljubitelje slanih prigrizkov! Pozimi bo ta jed odlično dopolnila vsako jed!
Pripravite čudovito zimsko predjed iz bučk. V mrzlih večerih vam bo kozarec te čudovite jedi prav prišel na mizi.
Vsem najljubše bučke na podeželju hitro in hitro dozorijo, le čas je, da jih naberete. Ponavadi iz njih pripravim bučkin lecho, ki ga zvijem v kozarce in pozimi vzamem ven ob aplavzu domačih.
Preprost recept za pripravo bučnega kaviarja. Pripravite se na praznično mizo in naredite zaloge za zimo.
Bučke v paradižniku za ozimnico so odličen pripravek, ki se dobro znajde v naši družini, tudi če smo mali ljubitelji bučk.
Zucchini Kiev je okusna predjed, še posebej pozimi. Kako čudovito je odpreti dišeč kozarec, dišeč po zeliščih in česnu. Ta recept sem se naučil v Kijevu in zdaj ga delim z vami.
Zagotovo si vsi želijo pozimi uživati nekaj okusnega? Recept za kuhanje bučk z majonezo za zimo vam bo pomagal rešiti težavo. Obljubim, da bo okusno!
Ali menite, da je marmelada lahko narejena samo iz jagodičja in sadja? Potem vam predstavljam izviren recept - marmelado iz bučk s pomarančami.
Kulinarični specialist Sergej Kalinin rad preučuje kuhinje različnih držav sveta in veliko eksperimentira. In če ste naveličani običajnih jedi iz bučk, jih pripravite na korejski način! Strogo sledite receptu in dobre stare bučke vas bodo presenetile z novim okusom!
Sestavine:
- Bučke – 3 kg
- Korenje - 0,5 kg
- Čebula - 0,5 kg
- Bolgarski poper - 6 kosov.
- Česen - 2-3 glave
- Zeleni - po okusu
- Sončnično olje - 1 žlica.
- Kis - 200 g
- Sladkor - 200 g
- Sol - 2 žlici. l.
- Korejske začimbe za korenje - 1 vrečka
Korak za korakom recept za korejske bučke Sergeja Kalinina
- Bučko in korenje olupimo in naribamo na dolge trakove. Papriko in čebulo narežite na tanke trakove, česen pretlačite skozi stiskalnico in sesekljajte zeleno.
- Vse sestavine zmešamo, prelijemo z marinado iz olja, kisa, soli, sladkorja in začimb. Za tri do štiri ure postavimo v hladilnik, nato pa razdelimo v kozarce.
- Kozarce z bučkami po korejsko sterilizirajte 20 minut, če so pollitrski kozarci. Dodajte 5 minut za vsakih 200 g, če želite valjati večje kozarce. Zavihamo
Uživam v življenju s sinom Nikitkom, star je 5 let. On je moj navdih, pomočnik in prijatelj. Kuham vsak dan (kuhati in kuham za vso družino sem začela pri 9 letih). Bolj kot karkoli drugega obožujem družinske večerje doma. Ob vikendih vedno pečem slaščice, obožujem, ko doma diši po peki! Tako prijetno je! Rada potujem in prinašam recepte z vsega sveta! Kulinarični projekt Rada kuham je že dolgo del moje družine. To ni samo moje delo, ampak kraj, kjer delim najbolj skrivne stvari, kar obožuje moja družina - recepte naše družine.
Neponovljivi kuhar Sergej Kalinin je delil nenavadni recepti za pripravo bučk: v tatarščini, korejščini in neapeljščini. Po nasvetu kuharja lahko pripravite okusne in izvirne pripravke iz navadnih bučk.
Kulinarični specialist Sergej Kalinin rad preučuje kuhinje različnih držav sveta in veliko eksperimentira. In če ste naveličani običajnih jedi iz bučk, jih pripravite na korejski način! Strogo sledite receptu in dobre stare bučke vas bodo presenetile z novim okusom!
korejske bučke
Sestavine:
Bučke – 3 kg
Korenje - 0,5 kg
Čebula - 0,5 kg
Bolgarski poper - 6 kosov.
Česen - 2-3 glave
Zeleni - po okusu
Sončnično olje - 1 žlica.
Kis - 200 g
Sladkor - 200 g
Sol - 2 žlici. l.
Korejske začimbe za korenje - 1 vrečka
Priprava:
Bučko in korenje olupimo in naribamo na dolge trakove. Papriko in čebulo narežite na tanke trakove, česen pretlačite skozi stiskalnico in sesekljajte zeleno.
Vse sestavine zmešamo, prelijemo z marinado iz olja, kisa, soli, sladkorja in začimb. Za tri do štiri ure postavimo v hladilnik, nato pa razdelimo v kozarce.
Kozarce z bučkami po korejsko sterilizirajte 20 minut, če so pollitrski kozarci. Dodajte 5 minut za vsakih 200 g, če želite valjati večje kozarce. Zavihamo.
V naslednjem videu vam bo Sergej Kalinin povedal, kako pripraviti bučke po treh originalnih receptih iz različnih delov sveta - tatarskem, korejskem in neapeljskem.
Izvirni recepti za pripravo bučk. Glej na spletu
Okusni recepti
Yana Stefanovich predvsem za Spletna stran
Bučke so tako kočljiva zelenjava, ki pride v hišo v količinah, ki presegajo vaše zmožnosti. Ko se enkrat pojavi ena bučka, jih bo kmalu na desetine!
In glede tega je treba nekaj narediti. Cvremo, pečemo, vlagamo v enolončnico s krompirjem, česnom in peteršiljem – vse to so začasni, poletni ukrepi. Čas je, da pomislimo na zimo. Še več, bučk je ostalo še toliko ... ne, bolje je, da o tem sploh ne razmišljate.
In tukaj bodite na tekočem s 3 mednarodnimi recepti zelo je potrebno!
Vsi recepti so zasnovani za 1-litrski kozarec.
1 Italijanska kuhinja: bučke po neapeljsko
Duh italijanskih začimb in arom, tradicija neapeljskih babic. S tem načinom konzerviranja bučk lahko presenetite tudi najbolj izkušene gospodinje - zato se pripravite na škiljenje zavisti! In hvala vaših iskreno ljubečih sorodnikov za tako čudovit prigrizek. Lahko ga zaužijete v enem dnevu po šivanju, vendar je bolje počakati - v nasprotnem primeru bo prevelika količina bučk v telesu povzročila odpor do njih. Tudi če so pripravljeni po receptu za prste oblizniti.
2 bučki po tatarsko
Pikantnost bučk lahko prilagodite s količino rdeče pekoče paprike - vse po vašem okusu!
3 bučke v korejščini
Vsi obožujemo korejske solate, vendar tega recepta ne boste našli nikjer drugje! Preizkušena skrivnost: Navaditi otroka, da bo jedel korenje, je zelo težka naloga, ta prigrizek pa jo olajša. In korenje, kot veste, tudi po toplotni obdelavi ne izgubi, ampak pridobi svoje koristne lastnosti. Ko je zvijačnost za dobro, je vedno za dobro, in to še posebej velja za otroke. in z odraslimi ni nič manj težav, vendar so koristi večkrat večje.
Ruske zvezdnice so delile svoje značilne recepte za novoletno mizo 28. Kot veste, ima ta žival vedno odličen apetit! Pes skoraj nikoli ni sit in popolnoma zadovoljen s hrano, za še en košček svojega najljubšega priboljška pa je pripravljen izpolniti vsako zahtevo svojega lastnika. Po mnenju orientalistov je treba leto psa praznovati ob elegantno postreženi, bogati in obilni mizi, obloženi s sadjem, zelišči in sladkarijami.
Prav tako bi morali dati prednost jedem iz govedine, svinjine, jagnjetine in perutnine. Lahko jih pečemo, cvremo in dušimo ter pripravljamo v mesnih solatah in prigrizkih. Mislim, da bo ta jed odličen zajtrk na prvi dan novega leta.
Najbolje se poda k domači marmeladi. Zdaj, če nisem v službi, naša družina tako začne jutro. Potrebovali boste tudi sto gramov mleka, malo vanilije, žličko pecilnega praška in nekaj suhega sadja ali rozin po okusu. V skledo damo skuto, dodamo vanilijo, sladkor, jajca in vse zmešamo do gladkega. Tam dodajte zdrob in suho sadje.
Vse še enkrat temeljito premešamo, da ni grudic.
Pustite mešanico skute 30 minut. Po pol ure pekač namastimo z oljem in nanj položimo zmes. Po vrhu lahko premažete kislo smetano, da dobite zlato skorjo. Pečemo 45 minut na 180 stopinjah. In res želim narediti nekaj z lastnimi rokami, da bi zadovoljil goste in ljubljene. Zato bom delil zelo preprost hitri recept za sangrio. Baziliko s pretlačilko pretlačimo toliko časa, da zadiši in spusti sok.
Hruško narežemo na velike rezine. Nato vse skupaj zalijemo z vinom, dodamo dve žlici sladkorja in pustimo vreti vsaj pol ure.
Sam poskušam pustiti pijačo celi dve uri! Končano sangrijo nalijte v kozarce, dodajte mineralno vodo in led. To je vse - praznična pijača je pripravljena!
Čebulo narežemo na kolobarje in vnaprej pripravimo marinado. Za to bomo potrebovali: Meso namočite v njem približno 40 minut Svetujem vam, da vzamete purana, piščanca ali govedino - in bolje je, da je meso ohlajeno.
Če ga vzamete iz zamrzovalnika, pustite, da se naravno odtali. Meso počez narežemo na dva centimetra velike kose. Dobro stepemo, natremo s soljo in začimbami. Nato na rastlinskem olju rahlo popečemo meso: Pekač namažemo z oljem in nanj položimo po plasteh: Nato lahko dodamo sol in začimbe ter suha zelišča. Vse potresemo z naribanim sirom in na vrhu narišemo mrežo majoneze.
Meso pečemo pri 180 stopinjah, dokler ni popolnoma kuhano. Kvinojina solata Sestavine: Kvinojo skuhamo, ponavadi vre 15 minut, jaz pa imam najraje hrustljavo, zato jo kuham malo manj. Medtem ko se ohlaja, v možnarju zmeljemo kumino in črni poper. Nato prilijemo limonin sok in premešamo. Nato na kocke narežemo kumaro, paradižnik, papriko, čebulo in avokado.
Vse premešamo in solati dodamo cele izkoščičene olive. Sir dodamo šele čisto na koncu, preden ga postrežemo na praznični mizi.
Glavno, da so mladi: Polnjene bučke Sestavine za šest obrokov: Riž skuhamo do mehkega. Bučko prerežite po dolžini, odstranite lupino, jo drobno sesekljajte - koristna nam bo v prihodnosti. Čebulo narežemo na pol obročke, paradižnik pa na majhne koščke. Zelenje je treba sesekljati in naribati sir. Na olju prepražimo čebulo, dodamo bučkino kašo in pražimo deset minut.
Po dodajanju paradižnika dušimo še pet minut. Zdaj lahko dodate riž, sol, poper in zelišča. Nadev premešamo in ohladimo. Z dobljeno zmesjo nadevamo bučke in po vrhu potresemo sir. Sedaj damo posodo v pečico in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah.
Recept je preprost in cenovno dostopen. Ta pita je lahko predjed ali glavna jed. Moj nemški prijatelj je delil svoj recept z menoj med mojo naslednjo turnejo po Nemčiji. Pita s piščancem in ananasom Sestavine: listnato testo položimo na obrobljen pekač in oblikujemo robove.
Na vrh položite mleto piščance, na tanke rezine narezan paradižnik in rezine ananasa. Nato vse skupaj potresemo z naribanim sirom in zapečemo v pečici do zlato rjave barve. Piščančja pita z ananasom je pripravljena! Povežite ga s kozarcem šampanjca in pozdravite novo leto! Goveji stroganov z jurčki in pire krompirjem s semeni Sestavine za štiri porcije: Vodo za pire segrejemo, krompir olupimo in grobo narežemo. Ko voda zavre, vanjo dodamo krompir in kuhamo štirideset minut.
Čebulo nasekljamo na pol obročke, gobe odmrznemo, olupimo in nasekljamo, goveje meso pa čez zrno narežemo na pet centimetrov dolge rezine. Za pripravo pireja morate smetano segreti z maslom in jo takoj izklopiti.
Semena zmeljemo v blenderju s polovico vroče smetane. Ko je krompir kuhan, odlijemo vodo, dodamo smetano in pasto iz semen.
Pretlačimo, solimo in postavimo na toplo. Nato prepražimo čebulo in gobe. Ko se pojavi zlata skorja, dodajte meso in povečajte toploto.
Pomembno je, da je v ponvi prostor, saj se bo meso tako bolj cvrelo kot dušilo. Pustimo, da se na vsaki strani dobro zapeče. Nato jo solimo, popramo in dodamo kislo smetano, vse premešamo. Takoj, ko kisla smetana zavre, vlijemo smetano. Ko vse ponovno zavre, kar se bo zgodilo skoraj takoj, jed poskusimo za sol in takoj postrežemo s pire krompirjem. Dober apetit in srečno novo leto!