Dulces de bricolaje en casa: recetas y fotos.

Chocolate... ¡tanto en esta palabra! Cada uno de nosotros tiene un gusto favorito, familiar desde la infancia o descubierto en la edad adulta. ¿Y quién no se quedaría “enganchado” por un anuncio con litros de dulces, una fuente o una fondue con glaseado líquido? Es muy fácil preparar todo esto usted mismo, provocando la sorpresa de los invitados a una celebración familiar, la alegría del cumpleañero con tal regalo o simplemente creando una pequeña fiesta para usted.

chocolate belga

Históricamente, los dulces aparecieron en Bélgica en el siglo XIX, en 1839. Luego, el pastelero Stolwerk empezó a fabricar azulejos con la forma del pan de jengibre hanseático local, que en aquella época ya era popular. Básicamente, la palabra caramelo implica una pequeña teja con forma.
En la misma Bélgica, en 1912, el pastelero Jean Neuhaus, fundador de la marca de confitería Neuhaus, vio la oportunidad de fabricar un cuerpo con relleno de caramelo.

Los primeros dulces de este tipo estaban rellenos de "praliné", una mezcla con una base en forma de nueces, además de cacao, azúcar en polvo y leche en polvo. Fueron hechos a mano. En 1915 se mecanizó el proceso de elaboración de golosinas. Además, unos años más tarde, la esposa de Neuhauz inventó la urna rectangular, en la que ahora se venden la mayoría de las delicias de regalo.

Recetas de chocolates con cacao - fotos

A todo el mundo le encantan los dulces, pero todo el mundo prefiere diferentes tipos de golosinas. Por supuesto, lo primero que nos viene a la mente son chocolates, pasteles, galletas y muffins. ¡Los dulces pueden ser saludables y caseros!

Para cocinar de forma deliciosa e interesante, no es necesario tener muchos equipos, utensilios de cocina de última generación ni utensilios de cocina caros. Un pato inusual con manzanas se puede hornear con éxito en una bandeja para hornear normal envuelta en papel de aluminio, se puede preparar un exquisito café con almíbar en un turco económico pero hermoso, y un ramo de dulces solo requiere un juego de manos.

Relleno

El relleno preparado (fondant, gillyage, praliné, etc.) se coloca en moldes de silicona. Luego, los dulces se glasean, generalmente rociados con glaseado de chocolate caliente. Los que se elaboran a mano, por el contrario, se bañan en glaseado.

El relleno más duro es el grillado. Está elaborado a base de azúcar y nueces tostadas picadas. Esta es una de las variedades caras; en la Unión Soviética se consideraban de élite, pero es fácil de hacer tú mismo.

Tenga en cuenta que no debe haber grandes cristales de azúcar en la carne asada; si este es el caso, significa que el relleno asado se hizo descuidadamente, la tecnología se rompió.

Bolas de chocolate

Los dulces caseros se comparan favorablemente con los elaborados en fábrica debido a la ausencia total de productos químicos. Es una paradoja, pero las delicias preparadas en una fábrica son más caras cuanto más naturales son sus ingredientes. Pagamos menos a las fábricas para que los dulces puedan producirse en mayores cantidades y puedan esperar a sus consumidores. Pero estamos dispuestos a pagar más por la naturalidad.

Pero créeme, ¡todo esto es fácil de hacer en casa!

Entonces, los componentes para tus primeras obras maestras:
Galletas de vainilla – 300 g;
Leche – 250 g;
Mantequilla – 200 g;
Azúcar – 250 g;

Esta es la base no solo de esta receta, sino también de cualquier postre.

Agregamos cacao - 100 g, para que los dulces contengan granos de cacao (o puede dejarlo como está, será un "glaseado blanco", o agregar bolas de glucosa a la pizca en lugar de cacao);
Nueces – 100 g;
Azúcar en polvo - 50 g - para espolvorear.

Este postre será similar al mini pastel "Patata", familiar y amado por todos desde la infancia.

Saca la mantequilla del frigorífico con antelación.
Calienta la leche en una cacerola hasta que esté caliente. Revuelva el cacao y el azúcar, luego colóquelo en una cacerola con leche y cocine hasta que el azúcar se disuelva.
Desmenuza las galletas con un mortero o picadora de carne. Coloque las migas terminadas en un recipiente con leche, cacao y azúcar, revuelva.

Durante este tiempo, tritura (muele en un procesador de alimentos) las nueces.
Mezcle las nueces, el azúcar en polvo y el cacao restante para espolvorear futuros dulces.
Ahora agrega mantequilla a la masa principal para dulces (puedes calentarla un poco en el microondas, revuelve la masa en un recipiente hasta que quede homogénea).
Hacer bolitas y rebozarlas en una mezcla de nueces, polvo y cacao.

¡El manjar está casi listo! Queda conservar las bolitas aproximadamente una hora en el frigorífico o media hora en el congelador.

Chocolates Erizos - alegría en la casa

¡Ésta es una delicia súper saludable! Las frutas y frutos secos no despiertan mucho entusiasmo entre muchos, pero ¿qué dices si te ofrecen un manjar inusual y saludable?

La composición principal de "Hedgehogs" es lo que sabemos por los libros infantiles que les encanta a los erizos: la fruta.
Albaricoques secos -100 g;
Pasas – 100 g;
Higos secos – 100 g;
Limón – 2 piezas

Añade unas nueces con miel:
Nueces – 100 g;
Almendras dulces - 100 g - puedes utilizar un tipo de nuez;
Miel: la misma cantidad que todos los ingredientes anteriores en peso.

Para espolvorear:
Cacao en polvo - 100 g o Azúcar en polvo - 100 g, o bolitas de color glucosa para espolvorear.

Puedes mantener las proporciones cambiando el peso de los ingredientes.
Muele los primeros 4 ingredientes y las nueces en una picadora de carne. Añádales miel en una proporción de 1:1 (la misma cantidad), preferiblemente confitada, no líquida. Quieres la consistencia de una buena masa pegajosa.
Ahora enróllelo en bolitas, enróllelas en polvo, cacao o bolitas. Estas delicias deben secarse. Deben reposar en la habitación durante aproximadamente 3 a 4 horas y luego en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

Chocolates con almendras “Sorpresa” - hazlo en casa

Los ingredientes son similares a nuestra primera receta, la única diferencia es la ausencia de galletas saladas.

Mantequilla – 100 g;
Azúcar en polvo - ½ taza;
Cacao en polvo – 100 g;
Almendras – 50 g (puedes utilizar pasas en lugar de almendras).

Calienta y derrite la mantequilla en una cacerola hasta que esté caliente. Revuelva el cacao y el azúcar, luego colóquelos en una cacerola con mantequilla y cocine hasta que el azúcar se disuelva.
Dejar enfriar a temperatura ambiente durante media hora.

¡Hora de las almendras! Forme bolas con la masa enfriada, colocando una nuez o una pasa en el centro de cada una.

¡Una verdadera sorpresa deliciosa está casi lista! Queda conservar la golosina durante aproximadamente una hora en el frigorífico o media hora en el congelador.

Almendras cubiertas de chocolate: un regalo favorito e inolvidable

¿Quieres hacer tus propias nueces glaseadas? ¿Estás cansado de buscar tu delicia favorita en las tiendas? ¡Ahora no tienes que pagar mucho dinero por los dulces, haz los tuyos propios y recuerda el sabor que amabas desde pequeño! Es rápido y fácil, pero esta receta requiere azulejos comprados en la tienda. Sin embargo, puedes hacer tu propio glaseado usando la receta anterior.

200 g de almendras;

Papel de hornear.

cacao - 4 cucharadas;

Precalienta el horno a 100°C.
Seque las almendras, vertidas sobre una bandeja para hornear, en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.


Ahora, nuez por nuez, sumerge las almendras en el líquido y luego enróllalas en el cacao.

Pasas cubiertas de chocolate, guijarros marinos caseros

Un regalo infantil tan familiar: ¡los guijarros marinos! Este es un glaseado de azúcar multicolor. También se puede elaborar con un glaseado de cacao líquido y azúcar.
200 gramos de pasas;
100 g de baldosas (para derretir; elija usted mismo el sabor: lechoso, amargo, blanco).

Sea Pebbles solo requiere azúcar (aunque las pasas glaseadas con azulejos blancos derretidos y colorante alimentario pueden ganar ese nombre).

Papel de hornear;
Para rociar: deseable, pero no necesario;
cacao - 4 cucharadas;
azúcar en polvo - 1 cucharada.

Precalienta el horno a 100°C.
Seque las pasas, vertidas en una bandeja para hornear, en un horno precalentado durante unos 15 minutos.
Derretir el azulejo en una cacerola o “baño de agua”. ¡Es importante no revolverlo en este momento!
Espolvorea cacao sobre papel de horno.
Ahora sumerja las pasas en el líquido y luego páselas por el cacao.
Los caramelos terminados se deben agitar en un colador para eliminar el exceso de cacao en polvo. Dejar secar.
Espolvorear con azúcar glass y colocar sobre la mesa para los invitados.

Para Sea Pebbles, derrita azúcar o tejas blancas en una cacerola, agregue colorante para alimentos (en la proporción escrita en el empaque del producto que compró). No enrollar en cacao o en polvo.

Dulces caseros con leche condensada

Almuerzo: ¡leche condensada con chocolate! ¡Combinemos dos de las mejores delicias del mundo!
Necesitará:
Una lata de leche condensada hervida con cacao;
O
Una lata de leche condensada hervida más tres cucharadas grandes (cucharadas colmadas) de cacao;
nueces - 1 taza, trituradas en un mortero o picadora de carne;
2 cucharadas de harina o pan rallado:
papel de aluminio o pergamino (grueso);
Bayas de mermelada al gusto, en cantidad al gusto.

Para esta receta, primero debes hervir la leche condensada. Pero como una media del 10% de los rusos ha tenido una experiencia negativa con la explosión de la leche condensada, ¡le recomendamos que nunca haga esto! ¿Por qué lavar papel tapiz y cortinas cuando puedes comprar leche condensada hervida?
Entonces, agregue nueces trituradas (y cacao si la leche condensada era normal) a una lata de leche condensada hervida. Remover.
Espolvoree un tamaño adecuado de papel de aluminio o papel pergamino (aproximadamente una hoja en una bandeja para horno) con harina o pan rallado. Saca la mezcla de leche condensada con nueces con una cucharadita o una bola de helado en forma de bolitas, mejor si se humedece con agua. Tendrás que extenderlo sobre papel de aluminio o pergamino con una segunda cuchara (de lo contrario tendrás que sacudirlo, de lo contrario la forma cambiará).
Coloca las bolitas de leche condensada en una bandeja. Entre ellas debe haber una distancia de unos 2 cm. Sobre cada bola de pan plano colocar una mermelada de bayas o una pasa.

Secarlos a temperatura ambiente no es suficiente para estos dulces; debe secarlos directamente sobre papel de aluminio o pergamino en un horno precalentado durante unos 15 minutos a una temperatura de 100. Después de sacarlos del horno, deje que los dulces se enfríen, así que retírelos (recoja ) de la bandeja para hornear con un cuchillo o una cuchara.

Receta de golosina de coco y nueces

Esta es una receta de postre inusual en forma de tartaletas con glaseado y coco rallado.

Necesitará
espacios en blanco para tartaletas - 30 piezas;
2 cucharadas de avellanas y maní o cualquier otro fruto seco al gusto;
3 cucharadas de crema agria;
2 cucharadas de cacao;
2 cucharadas de azúcar;
40 gramos de mantequilla.

Es importante tomar el volumen de cucharadas sin portaobjetos.
Para diversificar la receta, se pueden optar por anacardos, nueces y pistachos: la elección de cacahuetes y avellanas se debe a su relativa abundancia y a que no son caros, además de que son los que más se utilizan para la repostería. .

Freír las nueces si tienen cáscara (avellanas, maní) a fuego moderado sin aceite vegetal hasta que se desprenda la cáscara. Las tartaletas sabrán mejor con nueces tostadas. Puedes comprar nueces tostadas.

chocolate casero

Seguimos haciendo tartaletas utilizando el método universal de preparación del glaseado. Por supuesto, existen recetas con glaseado elaborado en fábrica a partir de tejas derretidas, leche condensada o leche. Pero tomaremos una receta estándar con lo que toda ama de casa tiene siempre en su cocina. Cocinaremos en un cezve grande o cucharón de acero.

Coloca el recipiente a fuego lento. Vierta los ingredientes y revuelva hasta que quede suave. La masa no hervirá, pero después de que comience el "gorgoteo", es necesario retirarla inmediatamente del fuego. El glaseado está listo. Este glaseado se puede utilizar para almendras glaseadas, para verter bizcochos y para glasear galletas.

En nuestro caso, dejamos que la masa se enfríe un poco; ¡es importante no perderse el momento de endurecimiento! En este momento, coloque las tartaletas compradas (o precocidas) en un plato ancho. Ahora ponemos nuestras nueces sobre las tartaletas. Además, si las nueces son más grandes (avellanas, anacardos, almendras, pistachos), entonces una nuez por tartaleta es suficiente, las pequeñas, 3-4 (piñones, maní).

Vierta el glaseado enfriado sobre las tartaletas junto con las nueces. Trate de esperar y no dejar que el glaseado enfriado alcance la consistencia en la que se “desliza” fuera del pico del cucharón o cezve en gotas grandes. Entonces no humedecerá demasiado la tartaleta, esta última no se ablandará. Prueba uno de ellos y, si todo va bien, trabaja con el resto.

Ahora puedes empezar a hacer migas de coco. Use una pizca o una cucharadita para espolvorear sobre las tartaletas, encima del glaseado de chocolate.

Los caramelos estarán listos después de que el glaseado de las tartaletas se haya endurecido (se vuelva brillante y casi duro). Esto sucederá en 10-15 minutos, puede que tarde un poco más.

Hemos preparado una foto de tartaletas para esta receta; como puede ver, su trabajo no será en vano y los dulces caseros no serán inferiores en sabor o belleza a los dulces de la tienda.

Ciruelas pasas cubiertas de chocolate caseras

¿Quieres hacer tus propias ciruelas pasas glaseadas, estás cansado de buscar tu delicia favorita en las tiendas? ¡Ahora no tienes que pagar mucho dinero por los dulces, haz los tuyos propios y recuerda el sabor que muchos aman desde la infancia! Hoy en día es un manjar para adultos muy sofisticado, sencillo y rápido, pero para esta receta hace falta una barra comprada en la tienda. Sin embargo, puedes hacerlo tú mismo siguiendo la receta anterior.

200 g de ciruelas pasas sin hueso;
100 g de baldosas (para derretir; elija usted mismo el sabor: lechoso, amargo, blanco);
Papel de hornear;
Para rociar - deseable, pero no obligatorio:
cacao - 4 cucharadas;
azúcar en polvo - 1 cucharada.

Precalienta el horno a 100°C.
Seque las ciruelas pasas, vertidas en una bandeja para hornear, en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.
Derretir el azulejo en una cacerola o “baño de agua”. ¡Es importante no revolverlo en este momento!
Espolvorea cacao sobre papel de horno.
Ahora, baya por baya, sumerja las ciruelas en el glaseado y luego enróllelas en el cacao.
Los dulces preparados se deben agitar en un colador para eliminar el exceso de cacao en polvo. dejar secar
Espolvorear con azúcar glass y colocar sobre la mesa para los invitados.

Ciruelas pasas glaseadas en casa.

Como variación de la receta anterior, derrita azúcar o chocolate blanco en una cacerola, agregue colorante alimentario (en la proporción escrita en el empaque del producto que compró). Sumerja las ciruelas pasas en este glaseado y no las enrolle en cacao y polvo. Dejar secar.

Nueces dulces en casa tú mismo.

Las nueces glaseadas son rápidas y fáciles, pero esta receta requiere que compres una barra. Sin embargo, puedes hacerlo tú mismo siguiendo la receta anterior. Además, puedes utilizar cualquier dulzor líquido para verter al gusto.

200 g de nueces;
100 g de baldosas (para derretir; elija usted mismo el sabor: lechoso, amargo, blanco);
Papel de hornear;
Para rociar - posible, pero no necesario:
cacao - 4 cucharadas;
azúcar en polvo - 1 cucharada.

Precalienta el horno a 100°C.
Seque las nueces, vertidas sobre una bandeja para hornear, en un horno precalentado durante aproximadamente media hora.
Derretir el azulejo en una cacerola o “baño de agua”. ¡Es importante no revolverlo en este momento!
Espolvorea cacao sobre papel de horno.
Ahora sumerja nuez por nuez en el chocolate y luego enrolle en el cacao.
Los caramelos terminados se deben agitar en un colador para eliminar el exceso de cacao en polvo. Dejar secar.
Espolvorear con azúcar glass y colocar sobre la mesa para los invitados.

Caramelos "Parrillada de chocolate"

Nuestras abuelas, que tanto amaban el escaso chocolate grillado en chocolate, tenían una receta de ingredientes secretos para su elaboración… si no puedes aprender ahora mismo esta receta de tu abuela, lee la nuestra y sigue nuestros consejos.
Ingredientes de la golosina:
250 g de nueces;
10 g de mantequilla;
250 g de azúcar granulada.

Derretir el azúcar y la mantequilla en un bol de aluminio o acero, añadir las nueces y la mantequilla trituradas en un mortero o batidora. Agitar la mezcla. Ahora coloque los futuros dulces en una hoja de pergamino o papel de horno o simplemente en una bandeja de horno untada con mantequilla o aceite vegetal. Con un rodillo le damos aproximadamente medio centímetro de grosor y lo cortamos en trozos.

Para hacer el glaseado, puedes derretir los azulejos en una cacerola o al baño maría, o puedes hacer el glaseado tú mismo.

3 cucharadas cCrea agria;
2 cacao;
2 azúcares;
40 gramos de mantequilla.

Es importante tomar el volumen de cucharadas sin portaobjetos. Por supuesto, hay recetas con tejas elaboradas en fábrica, leche condensada o leche. Pero tomaremos una receta estándar con lo que toda ama de casa tiene siempre en su cocina. Cocinaremos en un cezve grande o cucharón de acero.

Coloca el recipiente a fuego lento. Vierta los ingredientes y revuelva hasta que quede suave. La masa no hervirá, pero después de que comience el "gorgoteo", es necesario retirarla inmediatamente del fuego. El glaseado está listo. Este glaseado se puede utilizar para almendras cubiertas de chocolate, para rellenar bizcochos y para glasear galletas.

Vierta el glaseado sobre las barras asadas terminadas y déjelas enfriar durante una hora.

Set de regalo

Se puede regalar cualquier tipo de dulce, especialmente si lo haces tú mismo. Elige una caja de regalo artesanal y átala con una cinta de paja: así resaltarás la naturalidad y utilidad del manjar. Puedes envolver cada dulce en papel corrugado o dorado, papel de aluminio fino y atar con una trenza fina. Para darle belleza, coloque en el interior sesal, césped artificial para floristería, etc.

Se acostumbra servir en un jarrón o en una fuente amplia. También se puede decorar colocando caramelos en rosetones de papel crepé o dorado.

¿A quién no le encantan los dulces? ¡Y a los niños les encantan todo tipo de delicias! Pero no siempre se sabe de qué están hechos los dulces comprados en las tiendas. Por lo tanto, no estaría de más saber cómo hacer dulces con tus propias manos a partir de los ingredientes disponibles. A continuación, te contamos cómo hacer dulces en casa de forma rápida y sencilla.

Receta 1. Magníficos chocolates

Te sorprenderás, porque hacer chocolates en casa es tan fácil como pelar peras. Necesitará: nueces (los cacahuetes están bien), chocolate amargo (unos 150 g), 4 cucharadas de miel, galletas “para el té” (unos 100 g), mantequilla (50 g). A continuación, echemos un vistazo más de cerca a cómo se hacen los dulces de chocolate:

1. Muele las nueces y las galletas con una batidora. Simplemente no conviertas todo en pequeñas migajas, solo debes obtener trozos pequeños.
2. Derrita la mantequilla en la estufa y agregue la miel. Lleva la mezcla a ebullición. Préstamo, tira algunas nueces y galletas allí. Mezclar todo bien para formar una masa espesa y homogénea.
3. Derretir el chocolate al baño maría. Enrolle la mezcla resultante en bolas, sumérjalas en chocolate y colóquelas sobre papel de aluminio. Deja que se endurezca y tus dulces caseros estarán listos.

Receta 2. Delicia de azúcar

Ahora aprenderás una receta sencilla sobre cómo hacer piruletas en casa en unos minutos. Este es un manjar sencillo que muchos adoran, pero no todos saben cómo hacer dulces de azúcar en casa con ingredientes simples.

Coge un recipiente y mezcla unos 200 ml de agua, un par de cucharadas de vinagre y 0,5 kg de azúcar. Colóquelo en la estufa y cocine hasta que el líquido adquiera un color amarillo brillante. Engrasa los moldes que has elegido con aceite vegetal, luego vierte la mezcla de azúcar e introduce palillos. Costos mínimos y máximo placer, ya que todos pueden hacer dulces de azúcar en casa.

Receta 3. Deliciosa gelatina

Otra receta para tu manjar favorito: te diremos cómo hacer dulces de gelatina en casa con los ingredientes disponibles. Necesitará: gelatina instantánea, zumo de frutas (unos 150 g), 0,5 tazas de agua fría, azúcar (unos 300 g).

Remojar la gelatina en agua fría. Luego prepare un almíbar con azúcar y jugo: mezcle todo y cocine al fuego hasta que el azúcar se disuelva. Agrega gelatina disuelta a la mezcla, luego vierte todo en moldes y deja endurecer.

El video de YouTube definitivamente te brindará más información sobre cómo hacer dulces en casa, míralo ahora mismo.

Receta 4. Caramelos caseros

¿Sabes cómo hacer caramelos en casa para sorprender a tu familia? ¡No tiene nada de complicado! Para preparar caramelos de leche, tome 0,5 litros de leche, mantequilla (100 g), azúcar (3-4 tazas).

Poner la leche al fuego, llevar a ebullición, agregar el azúcar y cocinar hasta que se forme una masa de color marrón. Luego agregue mantequilla allí y cocine durante aproximadamente 1 a 1,5 horas. Luego vierte la mezcla resultante en moldes.

Receta 5. Delicioso caramelo

No cuesta nada hacer dulces con tus propias manos, las fotos lo demuestran. También puedes preparar tu delicia infantil favorita: el caramelo. Necesitará leche condensada (unos 300 ml), 40 g de harina, un vaso de leche, mantequilla (unos 100 g).

Derretir la mantequilla a fuego lento, agregar la harina y sofreír hasta que se dore. Luego vierta la leche condensada y cocine por 10 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente. La leche debe calentarse a temperatura ambiente y agregarse a la leche condensada. Cocine la mezcla hasta que espese. Después de esto, coloca la masa en un molde y déjala enfriar, para luego cortarla en cubos o rectángulos.

¡No tengas miedo de experimentar, mima a tu familia con diversas delicias, ya que es muy fácil hacer piruletas, caramelos y otros dulces con tus propias manos en casa!

¡Cocine para usted, sus hijos y su familia, y comparta deliciosos consejos con sus amigos en las redes sociales ahora mismo!

Caramelos en moldes de silicona con relleno de barabukh.

Dulces en cesta con rellenos (crema de caramelo, nata de chocolate y nata de nata).

Compré moldes de silicona para cupcakes, pero eran más pequeños que los cupcakes normales (los compré en la empresa conjunta "1001 cositas"), y en otra empresa conjunta encargué trozos de glaseado de chocolate.
Derrito el chocolate (en una olla con leche), primero pongo el chocolate blanco en el fondo del molde, lo saco al balcón durante 5 minutos, luego esparzo el chocolate negro por las paredes con una cuchara (para que no queden huecos) (de nuevo en el frío), se endurece muy rápidamente. Luego lo relleno con rellenos (también de SP), hoy le pongo crema de caramelo, nata + mermelada de cerezas, crema de chocolate y leche condensada hervida. Hago un fondo encima: simplemente lleno cada molde hasta arriba y nuevamente en frío. Una vez endurecido es muy fácil de sacar.
También puedes comprar moldes especiales para caramelos o moldes de silicona para hielo, pero si llevas moldes para hielo, debes buscar una forma blanda (los de Ikea no sirven, son muy duros, puedes romper el caramelo mientras lo tomas). afuera).

Dulces caseros a la "Raffaello" de KurnosiK

• 1 paquete de maíz. palitos (60 g),
• 1 lata de líquido condensado leche,
• 1 bolsa de coco rallado (50 g).

Muele los palitos de maíz a través de una picadora de carne (licuadora o procesador de alimentos).
Agrega la leche condensada y mezcla bien hasta formar una masa de la que puedas hacer una bola. Puedes poner maní tostado o nueces dentro de cada bola.
Enrollar en hojuelas de coco, meter en el frigorífico un rato y hervir rápidamente en una tetera. ¡Disfrutemos de deliciosos dulces!

Dulce "Badrinath" de cedro

Ingredientes: dátiles, pasas, higos, zumo de mandarina o naranja, nueces molidas. Combina todo para formar una masa pegajosa. Forme bolitas y páselas por semillas de sésamo tostadas o hojuelas de coco. Es mejor enfriar un poco las bolas en el frigorífico antes de servir. ¡Saludable y natural!

Derretir el azúcar hasta que adquiera un tono caramelo y agregar las nueces. Mezcla. La nuez entera acabó en caramelo. Luego muele en una licuadora. Luego agregue el chocolate. Ponemos esta masa en moldes. Con el chocolate restante hice caramelos con nueces y pasas.
Yo hice CHOCOLATE casero, pero también puedes usarlo comprado en la tienda (primero derretirlo al baño maría).
Para chocolate casero: derrita 300 gramos de manteca de cacao natural, agregue 125-140 gramos de cacao en polvo y 100-130 gramos de azúcar glass (como más le guste). Mezcla todo bien y vierte en moldes, agregando tu relleno favorito.

Cualquiera nacido en los 80 me entenderá. Luego hubo un auge en la producción de gallos chupadores domésticos. A papá, a mi hermano pequeño y a mí nos encantó este proceso. Bueno, papá no se preocupaba mucho por la receta, y a veces nuestros gallos por alguna razón quedaban fibrosos y terriblemente pegados a los dientes, a veces quemados, pero siempre parecía que no había nada más sabroso en el mundo.
Y ahora, 20 años después, mi marido y yo estamos haciendo esos gallos para nuestro hijo (o más bien para la nostalgia de nosotros mismos). Nuevamente, papá intenta liderar el proceso. La búsqueda de esos mismos moldes de metal aún no ha tenido éxito, pero encontramos una salida a la situación: los vertimos en un molde para muffins en forma de rosas. Y toda la familia lame, chupa y roe alegremente estos caramelos, todos dulces y pegajosos (incluido el gato, al que el niño también quiere tratar), y luego juntos vamos a lavarnos (excepto el gato, al que realmente no le gusta). proceso).
5 cucharadas l. azúcar, 3 cucharadas. Llevar el agua a ebullición y cocinar hasta que cambie de color; debe dorarse, pero no dorarse. Vierta en moldes. Colocar en el frigorífico hasta que esté firme. Esta cantidad rinde 6 rosas.

Caramelos "Nostalgia" de Iranik

• 1 paquete de palitos de maíz,
• 200 gramos. caramelo cremoso,
• nueces trituradas,
• hojuelas de coco.

Sumergir los palitos de maíz en caramelo disuelto y enrollarlos en hojuelas de coco, nueces trituradas y semillas de sésamo (lo tenemos todo junto, el asistente hizo lo mejor que pudo).

Caramelos de frutos secos "Útiles" de Lenok

• Toma dátiles sin hueso
• orejones (más pequeños que los dátiles),
• ciruelas pasas (más pequeñas que los orejones),
• anacardos (la misma cantidad que ciruelas pasas, pero es posible más): enteros,
• hojuelas de coco para espolvorear.

Secar los anacardos en el horno. Mientras se secan, corta los frutos secos. Lo cortamos. Fino, de unos 0,5*0,5 cm, mezclar todo junto con los anacardos (enteros o en mitades, no es necesario picarlos). Formar bolitas del tamaño de una nuez. Enrollar en hojuelas de coco. ¡Eso es todo!

Solo necesitas preparar esta masa, que consta de 400 g de leche condensada, 50 g de mantequilla, 200 g de coco.
Derrita la leche condensada con la mantequilla a fuego lento. Agregue las hojuelas de coco y coloque las materias primas preparadas en el refrigerador durante la noche. Sácalo con tu hijo el domingo por la mañana. Formar bolitas. Introducir con cuidado en su interior la almendra (previamente pelada: para ello dejar en remojo las nueces durante una hora), nivelar la bola y enrollar en hojuelas de coco o nueces (las nueces saben mejor), el manjar está listo.

Dulces "Regalo en un palo" de Haruka

Ingredientes:

• caramelo de agracejo - 150 gramos,
• pétalos de rosa secos (cogollos crudos de una tienda de té): una pizca,
• palos de madera (brochetas, palillos de dientes) - 30 piezas,
• plantillas de corazón y espiga.

Muele el caramelo hasta obtener migas en una licuadora.
Muele los cogollos o las hojas en un mortero o machacador.
Mezcle las migas de caramelo y las flores trituradas.
Coloque papel para hornear en una bandeja para hornear.
Luego ponemos un palo, una plantilla, echamos caramelo, alisamos los bordes y solo entonces retiramos con cuidado la plantilla.
Colocar en horno precalentado a 180C y observar, en cuanto el caramelo se haya derretido retirar. Retire con cuidado los caramelos del papel.
Hacemos una plantilla de cartón dibujando la forma deseada y recortándola por dentro.
Es mejor utilizar papel de horno con una capa de silicona, los caramelos se pegan muy mal al papel normal.
Hice dulces en forma de corazones, árboles de Navidad y sin plantilla, solo círculos, los vertí con una cuchara y los nivelé.
Para un regalo, estos dulces se pueden envolver en papel transparente y atar con una cinta.

Caramelos "Turrón de chocolate" de Kedar

Caramelo impresionante, recomiendo probarlo.
Para el relleno utilicé turrón de nueces, que luego hice bolitas y rellené con chocolate directamente en los moldes.
Turrón: 200 gramos de miel + 200 gramos de azúcar + un poco de agua - hervir durante 15 minutos.
Batir 2 claras de huevo + 20 gramos de azúcar glass hasta obtener una espuma espesa.
Agrega las claras a la miel. Cocine hasta que espese, revolviendo constantemente. Cuando el turrón empiece a despegarse de las paredes significa que está listo. Agrega nueces molidas medianas. Colocar en un molde o en una bandeja para horno (previamente colocado papel o film) y refrigerar.
Yo usé chocolate casero: 300 g de manteca de cacao + 100 g de azúcar. polvo + 130 g de cacao en polvo.

"Trufas" de chocolate de Kedar

• 100 gramos de mantequilla,
• 1 cucharada. leche en polvo,
• nueces molidas.

Derretir chocolate (yo hice chocolate casero) + mantequilla + leche en polvo + nueces. Mezclar todo y dejar enfriar. Luego formar trufas y enrollarlas en cacao rallado o leche en polvo.

Caramelos de nueces con chocolate blanco (los míos están glaseados) de Varvara Plyushkin

• 150 gramos. mezcla de avellanas y anacardos. Primero tosté las avellanas. Picar finamente las nueces.
• 70 gramos. Pasas, lavadas y secas.
• 70 gramos. chocolate amargo, finamente triturado.
• 2-3 cucharadas l. leche condensada.
• 200 gramos. chocolate blanco o glaseado.

En una taza mezclo nueces trituradas, chocolate, pasas, yo las corto un poco.
Agrega la leche condensada y mezcla bien para formar bolitas.
Hacer bolitas y meterlas en el congelador o fuera (yo tengo un pasillo frío).
Derretir el chocolate blanco y mojar las bolitas en él, colocarlas sobre papel y refrigerar hasta que endurezcan.

Caramelos con copos de coco, tipo Bounty, de Varvara Plyushkin

• Hojuelas de coco - 3 tazas.
• Leche condensada - 200 gr.
• Azúcar en polvo - un poco.
• Esencia o saborizante de vainilla - 1 cucharadita.
• Chocolate amargo o glaseado - 350 gr.

Vierta las virutas en una taza, agregue la leche condensada, la vainillina y mezcle. Agrega un poco de azúcar glass, la suficiente para formar bolitas, no te excedas.
Hacer bolitas y ponerlas en frío.
Cuando esté endurecido, enrollarlo en chocolate derretido (yo uso glaseado de repostería).

• Cualquier fruto seco, de manera que el peso total sea de unos 300 gramos aproximadamente. Tengo ciruelas pasas, manzanas con canela, peras, ranetki, pasas - 300 gr.
• Avellanas y cacahuetes triturados, bastante finos, previamente tostados - 100 gr.
• 2-3 cucharadas l. coñac, ron o licor. Tengo sabor a coñac + ron.
• aproximadamente 200gr. Tengo mucho chocolate, tengo glaseado.

Cada fruto seco se molió individualmente en una licuadora y se colocó en una taza. También se incluyen nueces finamente trituradas y coñac. Mezclar todo bien. Hacer bolitas y ponerlas en frío. Luego enrolle en chocolate derretido (glaseado).

• 130 gramos. Miel.
• 400 gramos. Sáhara
• 50ml. agua.
• 2 claras de huevo
• 300 gramos. almendras, previamente tostadas y enfriadas.
• Chocolate (o glaseado): mucho.

Coloca la miel y el azúcar en un cazo y vierte en él 50 ml. agua. Colocar al fuego, dejar hervir, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 10-12 minutos.
Durante este tiempo, bate las claras en una taza con una batidora durante los 10 minutos completos que hierve el almíbar.
Cuando se acabe el tiempo, el almíbar debería estar listo. Tómalo y, sin dejar de batir, vierte este almíbar caliente en un chorro fino.
Luego vuelve a batir durante mucho tiempo, otros 10 minutos, hasta que la masa se vuelva muy alta y tan viscosa que a la batidora le resultará difícil girar.
Entonces está listo.
Vierta las almendras allí y mezcle bien rápidamente.
Colocar sobre una hoja cubierta con pergamino, primero engrasarlo con una fina capa de mantequilla y nivelar con una cuchara.
Refrigere durante 1 hora para que se endurezca.
Cuando endurezca cortar en trozos. Derretir el chocolate.
Sumergir los trozos en chocolate y colocarlos sobre pergamino, sacarlos en frío para que endurezcan.
Listo.

Caramelos "Katanias" de gattapelata

para 30-35 piezas

• 200 gramos. almendras (sin cáscara)
• 150 gramos. Sáhara,
• 1 cucharadita de jugo de limón,
• 20 gramos. manteca,
• 300 gramos. chocolate blanco (es mejor tomar chocolate de alta calidad),
• cacao en polvo para espolvorear (o ~150 g de chocolate).

Almendras peladas (pelar las almendras es muy simple: debe verter agua hirviendo sobre ellas y dejarlas durante 15 minutos en un recipiente cerrado; las cáscaras se quitan de las nueces casi por sí solas) se vierten en una bandeja para hornear forrada con papel de cocina. Colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante unos 10 minutos; en general, revíselo con frecuencia, las almendras se queman fácilmente.
El color de la almendra adecuada es el café con leche.
Luego, mientras las almendras se enfrían, hacer caramelo: vierte el azúcar en una cacerola de fondo grueso y agrega el jugo de limón. Lo ideal es que el caramelo sea del color de la miel clara. Vierta rápidamente este caramelo sobre las almendras (directamente sobre el papel de cocina, se puede quitar todo fácilmente) y mezcle bien. Rápido, porque así se endurece el caramelo, pero hay que tener tiempo para mezclar las almendras y, si es posible, separarlas unas de otras. Pero no te esfuerces demasiado, la mayoría de las nueces se pueden desprender entre sí sin dolor.
Las almendras del caramelo se enfrían bastante rápido. A continuación, debe seleccionar entre 30 y 35 de las nueces más hermosas y suaves y moler el resto en un molinillo de café o en una licuadora (yo hice esto en una licuadora). Puede haber variaciones aquí: quería hacer una masa suave y uniforme, así que la muelo lo más finamente posible. Si te gustan las carnes a la parrilla, puedes molerlas más gruesas, por supuesto.
Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría y añadir poco a poco las nueces molidas. El resultado será una masa plástica. Si te parece que la masa no es lo suficientemente flexible, agrega más chocolate (recuerda la simple verdad, es mejor tomar más chocolate que mantequilla, de lo contrario los dulces se desmoronarán).
La mezcla de chocolate y nueces se puede meter en el frigorífico media hora, donde espesará un poco.
Forma una bolita con la mezcla de nueces y chocolate, ponle almendras en el medio y forma un caramelo ovalado.
Tamizar el cacao sobre una superficie plana, enrollar bien los caramelos en el cacao por todos lados, colocar sobre pergamino, meter en el frigorífico durante 1 hora aproximadamente para que se endurezcan bien.
Enrollé un poco en cacao y otro en chocolate amargo derretido. Y luego lo pongo sobre la rejilla para que escurra el exceso de chocolate.
Me gustaron más los de chocolate amargo.

1. Bolas "de ensueño": un postre fantástico sin hornear

¡Resulta mucho más sabroso que los dulces comprados en la tienda!

Productos:

1. Galletas de vainilla - 150 gr
2. Leche - 100ml
3. Leche condensada - 3 cucharadas
4. Cacao - 2 cucharadas
5. una pizca de vainilla
6. Aceite - 50 gramos
7. Nueces picadas - opcional
8. Azúcar - 2 cucharadas
9. Licor - 1 cucharada (opcional)

Para el glaseado:

1. Chocolate - 100 gramos
2. Aceite - 1 cucharada
3. Crema agria - 1 cucharada

Cómo hacer postre sin hornear:

1. Muele las galletas con una licuadora y agrega el cacao, mezcla.
2. Llevar la leche a ebullición y dejar enfriar un poco, luego agregar la mantequilla, el azúcar y la vainilla.
3. Revuelve la mezcla hasta que el azúcar se disuelva.
4. Combina la mezcla de leche con la mezcla seca, agrega la leche condensada, el licor y agrega las nueces, mezcla bien.
5. Coloca la mezcla en el frigorífico durante 1 hora.
6. Pasado el tiempo previsto, sacamos del frigorífico y formamos bolitas con una cucharadita.
7. Para el glaseado, derretir todos los ingredientes al baño maría.
8. Sumerge las bolas en el glaseado una a la vez, sácalas con cuidado con un tenedor y colócalas sobre papel de calco.
9. Coloca las bolitas en el congelador durante 20 minutos.

¡Disfruta tu té!

2. Toffee con leche horneada

El postre favorito de la era soviética, los caramelos de caramelo, ha adquirido un sabor diferente y, a veces, a uno le apetece mucho invitar a sus hijos a disfrutar de un auténtico caramelo según la receta clásica.

Productos:

1. Leche (horneada) - 200 ml.
2. Azúcar - 150-200 gr.
3. Miel - 2 cucharadas. cucharas
4. Mantequilla - 30 gr.
5. Vainillina - 1 paquete

Cómo cocinar caramelo "Tyanuchki" con leche horneada:

Coloque todos los ingredientes en un bol y vierta la leche horneada.

Cocine a fuego medio durante unos 30 minutos, revolviendo constantemente. La masa terminada debe ser espesa, con un color caramelo brillante.

Para que los toffees queden bonitos, utilizo cubiteras para hielo. Es necesario engrasarlos ligeramente con aceite vegetal.

Luego vierte la mezcla y mete en el congelador durante 30 minutos. ¡Disfruta tu té!

3. Caramelos de leche en polvo

Lo bueno de la receta para hacer dulces con leche en polvo es que los ingredientes principales pueden estar disponibles en cualquier momento, por lo que el manjar se puede preparar para invitados inesperados. Las especias son ingredientes adicionales que se pueden agregar al gusto (vainillina, canela, cardamomo).

Productos:

1. Leche en polvo - 250 gr
2. Azúcar - 300-350 gramos
3. Mantequilla - 100 gramos
4. Agua - 100ml
5. Cacao - 2-3 cucharadas. cucharas
6. Especias al gusto - 1 pizca

Cómo hacer dulces con leche en polvo:

1. En primer lugar, debes hervir el almíbar de azúcar. Para ello, combine agua y azúcar en una cacerola pequeña y prenda fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento el almíbar durante unos 7-10 minutos hasta que comience a espesarse un poco.

2. Colocar la mantequilla en almíbar caliente y dejar reposar un par de minutos. Luego mezcle todo bien hasta que quede suave.

3. Poco a poco, en varias etapas, agregue la leche en polvo, revolviendo constantemente. La masa debe quedar suave, elástica y sin grumos.

4. Ahora es el momento de añadir una pizca de tus especias favoritas. Puedes hacer dulces con leche en polvo en casa y con cacao (si lo deseas, no es necesario añadirlo, reemplazándolo por hojuelas de coco, por ejemplo). Mezclar todo bien y colocar la mezcla en el frigorífico para que endurezca.

5. Después de 35-45 minutos, puedes sacar la pieza de trabajo y hacer dulces. Se les puede dar absolutamente cualquier forma y enrollarlos en cacao antes de servir.

¡Disfruta tu té!

4. Dulces caseros “Raffaello”

La receta más fácil para hacer dulces caseros Raffaello

Productos:

• Copos de coco - 150 gr
• Almendras - 15-16 piezas
• Leche condensada - 200 gr
• Mantequilla - 25 gramos

Cómo hacer dulces caseros Raffaello:

Reservamos una pequeña porción de hojuelas de coco (unos 50 g) para espolvorear los caramelos terminados. A continuación, mezcla la leche condensada con las virutas, agrega la mantequilla derretida, revuelve hasta que se forme una masa homogénea y refrigera por 15 minutos.

Puedes verter agua hirviendo sobre las almendras y dejar actuar 5 minutos. Luego pelar y secar en una sartén seca y caliente. O puedes usar almendras con piel. Sin piel, los dulces quedan muy tiernos. Pero con la cáscara - más útil.

De la masa de coco enfriada, pellizca pequeños trozos, presiónalos con las manos y coloca las almendras en el medio del bizcocho. Forme bolitas del tamaño de una nuez, humedézcalas ligeramente con agua (opcional) para que los chips se peguen mejor y enróllelas en hojuelas de coco.

Metemos las bolas terminadas en el frigorífico y al cabo de un par de horas descubrimos un pequeño placer celestial...

Así azuzamos a Raffaello. Sí, por cierto, de esta cantidad de productos se obtienen entre 15 y 16 dulces. ¡Disfruta tu té!

5. Dulces caseros saludables

Dedicado a los amantes del dulce.

Productos:

• Albaricoques secos - 5 piezas
• Nuez - 5 piezas
• Miel - 1/2 cucharada. cucharas
• Leche - 1 cucharada. cuchara
• Chocolate negro - 70-90 gr.
• Cacao, sésamo - para decoración.

Cómo hacer dulces caseros saludables:

1. Trocear finamente el chocolate negro y derretirlo con leche en el microondas o al baño maría.
2. Picar finamente los orejones y las nueces.
3. Mezclar chocolate derretido, nueces, orejones y miel. Enfriar toda la mezcla.
4. De la masa resultante, enrolle bolitas, enfríe nuevamente, enrolle en cacao y semillas de sésamo.

¡Buen provecho!

6. Toffee casero con crema agria

El caramelo con crema agria es un placer increíble para usted y sus hijos. ¡Sin colorantes ni saborizantes, solo productos naturales!

Vi esta receta sencilla de toffees caseros y tenía muchas ganas de hacerla.

Simplemente combine crema agria con azúcar, ¿qué podría ser más sencillo? Y el sabor no es muy dulce, sino más bien discreto, con un sabor a crema agria. Puedes comer todo lo que quieras, no aburren en absoluto. Bueno, ¿empezamos?

Productos:

• Mantequilla - 30 g
• Azúcar - 220 gramos
• Crema agria - 220 gramos

Método para preparar caramelo con crema agria:

Para empezar a hacer caramelos, debemos tomar proporciones iguales de crema agria y azúcar y agregarles un poco de mantequilla. Si quieres hacer más toffees, aumenta la cantidad de ingredientes.

2. Coge un cucharón, es mejor que sea de acero inoxidable que esmaltado. En un cucharón, combine la crema agria, el azúcar y un pequeño trozo de mantequilla preparada. Colocar a fuego medio y llevar a ebullición mientras revuelve constantemente. Primero, aparecerán pequeñas burbujas en la superficie. Es necesario remover constantemente y no salir del fuego.

3. Después de un rato, la mezcla lucirá como leche condensada. Continúe revolviendo para evitar que la mezcla se queme en el fondo. Muy pronto nuestros futuros toffees cambiarán de color y se volverán espesos. Si quieres un color más oscuro, cocina por más tiempo. Revolver será más difícil, pero es necesario aumentar la intensidad.

Cuando estés satisfecho con el color del toffee, retíralo del fuego y agrega la mantequilla. El aceite debe mezclarse intensamente con la composición.

Debería quedar así de grueso. mezcla oscura. Debe verterse rápidamente en moldes o verterse sobre una superficie plana. Primero debes engrasar los moldes y la superficie a endurecer con mantequilla.

Puedes utilizar un molde de silicona para dulces o una fuente para horno de cristal. Puedes utilizar cualquier utensilio que tengas. Si no vierte el caramelo en moldes, sino sobre una superficie plana, mientras la mezcla de caramelo aún esté caliente, haga cortes con un cuchillo mojado para que sea más fácil cortarlo en trozos más adelante.

Ahora debemos dejar que el caramelo se endurezca un rato. Un poco más tarde las desmoldaremos y las dividiremos en porciones. De esta cantidad de productos se obtienen 260 gramos de caramelos ya preparados.

¡Le deseamos una agradable fiesta de té!

Es bastante fácil y rápido de preparar en casa. Actualmente, la variedad de productos de chocolate en las tiendas puede complacer a cualquier goloso. Sin embargo, a pesar de tanta diversidad, muchas amas de casa prefieren complacer a sus familiares y amigos con preparaciones caseras. Y esto no es sorprendente, porque las recetas caseras implican el uso únicamente de ingredientes saludables y de alta calidad.

¿Qué necesitas saber sobre cómo hacer chocolate casero?

1. Al chocolate no le gusta el agua. Por eso, a la hora de preparar caramelos con glaseado hay que tener mucho cuidado y asegurarse de que en el momento en que se derrita la masa de chocolate al baño maría no entre ni una sola gota de agua. Esto puede arruinar permanentemente el sabor del producto. Los caramelos quedarán grumosos y demasiado espesos.
2. Hacer productos de confitería con chocolate blanco y negro es mucho más fácil que con chocolate con leche. Lo que pasa es que la consistencia lechosa es muy sensible a los cambios de temperatura y se espesa más rápido.
3. Los rellenos de trufa deben conservarse en el frigorífico antes y después de moldearlos. También es importante que estos dulces se sequen después del glaseado.
4. Los dulces caseros no se pueden almacenar más de 5 días y en el refrigerador no más de 14 días.

Las recetas de chocolate negro más populares.

Durante mucho tiempo no es ningún secreto que el chocolate negro se considera el más saludable. Contiene más nutrientes y menos azúcar, que en grandes cantidades puede provocar el desarrollo de diabetes. En casa, sin mucha dificultad ni gasto, puedes preparar dulces muy sabrosos con este producto.

1. Las trufas son un manjar exquisito que agradará a cualquier gourmet. Las trufas caseras son deliciosas y más económicas en comparación con los dulces de las tiendas.

Ingredientes:

• 200 g de chocolate amargo;
• 40 g de azúcar en polvo;
• 60 g de nata espesa;
• 30 ml de coñac;
• 25 g de nueces finamente picadas;
• 80 gramos de cacao en polvo.

Para empezar, tenga cuidado al baño maría. Al mismo tiempo, mezcla el azúcar glass con la nata, caliéntala y luego agrégala a la masa de chocolate. Todos los ingredientes están bien mezclados. A continuación, agregue coñac y nueces a la masa resultante. Se vuelve a mezclar todo bien y se guarda en el frigorífico durante 90 minutos. El resultado final debe ser una consistencia similar a la plastilina. Ya solo queda hacer círculos de chocolate y mojarlos en cacao en polvo. Las trufas preparadas deben reposar en el frigorífico durante 1 hora, después de lo cual se pueden comer con gusto.

1. También puedes preparar en casa unos deliciosos bombones de praliné, en los que el chocolate negro combina maravillosamente con un relleno de nueces y miel.

Ingredientes:

• 20 g de dulzor de chocolate amargo;
• 50 g de nueces;
• 1 cucharada de miel.

En primer lugar, debes picar las nueces. Después de eso, la masa resultante se debe mezclar con miel y formar pequeños círculos. A continuación, debes derretir el chocolate en un baño de agua. Solo queda sumergir cada bola en la mezcla de chocolate, meterlas en el frigorífico durante 1,5 horas y el plato estará listo.

1. Caramelos a la Toffee: este manjar es muy fácil de preparar y resulta mucho más sabroso que los dulces de la tienda.

Ingredientes:

• 40 g de postre negro;
• 40 g de avellanas;
• 200 g de iris;
• 4 cucharadas de crema;
• 2 cucharadas de mantequilla;
• 0,5 cucharadas de aceite vegetal.

Derretir el caramelo al baño maría y agregar mantequilla y nata hasta obtener la consistencia resultante. Todos los ingredientes están bien mezclados. Después de esto, es necesario pelar y tostar ligeramente las avellanas. Se debe untar el molde de caramelo con aceite vegetal, colocar 1 avellana en cada celda y rellenar con caramelo derretido. La pieza de trabajo debe colocarse en el frigorífico durante al menos 10 minutos. En este momento, es necesario derretir el chocolate en un baño de agua. Después de 10 minutos, los dulces deben sacarse del refrigerador y cubrirse cuidadosamente con chocolate por encima. Ya solo queda guardar la golosina en el congelador durante 6 horas.

Deliciosos dulces de chocolate blanco y con leche.

Las recetas de dulces caseros de chocolate blanco y con leche son muy diversas. Tiene un sabor delicado y el lechoso tiene un aroma increíble.

1. Los dulces catalanes son un manjar muy sabroso que combina con éxito el chocolate con leche y el chocolate blanco.

Ingredientes:

• 100 g de postre blanco;
• 70 g de chocolate con leche;
• 20 g de mantequilla;
• 50 g de azúcar;
• 100 g de avellanas.

Primero hay que tostar ligeramente las avellanas. Después de eso, las nueces se deben triturar en una licuadora. Derretir el azúcar en una cacerola de fondo grueso. Hay que tener cuidado y asegurarse de que el azúcar no se queme. A continuación, añade las avellanas al azúcar y mezcla todo bien.

La masa resultante se debe colocar sobre papel y dejar enfriar. Cuando la masa de nueces se haya enfriado por completo, se debe moler en una licuadora. A continuación, debes derretir el chocolate blanco en un baño de agua y mezclarlo con mantequilla. Es necesario agregar poco a poco nueces molidas a la masa resultante. La consistencia debe ser bastante espesa. A partir de ahí debes formar círculos, cada uno de los cuales debe contener una nuez entera. Los dulces se deben colocar en el frigorífico durante 10 minutos. Ya solo queda sacar los caramelos del frigorífico y mojarlos en chocolate con leche derretido.

1. Los caramelos de leche son el postre favorito de todos.

Estos chocolates caseros son muy tiernos y fragantes.

Ingredientes:

• 80 g de dulzor de leche;
• 100 g de postre de chocolate amargo;
• 150 g de queso tierno.

Primero hay que derretir el chocolate amargo y engrasar con él pequeños moldes de papel. Los moldes se deben colocar en el frigorífico durante 20 minutos, luego de lo cual se deben engrasar nuevamente con la mezcla de chocolate y volver a colocar en el frigorífico durante 20 minutos. En este momento es necesario derretir el chocolate con leche y batirlo con la mezcla de queso. Después de esto, puedes sacar los moldes del frigorífico y separar con cuidado el chocolate del papel. Ya solo queda rellenar los moldes de chocolate con nata. Esto es muy fácil de hacer usando una manga pastelera.

1. Los bombones caseros Brigadeiro se cuecen muy rápido y desaparecen del jarrón con la misma rapidez.

Ingredientes:

• 50 g de chocolate blanco;
• 400 g de leche condensada;
• 20 g de cacao en polvo;

15 gramos de mantequilla.

Calienta la mantequilla, el cacao y la leche en un cazo a fuego lento. Debes obtener una masa homogénea y tersa. Cocine los alimentos por no más de 10 minutos. Cuando la masa se haya enfriado, enróllela en bolitas. Las bolas de chocolate terminadas se deben enrollar en chocolate blanco finamente picado. Si los dulces están muy blandos, puedes meterlos en el frigorífico durante 30 minutos.

"Obras maestras" adicionales

Mucha gente prefiere hacer dulces con algún tipo de relleno en casa. Las recetas de dulces caseros con relleno son muy diversas. Particularmente populares entre ellos son los dulces con almendras y frutas confitadas. Para este postre divino necesitarás adquirir los siguientes ingredientes:

• 150 g de tu chocolate favorito;
• 1 huevo;
• 15 frutas confitadas;
• 150 g de almendras;
• 100 g de azúcar en polvo;
• jugo de limon.

Las almendras se deben hervir en agua caliente durante varios minutos.

Después de eso, debes quitar la fina película de las nueces, freírlas en una sartén y molerlas en una licuadora. En este momento, en un bol aparte, mezcla la clara de huevo batida con el jugo de limón, el azúcar glass y las almendras picadas. El resultado final debe ser una mezcla espesa que se pueda formar fácilmente en 15 partes. De cada pieza necesitas hacer un "panqueque". Las frutas confitadas deben ubicarse en el centro de todos los "panqueques". A continuación, hay que formar bolitas con ellas y meterlas en el frigorífico durante 40 minutos. Ya solo queda sacar las bolitas de almendra del frigorífico y bañarlas en chocolate derretido. Los caramelos se pueden decorar con franjas de glaseado de colores.