सर्वात स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी, आम्ही वापरतो: ऑलिव्ह, केपर्स, अँकोव्हीज, प्रोसिउटो, क्युलाटेलो, कॅन केलेला भाज्या आणि सुगंधी तेल. आज आम्ही तुमच्याबरोबर ऑलिव्ह सॅलडच्या सर्वोत्तम पाककृतींची निवड शेअर करू.

इटली हे ऑलिव्ह वाढवण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाणांपैकी एक आहे आणि वेबसाइटवर ऑर्डर केलेले कॅन केलेला ऑलिव्ह तुमच्या सॅलड्ससाठी खरी सजावट बनतील आणि त्यांना त्यांची चवदार चव देईल. तसे, आपण केवळ कॅन केलेला पिट केलेले ऑलिव्हच नाही तर बदामाने भरलेले ऑलिव्ह देखील खरेदी करू शकता.

ऑलिव्ह आणि चीज सह कोशिंबीर

150 ग्रॅम हिरवे आणि काळे ऑलिव्ह, तसेच हिरव्या कांद्याचा गुच्छ बारीक चिरून घ्या. 150 ग्रॅम हार्ड चीज मध्यम खवणीवर किसून घ्या. 300 ग्रॅम क्रीम चीज आणि आवश्यक प्रमाणात अंडयातील बलक मिसळा, चवीनुसार मिरपूड घाला. क्रीमयुक्त मिश्रणात इतर सर्व साहित्य घाला, मिक्स करा आणि तयार सॅलडला औषधी वनस्पतींनी सजवा.

ऑलिव्ह आणि काकडी सह साधे कोशिंबीर

हिरव्या भोपळी मिरच्या मध्यम चौकोनी तुकडे करा, 50 ग्रॅम पिट केलेले ऑलिव्ह रिंग्जमध्ये कापून घ्या, 250 ग्रॅम काकडीचे मोठे तुकडे करा. बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) बऱ्यापैकी मोठ्या प्रमाणात बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य एकत्र करा, चवीनुसार मीठ घाला आणि इटालियन ऑलिव्ह ऑइलसह हंगाम करा.

द्राक्ष आणि ऑलिव्ह सह कोशिंबीर

मोठ्या द्राक्षाची साल काढा, लगदामधून पडदा काढून टाका, परंतु सोडलेला रस वाचवण्याची खात्री करा. मूठभर कॅन केलेला कॉर्न आणि त्याच प्रमाणात ऑलिव्हसह द्राक्षाचा रस आणि लगदा मिसळा. मूठभर कॉर्न सलाड, आरुगुला आणि बेबी पालक, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम करा. वर अक्रोड कर्नलचे तुकडे ठेवा.

ऑलिव्ह आणि हॅम सह कोशिंबीर

250 ग्रॅम हॅमचे चौकोनी तुकडे करा आणि सॅलड वाडग्यात घाला. 100 ग्रॅम पिटेड ऑलिव्हचे तुकडे करा, हॅममध्ये घाला आणि हलवा. आपण इच्छित असल्यास, आपण सॅलड सजवण्यासाठी काही ऑलिव्ह सोडू शकता. घटकांमध्ये आणखी 100 ग्रॅम कॅन केलेला कॉर्न घाला आणि 4 उकडलेले अंडी घाला, चौकोनी तुकडे करा. आता फक्त एक विशेष ड्रेसिंग तयार करणे बाकी आहे: अर्धा ग्लास अंडयातील बलक आवश्यक प्रमाणात मोहरीमध्ये मिसळा, चवीनुसार एक चमचे ताजे लिंबाचा रस आणि काळी मिरी घाला.

zucchini आणि ऑलिव्ह सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).

550 ग्रॅम झुचीनी सोलून घ्या आणि भाज्यांचे तुकडे करा, जे डिशवर समान रीतीने ठेवलेले आहेत. 175 ग्रॅम स्मोक्ड ट्यूनाचे तुकडे करा आणि गोलाकार करा. माशाच्या वर हिरवे ऑलिव्ह ठेवा. ओरेगॅनो (आपल्याला अर्धा मोठा चमचा लागेल), मीठ आणि मिरपूड सह सॅलड शिंपडा आणि ऑलिव्ह ऑइल घाला.

ऑलिव्ह सॅलड - तयारीची सामान्य तत्त्वे

पहिली जैतुनाची झाडे शेकडो, अगदी हजारो वर्षांपूर्वी लावली गेली होती. शिवाय, ही पहिली झाडे आजही इटली, ग्रीस आणि इतर भूमध्यसागरीय देशांमध्ये दिसू शकतात. शेवटी, ऑलिव्ह हजार वर्षांहून अधिक काळ फळ देऊ शकतात! ग्रीसमध्ये, ऑलिव्हचे झाड, जे देशाचे प्रतीक आहे, जवळजवळ प्रत्येक ग्रीक बागेत वाढते. खरे आहे, ताजी फळे खाणे अशक्य आहे; त्यांची चव खूप कडू आहे. ऑलिव्ह प्रथम मिठाच्या द्रावणात अनेक दिवस भिजवले जातात आणि नंतर पिकलिंग प्रक्रिया सुरू होते. ऑलिव्हचे बरेच प्रकार आहेत, परंतु आपल्या देशात दोन प्रकारचे रूट घेतले आहे - हिरव्या ऑलिव्ह आणि ब्लॅक ऑलिव्ह.

ऑलिव्हची ही जगभरातील लोकप्रियता त्यांच्या रचनांमध्ये समाविष्ट असलेल्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांच्या कॉम्प्लेक्सद्वारे सुनिश्चित केली जाते. सर्व प्रथम, ऑलिव्ह हे व्हिटॅमिन बीचे स्त्रोत आहेत, जे मेंदूच्या क्रियाकलाप वाढविण्यासाठी ओळखले जाते. याव्यतिरिक्त, ऑलिव्ह कंकाल प्रणाली मजबूत करते, हिमोग्लोबिनची पातळी सामान्य करते आणि सतर्कता वाढवते.

ऑलिव्ह सॅलड - अन्न आणि पदार्थ तयार करणे

प्रत्येकाला माहित आहे की ग्रीसमध्ये ऑलिव्ह हे देवतांचे अन्न मानले जाते. ऑलिव्ह ऑइल जवळजवळ कोणत्याही राष्ट्रीय डिशमध्ये समाविष्ट केले जाते. शिवाय, या मुख्य घटकाशिवाय प्रसिद्ध ग्रीक सॅलडची कल्पना करणे अशक्य आहे. जर आपण आपला देश घेतला तर ऑलिव्ह विशेषतः रशियन पाककृतीमध्ये रुजलेले नाहीत. बहुतेक ते डिश सजवण्यासाठी आणि स्नॅक्स तयार करण्यासाठी वापरले जातात. अपवाद या उत्पादनाच्या चाहत्यांसाठी आहे. काही लोकांना हे देखील समजत नाही की ऑलिव्हसह काय केले जाऊ शकते, त्यांच्याबरोबर कोणते सॅलड तयार केले जाऊ शकतात. ऑलिव्हसह सॅलड्सची यादी केवळ ग्रीक सॅलडपुरती मर्यादित नाही, खरं तर त्यात भरपूर विविधता आहे. डिशसाठी, पिटेड ऑलिव्ह निवडणे चांगले. तुम्हाला हाडे विभक्त करण्यात वेळ घालवण्याची गरज नाही आणि तुम्ही उत्पादन वाचवू शकता. ऑलिव्ह आणि ऑलिव्हसाठी, ते समान उत्पादन आहेत, फक्त ऑलिव्ह हे तरुण आणि न पिकलेले फळ आहेत आणि ऑलिव्ह पिकलेले ऑलिव्ह आहेत.

ऑलिव्ह सॅलड पाककृती:

कृती 1: ऑलिव्ह सॅलड

नक्कीच, क्लासिक रेसिपीसह, म्हणजेच ऑलिव्हसह समान ग्रीक सॅलडसह आपली ओळख सुरू करूया. या डिशचे वैशिष्ट्य म्हणजे स्वत: ऑलिव्ह आणि फेट चीज - हे संयोजन आहे जे ऑलिव्हसह सॅलड इतके रसदार आणि झणझणीत बनवते.

आवश्यक साहित्य:

• 2 पीसी. - टोमॅटो;
• 2 पीसी. - काकडी;
• 1 पीसी. - गोड मिरची;
• 1 पीसी. - लाल कांदा;
• 100 ग्रॅम - फेट चीज;
• 150 ग्रॅम - ऑलिव्ह;
• 1 तास l - ओरेगॅनो;
• 2 टेस्पून. l - ऑलिव तेल.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

ऑलिव्हसह या सॅलडचा मुख्य फायदा असा आहे की उत्पादनांच्या उष्णतेच्या उपचारांची आवश्यकता नाही; सर्वकाही ताजे वापरले जाते. तुम्हाला फक्त सर्वकाही चिरून घ्यायचे आहे आणि तेलाने सीझन करायचे आहे. तर, ताजे काकडी असलेली मिरची पट्ट्यामध्ये कापली जाते. टोमॅटो क्यूब्समध्ये, ऑलिव्ह वर्तुळात आणि कांदे अर्ध्या रिंगमध्ये. ऑलिव्हसह सॅलड एकत्र करणे. आपण फक्त साहित्य मिक्स करू शकता, किंवा आपण थरांमध्ये उत्पादने घालू शकता. सॅलड वाडग्यातील पहिला थर म्हणजे काकडी, थोडे मीठ आणि थोडे तेल. पुढे मिरपूड, नंतर कांदे, टोमॅटो, ऑलिव्ह आणि वर फेट चीज येते. ऑलिव्हसह सॅलड मिक्स करू नका. तेलात ओरेगॅनो मिसळा आणि डिशच्या वरच्या बाजूला घाला. तसे, काही लोक ऑलिव्हचे तुकडे न करणे पसंत करतात, परंतु ते सॅलडमध्ये पूर्ण घालतात.

कृती 2: ऑलिव्ह आणि यकृत सह कोशिंबीर

हे सॅलड "पुरुषांचे अश्रू" म्हणून प्रसिद्ध आहे. खरे आहे, आतापर्यंत कोणालाही या नावाचे स्पष्टीकरण सापडले नाही. कदाचित सर्व पुरुषांना ही डिश आवडत नाही किंवा बर्याच स्त्रिया त्यांच्या पतींना ऑलिव्ह सॅलडसाठी कांदे तोडण्यास भाग पाडतात.

आवश्यक साहित्य:

• 250 ग्रॅम - यकृत;
• 250 ग्रॅम - लोणचेयुक्त काकडी;
• 250 ग्रॅम - ऑलिव्ह;
• 2 पीसी. - कांदा;
• बडीशेप 1 घड;
• 50 मिली - अंडयातील बलक आणि मसाले.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

आपण गोमांस किंवा चिकन यकृत घेऊ शकता. ते डीफ्रॉस्ट होऊ द्या, मध्यम तुकडे करा आणि मऊ होईपर्यंत तेलात तळा. नंतर ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या. दरम्यान, कांदा अर्ध्या रिंग्जमध्ये कापला जातो आणि ते लिव्हरला पाठवले जाईपर्यंत तेलात तळलेले असते. मग काकडी पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या, ऑलिव्ह रिंग्जमध्ये कापून घ्या आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या. अंडयातील बलक सह मिक्स आणि हंगाम.

कृती 3: ऑलिव्ह आणि चीजसह सॅलड

या प्रकरणात, ऑलिव्ह सॅलड पुन्हा अंडयातील बलक न तयार आहे. हे आधीच डिशची उपयुक्तता दर्शवते. लांब तांदूळ वापरल्याने सॅलड असामान्य आणि खूप भरतो.

आवश्यक साहित्य:

• 20 पीसी. - ऑलिव्ह;
• 1 पीसी. - कांदा;
• 1 पीसी. - सफरचंद;
• 50 ग्रॅम - तांदूळ;
• 100 ग्रॅम - चीज.

ऑलिव्ह सॅलड ड्रेसिंगसाठी साहित्य:

• 5 टेस्पून. l - आंबट मलई;
• 1 टेस्पून. l - व्हिनेगर;
• मीठ.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

प्रथम तांदूळ उकळवा; अधिक सोयीसाठी, तांदूळ पिशव्यामध्ये घेणे चांगले. यामुळे तृणधान्य चांगले उकळते आणि ते चुरगळते. चीज किसलेले आहे. सफरचंद कापले जाते, परंतु फळाची साल आणि बिया सोलल्या जातात. ऑलिव्हचे 4 भाग करा आणि कांदा बारीक चिरून घ्या. असे दिसते की ऑलिव्ह सॅलडचे सर्व घटक चिरलेले आहेत आणि कपडे घालण्यासाठी तयार आहेत. हे करण्यासाठी, आंबट मलईमध्ये मीठ आणि व्हिनेगर घाला आणि नंतर डिशचा हंगाम करा.

कृती 4: ऑलिव्ह आणि एग्प्लान्टसह सॅलड

एक हलका आणि निरोगी सॅलड, ज्याच्या तयारीसाठी खूप पैसे खर्च करण्याची आवश्यकता नाही; उत्पादने परवडणारी आणि अतिशय निरोगी आहेत. या आश्चर्यकारक कोशिंबीर स्वत: ला उपचार.

आवश्यक साहित्य:

• 30 पीसी. - ऑलिव्ह;
• 3 दात - लसूण;
• 600 ग्रॅम - वांगी;
• 300 ग्रॅम - टोमॅटो;
• 1 टीस्पून. - ग्राउंड लाल मिरची;
• 4 टेस्पून. l - लिंबाचा रस;
• 3 टेस्पून. l - ऑलिव तेल;
• तुळस

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

प्रथम, वांगी सोलल्याशिवाय सुमारे 20 मिनिटे ओव्हनमध्ये बेक करा. मग ते थंड होऊ द्या, त्वचा काढून टाका आणि नंतर आपण ते चौकोनी तुकडे करू शकता. टोमॅटो सोलून नंतर मध्यम तुकडे करणे आवश्यक आहे. आम्ही ऑलिव्ह देखील थोडेसे चिरतो.

आम्ही ड्रेसिंग तयार करत आहोत. लसूण चिरून घ्या, तेलात घाला आणि लिंबाचा रस आणि मसाले घाला. सॅलडवर घाला. तुळशीने सर्वकाही सजवा.

कृती 5. ऑलिव्ह आणि एवोकॅडोसह सॅलड

ऑलिव्हसह आणखी एक उन्हाळा आणि हलका कोशिंबीर, जो मासे किंवा मांसासाठी उत्कृष्ट जोड असेल. एवोकॅडो सॅलडला गोड चव देते आणि ऑलिव्ह आंबटपणा देतात.

आवश्यक साहित्य:

• 2 पीसी. - एवोकॅडो;
• 30 पीसी. - ऑलिव्ह;
• 1 पीसी. - संत्री;
• 1 पीसी. - कांदा;
• 1.5 टेस्पून. l - व्हिनेगर;
• 5 टेस्पून. l - ऑलिव तेल;
• 1 टीस्पून. - मोहरी;
• एक चिमूटभर मीठ आणि लाल मिरची.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

संत्रा आणि एवोकॅडो सोलून त्याचे तुकडे करा, ऑलिव्ह देखील थोडेसे चिरून घ्या, कदाचित चौकोनी तुकडे करा, खड्डे काढा. कांदा पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापला जातो. चला सर्वकाही मिक्स करूया. फक्त ड्रेसिंगसाठी साहित्य मिसळणे बाकी आहे - ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर, मीठ, लाल मिरची, मोहरी. ऑलिव्हसह सॅलड घाला.

अगदी एक नवशिक्या गृहिणी देखील या प्रकाश कोशिंबीर सह झुंजणे शकता. कोणतीही गुंतागुंत नाही, परंतु भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) श्रीमंत आणि श्रीमंत बाहेर वळते.

विदेशी सॅलड खूप महाग असतात असा एक सामान्य समज आहे. सहमत आहे, वरील पाककृती तयार करण्यासाठी कोणत्याही मोठ्या आर्थिक संसाधनांची आवश्यकता नाही, परंतु ऑलिव्हसह प्रत्येक सॅलड सुट्टीच्या मेनूचा भाग बनण्यास पात्र आहे. तसे, ऑलिव्ह वाइनसह चांगले जातात. आपण सॅलडमध्ये एक चमचा लाल किंवा पांढरा वाइन जोडल्यास, डिशची चव नवीन सुगंधाने लक्षणीयरीत्या समृद्ध होईल. सॅलड्ससाठी, मध्यम आकाराचे ऑलिव्ह निवडा; त्यांना अधिक आनंददायी चव येते; लहान लोक सहसा डिश सजवण्यासाठी वापरले जातात आणि मोठे भरण्यासाठी वापरले जातात.

ऑलिव्ह सॅलड्सची चव तीव्र असते आणि ते तयार करणे सोपे असते, म्हणूनच गृहिणींना ते खूप आवडते. ऑलिव्ह एकटे स्नॅक म्हणून स्वादिष्ट असतात आणि ते अनेक सॅलड्समध्ये उत्साह देखील जोडतात.

स्वयंपाक करताना, ऑलिव्ह बहुतेकदा सॅलड्स आणि कोल्ड एपेटाइझर्समध्ये मुख्य घटक म्हणून वापरले जातात. ऑलिव्ह प्रेमी कोल्ड सॅलड्सच्या प्रस्तावित निवडीची प्रशंसा करण्यास सक्षम असतील.

ऑलिव्ह सॅलड कसे शिजवायचे - 15 प्रकार

हे सॅलड तयार करणे सोपे आणि आर्थिक आहे.

आवश्यक घटक:

• हॅम - 250 ग्रॅम;
• उकडलेले बटाटे - 2-3 पीसी.;
• चिकन अंडी - 3 पीसी .;
• कॅन केलेला कॉर्न - कॅनचा 1/3;
• कॅन केलेला मटार - एक किलकिले 1/3;
• ऑलिव्ह - 70 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह - 70 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण तयारी:

कोंबडीची अंडी कडक उकडलेली असावीत, थोडावेळ थंड पाण्यात ठेवावीत आणि सोलून घ्यावीत. उकडलेले बटाटे सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा, अंडी देखील चौकोनी तुकडे करा.

हॅमचे मध्यम चौकोनी तुकडे करा.

सॅलडसाठी उच्च दर्जाचे हॅम निवडा जेणेकरून सॅलडची चव खराब होऊ नये. हॅम बेक्ड किंवा स्मोक्ड ब्रिस्केटसह बदलले जाऊ शकते.

ऑलिव्ह काळजीपूर्वक अर्ध्या भागात विभागून घ्या. कॉर्न आणि मटारमधून द्रव काढून टाका, मटार आणि ऑलिव्ह घाला. साहित्य चांगले मिसळा, टेबल मेयोनेझसह हंगाम करा आणि ताटात सॅलड सुंदर बनवा. आपण वर बारीक चिरलेली औषधी वनस्पती सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) शिंपडा शकता.

हे साधे हार्दिक सॅलड कोणत्याही गृहिणीला आवडेल.

यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• उकडलेले चिकन स्तन - 160 ग्रॅम;
• प्रक्रिया केलेले चीज - 90-100 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - 160 ग्रॅम;
• ताजे काकडी - 160 ग्रॅम;
• टेबल रॉक मीठ आणि मसाले (मसाले) - चवीनुसार;
• बडीशेप, अजमोदा (हिरव्या भाज्या) - चवीनुसार;
• हिरव्या कांद्याचे पंख - चवीनुसार;
• हलके अंडयातील बलक - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण तयारी:

शिजवलेले होईपर्यंत चिकनचे स्तन खारट पाण्यात उकळवा. थंड झालेल्या चिकनचे चौकोनी तुकडे करा. आम्ही धुतलेले टोमॅटो, काकडी आणि प्रक्रिया केलेले चीज देखील चिरतो.

सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य एकत्र करा आणि अंडयातील बलक सह हंगाम. चवीनुसार मीठ घालून पुन्हा चांगले मिसळा.

हे साधे आणि परवडणारे सॅलड कोणत्याही प्रसंगासाठी तयार केले जाऊ शकते.

यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• क्रॅब स्टिक्स - 160 ग्रॅम;
• हार्ड चीज - 120 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - 160 ग्रॅम;
• मध्यम आकाराचे ऑलिव्ह - 12 पीसी .;
• कडक उकडलेले चिकन अंडी - 1 पीसी.;
• हलके अंडयातील बलक - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण तयारी:

सॅलड तयार करण्यासाठी, चिकन अंडी उकळवा. आम्ही त्यांना स्वच्छ करतो आणि पट्ट्यामध्ये कापतो. खेकड्याच्या काड्या पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या.

खडबडीत खवणीवर तीन हार्ड चीज, ताजे टोमॅटोचे तुकडे करा. खड्डे केलेले ऑलिव्ह रिंग्जमध्ये कापून घ्या. एका वाडग्यात सर्व घटक एकत्र करा. होममेड अंडयातील बलक, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूडचे मिश्रण घाला, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा.

हा सोपा आणि परवडणारा सॅलड पर्याय कोणत्याही सुट्टीला सजवेल.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• बेल मिरची - 280 ग्रॅम;
• चीज चीज - 280 ग्रॅम;
• ताजे टोमॅटो - 280 ग्रॅम;
• मध्यम आकाराचे ऑलिव्ह - 12-15 पीसी .;
• ताजे काकडी - 280 ग्रॅम;
• भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लाल कांदा - 130 ग्रॅम;
• रॉक मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड मिरपूड (अनेक प्रकारांचे मिश्रण) - चवीनुसार;
• ऑलिव्ह तेल - 70 मिली;
• सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 35 मिली.

चरण-दर-चरण तयारी:

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यापूर्वी, आपण प्रथम ते धुवा आणि कोरडे करणे आवश्यक आहे. भोपळी मिरची सोलून मध्यम आकाराचे चौकोनी तुकडे करा. त्याचप्रमाणे काकडी, टोमॅटो आणि चीज कापून घ्या. सोललेली सॅलड कांदे अर्ध्या रिंग किंवा चतुर्थांश रिंगमध्ये कापून घ्या.

एका लहान वाडग्यात सफरचंद सायडर व्हिनेगर आणि ऑलिव्ह ऑइल एकत्र करा, गरम मिरचीचे मिश्रण घाला, मीठ घाला आणि हलवा. परिणामी ड्रेसिंगसह सर्व चिरलेली सामग्री सीझन करा आणि मिक्स करा.

जेव्हा अनपेक्षित अतिथी येतात तेव्हा ही सोपी सॅलड रेसिपी नेहमीच उपयोगी पडेल.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• चिकन अंडी - 10 पीसी .;
• कोणतेही फटाके - 80 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह - 100 ग्रॅम;
• लाल कांदा - 100 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 5-6 चमचे. l.;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

चरण-दर-चरण तयारी:

कडक उकडलेले अंडी चौकोनी तुकडे करा. कांदा चौकोनी तुकडे करा आणि अंड्यांसह सॅलड वाडग्यात ठेवा. ऑलिव्ह जोडा, रिंग मध्ये कट, मीठ, मिरपूड, सर्व अंडयातील बलक सह हंगाम. सर्व्ह करण्यापूर्वी फटाके घाला.

ऑलिव्ह आणि सॉसेज चीजचे प्रेमी या साध्या आणि हलके सॅलडचे कौतुक करतील.

यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

• ऑलिव्ह - 245 ग्रॅम;
• सॉसेज चीज - 245 ग्रॅम;
• कडक उकडलेले चिकन अंडी - 3 पीसी.;
• बोरोडिनो ब्रेड - 210 ग्रॅम;
• लसूण पाकळ्या - 3-4 पीसी.;
• सॅलड अंडयातील बलक (प्रकाश) - 120 ग्रॅम;
• रॉक मीठ - चवीनुसार;
• ग्राउंड मिरपूड (अनेक प्रकारांचे मिश्रण) - चवीनुसार;
• सुगंधित सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह तेल - 40 मि.ली.

तयारी प्रक्रिया:

प्रथम, अंडी उकळवा आणि क्रॉउटन्स तयार करणे सुरू करा. बोरोडिनो ब्रेड व्यवस्थित चौकोनी तुकडे करा, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळा. सोललेली अंडी चौकोनी तुकडे करा. सॉसेज चीज समान स्लाइसमध्ये कापून घ्या. पिट केलेले ऑलिव्ह वर्तुळात बारीक करा. फटाके वगळता सर्व काही एका वाडग्यात एकत्र केले जाते आणि तेथे बारीक चिरलेला लसूण जोडला जातो. अंडयातील बलक सह हंगाम सर्वकाही, मीठ आणि मिक्स घाला. सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॅलड क्रॉउटन्ससह शिंपडले जाते.

हे मसालेदार सॅलड कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• मिरपूड - 1 पीसी;
• ताजी काकडी - 200 ग्रॅम;
• पिटेड ऑलिव्ह - 125 ग्रॅम;
• कॅन केलेला कॉर्न - 125 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• अजमोदा (ओवा) - एक लहान घड;
• कमी चरबीयुक्त दही - 100 ग्रॅम;
• मीठ, मिरपूड, गरम सॉस - चवीनुसार.

तयारी प्रक्रिया:

मिरपूड सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. आम्ही काकडी सोलत नाही, त्यांना चौकोनी तुकडे करतो. कॉर्नमधून द्रव काढून टाका. काकडी आणि मिरपूडमध्ये कॉर्न घाला. कांदा बारीक चिरून चौकोनी तुकडे करा. आम्ही प्रत्येकी 4 भागांमध्ये ऑलिव्ह कापतो. अजमोदा (ओवा) बारीक चिरून घ्या आणि एका सामान्य वाडग्यात ठेवा.

सॉस तयार करा: दही, मीठ आणि मिरपूड चांगले फेटून घ्या, गरम सॉस घाला. सॉस सह सॅलड वेषभूषा.

आपण येथे सॅलडची चरण-दर-चरण तयारी पाहू शकता:

हे आहारातील सॅलड सहजपणे पारंपारिक ऑलिव्हियरची जागा घेऊ शकते.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• उकडलेले गाजर;
• उकडलेले बटाटे;
• लोणचे काकडी;
• कॅन केलेला मटार;
• कॅन केलेला ऑलिव्ह;
• चवीनुसार मीठ;
• अलंकार साठी ताजे बडीशेप;
• ड्रेसिंगसाठी कमी चरबीयुक्त आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक.

तयारी प्रक्रिया:

तयारी ऑलिव्हियर सॅलड सारखीच आहे: सर्व उकडलेल्या भाज्या चौकोनी तुकडे करा. आम्ही लोणच्याची काकडी देखील चौकोनी तुकडे करतो. हिरव्या ऑलिव्हचे तुकडे करा. कमी चरबीयुक्त आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हंगाम. कोशिंबीर मीठ आणि नख मिसळा.

हे साधे सॅलड विशेषत: त्यांच्या आकृतीवर कठोरपणे लक्ष ठेवणाऱ्यांना आवाहन करेल.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• क्रीम चीज - 500 ग्रॅम;
• हिरव्या कांदे - 50 ग्रॅम;
• पेपरिका सह ऑलिव्ह - 100 ग्रॅम;
• काळा ऑलिव्ह - 250 ग्रॅम;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• मिरपूड - चवीनुसार;
• अंडयातील बलक - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया:

हिरवा कांदा पातळ रिंगांमध्ये कापून घ्या. दोन्ही प्रकारचे ऑलिव्ह बारीक चिरून घ्या. मध्यम खवणीवर हार्ड चीज किसून घ्या. क्रीम चीज आणि अंडयातील बलक मिक्सरने बीट करा. मिरपूड, कांदा आणि किसलेले हार्ड चीज घाला. चिरलेला ऑलिव्ह घाला, सर्वकाही नीट मिसळा.

आपण या सॅलडची तयारी येथे पाहू शकता:

ऑलिव्हसह आश्चर्यकारक नाव असलेले हे सॅलड कोणत्याही माणसाला त्याच्या अविश्वसनीय चवने आश्चर्यचकित करेल.

साहित्य:

• गोमांस किंवा चिकन यकृत;
• खारट किंवा लोणचे काकडी;
• हिरवे किंवा काळे पिटेड ऑलिव्ह;
• कांदे किंवा हिरव्या कांदे;
• बडीशेप हिरव्या भाज्या;
• मसाला साठी अंडयातील बलक, मीठ आणि मिरपूड.

तयारी प्रक्रिया:

सर्व घटक समान प्रमाणात घेतले जातात. कच्चे यकृत पट्ट्यामध्ये कापून गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. तेल निथळून जाण्यासाठी ते चाळणीत ठेवा. आम्ही कांदा देखील तळतो, पातळ अर्ध्या रिंगमध्ये कापतो, तळण्याचे पॅनमध्ये, त्यानंतर आम्ही ते यकृताच्या पुढे चाळणीत ठेवतो. आम्ही ताजी काकडी पट्ट्यामध्ये चिरतो आणि ऑलिव्ह रिंगमध्ये कापतो. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या. सर्व साहित्य मिसळा, चवीनुसार मीठ, मिरपूड आणि अंडयातील बलक घाला, पुन्हा मिसळा.

सॅलड तयार होण्यासाठी फक्त दोन मिनिटे लागतात, परंतु अंतिम परिणाम एक अद्भुत, रेस्टॉरंट-गुणवत्तेचा डिश आहे.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 100 ग्रॅम;
• ताजे काकडी - 2 पीसी .;
• ताजे शतावरी - 1 पीसी .;
• लिंबू - 1 पीसी .;
• चेरी टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
• काळा ऑलिव्ह - 150 ग्रॅम;
• हिरव्या ऑलिव्ह - 150 ग्रॅम;
• मिरपूड - 1 पीसी;
• ऑलिव्ह तेल - 30 ग्रॅम.

चरण-दर-चरण तयारी:

भोपळी मिरची, थरांमध्ये कापून, ओव्हनमध्ये प्री-बेक करा. काकडीचे पातळ तुकडे करा. आम्ही चेरी टोमॅटो अर्ध्यामध्ये कापतो, आम्ही ऑलिव्ह देखील अर्ध्यामध्ये कापतो. भाजलेली मिरची पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड ऐवजी, आपण चीनी कोबी किंवा लेट्यूस वापरू शकता.

सॅलड पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. ताजे शतावरी पातळ पट्ट्यामध्ये चिरून घ्या. सॅलडमध्ये लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरपूड घाला.

आपण हे रेस्टॉरंट-गुणवत्तेचे सॅलड येथे पाहू शकता:

प्रत्येक गृहिणीने तिच्या अतिथींना हलक्या आणि मूळ डिशने आश्चर्यचकित करण्यासाठी हे साधे सॅलड तयार करण्यास सक्षम असावे.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• हिरव्या ऑलिव्ह - 15 पीसी .;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• सफरचंद - 1 पीसी.;
• तांदूळ (लांब) - 0.5 चमचे;
• कांदा - 1 पीसी.;
• इंधन भरण्यासाठी:
• आंबट मलई - 4 टेस्पून. l.;
• वाइन किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 1 टेस्पून. l.;
• मीठ - आपल्या चवीनुसार.

चरण-दर-चरण तयारी:

तांदूळ मऊ होईपर्यंत उकळवा. चीज मध्यम खवणीवर बारीक करा. सफरचंद सोलून घ्या, चौकोनी तुकडे करा, कांदा बारीक चिरून घ्या. प्रत्येक ऑलिव्हचे 4 भाग करा. चिरलेले साहित्य सॅलड वाडग्यात ठेवा, हे सर्व आंबट मलई सॉसमध्ये थोडेसे व्हिनेगर आणि मीठ मिसळून घ्या.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक उत्साही हिरव्या रंगात बनविले आहे, ते चवीनुसार आनंद आणण्यास सक्षम आहे.

घटक:

• मध्यम ताजी काकडी - 250 ग्रॅम;
• पिटेड ऑलिव्ह - 30 ग्रॅम;
• हिरवी गोड मिरची - 1 पीसी.;
• ऑलिव तेल;
• बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - प्रत्येकी 10 ग्रॅम.

तयारी प्रक्रिया:

आम्ही काकडी लहान चौकोनी तुकडे करतो आणि मिरपूड देखील तुकडे करतात. आम्ही ऑलिव्हला रिंग्जमध्ये कापतो. ताजे अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप बारीक चिरून घ्या. सॅलड वाडग्यात सॅलडचे सर्व घटक ठेवा, मिक्स करा आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये हंगाम करा. आपण या सॅलडची चरण-दर-चरण तयारी येथे पाहू शकता: https://youtu.be/yE2jLDC2UAo

ऑलिव्ह आणि मशरूमचे मूळ संयोजन खूप लोकप्रिय आहे, म्हणूनच ते या सॅलडमध्ये जोडले गेले.

यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• ब्लॅक पिटेड ऑलिव्ह - 150 ग्रॅम;
• मॅरीनेट मशरूम - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 1 कांदा;
• लिंबू - अर्धा.

चरण-दर-चरण तयारी:

लिंबू सोलून बारीक चिरून घ्या. त्याचप्रमाणे, ऑलिव्ह, मशरूम आणि कांदे कापून घ्या. सर्व साहित्य सॅलड वाडग्यात ठेवा आणि जारमधून मशरूम मॅरीनेड घाला. इच्छित असल्यास मीठ आणि मिरपूड.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करणे अगदी सोपे आहे, आणि परिणाम फक्त चव मध्ये आश्चर्यकारक आहे.

घटक:

• स्मोक्ड चिकन फिलेट - 300 ग्रॅम;
• अंडी - 4 पीसी.;
• लोणचेयुक्त मशरूम - 1 किलकिले;
• पिट केलेले ऑलिव्ह - 1 जार.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया:

स्मोक्ड चिकन लांब चौकोनी तुकडे करा. आम्ही उकडलेले अंडी देखील चौकोनी तुकडे करतो. आम्ही 4 भागांमध्ये ऑलिव्ह कापतो. आम्ही मशरूम देखील 4 भागांमध्ये कापतो. सॅलड वाडग्यात सर्व साहित्य मिसळा, अंडयातील बलक सह हंगाम, आणि तयार कोशिंबीर रेफ्रिजरेटरमध्ये एक तास भिजवण्यासाठी ठेवा.

सॅलड तयार करण्याचे सर्व टप्पे तुम्ही येथे पाहू शकता:

ऑलिव्हसह किती सुंदर आणि चवदार सॅलड्स आहेत! ते अगदी सोप्या डिशला भूमध्यसागरीय चव देतील. ऑलिव्हसह सॅलडसाठी बरेच पर्याय आहेत आणि ते तयार करण्यासाठी तुम्हाला सनी ग्रीस किंवा इटलीमध्ये राहण्याची गरज नाही.

हे सोपे आहे

साध्या पाककृतींमध्ये कमीतकमी घटक असतात. तेथे काय आहे! साध्या टोमॅटो-काकडीच्या सॅलडमध्ये ऑलिव्ह घाला, काही चौकोनी तुकडे फेटा - आणि आता तुमच्याकडे ग्रीक सॅलड आहे. परंतु आणखी मनोरंजक पाककृती आहेत ज्या आपल्याला या लेखात सापडतील.

ऑलिव्ह आणि फेटा चीज सह सॅलड

प्रत्येकाला या ताजेतवाने सॅलडमध्ये विविध प्रकारचे स्वाद, पोत आणि रंग मिळतील.

इंधन भरण्यासाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट:

• अर्धा ग्लास भाजी (ऑलिव्ह) तेल;
• एक चतुर्थांश ग्लास वाइन व्हिनेगर;
• दीड चमचे साखर (चमचे);
• लसूण 1 लवंग, चिरलेला;
• 1 चमचे बडीशेप, चिरलेला;
• 1 चमचे (चमचे) वाळलेल्या ओरेगॅनो;
• अर्धा चमचा (चमचे) लसूण पावडर;
• एक चतुर्थांश चमचा (चमचे) मीठ;
• काळी मिरी, ग्राइंडरमध्ये ठेचून, चवीनुसार.

टोमॅटो आणि ऑलिव्हसह सॅलडसाठी साहित्य:

• अर्धा किलो (पाउंड) टोमॅटो (चेरी किंवा द्राक्ष टोमॅटो, अर्धवट किंवा सुमारे 3 मोठे टोमॅटो, बारीक चिरलेले);
• अर्धा किलो काकडी (सुमारे 2 मोठी किंवा 4 लहान), चौकोनी तुकडे;
• अर्धा ग्लास वाळलेला, खड्डा, चिरलेला;
• अर्धा ग्लास फेटा चीज चुरा;
• सजावटीसाठी ताजे बडीशेप दोन चमचे.

फोटो प्रमाणे ऑलिव्ह सलाड बनवण्यासाठी फक्त रेसिपी फॉलो करा.

पाककला सूचना

सॉससाठी:

एका मध्यम वाडग्यात, ड्रेसिंगचे सर्व साहित्य पूर्णपणे गुळगुळीत होईपर्यंत एकत्र फेटा. वैकल्पिकरित्या, तुम्ही साहित्य एका किलकिलेमध्ये ठेवू शकता, झाकणावर स्क्रू करू शकता आणि एकत्र होईपर्यंत हलवू शकता.

सॅलडसाठी:

1. एका मोठ्या वाडग्यात सॅलडचे सर्व घटक चिरून घ्या. समान रीतीने वितरित होईपर्यंत ड्रेसिंगसह टॉस करा.
2. सॅलड झाकून ठेवा आणि कमीत कमी 4 तास रेफ्रिजरेट करा. सर्व्ह करण्यापूर्वी 30 मिनिटे ते रेफ्रिजरेटरमधून काढा. जादा द्रव काढून टाका आणि इच्छित असल्यास बडीशेपने सजवा.

ऑलिव्हसह हिरवे कोशिंबीर

ही रेसिपी अनेक गृहिणींना माहीत आहे. बोस्टन लेट्युस (सॅलड) आणि ऑलिव्ह, फक्त एकत्र मिसळले, आणखी कंटाळवाणे काय असू शकते. पण त्यात मिसळा आणि तो तुमच्या टेबलावरचा तारा बनेल. या सॉसचा एक जार नेहमी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, ते कंटाळवाणा सॅलडमध्ये एक नवीन चव जोडेल.

साहित्य:

• बोस्टन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड 1 मध्यम डोके, लहान तुकडे फाटलेल्या;
• ऑलिव्हची एक किलकिले (शक्यतो खड्डा);
• हिरव्या कांद्याचे 2 घड, बारीक कापलेले;
• एक चतुर्थांश कप लिंबू व्हिनिग्रेट;
• खडबडीत मीठ;
• ग्राउंड मिरपूड.

प्रथम, गॅस स्टेशनशी व्यवहार करूया. लिंबू व्हिनिग्रेट म्हणजे काय, ऑलिव्ह सॅलडसाठी अगदी योग्य आहे - पहिल्या दृष्टीक्षेपात एक सोपी रेसिपी?

तर, सॉससाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• फ्रेंच मोहरी एक चमचे;
• लिंबाचा एक तृतीयांश (रस);
• मीठ आणि साखर;
• सूर्यफूल आणि ऑलिव्ह तेल.

तेल सोडून सर्व काही बारीक करा. नंतर हळूहळू तेल घालून ब्लेंडरने फेटून घ्या. आपण सॉस रेफ्रिजरेटरमध्ये बंद जारमध्ये ठेवू शकता.

आता सॅलड. एका मोठ्या वाडग्यात, बोस्टन लेट्युसचे 1 मध्यम डोके, लहान तुकडे, मोठ्या ऑलिव्हचे जार, 2 गुच्छ हिरवे कांदे, बारीक कापलेले, आणि एक कप लिंबू ड्रेसिंग एकत्र करा. खडबडीत मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड सह हंगाम.

ऑलिव्ह, फेटा चीज आणि बडीशेप सह अरुगुला सॅलड

तुमच्या अरुगुला सॅलडला जिवंत करण्यासाठी आणि थोडे ग्रीक फ्लेअर देण्यासाठी, त्यात बारीक चिरलेली ताजी बडीशेप, खारट ग्रीक फेटा चीज आणि ऑलिव्ह घाला. ग्रीक ऑलिव्ह ऑइलसह सॅलड पूर्ण करा, ज्याची चव शुद्ध आहे आणि सामान्यतः इटलीच्या ऑलिव्ह तेलापेक्षा अधिक परवडणारी आहे.

साहित्य:

• 1 लाल कांदा, अगदी बारीक कापलेला;
• लसूण 1 लवंग;
• 1 कप खडे केलेले ऑलिव्ह, बारीक चिरून;
• अर्धा ग्लास अधिक दोन चमचे (टेबलस्पून) ऑलिव्ह तेल;
• एक चतुर्थांश ग्लास अधिक दोन चमचे (टेबलस्पून) रेड वाईन व्हिनेगर;
• मीठ आणि मिरपूड, फक्त ग्राउंड;
• 3 चमचे (टेबलस्पून) बारीक कापलेली ताजी बडीशेप;
• 1 कप चुरा ग्रीक फेटा चीज;
• 2 कप अरुगुला.

एका मोठ्या वाडग्यात, कांदा, लसूण आणि ऑलिव्ह तेलाने टाका, व्हिनेगर घाला आणि मीठ आणि मिरपूड घाला. एका तासासाठी खोलीत टेबलवर उभे राहू द्या. बडीशेप आणि फेटा, नंतर अरुगुला घाला आणि हलक्या हाताने हलवा. लगेच सर्व्ह करा.

ऑलिव्ह सह मॅरीनेट zucchini कोशिंबीर

ऑलिव्ह, आर्टिचोक आणि लाल मिरचीसह मॅरीनेट केलेल्या झुचीनीसाठी ही रेसिपी आमच्या टॉप टेन लो-कार्ब पर्यायांपैकी एक आहे. पास्तासोबत खाण्यासाठी हे परफेक्ट सॅलड आहे! ही स्वादिष्ट उन्हाळी डिश मधुमेहासाठी योग्य आहे, कारण त्यात ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी आहे आणि त्यात ग्लूटेन नाही. हे सॅलड उन्हाळ्यासाठी योग्य आहे, जेव्हा झुचीनी पिकते! घटक बदलण्यासाठी ही कृती बेस म्हणून वापरा कारण ती इतर कच्च्या किंवा शिजवलेल्या भाज्यांसह उत्तम असेल.

साहित्य:

• 4-5 लहान zucchini, काप मध्ये कट;
• 1 मोठ्या पिटेड ऑलिव्हचे कॅन;
• 1 जार मॅरीनेट केलेले आर्टिचोक, खूप चांगले ताणलेले;
• 1 लाल किंवा हिरवी मिरची, लहान तुकडे करा;
• 1 लाल कांदा, बारीक चिरलेला (पर्यायी)

इंधन भरण्यासाठी:

• 1 कप ऑलिव्ह ऑइल आणि 1-2 चमचे. व्हिनेगर (किंवा तुमचा आवडता साखर-मुक्त इटालियन सॉस);
• अर्ध्या लिंबाचा रस;
• किसलेले परमेसन एक चतुर्थांश कप;
• किसलेले चीज 3 चमचे;
• वाळलेली तुळस;
• एक चमचा (चमचे) ओरेगॅनो पावडर.

पर्यायी: सर्व्ह करण्यापूर्वी 1/4 कप किसलेले परमेसन सॅलडवर शिंपडा.

zucchini लहान तुकडे करा, वाफ किंवा सुमारे 3 मिनिटे परतावे, आणि नंतर गाळणे. जर तुम्ही जुनी झुचीनी वापरत असाल तर कोणत्याही मोठ्या बियांचे तुकडे करण्यापूर्वी ते कापून टाका.

ड्रेसिंग करण्यासाठी लिंबाचा रस, परमेसन, तुळस आणि ओरेगॅनो एकत्र फेटा. ऑलिव्ह एका चाळणीत ठेवा आणि चांगले काढून टाका. आर्टिचोक काढून टाका आणि जर ते मोठे असतील तर ते कापून टाका.

लाल मिरचीचे लहान तुकडे करा. हलके शिजवलेले झुचीनी, ऑलिव्ह, भोपळी मिरची आणि आर्टिचोक (तसेच चिरलेला लाल कांदा, वापरत असल्यास) एका पिशवीत किंवा प्लास्टिकच्या डब्यात घट्ट बसणारे झाकण ठेवा आणि साहित्य पूर्णपणे झाकण्यासाठी ड्रेसिंग घाला.

रेफ्रिजरेटरमध्ये 4-8 तास सॅलड मॅरीनेट होऊ द्या. सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावर, थोडे अधिक ड्रेसिंगमध्ये हलवा आणि ताजे किसलेले परमेसन शिंपडा. उरलेले काही दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवता येते. ग्रील्ड चिकन आणि ग्रील्ड स्टेकसाठी लो-कार्ब साइड डिश म्हणून योग्य.

बदाम, फेटा चीज आणि ऑलिव्हसह ऑरेंज सलाड

ही एक उत्तम पाककृती आहे जी आपल्या प्रियजनांना आनंद देईल. प्रत्येकजण त्याचा आनंद घेतो - हे वास्तविक भूमध्य पाककृती आहे: रसदार संत्रा, अजमोदा (ओवा), भाजलेले बदाम, चुरा फेटा चीज आणि कालामाता ऑलिव्ह.

उत्तम हलक्या उन्हाळ्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी या सॅलडमध्ये पास्ता घालण्याचा प्रयत्न करा. पास्ता चिकटवण्यापासून रोखण्यासाठी शिजवल्यानंतर लगेच स्वच्छ धुवा याची खात्री करा.

कोशिंबीर किमान 10 मिनिटे बसू द्या जेणेकरून चव विलीन होईल आणि पास्ता सॉस शोषून घेईल. डिश तुम्हाला लगेच प्रभावित करणार नाही, परंतु ते विकसित होऊ द्या आणि ते तुमच्या चव कळ्या आश्चर्यचकित करेल.

जर तुम्हाला ऑलिव्ह ऑईल किंवा द्राक्षाचे बीज आवडत नसेल तर ते सोडून द्या. त्यांच्याशिवाय सॅलड वाईट नाही. शाकाहारी बनवण्यासाठी तुम्ही फेटा चीज देखील वगळू शकता. सर्वसाधारणपणे, तुम्हाला आवडेल तसे करा.

हे सॅलड दुपारच्या जेवणासाठी (आणि पिकनिकसाठी) उत्तम आहे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये बरेच दिवस चांगले ठेवते.

चमकदार, ताजे भूमध्यसागरीय रंग आणि फ्लेवर्समध्ये सजलेली, आतापर्यंतची सर्वोत्तम सॅलड रेसिपी! या सॅलडमध्ये संपूर्ण गव्हाचा पास्ता, ताजी अजमोदा (ओवा), टोस्ट केलेले बदाम, कुस्करलेले फेटा चीज, हिरवे कांदे आणि कालामाता ऑलिव्ह यांचा समावेश आहे. ऑलिव्ह सॅलड रेसिपीमध्ये सहा सर्व्हिंग होतात.

साहित्य:

• पास्ता 300 ग्रॅम;
• ½ कप कच्चे बदाम;
• 1 कप चिरलेली अजमोदा (ओवा);
• ½ कॅन पिट केलेले ऑलिव्ह, अर्धे कापून;
• हिरव्या कांद्याचा एक घड (बारीक कापलेला);
• ½ कप मनुका, शक्यतो पिवळा;
• ½ कप चुरा फेटा चीज (पर्यायी);
• 1 चमचे संत्रा उत्साह;
• ¼ कप ताजे पिळून काढलेला संत्र्याचा रस (1-2 संत्री);
• ¼ कप भाज्या (शक्यतो ऑलिव्ह) तेल;
• 2 tablespoons (tablespoons) वाइन व्हिनेगर;
• लसूण 1 मध्यम लवंग, minced;
• ¼ चमचा (चमचे) मीठ;
• काळी मिरी (चवीनुसार).

कसे शिजवायचे?

क्रियांचा क्रम खालीलप्रमाणे आहे:

1. मोठ्या सॉसपॅनमध्ये खारट पाणी उकळण्यासाठी आणा. पास्ता घाला आणि पॅकेजच्या सूचनांनुसार अर्धा शिजेपर्यंत शिजवा. पाणी काढून टाकण्यापूर्वी अर्धा कप पास्ता पाणी राखून ठेवा. उरलेले पाणी काढून टाका आणि पास्ता थंड होईपर्यंत ताबडतोब थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.
2. मध्यम कढईत बदाम मंद आचेवर टोस्ट करा, वारंवार ढवळत राहा, कडाभोवती सुवासिक आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. बदाम एका कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा आणि त्यांचे तुकडे करा.
3. एका मोठ्या भांड्यात शिजवलेला पास्ता, चिरलेला बदाम, अजमोदा (ओवा), ऑलिव्ह, हिरवे कांदे, मनुका आणि फेटा चीज एकत्र करा.
4. मोजण्याच्या कप किंवा लहान वाडग्यात, ऑरेंज जेस्ट, संत्र्याचा रस, ऑलिव्ह ऑईल, व्हिनेगर, थोडे लसूण आणि मीठ एकत्र करा. ¼ कप आरक्षित पास्ता पाणी घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या.
5. परिणामी सॉस सॅलडवर घाला आणि हलवा. सुरुवातीला खूप सॉस आहे असे वाटू शकते, परंतु काळजी करू नका. चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम.
6. सॅलडला किमान 10 मिनिटे (किंवा कित्येक तासांपर्यंत) रेफ्रिजरेटरमध्ये बसू द्या, ड्रेसिंग शोषण्यास वेळ द्या. चवीनुसार मीठ, आवश्यक असल्यास, आणि सर्व्ह करावे. उरलेले चार दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाईल.

नोट्स

• ते ग्लूटेन-मुक्त करण्यासाठी, फक्त योग्य पास्ता वापरा.
• साध्या ऑलिव्ह सॅलडच्या शाकाहारी आवृत्तीसाठी, रेसिपीमधून फेटा चीज वगळा.
• ते स्वस्त करण्यासाठी, भोपळा किंवा सूर्यफूल बियाण्यांनी बदाम बदला.
• संत्र्याऐवजी चुना किंवा लिंबू देऊन तुम्ही ते कमी गोड करू शकता.
• ते अधिक भरण्यासाठी, ऑलिव्ह आणि चिकनसह हे सॅलड बनवा.

रसदार, निरोगी आणि अतिशय चवदार ऑलिव्ह भाज्या, मांस, अंडी, औषधी वनस्पती, शेंगा आणि इतर घटकांसह सॅलड्समध्ये एक उत्कृष्ट जोड आहे. ऑलिव्ह फळे भूमध्य समुद्राच्या इशाऱ्यांसह व्यंजनांना एक मनोरंजक पोत, उत्कृष्ट चव आणि सूक्ष्म सुगंध देतात. ऑलिव्हसह स्नॅक्स टेबल सजवतील आणि आपल्याला बर्याच पारंपारिक सॅलड्सवर एक नवीन नजर टाकण्याची परवानगी देईल. मुख्य गोष्ट म्हणजे दर्जेदार उत्पादने निवडणे, योग्य ड्रेसिंग करणे आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या प्रमाणांचे काटेकोरपणे पालन करणे.

शरीरासाठी ऑलिव्हचे फायदे

ऑलिव्ह फळ एक अद्वितीय नैसर्गिक अँटिऑक्सिडेंट आहे, जे सूक्ष्म घटक आणि मॅक्रोइलेमेंट्सने समृद्ध आहे. ग्रीसमध्ये, त्यांना जवळजवळ तरुणपणाचे अमृत मानले जाते आणि अकाली वृद्धत्वासाठी सर्वोत्तम उपाय मानले जाते. ऑलिव्ह, ब्लॅक ऑलिव्ह आणि अनफिल्टर्ड ऑलिव्ह ऑइल सक्रियपणे लोक आणि अगदी अधिकृत औषधांमध्ये वापरले जातात. पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, आहारातील फायबर आणि जीवनसत्त्वे यांच्या सामग्रीमुळे, त्यांच्यामध्ये खालील फायदेशीर गुणधर्म आहेत:

• फॉलिक ऍसिड, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियमच्या सामग्रीमुळे शरीराच्या सामान्य स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो;
• रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींची लवचिकता राखणे;
• एक choleretic प्रभाव आहे;
• पॉलिफेनॉलच्या सामग्रीमुळे रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करा आणि रक्ताच्या rheological गुणधर्मांना सामान्य करा;
• कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करा आणि कोलेस्टेरॉल प्लेक्सने खराब झालेले क्षेत्र पुनर्संचयित करा;
• पाचक प्रणाली आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल यांचे कार्य सुधारणे, पोटातील मायक्रोक्रॅक्स बरे करणे;
• एथेरोस्क्लेरोसिस, आर्थ्रोसिस, ऑस्टिओचोंड्रोसिस, स्ट्रोक, हृदयविकाराचा झटका येण्यास प्रतिबंध करा;
• यकृत पेशी पुनर्संचयित करा;
• कर्करोगाचा प्रतिबंध आहे, ओलिओकॅन्थलच्या सामग्रीमुळे धन्यवाद, जे कर्करोगाच्या पेशी नष्ट करते;
• कोलेजनचे उत्पादन उत्तेजित करा, नखे, त्वचा आणि केसांच्या स्थितीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो;
• रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी करा.

सॅलडसाठी योग्य ऑलिव्ह कसे निवडायचे

आपण योग्य ऑलिव्ह फळे निवडल्यास स्नॅक चवदार, निरोगी आणि प्रभावी होईल. हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की काळे ऑलिव्ह आणि पिस्ता हिरवे ऑलिव्ह एकाच झाडापासून येतात, म्हणून बहुतेक पाककृतींमध्ये ते एकमेकांना बदलता येऊ शकतात. फरक फक्त त्यांच्या पिकण्याची डिग्री आणि रंग आहे. सुपरमार्केटमध्ये आपण बियाण्यांसह आणि त्याशिवाय विविध फिलिंगसह ऑलिव्ह फळे खरेदी करू शकता. तथापि, हे एकमेव निकष नाहीत जे खरेदी करताना लक्ष देणे योग्य आहे. काही शिफारसी आपल्याला खरोखर उच्च-गुणवत्तेचे उत्पादन निवडण्यात मदत करतील:

• आपण काचेच्या कंटेनरमध्ये फळे निवडल्यास, आपण त्यांची अखंडता, आकार आणि देखावा त्वरित मूल्यांकन करू शकता.
• पॅकेजवर दर्शविलेले कॅलिबर (उदाहरणार्थ, 300/320 किंवा 60/80) उत्पादनाच्या कोरड्या वजनाच्या प्रति किलोग्राम फळांची संख्या आहे. संख्या जितकी कमी असेल तितकी ऑलिव्ह मोठी.
• उच्च-गुणवत्तेची, नैसर्गिकरित्या जतन केलेली ऑलिव्ह फळे सहा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवली जातात.
• ऑलिव्ह जे त्यांच्या पॅकेजिंगवर अनेक पौष्टिक पदार्थांची यादी करतात ते ऑलिव्ह असू शकतात जे रासायनिक रंगांनी काळ्या रंगात रंगवलेले असू शकतात.
• असे मानले जाते की बिया असलेल्या फळांमध्ये अधिक पोषक आणि जीवनसत्त्वे असतात.

ऑलिव्हसह सॅलड - फोटोंसह पाककृती

ऑलिव्हसह स्वादिष्ट आणि निरोगी सॅलड तयार करण्याचे अनेक सिद्ध मार्ग आहेत. असे पदार्थ ताबडतोब दिले जातात; मुख्य घटक पारंपारिकपणे उष्णता उपचारांच्या अधीन नाहीत. अपवाद म्हणजे अंडी, बटाटे, तसेच चिकनचे स्तन किंवा इतर प्रकारचे मांस, जे निविदा होईपर्यंत उकडलेले असतात. खड्डे असलेली ऑलिव्ह फळे अर्ध्या किंवा चतुर्थांशांमध्ये कापली जातात, वर्तुळात कापली जातात, ठेचून किंवा संपूर्ण सोडली जातात. ते उर्वरित घटकांसह मिसळले जातात किंवा शेवटच्या टप्प्यावर शीर्षस्थानी ठेवतात. हे सर्व परिचारिकाच्या कृती, सादरीकरण आणि कल्पनेवर अवलंबून असते.

ऑलिव्ह आणि चीजपासून बनवलेले

• वेळ: 2 तास 20 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 214 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

ऑलिव्ह आणि फेटा चीज सॅलड हे उबदार, कुरकुरीत टोस्ट किंवा पांढर्‍या ब्रेडसह दिले जाणारे सोपे भूक आहे. ऑलिव्ह फळे काळजीपूर्वक चिरडल्या जातात आणि डिशला थोडासा निष्काळजीपणा देण्यासाठी आणि सर्व्हिंग अधिक घरगुती आणि भूक वाढवण्यासाठी हिरव्या भाज्या हाताने फाडल्या जातात. जर तुम्ही मॅरीनेडमध्ये थोडी गरम मिरची आणि चिमूटभर दाणेदार साखर घातली तर सॅलडची चव चांगली होईल. खारट गायीच्या दुधाच्या चीजऐवजी, आपण दुसरे लोणचेयुक्त चीज वापरू शकता, उदाहरणार्थ, फेटा किंवा सुलुगुनी. तयार डिश याव्यतिरिक्त ग्राउंड मिरपूड मिसळून ऑलिव्ह तेल सह शिंपडले जाऊ शकते.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 25 पीसी.;
• फेटा चीज - 400 ग्रॅम;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 200 ग्रॅम;
• वाइन व्हिनेगर - 3 टेस्पून. l.;
• चेरी टोमॅटो - 10 पीसी.;
• पाणी - 2 टेस्पून. l.;
• प्रोव्हेंकल औषधी वनस्पती - चवीनुसार;
• ऑलिव्ह तेल - 12 चमचे. l.;
• लसूण - 2 दात;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. एका सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगर, चिरलेला लसूण, पाणी, प्रोव्हेन्सल औषधी वनस्पती आणि मीठ एकत्र करा.
2. उकळवा, उष्णता काढून टाका.
3. थंड, ऑलिव्ह तेल घाला.
4. चीज मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
5. 2 तास मॅरीनेड घाला.
6. धुतलेली लेट्यूसची पाने चिरून घ्या.
7. ऑलिव्ह फळे क्रश करा.
8. सर्व्हिंग प्लेटवर लेट्यूसची पाने ठेवा.
9. चेरी टोमॅटो अर्ध्या किंवा चतुर्थांश मध्ये कापून वर ठेवा.
10. पानांवर ऑलिव्ह फळे आणि चीजचे तुकडे ठेवा.
11. ज्यामध्ये चीज मॅरीनेट केले होते त्या मॅरीनेडसह भूक वाढवा.

टोमॅटो, ऑलिव्ह आणि तुळस सह

• वेळ: 20 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 122 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

ऑलिव्ह आणि रसाळ टोमॅटोसह एक साधा घरगुती सॅलड जर तुम्ही चमकदार जांभळ्या तुळशीच्या पानांसह पूरक असाल तर ते नवीन रंगांनी चमकेल. सुवासिक तुळस ऑलिव्ह आणि ताज्या भाज्यांसह उत्तम प्रकारे जाते, ज्यामुळे क्षुधावर्धक पारंपारिक इटालियन पाककृतीचा स्पर्श होतो. यात बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ प्रभाव आहे, त्यात टॅनिन आणि कापूर असतो, ज्याचा श्वसन प्रणाली आणि हृदय गतीवर फायदेशीर प्रभाव पडतो. तुळशीची पाने चिरून किंवा संपूर्ण सोडली जाऊ शकतात. अधिक प्रभावी सादरीकरणासाठी, आपण वेगवेगळ्या रंगांचे टोमॅटो एकत्र करू शकता - लाल, पिवळा, बरगंडी आणि काळा.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 35 पीसी .;
• टोमॅटो - 400 ग्रॅम;
• तुळस - 150 ग्रॅम;
• लाल कांदा - 1 पीसी;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 4 टेस्पून. l.;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टोमॅटोचे तुकडे करा, लाल कांदा अर्ध्या रिंगमध्ये कापून घ्या.
2. चाकू किंवा भाजीपाला पीलर वापरून हार्ड चीजपासून शेव्हिंग्ज बनवा.
3. एका मोठ्या सॅलड वाडग्यात कांदे, चीज शेव्हिंग्ज आणि टोमॅटो एकत्र करा.
4. ऑलिव्ह जोडा, काप मध्ये कट.
5. मीठ घालून मिक्स करा.
6. वर तुळशीची पाने ठेवा.
7. ऑलिव्ह ऑइलसह भूक वाढवा.

ऑलिव्ह आणि चिकन सह

• वेळ: 45 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 3 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 228 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

चिकन, अंडी आणि ऑलिव्ह फळांसह हार्दिक सॅलड तयार करण्यासाठी, उकडलेले किंवा स्मोक्ड ब्रेस्ट वापरा, जे इच्छित असल्यास चिकन पेस्ट्रमीने बदलले जाऊ शकते. डिशला एक समृद्ध पोत देण्यासाठी आणि ते अधिक रसदार बनवण्यासाठी मांस एकतर ज्युलियन केलेले किंवा हाताने ओढले जाते. मूळ स्नॅकमध्ये खारट किंवा लोणचेयुक्त काकडी असतात, म्हणून ते खारट करण्याची गरज नाही. जर तुम्ही अंडयातील बलक दुसर्‍या सॉसने बदलले तर ऑलिव्ह आणि चिकनसह सॅलड कमी कॅलरी असेल, उदाहरणार्थ, थोडी मोहरी आणि चिरलेला लसूण मिसळून न गोड केलेले दही किंवा आंबट मलई.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 30 पीसी .;
• चिकन फिलेट - 200 ग्रॅम;
• लोणची काकडी - 1 पीसी .;
• अंडयातील बलक - 150 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मटनाचा रस्सा काढून टाकावे, निविदा होईपर्यंत fillet उकळणे.
2. थंड केलेले मांस पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. लोणची काकडी आणि कडक उकडलेले चिकन अंडी चौकोनी तुकडे करा.
4. सर्व साहित्य एकत्र करा, मिक्स करावे.
5. मीठ घाला आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
6. अंडयातील बलक सह क्षुधावर्धक हंगाम.

ऑलिव्हसह ग्रीक सलाद

• वेळ: 15 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 88 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: ग्रीक.
• अडचण: मध्यम.

Horiatiki एक क्लासिक ग्रीक सॅलड आहे जो जगभरात लोकप्रिय आहे आणि आहाराच्या हेतूंसाठी देखील योग्य आहे. जर आपण भाज्या आकारात कापल्या तर स्नॅकचा देखावा अधिक प्रभावी होईल. काकडी त्यांच्या संपूर्ण लांबीने हलके कापली जातात, एकमेकांपासून समान अंतरावर अनेक उथळ खोबणी बनवतात, त्यानंतर ते जाड वर्तुळात कापले जातात. टोमॅटो जे खूप आंबट आहेत ते सॅलडमध्ये घालण्यापूर्वी चिमूटभर साखर सह शिंपडावे. आवश्यक असल्यास, लिंबाचा रस वाइन व्हिनेगरसह बदला आणि लाल कांद्याऐवजी नियमित कांदे वापरा.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 20 पीसी .;
• फेटा - 150 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• टोमॅटो - 3 पीसी.;
• काकडी - 3 पीसी.;
• oregano - चवीनुसार;
• ग्राउंड काळी मिरी - चवीनुसार;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. l.;
• लाल कांदा - 1 पीसी;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l.;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टोमॅटोचे मोठे तुकडे करा.
2. भोपळी मिरची अर्ध्या रिंग्ज किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. लाल कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, काकड्यांचे तुकडे करा.
4. फेटा मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
5. मीठ आणि मिरपूड घाला.
6. ऑलिव्ह ऑइल आणि ताजे पिळून काढलेला लिंबाचा रस सह हंगाम.
7. वर पिट केलेले ऑलिव्ह ठेवा.
8. कोरड्या ओरेगॅनोसह स्नॅक शिंपडा.

• वेळ: 20 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 66 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

चायनीज कोबी, मटार आणि ऑलिव्ह फळांसह कमी-कॅलरी सॅलड तुमच्या आहार मेनूमध्ये विविधता आणेल आणि ते संतुलित करेल. चायनीज कोबीमध्ये अपचनीय आहारातील फायबर असते, जे शरीर स्वच्छ करण्यास आणि वजन कमी करण्यास आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते. हे उत्पादन डोकेदुखी, अशक्तपणा आणि नैराश्यासाठी वापरण्यासाठी शिफारसीय आहे. क्षुधावर्धक बोरोडिनो ब्रेडसह सर्व्ह केले जाते, वैकल्पिकरित्या तीळ किंवा चिरलेला अक्रोड शिंपडले जाते. प्रत्येक सर्व्हिंग लिंबाच्या तुकड्याने सजवले जाऊ शकते जेणेकरुन पाहुणे स्वतःचा लिंबाचा रस सॅलडवर टाकू शकतील.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 200 ग्रॅम;
• चीनी कोबी - 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l.;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• काकडी - 1 पीसी;
• कॅन केलेला हिरवे वाटाणे - 100 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 2 टेस्पून. l.;
• बडीशेप - 1 घड;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. बीजिंग कोबी चिरून घ्या.
2. टोमॅटोचे तुकडे करा.
3. काकड्यांचे तुकडे करा. साल कडक असेल तर भाज्या आधी सोलून घ्याव्यात.
4. बडीशेप बारीक चिरून घ्या.
5. मीठ, मटार घाला.
6. तेल आणि लिंबाच्या रसाच्या मिश्रणाने भूक वाढवा.
7. वर अर्धे कापलेले ऑलिव्ह ठेवा.

अननस, हॅम आणि कॉर्न सह ऑलिव्ह

• वेळ: 25 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 267 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

हॉलिडे सॅलड तयार करण्यासाठी, पिटेड ऑलिव्ह, अननस, लाल किंवा पिवळी मिरची आणि कोणतीही हॅम वापरा - कॅन केलेला, कच्चा स्मोक्ड, कोरडा-बरा, उकडलेला. कॅन केलेला अननस गोडपणा, रसाळपणा आणि स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय चव या डिशला जबरदस्त न बनवता. ज्यांना अधिक समाधानकारक जेवण आवडते ते क्षुधावर्धक करण्यासाठी पातळ मांस जोडू शकतात, उदाहरणार्थ, उकडलेले ब्रिस्केट, ससाचे मांस, स्मोक्ड चिकन फिलेट. जर आपण चीज आणि पेपरिकाने भरलेले ऑलिव्ह फळे वापरत असाल तर मूळ डिशची चव अधिक मनोरंजक आणि तीव्र होईल.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 30 पीसी .;
• हॅम - 250 ग्रॅम;
• कॅन केलेला अननस - 150 ग्रॅम;
• भोपळी मिरची - 1 पीसी.;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 200 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. जारमधून अननस काढा.
2. चाळणीत काढून टाका (जर तुम्ही जास्त द्रव काढून टाकू देत नसाल तर डिश पाणचट होईल).
3. अननस मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
4. हॅमला पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
5. भोपळी मिरची अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
6. चीज किसून घ्या.
7. ऑलिव्हचे तुकडे करा.
8. अंडयातील बलक, मीठ घाला. मिसळा.

ऑलिव्ह आणि क्रॅब स्टिक्स सह

• वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 3 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 208 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

क्रॅब स्टिक्स आणि ऑलिव्ह फळे असलेले हलके कोशिंबीर एका सामान्य सॅलड वाडग्यात किंवा भागांमध्ये, प्रेझेंटेशनसाठी वाट्या किंवा लहान वाट्या वापरून सर्व्ह केले जाते. इच्छित असल्यास, आपण डिशमध्ये काकडी, भोपळी मिरची आणि आपले आवडते मसाले जोडू शकता, उदाहरणार्थ, काळी मिरी, पेपरिका आणि वाळलेल्या औषधी वनस्पती. ऑलिव्ह, क्रॅब स्टिक्स आणि कॅन केलेला कॉर्न टोस्ट किंवा ताज्या ब्रेडसह सलाड. क्षुधावर्धक केवळ सुगंधित ऑलिव्ह ऑइलनेच नव्हे तर घरगुती मेयोनेझसह देखील तयार केले जाऊ शकते.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 12 पीसी.;
• क्रॅब स्टिक्स - 6 पीसी.;
• लसूण - 2 दात;
• हार्ड चीज - 200 ग्रॅम;
• कॅन केलेला कॉर्न - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l.;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. खडबडीत खवणीवर कडक उकडलेले चिकन अंडी किसून घ्या.
2. ऑलिव्ह फळांचे तुकडे करा.
3. लसूण चिरून घ्या.
4. एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या.
5. क्रॅब स्टिक्स मध्यम चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
6. कॅन केलेला कॉर्न घाला.
7. मीठ घालून मिक्स करा.
8. ऑलिव्ह ऑइल सह हंगाम.

ऑलिव्ह सह सीझर

• वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 4 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 242 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: उत्तर अमेरिकन.
• अडचण: मध्यम.

ऑलिव्ह आणि परमेसन चीज असलेले प्रसिद्ध सॅलड हे उत्तर अमेरिकन पाककृतीतील सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहे, जे घरी नक्कल करणे सोपे आहे. सीझरमध्ये मूळ पोत आहे, रसाळ हिरव्या भाज्या आणि कुरकुरीत पांढर्या ब्रेड क्रॉउटन्समुळे धन्यवाद. आपण स्वतः मधुर क्रॉउटन्स बनवू शकता. बॅगेटमधून कवच काळजीपूर्वक कापले जाते, मांस 1 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसलेले चौकोनी तुकडे केले जाते. तुकडे एक सुंदर सोनेरी रंग येईपर्यंत चांगल्या गरम ओव्हनमध्ये वाळवले जातात आणि वेळोवेळी उलटले जातात. एपेटाइजरमध्ये तयार क्रॉउटन्स जोडण्यापूर्वी, त्यांना थंड करणे आवश्यक आहे.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 10 पीसी .;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 200 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 5 टेस्पून. l.;
• क्रॉउटन्स - 150 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. l.;
• लसूण - 1 दात;
• अंडी - 1 पीसी.;
• परमेसन - 50 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. चिरलेला लसूण मीठ आणि एक चमचा दर्जेदार तेल घालून बारीक करा.
2. मंद आचेवर मिश्रण गरम करा आणि क्रॉउटॉन घाला.
3. नीट ढवळून घ्यावे, 2 मिनिटांनंतर गॅसमधून काढा.
4. पाने धुवा आणि कोरड्या करा. ते आपल्या हातांनी फाडून टाका.
5. एका वाडग्यात ठेवा आणि 4 चमचे ऑलिव्ह तेल घाला.
6. ताजे पिळून काढलेल्या लिंबाचा रस सह शिंपडा.
7. थंड केलेले क्रॉउटन्स घालून ढवळा.
8. एक कच्चे अंडे उकळत्या पाण्यात 1 मिनिट ठेवा.
9. वाहणारे अंड्यातील पिवळ बलक पाने झाकून जाईपर्यंत एका भांड्यावर अंडी फोडा.
10. वर तुकडे करून ऑलिव्ह फळे ठेवा.
11. किसलेले परमेसन सह क्षुधावर्धक शिंपडा.

हिरव्या ऑलिव्ह आणि ट्यूनासह सॅलड

• वेळ: 30 मिनिटे.
• सर्विंग्सची संख्या: 2 व्यक्ती.
• डिशची कॅलरी सामग्री: 164 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम.
• उद्देश: नाश्ता.
• पाककृती: युरोपियन.
• अडचण: मध्यम.

ट्यूना आणि ऑलिव्ह फळांसह एक मधुर सॅलड तयार करण्यासाठी, आपण कॅन केलेला मासा त्याच्या स्वत: च्या रसमध्ये वापरू शकता, ज्यामध्ये समृद्ध चव आहे आणि फायदेशीर गुणधर्म आहेत. ट्यूनामध्ये प्रथिने, आयोडीन, फॉस्फरस, लोह जास्त असते आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची स्थिती सुधारते. इच्छित असल्यास, आपण भूक वाढवण्यासाठी आपले आवडते घटक जोडू शकता - मशरूम, गाजर, काकडी, शतावरी आणि अगदी किसलेले सफरचंद. प्रमाणांचे निरीक्षण करणे आणि एक गोष्ट निवडणे महत्वाचे आहे जेणेकरून मोठ्या संख्येने उत्पादनांसह डिश ओव्हरलोड होऊ नये.

साहित्य:

• ऑलिव्ह - 150 ग्रॅम;
• ट्यूना त्याच्या स्वतःच्या रसात - 150 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. l.;
• अंडी - 2 पीसी.;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 100 ग्रॅम;
• लाल कांदा - 1 पीसी;
• फटाके - 150 ग्रॅम;
• मीठ - एक चिमूटभर.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. आपल्या हातांनी पाने फाडून टाका.
2. कोंबडीची अंडी कठोरपणे उकळा, प्रत्येकी 4 काप करा.
3. ऑलिव्ह फळांचे तुकडे करा.
4. लाल कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.
5. मासे लहान चौकोनी तुकडे करा.
6. फटाके घाला.
7. मीठ घालून मिक्स करा.
8. अनफिल्टर्ड ऑलिव्ह ऑइलसह डिश सीझन करा.

ऑलिव्हसह सॅलडसाठी काय ड्रेसिंग तयार करावे

तयार स्नॅकची चव केवळ उत्पादनांवरच नव्हे तर ड्रेसिंगच्या गुणवत्तेवर देखील अवलंबून असते. जर पाहुणे आधीच दारात असतील आणि वेळ फारच कमी असेल तर, ऑलिव्हसह सॅलड सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह ऑइल आणि अंडयातील बलकाने तयार केले जाते. एक पर्यायी पर्याय म्हणजे द्रुत सॉस, जसे की क्रीम चीज. चीज सॉस तयार करण्यासाठी, प्रक्रिया केलेले चीज 200 मिली मलईमध्ये विरघळली जाते, जी मध्यम आचेवर गरम केली जाते. साधे आणि परवडणारे साहित्य आणि तुमच्या आवडत्या मसाल्यापासून एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तयार करता येते. आपल्याला फक्त काही सोप्या पाककृती लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे:

• क्लासिक व्हिनेग्रेट सारखी चव असलेला सॉस तयार करण्यासाठी, तुम्हाला 2 चमचे मोहरी, एक चिमूटभर मीठ, 2 चमचे रेड वाईन व्हिनेगर आणि थोडी काळी मिरी फेटणे आवश्यक आहे. मिश्रण गुळगुळीत होईपर्यंत हलवा, हळूहळू 7-10 चमचे ऑलिव्ह तेल घाला.
• क्रॉउटन्ससह सीझर आणि इतर स्नॅक्स अंडी-मोहरी सॉससह तयार केले जाऊ शकतात. ब्लेंडरमध्ये कच्च्या अंड्यातील पिवळ बलक लसणाची लवंग, 3-4 अँकोव्हीज, एका लिंबाचा रस आणि थोड्या प्रमाणात दाणेदार मोहरी घालून फेटून घ्या. मिश्रणात अर्धा ग्लास ऑलिव्ह ऑईल, थोडेसे पाणी आणि मूठभर किसलेले परमेसन घाला.
• मध मोहरी सॉस स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट सारख्या मांसासह एपेटाइझर्सची चव हायलाइट करेल. ब्लेंडरमध्ये 2 चमचे मध, अर्ध्या लिंबाचा रस, 2 चमचे दाणेदार मोहरी, मीठ, वाळलेली थाईम, चिरलेली मिरची मिक्स करा. वर्कपीस 10-14 चमचे ऑलिव्ह ऑइलने पातळ केले जाते.

व्हिडिओ