สวัสดีเพื่อนรัก! ในที่สุด ฉันก็มาถึงหัวข้อที่ฉันชอบ - เมนูไก่ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการปรุงเนื้อชิ้นเต้านมสับที่อร่อยที่สุด

ฉันได้รวบรวมตัวเลือกที่ชื่นชอบทั้งหมดในคอลเล็กชันนี้และฉันจะแบ่งปันความรู้กับคุณอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เหล่านี้เป็นเพียงตัวเลือกที่ให้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว เร็วกว่า . และในความคิดของฉัน น่ารับประทานยิ่งกว่า แม้ว่านี่จะเป็นจุดที่สงสัย

ส่วนใหญ่จะทอดในกระทะ แต่ผมมีสูตรสำหรับทำเตาอบ โดยทั่วไป ดู ศึกษา และคั่นหน้า และฉันเตือนคุณว่าอย่าลืมแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก (ปุ่มท้ายบทความ) 😊👍

มาทำความรู้จักกับสูตรแรกกัน อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงทำให้ชิ้นเนื้อทอดของเราชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน เริ่มทำอาหารด้วย แต่อย่าลืมตัวเลือกอื่น ๆ ไม่แย่ไปกว่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ

บางครั้งฉันเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตข้นตามธรรมชาติตามอารมณ์ของฉัน

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ก่อนแล้วจึงตัดแต่ละแถบเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด บางครั้งฉันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะกวน และด้วยเหตุนี้ฉันก็แค่ส่งมันผ่านเครื่องปั่น เพิ่มหัวหอมเนื้อเกลือและพริกไทย

4. จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งและมายองเนส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดจานด้วยฟิล์มยึดหรือฝาปกติแล้วหมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. หลังจาก 30-40 นาที ให้ตั้งกระทะให้ร้อนด้วย น้ำมันพืชและตักออกบางส่วนด้วยช้อน ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง

4. ทอดแล้วสามารถเสิร์ฟได้ทันที เนื้อนุ่มและฉ่ำมาก ระเหยออกจากจานทันทีเพราะอร่อยมาก

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับไก่สับในเตาอบ

แน่นอน เราคุ้นเคยกับการทอดชิ้นเนื้อในกระทะมากกว่า แต่ในเตาอบพวกเขากลายเป็นอาหารมากกว่า ที่นี่เราไม่จำเป็นต้องเทน้ำมันสำหรับทอดและนี่เป็นข้อดีอย่างมาก และด้วยชีสละลายพวกเขาจะอบและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ซอฟต์โพรเซสชีส - 150-2 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในจานลึก ตอกไข่ลงไป แล้วใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป เกลือ ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามต้องการ ผสมทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเพิ่มแป้งและผสมอีกครั้ง

2. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่มวลที่เตรียมไว้ด้วยเค้กหนึ่งช้อน ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

3. หลังจาก 15 นาที ให้ตรวจสอบว่าด้านล่างทอดอย่างไร ถ้ายังไม่เหลืองดี ให้พลิกแผ่นแป้งตอร์ตียากลับด้านแล้วปล่อยให้นั่งต่ออีก 10 นาที ถ้าทอดแล้วดีก็ปล่อยไว้ตามเดิมแล้วส่งกลับเข้าเตาอบอีก 10-15 นาทีที่เหลือ จากนั้นวางบนจานแล้วให้รางวัลตัวเองด้วยลูกชิ้นทอดแสนอร่อย

อกไก่เนื้อนุ่มราดด้วยชีส

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่จะไม่มีวันฟุ่มเฟือยทุกที่ ทำให้จานมีรสชาติและความนุ่มเป็นพิเศษ และนอกจากเครื่องเทศแล้ว ยังรู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนอีกด้วย ฉันขอแนะนำตัวเลือกนี้มาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 600 gr
• ชีสแข็ง - 200 gr
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งมันฝรั่ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง ต้นหอม - พวงเล็ก
• สมุนไพรโปรวองซ์และคอเคเซียน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ส่วนผสมที่สับทั้งหมดลงในจาน

2. ใส่ไข่ไก่ เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรสของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ตอนนี้คุณควรผสมทุกอย่างเท่า ๆ กันแล้วเพิ่มแป้ง ผัดอีกครั้งและปล่อยให้ส่วนผสมสำเร็จรูปยืนประมาณ 15-20 นาที

3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ลดความร้อนลงเหลือปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้ ตักส่วนผสมบางส่วนลงในแพนเค้กแล้วทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ทำสิ่งเหล่านี้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ที่เหลือ นำชิ้นเนื้อที่ทอดเสร็จแล้วใส่จานแล้วนั่งลงเพื่อลองผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเหล่านี้ จานนี้กินกับเครื่องเคียงหรือจะเซ็ตจานแยกก็ได้ (แต่ผมว่าถ้าไม่มีเครื่องเคียงก็อ้วนเกิน😊)

อกไก่สับอร่อยกับบวบ

ฉันชอบทำสูตรนี้เมื่อฉันมีบวบที่อายุน้อยมาก สำหรับฉันพวกเขาดูเหมือนฉ่ำนุ่มและอร่อยกว่ารก ดังนั้นฉันจึงใช้บ่อยที่สุดในฤดูร้อน ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• บวบ - 2 ชิ้น (เล็ก) หรือ 1 ชิ้นใหญ่
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 4 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรข้างต้น ให้หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ ปอกบวบกำจัดเมล็ดถ้ามีขนาดใหญ่แล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ใส่จาน.

2. ตอกไข่ลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผัดแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

3. ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ใส่มวลด้วยช้อนในรูปของเค้กแล้วทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

4. ทำแบบเดียวกันกับมวลที่เหลืออย่างรวดเร็วและง่ายดาย วางลูกชิ้นที่ปรุงสุกไว้บนจาน ช่วยตัวเองและดูแลสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยผลิตภัณฑ์ไก่สับที่อร่อยและนุ่ม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับชิ้นเนื้อสับกับแป้งและมายองเนส

ในเวอร์ชันนี้ เราจะแนะนำส่วนผสมใหม่และนำบางสิ่งออก ฉันคิดว่าคุณต้องลองทุกวิถีทาง แต่ละคนแตกต่างจากที่เหลือเล็กน้อยและให้ความสนุกและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 gr
• Dill - พวงเล็ก ๆ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 100 gr
• แป้ง - 3 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา (หรือเพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย สับผักชีฝรั่งด้วยมีด ใส่ทุกอย่างลงในชามลึก

2. จากนั้นตอกไข่ใส่แป้งและทามายองเนส เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชา (หรือตามความชอบของคุณ) และพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

3. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน จากนั้นใส่ชิ้นที่ปั้นแล้วลงในกระทะ ฉันมักจะทาโดยตรงด้วยช้อนในรูปแบบของเค้ก

4. ทอดแต่ละด้านประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทอง แล้วตักใส่จาน ทำเช่นนี้กับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ทั้งหมดและเชิญคนที่คุณรักมาอร่อยกับอาหารจานโปรดของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงไก่สับกับเห็ด

นี่เป็นอีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงชิ้นเนื้อสับด้วยการเติมเห็ด เพื่อความชัดเจน ฉันได้เลือกสูตรวิดีโอที่มีรายละเอียดที่เหมาะสม ซึ่งอธิบายกระบวนการทั้งหมดอย่างชัดเจนและชัดเจน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 550 gr
• แชมเปญ - 350 gr
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ฉันยังต้องการเพิ่มว่าเห็ดชนิดอื่นสามารถใช้แทนเห็ดแชมปิญองได้ ตัวอย่างเช่น ป่าไม้ (สด แช่แข็ง หรือแห้ง) หรือคุณสามารถนำเค็มซึ่งจะทำให้รสชาติค่อนข้างน่าสนใจ โดยทั่วไปแล้วให้ลองเกี่ยวกับสุขภาพ Cutlets ไม่ว่าในกรณีใดควรออกมาดีเยี่ยม

สูตรง่ายๆสำหรับเนื้อไก่สับกับเซโมลินา

โดยสรุปฉันต้องการนำเสนอสูตรง่ายๆอื่นให้คุณ แทนที่แป้งหรือแป้งด้วยเซโมลินา ชิ้นเนื้อชิ้นนี้นุ่มกว่าและไม่รู้สึกเซโมลินาในตัว ลองวิธีนี้ด้วย

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. ตัดเต้านมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไข่และหัวหอมสับละเอียดลงไป ใส่เกลือ พริกไทย หรือเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ จากนั้นเติมเซโมลินาและผสมให้เข้ากัน ปิดส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยฟิล์มหรือฝาแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม

2. จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ช้อนในส่วนของส่วนผสมของเราแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 2-3 นาที

3. จากนั้นนำไปใส่จานและเพิ่มเครื่องเคียง อาหารค่ำจะน่าพอใจมาก และที่สำคัญที่สุดชิ้นเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำสามารถกลืนลิ้นได้ ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ แต่ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายรออยู่ข้างหน้า ดังนั้นอย่าหลงทาง😊และแบ่งปันตัวเลือกที่คุณชื่นชอบกับเพื่อน ๆ บนโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อที่พวกเขาจะได้ลองเช่นกัน

ทานให้อร่อย! บาย!

สวัสดีเพื่อน!

ไก่สับทอดในเตาอบ- สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด มาทำอาหารกันเถอะ ไก่ทอดสับ, ดีต่อสุขภาพ, เนื้อสัตว์ที่มีโปรตีนในปริมาณมาก. เราปรุงลูกชิ้นไม่ได้มาจากเนื้อสับเหมือน แต่จากเนื้อสับละเอียด

สูตรไก่สับ

• เนื้อเต้านม - 0.5 กก.
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น,
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น,
• แป้งใด ๆ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ,
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ,
• น้ำมันพืช, เนย,
• มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำไก่สับทอด

เนื้อไก่สับปรุงอย่างง่ายและรวดเร็ว

เรานำเนื้ออก (คุณสามารถปรุงจากส่วนอื่น ๆ ของไก่) ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 x 1 ซม.

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

เพิ่มหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, ไข่ลงในเนื้อไก่สับ มาผสมกัน เพื่อให้สามารถทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยได้ให้ใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมจะออกประมาณเหมือนแพนเค้ก

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยแล้วเกลี่ยส่วนผสมด้วยช้อนโต๊ะ เราตัดชิ้นเนื้อด้วยช้อนเพื่อให้กลมสวยงาม ทอดเบา ๆ ทั้งสองข้างเพื่อให้ชิ้นเนื้อคงรูปไว้

เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้น (เพื่อความชุ่มฉ่ำ) และตอนนี้เราใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 15 นาที

หากต้องการคุณสามารถใส่มายองเนสชีสขูดด้านบน แต่นี่จะเป็นสูตรอื่น

ไก่สับเนื้อนุ่มฉ่ำมากพร้อมแล้ว! เราตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งมะเขือเทศและเสิร์ฟลูกชิ้นแสนอร่อยกับเครื่องเคียง

เนื้อไก่สับมักเรียกกันว่าเนื้อสันใน แม้ว่าจะขี้เกียจแค่ไหน - ใช้เวลาในการหั่นเนื้อมาก แต่ในทางกลับกัน คุณสามารถช่วยตัวเองให้พ้นจากการทอดโดยการวางเนื้อสับบางส่วนบนแผ่นอบ มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่า แต่ก็ไม่ใช่สำหรับทุกคน ถ้าคุณอยู่ในช่วงไดเอทและแยกอาหารทอดออกจากอาหาร สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน ชิ้นเนื้อดังกล่าวยังเหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก

รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 350 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง,
• 1 ช้อนชา เครื่องเทศ,
• 1 ช้อนชา เกลือ,
• 3 ช้อนโต๊ะ semolina,
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

1. ใน สูตรนี้ใช้สตูว์เนื้อวัวไก่ไร้หนัง หากคุณใช้เต้านม (เนื้อ) ชิ้นเนื้อจะแห้งกว่า เนื่องจากมีไขมันต่ำ Goulash cutlets นั้นฉ่ำกว่า แต่ก็อ้วนกว่า ล้างและตัดส่วนที่เกินออก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ข้างละ 5-7 มม. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ควรใช้มีดที่คมที่สุดในบ้าน

2. ปอกหัวหอมใหญ่หนึ่งอันหรือสองอันเล็กแล้วสับให้ละเอียด

3. ตีไข่ไก่สดสองสามฟองลงในชาม ใส่เกลือและเครื่องเทศด้วย คุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศไก่สำเร็จรูปหรือทำเองโดยผสมพริกไทยดำ แดงป่น ผักชี ปาปริก้า สมุนไพรแห้ง เข้ากันได้ดีกับไก่โหระพา

4. ตอนนี้เพิ่มเซโมลินาลงในชาม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วพักเนื้อสับไว้ 20 นาที

5. หากคุณต้องการชิมเนื้อทอดอย่างรวดเร็วคุณสามารถใส่เนื้อสับหลาย ๆ เสิร์ฟบนกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมัน ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. ในการอบชิ้นไก่สับในเตาอบให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันพืช ช้อนเนื้อสับเป็นระยะ ๆ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแผ่นอบไปที่นั่น

เนื้อไก่ทอดเป็นอาหารที่อร่อยและนุ่มมากเหมาะสำหรับทั้งผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและเด็ก มีไขมันต่ำและมีแคลอรีต่ำ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำไก่ แต่หนึ่งในเมนูที่อร่อยและเป็นที่นิยมที่สุดคือหั่นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มีมากมาย วิธีทางที่แตกต่างปรุงพวกเขา - นึ่ง ในกระทะหรือในเตาอบ

สูตรคลาสสิค

อัลกอริทึมการทำอาหารมีดังนี้

1. ล้างอกไก่ใต้น้ำไหลตัดผิวหนังออกแล้วเอากระดูกออก กระดูกสามารถทิ้งไว้เพื่อทำน้ำซุปและควรทิ้งผิวหนัง
2. ปอกหัวหอม ลวกด้วยน้ำเดือด สับละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
3. ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาด 1x1 ซม. เพื่อให้ง่ายต่อการตัดเนื้อ คุณสามารถใส่ไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย
4. นำชามและใส่เนื้อสับลงไป ผสมกับแป้งเซมะลีเนอร์ใส่ไข่ตีสองฟองเกลือเครื่องเทศ ใส่ชามกับเนื้อสับในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
5. เปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 200 C
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ใช้แปรงแล้วเคลือบกระดาษรองอบด้วยน้ำมันพืช
7. นำชามออกจากตู้เย็น ทำลูกชิ้นลูกเล็กจากเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบห่างกัน 1-2 ซม. เพื่อให้มีความฉ่ำและกรอบมากขึ้น ให้คลึงเนื้อสับในส่วนผสมในการทำขนมปัง
8. ปรุงอาหารจานในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที พลิกกลับด้านหลังจากผ่านไป 20 นาทีเพื่อให้แป้งกรอบทั้งสองด้าน
9. เสิร์ฟชิ้นเนื้อสับแบบคลาสสิกกับเครื่องเคียงและซอส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

กับเห็ด

เมื่อลูกชิ้นธรรมดาเบื่อแล้ว ก็ถึงเวลาเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยรสชาติใหม่ ครัวเรือนของคุณต้องชอบชิ้นเนื้อเห็ดทอด และการทำอาหารก็ค่อนข้างง่าย ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่- 1 ชิ้น;
• เห็ด (อะไรก็ได้ - เห็ดนางรม, แชมเปญ, เห็ดป่า) - 0.5 กก.
• ชีส (แข็งหรือแปรรูป) - 150 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 50 กรัมต่อชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม

ล้างไก่, หั่นเป็นชิ้น, เห็ด, หัวหอม, กระเทียม, ปอกเปลือก, ล้าง, สับด้วยมีด ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับใส่เห็ดลงไปแล้วปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 5-6 นาที ใส่เห็ดเทน้ำมันจากกระทะ ผสมชิ้นไก่ในชามขนาดใหญ่กับสมุนไพรและเกลือ เพิ่มชีสขูดและเห็ดเย็น ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่เนื้อสับ ตีไข่ใส่เนื้อสับใส่ครีมเปรี้ยวและมายองเนส เพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนแล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 C และอบประมาณ 15-20 นาที

พร้อมซอสครีมชีส

แม้แต่ครัวเรือนที่จุกจิกที่สุดก็ไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้และการเตรียมอาหารนั้นง่ายและรวดเร็วมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนในการเตรียม และแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้ นอกจากอกไก่แล้วคุณจะต้อง:

• ครีม - 0.3 ลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ใส่เต้านมที่ล้างและสับละเอียดลงในชาม ปอกหัวหอมสับละเอียดหรือสับด้วยเครื่องปั่นทำเช่นเดียวกันกับกระเทียมเพิ่มทุกอย่างลงในไก่ ตีไข่ในจานแยก เทลงในเนื้อสับ ใส่เกลือ พริกไทย และใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จาระบีจานที่ทนต่อเตาอบด้วยเนย เทน้ำลงในชาม เปียกมือของคุณและทำให้ลูก ใส่ในแม่พิมพ์และส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 200 C เป็นเวลา 10-12 นาที ชีสขูดผสมกับกระเทียมสับเทครีม ผสมทุกอย่าง นำแม่พิมพ์ออกจากเตาอบแล้วราดซอสให้ทั่วแต่ละลูก วางไส้ในเตาอบอีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงโรยด้วยสมุนไพร

กับบวบ

ตัวเลือกอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากบวบเป็นผักตามฤดูกาล นอกจากนี้ชิ้นเนื้อยังเบานุ่มและอร่อยมาก บวบสำหรับทอดจะดีกว่าที่จะเลือกขนาดเล็กซึ่งเป็นเมล็ดที่ยังไม่ก่อตัว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• สควอชหนุ่ม;
• อกไก่หรือเนื้อ
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• 1 หัวหอมและเครื่องเทศสำหรับไก่;
• เกลือและพริกไทย;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

หากบวบยังเล็กและไม่มีเมล็ดก็จะไม่สามารถตัดแกนออกได้ หากผักมีเมล็ดอยู่แล้ว คุณต้องหั่นเป็นวงหนาแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด

เลื่อนบวบสับด้วยเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เกลือและพักไว้ สับไก่อย่างประณีตผสมกับหัวหอมสับและกระเทียม บีบบวบขูดเพื่อให้เนื้อสับไม่เหลวเกินไปใส่เนื้อ เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่าง

ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment และทาน้ำมันด้วยเนยหรือน้ำมันพืช ปั้นไส้ด้วยช้อนแล้ววางบนแผ่นอบ คุณสามารถม้วนในส่วนผสมในการทำขนมปัง ปรุงอาหารในเตาอบที่ 200 C เป็นเวลา 15 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที นำชิ้นทอดออก เทน้ำเล็กน้อยรอบๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและเครื่องปรุง ในบรรดาสูตรอาหารสำหรับไก่ทอดนั้นแม่บ้านทุกคนจะได้พบกับสูตรที่จะกลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัว มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับชิ้นเนื้อดังกล่าวในทุกกรณีพวกเขาจะอร่อยและอ่อนโยน

สำหรับวิธีการปรุงเนื้ออกไก่สับพร้อมไส้โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

อาหารที่อบแล้วมีประโยชน์มากกว่าของทอดมาก: ลูกชิ้นทอดด้วยความร้อนประเภทนี้จะไม่ดูดซับไขมันส่วนเกินและให้แคลอรีสูงออกมาน้อย ในเวลาเดียวกัน สามารถให้เนื้อไก่สับที่ปรุงในเตาอบได้แม้กระทั่งกับเด็กเล็กและผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร

วิธีทำไก่ทอดในเตาอบ

ไก่ทอดโฮมเมดอร่อยมากหอมน่ารับประทานและอ่อนโยน คุณสามารถปรุงอาหารเหล่านี้ได้ไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงในวันธรรมดาเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก เนื้อไก่อบในเตาอบสามารถปรุงรสด้วยซอสใดก็ได้ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง พาสต้า ซุป หรือซีเรียล ในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ส่วนใดก็ได้ของไก่ - อก ขา ต้นขา การเพิ่มที่จำเป็นให้กับเนื้อสัตว์คือก้อนยาวที่แช่ในครีม / นมซึ่งต้องขอบคุณจานที่ได้รับความชุ่มฉ่ำ อื่น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• ไก่ไม่จำเป็นต้องบิดด้วยเครื่องบดเนื้อ - คุณสามารถสับมันให้ละเอียดด้วยมีดคมสองอัน (ชิ้นเนื้อชิ้นนั้นฉ่ำกว่า);
• หากคุณเพิ่มขนมปัง Borodino แห้งจำนวนเล็กน้อยลงในจานก็จะนุ่มขึ้น
• ชิ้นเนื้อทอดจะมีรสชาติน่ารับประทานหากปรุงรสด้วยกระเทียมหรือหัวหอม
• คุณสามารถเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานเนื้อได้ด้วยการเติมน้ำมันหมูหรือไขมันเนื้อลงไป

สูตรสำหรับทอดไก่ในเตาอบ

การทำชิ้นไก่ฉ่ำนั้นไม่ยากแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการงานนี้ได้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างในการเตรียมอาหารจานนี้ ไก่ทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันโดยไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ เพราะมันมีแคลอรี่ต่ำ หากต้องการคุณสามารถใส่เห็ด, ชีสกับสมุนไพร, แครอท, ไข่ลงในไส้เพื่อให้จานได้รสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ซอสต่าง ๆ ยังรวมกับชิ้นเล็กชิ้นน้อย - เห็ด, มะเขือเทศ, ครีม - ใด ๆ ที่จะช่วยเสริมไก่ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

กับชีส

จานนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก น่าพอใจ แต่ยังสวยงามอีกด้วย: เปลือกสีทองที่น่ารับประทานก่อตัวขึ้นบนชิ้นเนื้อทอด และในเนื้อผสมกับชีสแข็งที่ละลายแล้วทำให้ชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น จานนี้เป็นที่นิยมมากและมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วิธีการปรุงเนื้อไก่กับชีสในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• หลอดไฟ;
• เครื่องปรุงรส;
• ไข่;
• นม - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อควรผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เศษขนมปังที่แช่ในนมแล้วบีบออก
2. สับหัวหอม ใส่เนื้อลงไปพร้อมกับไข่ที่ตีแล้ว เครื่องปรุงรส
3. เมื่อหลังจากนวดแล้วส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันสร้างเค้กออกมาตรงกลางซึ่งใส่ชีสหั่นเป็นชิ้น
4. จาระบีจานอบเติมด้วยลูกชิ้นกลมใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

อาหาร

ลูกชิ้นทอดที่หอมกรุ่นและชุ่มฉ่ำในเตาอบตามสูตรด้านล่าง ข้อดีของวิธีการทำอาหารนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ที่เตาตลอดเวลาเหมือนตอนทอด คุณเพียงแค่ต้องวางแผ่นอบในเตาอบ เลือกอุณหภูมิที่เหมาะสม และรอ 30-40 นาที สูตรอาหารสำหรับทอดไก่ในเตาอบรับประกันว่ามีเปลือกที่น่ารับประทานบนพื้นผิวและเนื้อนุ่มฉ่ำอยู่ข้างใน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอมใหญ่;
• เครื่องเทศ;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• นม - 100 กรัม
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อควรจะบดพร้อมกับหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อ
2. วางขนมปังที่แช่ไว้ที่นี่แล้วนวดด้วยมือของคุณ
3. เพิ่มไข่ที่ตีแยกต่างหากเครื่องเทศ
4. เปิดเตาอบโดยไม่ต้องถอดแผ่นอบที่จะอบจานออก
5. จาระบีแผ่นเหล็กร้อนที่มีน้ำมันใส่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียก เพื่อรสชาติที่สดใส คุณสามารถโรยเมล็ดยี่หร่าด้านบน
6. คุณควรอบลูกชิ้นจนสุกที่ 180 องศาในเตาอบ (จะใช้เวลาประมาณ 25 นาที)

พร้อมน้ำเกรวี่

สูตรสำหรับทำอาหารทอดไก่ในเตาอบเป็นสวรรค์สำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในอาหารทอด นอกจากนี้ วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ต้องการให้อาหารคนจำนวนมากและมีเวลาว่างน้อยมาก ไก่ผัดซอสในเตาอบมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายวิธีการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• นม - 50 มล.
• ไก่สับ - 0.6 กก.
• ก้อนหนึ่ง;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำซุป / น้ำ - 400 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อสับผสมกับก้อนที่แช่ในนมแล้วบีบออก
2. ใส่กระเทียมที่โขลก หัวหอมสับละเอียด (1 ชิ้น) ลงในส่วนผสม
3. ผสมมวลอย่างทั่วถึงสร้างวงกลมเล็ก ๆ จากนั้น
4. วางบนจานอบที่ทาน้ำมัน
5. แยกก้อนหัวหอมทอด เมื่อมันโปร่งใสให้เพิ่มแป้ง หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะลงในผลิตภัณฑ์
6. หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ค่อยๆ เทน้ำ/น้ำซุปที่นี่
7. เทซอสที่ต้มแล้วลงบนชิ้นที่ทอดแล้วส่งไปอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศาในเตาอบ

กับบวบ

หากคุณใส่ผักลงในเนื้อสับ จานจะออกมานุ่มกว่า ดังนั้นเชฟที่มีประสบการณ์จึงแนะนำให้เปลี่ยนก้อนเป็นบวบหรือมันฝรั่ง ซึ่งรวมอยู่ในรายการส่วนประกอบของสูตรทอดคลาสสิก จานที่ทำง่ายนี้ไม่เกี่ยวกับการใช้แป้งหรือแป้ง ทำให้มีน้ำหนักเบาและมีสุขภาพดี วิธีการปรุงเนื้อไก่กับบวบในเตาอบ?

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรส;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 0.5 กก.
• ผักใบเขียว;
• ไก่สับ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. บวบถูหยาบผักควรสับด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่ที่ตี, ชิปบวบ, ผักใบเขียว, เครื่องปรุงรสลงในเนื้อสับ
3. ผสมผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดจนเนียนใส่แป้งเซมะลีเนอร์
4. สร้างชิ้นเนื้อโดยการทำให้มือเปียก (เพื่อไม่ให้ติดมือ)
5. วางผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที (อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา)

กับกะหล่ำปลี

คุณสามารถใช้ทั้งกะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีขาว (เมื่อเลือกอันแรกคุณต้องต้มก่อน) ต้องขอบคุณการอบมากกว่าการทอด เนื้อชิ้นทอดเหล่านี้จึงให้แคลอรีต่ำและปราศจากไขมัน ในขณะเดียวกันจานก็มีรสชาติที่ถูกใจและเปลือกโลกที่น่ารับประทานนอกจากนี้ยังมีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและความชุ่มฉ่ำ ไก่ทอดกับผักหากต้องการสามารถเสริมด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• ผักใบเขียว;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เกล็ดขนมปัง;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้ผักเย็น
3. เกลือเนื้อสับละเอียดสับด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกะหล่ำปลีเย็นที่เตรียมไว้
4. ผสมมวลที่ได้กับข้าวต้มหัวหอม ปรุงรสเนื้อสับใส่ผักใบเขียวสับละเอียด
5. จากส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ผสมอย่างทั่วถึงให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในเกล็ดขนมปังทันทีแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ถัดไปควรอบจานที่ 180 องศาจนสุกและเสิร์ฟพร้อมกับมันบด

กับคอทเทจชีส

เนื้ออกไก่ในเตาอบนั้นชุ่มฉ่ำและนุ่มที่สุด เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและอาหารจานแรก คอทเทจชีสที่เติมลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อนุ่มมาก ดังนั้นจึงควรค่าแก่การปรับแต่งด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ คุณสามารถชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ตามใจชอบ ในการทำไก่ผัดกับคอทเทจชีสให้หอม ให้ใส่กระเทียมหรือหัวหอมสองสามกลีบในรายการส่วนผสม ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• หลอดไฟ;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ไข่;
• คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง - 0.2 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. บดหัวหอมและเนื้อด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มไข่, คอทเทจชีสบดด้วยส้อม, ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องเทศ
3. จาระบีแผ่นอบและมือด้วยน้ำมันเริ่มสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยวางไว้ที่ระยะห่าง 1 ซม. จากกัน
4. ส่งจานไปอบ 25 นาทีที่เตาอบ 190 องศา เมื่อน้ำใสออกมาจากลูกชิ้นที่เจาะแล้ว ลูกชิ้นไดเอทแสนอร่อยก็พร้อมเสิร์ฟ

ชุบเกล็ดขนมปัง

ไก่เป็นอาหารประเภทที่ย่อยง่ายที่สุด จึงมักใช้สำหรับประกอบอาหาร อาหารไดเอท. นอกจากนี้ควรรวมเนื้อขาวไร้มันในอาหารของเด็กทุกคนด้วยเนื่องจากเนื้อหา จำนวนมากกระรอก. เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังเป็นเมนูอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กเล็กและผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารหรือกำลังควบคุมอาหาร

วัตถุดิบ:

• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องปรุงรส;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• อกไก่สับ - 0.6 กก.
• เกล็ดขนมปัง;
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ขนมปังลงในนม ปล่อยให้แช่ไว้ 10 นาที
2. หัวหอมจะต้องสับละเอียดมากผสมกับเนื้อสับและไข่ สิ่งนี้ควรเพิ่มขนมปังบีบด้วย
3. ปรุงรสเนื้อสับตามชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หากมวลกลายเป็นหนาคุณต้องค่อยๆเติมนมแล้วนวดเนื้อสับต่อไป
4. ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. โรยชีสขูดบนลูกชิ้นแต่ละลูก อบจานครึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) ที่เตาอบ 190 องศา

กับข้าวโอ๊ต

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารเบา ๆ และอร่อยจะต้องชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน ไก่ทอดกับข้าวโอ๊ตสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหรือไม่มีเครื่องเคียงก็ได้ หากคุณเตรียมซอสครีมเปรี้ยวด้วยสมุนไพรเพิ่มเติมสำหรับจาน เนื่องจากข้าวโอ๊ตทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ จึงไม่จำเป็นต้องมีไข่: ลูกชิ้นจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบหากไม่มีไข่ ด้านล่างนี้โดยละเอียดและพร้อมรูปถ่ายจะอธิบายวิธีการปรุงเนื้อไก่สับในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• โจ๊กข้าวโอ๊ต - 2/3 st.;
• หลอดไฟขนาดกลาง;
• โยเกิร์ต - 100 มล.;
• อกไก่สับ - 0.8 กก.
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวโอ๊ตกับโยเกิร์ตทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวด้วยของเหลวและบวม
2. ผสมหัวหอมสับละเอียดกับเนื้อสับและมันฝรั่งขูด
3. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรรวมกันปรุงรส เนื้อสับละเอียดควรจับเป็นก้อนและไม่กระจาย
4. หั่นเป็นชิ้นแฟชั่นวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีส่งในเตาอบ 40 นาทีอุ่นถึง 180 องศา

ด้วยเซโมลินา

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของเนื้อสับที่ใช้ หากคุณต้องการทำชิ้นทอดที่มีแคลอรีสูง ควรใช้เนื้อหรืออกไก่ ผู้ที่ไม่นับแคลอรีสามารถเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยลงในเนื้อสับได้ ซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร เพิ่มความชุ่มฉ่ำและความนุ่มสูงสุดของจานเนื้อ วิธีการปรุงเนื้อไก่แสนอร่อยด้วยเซโมลินา?

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่;
• นม - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อกไก่ - 0.6 กก.
• เครื่องเทศ;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนื้อออกจากกระดูกโดยการเอาผิวหนังออก สับให้ละเอียดด้วยมีดโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อ (วิธีนี้ช่วยประหยัดน้ำผลไม้ได้มากที่สุด)
2. บีบกระเทียมหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. เพิ่มผัก, นม, เกลือ, เซโมลินา, เครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์ ปล่อยให้ส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวกับน้ำผลไม้ของกันและกันและแป้งเซมะลีเนอร์จะฟู
4. ก่อนอบให้ใส่ไข่, ผักใบเขียวลงในส่วนผสมปัจจุบัน
5. รักษาแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วส่งไปยังเตาอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถทอดชิ้นทอดในกระทะได้: มันจะออกมาเร็วกว่า แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

กับเห็ด

ไส้เห็ดเข้ากันได้ดีกับไก่สับ ทำให้จานมีรสเผ็ด ฟิน หอมมาก ไก่ทอดกับเห็ดควรเสิร์ฟร้อนกับผักตุ๋นหรืออบ - บรอกโคลี, บวบ, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, มะเขือยาว พวกเขายังรวมกับโจ๊กพาสต้าซุป ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อกับเห็ดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ไข่;
• ไก่สับ - 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• ขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง
• แชมเปญ - 100 กรัม
• หลอดไฟมีขนาดใหญ่
• แฮม - 50 กรัม
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วล้างเห็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมแฮมก้อนกับส่วนผสมที่สับ แล้วทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มชิปชีส, เครื่องเทศ, สมุนไพรลงในส่วนผสมที่เย็น
4. รวมเนื้อสับ, ขนมปังแช่ในนมกับไข่
5. จากฐานเนื้อเริ่มทำเค้กขนาดเล็กใส่เห็ดลงไปตรงกลางแล้วบีบขอบ
6. จุ่มชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นลงในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบ อบจานในเตาอบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ยัดไส้

ตามเนื้อผ้า Kyiv cutlets ถูกเตรียมโดยการห่อเนยและผักใบเขียวในเนื้อไก่ที่ตี คัตเล็ตวงรีพันอยู่บนไม้และชุบเกล็ดขนมปังอย่างอุดมสมบูรณ์ หลายครั้งโดยลดระดับลงในไข่และแคร็กเกอร์ อร่อยไม่น้อยกับเนื้อไก่ยัดไส้เนื้อสับ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีค้อนพิเศษสำหรับสับ วิธีการเตรียมจาน?

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว;
• เนย - 50 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เต้านมสับ - 0.5 กก.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. บีบกระเทียมสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมส่วนผสมกับเนย
2. สร้างไส้กรอกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
3. เพื่อให้ได้ชิ้นเนื้อที่โปร่งสบายที่สุด ให้ส่งเนื้อสับผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง แบ่งเป็น 10 ส่วน
4. กดแต่ละส่วนด้วยมือของคุณเพื่อสร้างเค้ก วางมวลเนยแช่แข็งไว้ตรงกลาง หยิกลูกชิ้นทุกด้าน
5. ตีไข่จนเนียน เทแป้ง แครกเกอร์ ลงในภาชนะแยกต่างหาก
6. เริ่มจุ่มชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นตามลำดับ ขั้นแรกลงในแป้ง จากนั้นใส่ไข่ เกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ไข่และเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
7. อบจานในรูปแบบพิเศษที่ 180 องศาของเตาอบ

กับไข่

จานที่สวยงามที่เตรียมง่าย แต่อร่อยมากนี้จะทำให้แขกที่มาชุมนุมกระฉับกระเฉง หากต้องการคุณสามารถเสริมสูตรด้วยหัวหอมผัดผักและแครอทซึ่งจะทำให้รสชาติของเนื้อสัตว์สดชื่น เชฟมากประสบการณ์แนะนำให้โรยไก่ชิ้นทอดด้วยชีสแข็งขูดและสมุนไพรสับละเอียดก่อนส่งจานไปที่เตาอบ วิธีทำอาหารเย็นแสนอร่อย?

วัตถุดิบ:

• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนชา;
• หลอดไฟ;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว;
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• พริกขี้หนู เครื่องเทศอื่น ๆ
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ดัตช์ชีส - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ไข่ 1 ฟอง เครื่องเทศ และหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับ ลบมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในที่เย็น
2. ต้มไข่ที่เหลือ 4 ฟอง ผ่าครึ่ง ใส่ไข่แดงลงในชามแยก ใส่มายองเนส ชีสทอด เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าด้วยส้อมเพื่อทำแป้ง
3. เติมกระรอกเชื่อมต่อครึ่งยัดไส้แล้วคืนไข่ให้อยู่ในรูปเดิม
4. นำส่วนผสมของเนื้อสัตว์ออกจากตู้เย็นใส่ผักใบเขียวลงไป ปั้นเค้กโดยวางสีเขียวเล็กน้อยไว้ตรงกลางก่อนแล้วจึงยัดไส้ไข่
5. ม้วนชิ้นรูปไข่ (ดังแสดงในภาพ) ม้วนแป้งด้วยพริกหยวกและเครื่องเทศวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน
6. อบจานจนเป็นสีน้ำตาลที่ 180 องศาในเตาอบ (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง)

กับแครอท

ข้อดีหลักของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียม ในขณะเดียวกันลูกชิ้นก็ออกมาอร่อยแปลกตาและสวยงามมาก พวกเขาสามารถกระจายอาหารของเด็กทุกวันเพิ่มกับข้าว สลัดผักหรือซุป ไก่ทอดกับแครอทไม่ต้องการส่วนผสมราคาแพง แต่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้าน

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง
• เครื่องปรุงรส;
• ผักชีฝรั่ง;
• อกไก่ - 0.4 กก.
• แครอทใหญ่;
• ไข่.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักพร้อมกับเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ บดด้วยเครื่องปั่น / เครื่องบดเนื้อ
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด, ไข่ที่ตี, ปรุงรสให้กับมวลที่ได้
3. สร้างลูกบอลจากมวล, ชุบเกล็ดขนมปัง, วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเพื่ออบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง

วีดีโอ