หากสามีของคุณกลับจากการตกปลาพร้อมกับปลาแม่น้ำที่จับสดๆพร้อมคาเวียร์คุณคงสงสัยว่าจะทอดคาเวียร์ปลาให้อร่อยได้อย่างไร? สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายด้านล่างจะช่วยคุณในเรื่องนี้ สูตรวิดีโอ.

คาเวียร์จากปลา เช่นเดียวกับนมปลา เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเนื้อปลาอย่างมาก ประกอบด้วยไอโอดีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก ปลาแซลมอนคาเวียร์มีคุณค่าอย่างยิ่ง แต่คาเวียร์ปลาทะเลมักจะเค็มที่บ้าน แต่คาเวียร์ปลาแม่น้ำทอดในกระทะก็อร่อย ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้ คุณสามารถทอดในรูปแบบดั้งเดิม ทำแพนเค้ก แพนเค้กคาเวียร์ หรือชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อย โดยเติมปลาสับ ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ หากมีคาเวียร์จำนวนมากก็สามารถซ่อนบางส่วนไว้ในช่องแช่แข็งได้ คาเวียร์ทอดที่อร่อยเป็นพิเศษในกระทะคือปลาคาร์พ crucian ปลาคาร์พเงิน หอกคอน หอก ปลาคาร์พ วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทอดคาเวียร์ปลาคาร์พในกระทะธรรมดาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอย่างอร่อยและไม่ยุ่งยาก

แม้ว่าคุณจะไม่ชอบคาเวียร์ แต่ก็ควรกินมันบ้างเป็นบางครั้ง เพราะ... มันมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งฉันยินดีที่จะเตือนคุณ 1/3 ของมวลคาร์เวียร์คาเวียร์ประกอบด้วยโปรตีนที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น ไอโอดีน เหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ผลิตภัณฑ์จะช่วยคุณหลีกเลี่ยงโรคทางเดินปัสสาวะและหลอดเลือด เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและขจัดคอเลสเตอรอล ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ ปรับปรุงการมองเห็นและระบบโครงกระดูก และนี่ไม่ใช่รายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 131 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พคาเวียร์ - 300 กรัม
• นมปลาคาร์พ (ถ้ามี) - ปริมาณใดก็ได้
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยป่น - เหน็บแนม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมคาเวียร์ปลาคาร์พทอดทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. ใส่คาเวียร์และมิลต์ลงในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดลิ่มเลือด

2. เช็ดอาหารให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันร้อนโดนน้ำซึ่งทำให้เกิดการกระเด็นจำนวนมาก

3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วเติมคาเวียร์กับนม คุณสามารถอบผลิตภัณฑ์ด้วยแป้งก่อนได้หากต้องการ

4. ใช้ไฟปานกลางทอดคาเวียร์กับนมจนเป็นสีเหลืองทอง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกไปอีกด้าน

5. ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำป่น แล้วปรุงในระยะเวลาเท่ากันจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟคาเวียร์ปลาคาร์พทอดเสร็จแล้วกับเครื่องเคียงใดๆ ก็ได้ คุณยังสามารถทำสลัด แซนด์วิช และอาหารอื่นๆ ด้วย

ชมสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคาเวียร์ปลาคาร์พทอด

• บทความ

คาเวียร์ปลาคาร์พถือเป็นอาหารอันโอชะ ใช้ในการเตรียมโคเลต์และแพนเค้ก รวมถึงของว่างรสเค็ม

แซนด์วิชและของว่างปรุงจากคาเวียร์ปลาคาร์พ

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 10 นาที

วิธีปรุงคาเวียร์ปลาคาร์พในกระทะ

เด็กและผู้ใหญ่จะได้เพลิดเพลินกับแพนเค้กสีน้ำตาลทองแสนอร่อยเหล่านี้

การตระเตรียม:

1. ลอกคาเวียร์ออกจากฟิล์ม ผสมกับไข่
2. เพิ่มแป้งและเกลือ
3. ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืชประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

วางขนมลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เสิร์ฟจานกับมันฝรั่งต้มหรือผักตุ๋น

สูตรการปรุงคาเวียร์ปลาคาร์พกับหัวหอมในหม้อหุงช้า

เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สด – 800 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี – 120 กรัม;
• เซโมลินา – 80 กรัม;
• น้ำมันพืช – 60 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับปลา – 30 กรัม;
• เกลือ – 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผสมคาเวียร์ไร้ฟิล์มกับเกลือและเครื่องเทศ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับไข่ แป้ง และเซโมลินา
4. ตั้งค่าโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" และทาน้ำมันในชาม
5. ตักเนื้อสับให้เป็นทรงกลมหรือวงรี ทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

เสิร์ฟขนมอย่างอบอุ่น คุณสามารถเก็บไว้ในภาชนะพลาสติกปิดในตู้เย็นได้

ไข่ปลาคาร์พทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟในทาร์ตหรือบนขนมปังขาว

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ – 800 กรัม;
• เนย – 270 กรัม;
• น้ำมันพืช – 130 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่คาเวียร์ที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงไป
2. ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาทีคนตลอดเวลา ดึงฟิล์มที่โค้งงอออกด้วยส้อม
3. ปรุงคาเวียร์ต่ออีก 15 นาทีจนเป็นสีส้มทอง
4. ทำให้การรักษาเย็นลงผสมกับน้ำมันพืช เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับข้าว จึงสามารถใส่ในโรลและอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ได้

คาเวียร์ปลาคาร์พเค็ม

อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟบนขนมปังปิ้งพร้อมหัวหอมสีเขียว

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สด – 250 กรัม;
• น้ำมันพืช - 10 กรัม;
• เกลือ – 8 กรัม

การตระเตรียม:

1. ส่งคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำเดือดลงไปแล้ววางบนผ้าขาวม้า
2. บีบชิ้นงานผสมกับเกลือและน้ำมันพืช
3. ปิดคาเวียร์ด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขนมนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และแซนด์วิชได้

คาเวียร์จากปลาประกอบด้วยไอโอดีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก

คาเวียร์จากปลามีสารและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมากที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ รักษาการมองเห็น เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง และลดโอกาสที่จะเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด คาเวียร์ที่ปรุงอย่างโอชะถือเป็นอาหารอันโอชะที่เมื่อก่อนหาได้ยากมาก ปัจจุบันในร้านค้าและตลาดคุณสามารถซื้อคาเวียร์จากปลา เช่น ปลาคาร์พ ปลาคาร์พ crucian ปลาคาร์พเงิน หอก ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย

ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องนำไปใช้ในทางที่ผิด แม้ว่าคุณจะไม่ควรละเว้นจากอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพนี้เช่นกัน ไม่ต้องกังวล ปลาคาเวียร์อาจส่งผลต่อรูปร่างของคุณได้ก็ต่อเมื่อคุณบริโภคมันทุกวัน ในปริมาณมาก และแม้แต่กับน้ำมันก็ตาม หากคุณถือว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอาหารอันโอชะซึ่งก็คือรูปร่างของคุณก็จะไม่เป็นไร

คาเวียร์มีคุณประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยกรดอะมิโน วิตามิน A B C D E รวมถึงธาตุขนาดเล็ก เช่น โพแทสเซียม ไอโอดีน แมกนีเซียม เหล็ก เป็นต้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคาเวียร์

เนื่องจากมีวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูง คาเวียร์จากปลาจึงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และปรับปรุงการทำงานของสมอง นอกจากนี้ผู้ที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีการมองเห็นที่ดีขึ้น ผิวกระจ่างใส กระดูกแข็งแรงขึ้น และลดความเสี่ยงของลิ่มเลือดในหลอดเลือด ในเรื่องนี้มักแนะนำให้ใช้คาเวียร์เป็นมาตรการป้องกันโรคบางชนิด

สูตรการดองคาเวียร์หรือวิธีทำเกลือคาเวียร์ที่บ้าน

สามีของฉันเป็นชาวประมงและมักจะนำปลาที่จับได้กลับบ้านบ่อยๆ บางครั้งก็มีคาเวียร์อยู่ในปลาค่อนข้างมาก ฉันมักจะใส่เกลือ ทอด หรืออบในเตาอบ ในบทความของฉันฉันได้อธิบายสูตรอาหารสำหรับทำอาหารไปแล้ว คาเวียร์ในเตาอบและตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าคุณสามารถใส่เกลือคาเวียร์ของปลาคาร์พ ปลาคาร์พเงิน หอก ฯลฯ ได้เร็วและมีประสิทธิภาพเพียงใด

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมตัว วัตถุดิบ :

1. คาเวียร์ปลา (0.5 - 1 กก.)
2. เกลือสินเธาว์ (3 ช้อนโต๊ะกอง);
3. ใบกระวาน (2-3 ชิ้น);
4. น้ำ (1.5-2 ลิตร)

คุณจะต้องมีสิ่งเหล่านี้ด้วย วัสดุเพิ่มเติม :

1. กระชอนหรือเครื่องขูดเพื่อแยกคาเวียร์ออกจากฟิล์ม
2. สองชาม (ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณคาเวียร์)
3. ผ้ากอซสำหรับ "บีบ" ความชื้นส่วนเกิน
4. ภาชนะจัดเก็บ (ฉันมีภาชนะโลหะที่มีฝาปิด)

เมื่อคุณเตรียมสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มเกลือคาเวียร์ได้

1. เทน้ำ 1.5-2 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งไฟ จากนั้นเทเกลือสามช้อนโต๊ะลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยเกลือเพื่อไม่ให้คาเวียร์มากเกินไป แต่ก็อย่าให้เค็มเล็กน้อยเพราะจะไม่อร่อยมากและทำให้เสียเร็ว

2. หลังจากใส่เกลือแล้ว ให้โยนใบกระวานลงในกระทะ ควรให้คาเวียร์มีกลิ่นหอมและกำจัดกลิ่นคาว

3. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดจำเป็นต้องทำความสะอาดคาเวียร์ออกจากฟิล์ม โดยปกติแล้วมันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะแยกออกจากกัน ดังนั้นเพื่อให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น ฉัน "กด" คาเวียร์ผ่านกระชอนที่มีรูขนาดใหญ่หรือ "ตะแกรง" บนเครื่องขูดหยาบ ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่แตก ก่อนเริ่มกระบวนการนี้แนะนำให้ชุบน้ำกระชอนหรือเครื่องขูดให้เปียก คุณยังสามารถหล่อเลี้ยงมันเล็กน้อยเมื่อเติมคาเวียร์ลงในรู สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นมาก

4. เมื่อน้ำเค็มเดือด ให้เทลงในชามที่มีคาเวียร์ปอกเปลือกแล้วคนอย่างต่อเนื่องในช่วง 1-3 นาทีแรก ทำเช่นนี้เพื่อทำลายแบคทีเรียทั้งหมด เพื่อความเค็มที่ดีขึ้น และทำให้คาเวียร์มีสีเหลืองสวยงาม หลังจากกวนเสร็จ (1-3 นาทีหลังจากเติมน้ำเดือด) ให้ทิ้งชามไว้ให้น้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที

5. หลังจากผ่านไป 10-15 นาที สารในชามจะเย็นลง และคุณสามารถเริ่มกรองคาเวียร์ได้ ในการทำเช่นนี้ ให้วางกระชอนที่ล้างแล้วลงในชามที่สะอาด โดยด้านบนของผ้ากอซพับเป็นสามส่วน ฉันแนะนำให้ทำให้ผ้ากอซเปียกบริเวณตรงกลางด้วยเนื่องจากน้ำไหลผ่านผ้ากอซแห้งได้ไม่ดีนัก

6. คนคาเวียร์ในน้ำให้เข้ากันเพื่อให้ลอยตัว แล้วเทลงบนผ้าขาวบางทันที ในกรณีนี้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะระบายลงในชามและคาเวียร์จะยังคงอยู่ข้างใน

7. ยกผ้ากอซขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไปจนหมด จากนั้นเทคาเวียร์พร้อมรับประทานลงในภาชนะสำหรับเก็บ อย่างที่ฉันบอกไปก่อนหน้านี้ฉันใช้ชามสำหรับสิ่งนี้

เมื่อถึงจุดนี้การเกลือคาเวียร์ก็เสร็จสิ้นและคุณสามารถเสิร์ฟจานนี้ได้!

คาเวียร์ของปลาถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากมีไอโอดีน วิตามิน และธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก คาเวียร์ปลาคาร์พจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงโรคระบบทางเดินปัสสาวะและหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังปรับปรุงสุขภาพและให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่บุคคล สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่ายิ่งธัญพืชมีขนาดใหญ่เท่าไรก็ยิ่งมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น จากอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย - อบ, ทอด, ทำสลัด, แซนวิช สิ่งสำคัญคือการสร้างรสนิยมตามความชอบของคุณ ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ใช้ส่วนผสม เช่น คาเวียร์ปลาคาร์พ

สามารถเตรียมอาหารและของว่างได้หลากหลายจากคาเวียร์ปลาคาร์พ

พายคาเวียร์สองชั้นพร้อมข้าว

หากแขกมาและคุณต้องการเซอร์ไพรส์พวกเขาด้วยบางสิ่งบางอย่าง และมีคาเวียร์อยู่ในตู้เย็น คุณก็ทำพายคาเวียร์ได้ ข้อดีของสูตรอาหารคือคุณไม่จำเป็นต้องทำกับข้าว เนื่องจากจานจะเตรียมพร้อมข้าวทันทีซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• ข้าวสุกสามแก้ว
• ไข่สามฟอง;
• มายองเนส 100 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้งหกลูก
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มวลคาเวียร์ 600-700 กรัม
• เกลือ;
• ผักชี;
• เขียวขจี

คุณสามารถทำพายจากคาเวียร์ด้วยการเติมข้าว

การเตรียมจานไข่ปลาคาร์พเริ่มต้นด้วยการแบ่งข้าวต้มออกเป็นสองส่วน เพิ่มสมุนไพรบดและแถบมะเขือเทศลงในครึ่งแรก เติมเกลือเล็กน้อย ล้างให้สะอาด ถอดแยกชิ้นส่วน เพิ่มผักชีและเกลือเพื่อลิ้มรส วางคาเวียร์ไว้ในช่วงครึ่งหลังของข้าว ตีไข่และมายองเนสโดยใช้เครื่องผสม แบ่งส่วนผสมที่ได้เท่าๆ กัน แล้วใส่ในชาม (ลงในส่วนผสมข้าวและคาเวียร์)

เทส่วนผสมลงในกระทะที่ทาน้ำมันซึ่งพายของเราจะอบแล้วเทส่วนผสมที่มีข้าวไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งมีอุณหภูมิ 180 องศาจากนั้นคุณต้องลดอุณหภูมิและอบต่ออีก 20 นาที

พายนี้รับประทานได้ดีที่สุดกับครีมเปรี้ยวและสลัดผัก

อาหารเรียกน้ำย่อยคาเวียร์ปลาคาร์พ

คาเวียร์ปลาคาร์ปเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุดซึ่งเตรียมได้ง่ายมากและรสชาติก็เกินความคาดหมายทั้งหมด อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถจัดเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและสำหรับการเฉลิมฉลองต่างๆ คำถามเกิดขึ้น: จะเตรียมอาหารจานอร่อยจากคาเวียร์ปลาคาร์พได้อย่างไร? ทุกอย่างง่ายมาก

สิ่งที่เราต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คาเวียร์ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ.

ไข่ปลาคาร์พสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

เราล้างไข่ปลาใต้น้ำแล้วรอจนกระทั่งของเหลวหมด ละลายเนยในอ่างน้ำและเติมคาเวียร์ลงไปโดยไม่ต้องยกลงจากเตา ทำเช่นนี้เพื่อให้สามารถเอาถุงที่บรรจุคาเวียร์ออกได้อย่างง่ายดาย

ในระหว่างการให้ความร้อน มวลจะเริ่มเปลี่ยนสี ในตอนแรกจะเป็นสีส้ม จากนั้นจะเปลี่ยนเป็นสีแดง และในตอนท้ายจะมีเม็ดสีขาวปรากฏขึ้น ในขั้นตอนนี้ ให้ปิดไฟแล้วรีบย้ายภาชนะที่บรรจุคาเวียร์ไปไว้ในกระทะที่มีน้ำเย็น ค่อยๆ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปและเติมเกลือลงไป

โรยของว่างที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดแล้วเก็บในตู้เย็น ใช้สำหรับแซนวิชทาเนย

ปลาคาร์พทอด

เมื่อซื้อปลาคาร์พเป็นๆ หรือจับปลาที่มีน้ำหนัก 4-6 กิโลกรัมขณะตกปลามีความเป็นไปได้สูงที่จะมีคาเวียร์ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงในรูปแบบของโจ๊กสลัดผัก คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อสำหรับทั้งโต๊ะรื่นเริงและชีวิตประจำวันปกติสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• ไข่ไก่สองฟอง
• เซโมลินาเจ็ดช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำมันห้าช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยวเจ็ดช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ชิ้นเนื้อที่ทำจากคาเวียร์ปลาคาร์พมีรสชาติพิเศษ

ก่อนที่จะเตรียมชิ้นเนื้อ คุณจะต้องล้างไข่ปลาก่อนแล้วจึงปอกเปลือก จากนั้นเติมเกลือเติมเซโมลินาและไข่ หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เทเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที ระหว่างนี้แป้งเซโมลินาจะมีขนาดเพิ่มขึ้น

ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันจนสุกเต็มที่ ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที แยกครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับแยกกัน เทชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วด้วยซอสที่ได้

คาเวียร์ทอดกับชีส

เมื่อนำปลาคาร์พกลับบ้านและพบว่ามีคาเวียร์อยู่มาก แม่บ้านก็สงสัยว่าจะปรุงอะไรได้บ้าง มีหลายทางเลือก หนึ่งในนั้นคือคาเวียร์ปลาคาร์พทอด

การเตรียมคาเวียร์ปลาคาร์ปทอดจะทำให้คุณไม่ต้องใช้เวลานานในครัว เพราะมันสุกได้เร็วมากและรสชาติก็ยอดเยี่ยม

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• คาเวียร์ 500 กรัม
• แครกเกอร์;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่สามฟอง
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• ครีมหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส

หลังจากที่เราล้างคาเวียร์แล้วก็ต้องใส่เกลือและพริกไทย ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ในขณะที่กำลังย่างให้เตรียมกับข้าว ผสมวิปครีมกับไข่และชีสขูด เทซอสลงบนชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที ตกแต่งชิ้นเนื้อเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร

นอกจากคาเวียร์ชิ้นธรรมดาแล้วยังสามารถอบในเตาอบด้วยการเติมชีสอีกด้วย

คาเวียร์ปลาคาร์พเค็ม

คาเวียร์ปลาคาร์พเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานบ่อยๆ สัปดาห์ละครั้งก็พอ มันมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความจำ คุณสามารถทำคาเวียร์ดองจากอาหารอันโอชะนี้เพื่อรับประทานได้แม้ในฤดูหนาว

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• คาเวียร์ปลา 500-1,000 กรัม
• ใบกระวาน 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำ.

ใส่น้ำสองลิตรบนไฟใส่เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นใส่ใบกระวานที่นั่น ขณะที่เรารอให้น้ำเดือด เราก็ทำความสะอาดคาเวียร์จากฟิล์ม เทน้ำต้มสุกลงในภาชนะที่มีคาเวียร์คนตลอดเวลา วางชามไว้ข้างๆ แล้วปล่อยให้เย็น

ทันทีที่มวลเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง เราก็จะกรองมัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามแล้ววางกระชอนไว้แล้ววางผ้ากอซชุบน้ำหมาดไว้ด้านบนพับเป็นสามส่วน

ผัดเนื้อหาของชามอย่างแรงและเทลงบนผ้าขาวอย่างรวดเร็วซึ่งทำเพื่อให้ไข่แยกออกจากของเหลวอย่างดี เราย้ายคาเวียร์ที่กรองแล้วลงในภาชนะที่จะเก็บไว้

คาเวียร์สามารถนำมาเค็มและใช้เป็นของว่างในภายหลังได้

สามารถบริโภคได้ทั้งแบบบริสุทธิ์หรือผสมกับน้ำมันอุ่น

คาเวียร์ทอด

คงไม่มีใครไม่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์คาเวียร์ ท้ายที่สุดแล้วมันก็น่ารับประทานเผ็ดและมีกลิ่นหอม มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะฉีกตัวเองออกจากอาหารอย่างคาเวียร์ทอด

สิ่งที่เราต้องการ:

• คาเวียร์กิโลกรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งสำหรับหายใจ;
• น้ำมัน.

ล้างคาเวียร์แยกออกจากฟิล์มแล้วใส่เกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 5 นาที ถัดไปคุณต้องม้วนมวลในการชุบแป้งแล้วทอดในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล กับข้าวจะเสิร์ฟมันฝรั่งบัควีทหรือโจ๊กและสลัดผักสด

คาเวียร์ปลาคาร์พอบ

หลังจากลองหลายสูตรในการเตรียมคาเวียร์ปลาคาร์พแล้ว ควรใช้คาเวียร์อบจะดีกว่า มีรสชาติที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมจนไม่อาจต้านทานการลองชิมชิ้นอันโอชะนี้ได้ นี่คือต้นทุนขั้นต่ำและผลประโยชน์สูงสุด

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ครีมเปรี้ยวสองช้อน;
• น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทย;
• เนย 70 กรัม
• ชีสเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

หากต้องการอาหารจานพิเศษคุณสามารถอบคาเวียร์ได้

แช่คาเวียร์ที่ทำความสะอาดไว้ล่วงหน้าในน้ำเย็นประมาณ 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้งจนกว่าจะมีสีอ่อนและไม่มีเลือด

เพิ่มครีมเปรี้ยวไข่น้ำมะนาวเครื่องปรุงรสเกลือและพริกไทยสองช้อนโต๊ะแล้วผสมกับส้อม ขูดเนยและชีสที่เย็นแล้ว คุณต้องผสมส่วนผสมชีสกับคาเวียร์แล้วนวดอย่างแรงอีกครั้ง

เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 190 องศา หลังจากเวลาผ่านไป ให้ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่าอบได้ทั่วถึงและนำเข้าเตาอบต่ออีก 15-20 นาที

วิปปิ้งไข่ปลาคาร์พ

เมื่อไม่นานมานี้อาหารคาเวียร์มีอยู่เฉพาะบนโต๊ะที่อุดมไปด้วย แต่ทุกวันนี้เกือบทุกคนสามารถซื้ออาหารอันโอชะนี้ได้ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์สามีหรือเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อย วิปคาเวียร์คือสิ่งที่คุณต้องการ

สิ่งที่คุณต้องเตรียมอาหารจานนี้:

• คาเวียร์ 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมัน;
• เกลือ;
• ขนหัวหอม

คุณยังสามารถเตรียมวิปคาเวียร์เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ด้วย

เราดองคาเวียร์เป็นเวลาสองวัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่คาเวียร์และเกลือจำนวนมากลงในชามลึกปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น เมื่อส่วนผสมเค็มแล้ว ให้ตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 15 นาที ตีต่อไปอีก 10 นาที และในระหว่างนี้ให้เติมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และหัวหอมทีละคน เก็บคาเวียร์ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

ในการเตรียมของว่างคุณต้องเตรียมล่วงหน้าเนื่องจากจะใช้เวลาเตรียมนานมาก มวลคาเวียร์วิปปิ้งสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนหรือใช้เป็นแซนวิช

คุณจะพบสูตรคาเวียร์ทอดในวิดีโอ: