Si traduces literalmente el nombre de la familia Russula del latín, sonará como "rojizo". Se cree que el tipo comestible de estos hongos debe tener un tinte rojizo predominante. Pero si observa más de cerca cómo se ve la russula, puede descubrir que hay especies con sombreros amarillos, verdes y marrones, que también son comestibles. De hecho, el aspecto siempre depende del lugar donde crecen las setas.

Clasificación de especies

Hay muchos tipos de russula. Se diferencian entre sí por las características externas, incluido el color del sombrero y el tallo. Los tipos más comunes de russula incluyen:

También hay variedades de russula: dorada y amarilla.

Russula escamosa tiene un tallo grueso o hueco. También se le llama verdoso. La pulpa sabe a nuez. El hongo prefiere vivir en lugares donde crecen robles y abedules, que se encuentran con mayor frecuencia en bosques caducifolios. Russula suele aparecer en los últimos diez días de junio y mantiene la productividad hasta las heladas invernales.

russula oliva Madura antes que todas las demás especies. Ya en la segunda década de junio se puede observar en el bosque. En este momento, casi no se encuentran hongos, por lo que los recolectores de hongos a menudo van a cazar esta variedad, que crece en bosques de coníferas y mixtos. Podrás encontrarlo tanto de forma individual como en pequeños grupos.

Con la edad, el sombrero de este hongo se vuelve plano. En ejemplares jóvenes es hemisférico. La parte superior del hongo puede tener diferentes tonos, desde oliva hasta morado. El sombrero tiene un diámetro medio, que alcanza a veces los 20 cm, es bastante carnoso y está dotado de placas de color naranja. Todo amante de la caza tranquila debería saber cómo es el hongo russula. La pulpa del hongo es jugosa, blanca, inodoro e insípido. La pierna es larga y de color rojo púrpura.

Hongo de pantano Russula en la foto.

El hongo russula de los pantanos es comestible, su sombrero mide 6-15 cm, convexo a una edad temprana, con un borde doblado, luego abierto o cóncavo en el medio, color fresa liso, brillante, rojo. Los platos son blancos, luego del color de la mantequilla. La pierna es blanca o con un tinte rojizo, de 5 a 12 cm de largo y de 1 a 3 cm de grosor. Pulpa de sabor suave. La pulpa no es fibrosa, frágil y, cuando se rompe, parece como si estuviera formada por pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. Polvo de esporas de ocre.

Crece en suelos ácidos, turberas, bajo abetos o pinos. Es fácil de encontrar por su color brillante.

Mira este hongo russula en la foto que ilustra su apariencia:

Hongo de pantano Russula
Hongo de pantano Russula

La russula de los pantanos se diferencia del agárico de mosca rojo (Amanita muscaria) por la ausencia de anillo y volva, y por un tallo frágil y no fibroso.

Hongos russula rojo vino en la foto.

¿Qué hongos russula de color rojo vino conocen los botánicos y se pueden comer? El hongo es comestible. El sombrero mide 5-12 cm, a una edad temprana es convexo, con un borde doblado, luego de abierto a cóncavo en el medio, liso, brillante, de color marrón rojizo o rojo vino. Las placas son blanquecinas, ocre claro. La pierna es blanca, con un tinte violeta, de 5 a 9 cm de largo y de 1 a 2 cm de grosor. La pulpa tiene un sabor suave y se vuelve gris al cortarla. La pulpa no es fibrosa, frágil y, cuando se rompe, parece como si estuviera formada por pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. El polvo de esporas es ligeramente cremoso.

Crece en bosques húmedos, en turberas, bajo abetos o pinos.

Frutos de julio a octubre.

La russula de color rojo vino se diferencia del agárico de mosca rojo (Amanita muscaria) por la ausencia de anillo y volva, y por un tallo frágil y no fibroso.

Hongos russula de color amarillo ocre en la foto.

Los hongos Russula de color amarillo ocre son comestibles. El sombrero mide 5-10 cm, a una edad temprana es convexo, con un borde doblado, luego de abierto a cóncavo en el medio, liso, de color amarillo ocre. Las placas son blanquecinas, luego de color amarillo grisáceo, con un borde lagrimal. La pata es blanca, grisácea, de 4 a 8 cm de largo y de 1 a 2 cm de grosor. La pulpa es insípida, no fibrosa, frágil y cuando se rompe parece como si estuviera formada por pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente.

El polvo de esporas es de color ocre claro.

Mira las setas russula comestibles en la foto que muestra su apariencia:

Hongos russula amarillo-ocre
Hongos russula amarillo-ocre

Frutos de julio a octubre.

La russula amarillo-ocre se diferencia de los agáricos de mosca amarillos por la ausencia de un anillo y una volva, y un tallo frágil y no fibroso.

Hongo verde del género Russula.

Hongo verde del género Russula.
Hongo verde del género Russula.

El hongo russula verde es comestible. El sombrero mide 5-10 cm, a una edad temprana es convexo, con un borde doblado, luego de abierto a cóncavo en el medio, liso, brillante, de color verde hierba o verde oliva. Las placas son blanquecinas o del color de la mantequilla, cuando se dañan y en la vejez aparecen manchas de color marrón oxidado. La pata es blanca, oxidada en la parte inferior, de 5 a 8 cm de largo y de 1 a 2 cm de grosor. La pulpa tiene un sabor ligeramente picante, no es fibrosa, frágil y cuando se rompe parece como si estuviera ensamblada a partir de pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. El polvo de esporas es de color ocre claro.

Este hongo verde del género russula crece en bosques caducifolios, mixtos y de coníferas, bajo abedules, abetos o pinos.

La russula verde se diferencia del zampullín pálido (Amanita phalliodes) por la ausencia de anillo y volva, y un tallo frágil y no fibroso.

Russula amarillo dorado en la foto.

La variedad de color amarillo dorado es comestible. El sombrero mide 5-8 cm, a una edad temprana es convexo, con un borde doblado, luego de abierto a cóncavo en el medio, liso, brillante, de color amarillo oscuro o amarillo anaranjado con un centro oscuro. El borde de la gorra tiene un tinte naranja. Las placas son amarillentas o amarillas o anaranjadas-ocre. La pata es hueca, blanca, con un tinte rosado o amarillo, de 5 a 9 cm de largo y 1 a 2 cm de grosor. La pulpa es blanca con sabor suave. La pulpa no es fibrosa, frágil y cuando se rompe parece pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. El polvo de esporas es de color ocre claro.

Mire esta variedad de russula en la foto, que muestra la apariencia del hongo en diferentes etapas de desarrollo:

Rúsula amarilla dorada
Rúsula amarilla dorada

Crece en bosques de coníferas, mixtos y caducifolios.

Frutos de julio a octubre.

La russula de color amarillo dorado se diferencia de los agáricos de mosca amarillos por la ausencia de un anillo y una volva, y un tallo frágil y no fibroso.

Russula marrón en la foto.

Estas variedades de hongos russula son comestibles: el sombrero mide 6-15 cm, convexo a una edad temprana, con un borde doblado, luego de abierto a cóncavo en el medio, liso, de color marrón ocre o marrón nuez. Las placas son de color blanquecino, de color amarillo cremoso con manchas marrones. La pata es blanca, gris, de 4 a 8 cm de largo y de 1 a 3 cm de grosor. La pulpa tiene un sabor suave, la pulpa del sombrero es blanca con un tinte marrón. La pulpa no es fibrosa, frágil y cuando se rompe parece pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. El polvo de esporas es cremoso.

Russula brown crece en bosques de coníferas y mixtos bajo abetos.

Frutos de julio a octubre.

Russula brown se diferencia de los agáricos de mosca amarillos por la ausencia de un anillo y una volva, y un tallo frágil y no fibroso.

Comida russula en la foto.

El hongo es comestible. El sombrero mide 5-10 cm, a una edad temprana es convexo, con un borde doblado, luego de abierto a cóncavo en el medio, con crestas cortas a lo largo del borde, liso, de color rojo sucio o marrón. Los platos son blancos. La pierna es blanca, amarillenta, estrechada hacia abajo, de 3 a 6 cm de largo y de 1 a 2 cm de grosor. La pulpa tiene un sabor suave, no es fibrosa, frágil y, cuando se rompe, parece estar formada por pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. El polvo de esporas es blanco.

Russula crece en bosques caducifolios, mixtos y de coníferas, en parques bajo abedules o pinos.

Frutos de junio a octubre.

Russula se diferencia de los agáricos de mosca rojos por la ausencia de un anillo y una volva, y un tallo frágil y no fibroso.

Russula entera en la foto.

El hongo es comestible. El sombrero mide 6-10 cm, convexo a una edad temprana, muy liso y denso, con un borde enrollado, luego de abierto a cóncavo en el medio, liso, oliva oscuro, chocolate. Las placas son blanquecinas, luego amarillo-ocre. La pata es blanca, de 4 a 8 cm de largo y de 1 a 3 cm de grosor. La pulpa de sabor suave se vuelve gris al cortarla. La pulpa no es fibrosa, frágil y, cuando se rompe, parece como si estuviera formada por pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente. El polvo de esporas es de color ocre claro.

Crece en bosques de coníferas, mixtos y caducifolios, bajo pinos, abetos y robles.

La russula entera da frutos de julio a octubre.

No tiene contrapartes venenosas.

Russula está caliente y cáustica en la foto.

Los hongos no son comestibles. Necesita saber cómo se ve el hongo russula picante: el sombrero mide 5-9 cm, convexo a una edad temprana, con un borde doblado, luego abierto o cóncavo en el medio, liso, brillante, rosado, rojo claro. Las placas son adherentes, blancas, amarillentas en las setas viejas. La pata es blanca, grisácea, de 5 a 9 cm de largo y de 1 a 2 cm de grosor. La pulpa de la pierna es blanca, el sombrero rosado, de sabor amargo y ardiente y olor afrutado. La pulpa no es fibrosa, frágil y, cuando se rompe, parece como si estuviera formada por pequeños cristales. El jugo lechoso no es ni blanco ni transparente.

Crece en bosques húmedos, en turberas, bajo abedules, alisos o pinos.

Frutos de julio a octubre.

Mira cómo se ve el picante hongo russula en la foto y recuerda que no debes llevarlo a tu canasta:

Russula es picante y picante.
Russula es picante y picante.

Se puede confundir con la russula comestible de los pantanos.

Russula es un tipo de hongo laminar perteneciente a la familia Russula, entre las que se encuentran muchas especies comestibles sabrosas, así como aquellas que no son aptas para el consumo. En total, hay 275 variedades de russula. Este es el hongo más común en Rusia.

En este país crecen alrededor de 60 especies. Se pueden encontrar en bosques de coníferas, en los bordes de los bosques, a lo largo de caminos y en la maleza. Todas las variedades de este hongo se diferencian por el tipo de sombrero, el estado de la piel y el color de las esporas. Además, todas las especies crecen en diferentes lugares y en diferentes épocas. Sin embargo, sucede que las diferencias entre especies son casi invisibles. Incluso los micólogos experimentados difícilmente pueden distinguirlos, y la gente corriente debe tener especial cuidado.

Señales generales

Todas las russula comestibles tienen las siguientes características:

• gorro de 2 a 12 cm de diámetro;
• la piel del hongo es roja, que se oscurece con el paso de los años;
• la piel superior tiene pequeñas manchas;
• sombrero seco;
• las placas son blancas o amarillentas;
• la pierna es blanca, carnosa, sin anillo;
• Olor esquivo, sabor delicado y amargo.

Características beneficiosas

Las propiedades útiles incluyen:

1. Disponibilidad de vitaminas B1, B2, C y E.
2. La presencia de potasio, magnesio, sodio, hierro y calcio.
3. Estos hongos se pueden utilizar para limpiar el tracto gastrointestinal.

Además, estos hongos tienen un aspecto inusual y los platos con ellos resultan simplemente sabrosos y aromáticos. A menudo se secan o se utilizan para encurtir.

rúsula comestible

Russula ondulada es una especie sabrosa y comestible. Tiene un color violeta-burdeos. El sombrero de este hongo está presionado hacia abajo. La pierna tiene un color blanco crema.

Russula verde, o escamosa, crece en bosques de robles y abedules. Este también es un tipo comestible de russula. Este hongo tiene un sombrero de color verde grisáceo y un tallo blanco. Las especies comestibles son la russula apestosa, la russula de pantano, la flor de geranio, la russula que se desvanece, la russula de Velenovsky y muchas otras.

Russulas que es mejor no comer

A pesar de que la russula es un hongo comestible, existen algunas variedades cuyo consumo no se recomienda. En primer lugar, no son sabrosos y, en segundo lugar, algunos de ellos pueden provocar problemas estomacales. Estas variedades incluyen:

1. Russula es picante y picante. Este hongo tiene un sombrero rojo, del que se quita muy fácilmente la piel, cuya pulpa también es roja. Como regla general, esta especie crece en bosques de coníferas y pantanos. Puedes verlo de julio a octubre. La pulpa de este hongo puede provocar irritación y dolor de estómago. Además, esta seta es muy amarga, por lo que no se come.
2. Russula está roja como la sangre. Este hongo tiene el sombrero y el tallo rojos. Se considera no comestible porque la pulpa del hongo tiene un sabor muy amargo.
3. Russula hiel. Este hongo tiene un sabor muy picante. Tiene un sombrero de color marrón ocre y crece en bosques de coníferas.
4. Russula es de color violeta oscuro y Crombholz. Son hongos muy amargos que no son aptos para el consumo y parecen completamente incomibles.

Russula, que se come cruda.

Básicamente, las russulas deben cocinarse. Sólo la variedad azul-amarilla se come cruda. Esta especie predomina en bosques mixtos y de pinos. Este hongo tiene una piel verdosa o marrón en el medio y una pulpa densa. Antes de comer esta russula hay que cortarla en trozos, añadir sal y dejar reposar un rato.

La diferencia entre russula y seta venenosa.

Es muy importante no confundir la russula comestible con el hongo venenoso. Por desgracia, ha sucedido más de una vez que personas que tenían pocos conocimientos sobre los hongos fueron envenenadas con hongos pálidos, que confundieron con russula. Es importante saber que el zampullín pálido tiene una pata engrosada en la base. Este hongo venenoso tiene una película blanca debajo del sombrero. Sucede que en la tapa del hongo quedan mantas que cuelgan en forma de escamas. Aquí hay que tener especial cuidado y no confundir este hongo con la russula escamosa. Además, los somormujos adultos tienen patas desproporcionadas.

Russula: reglas de recolección y procesamiento.

Se recomienda recolectar estas setas en agosto o septiembre. Las russulas, como los rebozuelos, los boletus y otros tipos de setas, deben cortarse con cuidado con un cuchillo, dejando el resto del tallo en el suelo. Es muy importante que el micelio permanezca intacto. Gracias a ello seguirá dando frutos. Antes de poner el hongo en la canasta, debes limpiarlo de tierra y escombros.

Antes de adentrarse en el bosque a recoger setas, es importante estudiar detenidamente todos los tipos de setas, aprender a distinguirlas por su apariencia, ya que el desconocimiento puede tener consecuencias muy graves y, en algunos casos, incluso la muerte.

Después de la recolección, las russulas deben lavarse bien inmediatamente, limpiarse de tierra y cortarse las áreas dañadas. Lo mejor es freír o guisar la russula. También son aptos para encurtir y adobar.

Cabe destacar que existen russulas condicionalmente comestibles, que deben procesarse cuidadosamente antes de consumirlas. Básicamente, primero se hierven bien y luego se cuecen o se fríen. Estas variedades no son aptas para encurtir. Además, la decocción de russula condicionalmente comestible no se puede consumir, ya que en ella permanecen las sustancias tóxicas que están presentes en estos hongos.

Cabe señalar que no todas las personas pueden consumir russula. A pesar de que tienen propiedades medicinales, para algunos están contraindicados. Es importante saber que estos hongos son bastante difíciles de digerir. No se recomienda comerlos por la noche. Este tipo está contraindicado para personas que padecen insuficiencia cardiovascular. Además, la russula no debe ser consumida por personas con úlceras y personas que tengan problemas estomacales y de digestión de los alimentos. Además, los médicos recomiendan comer estos hongos en cantidades muy limitadas.

Bajo ninguna circunstancia debes comer russula en exceso. Es recomendable que una ración no supere los 150 gramos. Es mejor no dar russula a niños menores de 7 años. En general, es mejor limitar el consumo de hongos por parte de los niños, ya que este producto es muy difícil de digerir.

Los hongos russula son los hongos más comunes en la Federación de Rusia. Representan aproximadamente el 30% de la masa total de hongos que crecen en los bosques. Recibieron este nombre debido a que algunas de sus variedades son aptas para el consumo crudas. Hay especies tanto comestibles como venenosas. En este artículo hablaremos sobre russula comestible y no comestible, brindaremos su descripción y fotografía.

Descripción del hongo

Sus cuerpos fructíferos son jugosos y grandes. Sus sombreros pueden alcanzar los 20 cm de diámetro. Se rompen con facilidad, dificultando su transporte.

Maduran en julio, observándose un crecimiento máximo en agosto y septiembre. Básicamente, todos los tipos son aptos para el consumo. Sólo algunos no pueden subir a la mesa debido a una toxicidad leve. Pertenecen a la tercera categoría (gusto medio). Algunos recolectores de setas las clasifican en la categoría 4, ya que, de hecho, no tienen ningún valor nutricional especial para el ser humano.

Tipos comestibles de russula

Hongo seco. Se puede recoger de julio a octubre. Se encuentra con mayor frecuencia en bosques de coníferas. Se puede reconocer por su gorro blanco, en el que a menudo se encuentran manchas amarillas. Cabezal tipo embudo. La pierna es corta, cuanto más cerca de la raíz, más estrecha es. En la cocina se utilizan principalmente para hacer sopas y freír. El sabor es específico, con una nota cáustica.

Amarillo. Crece principalmente bajo abedules y pinos. Al igual que las setas de leche, crece de julio a octubre. El fruto joven tiene forma de casquete esférico. A medida que el sombrero envejece, comienza a enderezarse y eventualmente adquiere forma de embudo. El diámetro de la gorra es de 5 a 10 centímetros. Su pierna es blanca. En la parte trasera hay placas blancas. Con el tiempo, adquieren un tinte cada vez más amarillo. Tiene un sabor ligeramente dulce. La mayoría de las veces está en escabeche, pero también se puede comer crudo.

Azul. Un hermoso hongo comestible que se encuentra con mayor frecuencia en los bosques de coníferas. El sombrero tiene un interesante color azul. Su diámetro varía entre 3-10 centímetros. La pierna es recta, blanca.

Verde. El hábitat principal son los bosques de coníferas y caducifolios. La cabeza tiene un característico tinte verdoso brillante. Su diámetro no supera los 10 centímetros. Exteriormente, no provoca apetito, pero a pesar de ello, la russula verde tiene un sabor bastante agradable. El champiñón se utiliza para freír y encurtir.

Alimento. A diferencia de su pariente verde, esta especie parece atractiva y apetitosa. Crece de julio a septiembre. La cabeza tiene un atractivo tinte marrón. La pierna es recta, de color blanco. El hábitat habitual son los bosques caducifolios y de coníferas.

Ahorquillado. Comienza a madurar más cerca de principios de otoño. Sombrero deprimido. El color es gris, con un tinte verdoso. La pierna es blanca y se estrecha más cerca de la raíz.

Bolotnaya. A pesar de su nombre, este es uno de los tipos de russula más bellos. La llamaron así porque le encantan las zonas húmedas. En consecuencia, se encuentra con mayor frecuencia cerca de pantanos y suelos húmedos. Su temporada de crecimiento es desde mediados de verano hasta principios de otoño. La forma del sombrero de un hongo joven es convexa. Con el envejecimiento adquiere forma de embudo. La pierna es blanca. El hongo es muy sabroso y apto para absolutamente cualquier manipulación culinaria.

Verde rojo. La temporada de crecimiento es a partir de mediados de verano. La cabeza es grande, de hasta 20 centímetros de diámetro. El color es rojo amarillento, con un tinte verdoso. La pierna es alta y gruesa.

Azul amarillo. Crece de julio a octubre. Esta variedad desprende un color de sombrero violeta. La pierna es gruesa y blanca. El champiñón es muy sabroso.

Especies no comestibles

Abedul. La cabeza puede ser de varios tonos, desde el rosa hasta el gris. Crece de junio a noviembre.

Rojo. Un recolector de setas sin experiencia puede confundirlo con un hongo de pantano, ya que el color del sombrero es muy similar al de las especies comestibles. Pero la russula roja se distingue mucho por su pata rosada y su sombrero de tipo convexo.

Rosa. Crece de agosto a septiembre. Su sombrero tiene forma de huevo y se va desarrollando con el tiempo. Color rosa. La fruta tiene un sabor muy amargo.

Rússula Kele. Tiene un pequeño sombrero con un diámetro de 3-8 centímetros. Cuando es joven, el sombrero del hongo tiene forma redonda, pero con el tiempo se postra. El color de la seta es ciruela. La pierna es morada. La “carne” tiene un sabor picante. El olor es bastante agradable.

Frágil. Suele crecer en familia en cualquier tipo de bosque. La cabeza es pequeña, de 3 a 5 centímetros. Su superficie es plana y de color rojo. La piel es más clara en los bordes y más oscura hacia el centro. La pulpa se rompe fácilmente. Tiene un sabor asquerosamente picante.

Rússula Meira. Su cabeza es de un color rojo intenso y brillante. A una edad temprana tiene forma de huevo, con la edad adquiere un tipo más desarrollado y, finalmente, en forma de embudo. La pierna es blanca. Si se consume, la fruta puede provocar una intoxicación leve.

Rúsula comestible - Setas bastante populares en nuestras latitudes. Puede encontrar una gran cantidad de ellos en los bosques, pero debe poder distinguir entre russula comestible y no comestible. También es importante recordar su foto y conocer alguna descripción.

Russula verdosa - descripción con foto

Russula verdosa (Russula virescens) Tiene un sombrero cuyo diámetro puede alcanzar hasta 16 cm, su color es verde, suele tener un tinte azul o amarillo. Los hongos jóvenes tienen forma hemisférica, mientras que los adultos tienen forma postrada. La piel es bastante gruesa y difícil de separar de la pulpa.

El tallo del hongo alcanza hasta 13 cm de altura, el color es blanco o ligeramente grisáceo. La pulpa es blanquecina, densa y de sabor ligeramente picante. Las placas son frecuentes, de color blanco o crema.

El hongo a menudo se confunde con el hongo venenoso (Amanita phalloides), que tiene un anillo en el tallo y una volva.

Cuándo crece y dónde encontrarlo: Aparece a principios de julio y hasta octubre. Mucha gente encuentra este hongo a menudo en bosques mixtos y caducifolios, cerca de abedules y robles.

Comida russula - información

Russula comestible o alimentaria (Russula vesca) con un diámetro de sombrero de hasta 10 cm y, por regla general, de color rosado o rosa parduzco. En los hongos jóvenes es hemisférico, en los maduros se vuelve plano. Se siente un poco pegajoso y carnoso.

El tallo del hongo puede alcanzar los 8 cm de altura. Color blanco, rosa, amarillo, forma cilíndrica, hueca.

Las placas son frecuentes, amarillentas o blancas, en ocasiones se pueden ver manchas de óxido.

Cuándo crece y dónde encontrarlo: Se puede encontrar en el mes de julio y hasta finales de septiembre. Crece en bosques de todo tipo, a menudo se encuentra cerca de abedules y robles.

Russula comestible de patas cortas - foto y descripción

Russula de patas cortas (Russula brevipes) Tiene un sombrero con un diámetro de 8-20 cm, el color es blanco, mate, a veces hay manchas amarillas. Los hongos maduros tienen una forma deprimida o plana.

El tallo del hongo alcanza hasta 6 cm de altura, es corto y de forma cilíndrica.

Cuándo crece y dónde encontrarlo: Puedes ir al bosque a recolectar desde principios de agosto hasta principios de octubre. Esta especie se puede encontrar en bosques caducifolios.

Russula entera - hongo comestible

Rússula entera (Russula integra), también llamada russula impecable, maravillosa. El hongo se distingue por un sombrero hemisférico y luego postrado, de hasta 13 cm de diámetro, de color marrón rojizo, amarillo oscuro, oliva o ligeramente violeta. Es ligeramente pegajoso al tacto y la piel se desprende fácilmente de la pulpa.

Las placas son grisáceas o amarillentas, carnosas. La pulpa es quebradiza, de color blanco, el sabor de los hongos jóvenes es dulce y el de los maduros es picante.

La pata puede alcanzar hasta 6 cm de altura, el color suele ser blanco o rosa. La forma es cilíndrica, bastante fuerte.

Cuándo crece y dónde encontrarlo: a principios de julio y hasta mediados de septiembre. Se puede encontrar en suelos calcáreos de bosques mixtos o de coníferas.

Russula se desvanece - foto, información

Gorra de Russula que se desvanece (Russula decolorans) alcanza un diámetro de hasta 16 cm, los tonos son amarillo, rojizo, naranja, ladrillo, marrón. Los hongos viejos tienen una forma enderezada y deprimida.

El tallo del hongo alcanza una altura de 6 a 12 cm, es bastante denso, arrugado, macizo, de forma cilíndrica, gris o blanco.

La pulpa es densa, gris o blanca. Las placas son anchas y delgadas, de color gris o amarillento.

Cuándo crece y dónde encontrarlo: Aparece en julio y hasta finales de septiembre. Se encuentra en bosques caducifolios entre raíces de hayas.

Cómo distinguir la russula comestible de la no comestible.

La mayoría de las veces, puedes poner vómitos o russula picante en la canasta. Además, otras russulas falsas pueden terminar fácilmente en su mesa, por lo que para evitar que esto suceda, es importante conocer los siguientes signos de un hongo no comestible:

También puedes probar el champiñón. Esto no creará ninguna amenaza, quizás solo haya una sensación de ardor en la lengua o una ligera molestia que desaparece después de 5 a 20 minutos.

Tapa de la muerte

El hongo más peligroso y venenoso. - zampullín blanco. Una persona puede confundir fácilmente este hongo con la russula verde. El hongo blanco tiene una tapa con un diámetro de hasta 14 cm, los platos son frecuentes, blancos y el sabor es neutro.

Los hongos se pueden distinguir por la presencia de un anillo en el tallo y la base engrosada en forma de copa del hongo. También tenga cuidado con estos tipos de russula: “Russula aguda”, “Russula rojo sangre” y “Russula cáustica (abrasadora)”.