Cheesecake je ľahký tvarohový dezert, ktorý sa v niektorých receptoch vyrába ako kastról a v iných - na agare alebo želatíne bez pečenia tvarohu. V druhom prípade dostanete niečo ako suflé. Tradičné recepty na tvarohový koláč pridávajú cukor, maslo a múku, vďaka čomu je dezert dosť kalorický.

Ale máte šťastie, pretože naša kulinárska stránka obsahuje diétne recepty na obľúbené jedlá a v rámci správnej výživy vám prezradíme, ako pripraviť čokoládový cheesecake. Nízkokalorický čokoládový cheesecake sa dá pripraviť doma prakticky bez pečenia. Sušienkový základ musíme urobiť len v pomalom hrnci alebo rúre.

Recept na čokoládový tvarohový koláč

Ingrediencie:

Pre kôru:

• 150 g kukuričnej múky
• 1 vaječný bielok
• 70 ml kefíru
• 1 lyžička trhač
• med/sladidlo
• vanilka/škorica - podľa chuti

Na tvarohovú vrstvu:

• 100 g tvarohu
• 1 polievková lyžica. kakao
• 15 g želatíny
• 150 ml vody

Príprava:

1. Najprv si pripravíme kôru na čokoládovo-tvarohový cheesecake. Za týmto účelom zmiešajte kukuričnú múku s kefírom, pridajte prášok do pečiva, sladidlo, vyšľahaný bielok a korenie podľa chuti. Pečieme 30 minút v pomalom hrnci alebo 20 minút v rúre. Je lepšie použiť pružinovú panvicu.

2. Na prípravu tvarohovej vrstvy zalejeme želatínu vodou, necháme 10 minút napučať a potom zohrejeme v mikrovlnke. Tvaroh vymiešame so želatínou, pridáme kakao a sladidlo.

3. Čokoládový tvarohový koláč je takmer hotový, zostáva už len poskladať vrstvy. Kukuričnú sušienku nevyberajte z formy, naplňte ju tvarohovou zmesou a vložte na 2-3 hodiny do chladničky, aby diétny čokoládový cheesecake stuhol.

Názov tohto jemného dezertu z jemného smotanového syra na základe krehkého cesta naznačuje jeho anglo-americký pôvod. Klasický cheesecake sa totiž tradične pripravuje na americký spôsob, s pečením a v angličtine bez neho.

Pri všetkej úcte k tradíciám sa priaznivci nízkokalorických jedálničkov zameraných na chudnutie držia diétnych verzií tvarohového koláča, v ktorom jemný, nízkotučný tvaroh nahrádza smotanový syr a základom sa stávajú mleté ​​cereálne vločky.

Pozrime sa krok za krokom na teplé a studené recepty s fotografiami výroby takýchto tvarohových koláčov, zhodnotíme diétne účinky tohto dezertu a vymenujeme rôzne ingrediencie, z ktorých sa dá pripraviť.

Tvarohový koláč s tvarohom doma - recepty s fotografiami

Základná „štruktúra“ klasických tvarohových koláčov je jednoduchá: pripravujú sa v okrúhlom tvare, základ tvorí tenká vrstva drobivého krehkého cesta, na ktorej je upečená alebo nagélovaná vrstva mäkkej a objemnej smotanovej tvarohovej hmoty.

Kalorický obsah takéhoto dezertu ďaleko presahuje 300 jednotiek na 100 gramov – vhodný zdroj energie na zahriatie v hmlistom Londýne alebo udržanie tempa dynamického New Yorku. Cheesecake klasického zloženia absolútne nie je vhodný pre chudnúcich. Našťastie existujú upravené recepty, ktoré majú o polovicu menej kalórií.

V každom prípade príprava tohto dezertu v celej jeho kráse zaberie veľa času, a to aj preto, že hotový tvarohový koláč musí správne sedieť na chladnom mieste. V dôsledku tohto starnutia v chladničke získa jedlo dostatočnú hustotu a naplno odhalí svoju osobitú chuť.

Pozrime sa na dva príklady diétnych tvarohových koláčov.

Tvarohový koláč s pečivom - recept s fotografiou

Pre základňu:

• 150 g sušienok Yubileiny s cereáliami.
• 50 g (najlepšie z detskej výživy, bez cukru).

Na krémovú hmotu:

• 400 g mäkkého bez tuku;
• 350 g prírodného s nízkym obsahom tuku;
• jeden a pol (toto je presne množstvo, ktoré budete potrebovať, a „polovica“ by mala obsahovať bielko aj žĺtok);
• jeden a pol polievkovej lyžice škrobu;
• 4 polievkové lyžice;
• kôra a šťava z polovice stredne veľkého .

Príprava:

• Všetky výrobky sa musia najskôr zahriať na izbovú teplotu. Cookies rozdrvte v mixéri, spojte ich s jablkovým džúsom, vymiešajte ako cesto.
• Vzniknutý základ budúceho tvarohového koláča rozotrieme na dno okrúhlej tortovej formy a dobre utlačíme rukami.
• Hotový základ vložíme na 10 minút do rúry vyhriatej na 180ºC, vyberieme a necháme vychladnúť.
• Tvaroh vyšľaháme s jogurtom, fruktózou, citrónovou kôrou a citrónovou šťavou, pridáme vajce, dobre premiešame, potom pridáme škrob a opäť prešľaháme.
• Formu na jar so základňou zabaľte do fólie tak, aby boli všetky štrbiny na vonkajšej strane úplne zakryté.
• Tvarohovú hmotu vylejeme do pripravenej panvice so základom, prikryjeme fóliou a vložíme do žiaruvzdornej nádoby s väčším priemerom. Na dno tejto nádoby nalejte horúcu vodu tak, aby jej hladina siahala do polovice výšky formy na cheesecake. Takto bude dezert pripravený vo vodnom kúpeli.
• Nádobu s formou vložte do rúry vyhriatej na 180 °C na 50 minút.
• Hotové pečivo necháme ešte 2 hodiny vo vypnutej rúre, vyberieme, vyberieme z fólie, nožom v kruhu prejdeme po stenách panvice a nakoniec upečený cheesecake vložíme do chladničky.

Cheesecake sa uchováva v chladničke minimálne 6 hodín a podáva sa ozdobený kúskami čerstvého ovocia alebo v celej svojej noblesnej newyorskej jednoduchosti – s lístkom mäty a jahodovou omáčkou. Obsah kalórií nepresahuje 160 jednotiek v 100 gramoch.

Tvarohový koláč s tvarohom a fruktózovými sušienkami bez pečenia - recept s fotografiou

Pre základňu:

• 200 g hotových fruktózových sušienok (najlepšie sú dlhotrvajúce);
• 7 polievkových lyžíc nízkotučného kefíru;
• lyžica prírodného.

Na tvarohový krém:

• 400 g mäkkého nízkotučného tvarohu;
• 250 ml nízkotučného;
• 3 polievkové lyžice prírodného medu;
• 20 g (4 čajové lyžičky);
• červené bobule (,), čerstvé alebo mrazené;
• lyžica fruktózy.

Príprava:

• Želatínu nalejte do hrnca, pridajte studenú vodu (300 ml) a nechajte 40 minút napučať.
• Rozdeľte sušienky na kúsky, rozdrvte ich v mixéri, pridajte k nim kefír a med, všetko dôkladne premiešajte. Vzniknutú lepkavú hmotu rozotrieme na dno tortovej formy, opatrne zarovnáme a zhutníme. Vložte panvicu so základňou do chladničky.
• Do napučanej želatíny pridajte fruktózu, zahrievajte, kým sa úplne nerozpustí (nevarte), odstráňte z tepla.
• Tvaroh rozšľaháme s kefírom a medom, pridáme roztok želatíny s fruktózou (tri štvrtiny objemu), premiešame, nalejeme do formy so základom a dáme do chladničky.
• Po 2 hodinách položte bobule na tvarohový koláč, zalejte zvyšným želatínovým roztokom a nechajte cez noc v chladničke.

Energetický ekvivalent hotového dezertu je približne 130 kilokalórií v 100 gramoch.

Využitie diét v praxi

Domáce tvarohové koláče s obmedzeným obsahom kalórií sú celkom vhodné na diétnom stole. Sú bohaté na vápnik, posilňuje kostné tkanivo a ľahko stráviteľné mliečne bielkoviny, vyživujúce svaly. Ovocie, bobule, zdravé obilniny v recepte na tvarohový koláč obohacujú celkový súbor vitamínov a minerálov, pomáhajú zlepšiť zdravie tela a posilniť imunitný systém.

Dekorácie a doplnky

Diétne tvarohové koláče sa pripravujú z rôznych ingrediencií, ktoré dopĺňajú chuť a zloženie slávneho dezertu. Tieto komponenty zahŕňajú:

• Ovocie a bobuľové ovocie, čerstvé, mrazené a konzervované, kúsky a celé -,

Cheesecake si môžete pomýliť s piškótovým dezertom, pretože základ tvorí drvené krehké pečivo. Typicky sú náplňou pochúťky rôzne ingrediencie – zmes mäkkého syra alebo tvarohu, cukru a plnotučného mlieka či smotany. Najčastejšie sa jedlo pečie, ale niekedy sa varí vo vodnom kúpeli, ak sa pri príprave používa želatína.

Najstaršia zmienka o tvarohovom koláči sa vyskytuje v 5. storočí pred Kristom v záznamoch gréckeho lekára Aigima. O príprave pochúťky napísal celú knihu.

V roku 776 pred Kristom bolo jedlo prezentované víťazovi olympijských hier. Cheesecake bol považovaný za koláč. Vyrábal sa z mäkkého syra (z kozieho alebo ovčieho mlieka), pšeničnej múky, vajec a medu.

V starovekom Ríme bol tvarohový koláč považovaný za jedlo na náboženské sviatky.

Po dobytí Británie v 1. storočí sa rímski vojaci podelili s obyvateľmi o recept na túto úžasnú pochúťku. V tomto čase sa štruktúra tvarohového koláča mierne zmenila, pretože v Spojenom kráľovstve syr zreje dlhšie, takže syr získa mierne sladkú chuť a zmäkne. V 14. storočí sa našli záznamy, ktoré popisujú recept na pochúťku. Práve vďaka tomuto objavu šéfkuchár Heston Blumenthal tvrdil, že cheesecake je čisto anglický vynález.

Recept na tvarohový koláč priniesli do Spojených štátov židovskí prisťahovalci koncom 19. a začiatkom 20. storočia. V roku 1872 bol objavený smotanový syr, ktorý sa stal veľmi populárnym v priemysle tvarohových koláčov. Syr sa ukázal byť veľmi jemný a chutný, preto sa mu hovorilo syr Philadelphia, pretože Philadelphia bola známa svojím chutným jedlom.

Zaujímavosti:

• Cheesecake sa podával ako dezert na korunovačnom ceremoniáli kráľovnej Alžbety II.

• Recept na pochúťku sa predal za stovky libier.

• Pre Židov je toto jedlo súčasťou náboženskej tradície.

• Cheesecake podľa klasickej receptúry má silnú krémovo mliečnu chuť s vôňou vanilky a tónmi citrónovej kôry.

• 30. júl je Medzinárodný deň tvarohových koláčov.

• Pochúťka nemusí byť sladká. Existujú druhy tvarohového koláča, ktoré nie sú sladké. Používajú sa ako občerstvenie alebo prídavok do šalátu.

• KFC cheesecake je najbežnejšou a najobľúbenejšou pochúťkou medzi mnohými ľuďmi so sladkou chuťou.

Tento dezert je nielen veľmi chutný, ale aj výživný. Toto jedlo obsahuje ako hlavnú zložku smotanový syr. Obsahuje rôzne vitamíny A, E, K, P a vitamíny skupiny B, betakarotén a cholín.

Pri konzumácii tvarohového koláča musíte byť veľmi opatrní. Koniec koncov, vajcia, cukor a čokoláda sa najčastejšie používajú pri varení, čo zvyšuje obsah kalórií v miske. Preto je lepšie pripraviť si túto pochúťku sami. Môžete použiť nízkotučný tvaroh, pridať čerstvé bobule alebo ovocie, cukor je možné nahradiť medom. Nízkotučný tvaroh je veľmi bohatý na bielkoviny, aminokyseliny, vitamíny A, B, E, P, železo a vápnik. Konzumácia medu je užitočná nielen pre tých, ktorí sa chcú zbaviť chorôb, ale aj pre zdravých ľudí - na prevenciu rôznych ochorení a posilnenie imunity. Med sa často používa pri liečbe mnohých chorôb – od angíny a chrípky až po zápal pľúc a pľúcnu tuberkulózu. Zvyšuje krvný obeh, zvyšuje tonus srdca a ciev, má upokojujúci a hypnotický účinok. Med je veľmi užitočný pri nespavosti, neurózach a častých bolestiach hlavy. Náš recept vám umožní pripraviť si vaše obľúbené jedlo menej kalorickým a zdravším spôsobom, pričom chuť zostane rovnako skvelá a jedinečná.

V modernom svete sa veľa žien snaží sledovať svoju postavu, dodržiavať správnu výživu a dodržiavať diéty. Sú presvedčení, že zaradenie rôznych dezertov do jedálnička negatívne ovplyvní ich vzhľad. Ale diétny tvarohový koláč vám umožní zjesť obľúbenú maškrtu a nepribrať. Varenie jedál nebude vyžadovať veľké výdavky na prísady. Aby ste sa vyhli poruchám počas diéty, môžete si pravidelne dopriať diétne tvarohové koláče.

Dezerty pečené v rúre sa ľahko pripravujú a nezaberú veľa času. Poďme sa rozprávať o populárnych diétnych metódach prípravy lahodných pochúťok na čaj.

Diétny tvarohový koláč New York

Diétny recept na tvarohový koláč v New Yorku zahŕňa ovsené a pšeničné otruby - vďaka tomu je jedlo nielen chutné, ale aj zdravé a nízkokalorické. Je tiež lepšie vziať mäkký nízkotučný tvaroh - asi 200 gramov a 2 vajcia.

Cukor v náplni by sa mal nahradiť fruktózou alebo inými sladidlami. Môžete pridať trochu citrónovej kôry a šťavy - koniec koncov, citrusové plody sa vyznačujú schopnosťou spaľovať prebytočný tuk.

Všetky suroviny na cesto zmiešame a dáme piecť na 20 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Krém sa nanáša na hotový koláč priamo do formy, kde sa nachádza. Na jeho prípravu rozmixujte v mixéri alebo pomocou mixéra jemný tvaroh, syr Philadelphia a sladidlo, pridajte citrónovú šťavu a žĺtky. Na samom konci sa do krému pridajú bielky vopred vyšľahané do elastickej peny.

Potom sa miska musí vložiť späť do rúry na 40 minút pri teplote 150 - 160 stupňov. Táto pochúťka s mierou vašej postave vôbec neuškodí.

Banánové potešenie

Diétny banánový cheesecake je nízkokalorický dezert so špeciálnou chuťou. Nie je len nízkokalorický, pretože banány mu dodajú nutričnú hodnotu a zároveň vôbec neovplyvnia postavu, ak je diétny tvarohový koláč pripravený správne.

Je lepšie pripraviť základ koláča s prídavkom ovsených vločiek. Zriedia sa 30 ml mlieka, pridajú sa len 2 bielkoviny, trochu kakaa a prášok do pečiva. Plnku vymiešame z nízkotučného tvarohu, kukuričného škrobu, 2 banánov a 2 žĺtkov.

Najprv sa urobí základ pre dezert, ovsené vločky sa pomelú, zmiešajú s kakaom a práškom do pečiva – získate skutočnú diétnu múku. Bielky sa vyšľahajú do peny a pridajú sa k mletým ovseným vločkám. Toto cesto rozložíme do pekáča a vložíme do rúry na 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Na plnku potrebujete len tvaroh, škrob a žĺtky. Dôkladne sa premiešajú. Náplň sa položí na základňu a dezert sa opäť vloží do rúry na 40 minút pri rovnakej teplote. Hotové jedlo by malo byť mierne ochladené a v chladničke, aby sa podávalo chladené.

Berry svetlo

Berry cheesecake je diétny tvarohový koláč, vďaka prítomnosti bobúľ v kompozícii bude ľahší a nízkokalorický. Okrem toho, namiesto bežnej múky, je lepšie vziať valcovaný ovos a pridať len trochu celozrnnej múky. Na spodnú vrstvu budete tiež potrebovať: kakao, trochu nízkotučného tvarohu a podľa chuti náhradu cukru. To všetko sa zmieša, vloží sa do formy a pečie sa 15 minút pri teplote 180 stupňov v rúre.

Pre vrstvu tvarohu musíte vziať prírodný jogurt bez prísad, nízkotučný tvaroh, bobule, želatínu a náhradu cukru. Komponenty sa spoja a zmiešajú do hladka, môžete použiť mixér. Potom sa náplň rozdelí na upečenú kôru a vloží sa do rúry pri rovnakej teplote na ďalších 10 minút.

Po upečení je potrebné nechať bobule mierne vychladnúť a potom ich vložiť do chladničky na niekoľko hodín. Tento recept zahŕňa tepelnú úpravu a obsahuje aj želatínu. Po stuhnutí získate vynikajúcu hutnú suflé textúru na diétnom koláči.

Jablkový tvarohový dezert

Diet Apple je ďalší lahodný recept na diétny tvarohový koláč. Jablká ho robia šťavnatým a dodávajú mu príjemnú sladkokyslú chuť. Pre tých, ktorí držia diétu, môže byť jedlo dobrými raňajkami, občerstvením alebo dokonca večerou – vašej postave to vôbec neuškodí.

Na kôrku zmiešame 2 diely celozrnnej pšeničnej múky a 1 diel kukuričnej múky, pridáme trochu olivového oleja, jedno vajce, sódu bikarbónu a prášok do pečiva. Cesto sa vloží do chladničky na 20 - 30 minút.

Tvaroh by mal byť nízkotučný a mäkký. Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky, vložíme do hrnca, pridáme studenú vodu a za stáleho miešania varíme na miernom ohni. Tvaroh sa zmieša so žĺtkami a kukuričným škrobom do hladka, potom sa k nemu pridajú varené jablká.

Teraz môžete cesto vybrať, dať do formy, položiť tvarohovú plnku s jablkami a piecť pri teplote 180 stupňov v rúre. Hotový dezert sa ochladí a ochladí v chladničke.

mramorový koláč

Na prípravu nízkokalorického diétneho mramorového tvarohového koláča by ste mali použiť nízkotučný tvaroh a prírodný jogurt. Namiesto cukru je lepšie pridať náhradu cukru. Tvaroh sa zmieša s jogurtom, do výslednej hmoty sa pridá sladidlo a vajcia. Cesto sa rozdelí na 2 rovnaké časti, z ktorých jedna sa zmieša s kakaom. Striedavo nalejeme dve časti do formy a dáme piecť na 180 stupňov do rúry. Pred podávaním necháme cheesecake vychladnúť a vychladiť.

Diétne recepty bez pečenia

Ako pripraviť želatínu na tvarohové dezerty bez pečenia

Musíte začať varenie so želatínou, naplňte ju vodou a nechajte ju napučať 10 minút.

Na tvarohové koláče a koláče sa odoberie priemerne 10-15 gramov želatíny.Jedna polievková lyžica obsahuje 15g jedlej suchej želatíny, rozpustnej vo vode. Približne 100-125 ml = 6-7 polievkových lyžíc alebo pol pohára vody, šťavy alebo inej tekutiny, v ktorej rozpustíte želatínu.

Potom sa zmes zahrieva vo vodnom kúpeli alebo na miernom ohni, aby sa jej častice úplne rozpustili, ale nemala by vrieť. Roztok mierne ochladí, kombinuje s nízkotučným tvarohom, medom, prírodným jogurtom bez farbív a vanilkou. Všetko sa mieša do hladka a potom sa do cesta pridá želatína. Bielka najprv opatrne vyšľaháme oddelene a až potom spojíme s tvarohom.

Výsledná hmota by mala byť umiestnená vo forme a v chladničke niekoľko hodín, potom môžete ozdobiť tvarohový koláč bez pečenia podľa chuti.

Želatína sa líši svojimi vlastnosťami a formou, preto odporúčame, aby ste si prečítali pokyny k produktu na obale.

Diétna čokoláda

Čokoláda je obľúbenou pochúťkou pre všetkých, ktorí majú chuť na sladké, no počas diéty je prakticky nemožné ju zjesť. Môžete si však pripraviť diétny čokoládový tvarohový koláč, ktorý vám umožní vychutnať si obľúbenú chuť. Pre recept by ste si mali vziať nízkotučný tvaroh a mlieko s najnižším obsahom tuku - zvyčajne 1%. Tieto zložky cesta sa zmiešajú s medom a kakaom.

Želatínu je potrebné naliať vodou tak, aby do pol hodiny napučiavala. Potom ho zohrejte, aby sa rozpustil a pridajte do pripraveného cesta. Dodatočne sa dôkladne vyšľahá v mixéri. Cesto rozotrieme do formy a dáme stuhnúť do chladničky. Tento nepečený tvarohový koláč osloví každého a poteší nielen svojou chuťou, ale aj schopnosťou udržať si postavu.

Tvaroh s pomarančom

Oranžový nízkokalorický tvarohový koláč sa stane nepostrádateľným jedlom pre ľudí, ktorí sledujú svoju postavu. Jeho bohatá citrusová a škoricová vôňa vám pomôže zahriať sa v chladnej zime.

Na zníženie obsahu kalórií by sa mala múka nahradiť ovsenými a pšeničnými otrubami.

Otruby na koláč sa rozomelú na múku, zmiešajú sa s kakaom, práškom do pečiva a škoricou a do nej sa naleje 60 ml mlieka. Bielky sa vyšľahajú do peny oddelene a až potom sa spoja s celkovou hmotou. Teraz môžeme cesto vložiť do formy a piecť 5 minút v rúre pri teplote 180 stupňov.

Na náplň sa zmieša nízkotučný tvaroh so žĺtkami a pomarančovou kôrou. Na dodanie sladkosti dezertu môžete pridať med podľa chuti. Plnka sa položí na kôru, ozdobí sa olúpanými plátkami pomaranča a posype sa škoricou. Teraz pečieme pri 160 stupňoch 50 - 60 minút, potom dezert vychladíme. Diétny tvarohový koláč vyrobený z tvarohu s pomarančom by mal pred podávaním niekoľko hodín odstáť v chladničke.

Video recepty

Všetky uvedené recepty sú jednoduché a hlavne vašej postave vôbec neuškodia, takže si na takýchto dobrotách môžu pochutnať aj ľudia, ktorí držia špeciálnu diétu.

Väčšina ľudí, ktorí držia rôzne diéty, je hlboko presvedčená, že konzumácia rôznych druhov dezertov ovplyvňuje ich hmotnosť. Chceli by sme potešiť túto kategóriu mužov a žien a predstaviť im niekoľko receptov na nízkokalorické jedlá, ktoré sa ľahko pripravujú a nevyžadujú vysoké materiálové náklady, a to diétny tvarohový koláč. Uvidíte, že chudnutie môže byť chutné!

Diétny tvarohový koláč

Na kôru vezmeme:

• otruby - 1 polievková lyžica;
• 2 polievkové lyžice. l. prírodný jogurt;
• ovsené vločky - 5 lyžíc. l.;
• 1 vajce;
• Fruktóza (podľa chuti);
• ½ lyžičky prášok do pečiva

Zmiešajte všetky ingrediencie. Plech prikryte pergamenom, vyložte „cesto“, pečte v rúre 15 minút pri 180˚

Pripravte si tvarohový základ. Budeme potrebovať:

• nízkotučný tvaroh - 400 g;
• 200 ml prírodného jogurtu;
• Vajcia - 2 ks;
• Želatína - 30 g.

Rozotrite tvaroh, pridajte jogurt, fruktózu a želatínu vopred rozpustenú vo vode. Dôkladne premiešame. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú penu. Tvarohovú zmes opatrne spojte s bielkami, položte na základňu a vložte na 60 minút do chladničky. Hotový diétny cheesecake opatrne vyberieme z formy a ozdobíme!

Diétny tvarohový koláč v pomalom hrnci

Pre kôru:

• 1,5% - tvaroh - 400 g;
• 1,5 lyžice. prírodný jogurt;
• 2 vajcia.;
• Fruktóza (podľa chuti);
• Škrob - 2 lyžice. l.;
• Citrónová šťava;
• Zest

• Krehké sušienky - 160 g;
• 50 gr. - jablkový džús

Sušienky pomelieme a zmiešame s jablkovou šťavou do plastickej konzistencie.

Do tvarohu pridáme jogurt, fruktózu, citrónovú šťavu – všetko premiešame. Bielok a žĺtok vyšľaháme, zmiešame s tvarohovou hmotou, pridáme škrob a prešľaháme.

Tvarohový základ rozotrieme na sušienkovú zmes a pečieme v pomalom hrnci. Čas varenia - hodina v režime "Pečenie".

Diétny tvarohový cheesecake sa bude báječne hodiť k čerstvému ​​ovociu.

Diétny čokoládový tvarohový koláč

Na prípravu si vezmite:

• 50 gr. kakaový prášok;
• 400 gr. nízkokalorický tvaroh;
• 15 gr. želatína;
• 100 gr. odstredene mlieko;
• 20 gr. med.

Najprv namočte želatínu do teplej vody, kým nenapučí. Zohrejeme a rozpustíme, pridáme mlieko, med, kakao, tvaroh. Vyšľahajte do hladka, vložte do panvice a nechajte diétny čokoládový cheesecake vychladnúť. Ako ozdoba je vhodná strúhaná čokoláda.

Diétny tvarohový koláč s jahodami

Jahodový cheesecake sa pripravuje rovnako ako banánový cheesecake s tým rozdielom, že nepridávame banánové pyré. Keď je diétny tvarohový koláč úplne uvarený, vyberte ho z rúry a ochlaďte.

Jahodová vrstva:

• 200 gr. jahody;
• 100 - 150 ml vody;
• 20 gr. želatína;
• Fruktóza.

Urobíme si jahodové pyré: pripravíme si želatínu podľa návodu, zmiešame s pripraveným pyré, pridáme fruktózu. Zmes natrieme na vychladnutý korpus a dáme do chladničky. Diétny tvarohový koláč ozdobte jahodami s celými bobuľami.

Ingrediencie:

• 60 g - ovsené vločky;
• 10 g - kakaový prášok;
• 2 vajcia;
• Fruktóza podľa chuti;
• 1 lyžička. prášok do pečiva;
• 30 ml 1% mlieka.

Ovsené vločky pomelieme v mixéri, pridáme prášok do pečiva, fruktózu a trochu mlieka. Nízkotučný tvaroh (400 g), zmiešame s 2 žĺtkami a kukuričným škrobom. Banány roztlačte na kašu a pridajte k tvarohovému základu. Všetky ingrediencie vyšľaháme do homogénnej konzistencie, vložíme do formy a pečieme diétny banánový cheesecake do zlatista pri teplote 180˚.

Príprava kôry:

• 100 gr. - ovsené vločky;
• 1 vajce;
• 0,5 lyžičky. prášok do pečiva.

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou, necháme napučať, pridáme vajíčko, fruktózu a prášok do pečiva. Zmiešajte a vložte do panvice (nezabudnite na pergamenový papier). Pečte, kým nie sú hotové, pri 200˚

Tvarohový základ:

• 500 g 1,5% tvarohu;
• 350 gramov prírodného jogurtu;
• kôra;
• Citrónová šťava;
• fruktóza;
• 1 str. želatína.

Tvaroh zmiešame s jogurtom, pridáme fruktózu, šťavu a kôru 1 ks. citrón. Pripravíme si želatínu (podľa návodu na vrecúšku) a pridáme ju k tvarohu. Položte na kôru, ochlaďte a ozdobte diétny tvarohový koláč práškovým cukrom.

Diétny tvarohový koláč bez pečenia

Budeme potrebovať:

• Tvaroh 1,5% tuku – 200 g;
• Prírodný jogurt – 100 ml;
• Jedlá želatína - 10 g;
• Citrónová šťava, voda – 75 ml;
• Med - 30 g;
• 2 vajcia.

Želatínu rozpustíme vo vode zriedenej citrónovou šťavou a zohrejeme vo vodnom kúpeli. Tvaroh zmiešame s jogurtom a medom, pridáme želatínu. Z bielkov vyšľaháme hustú penu, pridáme porcie k celkovej hmote, jemne premiešame. Ovocie poukladáme do zapekacej misy, zmesou zalejeme a necháme vychladnúť v chladničke.