นี่ไม่ได้บอกว่าอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพ แต่มีคนชื่นชอบมากมาย สูตรไส้กรอกโรลเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างสรรค์ขนมชิ้นนี้ อาหารจานอร่อยและสะดวกสบายเหมาะสำหรับงานเลี้ยงที่เป็นมิตร ของว่างที่ปรุงเองที่บ้านจะแตกต่างจากของว่างที่ขายในฟาสต์ฟู้ดหรือโรงอาหารอย่างมาก

วิธีทำแป้งไส้กรอกในเตาอบ

นี่เป็นจานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนซึ่งได้รับสูตรอาหารที่หลากหลายเนื่องจากความสะดวกในการเตรียม แป้งไส้กรอกในขนมเป็นพื้นฐานของของว่างซึ่งเป็นแหล่งที่มาหลักของความอิ่ม หากไม่มีแป้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปก็ไม่สามารถทำให้คนพอใจได้ หากต้องการเพิ่มรสชาติที่ผิดปกติ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ ชีส กะหล่ำปลีตุ๋น ฯลฯ ไส้กรอกเข้ากันได้ดีกับฐานแป้งเป็นไส้: ไม่รั่วไม่กระจายและกลายเป็นกรอบ จากนั้นคุณสามารถใช้วิธีการออกแบบที่แตกต่างกันได้:

1. มัมมี่. ตัดฐานเป็นเส้นที่มีความกว้างปานกลาง ห่อส่วนประกอบเนื้อสัตว์ทั้งหมดแล้วอบ
2. เคียว. วางไส้กรอกไว้บนฐานแป้งที่รีดไว้ ให้คะแนนด้านข้างเพื่อสร้างริบบิ้น จากนั้นถักเปียด้านบนแล้วอบ
3. ตะกร้า. แผ่ฐานออกเป็นรูปทรงวงรี ตัดครึ่งหนึ่งเป็นริบบิ้น วางไส้กรอกลงบนส่วนที่เหลือ บีบให้แน่น จากนั้นห่อด้วยริบบิ้นสับแล้วอบ

สูตรไส้กรอกในแป้งในเตาอบ

เป็นที่ทราบกันดีว่ามีหลายวิธีในการเตรียมแป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งในเตาอบ ขนมนี้สามารถทดแทนอาหารเช้าได้ จากนั้นคุณสามารถห่อให้ลูกที่โรงเรียนและตัวคุณเองที่ทำงานก็ได้ รสชาติของจานไม่สูญหายแม้จะทานแบบเย็นก็ตามและถ้าต้องการก็สามารถเอาเข้าไมโครเวฟได้ 1 นาทีก็กลับมาสดอร่อยอีกครั้ง คุณสามารถเตรียมฐานได้หลายวิธี: ตามสูตรของคุณเองหรือตามหลักการทำอาหาร เงื่อนไขหลักสำหรับผลลัพธ์การปรุงอาหารที่อร่อยคือการไม่ละเลยผลิตภัณฑ์ไส้กรอก แม้แต่ฐานที่อร่อยก็ไม่สามารถรักษาขนมปังได้หากไส้กรอกมีคุณภาพไม่ดี

ในแป้งพัฟ

สูตรนี้ง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ไส้กรอกในแป้งพัฟสามารถผลิตได้ในเชิงพาณิชย์ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้มากขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ตกแต่งจานให้สวยงาม และอบในเตาอบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายวิธีปรุงไส้กรอกในแป้งพัฟ หากคุณต้องการ คุณสามารถให้เด็ก ๆ มีส่วนร่วมได้ พวกเขาจะสนุกกับการห่อไส้กรอกที่มีรูปร่างผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• แตงกวา (ดอง/เค็ม);
• ไส้กรอก – 6 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซื้อฐานพัฟ – 1 ชิ้น;
• ชีส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายฐานที่เสร็จแล้ว คุณสามารถใช้ตัวเลือกใดก็ได้ (ยีสต์หรือปราศจากยีสต์)
2. ใช้ 1 ช้อนโต๊ะลงบนโต๊ะ ล. แป้งวางแป้งแล้วโรยอีกครั้ง
3. แผ่ออกเป็นชั้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามีความหนาประมาณ 3 มม. หั่นเป็นเส้นยาวตามจำนวนไส้กรอก กว้างประมาณ 2 ซม.
4. ล้างไส้กรอกให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว ไม่ต้องปรุง
5. วางไส้กรอกครึ่งชิ้นไว้บนแถบแล้วห่อตามที่คุณต้องการ แต่ควรจะปิดไว้ทั้งหมด
6. เพื่อเพิ่มรสชาติควรห่อด้วยชีสและแตงกวาจะดีกว่า
7. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางชิ้นส่วนแล้วเกลี่ยไข่ที่ตีไว้ด้านบน
8. อย่าวางซาลาเปาไว้ใกล้กัน เพราะมันจะขยายตัวเล็กน้อยระหว่างปรุง
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปล่อยให้จานปรุงเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองสวยงามปรากฏขึ้น แสดงว่าขนมก็พร้อมแล้ว

ในยีสต์

ฐานสำหรับจานมีหลายตัวเลือกคราวนี้เราจะดูวิธีการปรุงไส้กรอกในแป้งยีสต์ ขั้นตอนการเตรียมฐานนั้นไม่ซับซ้อนคุณสามารถควบคุมจำนวนส่วนประกอบได้ด้วยตัวเองเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่อร่อยที่สุด ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจรวมถึงชีสหรือแตงกวา (ตามรสนิยมส่วนตัวของคุณ) เครื่องเทศและสมุนไพร ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสำหรับเตรียมขนมนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• ยีสต์แห้ง – 10 กรัม;
• เกลือ;
• แป้งสาลี – 500 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 250 มล.;
• ไส้กรอก – 12 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นนมที่อุณหภูมิ 35 องศา
2. เพิ่มยีสต์ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ควรมีฝาโฟมปรากฏบนพื้นผิว
3. ตีไข่ด้วยเกลือเล็กน้อยในภาชนะใดก็ได้
4. เติมนมที่เหลือลงในไข่ จากนั้นจึงทำให้เนยนิ่มลง ผสมกับยีสต์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งร่อนบางส่วน
6. ผสมจนกว่าคุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. นวดฐานและเพิ่มแป้งหากจำเป็น
8. โรยแป้งลงบนพื้นผิวงานของคุณและเพิ่มส่วนผสมของแป้ง
9. นวดฐานจนยืดหยุ่น นุ่ม และไม่เหนียวมือ เพิ่มแป้งตามต้องการ
10. ปั้นเป็นลูกบอลขนาดใหญ่แล้ววางในชามที่เหมาะสม คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง มันควรจะใหญ่ขึ้นเกือบ 2 เท่า หลังจากนี้ก็ต้องนวด
11. ม้วนฐานเป็นไส้กรอก จากนั้นแบ่งเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน
12. ทำลูกบอลออกมาจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
13. จากแต่ละชิ้น ให้ปั้นแฟลเจลลาที่ยาวกว่าไส้กรอกอย่างน้อย 2 เท่า แผ่ออกด้วยไม้นวดแป้ง แต่อย่าทำให้บางเกินไป
14. ห่อไส้กรอกแต่ละชิ้นเป็นเกลียวด้วยแถบแล้วปล่อยให้ขอบเปิดไว้
15. ทาแผ่นอบด้วยเนย/น้ำมันหรือคลุมด้วยกระดาษรองอบ
16. วางชิ้นส่วนเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างกัน
17. ทิ้งกระทะไว้ในที่อบอุ่นอีก 20 นาที
18. ปัด 2 ช้อนโต๊ะในภาชนะแยกต่างหาก ล. นมและน้ำพร้อมกับน้ำตาลเล็กน้อย
19. ใช้แปรงปัดแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมนี้
20. วางจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที

แป้งด่วน

ทุกคน (ยกเว้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติ) ชอบอาหารจานนี้ ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้กับโต๊ะใดก็ได้ แม้ว่าแขกจะมาโดยไม่คาดคิด แต่ก็เป็นไปได้ที่จะทำแป้งไส้กรอกอย่างรวดเร็วในแป้งและอบทุกอย่างในเตาอบ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพด้านล่างออกแบบมาสำหรับขนมปัง 7 ชิ้นพร้อมไส้กรอก คุณสามารถใช้ฐานสำเร็จรูปได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• ยีสต์ – 15 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• แป้งสาลี – 500 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งนมให้ร้อนถึง 30 องศา ละลายยีสต์ เกลือ และนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่
3. เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมของยีสต์
4. น้ำมันควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีจนขึ้นฟู ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป
5. จากนั้นวางชีสขูดไว้ด้านละเอียด
6. ร่อนแป้งที่นั่นเพิ่มเป็นส่วน ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่อง ด้วยวิธีนี้คุณจะสามารถคำนวณจำนวนส่วนประกอบที่แน่นอนเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ แป้งควรยืดหยุ่น เป็นเนื้อเดียวกัน และไม่ติดกับมือหรือชาม
7. ทาน้ำมันด้านในชามที่สะอาดแล้ววางชิ้นแป้งไว้สำหรับพิสูจน์อักษร คลุมด้วยฟิล์มและผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
8. โรยกระดานด้วยแป้งแล้ววางฐานแป้งบางส่วน แผ่ออกและตัดเป็นเส้นยาวกว้างไม่เกิน 3 ซม.
9. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากไส้กรอก ไม่จำเป็นต้องปรุง
10. บิดแถบทดสอบรอบๆ ไส้กรอกแต่ละชิ้น โดยให้ปลายเปิดทิ้งไว้ จากนั้นทาชิ้นส่วนด้วยไข่แดง
11. วางจานในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที

ปราศจากยีสต์

ตัวเลือกที่เป็นไปได้ในการลดปริมาณแคลอรี่ของขนมยอดนิยมนี้คือการใช้ไส้กรอกโรลที่ปราศจากยีสต์ คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ฐานที่ซื้อมาหรือทำเองที่บ้านก็ได้ จานนี้สามารถใช้เป็นของว่างของว่างสำหรับทำงานหรือสำหรับเด็กที่โรงเรียนได้ ขนมนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการเตรียมส่วนประกอบแป้ง สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องทำขนมปัง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอก – 8 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ น้ำมัน ลงในชามของอุปกรณ์ จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล
2. ร่อนแป้งและผสมส่วนผสม
3. ตั้งค่าโหมด "แป้งพิซซ่า" เครื่องทำขนมปังจะใช้เวลา 1 ชั่วโมงในการทำฐาน
4. เตรียมพื้นที่ทำงานของคุณ โรยแป้งเบา ๆ แล้ววางฐาน
5. แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วรีดส่วนประกอบของแป้งออกเป็นชั้นหนา 7 มม. จากนั้นตัดชั้นเป็นแถบกว้าง 2-3 ซม.
6. ห่อไส้กรอกไว้ (ไม่มีฟิล์ม)
7. จากนั้นวางชิ้นส่วนบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

ในแป้งพัฟยีสต์

เมื่อคุณไม่มีเวลาทำเกี๊ยวหรือเกี๊ยว แต่อยากได้ของอร่อย คุณสามารถอบไส้กรอกในขนมพัฟในเตาอบได้ ส่วนประกอบทั้งสองมีจำหน่ายในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปคุณเพียงแค่ต้องซื้อสวัสดีในร้านและเตรียมอย่างถูกต้อง ระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ไส้กรอก อย่าซื้อของถูกเพราะจะเสียรสชาติและความประทับใจของอาหารไปโดยสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ – 0.4 กก.
• ไส้กรอก – 8 ชิ้น;
• เมล็ดงา;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งพัฟออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยทิ้งไว้จนยืดตัวดี
2. แผ่ออกเป็นชั้นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วยืดออกเล็กน้อยตามขอบ
3. พันแถบเป็นเกลียวรอบๆ ไส้กรอก
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วน
5. ตอกไข่ลงในชามอีกใบ ผัดเล็กน้อยแล้วทาด้านบนของไส้กรอกด้วย
6. เพื่อความสวยงาม ให้โรยหน้าขนมด้วยเมล็ดงา
7. ในเตาอบคุณต้องปรุงจานที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

บนเคเฟอร์

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยตนเองแทนที่จะซื้อ ไส้กรอกเตรียมในแป้ง kefir ในเตาอบ แต่หากต้องการคุณสามารถทอดในกระทะได้ ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอ้วนขึ้น ดังนั้นผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและรูปร่างของตนเองจึงเลือกการปรุงอาหารแบบอบ สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของขนมแสดงอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ – 250 มล.;
• ยีสต์ – 10 กรัม;
• น้ำ – 100 มล.;
• แป้ง - 500 กรัม;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไส้กรอก;
• ไข่แดง;
• งา.

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งมีชีวิตขึ้นมา คุณจะได้รับความสม่ำเสมอของของเหลวในการผสม
2. ในชามลึก ผสมเกลือ แป้ง kefir อุ่น และไข่เข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันแล้วใส่แป้งที่ร่อนไว้ นวดฐานที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่ม
3. ในตอนท้ายของการนวดให้เติมน้ำมันพืชแล้วนวดส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดชามด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง เนื้อหาควรมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่า
4. ลอกฟิล์มออกจากผลิตภัณฑ์ไส้กรอก
5. รีดส่วนประกอบแป้งให้มีความหนา 3 มม. แล้วตัดเป็นเส้น พันรอบๆ ไส้กรอกให้แน่น
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วน แต่อย่าให้ชิดกัน ปล่อยทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ขึ้น
7. แปรงด้านบนของขนมด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยงา
8. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

วีดีโอ

ไส้กรอกในแป้งในเตาอบเป็นขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยและยังไส้อีกด้วยจานนี้เตรียมได้ง่ายมากในครัวที่บ้านของคุณ

ไส้กรอกในพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด เนื่องจากไม่จำเป็นต้องนวดแป้งให้ยุ่งยากหากคุณใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• จำนวนไส้กรอกที่ต้องการ
• บรรจุภัณฑ์แป้งยีสต์
• ไข่แดงหนึ่งฟอง

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. ละลายแป้งที่เสร็จแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นเส้น
2. เราห่อไส้กรอกแต่ละอันด้วยแถบเหล่านี้เพื่อให้มีลักษณะคล้ายหลอด
3. วางของที่เตรียมไว้บนถาดอบ ด้านบนของแป้งสามารถเคลือบด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
4. นำมาจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วปรุงในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

สูตรฐานยีสต์

ไส้กรอกที่อบด้วยแป้งยีสต์จะอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ห้ากรัม
• เกลือครึ่งช้อน
• จำนวนไส้กรอกที่ต้องการ
• แป้ง 350 กรัม
• ช้อนน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาทำฐานกันก่อน เทยีสต์ลงในแก้วน้ำอุ่น เติมน้ำตาลแล้วพักส่วนผสมไว้ 15 นาทีจนฟู
2. เทแป้งลงในชามผสมกับเกลือจากนั้นเทมวลยีสต์ลงไปนำไปเป็นก้อนคลุมด้วยผ้าแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นเราก็เปลี่ยนแป้งเป็นชั้น ๆ แล้วตัดเป็นเส้นกว้างไม่เกินสองเซนติเมตรแล้วห่อไส้กรอกลงไป
4. วางชิ้นส่วนบนถาดอบแล้วเข้าเตาอบร้อน จานจะพร้อมภายใน 20 นาทีเมื่อได้รับความร้อนถึง 180 องศา

ไส้กรอกในแป้ง kefir

คุณยังสามารถปรุงไส้กรอกในแป้งโดยใช้ kefir ได้ และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สดทั้งหมดก็ทำได้เช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้ง 300 กรัม
• ปริมาณไส้กรอกขึ้นอยู่กับความต้องการ
• kefir 200 มิลลิลิตร
• เกลือหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวม kefir กับแป้งเกลือแล้วเริ่มนวดเพื่อให้มวลยืดหยุ่นและอ่อนนุ่ม
2. ม้วนออกมาไม่หนาเกินไป หั่นเป็นเส้นแล้วห่อไส้กรอกแต่ละอันลงไป
3. วางชิ้นส่วนลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาที ในขณะที่อุณหภูมิความร้อนควรอยู่ที่ 180-200 องศา

บนแป้งเหลว

สูตรสำหรับคนขี้เกียจและคนที่ไม่มีเวลาทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่;
• นมประมาณ 250 มิลลิลิตร
• แป้งหนึ่งแก้ว
• ไส้กรอกครึ่งกิโลกรัม
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เทแป้งและเกลือลงในชามใบหนึ่ง ตีไข่อีกใบเบา ๆ แล้วผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นเติมนมและนวดจนเนียน
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลาง (ถ้ามีขนาดใหญ่) แล้วใส่ลงในพิมพ์ อบเป็นเวลา 10 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา
3. หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วแล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้ง แต่เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

อบด้วยชีส

การอบชีสอร่อยเสมอและถ้ามันมาพร้อมกับไส้กรอกด้วย คุณก็จะได้รับความสุขสองเท่า ซึ่งเตรียมได้ง่ายมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• ประมาณ 10 ไส้กรอก
• ชีส 150 กรัม
• แป้งใด ๆ ตามรสนิยมของคุณมีน้ำหนัก 400 กรัม

การปรุงอาหารทีละขั้นตอน:

1. เราตัดชีสเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ แล้วเปลี่ยนแป้งที่เลือกเป็นชั้น ๆ
2. ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง และในแต่ละสี่เหลี่ยมก่อนอื่นเราวางชีสแล้วไส้กรอกแล้วบีบขอบตรงกลางเพื่อให้ดูเหมือนอยู่ในซองจดหมาย
3. เราแจกจ่ายการเตรียมผลลัพธ์ทั้งหมดบนถาดอบและอบเป็นเวลา 20 นาที อุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา

ด้วยฐานแป้งเนยที่ทำด้วยนม

ตัวเลือกแป้งนี้ดีมากสำหรับการอบ นมช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณจะไม่พบมันในร้าน ดังนั้นคุณจะต้องเตรียมมันเอง

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย
• นมประมาณ 240 มิลลิลิตร
• ยีสต์ 6 กรัม
• ประมาณ 12 ไส้กรอก
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้ง 450 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นนมตามจำนวนที่ระบุเล็กน้อยเพื่อให้อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน และปล่อยให้ส่วนผสมชงประมาณ 10 นาที
2. ในภาชนะอื่น ผสมเนื้อหาของไข่กับเกลือ น้ำตาลจำนวนเล็กน้อย เนยที่ก่อนหน้านี้ละลายเป็นของเหลว แล้วเทส่วนผสมของยีสต์ลงไป
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและนำทุกอย่างเข้ากันกับแป้งเพื่อให้นุ่ม
4. แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ได้ลูกบอลขนาดกลางทำเชือกออกมาแล้วใช้หมุดเกลียวเพื่อเปลี่ยนเป็นเส้นบาง ๆ
5. ตอนนี้คุณต้องห่อไส้กรอกแต่ละอันเข้าด้วยกันเพื่อให้มีลักษณะเหมือนผมเปียหรือเป็นเกลียว
6. วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนถาดอบหรือจานอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีจนแป้งขึ้นเล็กน้อย หากต้องการสามารถเคลือบด้านบนผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงได้
7. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาก่อน

วิธีการห่อไส้กรอก?

การห่อไส้กรอกย่างเป็นเกลียวโดยใช้แถบม้วนบางๆ เป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่มีวิธีอื่นๆ อีกหลายวิธีในการทำเช่นนี้

1. ตัวอย่างเช่นในรูปแบบของผมเปีย ในการทำเช่นนี้ให้นำแป้งก้อนหนึ่งแล้วกดเบา ๆ จนกระทั่งแบน วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง แล้วตัดขอบที่เหลือเป็นรูปกิ่งต้นคริสต์มาสลงไป จากนั้นห่อแต่ละส่วนที่ตัดแล้วโยนเข้าหากันเข้าหาไส้กรอก
2. อีกทางเลือกหนึ่งคือวางไส้กรอกลงในขนมปังแบนขนาดกลางบาง ๆ เชื่อมต่อขอบตรงกลางเพื่อให้ไส้กรอกอยู่ในแป้งจนหมดและทำการตัดตามขวางในนั้น ตัดเฉพาะแป้งเท่านั้น ไส้กรอกยังคงสภาพเดิม
3. อีกวิธีหนึ่งคือเรือ นำขนมปังแผ่นบางๆ ใส่ไส้กรอกเข้าไปข้างใน และพับขอบด้านข้างเข้าหาตรงกลาง เราปักส่วนบนและส่วนล่างเข้าด้วยกัน ผลที่ได้ควรเป็นรูปทรงคล้ายเรือหรือเปล แป้งจะล้อมรอบไส้กรอกทุกด้าน และอยู่ด้านในเหมือนเป็นช่อง

ใครๆ ก็ชื่นชอบขนมอบที่อบสดใหม่ มีกลิ่นหอม สีดอกกุหลาบ และรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีทำไส้กรอกในแป้งที่บ้านซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมาก? อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและสูตรไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงหรือซับซ้อน

ขนมปังไส้กรอกเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้ากับครอบครัว เช่นเดียวกับฮอทด็อกที่ใช้สำหรับปิกนิก พวกเขาคงรสชาติไว้และอร่อยแม้ในขณะที่เย็น ดังนั้นจึงใส่ไว้ในกระเป๋าเป้สะพายหลังของเด็กเพื่อทานอาหารที่โรงเรียนหรือนำไปทำงานเป็นอาหารกลางวันมื้อเบา

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง บางคนชอบแป้งที่ซื้อจากร้านค้า ซึ่งช่วยลดเวลาการเตรียมของว่างได้อย่างมาก ในขณะที่บางคนก็ทำเอง แต่อาหารเรียกน้ำย่อยจะพึงพอใจกับรสชาติที่น่าทึ่งหากเลือกส่วนผสมหลักอย่างถูกต้อง เรากำลังพูดถึงไส้กรอก

ดูเหมือนง่ายที่จะเลือกและเตรียมไส้กรอก เนื่องจากร้านค้ามีผลิตภัณฑ์ไส้กรอกหลากหลายประเภท ในความเป็นจริงหลายคนสับสนเมื่อเห็นสัตว์จำนวนมากต่อหน้าพวกเขาซึ่งมีรูปลักษณ์และราคาแตกต่างกัน

ปริมาณแคลอรี่ของไส้กรอกในแป้ง - อบและทอด

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารทั่วไปที่เหมาะสำหรับเป็นของว่างที่อร่อยและรวดเร็ว เช่น ฮอทดอก การบริโภคขนมอบเป็นประจำมีผลเสียต่อสภาพร่างกายเนื่องจาก ปริมาณแคลอรี่ของไส้กรอกในแป้งปรุงในเตาอบ - 320 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. หากเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในกระทะโดยใช้วิธีการทอดปริมาณแคลอรี่จะสูงถึง 350 กิโลแคลอรี

ประเภทของแป้งยังมีบทบาทสำคัญในการกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหนึ่งอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของขนมพัฟนั้นอยู่นอกเหนือแผนภูมิ มีประมาณ 400 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ต่อไปเราจะพูดถึงการเตรียมขนมในรูปแบบต่างๆ โดยใช้แป้งประเภทต่างๆ

สูตรแป้งโฮมเมดที่ดีที่สุด

ฉันคิดว่าคุณต้องลิ้มรสไส้กรอกในแป้งหลายครั้ง คุณรู้วิธีทำแป้งซึ่งทำให้ขนมอบกลายเป็นสีดอกกุหลาบและฟูหรือไม่? มันไม่ต่างจากแป้งเนื้อไก่มากนัก ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ตอนนี้

วัตถุดิบ:

• นม – 400 มล.
• เนย – 100 กรัม
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• แป้ง – 5 แก้ว
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ไส้กรอก – 25 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในนมอุ่น คน. ใส่ไข่บดด้วยน้ำตาลและเกลือจนเนียนใส่นมใส่น้ำมันพืช
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้รวมแป้งและยีสต์เข้าด้วยกัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยลงในส่วนผสมนมเพื่อสร้างมวลของเหลว ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
3. หลังจากขึ้นฟูแล้ว ให้เติมแป้งที่เหลือแล้วนวดให้เป็นแป้งแข็ง พักไว้เพื่อให้มันขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำกระดาษห่อไส้กรอก

การใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อในร้านช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมไส้กรอกในแป้งได้อย่างมาก แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับแบบโฮมเมดได้

วิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในเตาอบโดยใช้แป้งยีสต์

ลองพิจารณาเทคโนโลยีคลาสสิกในการเตรียมอาหารที่คุ้นเคยเช่นข้าวบาร์เลย์มุกจากโรงอาหารของโรงเรียน เชฟเตรียมผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม โปร่งสบาย และมีกลิ่นหอมโดยใช้แป้งยีสต์ หากทำฐานแป้งอย่างถูกต้อง ขนมจะยังคงสดอยู่ได้หลายวัน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 3 ถ้วย
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 1 แก้ว
• ไส้กรอก – 12 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ยีสต์แห้ง – 11 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 100 มล.
• ไข่แดง - สำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูป

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับเกลือน้ำตาลและนมอุ่น เพิ่มยีสต์ลงในมวลที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันและพักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที ในระหว่างนี้แป้งจะมีปริมาตรเป็นสองเท่า
2. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับไข่ที่ตีแล้ว เพื่อให้ได้แป้งที่หนาแน่นและแน่น ให้เติมแป้งที่เหลือลงไป นวดส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
3. แผ่ฐานแป้งที่เสร็จแล้วออกด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ห่อไส้กรอกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วเคลือบด้วยไข่แดง
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการใส่มันลงในเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา ไส้กรอกในแป้งจะอบภายใน 20 นาที

สูตรวิดีโอ

ของว่างที่ทำเสร็จแล้วรวมกับชาหรือน้ำมะเขือเทศ หากคุณต้องการกระจายอาหารจานนี้ ให้เติมแครอทเกาหลี สมุนไพร หรือชีสขูดลงไป ก่อนอบฉันแนะนำให้คุณโรยงาด้วยอาหารอันโอชะ

วิธีปรุงไส้กรอกในแป้งในหม้อหุงช้า

ไส้กรอกในแป้งเป็นอาหารที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถรอบด้านที่น่าอิจฉา ของว่างมีข้อดีอีกประการหนึ่ง - ความเร็วในการปรุงอาหารสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเมนูหลายเมนูอยู่ในมือ

วัตถุดิบ:

• นม – 1 แก้ว
• แป้ง – 1.5 ถ้วย
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ไส้กรอก – 7 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• เกลือ – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทนมอุ่นลงในชามลึก ใส่น้ำตาล เกลือ และไข่ ผสมให้เข้ากัน เทเนยที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมนมไข่ แล้วเติมยีสต์ลงไป คนอีกครั้ง
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสม นวดแป้งแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากครบเวลาแล้วให้นวดฐานแป้งแล้วทิ้งไว้อีก 30 นาที
3. วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วไว้บนโต๊ะ ม้วนออกแล้วตัดเป็นเส้นยาว จำนวนแถบควรสอดคล้องกับจำนวนไส้กรอก ในกรณีของเรามีเจ็ดคน
4. ถอดปลอกออกจากไส้กรอก ห่อไส้กรอกในแป้ง ทาไข่ แล้วใส่ลงในภาชนะสำหรับใส่หลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้
5. เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ให้กลับด้านไส้กรอกในแป้งแล้วเปิดเครื่องจับเวลาอีกในสามของชั่วโมง

วีดีโอทำอาหาร

การเตรียมอาหารจานดังกล่าวโดยใช้ผู้เล่นหลายคนไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก หากแทนที่แป้งยีสต์โฮมเมดด้วยพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมา ระยะเวลาในการปรุงอาหารจะลดลงอีก

วิธีทำไส้กรอกในขนมพัฟ

ลองพิจารณาการเตรียมไส้กรอกในแป้งพัฟที่บ้าน การใช้ฐานพัฟที่ซื้อมาทำให้กระบวนการใช้เวลาน้อยลง แต่ไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพและรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว แต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 250 กรัม
• ไส้กรอก – 10 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 75 กรัม

การตระเตรียม:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็ง รอจนละลายแล้วจึงคลึงออก ตัดเลเยอร์ผลลัพธ์ออกเป็นสิบแถบ
2. หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นบาง ๆ และชีสเป็นชิ้น ๆ การใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมเหล่านี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับขนมของคุณ
3. วางแตงกวาชิ้นหนึ่งไว้บนไส้กรอกแล้วห่อเป็นแผ่นแป้งแล้วเคลื่อนเป็นเกลียว ห่อไส้กรอกด้วยชีสแข็งด้วยวิธีเดียวกัน ในระหว่างขั้นตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณยืดแป้งออกเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้สเปรดชีสรั่วไหลออกมา ให้บีบขอบ
4. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน ทาไข่ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรวิดีโอ

สูตรขนมพัฟต้องใช้แตงกวาและชีสแข็งเป็นไส้เพิ่มเติม หากคุณไม่ชอบอาหารเหล่านี้ ให้เพิ่มสิ่งที่คุณชอบ สิ่งสำคัญคือการผสมผสานสารเติมแต่งเข้าด้วยกันเพื่อลิ้มรส

ไส้กรอกอร่อยและรวดเร็วในแป้งทอดในน้ำมัน

การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าด้วยเหตุผลใดก็ตามไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเตาอบหรือหม้อหุงข้าวหลายเมนู นี่ไม่ได้หมายความว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำไส้กรอกอร่อย ๆ ในแป้งด้วยตัวเองและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ กระทะเหล็กหล่อจะเข้ามาช่วยเหลือเสมอ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม
• น้ำ – 150 มล.
• นม – 150 มล.
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำมันพืช – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไส้กรอก – 15 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. รวมนมและน้ำอุ่นลงในกระทะก้นลึก ใส่ยีสต์ น้ำตาล คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันพืชพร้อมกับแป้งที่ร่อนแล้วคลุกแป้ง
2. ปิดฝากระทะแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นวดฐานแป้งหลาย ๆ ครั้ง
3. รักษามือและพื้นผิวการทำงานของคุณด้วยน้ำมันพืช แบ่งมวลออกเป็นสิบห้าลูกเท่าๆ กัน แผ่แต่ละก้อนออก วางไส้กรอกแล้วปั้นเป็นพายเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ปั้นพายทั้งหมดในลักษณะเดียวกัน
4. วางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันกลั่นจำนวนมาก ทอดไส้กรอกในแป้งด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

คำแนะนำวิดีโอ

วันนี้มาทำไส้กรอกในแป้งกันเถอะ! การออกแบบสามารถสร้างความรื่นเริงและน่าสนใจ ในขณะเดียวกันก็เรียบง่ายและหลากหลาย! นี่จะทำให้มื้ออาหารของครอบครัวหรืออาหารกลางวันกับแขกมี "ความสนุก" เพิ่มเติม - เป็นเรื่องดีที่ได้เลือกขนมปัง คุกกี้ ไส้กรอกที่เหมาะกับคุณ! 😀

ฉันอยากจะพูดถึง 12 วิธีในการห่อไส้กรอกด้วยแป้ง แม้ว่าคุณจะไม่ได้ใช้ทั้งหมด แต่ใช้เพียงบางส่วนเท่านั้น ลักษณะที่ปรากฏเมื่อเสิร์ฟจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง! 😉

ดูสิ - เต่า ดอกไม้ งานจักสาน เรือ - พวกมันสวยงามและน่ากินยิ่งกว่า! 😀

ฉันได้แชร์กับคุณทีละขั้นตอนแล้ว คุณยังสามารถใช้แป้งพัฟสำเร็จรูปได้ทั้งแบบมีและไม่มียีสต์ ครั้งนี้ฉันอบมันใน. รูปทรงไส้กรอกที่แนะนำบางส่วน (ปิดกว่านี้) ก็สามารถทำได้!

ฉันคิดว่าสูตรนี้จะมีประโยชน์ในช่วงวันหยุดเดือนพฤษภาคมอย่างแน่นอน! อยากฉลองที่บ้านไหม? ไส้กรอกอุ่นๆ ในแป้งเพิ่งออกจากเตาช่วยคุณได้ 😀 มีแผนจะออกไปสัมผัสธรรมชาติกันมั้ย? ยอดเยี่ยม! คุณสามารถอบขนมแสนอร่อยเหล่านี้แล้วนำติดตัวไปด้วย! ผู้ชาย เด็ก ผู้หญิง ทุกคนจะพอใจกับ "ปันส่วน" นี้! 😉

ตัดสินใจเลือกแป้งแล้วบิดไส้กรอกด้านต่างๆ! 😉

สินค้า:

วิธีการออกแบบ:

ดังนั้นฉันจึงแบ่งแป้ง (ดูสูตรการเตรียมทีละขั้นตอน) ออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันโดยประมาณและเริ่มปั้น

ถึงเวลานี้ไส้กรอกควรจะพร้อม โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ของดิบได้ พวกเขาจะมีเวลาอบในเตาอบภายใน 20 นาที แต่ฉันมักจะปรุงอาหารล่วงหน้าเสมอไม่ใช่แค่ แต่ใช้ใบกระวานเพื่อต้มสารเติมแต่งทุกประเภทและเพิ่มกลิ่นหอม
จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือคุณต้องห่อไส้กรอกที่เย็นแล้วลงในแป้ง เหมาะอย่างยิ่งหากอยู่ในอุณหภูมิห้อง การกลิ้งไส้กรอกร้อนหรือเย็นลงในแป้งขณะอบอาจทำให้เกิดชั้นเปียกที่ไม่พึงประสงค์ได้ จะดีกว่าถ้าไม่มีมัน ;)

ฉันตั้งชื่อให้กับตัวเลือกทั้งหมด โดยอาศัยการเชื่อมโยงของฉันเพียงอย่างเดียว... ;)

ตัวเลือกหมายเลข 1 - ผมเปีย

รีดแป้งออกเป็นเค้กกลม ฉันวางไส้กรอกไว้ตรงกลาง

ที่ด้านข้างของไส้กรอกฉันทำการตัดแป้งเป็นมุม 45 องศา (ลง) ลายของฉันมีความกว้างประมาณ 0.5-0.7 ซม.

ฉันเริ่มขึ้นรูปจากด้านบน - ฉันวางแถบด้านขวาบนลงบนไส้กรอก จากนั้นจึงวางแถบด้านซ้าย และแถบด้านขวาอีกครั้ง...

ฉันก็เลยถักเปียจนสุด พร้อม!

ตัวเลือกหมายเลข 2 - ดอกไม้ a la turnstile;)

เนื่องจากฉันจะมีดอกไส้กรอกหลายดอก ฉันจึงเริ่มคิดว่าจะเรียกมันว่าอะไรเพื่อแยกความแตกต่างออกจากกัน และการเชื่อมโยงแรกที่เข้ามาในใจของฉันเมื่อดูที่รูปร่างสุดท้ายของไส้กรอกนี้ในแป้ง - ใช่ใช่ประตูหมุน))

ฉันก็เลยรีดเค้กให้เป็นวงรี วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง

ฉันยกขอบแป้งขึ้นแล้วบีบให้เป็นพาย ไส้กรอกไม่ควรยื่นออกมาจากที่ใดก็ได้

พลิกมันกลับหัวกลับหาง ฉันทำการตัดตามขวางหลายครั้ง (คุณสามารถทดลองกับจำนวนของมันได้) ผ่านชั้นบนสุดของแป้งและไส้กรอกทั้งหมด โดยไม่ต้องสัมผัสชั้นล่างสุดของแป้ง

พลิกไส้กรอกตะแคงแล้วนำปลายที่หลวมมารวมกัน (เป็นวงกลม) แล้วบีบ

ม้วนแป้งเป็นก้อนแล้ววางไว้ตรงกลางวงกลมที่เกิด พร้อม! ;)

ตัวเลือกหมายเลข 3 - ดอกชบา

ฉันรีดแป้งออกเป็นเค้กวงรี ฉันใส่ไส้กรอกลงไป

ฉันบีบขอบแป้งเพื่อไม่ให้มองเห็นไส้กรอก พลิกด้านตะเข็บลง ใช้มีดตัดแป้งและไส้กรอกชั้นบนสุด ชั้นล่างสุดของแป้งก็เหมือนกับครั้งที่แล้วที่ไม่ถูกแตะต้อง

ฉันเริ่มคลี่ "กลีบดอก" ทีละกลีบเพื่อให้ไส้กรอกที่ผ่าแล้วเงยหน้าขึ้นมอง

ฉันบิด "กลีบดอก" สุดท้ายลงตรงกลาง

ใช่ ด้วยเหตุผลบางอย่าง ดอกไม้ที่เกิดขึ้นในลักษณะนี้ทำให้ฉันนึกถึงชบา... แล้วคุณล่ะ?

ตัวเลือกที่ 4 - ดอกไม้เจ็ดดอก

วิธีนี้เป็นลูกผสมของวิธีที่ 2 และ 3 :) ฉันรีดขนมปังแผ่นเป็นรูปวงรีอีกครั้ง ฉันส่งไส้กรอกให้เธอ

ฉันทำพายโดยบีบขอบแป้งทั้งหมด

ฉันตัดตามขวางโดยไม่ตัดแป้งชั้นล่างสุด ที่นี่ฉันทำการตัดมากกว่าตัวเลือกที่ 3 หนึ่งอัน

ฉันกาง ​​“กลีบดอก” โดยให้ไส้กรอกหงายขึ้น

วางก้อนแป้งที่รีดไว้ตรงกลาง

ตัวเลือก # 5 - เขาวงกต

ฉันทำเค้กรูปไข่จากแป้ง

ฉันทำพายอีกครั้ง

พลิกด้านตะเข็บลง ฉันใช้มีดตัดโดยแตะเฉพาะแป้ง แต่ไม่ใช่ไส้กรอกในรูปแบบกระดานหมากรุก - จากตรงกลางไปจนถึงขอบต่างๆ
เพื่อให้มองเห็นรูปแบบได้ชัดเจนหลังการอบ คุณต้องแบ่งแป้งในบริเวณที่ตัดให้ดีขึ้น

ตัวเลือกหมายเลข 6 - คดเคี้ยว

ฉันทำแถบแป้ง
ฉันชอบวิธีนี้น้อยลงเพราะมีแป้งน้อยลง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้ "ริบบิ้น" นี้หนาและยาวขึ้นได้ ;)

เธอวางไส้กรอกและเริ่มพันแป้งรอบๆ

ฉันทำเหน็บแล้ววางไว้ที่ด้านล่าง

ตัวเลือกหมายเลข 7 - ปืนไรเฟิล

ฉันรีดขนมปังแผ่นเป็นวงกลม จากกึ่งกลางไปทางด้านขวา ไม่ถึงจุดสิ้นสุด ฉันทำการตัดแนวนอน

วางไส้กรอกไว้ตรงกลาง

ยกปลายแป้งขึ้นอย่างระมัดระวังแล้วบีบเข้าหากัน

พลิกกลับเพื่อให้แถบอยู่ด้านบน หากต้องการรูปแบบที่ชัดเจนยิ่งขึ้น คุณสามารถตัดแป้งออกเล็กน้อยในแต่ละแถบโดยถือมีดทำมุม

ฉันปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ คุณสามารถใช้กระดาษ parchment หรือทำทุกอย่างก็ได้ เลือกตัวเลือกที่คุณคุ้นเคย
หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันโพสต์ช่องว่าง 7 ช่อง

ทาไส้กรอกในแป้งด้วยไข่คนด้านบน (คุณสามารถใช้ไข่แดงหนึ่งฟองเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย)

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที

ขณะที่ถาดอบแผ่นแรกอยู่ในเตาอบ ฉันปั้นไส้กรอกได้อีก 5 ชิ้น

ตัวเลือกหมายเลข 8 - กล่องเหรียญ

ฉันวางไส้กรอกลงบนแป้งขนมปังรูปวงรี

ฉันทำพาย

ฉันทำการตัดตามขวางหลายครั้ง โดยตัดแป้งชั้นบนสุดและไส้กรอกอีกครั้ง แต่ใช้มีดไม่ถึงชั้นล่างสุดของแป้ง

เธอพลิกไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นขึ้น เรียงทีละชิ้น ขวา ซ้าย ขวา ซ้าย...

สำหรับฉันตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุด! และสำหรับคุณ? ;)

ตัวเลือก # 9 - เต่า

ก่อนอื่นฉันเริ่มด้วยไส้กรอก เธอผ่าครึ่งตามขวาง

จากนั้นแต่ละส่วนก็ถูกตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน

ฉันไม่ได้แตะหนึ่งในสี่อีกต่อไป - มันจะทำหน้าที่เป็นหัวเต่า
ฉันผ่าครึ่งสองในสี่อีกครั้งตามยาว - ฉันมี 4 ขา
ฉันตัดขอบโค้งมนของไตรมาสสุดท้ายออกเป็นมุมเพื่อสร้างสามเหลี่ยม (ไม่จำเป็นต้องตัดแต่ง) นี่คือหาง

ฉันวางชิ้นส่วนเหล่านี้ของไส้กรอกลงบนกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันทันที โดยขึ้นอยู่กับว่าแต่ละชิ้นเป็นส่วนใดของร่างกาย

ฉันทาไส้กรอกด้วยไข่และวางแป้งไว้ตรงกลางแล้วก็ทาด้วยไข่ด้วย

ฉันทำเค้กวงรีเล็ก ๆ จากส่วนหลักของแป้ง ใช้มีดโดยไม่ต้องตัดให้หมด ฉันใช้รอยบากตามขวางเพื่อเลียนแบบเปลือกหอย ฉันใส่มันลงบนไส้กรอก พร้อม! ;)

ตัวเลือกหมายเลข 10 - เส้นทแยงมุม

ฉันรีดแป้งออกเป็นเค้กแบนวงรีและวางไส้กรอกไว้ตรงกลาง

ฉันบีบขอบแป้งเหมือนพาย พลิกด้านตะเข็บไส้กรอกลง ฉันทำการตัดแนวทแยงขนาดใหญ่หลายอันที่ด้านบน โดยตัดเฉพาะแป้งเท่านั้น

ตัวเลือกหมายเลข 11 - เรือ

รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนบางกว่าโดยมีรูปร่างใกล้กับวงกลมหรือสี่เหลี่ยมมากขึ้น ฉันใส่ไส้กรอกลงไป

ฉันรีดแป้งที่ว่างด้านขวาลงในม้วนไส้กรอก

ฉันทำเช่นเดียวกันกับด้านซ้ายของแป้ง

ฉันทำสองเหน็บ - บนและล่างสร้างเรือสำหรับไส้กรอก;)

ตัวเลือกหมายเลข 12 - ถักเปีย

รีดแป้งออกเป็นเค้กกลม/สี่เหลี่ยม ฉันทำการตัดแนวนอน 4 ครั้ง (หากไส้กรอกยาวคุณสามารถทำได้มากกว่านี้) โดยถอยกลับไปตามขอบ

ฉันตัดไส้กรอกครึ่งตามยาว “ทอ” ไส้กรอกครึ่งหนึ่งแล้วตัดด้านลงเพื่อให้แป้ง-ไส้กรอก-แป้ง-ไส้กรอกสลับกัน อันที่สองวางตามหลักการเดียวกันแต่เป็นลายตารางหมากรุกสัมพันธ์กับครึ่งแรก สะดวกกว่าการทำเช่นนี้บนถาดอบโดยตรง

ชิ้นส่วนทั้งหมดที่วางบนถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ถูกทาด้วยไข่

ฉันอบอีกครั้งเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 180 องศา

ไส้กรอกใช้ได้ทั้งแบบร้อน อุ่น หรือแบบเย็นสนิท! ;)

แน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือสมุนไพรสด!

นั่นคือทั้งหมด! คุณสามารถเชิญครอบครัวหรือแขกมาที่โต๊ะได้)) เบียร์ น้ำมะเขือเทศ ชา กาแฟ... ซุป... คุณสามารถเสนอสิ่งที่น่าสนใจมากมายกับพวกเขาได้ คำถามเดียวคือ: จำเป็นหรือไม่? มันดีและอร่อยมากที่จะกินมันโดยไม่ต้องทำอะไรเลย! ;)

ตัวเลือกใดที่คุณชื่นชอบที่สุด? ;)

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

คุณต้องการเอาใจสมาชิกในบ้านที่คุณรักด้วยไส้กรอกแสนอร่อยในแป้งหรือไม่? ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว! ไส้กรอกที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่างมื้อกลางวันในที่ทำงาน นอกจากนี้การจัดเตรียมด้วยตนเองจะช่วยประหยัดงบประมาณของคุณ ขนมอบแบบโฮมเมดมักจะดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้า: ราคาถูกกว่า, จัดทำด้วยความรักและคำนึงถึงความต้องการของผู้บริโภค สำหรับของว่างดังกล่าว คุณสามารถนำไส้กรอกที่คุณชื่นชอบมาวางในแป้ง "เคลือบ" แล้วอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ - แล้วแต่คุณจะชอบ แต่ก่อนที่คุณจะวิ่งไปที่ร้านเพื่อหาผลิตภัณฑ์ไส้กรอกสักสองสามคำเกี่ยวกับแป้งไส้กรอกที่คุณต้องการ

อันไหนดีกว่า: ยีสต์หรือขนมพัฟ?

คุณมักจะพบขนมอบเหล่านี้ในรูปแบบแป้งยีสต์ ไม่มีอะไรต้องแปลกใจที่นี่ ความจริงก็คือการเตรียมยีสต์นั้นค่อนข้างง่าย (เมื่อเทียบกับยีสต์ชนิดอื่น) และไม่แพงมากนัก เมื่อสงสัยว่าต้องใช้แป้งชนิดใดสำหรับม้วนไส้กรอก ให้จำตัวเลือกนี้ทันที นอกจากนี้ยังทำที่บ้านได้ง่ายอีกด้วย

พัฟเพสตรี้ - ตัวเลือกนี้มีราคาแพงกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีการทำขนมพัฟจริง ๆ ซึ่งผลิตขนมอบที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายที่สุด โชคดีที่การซื้อแป้งในสองรูปแบบ (แบบไม่มียีสต์และแบบไม่มียีสต์) ในปัจจุบันดูเหมือนจะไม่ใช่เรื่องยาก: ซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งจะตอบสนองความต้องการของคุณได้

บนมันฝรั่งบด

ไส้กรอกโรลต้องใช้แป้งชนิดใดในการทำอาหารเช้าที่ไม่ธรรมดาและอร่อยมาก? มันฝรั่ง! ตัวเลือกของไส้กรอกในเสื้อคลุมนั้นไม่น่าจะมีวางจำหน่ายในร้านค้าปลีกหลายแห่ง ที่นี่คุณจะต้องกังวลและเตรียมการ แต่ครอบครัวของคุณจะประทับใจกับงานและพรสวรรค์ของพ่อครัวอย่างไม่ต้องสงสัย

เสื้อคลุมนมเปรี้ยวสำหรับไส้กรอก

คอทเทจชีสนั้นดีและไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน ลองนึกถึงตัวเลือกนี้เมื่อคุณต้องการอบ และคิดว่าต้องใช้แป้งชนิดใดสำหรับทำไส้กรอกโรลเพื่อเซอร์ไพรส์ผู้ทานอาหารที่คุณชื่นชอบ กรอบสำหรับผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจะออกมาค่อนข้างดี

บนเคเฟอร์

ไม่ชอบทำแป้งที่ใช้เวลานานใช่ไหม? น่ารำคาญไหมที่แป้งยีสต์ต้องผ่านการพิสูจน์อักษรและไม่ฟูเท่าที่ควรเสมอไป? ทางเลือกของคุณคือแป้งเคเฟอร์สำหรับปลอก ซึ่งเป็นแป้งประเภทที่คุณต้องการสำหรับไส้กรอกในแป้งเพื่อให้ได้ราคาไม่แพง อร่อย และรวดเร็วมาก

ไส้กรอกในแป้ง

คุณต้องการขนมอบที่สวยงามและชุ่มฉ่ำ แต่ไม่ชอบการนวดแป้ง ตัดมัน และดำเนินการเตรียมการอื่น ๆ หรือไม่? ในกรณีนี้ มักจะมีไส้กรอกอยู่ในแป้งเสมอ ชั้นแป้งที่ละเอียดอ่อนรอบๆ ไส้กรอกจะถูกทอดโดยตรงในกระทะ และผลิตภัณฑ์ก็ร้อนอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว

สูตรการทำอาหาร (จากยีสต์)

ตอนนี้เรามาดูสูตรการทำไส้กรอกในกล่องแป้งยีสต์กันดีกว่า

ไส้กรอกในส่วนผสมแป้ง:

• นม - 250 มิลลิลิตร
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม;
• ยีสต์แห้ง 1 ซอง (11 กรัม)
• น้ำตาล - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• สูตรไส้กรอกยีสต์ในแป้งต้องใช้ผู้กระทำผิดเอง - ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์สำหรับหล่อลื่นแป้ง: ไข่แดงผสมกับนมขนาดใหญ่สองช้อน

เทคโนโลยีการเตรียมแป้ง

เทยีสต์ลงในชามแล้วเทนมอุ่นลงไป เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดและผสม เราให้เวลา 5-10 นาทีในการเปิดใช้งาน เมื่อยีสต์ส่งเสียงดังและมีฝาโฟมนุ่มปรากฏขึ้นเหนือระดับของเหลว ให้เติมเกลือ เนยละลาย (แต่ไม่ร้อน) และไข่ที่ตีเล็กน้อย ในส่วนเล็ก ๆ ให้เพิ่มแป้งทั้งหมดลงในแป้งในอนาคตแล้วนวด แป้งไม่ควรเหนียว วางในที่อบอุ่น คลุมแป้งยีสต์ด้วยผ้าขนหนู ซึ่งจะรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดเพื่อการพิสูจน์อักษรเพิ่มเติม

เมื่อเวลาผ่านไปปริมาณของแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด เรานวดและเริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ มีหลายวิธีในการห่อไส้กรอกในตลับแป้ง

วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ปล่อยให้ขึ้นประมาณ 10-20 นาที หากต้องการทำไส้กรอกที่สวยงามในแป้งในเตาอบจากแป้งยีสต์ ให้เคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสองเท่าด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม จากนั้นไส้กรอกของเรา (หรือมากกว่านั้นคือปลอก) จะได้พื้นผิวมันวาว

กระบวนการอบเกิดขึ้นที่ 120 องศาประมาณยี่สิบนาที เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ และเริ่มชิมหลังจากผ่านไปสิบนาที

เคล็ดลับชีวิตสำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับแป้งยีสต์มากนักหรือมีเวลาไม่เพียงพอในการเตรียม: ซื้อแป้งสำเร็จรูปจากร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด แป้งนี้จะเป็นทางเลือกที่ยอมรับได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับแป้งโฮมเมด

อย่างที่คุณเห็นสูตรไส้กรอกในแป้งในเตาอบนั้นง่ายมาก แต่เราจะเรียนรู้วิธีเตรียมแป้งชนิดต่างๆ สำหรับพวกเขาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หลากหลาย

ในเปลือกขนมพัฟ

ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเปลือกขนมพัฟดูน่ารับประทานมาก ลองปรุงและชื่นชมรูปลักษณ์อันงดงามและรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้ของไส้กรอกเหล่านี้ พัฟเพสตรี้ชนิดใดที่คุณต้องการสำหรับไส้กรอกนั้นขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจ ความจริงก็คือเวอร์ชันยีสต์นั้นดีพอ ๆ กับเวอร์ชันที่ไม่มียีสต์ ไม่ว่าในกรณีใดขนมอบจะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและรูปลักษณ์ที่ดูเรียบร้อยมาก ไส้กรอกเหล่านี้สามารถเสิร์ฟให้แขกได้ในช่วงน้ำชายามเย็น

ไส้กรอกในแป้งพัฟในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน

เราจะต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในปริมาณที่กำหนด:

• แป้งหนึ่งห่อ - 450 กรัม (ในกรณีนี้คือพัฟเพสตรี้ที่ไม่มียีสต์)
• ไส้กรอก - 10 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น

ละลายแป้งแล้วเริ่มห่อไส้กรอก เราเอาเปลือกออกจากพวกมัน รีดแป้งออกเล็กน้อย ตัดเป็นเส้นแคบๆ (1 เซนติเมตร) วางไส้กรอกไว้ที่มุมของแถบแล้วม้วนขึ้น ดังนั้นจึงได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปทรงเกลียว

ทาน้ำมันลงบนแผ่นอบเล็กน้อย เราซ้อนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เคลือบพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ หากต้องการคุณสามารถโรยด้านบนด้วยเมล็ดงาหรือเกลือหยาบ วางในเตาอบอุ่นแล้วอบไส้กรอกที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 20 นาที

ในแป้งมันฝรั่ง

สิ่งที่เราต้องการ:

• มันฝรั่งบดสำเร็จรูปครึ่งกิโลกรัม
• 7 ช้อนโต๊ะแป้ง (ช้อนโต๊ะ);
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันไร้กลิ่นไร้กลิ่น - สำหรับการทอด;
• ประมาณ 8 ไส้กรอก (ปอกเปลือก)

การทำอาหาร

ทำให้น้ำซุปข้นเย็นเย็นลง ผสมกับไข่และแป้ง แบ่งแป้งออกเป็น 8 ลูกเท่าๆ กัน เราบดขยี้แต่ละอันด้วยมือของเราบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

วางไส้กรอกไว้ตรงกลางสี่เหลี่ยมแต่ละอัน เราบีบขอบแป้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดไส้กรอกในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังและวางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระ

ไส้กรอกทอดในแป้งนมเปรี้ยว

สินค้า 8 ชิ้น:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
• หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชา
• เกลือ - 2/3 ช้อนชา;
• แป้ง - 5-8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันไร้มันไร้กลิ่น - สำหรับทอดผลิตภัณฑ์

เราเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง (คุณไม่จำเป็นต้องเช็ด) ผสมกับครีมและไข่ ใส่เกลือ เพิ่มโซดา นวดทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมแป้งขั้นต่ำและได้แป้งที่นุ่ม แต่ไม่ควรติดมือหรือพื้นผิวของการตัด

ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากนั้นสักครู่ให้แผ่แป้งนมเปรี้ยวออกเป็นชั้นหนา 4 มิลลิเมตร เราตัดมันเป็นเส้นยาว (1.5 ซม.) แล้วพันแต่ละแถบรอบไส้กรอก ทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง โดยพลิกผลิตภัณฑ์ระหว่างการปรุงอาหาร

หากตัวเลือกในการทอดในกระทะไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถอบไส้กรอกเหล่านี้ในเตาอบได้ วางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที ไส้กรอกในแป้งนมเปรี้ยวก็พร้อม

ในแป้ง kefir

วัตถุดิบ:

• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ 1/2 ช้อนชา;
• ไส้กรอก 8-10 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด (ผักไม่มีกลิ่น)

เพิ่มเกลือโซดาและแป้งลงใน kefir นวดแป้งให้ยืดหยุ่นและไม่แข็งมาก พักแป้งไว้ 10 นาที เราแบ่งมันออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน (ตามจำนวนไส้กรอก) แผ่แต่ละชิ้นออกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยม วางไส้กรอกไว้ที่ขอบแล้วม้วนเป็นม้วน ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ ก่อนห่อ คุณสามารถตัดไส้กรอกตามยาวแล้วใส่ชีสลงไป จากนั้นจึงจัดการแป้งโดยการทอด ไส้กรอกเหล่านี้ควรเสิร์ฟร้อนที่สุด

ไส้กรอกในแป้ง (แป้ง)

นี่อาจเป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการได้ของว่างดีๆ ในการเตรียมไส้กรอกดังกล่าว คุณสามารถใช้ไม้เสียบไม้ซึ่งร้อยไส้กรอกแล้วทอด หากไม่มีไม้เสียบ ก็ค่อนข้างยอมรับได้ที่จะใช้ส้อม ใช้ส้อมแทงไส้กรอก แล้วจุ่มลงในแป้ง ใช้ส้อมอันที่สองยกไส้กรอกลงในน้ำมันที่ร้อนโดยตรง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ไส้กรอกแต่ละชิ้นต้องผ่าครึ่งเพื่อทำให้ไส้กรอกสั้นลง เทคนิคนี้ช่วยให้คั่วได้ทั่วถึงยิ่งขึ้น

สิ่งที่เราต้องการ:

• ไส้กรอก 5 ชิ้น ผ่าครึ่ง (หรือผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กบางชนิด)
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นมหนึ่งในสี่แก้ว
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

หากต้องการทำแป้ง ให้ผสมไข่ เกลือ และนมลงในชาม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป เป็นผลให้เราได้แป้งที่คล้ายกับครีมเปรี้ยว เราเสียบไส้กรอกบนไม้เสียบยาว (หรือใช้ส้อม) ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ

จุ่มไส้กรอกลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไขมันที่กำลังเดือดทันที ทอดด้วยไฟแรงปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง หมุนไส้กรอกระหว่างปรุงอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึง วางขนมอบจากกระทะลงบนกระดาษชำระหลายชั้นเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะได้แล้ว