Гүзээлзгэнэтэй Шарлотт бол гайхалтай амттай, зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй бялуу бөгөөд хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Энэхүү амттан нь гэрийн цайны үдэшлэг болон зочдыг зугаацуулахад тохиромжтой. Үүний тулд та шинэ болон хөлдөөсөн жимсийг ашиглаж болно.

Хэрэв тогооч амттан бэлтгэх цаг багатай бол та цагаан, шарыг тусад нь цохихоос татгалзаж, бүх үйл явцыг ихээхэн хүндрүүлдэг бусад заль мэхээс татгалзаж болно. Гүзээлзгэнэтэй шарлотт хийх маш энгийн жор байдаг бөгөөд үүнд та авах хэрэгтэй: шигшсэн улаан буудайн гурил 200 гр, элсэн чихэр 130 гр (борыг хэрэглэж болно), 60 гр өөх тос, 3 өндөг, 0.5 tsp. сод, 300 гр жимс, содыг унтраахын тулд бага зэрэг цуу.

1. Сэвсгэр цасан цагаан хөөс хүртэл өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана.
2. Усан халаагуур эсвэл бичил долгионы зууханд хайлсан цөцгийн тосыг үүссэн массад нэмж, найрлагыг нь дахин холигчоор зоддог.
3. Содыг цуугаар унтрааж, гурилын хамт шингэн хольц руу илгээдэг. Сүүлийн найрлага нь жижиг хэсгүүдэд цутгаж байна.
4. Сайтар хольсон массыг тосолсон хэлбэрт оруулсны дараа гүзээлзгэнэ дээр нь тавьдаг. Та тэдгээрийг хэд хэдэн хэсэгт урьдчилан хайчилж болно.
5. Бялууг сайн халаасан зууханд ойролцоогоор 35 минутын турш чанаж болгосон. Ийм жигнэмэгийн хувьд 180 градус үргэлж хангалттай байдаг.

Бага зэрэг хөргөсөн амттан нь таваг руу шилжиж, чимэглэгддэг. Та зүгээр л нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж болно.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй шарлоттыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хөлдөөсөн жимсний оронд та гүзээлзгэний чанамал хэрэглэж болно. Гэхдээ энэ тохиолдолд амттан нь анхилуун үнэргүй болох тул энэ сонголтыг хамгийн сүүлчийн арга болгон үлдээх нь дээр. Та гүзээлзгэнэийг өөрөө хөлдөөж эсвэл аль ч супермаркетаас бэлэн бүтээгдэхүүн (500 гр) худалдаж авч болно. Үүнээс гадна та дараах найрлагыг ашиглах хэрэгтэй: 250 гр шигшсэн гурил, 300 гр элсэн чихэр, 60 гр манна, 1 стандарт боодол жигд нунтаг, 3 өндөг, нэг чимх ваниллин.

1. Өндөгөө жигд нунтаг, ваниллинээр сайтар хутгана. Үр дүн нь зузаан, сэвсгэр масс байх ёстой. Үүн дээр элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Бүх найрлага нь гөлгөр болтол дахин холигчоор зоддог. Зуурмагийн тууштай байдал нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
2. Амттан бэлтгэхэд зориулж сонгосон хэлбэрийн ёроолыг эхлээд манна, дараа нь элсэн чихэрээр цацна. Үүн дээр гүзээлзгэнэ тавьдаг. Жимс нь хэтэрхий жижиг байх ёсгүй. Тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хуваахад хангалттай, эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно.
3. Гүзээлзгэнэ нь зуурсан гурилаар дүүрч, дараа нь ирээдүйн бялууг урьдчилан халаасан зууханд илгээнэ. Амттаныг хоолны дуршилтай алтан хүрэн царцдас гарч ирэх хүртэл бэлтгэдэг.

Хэрэв гэрийн эзэгтэй хэтэрхий цөөн гүзээлзгэнэтэй байсан бол та тэдгээрийг алимтай хослуулж болно. Хамгийн гол нь жимс нь хэтэрхий чихэрлэг биш юм.

Удаан агшаагчаар хоол хийх жор

Олон тогооч ашиглах нь гэрийн эзэгтэйн ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Бялууг дотроо түүхий хэвээр нь үлдээх үү эсвэл гаднаасаа шатах уу гэж санаа зовох хэрэггүй болно. Шаардлагатай температурыг автоматаар тохируулах болно. Гүзээлзгэнэтэй шарлоттыг ийм аргаар бэлтгэхийн тулд та дараах найрлагыг авах хэрэгтэй: 400 гр жимс, 150 гр гурил, 3 том өндөг, 200 гр элсэн чихэр, 10 гр ванилийн сахар.

1. Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй шарлотт хийх жор нь хүчтэй, хатуу жимс хэрэглэхийг шаарддаг. Та бүр боловсорч гүйцээгүйг нь авч болно. Тэд урсгал усаар угааж, алчуураар хатаана.
2. Зуурмагийн хувьд өндөг, элсэн чихэр нь өтгөн цасан цагаан цөцгий үүсэх хүртэл зоддог. Уг процесс нь холигч эсвэл хутгагчийн хамгийн бага хурдаар эхлэх ёстой. Ирээдүйн зуурсан гуриланд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл төхөөрөмжийн хурд аажмаар нэмэгддэг.
3. Шигсний дараа гурилыг аажмаар хольцонд оруулна. Зуурмаг нь гөлгөр, нэгэн төрлийн (бага зэрэг бөөгнөрөлгүй) болж хувирах ёстой. Гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмж, доороос дээш өргөн модон халбагаар хольж хутгах нь дээр.
4. Олон тогоочийн аягыг ямар ч тос, өөх тосоор тосолж, дараа нь гар хийцийн цөцгийтэй төстэй өтгөн массын хагасыг нь хийнэ.
5. Зуурмагийн эхний хэсэг дээр жимс нэмж, үлдсэн хэмжээгээр хучдаг.
6. Бялууг "Baking" горимд 45 минутын турш бэлтгэнэ. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа амттан нь дор хаяж 15 минутын турш "дулаацах" горимд байх ёстой.

Үүссэн шарлотыг гүзээлзгэнэ, цөцгий, элсэн чихэрээр хийсэн цөцгийтэй хамт чимэглэж болно. Эсвэл хураангуй сүүгээр анхны хэв маягийг зур.

Шарлотт гүзээлзгэнэ, алимтай

Гүзээлзгэнэ нь бялууг дүүргэхэд алимтай сайн нийлдэг.Үр дүн нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах амттай, амттай бялуу юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг ашиглах хэрэгтэй: 400 гр гүзээлзгэнэ, алим (хэмжээг нь өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно), элсэн чихэр, гурил 200 гр, цардуул 50 гр, жигд нунтаг 10 гр, нэг чимх шанцай, ваниллин. .

1. Өндөр талтай жигд хуудсыг цөцгийтэй маргаринаар сайтар тосолж, дараа нь том алимны зүсмэлүүдийг тавьдаг. Тэд дээр нь цардуул, шанцай цацдаг. Үүний дараа та хэрчсэн гүзээлзгэнэ тавьж болно. Бөглөх бэлэн боллоо.
2. Зуурмагийн хувьд өндөгийг элсэн чихэрээр цохиж, ваниллин, жигд нунтагаар шигшсэн гурилыг холимогт нэмнэ.
3. Үлдсэн зүйл бол дүүргэгчийг зуурмагаар дүүргэж, жигд хуудсыг 40 минутын турш зууханд хийнэ.

Энэхүү жор нь бялууг нэлээд том болгодог. Энэ нь бүхэл бүтэн том гэр бүлд хангалттай юм. Тиймээс, гэрийн эзэгтэй бүрт тайлбарласан аргаар зууханд гүзээлзгэнэтэй шарлотт хэрхэн хоол хийхийг мэдэх нь ашигтай байх болно.

Кефир дээр

Кефир бялууг бэлтгэхэд дээр дурдсан сонголтуудаас арай удаан хугацаа шаардагдана. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь багагүй амттай болж хувирдаг. Энэ амттан нь өдрийн аль ч цагт зуушны гайхалтай сонголт байх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та авах хэрэгтэй: 300 мл. бүрэн өөх тос kefir, 600 гр гурил, 80 гр цөцгийн тос, 250 гр шинэхэн жимс, 3 өндөг, 1 tsp. сод, мөөгөнцөрийг цацахад зориулж цөөн тооны манна.

1. Өндөгийг элсэн чихэрээр сайтар цохиж, дараа нь эдгээр найрлагад kefir, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
2. Бэлтгэсэн содыг сайтар хольсон хольцонд нэмээд дараа нь бүх гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ.
3. Үүссэн зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрээр асгаж болно - тос түрхэж, semolina цацаж болно. Холимогийг жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр дүүргэнэ. Жимс нь гадаргуу дээр үлдэхгүйн тулд зуурмагийг сайтар дарах хэрэгтэй. Үгүй бол гүзээлзгэнэ бага зэрэг хуурай болж магадгүй юм.
4. Бялууг дор хаяж 50 минутын турш жигнэсэн байна. Сүүлийн 15 минутын дотор зуухны температур ойролцоогоор 160 градус хүртэл буурдаг.

Энэхүү бялуу нь маскарпоне бяслаг, өтгөн цөцгий, элсэн чихэрээр хийсэн цөцгийтэй төгс зохицдог. Харин дээр нь өтгөрүүлсэн сүү асгаж болно.

Гэрийн бяслагтай гүзээлзгэнэтэй шарлотт нь хүүхдүүдэд зориулсан өглөөний цайны гайхалтай сонголт юм. Энэ хэлбэрээр хамгийн сонгомол хүүхдүүд ч гэсэн эрүүл сүүн бүтээгдэхүүн идэхээс татгалзахгүй. Мөн амттанг аль болох энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Дараах найрлагаас: 300 гр зуслангийн бяслаг (5%), гурил 250 гр, элсэн чихэр 150 гр, гүзээлзгэнэ 350 гр, 5 өндөг, 100 гр цөцгийн тос. Та мөн жигнэмэгийн үнэрийг илүү тааламжтай болгохын тулд чимх ваниллин нэмж болно.

1. Бяслагны бяслагыг хагас элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холино. Масс нь зөөлөн, нэгэн төрлийн байх ёстой.
2. Цагаан болон шар нь сэвсгэр хөөс хүртэл тус тусад нь ташуурддаг.
3. Өндөгний массыг зуслангийн бяслагт нэг нэгээр нь нэмээд дараа нь үлдсэн элсэн чихэр, гурил нэмнэ. Хамгийн сүүлд үлдсэн найрлагад ваниллин нэмнэ.
4. Амттаныг бэлтгэхэд ойролцоогоор 40 минут шаардагдана.

Ааруултай гүзээлзгэнэтэй бялуу нь нэмэлт тос шаарддаггүй. Энэ нь аль хэдийн маш шүүслэг болж хувирдаг. Та амттанг зөвхөн нунтаг элсэн чихэр, кокос эсвэл какаогаар цацаж болно.

Хэрэв та хэт их шүүс өгдөг гүзээлзгэнэтэй шарлотт гэсгээсэн жимс хэрэглэдэг бол цардуулын тусламжтайгаар нөхцөл байдлыг үргэлж засч залруулж болно.

Энэ нь бага хэмжээний элсэн чихэртэй холилдож, шингэн масс руу хийнэ.

Зууханд гүзээлзгэнэтэй Шарлотт бол зуны гайхалтай амттан бялуу хийх гайхалтай хялбар бөгөөд хурдан жор юм. Шарлотт дахь гүзээлзгэний хэсгүүд нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүний амтыг ихээхэн баяжуулж, гайхалтай үнэр, нарийн бүтэцтэй, бага зэрэг исгэлэн болгодог. Түүнээс гадна та нарийн боовыг зөвхөн чихэрлэг, анхилуун үнэртэй жимснээс төдийгүй исгэлэн жимснээс хийж болно, энэ нь тэднийг илүү амттай болгодог. Ерөнхийдөө charlotte бол жилийн турш бэлтгэж болох маш амттай жигнэмэгийн сонголт юм. Хөвөн бялуугийн нарийн бөгөөд агаартай бүтэц нь үргэлж жимс, жимсгэнэээр нөхөж болно. Хөвөн бялуугийн сонгодог хувилбар бол алимтай шарлотт бөгөөд энэ нь залуу болон хожуу сортын алимны аль алинд нь маш сайн тохирох бөгөөд жимс нь исгэлэн, чихэрлэг аль алинд нь байж болно. Намар, өвлийн улиралд та гурилан бүтээгдэхүүндээ хулуу, банана, лаазалсан тоор нэмж болно. Зуны улиралд та шинэ жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно: интоор, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, тоор, чангаанз ... Гэхдээ өнөөдөр би гүзээлзгэнэтэй шарлотт бэлтгэж, зурагтай алхам алхмаар жорыг хавсаргахыг санал болгож байна. Жор дахь найрлагын хэмжээ нь хоёр хүний ​​жижиг хэсэгт зориулагдсан тул том гэр бүлд зориулж шарлотт бэлтгэхдээ найрлагын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ. Нарийхан нарийн боовны амтат сироп эсвэл нэг халбага ванилийн зайрмаг нь тааламжтай нэмэлт болно. Гэхдээ та гурилан бүтээгдэхүүнээ нунтаг элсэн чихэрээр цацаж байсан ч гүзээлзгэнэтэй жинхэнэ хааны шарлотт авах болно!

Хоолны тоо: 2.

Хоол хийх цаг: 1 цаг 15 минут.

Орц:

• 1 тахианы өндөг;
• 60 гр элсэн чихэр;
• 50 гр дээд зэргийн улаан буудайн гурил;
• хутганы үзүүр дээр ваниллин;
• 0.5 tsp зуурсан гуриланд зориулсан жигд нунтаг;
• 70 гр гүзээлзгэнэ;
• тоос шороонд зориулж бага зэрэг нунтагласан элсэн чихэр.

Зууханд гүзээлзгэнэтэй шарлотт хийх жор

1. Эхлээд та гүзээлзгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй. Жимсийг устай таваг руу дүрж, хольж, хөрс болон бусад хог хаягдлыг сайтар зайлна. Бид бохир усыг зайлуулж, шавхсан ус цэвэр болтол зайлах процедурыг хэд хэдэн удаа давтана.

2. Алхам алхмаар зурган дээрх шиг усыг зайлуулж, жимсээ цаасан алчуураар хатаана. Энэ нь бүх илүүдэл чийгийг шингээх бөгөөд ямар ч тохиолдолд зуурсан гурил руу орох ёсгүй (жигнэх явцад гүзээлзгэнэ ялгарах хангалттай шүүс байх болно). Гар болон хутгаар жимснээс ишийг нь салга.

3. Одоо та зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлж болно. Энэ нь маш хурдан зуурдаг тул зуухаа асаагаад 180 градус хүртэл халаах цаг болжээ.

Зуурсан гурил зуурах аяганд нэг тахианы өндөгийг хувааж, 60 гр энгийн цагаан элсэн чихэр хийнэ.

4. Өндөгний хольцыг 7-10 минутын турш холигчоор хутгаж, сэвсгэр тууштай болж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл холино. Мөн жигнэмэгийн масс нь хоёроос гурав дахин нэмэгдэж, хөнгөн болно.

5. Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр өндөгний хольц руу хийнэ. Жигнэх нунтаг, ваниллин нэмнэ. Сүүлийнх нь ванилийн сахар эсвэл хандаар сольж болно. Силикон хусуур ашиглан дугуй хөдөлгөөн хийж холино. Гурилын бөөгнөрөл үлдэхгүй болтол зуурсан гурил зуурна. Эсвэл та холигчийг дахин ашиглаж болно. Гурилыг янз бүрийн чиглэлд тараахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эхлээд хутгагчийг асаахгүйгээр зуурсан гурилаа холих хэрэгтэй.

6. Шарлоттад зориулсан жигнэмэгийн зуурмаг дээр жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмээд хусуур эсвэл халбагаар сайтар холино. Энд та холигч ашиглах ёсгүй. Гүзээлзгэнэтэй шарлотын гоо үзэсгэлэн нь зуурмаг дахь жимс нь хэсэг, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно - ингэснээр амт нь илүү сайн мэдрэгдэх болно.

7. Бэлтгэсэн зуурсан гурилыг жигд таваг руу хийнэ. Би силикон ашигласан. Ерөнхийдөө тэдгээрийг цөцгийн тос, ургамлын тос гэх мэт өөх тосоор тосолдоггүй, бэлэн зуурмаг нь өөрөө хөгцний хананы ард хоцордог. Гэхдээ би шарлотыг арилгахад хялбар болгохын тулд нимгэн, жигд давхаргаар тослохыг зөвлөж байна. Үүнээс гадна, жимс жимсгэнэ эсвэл шүүс нь тослогоогүй силикон хананд шатаж болно, дараа нь амттанг жигд, сайхан арилгахад нэлээд хэцүү байх болно. Хэрэв та керамик эсвэл металл гэх мэт өөр материалаар хийсэн хэвийг ашигладаг бол тэдгээрийг заавал тослох хэрэгтэй. Зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр 30 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Хоол хийх хугацаа нь шарлотын эзэлхүүнээс хамаарна. Жор дээр заасан хувь хэмжээгээр (1 өндөгний хувьд) 25 минут хангалттай. Хэрэв та 5 өндөг дээр үндэслэн гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа бол 35-40 минут болно.

Зөвлөгөө. Шарлоттыг дээд талыг нь шатаахгүйн тулд зуухны доод хэсэгт жигнэх хэрэгтэй.

8. Бэлэн болсон гүзээлзгэнэтэй шарлоттыг модон саваа эсвэл шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар (дунд нь) цоолж бэлэн эсэхийг шалгана. Хэрэв саван дээр зуурсан гурилын ул мөр үлдээгүй бол гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул зуухнаас гаргаж авах цаг болжээ.

Удаан хүлээсэн зун ирлээ - жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, солонгын уур амьсгал, хязгааргүй хөгжилтэй цаг ирлээ! Халуун улирал нь зөвхөн тод сэтгэл хөдлөлийг өгдөг бөгөөд үүлний газар байхгүй тул та зөв хооллохоо санах хэрэгтэй.

Гэхдээ амттай бялуу, бялууг хайрлагчид юу хийх ёстой вэ гэж та асууж байна уу? Хариулт нь нэн даруй олдох болно: зун чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдах болно. Эцсийн эцэст гол амттан нь цэцэрлэг, дэлгүүрийн тавиур дээр боловсорч гүйцдэг. Жимс, гүзээлзгэнэ... тэдэнтэй юу хоол хийх вэ? Анхилуун гүзээлзгэнэтэй амтат шарлотт бялуу! Хоол хийхэд заавал байх ёстой зүйл.

Шарлотт шинэхэн гүзээлзгэнэтэй

Шарлотт бялуу бол Манан Альбионоос гаралтай уламжлалт амттан юм. Энэ нь анх бэлтгэгдсэн бөгөөд элсэн чихэр, сүү, алимтай зодуулсан өндөгөөр хийсэн амттан гэдгээрээ дэлхий даяар алдартай болсон. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд жимсний бялуу нь жимс, жимсгэний бялуу болж хувирсан нь түүний ач тусыг бууруулаагүй. Амтат хүнсний олон хэрэглэгчид шүүслэг гүзээлзгэнэийг нэмэлт амттай найрлага болгон хайрладаг.

Шинэхэн жимстэй гүзээлзгэнэтэй шарлоттын найрлага:

• шинэ гүзээлзгэнэ (том жимс авах нь дээр) - 250 гр;
• том өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2⁄3 tbsp;
• уламжлалт цөцгийн тос - багцын дөрөвний нэг;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• нунтаг элсэн чихэр - амсах болно;
• давс - 1/4 tsp.

Дэлгүүрээс үйлдвэрлэсэн жигд нунтагыг сод, цууны хүчил эсвэл нимбэгийн хүчилээр сольж болно.

Хоолны шилдэг бүтээлийг бий болгохын тулд бэлтгэл үе шат чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

1. Гүзээлзгэнэийг иш, хог хаягдлаас цэвэрлэ.
2. Хөргөгчөөс шаардлагатай хэмжээний цөцгийн тосыг зайлуул - танд хайлуулж, дулаацуулах хэрэгтэй.
3. Зуухыг 180-200 хэм хүртэл урьдчилан асаана. Жигнэхээс өмнө дулаан байх ёстой.

Одоо та шинэ гүзээлзгэнэтэй шарлотт бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж болно.

1. Юуны өмнө шинэхэн жимсээ угааж, цаасан алчуур дээр нэг давхаргад хийнэ. Гүзээлзгэнэ хатах ёстой: ингэснээр тэд хэлбэрээ илүү сайн хадгалж, бэлэн бүтээгдэхүүнд дур булаам харагдах болно.
2. Та туршилтыг эхлүүлж болно. Өндөг, элсэн чихэрийг холигчоор цохиж, аажмаар хурдыг дээд зэргээр нэмэгдүүлнэ. Үр дүн нь сэвсгэр масс болно.
3. Мөн тэнд хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хэсэг хугацаанд үргэлжлүүлэн хутгана.
4. Шигшсэн гурил, жигд нунтагаа зөөлөн нугалж холино.
5. Жигнэх таваг бэлтгэ: илгэн цаасаар доторлогоо эсвэл гурилаар тосолж, гурилаар цацна.
6. Хатаасан гүзээлзгэнэ хоёр хэсэгт хуваагдана. Нэг нь жимсийг хагасаар эсвэл зүсмэл болгон хуваасан. Тэд шарлотын оройг чимэглэхэд ашиглагдах болно. Өөр нэг хэсэгт жимсийг дөрвөн хэсэгт хуваана. Та тэдгээрийг бялуу дотор нуух болно.
7. Бэлтгэсэн зуурсан гурилынхаа талыг хэвэнд хийнэ. Уран сайхны эмх замбараагүй байдалтайгаар дөрөвний нэгт жимсийг байрлуул. Үлдсэн зуурсан гурилаар жимсээ хучих. Бэлэн болсон шарлоттыг харахад амттай байхын тулд та үлдсэн гүзээлзгэнэийг бялуу дээр байрлуулах хэрэгтэй.
8. Зуурсан гурилтай хайруулын тавган дээр 25-30 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа бялууг хуурай шүдний чигчлүүрээр хатгаж бэлэн эсэхийг шалгана уу.
9. Бага зэрэг хөргөсөн бялууг хэвнээс нь гаргаж аваад нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Шарлоттыг цай эсвэл бусад дуртай ундаагаар хөргөж өгөх нь дээр.

Зуны амттангийн өвлийн хувилбарыг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ ашиглан бэлтгэж болно: гашуун хүйтэнд нарны гэрлийг бүлээн туяагаар оруулаарай.

Шарлотт хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй

Хүйтэн улиралд та илүү амттай амттан авахыг хүсдэг: тархи нь нарны гэрэл багатай тул өвлийн улиралд бага, бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг баяр баясгалангийн гормоныг шаарддаг. Шарлотын өвлийн хувилбарыг бэлтгэх технологи нь адилхан бөгөөд зөвхөн гүзээлзгэнэийг хөлдөөгчид авдаг. Урьдчилсан нөхцөл: та жимсээ сайтар гэсгээж, шүүсийг нь шавхах хэрэгтэй.

Төрөл бүрийн хувьд та жинхэнэ жигнэмэг зуурмагаас charlotte хийж болно.

Үүний тулд авна уу:

• том өндөг - 3 ширхэг;
• уламжлалт цөцгийн тос - багцын дөрөвний нэг;
• гурил - 200 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp .;
• хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• давс - 1/4 tsp.

Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй шарлотт хөвөн бялуу хийхээс өмнө шаардлагатай хэмжээний цөцгийн тосыг өндөр дулаанаар хайлуулна. Гүзээлзгэнэ бэлтгэх үед энэ нь хөргөнө. Гэсгээж хатаасан том жимсийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.

Зуухыг мөн 180 градусын температурт урьдчилан асаах хэрэгтэй.

Хоол хийх үйл явц:

1. Өндөгний шар, цагааныг салга. Шарыг нунтаг элсэн чихэр (жор хийхэд шаардагдах хагасыг авна) болон ванилийн сахараар нунтаглана.
2. Цагаан болон үлдсэн нунтаг элсэн чихэрийг хүчтэй хөөс болгон зоддог - та сэвсгэр гялалзсан масс авах болно.
3. Байнга хутгаж, гурил, хайлсан цөцгийн тосыг цагаан дээр нэмнэ.
4. Цагаан хөөс, шар массыг холино.
5. Жигнэх хэлбэрийг бэлтгэж, гурилаар цацна. Дотор нь жигнэмэгийн зуурмагаа хийнэ.
6. Үүн дээр гүзээлзгэнэ тавь. Хүнд жимс нь илүү сайн живдэг, гэхдээ хэмжээ нь таны үзэмжээс хамаарна.
7. Савыг 30-40 минутын турш зууханд хийнэ. Шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнзээр хатгавал шарлотт бэлэн болсныг хэлэх болно.
8. Бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Та ямар ч ундаагаар амттай амттангаар үйлчилж болно: сайн хослол, жишээлбэл, нимбэгний бальзам, нимбэгтэй цайгаар тэмдэглэдэг.

Удаан агшаагчтай гүзээлзгэнэтэй шарлотт

Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар үнэгүй минут бүрийг сэтгэл догдлон үнэлдэг тул олон тогооч нь гал тогооны өрөөний анхны туслах болсон. Тиймээс тэр өөрөө гүзээлзгэнэтэй шарлотт жигнэх боломжтой.

Таны хийх ёстой зүйл бол шаардлагатай найрлагыг татаж авах явдал юм:

• шинэ эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• дунд зэргийн өндөг - 4 ширхэг;
• химийн жигд нунтаг - 2 халбага;
• нарийн гурил - 1.5 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.5 tbsp;
• давс - 1/4 tsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Шинэхэн хураасан гүзээлзгэний иш, хог хаягдал, ялзрахаас цэвэрлэж, угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Хөлдөөсөн - гэсгээх ёстой. Шүүсийг урсгана.
2. Өндөгийг давстай цохихдоо бүү зогсоо, гурил, нунтагласан элсэн чихэр, жигд нунтаг зэргийг хольсон бүтээгдэхүүн нэмнэ. Зуурсан гурилыг жигд болтол нь сайтар хутгана.
3. Хэмжээ болон өөрийн сонголтоос хамааран жимсээ хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана.
4. Олон тогоочийн аяганы хана, ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
5. Нэг давхаргад гүзээлзгэнэ тавь - энэ нь бялууны доод хэсэг байх болно.
6. Төхөөрөмжийг эхлээд "Baking" горимд 65 минутын турш тохируулна уу.
7. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шарлотын бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Шаардлагатай бол дахин 20 минут нэмнэ.
8. Хоол хийж дууссаны дараа бялууг олон тогоочийн саванд дахин 3-4 минут байлгана. Жигнэсэн шарлотыг авахдаа савыг тавиур дээр эргүүлнэ.

Шарлотт гүзээлзгэнэтэй чанамал

Өвлийн улиралд шинэхэн жимс, жимсгэний дутагдлыг зуны улиралд хийсэн чанамалаар амархан сольж болно.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд:

• том өндөг - 3 ширхэг;
• нарийн гурил - 300 гр;
• гүзээлзгэнэ чанамал - 300 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 100 гр;
• химийн жигд нунтаг - 1 tsp;
• цөцгий 30% өөх тос - 2 tbsp. л.;
• иоджуулсан давс - 1/4 tsp.

Шарлоттыг гүзээлзгэнэтэй чанамал хийж эхлээд 200 хэм хүртэл халаана.

Халах үед дараах үйлдлүүдийг гүйцэтгэнэ.

1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хамт холигчоор бүрэн уусгах хүртэл холино. Сайхан хөөс үүсдэг.
2. Гурилыг жигд нунтагтай хольж, холимог дээр нэмж, байнга хутгана. Цөцгий 2 халбага нэмнэ.
3. Саатал хийх цаг боллоо. Бүтэн эсвэл том жижиглэсэн гүзээлзгэнэээр хийсэн бол сайн. Холимог сайтар холихоо бүү мартаарай.
4. Зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр эсвэл өмнө нь илгэн цаасаар бүрсэн эсвэл гурилаар цацсан хэвэнд хийнэ.
5. Шарлоттыг 35-45 минутын турш зууханд хийнэ.

Шарлоттыг хөргөсөн хэлбэрээр хамгийн сайн үйлчилдэг: зуны жимсний амтыг илүү сайн мэдэрдэг.

Шарлотт гүзээлзгэнэ, алимтай

Шарлотт нь анхандаа алимны амттан хэвээр байгаа бөгөөд эдгээр жимсийг дурдахгүй байх нь шударга бус хэрэг болно. Эцсийн эцэст, танай цэцэрлэгт алим ургадаггүй байсан ч та жилийн турш дэлгүүр, захын тавиур дээрээс шинэ жимс худалдаж авах боломжтой.

Жимс, жимсгэнэ болон бусад орц найрлагыг хольсноор бид хоолны дуршил, үнэртэй хамгийн амттай бялууг олж авдаг.

• дунд зэргийн өндөг - 5 ширхэг;
• алим - 5 ширхэг;
• гүзээлзгэнэ, илүү сайн шинэхэн - 200 гр;
• нарийн гурил - 200 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• химийн жигд нунтаг - 1 tsp;
• цардуул - 50 гр;
• ваниллин - амсах болно;
• шанцай - амсах болно;
• иоджуулсан давс - 1/4 tsp.

Гүзээлзгэнэ, алимтай шарлотт хоол хийх нь дараах бэлтгэл үе шатуудаас эхэлдэг.

1. Жимс жимсгэнэээс ишийг авч, зайлж, усыг зайлуулна. Том хэмжээтэй - зүсмэлүүд болгон хуваах;
2. Угаасан алимыг хальслаарай: гол болон үрийг зайлуулна. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав;
3. 170 градусын температурт зуухаа асаана;
4. Жигнэмэгийн хуудас эсвэл жигд таваг бэлтгэ: ёроолд нь илгэн цаас тавьж эсвэл цөцгийн тосоор бүрхэж, гурилаар цацна.

Туслах үйл ажиллагаа дууссаны дараа бид бэлтгэл ажилдаа орно.

1. Элсэн чихэртэй зодуулсан өндөг рүү гурил, ваниллин, жигд нунтаг нэмээд хутгана.
2. Бүгдийг жигд хуудсан дээр давхарлаж, холихгүй.
3. Алимыг тавиад шанцай, цардуулаар цацна.
4. Цардуул нь жимснээс илүүдэл чийгийг шингээдэг. Бялуу чийглэхгүй, унахгүй.
5. Гүзээлзгэнэийг нэг давхаргад байрлуул.
6. Алим, жимсгэн дээр зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр дүүргэж, зууханд хийнэ.
7. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх, 35-45 минут. Зуурмагийг шүдний чигчлүүр эсвэл шүдэнзээр цоолж бэлэн эсэхийг шалгана уу.
8. Бага зэрэг хөргөсөн шарлотыг хөгцөөс гаргаж аваад эргүүлээрэй: алим нь дээд талд байх болно. Гоо сайхны хувьд бялуун дээр нунтаг элсэн чихэр цацна.

Гүзээлзгэнэтэй Шарлотт (видео)

Уламжлалт шарлотт шинэ хэлбэрийг авч байна: энгийн жимсний оронд та жимс эсвэл тэдгээрийн холимог хэрэглэж болно. Хоолны мэргэжилтэн бүр өөрийн гэсэн найрлагатай өөрийн өвөрмөц амттан бэлтгэх эрхтэй. Үүний нэгэн адил гүзээлзгэнэтэй шарлотт олон гэрийн эзэгтэй нар болон тэдний гэр бүлд, ялангуяа зуны улиралд анхилуун үнэртэй жимс хураах үеэр дурласан. Ямар ч тохиолдолд эсвэл өдөр бүр хэрэглэх бүх нийтийн бялуу!

Анхилуун үнэртэй, амттай гүзээлзгэнэтэй нарийн боов нь зуны хит болж байна. Гүзээлзгэнэтэй Шарлотт нь бялуу шиг амархан бэлтгэгдсэн жор юм: зуурсан гурилын бүх орцуудаа хольж, жимсээ нэмээд зууханд жигнэж, дээр нь нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй. Жинхэнэ хоолны бүтээлийг жигнэхэд нэг цаг хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Өөрийнхөө амтанд тохирсон жор сонгож, сайхан сэтгэлээр хоол хийж, гэр бүл, найз нөхдөө зуны амтаар баярлуулаарай!

Гүзээлзгэнэтэй шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Шарлотт бол хоолны нарийн боовны үндсийг эзэмшиж эхлэх хоол юм. Гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх энгийн жор нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх бөгөөд ийм амттан нь баярын ширээг сүйтгэхгүй. Та анхилуун үнэртэй амттанг зууханд эсвэл удаан агшаагчаар жигнэж, дүүргэх, зуурмагийн суурь дээр өөр өөр орц найрлагыг нэмж, шинэхэн, хөлдөөсөн жимс эсвэл гүзээлзгэнэтэй чанамал хэрэглэж болно. Хэдийгээр хоол хийх олон жор байдаг ч зуурсан гурилыг ихэвчлэн шингэнээр хийж, жимсгэний дүүргэгчийг дотор нь тавьдаг.

Удаан агшаагчинд

• Хоол хийх цаг: 50 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Зорилго: амттангаар.

Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн гүзээлзгэнэтэй шарлотыг анхилуун, амттай, агаартай болгох нь гарцаагүй. Хэрэв та зурагтай жорыг дагаж мөрдвөл энэ бялууг сүйтгэх боломжгүй юм. Та шарлоттыг зөвхөн зууханд төдийгүй удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой. Гүзээлзгэний улирал эхэлсэн зуны дулаахан оройд цай уух төгс амттан. Та хоолны бүтээлийг нунтаг элсэн чихэр, анхилуун үнэрт жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Орц:

• өндөг - 3-4 ширхэг;
• гурил (дээд зэрэглэлийн) - 150 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 150 гр;
• гүзээлзгэнэ - 150 гр;
• ургамлын тос эсвэл цөцгийн тос - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Шар, цагаан, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгана. Шингэний хэмжээ нэмэгдэж, цайвар өнгөтэй болно.
2. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд гурилыг шигшүүрээр шигших хэрэгтэй. Та нэг удаад нэг халбага гурил нэмэх хэрэгтэй.
3. 150 гр шинэхэн жимсийг хайчилж ав. Холимог дээр жимсний хольц нэмээд хутгана.
4. Зуурсан гурилыг тосолсон саванд хийнэ.
5. "Baking" горимыг тохируулна уу, цаг - 40 минут.
6. Бэлэн болсон боовоо аяганаас гаргаж аваад өөрийн үзэмжээр чимэглээрэй.

Шарлотт хөлдөөсөн гүзээлзгэнэтэй

• Хоол хийх цаг: 50 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 240 ккал.
• Зорилго: амттангаар.

Өвлийн хүйтэнд ч та хөлдөөсөн жимсээр жигнэх жорыг хэрэгжүүлбэл зуны анхилуун үнэрээр хайртай дотны хүмүүсээ эрхлүүлж чадна. Хоолны дуршилтай бялуу нь бүхэл бүтэн гэр бүлийнхэнтэй цайны үдэшлэгийг төгс нөхөх болно. Ийм тавагны хувьд та ердийн өндөгний зуурмагийн суурийг ашиглаж эсвэл сонгодог хөвөн бялуу хийж болно. Жимсийг гэсгээж, шүүсийг нь шавхах ёстой.

Орц:

• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос (маргаринаар сольж болохгүй) - 80 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• нунтаг элсэн чихэр - 1 tbsp;
• ванилийн сахар эсвэл ваниллин - 1 х.;
• давс - ¼ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Гэсгээсэн жимсийг 2 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, хөргөнө.
3. Шараас цагааныг нь ялгадаг.
4. Нунтаг элсэн чихрийн талыг шар, ванилийн сахараар нунтаглана.
5. Үлдсэн нунтаг элсэн чихэртэй цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгана.
6. Уургийн хөөс рүү хөргөсөн хайлсан цөцгийн тос, гурил, жигд нунтаг нэмнэ.
7. Шар хольцтой цагаан хольцыг зөөлөн холино.
8. Тохиромжтой хэмжээтэй хэв аваад жигнэмэгийн зуурсан гурилаа хийнэ.
9. Зуурсан гуриланд жимсээ хийнэ.
10. Шарлоттыг 40-45 минутын турш жигнэх. Бялууны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан тодорхойлно.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө шарлотыг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Гүзээлзгэний чанамалтай

• Хоол хийх цаг: 50 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 270 ккал.
• Зорилго: амттангаар.

Гүзээлзгэнэ эсвэл бүхэл жимс бүхий наалдамхай чанамал нь бялуу хийхэд маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Агаартай зуурсан гурил, амтат дүүргэгчийн эв найртай амт нь зуныг танд сануулах болно. Шарлоттыг хөргөж өгвөл амт нь илүү тод болно. Ийм хоол хийх нь таатай байна! Найрлагыг нь хольж, хурдан бялууг жигнэх. Бялууны хэсэг нь хоол хийхээс ч илүү хурдан алга болдог!

Орц:

• тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 300 гр;
• гүзээлзгэнэ чанамал - 300 гр;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• жигд нунтаг (сод) - 1 tsp. (0.5 халбага);
• цөцгий (30%) - 2 tbsp. л.;
• давс - ¼ халбага.

Хоол хийх арга:

1. Шар, цагааныг амтат элсээр сэвсгэр хөөс хүртэл цохино.
2. Бүх найрлагыг нь нэмээд хамгийн сүүлд чанамал хийнэ.
3. Бэлтгэсэн хольцыг хайруулын тавган дээр хийнэ, 40 минутын турш жигнэх.

Шарлотт алим, гүзээлзгэнэтэй

• Хоол хийх цаг: 60 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 209 ккал.
• Зорилго: амттангаар.

Алим, гүзээлзгэний анхилуун үнэртэй зуурсан гурилын суурьтай хослолыг гэрэл зургаар дамжуулах боломжгүй ч та гэртээ гайхалтай үнэртэй, амттай гурилан бүтээгдэхүүн хийж болно. Жорыг хэрэгжүүлэхэд хамгийн бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдана. Исгэлэн алим, жимс жимсгэнэ нь нарийн боовыг чихэрлэг биш, харин маш амттай болгодог. Нэг чимх шанцай нь анхилуун үнэрт амтлаг, тайтгарлыг нэмэхэд тусална. Үүн дээр алим цацаж, гайхалтай үнэр, амтыг мэдэр.

Орц:

• гурил (дээд зэрэглэлийн) - 1 tbsp.;
• өндөг - 5 ширхэг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp .;
• нунтаг - чимэглэлийн зориулалттай;
• шинэхэн гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• алим - 5 ширхэг;
• ваниллин - 10 гр;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• цардуул - 50 гр;
• ургамлын тос - хөгцийг тослох зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Гүзээлзгэнэ угааж, ишийг нь авч, хагасыг нь тайрч ав.
2. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
3. Өндөгийг элсэн чихэртэй холигчоор хутгана.
4. Гурил, ваниллин, цардуулыг хольж, хуурай хольцыг элсэн чихэр-өндөгний масс руу хийнэ, хутгана.
5. Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолно. Жижиглэсэн алимны давхарга тавьж, цардуулаар цацаж, гүзээлзгэнэ нэмнэ.
6. Зуурсан гурилыг дүүргэж, зууханд (160 градус) хийнэ. Бялууг 40-45 минутын турш жигнэх.
7. Хайруулын тавган дээр хөргөнө. Хөргөсний дараа гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Гүзээлзгэнэ, гадил жимсний хамт

• Хоол хийх цаг: 50 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн;
• Хоолны калорийн агууламж: 250 ккал.
• Зорилго: амттангаар.

Зөөлөн зуурсан гурилан гүзээлзгэнэ-гадил жимсний гайхалтай дуэт нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Ийм ер бусын нарийн боов нь баярын ширээний зохистой чимэглэл болно. Бялууг илүү баяр хөөртэй болгохын тулд та цөцгийн тосыг ташуурдуулж, шарлотын дээд хэсгийг чимэглэж болно. Баярын гоёл чимэглэлийн өөр нэг сонголт бол уургийн тос юм. Бэлэн болсон бялуугаа сойзоор түрхээд шарах шүүгээнд хийнэ.

Орц:

• банана - 2 ширхэг.;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 150 гр;
• гурил - 1 халбага;
• цөцгий (өөх тос 30%) - 150 мл;
• шанцай нунтаг - 0.5 tsp;
• жигд нунтаг - 1.5 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Хатуу хөөс авах хүртэл элсэн чихэр, өндөгийг холигчоор хутгана.
2. Цөцгий нэмээд сайтар хутгана.
3. Гурил руу жигд нунтаг хийнэ, шигших.
4. Шингэн масс руу жигд нунтагтай хуурай хольцыг аажмаар нэмж, шанцай нэмнэ.
5. Гадилыг хальсалж хэсэг болгон хуваана. Шинэхэн гүзээлзгэнэийг хагасаар нь хайчилж ав.
6. Дүүргэгч, зуурсан гурилаа хольж, дараа нь тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, 180 градусын температурт 40-45 минутын турш жигнэх боломжтой.

Кефир дээр

• Хоол хийх цаг: 60 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 241 ккал.
• Зорилго: амттангаар.

Кефиртэй шарлотт бэлтгэх жор байдаг. Энэ сонголт нь уламжлалт сонголтоос ялгаатай бөгөөд суурь нь чийгтэй, агаар багатай боловч гурилан бүтээгдэхүүн нь амттай, зөөлөн байдаг. Хоол хийх зарчим нь энгийн хэвээр байгаа тул эхлэгч тогооч нарт ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Гэр бүл, найз нөхдөө гар хийцийн бялуугаар дайлж, магтаалыг хүлээн авч, гайхалтай амттан идээрэй.

Орц:

• цөцгийн тос - 80 гр;
• kefir - 300 мл;
• сод - ½ халбага;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 3 tbsp;
• гүзээлзгэнэ - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, өндөгийг элсэн чихэрээр цохино.
2. Сод, гурил нэмж, зуурсан гурилыг халбагаар хутгана.
3. Зуурмагийг хөгц рүү хийнэ, дотор нь жимс дар.
4. Зууханд 180 градусын температурт нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд жигнэх.

Сүүтэй

• Хоол хийх цаг: 60 мин.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 245 ккал.
• Зорилго: амттангаар.

Сүүтэй гүзээлзгэнэтэй шарлотт бол таны анхаарлыг татахуйц жор юм. Амтлаг, исгэлэн амттай дүүргэлттэй зөөлөн, чийглэг, сэвсгэр суурь нь 1 цаг хүрэхгүй хугацаанд бэлэн болно. Шинэхэн жимс нь энэ амттанд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хөлдөөсөн жимсийг бас ашиглаж болно. Бялууг чихэрлэг болгохын тулд гэсгээсний дараа жимсэн дээрээ бага зэрэг элсэн чихэр цацна.

Орц:

• гурил - 200 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• шинэ гүзээлзгэнэ - 300 гр;
• сүү - 50 мл.

Хоол хийх арга:

1. Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг нь элсэн чихэрээр цохиж, шарыг нь нунтаглана.
2. Зуурсан өндөгний цагаан, хайлсан цөцгийн тос, шар дээр гурил нэмнэ.
3. Зуурсан гурилыг хөгц рүү хийнэ, дээр нь жимсний талыг тавь.
4. 200 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх.
5. Гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хайчилж ав (3-4 ширхэг). Бялууны дээд хэсгийг шинэхэн гүзээлзгэний зүсмэлүүдээр чимэглээд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Видео

Хоол хийх хугацаа - 80 минут

Гарц: 8 нэгж

Гүзээлзгэнэтэй шарлотт бэлтгэхийн тулд би үүнийг үндэс болгон ашигласан. Содгүй, жигд нунтаггүй, цардуулгүй болохоор тэр жор таалагдсан. Тэдгээр. Хамгийн бага найрлага, эхлэгч хүн бүр эзэмшиж чадах энгийн алхмууд (энэ бол миний амьдрал дахь анхны чанасан хоолнуудын нэг, анх удаагаа амттай болсон!). Энэ жорны үнэн нь 1 аяга элсэн чихэр, 1 аяга гурил юм. Гэхдээ илчлэг ихтэй байхын тулд элсэн чихэр бага хэрэглэж болохыг би олж мэдсэн. Бага наснаасаа би гурилнаас бага элсэн чихэртэй ийм шарлотт иддэг байсан. Тийм учраас би 1 аяга гуриланд 3/4 аяга элсэн чихэр нэмсэн.

Гүзээлзгэнэтэй шарлоттыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ: алхам алхмаар зурагтай жор

Найрлагыг нь бэлтгэ

Эхлээд гүзээлзгэнэ угааж, хальсалж хатаана. Үйлдлийг хурдасгахын тулд би үс хатаагч ашигласан.

Гүзээлзгэнэийг зүсмэл болгон хувааж болно. Гэхдээ би жимсээ бүхэлд нь оруулахаар шийдсэн. Энэ нь илүү шүүслэг байх болно гэж би бодсон.

Өндөгтэй элсэн чихэр холино (цагаан, шар)

Зуухыг асаагаад 180 градус хүртэл халаана.

Та эхлээд холигч/холигчийг бага хурдтайгаар цохиж, дараа нь аажмаар дээд хэмжээнд хүртэл хөдөлгөх хэрэгтэй. Тэр жорны зохиогч 10 цохилоо, би 15 цохихоор шийдлээ.Үүний зэрэгцээ хааяа дор хаяж 15-20 секунд завсарлага аваарай. Гал тогооны хэрэгслийг хэт халалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд. Хамгийн гол нь бүх элсэн чихэр уусдаг.

Үйл ажиллагаа нь эхлээд харахад уйтгартай, гэхдээ би гарах арга замыг олсон - хөгжим асаагаад гартаа хутгагчтай бүжиглээрэй! Би маш их автсан тул 15 минут цохисон ч 10 хангалттай :)

Дараа нь гурилыг шигшиж, халбагаар хутгана

Хутгана. Та энэ зуурсан гурилыг авах болно.

Дараагийн алхам бол маягт бэлтгэх явдал юм.

Гэсэн хэдий ч би силикон хэвэнд хоол хийдэг. Хамгийн тохиромжтой нь тослох шаардлагагүй, илүүдэл гурил байдаг. Гэхдээ би анх удаа жигнэж байгаа болохоор ямар ч байсан тосоор тослох хэрэгтэй болсон. За, би гурилын тухай мэдэхгүй, тэр үед юу болохыг мэдэхгүй байж зохиолчийн араас давтлаа. Дашрамд хэлэхэд, эцэст нь энэ бүх гурил хажуу тийшээ наалдаж, дараа нь би хуруугаа долоов.

Дараа нь та зуурсан гурил, гүзээлзгэнэийг давхаргаар нь байрлуулах хэрэгтэй. Би үүнийг ингэж тавьсан: гүзээлзгэнэ-зуурмаг-гүзээлзгэнэ-зуурмаг. Үүний үр дүнд шарлотын дээд хэсэг задарч, наалдсан байна. Тиймээс би үүнийг өөр дарааллаар зохион байгуулахыг зөвлөж байна, жишээлбэл: зуурмаг-гүзээлзгэнэ-гүзээлзгэнэ-зуурмаг.

Гэхдээ би үүнийг хэрхэн хийсэн нь буруу байсан:

Ерөнхийдөө анхны жор нь ойролцоогоор 30-40 минутын турш жигнэх болно. Гэхдээ гүзээлзгэнэ маш чийгтэй, би огтлоогүй байна. Үүний үр дүнд, шүдний оогаар шалгахад зуурсан гурил нь үргэлж наалдамхай байв. Би жигнэх хугацааг 10 минутаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай болсон. Би харж байна - зуурсан гурил дахин наалдана. тэгээд би дахиад 10 минутын турш орхино. Тиймээс жигнэхэд 1 цаг зарцуулсан.

Зуурмаг нь нэлээд сэвсгэр, чийглэг, маш амттай болсон. Дашрамд хэлэхэд, би зөвлөлдсөн, тэд хөвөн бялуу гүзээлзгэнэ нь маш шүүслэг байдаг учраас яг чийгтэй болсон гэж хэлсэн. Шарлоттад зориулсан зарим алим ч гэсэн бага хэмжээний шүүс гаргахын тулд цардуулаар цацахыг зөвлөж байна.