http://semyaivera.ru/2

Ali je med pustom možno jesti morsko hrano - lignje, kozice itd.?

Pozdravljeni, dragi obiskovalci pravoslavne spletne strani »Družina in vera«!

Med postečimi verjetno ni bolj perečega vprašanja, kot je vprašanje morske hrane. Seveda bi si globoko v sebi želeli slišati pritrdilen odgovor kakšnega uglednega in duhovnega duhovnika (še bolje, patriarha), ki bi rekel, da v postnem času zagotovo lahko jeste morsko hrano! Ampak to je samo naša želja...

Torej, ali je v postnem času mogoče jesti morsko hrano - lignje, kozice in podobno?

Post ima duhovne cilje, odgovarja jeromonah Job Gumerov. - Vendar je telesna vzdržnost tudi določena žrtev, ki jo dajemo Bogu. Po nauku svetih očetov je telesni post povprečna krepost. Postiti se mora v okviru svojih zmožnosti. Uči nas zmernosti, sposobnosti obvladovanja svojih želja. Če je hrana, omenjena v vašem pismu, za vas poslastica, jo zavrnite. In še en nasvet: če v postnem času še niste jedli te hrane, če ste si leta ustvarili podobo o postu, potem ne odstopajte od običajnega. V nasprotnem primeru se vam bo od časa do časa porodila misel, da ste oslabili podvig.

Če k vprašanju pristopimo z vidika listine, potem se moramo spomniti, da je merilo za pusto hrano jasno - rastlinska hrana. Taksonomija vključuje lignje, kozice itd. živalskemu kraljestvu. Ribe, ki jih zakon dovoljuje ob praznikih, sodijo med polpostno hrano. Tudi morski sadeži (kozice itd.).«

Kot vidite, dragi naši obiskovalci, kozic, lignjev in drugih morskih sadežev ob vsej naši veliki želji ne moremo uvrstiti med rastlinska živila. To je živalski svet morja.

In če boste na kakšni drugi pravoslavni strani našli nasprotni odgovor in se po njem ravnali (torej v postnem času jeste kozice, lignje itd.), boste občutili, kako se bo vaša vest tej hrani upirala.

Pravzaprav vam že gre odlično!

Ker iščete odgovor na to vprašanje (in ne takoj, ko ste od nekoga slišali za možnost uživanja morskih sadežev, jih vključili v svojo postno dieto), to pomeni, da post jemljete resno!

P.S. Seveda, če ste bolni s hudo boleznijo ali ste v službi veliko fizično aktivni, potem morate iti k duhovniku in dobiti njegov blagoslov za sprostitev posta.

Bog vas blagoslovi in ​​pomaga, da s čistim srcem pristopite k velikemu prazniku Velike noči!

Pred vami, naši dragi obiskovalci, Kulinarična sekcija, ki vsebuje štiri pododdelke:

Kaviar iz gob

Soljene gobe - 70 g, posušene - 20 g, rastlinsko olje - 15 g, čebula - 10 g, zelena čebula - 20 g,
kis 3-5 odstotkov - 5 g, česen, sol in poper po okusu.

Ta kaviar je pripravljen iz posušenih ali soljenih gob, pa tudi iz njihove mešanice.

Suhe gobe operemo in skuhamo do mehkega, ohladimo, drobno sesekljamo ali sesekljamo. Soljene gobe je treba oprati v hladni vodi in tudi sesekljati. Drobno sesekljano čebulo, prepražimo v rastlinskem olju, dodamo gobe in dušimo 10 - 15 minut. V 3 min. Pred koncem dušenja dodamo strt česen, kis, poper in sol. Končni kaviar položite v kup na krožnik in potresite z zeleno čebulo.

Rassolnik Novo-Troicki

5 ruševcev, 400 g ščuka, 400 g svežih (zamrznjenih) mastnih rib, po možnosti jesetra, 400 g soljene ribe,
10 - 15 rakov, 2 korenini peteršilja, 5 kislih kumaric, 2 žlici. l. moka, kisle kumare, sol, poper po okusu,
1 žlica l. paradižnikova mezga, 1 šopek kopra.

Rufe položite v gazo, jo zavežite v vozel in položite v ponev z vodo. Dodamo peteršiljevo korenino, solimo in skuhamo ribjo juho. Ko je juha kuhana, iz nje odstranimo gazo z ruščki in precedimo. Nato v njej skuhamo porcijske kose velikih rib. Kuhane ribe položimo v hladno slano vodo. Ločeno skuhajte soljene ribe. V segreti ponvi prepražimo moko, jo razredčimo z vročo kumarično slanico, zavremo, dodamo juho od kuhanja svežih rib in ponovno zavremo. Nato v ponev damo prilogo: koščke kuhane ribe, kumare, dušene s paradižnikom do mehkega, kuhane rakove repke. Koper naložimo na krožnike s kislimi kumaricami.

Ribji kotleti

1 kg osliča ali trske, 2 čebuli, 150 g kruha, moka, 100 g rastlinskega olja, črni poper, sol,
1 čajna žlička Sahara.

Ribe očistimo, operemo, fileje ločimo od kosti in zmeljemo skozi mlinček za meso skupaj s popraženo čebulo in izžetim kruhom, začinimo s sladkorjem, poprom, dodamo moko, premešamo, da nastane gosto mleto meso. Oblikujte kotlete, povaljajte v krušnih drobtinah, prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Kotlete damo v ponev, prilijemo ribjo juho in postavimo v pečico za 20 minut. Postrezite s krompirjem.

Cupcake z rozinami in orehi

Pšenična moka - 4 žlice, sladkor - 2 žlici, rastlinsko olje - 1 žlica, orehi - 1 žlica, jabolčna juha - 2 žlici, soda - 1 žlička, mleti cimet - 1 žlička, kis 3% - 1 žlica l., sol po okusu.

Zmeljemo sladkor in maslo, dodamo sol, rozine, drobno sesekljane orehe, razredčimo z decokcijo suhih jabolk, dodamo sodo. Postopoma dodajamo moko, cimet, kis in mešamo. Testo položimo v pomaščen pekač. Pečemo 50 - 55 minut. v ogreti pečici. Postrezite s čajem ali kavo, narežite na porcije.

12. postno kosilo št. Slastni recepti za post

Pozdravljeni, naši dragi obiskovalci!

Post se bliža koncu. Samo še 10 dni nas loči do velike noči! Ti izračuni mi razveselijo dušo! Toda želodec, ki je več kot pet tednov prejemal samo rastlinsko hrano, zdaj vsak dan čaka na veliko noč! Da nam ne bo prav nič užaljen, mu lahko ponudimo okusne postne jedi.

Zelenjavna juha z bučo in brstičnim ohrovtom

Na olivnem olju prepražimo na debele kolobarje narezan por, na rezine narezano korenje in kocke buče. Zavremo osoljeno vodo. Dodamo brstični ohrovt, na kocke narezano zeleno in papriko ter podušeno zelenjavo, dodamo fižol in olive ter na nizki temperaturi kuhamo 15 minut. Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem.

1 por (samo beli del), 1 rdeča paprika, 1/4 gomolja zelene, 1 korenček, 100 g fižola, 10 glavic brstičnega ohrovta, 200 g buče, 3 žlice. l. olive, 3 žlice. l. olivno olje, nekaj vejic peteršilja, sol po okusu.

Solata s tofujem in fižolom

Solatne liste operemo, preberemo in osušimo, nato pa natrgamo na večje kose ali narežemo na trakove. Iz pločevinke fižola odlijemo tekočino, tofu pa narežemo na kocke. Orehe in česen nastrgamo na drobno strgalo. Pripravljene liste solate zmešamo s fižolom, dodamo sojin sir, orehe, česen in liste korianderja, po okusu posolimo in pokapljamo s sezamovim oljem.

1 glava solate ledenke, 1 pločevinka (400 g) konzerviranega rdečega fižola, 200 g tofuja iz sojinega sira, 100 g orehov, 1 strok česna, nekaj vejic cilantra, 2 žlici. l. sezamovo olje.

Medena torta s češnjami

V posodo nalijemo vrelo vodo, dodamo sladkor, med, kakav, ingver, cimet, limonin sok in lupinico. Mešajte, dokler se sladkor in med popolnoma ne raztopita. Dodamo pecilni prašek in moko ter dobro premešamo. Pekač obložimo s pergamentom in vlijemo testo. razporedimo zmrznjene češnje, naključno nalomljeno čokolado in potresemo z mandlji. Pečemo pri 175 stopinjah 1 uro.

250 g moke, 150 g rjavega sladkorja, 3 žlice. l. tekoči med, 50 g puste temne čokolade (90%), 50 g mandljevih lističev, 1 skodelica zamrznjenih češenj, 2 zavitka pecilnega praška, 200 - 250 ml tople vode, sok in stržen polovice limone, 1/4 žličke cimeta, 1/4 žličke mletega ingverja, 3 žlice. l. kakav v prahu

Postne palačinke

Zmešamo moko, sladkor, vodo in kvas ter postavimo na toplo za 1,5 ure. Ne mešajte končnega testa! V ponev z rastlinskim oljem z žlico, pomočeno v hladno vodo, prepražimo do zlato rjave barve. Postrezite z marmelado ali medom. 2 skodelici moke, 1,5 skodelice tople vode, 3 žlice. l. sladkor, 1,5 žličke. suh kvas, rastlinsko olje

Odlično ribje in zelenjavno kosilo s pito!

Juha iz postrvi

1 postrv, 1 korenček, 1 čebula, 3-4 stebla zelene, peteršiljeva korenina z zelišči, 3-4 stroki česna, riž, sol, zelišča, limona.

Postrvi odrežemo plavuti, odrežemo glavo in rep ter odstranimo kožo skupaj z luskami. Očiščeno in temeljito oprano postrv damo v ponev z vodo, jo posolimo in na močnem plinu zavremo, pri čemer odstranimo pene in odvečno maščobo. V suhi ponvi rahlo prepražimo 1 čebulo in 1 korenček. Zmanjšamo plin, v juho dodamo čebulo in korenje ter stebla zelene, česen in peteršiljevo korenino ter kuhamo približno 30 - 40 minut, dokler ribe niso kuhane. Ribe odstranite, ločite kosti in v ločeni skledi pripravite porcije. Juho precedite in zavrite. Posebej skuhamo puhasti riž (najbolje dolgozrnate; dobro se obnese sorta jasmin).V krožnike naložimo riž, nekaj kosov rib, zalijemo z juho in potresemo z zelišči.Posebej postrežemo na tanke rezine narezano limono in jo dodamo juhi. po želji.

Rižota z zelenjavo

1 paket zamrznjenega stročjega fižola, nekaj zamrznjene cvetače, 300 g riža, 1 čebula, rastlinsko olje, sol, sladkor, nekaj zelene čebule za okras.

Rižota je tradicionalna jed italijanske kuhinje. Med kuhanjem je treba to jed nenehno mešati, da dobimo kremasto konsistenco. Riž Arborio je najbolj primeren za rižoto, saj je ta riž nevtralnega okusa in ima sposobnost poudariti okus drugih živil.

Zavrite 1,5 litra vode s ščepcem soli in 1/2 žličke. Sahara. Zamrznjen stročji fižol kuhajte 10 minut, odstranite in odstavite. V isti vodi skuhajte več socvetij zamrznjene cvetače in jih odstranite. Čebulo drobno sesekljajte in jo v globoki ponvi na rastlinskem olju dušite, dokler ni prozorna, dodajte 300 g riža, premešajte in prav tako zavrite, dokler ni prozorna. Rižu postopoma prilivamo zelenjavno juho, mešamo z vilicami. Pripravite riž in ga zmešajte s pripravljeno zelenjavo. Okrasite z zeleno čebulo.

Pita z jabolki in brusnicami

Kvašeno testo, 5-6 kislih jabolk, pol kozarca brusnic, 1,5 žlice. l. škrob, pol kozarca sladkorja.

Pripravimo kvašeno testo, ga razvaljamo v 1,5 cm debelo plast in položimo v okrogel pekač, obložen s papirjem za peko. Pripravite nadev; Jabolka olupimo, narežemo na majhne koščke, zmešamo z brusnicami, dodamo sladkor in rahlo dušimo v ponvi z debelim dnom na šibkem ognju. Ko izstopi sok, dodajte 1,5 žlice. l. škroba in nadev mešamo, dokler se škrob popolnoma ne raztopi. Ko se nadev zgosti, ga ohladimo in položimo na pripravljeno testo. Dvignite stranice. Več trakov testa tanko razvaljamo in položimo na pito v obliki rešetke. Pečemo 35 minut na 200 stopinjah.

Sladke pite lahko okrasite tako, da jih potresete s sladkorjem v prahu. Da bi zagotovili enakomerno porazdelitev prahu, je priročno uporabiti posebno sito za muhe ali prah preprosto preliti skozi cedilo z majhnimi luknjami.Samo popolnoma ohlajene pite lahko okrasite s sladkorjem v prahu.

Angela ob obroku!

Ribje kosilo. Recepti

Zeljna juha s svežim zeljem in ribo

300 g jesetra z glavo ali 350 g ostriža ali 1 kg glave, 800 g svežega zelja, 1 korenček, peteršiljeva korenina, 2 čebuli, 1/2 repe, 50 g masla, 3 žlice paradižnikove mezge, zelena, 1 lovorov list , 3 kos. poprova zrna; sol, 1 žlica moke.

Filete ribe narežemo na koščke in jih dušimo ali skuhamo do mehkega.

Belo zelje in zelenjavo narežemo na trakove. Sveže zelje damo v precejeno vrelo ribjo juho in zavremo.

Nato dodamo dušeno zelenjavo (čebulo, korenje, repo, peteršilj), paradižnikovo mezgo in kuhamo 15-25 minut. Nato dodamo poper v zrnu, lovorov list, sol, dodamo moko, ki smo jo predhodno razredčili z juho, in pustimo vreti še 5 minut. Ohrovtovo juho lahko skuhate brez paradižnikove mezge.

Ob serviranju na krožnik položimo 2-3 kose rib ali koščke mesa glave in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Ribe, pečene v ruskem slogu

700-800 g ribjega fileja, 2 žlici masla, 1/2 skodelice naribanega sira, 5-8 krompirjev, 1/2 skodelice česnove majoneze, sol in mlet poper po okusu.

Ribji file s kožo narežemo na porcije, položimo v namaščen pekač, solimo in popramo. Okoli rib naložimo rezine napol kuhanega krompirja, vse skupaj prelijemo s česnovo majonezo, potresemo z naribanim sirom, pokapljamo z maslom in zlato zapečemo v pečici. Pred serviranjem jih pokapljamo s stopljenim maslom in potresemo s peteršiljem.

Postno lignjevo kosilo proti gripi

Dober dan, naši dragi obiskovalci! Pred oknom je december, hladen mesec z vrhuncem prehladov in seveda gripe (kje bi brez nje). Naša imunost se vztrajno bori proti vsej tej virusni invaziji, ki zahteva tudi dobre kalorije. Toda rojstni dan je hiter. Ne uživajte mesa, piščanca in mlečnih izdelkov.

Kaj storiti?

Odgovor je preprost – preklopiti je treba na morsko hrano, ki vsebuje tako široko paleto vitaminov in mineralov, da vsaka hitra hrana nima enakovrednega.

Na primer - lignji! Recept za odlično večerjo z lignji je pred vami. Kuhajte, jejte in krepite imuniteto!

Lignji z orehi

4 trupi lignjev, peščica orehov, 2 rezini belega kruha, 3 stroki česna, 1/2 žlice rastlinskega olja.

Lignje očistimo in jih pet minut kuhamo v vreli slani vodi. Ohladite, odstranite preostalo kožo. Narežemo na trakove in zmešamo z omako (orehe in česen zmeljemo skozi mlinček za meso; iz njih iztisnemo v vodi namočene drobtine in med stepanjem postopoma dodajamo orehovo-česnovo pasto, limonin sok in rastlinsko olje). Okrasite s tankimi rezinami limone.

Mornarsko uho

100 g lignjev 100 g krompirja 1 korenina peteršilja 1 čebula žlica rastlinskega olja 1 žlica. žlica paradižnikove mezge 5 graha pimenta 1 lovorov list sol

Lignje operemo, narežemo na kose, prelijemo s hladno vodo, solimo, dodamo poper v zrnu, lovorov list in kuhamo 5-10 minut. Na maslu prepražimo drobno sesekljano čebulo s paradižnikovo pasto. Uporabite pripravljeno precejeno juho, dodajte sesekljan krompir, koren peteršilja in kuhajte do polovice. Dodamo ocvrto čebulo, pripeljemo do pripravljenosti, potresemo z zelišči.

Topla žafranova predjed s paradižnikom

1 skodelica kuhanega naribanega. morske alge 1 skodelica kuhanih lignjev, narezanih na trakove 1 čebula 10-12 datljev 2 žlici. žlici rastlinskega olja 2 stroka česna 1/2 skodelice paradižnikove omake 1/2 čajne žličke žafrana

Čebulo narežemo na trakove, prepražimo na rastlinskem olju, dodamo kuhane sesekljane alge, narezane lignje in pražimo še 10-15 minut. Ocvrte prelijemo s paradižnikovo omako, zavremo, zmešamo z drobno sesekljanimi datlji, potresemo s sesekljanim česnom in žafranom.

Angela ob obroku! (Dober tek!)

In Bog nam daj več zdravja, kajti glavno zdravje je v njegovih rokah in ne v lignjih!

Ali je med pustom mogoče jesti morske sadeže: lignje, kozice, školjke? Veliko tistih, ki se odločijo za post, ne poznajo pravilnega odgovora na to vprašanje. Skupaj ugotovimo, ali so med pustom dovoljeni morski sadeži.

Odvisno je, kako pristopiš. Obstajajo duhovniki, ki trdijo, da v postnem času lahko jeste karkoli, vendar le v zmernih količinah. Se pravi, jejte tako, kot ste jedli prej, le z enim pogojem: vsa živila morate našteti po dnevih. V sredo na primer ribe, v soboto cmoki.

Seveda, če niste močno verna oseba, potem ni potrebe, da se postite. V starih ruskih časih, pod carji, so bili kmetje močno verni. Hodili smo na jutranje in večernice ter se zbirali na večerih. Takrat je vsak vedel, kaj se da in kaj ne.

Tudi danes je veliko pravih vernikov, ki trdijo, da bo uživanje vsakršne hrane, ki vam med postom velja za poslastico ali poslastico, postalo velik greh. Tudi Sveto pismo pravi, da ne skrbite za svoj trebuh in ne napolnite svojega mesa za posvetne užitke.

Morske sadeže, lignje, kozice, rake, jastoge pravoslavci štejejo za kraljevske ribe in jih po kanonu v postnem času ne bi smeli jesti. Ali je v postnem času možna morska hrana? Izkazalo se je, da št.

Neki duhovnik je nekoč rekel: vse mora iti svojo pot in vsak se mora sam odločiti, kaj sme in kaj ne, a preden se človek dokončno odloči, bo šel skozi sedem krogov zemeljskega pekla, preden bo zares razumel, kaj potrebuje.

Najbolj zanimivo je, da so vse babice sovjetskih časov (matere naših babic) vedele in se držale, kaj je treba kuhati na kateri dan. Kateri dan je riba in kateri dan kaša? In ko se začne veliki teden, ne samo, da je ob določenih dnevih prepovedano jesti ribe, tudi vse kaše niso dovoljene.

Kaj je post

Poglejmo, kaj je postenje. Post je, ko človek v določenem letnem času zavrača dobrote, jedi in dobrote. To pomeni, da preide na preprosto zdravo hrano. A to še ni vse, postiti se pomeni ne preklinjati, pozabiti na grožnje, očitke, živeti krotko, neopazno življenje in ne vzbujati veliko pozornosti nase.

Pogosto se na primer napijete, hodite v restavracije in preklinjate tako, da vas slišijo sosedje. In tu se korenito spremeniš, nehaš piti alkohol, hodiš v restavracije, a naročaš pusto hrano, ki je sorodna navadni krščanski kaši. Sosedje vas nehajo slišati. Začnete hoditi na matine, komunicirati z duhovščino itd.

Če vas zelo skrbi, ali lahko v postnem času jeste morsko hrano, če ste močno veren kristjan, potem pojdite k duhovniku in se pogovorite z njim. Če ste bolni ali trdo delate, vam bo duhovnik dal sprostitev posta, da ne pride do izgube moči ali okrevanja po bolezni.

V postnem času, od 2. marca do 18. aprila 2020, ki je najdaljši in najstrožji v letu, verniki omejujejo prehrano, zavračajo uživanje živalskih izdelkov. Ali je med pustom dovoljeno jesti morsko hrano? – nekatere zanima.

In če to dovoljuje cerkvena listina, potem kakšne morske sadeže lahko jeste med postom? Ali to velja za vse njihove skupine ali samo za nekatere? Še posebej, ali je mogoče jesti lignje in kozice, medtem ko traja post?« Odgovorili bomo na ta in druga vprašanja.

Ali je med pustom mogoče jesti morsko hrano?

Povedati je treba, da se morski sadeži ne nanašajo niti na ribe niti na meso, temveč na hladnokrvne, nevretenčarje, torej na brezkrvna živa bitja. Celo atonski menihi so jedli takšno hrano (čeprav je bila po starodavni listini takrat enačena z rastlinami).

Toda naši menihi so na vprašanje, ali je v postnem času dovoljeno jesti morsko hrano, odgovorili nikalno. Navsezadnje jih ni mogoče uvrstiti med rastlinsko hrano, so morske živali. Mimogrede, tudi sodobna znanost jih uvršča med živali.

Spomnimo se, da je eden od ciljev postnih ljudi naučiti se obvladovati svoje želje, pa tudi ponižnost in zmernost. Telesna abstinenca je določena žrtev, ki jo dajemo Bogu. Torej, če menite, da so morski sadeži delikatesa, potem se je v določenih dneh posta bolje odreči.

Takšne prehranske omejitve boste lažje upoštevali, če boste jedilnik sestavili tako, da bo vsebovala živila, ki so vam domača, a brez sestavin živalskega izvora.

Osnovo prehrane danes običajno sestavljajo žita: ovsena kaša, ajda, proso, biserni ječmen in drugi. Uporabljajo se za pripravo kaš, juh, enolončnic, kosmičev, pustih palačink, palačink itd. Iz zelenjave in sadja pripravljajo številne jedi. Kuhamo jih, dušimo, pečemo in jemo surove. V tem času so dovoljeni tudi fižol, oreščki in zelenjava.

Ali je med pustom mogoče jesti lignje in kozice?

Kot vodne živali so najbližje ribam, zato bi bilo logično, da bi jih uživali ob dnevih, ko so ribe dovoljene.

V nekaterih samostanih je v postnem času dovoljeno vključiti morske sadeže v prehrano ob praznikih, ki sodijo v to obdobje, pa tudi ob koncih tedna - sobotah in nedeljah, v nekaterih župnijah pa takšne jedi pripravljajo tudi na dneve, ko je vroča hrana z maslom mogoče.

Kar zadeva ribe, jih dovoljuje cerkvena listina na oznanjenje in cvetno nedeljo. Med praznike, ki jih praznuje pravoslavna cerkev v tem času, je tudi Lazarjeva sobota, ko lahko postrežemo ribji kaviar, a le rdeč.

Dolgo časa je v Rusiji veljal za običajno hrano in ne za poslastico, zato njena uporaba ni prepovedana s samostanskimi predpisi. Toda črnega kaviarja ne morete jesti.

Kdaj lahko laiki v postnem času uživajo morsko hrano?

Odgovor na vprašanje, katere morske sadeže je dovoljeno jesti v postnem času in kdaj, bo nepopoln, če ne omenimo, da so strogi cerkveni predpisi namenjeni predvsem menihom. Za laike so predvidene različne ugodnosti.

Naj vas spomnimo, da obstaja več stopenj posta:

• zelo strogo – suho jedo, ko jedo samo nekuhano rastlinsko hrano brez rastlinskega olja;
• strogi - jejte kuhano zelenjavno hrano z rastlinskim oljem;
• običajno, ko so v prehrani vključene tudi ribe.

Obstajajo izjeme za ljudi s slabim zdravjem: dovoljeno jim je jesti vsa živila, razen mesa. Izogibanje uživanju rib in morskih sadežev ni priporočljivo za nosečnice in doječe ženske, majhne otroke in ljudi, ki se ukvarjajo z umskim delom. Tudi težko fizično delo je razlog, da je post manj strog.

Po dogovoru z duhovnikom se lahko v postnih dneh držite določene diete, pri čemer se individualno odločite, ali lahko v tem času jeste morsko hrano.

Morski sadeži vsebujejo veliko količino beljakovin (do 19%), vitamine B, ki izboljšajo presnovne procese v telesu in izboljšajo delovanje prebavil.

Morski sadeži so bogati s kalcijem, magnezijem, selenom, bakrom, hkrati pa imajo malo maščob. Kozice in druge školjke vsebujejo velike količine joda, ki je potreben za normalno delovanje ščitnice.

Tudi meso kozic, lignjev, ostrig, školjk, rakov, jastogov, pokrovač, sip in jastogov vsebuje polinenasičene maščobne kisline, ki normalizirajo krvni tlak, odstranijo "slab" holesterol, izboljšajo delovanje srca in ožilja ter pomagajo krepiti imunski sistem.

Če je opustitev živalskih beljakovin za vas resna preizkušnja, potem si lahko med pustom privoščite nekaj rib ali morskih sadežev, vključno z lignji in kozicami, da bi zdržali post.

Mimogrede, človeško telo absorbira morske sadeže hitreje in bolje kot meso. Uživamo jih sveže, kuhane, ocvrte, pečene, vložene in polnjene.

Njihova izbira v naših trgovinah je kar velika, na voljo so nam dobesedno vse leto, po želji pa lahko iz njih sestavite jedilnik po svojih željah. In na vas je, da se odločite, katere morske sadeže je najbolje jesti v postnem času.

Ali je med pustom mogoče jesti morsko hrano? V dneh velikega posta, ki bo leta 2020 trajal od 2. marca do 18. aprila, verniki zavračajo uživanje mesa, rib, jajc, mleka in mlečnih izdelkov (maslo, sir, skuta, smetana, kefir), pa tudi močne alkoholne pijače.

Ali je med pustom mogoče jesti lignje, kozice in školjke?

Znanost trdi, da spadajo med ahordate, torej brezkrvna živa bitja. Izkazalo se je, da jih je mogoče jesti med postom.

A cerkveni ministranti so drugačnega mnenja. Po cerkveni listini je živalska hrana v teh dneh izključena iz prehrane. Morskih sadežev, ob vsej veliki želji, ne moremo uvrstiti med rastlinsko hrano, to je živalski svet morja.

In na vprašanje: "Katere morske sadeže lahko jeste med pustom?" mnogi duhovniki dajejo jasen odgovor: noben.

Obstajajo pa tudi druge razlage o tem, ali je med pustom mogoče jesti morsko hrano. Navsezadnje so v tem obdobju na voljo različne sprostitve.

Torej, na cvetno nedeljo (leta 2020 je 12. aprila) lahko v svojo prehrano vključite ribe. Enako velja za Marijino oznanjenje (obhaja se 7. aprila). Če pa ta praznik pade v veliki teden, ostanejo v veljavi stroga pravila postnega časa v tem času.

Prazniki, ki jih v tem času praznuje pravoslavna cerkev, vključujejo tudi Lazarjevo soboto (praznuje se 11. aprila 2020), ko lahko postrežemo ribji kaviar.

Ribe, ki jih charter dovoljuje na počitnicah, veljajo za polpostno hrano, tako kot morski sadeži. V skladu s tem lahko jeste morsko hrano na Lazarjevo soboto in oznanjenje, druge dni pa ne.

Ali je torej v pustnem času mogoče jesti lignje, kozice in školjke? Nekateri samostani dovoljujejo vključitev morskih sadežev v jedilnik ne le ob praznikih, ampak tudi ob koncu tedna v postnem času. Celo atonski menihi jih jedo. Vendar takšnih jedi v ruskih samostanih ne pripravljajo.

Kakšno morsko hrano lahko jeste med pustom?

Kar zadeva laike, jim ni treba upoštevati strogega posta. O prehrani se mora v teh dneh vsakdo odločiti posebej.

Duhovniki svetujejo načrtovanje prehrane v skladu z vašimi močmi in zdravstvenim stanjem.

In dajejo ta nasvet: če je opustitev mesa za vas precej resna preizkušnja, potem si lahko privoščite nekaj rib ali morskih sadežev, da bi zdržali post. Včasih jih je mogoče vključiti v prehrano, na primer ob vikendih. Nihče vas ne bo obsojal zaradi tega.

Meso kozic, lignjev, ostrig, školjk, rakov, jastogov, pokrovač, sip in jastogov vsebuje veliko beljakovin (do 19%), mineralov in hkrati malo maščob.

Morske sadeže človeško telo absorbira hitreje in bolje kot meso. Uživamo jih sveže, kuhane, ocvrte, pečene, vložene in polnjene.

Izogibanje uživanju rib in morskih sadežev ni priporočljivo za nosečnice in doječe ženske, majhne otroke, ljudi, ki se ukvarjajo z umskim delom in trpijo zaradi različnih bolezni.