स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कुट्टू दलिया पैनकेक बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2017-10-23 नतालिया डैनचिशाक

श्रेणी
व्यंजन विधि

13325

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

9 जीआर.

9 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

38 जीआर.

262 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक के लिए क्लासिक नुस्खा

एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ व्यंजन है जिसे नाश्ते में परोसा जा सकता है। खाना पकाने के लिए ताजा दलिया या रात के खाने के बाद बचे हुए दलिया का उपयोग करें।

सामग्री

• 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 100 ग्राम आटा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• एक अंडा;
• तलने के लिए थोड़ी चर्बी या तेल।

एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक प्रकार का अनाज छाँटें और बहते पानी के नीचे धो लें। एक सॉस पैन में रखें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें। नमक डालें और धीमी आंच पर रखें. जैसे ही सामग्री उबलने लगे, पैन को गर्मी से हटा दें और गर्म कपड़े से ढक दें। 25 मिनिट बाद कुट्टू का दलिया बनकर तैयार है.

ठंडे कुट्टू दलिया में अंडा फेंटें और दूध डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

कुट्टू के मिश्रण में आटा डालें और फिर से हिलाएँ। आटे की स्थिरता गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी होनी चाहिए।

एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन को आंच पर रखें और इसे हल्के से तेल से चिकना करें। कुट्टू के मिश्रण को चम्मच से डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - फिर पैनकेक को स्पैटुला से पलट दें और दूसरी तरफ भी फ्राई करें.

एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ दलिया को प्यूरी करें। पकवान को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आधे गेहूं के आटे को अलसी के आटे या चोकर से बदलें। वयस्कों के लिए, पैनकेक को मसालेदार या लहसुन की चटनी के साथ परोसा जाता है। बच्चों के लिए - जैम, गाढ़ा दूध या मीठी चटनी के साथ।

विकल्प 2: एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक के लिए त्वरित नुस्खा

एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक एक साइड डिश का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। इन्हें खट्टा क्रीम या सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। दलिया की कुरकुरी प्रकृति के बावजूद, इसके पैनकेक अपना आकार पूरी तरह से बनाए रखते हैं और टूटते नहीं हैं। यदि आपने दलिया पहले से पकाया है तो पकाने में केवल कुछ मिनट लगेंगे।

सामग्री

• 350 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया;
• छोटा प्याज;
• अंडे - दो टुकड़े;
• डेढ़ ढेर. साबुत अनाज का आटा;
• समुद्री नमक;
• बेकिंग सोडा - चाकू की नोक पर।

एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स जल्दी से कैसे तैयार करें

एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें, नमक डालें, सोडा डालें और कांटे से चिकना होने तक फेंटें।

प्याज का छिलका हटा दें. धोकर बोर्ड पर रखें और बारीक काट लें। - फ्राइंग पैन को आग पर रखें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और उसमें प्याज को हल्का भूरा होने तक भून लें.

सभी सामग्रियों को एक गहरे बाउल में मिला लें, उसमें छना हुआ आटा डालें और एक सजातीय आटा गूंथ लें।

कुट्टू के मिश्रण को एक गर्म फ्राइंग पैन में तेल के साथ डालें और स्वादिष्ट कुरकुरा क्रस्ट बनने तक भूनें। एक स्पैचुला से पलटें और दूसरी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

पैनकेक को थोड़े से तेल में तलें ताकि डिश चिपचिपी न हो जाए. अगर आप रात के खाने के बचे हुए दलिया का उपयोग कर रहे हैं, तो आटे में नमक न डालें।

विकल्प 3: पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स

ये पैनकेक वे लोग भी खा सकते हैं जो डाइट पर हैं, क्योंकि इनमें न्यूनतम कैलोरी होती है। कुट्टू के साथ पनीर अच्छा लगता है। यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री

• ढेर एक प्रकार का अनाज;
• अंडे - दो टुकड़े;
• 50 ग्राम दानेदार चीनी;
• 60 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम पनीर.

खाना कैसे बनाएँ

हम एक गिलास धुले और सूखे अनाज को मापते हैं, इसे एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं और इसे हराते हैं, लेकिन इसे आटे की स्थिति में नहीं लाते हैं। एक सॉस पैन में डालें, उतनी ही मात्रा में पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। आँच से उतारें और थोड़ा गर्म होने तक ठंडा करें।

कुट्टू को एक गहरे कटोरे में निकाल लें। पनीर को बारीक छलनी से पीसकर सीधे कुट्टू दलिया के कटोरे में डालें। सभी चीजों को चम्मच से चिकना होने तक हिलाएं।

एक प्रकार का अनाज द्रव्यमान में अंडे, चीनी जोड़ें और फिर से हिलाएं।

मध्यम आंच पर एक कच्चे लोहे का तवा रखें। इसे तेल की एक पतली परत से चिकना करें। एक गर्म फ्राइंग पैन में कुट्टू का आटा डालें और गोल पैनकेक बनाएं। जैसे ही सुनहरा भूरा क्रस्ट बन जाए, पैनकेक को स्पैटुला से पलट दें, ढक्कन से ढक दें और नरम होने तक पकाएं।

पनीर के साथ एक प्रकार का अनाज पैनकेक जैम, शहद या खट्टा क्रीम के साथ परोसा जाता है। एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने से पहले, आप अनाज को सूखे, गर्म फ्राइंग पैन में हल्का गर्म कर सकते हैं।

विकल्प 4: तोरी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स

कुट्टू और तोरी के पैनकेक हल्के, कोमल और स्वादिष्ट होते हैं। वे एक भव्य दावत से पहले नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

सामग्री

• खुली तोरी - 600 ग्राम;
• मूल काली मिर्च;
• एक प्रकार का अनाज दलिया - 300 ग्राम;
• धनिया;
• आटा - 125 ग्राम;
• नमक;
• तलने के लिए मक्के का तेल.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

तोरी को धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। यदि आपके पास एक नई सब्जी है, तो आपको इसे छीलने की ज़रूरत नहीं है; एक तेज़ चाकू से अधिक पकी हुई सब्जी का छिलका हटा दें। चम्मच से बीज और रेशे निकाल दीजिये.

धुले हुए अनाज से कुरकुरे दलिया पकाएं। इसे थोड़ा गर्म होने तक ठंडा करें।

तोरी के गूदे को बड़े टुकड़ों में कद्दूकस पर पीस लें। अतिरिक्त रस को हल्के से निचोड़ लें.

कुट्टू के दलिया में छना हुआ आटा, काली मिर्च, नमक डालें और मिलाएँ।

एक कच्चे लोहे के तवे को थोड़े से तेल के साथ गर्म करें। कुट्टू-तोरी के मिश्रण को चम्मच से गोल पैनकेक बनाएं। सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें, कलछी से पलट दें और सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें। कटलेट को खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

आपको अनाज को उबालने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसके ऊपर केफिर डालें, इसे रात भर के लिए छोड़ दें और फिर इसे एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें। पैनकेक का स्वाद तीखा बनाने के लिए आटे में थोड़ा सा कटा हुआ लहसुन मिलाएं।

विकल्प 5: मशरूम और सॉस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स

मशरूम पैनकेक को भरने वाला, स्वादिष्ट और सुगंधित बनाते हैं। आप किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं: सीप मशरूम, जंगली मशरूम या शैंपेनोन। कुट्टू दलिया पैनकेक को मेयोनेज़ और अचार से बने सॉस के साथ परोसा जाता है।

सामग्री

• एक गिलास अनाज;
• किसी भी साग का 50 ग्राम;
• एक बड़ा अंडा;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• 30 ग्राम खट्टा क्रीम;
• एक मसालेदार ककड़ी;
• 100 ग्राम सीप मशरूम;
• समुद्री नमक;
• 75 ग्राम गेहूं का आटा.

खाना कैसे बनाएँ

सभी मलबे को हटाते हुए, अनाज को सावधानीपूर्वक छाँटें। एक दो बार पानी बदल कर कुल्ला करें। अनाज को एक सॉस पैन में रखें, फ़िल्टर किए गए पानी से ढक दें और धीमी आंच पर रखें। जैसे ही सामग्री उबलने लगे, गर्मी से हटा दें, गर्म कपड़े में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

ऑयस्टर मशरूम को अच्छी तरह धो लें, कठोर भाग काट लें। एक सॉस पैन में रखें, साफ पानी से ढक दें और मध्यम आंच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएं। मशरूम शोरबा को छान लें, ऑयस्टर मशरूम को ठंडा करें और बारीक काट लें।

एक कच्चे लोहे की कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें। - इसमें ऑयस्टर मशरूम डालें और हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें। ठंडा करें और एक प्रकार का अनाज दलिया में जोड़ें।

एक प्रकार का अनाज-मशरूम मिश्रण में अंडा, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। कुट्टू के आटे को चम्मच से गरम तेल में डालें और गोल पैनकेक बना लें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर स्पैटुला से पलट दें और पक जाने तक भूनते रहें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें।

अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये. साग को धोकर काट लें। खीरे और जड़ी-बूटियों को एक अलग कटोरे में मिला लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सॉस को प्लेट के बीच में रखें, किनारों पर पकौड़े सजाएँ और परोसें।

शैंपेन को पहले से तलने के बिना, तुरंत भूनें। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

विकल्प 6. जिगर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्स

लीवर के साथ कुट्टू के पैनकेक रसदार, स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित होते हैं। आटे की जगह सूजी का प्रयोग किया जाता है, जिससे ये मुलायम हो जाते हैं.

सामग्री

• गोमांस जिगर - आधा किलोग्राम;
• नमक;
• एक प्रकार का अनाज का एक बैग;
• काली मिर्च;
• बड़ा प्याज;
• सूजी;
• अंडे - दो टुकड़े.

खाना कैसे बनाएँ

उबलते पानी में अनाज का एक थैला रखें और नरम होने तक उबालें। ठंडा करें, बैग को काटें और अनाज को एक कटोरे में रखें।

छिले हुए प्याज को बारीक काट लें और गर्म तेल में पारदर्शी होने तक भूनें।

लीवर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में पीस लें। दलिया को एक कटोरे में रखें, नमक, प्याज, सूजी और अंडे डालें। हिलाना।

गर्म वनस्पति तेल में पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

आप सूअर का मांस या चिकन लीवर ले सकते हैं। इसे फिल्म और नसों से साफ करना सुनिश्चित करें।

नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए कुट्टू का दलिया एक उत्कृष्ट विकल्प है। लेकिन आप हमेशा उतना अनाज नहीं खाते जितना पकाते हैं। इसे फेंकना अफ़सोस की बात होगी, और यह अलाभकारी होगा। ऐसे मामलों में, यह जानना अच्छा है कि अनाज दलिया से आहार पेनकेक्स और पेनकेक्स कैसे तैयार करें।

भोजन के बाद बचे हुए अनाज से बने स्वादिष्ट आहार पैनकेक या पैनकेक की कोई भी रेसिपी किफायती, सरल और स्वादिष्ट होती है। कुट्टू के पैनकेक सुबह या दोपहर की चाय के लिए एक उत्कृष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन हैं।. उन्हें दिन के पहले भाग में, सोने से कम से कम 4-5 घंटे पहले खाना बेहतर होता है, क्योंकि हालांकि वे स्वादिष्ट होते हैं, फिर भी वे कार्बोहाइड्रेट वाले पके हुए माल होते हैं।

एक प्रकार का अनाज पैनकेक कैसे बनाएं

उबले हुए अनाज के पैनकेक, पैनकेक की तरह, बचे हुए दलिया से भी तैयार किए जा सकते हैं, यहां तक ​​कि कल के दलिया से भी, और अगर आप चाहें तो बना सकते हैं।

से नियमित भूरे अनाज अधिक स्पष्ट स्वाद वाले उत्पाद तैयार करते हैं, जबकि हरे अनाज अधिक स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद पैदा करते हैंऔर कम कैलोरी.

एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक भी कम दिलचस्प रेसिपी नहीं है।

पैनकेक के लिए आटा तैयार करने का सिद्धांत पैनकेक के लिए आटा तैयार करने के सिद्धांत से थोड़ा अलग है: तरल उत्पादों को एक कटोरे में जोड़ा जाता है, सूखे थोक उत्पादों को दूसरे कटोरे में जोड़ा जाता है, और फिर एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।

पैनकेक बैटर पैनकेक बैटर से पतला होता है, लेकिन गेहूं के आटे और दूध से बने पारंपरिक पैनकेक बैटर से अधिक गाढ़ा होता है।

चिकन अंडे के साथ केफिर का उपयोग करके एक प्रकार का अनाज पैनकेक पकाना सबसे अच्छा है। अंडे और केफिर एक बंधन कार्य करते हैं, तैयार उत्पादों को फ्राइंग पैन में गिरने से रोकते हैं। दूध से बने पैनकेक और पैनकेक कम घने होते हैं। उत्पाद पूरी तरह से कसा हुआ तोरी, सेब और कद्दू के साथ पूरक हैं।

एक प्रकार का अनाज पैनकेक के लिए सबसे आसान नुस्खा

एक प्रकार का अनाज पैनकेक बिना किसी एडिटिव्स के, आसानी से तैयार हो जाते हैं।

लेकिन अभी भी जब अतिरिक्त स्वाद डाले जाते हैं तो इसका स्वाद बेहतर हो जाता है, इसलिए मैं आपको सलाह देता हूं कि आप जो पसंद करते हैं उसे जोड़ें - दालचीनी या वैनिलिन, या शायद कुछ खट्टे फलों का कसा हुआ छिलका या मुट्ठी भर जमे हुए जामुन, किशमिश, मेवे।

3 पैनकेक (लगभग 200-250 ग्राम) की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 346 किलो कैलोरी, बीजू - 15 ग्राम प्रोटीन, 5-6 ग्राम वसा, 72 ग्राम कार्बोहाइड्रेट है।

हमें क्या जरूरत है:

• 1 कप पका हुआ एक प्रकार का अनाज दलिया
• 100 मिली केफिर
• 1 अंडा
• 2 टीबीएसपी। शहद
• 4 बड़े चम्मच. साबुत अनाज कोई भी आटा
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना कैसे बनाएँ

1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिला लें।
2. पैनकेक को चम्मच से चर्मपत्र या सिलिकॉन मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें (वैसे, मैं इसकी अनुशंसा करता हूं!)।
3. 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

एक प्रकार का अनाज सेब पैनकेक के लिए पकाने की विधि

केफिर और सेब के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक भी तैयार करना आसान है।

चलो ले लो:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया
• 1 अंडा
• 150 मिली केफिर
• 1 बड़ा चम्मच शहद
• 200 ग्राम साबुत गेहूं का आटा या पिसा हुआ जई का चोकर
• 2 कसा हुआ सेब
• 0.5 बड़े चम्मच। एल बेकिंग पाउडर

खाना कैसे बनाएँ:

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखा जाता है और एक गाढ़े, सजातीय द्रव्यमान में बदल दिया जाता है। हम केवल अनाज के दानों को सुरक्षित रखने के लिए आटा गूंथने के लिए अटैचमेंट लेते हैं।
2. इसके बाद, आप दो काम कर सकते हैं: या तो एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज से सेब पैनकेक भूनें, या बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, हल्के से तेल से चिकना करें, आटा छिड़कें, पैनकेक को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें और सेंकना।
3. आहार संबंधी कुट्टू के पैनकेक उतने फूले हुए नहीं होंगे, लेकिन वे कम फायदेमंद भी नहीं होंगे। अगर सेब ज्यादा रसीला है तो उसे कद्दूकस करने के बाद हल्का सा निचोड़ लेना चाहिए. निचोड़ा हुआ सेब के रस को लौंग, दालचीनी, अदरक के साथ उबाला जा सकता है, छानकर तैयार पैनकेक के लिए सॉस के रूप में उपयोग किया जा सकता है.

ऐसे पैनकेक के लिए खट्टे हरे सेब का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कसा हुआ और हल्का निचोड़ा हुआ तोरी एक उत्कृष्ट विकल्प है। यदि आप स्क्वैश के रस को उबालते हैं, इसे क्रैनबेरी या अन्य लाल बेरी के रस के साथ रंगते हैं और इसे शहद के साथ मीठा करते हैं, तो आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सॉस मिलेगा। तोरी के रस में मूत्रवर्धक, हल्का रेचक और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है, और यह चयापचय प्रक्रियाओं को भी तेज करता है और वजन घटाने को बढ़ावा देता है।

हरे अनाज के पैनकेक

"एक प्रकार का अनाज पैनकेक" की विधि उन गृहिणियों के लिए एक वरदान है जो अपने परिवार को स्वादिष्ट, उचित और किफायती भोजन खिलाती हैं।

हरे कुट्टू के पैनकेक बनाना भी आसान है। वैसे, इस अनाज की विशेषताओं के बारे में सब कुछ।

सामग्री

• 200 ग्राम तैयार हरा अनाज
• 250 मिली दूध, 1 अंडा
• 1 बड़ा चम्मच फ्रुक्टोज
• नमक की एक चुटकी
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

चरण दर चरण प्रक्रिया करें

1. सभी चीज़ों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।
2. पीपी पैनकेक को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।

स्वादिष्ट कुट्टू पैनकेक का रहस्य

1. जब आटे में कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, कटे हुए उबले हुए मशरूम, कटे हुए उबले अंडे और नमकीन पनीर मिलाया जाता है, तो आप मसाले के साथ बिना मिठास वाले पैनकेक तैयार कर सकते हैं।
2. यदि आप आटे को अच्छी तरह से हिलाते हैं और पैन को अच्छी तरह से गर्म करते हैं तो अनाज पैनकेक का नुस्खा आमतौर पर पहली बार सफल होता है।
3. पेनकेक्स और एक प्रकार का अनाज दलिया पेनकेक्सकिण्वित दूध उत्पादों, हर्बल चाय, गुलाब के काढ़े के साथ अच्छा है।

आज मैं आपको एक दिलचस्प रेसिपी बताना चाहता हूं जो मुझे संयोग से ही मिल गई - एक प्रकार का अनाज पैनकेक। अक्सर ऐसा होता है कि रात के खाने के बाद कुछ दलिया या आलू या कुछ और बच जाता है। मेरे पास कुछ अनाज बचा है. इसका उपयोग कहां करना है, यह सोचते-सोचते पैनकेक बनाने का विचार आया और क्यों नहीं। सच कहूँ तो, एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक बहुत स्वादिष्ट निकला, परिवार के सभी सदस्यों ने उन्हें पसंद किया, बच्चे ने दोनों गालों पर खट्टा क्रीम लगाकर उन्हें खा लिया, और उसे नियमित अनाज पसंद नहीं है।

यदि आप चाहें, तो आप इन पैनकेक में विभिन्न मसाले और मशरूम जोड़ सकते हैं, आप तला हुआ बेकन या कुछ स्मोक्ड मीट जोड़ सकते हैं।

सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करें।

केफिर के एक हिस्से को एक गहरे कटोरे में डालें। केफिर में एक बड़ा चिकन अंडा मिलाएं। यदि आपके अंडे छोटे हैं, तो एक जोड़ा जोड़ें।

पिसे हुए सूखे मशरूम को एक कटोरे में डालें; आप नियमित मशरूम मसाला का भी उपयोग कर सकते हैं। नमक और पिसी काली मिर्च डालें।

गेहूं का आटा और बेकिंग पाउडर भागों में मिलाएं। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। परिणाम एक गाढ़ा आटा होना चाहिए।

एक प्रकार का अनाज पहले से उबाल लें, आटे में दलिया का एक हिस्सा मिला लें।

सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें वनस्पति तेल डालें।

एक बड़े चम्मच से कुट्टू का आटा फैलाएं, कुट्टू दलिया पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। आप तैयार पैनकेक को खट्टा क्रीम या सॉस के साथ परोस सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

प्रस्तावित नुस्खा - एक प्रकार का अनाज पैनकेक - बचे हुए अनाज दलिया को बेचने का एक शानदार गैस्ट्रोनॉमिक तरीका है, न कि इसका निपटान करने का! कटलेट अक्सर एक प्रकार का अनाज से बनाए जाते हैं, लेकिन जो लोग केवल मांस सामग्री का उपयोग करके इस व्यंजन को "समझते" हैं, उनके लिए पेनकेक्स सेंकना बेहतर होता है। न्यूनतम भोजन लागत और समय इस कुट्टू दलिया व्यंजन के फायदे हैं। चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी आपको दिखाएगी कि कैसे जल्दी और आसानी से उबले हुए अनाज से स्वादिष्ट और फूला हुआ पैनकेक बनाया जाए।

सामग्री:

• तैयार अनाज दलिया - 1 कप;
• खट्टा क्रीम (मेयोनेज़ से बदला जा सकता है) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चिकन अंडा (मानक) - 1 पीसी ।;
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और मसाले - पसंद के अनुसार;
• तलने के लिए तेल - स्वादानुसार.

एक प्रकार का अनाज पैनकेक कैसे पकाने के लिए

तो, हमारे हार्दिक पेनकेक्स - एक प्रकार का अनाज दलिया - का आधार पहले से ही तैयार है। इसे उपयुक्त आकार के कंटेनर में डालें। दलिया में नमक (यदि आवश्यक हो) और वांछित मसाले डालें। चूँकि हमारे कुट्टू के पैनकेक मीठे नहीं होते हैं, ऐसे बेकिंग में पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च या मिर्च का मिश्रण उपयुक्त होगा। कुट्टू के दलिया में तुरंत एक मानक आकार के चिकन अंडे को फेंटें।

हम सामग्री में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ भी मिलाते हैं। तैयार दलिया की चिपचिपाहट के आधार पर मात्रा अलग-अलग होनी चाहिए।

आटा डालें. आइए एक प्रकार का अनाज पैनकेक के लिए आटा गूंधना शुरू करें। प्रक्रिया के दौरान हम आटे की स्थिरता को "समायोजित" करते हैं। यह बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए.

पैनकेक बेक करने के लिए आटा तैयार है. वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को गर्म करना सबसे अच्छा है। इसे तलने के लिए आवश्यक मात्रा में ही कढ़ाई में डालें।

और अब, सामान्य प्रक्रिया: एक सूप चम्मच के साथ आटा लें और इसे एक सर्कल या अंडाकार के आकार में गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। प्रत्येक तरफ लगभग 1-1.5 मिनट तक ब्राउन करें।

बेक किया हुआ अनाज परोसने के लिए तैयार है.

ऐसे घरेलू पके हुए माल के लिए एक अच्छा अतिरिक्त खट्टा क्रीम, अदजिका या केचप है!

एक प्रकार का अनाज पैनकेक एक प्राचीन व्यंजन है जिसे कमी के कारण गलत तरीके से भुला दिया गया था। एक प्रकार का अनाज दलिया अपने आप में एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है, यह कुछ भी नहीं है कि इसे "कॉस्मोनॉट दलिया" कहा जाता है।इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज के आटे से बने पैनकेक, केफिर के साथ पकाया जाता है और ओवन में पकाया जाता है, काफी आहार संबंधी होता है, जो अच्छी खबर है, क्योंकि ऐसे पैनकेक ढूंढना मुश्किल है जिन्हें आप आहार के दौरान खा सकते हैं। कुट्टू के पैनकेक तैयार करने के कई ज्ञात तरीके हैं।

दूध के साथ

आइए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 150 मिली पानी
• ¼ लीटर दूध
• एक गिलास कुट्टू का आटा
• आधा कप मैदा
• 0.5 चम्मच. सोडा
• 2 मुर्गी के अंडे
• चाकू की नोक पर नमक
• स्वाद के लिए चीनी
• चम्मच जैतून का तेल

सबसे पहले आपको आटा गूंथना है. एक गहरे बाउल में आटा, सोडा, नमक और चीनी डालें, पानी और दूध डालकर मिलाएँ और एक चम्मच जैतून का तेल डालें। अंडों को अलग-अलग फेंटें और आटे में मिला लें, जो गाढ़ा होना चाहिए। फिर आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, याद रखें कि कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। समय बीत जाने के बाद, हम पैनकेक को एक फ्राइंग पैन में पकाना शुरू करते हैं, अधिमानतः एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ, फिर व्यावहारिक रूप से किसी तेल की आवश्यकता नहीं होती है। बस इतना ही, स्वादिष्ट कुट्टू के पैनकेक तैयार हैं, आप उन्हें केतली लगाकर मेज पर परोस सकते हैं।

केफिर के अतिरिक्त के साथ

इस रेसिपी में अधिक अंडे का उपयोग करने की आवश्यकता है क्योंकि कुट्टू का आटा ग्लूटेन-मुक्त होता है और अच्छी तरह से चिपकता नहीं है। हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• एक गिलास कुट्टू का आटा
• केफिर का गिलास
• नमक की एक चुटकी
• चीनी आपके स्वाद के अनुसार
• बेकिंग पाउडर का पाउच
• चार अंडे

सबसे पहले, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। अभी सफेद भाग को छोड़ दें और जर्दी को केफिर के साथ मिलाएं। एक अलग कटोरे में नमक, चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं। फिर यहां यॉल्क्स और केफिर का मिश्रण डालें, आपको एक तरल आटा मिलता है। गोरों को फेंटें और ध्यान से परिणामी फोम को आटे में मिलाएं, जो फिर वांछित स्थिरता प्राप्त कर लेता है। एक चम्मच का उपयोग करके, पैनकेक बनाएं, उन्हें अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में रखें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करना न भूलें और भूरा होने तक तलें। लस मुक्त अनाज के आटे और केफिर के साथ पेनकेक्स न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वस्थ भी हैं।

वैसे, यदि आपको सॉस तैयार करने की आवश्यकता है, तो हम इसे परोसने के लिए क्लासिक रेसिपी और विकल्प सुझाते हैं - यह सब हमारे लेख में है।

पथ्य

यह रेसिपी काफी सरल है, यह डिश कैलोरी में कम है और उन गृहिणियों के लिए आदर्श है जो अपना फिगर देखना पसंद करती हैं। तो चलिए निम्नलिखित लेते हैं:

• 300 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया
• पनीर का एक पैकेट
• 1 कप कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• थोड़ा सा नमक
• 2 टीबीएसपी। एल गन्ना की चीनी
• 4 बड़े चम्मच. एल अनाज का आटा

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से दलिया और पनीर को पास करते हैं, खट्टा क्रीम को छोड़कर सब कुछ जोड़ते हैं, जिसे हम धीरे-धीरे जोड़ते हैं, शेष सामग्री को मिलाते हैं। बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, चम्मच से पैनकेक बनाएं और ओवन में बेक करें। आप खट्टी क्रीम की जगह केफिर से भी पैनकेक बना सकते हैं, इनका स्वाद खराब नहीं होगा. एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक आधे खाए हुए नाश्ते के साथ क्या करना है की समस्या को पूरी तरह से हल करता है - अब आपको इसे फेंकने की ज़रूरत नहीं है।

जिगर के साथ

लीवर के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पैनकेक दोपहर के भोजन के लिए या इसके बजाय एक सुखद अतिरिक्त के रूप में तैयार किया जा सकता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• गोमांस जिगर - 400 ग्राम
• घी - 3 बड़े चम्मच। एल
• अंडा - 1 पीसी।
• एक प्रकार का अनाज दलिया - 100 ग्राम
• सख्त पनीर - जितना अधिक उतना बेहतर
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक की एक चुटकी

सबसे पहले आपको लीवर से निपटने की जरूरत है। इसे धोने, अच्छी तरह साफ करने और मांस की चक्की में पीसने की जरूरत है, तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। जर्दी से सफेद भाग को अलग करें, फिर सफेद भाग को फेंटकर उसका झाग बना लें। लीवर में जर्दी, पिघला हुआ मक्खन, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। फिर एक प्रकार का अनाज दलिया और फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग डालें, फिर से मिलाएं और पैनकेक बनाएं। इन्हें अच्छी तरह गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में रखें और मध्यम आंच पर पिघले हुए मक्खन में तलें। बहुत जल्दी भूनें, जैसे ही कीमा हल्का हो जाए लेकिन फिर भी रसदार हो जाए, पैनकेक तैयार हैं। अन्यथा, पैनकेक सख्त हो जायेंगे। तैयार बीफ़ लीवर पैनकेक पर एक प्रकार का अनाज और कसा हुआ पनीर छिड़कें और थोड़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

ख़मीर के आटे पर

एक प्रकार का अनाज पैनकेक के लिए एक और नुस्खा - इस बार खमीर और एक प्रकार का अनाज दलिया का उपयोग करना। पैनकेक फूले हुए और बेहद स्वादिष्ट बनते हैं। आइए निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया
• आधा कप गेहूं का आटा
• 125 मिली दूध
• आधा गिलास पानी
• 1 मुर्गी का अंडा
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन
• 3 बड़े चम्मच. एल कम वसा वाली खट्टी क्रीम
• 2 चम्मच. सूखी खमीर
• चाकू की नोक पर नमक

इन पैनकेक को बनाने के लिए, एक ब्लेंडर में कुट्टू के दलिया को चिकना होने तक पीस लें। हम सफेद और जर्दी का अलग-अलग उपयोग करेंगे। जर्दी को खट्टा क्रीम, दूध और पानी के साथ फेंटें, इन सभी को आटे के साथ मिलाएं। इसमें एक प्रकार का अनाज मिलाएं और इसे आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखें, मक्खन पिघलाएं, इसे लगभग तैयार आटे में जोड़ें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें। उसी समय, गोरों को एक फोम में हरा दें और उन्हें बाकी द्रव्यमान के साथ मिलाएं। आटा तैयार है, अब हम अपने पैनकेक तलना शुरू करते हैं. वे जल्दी पक जाते हैं, आपको केवल कुछ मिनट चाहिए और आप खाने के लिए तैयार हैं।

ऐसा प्रतीत होता है, किसने सोचा होगा कि यदि आप एक प्रकार का अनाज का उपयोग करते हैं, तो पेनकेक्स न केवल आहार बन जाएंगे, बल्कि स्वस्थ भी होंगे। इस अनाज के प्रशंसक ऐसे आहार पैनकेक तैयार करने की विधि की अत्यधिक सराहना करेंगे। इसके अलावा, यह नुस्खा उन माताओं के लिए अपरिहार्य होगा जो हमेशा इस बात पर विचार करती रहती हैं कि एक ही समय में अपने बच्चों और पति को कौन सी दिलचस्प चीजें खिलाएं। आपको बस पैनकेक पर मीठा जैम डालना है, और बस इतना ही - शाम के लिए मिठाई तैयार है, आप अपने दोस्तों को चाय के लिए भी आमंत्रित कर सकते हैं। वे हर दिन ऐसी दावत के लिए आएंगे।