أحب الزلابية الكسولة ، وهي طبق متعدد الاستخدامات حقًا! لذيذة وصحية وطهي بسرعة: مرة أو مرتين والفطور جاهز ، كما أنها رائعة لتناول العشاء. والأهم من ذلك ، أن الزلابية الكسولة يحبها الجميع ، من البالغين والأطفال. يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة والعسل والمربى وحتى الحليب المكثف أو الشوكولاتة المذابة. يمكن طهي الزلابية الكسولة في أجزاء صغيرة ، أو يمكنك على الفور صنع المزيد منها وتجميدها ، وهي مريحة للغاية وعملية. لذلك ، وصفة بسيطة ولذيذة لزلابية الجبن كسول.

مكونات:

(64 زلابية كسولة)

• 300 غرام خثارة غير حامضة
• 1 بيضة
• 1 كوب دقيق
• 2 ملعقة كبيرة الصحراء
• الكريمة الحامضة

• نظرًا لأن المكون الرئيسي للزلابية الكسولة هو الجبن القريش ، فإننا نختار الجبن غير الحمضي أو الدهني أو شبه الدسم. عادة ما يكون هذا الجبن طريًا ويتم تناوله على شكل رقائق صغيرة. أما بالنسبة للجبن القريش الخالي من الدسم ، فعادة ما يكون قاسيًا وليس لذيذًا (محسوسًا بالحبوب الصلبة على اللسان) ، مما يؤثر بشكل طبيعي على مذاق الطبق كله.

• نحن نجمع الجبن والسكر. إذا كانت الجبن القريش مبللة ، ضعي نصف بيضة ، إذا كانت جافة ، ثم ضعي بيضة كاملة.

• نحرك الجبن بملعقة ، ثم نضيف نصف كوب من الدقيق. نخل الدقيق مسبقًا.
• تخلط بالملعقة حتى تحصل على عجينة متجانسة.

• نأخذ لوح تقطيع ونسكب نصف كوب آخر من الدقيق وننشر العجين.

• بعد ذلك ، اعجن العجينة من أجل الزلابية الكسولة باليدين. اعتمادًا على محتوى الرطوبة في اللبن الرائب ، قد تكون هناك حاجة إلى المزيد من الدقيق. نتيجة لذلك ، يجب أن نحصل على عجينة خثارة ناعمة إلى حد ما تحافظ على شكلها.

• نقسم العجين إلى أجزاء. من كل جزء ، نشكل نقانقًا بقطر يتراوح من واحد ونصف إلى سنتيمترين. نقطع إلى شرائح بسماكة سنتيمتر ونصف. لف كل قطعة في الدقيق ، واضغط برفق في المنتصف. هذا ، إذا جاز التعبير ، الشكل التقليدي للزلابية الكسولة ، لكن يمكنك ابتكار شيء خاص بك.
• الزلابية لربات البيوت كسول ، أوه ، لربات البيوت العملية ، فمن الملائم أن تنتشر على الفور على منخل.

• نضع قدرًا من الماء على النار قليلًا من الملح. نضع الزلابية الكسولة في الماء المغلي. ارسم ملعقة مثقوبة برفق على طول قاع المقلاة حتى لا تلتصق الزلابية بالقاع (لا داعي للتدخل بشكل مكثف).
• نزيد النار. عندما يغلي الماء مرة أخرى ، وتطفو الزلابية الكسولة نفسها ، نحسب دقيقة واحدة.

• بعد دقيقة ، نخرج الزلابية على الفور بملعقة مشقوقة. لا جدوى من الطهي ، العجين والجبن جاهزان. مع المعالجة الحرارية الأطول ، تفقد الزلابية مرونتها.
• مهم! نحن نطبخ الزلابية (الزلابية الكسولة) ليس كلها مرة واحدة ، ولكن في أجزاء ، بشكل عام ، مثل أي زلابية أو

في رأيي ، الزلابية الكسولة لها علاقة بعيدة جدًا بالفطائر العادية. ما لم يكن أحد الخيارات لملء الزلابية التقليدية من العجين ، الجبن ، يمكن ربطها معًا. ومع ذلك ، يعتبر هذا الطبق السلافي نسخة مبسطة من الطبق الكلاسيكي ، عندما لا تحتاج إلى صنع العجين بشكل منفصل ، قم بإعداد الحشوة بشكل منفصل ، فأنت تحتاج فقط إلى تحضير كتلة من الجبن القريش ، وتشكيلها وطهيها. وكيف نفعل ذلك بنفس الطريقة ، دعنا نرى اليوم في العديد من الأشكال مع صورة وخطوة بخطوة.

فطائر الجبن المنزلية الكسولة كما هو الحال في روضة الأطفال: وصفة مع صورة خطوة بخطوة

زلابية الجبن المنزلية الكسولة المصنوعة مثل رياض الأطفال هي وجبة فطور رائعة ليس فقط للأطفال ، ولكن لجميع أفراد الأسرة. على الرغم من أنهم يطلق عليهم اسم كسول ، إلا أنهم يتمتعون بذوق ممتاز. عادةً ما أطبخها من الجبن المنزلي ، لكن اليوم في الثلاجة لم يكن لدي سوى علبة من الجبن المشتراة من المتجر. يجب سكب الزلابية الدافئة مع الزبدة المذابة أو ببساطة وضع قطعة من الزبدة في الطبق النهائي. لن يلتصقوا ببعضهم البعض ، وسيظهر طعم كريمي لطيف.

مكونات:

• الجبن - 250 جم ؛
• دقيق القمح - 2 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - قرصة
• زبدة - 50 جم.

كيفية صنع الزلابية الكسولة بالجبن القريش كما هو الحال في رياض الأطفال

ضع الزلابية الكسولة على طبق. في رياض الأطفال ، غالبًا ما كانت تُنكه بالزبدة أو القشدة الحامضة ، وفي المنزل للأطفال ، يمكن أيضًا تقديمها مع المربى.

فطائر الجبن كسول مع السميد

الزلابية الكسولة بالسميد سهلة التحضير. الجميع يحب المذاق الدقيق للطبق. ينصح عادة باستخدام الجبن الجاف. في حالة السميد ، يمكنك تناوله رطبًا. السميد ، عند مزجه ، يمتص الرطوبة جيدًا ويتضخم. إذا كان الوقت قصيرًا ، وتريد حقًا الزلابية ، فهذه الوصفة البطيئة هي ما تحتاجه. يمكن جعلها حلوة بإضافة السكر حسب رغبتك ، أو يمكنك حذف السكر وتحضيره بالملح فقط. يمكن تحضير كلا الخيارين وفقًا للوصفة التالية ، راجع كل شيء خطوة بخطوة.

ماذا نحتاج:

• الجبن - 250 جم ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملح - قرصة
• بيضة - 2 قطعة.

كيف لطهي فطائر الجبن كسول مع السميد

ضع على طبق. دهنهم بالزبدة. قدمي الزلابية الكسولة مباشرة بعد الطهي بالكريمة الحامضة أو الكريمة أو المربى.

أفضل وصفة مع صورة فطائر الجبن كسول

أريد أن أخبرك كيف تطبخ بسرعة وسهولة زلابية الجبن المنزلية البطيئة. بالنسبة لي شخصيًا وعائلتي ، هذه أفضل وصفة جربتها في مطبخي. سوف يروق بشكل خاص لربات البيوت المبتدئين اللائي ما زلن لا يعرفن كيف يعملن بشكل جيد مع العجين. حضري طبقًا للإفطار وسيحبهم أطفالك. قدميها ساخنة مع الحليب المكثف. اللذيذة لا تصدق! والسر الرئيسي هو أنه كلما كانت الجبن القريش أكثر بدانة ، كانت الزلابية ألذ وأكثر رقة.

ماذا نحتاج:

• الجبن (5 ٪ أو محلي الصنع) - 450 جرام ؛
• سكر محبب - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ملح - قرصة
• بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
• دقيق - 150 جرام ؛
• كريمة أو زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

كيف لطهي فطائر الجبن كسول

مستعد! يمكنك أيضًا التقديم مع الكريمة الحامضة أو الحليب المكثف. بالمناسبة ، يمكن تحضيرها مسبقًا وتجميدها ، أولاً على ورقة خبز ، ثم نقلها إلى وعاء أو كيس بلاستيكي. ليست هناك حاجة للتذويب قبل الطهي.

Ricotta Gnocchi - زلابية إيطالية كسولة

هل تعلم أن الطبق السلافي الأصلي محضر أيضًا في إيطاليا؟ هناك فقط يطلق عليهم "gnocchi" وسيكونون مثل "الكسلان" لدينا في المكون الرئيسي. الريكوتا عبارة عن جبن كريمي طري ، مشابه في قوامه للجبن القريش ، والذي ، بالمناسبة ، يمكن أيضًا أن يُنسب إلى الجبن. دعونا نطبخها ، أليس كذلك؟

لائحة البقالة:

• ريكوتا - 250 جم ؛
• صفار البيض - من بيضة واحدة ؛
• ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ؛
• جبنة صلبة - 30 جم ؛
• دقيق - 70 غرام.

كيفية صنع الريكوتا جنوكتشي

وصفة الزلابية الكسولة بالجبن القريش ستساعدك كثيرًا عندما تحتاج إلى اكتشاف وجبة فطور ساخنة سريعة. وفي الوقت نفسه ، فإن العديد من ربات البيوت المبتدئين لا يعرفن كيفية الاقتراب منه. دعونا نصلح هذا الظلم.

لا أدعي أن لدي وصفة غير عادية. الوصفة تشبه الوصفة. مثقف. متعلم. لذيذ. مثالي لأغذية الأطفال. خاصة إذا قمت بتطبيق الماكرة ، ولكن حولها - لتناول وجبة خفيفة.

لطهي فطائر الجبن القريش اللذيذة "الصحيحة" ، نحتاج إلى:

مكونات

• 450 جرام جبن قريش
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• 1 بيضة
• 140 جرام طحين

طبخ

الصور الكبيرة الصور الصغيرة

ضع الجبن في وعاء. إذا تم شراؤها في عبوات ، اهرسها قليلاً باستخدام شوكة. يخفق البيض ويخلط والملح.



يضاف السكر ويخلط مرة أخرى.



ينخل الدقيق ويصب في اللبن الرائب. قلّب باستخدام شوكة حتى يصبح صعبًا بدرجة كافية للقيام بذلك.



رش سطح القطع برفق بالدقيق. إزالة خليط اللبن الرائب من الوعاء.



يعجن العجين. يجب أن تكون ناعمة ورطبة قليلاً ولزجة قليلاً باليدين. ثم سوف تتحول الزلابية الكسولة بالجبن القريش إلى التهوية والنعومة.



بلل يديك بالماء لمنع العجين من الالتصاق بها.



نقطع قطعة من العجين ونلفها في نقانق.



قطعها إلى قطع - هذه بالفعل فطائر كسولة.



ومع ذلك ، يمكن إعطاؤهم مجموعة متنوعة من الأشكال.

إذا قمت بتسوية القطع المقطوعة بالضغط بإصبعك ، فستحصل على ميداليات مع انخفاض في المنتصف.

ستظل الزبدة أو القشدة الحامضة أو العسل باقية تمامًا في هذه العطلة ، والتي ستقدم بها الزلابية الكسولة مع الجبن القريش.



يمكنك عمل معينات. للقيام بذلك ، مرة أخرى تحتاج إلى لف النقانق وسحقها بأصابعك.



قطع النقانق قطريا إلى الماس.



ولا تنس الأخاديد التي يمكن صنعها بشوكة ، مع الضغط عليها برفق على السطح.



عندما يتم تشكيل الزلابية البطيئة (أو جزء من الزلابية) ، يمكن غليها على الفور أو تجميدها.

إذا قررت أن تغلي ، ضع الماء على النار ، عندما يغلي ، ملح. يُضاف الزلابية ويُطهى حتى يطفو على السطح. كقاعدة عامة ، فهي 2-3 دقائق.

يُرفع بملعقة مثقوبة إلى طبق مدهون بكميات كبيرة من الزبدة.



يمكن تقديم القشدة الحامضة والمربى والعسل مع فطائر الجبن - هذه هي الوجبة التقليدية للطبق.

إذا كنت تطبخ الزلابية الكسولة لأول مرة

التفسير الحديث لوصفة الزلابية الكسولة سوف يجذب الأطفال بشكل خاص. الفكرة هي رش الطبق بغطاء: شوكولاتة ، كراميل ، فراولة ، بكلمة واحدة ، أي شيء تريده.

الزلابية الكسولة الزائدة أو المطبوخة يمكن وينبغي تجميدها. ضعها على لوح مسطح مغطى بالدقيق.

ضعي العجين وفراغات الجبن القريش في الفريزر. عندما تكون باردة ، ضعها في كيس. قم بطهي الزلابية المجمدة بنفس طريقة طهي الزلابية الطازجة. ليس من الضروري إذابة الثلج منها - فقط أخرجها من الثلاجة وضعها على الفور في ماء مغلي مملح.

وبعض نصائح الطهي:

للزلابية الكسولة ، تحتاج إلى تناول الجبن غير الحمضي والدهني ؛

لا تصب الدقيق أكثر من المعتاد ؛ يجب أن تشعر بحبوب الجبن في الزلابية ؛

لا تهضم ، أخرجها بمجرد أن تطفو ، وإلا فإنها تصبح "حامضة" ؛ إنه صالح للأكل ولكنه ليس لذيذًا جدًا.

زلابية الجبن المنزلية الكسولة هي واحدة من تلك الأطباق القليلة من الجبن المنزلية التي حتى أولئك الذين لا يحترقون بحب خاص للجبن القريش يسعدهم التهامها. وهذا ليس مفاجئًا ، لأنها اتضح أنها خفيفة ، لكنها مرضية ولذيذة جدًا! لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة للتحضير. موافق ، يعد هذا توفيرًا مناسبًا للوقت ، نظرًا لأن طعم الطبق لا يستفيد إلا من مثل هذا "التبسيط". أقترح صنع أبسط فطائر الجبن البطيئة. ستكون الوصفة خطوة بخطوة مع صورة مفيدة بالتأكيد إذا قمت بعمل مثل هذه الزلابية في كثير من الأحيان أو لأول مرة ، ولم يكن لديك الوقت لتعلم كل تعقيدات العملية. رقيقة ، حلوة بشكل معتدل ورائحة ، تحافظ على شكلها تمامًا ولا تنهار أثناء الطهي. لذيذ جدا!

مكونات:

• الجبن (لدي 5٪) - 400 غرام ،
• بيضة - 2 قطعة ،
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل. مع الرابية
• فانيلين - 0.5 كيس ،
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة. في العجين + ماء مالح عند طهي الزلابية ،
• دقيق - 1-1.5 ملعقة كبيرة. + حفنة للغبار.

كيف لطهي فطائر الجبن كسول

نأخذ كوبًا مناسبًا لعجن العجين ، ونرسل الجبن القريش إليه. لقد صنعت الزلابية الكسولة باستخدام أنواع مختلفة من الجبن القريش ، ولذوقي ، فهي أكثر نعومة وطراوة مع المزيد من الدهون - من 5 ٪ وما فوق. يخرج varenichki الممتاز من كتلة الخثارة ، ولكن هنا سيكون من الضروري بالفعل ضبط كمية السكر.

يُسكب السكر في الجبن ، ويُضاف الملح إليه.

أضيفي البيض إلى الكوب واطحني الكتلة حتى تصبح ناعمة. أحب أن تكون حبات الجبن القريش في الزلابية ملحوظة ، لذلك أقوم فقط بتقليب كل شيء بمضرب. للحصول على كتلة أقل شجاعة ، من الأفضل استخدام الخلاط.

أضف الفانيلين إلى كتلة الخثارة الحلوة. يجب ألا تضع أكثر من نصف الكيس - سيكون عجين الخثارة مرًا.

بعد ذلك ، نخل الدقيق في وعاء ، متبوعًا بالفانيليا. أنا لا أكتب الكمية بالضبط ، لأنه حتى مع الجبن القريش لأحد المصنّعين ، فإنه دائمًا ما يكون مختلفًا. هذه المرة استغرقني 1.5 كوب بالضبط.

يجب أن تصبح العجينة ناعمة ومحببة (إذا لم تستخدم الخلاط). ستلتصق بيديك ، لذلك هناك حاجة بالتأكيد إلى دقيق للغبار عند العمل به.

بمجرد أن يصبح العجين جاهزًا ، يمكنك وضع الماء لغلي الزلابية ، وسوف تتشكل بسرعة كبيرة. نقطع قطعة صغيرة من العجين ونرشها بالدقيق ونلفها في عاصبة. اضبط عرض وارتفاع العاصبة وفقًا لتقديرك ، اعتمادًا على حجم الزلابية التي تريد الحصول عليها.

بعد ذلك ، قم بتقطيع العاصبة إلى قطع متساوية تقريبًا. من حيث المبدأ ، بالفعل في هذا الشكل ، يمكن إرسال الزلابية الكسولة إلى الماء المغلي للطهي. ولكن إذا كانت هناك رغبة وسمح الوقت ، فيمكنك جعلها أكثر دقة بسرعة. نقلب القطع المقطعة من عجينة الجبن المقطعة إلى أسفل ونرشها بالدقيق على كلا الجانبين ونفرمها قليلاً. اتضح أن الزلابية بيضاوية الشكل مع انخفاض صغير في المنتصف.

الآن بالشوكة نريح هذه الزلابية البيضاوية. نضغط على الشوكة ليس بقوة ، فقط للإشارة إلى "الشريط". كل هذا سريع جدا.

استغرق الأمر مني 10 دقائق حرفيًا لعمل دفعة من 40 زلابية. تم تجميد الدفعة الثانية.

بحلول هذا الوقت ، يكون الماء قد غلي للتو ، نخفض الزلابية فيه ونضيف بعض الملح. قم بتقليبها برفق حتى لا تلتصق بالقاع وتلتصق ببعضها البعض ، وتغطى بغطاء.

بمجرد أن يغلي ، أزل الغطاء واتركه يغلي لمدة دقيقتين كحد أقصى ويمكنك إخراجه. قرأت في العديد من الوصفات أنه عند الطهي ، تحتاج الزلابية الكسولة إلى الغليان لمدة 5 دقائق. في رأيي ، هذا طويل جدًا! خلال هذا الوقت ، تمكنوا من أن يصبحوا طريين جدًا ، ويصبحون لزجًا ولينًا جدًا (هذا ليس جيدًا لمنتجات العجين). يجب طهي الزلابية مثل المعكرونة - إلى حالة "آل دينتي". هذا عندما يتذوقون حقًا طعمًا جيدًا!

يمكنك تقديم زلابية الجبن مع الزبدة أو القشدة الحامضة أو المربى أو أي شراب حلو. أتمنى لك وجبة شهية!

يعرف الكثير من الناس الزلابية الكسولة بالجبن القريش. وكم مرة يحدث التعارف الأول لهذا الطبق في مرحلة الطفولة. أطعمونا في مدارس رياض الأطفال في المنزل. وكل ذلك لأن التركيبة تحتوي على الجبن القريش الذي يحتوي على الكثير من الكالسيوم ، وهو أمر ضروري جدًا لجسم الأطفال المتنامي.

بالطبع ، يمكن للمرء فقط تقديم الجبن القريش ، ولكن ليس من السهل جعل الأطفال يأكلونه في شكله النقي ، ولكن إذا تم تقديمه في الزلابية وحتى سكب بعض الصلصة الجميلة ، فإن الأطفال يلتهمون مثل هذه المكافأة على كليهما. الخدين. وبدون معرفة ذلك ، فإنهم يشبعون الجسم بخصائص مفيدة.

حسنًا ، لماذا لا تطبخ لنفسك مثل هذا العلاج. الكالسيوم مفيد في أي عمر. أو ربما لديك أطفال وترغب في طهي الطعام لهم ، فكل ما عليك هو الاطلاع على وصفاتنا وطهي الزلابية اللذيذة مع الجبن القريش لأطفالك. وهنا سبب آخر لتسميتهم بالكسل. وكل ذلك لأنهم مستعدون وفقًا لمخطط مختلف تمامًا ، وليس جيليًا. في هذه الوصفة تكون العجينة أسهل في التحضير ولا داعي للقلق من دحرجة العجين وتشكيل الزلابية ووضع الحشوة وأشياء أخرى. الناس الكسالى يطبخون بسرعة وبساطة ولذيذة.

استعد بكل بساطة وسهولة. المنتجات هي نفسها تقريبًا مثل الزلابية العادية ، فقط الناتج هو شيء لذيذ وخفيف وصحي ، طبق يتناسب بشكل متناغم مع الإفطار أو الغداء أو العشاء.

مكونات:

جبنة قريش - 350-400 جم.

طحين 3-4 ملاعق كبيرة.

بيض 1 قطعة.

2-3 ملاعق كبيرة سكر.

الفانيليا حسب الرغبة.

عملية الطبخ.

يمر الجبن القريش عبر غربال أو مفرمة لحم. يجب إجراء هذه العملية إذا كان لديك جبن قريش خشن الحبيبات. بالمرور من خلال غربال ، سيصبح أكثر نعومة وأكثر تهوية.

اكسر البيضة في اللبن الرائب.

أضيفي الدقيق والسكر وابدئي في خلط المكونات تدريجيًا حتى تصبح ناعمة.

يمكن إضافة الفانيليا حسب الرغبة.

انقلي كتلة الخثارة إلى لوح مرشوش بالدقيق واستمري في عجن العجينة.

يجب أن تكون العجينة مرنة ومرنة. لكن ليس شديد الانحدار ، وإلا فلن تقضم الزلابية لاحقًا.

افردي العجين إلى نقانق. يجب أن يكون حجم السجق حوالي 5 سم.

- نضع السجق إلى قطع بزاوية طفيفة حوالي 3-4 سم ثم نرسله إلى قدر به ماء مغلي مملح.

☑ بعد رمي الزلابية ، يجب خلطها بملعقة حتى لا تلتصق بقاع المقلاة ولا تلتصق ببعضها البعض.

☑ ننتظر ظهورهم ، ثم نطهو لمدة 2-3 دقائق أخرى ونخرجهم في طبق.

فوق الزلابية الجاهزة ، يمكنك وضع قطعة من الزبدة ، وهذا سيضيف نكهة ويمنع الزلابية من الالتصاق ببعضها عندما تبرد.

☑ يمكنك تقديم الزلابية بالقشدة الحامضة والحليب المكثف وشراب القيقب. أتمنى لك وجبة شهية.

الزلابية الكسولة مع الجبن والسميد

في الواقع ، السميد هو نفس الدقيق ، طحن خشن فقط. السميد ، مثل الجبن القريش ، هو أيضًا منتج أساسي للجيل المتنامي ، وفي الزلابية الكسولة ، يمكنك الجمع بين هذين المنتجين بنجاح عن طريق استبدال الدقيق بالسميد. بالإضافة إلى ذلك ، يمتص السميد الماء جيدًا ، مما يجعل الأطباق شهية وجيدة التهوية.

من أجل أن تتحول الزلابية الكسولة إلى خصبة ، يجب عليك اختيار الحبوب عالية الجودة فقط. مثل هذا السميد أفضل للطهي ويؤذي شخصيتك بشكل أقل. حسنًا ، أعتقد أن هناك قدرًا كافيًا من الجدل ، وقد حان الوقت لبدء العمل.

مكونات.

جبنة قريش 500 جرام.

دقيق قمح 100 جرام.

سميد 200 جرام.

2 قطعة بيض.

سكر 100 جرام.

الفانيليا والملح حسب الرغبة.

عملية الطبخ.

يُمزج سكر البيض والجبن القريش في وعاء واحد ويخلطون حتى يصبح المزيج ناعمًا. من الأفضل استخدام الجبن القريش وليس الحامض والدهون المعتدلة.

- نضيف السميد ونخلط كل شيء مرة أخرى حتى نحصل على عجينة. ثم برد لمدة 30 دقيقة.

أخرجي العجين من الثلاجة. نضيف الدقيق ونعجن العجينة بيديك مرة أخرى. من الممكن أن تأخذ العجينة القليل من الدقيق أو أقل. يجب أن يكون قوام العجينة لزجًا قليلاً باليدين.

☑ الآن قسمي العجينة إلى عدة أجزاء ولفيها إلى نقانق صغيرة وضعيها بزاوية طفيفة.

☑ يتم تسطيح القطع الناتجة في المنتصف وإرسالها إلى الغليان في الماء الساخن المملح. وقت الغليان هو 3-4 دقائق بعد أن تطفو الزلابية على السطح.

قدمي الزلابية بشكل أفضل مع مربى القشدة الحامضة. يمكنك ببساطة مزج القشدة الحامضة مع المربى أو السكر ، وسوف يتحول ببساطة وحسن الذوق.

يمكنك إعطاء أي شكل للزلابية الكسولة مع الجبن والسميد. إذا أردت ، فقط قم بقطع قطع صغيرة من العجين الرئيسي واضغط عليها ببساطة بشوكة وأرسلها إلى المقلاة حتى تغلي ، أو يمكنك استخدام قطاعة البسكويت. من المهم أن تكون القطع بسمك حوالي سنتيمتر.

Vareniki مع الجبن بدون بيض

إذا لم يكن لديك بيض في متناول اليد لسبب ما ، أو إذا تم منعك من تناول البيض. حاول صنع فطائر الجبن بدون استخدام البيض.

في الواقع ، يعمل البيض كحلقة وصل. لكن يمكنك الاستغناء عنها. سيؤدي ذلك إلى تقليل السعرات الحرارية ، وسوف يمتص الجسم الطبق بشكل أفضل. أيضًا ، فكر مسبقًا فيما ستقدمه لهذا الطبق. بدلاً من ذلك ، يمكنك العسل أو المربى أو الشراب أو مجرد رش السكر بينما لا تزال الزلابية ساخنة.

مكونات.

جبنة قريش 400 جرام.

طحين 200 جرام.

ملح نصف ملعقة صغيرة.

1-2 ملاعق كبيرة سكر.

عملية الطبخ.

- اخلطي الدقيق والملح والسكر مع الجبن واعجن حتى تظهر العجينة. إذا كان الجبن القريش الدقيق الجاف يحتاج إلى أقل. يمكن أن يمتص الجبن الرطب المزيد من الدقيق.

عندما تصبح العجينة جاهزة ، فإنها تحتاج إلى بعض الوقت للراحة. وأثناء استراحة العجين خلال هذا الوقت ، يذوب السكر تمامًا في العجين.

صب القليل من الملح في المقلاة واشعل النار فيها.

☑ أثناء غليان الماء ، يمكنك تقليل تكون فطائر الجبن القريش. قم بقطع قطعة صغيرة من العجين ولفها على شكل كرة ، ثم اضغط على الكعكة الناتجة قليلاً على جانب واحد.

☑ نرسل الزلابية إلى الماء المغلي ونطهى لعدة دقائق بعد أن تطفو الزلابية على سطح الماء.

بعد الطهي ، يمكنك تقديم الزلابية بالعسل والقشدة الحامضة والفواكه والتوت. الزلابية الكسولة مع الجبن هي وجبة إفطار ممتازة.

الزلابية الكسولة مع الجبن والبطاطا

هناك طريقة أخرى لتنويع قائمتك الخاصة بمثل هذه الكسلان. بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن الطبق مرضي للغاية. ومع ذلك ، فهو يجمع بين الأطعمة المغذية مثل الجبن والبطاطا. يمكن تحضير هذه الزلابية مسبقًا عن طريق تجميدها في الفريزر.

وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا علاج نفسك أو أحبائك بفطائر الزلابية البطيئة. من أجل عدم تخزين الزلابية على السبورة ، حيث إنها تشغل مساحة كبيرة قابلة للاستخدام ، بعد أن يتم تجميد الزلابية جيدًا ، قم بنقلها إلى كيس وفي هذا الشكل بالتأكيد لن تلتصق ببعضها البعض.

مكونات.

بطاطس مهروسة 200-250 جرام.

جبنة قريش 200-250 جرام

دقيق 100 جرام.

2 قطعة بيض.

ملح فلفل حسب الرغبة.

عملية الطبخ.

بطاطس مهروسة بالملح والفلفل ، تخلط مع الجبن القريش. وتخلط.

يضاف الدقيق والبيض إلى الكتلة الناتجة. تخلط جميع المكونات جيدا حتى تحصل على عجينة. إذا تبين أن الهريس مائي ، فمن المنطقي إضافة القليل من الدقيق.

☑ من العجين الناتج نشكل الزلابية ونغليها في الماء الساخن. مدة الطهي حوالي 3-2 دقائق. كل هذا يتوقف على شكل الزلابية.

الزلابية الكسولة مع الجبن القريش وصفة النظام الغذائي دقيق الشوفان

نعم ، بالطبع ، مجموعة متنوعة من الوصفات لصنع الزلابية الكسولة هي ببساطة هائلة. فيما يلي وصفة لكيفية طهي الكسلان باستخدام دقيق الشوفان.

مكونات.

جبنة قريش 500 جرام.

دقيق الشوفان.

2-3 ملاعق كبيرة سكر.

بيضة.

ملح.

عملية الطبخ.

امزج جميع المكونات في وعاء واحد واخلطها حتى تحصل على عجينة. لتوفير الوقت ، يمكنك البدء في الانتقام على الفور بيديك.

تُلف العجينة الناتجة إلى حزمة وتُقطع إلى أجزاء متساوية.

☑ يغلي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق.

قدميها ساخنة.

نصائح حول كيفية طهي الزلابية مع ألذ الجبن

☑ إذا كنت تطبخ الزلابية للأطفال ، فجرب حيلة صغيرة لصنع الزلابية الملونة. لتغيير اللون المعتاد ، يمكنك إضافة القليل من عصير البنجر أو الجزر أو عصير اليقطين إلى العجينة. مجرد القليل من العصير سيحول الزلابية إلى شيء أصلي.

☑ يجب غلي الزلابية في قدر واسع بحيث يتوفر ماء كاف لجميع الزلابية. هذا ضروري حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض أثناء الطهي.

☑ عندما تطفو الزلابية إلى الأعلى ، اخلطيها برفق ، ولكن ليس كثيرًا.

☑ يمكنك أيضًا إضافة القليل من الكريمة إلى العجينة ، مما يجعل الطبق أكثر طراوة.

ينصح بغربلة الطحين قبل الاستخدام ، فهذا من شأنه إثرائه بالأكسجين.

☑ بعد إخراج الزلابية من المقلاة ، ضعي قطعة من الزبدة فوقها ، مما يمنع الزلابية من الالتصاق ببعضها البعض بعد التبريد.

☑ إذا تركت كمية معينة ، فلا يهم ، يمكن دائمًا تسخين هذا الطبق في الميكروويف أو قليه بالزبدة في مقلاة. كما سيتحول إلى أصلي للغاية.

☑ حاول طهي الزلابية بأشكال مختلفة. قطع النقانق بسيطة بالطبع ، لكن يمكنك أيضًا طهيها بأشكال أخرى.

أعتقد أنه بعد قراءة هذه الوصفات ، ستتمكن من طهي الزلابية الكسولة بالجبن القريش وستنجح. أخبرنا في التعليقات ما الزلابية التي حصلت عليها. بون أبيتيت الجميع.