Lezzetli ve sağlıklı karabuğday lapalı krep yapmak için adım adım tarifler

2017-10-23 Natalia Danchishak

Seviye
yemek tarifi

13325

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

9 gr.

9 gr.

Karbonhidratlar

38 gr.

262 kcal.

Seçenek 1: Karabuğday lapasıyla krep için klasik tarif

Karabuğday lapasından krepler kahvaltıda servis edilebilecek lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Yemek pişirmek için taze yulaf lapası veya akşam yemeğinden sonra kalan yulaf lapasını kullanın.

İçindekiler

• 100 gr karabuğday;
• 100 gr un;
• 100 ml süt;
• bir yumurta;
• kızartmak için biraz yağ veya sıvı yağ.

Karabuğday lapası krep için adım adım tarif

Karabuğdayı ayırın ve akan su altında durulayın. Bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün. Tuz ekleyin ve kısık ateşte koyun. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz tavayı ocaktan alın ve üzerini sıcak bir bezle örtün. 25 dakika sonra karabuğday lapası hazır.

Yumurtayı soğutulmuş karabuğday lapasına çırpın ve süt ekleyin. İyice karıştırın.

Karabuğday karışımına un ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur, kalın ekşi krema kıvamında olmalıdır.

Dökme demir tavayı ateşe koyun ve hafifçe yağlayın. Karabuğday karışımını kaşıkla dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra krepleri bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Karabuğday kütlesini homojen hale getirmek için yulaf lapasını bir blender ile püre haline getirin. Yemeğin daha da sağlıklı olması için buğday ununun yarısını keten tohumu unu veya kepek ile değiştirin. Yetişkinler için krepler baharatlı veya sarımsaklı sosla servis edilir. Çocuklar için - reçel, yoğunlaştırılmış süt veya tatlı sos ile.

Seçenek 2: Karabuğday lapasıyla krep için hızlı tarif

Karabuğday lapası krepleri garnitür için mükemmel bir alternatif olabilir. Ekşi krema veya sebze salatası ile servis edilebilirler. Yulaf lapasının ufalanan yapısına rağmen krepleri şeklini mükemmel bir şekilde korur ve dağılmaz. Yulaf lapasını önceden pişirdiyseniz pişirme işlemi yalnızca birkaç dakika sürecektir.

İçindekiler

• 350 gr karabuğday lapası;
• küçük soğan;
• yumurtalar - iki adet;
• bir buçuk yığın. tam tahıllı un;
• deniz tuzu;
• kabartma tozu - bıçağın ucunda.

Karabuğday lapası krepleri hızlı bir şekilde nasıl hazırlanır

Yumurtaları derin bir kasede çırpın, tuz ekleyin, soda ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla çırpın.

Kabuğu soğandan çıkarın. Durulayın, bir tahtaya koyun ve ince ince doğrayın. Tavayı ateşe koyun, biraz yağ dökün ve soğanı hafifçe kızarana kadar kızartın.

Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin, elenmiş unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Karabuğday karışımını sıcak bir tavaya yağla dökün ve lezzetli, çıtır bir kabuk oluşana kadar kızartın. Spatulayla çevirip diğer tarafı da kızarana kadar pişirin.

Yemeğin yağlı çıkmaması için krepleri az miktarda yağda kızartın. Akşam yemeğinden kalan yulaf lapasını kullanıyorsanız hamura tuz eklemeyin.

Seçenek 3: Süzme peynirli karabuğday lapası krep

Bu krepler minimum kalori içerdikleri için diyet yapanlar tarafından bile yenilebilir. Süzme peynir karabuğdayla iyi gider. Hem kahvaltıya hem de akşam yemeğine uygun, oldukça sağlıklı bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler

• yığın karabuğday;
• yumurtalar - iki adet;
• 50 gr toz şeker;
• 60 gr un;
• 200 gr süzme peynir.

Nasıl pişirilir

Yıkanmış ve kurutulmuş karabuğdayı bir bardak ölçüp blender kasesine döküp çırpıyoruz ama un durumuna getirmiyoruz. Bir tencereye dökün, aynı miktarda su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alıp hafif ısınıncaya kadar soğutun.

Karabuğdayı derin bir kaseye aktarın. Süzme peynirini ince bir elek ile doğrudan karabuğday lapası kasesine öğütün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Karabuğday kütlesine yumurta, şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.

Orta ateşte bir dökme demir tava yerleştirin. İnce bir yağ tabakasıyla yağlayın. Karabuğday hamurunu sıcak bir tavaya dökün ve yuvarlak krepler haline getirin. Altın kahverengi bir kabuk oluştuğunda krepleri bir spatula ile ters çevirin, üzerini örtün ve pişene kadar pişirin.

Süzme peynirli karabuğday krepleri reçel, bal veya ekşi krema ile servis edilir. Karabuğday lapası hazırlamadan önce, tahılları kuru, ısıtılmış bir tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.

Seçenek 4: Kabaklı karabuğday lapalı krep

Karabuğday ve kabak krepleri hafif, yumuşak ve lezzetlidir. Büyük bir ziyafetten önce atıştırmalıklar için mükemmeldirler.

İçindekiler

• soyulmuş kabak - 600 gr;
• öğütülmüş karabiber;
• karabuğday lapası - 300 gr;
• öğütülmüş kişniş;
• un - 125 gr;
• tuz;
• kızartmak için mısır yağı.

Adım adım tarif

Kabağı yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Genç bir sebzeniz varsa, onu soymanıza gerek yoktur; olgunlaşmış olanın kabuğunu keskin bir bıçakla çıkarın. Tohumları ve lifleri bir kaşıkla çıkarın.

Yıkanmış karabuğdaydan ufalanan yulaf lapası pişirin. Çok az ısınana kadar soğutun.

Kabak hamurunu büyük kesitli bir rende üzerinde öğütün. Fazla suyunu hafifçe sıkın.

Karabuğday lapasına elenmiş unu, karabiberi, tuzu ekleyin ve karıştırın.

Dökme demir tavayı az miktarda yağla ısıtın. Karabuğday-kabak karışımını yuvarlak kreplerin içine dökün. Altın kahverengi ve çıtır olana kadar kızartın, bir spatula ile çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin. Köfteleri ekşi krema ile servis edin.

Karabuğdayı kaynatmanıza gerek yok ama üzerine kefir dökün, bir gece bekletin ve ardından pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile karıştırın. Kreplerin lezzetli olmasını sağlamak için hamura biraz doğranmış sarımsak ekleyin.

Seçenek 5: Mantarlı ve soslu karabuğday lapalı krep

Mantarlar kreplerin dolgun, lezzetli ve aromatik olmasını sağlar. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: istiridye mantarları, yabani mantarlar veya petrol. Karabuğday lapasından yapılan krepler mayonez ve turşudan yapılan sosla servis edilir.

İçindekiler

• bir bardak karabuğday;
• 50 g herhangi bir yeşillik;
• bir büyük yumurta;
• 50 gr mayonez;
• 30 gr ekşi krema;
• bir salatalık turşusu;
• 100 gr istiridye mantarı;
• deniz tuzu;
• 75 gr buğday unu.

Nasıl pişirilir

Karabuğdayı dikkatlice ayırın ve tüm kalıntıları temizleyin. Birkaç kez suyunu değiştirerek durulayın. Mısır gevreğini bir tencereye koyun, filtrelenmiş suyla örtün ve kısık ateşte koyun. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz ocaktan alın, sıcak bir beze sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

İstiridye mantarlarını iyice yıkayın, sert kısımlarını kesin. Bir tencereye koyun, üzerini temiz suyla doldurun ve orta ateşte yaklaşık yarım saat pişirin. Mantar suyunu boşaltın, istiridye mantarlarını soğutun ve ince ince doğrayın.

Dökme demir tavada bir miktar yağı ısıtın. İstiridye mantarlarını içine koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın. Soğutun ve karabuğday lapasına ekleyin.

Karabuğday-mantar karışımına yumurta, ekşi krema ve unu ekleyin. İyice karıştırın.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Karabuğday hamurunu sıcak yağın içine dökün ve yuvarlak krepler haline getirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından bir spatula ile çevirin ve pişene kadar kızartmaya devam edin. Fazla yağı gidermek için bitmiş krepleri bir kağıt havluya yerleştirin.

Salatalık turşusunu ince ince doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp doğrayın. Salatalıkları ve otları ayrı bir kapta birleştirin. Mayonezi ekleyip karıştırın. Sosu tabağın ortasına yerleştirin, börekleri kenarlarına dizip servis yapın.

Petrolleri önceden kızartmadan hemen kızartın. Mayonezi ekşi krema ile değiştirebilirsiniz.

Seçenek 6. Karaciğerli karabuğday lapası krep

Karaciğerli karabuğday krepleri sulu, sağlıklı ve aromatiktir. Un yerine irmik kullanıyorlar, bu da onları yumuşacık yapıyor.

İçindekiler

• sığır karaciğeri - yarım kilogram;
• tuz;
• bir torba karabuğday;
• karabiber;
• büyük soğan;
• irmik;
• yumurtalar - iki adet.

Nasıl pişirilir

Bir torba karabuğdayı kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Soğutun, poşeti kesin ve karabuğdayı bir kaseye koyun.

Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar sıcak yağda kızartın.

Karaciğeri durulayın, küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün. Yulaf lapasını bir kaseye koyun, tuz, soğan, irmik ve yumurta ekleyin. Karıştırmak.

Krepleri ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Domuz eti veya tavuk karaciğeri alabilirsiniz. Filmlerden ve damarlardan temizlediğinizden emin olun.

Karabuğday lapası kahvaltı veya öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Ancak her zaman pişirdiğiniz kadar karabuğday yemiyorsunuz. Onu atmak yazık olur ve ekonomik olmaz. Bu gibi durumlarda karabuğday lapasından diyet krepleri ve kreplerin nasıl hazırlanacağını bilmek iyidir.

Yemekten sonra kalan karabuğdaydan yapılan lezzetli diyet krepleri veya krepler için herhangi bir tarif ekonomik, basit ve lezzetlidir. Karabuğday krepleri sabah veya ikindi çayı için mükemmel bir düşük kalorili ikramdır.. Bunları günün ilk yarısında, yatmadan en az 4-5 saat önce yemek daha iyidir çünkü lezzetli olmalarına rağmen yine de karbonhidratlı unlu mamullerdir.

Karabuğday krep nasıl yapılır

Haşlanmış karabuğday krepleri, krep gibi, dünden kalan yulaf lapasından da hazırlanabilir ve istenirse yapılabilir.

İtibaren normal kahverengi tahıllar daha belirgin bir tada sahip ürünler üretirken, yeşil tahıllar daha sağlıklı ürünler üretir ve daha az kalorili.

Karabuğday lapası krepleri daha az ilginç olmayan bir tarif.

Krep için hamur hazırlama prensibi, krep için hamur hazırlama prensibinden çok az farklıdır: sıvı ürünler bir kapta birleştirilir, kuru dökme ürünler başka bir kapta birleştirilir ve ardından homojen bir kütle halinde karıştırılır.

Gözleme hamuru, gözleme hamurundan daha incedir ancak buğday unu ve sütle yapılan geleneksel gözleme hamurundan daha kalındır.

Karabuğday kreplerini kefir kullanarak tavuk yumurtası ilavesiyle pişirmek en iyisidir. Yumurta ve kefir, bitmiş ürünlerin tavada parçalanmasını önleyerek bağlayıcı bir işlev görür. Sütle yapılan krep ve kreplerin yoğunluğu daha azdır. Ürünler rendelenmiş kabak, elma ve kabak ile mükemmel bir şekilde tamamlanmaktadır.

Karabuğday krepleri için en kolay tarif

Karabuğday krepleri hiçbir katkı maddesi olmadan hızlı bir şekilde hazırlanır.

Ama hala ek tatlar eklendiğinde tadı daha iyi olur, bu yüzden sevdiğiniz şeyi eklemenizi tavsiye ederim - tarçın veya vanilin veya belki biraz narenciye rendesi kabuğu veya bir avuç dondurulmuş meyveler, kuru üzüm, fındık.

3 krep porsiyonunun (yaklaşık 200-250 gr) kalori içeriği 346 kcal, bju - 15 gr protein, 5-6 gr yağ, 72 gr karbonhidrattır.

Neye ihtiyacımız var:

• 1 su bardağı pişmiş karabuğday lapası
• 100 mililitre kefir
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı. Bal
• 4 yemek kaşığı. tam tahıllı herhangi bir un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Nasıl pişirilir

1. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın.
2. Krepleri bir kaşıkla parşömen veya silikon paspasla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin (bu arada kullanışlı bir şey, bunu tavsiye ederim!).
3. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

Karabuğday elmalı krep tarifi

Kefir ve elmalı karabuğday lapasından kreplerin hazırlanması da kolaydır.

Hadi alalım:

• 200 gr karabuğday lapası
• 1 yumurta
• 150 ml kefir
• 1 yemek kaşığı bal
• 200 gr tam buğday unu veya yulaf kepeği
• 2 rendelenmiş elma
• 0,5 yemek kaşığı. l. kabartma tozu

Nasıl pişirilir:

1. Tüm bileşenler bir karıştırıcıya yerleştirilir ve kalın, homojen bir kütleye dönüştürülür. Karabuğday tanelerini korumak için sadece hamur yoğurma aparatını alıyoruz.
2. Daha sonra iki şey yapabilirsiniz: ya karabuğdaydan elmalı krepleri yapışmaz bir tavada kızartın ya da bir fırın tepsisini fırın kağıdıyla hizalayın, hafifçe yağla yağlayın, üzerine un serpin, krepleri birbirinden biraz uzağa yerleştirin ve pişmek.
3. Diyet karabuğday krepleri kadar kabarık olmayacak, ancak daha az faydalı olmayacaktır. Elma çok sulu ise rendelendikten sonra hafifçe sıkılması gerekir. sıkılmış elma suyu karanfil, tarçın, zencefil ile kaynatılıp süzülerek hazır kreplere sos olarak kullanılabilir..

Bu tür krepler için ekşi yeşil elma kullanmak en iyisidir. Mükemmel bir alternatif rendelenmiş ve hafifçe sıkılmış genç kabaktır. Kabak suyunu kaynatıp, kızılcık ya da başka bir kırmızı meyve suyuyla renklendirip balla tatlandırırsanız inanılmaz sağlıklı bir sos elde edersiniz. Kabak suyunun idrar söktürücü, hafif müshil ve onarıcı etkisi vardır, ayrıca metabolik süreçleri hızlandırır ve kilo kaybına katkıda bulunur.

Yeşil karabuğday krepleri

"Karabuğday krepi" tarifi, ailesini lezzetli, doğru ve ekonomik bir şekilde besleyen ev hanımları için bir nimettir.

Yeşil karabuğday kreplerinin hazırlanması da kolaydır. Bu arada, bu tahılın özellikleri hakkında her şey.

İçindekiler

• 200 gr hazırlanmış yeşil karabuğday
• 250 ml süt, 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı fruktoz
• bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

Adım adım işlem yapın

1. Her şey pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda çırpılır.
2. Pp kreplerini yapışmaz kaplamalı kuru bir tavada kızartın.

Lezzetli karabuğday kreplerinin sırları

1. Rendelenmiş haşlanmış havuç, ince doğranmış yeşil soğan, doğranmış haşlanmış mantar, doğranmış haşlanmış yumurta ve tuzlu peynir hamura karıştırıldığında baharatlı şekersiz krepler hazırlayabilirsiniz.
2. Karabuğday kreplerinin tarifi, hamuru iyice karıştırıp tavayı iyice ısıtırsanız genellikle ilk seferde başarılı olur.
3. Krep ve karabuğday lapası krep fermente süt ürünleri, bitki çayları, kuşburnu kaynatma ile iyi gider.

Bugün size tesadüfen aldığım ilginç bir tariften bahsetmek istiyorum - karabuğday krepleri. Çoğu zaman akşam yemeğinden sonra biraz yulaf lapası, patates veya başka bir şey kalır. Biraz karabuğdayım kaldı. Nerede kullanacağını düşünürken krep yapma fikri geldi, neden olmasın. Dürüst olmak gerekirse, karabuğday lapalı kreplerin çok lezzetli olduğu ortaya çıktı, tüm aile üyeleri onları beğendi, çocuk onları her iki yanağında ekşi krema ile yedi ve normal karabuğdaydan hoşlanmıyor.

İstenirse bu kreplere çeşitli baharatlar ve mantarlar ekleyebilirsiniz, kızarmış pastırma veya biraz füme etler ekleyebilirsiniz.

Tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Kefirin bir kısmını derin bir kaseye dökün. Kefire bir büyük tavuk yumurtası ekleyin. Yumurtalarınız küçükse birkaç tane ekleyin.

Öğütülmüş kuru mantarları bir kaseye dökün; normal mantar baharatını da kullanabilirsiniz. Tuz ve toz biber ekleyin.

Buğday unu ve kabartma tozunu parçalar halinde ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonuç kalın bir hamur olmalıdır.

Karabuğdayı önceden kaynatın, hamura bir miktar yulaf lapası ekleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kızartma tavasını ısıtın ve içine bitkisel yağ dökün.

Karabuğday hamurunu bir çorba kaşığı ile yayın, karabuğday lapası kreplerini her iki tarafı da kızarana kadar kızartın. Hazır krepleri ekşi krema veya sosla servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Önerilen tarif - karabuğday krepleri - kalan karabuğday lapasını atmanın değil satmanın harika bir gastronomik yoludur! Köfteler genellikle karabuğdaydan yapılır, ancak bu yemeği yalnızca et malzemeleri kullanarak "algılayanlar" için krep pişirmek daha iyidir. Minimum yiyecek maliyeti ve zaman, bu karabuğday lapası yemeğinin avantajlarıdır. Adım adım fotoğraf tarifi, haşlanmış karabuğdaydan lezzetli ve yumuşak kreplerin nasıl hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanacağını gösterecektir.

İçindekiler:

• hazır karabuğday lapası – 1 su bardağı;
• ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tavuk yumurtası (standart) – 1 adet;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz ve baharatlar - tercihe göre;
• kızartma için yağ - tatmak.

Karabuğday krepleri nasıl pişirilir

Yani, doyurucu kreplerimizin temeli - karabuğday lapası - zaten hazır. Uygun büyüklükte bir kaba aktarın. Yulaf lapasına tuz (gerekirse) ve istenilen baharatları ekleyin. Karabuğdaylı kreplerimiz tatlı olmadığından, bu pişirme işleminde öğütülmüş kırmızı biber veya biber karışımı uygun olacaktır. Hemen standart boyutlu bir tavuk yumurtasını karabuğday lapasının içine çırpın.

Malzemelere ekşi krema veya mayonez de ekliyoruz. Miktar, bitmiş yulaf lapasının viskozitesine bağlı olarak değişmelidir.

Un ekle. Karabuğday krepleri için hamuru yoğurmaya başlayalım. İşlem sırasında hamurun kıvamını “ayarlıyoruz”. Çok kalın olmamalıdır.

Krep pişirmek için hamur hazır. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla en iyi şekilde ısıtın. Kızartma için gerekli miktarda tavaya dökün.

Ve şimdi olağan süreç: Hamuru bir çorba kaşığıyla alın ve sıcak bir tavaya daire veya oval şeklinde yerleştirin. Her iki tarafı da yaklaşık 1-1,5 dakika kadar kahverengileştirin.

Pişen karabuğday servise hazır.

Bu tür ev yapımı unlu mamullere iyi bir katkı ekşi krema, acıka veya ketçaptır!

Karabuğday krepleri, kıtlık nedeniyle haksız yere unutulan eski bir yemektir. Karabuğday lapası başlı başına çok sağlıklı bir üründür, ona "kozmonot lapası" denmesi boşuna değildir. Ayrıca karabuğday unundan yapılan, kefirle pişirilip fırında pişirilen krepler oldukça diyettir ki bu da iyi bir haber çünkü diyet yaparken yiyebileceğiniz krep bulmak zor. Karabuğday kreplerini hazırlamanın bilinen birçok yolu vardır.

Sütle

Aşağıdaki ürünleri ele alalım:

• 150 mi su
• ¼ litre süt
• bir bardak karabuğday unu
• yarım su bardağı sade un
• 0,5 çay kaşığı. soda
• 2 tavuk yumurtası
• bıçağın ucundaki tuz
• tadımlık şeker
• yemek kaşığı zeytinyağı

İlk önce hamuru yoğurmanız gerekir. Unu, sodayı, tuzu ve şekeri derin bir kaseye dökün, karıştırın, su ve süt ekleyin, bir kaşık zeytinyağı ekleyin. Yumurtaları ayrı ayrı çırpın ve kalın olması gereken hamura da ekleyin. Daha sonra kaseyi streç filmle kapatmayı unutmadan hamuru 30 dakika buzdolabına koyun. Zaman geçtikten sonra krepleri bir tavada, tercihen yapışmaz bir kaplamayla pişirmeye başlıyoruz, o zaman neredeyse hiç yağa gerek kalmıyor. Hepsi bu kadar, lezzetli karabuğdaylı krepler hazır, aynı zamanda su ısıtıcıyı açarak masaya servis edebilirsiniz.

Kefir ilavesi ile

Bu tarif, karabuğday unu glutensiz olduğundan ve birbirine iyi yapışmadığından daha fazla yumurta gerektirir. Aşağıdaki ürünleri alıyoruz:

• bir bardak karabuğday unu
• bir bardak kefir
• bir tutam tuz
• damak tadınıza göre şeker
• kabartma tozu poşeti
• 4 yumurta

İlk önce beyazları sarılardan ayırın. Beyazları şimdilik bırakın ve sarıları kefirle karıştırın. Ayrı bir kapta tuz, şeker, kabartma tozu ve unu karıştırın. Daha sonra buraya yumurta sarısı ve kefir karışımını ekleyin, sıvı bir hamur elde edin. Beyazları çırpın ve elde edilen köpüğü dikkatlice hamura ekleyin, bu daha sonra istenilen kıvamı elde eder. Bir kaşık kullanarak krepleri şekillendirin, iyi ısıtılmış bir tavaya koyun, bitkisel yağla yağlamayı unutmayın ve kızarana kadar kızartın. Glutensiz karabuğday unu ve kefir içeren krepler sadece inanılmaz derecede lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır.

Bu arada, sosu hazırlamanız gerekiyorsa, klasik tarifi ve servis seçeneklerini öneriyoruz - bunların hepsi makalemizde.

Diyet

Bu tarif oldukça basit, yemeğin kalorisi düşük ve şekline dikkat etmeyi seven ev hanımları için ideal. O halde aşağıdakileri ele alalım:

• 300 gr karabuğday lapası
• bir paket süzme peynir
• 1 su bardağı az yağlı ekşi krema
• biraz tuz
• 2 yemek kaşığı. l. şeker kamışı
• 4 yemek kaşığı. l. Karabuğday unu

Yulaf lapasını ve süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, yavaş yavaş eklediğimiz ekşi krema hariç her şeyi ekleyip kalan malzemeleri karıştırıyoruz. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün, bir kaşıkla krep yapın ve fırında pişirin. Ekşi krema yerine kefir ile krep de yapabilirsiniz, tadı bozulmayacaktır. Karabuğday lapalı krepler, yarı yenmiş kahvaltıda ne yapılacağı sorununu mükemmel bir şekilde çözüyor - artık onu çöpe atmanız gerekmiyor.

Karaciğer ile

Karabuğday lapasından ciğerli krep, öğle yemeğine hoş bir katkı olarak veya onun yerine tamamen hazırlanabilir. Bunun için ihtiyacımız var:

• sığır karaciğeri – 400 gr
• sıvı yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• yumurta – 1 adet.
• karabuğday lapası – 100 gr
• sert peynir - ne kadar çok olursa o kadar iyi
• buğday unu – 2 yemek kaşığı. l.
• bir tutam tuz

İlk önce karaciğerle uğraşmanız gerekir. Kıyma makinesinde yıkanmalı, iyice temizlenmeli ve öğütülmeli ve emaye kapların kullanılması tavsiye edilir. Beyazı yumurta sarısından ayırın, ardından beyazı köpük haline gelinceye kadar çırpın. Karaciğere yumurta sarısını, eritilmiş tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin, hepsini dikkatlice karıştırın. Daha sonra karabuğday lapası ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, tekrar karıştırın ve krep yapın. Bunları iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve orta ateşte eritilmiş tereyağında kızartın. Çok çabuk kızartın, kıyma hafif ama yine de sulu hale gelir gelmez krepler hazırdır. Aksi halde krepler sertleşecektir. Bitmiş dana karaciğeri kreplerini karabuğday ve rendelenmiş peynir serpin ve biraz otlar ile süsleyin.

Mayalı hamur üzerinde

Karabuğday krepleri için başka bir tarif - bu sefer maya ve karabuğday lapası kullanılıyor. Krepler kabarık ve son derece lezzetli çıkıyor. Aşağıdaki ürünleri ele alalım:

• 200 gr karabuğday lapası
• yarım su bardağı buğday unu
• 125 mi süt
• yarım bardak su
• 1 tavuk yumurtası
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı
• 3 yemek kaşığı. l. az yağlı ekşi krema
• 2 çay kaşığı. kuru maya
• bıçağın ucundaki tuz

Bu krepleri yapmak için karabuğday lapasını bir karıştırıcıda pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Akını ve sarısını ayrı ayrı kullanacağız. Sarısını ekşi krema, süt ve suyla çırpın, hepsini unla karıştırın. Buna karabuğday ekleyin ve yarım saat ılık bir yere koyun, tereyağını eritin, neredeyse bitmiş hamura ekleyin ve 15 dakika daha bekleyin. Aynı zamanda beyazları köpük haline getirin ve kütlenin geri kalanıyla birleştirin. Hamurumuz hazır artık kreplerimizi kızartmaya başlıyoruz. Çabuk pişiyorlar, yalnızca birkaç dakikaya ihtiyacınız var ve yemeye hazırsınız.

Görünüşe göre karabuğday kullanırsanız kreplerin sadece diyetle değil aynı zamanda sağlıklı olacağını kim düşünebilirdi. Bu tahılın hayranları, bu tür diyet kreplerinin hazırlanmasına yönelik tarifi çok takdir edeceklerdir. Ayrıca tarif, hem çocuğunu hem de kocasını ne gibi ilginç şeylerle besleyeceği konusunda sürekli kafa yoran anneler için vazgeçilmez olacaktır. Tek yapmanız gereken kreplerin üzerine tatlı reçel dökmek, hepsi bu; akşama tatlı hazır, hatta arkadaşlarınızı çaya davet edebilirsiniz. Her gün böyle bir ikram için gelecekler.