Pozdravljeni dragi prijatelji! Končno sem prišla do svoje najljubše teme – jedi s piščancem. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako skuhati najbolj okusne rezine iz prsnega fileja.

V tej zbirki sem zbral vse svoje najljubše možnosti in zagotovo bom svoje znanje delil z vami. Ti mesni izdelki so preprosto win-win možnost. Pripravljeni so zelo preprosto in precej hitro. Hitrejši kot . In po mojem mnenju še bolj okusen. Čeprav je to sporna točka.

Večinoma so ocvrti v ponvi, vendar imam recept za pečico. Na splošno gledajte, študirajte in zaznamujte. In tudi, spomnim vas, ne pozabite deliti s prijatelji na družbenih omrežjih (gumbi na koncu članka) 😊👍.

Spoznajmo prvi recept. Preprosti in cenovno dostopni izdelki pa dajejo našim kotletom sočnost in okus. Začnite kuhati z njim, vendar ne pozabite na druge možnosti, nič slabše od te.

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos
• Majoneza - 3 žlice
• Jajca - 2 kos
• Čebula - 3 kosi
• Moka - 3 žlice

Včasih za spremembo majonezo glede na razpoloženje nadomestim s kislo smetano ali naravnim gostim jogurtom.

Kuhanje:

1. Piščančji file dobro operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo ga najprej na tanke trakove, nato pa vsak trak narežemo na zelo majhne kocke.

3. Čebuli olupimo in z nožem narežemo na majhne koščke. Včasih sem prelen, da bi se trudil, zato jih preprosto pretlačim skozi mešalnik. Mesu dodamo čebulo, sol in poper.

4. Nato vanj razbijemo jajca, dodamo moko in majonezo. Vse dobro premešajte do homogene mase. Nato pokrijte posodo s prozorno folijo ali navadnim pokrovom in pustite, da se marinira pri sobni temperaturi vsaj pol ure.

3. Po 30-40 minutah segrejte ponev z rastlinsko olje in zajemajte dele z žlico. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve na zmernem ognju.

4. Lahko jih postrežete takoj po cvrtju, izkažejo se zelo nežne in sočne. Iz jedi izhlapijo v trenutku, ker so zelo okusne.

Najbolj okusen recept za sesekljane piščančje kotlete v pečici

Seveda smo bolj navajeni kuhati kotlete v ponvi. Toda v pečici se izkažejo za bolj dietne. Tukaj nam ni treba vliti olja za cvrtje in to je že velik plus. In s topljenim sirom se pečejo in postanejo preprosto neverjetnega okusa.

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos
• Mehki topljeni sir - 150-2 gr
• Jajca - 2 kos
• Moka - 3 žlice
• Dill - majhen kup
• Sol, mlet poper - po okusu

Kuhanje:

1. File narežemo na majhne kocke. Dajte v globoko posodo, tam razbijte jajca in dodajte mehak topljeni sir. Solite, dodajte drobno sesekljano zelenjavo in po želji svoje najljubše začimbe. Vse enakomerno premešamo. Nato dodamo moko in ponovno premešamo.

2. Pekač obložite s pergamentnim papirjem. Nanjo z žlico polagamo pripravljeno maso. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 25-30 minut.

3. Po 15 minutah preverite, kako je spodnja stran pečena. Če se ne zapeče dobro, tortilje obrnemo in pustimo stati še 10 minut. Če je že dobro ocvrt, ga pustite tako, kot je, in ga pošljite nazaj v pečico za preostalih 10-15 minut. Nato preložite na krožnik in si privoščite noro slastne kotlete.

Nežni piščančji kotleti iz fileja prsi s sirom

Sir je izdelek, ki nikoli in nikjer ne bo odveč. Jedi daje poseben okus in nežnost. In poleg začimb se čuti tudi nekaj pikantnosti. Zelo priporočam to možnost.

Sestavine:

• Piščančji file - 600 gr
• Trdi sir - 200 gr
• Jajce - 1 kos.
• Krompirjev škrob - 3 žlice
• Peteršilj, zelena čebula - majhen kup
• Provansalska in kavkaška zelišča - po okusu
• Sol, mlet poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje:

1. Prsi narežite na majhne koščke. Zelenje drobno sesekljajte z nožem. Trdi sir naribamo na grobo strgalo. Vse narezane sestavine dajte v posodo.

2. Tem izdelkom dodajte piščančje jajce, začimbe in sol po okusu. Zdaj morate vse enakomerno premešati in nato dodati škrob. Ponovno premešajte in pustite končano mešanico stati 15-20 minut.

3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Ogenj zmanjšajte na srednje, da se nič ne zažge. Del zmesi z žlico nadevamo v palačinke in jih na vsaki strani zlato rjavo ocvremo.

4. Naredite te manipulacije s preostalo mešanico mesa. Končane kotlete preložite na krožnik in se usedite, da poskusite te sočne in mehke mesne izdelke. Takšno jed lahko jeste s poljubno prilogo ali jo postavite kot samostojno jed (čeprav bo brez priloge po mojem mnenju premastna 😊).

Okusni kotleti iz piščančjih prsi z bučkami

Rad kuham ta recept, ko imam zelo mlade bučke. Zdijo se mi bolj sočni, bolj nežni in okusnejši kot prerasli. Zato ga najpogosteje uporabljam poleti. Izkazalo se je preprosto neverjetno okusno.

Sestavine:

• Piščančji file - 1 kg
• Bučke - 2 kosa (majhne) ali 1 kos velike
• Jajca - 2 kos
• Moka - 4 kos
• Sol in poper - po okusu

Kuhanje:

1. Tako kot v zgornjih receptih, file narežite na majhne kocke. Bučke olupimo, odstranimo semena, če so velike, in jih naribamo na grobo strgalo. Dajte v posodo.

2. Vanj razbijemo jajca, jih potresemo s soljo in poprom. Premešamo in nato dodamo moko. Ponovno temeljito premešajte.

3. Zdaj segrejte ponev in vanjo vlijte rastlinsko olje. Maso z žlico nadevamo v kolačke in na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve.

4. Tako hitro in enostavno naredimo enako s preostalo maso. Kuhane mesne kroglice zložimo na krožnik. Pomagajte si in razvajajte svoje družinske člane z okusnimi in mehkimi sesekljanimi piščančjimi izdelki.

Korak za korakom recept za sesekljane kotlete s škrobom in majonezo

V tej različici uvedemo nove sestavine in nekaj odstranimo. Mislim, da morate poskusiti vse načine. Vsak od njih je nekoliko drugačen od ostalih, kar mu daje svoj pečat in nekoliko drugačen okus.

Sestavine:

• Piščančji file - 500 gr
• Dill - majhen kup
• Čebula - 2 kos
• Jajce - 1 kos.
• Majoneza - 100 gr
• Škrob - 3 čajne žličke
• Sol - 1 čajna žlička (ali po okusu)
• Mlet poper - po okusu

Kuhanje:

1. File narežemo na majhne kocke. Čebulo olupimo z lupine in prav tako narežemo na majhne koščke. Koper sesekljajte z nožem. Vse dajte v globoko skledo.

2. Nato vanj razbijemo jajce, dodamo škrob in namažemo z majonezo. Dodamo žličko soli (ali po okusu) in mletega popra. Vse temeljito premešajte in pustite 15 minut.

3. Ponev postavite na srednji ogenj, vlijte rastlinsko olje in počakajte, da se segreje. Nato oblikovane kotlete zložimo v ponev. Ponavadi mažem kar z žlico v obliki kolačkov.

4. Cvremo jih na vsaki strani 2-3 minute, da se zlato rjavo obarvajo. Nato jih preložimo na krožnik. To storite s celotno mesno mešanico in povabite svoje najdražje, da uživajo v tej slaščici z vašo najljubšo prilogo.

Video o tem, kako kuhati sesekljane piščančje kotlete z gobami

Tukaj je še ena odlična možnost za kuhanje sesekljanih zrezkov z dodatkom gob. Zaradi jasnosti sem izbral primeren podroben video recept, kjer je celoten postopek jasno in jasno opisan.

Sestavine:

• Piščančji file - 550 gr
• Šampinjoni - 350 gr
• Kisla smetana - 3 žlice
• Jajca - 2 kos
• Čebula - 1 kos.
• Škrob - 3 žlice
• Sol, mlet poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Prav tako želim dodati, da lahko namesto šampinjonov uporabite druge gobe. Na primer gozd (svež, zamrznjen ali posušen). Lahko pa vzamete soljene, kar bo dalo precej zanimiv okus. Na splošno poskusite na zdravje. Kotleti morajo v vsakem primeru izpasti odlični.

Preprost recept za sesekljane piščančje kotlete z zdrobom

No, na koncu vam želim predstaviti še en preprost recept. Moko ali škrob zamenjajte z zdrobom. Takšni kotleti so še bolj nežni, sam zdrob pa se v njih ne čuti. Preizkusite tudi to metodo.

Sestavine:

• Piščančji file - 1 kg
• Jajca - 2 kos
• Čebula - 2 kos
• Zdrob - 3 žlice
• Sol, mlet poper - po okusu
• Rastlinsko olje - za cvrtje

Kuhanje:

1. Prsi narežite na majhne kocke. Dodamo mu jajca in drobno sesekljano čebulo. Dodajte tudi sol, poper ali druge začimbe po želji. Nato dodamo zdrob in dobro premešamo. Končano mešanico pokrijte s folijo ali pokrovom in pustite vsaj pol ure, da zdrob nabrekne.

2. Nato v ponev vlijemo sončnično olje brez vonja in ga segrejemo. Z žlico zajemamo dele naše mešanice in pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh, približno 2-3 minute na stran.

3. Nato preložimo na krožnike in dodamo prilogo. Večerja bo zelo zadovoljiva. In kar je najpomembneje, kotleti bodo mehki in sočni, jezik je mogoče pogoltniti. Pomagaj si sam!

To je vse za danes. Toda pred nami je še veliko zanimivih receptov. Torej, ne izgubite se 😊 in delite svoje najljubše možnosti s prijatelji na družbenih omrežjih, da jih tudi oni želijo preizkusiti.

Dober tek! Adijo!

Pozdravljeni prijatelji!

Sesekljani piščančji kotleti v pečici- najlažji in najbolj okusen recept. Kuhajmo sesekljani piščančji kotleti, zdravo, dietno meso, ki vsebuje veliko beljakovin. Kotlete kuhamo ne iz mletega mesa, ampak iz drobno sesekljanega mesa.

recept za sesekljane piščančje kotlete

• prsni file - 0,5 kg,
• čebula, majhna - 2 kos.,
• piščančje jajce - 1 kos,
• poljubna moka - 3 žlice. ,
• sol - 1/2 žličke,
• začimbe,
• rastlinsko olje, maslo,
• paradižnik, peteršilj - za dekoracijo.

kako kuhati mlete piščančje kotlete

Sesekljani piščančji kotleti so pripravljeni zelo preprosto in hitro.

Vzamemo prsni file (lahko tudi iz drugih delov piščanca), operemo in narežemo na majhne kocke, približno 1 x 1 cm.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Sesekljanemu piščančjemu fileju dodajte čebulo, sol, začimbe, jajce. Zmešamo. Da lahko oblikujemo kotlete, dodamo moko. Še enkrat dobro premešamo. Zmes se bo izkazala, približno kot na palačinkah.

Segrejemo ponev, vlijemo majhno količino sončničnega olja in zmes razporedimo z žlico. Naše kotlete obrežemo z žlico, da so okrogli, lepi. Na obeh straneh rahlo popečemo, da kotlet obdrži obliko.

Pekač namažemo s sončničnim oljem, položimo kotlete. Na vsak kotlet damo majhen košček masla (za sočnost). In zdaj pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 C, za 15 minut.

Po želji lahko na vrh položite majonezo, nariban sir, vendar bo to drugačen recept.

Nežni, zelo sočni, sesekljani piščančji kotleti so pripravljeni! Jed okrasimo s peteršiljem, paradižnikom in okusne kotlete postrežemo s poljubno prilogo.

Sesekljani piščančji kotleti se pogosto imenujejo leni kotleti. Čeprav kakšna lenoba je to - za rezanje mesa je potrebno veliko časa. Po drugi strani pa se lahko rešite pred cvrtjem tako, da dele mletega mesa položite na pekač. Izkazalo se je še bolj okusno, vendar ni za vsakogar. No, če ste na dieti in iz svoje prehrane izključujete ocvrto hrano, potem je ta recept zagotovo za vas. Takšni kotleti so primerni tudi za otroški meni.

Seznam sestavin:

• 350 g piščančjega mesa,
• 1 velika čebula
• 2 piščančja jajca,
• 1 čajna žlička začimbe,
• 1 čajna žlička sol,
• 3 žlice zdrob,
• 2 žlici rastlinsko olje.

Kuhanje

1. V ta recept uporablja se piščančji golaž brez kože. Če uporabite prsi (file), bodo kotleti zaradi nizke vsebnosti maščobe bolj suhi. Kotleti za golaž so bolj sočni, a tudi mastnejši. Operite in odrežite morebitne presežke, nato pa meso narežite na majhne koščke, 5-7 mm na vsaki strani. Če želite to narediti, je bolje vzeti najostrejši nož v hiši.

2. Eno večjo čebulo ali dve manjši olupimo in drobno sesekljamo.

3. V skledo stepemo nekaj svežih piščančjih jajc, dodamo tudi sol in začimbe. Uporabite lahko že pripravljen nabor začimb za piščanca ali pa si ga pripravite sami, tako da zmešate črno, rdečo mleto papriko, koriander, papriko, suha zelišča. Dobro se ujema s piščancem s timijanom.

4. Zdaj v skledo dodamo zdrob. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo mleto meso stati 20 minut.

5. Če želite narediti hitro degustacijo kotletov, potem lahko na vročo ponev, namazano z oljem, položite več obrokov mletega mesa. Na majhnem ognju pecite kotlete na obeh straneh 4-5 minut.

6. Če želite v pečici speči sesekljane piščančje kotlete, pokrijte pekač s folijo, namažite z rastlinskim oljem. V majhnih presledkih z žlico zajemamo mleto meso. Pečico segrejte na 200 stopinj in tja pošljite pekač.

Piščančji kotleti so zelo okusna in nežna jed, ki bo ustrezala tako tistim, ki so na dieti, kot otrokom. Vsebuje malo maščob in malo kalorij. Obstaja veliko receptov za kuhanje piščanca, a eden najbolj okusnih in priljubljenih so sesekljani kotleti. Veliko jih je različne poti kuhajte jih - na pari, v ponvi ali v pečici.

Klasičen recept

Algoritem kuhanja je naslednji.

1. Piščančje prsi sperite pod tekočo vodo, jim odrežite kožo in odstranite kosti. Kosti lahko pustite za pripravo juhe, kožo pa je treba zavreči.
2. Čebulo olupimo, poparimo z vrelo vodo, drobno sesekljamo ali sesekljamo v mešalniku.
3. Prsi narežemo na majhne koščke velikosti 1x1 cm, meso lahko za lažje rezanje damo za kratek čas v zamrzovalnik, da rahlo zmrzne.
4. Vzamemo skledo in vanjo damo mleto meso. Zmešamo z zdrobom, dodamo dve stepeni jajci, sol, začimbe. Skledo z mletim mesom za 20 minut postavimo v hladilnik.
5. Pečico prižgemo in nastavimo na 200 C.
6. Pekač obložimo s papirjem za peko, vzamemo čopič in pergament premažemo z rastlinskim oljem.
7. Skledo vzamemo iz hladilnika. Iz mletega mesa naredite majhne polpete in jih polagajte na pekač 1-2 cm narazen. Da bodo bolj sočne in s hrustljavo skorjico, mleto meso povaljajte v mešanici za paniranje.
8. Jed pečemo v pečici 35 minut. Po 20 minutah obrnite za hrustljavo skorjico na obeh straneh.
9. Klasične sesekljane kotlete postrežemo s poljubnimi prilogami in omakami. Ko postrežete, lahko potresete s svežimi zelišči.

Z gobami

Ko so navadni kotleti že dolgčas, je čas, da svojo družino presenetite z novim okusom. Gobovi kotleti bodo zagotovo zelo cenjeni v vašem gospodinjstvu, kuhanje pa je precej preprosto. Izdelki za kuhanje:

• piščančje prsi- 1 kos;
• gobe (poljubne - ostrigarji, šampinjoni, gobe) - 0,5 kg;
• sir (trdi ali predelani) - 150 g;
• majoneza in kisla smetana - po 50 g;
• jajce - 2 kosi;
• česen - 2 stroka;
• čebula - 1 kos .;
• moka - 2-3 žlice. l.;
• koper, peteršilj, zelena čebula.

Piščanca operemo, narežemo na koščke, gobe, čebulo, česen olupimo, operemo, nasekljamo z nožem. Segrejte ponev in prepražite sesekljano čebulo, dodajte gobe in pustite vreti pod pokrovom 5-6 minut. Postavite gobe, prelijte olje iz ponve. Kose piščanca v veliki skledi zmešamo z zelišči in soljo, dodamo nariban sir in ohlajene gobe. Česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo mletemu mesu. Jajca stepemo, dodamo mletemu mesu, dodamo kislo smetano in majonezo. Temu dodajte moko in temeljito premešajte. Oblikujte polpete in jih položite na pekač, obložen s peki papirjem. Temperaturo nastavimo na 200 C in pečemo 15-20 minut.

S kremno sirovo omako

Tudi najbolj izbirčno gospodinjstvo ne bo zavrnilo takšne jedi, priprava pa je zelo preprosta in hitra. Za pripravo ne potrebuje zapletenih sestavin, z njo se zna spopasti tudi začetnik. Poleg piščančjih prsi boste za kuhanje potrebovali:

• smetana - 0,3 l;
• jajce - 1 kos .;
• česen - 4 stroka;
• trdi sir - 150 g;
• čebula - 1 kos.

Oprane in na drobno narezane prsi damo v skledo. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo ali sesekljamo z mešalnikom, enako storimo s česnom, vse dodamo piščancu. Jajce stepemo v ločen krožnik, vlijemo v mleto meso, dodamo sol, poper in postavimo v hladilnik za četrt ure. Pekač namažemo z maslom. V skledo nalijemo vodo, zmočimo roke in oblikujemo kroglice. Postavite jih v model in pošljite v pečico, segreto na 200 ° C, za 10-12 minut. Naribamo sir, zmešamo s sesekljanim česnom, prelijemo s smetano. Vse premešaj. Model vzamemo iz pečice in vsako kroglico prelijemo z omako. Polpete postavimo v pečico še za 15 minut. Postrezite s poljubno prilogo, potresite z zelišči.

Z bučkami

Odlična možnost poletne jedi, saj so bučke sezonska zelenjava. Poleg tega so takšni kotleti lahki, nežni in zelo okusni. Bučke za kotlete je bolje izbrati majhne velikosti, tiste, v katerih semena še niso nastala. Potrebovali boste naslednje izdelke:

• mlade buče;
• piščančje prsi ali file;
• zdrob - 3 žlice. l.;
• jajce - 1 kos .;
• česen - 3 stroka;
• 1 čebula in začimbe za piščanca;
• sol in poper;
• koper - 1 kup.

Če je bučka mlada in ni semen, jedra ni mogoče izrezati. Če je zelenjava že brez semen, jo morate narezati na debele kolobarje in odstraniti vsa semena.

Sesekljane bučke zavrtite z mlinom za meso. Lahko nastrgate na fino strgalo. Solimo in odstavimo. Piščanca drobno narežemo, zmešamo s sesekljano čebulo in česnom. Naribane bučke stisnite, da se mleto meso ne izkaže za preveč tekoče, dodajte mesu. Dodamo zdrob in vse premešamo.

Pekač obložite s pergamentnim papirjem in namažite z maslom ali rastlinskim oljem. Z žlico oblikujemo polpete in jih polagamo na pekač. Lahko jih povaljate v mešanici za paniranje. Pečemo v pečici na 200 C 15 minut. 15 minut pred koncem pečenja kotlete vzamemo, jih zalijemo z malo vode in postavimo nazaj v pečico. Postrezite s svežimi zelišči in okrasite. Med recepti za piščančje kotlete bo vsaka gospodinja našla točno tistega, ki bo postal najljubši v družini. Obstaja veliko možnosti kuhanja za takšne kotlete, v vseh primerih postanejo okusni in mehki.

O tem, kako kuhati rezine iz piščančjih prsi z nadevi, si oglejte spodnji video.

Pečene jedi so veliko bolj zdrave od ocvrtih: kotleti s to vrsto toplotne obdelave ne absorbirajo odvečne maščobe in so manj kalorični. Hkrati lahko piščančje zrezke iz mletega mesa, kuhane v pečici, dajemo tudi majhnim otrokom in ljudem z boleznimi prebavil.

Kako kuhati piščančje kotlete v pečici

Domači piščančji kotleti so zelo okusni, dišeči, zadovoljivi in ​​nežni. Kuhate jih lahko ne samo ob praznikih, ampak tudi ob običajnih dneh, da razveselite svoje ljubljene. Piščančje kotlete, pečene v pečici, lahko začinite s poljubnimi omakami, postrežete s krompirjem, testeninami, juhami ali kosmiči. Za kuhanje lahko uporabite kateri koli del piščanca - prsi, noge, stegna. Obvezen dodatek k mesu je dolga štruca, namočena v smetano / mleko, zaradi česar jed pridobi sočnost. drugo koristni nasveti:

• piščanca ni treba zvijati z mlinom za meso - lahko ga samo drobno sesekljate z dvema ostrima nožema (takšni kotleti so bolj sočni);
• če jedi dodate majhno količino suhega borodinskega kruha, bo postala bolj nežna;
• kotleti bodo imeli prijeten okus, če bodo začinjeni s česnom ali čebulo;
• Mesni jedi lahko dodamo sočnost tako, da ji dodamo zaseko ali govejo maščobo.

Recepti za piščančje kotlete v pečici

Narediti sočne piščančje kotlete ni težko, tudi neizkušena gostiteljica se bo spopadla s to nalogo. Kljub temu morate poznati nekatere kulinarične trike za pripravo te jedi. Piščančje kotlete lahko postrežete za večerjo ali kosilo brez strahu za svojo postavo, saj imajo nizko vsebnost kalorij. Po želji lahko v notranjost vstavite nadev iz gob, sira z zelišči, korenja, jajc, da bo jed pridobila izviren okus. Poleg tega se z kotleti kombinirajo različne omake - gobove, paradižnikove, kremaste - katera koli od njih bo odlično dopolnila piščanca.

S sirom

Ta jed ni le zelo okusna, zadovoljiva, ampak tudi lepa: na vrhu kotletov se oblikuje okusna zlata skorja, v notranjosti pa se meso pomeša s topljenim trdim sirom in postane še bolj sočno. Ta jed je zelo priljubljena in se celo prodaja v supermarketih kot polizdelek. Kako kuhati piščančje kotlete s sirom v pečici?

Sestavine:

• ruski sir - 100 g;
• žarnica;
• začimbe;
• jajce;
• mleko - 1/3 žličke;
• piščančji file - 1 kg;
• kos kruha.

Način kuhanja:

1. File je treba preliti skozi mlinček za meso, dodati krušne drobtine, namočene v mleku in iztisnjene.
2. Čebulo sesekljajte, položite na mesno osnovo skupaj s stepenim jajcem, začimbami.
3. Ko zmes po gnetenju postane homogena, iz nje oblikujemo kolačke, na sredino katerih položimo rezine sira.
4. Pekač namastimo, napolnimo z okroglimi mesnimi kroglicami, damo v pečico za 25 minut na 190 stopinj.

dietetično

Bujni in sočni izstopijo kotleti, pečeni v pečici po spodnjem receptu. Prednost tega načina kuhanja je, da vam ni treba nenehno biti pri štedilniku, kot pri cvrtju. Pekač morate samo postaviti v pečico, izbrati ustrezno temperaturo in počakati 30-40 minut. Recept za dietne piščančje kotlete v pečici zagotavlja okusno skorjo na površini in nežno, sočno meso v notranjosti.

Sestavine:

• piščančji file - 0,5 kg;
• velika čebula;
• začimbe;
• krušne drobtine - 100 g;
• mleko - 100 g;
• jajce.

Način kuhanja:

1. Meso zmeljemo skupaj s čebulo z mešalnikom / mlinom za meso.
2. Sem položite namočen kruh, maso temeljito pregnetite z rokami.
3. Dodamo ločeno stepeno jajce, začimbe.
4. Pečico segrejemo, ne da bi odstranili pekač, na katerem bomo jed pekli.
5. Vročo pločevino namažite z oljem, nanjo položite kotlete, oblikovane z mokrimi rokami. Za svetlejši okus lahko po vrhu potresete semena koromača.
6. Mesne kroglice morate peči, dokler niso kuhane pri 180 stopinjah v pečici (to bo trajalo približno 25 minut).

Z omako

Recept za kuhanje piščančjih kotlet v pečici je božji dar za tiste, ki so kontraindicirani v ocvrti hrani. Poleg tega je ta način kuhanja idealen za gospodinje, ki morajo nahraniti veliko število ljudi, prostega časa pa je zelo malo. Piščančji kotleti v omaki v pečici so zelo prijetnega, nežnega okusa in sočni. Spodaj je podroben opis in fotografija, kako kuhati jed.

Sestavine:

• čebula - 2 kos .;
• mleko - 50 ml;
• mleto piščanec - 0,6 kg;
• rezina štruce;
• paradižnikova pasta - 4 žlice. l.;
• juha / voda - 400 ml;
• moka - 1 žlica. l.;
• stroka česna - 2 kos .;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Mleto meso solimo, zmešamo s štruco, namočeno v mleku in nato iztisnjeno.
2. Mešanici dodajte strt česen, drobno sesekljano čebulo (1 kos).
3. Maso temeljito premešamo, iz nje oblikujemo majhne kroge.
4. Položimo jih na naoljen pekač.
5. Posebej prepražimo čebulne kocke. Ko postanejo prozorni, dodamo moko. Po 5 minutah izdelkom dodajte 3 žlice paradižnikove paste.
6. Po mešanju sestavin počasi vlijemo vodo/juho.
7. Oblikovane kotlete prelijemo s kuhano omako in jih pečemo 15 minut pri 180 stopinjah v pečici.

Z bučkami

Če mletemu mesu dodate zelenjavo, bo jed bolj mehka, zato izkušeni kuharji svetujejo, da štruco zamenjate z bučkami ali krompirjem, ki je vključen na seznam sestavin klasičnega recepta za kotlet. Ta jed, ki jo je enostavno pripraviti, ne vključuje uporabe moke ali škroba, zato je lahka in zdrava. Kako kuhati piščančje kotlete z bučkami v pečici?

Sestavine:

• zdrob - 1 žlica. l.;
• začimbe;
• jajca - 2 kos .;
• bučke - 0,5 kg;
• zelenice;
• mleto piščanec - 0,5 kg.

Način kuhanja:

1. Bučke grobo zdrgnite, zelenice je treba sesekljati z mešalnikom.
2. V mleto meso dodajte stepena jajca, bučkin čips, zelenjavo, začimbe.
3. Izdelke temeljito premešajte do gladkega, dodajte zdrob.
4. Kotlete oblikujte tako, da si roke navlažite (da se vam ne bodo prijeli na roke).
5. Oblikovane izdelke položite na pekač, obložen s folijo, postavite v predhodno segreto pečico za 20 minut (optimalna temperatura je 180 stopinj).

z zeljem

Uporabite lahko tako cvetačo kot belo zelje (če izberete prvo, jo morate najprej skuhati). Zaradi pečenja in ne cvrtja so ti kotleti nizkokalorični in brez maščobe. Hkrati ima jed prijeten okus in okusno skorjo, poleg tega pa jo odlikuje nežnost in sočnost. Piščančje kotlete z zelenjavo po želji lahko dopolnimo s kislo smetano ali paradižnikovo omako.

Sestavine:

• cvetača - 0,5 kg;
• žarnica;
• zelenice;
• piščančji file - 0,5 kg;
• krušne drobtine;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Čebulo olupimo, narežemo na velike kose, nato preidemo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom.
2. Zelje razdelite na socvetja, vrzite v vrelo vodo za 10 minut, nato odcedite tekočino in ohladite zelenjavo.
3. Drobno sesekljano meso posolite, sesekljajte z mešalnikom skupaj s pripravljenim ohlajenim zeljem.
4. Dobljeno maso zmešajte s čebulno kašo. Mleto meso začinimo, dodamo drobno sesekljano zelenjavo.
5. Iz dobro premešane, homogene zmesi oblikujemo kotlete. Takoj jih pomočimo v drobtine in jih položimo na pomaščen pekač. Nato je treba posodo peči pri 180 stopinjah, dokler ni kuhana in postrežemo s pire krompirjem.

S skuto

Takšni kotleti iz piščančjih prsi v pečici so čim bolj sočni in mehki. So v harmoniji s katero koli prilogo in prvimi jedmi. Skuta, dodana mletemu mesu, naredi kotlete zelo mehke, zato jih je vredno oblikovati še posebej previdno. Po svojem okusu lahko jed panirate v moki ali drobtinah. Da bodo piščančji kotleti s skuto dišeči, na seznam sestavin dodajte nekaj strokov česna ali čebule. Spodaj je opis postopka kuhanja po korakih in fotografijah.

Sestavine:

• zelenice;
• žarnica;
• piščančji file - 0,5 kg;
• jajce;
• skuta srednje vsebnosti maščobe - 0,2 kg;
• piščančji file - 0,5 kg;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Čebulo in file zmeljemo z mešalnikom.
2. Nastali masi dodamo jajce, z vilicami pretlačeno skuto, drobno sesekljano zelenjavo, začimbe.
3. Pekač in roke namažite z oljem, začnite oblikovati kotlete in jih položite na razdalji 1 cm drug od drugega.
4. Pošljite posodo, da se peče 25 minut pri 190 stopinjah pečice. Ko iz preluknjanih mesnih kroglic priteče bister sok, so slastni dietni kotleti pripravljeni za postrežbo.

Panirane

Piščanec spada med najlažje prebavljiva živila, zato se pogosto uporablja za kuhanje. dietne jedi. Poleg tega bi moralo biti pusto belo meso zaradi vsebnosti v prehrani vsakega otroka veliko število veverica. Piščančji kotleti v krušnih drobtinah so odlična možnost za kosilo ali večerjo za majhne otroke in odrasle, ki trpijo zaradi bolezni prebavil ali so na dieti.

Sestavine:

• mleko - ½ žličke;
• začimbe;
• trdi sir - 100 g;
• žarnica je velika;
• mleto piščančje prsi - 0,6 kg;
• krušne drobtine;
• kos kruha;
• jajce.

Način kuhanja:

1. Kruh položite v mleko in ga pustite namakati 10 minut.
2. Čebulo je treba zelo drobno sesekljati, zmešati z mletim mesom in jajcem. Temu je treba dodati tudi stisnjen kruh.
3. Mleto meso po okusu začinimo, zelo dobro premešamo. Če se je masa izkazala za gosto, morate postopoma dodajati mleko in še naprej gnetiti mleto meso.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo kotlete, jih povaljamo v drobtinah, zložimo na pekač, namazan z oljem.
5. Na vsako mesno kroglico potresemo nariban sir. Jed pečemo pol ure ali dlje (do zlato rjave barve) pri 190 stopinjah pečice.

Z ovsenimi kosmiči

Ta recept bo zagotovo všeč ljubiteljem lahke in okusne hrane. Piščančje kotlete z ovsenimi kosmiči lahko postrežete s prilogo ali brez nje, če za jed dodatno pripravite kislo smetanovo omako z zelišči. Ker ovseni kosmiči služijo kot vezivo, jajca niso potrebna: kotleti brez njih odlično ohranijo obliko. Spodaj je podrobno in s fotografijo opisano, kako kuhati mlete piščančje kotlete v pečici.

Sestavine:

• krompir - 1 kos .;
• ovsena kaša - 2/3 st.;
• žarnica srednja;
• jogurt - 100 ml;
• mleto piščančje prsi - 0,8 kg;
• začimbe.

Način kuhanja:

1. Ovsene kosmiče prelijemo z jogurtom in pustimo pol ure, da se nasičijo s tekočino in nabreknejo.
2. Drobno sesekljano čebulo zmešajte z mletim mesom in naribanim krompirjem.
3. Vse izdelke je treba kombinirati, začiniti. Dobro premešano mleto meso se mora zlepiti v kepo in se ne razlesti.
4. Modne kotlete iz njega položite na dno namaščene oblike, pošljite 40 minut v pečico, segreto na 180 stopinj.

Z zdrobom

Vsebnost kalorij v končni jedi je odvisna od vsebnosti maščobe v uporabljenem mletem mesu. Če želite narediti visokokalorične kotlete, je bolje uporabiti file ali piščančje prsi. Ljudje, ki ne štejejo kalorij, lahko mletemu mesu dodajo malo majoneze - to bo izboljšalo okus hrane, doseglo največjo sočnost in mehkobo mesne jedi. Kako kuhati okusne piščančje kotlete z zdrobom?

Sestavine:

• stroka česna - 2 kos .;
• velika čebula;
• mleko - ½ žličke;
• zelenice;
• zdrob - 3 žlice. l.;
• piščančje prsi - 0,6 kg;
• začimbe;
• jajce.

Način kuhanja:

1. Meso odstranite s kosti tako, da odstranite kožo. Drobno ga sesekljajte z noži, brez uporabe mešalnika / mlinčka za meso (na ta način prihranite največ soka).
2. Česen stisnite, čebulo narežite na majhne koščke.
3. Mesu dodajte zelenjavo, mleko, sol, zdrob, začimbe. Pustite sestavine eno uro, da se nasičijo s sokom drug drugega in zdrob nabrekne.
4. Pred peko sedanjim sestavinam dodamo jajce, zelenjavo.
5. Pekač namažite z oljem, nanj položite mesne kroglice in jih za pol ure pošljite v segreto pečico. Po želji lahko kotlete ocvremo v ponvi: izkazalo se bo hitreje, a bolj hranljivo.

Z gobami

Gobov nadev se dobro ujema z mletim piščancem, zaradi česar je jed pikantna, zadovoljiva, zelo dišeča. Piščančje kotlete z gobami je treba postreči vroče z dušeno ali pečeno zelenjavo - brokoli, bučke, paradižnik, krompir, jajčevci. Poleg tega so kombinirani s katero koli kašo, testeninami, juhami. Spodaj je podroben opis, kako kuhati okusno mesno jed z gobami.

Sestavine:

• trdi sir - 50 g;
• jajce;
• mleto piščanec - 0,5 kg;
• začimbe;
• rezina belega kruha;
• šampinjoni - 100 g;
• žarnica je velika;
• šunka - 50 g;
• zelenje.

Način kuhanja:

1. Olupljeno čebulo drobno sesekljamo, gobe operemo in narežemo na majhne koščke.
2. Kocke šunke zmešajte s sesekljanimi sestavinami, nato pa izdelke pražite 10 minut na majhnem ognju.
3. Ohlajenim sestavinam dodamo sirov čips, začimbe, zelišča.
4. Združite mleto meso, kruh, namočen v mleku, z jajcem.
5. Iz mesne osnove začnite oblikovati majhne kolačke, na sredino položite gobji nadev, stisnite robove.
6. Vsak kotlet pomočimo v drobtine in položimo na pekač. Posodo pečemo v pečici, dokler se ne pojavi zlata skorja.

polnjene

Tradicionalno se kijevski kotleti pripravijo tako, da v pretolčen piščančji file zavijejo kos masla in sesekljano zelenjavo. Ovalen kotlet nanizamo na palčko in ga obilno paniramo, večkrat izmenično spustimo v jajce in krekerje. Nič manj okusni so piščančji kotleti, polnjeni z mletim mesom. Ta možnost je primerna za gospodinje, ki nimajo posebnega kladiva za sekanje. Kako pripraviti jed?

Sestavine:

• jajca - 3 kos .;
• začimbe;
• zelenice;
• maslo - 50 g;
• krušne drobtine - 1 žlica;
• mleto prsi - 0,5 kg;
• moka - 1 žlica. l.;
• stroki česna - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Česen stisnite, koper drobno sesekljajte. Sestavine zmešamo z maslom.
2. Iz nastale mase oblikujte klobaso, jo ovijte s filmom za živila, postavite v zamrzovalnik.
3. Da bi dobili najbolj zračne kotlete, mleto meso ponovno prestavite skozi mlin za meso. Razdelite ga na 10 delov.
4. Vsak del stisnite z roko, da oblikujete kolačke. Na sredino položimo kos zmrznjene maslene mase. Mesne kroglice stisnite z vseh strani.
5. Jajca stepemo do gladkega, v ločene posode vlijemo moko, krekerje.
6. Vsak kotlet začnite po vrsti pomakati najprej v moko, nato v jajce, drobtine, nato spet v jajce in drobtine.
7. Pečemo posodo v posebni obliki pri 180 stopinjah pečice.

z jajcem

Ta enostavna za pripravo, a zelo okusna, lepa jed bo navdušila zbrane goste. Po želji lahko recept dopolnite z zelenjavno popraženo čebulo in korenčkom, ki bosta osvežila okus mesa. Izkušeni kuharji svetujejo, da piščančje kotlete potresete z naribanim trdim sirom in drobno sesekljanimi zelišči, preden posodo pošljete v pečico. Kako skuhati okusno večerjo?

Sestavine:

• stroka česna - 2 kos .;
• majoneza - 2 tsp;
• žarnica;
• moka - 3 žlice. l.;
• zelenice;
• piščančji file - 0,4 kg;
• paprika, druge začimbe;
• jajca - 5 kosov;
• Nizozemski sir - 80 g.

Način kuhanja:

1. Mletemu mesu dodamo 1 jajce, začimbe in drobno sesekljano čebulo. Homogeno maso odstranimo na hladno.
2. Preostala 4 jajca skuhamo, razpolovimo. Rumenjake damo v ločeno skledo, jim dodamo majonezo, sirne čipse, sol, poper. Pretlačite z vilicami, da nastane pasta.
3. Z njim napolnimo veverice, povežemo nadevane polovice, jajčka pa vrnemo v prvotno obliko.
4. Odstranite mesno mešanico iz hladilnika, dodajte sesekljano zelenico. Oblikujte kolačke, na sredino položite najprej malo zelenja, nato pa polnjena jajca.
5. Ovalne kotlete zvijemo (kot na sliki), povaljamo v moki s papriko in začimbami, položimo na naoljen pekač.
6. Jed pečemo do rjave barve pri 180 stopinjah v pečici (to bo trajalo približno pol ure).

s korenjem

Velika prednost te jedi je enostavnost priprave. Hkrati so kotleti zelo okusni, nenavadni in lepi. Lahko popestrijo dnevno prehrano otrok z dodajanjem katere koli priloge, zelenjavna solata ali juho. Piščančji kotleti s korenjem ne zahtevajo dragih sestavin, ampak so pripravljeni iz izdelkov, ki jih najdemo v hladilniku katere koli gospodinje.

Sestavine:

• bučke srednje velikosti;
• začimbe;
• koper;
• piščančje prsi - 0,4 kg;
• velik korenček;
• jajce.

Način kuhanja:

1. Zelenjavo skupaj z mesom narežemo na velike kose. Zmeljemo jih z mešalnikom / mlinom za meso.
2. V nastalo maso dodajte drobno sesekljan koper, stepena jajca, začimbe.
3. Iz mase oblikujemo kroglice, jih paniramo, zlagamo na pekač in damo v pečico, da se pečejo 20 minut na srednji temperaturi.

Video