त्या फळाचे झाड हे सफरचंद आणि नाशपातीचा संकर आहे. फळांचा आकार या दोन फळांच्या मिश्रणासारखा दिसतो. कोरडेपणा आणि तुरटपणामुळे त्याचे फळ कच्चे खाणे अशक्य आहे. परंतु पाककृती प्रक्रियेनंतर, आम्ही असे म्हणू शकतो की जपानी क्विन्स जाम ही सर्वात स्वादिष्ट पाककृती आणि खरी स्वादिष्टता आहे, कारण फळे मऊ आणि गोड होतात. फळांच्या चवचे मूल्यांकन करण्यासाठी, ते भाजलेले आणि उकडलेले आहेत.

मिष्टान्न बनवण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत. आम्ही अनेक सर्वात लोकप्रिय आणि सर्वात स्वादिष्ट ऑफर करतो.

जपानी क्विन्स जामसाठी क्लासिक आणि सर्वात स्वादिष्ट कृती

स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त दाणेदार साखर आणि त्या फळाची फळे, प्रत्येक घटक एक किलोग्राम, तसेच 0.3 लिटर पाणी आवश्यक आहे. बाकी फक्त संयम आहे:

पहिली पायरी म्हणजे फळे पूर्णपणे धुणे, कारण फळांच्या त्वचेमध्ये फ्लफ असते. आपण ते ब्रशने काढू शकता. धुतलेली फळे टॉवेलने किंवा खुल्या हवेत वाळवली जातात.

प्रत्येक फळाचे चौकोनी तुकडे करून गाभा काढला जातो.

चिरलेला त्या फळाचे झाड स्वच्छ सॉसपॅन किंवा बेसिनमध्ये ठेवले जाते, साखर सह शिंपडले जाते, स्वच्छ टॉवेलने झाकलेले असते आणि एक दिवस प्रतीक्षा केली जाते.

नियमानुसार, दाणेदार साखर विरघळण्यासाठी आवश्यक असलेला रस सोडण्यासाठी त्या फळासाठी हा वेळ पुरेसा आहे, ज्यानंतर पॅनमधील सामग्री उकडली जाऊ शकते. साखर-क्विन्सच्या मिश्रणात पाणी घाला, ते आगीवर ठेवा, उकळी येईपर्यंत थांबा, उष्णता कमी करा आणि 50 मिनिटे शिजवा, अधूनमधून ढवळणे लक्षात ठेवा जेणेकरून जाम जळणार नाही.

उपचाराचा रंग आणि सुसंगतता नियंत्रित केली पाहिजे.

जामची तयारी त्याच्या सुसंगततेद्वारे निश्चित केली जाते. जर ते मधासारखे असेल तर आपण जार पिळणे सुरू करू शकता.

लिंबू सह हिवाळा साठी जपानी त्या फळाचे झाड ठप्प

हिवाळ्यात, आपल्याला काहीतरी गोड हवे आहे, परंतु त्याच वेळी काहीतरी आरोग्यदायी आहे. त्या फळाचे झाड आणि लिंबू पासून आपण एक अतिशय चवदार चवदार पदार्थ तयार करू शकता - जाम, दीर्घकालीन उकळत्या करून तयार. ही कृती मनोरंजक आहे कारण स्वयंपाक करताना लिंबू जोडले जाते. इच्छित असल्यास, आपण मसाले जोडू शकता, उदाहरणार्थ, दालचिनी, व्हॅनिला. हे घटक डिशमध्ये तीव्रता जोडतील.

स्वादिष्टपणा तयार करण्यासाठी आपल्याला 0.8 किलो त्या फळाची फळे लागतील. या रकमेसाठी आपल्याला 1 किलो दाणेदार साखर घेणे आवश्यक आहे. आपल्याला अर्धा लिंबू आणि अर्धा लिटर पाणी देखील लागेल.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

प्रथम, फळ तयार करा. फळे काढून टाकण्यासाठी त्या फळाचे झाड चांगले धुतले जाते, लिंबू उकळत्या पाण्यात मिसळून त्याचे तुकडे केले जातात.

एका कंटेनरमध्ये पाणी आणि दाणेदार साखर एकत्र करा, त्यास आग लावा आणि त्यापासून सिरप तयार करा.

त्या फळाचे तुकडे अर्ध्या भागात कापले जातात, शेपटी आणि कोर काढले जातात आणि लहान तुकडे करतात.

सरबत पूर्णपणे तयार झाल्यावर, ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा आणि त्यात चिरलेला त्या फळाचे तुकडे आणि लिंबू मंडळे घाला. उष्णता मध्यम तीव्रतेवर सेट करा आणि कंटेनरमधील सामग्री 10 मिनिटे उकळवा.

त्यानंतर, उष्णता कमी करा आणि 45-50 मिनिटे जाम शिजवा.

तयार जाम जारमध्ये ओतला जातो आणि गुंडाळला जातो.

जामची तयारी सावलीद्वारे तपासली जाते. लालसर रंग येताच, स्वयंपाक थांबवा.

जपानी क्विन्स जामचे तुकडे मसाल्यांसोबत

खालील कृती त्याच्या चव मध्ये अतिशय मनोरंजक आहे. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जाम साखरशिवाय तयार केले जाते. आपल्याला 1.3 किलो पिकलेल्या फळांची आवश्यकता असेल. पाणी एक द्रव सुसंगतता देईल, ज्यासाठी 1.5 लिटर आवश्यक असेल. मध मिसळल्याने गोडवा मिळतो. यासाठी 160 मिली आवश्यक असेल. एक लहान लिंबू आंबटपणा जोडेल. पण दोन बडीशेप तारे आणि एक व्हॅनिला पॉड जोडून तीक्ष्ण चव प्राप्त होते.

जरी आपण जपानी क्विन्स जामसाठी सर्वात मधुर रेसिपी निवडली असली तरीही, आपण योग्य, परंतु जास्त पिकलेली फळे निवडली नाही तरच आपल्याला स्वादिष्टता मिळेल.

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

त्या फळाची फळे पूर्णपणे धुऊन, सोलून, दोन भागांत कापून गाभा व बिया काढून टाकल्या जातात. सोललेली लगदा चवीनुसार तुकडे करतात.

कंटेनरमध्ये आवश्यक प्रमाणात पाणी घाला जेथे जाम शिजवले जाईल. तेथे मसाले देखील ठेवलेले आहेत (व्हॅनिला पॉड ठेचले पाहिजे), तसेच अर्धा लिंबू चिरलेला आहे. जेव्हा सामग्री उकळते तेव्हा पॅनमध्ये चिरलेला त्या फळाचा तुकडा घाला.

नियमित ढवळत 1.5-2 तास मध्यम आचेवर त्या फळाचे झाड जाम शिजवा.

वाटप केलेली वेळ संपल्यावर, कंटेनरला गॅसमधून काढून टाका, मसाले आणि लिंबू काढा, मध घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पूर्णपणे मिसळा. थंड केलेला जाम 12-18 तासांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठविला जातो आणि नंतर पुन्हा उकळला जातो.

बाटलीसाठी कंटेनर तसेच झाकण निर्जंतुक केले जातात. त्यामध्ये गरम जाम घाला, झाकण गुंडाळा आणि त्यांना उलटे केल्यानंतर ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा.

सफरचंद सह जपानी त्या फळाचे झाड ठप्प

आम्ही सुचवितो की आपण चवमध्ये थोडे वैविध्य आणा आणि सफरचंदांसह क्विन्स जाम तयार करा. 0.3 किलो फळझाडासाठी आपल्याला समान प्रमाणात साखर आणि 1 किलो सफरचंद फळांची आवश्यकता असेल. चला एक स्वादिष्ट मिष्टान्न बनवूया:

या रेसिपीनुसार जपानी क्विन्स जाम तयार करताना, आपण चमकदार कातडी असलेली फळे घ्यावीत. ते चांगले धुतले जातात. खात्री करण्यासाठी, आपण ब्रश वापरू शकता.

प्रत्येक फळ अर्धा कापला जातो आणि बिया काढून टाकल्या जातात. सोललेले अर्धे लहान तुकडे केले जातात.

सफरचंद देखील धुतले जातात, कोरलेले असतात आणि बारीक चिरतात. कापलेली फळे एका खोल कंटेनरमध्ये हस्तांतरित केली जातात, साखर सह शिंपडली जातात आणि रस दिसण्यासाठी काही काळ सोडले जातात.

कंटेनरला आगीवर ठेवा आणि सर्व साखर वितळेपर्यंत आणि फळे मऊ होईपर्यंत शिजवा.

तयार जाम निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ओतले जाते आणि सीलबंद केले जाते.

आम्ही तुम्हाला बरेच पर्याय दिले आहेत. आम्हाला खात्री आहे की तुम्हाला जपानी क्विन्स जामची सर्वात स्वादिष्ट रेसिपी मिळेल. तयार मिष्टान्न केवळ चहाबरोबरच दिले जाऊ शकत नाही, तर आइस्क्रीम, पेस्ट्री आणि कॉटेज चीज डेझर्टसाठी टॉपिंग म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते.

त्या फळाचे झाड हे आरोग्यदायी फळ आहे, परंतु त्याच्या कडक पोत आणि कडक आंबट, तुरट चवीमुळे ते क्वचितच कच्चे खाल्ले जाते. जपानी त्या फळाचे झाड, जे त्याच्या सूक्ष्म आकारात सामान्य क्विन्सपेक्षा वेगळे आहे, वैयक्तिक प्लॉटसाठी सजावटीच्या सजावट म्हणून देखील वापरले जाते. दरम्यान, त्या फळाचे झाड मिष्टान्न अतिशय चवदार, अगदी उत्कृष्ट आहेत.

त्या फळाचे सरबत कसे बनवायचे

त्या फळाचा वापर करण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे त्याचे तुकडे करणे, भरपूर साखर घालणे आणि एक गोड, सुगंधी सरबत तयार होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे. हे, तसेच कँडीड क्विन्सचे तुकडे, जे चहामध्ये जोडले जातात किंवा कापांवर पाणी ओतून पेय बनवले जातात. तथापि, त्या फळाचे झाड पासून ठप्प करणे अधिक मनोरंजक आहे.

जपानी क्विन्स जाम - मुख्य गोष्ट:

आश्चर्यकारकपणे अनेक पाककृती आहेत, भिन्न, "शुद्ध" आणि मिश्रित, गोड आणि गोड आणि आंबट, द्रुत रेसिपीनुसार आणि क्लासिक "दीर्घकाळ टिकणाऱ्या" नुसार तयार केल्या जातात. यापासून सुरुवात करूया चला जपानी क्विन्स जाम बनवूया- चित्रांसह चरण-दर-चरण कृती समाविष्ट केली आहे जेणेकरून कोणतीही अडचण येणार नाही - "5-मिनिट" तत्त्वानुसार.हे असे होते जेव्हा जाम उकळते + जास्तीत जास्त 5 मिनिटे, नंतर पूर्णपणे थंड होते, पुन्हा उकळते, पुन्हा थंड होते - आणि असेच परिणाम प्राप्त होईपर्यंत.

एकूणच, जपानी क्विन्स जाम बनवण्याच्या प्रक्रियेस 3-4 दिवस लागतील, परंतु, जसे आपण आधीच समजले आहे, त्यामुळे जास्त त्रास होणार नाही. जामला सतत लक्ष देण्याची गरज नसते. प्रत्येक टप्प्याला 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही आणि हळूहळू लक्षात येईल की वस्तुमान लिंबू पिवळ्या ते अंबरमध्ये रंग कसा बदलतो.

साहित्य

• त्या फळाचे झाड 500 ग्रॅम
• साखर 350 ग्रॅम
• पाणी 150 मिली

जपानी क्विन्स जाम कसा बनवायचा

एका नोटवर:

• एकूण, त्या फळाचे झाड जाम अंदाजे 6-8 वेळा शिजवावे लागते, परंतु इच्छित रंग आणि चव प्राप्त होईपर्यंत आपण ही प्रक्रिया सुरू ठेवू शकता;
• जर स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान वस्तुमान घट्ट झाले तर आपण जामची जाडी समायोजित करताना कोणत्याही टप्प्यावर पाणी घालू शकता;
• आपण अधिक साखर जोडू शकता, परंतु, माझ्या चवसाठी, निर्दिष्ट रक्कम पुरेसे आहे;
• क्विन्स जाम पाई, पाई आणि रोलसाठी उत्कृष्ट भरणे आहे.

जाम हंगाम संपत आला आहे. त्याचा शेवट एक विजयी स्वादिष्ट पदार्थ तयार करून चिन्हांकित केला जातो, चव आणि सुगंधाने आश्चर्यकारक. हे त्या फळापासून तयार केलेले आहे, एक फळ जे ताजे खाणे जवळजवळ अशक्य आहे. पण एकदा तुम्ही ते शिजवले की एक चमत्कार घडतो. चला आज त्या फळाचा जाम बनवूया.

आमच्या स्वादिष्ट पाककला इट्यूड कॉलमच्या नियमित होस्ट असलेल्या इरिना रायबचान्स्काया यांनी आमच्या घरी क्विन्स जाम बनवण्याच्या तिच्या सिद्ध पाककृती आणल्या. इरिना कथा सुरू ठेवेल.

नमस्कार, इरोचका जैत्सेवाच्या ब्लॉगचे प्रिय वाचक! माझा जन्म ज्या घराच्या अंगणात झाला, त्या घराच्या अंगणात एक फार जुनी फळं उगवली. म्हाताऱ्या आजीच्या हातांसारख्या दिसणाऱ्या या फांद्या. वर्षानुवर्षे तिने आम्हाला सुवासिक, दगड-कडक फळांची उदार कापणी दिली.

सुरुवातीला, शेगडी, विचित्र आकाराची फळे एका थरात लहान बॉक्समध्ये ठेवली गेली जेणेकरून ते इच्छित स्थितीत "पोहोचले" जातील. जेव्हा माझ्या आजीने ठरवले की ते पिवळे आणि पुरेसे पिकलेले आहेत, तेव्हा जाम बनवण्याची वास्तविक प्रक्रिया सुरू झाली.

मी माझ्या आजीच्या रेसिपीपासून सुरुवात करेन. आणि तिला ती तिच्या शेजाऱ्यांकडून मिळाली - आर्मेनियन, ज्यांनी कार्समध्ये त्यांच्या मायदेशात अशा प्रकारे फळ शिजवले. प्रक्रियेस बराच वेळ लागतो, परंतु जास्त सक्रिय स्वयंपाक वेळ नाही. पण जाम आश्चर्यकारक बाहेर वळते! बाजारात क्विन्स असताना ते तयार करण्यात आळशी होऊ नका. तुमच्या संयम आणि परिश्रमासाठी तुम्हाला चांगले प्रतिफळ मिळेल.

काप मध्ये त्या फळाचे झाड ठप्प - सर्वात स्वादिष्ट कृती

हा जाम तयार करण्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे हार्ड क्विन्स, जे काकेशस आणि उझबेकिस्तानमध्ये वाढते. हे मऊ तुर्कीपेक्षा खूपच सुगंधी आणि चवदार आहे. आणि त्याच्या मूळ कडकपणामुळे तुम्हाला घाबरू देऊ नका. जाममध्ये, त्या फळाचे तुकडे मऊ, किंचित लवचिक, दातांना पूर्णपणे लवचिक आणि अतिशय चवदार होतील.

आमच्या कुटुंबातील या रेसिपीनुसार जामला "सॉफ्ट" म्हणतात. “हार्ड” च्या विपरीत, ज्याची रेसिपी मी खाली देईन.

साहित्य

• तीन किलो त्या फळाचे झाड;
• तीन किलोग्रॅम दाणेदार साखर;
• 2.5 लिटर पाणी.

कसे शिजवायचे

1. आम्ही फळांची क्रमवारी लावतो, त्यांना धुवा, अर्धा कापून टाका आणि बियाण्यांसह कठोर केंद्रे काढून टाका.
2. पातळ काप मध्ये कट.
3. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि त्यात तुकडे टाका.
4. 2-3 मिनिटांनंतर, तुकडे पटकन काढा, मोठ्या ट्रेवर ठेवा आणि थंड करा.
5. दाणेदार साखर उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि ढवळून घ्या. मंद आचेवर सुमारे दीड तास शिजवा.
6. थंडगार फळे दुसऱ्या प्रशस्त कंटेनरमध्ये ठेवा आणि सिरप भरा.
7. दहा मिनिटे जास्त जोम नसलेल्या उकळीत शिजवा. आग बंद करा.
8. पुढील दहा ते बारा तास आम्ही शांतपणे आमच्या व्यवसायात जातो.
9. उभे राहिल्यानंतर पुन्हा गरम करा, दहा मिनिटे उकळवा आणि पुन्हा "विश्रांती" सोडा.
10. तिसऱ्या वेळी आम्ही ते पाच ते दहा मिनिटे उकळतो, ते निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ठेवतो, ते गुंडाळतो आणि स्टोरेजमध्ये ठेवतो.
11. तयार क्विन्स जाम स्लाइसमध्ये असे दिसते.

माझ्या टिप्पण्या

1. त्यासाठी माझे शब्द घ्या: ही क्विन्स जाम रेसिपी खरोखरच सर्वात स्वादिष्ट आहे. एक स्वादिष्ट जेलीसारखे सरबत आणि स्वादिष्ट, आश्चर्यकारकपणे चवदार काप आहेत!
2. त्या फळाच्या पाकळ्या उकळल्यानंतर ट्रेवर ठेवण्याची खात्री करा, अन्यथा ते जास्त शिजतील. त्वरीत कार्य करा; सर्व उपकरणे आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे.

त्या फळाचे झाड जाम - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

या जाममधील फळांचे तुकडे मागीलपेक्षा जास्त लवचिक आहेत. मी कँडीड फळांच्या प्रेमींना रेसिपीची शिफारस करतो - तयार उत्पादनातील फळे या विशिष्ट स्वादिष्टपणाची आठवण करून देतात.

चरण-दर-चरण रेसिपी दोनदा दोन प्रमाणे सोपी आहे. अगदी नवशिक्या, काळजी घेणारी गृहिणी देखील त्याची अंमलबजावणी हाताळू शकते.

साहित्य

• त्याच प्रमाणात त्या फळाचे झाड (नेट) आणि साखर.

कसे शिजवायचे

त्या फळाचे झाड बंद fluff पुसून टाका, तो धुवा, तो कट, बिया सह मधला काढा.

सुमारे दीड सेंटीमीटर जाडीचे बऱ्यापैकी मोठे तुकडे करा.

तयार केलेले तुकडे एका प्रशस्त डब्यात ठेवा, रेसिपीनुसार अर्धी साखर घाला. फळांचा रस निघेपर्यंत असेच राहू द्या. रस दिसू लागल्यानंतर ढवळावे.

सुमारे एक दिवसानंतर, उरलेली साखर घाला, रस सुटण्याची प्रतीक्षा करा आणि ढवळत राहा. आणखी चोवीस तास सोडा.

निर्णायक क्षण आला आहे - स्वयंपाक प्रक्रियेची सुरुवात. कंटेनरला आगीवर ठेवा, ते उकळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि ज्वाला कमीतकमी कमी करा. मंद आचेवर शिजवा - जामचा पृष्ठभाग थोडासा हलला पाहिजे आणि लहान बुडबुड्यांनी झाकलेला असावा.

एका तासानंतर, आम्ही बॉलवर एक चाचणी करतो. जर ते थंड पृष्ठभागावर पसरत नसेल तर जाम शिजविणे थांबवण्याची वेळ आली आहे. फोटो तयार जाम दर्शवितो.

आमच्या घरी बनवलेल्या त्या फळापासून बनवलेला हा अप्रतिम जाम आहे. अंबर, समृद्ध रंग. त्याच्या कोमलतेसह सूक्ष्म, मोहक सुगंध. मी सामान्यतः चवीबद्दल शांत आहे.

घरी आदर्श त्या फळाचे झाड ठप्प

प्रिय वाचकांनो, हा उत्कृष्ट व्हिडिओ पाहण्यासाठी मी तुम्हाला आमंत्रित करतो. हे विशेषतः छान आहे की घरी त्या फळाचे झाड जामसाठी परिपूर्ण रेसिपी एका माणसाने आम्हाला सादर केली आहे.

अक्रोड सह त्या फळाचे झाड ठप्प - कृती

मला कोणत्याही काजूबरोबर जामचे मिश्रण खरोखर आवडते. मी बहुतेकदा एम्बर जर्दाळू जाम स्वतः जर्दाळूच्या बियांच्या कर्नलसह किंवा बदामांसह शिजवतो. आणि त्या फळाचे झाड - hazelnuts आणि अक्रोडाचे तुकडे सह.

झुडुपांच्या तरुणपणामुळे आमची हेझलनट कापणी अद्याप खूपच कमी आहे. परंतु आम्ही दरवर्षी आमच्या स्वतःच्या अक्रोडाच्या अनेक मोठ्या पिशव्या गोळा करतो.

साहित्य

• त्या फळाचे झाड;
• साखर;
• पाणी;
• अक्रोड

कसे शिजवायचे

1. घटकांचे प्रमाण प्रत्येकासाठी वेगवेगळे असेल. आपल्याला फक्त प्रमाणांचा आदर करणे आवश्यक आहे. प्रथम, त्या फळाचे झाड नेहमीच्या पद्धतीने तयार करूया - ते धुवा, ते कापून टाका, बिया काढून टाका, त्याचे तुकडे किंवा लहान पाकळ्या करा.
2. चला अक्रोड तयार करूया. प्रति किलो फळ 100 ते 300 ग्रॅम शेंगदाणे घ्या. त्यांना तळण्याचे पॅनमध्ये वाळविणे आवश्यक आहे. नंतर त्वचा काढून टाकण्यासाठी तळवे दरम्यान घासून घ्या.
3. फळे पाण्याने भरा. तो तुकडे देखील झाकून नये. दोन ते तीन मिनिटे शिजवा आणि त्याचे फळ एका ट्रेमध्ये काढा.
4. आम्ही पाण्याचे प्रमाण मोजतो. आम्ही त्यात 1 ते 1.5 (वजनानुसार) साखर घालतो. एक किलोग्राम पाण्यासाठी - दीड किलो साखर. सिरप उकळवा, त्यामध्ये त्या फळाचे झाड आणि काजू घाला. उकळत्या पाच मिनिटांनंतर गरम करणे थांबवा.
5. आमचा भावी जाम पूर्णपणे थंड होईपर्यंत आम्ही प्रतीक्षा करतो. पाच मिनिटे गरम आणि उकळण्याची पुनरावृत्ती करा. आम्ही अशा तीन "प्रविष्टी" करतो.
6. शेवटच्या स्वयंपाकानंतर, जॅम निर्जंतुक जारमध्ये पॅक करा आणि झाकण बंद करा. मला वाटते की आमची जार आणि झाकण नेहमी निर्जंतुकीकरण केले जातात याची आठवण करून देण्याची गरज नाही.

पिकलेले क्विन्स जाम स्वयंपूर्ण आहे आणि त्याला अतिरिक्त चव किंवा चव नियामकांची आवश्यकता नाही. जर काही कारणास्तव तुम्हाला त्या फळावर प्रक्रिया करायची असेल जी फारशी पिकलेली नसेल तर ते लिंबू आणि आले घालून उकळणे चांगले.

या पदार्थांसह, हिरव्या क्विन्स जामला एक विशेष तीव्रता आणि अर्थपूर्ण चव प्राप्त होते.

साहित्य

• त्या फळाचे झाड एक किलो;
• एक मध्यम लिंबू;
• एक लहान मोकळा आले रूट, करंगळी आकार;
• 1.2 किलो साखर;
• 300 मिली पाणी.

कसे करायचे

1. धुऊन त्या फळाचे झाड, बियाण्यांच्या शेंगांपासून मुक्त केलेले, अनियंत्रित जाड काप मध्ये कट.
2. पाण्यात पाच मिनिटे ब्लँच करा, थंड पाण्यात थंड करा.
3. लिंबू सोडा सह गरम पाण्यात धुवा, पुसून टाका, त्वचेसह मांस धार लावणारा मध्ये बारीक करा.
4. आले धुवा, सोलून घ्या आणि मध्यम खवणीवर किसून घ्या.
5. आम्ही 300 मिली पाणी मोजतो ज्यामध्ये काप ब्लँच केले होते, त्यात साखर घाला आणि सिरप शिजवा.
6. आम्ही त्यात फळे, पिळलेले लिंबू आणि किसलेले आले बुडवतो.
7. मध्यम आचेवर गरम करा, पाच मिनिटे उकळवा, अर्धा दिवस विश्रांती द्या.
8. आम्ही आणखी तीन वेळा ऑपरेशन पुन्हा करतो. शेवटचा स्वयंपाक जाम तयार होईपर्यंत टिकतो.
9. जारमध्ये घाला, रोल करा आणि पॅन्ट्री शेल्फवर ठेवा.

हिवाळ्यासाठी जपानी त्या फळाचे झाड जाम - सर्वात स्वादिष्ट कृती

जपानी क्विन्सपासून (याला कधीकधी चायनीज देखील म्हटले जाते) आपण वरीलपैकी कोणत्याही पाककृतीनुसार जाम बनवू शकता. पण माझ्या पिगी बँकेत एक आहे जी योग्यरित्या सर्वोत्तम मानली जाते. स्वत: साठी न्यायाधीश - अगदी घटकांची यादी आधीच प्रभावी आहे.

तयार करण्यासाठी, आम्हाला लाल मनुका रस आवश्यक आहे, ज्याचा हंगाम बराच निघून गेला आहे. पण मला खात्री आहे की तुमच्यापैकी बऱ्याच जणांच्या आजूबाजूला गोठलेल्या बेरी आहेत.

साहित्य

• 800 ग्रॅम जपानी त्या फळाचे झाड;
• 300 ग्रॅम भोपळा (शक्यतो बटरनट, हनी प्रिन्सेस, ग्रिबोव्स्काया, स्पॅनिश गिटार वाण);
• 150 ग्रॅम क्रॅनबेरी किंवा लिंगोनबेरी;
• एक किलो साखर;
• 25 ग्रॅम आले रूट;
• 350 मिली लाल मनुका रस.

कसे शिजवायचे

1. डिफ्रॉस्ट केलेल्या लाल करंट्सवर ब्लेंडरमध्ये प्रक्रिया करा, परिणामी प्युरी चाळणीतून गाळून रस मिळवा.
2. साखर सह रस मिसळा, कमी गॅस वर सिरप शिजवा.
3. सिरप उकळत असताना, आपण भोपळा सोलून त्याचे लहान चौकोनी तुकडे करू शकता. जर तुम्हाला वर सूचीबद्ध केलेल्या भोपळ्याचे वाण सापडले नाहीत, तर तुमच्यासाठी सर्वोत्तम चव असलेले कोणतेही वापरा.
4. त्या फळाचे झाड धुवा, बियाणे काढून टाका आणि त्वचेसह लहान तुकडे करा.
5. क्रॅनबेरी किंवा लिंगोनबेरी क्रमवारी लावा, त्यांना धुवा आणि पाणी निथळू द्या. कोरडे.
6. आले सोलून घ्या, खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा त्याचे पातळ काप करा.
7. तयार केलेले जपानी फळ, भोपळ्याचे चौकोनी तुकडे आणि क्रॅनबेरी उकळत्या सिरपमध्ये ठेवा.
8. मिश्रणाला उकळी आणा, सर्वात कमी आचेवर तासभर शिजवा.
9. लहान जार मध्ये घाला. मी बहुतेकदा या हेतूंसाठी 200 मिली जार वापरतो.

माझ्या टिप्पण्या

• असामान्यपणे स्वादिष्ट जाम! भोपळ्याची गोड चव जपानी फळांच्या आंबटपणाला संतुलित करते. आणि लाल मनुका रस असलेल्या क्रॅनबेरी या जोडणीमध्ये पूर्णता आणि खानदानीपणा जोडतात.

आजसाठी एवढेच. इरिना जैत्सेवाच्या ब्लॉगच्या प्रिय वाचकांनो, मी तुमच्यासाठी क्विन्स जामसाठी सर्वोत्तम पाककृती निवडण्याचा प्रयत्न केला, ज्या मी स्वतः बऱ्याच वर्षांपासून वापरत आहे. मला आशा आहे की तुमच्यापैकी अनेकांनी तुमच्या हिवाळ्यातील चहाच्या पार्ट्यांसाठी स्पष्ट सफरचंद जाम तयार केला असेल, ज्याची रेसिपी मी तुम्हाला नुकतीच दिली आहे.

कोणत्याही प्रश्नांसाठी, कृपया टिप्पण्यांमध्ये माझ्याशी संपर्क साधा. प्रत्येकाला उत्तर देण्यात मला आनंद होईल!

आरोग्य, शांती, चांगुलपणा आणि उबदार शरद ऋतूतील मूड इरिना रायबचन्स्काया, ब्लॉगच्या लेखिकेसह एक पाककला हौशी द्वारे निबंध .

मी 8 वर्षांचा होतो तेव्हा मला कळले की मी माझ्या आजीला भेटायला गावात आलो तेव्हा मला वाटले की एक सफरचंद एक मोठा तुकडा आहे आणि मी आश्चर्यचकित होऊन डोळे बंद करून पाहिले. माझी आई - ती खूप आंबट, चिकट आणि चव नसलेली होती. पण त्या फळाच्या जाम वरून - जसे तुम्ही अंदाज लावला असेल की, मी सफरचंदासाठी हेच समजले होते - ते मला फार काळ दूर ठेवू शकले नाहीत. मनोरंजक तथ्य: उष्णतेच्या उपचारानंतर, कठोर आणि आंबट फळाचे फळ मऊ आणि गोड होते आणि त्याच्या दैवी सुगंधाची तुलना कशाशीही केली जाऊ शकत नाही!

चला, नेहमीप्रमाणे, फायद्यासह सुरुवात करूया...

हे आश्चर्यकारक फळ खूप आरोग्यदायी आहे आणि आपल्या आरोग्यासाठी त्याचे महत्त्व जास्त सांगता येणार नाही. पेक्टिनसह त्याच्या संपृक्ततेमुळे, ते पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करण्यासाठी वापरले जाते, अशक्तपणासाठी रस प्यायला जातो, बियाण्यांतील डेकोक्शन्स तोंडी पोकळीच्या रोगांसाठी वापरले जातात स्पष्ट बंधनकारक आणि अँटीसेप्टिक प्रभावामुळे, ताजी फळे वापरली जातात. एक choleretic आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ.

मला वाटते की मी बरेच दिवस फायदे सूचीबद्ध करणे सुरू ठेवू शकतो. तुम्हाला समजले आहे की त्या फळाच्या फळांमध्ये बरेच सकारात्मक गुणधर्म आहेत, मी फक्त हे लक्षात ठेवेन की तुम्ही त्या फळाचे कुस्करलेले बिया खाऊ नयेत, कारण त्यात अमिग्डालिन असते - एक धोकादायक विष.

क्विन्स जाम, उत्कृष्ट चव असण्याव्यतिरिक्त, मूळ उत्पादनाचे सर्व फायदेशीर गुण देखील राखून ठेवते, म्हणून कमीतकमी एक किलकिले नेहमी माझ्या पेंट्रीमध्ये असते. आजपर्यंत, मी क्विन्स जामसाठी डझनपेक्षा जास्त पाककृती गोळा केल्या आहेत, जर तुम्हाला त्यापैकी काही आवडले तर मला खूप आनंद होईल.

लिंबू सह त्या फळाचे झाड ठप्प

रेसिपी साठी साहित्य:
त्या फळाचे झाड 1 किलो
मध्यम लिंबू 1 पीसी
साखर 1 किलो
पाणी 200-300 मिली

लिंबू सह त्या फळाचे झाड जाम कसे बनवायचे

चला त्या फळाचे झाड फळे तयार करूया: पुरेशा गरम पाण्याच्या प्रवाहाखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कोरडे पुसून टाका.
प्रत्येक फळ अर्धा कापून कोर आणि बिया काढून टाका. अर्ध्या भागाचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा, अंदाजे 1.5-2 सेमी, आणि त्यांना योग्य आकाराच्या पॅनमध्ये ठेवा.

साखर घाला आणि रस कित्येक तास उकळू द्या. जर परिणामी रस जास्त नसेल (त्या फळाचे झाड पूर्णपणे पिकलेले नसल्यास असे होते), आपण एक ग्लास पाणी घालू शकता.
आमचा कंटेनर स्टोव्हवर ठेवा आणि ते उकळल्यानंतर सुमारे 5 मिनिटे शिजवा, ढवळत राहा, नंतर स्टोव्हमधून काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. आम्ही ही प्रक्रिया अनेक वेळा करतो (सामान्यत: तीन पुरेसे असतात), परिणामी जाम एक आनंददायी लालसर रंग प्राप्त करतो आणि त्या फळाचे तुकडे पारदर्शक होतात.

शेवटच्या वेळी आमचा अद्याप तयार नसलेला जाम उकळण्यापूर्वी, लिंबूचे पातळ काप करा. तुम्ही ब्लेंडरनेही बारीक करू शकता.
5-7 मिनिटे उकळवा आणि तयार केलेल्या पूर्व-धुतलेल्या आणि निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये घाला.
पूर्ण झाल्यावर, जामसह कंटेनर उलटा करा आणि थंड होण्यासाठी, ब्लँकेटने झाकून ठेवा. तयार!

काजू सह त्या फळाचे झाड ठप्प

रेसिपी साठी साहित्य:
त्या फळाचे झाड 2 किलो
दाणेदार साखर 2 किलो
पाणी 1 लि
2 कप सोललेली अक्रोड

काजू सह त्या फळाचे झाड ठप्प कसे करावे

आम्ही धुतलेले आणि वाळलेले फळ सोलून त्याचे अर्धे तुकडे करू आणि बियाण्यांसह मध्य भाग काढून टाकू, आम्हाला अजूनही ट्रिमिंग्जची आवश्यकता असेल, म्हणून आम्ही त्यांना फेकून देऊ नका.
त्या फळाचे तुकडे लहान तुकडे करा, त्यांना योग्य प्रमाणात सॉसपॅनमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि 7-10 मिनिटे उकळवा, नंतर पाणी मीठ करा आणि 1 किलो साखर आणि 0.5 लिटर पाण्यात बनवलेले सिरप घाला.

3 तासांनंतर, फळाचे तुकडे भिजल्यावर, आम्ही सोडलेली साखर घाला आणि आमचे कंटेनर पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा.
मागील रेसिपीप्रमाणे, उकळल्यानंतर, 5 मिनिटे शिजवा, सुमारे 5-6 तास थंड होऊ द्या आणि आमच्या चरणांची पुनरावृत्ती करा.

दरम्यान, त्या फळाची साल 0.5 लिटर पाण्यात 10-15 मिनिटे उकळवा, मटनाचा रस्सा फिल्टर कपड्याने गाळून घ्या आणि शेवटच्या स्वयंपाकापूर्वी चवसाठी आमच्या जाममध्ये घाला. नंतर मोठ्या तुकडे करून काजू घाला.
आणखी 5 मिनिटे शिजवा आणि झाकण असलेल्या तयार कंटेनरमध्ये गरम असताना बंद करा. सर्व!

त्या फळाचे झाड ठप्प काप

कृती साहित्य
त्या फळाचे झाड 1 किलो
साखर 1.5 किलो
आवश्यकतेनुसार पाणी, अंदाजे 0.5-0.7 ली

स्लाइसमध्ये त्या फळाचे झाड जाम कसे बनवायचे

पूर्वी धुतलेल्या फळाची कातडी काढून टाका, फळाचे तुकडे करून इच्छित आकाराचे तुकडे करा, बियांसह कडक मध्य भाग काढून टाका.
काप एका स्वयंपाकाच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि थंड पाण्याने अशा पातळीवर भरा की त्या फळाचे फळ पाण्याने झाकलेले असेल, परंतु त्यात तरंगत नाही.

स्लाइस मऊ होईपर्यंत थोड्या काळासाठी उकळवा आणि ताबडतोब स्पॅटुलाने काढून टाका आणि ज्या पाण्यात ते शिजवले होते ते पाणी फिल्टर कपड्याने किंवा अनेक थरांमध्ये दुमडलेल्या कापसाचे कापडाने गाळून घ्या.
परिणामी मटनाचा रस्सा आणि साखरेपासून एक सरबत बनवा, सतत ढवळत राहून हळूहळू साखर घाला.

सरबत तयार झाल्यावर, त्यामध्ये त्या फळाचे तुकडे ठेवा आणि ते पारदर्शक होईपर्यंत शिजवा, प्रथम उच्च आचेवर आणि नंतर कमी आचेवर.
त्या फळाचे झाड जास्त शिजवलेले नाही याची खात्री करणे महत्वाचे आहे. पूर्ण झाल्यावर, झाकणांसह तयार कंटेनरमध्ये घाला.

जपानी त्या फळाचे झाड ठप्प

जपानी फळझाड बहुतेकदा घरगुती भूखंडांमध्ये आढळते; या फळाची फळे आकाराने लहान आहेत, परंतु ते बनवलेल्या जाममध्ये एक आनंददायी आंबटपणा आहे.

साहित्य
जपानी क्विन्स 1 किलो
साखर सुमारे 1 किलो, प्राधान्यावर अवलंबून
पाणी 0.3l

जपानी क्विन्स जाम कसा बनवायचा

जपानी त्या फळाची फळे नीट धुवा, वाळवा, सोलून घ्या आणि गाभा काढा. पुढे, त्यांचे तुकडे करा, आकार आपल्या प्राधान्यांवर अवलंबून असेल.
त्या फळाचे तुकडे एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे शिजवा, साखर घाला आणि आणखी 15-20 मिनिटे शिजवा.
स्टोव्हमधून काढा, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बसू द्या आणि पुन्हा उकळू द्या, परंतु जास्त काळ नाही, सुमारे 5 मिनिटे. हे सर्व आहे, जाम तयार आहे!

शिजण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान जाम हलवण्याऐवजी गोलाकार हालचालीत पॅन हलवणे चांगले आहे, त्यामुळे त्या फळाचे तुकडे अबाधित राहतील आणि एकटे पडणार नाहीत, ज्यामुळे एक आकर्षक देखावा टिकून राहील.

स्वादिष्ट त्या फळाचे झाड ठप्प

साहित्य आणि तयारी

त्या फळाची फळे 1 किलो
साखर 1-1.2 किलो
पाणी 0.25l

धुतलेल्या फळाचे तुकडे अर्धवट करा आणि हार्ड कोर काढा.
तुकडे करा आणि सुमारे 20 मिनिटे मऊ होईपर्यंत पाणी घालून शिजवा. मग आम्ही भागांमध्ये साखर घालू लागतो.
उकळी आणा आणि सुमारे 5 मिनिटे उभे राहू द्या.
6-7 तास बसू द्या आणि पुन्हा उकळवा.
तयार केलेला जाम निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये गरम करा आणि झाकण गुंडाळा.

सफरचंद सह त्या फळाचे झाड ठप्प

कृती साहित्य
पिकलेले फळ 1 किलो
सफरचंद 0.5 किलो
साखर 1 किलो

सफरचंद-क्विन्स जाम कसा बनवायचा
तयार सफरचंद आणि त्या फळाचे झाड सोलून घ्या, खराब झालेले भाग आणि बिया काढून टाका, लहान तुकडे करा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

आमच्या मिश्रणात साखर घाला आणि 7-8 तास किंवा रात्रभर सोडा जेणेकरून फळांमधून रस निघेल. यानंतर, त्या फळाचे झाड आणि सफरचंद यांचे मिश्रण 3 वेळा 5 मिनिटे उकळवा, सुमारे 6 तास शिजवताना थांबा.
तयार जाम एक आश्चर्यकारक सोनेरी-लाल रंग आणि एक अद्भुत सुगंध प्राप्त करतो. तुम्हाला ते जारमध्ये बंद करावे लागणार नाही, ते इतक्या लवकर संपेल!

त्या फळाचे झाड ठप्प - एक साधी कृती

कृती साहित्य
त्या फळाचे झाड 1.5 किलो
साखर 1 किलो
पाणी 0.3l

त्या फळाचे झाड जाम जलद आणि सहज कसे बनवायचे

त्या फळाचे झाड, सोललेली आणि बियाणे कापून घ्या, ते सुमारे 1 किलो असावे.
ट्रिमिंग्ज एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये ठेवा, पाणी घाला आणि सुमारे 15 मिनिटे उकळवा, नंतर मटनाचा रस्सा गाळणे किंवा विशेष कापडाने गाळून घ्या, सालातील लगदा टाकून द्या.
परिणामी द्रवामध्ये हळूहळू साखर घाला, त्या फळाचे तुकडे घाला आणि उकळी आणा. 10 मिनिटे उकळवा आणि थंड होण्यासाठी स्टोव्हमधून काढा. आम्ही प्रक्रिया 3 वेळा पुन्हा करतो.
शेवटच्या वेळी, आपण एक लहान लिंबू जोडू शकता, ब्लेंडरमध्ये ठेचून, यामुळे जामला एक आनंददायी आंबटपणा मिळेल.

संत्रा सह त्या फळाचे झाड ठप्प

कृती साहित्य
फळाची साल 2 किलो
साखर 2 किलो
पाणी 1 लि
मध्यम आकाराचे केशरी 1 पीसी

त्या फळाचे झाड-संत्रा जाम कसा बनवायचा

तयार सोललेल्या त्या फळाचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा, तुम्हाला आवडेल ते.
फळाची साल आणि मध्य भाग पाण्याने भरा आणि सुमारे 15-20 मिनिटे उकळवा. परिणामी मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि त्या फळाच्या तुकड्यावर घाला;

त्या फळाचे झाड सुमारे 10 मिनिटे शिजवा, नंतर सिरप वेगळ्या कंटेनरमध्ये घाला, तेथे साखर घाला आणि उकळी आणा.
परिणामी गरम साखरेचा पाक आमच्या उकडलेल्या फळ्यावर घाला आणि 10-12 तास बाजूला ठेवा. चांगल्या धुतलेल्या संत्र्याचे लहान तुकडे करा आणि त्या फळाचे तुकडे असलेल्या पॅनमध्ये ठेवा.
सुमारे 35 मिनिटे, ढवळत शिजवा.
परिणामी, नारंगीसह आमच्या फळाचे झाड जाम एक जादुई अंबर रंग आणि एक दैवी सुगंध प्राप्त करते!

भोपळा सह त्या फळाचे झाड ठप्प

कृती साहित्य:
सोललेला भोपळा 1 किलो
फळाची साल ०.५ किलो
साखर 0.7 किलो

त्या फळाचे झाड आणि भोपळा जाम कसा बनवायचा
पूर्वी धुतलेला आणि सोललेला भोपळा आणि फळाचे तुकडे लहान तुकडे करा आणि साखर घाला (0.5 किलो पुरेसे आहे, जर तुम्हाला ते गोड आवडत असेल तर थोडे अधिक घाला).
नीट ढवळून घ्यावे आणि रस मुबलक प्रमाणात सोडेपर्यंत सोडा.
मंद आचेवर, अधूनमधून ढवळत, सुमारे 30-35 मिनिटे शिजवा.
दीर्घकालीन गरम स्टोरेजसाठी, निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये सील करा.
जर तुम्ही ते लगेच खाल्ले तर तुम्ही ते थंड करून योग्य कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता.

स्लो कुकरमध्ये क्विन्स जाम

साहित्य:
सोललेली फळझाड 1 किलो
साखर 1 किलो

त्या फळाचे झाड धुवून वाळवा. आम्ही बियाणे पॉड (कोर) काढून टाकतो, त्वचेला कापण्याची गरज नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे कोणत्याही खराब झालेले क्षेत्र काळजीपूर्वक ट्रिम करणे.
त्या फळाचे तुकडे अंदाजे 1-1.5 सेमी जाडीचे तुकडे करा, योग्य भांड्यात ठेवा आणि साखर घाला, मिक्स करा, झाकून ठेवा आणि 72 तास सोडा.
आम्ही दररोज एकदा ढवळतो, काळजीपूर्वक करण्याचा प्रयत्न करतो.
मल्टीकुकरमध्ये "स्ट्यू" मोडवर जाम शिजवा ("कूक" मोडमध्ये उकळणे खूप मजबूत आहे, जे आमच्यासाठी योग्य नाही) प्रत्येकी 30 मिनिटांच्या दोन चरणांमध्ये. प्रथम, मल्टीकुकर झाकणाने बंद करा आणि जेव्हा ते उकळते तेव्हा झाकण उघडा.
जाम पूर्णपणे थंड होण्यासाठी स्वयंपाक दरम्यान मध्यांतर अंदाजे 6 तास आहे.
दुसर्या उकळत्या नंतर, झाकणांसह स्वच्छ जारमध्ये बंद करा.

ब्रेड मेकर मध्ये त्या फळाचे झाड ठप्प

कृती साहित्य
त्या फळाचे झाड 0.7 किलो
दाणेदार साखर 0.6 किलो
लिंबू 1 पीसी

ब्रेड मशीनमध्ये क्विन्स जाम कसा बनवायचा
धुतलेल्या त्या फळाची त्वचा काढून टाका, कोर काढा आणि लहान तुकडे करा.
धुतलेले लिंबू मोठे तुकडे करा आणि मीट ग्राइंडरमध्ये किंवा ब्लेंडर वापरून बारीक करा.
लिंबाचा लगदा चिरलेले फळ आणि साखर मिसळा. 1-2 तासांनंतर, रस सोडल्यावर, आमचे गोड फळ मिश्रण ब्रेड मेकरमध्ये हस्तांतरित करा.
आम्ही "जॅम" स्वयंपाक कार्यक्रम सेट केला. 1.5 तासांनंतर, ब्रेड मेकरमध्ये आश्चर्यकारक क्विन्स जाम तयार आहे!

तुम्ही बघू शकता, क्विन्स जाम बनवण्यात काहीही क्लिष्ट नाही. केलेल्या प्रयत्नांची पूर्ण भरपाई उत्कृष्ट चव आणि परिणामी निरोगी स्वादिष्टपणाच्या आश्चर्यकारक स्वरूपाद्वारे केली जाते. याशिवाय, माझ्यावर विश्वास ठेवा, तुमच्या मैत्रिणींच्या नजरेत ज्यांनी हा चमत्कार करून पाहिला आहे, तुम्ही खरी स्वयंपाकाची जादूगार बनू शकाल!

क्विन्स जाम जवळजवळ कोणत्याही फुलदाणी किंवा बशीमध्ये छान दिसते आणि गोड पेस्ट्री किंवा आइस्क्रीमसह चांगले जाते. हे किंचित थंडगार किंवा तपमानावर दिले जाते. चहा बनवा आणि आनंद घ्या!

वाहत्या पाण्याने नळाखाली त्या फळाचे झाड धुवा. त्यानंतर, पेपर टॉवेलने पुसून टाका.

कटिंग बोर्डवर, साल काळजीपूर्वक कापण्यासाठी, कोर आणि शेपटी काढण्यासाठी धारदार चाकू वापरा. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की सालीमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे आहेत आणि ती फेकून देऊ नयेत, तर ते सोलून काढू नका, परंतु लक्षात ठेवा की तयार जाम इतका कोमल आणि एकसंध होणार नाही.

खालील फोटोप्रमाणे, कोणत्याही आकाराच्या व्हिटॅमिन फळांचे तुकडे करू.

सर्व काही एका सॉसपॅनमध्ये दुहेरी तळाशी ठेवा, अर्धा ग्लास पाणी घाला आणि मऊ होईपर्यंत उकळवा. सहसा या प्रक्रियेस 15-20 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही.

मग, नियमित बटाटा मॅशर किंवा विसर्जन ब्लेंडर वापरून, आम्ही प्युरी बनवू.

त्यात साखर घाला आणि आणखी 10 मिनिटे उकळवा.

तयार क्विन्स जाम चमच्याने किंवा लाडूच्या सहाय्याने चांगल्या धुतलेल्या भांड्यांमध्ये ठेवा, ज्याला प्रथम मायक्रोवेव्हमध्ये थोडेसे पाणी घालून निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. शक्ती जास्तीत जास्त सेट केली पाहिजे.

पूर्ण करण्यासाठी, फक्त जारांवर झाकण स्क्रू करा किंवा विशेष सीमिंग रेंच वापरा.

हे सफाईदारपणा सर्व हिवाळ्यात किचन कॅबिनेटमध्ये साठवले जाऊ शकते.