세계에는 맛있고 아름답고 건강한 요리가 많이 있지만 우리나라에서는 고기를 곁들인 감자를 주제로 한 변형이 여전히 인기가 있습니다. 그리고 오븐에서 요리하면 그러한 요리법은 즉시 먹는 사람의 마음을 사로 잡을 것입니다. 프랑스식 고기는 남성뿐만 아니라 요리의 즐거움을 위해 쉽게 다이어트를 포기하는 여성에게도 깊은 인상을 줄 수 있는 이상적인 선택입니다.

물론 프랑스인들은 우리가 명절에 자주 요리하는 오븐에 구운 고기와 아주 먼 관계를 갖고 있습니다. 그들의 주방에는 송아지 고기 Orlovski(Veau Orloff)가 있는데 이는 우리 요리에 대한 약간 더 복잡한 요리법입니다. 감자 그라탕 위에 송아지 고기 조각이 올려져 있는 것이 특징입니다. 이 화려함의 꼭대기는 버섯과 양파로 덮여 있습니다. 송아지 고기를 화이트 베샤멜 소스와 치즈와 함께 구워냅니다.

우리 버전은 더 나쁘지 않으며 국내 취향에 맞게 조정되었습니다. 결국 우리는 막연한 다이어트 그라탕보다 조금 더 선호합니다. 예, 마요네즈는 섬세한 베샤멜 소스보다 소비에트 시대부터 이념적으로 우리 국민에게 더 가깝습니다.

준비

모든 주부는 확실히 자신의 것을 가지고 있습니다. 주로 돼지고기로 준비되지만 송아지 고기, 괜찮은 쇠고기, 심지어 닭고기도 사용할 수 있습니다. 고기를 치즈, 버섯, 토마토, 양파(모든 재료가 필요한 것은 아님)와 함께 따로 구우거나 감자와 함께 요리할 수도 있습니다. 전기 또는 가스 오븐에서 구운 일종의 다층 "고기 케이크"로 밝혀졌습니다. 매우 맛있어 보이고 신성한 향기가 나지만 맛은 요리사의 재능에 달려 있습니다.

이 요리에서는 고기가 부드럽고 육즙이 많은 것이 매우 중요합니다. 그러니 껍질을 너무 얇게 만들지 마세요. 나머지 재료가 준비되는 동안 완벽하게 굽는 시간을 갖습니다. 송아지 고기나 쇠고기를 만드는 경우 각 조각에 버터 한 티스푼을 넣을 수 있습니다. 또한 고기를 잘 두들겨 치는 것뿐만 아니라 재워 두는 것도 좋습니다. .

원칙적으로 이러한 모든 레시피는 귀하의 재량에 따라 수정될 수 있습니다. 어쨌든 프랑스어로 고기를 망치는 것은 거의 불가능합니다. 고추 등 다양한 구운 야채를 사용하세요. 파인애플이나 레몬을 이용한 이국적인 옵션도 있습니다.

버섯과 감자가 들어간

이 요리에는 층상 버섯과 관형 버섯이 모두 매우 적합합니다. 특히 송아지 고기와 잘 어울립니다. 맛이 더 섬세합니다.

이 조리법에는 다음이 필요합니다.

• 송아지 고기 - 500 gr.;
• 양파 - 3 개;
• 버섯 - 200 gr. 층판 (관형 - 흰색, 이끼 - 더 많이 섭취 할 수 있음);
• 감자 - 5 개;
• 치즈 - 150 gr.;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 후추, 식초, 마조람, 감자 향신료, 소금-맛보기;
• 식물성 기름.

요리 단계

1. 송아지 고기를 조심스럽게 씻어서 1cm 정도 두께로 썰어서 고기가 2배 정도 얇아지도록 두들겨줍니다.
2. 식초 한 스푼, 식물성 기름 2 큰술, 소금, 후추 및 기타 향신료로 그릇에 매리 네이드를 만드십시오. 우리는 이 접시에 송아지 고기를 넣었습니다.
3. 감자 껍질을 벗기고 스트립이나 얇은 조각으로 자릅니다. 소금, 기름을 붓고 향신료 (오레가노, 수넬리 홉, 파프리카)를 뿌립니다.
4. 밝은 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 반 고리로 자른 양파를 볶습니다.
5. 씻어서 다진 버섯을 양파에 넣으십시오. 반쯤 익을 때까지 볶습니다(접시 모양의 경우 15분 소요).
6. 우리는 감자, 송아지 고기 갈비, 버섯을 곁들인 양파, 강판 치즈, 마요네즈 등 베이킹 시트에 요리를 조립합니다.
7. 170°C의 온도에서 "낮은 불" 모드로 약 50분 동안 구워야 합니다. 마지막에 "상단 가열"을 잠시 켜서 치즈를 갈색으로 만들 수 있습니다.

팁: 치즈가 타서 아직 준비되지 않은 경우 접시 상단을 호일로 덮어야 합니다. 하지만 빡빡하진 않아요! 그렇지 않으면 구운 고기가 아닌 조림이 나옵니다.

호일에

프랑스어 요리를 할 수 있습니다. 이를 위해 각 조각을 종이 부분으로 포장합니다. 음식을 가지고 가야 할 경우 매우 편리한 옵션입니다.

필수의

• 돼지 고기 (바람직하게는 목) - 500 gr.;
• 양파 - 각 절단에 하나의 작은 머리;
• 치즈 - 150 gr.;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 식물성 기름.

고기를 약 1cm 두께로 자르고 조심스럽게 두들겨 치고 소금, 후추를 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 호일 종이에 기름을 바르고 고리 ​​모양으로 자른 양파를 얹은 다음 양파, 마요네즈, 강판 치즈를 다시 얹습니다. 호일 봉투를 닫고 상단에 작은 "창"을 남겨 둡니다. 오븐에서 200°C, "바닥 가열" 모드로 약 40분간 굽습니다.

어떤 반찬과도 잘 어울려요!

토마토와 버섯으로

가스 오븐 대신 전기 대류 오븐을 사용하면 프랑스 버전의 고기 장식인 토마토를 아름답게 구울 수 있습니다.

필수의

• 돼지 고기 또는 송아지 고기 - 500 gr.;
• 양파 - 4 개;
• 토마토 - 4 개;
• 치즈 - 150 gr.;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 허브, 향신료, 소금 - 맛보기;
• 식물성 기름;
• 준비된 겨자 - 2-3 큰 스푼.

요리 단계

1. 우리는 돼지 고기 또는 송아지 고기를 준비하고 고기를 잘 치고 소금, 후추를 치고 겨자로 코팅합니다. 20~30분 동안 그대로 둡니다.
2. 베이킹 시트에 그리스를 바릅니다(가급적이면 뜨거울 때). 고기, 양파, 마요네즈, 토마토, 치즈를 층층이 쌓습니다.
3. 180°C로 예열된 뜨거운 오븐에 넣습니다. 치즈가 타려고 하면 베이킹 시트 상단을 호일로 덮어야 합니다. 요리는 "바닥 가열" 모드에서 약 40분 동안 조리됩니다. 마지막에 호일을 제거하고 "상단 가열"을 켜야 하며 가능하면 대류를 사용하십시오.
4. 접시 위에 허브를 뿌립니다. 드라이 레드 와인과 감자, 쌀, 구운 야채, 삶은 야채 또는 신선한 야채와 함께 제공할 수 있습니다.

파인애플과 페타 치즈가 들어간

이 조리법에는 페타 치즈, 파인애플과 같은 식이 성분이 포함되어 있음에도 불구하고 이러한 프랑스식 고기의 칼로리 함량은 350kcal로 여전히 차트에서 벗어났습니다. 하지만 맛은 훨씬 가볍고 더 맛있습니다.

필수의

• 송아지 고기 - 500 gr.;
• - 은행 1개
• 페타 치즈 - 200 gr.;
• 빨간 피망-1 개;
• 사워 크림 - 100 gr.;
• 조미료 (바질, 마조람, 갓 갈은 후추), 소금-맛보기;
• 식물성 기름;
• 준비 겨자 - 몇 숟가락.

시퀀싱

1. 송아지 고기를 잘 씻어 얇게 썬 다음 고기를 잘 치고 소금과 후추를 넣고 겨자에 20분간 재워둡니다.
2. 피망을 고리 모양으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 고리는 모양과 밀도를 유지해야 합니다.
3. 베이킹 트레이에 고기, 피망 링, 파인애플 등 요리를 조립합니다.
4. 치즈를 반죽하고 사워 크림, 소금, 향신료를 추가합니다.
5. 결과 소스를 붓습니다.
6. 180°C로 예열된 오븐에서 "하단 가열" 모드로 약 40분간 굽습니다.
7. 다진 올리브와 허브로 요리를 장식하십시오. 이 옵션은 쌀, 삶거나 구운 야채와 잘 어울립니다.

영양이 풍부하고 아름답습니다.

이 모든 요리법은 레스토랑, 카페, 선술집에서 맛볼 수 있습니다. 그러나 집에서 오븐으로 요리하면 이러한 고기는 가족과 손님에게 진정한 선물이 될 것입니다. 그것은 매우 충만하고 매우 축제적인 것처럼 보입니다. 물론, 이 고칼로리 걸작을 남용해서는 안 되지만, 가끔씩 자신을 치료해 보는 것은 어떨까요?

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이 요리는 오랫동안 많은 가족의 명절 식탁에서 전통적으로 여겨져 왔습니다. 속을 육즙이 많고 빵 껍질을 맛있게 만들기 위해 호일에 담긴 프랑스 식 고기에 대한 간단한 요리법을 제공합니다.

재료

• 고기 600-700g
• 버섯 350그램
• 양파 1~2개
• 치즈 200-300g
• 토마토 1개
• 마요네즈 100그램
• 소금 1꼬집
• 후추 1꼬집
• 식물성 기름 2 큰술. 숟가락

1 단계

1. 이 요리에는 모든 고기를 사용할 수 있지만 전통적으로 돼지고기를 사용합니다. 적당히 육즙이 풍부하고 기름기가 없습니다. 고기는 씻어서 약간 말리고 중간 두께로 잘라야합니다.

2 단계

2. 양쪽을 각각 가볍게 치십시오. 고기의 구조가 손상되지 않도록 접착 필름을 사용할 수 있습니다.

3단계

3. 동시에 두 번째 과정인 버섯을 처리해야 합니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 또한 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 추가하십시오. 요리될 때까지 중간 불로 볶고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 원하는 경우 호일로 프랑스 식 고기를 요리하는 방법에서 튀김뿐만 아니라 절인 버섯도 사용할 수 있습니다.

4단계

4. 베이킹 시트에 식품 포일 한 장을 놓습니다. 식물성 기름을 약간 바르고 (브러시를 사용하는 것이 가장 편리함) 고기를 깔아줍니다. 편리한 서빙을 위해 조각 사이에 작은 거리를 만들 수 있습니다. 돼지고기에 소금과 후추를 뿌리고 원하는 경우 향신료를 추가합니다. 마요네즈나 사워 크림을 추가합니다.

5단계

5. 토마토를 씻어 얇게 썬다. 각 고기 조각에 두 개의 원을 놓습니다. 그 위에 튀긴 버섯을 올려주세요. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다.

6단계

6. 두 번째 호일로 윗부분을 덮고 가장자리를 단단히 조입니다. 팬을 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 이 시간 동안 집에 있는 호일에 담긴 프랑스식 고기는 약간 익을 것이며, 원하는 경우 호일을 제거하여 치즈 크러스트를 갈색으로 만들 수 있습니다. 이 조리법에는 또 다른 확실한 이점이 있습니다. 베이킹 시트는 깨끗하게 유지됩니다.

7단계

7. 고기가 익으면 반찬이나 야채를 곁들여 드시면 됩니다.

프랑스식 고기는 손님을 위한 대접으로 가장 자주 제공되기 때문에 명절과 관련된 유난히 맛있는 요리입니다. 그러한 고기를 요리하는 것은 매우 편리합니다. 모든 재료를 고기 절단에 넣고 오븐에서 접시를 굽기 만하면됩니다.

동시에 고기는 우리 몸의 적절한 기능에 중요한 모든 유익한 비타민과 미량 원소를 유지합니다. 프랑스식 고기는 지방이 많은 음식을 제외하고 조리할 수 있어 다이어트 영양에도 적합합니다. 쇠고기 요리를 준비하면 특히 부드럽고 육즙이 많으며 맛있습니다.

토마토를 곁들인 프랑스 고기

● 돼지목살 - 700g
● 양파 - 1~2개
● 토마토 - 3~4개
● 치즈 - 200g
● 마요네즈 - 100g
● 소금, 후추 - 입맛에 맞게
● 채소 - 취향에 따라
우리는 비닐랩으로 돼지고기를 두들겼습니다. 소금, 후추, 맛에 향신료를 추가하십시오. 베이킹 트레이나 틀에 식물성 기름을 붓고 다진 돼지고기 조각을 놓습니다. 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고 분리하지 않고 고기 위에 올려 놓습니다. 토마토를 조각으로 자르고 다음 층을 양파 위에 놓습니다. 마요네즈로 토마토를 넉넉하게 윤활하십시오. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 토마토 위에 올려 놓습니다. 팬을 오븐에 25분간 넣고 180°C에서 굽습니다. 그런 다음 고기를 약 15분 동안 끓인 후 허브 및 반찬과 함께 제공합니다.

버섯과 치즈를 곁들인 구운 고기

● 돼지고기 안심 - 600g
● 샴피뇽 - 200g
● 양파 - 1개
● 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.
● 소금, 후추 - 입맛에 맞게
● 사워 크림 - 200g
● 닭고기 달걀 - 2개.
● 강판 치즈 - 75g
고기를 씻어서 결 방향으로 약 1cm 두께의 조각으로 자릅니다. 그런 다음 그것을 치고 소금과 후추를 뿌립니다.
버섯을 씻어서 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 다진 양파와 함께 볶아줍니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 고기를 놓고 기름을 바릅니다. 계란과 함께 포크로 사워 크림을 치고 강판 치즈를 추가합니다. 맛을 내기 위해 계절을 정하십시오.
버섯을 갈비 위에 고르게 펴고 계란 소스 위에 부어주세요. 180°C로 예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

고기 "프랑스 스타일"

두께 약 2cm의 돼지목살 2조각을 베이킹 시트에 올리고 소금, 후추를 뿌리세요. 양파를 고리 모양으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 고기 위에 올려서 조심스럽게 펴주세요. 원 안에 마요네즈를 조금 짜내십시오.
버섯을 버터에 자르고 볶습니다. 버섯에 약간의 소금을 넣으십시오. 양파 위에 올려 놓습니다. 마요네즈를 다시 짜내십시오. 버섯 위에 토마토 링 두 개를 놓습니다. 소금을 조금 넣고 마요네즈 두 방울을 짜낸 후 강판 치즈를 뿌려주세요! 200°C로 예열된 오븐의 아래쪽에 놓습니다. 준비하는 데 약 25-30 분이 걸립니다. 준비 상태를 확인하세요!

파인애플을 곁들인 프랑스 고기

● 돼지고기 안심 - 500g
● 단단한 치즈 - 200g
● 양파 - 2~3개
● 마요네즈 - 200g
● 소금, 후추 - 입맛에 맞게
● 식물성 기름 - 윤활용
준비: 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자릅니다. 고기를 씻고 말리고 조각으로 자릅니다. 그런 다음 주방 망치로 두드리고 소금과 후추를 뿌립니다. 굵은 강판에 치즈를 갈아주세요. 베이킹 트레이에 호일을 깔고 식물성 기름을 바르고 다진 양파를 고르게 뿌립니다. 그 위에 고기와 마요네즈를 올려주세요. 파인애플 캔에서 액체를 배출하고 각 고기 조각에 "퍽"을 하나씩 놓습니다. 마요네즈로 다시 기름칠하십시오. 강판 치즈를 고르게 뿌린다. 180°C로 예열된 오븐에서 30분 동안 굽습니다. 파인애플을 곁들인 프랑스 고기가 준비되었습니다.

버섯과 토마토를 곁들인 호일에 담긴 고기

● 고기 4조각
● 큰 양파 1개
● 중간 크기 토마토 2개
● 여러 샴피뇽
● 치즈 200g
● 호일
양파와 토마토를 얇게 자르고 버섯을 얇게 썬 다음 굵은 강판에 치즈를 갈아서 호일을 떼어 내고 그 위에 고기를 얹은 다음 고기 위에 양파 링, 토마토 슬라이스, 버섯을 놓습니다.
호일로 싸서 그릴이나 오븐에 넣고 200°C에서 50분간 굽습니다.
그런 다음 호일을 조심스럽게 열고 각 조각에 강판 치즈를 뿌린 다음 오븐에 20 분 더 넣으십시오.

이 요리는 오랫동안 많은 가족의 명절 식탁에서 전통적으로 여겨져 왔습니다. 속을 육즙이 많고 빵 껍질을 맛있게 만들기 위해 호일에 담긴 프랑스 식 고기에 대한 간단한 요리법을 제공합니다.

선택 과목

양파 1~2개

치즈 200-300g

토마토 1개

마요네즈 100그램

소금 1꼬집

후추 1꼬집

식물성 기름 2 큰술. 숟가락

1. 이 요리에는 모든 고기를 사용할 수 있지만 전통적으로 돼지고기를 사용합니다. 적당히 육즙이 풍부하고 기름기가 없습니다. 고기는 씻어서 약간 말리고 중간 두께로 잘라야합니다.

2. 양쪽을 각각 가볍게 치십시오. 고기의 구조가 손상되지 않도록 접착 필름을 사용할 수 있습니다.

3. 동시에 두 번째 과정인 버섯을 처리해야 합니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬 버섯을 넣습니다. 또한 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 추가하십시오. 요리될 때까지 중간 불로 볶고 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다. 원하는 경우 호일로 프랑스 식 고기를 요리하는 방법에서 튀김뿐만 아니라 절인 버섯도 사용할 수 있습니다.

4. 베이킹 시트에 식품 포일 한 장을 놓습니다. 식물성 기름을 약간 바르고 (브러시를 사용하는 것이 가장 편리함) 고기를 깔아줍니다. 편리한 서빙을 위해 조각 사이에 작은 거리를 만들 수 있습니다. 돼지고기에 소금과 후추를 뿌리고 원하는 경우 향신료를 추가합니다. 마요네즈나 사워 크림을 추가합니다.

5. 토마토를 씻어 얇게 썬다. 각 고기 조각에 두 개의 원을 놓습니다. 그 위에 튀긴 버섯을 올려주세요. 치즈를 갈아서 위에 뿌린다.

6. 두 번째 호일로 윗부분을 덮고 가장자리를 단단히 조입니다. 팬을 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 이 시간 동안 집에 있는 호일에 담긴 프랑스식 고기는 약간 익을 것이며, 원하는 경우 호일을 제거하여 치즈 크러스트를 갈색으로 만들 수 있습니다. 이 조리법에는 또 다른 확실한 이점이 있습니다. 베이킹 시트는 깨끗하게 유지됩니다.

7. 고기가 익으면 반찬이나 야채를 곁들여 드시면 됩니다.

유사한 비디오 레시피 “버섯을 곁들인 프랑스식 고기 호일”

이 유형의 고기는 러시아 주부들에게 가장 인기가 있습니다. 재료를 실험하는 경우도 있지만 전통적인 프랑스 돼지고기에는 양파와 치즈만 사용됩니다. 일련의 요리 단계를 따르면 맛있고 향긋한 요리를 얻을 수 있습니다.

오븐에서 프랑스 돼지고기 요리하는 법

부드러운 돼지고기는 특별한 행사나 조용한 가족 만찬에서 흔히 볼 수 있습니다. 초보 주부는 돼지고기에서 프랑스식 고기를 요리하는 방법을 알아야 합니다.

1. 시체의 신선한 부분을 사용하는 것이 좋습니다. 냉동 상태로 구울 경우 먼저 완전히 해동해야 합니다.
2. 조각은 결을 가로질러 절단되어야 합니다.
3. 양파를 반 고리 또는 고리로 자르는 것이 좋습니다. 원하는 경우 소량의 식초를 섞은 물을 30분 동안 부어서 재울 수 있습니다.
4. 돼지고기를 곁들인 프랑스식 고기는 필요한 재료를 다음 순서로 겹겹이 쌓으면 완벽할 것입니다. 먼저 으깬 돼지고기, 그 다음 양파 층, 마지막에 강판 치즈를 두껍게 만들고 그 위에 마요네즈를 붓습니다. 모든 것.

오븐에서 프랑스 돼지 고기 요리법

훌륭한 저녁 식사를 구울 수 있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 프랑스 전통 오븐에 구운 돼지고기에는 돼지고기 자체의 맛을 '방해'하지 않기 위해 다양한 재료를 첨가하지 않습니다. 쉽고 비교적 빠르게 온 가족에게 풍성한 식사를 제공하는 데 도움이 되는 단계별 요리법을 확인하세요.

토마토를 곁들인 프랑스어 돼지고기

초보 주부들은 가족을 위해 맛있고 풍성한 저녁 식사를 준비하는 방법을 찾으려고 노력하고 있습니다. 제공된 조리법에 따라 모든 것을 단계별로 수행하면 토마토를 곁들인 프랑스 식 돼지 고기가 매우 육즙이 많고 형언 할 수 없을 정도로 맛있습니다. 사진을 보세요. 테이블 위에 이런 요리가 있는 걸 보고 싶지 않나요? 필요한 모든 제품을 준비하고 요리를 시작하십시오.

재료:

• 마늘 – 치아 2개;
• 치즈 – 250g;
• 허리 – 400g;
• 마요네즈 – 200g;
• 양파 – 2 개;
• 파슬리 – 1 묶음;
• 토마토 – 3 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 기름 – 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 허리를 헹구고 종이 타월로 말린 다음 두께가 10mm 이하인 조각으로 자릅니다. 각 조각을 필름으로 싸서 떼어냅니다.
2. 기름칠 베이킹 시트에 갈비뼈를 놓고 소금과 후추를 각각 놓습니다.
3. 특수 장치인 마늘 프레스를 사용하여 마늘을 갈아줍니다.
4. 양파는 얇은 반 고리 모양으로 자르고, 토마토는 고리 모양으로 자릅니다.
5. 날카로운 칼로 채소 (약 20g)를 자릅니다.
6. 재료를 층으로 배치하십시오 : 갈비 위에 양파 반 고리를 놓고 그 위에 마요네즈 메쉬를 만든 다음 토마토 고리를 놓고 (약간 소금에 절임) 그 위에 녹색과 마늘 덩어리를 마요네즈와 함께 붓습니다. .
7. 아직 익히지 않은 갈비뼈에 갈은 치즈를 넉넉히 덮어주세요.
8. 이미 180도로 예열된 오븐에 접시를 40분 동안 넣습니다.

감자를 곁들인 프랑스어 돼지고기

원하는 경우 이 고전적인 조리법에 튀긴 버섯, 신선한 토마토 링 또는 기타 야채를 추가로 추가할 수 있습니다. 전통적으로 감자를 곁들인 프랑스식 돼지고기 요리는 오븐에 굽는데, 오븐이 없으면 슬로우 쿠커나 전자레인지를 사용해도 되는데, 시간은 거의 비슷합니다.

재료:

• 치즈 – 100g;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 6 개;
• 돼지고기 펄프 – 300g;
• 마요네즈 또는 사워 크림 – 5 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 감자를 얇게 썰어 원하는 대로 양념합니다.
2. 접시를 구울 팬 바닥에 기름을 바르고 감자를 놓습니다.
3. 펄프를 씻고 말리고 너무 두껍지 않은 조각으로 자르고 양쪽에 소금을 바르고 양념하십시오.
4. 감자 위에 갈비를 올리고, 원한다면 마늘 두 쪽을 더 추가해 풍미를 더할 수도 있습니다.
5. 얇은 양파 반 고리의 다음 층을 만들어 고기 표면 전체에 고르게 분포시킵니다.
6. 공작물에 마요네즈 또는 사워 크림을 붓고 다량의 강판 치즈로 덮습니다.
7. 예열된 오븐에서 약 1시간 동안 굽습니다.

버섯을 곁들인 프랑스식 돼지고기

사진에 보이는 요리는 비싼 레스토랑에서 나온 요리가 아닙니다. 모든 주부는 버섯과 함께 동일한 돼지 고기를 프랑스어로 구울 수 있으며, 가장 중요한 것은 모든 것을 단계별로 요리하는 방법을 아는 것입니다. 맛이 가장 좋은 시체 부분 (목, 허리 또는 햄의 육즙이 많은 부분)이 조리법에 적합하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 재량에 따라 버섯을 사용할 수도 있습니다.

재료:

• 후추, 소금 - 맛보기;
• 양파 – 1 개;
• 마요네즈 - 맛보기;
• 샴 피뇽 – 300g;
• 토마토 - 1 PC.;
• 치즈 – 300g;
• 마늘 – 치아 3개;
• 채소-맛보기;
• 피망 – 1 개;
• 돼지고기 펄프 – 0.5kg.

요리 방법:

1. 펄프를 조각으로 자른 다음 망치로 각 조각을 두드립니다. 다진 마늘, 향신료, 마요네즈로 코팅하고 한 시간 동안 재워 둡니다.
2. 버섯을 조각으로 자르고 10 분 동안 볶습니다.
3. 양파, 토마토, 피망을 얇은 고리로 자릅니다.
4. 베이킹 시트에 층을 놓습니다. 먼저 절인 갈비, 양파를 얹은 다음 버섯 조각, 토마토 및 후추 링을 추가합니다.
5. 굽기 전, 프랑스식 돼지고기에 마요네즈를 얹고 약 1시간 동안 조리합니다.

다른 방법으로 굽는 방법을 알아보세요.

오븐에 넣은 호일에 담긴 프랑스 돼지고기

많은 주부들은 모든 가족 구성원이 좋아할 저녁 식사를 위해 맛있고 만족스러운 요리를 준비하는 방법에 대해 생각합니다. 훌륭한 옵션은 오븐에서 호일로 돼지 고기를 프랑스어로 굽는 것입니다. 당근과 감자도 첨가된 음식은 영양이 풍부하고 맛이 좋으며 반찬이 필요하지 않습니다. 결국 사진에서 어떻게 나타나는지 확인할 수 있습니다.

재료:

• 양파 – 1 개;
• 감자 – 4 개;
• 소금, 후추 - 맛보기;
• 치즈 – 150g;
• 채소-맛보기;
• 돼지 목 – 0.5kg;
• 사워 크림 – 120g;
• 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 당근 – 1 개

요리 방법:

1. 고기를 씻어서 말린 후 약 1.5cm 두께로 자르고 소금과 후추를 첨가합니다.
2. 특수 망치를 사용하여 양쪽의 각 조각을 두드립니다.
3. 껍질을 벗긴 감자를 중간 두께의 조각으로 자릅니다.
4. 원하는 대로 양파를 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다.
5. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요.
6. 호일 조각을 떼어 내고 약간의 기름을 바르고 (모든 절단에 기름 1.5 큰술 이하를 사용해야 함) 약 7 개의 감자 링을 깔고 소금과 후추를 바르십시오.
7. 위에 갈비를 놓습니다.
8. 먼저 야채를 조금 볶은 다음 고기 위에 올려 놓고 사워 크림을 붓고 강판 치즈로 덮습니다.
9. 호일의 끝 부분을 조심스럽게 연결하고 재료가 떨어지지 않도록 고정한 다음 미래의 요리를 180도 예열된 오븐에 넣으세요. 고기의 두께에 따라 고기를 익히는 데 평균 50분 정도 걸립니다.
10. 완성된 요리를 접시에 옮기고 다진 허브로 장식합니다.

단계별 사진과 비디오 튜토리얼을 보고 더 많은 요리법을 알아보세요.

비디오 : 돼지 고기를 곁들인 오븐의 프랑스 식 고기