Kabak çok yönlü bir sebzedir; kızartılabilir, fırınlanabilir veya haşlanabilir. Ayrıca harika reçeller yapıyorlar ve Alla Kovalchuk kabak gibi bir üründen yapılan lezzetli bir tatlının tarifini paylaşıyor. Hazırlamak için 2 saat zamana ve minimum pişirme bilgisine ihtiyacınız olacak çünkü bu çok basit ve uygun fiyatlı bir tarif.

Alla Kovalchuk'tan kabak reçeli için adım adım tarif

Bu yemeği hazırlamak için genç kabak almak daha iyidir, daha yumuşaktırlar ve bu kadar belirgin tohumlara sahip değildirler. Eski bir kabakınız varsa, onu soymanız ve ortasını çıkarmanız ve sadece posayı bırakmanız gerekir. Toplamda bu tatlıyı hazırlamak için almanız gerekir:

• 2 kg kabak;
• 1,5 kg şeker;
• 3 limon.

Kabağı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Olası kirlenmeyi gidermek için limonları kaynar suyla haşlayın, çünkü kabukları her zaman işlenir, parçalar halinde kesilir ve bir blender ile macun haline getirilir.

Kabağı şekerin 1/3'ü ile kaplayın ve suyunu salıncaya kadar yaklaşık 1 saat bekletin. Alla Kovalchuk'un tarifine göre kabak reçeli hazırlamak için kabakları şurupla koyacağınız bir kap alın, kalan şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Kısık ateşte koyun ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Şimdi limon püresini kabaklara ekleyin ve karıştırarak 15 dakika daha pişirin.

Şu anda sterilize edilmiş kavanozlar hazırlayın. Hazır olduğunuzda Alla Kovalchuk'tan kabak reçelini kavanozlara koyun ve kapatın.

Alla Kovalchuk'tan kiraz eriği ile kabak reçeli

Özel bir tada sahip kabak reçeli yapmaya karar verirseniz bu tarifi öneriyoruz. Kiraz eriği, kabaklara o kadar hafif bir tat verir ki, ananas gibi olurlar. Bu eski ve kanıtlanmış bir kabak reçeli tarifi, Alla Kovalchuk bunu "Her şey lezzetli olacak" programlarından birinde tekrarladı. Aşağıdaki ürünleri hazırlayın:

• 1 kg kiraz eriği;
• 1 kg kabak;
• 2,5 kg şeker;
• 1 litre su.

Kabak daha sulu olabileceği gibi, vişne eriği de çok az olabileceği gibi, damak tadınıza göre ürünlerin miktarı değişebilir.

Kabakların çekirdeklerini soyun ve çıkarın, küçük küpler halinde kesin ve steril kavanozlara koyun. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra üzerine bir kat kiraz eriği koyun. Şeker ve sudan bir şurup yapın, biraz sitrik asit ekleyip kavanozlara dökün, 5 dakika bekletin. Daha sonra şurubu kabak reçelinden boşaltın; Alla Kovalchuk, kabakların daha yumuşak olması için bunu yapmanızı tavsiye ediyor. Şurubu tekrar kaynatın, sıcak olarak kavanozlara dökün ve kapakları toplayın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Öğrencilik yıllarımda, enstitüde okuduğum ve arkadaşlarımla yurtta kaldığım dönemde, “yoksul öğrenciler olmasın” diye annem ve babam yılda iki kez bahçeden bize konserve, patates ve diğer sebzeleri arabayla getirirdi. Açlıktan ölmek."

Bütün bunları yatağın altında sakladık ve inanın bana, konserve yiyeceklerden tek bir kutu bile patlamadı! Tüm hazırlıklar arasında en çok konserve kabakları sevdim: sirkeli, sarımsaklı, gereksiz baharat ve otlar olmadan.

O günden bugüne köprünün altından çok sular geçti ama annemin kabak konservesi ölümsüz kaldı. Tarif defterimde ayrı bir yeri olan, nostaljik dokunuşlu, lezzetli ve basit bir tarif.

Kış için kabak - Kışa kabak hazırlamak için 50 tarif!

Aşçılık topluluğu Li.Ru -

Yemeklerimdeki tüm sebzelerin taze olmasını seviyorum. Kış hazırlıklarımda da aynı kural geçerli. Bu nedenle domatesli kabak havyarının basit bir tarifini dikkatinize sunuyorum.

Sevdiklerinizi alışılmadık bir şeyle şaşırtmak ister misiniz? O halde mantarlı kabak havyarı tarifi tam size göre! Havyarın hoş bir mantar tadıyla çok sıra dışı olduğu ortaya çıkıyor - kelimeler onu tarif edemez.

Büyükannemin kullandığı Sovyet kabak havyarının tarifini buldum. Eğer eski nesilseniz bu lezzeti mutlaka tanıyacaksınız :) O halde haydi Sovyet kabak havyarı hazırlayalım!

Kabak ve patlıcan aynı tür sebzelerdir. Bu yüzden birlikte çok iyi gidiyorlar. Size patlıcanlı kabak havyarı tarifi anlatacağım. Kış için hazırladığımız bu hazırlığa bayılacaksınız ;)

Genellikle kabak havyarını doğruyoruz, ama inanın bana, küpler halinde de bir o kadar sulu ve lezzetli çıkıyor! Size evde kabak havyarını küp şeklinde nasıl yapacağınızı anlatacağım.

Kışın, soğuk damarlarınızdaki kanı dondurduğunda, ısınmanıza yardımcı olacak bir şeyler olmalı. Ayrıca sizi vitaminlerle doldurur. Üzerinde "Baharatlı kabak havyarı" yazan bir kavanoz çıkarın, hemen ısınacaksınız.

Kışa sirkesiz kabak kürü nasıl hazırlanır? Pratik tavsiyeler paylaşıyorum. Bu havyarın tarifi oldukça basittir. Sirke olmamasına rağmen havyar kavanozları patlamaz!

Özellikle böyle harika bir Panasonic çoklu pişiriciye sahip olanlar için bu tarifi hazırladım! Panasonic çoklu pişiricide kabak havyarı hazırlamak çok basit - size nasıl olduğunu anlatacağım.

Polaris çoklu pişiricisinde kabak havyarı tarifini dikkatinize sunuyorum. Yavaş pişirici mutfakta harika bir yardımcıdır ve onun yardımıyla havyar çok lezzetli olacaktır.

Kabak havyarı için yeni ve sıradışı tarifler arıyorsanız, o zaman size dolmalık biberle kabak havyarını nasıl pişireceğinizi anlatacağım! Ve masa için mükemmel, sağlıklı bir atıştırmalık alın!

Misafirlerinize ve sevdiklerinize sürpriz mi yapmak istiyorsunuz? O halde elmalı kabak havyarı tam size göre! Hazırlaması çok kolay ve inanılmaz lezzetli oluyor ;)

Redmond çoklu pişiricisinde kabak havyarının nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatıyorum. Bir çoklu pişirici satın aldıktan sonra, bunun fevkalade lezzetli kabak havyarı yapmamı sağladığını keşfettim - nasıl olduğunu okuyun!

Siz de benim gibi kendi ellerinizle hazırlanan ev yapımı yiyecekleri seviyorsanız, sağlıklı olduğundan ve gereksiz katkı maddeleri içermediğinden emin olduğunuzda size ev yapımı kabak havyarını tavsiye ederim.

Kabak genellikle taze ya da tuzlu olarak yenir ama ben tatlı bir seçenek de sunuyorum. Ve aynı zamanda saklanabilen bir tane! Kabak reçeli beklenmedik bir şekilde lezzetli çıkıyor. Topuzun üzerine yayın ve tadını çıkarın!

Tüm durumlar için mükemmel bir sebze atıştırmalık. Hafif tuzlu hazır kabakların orijinal tarifine bakıp yazıyoruz.

Kış için lezzetli bir şeyler hazırlamanın zamanı geldi, örneğin domates sosunda kızartılmış kabak. Yemek çok basit bir şekilde hazırlanıyor, iyi saklanıyor ve çok zengin ve baharatlı çıkıyor. Ben tavsiye ediyorum!

Size konserve kızarmış kabak yapmak için basit bir tarif sunuyorum. Kışın atıştırmalık olarak harika olurlar!

Bebek maması listesinin en önemlilerinden biri kabaktır. Avantajları mükemmel sindirilebilirlik ve harika tattır. Çocuklar için bu ideal bir seçenektir.

Eğer yazlığınızda güzel kabaklarınız varsa, bu hazırlığı yapmanın zamanı gelmiştir. Kışın yeterince yapmadığınıza pişman olacaksınız.

Genel olarak kışa yönelik her türlü sebze hazırlığını yapmayı gerçekten seviyorum. Kış için baharatlı kabak Acıka'nın bu basit tarifini benim buluşum olarak görüyorum. Kabak havyarına benziyor ama keskin!

Belarusça'da kabak pişirmeye yönelik bu tarif size Acıka hazırlamayı hatırlatabilir ve öyle de olur. Belarus'ta bu tür hazırlığa “beyaz Acıka” denir.

Nihayet taze kabakların her yerde neredeyse bedavaya satılma zamanı geldi, bu yüzden size her gün lezzetli yemeklerin yanı sıra kışa Baltık usulü kabak hazırlamanızı öneririm.

Taze sebzeler olmadan yazı ve onları hazırlamadan kışı hayal etmek zor, bu yüzden bu tarifte size her durum için lezzetli bir meze olan Lehçe kabakları nasıl yuvarlayacağınızı anlatacağım.

Çabuk salamura edilmiş kabak, taze tadında kalır. Biftek ve patateslerin yanında garnitür olarak mükemmeldirler. Bunların hafif tuzlu kabaklar olduğunu söyleyebiliriz.

Biraz çıtır konserve sebze ister misin? Domatesli lezzetli konserve kabak yapmak için bu tarifi kullanın. Mutlaka deneyin!

Sizi sterilizasyon sorunlarından kesin olarak kurtaracak iyi bir tarif. Konserve kabakları diğer sebzelerle pişiriyoruz, çıtır çıtır bir ürün ortaya çıkıyor, çok lezzetli!

Kabaktan yapılmayan pek çok yemek var. Büyükannemin benimle paylaştığı Ukrayna usulü kabak için klasik bir tarif sunuyorum. Bunu herkese mutlaka öneriyorum!

Kış için baharatlı ama lezzetli kabakları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre, tüm lezzetli atıştırmalık sevenler için mükemmel! Kışın bu yemek her yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacak!

Kabaktan harika bir kış mezesi hazırlayın. Soğuk akşamlarda bu harika yemeğin bir kavanozu masanızda işinize yarayacaktır.

Herkesin en sevdiği kabak kırsal kesimde hızla ve kolayca olgunlaşır, sadece onu toplamak için zamanınız olsun. Genellikle onlardan kabak leçosu yapıyorum, kavanozlara yuvarlıyorum ve kışın ailemin alkışlarıyla dışarı çıkarıyorum.

Kabak havyarı yapmak için basit bir tarif. Tatil masasına hazırlanın ve kış için stok yapın.

Kışlık domatesli kabak, küçük kabak severler olsak bile ailemize yakışan mükemmel bir hazırlıktır.

Kabak Kiev, özellikle kışın lezzetli bir mezedir. Otlar ve sarımsakla kokan hoş kokulu bir kavanozu açmak ne kadar harika. Bu tarifi Kiev'de öğrendim ve şimdi sizlerle paylaşıyorum.

Elbette herkes kışın lezzetli bir şeyin tadını çıkarmak ister? Kış için mayonezli kabak pişirme tarifi sorunu çözmenize yardımcı olacaktır. Çok lezzetli olacağına söz veriyorum!

Reçelin sadece meyvelerden ve meyvelerden yapılabileceğini mi düşünüyorsunuz? Sonra dikkatinize orijinal bir tarif getiriyorum - portakallı kabak reçeli.

Aşçılık uzmanı Sergei Kalinin, dünyanın farklı ülkelerinin mutfaklarını incelemeyi ve çok denemeyi seviyor. Ve eğer sıradan kabak yemeklerinden sıkıldıysanız, onları Kore usulü pişirin! Tarifi harfiyen uygulayın, eski güzel kabak sizi yeni bir tatla şaşırtacak!

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg
• Havuç – 0,5 kg
• Soğan – 0,5 kg
• Dolmalık biber – 6 adet.
• Sarımsak – 2-3 kafa
• Yeşiller - tatmak
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Sirke – 200 gr
• Şeker – 200 gr
• Tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• Kore havuç baharatı – 1 poşet

Sergei Kalinin'den Kore kabakları için adım adım tarif

1. Kabak ve havuçları soyup uzun şeritler halinde rendeleyin. Dolmalık biberi ve soğanı ince şeritler halinde kesin, sarımsakları presten geçirin ve yeşillikleri doğrayın.
2. Tüm malzemeleri karıştırın, yağ, sirke, tuz, şeker ve baharatlardan oluşan turşuyu dökün. Buzdolabında üç ila dört saat bekletin, ardından kavanozlara bölün.
3. Kavanozların yarım litre olması durumunda Kore usulü kabak kavanozlarını 20 dakika sterilize edin. Daha büyük kavanozları yuvarlamak istiyorsanız her 200 g için 5 dakika ekleyin. Yuvarla

Oğlum Nikitka ile hayattan keyif alıyorum, o 5 yaşında. O benim ilham kaynağım, yardımcım ve arkadaşım. Her gün yemek pişiriyorum (9 yaşımdayken tüm aile için yemek yapmaya ve yemek yapmaya başladım). Her şeyden çok evde aile yemeklerini seviyorum. Hafta sonları hep tatlı pişiririm, evin hamur işi kokmasına bayılırım! Çok rahat! Seyahat etmeyi ve dünyanın her yerinden tarifler getirmeyi seviyorum! “Yemek Yapmayı Seviyorum” mutfak projesi uzun zamandır ailemin bir parçası. Burası sadece benim işim değil, aynı zamanda ailemin çok sevdiği en gizli şeyleri, ailemizin tariflerini paylaştığım yer.

Taklit edilemez aşçı Sergei Kalinin paylaştı kabak hazırlamak için alışılmadık tarifler: Tatarca, Korece ve Napoliten dillerinde. Şefin tavsiyesini kullanarak sıradan kabaklardan lezzetli ve özgün müstahzarlar hazırlayabilirsiniz.

Aşçılık uzmanı Sergei Kalinin, dünyanın farklı ülkelerinin mutfaklarını incelemeyi ve çok denemeyi seviyor. Ve eğer sıradan kabak yemeklerinden sıkıldıysanız, onları Kore usulü pişirin! Tarifi harfiyen uygulayın, eski güzel kabak sizi yeni bir tatla şaşırtacak!

Kore kabak

İçindekiler:
Kabak – 3 kg
Havuç – 0,5 kg
Soğan – 0,5 kg
Dolmalık biber – 6 adet.
Sarımsak – 2-3 kafa
Yeşiller - tatmak
Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
Sirke – 200 gr
Şeker – 200 gr
Tuz – 2 yemek kaşığı. l.
Kore havuç baharatı – 1 poşet

Hazırlık:

Kabak ve havuçları soyup uzun şeritler halinde rendeleyin. Dolmalık biberi ve soğanı ince şeritler halinde kesin, sarımsakları presten geçirin ve yeşillikleri doğrayın.

Tüm malzemeleri karıştırın, yağ, sirke, tuz, şeker ve baharatlardan oluşan turşuyu dökün. Buzdolabında üç ila dört saat bekletin, ardından kavanozlara bölün.

Kavanozların yarım litre olması durumunda Kore usulü kabak kavanozlarını 20 dakika sterilize edin. Daha büyük kavanozları yuvarlamak istiyorsanız her 200 g için 5 dakika ekleyin. Topla.

Bir sonraki videoda Sergey Kalinin, dünyanın farklı yerlerinden (Tatar, Kore ve Napoliten) üç orijinal tarife göre kabakların nasıl hazırlanacağını anlatacak.

Kabak hazırlamak için orijinal tarifler. Online izle

Lezzetli tarifler

Yana Stefanoviçözellikle İnternet sitesi

Kabak o kadar zorlu bir sebzedir ki, evinize yeteneklerinizin ötesinde miktarlarda girmeyi başarır. Bir kabak ortaya çıktığında, yakında düzinelerce kabak olacak!

Ve bu konuda bir şeyler yapılması gerekiyor. Kızartın, pişirin, patates, sarımsak ve maydanozla güveç koyun - bunların hepsi geçici yaz önlemleridir. Kış hakkında düşünmenin zamanı geldi. Üstelik hâlâ o kadar çok kabak kaldı ki... hayır, bunu düşünmemek bile daha iyi.

Ve burada 3 uluslararası tarifle güncel kalınçok gerekli!

Tüm tarifler 1 litrelik kavanoz için tasarlanmıştır.

1 İtalyan mutfağı: Napoliten usulü kabak

İtalyan baharatlarının ve aromalarının ruhu, Napolili büyükannelerin gelenekleri. Kabağı korumanın bu yöntemiyle en deneyimli ev kadınlarını bile şaşırtabilirsiniz - bu yüzden kıskançlığı kısmaya hazır olun! Ve böylesine harika bir atıştırmalık için içtenlikle sevgi dolu akrabalarınıza teşekkür ederiz. Dikimden sonraki bir gün içinde yiyebilirsiniz, ancak beklemek daha iyidir - aksi takdirde vücutta aşırı miktarda kabak bulunması, ondan tiksinmeye neden olabilir. Parmak yalayan bir tarife göre hazırlanmış olsalar bile.

2 Tatar usulü kabak

Kabakların acılığını kırmızı biber miktarını kullanarak ayarlayabilirsiniz - tamamen damak tadınıza göre!

Korece 3 Kabak

Hepimiz Kore salatalarını severiz ama bu tarifi başka hiçbir yerde bulamazsınız! Denenmiş ve gerçek sır: Bir çocuğa havuç yedirmek çok zor bir iştir, ancak bu atıştırmalık bunu kolaylaştırıyor. Ve bildiğiniz gibi havuçlar, ısıl işlemden sonra bile faydalı niteliklerini kaybetmez, aksine kazanır. Kurnazlık iyilik içinse her zaman iyilik içindir ve bu özellikle çocuklar için geçerlidir. ve yetişkinlerde daha az güçlük yoktur, ancak faydalar kat kat daha fazladır.

Rus ünlüler Yeni Yıl sofrası 28 için kendi imzalarını taşıyan tariflerini paylaştılar. Bildiğiniz gibi bu hayvanın her zaman mükemmel bir iştahı var! Köpek neredeyse hiçbir zaman yemekle doymaz ve tamamen doymaz ve en sevdiği ikramın bir parçası için sahibinin herhangi bir isteğini yerine getirmeye hazırdır. Oryantalistlere göre Köpek Yılı, meyveler, otlar ve tatlılarla dolu, zarif bir şekilde servis edilen, zengin ve bol bir sofrada kutlanmalıdır.

Ayrıca sığır eti, domuz eti, kuzu eti ve kümes hayvanlarından yapılan yemekleri de tercih etmelisiniz. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir ve haşlanabilir, ayrıca et salatalarında ve atıştırmalıklarda da hazırlanabilir. Bu yemeğin yeni yılın ilk gününde harika bir kahvaltı olacağını düşünüyorum.

Ev yapımı reçelle en iyi gider. Şimdi eğer çalışmıyorsam ailemiz sabaha böyle başlar. Ayrıca yüz gram süt, biraz vanilya, bir çay kaşığı kabartma tozu ve tatmak için biraz kuru meyve veya kuru üzüme de ihtiyacınız olacak. Süzme peynirini bir kaseye koyun, vanilya, şeker, yumurta ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Oraya irmik ve kuru meyveler ekleyin.

Topak kalmaması için her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Lor karışımını 30 dakika bekletin. Yarım saat sonra fırın tepsisini yağla yağlayın ve karışımı üzerine yerleştirin. Altın bir kabuk oluşturmak için üstüne ekşi krema sürebilirsiniz. 180 derecede 45 dakika pişirin. Ve misafirleri ve sevdiklerimi memnun etmek için gerçekten kendi ellerimle bir şeyler yapmak istiyorum. Bu nedenle sangria için çok basit bir ekspres tarif paylaşacağım. Bir ezici kullanarak fesleğenleri kokusu çıkana ve suyunu salana kadar ezin.

Armutu büyük dilimler halinde kesin. Daha sonra her şeyi şarapla dökün, iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve en az yarım saat demlenmesine izin verin.

Ben de içkiyi iki saat boyunca bırakmaya çalışıyorum! Bitmiş sangria'yı bardaklara dökün, maden suyu ve buz ekleyin. Hepsi bu kadar - şenlikli içecek hazır!

Soğanı halkalar halinde kesin ve turşuyu önceden hazırlayın. Bunun için ihtiyacımız olacak: Eti yaklaşık 40 dakika bekletin.Hindi, tavuk veya dana eti almanızı tavsiye ederim - etin soğutulması daha iyidir.

Dondurucudan çıkarırsanız, doğal olarak çözülmesine izin verin. Eti tahıl boyunca iki santimetrelik parçalar halinde kesin. İyice çırpın, tuz ve baharatlarla ovalayın. Daha sonra eti bitkisel yağda hafifçe kızartın: Bir fırın tepsisini yağla ovalayın ve üzerine katmanlar halinde yerleştirin: Daha sonra tuz, baharat ve kuru otları ekleyebilirsiniz. Her şeye rendelenmiş peynir serpin ve üstüne mayonez ızgarası çizin.

Eti 180 derecede tamamen pişene kadar pişirin. Kinoa Salatası Malzemeler: Kinoayı haşlayın, genellikle 15 dakika haşlayın ama ben çıtır olmasını tercih ettiğim için biraz daha az pişiriyorum. Soğurken kimyonu ve karabiberi havanda öğütün. Daha sonra limon suyunu dökün ve karıştırın. Daha sonra salatalık, domates, dolmalık biber, soğan ve avokadoyu küpler halinde kesin.

Her şeyi karıştırın ve çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri salataya ekleyin. Festival masasına servis yapmadan önce peyniri sadece en sonuna ekliyoruz.

Önemli olan genç olmaları: Kabak dolması Altı porsiyon için malzemeler: Pirinci yumuşayana kadar kaynatın. Kabağı uzunlamasına kesin, posayı çıkarın, ince ince doğrayın - gelecekte bizim için faydalı olacaktır. Soğanı yarım halkalar halinde, domatesleri ise küçük parçalar halinde kesin. Yeşillerin doğranması ve peynirin rendelenmesi gerekir. Soğanı yağda kızartın, kabak posasını ekleyin ve on dakika kızartın.

Domatesleri ekledikten sonra beş dakika daha pişirin. Artık pirinç, tuz, karabiber ve otlar ekleyebilirsiniz. Doldurmayı karıştırın ve soğumaya bırakın. Kabağı elde edilen karışımla doldurun ve üzerine peynir serpin. Şimdi yemeği fırına koyun ve 180 derecede 25 dakika pişirin.

Tarif basit ve uygun fiyatlı. Bu pasta hem meze hem de ana yemek olabilir. Bir sonraki Almanya turumda Alman bir arkadaşım tarifini benimle paylaştı. Tavuklu ve Ananaslı Turta Malzemeler: Milföy hamurunu kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarını şekillendirin.

Üzerine kıyılmış tavuk, ince dilimlenmiş domates ve ananas dilimlerini yerleştirin. Daha sonra her şeyi rendelenmiş peynirle serpin ve fırında kızarana kadar pişirin. Ananaslı tavuklu börek hazır! Bir kadeh şampanyayla eşleştirin ve Yeni Yılı karşılayın! Porcini mantarlı dana straganof ve tohumlu patates püresi Dört porsiyon için malzemeler: Patates püresi için suyu ısıtın, patatesleri soyun ve iri doğrayın. Su kaynayınca içine patatesleri ekleyip kırk dakika pişirin.

Soğan yarım halkalar halinde doğranmalı, mantarlar çözülmeli, soyulmalı ve doğranmalı ve sığır eti, tahıl boyunca beş santimetre uzunluğunda dilimler halinde kesilmelidir. Püreyi hazırlamak için kremayı tereyağı ile ısıtıp hemen kapatmanız gerekir.

Tohumları sıcak kremanın yarısıyla bir karıştırıcıda öğütün. Patatesler pişince suyu boşaltın, kremayı ve tohum ezmesini ekleyin.

Püre, tuz ve sıcak bir yere koyun. Daha sonra soğanları ve mantarları kavurun. Altın bir kabuk göründüğünde eti ekleyin ve ısıyı artırın.

Tavada yer olması önemlidir; bu, etin güveç yerine kızartılmasını sağlayacaktır. Her iki tarafının da güzelce pişmesini sağlayın. Sonra tuzlayın, karabiber ekleyin ve ekşi krema ekleyin, her şeyi karıştırın. Ekşi krema kaynadığı anda kremayı dökün. Her şey tekrar kaynadığında, ki bu neredeyse anında gerçekleşecektir, yemeğin tuzunu tadın ve hemen patates püresiyle servis yapın. Afiyet olsun ve mutlu yıllar!