لاحظت أن سلطة برلين كانت مرضية للغاية - لحم خنزير ، جبن ، مايونيز ، بيض ، لذلك قد تحل محل الوجبات الخفيفة لوجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء خفيف عدد الحصص: 3-4. قيم وصفة سلطة برلين هام: 4.
ألاحظ أن سلطة برلين كانت مرضية للغاية - لحم الخنزير والجبن والمايونيز والبيض ، لذلك قد تحل محل الوجبات الخفيفة لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر أو عشاء خفيف. هذه السلطة ستكون جيدة على طاولة الأعياد.
يمكن تقديم سلطة برلين اللذيذة والشهية وغير المسبوقة لقضاء العطلات أو لمجرد تناول عشاء عائلي هادئ.في الصيف ، تحظى هذه السلطة بشعبية كبيرة ، لأنها تتميز بطابع منعش بسبب الخيار والفلفل ، وبسبب الجبن والبيض و لحم الخنزير هو مرضي للغاية.
سلطة برلين - المبادئ العامة للتحضير. هناك العديد من أنواع سلطة برلين ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. يتم تقطيع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة.
سلطة برلين - المبادئ العامة للتحضير. هناك العديد من الخيارات لصنع سلطة برلين باستخدام المايونيز الزيتون. طريقة التحضير: يتم تقطيع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة.
أشهى أنواع السلطات من طاهنا:
سلطة "برلين" سهلة التحضير ولها طعم منعش للغاية. ضيوف غير متوقعين؟ هذه السلطة ستوفر لك! إنه مثالي كطبق مقبلات وكطبق مستقل. عندما تتعب من سلطات المايونيز الكلاسيكية وتريد شيئًا جديدًا وطازجًا - مرة أخرى ستساعد سلطة برلين ربات البيوت! صنع السلطة هو متعة! في هذا الإصدار ، قمنا بإعداد "Berlinsky" مع النقانق ، ولكن يمكن استبدالها بالسجق المسلوق أو اللحم البقري المسلوق أو لحم الخنزير. صحيح ، مع النقانق المقطعة إلى دوائر ، مثل الخيار ، فإن منظر Berlinsky ممتع للغاية ومغري وفاتح للشهية. أدناه سترى وصفة مفصلة ، لا تتردد ، سوف تستمتع ليس فقط بتناول الطعام ، ولكن أيضًا بالطهي!
القيمة الغذائية:
- حجم الوجبة: 100 جرام
- البروتينات: 3.8 جرام
- الدهون: 8.9 جرام
- الكربوهيدرات: 7.6 جرام
- سعرات حراريه: 130.8 كالوري
مكونات:
- 1. النقانق - 400-500 جم
- 2. البصل - 8 قطع
- 3.خيار مخلل - 300 غرام
- 4. كاتشب - 500 جرام
طبخ:
- 1. ننظف النقانق من القشرة ونغليها.
- 2. يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويحرق بالماء المغلي لإزالة المرارة.
- 3. اتركيه لمدة دقيقتين في ماء ساخن وصفي.
- 4. عندما تبرد النقانق ، قطّعيها إلى دوائر. اخلطي البصل المبرد مع النقانق.
- 5. قطع الخيار إلى دوائر أو إلى مكعبات صغيرة إذا كان لديك خيار كبير.
- 6. تخلط المكونات المحضرة.
- 7. املأ السلطة بالكاتشب.
- 8. يمكن تقديم هذه السلطة في وعاء سلطة مشترك وفي أجزاء.
- بالمناسبة ، انقر فوق الظرف واشترِ بطاقة بريدية مغلفة بوصفة بحيث تكون دائمًا في متناول يدك!
لعق أصابعك!
انتباه جديد!
نحن نقدم لك شراء بطاقة بريدية وستكون وصفتك المفضلة دائمًا في متناول اليد.
أقدم وصفة لسلطة برلين مع لحم الخنزير ، يتم تحضيرها بسرعة ، وتبين أنها مرضية ولذيذة. سلطة برلين سهلة التحضير ، لكن الطبق يبدو لذيذًا بشكل مذهل. اليوم ، هناك العديد من الخيارات لإعداد هذه السلطة بحيث يمكنك طهي طبق جديد كل يوم على الأقل. أؤكد لك أن الأسرة لن تخمن حتى أن هذا هو نفس الطبق دائمًا ، ولكنه تغير قليلاً. للحصول على معلومات حول كيفية طهي وصفة سلطة برلين مع لحم الخنزير ، انظر أدناه.
مكونات
لتحضير السلطة ، ستحتاج إلى ما يلي:
- لحم خنزير؛
- 2 بيض
- 1 فلفل بلغاري
- خيار طازج
- مايونيز؛
- الخضر.
طبخ
- اذا هيا بنا نبدأ! قطع لحم الخنزير والبيض والفلفل والخيار إلى مكعبات صغيرة.
- نتخطى الجبن على مبشرة خشنة.
- نقطع الخضر.
- تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز. هذا كل شيء ، سلطة برلين مع لحم الخنزير جاهزة!
أتمنى لك وجبة شهية!
شاهد الفيديو أدناه للحصول على وصفة سلطة برلين أخرى.
لتحضير طبق وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى: 3 بيضات ، جبن 250-300 جرام ، فلفل حلو ، لحم خنزير 400 جرام ، 1 خيار ، أعشاب ، مايونيز.
طبخ سعيد!
تشمل سلطة "برلين" الخضراوات الطازجة والمخللة ومنتجات اللحوم. من منتجات اللحوم ، يتم استخدام النقانق الطرية ، المسلوقة أو المدخنة ، ولحم الخنزير ، واللحوم المسلوقة وحتى اللسان. سلطة "برلين" الكلاسيكية مع الخيار المخلل ولحم الخنزير والجبن سهلة التحضير ومذاقها رائع. دلل نفسك بالمتعة وقم بإعداد سلطة وفقًا لهذه الوصفة. لن تكمل السلطة عشاءًا منزليًا فحسب ، بل ستكمل أيضًا أي طاولة احتفالية.
معلومات التذوق سلطات العيد
مكونات
- ملفوف أبيض 300 جم ؛
- لحم الخنزير 200 جم ؛
- خيار مخلل 150 جم ؛
- بصل 120 جم ؛
- الشبت 5 أغصان.
- مايونيز 3-4 ملاعق كبيرة.
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- جبنة صلبة 150 جم ؛
- خل المائدة 1 ملعقة كبيرة.
- التوت الأحمر اختياري.
كيفية صنع سلطة "برلين" الكلاسيكية مع لحم الخنزير والجبن
بالنسبة للسلطة ، نحتاج إلى مخلل البصل. للقيام بذلك ، قشر البصل من القشر واشطفه في الماء البارد الجاري. تجف بمنديل. نقطع إلى نصفين ونقطع إلى حلقات نصف رفيعة. نضع البصل المفروم في وعاء عميق ، ويُسكب الماء المغلي فوقه حتى يصبح البصل تحت الماء تمامًا. يُسكب خل المائدة ويُمزج ويُترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يُطوى البصل في مصفاة ويترك ليبرد تمامًا.
في غضون ذلك ، دعنا ننتقل إلى تحضير باقي المكونات. اشطف الملفوف الأبيض واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. مقطعة إلى شرائح طويلة ، تأكد من أن رقيقة. يمكنك استخدام آلة التقطيع الخاصة. تذوق الملفوف ، يجب أن يكون طريًا وليس جافًا. ضعها في وعاء مناسب. قم بالملح قليلًا واضغط بيديك حتى تصبح شرائح الملفوف أكثر نعومة وتترك العصير يتدفق. لذلك ، سيكون طعم السلطة أكثر طراوة وطراوة.
نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات. قطع لحم الخنزير بنفس الطريقة.
نضيف البصل المبرد إلى الملفوف. ابشر الجبن الصلب عالي الجودة بقسوة وأضفها إلى وعاء السلطة. - اتركي شريحة صغيرة من الجبن للتزيين.
بعد ذلك ، املأ وعاء السلطة بالخيار المفروم ولحم الخنزير.
اغسل وجفف أغصان الشبت. قم بإزالة السيقان الخشنة ، وقطع أوراق الشبت ناعماً وأضفها إلى كتلة السلطة. يتبل بالفلفل الأسود المطحون والملح. يتبل بالمايونيز. بالنسبة للسلطة ، يمكنك طهي أي صلصة منزلية مصنوعة من المايونيز والقشدة الحامضة. يقلب.
ضعي في وعاء سلطة عميق مع شريحة. يُزين بالجبن الصلب المتبقي المبشور والبصل الأخضر والتوت الأحمر. يمكنك استخدام التوت البري أو lingonberries أو بذور الرمان مثل التوت.
سلطة برلين التقليدية جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!
سلطة برلين - مبادئ الطبخ العامة
توجد طرق عديدة لتحضير سلطة برلين باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات. مهما كانت وصفة السلطة ، فهي تشتمل دائمًا على منتج لحوم (يمكن تدخينها أو سلقها ، ولحم الخنزير ، والنقانق ، وما إلى ذلك) ، والخيار (أفضل مملحًا أو مخللًا) والبصل. يتم دمج هذه المكونات تمامًا مع بعضها البعض حسب الرغبة وتسمح للجسم بامتصاص الطبق بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، تمنح هذه المجموعة من المنتجات السلطة طعمًا مكررًا لاذعًا وترضي تمامًا الشعور بالجوع. الأنواع الحارة من النقانق المدخنة أو لحم الخنزير هي الأنسب. إذا كانت السلطة تحتوي على نقانق ، فيجب أيضًا تفضيل المزيد من الأصناف اللذيذة للمنتج.
كصلصة لسلطة برلين ، يمكنك استخدام المايونيز العادي والقشدة الحامضة وكذلك الصلصات محلية الصنع. بمساعدة الصلصات محلية الصنع ، يمكنك تنويع الطبق بشكل كبير وحتى التوصل إلى وصفتك الفريدة لصنع سلطة برلين. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه كلما تم استخدام المزيد من المكونات ، يجب أن يكون التتبيل أسهل. لذلك ، إذا اتضح أن السلطة متعددة المكونات (على سبيل المثال ، مع إضافة لحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد ، وما إلى ذلك دفعة واحدة) ، فمن الأفضل تذوق الطبق بالزيت النباتي مع بعض التوابل. صوص الطماطم والمايونيز بالزيتون يمتزجان جيدًا مع اللحم والبصل. غالبًا ما توجد وصفات لسلطة برلين ، والتي تشمل الملفوف. يمكنك استخدام كل من الملفوف الأبيض العادي وأنواع أخرى (على سبيل المثال ، بكين). بطبيعة الحال ، لا ينبغي أن يخضع الملفوف للمعالجة الحرارية ؛ فقط الخضروات الطازجة تقطع إلى سلطة.
سلطة برلين - تحضير الطعام والأطباق
لتحضير سلطة برلين ، يمكنك تناول أي أطباق ، لكن أوعية السلطة العميقة هي الأفضل ، حيث يتم خلط جميع المكونات ، وليس وضعها في شريحة أو طبقات. لا تتطلب المنتجات المستخدمة في الطبق معالجة محددة. يتم غسل وتجفيف جميع الخضروات جيدًا. يجب غمس البصل المقطّع إلى حلقات في ماء مغلي حديثًا (يتم ذلك حتى تنزل كل المرارة). بعد تقطيعه إلى قطع بالحجم المطلوب ، يجب رمي الخيار المخلل أو المخلل في مصفاة. يجب توخي الحذر للتأكد من أن الماء من الخيار معبأ بشكل صحيح ، وإلا فإن سلطة برلين ستصبح مائيًا وليست لذيذة جدًا. أما اللحوم ، فما عدا تقطيعها فلا داعي لأي عمل آخر. الشيء الوحيد الذي يجب القيام به هو عدم نسيان إزالة طبقة اللاصق الرقيقة من النقانق المدخنة أو لحم الخنزير. تتضمن بعض وصفات سلطة برلين استخدام اللحم البقري الذي يجب غليه جيدًا وتبريده. إذا تم أخذ النقانق للطهي ، يوصى أيضًا بغليها قليلاً (على الرغم من أنه يمكنك تقطيعها نيئة - كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الخاصة بك).
وصفات سلطة برلين:
وصفة 1: سلطة برلين
هناك طلب كبير على هذا الطبق اللذيذ اللذيذ بين نصف الذكور من السكان ، كما أنه رائع لتقديمه على مائدة الأعياد.
المكونات المطلوبة:
- 400 غرام من النقانق شبه المدخنة (الأفضل من ذلك كله - سرفيلات حار) ؛
- 2 بصل متوسط الحجم
- جرة صغيرة من الخيار المخلل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- الشبت الخضر - عدد قليل من الفروع.
- مايونيز - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُقطع النقانق إلى شرائح وتُطوى في وعاء عميق. يُقطع البصل إلى أنصاف حلقات وحلقات ويُسكب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق (للتخلص من المرارة والروائح الكريهة). يجب رمي الخيار المخلل في مصفاة والسماح له بتصريف السوائل الزائدة. بعد ذلك ، يتم تقطيع الخيار أيضًا إلى شرائح. يتم خلط جميع المكونات ويضاف إليها الفلفل الأسود والشبت المفروم. سلطة جاهزة مع المايونيز.
الوصفة الثانية: سلطة برلين مع ملفوف بكين
بفضل إضافة الملفوف الطازج ، لا تصبح السلطة أكثر عصارة فحسب ، بل تصبح أيضًا صحية. يمكن تقديم هذا الطبق لتناول طعام الغداء كطبق منفصل أو تزيين طاولة احتفالية به.
المكونات المطلوبة:
- 400 غرام لحم الخنزير أو النقانق ؛
- 2 بصل متوسط الحجم
- رأس صغير من ملفوف بكين.
- خيار مخلل - عدة قطع كبيرة ؛
- فلفل أسود مطحون
- البقدونس الطازج أو الشبت.
- زيت نباتي ، ملح.
طريقة طهو:
قطع لحم الخنزير أو النقانق إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ناعماً ويصب الماء الساخن لبضع دقائق ، بعد زوال المرارة - أخرجه واطوه في مصفاة. قطع الخيار إلى مكعبات وخالية من السوائل الزائدة. يتم غسل أوراق ملفوف بكين وتقطيعها بأي شكل. يتم خلط جميع المكونات معًا ومتبلة بالزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب المفرومة.
الوصفة الثالثة: سلطة برلين بالبيض والجبن
تختلف قليلاً عن وصفة سلطة برلين الكلاسيكية. بإضافة مكونات مثل الجبن والبيض ، تصبح السلطة أكثر طراوة ، لكنها ليست أقل طعمًا. الطبق محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال.
المكونات المطلوبة:
- لحم الخنزير - 300 جم ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع ؛
- خيار - 2 قطعة. (من الأفضل استخدام أنواع جديدة) ؛
- أعشاب طازجة - حسب الرغبة.
- مايونيز الزيتون.
طريقة طهو:
يتم تقطيع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح. يُفرك الجبن على مبشرة خشنة. يجب سلق البيض وتقطيعه ليس صغيرًا جدًا ، ولكن ليس كبيرًا جدًا. يتم خلط جميع المكونات مع مايونيز الزيتون. فوق السلطة ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة المفرومة.
الوصفة الرابعة: سلطة برلين مع الطماطم والفلفل
نسخة أخرى رائعة من السلطة الشعبية. تتماشى الخضروات الطازجة مع اللحوم وتعطي الطبق طعمًا ورائحة لا تُنسى.
المكونات المطلوبة:
- اللحوم الخالية من الدهون - 350 جم (أفضل لحم البقر) ؛
- 2-3 طماطم ناضجة
- 1 فلفل رومي كبير
- بصل - 2 قطعة ؛
- خيار طازج صغير - 2-3 قطع ؛
- مايونيز - حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
طريقة طهو:
يُسلق اللحم حتى ينضج في ماء مملح ويبرد ، وبعد ذلك يُقطع إلى شرائح رفيعة. يتم تقطيع الخيار والفلفل بنفس الطريقة. يوضع البصل في ماء ساخن لعدة دقائق ، ثم يُنزع ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. أزيلي قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة أو أعواد. توضع جميع المكونات في وعاء سلطة عميق وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. سلطة برلين الجاهزة مع المايونيز قليل الدسم.
الوصفة الخامسة: سلطة برلين مع البطاطس وصلصة الطماطم
هذه السلطة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا طبق دسم ، بسبب إضافة البطاطس المسلوقة. يتم تحضيرها بسرعة وسهولة من مكونات ميسورة التكلفة.
المكونات المطلوبة:
- سجق أو نقانق - 300 جم ؛
- 2-3 بطاطس كبيرة
- خيار مخلل متوسط الحجم - 3 قطع ؛
- بصل - بصلة كبيرة ؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
- 1 ش. ل. عصير ليمون؛
- 1 ش. ل. أي زيت نباتي (يفضل زيتون).
طريقة طهو:
يُسلق السجق أو النقانق قليلاً ويقطع إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الماء المغلي فوق البصل ، بعد 5 دقائق يُرفع ويُقطع إلى نصف حلقات رفيعة. تُسلق البطاطس في قشرها حتى تنضج ، ثم تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم. يحتاج الخيار المخلل إلى إلقاءه في مصفاة ، والسماح للسائل بالتجفيف وتقطيعه إلى مكعبات. بعد ذلك ، يتم تحضير الصلصة: يُمزج الزيت النباتي مع معجون الطماطم وعصير الليمون. توضع جميع المكونات في وعاء عميق ، وتُمزج وتتبل بالصلصة المعدة.
سلطة برلين هي طبق يمكنك من خلاله التجربة بأمان وإطلاق العنان لخيالك. من خلال إضافة العديد من التوابل والتوابل إلى السلطة ، يمكنك تغيير المذاق بشكل كبير وتنويع الطعام. بشكل عام ، يحب اللحم ، خاصةً مع البصل ، التوابل. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصي. يستبعد البعض البصل عمومًا من تكوين السلطة ، لأنهم لا يستطيعون تحمل مذاقه أو رائحته الخاصة. ينصح أفضل الطهاة بعدم التركيز على المكونات المستخدمة بقدر التركيز على جودتها. نظرًا لأن المكون الرئيسي للسلطة هو النقانق أو لحم الخنزير ، فلا يجب عليك التوفير في جودتها. شراء أصناف رخيصة لسلطة برلين يمكن أن يفسد الطبق بأكمله. غالبًا ما تكون النقانق غير المكلفة فضفاضة ولها طعم محدد (بسبب العدد الكبير من المواد الحافظة والمكونات غير الطبيعية المدرجة في التركيبة).
أخبار عرض الأعمال.