การฆ่าเชื้อฝาเป็นขั้นตอนบังคับในการเตรียมบ้าน การไม่มีแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์โลหะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการเก็บรักษาและป้องกันการพัฒนากระบวนการเน่าเปื่อย

ฝากระป๋องแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้ประแจสำหรับเย็บตะเข็บ กำลังค่อยๆ กลายเป็นเรื่องในอดีตไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องเสียความพยายามและเวลาเป็นพิเศษและต่อสู้กับเครื่องเย็บตะเข็บหากมีตัวเลือกที่สะดวกกว่า - ฝาเกลียวยูโร (ตัวเลือกแบบบิดออก) ก็เพียงพอที่จะต้มแผ่นโลหะปิดขวด - เพียงเท่านี้คุณก็สามารถนำช่องว่างไปจัดเก็บได้ แม่บ้านแนะนำวิธีฆ่าเชื้อฝาเกลียว

ข้อดี

แผ่นโลหะเกลียวมีข้อดีหลายประการ:

• การปิดขวดแก้วแบบมีแยมเป็นเรื่องง่าย รวดเร็ว และสะดวก
• ไม่จำเป็นต้องซื้อประแจเย็บ
• สามารถซื้อ Euro-caps ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านฮาร์ดแวร์
• ขวดแก้วและขวดที่มีเกลียวสำหรับฝาเกลียวก็มีวางจำหน่ายเช่นกัน
• หากไม่มีสนิมที่ด้านในของแผ่นโลหะ อนุญาตให้นำ Euro-caps กลับมาใช้ใหม่สำหรับผลิตภัณฑ์โฮมเมดได้

“ผู้เชี่ยวชาญ” บางคนที่ไม่น่าจะมีผักและผลไม้กระป๋องเขียนบนเว็บไซต์ว่า “คุณไม่สามารถใช้ฝาปิดแบบเกลียวยูโรในการปิดผนึกมะเขือเทศและแตงกวาดอง สลัดได้: ของที่เตรียมไว้ได้รับการจัดเก็บไม่ดี” ข้อความนี้ไม่ถูกต้อง: น้ำมะเขือเทศ, แตงกวากรอบ, มะเขือเทศหนาแน่น, พริกแสนอร่อยอยู่ได้ดีตลอดฤดูหนาว, ขวดไม่ระเบิด ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือเมื่อใช้น้ำส้มสายชูความเข้มข้นสูงบนจานด้านในบางแผ่น หลังจากผ่านไป 3-4 เดือน เคลือบฟันก็จะสึกกร่อนเล็กน้อย ฝาไม่สามารถนำมาใช้ซ้ำได้

คุณสมบัติกระบวนการ

วิธีการต่อสู้กับจุลินทรีย์บนพื้นผิวโลหะนั้นไม่แตกต่างจากการรักษาฝาดีบุกแบบดั้งเดิมด้วยแถบยางยืด จุดเดียวคือโลหะมีความหนาแน่นและหนาขึ้นต้องขยายเวลาการฆ่าเชื้อออกไป 1-3 นาทีเพื่อให้แผ่นอุ่นขึ้นได้ดี

ในระหว่างการฆ่าเชื้อฝาบิดออก โลหะจะขยายตัวเล็กน้อย เมื่อเย็นตัวลง ฝาเกลียวแบบบิดออกจะถูกยึดแน่นยิ่งขึ้นที่คอ ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ถึงความแน่นเป็นเลิศและการจัดเก็บการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดอย่างเหมาะสม

เหตุใดการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจึงจำเป็น?

อุณหภูมิสูงฆ่าเชื้อจุลินทรีย์และป้องกันการเน่าเปื่อยของผักและผลไม้ภายในภาชนะแก้ว คุณไม่ควรละเลยในการฆ่าเชื้อฝา: ประสิทธิภาพต่ำของขั้นตอนหรือเพียงแค่ล้างจานแทนการต้มหรือทอดในเตาอบจะทำให้การจัดเก็บอาหารที่เก็บรักษาไว้ที่บ้านไม่ดี

อย่าลืมฆ่าเชื้อฝาเกลียวยูโรเพื่อให้โลหะขยายออกเล็กน้อยและแผ่นยึดคอขวดแน่นหลังจากขันสกรู ฝาปิดเย็นไม่ได้ให้ผลดังกล่าวและไม่ให้ความแน่น 100% คุณสามารถทำการทดลองกับขวดแก้วสองใบ จานต้ม และไม่มีการฆ่าเชื้อ: จะมีความแตกต่างอย่างแน่นอน

วิธีฆ่าเชื้อฝาเกลียว: วิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

แม่บ้านมีวิธีหนึ่งหรือสองวิธีในการต่อสู้กับจุลินทรีย์บนฝาโลหะก่อนที่จะปิดผนึกฝาโลหะ ไม่ใช่ทุกวิธีจะสะดวก มักจะร้อนมากในครัวขณะต้มแผ่นโลหะ แม่บ้านจะพบว่ามีประโยชน์ในการอธิบายวิธีการฆ่าเชื้อฝาสมัยใหม่โดยใช้ความพยายามน้อยลงโดยไม่ต้องสร้าง "ห้องอบไอน้ำ" ในห้อง

คำเตือน!ไม่ควรวางฝาโลหะในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบพื้นผิวด้านในของฝาครอบยูโร: ไม่ควรมีรอยแตก รอยขีดข่วน ความเสียหายใดๆ หรือการทำให้เคลือบฟันเข้มขึ้น

เดือด

วิธีดำเนินการ:

• เตรียมกระทะหรือชามขนาดเล็ก ที่คีบ หรือส้อมเพื่อถอดฝาออก
• เทน้ำร้อนลงในภาชนะแล้วต้ม
• ทีละฝาลดเกลียวยูโรลงในน้ำเดือด ปล่อยให้ของเหลวเดือดคงที่เป็นเวลา 2 ถึง 10 นาที
• สะดวกในการฆ่าเชื้อในขณะที่นึ่งกระป๋องถัดไปสำหรับการเก็บรักษา
• หากแม่บ้านฆ่าเชื้อขวดหลายขวดในกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถบรรจุฝาได้มากเท่าที่มีภาชนะแก้วต้มที่เต็มไปด้วยผักหรือผลไม้หรือปิดภาชนะทั้งหมดด้วยการเก็บรักษาด้วยแผ่นโลหะ
• แม่บ้านนำฝายูโรออกมาใช้ที่คีบหรือส้อม วางไว้ที่คอภาชนะฆ่าเชื้อทันที แล้วขันสกรูจนสุด สิ่งที่เหลืออยู่คือนำภาชนะที่เตรียมผักหรือผลไม้ไปยังสถานที่แห่งหนึ่งเพื่อให้การเก็บรักษา "มาถึง" ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือผ้าห่มเก่าภายใน 24-48 ชั่วโมง

ในเตาอบ

วิธีดำเนินการ:

• อุ่นเตาอบใส่ฝายูโรเป็นเวลา 15 นาที
• ความร้อนแทรกซึมเข้าไปในทุกส่วนของฝาอย่างสม่ำเสมอแบคทีเรียที่เป็นอันตรายตายและโลหะก็ขยายตัว
• สะดวกในการฆ่าเชื้อแผ่นโลหะในเตาอบพร้อมกับขวดโหลเพื่อไม่ให้เกิดความร้อนมากเกินไปในครัวเป็นเวลานาน
• สิ่งสำคัญคือต้องถอดฝาเกลียวออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ คำแนะนำนี้ยังใช้กับภาชนะแก้วด้วย
• สิ่งสำคัญคือต้องปิดขวดทันทีหลังจากนำแผ่นโลหะออกจากเตาอบเพื่อป้องกันไม่ให้ฝาเย็น

ค้นหาวิธีการปรุงซังอย่างรวดเร็วและอร่อยในกระทะและหม้อหุงช้า

มีเพจเขียนเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่จะทำความสะอาดกระจกโดยไม่มีรอยเปื้อนที่บ้าน

ในหม้อหุงช้า

วิธีการง่ายๆ:

• เทน้ำร้อน (ประมาณ 1 ลิตร) ลงในชาม เปิดโหมด "ทำอาหาร"
• ใส่ฝาเกลียวหลายอันลงในภาชนะ ต้มเป็นเวลา 10 นาที นำออกแล้วใส่ขวดโหล สิ่งสำคัญคือต้องขันแผ่นให้แน่นเพื่อสร้างการปิดผนึกที่ดี

ฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องต้ม

แม่บ้านบางคนฆ่าเชื้อฝายุโรปด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตและรักษาด้วยแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ ภายใต้อิทธิพลของสารต้านเชื้อแบคทีเรียจุลินทรีย์จะตายการเก็บรักษาจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว

วิธีการนี้แปลกแต่มีประสิทธิภาพ คุณสามารถทำการทดลอง: ปิดขวดสองหรือสามขวดที่มีฝาปิดแบบยูโรแช่ไว้เป็นเวลา 10 นาทีในสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตหรือภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำไม่ต้องการต้นทุนทางการเงิน วิธี "เย็น" ต้องใช้วัสดุสิ้นเปลือง

วิธีการนี้มีข้อเสียเปรียบ: ในระหว่างกระบวนการบำบัดด้วยสารฆ่าเชื้อฝาเกลียวยูโรจะไม่ร้อนขึ้นและโลหะจะไม่ยืดหยุ่นมากขึ้น แม่บ้านต้องใช้ความพยายามมากขึ้นในการขันจานเข้ากับคอขวดหรือขวดให้แน่น

ฉันควรเลือกวิธีใด? จะฆ่าเชื้อฝาเกลียวของยุโรปได้อย่างไร? แม่บ้านควรลองทุกวิธีและเลือกวิธีที่สบายที่สุด ยิ่งห้องครัวมีความร้อนน้อยลงในการเตรียมผักและผลไม้ก็ยิ่งดีต่อสุขภาพของคุณ Multicooker และ Double Boiler เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ ในกรณีที่ไม่มี "ผู้ช่วยในครัว" คุณสามารถฆ่าเชื้อฝายูโรได้โดยใช้วิธีการดั้งเดิม: ต้มหรือทอดในเตาอบ เตรียมดีใจ!

จากวิดีโอต่อไปนี้ คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการฆ่าเชื้อฝาสำหรับการปิดผนึกชิ้นงานเกลียว:

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก!!

การเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว - แยม, แยม, คาเวียร์มะเขือยาว, แตงกวาดองและมะเขือเทศ, ผักดอง - เรามักเก็บทั้งหมดนี้ไว้ในขวดแก้ว ผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้อยู่ในขวดแก้ว และก่อนที่คุณจะเริ่มบรรจุกระป๋อง ภาชนะทั้งหมดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง

มีหลายวิธีในการฆ่าเชื้อขวดโหล ฉันได้เลือกวิธีที่ง่ายที่สุดหลายวิธีที่สามารถทำได้ที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

• ตรวจสอบภาชนะแก้วอย่างระมัดระวังเพื่อหาชิป รอยร้าว และรอยแตกร้าว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ขวดและขวดที่ไม่สมบูรณ์ในการเก็บรักษา
• จำเป็นต้องมีฝาปิดใหม่เพื่อการเก็บรักษา ท้ายที่สุดเราจะรู้สึกขุ่นเคืองที่งานของเราในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงไม่รอดจนกว่าจะถึงฤดูหนาวเนื่องจากฝาคุณภาพต่ำ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่หวงและซื้อผ้าคลุมใหม่
• เมื่อซื้อเราจะตรวจสอบคุณภาพของฝา ฝาเกลียวต้องไม่โค้งงอหรือมีรอยขีดข่วน ฝาปิดที่มีหนังยางควรจะสอดหนังยางเข้าไปด้วย
• เราใส่สารเคมีสำหรับทำความสะอาดขวดไว้ต่างหาก ล้างออกยากและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา ล้างฝาและขวดด้วยโซดา + มัสตาร์ดหรือสบู่ซักผ้า เรายังใช้ฟองน้ำแบบใหม่ในการล้างจานอีกด้วย

วันนี้ในบทความ:

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟอย่างถูกวิธี

ด้วยวิธีนี้ ฝาจะต้มแยกกันในกระทะ

1. ล้างขวดและฝาปิดด้วยมัสตาร์ดและโซดา เช็ดด้วยผ้าสะอาด
2. ตั้งฝาให้เดือดแยกกันบนไฟประมาณ 5-7 นาที
3. เราเติมน้ำสะอาดลงในขวดโดยห่างจากก้น 1-1.5 ซม.
4. ใส่ขวดโหลในไมโครเวฟประมาณ 4-5 นาที กำลังไฟ 700-800 วัตต์ น้ำในขวดเดือดและเกิดการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบอย่างถูกต้อง

หนึ่งในวิธีที่ฉันชอบ มันอาจจะง่ายที่สุด คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลพร้อมกับฝาปิดได้
แต่เป็นที่น่าสังเกตว่าด้วยวิธีนี้คุณต้องมีเตาอบไฟฟ้าพร้อมเทอร์โมมิเตอร์ และฝาปิดสำหรับฆ่าเชื้อมีความเหมาะสมที่สามารถขันเกลียวได้
สำหรับฝาปิดที่มีหนังยาง หนังยางอาจแห้งและแตกหรือละลายได้ ฝาดังกล่าวจะต้องต้มแยกต่างหากในน้ำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเซลเซียส
2. ล้างขวดและฝาปิดให้ดีแล้ววางบนตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องเช็ดขวดโหล วางขวดโหลที่แห้งโดยคว่ำคอลง เราวางขวดที่เปียกโดยยกคอขึ้นเพื่อให้น้ำระเหยออกไปทั้งหมด
3. ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที ครั้งนี้สำหรับกระป๋องที่มีความจุไม่เกิน 700 กรัม สำหรับขวดสามลิตรต้องใช้เวลามากขึ้น - 20-25 นาที

วิธีฆ่าเชื้อขวดไอน้ำอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่สะดวกในการฆ่าเชื้อภาชนะเมื่อคุณต้องการขวดเพียง 1-2 ขวด นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะคุณใส่ฝาปิดลงในกระทะแล้ววางตะแกรงหรือกระชอนไว้ด้านบนเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ฉันจะเริ่มพูดถึงวิธีนี้ตามลำดับ

1. ตั้งกระทะ ขนาดของกระทะขึ้นอยู่กับจำนวนขวดที่คุณจะฆ่าเชื้อ ยิ่งกระทะมีปริมาตรมากเท่าใด กระป๋องก็จะยิ่งใส่ได้มากขึ้นเท่านั้น เทน้ำลงไปแล้วตั้งไฟจนน้ำเดือด

2. ล้างขวดและฝาปิดให้สะอาด ปิดฝาลงในกระทะนี้แล้วต้มไปพร้อมกับขวดโหล

3.เมื่อน้ำเดือดแล้วให้วางตะแกรงหรือกระชอนเหล็กไว้ด้านบน วางขวดโหลไว้บนตะแกรง โดยคว่ำคอลง

4. ต้มขวดแบบนี้: มากถึง 700 กรัม - 6-8 นาที, ลิตรและขวดสองลิตร - 10-15 นาที, สามลิตรขึ้นไป - 20-25 นาที

5. ขวดผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดีเมื่อมีหยดน้ำขนาดใหญ่ปรากฏขึ้นจากไอน้ำ นำขวดโหลออกแล้วคว่ำลงบนผ้าสะอาดเพื่อสะเด็ดน้ำ

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในน้ำอย่างถูกต้อง

บางทีวิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋อง

1. เราล้างขวดและฝาปิดด้วยสบู่ซักผ้า
2. เทน้ำสะอาดลงในกระทะขนาดใหญ่หรือถังเคลือบแล้ววางไฟ
3. วางฝาและขวดโหลลงในกระทะ
4. ต้มขวดโหลประมาณ 6-7 นาที
5. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ให้นำขวดและฝาปิดออกมาแล้ววางลงบนผ้าที่สะอาดและรีดแล้ว

วิดีโอ - วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยช่องว่างอย่างเหมาะสม

และด้านล่างนี้เป็นอีกวิธีในการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ แต่มีช่องว่าง

นั่นคือวิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อการเก็บรักษา การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ประสบความสำเร็จและอร่อย!

ยุคแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีทิ้งร่องรอยไว้บนสังคม แม่บ้านจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ กำลังมองหาของใช้ในครัวเรือนที่มีประสิทธิภาพสูงสุด ไม่ว่าจะเป็นหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ กาต้มน้ำไฟฟ้า หรือเครื่องปั่น สินค้าประเภทนี้ได้แก่ฝาเกลียวที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก แน่นอนว่าเครื่องเย็บตะเข็บไม่ใช่เรื่องเก่า หลายๆ คนยังคงใช้เครื่องปิดผนึกผักดอง อย่างไรก็ตามแม่บ้านยุคใหม่ไม่ชอบที่จะกวนใจ มาดูประเด็นสำคัญตามลำดับกัน

ฝาเกลียวทำงานอย่างไร

ปัจจุบันฝาเกลียวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอเมริกาและยุโรป สินค้าประเภทนี้เรียกว่า “Twist-Off” หลักการทำงานค่อนข้างโปร่งใส

ด้านในของฝามีสารเคลือบโพลีเมอร์กันลื่นซึ่งทำหน้าที่เป็นปะเก็น จากการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงองค์ประกอบนี้จะพองตัวและมีความหนาเพิ่มขึ้นอย่างมาก การเคลื่อนไหวนี้ช่วยให้คุณกดฝาขวดไปที่คอขวดให้แน่นที่สุด เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป และเป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเน่าเสีย

ด้วยการปิดผนึกที่ทรงพลัง ฝาเกลียวจึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษาแยม ผักดอง สินค้ากระป๋อง ฯลฯ เมื่ออุณหภูมิลดลง ปะเก็นจะหดตัวซึ่งจะเกิดขึ้นพร้อมกับเสียงคลิก ฝาปิดลึกลงไปในโถ การเคลื่อนไหวนี้จะสร้างเอฟเฟกต์สุญญากาศ ก่อนที่จะม้วนผักดองโดยใช้ฝาปิดแบบนี้ จะต้องได้รับความร้อนอย่างดีก่อน

เทคโนโลยีการซีลขวดโหลด้วยฝาเกลียว

แม่บ้านคนไหนอยากได้คำตอบที่ถูกต้องสำหรับคำถามที่ว่า “จะปิดฝาขวดแบบ Twist-Off ได้อย่างไร?” ในกรณีนี้ กระบวนการไม่ได้นำเสนอปัญหาใหญ่ใดๆ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ ก็มีคุณลักษณะบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณาด้วย การบิดจะใช้เวลาไม่นาน

1. ก่อนอื่น ให้ตรวจสอบฝาครอบแต่ละอันว่ามีหรือไม่มีข้อบกพร่องทุกประเภทหรือไม่ พื้นผิวของฝาครอบไม่ควรมี "แมลง" ที่เป็นสนิม รอยบุบที่รุนแรง (หากเป็นไปได้ ให้แยกตัวอย่างดังกล่าวออกทั้งหมด) รอยขีดข่วนเล็กและใหญ่
2. หลังจากที่คุณตรวจสอบฝาปิดแล้ว จะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ขั้นตอนนี้ดำเนินการผ่านการบำบัดด้วยความร้อน เทน้ำที่ไหลหรือกรองแล้วลงในกระทะเคลือบฟัน วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เมื่อฟองสบู่ฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดฝาภาชนะ ลดไฟลงเหลือปานกลาง และปรุงอาหารในครัวเรือนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปูผ้าฝ้ายบนพื้นเรียบ ใช้แหนบในครัวเปิดฝาออก แล้วทิ้งไว้จนแห้งสนิท ควรดำเนินการฆ่าเชื้อทันทีก่อนการเก็บรักษา
4. หลังจากทำความสะอาดฝาแล้ว ให้ขันให้แน่นต่อไป เทเนื้อหาที่ต้องการลงในขวด วางฝาปิดที่ด้านบนของคอ แล้วขันให้แน่น หากต้องการตรวจสอบความแน่นของภาชนะที่รีด ให้คว่ำขวดที่ร้อนคว่ำลง คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
5. หากขอบล้อไม่เปียก แสดงว่าการเก็บรักษาสำเร็จ ในกรณีนี้ จะต้องนำขวดไปที่ห้องใต้ดินหรือชั้นใต้ดินเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

วิธีจัดเก็บขวดโหลแบบมีฝาปิด

1. ควรเก็บขวดที่ปิดผนึกด้วยฝาเกลียวไว้ในห้องที่มีความชื้นที่เหมาะสม (สูงถึง 40%) และมีอุณหภูมิคงที่ ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือตู้กับข้าวที่มีการระบายอากาศ ห้องใต้ดินแห้ง หรือระเบียงกระจก ให้ความสำคัญกับห้องหรือพื้นที่ที่มีการระบายอากาศที่ดี การเคลื่อนไหวนี้จะป้องกันการก่อตัวของเชื้อราที่เกิดจากการควบแน่น สำคัญ! อย่าเก็บขวดที่มีฝาเกลียวไว้ในห้องใต้ดิน เนื่องจากในห้องดังกล่าวมีความชื้นสูงเกินไป คุณไม่ควรเก็บภาชนะไว้บนระเบียงที่เปิดโล่งซึ่งอุณหภูมิมักจะผันผวน
2. หากขวดโหลที่ทำเองมีขนาดเล็ก (อาหารกระป๋อง แยม ฯลฯ) ให้เก็บไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน หมวดหมู่นี้หมายถึงสารประกอบที่มีแนวโน้มที่จะเกิดการหมักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นห้องควรจะเย็น
3. อย่ารีบส่งขวดที่มีการเย็บเพื่อเก็บรักษาในระยะยาวทันทีหลังการเก็บรักษา ก่อนอื่นคุณต้องวางมันโดยคว่ำคอลง ห่อด้วยผ้าอุ่น ๆ และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากทำการทดสอบการรั่วแล้ว ให้ตรวจสอบว่าฝาปิดไม่นูน หากทุกอย่างเรียบร้อยก็สามารถเคลื่อนย้ายตู้คอนเทนเนอร์ได้ ผักดองโฮมเมดจะถูกเก็บไว้ในขวดที่มีฝาปิดเป็นเวลาหกเดือนหรือนานกว่านั้น
4. อายุการใช้งานของฝาเกลียวค่อนข้างนานหากตรงตามเงื่อนไขการทำงานทั้งหมด หากคุณไม่พบสนิม รอยบุบ หรือรอยขีดข่วนขนาดใหญ่บนผลิตภัณฑ์ ฝาปิดสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ หากคุณทำความสะอาดสารเคลือบวานิชด้วยฟองน้ำแข็ง ผลิตภัณฑ์จะใช้งานไม่ได้อย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วระยะเวลาการให้บริการจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปี

วิธีเปิดขวดฝาเกลียว

มีหลายกรณีที่แม้แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็บ่นว่าไม่สามารถเปิดขวดที่มีฝาปิดแบบเกลียวได้

ความยากอยู่ที่ความเป็นไปไม่ได้ที่จะถามตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งซึ่งไม่ได้อยู่ใกล้ๆ เสมอไป ในเวลาเดียวกัน คุณคงไม่อยากทำให้ผลิตภัณฑ์เสียหายด้วยการใช้มีดเจาะรูบนพื้นผิวเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกินออก

เพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้น ให้พลิกภาชนะคว่ำลงแล้วใช้ฝ่ามือตีก้นหลายๆ ครั้ง หลังจากนั้น ให้ลองคลายเกลียวฝาครอบออกแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้หากจำเป็น

การม้วนขวดโหลด้วยฝาเกลียวไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความรู้เพียงพอเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่มีอยู่ ขั้นแรก ฆ่าเชื้อฝา เทเนื้อหาลงในภาชนะ แล้วขันสกรูทันที เก็บในห้องที่มีอุณหภูมิคงที่ซึ่งมีความชื้นผันผวนภายในขีดจำกัดที่ยอมรับได้

วิดีโอ: การเลือกขวดและฝาปิดเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารระเบิด

สำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน ส่วนใหญ่จะใช้ขวดแก้วและขวด ขวดแก้วเหมาะสำหรับเกือบทุกคน ทำความสะอาดง่าย ฆ่าเชื้อได้ง่าย และข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย ข้อเสียของพวกเขาคือเปราะบางมากสามารถแตกหักได้ด้วยการกระแทกเล็กน้อยหรืออาจระเบิดจากความร้อนได้

ระวังและใช้ภาชนะแก้วสำหรับบรรจุกระป๋องต่อไป เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้เขียนบทความมากมายเกี่ยวกับการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว และในแต่ละบทความฉันได้อธิบายวิธีฆ่าเชื้อขวดโหล แล้วฉันก็คิดว่าทำไมฉันยังไม่เขียนบทความเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อขวดโหลเลย

นี่ฉันกำลังเขียนอยู่นะ ฉันคิดว่าคุณจะพบว่ามันมีประโยชน์

การฆ่าเชื้อขวดบรรจุกระป๋องด้วยวิธีต่างๆ ที่บ้าน

การฆ่าเชื้อมีหลายวิธี เราจะดูที่พื้นฐานบางประการ เหล่านี้เป็นวิธีการที่ทุกคนสามารถใช้ได้

— สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือตรวจสอบคอกระป๋องเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษหรือรอยบุบ

ประการที่สอง คุณต้องตรวจสอบฝาปิด หากมีการใช้ฝาปิดสำหรับบรรจุกระป๋องแล้ว จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้มัน ตรวจสอบด้วย เพื่อไม่ให้มีสี ความเสียหาย หรือการเสียรูปอื่น ๆ ภายใน โดยเฉพาะใต้ส่วนโค้ง เพื่อให้ไม่มีรอยขีดข่วนอยู่ข้างใน เพราะการกัดกร่อนสามารถก่อตัวที่นั่นและทำให้ผลิตภัณฑ์ของคุณเสียหายได้

— หากฝาของคุณเป็นโลหะ ให้ตรวจสอบหนังยาง ควรยืดหยุ่นและพอดีกับฝาปิดอย่างอิสระ

เป็นการดีที่จะตรวจสอบความเข้ากันได้ของขวดโหลกับฝาปิด เทน้ำลงในขวดโหล ขันฝาให้แน่น (ใช้ได้เฉพาะฝาเกลียวเท่านั้น) แล้วคว่ำขวดลงเพื่อดูว่ามีน้ำรั่วอยู่ใต้ฝาหรือไม่

ฝาเกลียวสามารถใช้งานได้หลายครั้ง แต่ทุกครั้งก่อนใช้งานคุณต้องตรวจสอบว่าเหมาะสมหรือไม่ งอหรือไม่ และทุกอย่างที่เขียนไว้ข้างต้น

คุณยังสามารถใช้ฝาพลาสติกได้ แต่สำหรับผลิตภัณฑ์ที่บรรจุกระป๋องในช่วงเวลาสั้น ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ต้องล้างขวดทั้งหมดก่อนฆ่าเชื้อ คุณสามารถล้างขวดด้วยโซดาหรือผงมัสตาร์ดเท่านั้น อย่าล้างขวดโหลด้วยน้ำยาล้างจานแบบเคมีที่ทันสมัยในปัจจุบัน หากต้องการล้างขวดก่อนฆ่าเชื้อ ให้ใช้ฟองน้ำใหม่เท่านั้น อย่าใช้สิ่งที่คุณมักจะใช้ในการล้างจาน

เราดำเนินการฆ่าเชื้อโดยตรง ที่นี่เราจะเรียนรู้วิธีการฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างถูกต้อง ไม่ว่าจะสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟได้หรือไม่ ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยส่วนผสม และอื่นๆ อีกมากมายเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับบรรจุกระป๋อง

เมนู:

1. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบ

นี่เป็นวิธีที่ฉันชอบ เราจะเรียนรู้วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบไฟฟ้าที่นี่ ฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาอบได้นานแค่ไหน และที่อุณหภูมิเท่าไร

1. วางขวดโหลที่ล้างแล้ว (ถ้าเปียก) ไว้ในเตาเย็นโดยคว่ำคอลง แม้ว่าคุณจะตั้งขึ้นก็ได้ก็ตาม คุณสามารถใส่ฝาเกลียวไว้ใกล้ ๆ ได้ ไม่สามารถวางฝาโลหะที่มีหนังยางไว้ในเตาอบได้ หนังยางจะแห้งและเปราะ ไม่อย่างนั้นมันจะละลาย

2. ปิดประตู ตั้งอุณหภูมิจาก 100° เป็น 130° ส่วนใหญ่ฉันตั้งไว้ที่ 120° หรือ 130° เปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีขวดขนาดครึ่งลิตร คุณสามารถเปิดใช้งานได้ประมาณ 7-10 นาที หากคุณมีขวดขนาดใหญ่ขนาด 3 ลิตร ก็ต้องใช้เวลา 20-25 นาที ไหจะต้องแห้ง ปิดเตาอบ เปิดประตู และทิ้งขวดโหลไว้ในเตาอบจนกว่าคุณจะต้องการ ฉันหมายถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างมากก็สองชั่วโมง

โปรดทราบว่าเตาอบต้องเป็นไฟฟ้าเตาอบแก๊สไม่เหมาะ

1. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟ

1. ล้างขวดด้วยโซดาหรือมัสตาร์ด เช็ดข้างนอก. เทน้ำร้อนประมาณ 1.5-2 ซม. ลงก้นขวด

และเอาเข้าไมโครเวฟ

2. หากขวดมีขนาดใหญ่ ให้เทน้ำลงไปแล้ววางตะแคง ดังนั้นควรใส่หรือใส่ขวดโหลลงในไมโครเวฟ

3. เปิดไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด เวลาในการฆ่าเชื้อคือ 3-4 นาที

1. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะที่มีน้ำพร้อมส่วนผสม

หลังจากที่เราใส่สิ่งที่เราเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวลงในขวด สลัดแตงกวา เลโช แตงกวาดอง หรืออย่างอื่น เราจำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดพร้อมกับการเตรียมต่างๆ

1. โดยวางผ้าเช็ดตัวหรือผ้าบางชนิดไว้ที่ด้านล่างของกระทะ เพื่อไม่ให้ไหสัมผัสกับก้นกระทะโดยตรง

2. ปิดฝาขวดโหล เราไม่ม้วนหรือบิดมัน เราแค่ปกปิดมันไว้ วางขวดโหลลงในกระทะบนผ้าเช็ดตัว

3. เราวางเศษผ้าอีกอันไว้ระหว่างกระป๋องเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

โดยปกติแล้วขวดโหลจะร้อน หลังจากเทผลิตภัณฑ์ลงไปแล้ว ให้ระวังด้วย

4. เติมน้ำลงในขวดจนเกือบถึงคอจนถึงไหล่

อุณหภูมิของน้ำที่เราเติมลงในขวดควรเท่ากับอุณหภูมิของขวดเอง หากคุณเทส่วนผสมที่ต้มแล้วคุณต้องเทน้ำเกือบเดือดลงในกระทะ

ถ้าคุณเทน้ำเย็นลงบนขวดที่ร้อน ขวดของคุณจะแตก ในทางกลับกันถ้าคุณเติมน้ำร้อนลงในกระป๋องเย็น ๆ กระป๋องก็จะระเบิดเช่นกัน

5. วางกระทะบนเตานำไปต้มแล้วต้มต่ออีก 5-8 นาทีสำหรับขวดครึ่งลิตร, 10-15 นาทีสำหรับ 750 กรัม หากขวดมีขนาดใหญ่คุณต้องต้มประมาณ 20 ถึง 30 นาที.

6. นำออกจากกระทะอย่างระมัดระวังแล้วม้วนขึ้นหรือขันฝาให้แน่น

เราทุกคนฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยการเตรียมการ อย่างไรก็ตามขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก พวกมันจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อแยกต่างหาก

1. วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลในกระทะที่มีน้ำ

1. โดยทั่วไป นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อขวดโหล เทน้ำลงในกระทะให้มากถึงครึ่งหนึ่งของกระทะ วางขวดโหลลงในน้ำด้านข้าง. เราส่งฝาไปที่ขวด เติมน้ำเพื่อปิดขวดโหลให้มิด

2. ปิดฝากระทะแล้วต้มขวดโหลประมาณ 5-7 นาที

3. นำออกมา (ระวัง!) วางบนผ้าเช็ดตัวที่รีดด้วยเตารีดร้อน คว่ำคอลง และปล่อยให้ขวดแห้ง นอกจากนี้เรายังเปิดฝาออกจากน้ำและวางไว้บนผ้าเช็ดตัวผืนเดียวกันโดยคว่ำด้านในลง

นั่นอาจเป็นทั้งหมด

1. การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

1.ถ้ามี 1-2 กระป๋อง นอกจากนี้ขนาดไม่ใหญ่นักคุณสามารถใช้ทัพพีเทน้ำใส่ขวดโหลโดยคว่ำคอลงในทัพพีแล้วใส่ไฟทั้งหมด ไอน้ำจะเข้าสู่โถโดยตรงและการฆ่าเชื้อจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

2. หากคุณมีกระป๋องจำนวนมากคุณสามารถใช้กระทะที่ใหญ่และกว้างได้ยิ่งกว้างก็ยิ่งดีโดยวางขาตั้งไว้บนนั้น (เช่นชั้นวางเตาอบหรือฝาตาข่ายเพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็นในการทอด กระทะ) และวางกระป๋องบนขาตั้งนี้โดยคว่ำคอลง เปิดไฟ น้ำจะเดือด ไอน้ำจะไหลลงขวด

3. ปิดฝาหม้อก่อนวางชั้นวางขวดโหลไว้บนหม้อ พวกเขายังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย สามารถวางฝาโลหะด้วยแถบยางได้

4. หากคุณไม่มีที่วางขวดโหลหรือแม้แต่กระทะ คุณสามารถวางคอขวดไว้บนกาต้มน้ำได้ ที่นี่คุณเพียงแค่ต้องใช้ที่จับของกาต้มน้ำเพื่อลงไป นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกพร้อมกาต้มน้ำ หากปากกาต้มน้ำโค้งขึ้นและยาวจนคุณสามารถแขวนขวดโหลไว้ได้ ให้วางสายแล้วเปิดกาต้มน้ำ

5.สามารถทำได้ในหม้อต้มสองชั้น ทำได้ค่อนข้างง่าย เพียงตั้งค่าเป็นโหมดทำอาหาร ใส่ขวดโหลแล้วเปิดหม้อต้มสองชั้น

6.วิธีการตรวจสอบความพร้อมของกระป๋อง เมื่อตรวจสอบขวดโหลเราจะพบว่ามีหยดน้ำขนาดใหญ่สะสมอยู่ในขวด บนผนัง และขวดโหลร้อนมากทำให้สัมผัสได้ยาก

ระวังเมื่อคุณยิง! ร้อนมาก!

7. โดยปกติแล้วขวดครึ่งลิตรต้องใช้เวลา 5-7 นาที ลิตร 10-15 และ 2-3 ลิตร 25-30 นาที

8. นำขวดโหลออกแล้ววางลงบนผ้าที่รีดด้วยเตารีดร้อนอย่างดี แนะนำให้รีดทั้งสองด้านเพื่อทำลายเชื้อโรคทั้งหมด

9. เช็ดส้อมด้วยแอลกอฮอล์แล้วถอดฝาออกจากกระทะ เราวางไว้ข้างขวดโหลโดยให้ด้านในคว่ำลง

10. น้ำควรระบายออกจากขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำแล้ว มันอาจจะระบายไม่หมดในหนึ่งวัน แต่จะเหลืออยู่นิดหน่อย ดูรูปครับ. ขวดสองใบทางด้านขวาผ่านการฆ่าเชื้อในเตาอบ สะอาดและแห้ง และขวดด้านซ้ายนึ่ง

11. มีเคล็ดลับอย่างหนึ่งที่ทำให้แห้งเร็วขึ้น คุณต้องรีดผ้าด้วยเตารีดร้อนแล้วเช็ดด้านในขวดเบาๆ

เป็นไปได้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ แต่ยกตัวอย่างหรือไม่แนะนำให้เก็บไว้ในขวดเหล่านั้น

1. ฆ่าเชื้อในเครื่องล้างจาน

วิธีที่สะดวกมากถ้าคุณมีเครื่องล้างจาน

เมื่อฆ่าเชื้อเราไม่ใช้แท็บเล็ตใดๆ มีเพียงน้ำสะอาดเท่านั้น เราตั้งอุณหภูมิน้ำร้อนสูงสุดไว้ที่ 60°-70° ฉันยังล้างขวดด้วยโซดาหรือมัสตาร์ดแล้วใส่ลงในเครื่องล้างจานเพื่อล้างด้วยน้ำร้อนให้สะอาด

สำหรับแม่บ้านคนใดเมื่อเริ่มต้นฤดูร้อนปัญหาก็จะเพิ่มมากขึ้นเท่านั้น ขั้นแรกคุณต้องปลูกอะไรบางอย่างบนแปลงให้ทันเวลาจากนั้นจึงหากำลังที่จะเก็บเกี่ยวพืชผล หลังจากนั้นหลายคนต้องเผชิญกับปัญหา - จะเก็บรักษาไว้อย่างไรจึงจะสามารถปฏิบัติต่อครัวเรือนได้ในฤดูหนาว? วิธีหลักในการเก็บรักษาผลเบอร์รี่และผักคือการบรรจุกระป๋อง

วิธีการนี้มีการเปลี่ยนแปลงมากมายตลอดหลายปีที่ผ่านมา ใครๆ ก็จำเครื่องเย็บแบบเก่าๆ ได้ หลายคนยังคงใช้พวกเขาในปัจจุบัน ข้อเสียของอุปกรณ์นี้คือต้องใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง หากออกแรงเกินความจำเป็นเล็กน้อย คุณจะได้ขวดโหลที่คอเสียหาย ซึ่งคุณจะไม่สามารถใช้ได้อีกในอนาคต แต่จากการทดสอบหลายครั้ง แม่บ้านทุกวันนี้รู้วิธีม้วนกระป๋องด้วยเครื่องจักรอย่างเหมาะสม

แต่ทุกอย่างกำลังเปลี่ยนไปและกระป๋องเก่าก็ถูกแทนที่ด้วยกระป๋องใหม่ซึ่งมีฝาปิดอยู่ นั่นคือสาเหตุที่แม่บ้านถามคำถามนี้มากขึ้นเรื่อยๆ: “จะม้วนขวดที่มีฝาปิดเกลียวได้อย่างไร?”

หลักการทำงาน

ฝาเกลียวเรียกว่าฝาเกลียวและมีการใช้บรรจุกระป๋องในประเทศตะวันตกมาเป็นเวลานาน สาระสำคัญของหลักการทำงานมีดังนี้ ด้านในของฝามีการเคลือบโพลีเมอร์พิเศษซึ่งทำหน้าที่เป็นปะเก็น เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงจะขยายและปิดผนึกขวดให้แน่น เมื่ออุณหภูมิลดลงและเย็นลง ด้านบนของฝาจะดึงเข้าด้านในซึ่งมีเสียงคลิกเล็กน้อย เป็นผลให้เกิดเอฟเฟกต์สุญญากาศในขวด ดังนั้นก่อนที่จะม้วนขวดที่มีฝาเกลียวจำเป็นต้องให้ความร้อนที่ฝาก่อน

ข้อกำหนดการใช้งาน

แม่บ้านส่วนใหญ่เมื่อดูเพื่อนบ้านหรือเพื่อน ๆ ตัดสินใจซื้อฝาดังกล่าวให้ตัวเอง แต่ไม่รู้ว่าจะม้วนขวดที่มีฝาเกลียวได้อย่างไร ไม่มีอะไรซับซ้อนที่นี่ ขั้นแรกคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีเดียวกับขวดปกติ ในขณะเดียวกันก็สามารถทำได้โดยใช้ฝาปิด อุณหภูมิฝาไม่ควรเกิน 60 องศา มิฉะนั้นจะนำไปสู่การทำลายสารเคลือบโพลีเมอร์

วางฝาที่อุ่นไว้บนขวดโหลที่พร้อมสำหรับการปิดผนึก ในกรณีนี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่องบนฝาตรงกับแถบบนขวดทุกประการ และสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบขวดโหลหรือคอก่อน

ควบคุมคุณภาพ

เพื่อที่จะตรวจสอบและช่วยตัวเองจากการกังวลเกี่ยวกับความน่าเชื่อถือของการเก็บรักษา ให้วางขวดโหลที่ปิดไว้โดยให้คอคว่ำลง พวกเขาจะต้องอยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อย 2 วัน หากในช่วงเวลานี้ไม่มีรอยเปื้อนและฝาไม่บวมคุณสามารถซ่อนขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินได้อย่างปลอดภัย

จะเปิดขวดแบบนี้ได้อย่างไร?

หลายครั้งที่คุณได้ยินจากแม่บ้านว่าการเปิดธนาคารดังกล่าวเป็นเรื่องยากมาก และหากไม่มีปัญหาในการปิดขวดโหลแบบมีฝาเกลียวก็อาจไม่สามารถเปิดออกได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องรู้ความลับเล็กน้อย: เพียงพลิกขวดแล้วใช้ฝ่ามือตีก้นขวด หลังจากนั้นให้ขันสกรูที่ฝา

จากที่กล่าวมาข้างต้นจึงสรุปได้ว่าการใช้ขวดโหลแบบใหม่ที่มีฝาปิดเกลียวทำให้ชีวิตของแม่บ้านง่ายขึ้นมาก วิธีเก็บรักษานี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้เวลาอยู่ในครัวนาน ๆ หรือไม่รู้วิธีม้วนขวดโหลด้วยเครื่อง