Tudi v času Sovjetske zveze so rakove palčke, narejene iz mesa belih rib, od trenutka njihovega pojava veljale za eno od dobrot tiste dobe. Po vrednosti so jih celo enačili s črnim kaviarjem. Zdaj je ta cenovno dostopen in priljubljen izdelek sestavina številnih solat. Poskusimo podrobneje razumeti, kaj so rakove palčke, katerih sestava je še vedno skrivnost za mnoge občudovalce izdelka.
splošne informacije
Prave rakove palčke so pripravljene iz predelanega mletega mesa oceanskih rib - surimija. Kljub imenu v njihovi sestavi ne boste našli rakovega mesa. V Evropi se je ta izdelek začel uporabljati sredi prejšnjega stoletja, v Rusijo pa je prišel v 80. letih. Iz neznanega razloga mnogi verjamejo, da se za pripravo uporabljajo ribji odpadki, vendar se motijo. Uporabljajo se samo sveži ribji fileti, ulovljeni 6-10 ur pred predelavo. Zaradi tega se tovarne za proizvodnjo palic nahajajo na obalah morij in oceanov.
Potrošniki imajo prav le glede ene stvari. Za proizvodnjo surimija se uporabljajo ne najboljše vrste rib: trska, oslič, vahnja, pollock, skuša, modri mol. Ker dobljeni izdelek nima niti vonja niti posebnega okusa, mu običajno dodamo številne sestavine: sladkor, škrob, jajčne in rastlinske beljakovine, sol, stabilizatorje, rastlinsko olje, različne arome in ojačevalce okusa. Kot rezultat, končni izdelek vsebuje 45% mletih rib. Norma je 25%. Malo naprej vam bomo podrobneje povedali, iz česa so narejene rakove palice.
Kakšne naj bodo rakove palčke?
Zdaj pa ugotovimo, kakšni bi morali biti, pogovorimo se o teksturi in videzu. Običajno so pravokotne in podolgovate oblike in imajo rumeno-rdeč ali rdeč odtenek. Imajo obliko pufna, ločiti te plasti je tako enostavno kot jih odviti. Okus je rahlo slan, tekstura podobna gumi. Barva in oblika paličic nejasno spominjata na rakove kremplje in njegovo meso.
Kakovosten izdelek je enostavno ločiti od nizkokakovostnega. Tako boste pri nakupu vedno razumeli, ali ste se pri izbiri zmotili ali ne. Konec koncev, če kupite rakove palčke, katerih sestava ne ustreza standardu, so lahko suhe in drobljive zaradi pomanjkanja rib in prenasičenosti s škrobom in sojo. To bo vplivalo tudi na videz in okus. Izdelek se pri zlaganju ne sme zlomiti, temveč se mora enostavno razviti, biti sočen in enakomerne barve. Vedno bodite pozorni na sestavine. V primeru, ko surimi ni na prvem mestu, so pred vami palčke z manj mletih rib kot običajno.
Crab palice: sestava, koristi in škoda
Načeloma od te hrane ni posebne koristi. Vendar to ni presenetljivo. Kakšna bi lahko bila korist od ne povsem naravnega izdelka? Poleg tega se med toplotno obdelavo izgubi tudi tisto, kar je bilo izgubljeno: maščobe, vitamini in minerali. Ostala bo ena ribja beljakovina. Pospešuje celjenje ran, preprečuje zamaščenost jeter in normalizira presnovo maščob, pomaga pri sintezi nukleinskih kislin in nekaterih hormonov. Ker pa surimi predstavlja le približno 25% celotne sestave, je v izdelku malo beljakovin.
Izkazalo se je, da če kupite samo visokokakovosten izdelek in ne vsak dan, ne bo nobene škode. Nasprotno, koristi bodo le (če je treba, nujno prigriznite). Mimogrede, vse škodljivo v palčkah je opisano na njihovi embalaži. Govorimo o vseh vrstah stabilizatorjev, barvil, ojačevalcev okusa, arom in zgoščevalcev. Ne bodo najbolje vplivali na vaše zdravje, saj lahko med drugim izzovejo poslabšanje kroničnih bolezni ali povzročijo alergije. V številnih evropskih državah so te škodljive snovi prepovedane. Za zaključek je treba opozoriti, da je priporočljivo kupovati palčke v vakuumski embalaži, ohlapne pa se lahko kontaminirajo preko mikrobioloških cevi.
Podrobna sestava rakovih palic
To vprašanje je bilo obravnavano malo zgoraj. Zdaj pa si ga poglejmo podrobneje. Glavna zahteva za komponente je ohraniti prvotno strukturo in kakovost tudi med toplotno obdelavo in globokim zamrzovanjem. Pogovorimo se malo o namenu različnih sestavin, iz katerih so oblikovane rakove palčke. Naj malo razkrijemo sestavo, ki je bila vedno skrivnost. Škrob je vezni člen ribjih beljakovinskih elementov. Zahvaljujoč njej palice po obdelavi ohranijo elastičnost.
Obvezni komponenti sta rastlinsko olje in voda. Prvi mora biti visoko prečiščen in vsebovati vitamina E in A. Drugi mora biti mehansko prečiščen, zmehčan, obdelan z ultravijolično svetlobo in ozoniziran. Namen barvila E160 je dati proizvodu okusno barvo rakovega mesa. Mononatrijev glutamat (E621) je ojačevalec okusa. Karagenan E410 in E407 sta uporabna naravna zgoščevalca iz morskih alg, ki odstranjujeta težke kovine iz telesa in delujeta proti razjedam in protivirusno biološko.
Vsebnost kalorij v rakovih palicah
Zakaj lahko prigriznete to jed, ko ste lačni? Odgovor je zelo preprost – je nizkokalorično, zato vam po zaužitju enega paketa ni treba skrbeti za svojo težo. Na 100 gramov tega izdelka je le 100 kcal. In hranilna vrednost je naslednja: beljakovine - približno 6 gramov, ogljikovi hidrati - približno 10 gramov. Torej, ko razmišljate o rakovih palicah glede prehrane, sestave, vsebnosti kalorij, bodite bolj pozorni na sestavo. Zadnja lastnost ni pomemben element. Morda za tiste, ki pogosto hodijo na dieto, in ta izdelek je indiciran za uporabo.
Rakove palčke na dieti
Če pripravljate katero koli praznično jed, na primer Olivierja, izvedite poskus: zamenjajte klobaso s palčkami. Takoj bo postalo bolj zdravo in manj kalorično. Mnogi ljudje, ki so poskusili naš izdelek kot del različnih jedi, so se prepričali, da so rakove palčke prava dietna hrana.
Zakaj? Vsebujejo zelo veliko selena, fosforja, magnezija in malo nasičenih maščob. Pri dieti se morate spomniti nekaj pomanjkljivosti. Vsebuje veliko sladkorja in natrija. Toda uporabni minerali, kot so cink, klor, fluor, krom, nikelj in molibden, vitamin PP, odtehtajo vse. In kar je najpomembneje, pri preučevanju rakovih palic, njihove sestave, ogljikovih hidratov v njih, upoštevajte, da je zadnja komponenta skoraj odsotna, torej so povsem primerne za prehransko uporabo.
Najboljši proizvajalci rakovih palic
Zdaj lahko na policah trgovin najdete veliko različnih zamrznjenih morskih sadežev, po katerih je veliko povpraševanje. Kljub temu je izdelek, o katerem razmišljamo, še vedno povpraševanje. To je tudi posledica nizkih stroškov. Ta trg je že dolgo razdeljen med proizvajalce, v bližnji prihodnosti ni pričakovati sprememb v razmerju moči. Tako smo želeli kupiti rakove palčke. Proizvajalci le treh podjetij so glavni igralci na ruskem trgu. Približno 40 % našega trga zavzema državno podjetje Viciunai iz Litve, ki ga zastopa znana blagovna znamka VICI. Njegovi glavni obrati se nahajajo v Kaliningradu.
Drugo podjetje je (z 20-odstotnim deležem) Karelijski kombinat, tretje pa ROK-1, prav tako z 20-odstotnim deležem. Preostalih 20 % si delijo še trije proizvajalci. To so "Albatros", "Meridian" in "Santa Bremor". Torej, če želite biti prepričani o sestavinah izdelka in vedeti, iz česa so narejene rakove palčke, jih kupite pri enem od teh podjetij. Čeprav je seveda odvisno od vas.
zaključki
Kljub dejstvu, da so rakove palice (sestava) daleč od tega, kar so bile na začetku proizvodnje, so še vedno v velikem povpraševanju med gospodinjami in ostajajo pogost gost na naši mizi. V primeru, da želite od njih iztržiti največjo korist, ni priporočljivo izvajati nobene toplotne obdelave. In potem bodo dodale svoj okus in aromo vsem jedem, ki jim bodo dodane. Da ne omenjam uporabe kot samostojne hrane. Dober tek.
V naši državi se je ta izdelek pojavil v "drhkih" 90-ih letih in takoj dobil pozitivno oceno ruskih družin zaradi nenavadne eksotike, prijetnega okusa in relativno nizkih stroškov. In kar je najpomembneje, ni jih treba kuhati ali celo pogrevati. Odprla sem paket in pojedla, kolikor sem potrebovala. Zato so med odmori za kosilo pogosto malicali palčke.
Kmalu so se naše pametne gospodinje naučile z njimi kuhati zelo okusne in včasih celo gurmanske jedi, ki so se ponosno postavile na praznično mizo. Takrat je le malo ljudi pomislilo, da sestava rakovih palic ne vsebuje niti kančka mesa teh rakov. Malo ljudi je razumelo, iz česa so sestavljeni. Okusno, zadovoljivo - no, v redu.
Zdaj se je čas spremenil. Ljudje so začeli spremljati svoje zdravje in poskušali jesti zdravo, raznoliko hrano. Zato mnoge zanima vprašanje: iz česa so narejene rakove palice, vsebnost kalorij, koristi in škode tega izdelka, kaj so? Danes bomo govorili o tem:
Vsebnost kalorij v rakovih palicah
Izdelek ima nizko vsebnost kalorij: približno 100 kcal na 100 g izdelka. Hranilna vrednost na 100 g izdelka: beljakovine - približno 6 g, ogljikovi hidrati - približno 10 g.
Kaj bodo zadržale rakove palčke? Sestava izdelka
Izdelek vsebuje tudi vodo, vitamin PP, nekaj uporabnih mineralov: klor, cink, krom, pa tudi fluor, molibden, nikelj.
Med proizvodnjo, kot že vemo, se ne uporablja naravno meso rakov. Najpogosteje so rakove palčke narejene iz mletih rib surimi z dodatkom sojinih beljakovin, škroba in rastlinskega olja. Tam so dodane tudi rastlinske beljakovine, sol in sladkor.
Poleg tega je sestava praviloma dopolnjena z različnimi aditivi za živila, ki imajo za njihovo označevanje sprejete trimestne indekse. V indeksih se skrivajo zgoščevalci, arome, barvila in ojačevalci okusa.
Hkrati lahko različni proizvajalci spremenijo sestavo izdelka v korist naravnih ali umetnih sestavin. Zato, da bi kupili nekaj bolj prebavljivega in naravnega, natančno preučite sestavo na embalaži.
Za kaj so cenjene rakovice? Prednosti izdelka
Kaj lahko rečemo, koristi rakovih palic niso velike. Ker izdelek, ki ni povsem naraven, ne more biti uporaben. Poleg tega med toplotno obdelavo, na primer pri kuhanju palčk v testu ali cvrtju "rakovih" kotletov, celo majhna količina uporabnih snovi, ki so tam (minerali, vitamini in zdrave maščobe), popolnoma izginejo, za seboj pa ostanejo le ribje beljakovine.
A kljub temu, če jih uporabljate redko in kupite samo visokokakovosten izdelek, ne bo nobene škode. Nasprotno, palčke so lahko koristne, če morate hitro potešiti lakoto. Uporabni bodo za ljudi, ki želijo shujšati. Navsezadnje bo nekaj pojedenih rakov olajšalo lakoto in ne bo dodalo dodatnih kalorij.
Kdo je nevaren za rakove palice? Škodljivost izdelka
Škoda je spet v tem, da sestava palčk vsebuje malo naravnih proizvodov - samo mlete surimi ribe, barvila, zgoščevalce in arome. To komu malo koristi. Toda telo bo prejelo opazno škodo le, če boste dnevno zaužili 2-3 pakete izdelka. Toda vi, kot razumni ljudje, verjetno ne boste začeli jesti izključno rakovih palic.
Čeprav jih zagotovo ne bi smeli vključiti v dnevni jedilnik, jih nikakor ni treba popolnoma zavrniti. Včasih si lahko privoščite okusno nizkokalorično solato ali prigrizek. Tukaj je en tak recept:
Prigrizek "Sladkarije Raffaello"
Za kuhanje bo potrebno: 1 zavitek (200 g) kakovostnih, sočnih palčk (zamrznjenih), 6 kuhanih jajc, 3 trdo kuhani krompirji, 100 g naribanega trdega sira. Majoneza, sveža zelišča - po okusu
Začnimo kuhati:
Zamrznjene palčke nastrgamo na drobno strgalo. Enako storimo z olupljenim krompirjem in jajci. Vse skupaj damo v solatno skledo. Dodamo nekaj drobno sesekljane zelenice in prelijemo z majonezo. Mešajte. Rezultat mora biti gosta masa, zato uporabite gosto majonezo.
Zdaj iz nastale zmesi naredite majhne kroglice. Vsakega posebej povaljamo v naribanem siru in položimo v lep kupček v globoko solatno skledo. Postavite na polico hladilnika, da se ohladi in strdi. In potem ga lahko postrežete na mizo.
Palčke lahko nadevate tudi z rahlo nasoljenim lososom, mletim sledom ali lignji, pomešanimi z drobno sesekljanimi kumarami in majonezo. In toliko drugih stvari lahko skuhate iz njih. Dodajte le malo nadeva, da bo zvitek izgledal lepo. In še nekaj: ne zanesete se z začimbami in soljo, sicer lahko uničite okus jedi. Jejte pravilno in bodite zdravi!
Rakove palčke so na Japonsko uvedli leta 1973 zaradi pomanjkanja rakovega mesa, bistvene sestavine japonske kuhinje.
Kljub imenu paličice ne vsebujejo rakovega mesa. Palčke se imenujejo rakovice, ker izgledajo kot meso iz krampljev.
Energijska vrednost izdelka na 100 g. od 80 do 95 kcal.
Rakove palčke so narejene iz mletega ribjega mesa - surimija. Meso oceanskih ribjih vrst: šura in sleda se predela v mleto meso.
- predelano ribje meso;
- očiščena voda;
- naravni jajčni beljak;
- koruzni ali krompirjev škrob;
- rastlinske maščobe;
- sladkor in sol.
Med proizvodnjo mleto ribo spustimo skozi centrifugo, da dobimo prečiščen proizvod.
Rakove palčke vsebujejo ojačevalce, stabilizatorje okusa in naravna barvila. Te sestavine so potrebne, da je po barvi, okusu in vonju "podobno" mesu rakov. Dodajajo se v majhnih količinah - od 3 do 8% celotne mase izdelka, tako da ne škodujejo človeškemu telesu.
Koristne lastnosti rakovih palic
Prednosti rakovih palic so posledica velike količine beljakovin in majhne količine maščob. Kot odstotek na 100 g:
- beljakovine - 80%;
- maščobe - 20%;
- ogljikovi hidrati - 0%.
Za hujšanje
Rakove palčke so dobre za ljudi, ki hujšajo. Lahko se zaužijejo kot dietna jed. Dieta z rakci traja štiri dni. V prehrani sta le dva izdelka: 200 gr. rakove palčke in 1 l. kefir z nizko vsebnostjo maščob. Živila razdelite na pet obrokov in jejte čez dan. Priporočljivo je, da se pred dieto posvetujete z zdravnikom.
Za srce in ožilje
V 100 gr. izdelek vsebuje:
- 13 mg. kalcij;
- 43 mg. magnezij
Kalcij in magnezij sta potrebna za vzdrževanje normalnih krvnih žil, živčnega sistema in srca.
Norma rakovih palic na dan je 200 g. Če pa ga porabite v večjih količinah, so možne alergijske reakcije.
Tako so koristi in škode rakovih palic odvisne od količine zaužitega izdelka.
Škoda in kontraindikacije rakovih palic
Prehranski aditivi E-450, E-420, E-171 in E-160 v izdelku povzročajo alergije. Alergiki naj bodo pri uživanju rakovih paličic previdni. Ne smete jesti več kot 100 gramov. ob času.
Ker izdelek ni toplotno obdelan, je možna kontaminacija z mikroorganizmi. Izdelek kupujte v vakuumski embalaži, ki ščiti pred mikrobi in umazanijo.
Izdelek lahko vsebuje sojine beljakovine, ki povzročajo kronične bolezni. Zato ni priporočljivo uporabljati rakovih palic za bolezni jeter in ledvic.
Z zmerno porabo kakovostnega izdelka rakove palice ne bodo škodovale telesu.
Kontraindikacije za rakove palice:
- alergija;
- bolezni jeter in ledvic;
- individualna nestrpnost.
Kako izbrati prave rakovice
Da bi se izognili nizkokakovostnemu izdelku, morate izbrati prave rakove palice. Pri izbiri rakovih palic bodite pozorni na:
- Pakiranje. Vakuumska embalaža ščiti izdelek pred bakterijami in mikroorganizmi.
- Sestava in rok uporabe. Naravni izdelek vsebuje več kot 40% mletih rib. Surimi naj bo na začetku seznama sestavin. Če ni surimija, potem so rakove palčke nenaravne in vsebujejo sojo in škrob.
- Aditivi za živila in stabilizatorji okusa. Njihovo število mora biti minimalno. V sestavi palčk se izogibajte pirofosfatom E-450, sorbitolu E-420, barvilu E-171 in karotenu E-160. Povzročajo alergije.
Znaki kakovosti rakovih palic
- Lep videz.
- Enakomerne barve, brez madežev in madežev.
- Elastičen in ne razpade ob dotiku.
Rakove palčke so že pripravljen izdelek, primeren za hiter prigrizek.
Rakove palčke so se v mnogih državah pojavile v prodaji v zgodnjih 90. letih. Časi so bili precej težki, zato so gospodinje takoj vzljubile okusen in poceni izdelek. Rakove palčke so pomagale popestriti jedilnik prazničnih miz, saj so jih začeli dodajati različnim solatam in predjedem.
Pojav rakovih palic dolgujemo Japoncem, ki so poskušali vzpostaviti proizvodnjo mesa rakov. Vendar se je izkazalo, da je to delovno intenzivno in ekonomsko nerentabilno. Iz surimija – mletih oceanskih belih rib je bilo veliko lažje narediti najrazličnejše izdelke. Z dodajanjem nekaterih arom in aditivov mletemu mesu je bilo mogoče doseči okus, podoben okusu rakovega mesa.
Sestava rakovih palic
Glavne sestavine rakovih palčk so: mlete surimi ribe, škrob, jajčni beljak, voda, rastlinsko olje, sol in. Dodani so različni aditivi za izboljšanje okusa. Da bi še dodatno znižali stroške izdelka, nekateri proizvajalci izdelujejo rakovice iz sojinih beljakovin.
Pri nakupu rakovih palic morate natančno preučiti sestavo izdelka. Na prvem mestu naj bo mleti surimi. V tem primeru ste lahko prepričani, da izdelek vsebuje ribe.
Zaradi kemične sestave rakovih palic so koristi tega izdelka za zdravje vprašljive. Najpogosteje uporabljeni aditivi za živila so:
- E160 – barvilo za živila. Obstajata dve vrsti: sintetična in naravna. Naravno barvilo ne predstavlja nevarnosti za telo.
- E171 – barvilo-belilo. Hlapi te snovi so strupeni, vendar kot dodatek k hrani telesu niso nevarni. Čeprav raziskave o tem dodatku še vedno potekajo.
- E420 – uporablja se kot sladilo in vlažilec. Dodatek je varen v majhnih odmerkih, vendar lahko povzroči želodčne težave, če ga uživate v velikih količinah.
- E450 - zasnovan za izboljšanje strukture in barve izdelka, povečuje rok uporabnosti. V velikih količinah povzroča želodčne težave in poslabša absorpcijo kalcija.
Čeprav so ti dodatki odobreni za uporabo v živilski industriji, njihova uporaba telesu ne prinaša nobenih koristi. In uživanje velike količine rakovih palic s to sestavo lahko povzroči razvoj bolezni.
Hranilna vrednost rakovih palic
Ker je glavna sestavina rakovih palic ribje meso, je izdelek bogat z lahko prebavljivimi beljakovinami. Sestava izdelka vam pomaga razumeti, koliko beljakovin je v rakovih palicah. Najpogosteje beljakovine predstavljajo 17,5% teže izdelka, maščobe - 2%, v rakovih palicah pa ni ogljikovih hidratov. 70% izdelka je voda.
Rakove palčke vsebujejo majhno količino mineralov in vitaminov: vitamin PP, cink, klor, žveplo, krom, fluor, nikelj, molibden. Tako majhen 
količina koristnih snovi je posledica dejstva, da se izperejo v fazi primarne predelave surovin. Nato se preostale koristne snovi uničijo med toplotno obdelavo, ki je namenjena znebitvi produkta patogenih mikroorganizmov.
Vendar pa je ta sestava beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v rakovih palicah značilna le za izdelek, izdelan iz. Zato lahko natančno ugotovite, koliko ogljikovih hidratov vsebuje rakove palice in druge sestavine, tako da preberete sestavo na embalaži. Iz tega razloga rakovih palic ne smete kupovati po teži. Izdelek višje kakovosti se prodaja v pakiranjih, na katerih je navedena ne le sestava, temveč tudi datum proizvodnje in rok uporabnosti. Opozoriti je treba, da mora biti izdelek hermetično zapakiran v večplastni film.
Kljub razpoložljivosti in nizki ceni rakovih palic so bili za ta izdelek izumljeni številni recepti in moram priznati, da so zelo privlačni in, kar je najpomembneje, okusni. Najenostavnejši recepti so ogromno število solat z rakovimi palicami. Na primer znana solata z rakovimi palicami in koruzo. Nobena sodobna pojedina ni popolna brez njega. Toda jedi iz rakovih palic niso omejene na solate. Obstajajo zelo zanimivi recepti, presodite sami: zvitki iz rakovih palčk, polnjene rakove palčke, kotleti iz rakovih palčk, ocvrte rakove palčke, tartleti z rakovimi palicami, rakove palčke v testu itd.
Zahvaljujoč izvirnemu in ne zelo svetlemu okusu se rakove palčke dobro ujemajo z večino izdelkov, kar kuharjem omogoča še bolj aktivno izumljanje različnih jedi. Pojavili so se na primer rakove palčke s sirom, pita kruh z rakovimi palicami, paradižnik z rakovimi palicami, riž z rakovimi palicami, lignji z rakovimi palicami in drugi.
Vsi vedo, da rakove palčke ne vsebujejo mesa rakov. Toda tako spretno so pripravljeni iz surimi mletih rib, hkrati pa se izkažejo za tako okusne, da je ime, ki so ga prejeli, zasluženo. Zelo okusne rakove palčke so postale osnova številnih jedi zaradi enostavne uporabe pri kuhanju in odličnega okusa. Predjed iz rakovih palic je odlična hitra in izvirna rešitev za vsako mizo. Rakove palčke ne potrebujejo toplotne obdelave, vendar nekateri recepti zahtevajo cvrtje. Dokaz za to so rakove palčke v testu ali preprosto ocvrte rakove palčke, ki izpadejo odlično.
Preizkusite sami, kako hitro in enostavno lahko pripravite katero koli jed iz rakovih palic. Recepti za te jedi so raznoliki in številni. Na primer, pripravite katero koli solato z rakovimi palicami; recept se lahko izmisli sam, saj se ta izdelek odziva na vse kulinarične novosti. In še nekaj: poglejte fotografije jedi iz rakovih paličic. Njihove fotografije so tako barvite in okusne, da je nemogoče prezreti te recepte.
Glavni nasvet, če pripravljate rakove palčke, je, da recept s fotografijo postane vaš vodnik v kuhinji;
Kakovostne palčke se enostavno razvijejo v liste, se ne mečkajo in ne trgajo, imajo celo rahlo vzmet;
Kupujte rakove palčke znanih velikih proizvajalcev, ne uporabljajo umetnih barvil in imajo najbolj naravno in zato zdravo sestavo sestavin;
K jedem iz rakovih palčk postrežemo peneča in suha bela vina;
Kalorična vsebnost naravnega proizvoda ne presega sto kalorij na sto gramov rakovih palic, zato se jedi iz njih štejejo za prehranske;
Če "surimi" ni naveden med sestavinami na embalaži palčk, potem morate vedeti, da so te rakove palčke narejene iz sojinih beljakovin ali škroba. Z njimi se ne boste zastrupili, a posebne koristi ni, njihov okus pa vam bo dal nasprotujoče občutke;
Poglejte obliko palic: če so nagubane ali razpokane, potem je bila med njihovo proizvodnjo najverjetneje kršena tehnologija ali pa so bile nepravilno shranjene;
Ne bodite leni, da preverite rok uporabnosti in pogoje shranjevanja. Ohlajene palčke hranimo pri temperaturah od minus 1 do plus 5 stopinj.