봄이 시작되면서 파이는 여전히 관련이 있습니다. 파이를 채우는 용도로만 신선한 양배추, 시금치, 밤색과 같은 신선한 야채와 허브를 사용합니다. 그건 그렇고, Andrey의 웹 사이트에서 양배추, 감자, 고기를 곁들인 파이에 대한 훌륭한 요리법을 보았습니다. 꼭 방문하십시오. 후회하지 않을 것입니다. 가장 인기 있고 저렴한 것 중 하나는 계란과 파를 곁들인 파이입니다. 파는 이미 자랐고 남은 것은 계란을 삶아 반죽을 준비하는 것뿐입니다. 효모와 효모가 없는 모든 반죽이 여기에 적합할 수 있습니다. 그리고 그러한 파이를 오븐에서 요리하거나 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 자신에게 가장 적합한 파이 레시피를 선택하고 소매를 걷어 올리면 곧 맛있고 매우 저렴한 요리를 얻게 될 것입니다.
오븐에 넣은 효모 반죽에서 파와 계란을 곁들인 파이
더 어려운 반죽인 효모부터 시작해 보겠습니다. 물론, 당신은 그것을 고쳐야 할 것이지만 효모 반죽을 준비하는 모든 미묘함을 따르면 그것의 파이가 가볍고 통풍이 잘 될 것입니다. 나는 기사 중 하나를 공유했는데 아마도 몇 가지 팁이 훌륭한 반죽을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 하지만 이 조리법에서는 전체 요리 과정을 자세히 고려할 것입니다.
재료:
- 밀가루 - 3컵
- 우유 - 1잔
- 건조 효모 - 7 gr.
- 계란 - 1 개 + 양치용 달걀 1개
- 사워 크림 - 1 큰술. 엘.
- 설탕 - 3-4 큰술. 엘.
- 소금 - 1 큰술. 엘.
- 버터 - 50gr.
충전용:
- 파 - 1/2kg
- 삶은 계란-5 개
- 소금, 후추 맛.
밀가루를 체로 쳐서 반죽 준비를 시작합니다. 많은 사람들이 알고 있듯이, 밀가루를 체로 치면 산소가 포화되어 효모와의 상호 작용이 더욱 활발해집니다.
- 가열된 우유에 이스트(속효성)를 녹이고 소금과 설탕을 첨가합니다.
중요한! 우유를 과열하지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 올라가지 않으며 온도는 40도를 넘지 않아야 합니다.
2. 이 혼합물에 식물성 기름을 붓고 사워 크림을 넣고 계란 1개를 풀어줍니다.
3. 이제 밀가루를 조금씩 조금씩 반죽에 넣고 계속 저어줍니다.
4. 밀가루를 모두 넣은 후 반죽을 살짝 저어주세요. 하지만 오래 반죽할 필요는 없습니다. 반죽을 셀로판으로 덮고 예열된 오븐에 넣으세요. 오븐을 50도까지 예열하고 끄고 반죽의 부피가 두 배가 될 때까지 약 20분(이스트가 빠르게 작용하는 경우) 동안 반죽을 그대로 두세요. 반죽을 다른 따뜻한 곳에 놓을 수 있습니다. 나는 때때로 욕조에 약간의 뜨거운 물을 채우고 팬을 그 안에 낮추며 주기적으로 뜨거운 물을 추가하는 것을 기억합니다.
5. 반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 대파는 채썰고 소금을 넣고 나무 으깨기나 손으로 살짝 갈아주세요. 양파가 더 부드러워지고 더 맛있어지기 위해서는 이것이 필요합니다. 또한 계란을 입방체로 자르고 양파와 섞습니다.
6. 반죽이 부풀면 밀가루를 뿌린 테이블 위에 올려주세요. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하세요. 반죽이 손에 달라붙지 않을 때까지 밀가루를 첨가하세요.
7. 다시 한번 반죽을 셀로판으로 덮고 다시 1차발효시켜주세요. 이 작업은 약 15~20분 정도 소요됩니다.
8. 파이를 만듭니다. 반죽을 작은 조각으로 자르고 밀방망이로 원을 굴린 다음 그 위에 속을 숟가락으로 떠서 넣습니다.
9. 손가락으로 가장자리를 조심스럽게 단단히 집고 솔기가 아래로 향하도록 파이를 뒤집어 베이킹 시트에 놓습니다.
10. 파이를 황금빛 갈색으로 만들려면 위에 계란을 바르세요.
11. 180도로 예열된 오븐에 파이를 넣습니다. 약 20-30분 동안 굽습니다. 그리고 우리 파이가 놀라운 크림 맛을 얻기 위해 부드러운 버터로 파이에 기름을 바릅니다.
프라이팬에 튀긴 계란과 파를 곁들인 파이-사진이 담긴 레시피
많은 사람들이 팬에 튀긴 파이를 선호합니다. 나도 그것을 더 좋아하고 요리 과정에 시간이 덜 걸린다는 것을 인정합니다. 단점이 없지는 않지만 첫째, 더 많은 식물성 기름을 소비하고 둘째, 스토브 근처에 지속적으로 서 있어야합니다. 그러나 그러한 파이의 맛은 그럴 가치가 있으므로 반드시 준비하고 게으르지 마십시오. 이 조리법의 반죽은 약간 다르게 준비되었지만 다시 효모가 될 것입니다.
재료:
- 밀가루 - 5컵
- 따뜻한 물 - 1 잔
- 크림 - 1컵 (우유나 케피르로 대체 가능)
- 건조 효모 - 2 tsp.
- 계란-2 개
- 설탕 - 2 큰술. 엘.
- 소금 - 2 작은 술.
- 식물성 기름 - 5 큰술. 엘.
충전용:
- 파 - 1/2kg
- 삶은 계란-8 개
- 소금, 후추 맛.
- 효모 반죽을 준비하려면 모든 제품이 따뜻해야 함을 잊지 마십시오. 이렇게하려면 물과 크림을 약 35-40도까지 가열하십시오. 먼저, 계란을 냉장고에서 꺼내서 안전을 위해 따뜻한 물이 담긴 그릇에 넣으세요.
- 반죽 준비를 시작합시다. 따뜻한 물 1/2 컵에 건조 이스트를 녹이고 설탕을 넣고 저어주고 반죽을 따뜻한 곳에 두십시오.
- 남은 물 1/2컵을 크림에 붓고 이 액체에 계란을 넣습니다.
4. 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르면 크림에 첨가합니다.
5. 체로 쳐진 밀가루를 액체에 천천히 섞습니다. 처음에는 밀가루의 절반(2컵)만 필요합니다. 반죽을 끊임없이 저어 주면서 점차적으로 첨가해야합니다. 반죽은 반액체 상태가 됩니다. 반죽 후에는 따뜻한 곳에 30분간 놓아두시면 됩니다.
6. 반죽이 어느 정도 부풀어오르면 밀가루 2컵을 더 넣고 반죽이 손에 들러붙지 않도록 치대주세요. 남은 밀가루 한 잔을 테이블 위에 붓습니다. 운이 좋았습니다. 남편은 반죽을 손으로 반죽하는 것을 정말 좋아해서 푸드 프로세서가 필요하지 않고 손으로 반죽합니다.
7. 반죽이 끝나면 팬에 반죽을 넣고 2배 정도 부풀 때까지 따뜻한 곳에 보내주세요. 1~2번 반죽한 후 다시 부풀어 오르면 파이를 만들 수 있습니다.
8. 반죽이 부풀어오르는 동안 속재료를 준비합니다. 계란을 삶아 입방체로 자릅니다. 파를 자릅니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
9. 부풀어 오른 반죽을 잘게 잘라 손으로 공 모양으로 만든 후 도마 위에 올려주세요. 반죽이 상하는 것을 방지하려면 종이 냅킨이나 깨끗한 수건으로 공을 덮으십시오. 한 번에 하나의 공을 가져다가 손으로 조금 펴고 밀방망이로 원 모양으로 굴려서 그 위에 충전재를 놓습니다. 가장자리를 단단히 꼬집습니다.
10. 마지막 단계는 다량의 식물성 기름에 파이를 사방으로 튀기는 것입니다 (통 위에 놓을 수도 있습니다).
11. 맛있는 음식이 준비되면 손님을 초대할 수 있습니다.
10분 안에 계란과 파를 곁들인 게으른 파이
이 조리법은 바쁘고 난로 앞에 오랫동안 서 있는 것을 좋아하지 않는 사람들에게 유용할 것입니다. 이 요리는 양파와 계란을 곁들인 팬케이크라고도 할 수 있습니다. 초보 주부라도 요리를 할 수 있습니다.
재료:
- 밀가루 - 4컵
- 케 피어 또는 요구르트 - 0.5 리터
- 계란 - 1 개
- 소다 - 1 작은 술.
- 소금 - 2 작은 술
충전용:
- 파 - 1/2kg
- 삶은 계란-4 개
- 소금, 후추 맛.
- 케피어를 그릇에 붓고 즉시 소다를 넣고 저어줍니다. 산성 환경에서는 거품이 즉시 나타나기 시작합니다.
2. 계란 1개를 풀고 소금을 넣어주세요.
3. 체로 쳐진 밀가루를 액체에 서서히 첨가하면서 계속 저어줍니다. 제 레시피보다 밀가루가 더 필요할 수도 있습니다. 밀가루의 종류와 품질에 따라 다릅니다. 반죽은 꽤 두꺼워 야합니다.
4. 속재료 준비 - 삶은 달걀과 대파를 잘게 썬다. 약간의 소금을 넣고 계란을 반죽에 먼저 섞은 다음 양파를 섞습니다. 숟가락으로 가볍게 저어주세요.
5. 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 파이 반죽을 올리고 아름다운 황금색 껍질이 될 때까지 양면을 볶습니다. 실제로 10분 안에 사랑하는 사람과 손님 모두를 기쁘게 할 아주 맛있는 요리를 준비할 수 있다고 확신하실 것입니다.
케 피어에 계란과 파를 곁들인 파이 - 비디오
글쎄, 효모없이 반죽 파이를 만들고 싶지만 게으른 파이는 아니지만 실제 파이를 만들고 싶다면 매우 간단합니다. 이 영상을 보시면 이 내용을 보실 수 있습니다.
그들은 항상 Rus'에서 말했습니다. 오두막은 모서리가 빨간색이 아니라 파이가 빨간색입니다. 당신의 집에서는 항상 맛있는 냄새가 나기를 바랍니다.
끝까지 읽어주시면 감사하겠습니다. 레시피가 마음에 들었다면 친구들과 공유해 보세요.
이전에는 젊었을 때 왠지 계란과 양파를 곁들인 파이는 돌보는 할머니들만이 손주들을 위해 준비하는 요리라고 생각했습니다. 글쎄요, 그러한 파이는 대학 식당이나 거리 매점, 심지어 제가 학생으로서 많은 시간을 보냈던 전기 열차에서도 판매되지 않았습니다. 그런데 최근 부활절 연휴가 지나고 냉장고에 색 계란이 너무 많아서 시장에 갈 수도 없을 때 샐러드에 계란을 먹는 것을 완전히 거부했기 때문에이 요리법을 시도하기로 결정했습니다. 캐서롤.
양파와 계란을 곁들인 튀긴 파이는 정말 놀랍습니다! 약간 아삭아삭한 파 조각으로 부드럽고 부드러운 속을 채워줍니다. 튀긴 빵 껍질로 덮인 부드러운 반죽... 그리고 가족은 조리법을 회의적으로 다루면서 테이블 위에 있는 파이의 황금빛 갈색 껍질을 보고 5분 만에 구운 음식을 가져갔고 어머니에게는 빵 부스러기조차 남기지 않았습니다. -간호사, 즉 나를 위한 것입니다.
일반적으로 이 레시피는 이제 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나입니다. 그것은 가족 요리 책에 엄숙하게 포함되었으며 – 놀랍습니다! – 전혀 지루하지 않습니다.
맛 정보 파이
파이 12개를 위한 재료:
- 밀가루 400-500g,
- 소금 한 스푼,
- 건조 이스트 1티스푼,
- 무취 식물성 기름 1.5테이블스푼(돼지고기 지방으로 쉽게 대체 가능),
- 물 100ml(또는 더 나은 유청),
- 계란 3개,
- 파 깃털의 작은 다발,
- 정제된 식물성 기름 약 50-100g.
효모 반죽에서 양파와 계란으로 튀긴 파이 만드는 법
먼저 파이에 넣을 효모 반죽을 준비합시다. 약간 따뜻한 물 (유청)로 효모를 붓고 소금, 밀가루, 식물성 기름을 첨가하거나 녹인 것을 첨가해야하지만 뜨거운 지방은 첨가하지 않아야합니다. 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 조금 올라가도록 하세요. 가볍게 반죽하면 반죽이 준비됩니다. 반죽은 부드러워야 합니다. 즉, 테이블에 약간 달라붙어야 합니다. 
채우려면 계란을 열심히 끓여야합니다 (즉, 10 분). 계란을 다지고, 잘게 썬 대파를 넣고, 소금을 살짝 넣어주세요. 
반죽을 "소시지"로 만들고 약 10조각으로 자릅니다. 각각을 굴려 (또는 손으로 간단히 반죽하여) 평평한 케이크에 넣으십시오. 
계란 혼합물 한 스푼을 채웁니다. 파이를 만들고 손바닥으로 눌러 파이를 최대한 평평하게 만듭니다. 
프라이팬에 기름을 두릅니다.
팬에 파이 몇 개를 놓습니다. 20초 후에 뒤집어 주세요. 1분 후에 두 번째로 뒤집고, 1분 후에 세 번째로 뒤집습니다. 포크로 파이 중 하나의 측면을 확인하십시오. 반죽이 날것이 아니면이 부분이 준비된 것입니다. 
완성된 튀김 파이를 금속 체에 올려 과도한 지방을 제거합니다. 
양파와 계란을 곁들인 튀긴 파이는 풍성하고 매우 맛있습니다. 조심하세요: 이 간단한 요리는 한 가지 이상의 다이어트를 망칠 수 있습니다! 하지만 저를 믿으세요. 그런 흥미로운 파이를 절대 먹지 않는 것보다이 기적을 먹고 저녁에 두어 번 달리는 것이 더 낫습니다! 
안녕하세요 여러분! 러시아 요리가 다양한 구운 식품으로 구별된다고 말하면 나는 완전히 옳을 것입니다. 여기서 찾을 수 없는 밀가루가 너무 많아요. 모든 종류의 속을 채운 다양한 반죽으로 만든 파이와 파이가 가장 인기가 있습니다. 오늘 우리는 계란과 양파로 가장 빠른 파이를 튀길 것입니다.
빨리 파이를 만들려면 빠른 반죽이 필요합니다. 물론 기성품 반죽을 사서 파이를 만들 수 있지만 근처에 조리 시설이없는 주부들은 어떻습니까?
우리의 조리법에는 파이에 직접 채우는 것뿐만 아니라 "수제"반죽도 준비하는 것이 포함됩니다.
파이에는 물로 만든 이스트를 넣지 않은 슈 페이스트리를 사용합니다. 밀가루, 물, 베이킹 파우더, 닭고기 달걀, 소금이 필요합니다.
베이킹 파우더가 들어간 밀가루를 측면이 높은 그릇에 붓습니다. 저는 눈으로 확인하지만, 목록에서 선택한 재료의 양을 지키는 것이 좋습니다.
물을 잘 가열한 다음 밀가루와 함께 그릇에 넣어야 합니다.
화상을 입지 않도록 주걱이나 숟가락을 사용하여 즉시 반죽을 반죽하기 시작합니다. 반죽의 일부가 익었으므로 이제 소금을 추가할 수 있습니다. 집중적으로 저어 주면 끓는 물로 끓인 밀가루가 빠르게 냉각됩니다.
주걱으로 반죽을 계속 반죽하고 밀가루를 조금 더 넣은 다음 수동 방법으로 전환합니다.
결과적으로 우리는 튀긴 파이를 위한 이스트를 넣지 않은 반죽으로 만든 섬세하고 탄력 있는 공을 갖게 되었습니다. 반죽을 필름이나 봉지에 넣은 후 냉동실에 10분간 넣어주세요.
반죽이 쉬는 동안 충전물이 준비됩니다. 파, 삶은 닭고기 달걀, 소금이 필요합니다. 파이를 올리브 오일에 튀길 게요. 다른 튀김용 기름을 사용해도 됩니다.
깨끗한 파의 깃털을 칼로 잘게 썬다.
삶은 닭고기 달걀은 껍질을 벗깁니다. 두 부분으로 나눈 다음 임의의 크기로 큐브로 자릅니다.
파는 그릇에 들어갑니다. 그 다음에는 닭고기 달걀이 채워집니다. 모든 것이 잘 섞입니다. 충전물은 소금으로 맛을 낸다.
봉지에서 반죽을 꺼내 밀가루를 이용해 손으로 잘 밀어주세요. 칼로 여러 조각으로 나눕니다.
그 후 각 조각은 로프로 굴러갑니다.
로프는 작은 공으로 잘립니다. 모든 공에는 밀가루가 뿌려져 있습니다. 롤링 핀을 사용하여 얇은 원으로 굴립니다. 각 원의 중앙에 파와 계란을 놓습니다.
우리 파이는 보트 모양으로 만들어졌습니다.
뜨거운 기름에 모든 면을 4분 동안 튀깁니다. 각 면을 1분씩 볶습니다. 팬에서 제거하십시오. 빠른 계란과 양파 파이가 준비되었습니다! 구운 음식은 뜨겁거나 따뜻하게 간식으로 제공됩니다. Yamkuk이 많이 드시기 바랍니다!
10분 안에 양파와 계란을 넣은 게으른 파이
제품:
- 계란 – 4 개;
- 밀가루 – 220g;
- 케 피어 – 400ml;
- 파 – 200g;
- 사워 크림 - 50 ml;
- 베이킹 파우더 – 10g;
- 소금-꼬집음;
- 해바라기 기름 – 50-60 ml.
양파와 계란으로 게으른 파이 만들기. 빠른 레시피.
물에 닭고기 달걀 2개를 넣고 8~10분간 완숙으로 끓입니다.
남은 계란을 스크램블하고 거품기를 사용하여 케피어와 소금과 섞습니다.
사워 크림을 부어 저어주세요.
체로 쳐진 밀가루를 베이킹 파우더와 섞고 계란과 케피어 혼합물에 붓습니다. 모든 것을 섞으세요. 걸쭉한 사워크림 같은 반죽이 나옵니다.
파를 씻어서 0.5cm 크기로 자릅니다. 삶은 닭고기 달걀을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 양파와 섞은 다음 반죽에 추가합니다. 모든 것을 저어주고 팬케이크처럼 가열 된 해바라기 기름으로 볶습니다.
프라이팬에 양파와 계란을 넣은 파이를 준비하기 위해 어떤 기술을 선택하든, 조리법을 따르면 결과는 변함없이 맛있고 맛있을 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 집에서 만든 음식으로 사랑하는 사람을 기쁘게하려는 열망입니다. 결국, 가장 맛있는 음식은 사랑과 보살핌으로 준비된 음식입니다.
우리와 함께 요리하고 집에서 식사하세요.
오븐에 계란과 파를 곁들인 파이
5 (100%) 2표늦은 봄과 초여름은 오븐에서 파와 계란을 곁들인 파이를 굽기에 가장 좋은시기입니다. 침대에는 녹지 바다가 있고, 시장에서는 엄청난 양의 돈이 1페니에 달하며, 양파는 육즙이 많고 달콤합니다! 그것의 충전물은 훌륭합니다! 따라서 오븐에서 양파와 계란을 곁들인 맛있는 파이를 준비할 수 있는 기회를 놓치지 마세요. 사진과 함께 단계별 레시피를 통해 반죽을 만들고 채우는 방법을 자세히 볼 수 있습니다. 반죽은 신 우유로 만든 효모가 될 것이며 여름에도 중요합니다. 더위에서 우유가 신맛이 나기 때문에 어딘가에 추가해야합니다. 글쎄, 채우기는 삶은 계란과 파에서 가장 여름입니다.
양파와 계란이 들어간 파이 반죽은 신 우유, 케 피어 또는 요구르트로 만들 수 있으며 충전물에 딜을 추가하면 매우 맛있습니다!
재료
양파와 계란으로 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 신 우유 또는 저지방 케 피어 – 1 잔;
- 신선한 효모 – 20g;
- 과립 설탕 – 1 큰술. 엘;
- 소금 – 0.5 tsp;
- 밀가루 - 120g 또는 4 큰술. 엘. 큰 산으로.
- 밀가루 - 350g;
- 설탕 - 2 큰술. 엘;
- 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘;
- 달걀 – 2개(하나는 윗면에 기름칠용).
- 파 - 3 개의 큰 묶음;
- 계란 - 3-4 개;
- 소금 - 맛보기;
- 버터 (녹음) – 2 큰술. 엘.
오븐에서 계란과 파로 파이를 요리하는 법. 레시피
나는 신 우유로 반죽을 만들고 다른 발효유 제품인 요구르트나 케피르로 대체할 수 있습니다. 비율은 동일합니다. 음, 밀가루가 조금 더/덜 필요할 수도 있습니다. 반죽을 올려보니 엄청 빨리 부풀어 오르네요. 효모, 설탕, 소금을 섞는다.
나는 신 우유를 약한 불로 조금 가열합니다. 나는 저어줍니다. 그렇지 않으면 벽 근처에서 굳기 시작할 것입니다. 나는 그것을 효모 슬러리에 붓습니다.
체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 손에 저울이 없다면 사진을 기준으로 삼으세요. 저만큼 높이의 밀가루를 집으세요.
나는 반죽을 저어주고 혼합물은 균질해질 것이며 작은 덩어리 만 허용됩니다. 필요한 경우 털을 사용하여 큰 것을 모두 갈아줍니다.
불을 끄고 따뜻한 오븐에 뚜껑을 덮고 두세요. 따뜻한 환경에서는 반죽이 매우 빨리 자랍니다. 20분 후에 발효 과정이 어떻게 진행되는지 확인합니다. 약하게 올라가면 35~40도까지 가열해서 꺼줍니다. 잘 익은 반죽은 헐거워지고 구멍이 생기며 처지고 늘어지기 시작합니다.
반죽이 가라앉았다가 다시 액체가 될 때까지 저어줍니다. 풀어놓은 계란을 부어주세요.
나는 밀가루를 추가하지만 한 번에 모두 추가하지는 않습니다. 필요한 양의 약 2/3입니다. 구멍을 뚫고 해바라기 기름을 부어줍니다. 숟가락으로 섞으면 이 단계에서 반죽이 헐거워지고 거칠어지며 끈적해집니다.
양이 허락한다면 보드나 그릇에 손을 대고 원하는 농도가 될 때까지 반죽합니다. 점차적으로 밀가루를 부분적으로 첨가하십시오. 나는 빵을 밀가루로 굴려서 손바닥을 사용하여 내 반대 방향으로 굴려 균일하고 부드러운 질감을 얻습니다.
약 10분 정도 지나면 반죽이 탄력을 갖게 되어 더 이상 손이나 판자에 달라붙지 않게 됩니다. 롤빵 모양으로 쉽게 굴러가고, 가볍게 누르면 튀어오르며 모양이 빠르게 펴집니다. 다시 그릇에 담아 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 40~50분 동안 놓아둡니다.
일반적으로 이스트 반죽의 발효 시간은 모양에 따라 결정됩니다. 빨리 부풀어 오르고 보송보송해지면 정해진 시간 동안 보관해도 소용이 없습니다. 크기가 세 배로 커지면 파이를 만듭니다.
조언.반죽을 과도하게 발효시키지 마십시오. 효모는 힘을 잃을 수 있으며 성형 후 파이가 부풀지 않거나 오븐에 떨어질 수 있습니다.
나는 롤빵을 부수고 중앙과 측면을 누릅니다. 성형을 쉽게 하려면 과잉 공기를 배출해야 합니다.
나는 롤빵을 작은 파이의 경우 40g, 큰 파이의 경우 45-50 조각으로 나눕니다.
손바닥으로 덮고 빠르게 원을 그리며 조각을 굴려서 작은 공을 만듭니다. 필름으로 덮어서 키워보겠습니다.
반죽이 부풀어오르는 데 15분 정도 걸리면 충전물을 준비합니다. 계란을 익히고 익는 동안 파를 씻어요. 잘 흔들어서 수건에 펴고 돌돌 말아줍니다. 힘들이지 않고 짜서 잘게 자릅니다.
조언.파는 튀길 필요가 없습니다. 굽는 동안 부드러워지고 안정되며 속이 맛있고 육즙이 많아집니다. 양파를 기름에 끓이면 즙이 생기고 속이 젖거나 기름기가 너무 많아집니다.
삶은 계란을 잘게 자르고 양파에 넣습니다. 나는 맛에 소금을 추가합니다 (소금을 조금 추가하는 것이 좋습니다. 달콤한 반죽으로 매우 맛있을 것입니다!). 녹인 버터 두 스푼을 붓습니다. 그것은 모든 구성 요소를 묶을 것이고 양파는 부서지지 않을 것입니다.
나는 파이를 만들고 있어요. 나는 손바닥으로 콜로복을 약 0.5cm 두께의 납작한 케이크로 납작하게 만듭니다 (또는 밀방망이로 굴립니다). 계란과 양파소를 하나씩 넣어서 듬뿍 넣어서 쌓아두었어요.
충전물 위로 케이크의 가장자리를 들어 올려 중앙에 단단히 고정하고 꼬집기 시작하여 가장자리에서 가운데로 이동합니다.
블랭크에 가리비를 낮게 만들어 넣어야합니다. 그러면 베이킹 중에 솔기가 분리되지 않습니다.
나는 베이킹 페이퍼가 달린 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 오븐이 예열되는 동안 뚜껑을 덮고 한 번 더(10~15분) 부풀게 놔둡니다. 달걀물을 바르고 오븐에 넣습니다.
200 도의 온도에서 파이는 빵 껍질이 고르게 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20 분 동안 구워집니다.
나는 뜨거운 파이를 철망이나 판자 위에 놓고 수건으로 덮습니다.
자, 양파와 계란을 곁들인 맛있고 장밋빛 파이가 준비되었습니다! 물론, 여러분은 항상 집에서 만든 케이크를 빨리, 여전히 뜨겁게 먹고 싶어합니다. 첫 번째 베이킹 시트의 거의 전체가 테스트에 사용되었으며 두 번째 베이킹 시트는 이미 냉각 중입니다. 맛있게 굽고 맛있게 드세요! 귀하의 Plyushkin.