Uskumrudan pek çok lezzetli yemek hazırlayabilirsiniz. Başlıca avantajı küçük kemiklerin olmaması ve sağlık açısından faydalarıdır. Balıkta proteinler, vitaminler ve Omega-3 yağ asitleri bulunur. Yağ içeriğine ve kalori içeriğine rağmen uskumru bir diyet ürünüdür. Çocuklar ve diyet yapan kişiler tarafından kullanılabilir. Uskumru yavaş bir tencerede çabuk pişer ve etler yumuşacık olur.

Yavaş bir tencerede aromatik ve lezzetli uskumru pişirmek için parlak çizgili deriye sahip taze bir balık seçmeniz gerekir. Bu uskumru çok lezzetli bir yemek olacak.

Uskumru pişirmek için malzemeler:

• uskumru - 2 adet;
• limon – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• balık için baharatlı karışım – 1 çay kaşığı;
• tuz - tatmak.

Yavaş bir tencerede uskumru pişirme yöntemi:

1. Karkası iyice durulayın, içini boşaltın, başını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini kesin. Balıkları bir kağıt havlu üzerinde kurulayın, tuz ve baharat karışımı ekleyin.
2. Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Limonu soğuk suyla yıkayın ve keskin bir bıçakla halkalar halinde kesin.
3. Limon dilimlerini karkasın üzerine eşit şekilde yerleştirmek için bıçakla sığ kesimler yapmanız gerekir. Her kesime bir limon dilimi yerleştirin.
4. Bir folyo tabakasını açın ve uskumruyu üzerine yerleştirin.
5. Karkasın içine birkaç soğan ve limon halkası yerleştirin.
6. Uskumruyu folyoya iyice sarın, böylece pişirildiğinde kendi suyunda pişsin ve buhar sepetine koyun.
7. “Buharlayıcı” modunu 30 dakikaya ayarlayın. Çoklu pişiricide uskumruyu sulu hale getirmek için kaseye 2 bardak su ekleyin.

Balığı servis etmeden önce folyoyu açın ve balığın soğumasını biraz bekleyin. Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş uskumru inanılmaz derecede lezzetli ve sulu olacaktır.

Bu tarif diğer balıkları hazırlamak için kullanılabilir.

Yavaş bir tencerede sebzeli uskumru

Yavaş bir tencerede sebzeli uskumru pişirmek fırından çok daha kolaydır. Çocuklar bile bu yemeği sevecek. Sebzeli hafif ve doyurucu balık, konserve balığın tadına belli belirsiz benziyor, sadece yavaş tencerede uskumru eti daha yumuşak çıkıyor. Balıkları pişirmek fazla zaman almaz.

Sebzeli uskumru hazırlamak için malzemeler:

• taze dondurulmuş uskumru – 1 adet;
• dondurulmuş sebze karışımı - 200 g;
• ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı;
• soğan – 1 adet;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı;
• tuz, biber ve mercanköşk karışımı - tatmak için.

Yavaş bir tencerede sebzeli uskumru pişirmek:

1. Uskumrunun buzunu çözün, iç kısımlarını çıkarın, başını, yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. Balıkları akan suyun altında yıkıyoruz. 5 santimetre genişliğinde orta parçalar halinde kesin.
2. Ayrı olarak düz bir tabakta tuzu biber karışımıyla karıştırın, bir tutam mercanköşk ekleyin. Bu baharat balığa lezzet katacak ve tadını iyileştirecektir. Her bir uskumru parçasını baharatlı karışımla ovalayın ve üzerine limon suyu serpin. Balıkları bu marinatta 20 dakika bekletin.
3. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
4. Çok pişirici kaseye 1 yemek kaşığı dökün. l. yağlayın ve uskumru parçalarını tabana yerleştirin.
5. Marine edilmiş balığın üzerine soğan halkalarını serpin ve dondurulmuş sebzeleri yerleştirin. İstediğiniz sebze karışımını kullanabilirsiniz.
6. Uskumruyu çoklu pişiricide buharda pişirmek için 15-20 dakika "Pişirme" modunu açın.
7. Uskumru çabuk pişer ve zamanı kaçırırsanız balık kurur.

Uskumru sebzeli ayrı bir yemek olarak servis edilebilir veya en sevdiğiniz garnitürü ekleyebilirsiniz. Taze kiraz domatesler uskumruya mükemmel bir katkı olacaktır.

Yavaş bir tencerede uskumru çorbası

Ailenize doyurucu ve lezzetli bir yemek ısmarlayın; yavaş pişiricide Omega-3 yağ asitleri açısından zengin uskumru çorbası yapmayı deneyin.

Çorba malzemeleri:

• uskumru – 1 adet;
• patates yumruları – 5-6 adet;
• soğan – 1 adet;
• havuç – 1 adet;
• kurutulmuş kereviz kökü - 1 yemek kaşığı;
• maydanoz kökü – 15 gr;
• tuz - tatmak;
• defne yaprağı – 1 adet;
• bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı;
• su – 1,5 l;
• maydanoz.

Yavaş bir tencerede uskumru çorbası nasıl pişirilir:

1. Çok pişirici tavaya bitkisel yağ dökün.
2. Havuç ve soğanları soyun. İnce doğrayın.
3. Doğranmış sebzeleri ısıtılmış yağ içeren bir tavaya koyun. 5 dakika boyunca “Kızartma” modunu açın.
4. Uskumrunun buzunu çözün, iç kısımlarını çıkarın. Kuyruğu, başı ve yüzgeçleri kesin. Balıkları parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve su ekleyin. 20 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.
5. Et suyu kaynayınca köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
6. Balık pişerken patates yumrularını soyun.
7. Patatesleri küpler halinde kesin ve havuç, soğan ve baharatlarla birlikte bir tencereye koyun. 30 dakika boyunca “Çorba” modunu açın.
8. Bip sesinden sonra kapağı açın ve önceden doğranmış dereotu ekleyin. Uskumru çorbasını 10 dakika demlenmeye bırakın.

Yavaş pişiricideki bu sağlıklı ve doyurucu uskumru çorbasını hazırlamak kolay ve hızlıdır ve onu geniş bir aileye yedirebilirsiniz.

Yavaş bir tencerede uskumru pirzola

Yavaş bir tencerede lezzetli ve sağlıklı uskumru pirzolaları hazırlamak yalnızca 25 dakika sürer. Balık pirzolaları hoş kokulu, çıtır bir kabukla yumuşak olacaktır.

Uskumru pirzola yapmak için malzemeler:

• kıyılmış balık – 600 gr;
• yumurta – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• bayat ekmek dilimleri - 3 adet;
• süt – 100 gr;
• tereyağı – 50 gr;
• ayçiçek yağı – 3-4 yemek kaşığı;
• tuz, karabiber, baharatlar ve otlar - tatmak.

Yavaş bir tencerede uskumru pirzolalarının pişirilmesi:

1. Kıyılmış uskumru filetosunu hazırlayın.
2. Soğanı soyun ve kıyın veya mutfak robotunda doğrayın.
3. Bayat ekmeği süte batırın, kırıntıyı çıkarın ve soğan ve kıyma ile karıştırın.
4. Kıymaya yumurta, tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın.

Köftelerin pişirme sırasında dağılmasını önlemek için bitmiş kıyılmış balığı 1 saat buzdolabına koyun.

1. Pirzola oluşturun.
2. Balık pirzolalarına özel bir yumuşaklık ve kremsi bir tat vermek için her pirzola içine bir parça tereyağı koyun.
3. Çok pişirici kaseye ayçiçek yağını dökün.
4. Balık pirzolalarını kasenin dibine bu şekilde yerleştirin. 40 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.
5. 15-20 dakika sonra kapağı açın ve pirzolaları ters çevirin.
6. Balık pirzolalarını “Pişirme” modunda pişirmeye devam edin.

Köfteler için bir garnitür hazırlayabilirsiniz - patates veya pirinci kaynatın.

Yavaş bir tencerede uskumru pirzolası. Video

Yavaş bir tencerede pişmiş uskumru

Yavaş bir tencerede kuru erik ve ekşi krema ile pişirilen uskumru alışılmadık derecede yumuşak ve aromatik hale gelecektir.

Yavaş bir tencerede uskumru pişirmek için malzemeler:

• taze dondurulmuş uskumru – 1 adet;
• patates yumruları 5-7 adet;
• sert peynir - tatmak;
• ekşi krema - 100 gram;
• soğan – 1 adet;
• tuz, karabiber ve baharatlar “Balık için” - tatmak.

Uskumru pişirmek için açık çizgili sıkı bir balık seçin.

Yavaş bir tencerede uskumru nasıl pişirilir:

1. Patates yumrularını soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.
2. Patatesleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve “Güveç” modunu açın. Suyun kaynamadığından emin olun. Su kaynadığı anda patatesleri tuzlayın.
3. Uskumruyu çözdürün, bağırsaklarını çıkarın, kuyruğu, başı, yüzgeçleri, omurgayı ve kemikleri çıkarın. Filetolara bölün ve çekiçle hafifçe dövün.
4. Filetoyu tuzlayıp karabiberleyin. 3-5 cm boyutunda porsiyonlar halinde kesin.
5. Kuru erikleri yıkayın ve 10 dakika soğuk suda bekletin. Erikler yumuşadıktan sonra çekirdekleri çıkarılabilir.
6. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
7. Fileto şeritlerini ahşap bir tahtaya yerleştirin, üzerine peynir serpin, ortasına kuru erik koyun ve külah şeklinde yuvarlayın. Parçalar kalın çıkarsa şişle sabitlenebilir veya naylon iple bağlanabilir.
8. Haşlanan patatesleri tavadan alıp bir kenara koyun.
9. Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Tavanın altına tereyağını koyup soğanları soteleyin.
10. Soğanların üzerine balık külahlarını ve haşlanmış patatesleri yerleştirin. Rendelenmiş peynir ve ekşi krema serpin. 30 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.

Yavaş bir tencerede uskumru pişirmek için Fransız tarifi

Kendinize biraz lüks verin ve eski bir Fransız tarifine göre yavaş bir tencerede uskumru pişirin. Pişirme süresi: 40 dakika.

Gerekli malzemeler:

• uskumru – 2 adet;
• soğan – 2 adet;
• sert peynir – 150 gr;
• mayonez – 100 gram;
• tatmak için biber ve tuz.

Balık pişirmek:

1. Uskumrunun içini boşaltın, kuyruğunu, kafasını, sırtını ve küçük kemiklerini çıkarın.
2. Filetoları tuzlayın ve karabiber serpin.
3. Balık filetolarını derileri alta gelecek şekilde tavanın dibine yerleştirin.
4. Soğanı yarım halkalara kesin.
5. Sert peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
6. Uskumru filetosunun üzerine soğan halkalarını, mayonezi ve peyniri katlayın. 30 dakika boyunca “Pişirme” modunu açın.

Yavaş bir tencerede marine edilmiş uskumru

Popüler klasik tarifi hazırlamak için yoğun etli balıkları seçin. Bu uskumru daha besleyicidir ve eti, turşunun etkilerine karşı en duyarlı olacaktır.

İçindekiler:

• orta boy uskumru karkası – 2 adet;
• orta boy havuç – 1 adet;
• soğan – 1 adet;
• domates – 3 adet (domates salçasını değiştirebilirsiniz – 3 yemek kaşığı);
• ayçiçek yağı;
• şeker, tuz - tatmak;
• siyah ve yenibahar öğütülmüş biber - tadı.

Yavaş bir tencerede uskumru pişirmek:

1. Soğanları ve havuçları soyup doğrayın.
2. Uskumruyu porsiyonlara ayırın.
3. Çok pişirici kaseye ayçiçek yağını dökün.
4. Bir kat sebze - bir kat balık yerleştirin.
5. Turşuyu hazırlayın: domatesleri ince ince doğrayın. Domates salçasını oda sıcaklığında suyla seyreltmeniz yeterlidir. Tuz, şeker ve karabiber ekleyin.
6. Hazırlanan turşuyu balık ve sebzelerin üzerine dökün. 1,5 saat boyunca “Söndürme” modunu açın.

Bu yemeğin özelliği, genellikle garnitürle birlikte sıcak, bağımsız bir yemek olarak meze olarak soğuk olarak servis edilmesidir.

Yavaş bir tencerede uskumru. Video

İştah açıcı, yağlı ve taze uskumru market ve mağazaların raflarında ilgi görüyor. Ancak çok az kişi bu balığın evde nasıl idare edileceğini biliyor. Bu arada, yavaş bir tencerede yumuşak, sulu uskumru parçaları hazırlamak için birçok basit ve hızlı tarif var.

Uskumru özellikleri

Bu balığı hazırlarken birkaç inceliği bilmek ve dikkate almak önemlidir:

1. Balığın kendine has bir kokusu vardır.
2. Et, uzun süreli ısıl işlem sırasında özelliklerini kaybeden vitaminler, mikro elementler ve sağlıklı yağ asitleri açısından zengindir.

1. Küçük kemik yok, yumuşak, sulu et var.
2. Besin özellikleri, yüksek protein içeriği.
3. Tat nitelikleri, baharatlı, belirgin tat.
4. Düşük kalorili içerik.

Bu balığın vücut üzerindeki faydalı etkilerini belirtmekte fayda var: kalp-damar hastalıklarının önlenmesi ve kontrolü, hafızanın iyileştirilmesi, eklem sorunlarına faydalar.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek

Uskumruyu yavaş bir tencerede çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz. Hemen hemen her mod mükemmel sonuçlar verebilir. Kaynatırken ve kızartırken kolayca yağ kaybettiğini ve kuruduğunu hatırlamakta fayda var. Kızartma, pişirme, haşlama ve buharda pişirme modları mükemmeldir.

Batı'da bu balığın adı verilen uskumruyu yavaş bir tencerede pişirmenin avantajları, pişirme süresinin kısalması, besinlerin ve vitaminlerin maksimum düzeyde korunması ve keskin bir kokunun olmamasıdır.

Seçilen moddan bağımsız olarak karkasların uygun şekilde hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için uskumrunun iç organlarından temizlenmesi ve kafasının çıkarılması gerekir. Daha sonra porsiyonlara bölebilir veya bütün olarak bırakabilirsiniz. Balığın satın alırken rengine dikkat etmelisiniz: Yoğun lekeli bir deri tuzlamaya ve tütsülemeye uygundur. Pişirme için az lekeli olanı almak daha iyidir.

Son adım, balık yağının kendine özgü kokusundan kurtulmaya yardımcı olacak bir turşusu olacak. Limon suyu, sirke, sek şarap, ekşi soslar damak tadına uygundur, balık baharatları baharat ve keskinlik katacaktır.

Yavaş bir tencerede uskumru pişirmek için basit bir tarif

İhtiyacın olacak:

• 2 adet uskumru karkası, her biri 300-400 g
• 1 limon veya limon
• 3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
• 2-3 dal maydanoz
• Tatmak için tuz ve öğütülmüş karabiber

Balıklar yağlanmış çok pişirici bir kapta pişirilebilir veya folyoya veya özel bir fırın poşetine sarılabilir.

Hazırlık adımları:

1. İçi boşaltılmış ve yıkanmış karkaslar 3-4 parçaya bölünür.
2. Parçalar baharat ve tuzla yuvarlanır.
3. Bir limonun veya limonun suyunu bir cam kaseye dökün, biraz su ekleyebilirsiniz.
4. Uskumru 10-20 dakika marine edilir.
5. Balık parçaları bir kaseye, torbaya konur veya folyoya sarılır.
6. “Pişirme” modunda 30-40 dakika pişirmek yeterlidir.

Sonuç, yumuşak, sulu ve aromatik bir yemek olacaktır. Yavaş bir tencerede pişirilen uskumru, sebzelerle, taze veya ızgarada, patates püresiyle iyi gider ve tek başına da harika ve sağlıklıdır!

Uskumru, sağlığına önem verenlerin menüsünde çok gerekli olan mükemmel bir bütçe balığıdır. Bu tarife göre yavaş tencerede sebzeli uskumru çok yumuşak çıkıyor ve basit ve hızlı bir şekilde hazırlanıyor.Ürün seti ucuz ve erişilebilirdir ve sonuç tüm balık severleri memnun edecektir.

Her şeyin ötesinde, bu bir Lenten yemeğidir ve oruç tutmayı planlayanlar, diyetlerini çeşitlendirecek yeni ve sağlıklı bir tarif öğrenseler iyi olur. Minimum çabayla mükemmel, lezzetli bir öğle veya akşam yemeği alacaksınız ve en sevdiğimiz çoklu pişirici bu konuda yardımcı olacaktır.

Yavaş pişirici tarifinde haşlanmış uskumru için malzemeler
Orkinos	1 parça
Havuç	1 küçük (100 gram)
Soğan	1 küçük baş (50-70 gram)
Salça	1 çorba kaşığı
Sebze yağı	1 çorba kaşığı
Şeker	1 seviye çay kaşığı
Defne yaprağı	1 parça
Tuz	tatmak
Öğütülmüş karabiber	tatmak
Yenibahar	2-3 bezelye

Yavaş bir tencerede uskumru nasıl pişirilir

Uskumrunun kafasını kesiyoruz, karnını kesip bağırsaklarını çıkarıyoruz.

Balıkları parçalara ayırın.

Tatmak için biber ve tuz.

Soğanı yarım halkalara kesin.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Çok pişirici kaseye bir çorba kaşığı bitkisel yağ dökün ve 15 dakika boyunca Kızartma veya Pişirme moduna getirin. Sebzeleri birkaç dakika karıştırarak soteleyin, ardından yarım bardak sıcak su dökün ve soğanları ve havuçları, tüm su kaynayana kadar biraz pişirin.

Uskumru parçalarını sebze yatağına yerleştirin.

Bir bardak kaynar suda bir çorba kaşığı domates salçası ve bir çay kaşığı şekeri seyreltin, sebze ve balıkla dolu bir kaseye dökün. Kaseye birkaç yenibahar bezelye ve bir defne yaprağı ekleyin.

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve güveç modunu 20 dakikaya ayarlayın. Uskumruyu uzun süre pişirmeye gerek yoktur, parçalanıp kuru ve tatsız çıkabilir. Modun sonunda kapağı açın.

Adım 1: Uskumruyu hazırlayın.

Pişirmeye başlamadan önce balığın buzunu çözün, ancak mikrodalga, sıcak su veya başka hileler kullanmadan kendi kendine oturup çözülmesine izin verdiğinizden emin olun. Aksi takdirde, tüm bunlar bitmiş yemeğin tadını ve kalitesini büyük ölçüde etkileyebilir.
Buz çözüldükten sonra uskumruyu solungaçlarını veya kafasını çıkararak ve ayrıca kuyruğunu keserek kesin. İçi çıkarılmamış balık satın aldıysanız, iç kısımları çıkararak bunu kendiniz yaptığınızdan emin olun. Bunu yapmak için, karnın üzerinde uzunlamasına bir kesim yapın ve balığı içeriden dikkatlice temizleyin.
Hazırlamanın sonunda uskumruyu soğuk suyla durulayın ve tek kullanımlık kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2: Uskumruyu marine edin.

Her balığı kendi folyo parçasına yerleştirin. Tuz, karabiber, özel baharat serpin ve her şeyi ellerinizle iyice ovalayın, baharatları uskumrunun içine ve dışına dağıtın. Her birine taze limon suyu serpin, ardından sarımsak dişlerini soyun, ince dilimler halinde kesin ve uskumruların içini ve dışını kaplayın. Her karkası folyoya sarın ve gönderin. 1-2 saat balığın baharatlara batırıldığı buzdolabında.

Adım 3: Yavaş bir tencerede uskumruyu pişirin.

Uskumru biraz marine edildikten sonra buzdolabından çıkarın ve her iki balığı da başka bir folyo tabakasına sarın. Yemeğin sulu kalmasını sağlayacak şey budur. Ortaya çıkan paketi çoklu pişirici kasenin tabanına yerleştirin ve her şeyi bir kapakla kapatın. Bir program seçin "fırın" gösterge panelinde sıcaklık modunu şu şekilde ayarlayın: 150 derece ve zamanlayıcıyı şu şekilde ayarlayın: 40 dakika. Önemli: kabuksuz uskumru almak istiyorsanız yemek pişirmek için yeterli olacaktır 30 dakika. Asistanınız çoklu pişirici, ayrılan sürenin dolduğunu bildirir bildirmez uskumruyu ondan çıkarın ve bitmiş yemeği masaya servis edin.

Adım 4: Uskumruyu servis edin.

Yavaş bir tencerede pişirilen uskumruyu folyodan çıkarın ve sizin için kabul edilebilir herhangi bir şekilde porsiyonlara bölün. Garnitür olarak haşlanmış patates ve havuç kullanın. Balıkla birlikte pilav ve soğan turşusu yemek de çok lezzetlidir. Fırında uskumru lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayan ve vurgulayan çeşitli sosları unutmayın. Artık lezzetli bir yemeğin tadını çıkarmanız için her şey hazır.
Afiyet olsun!

Tadı için uskumruyu ince dilim limon ve bir tutam biberiye ile doldurabilirsiniz.

Uskumru ile birlikte soğan halkası ve ekşi elma dilimlerini de pişirebilirsiniz.

Uskumruyu bütün bir marul yaprağının üzerine yerleştirerek çok etkili bir şekilde servis edebilirsiniz.

Aileniz tabağın içinden geçerek tüm kemikleri seçmeyi seviyorsa, eti omurgadan ayırarak uskumruyu özellikle onlar için önceden kesebilirsiniz.

Uskumru çok lezzetli ve sağlıklı bir balıktır ve pahalı olmadığından herkesin karşılayabileceği bir balıktır. Uskumru, bulunabilirliği sayesinde bu kadar popüler hale geldi. Bugün, yavaş pişirici de dahil olmak üzere hazırlanması için çok sayıda farklı tarif var.

Birleştirmek:

1. Domates – 1 adet.
2. Bitkisel yağ - tatmak
3. Öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak
4. Soğan – 1-2 adet.
5. Havuç – 1 adet.
6. Ekşi krema – 100 ml
7. Uskumru – 2-3 adet.

Hazırlık:

• Çok pişirici kaseye az miktarda bitkisel yağ dökülür ve iyice ısıtılır ("pişirme" modu ayarlanır).
• Soğanlar soyulur, yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir.
• Havuçlar yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine doğranır.
• Hazırlanan sebzeler ısıtılmış yağa konulur ve yumuşayana kadar hafifçe kızartılır.
• Sebzeler pişerken balığı hazırlamanız gerekir. Uskumru bağırsaklarından iyice temizlenmeli, yüzgeçler ve kafa çıkarılmalıdır. Daha sonra balık karkası küçük porsiyonlara bölünür ve az miktarda biber ve tuzla tatlandırılır.
• Kızartılan sebzelerin yaklaşık yarısı bir kenara bırakılır ve geri kalanının yanına uskumru parçaları konur.
• Balık ekşi krema ile sürülür ve önceden ayrılmış kızartmalar üstüne serilir.
• Domatesler yıkanır ve çok kalın olmayan halkalar halinde kesilir ve bunlar bir sonraki katmana serilir.
• Daha sonra bir kat tuzlu biber gelir ve ardından çoklu pişiricinin kapağı sıkıca kapatılır.
• Cihaz "söndürme" moduna ayarlanmıştır, zamanlayıcı 60 dakikaya ayarlanmıştır.
• Pirinç veya haşlanmış patates, yavaş bir tencerede pişirilmiş uskumru için garnitür olarak idealdir.

Buzdolabında uskumru yoksa bu tarifi kullanarak diğer balıkları da pişirebilirsiniz.

Birleştirmek:

1. Öğütülmüş karabiber - tatmak
2. Tuz - tatmak
3. Tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.
4. Rezene yeşillikleri – 1 küçük demet
5. Limon – 1 adet.
6. Uskumru – 2-3 adet.

Hazırlık:

• Öncelikle balığı hazırlamaya başlamalısınız - yıkanır ve iyice temizlenir. Gerekirse karkasların içleri boşaltılmalı, yüzgeçler ve kafalar çıkarılmalıdır.
• Hazırlanan uskumru biber ve tuzla iyice ovulur.
• Taze rezene yeşilliklerini kullanmak mümkün değilse, tohumlarıyla kolayca değiştirebilirsiniz ancak bu durumda havanda veya kahve değirmeninde iyice ezilmeleri gerekir.
• Rezene tohumlarını kullanırken balıkları baharatlarla birlikte ovmanız gerekir, karnı taze otlarla doldurulur ve içine tereyağının yanı sıra birkaç limon dilimi konur.
• Yarım limonu sıkın ve balık karkasının üzerine cömertçe dökün.
• Daha sonra folyoya sarılır ve çok pişirici kaseye aktarılır, "pişirme" modu açılır ve zamanlayıcı yaklaşık 60 dakikaya ayarlanır (pişirme süresi doğrudan karkasın boyutuna bağlıdır).
• Daha kırmızı bir balık pişirmek istiyorsanız, önce hafifçe kızartmanız, ardından folyoya sarmanız ve yavaş tencereye koymanız gerekecektir.

Birleştirmek:

1. Tuz - tatmak
2. Soya sosu – 1 yemek kaşığı. l.
3. kireç – 1 adet.
4. Yeşil soğan – 2-3 tüy
5. Kırmızı soğan – ½ adet.
6. Acı biber – 1 adet.
7. Taze kişniş – 1 küçük demet
8. Sarımsak – 1-2 diş
9. Uskumru – 2-3 adet.

Hazırlık:

• Bir blender kullanarak 2 tür soğanı ve önceden soyulmuş sarımsakları öğütün. Sarımsak ve soğanın püre haline getirilmemesi gerektiği gerçeğini dikkate almakta fayda var - sebzeler küçük parçalar halinde kesilir.
• Acı biber ve kişniş ezilerek sarımsak ve soğana eklenir. Biber, yemeğin tadını tamamen bozabileceğinden, bölme ve tohum içermemelidir.
• Uskumru temizlenir, yüzgeçleri ve başı çıkarılır.
• Balık karkası iyice yıkanır ve göbek soğan kütlesi ile doldurulur. Pişirme sırasında dolgunun yayılmasını önlemek için kesim birkaç kürdan ile sabitlenir.
• Soya sosunu ve taze limon suyunu bir kasede karıştırın. Balıklar elde edilen turşunun içine konulur ve yarım saat bekletilir.
• 30 dakika sonra uskumru, bulaşıkları buharda pişirmek için bir kaba aktarılır ve çok pişirici kaseye 4 yemek kaşığı dökülür. su (çoklu ocak bardakları).
• Çok pişirici kaseye balık içeren bir kap dikkatlice yerleştirilir, "buharda pişirme" modu ayarlanır, zamanlayıcı 30 dakikaya ayarlanır (pişirme süresi doğrudan balığın boyutuna değil, aynı zamanda çoklu pişiricinin kendisine de bağlıdır).
• Hazır uskumru, taze otlarla süslenmiş hafif bir sebze salatası ile servis edilebilir - sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı da olur.

Yavaş bir tencerede limonla pişirilen uskumru çok lezzetli çıkıyor.

Birleştirmek:

1. Limon – 2 adet.
2. Öğütülmüş karabiber - tatmak
3. Kuru baharatlar - tatmak
4. Tuz - tatmak
5. Uskumru – 1,5 kg.

Hazırlık:

• Uskumru karkası soğuk akan su ile iyice yıkanır, baş ve yüzgeçler kesilir. Balıklar 2-3 parçaya bölünür, her birine birkaç enine kesim yapılır ve daha sonra içine limon dilimleri yerleştirilir.
• Karkas hafifçe tuzlanır, ardından her tarafına baharat serpilir ve yanlışlıkla kesiklere girmemeleri için dikkatli davranmalısınız.
• Limon ince dilimler halinde kesilerek balığın üzerindeki yarıklara yerleştirilir.
• Parçaları çok pişirici kaseye yerleştirin ve yaklaşık 50 g su dökün, ancak daha fazla değil.
• "Pişirme" modu açılır, zamanlayıcı 30 dakikaya ayarlanır (çoğunlukla bu tarife göre balık 20 dakika içinde hazır olur).
• Bitmiş balık, taze bitki yapraklarıyla süslenerek sıcak olarak servis edilmelidir.

Yavaş bir tencerede uskumru pişirmek çok kolay, basit ve en önemlisi hızlıdır, bu da bu cihazı bugün bu kadar popüler kılan şeydir. Bu cihazla pişirilen balığı beğendiyseniz, uskumruyu başka bir tarife göre fırında pişirmeyi deneyebilirsiniz.