Kereviz oldukça sağlıklı bir üründür. Kendine özgü baharatlı bir tadı ve kokusu vardır. Bazıları tadını çoktan takdir etti, bazıları ise etmedi ama umutsuzluğa kapılmayın. Bu yazıda size onu diğer ürünlerle nasıl doğru bir şekilde birleştireceğinizi ve kerevizli salatayı nasıl lezzetli bir şekilde hazırlayacağınızı anlatacağız.

Bugün bu sebze mahsulü her bahçede ve her süpermarketin rafında bulunabilir. Yaygın olarak yayılıyor ve gurmeler arasında giderek daha fazla hayran kazanıyor. Kerevizin sadece sağlıklı olmadığını, aynı zamanda düşük kalorili içeriğinin yanı sıra kapsamlı iyileştirici özelliklere de sahip olduğunu unutmayın. Bu sebze masanızdaki her yemeği süsleyecek ve ona parlaklık katacaktır.

Vitamin patlaması

Kereviz bütünüyle yenebilir - hem sapı hem de kökü. Bu sebzeye negatif kalori denir. 100 gram ürün yalnızca on üç kilokalori içerir. Onu işleyen vücut, tüketirken aldığından daha fazla kalori harcar. Dünya çapındaki beslenme uzmanları bu ürünü benimsemiş ve kilo verme yöntemlerinde yaygın olarak kullanmaktadır.

Ailenizi veya misafirlerinizi muhteşem ve sıra dışı bir lezzetle şımartmak istiyorsanız size bu konuda yardımcı olmaktan mutluluk duyarız. Kerevizli lezzetli salatalardan oluşan bir seçkiyi dikkatinize sunuyoruz.

Kereviz ve tavuklu salata

Gerekli: haşlanmış tavuk - 300 gr, ekşi krema - 120 gr, yer fıstığı - 30 gr, greyfurt - 1 adet, büyük limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı, karabiber, tuz.

Hazırlık:

1) Tavuk filetoyu küpler halinde kesin, kerevizi ince ince doğrayın.

2) Greyfurtun kabuğunu, filmini ve tohumlarını soyun.

3) İnce ince doğrayın.

3) Lezzet ve ekşi kremayı karıştırın.

4) Fıstıkları kızartın.

5) Tüm malzemeleri birleştirin, karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Kerevizle hazır. Kerevizin baharatlı bir ürün olduğunu unutmayın. Ekleme konusunda aşırıya kaçmayın. Aksi takdirde yemek bozulacaktır.

Kereviz, tavuk ve parmesanlı salata

Gerekli: 150 gr parmesan (daha fazlasını alabilirsiniz - peynirli baharatlı tadı sevenler için), 3 sap kereviz, haşlanmış tavuk - 300 gr, 1 sert yeşil elma, 2-3 yemek kaşığı. l. tatlım, 1-2 çay kaşığı. hardal, bitkisel yağ (zeytinyağı alabilirsiniz).

Hazırlık:

1) Tavuğu küp veya dilimler halinde kesin.

2) Peyniri rendeleyin. Bazıları onu küçük küpler halinde keser, ancak biz rendelemenizi öneririz. Parmesan Salataya lezzetini veren de budur.

3) Elmayı soyun ve şeritler halinde kesin.

4) Kerevizi şeritler halinde kesin.

5) Bal ve hardalı karıştırın, yavaş yavaş yağ ekleyin.

6) Tüm malzemeleri karıştırın.

Bu kereviz, tavuk ve elmadan oluşan bir salata. Çok sıradışı ve hafif. Bal ve hardal sayesinde salata baharatlı ve unutulmaz bir tada sahiptir.

Somonlu kereviz salatası

Kereviz salatasını farklı malzemelerle hazırlayabilirsiniz. Tavuk, elma ve mantarlar çoğunlukla baharatlı tadı sulandırır. Bu tarif, balık içerdiğinden yukarıda verilenlerden kökten farklıdır.

Gerekli: hafif tuzlu somon - 150 gr, kereviz - 2 sap, havuç - 1 adet, yağ (zeytin mümkündür) - 2 yemek kaşığı. kaşık, limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık, biber, tuz.

Hazırlık:

1) Somonu istediğiniz şekilde kesin. Küp şeklinde kullanmanızı öneririz, bu sayede salatada balığın tadı daha canlı olacaktır.

2) Havuçları soyun ve rendeleyin.

3) Kerevizi ince ince dilimleyin (daha lezzetli olması için rendeleyebilirsiniz).

4) Her şeyi karıştırın, limon suyu ve yağı dökün.

5) Baharatlayın, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın.

Bu kereviz salatası balığın lezzetini vurgulayıp zenginleştirerek yemeği zarif ama ucuz hale getiriyor.

Kereviz ve elma salatası

Gerekli: elma - 1 adet, kereviz (kök) - 120 gr, ceviz - 120 gr, mayonez - 5 yemek kaşığı. kaşık, birkaç marul yaprağı, marul biberi (farklı renklerde olabilir - bu, yemeği daha renkli hale getirecektir).

Hazırlık:

1) Elmayı soyun, çekirdeğini kesin ve küpler halinde kesin.

2) Kerevizleri aynı küpler halinde kesin.

3) Somunları oklavayla ezin veya bir karıştırıcıda öğütün, ancak toz haline getirmeyin.

4) Tavuğu parçalara ayırın veya kesin.

5) Tüm ürünleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Kereviz ve elmalı tavuk salatası hem çocukları hem de yetişkinleri memnun edecek.

Waldorf - Amerika Kralı

Bu geleneksel bir Amerikan yemeğidir. Sizi kereviz, tavuk ve elma salatası gibi yeni bir tarife göre hazırlamaya davet etmek istiyoruz. Servisin alışılmadık olması gerekiyor - geniş, uzun, şeffaf bardaklarda. Şenlikli bir masa için uygundur ve her zamanki Olivier'in yerini alır.

Gerekli: tavuk budu - 2 adet, kereviz - 2-3 adet, soyulmuş ceviz - yarım bardak, büyük olgun elma - 1 adet, tadı mayonez, limon suyu - 1 çay kaşığı, ekşi krema (yarısı mayonezli), karabiber.

Bu yorumda tuza ihtiyaç yoktur. Kereviz ve mayonez ile değiştirilir, ancak birisi daha tuzlu seviyorsa biraz ekleyebilirsiniz.

Hazırlık:

1) Tavuğu haşlayın, eti kemiğinden ayırın ve ince ince doğrayın.

2) Kerevizleri küpler halinde kesin.

Kereviz ve elmalı klasik tavuk için) tüm ürünler şeritler halinde kesilir, ancak porsiyonumuz için küp halinde kesmek daha uygundur.

3) Fındıkları kuru bir tavada kızartın, soğutun.

4) Elmayı dilimleyin, eğer çok sert değilse kabuğunu bırakabilirsiniz. Limon suyu serpin. Bu meyvenin kararmasını önleyecektir.

Ekşi krema ve mayonez ile kereviz ile tavuk salatası giyin. Bunu yapmak için ikisini de eşit oranlarda almanız, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir.

Bu yemeği otlar veya zeytinlerle süsleyebilirsiniz.

Kereviz uzun zamandır mutluluk getiren bir bitki olarak görülüyor. Bu, tatile harika bir katkı sağlayacak canlandırıcı, doyurucu bir salata.

"Bir dakika"

Hazırlanması çok hızlı bir yemek. Adını tam da bu kriterden dolayı almıştır.

Gerekli: haşlanmış tavuk göğsü (füme jambon da kullanabilirsiniz), kereviz - 4 adet, taze salatalık (yeşil elma ile değiştirilebilir, her zaman ekşi), çam fıstığı - 50 gr, bir salkım marul, zeytinyağı, limon meyve suyu, tuz, karabiber.

Hazırlanmak için ne yapılmalı:

1) Göğsü kaynatın.

2) Kerevizleri yıkayıp soyun. Bu bir kış çeşidi ise, o zaman mahsulün sert kısımlarından kurtulmanız yeterlidir.

3) Sos için: Yağı limon suyuyla çırpın, tuz ve karabiber ekleyin ve sıkıca kapatılmış bir kapak altında 30 dakika bekletin.

4) Malzemeleri küpler halinde kesin.

5) Kıyılmış çam fıstıklarını ekleyin.

6) elle kesin veya yırtın.

Bu kereviz salatası anında yenir. Hem tavuk hem de elma çok lezzetli kokuyor. Haşlanmış olanı değiştirmeye karar verirseniz aroma iki kat daha güçlü olacaktır.

Yukarıda anlatılan salataların tümü çok lezzetli ve sağlıklıdır. Malzemeleri ve sosları kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Sonuçta yemek pişirmeyi sanat haline getiren şey hayal gücünün uçuşudur.

Afiyet olsun ve mutlu olun!

2016-05-14

Bahar, kilo verme, aktif spor, diyet ve ilginç mutfak çözümlerinin zamanıdır. Kış uykusundan sonra vücudun temizlenmeye ve yenilenmeye büyük ihtiyacı vardır. Hafif meyve ve sebze salataları hazırlamanın zamanı geldi. Salatalık ve domatesin otlarla karışımı iyidir, ama hadi alışılmadık bir şey deneyelim. Örneğin elmalı kereviz salatası. Lezzetlerin muhteşem bir kombinasyonu ve gerçek bir vitamin deposu. Hazırlamak için birkaç seçeneği düşünelim.

Aşağıda sunulan tarif seçeneklerinin 1-2 porsiyonluk ürünler kullandığını, dolayısıyla fotoğrafta küçük kaselerde ve küçük salata kaselerinde sunulduğunu lütfen unutmayın. Büyük bir şirket için yemek pişirecekseniz malzeme miktarını artırın. Ancak taze meyve ve sebzelerden yapılan salataları buzdolabında bir günden fazla saklamamanın daha iyi olduğunu unutmayın - oksijenin etkisi altında C vitamini yok edilir ve ürünler meyve suyu üretir ve tadı kaybolur.

Elma tarifleri ile kök kereviz salatası

Cevizli

İçindekiler

• Kök (yaprak sapı) kereviz.
• Elma.
• Ceviz.
• Limon, portakal veya limon suyu (isteğe bağlı).
• Ekşi krema %10 yağ veya doğal yoğurt.

Nasıl pişirilir

Bu salatayı mayonezle hazırlamak isteyebilirsiniz ancak unutmayın, daha besleyici olacaktır.

Sert peynir ile

İçindekiler

• Kök kereviz.
• Elmalar.
• Sert peynir.
• Limon suyu.
• 100 mililitre bitkisel yağ.
• 50 mililitre süt.
• 0,5 çay kaşığı hardal.
• 1 yemek kaşığı limon suyu.
• 0,5 çay kaşığı şeker.
• Bıçağın ucunda tuz.

Pişirme teknolojisi

Böyle bir pansuman hazırlamak için zamanınız yoksa (veya istemiyorsanız), zeytin mayonezi ekleyebilirsiniz.

Kuru üzüm ve fındık ile

İçindekiler

• Kök kereviz.
• Elmalar.
• Ceviz.
• Kuru üzüm.
• Limon veya limon suyu.
• Ekşi krema% 10 yağ.

Nasıl yapılır

Havuçlu

İçindekiler

• Kök kereviz
• Elmalar.
• Havuç.
• Öğütülmüş karabiber (isteğe bağlı).
• Kolay yeniden doldurma.

Nasıl yapılır

Biraz faydalı bilgi: Kereviz, faydaları ginseng ile karşılaştırılabilecek bir bitkidir. Saplı kereviz yemek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, toksinleri uzaklaştırır, kan basıncını düşürür, sakinleştirici bir etkiye sahiptir, çok fazla vitamin ve mikro element içerir ve tüm bunlar minimum kaloriyle!

Harika yemeklerimiz var. Çok sağlıklı, lezzetli ve ne kadar hızlı ve kolay hazırlandıkları - mutfakta fazla zaman geçiremeyen, ancak kilo vermek veya sadece vücutlarını temizlemek isteyenler için gerçek bir keşif. Bu arada, faydalı olanları da unutmayın,

Sağlıklı ve lezzetli yemekler pişirmeyi seviyorsanız kereviz muhtemelen vazgeçilmez arkadaşınızdır. Son yıllarda yüksek kalorili yemeklerin yerini eşit derecede lezzetli, sağlıklı ve daha az ağır olanların alması yönünde bir trend var. Bu çoğunlukla salatalar için geçerlidir. Günümüzde en popüler salatalar kerevizli salatalardır. Genel olarak kereviz, yemeğinizi sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı hale getirecek harika bir sebzedir. Hipokrat ayrıca "Sinirleriniz bozulursa bol miktarda kereviz yemeniz gerektiğine inanıyordu. Yaprakları ete eklenir, sapları salatalara eklenir, kökü çorbaya eklenir, bu da onu kalın ve zengin yapar. Bu iyileştirir" sağlık ve arzu ile gerçeklik arasında huzur ve dengeyi getirir."

Kereviz yaprak, yaprak sapı ve kök olabilir. Yaprak sapı kereviz, mutfak uzmanlarının giderek daha fazla dikkatini çekiyor. Birkaç yeşil sap, düşük kalorili harika bir atıştırmalıktır. Sulu sapların karakteristik, hafif acı bir tadı vardır. Tavuk veya ton balıklı salataya doğranmış kereviz saplarını eklemeyi deneyin. Kereviz et ve sebzelerle iyi gider. Etli kökleri taze olarak salatalarda, özellikle domatesle birlikte kullanılır. Kereviz ayrıca turşularda, özellikle patlıcan, kabak ve salatalık turşusunda kullanılır.

Yaprak sapı kereviz öncelikle bir kış sebzesi olarak kabul edilir. Geleneksel olarak Noel yemeklerinde yaygın olarak kullanılır: doldurulmuş yemeklerde ve hindi ve jambon için baharat olarak. Beyaz kerevizin mevsimi kış aylarındadır. Mümkünse, satmadan önce yıkanmamış "kirli" kereviz satın alın: tadı daha iyi olur. Taze, yeşil yaprakları ve düz sapları olan bitkileri seçin. Bitkinin bazı yaprakları veya özellikle sapları eksikse, kereviz büyük ihtimalle bayattır ve satın almaya değmez.

En popüler kereviz salatası Waldorf salatası veya aynı zamanda Waldorf salatası olarak da adlandırılıyor. Bu, mayonez veya limon suyu ve kırmızı biberle tatlandırılmış, tatlı ve ekşi elmalardan, ince dilimlenmiş saplardan (orijinalinde) veya kereviz ve ceviz köklerinden (modern tariflerde) oluşan klasik bir Amerikan salatasıdır. Diğer fındık türlerine de izin verilir. Ayrıca sıklıkla taze üzüm veya kuru üzüm ilavesiyle de yapılır.
Waldorf salatası ilk kez New York'taki Waldorf-Astoria Otel'de servis edildi, dolayısıyla adı da buradan geliyor. O zamanlar imza salatası tarifinde fındık yoktu ama artık klasik kabul edilen, fındık ilaveli tariftir. 1896 yılında, tarifin yazarı olduğunu iddia eden Waldorf maître d'hotel Oscar Tschirki'nin yayınladığı yemek kitabında Waldorf salatası tarifine yer verilmiş ancak bu durum sorgulanmıştır. Başka bir versiyona göre, Waldorf salatası ilk olarak sembolü elma olan Waldorf Lunch System restoran zincirinde ortaya çıktı.

Kerevizli patates salatası

İçindekiler:

750 gr patates
1 soğan
125 ml et suyu
6 yemek kaşığı. kaşık elma sirkesi
200 gr saplı kereviz
400 gr tavuk göğsü filetosu
4 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı
tuz, öğütülmüş karabiber
1 demet marul
2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşığı
2 çay kaşığı hazır pesto sos
şeker

Talimatlar: Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve kesin. Soğanı soyun, doğrayın, et suyunu dökün, sirke ekleyin ve kaynatın. Elde edilen sosun yarısını patateslerin üzerine dökün. Kerevizi ince ince doğrayın. Tavuk filetoyu durulayın, kurutun ve 2 yemek kaşığı içinde her iki tarafı da kızartın (yaklaşık 15 dakika). ısıtılmış bitkisel yağ kaşıkları. Ocaktan alıp tuz ve karabiberi ekleyin. Patateslere kereviz ve fındıklı marul yapraklarını ekleyin. Soğan sosunu pesto ve kalan yağla karıştırın. Tuz, karabiber ve şekerle tatlandırın. Salatayı süsle. Kıyılmış eti yerleştirin.

Waldorf Salatası

İçindekiler:

kereviz 260 gr
elma 250 gr
soyulmuş ceviz 100 gr
mayonez 100 gr
krema 4 yemek kaşığı. l.
limon suyu 2 yemek kaşığı. l.
tatmak için tuz

Talimatlar:Çiğ kereviz soyulur ve şeritler halinde kesilir veya önceden hafifçe kaynatılır, ancak yumuşayana kadar kaynatılmaz. Elmalar soyulur ve küp şeklinde kesilir. Fındıkları ince ince doğrayın. Salatayı süslemek için birkaç yarım fındık kaldı. Mayoneze limon suyu, tuz, krema ekleyin ve karıştırın. Bu karışım salatayı süslemek için kullanılır. Üzerini yarım fındık ve dört dilim kırmızı kabuklu elma ile süsleyin. Hazırlanan salata servis edilmeden önce 2 saat soğukta bekletilmelidir.

Alman patates salatası

İçindekiler:

12-14 küçük kırmızı yeni patates (kazınmış)
4 dilim domuz pastırması, tercihen dediğim gibi kalın dilimler
zeytinyağı (gerektiği kadar)
1/2 soğan, yarım halkalara kesilmiş
1 büyük kereviz sapı, ince dilimler halinde çapraz olarak dilimlenmiş
2 yemek kaşığı. l. beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı. taze ince doğranmış mercanköşk (veya 1 çay kaşığı kuru)
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş karabiber
1/2 yemek kaşığı. l. hardal tozu
1/2 su bardağı et suyu
tatmak için tuz (artı başka bir 3/4 çay kaşığı)

Talimatlar: Patatesleri bütün olarak tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzün, 10 dakika soğutun ve ikiye veya dörde bölün (boyutuna bağlı olarak). Orta ateşte büyük, ağır tabanlı bir tavada pastırmayı gevrekleşinceye kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Delikli bir kaşıkla tavadan kağıt havluların üzerine çıkarın ve fazla yağın emilmesini sağlayın. İşlenmiş pastırma yağını kızartma tavasından küçük bir bardağa dökün. 3 yemek kaşığı. Süzülmüş yağı tekrar tavaya dökün (bu isteğe bağlıdır veya zeytinyağı kullanabilirsiniz), tavayı orta ateşe koyun, soğanı ve kerevizi ekleyin. Sebzeleri yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sirke, mercanköşk, 3/4 yemek kaşığı ekleyin. tuz, karabiber ve hardal tozu. Daha sonra patatesleri, pastırmayı ve et suyunu ekleyin. Sosu koyulaşana kadar, yaklaşık 1 dakika, hafifçe karıştırarak pişirin.
Servis tabağına aktarın. Bir tutam otlarla süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Jamie Oliver'ın Kereviz Salatası

İçindekiler:

1 kereviz kökü, soyulmuş
2 yemek kaşığı. l. bir yığın küçük salatalık turşusu ile
2 hamsi
2 yemek kaşığı. l. bir yığın kapari ile
1 demet taze maydanoz
5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
1 yemek kaşığı. l. Dijon hardalı
3 yemek kaşığı. l. zeytin yağı
tuz biber
2-3 yemek kaşığı. l. şeri, beyaz veya kırmızı şarap sirkesi

Talimatlar: Kereviz kökünü sebze soyucuyla doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurutun, yeşillikleri doğrayın. Büyüklerse kaparileri doğrayın, ancak küçük olanları hemen almak daha iyidir. Salatalıkları dilimler halinde kesin. Hamsileri öğütün. Kerevizleri geniş bir kaseye koyup sirke veya limon suyuyla karıştırın, aşırıya kaçmamak önemli. Kerevizi maydanoz, hamsi, kapari ve salatalıkla karıştırın. Ekşi kremaya hardal, istenirse zeytinyağı ekleyin, karıştırın, salatayı baharatlayın ve tuz ekleyin. Üzerine öğütülmüş karabiber serpin.

Kerevizli Paris salatası

İçindekiler:

2 orta boy tatlı ve ekşi elma
2 sap kereviz
limon suyu 1 yemek kaşığı. l.
150 gr sert peynir
3-4 yemek kaşığı. l. az yağlı mayonez

Talimatlar: Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. İnce şeritler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun ve üzerine limon suyu serpin. Kerevizi küpler halinde kesin. Elmaların üzerine yerleştirin. Üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Salatayı mayonezle baharatlayın. Üstüne biraz peynir ve kereviz ekleyin.

Mayonezli kereviz ve patates salatası

İçindekiler:

1 çay kaşığı şeker
2 büyük kereviz sapı, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş soğan
tuz
1,3 kg patates, soyulmuş ve patatesler büyükse ikiye bölünmüş
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
225 gr mayonez
125 mi süt
1/4 çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber

Talimatlar: 4 litrelik bir tencerede patatesleri, 1 çay kaşığı tuzu ve az miktarda suyu (sadece patateslerin üzerini kaplayacak şekilde) yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; Kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin (çatalla test edin). Suyu boşaltın ve hafifçe soğumaya bırakın. Patatesleri 2 cm kalınlığında küpler halinde kesin, kereviz, mayonez, süt, beyaz şarap sirkesi, soğan, şeker, karabiber ve 2 çay kaşığı tuzu geniş bir kapta birleştirin. Patatesleri ekleyin ve yavaşça iyice karıştırın. Yemeği hemen servis etmeyi planlamıyorsanız üzerini örtün ve buzdolabında saklayın.

Kereviz Lahana Salatası

İçindekiler:

125 gr az yağlı mayonez
60 gr kaba Fransız hardalı
60 ml taze limon suyu
1 yemek kaşığı. kaşık şeker
1 yemek kaşığı. kaşık pirinç sirkesi
1/4 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kaba karabiber
450 gr kereviz kökü (kereviz kökünüz yoksa 3 havuç daha kullanın)
1/4 çay kaşığı tuz, kereviz tohumu
3 orta boy havuç
1 küçük baş yeşil veya beyaz lahana (yaklaşık 500 gr), 4 parçaya bölün ve sapını çıkarın

Talimatlar: Sosu hazırlayın: Sirke, mayonez, Dijon hardalı, limon suyu, tuz ve karabiberi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kereviz ve havuçları soyup ince ince rendeleyin. Büyük bir (şef) bıçağıyla lahananın başını 4 parçaya kesin. Sapı kesin. Lahanayı ince ince dilimleyin; sert yaprak saplarını çıkarın. Sebzeleri geniş bir kaseye yerleştirin. Baharatlayın ve iyice karıştırın. Malzemelerin tatlarının birbirine karışmasını sağlamak için üzerini örtün ve en az 1 1/2 saat buzdolabında saklayın.

Kerevizli tavuk salatası

İçindekiler:

450 gr tavuk göğüs filetosu
tuz
1/2 çay kaşığı. köri tozu
75 gr az yağlı yoğurt
60 gr mayonez
2 yemek kaşığı. l. Mango Chutney
2 yemek kaşığı. l. taze meyve suyu
1 büyük olgun mango, doğranmış
3 kereviz sapı, ince dilimlenmiş
15 gr doğranmış taze kişniş
Lahana Yaprakları
2 yemek kaşığı. l. kızarmış badem, dilimlenmiş

Talimatlar: Mangoyu uzun, düz çukurun her iki yanından kesin. Küçük bir soyma bıçağı kullanarak et ile deri arasında 2-3 cm derinlikte kesin, ardından deriyi 2-3 cm geriye doğru soyun. Kalan kabuğu gruplar halinde kesin, ardından mangoyu istediğiniz gibi küpler veya dilimler halinde kesin. Üç litrelik bir tencerede tavuğu, 1 çay kaşığı tuzu ve az miktarda suyu (tavuğun üzerini 2-3 cm kaplayacak şekilde) yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin; Kapağını kapatıp tavuklar iyice pişene kadar 10 dakika pişirin. 30 dakika boyunca et suyunda soğumaya bırakın. Köri tozunu bir litrelik tencerede düşük ateşte 1 dakika boyunca, tozun yanmasını önlemek için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, aroması güçlü oluncaya kadar kızartın. Sosu hazırlayın: Büyük bir kapta köri tozu, yoğurt, mayonez, Hint turşusu, limon suyu, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Tavuğu et suyundan çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin. Tavuk, mango, kereviz ve kişnişi sosla karıştırın. Bir tabağı marul yapraklarıyla kaplayın; üstüne tavuk salatası ve (isteğe bağlı) badem ekleyin.

Kerevizli balık salatası

İçindekiler:

200 gr balık filetosu
50 gr salata kerevizi
1 elma
1 demet turp
1 salatalık
100 gr salata
0,5 su bardağı mayonez
1 yemek kaşığı. kaşık sirke

Talimatlar: Kereviz, turp, salatalık ve elmaları 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve serin bir yere koyun. Haşlanmış, soğutulmuş balıkları derisiz ve kılçıksız porsiyon sayısına göre parçalara ayırın, bir tabağa koyun, üzerine sirke dökün ve soğuk bir yere koyun. Servis yapmadan önce sebzeleri hafifçe tuzlayın ve 2 - 3 yemek kaşığı ile karıştırın. kaşık mayonez ve peçete üzerinde kurutulmuş marul yapraklarının üzerine koyun. Balık parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin ve kalan mayonezi dökün. Sebze çeşitlerini değiştirerek salatanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

Kereviz ve peynirli salata

İçindekiler:

5 kereviz sapı
2 elma
1 küçük kavanoz yeşil bezelye
100 gr sert peynir
tuz

yakıt ikmali için:

sebze yağı
elma sirkesi
hardal

Talimatlar: Kereviz saplarını ince dilimler halinde kesin. Elmaları soyun ve şeritler halinde kesin. Yeşil bezelye ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Peyniri rendelemek daha iyidir. Pansumanı hazırlayın. Bitkisel yağı elma sirkesi ve hardalla (biraz) karıştırın. Salatayı tuzlayın, sosu üzerine dökün ve karıştırın.

Kereviz ve elma salatası hoş, keskin bir tada sahiptir. Kerevizin tazeliği ile elmanın tatlı ve ekşi tadı birlikte iyi uyum sağlar. Ceviz ve marul, kereviz ve elmalı salataya asalet katmaya yardımcı olacaktır.

Salatayı zeytinyağı, mayonez veya sirkeli salata sosu ile süsleyebilirsiniz. Makale kerevizli elma salatası için birkaç ilginç tarif içeriyor. Sonbahar tarifleri koleksiyonunu yenileyeceklerini umuyoruz.

Limon soslu kereviz ve elma salatası

Kök veya sap kereviz kullanabilirsiniz. Kereviz birçok faydalı madde içerir. Menünüze kereviz eklemek kilo vermenize yardımcı olur. Kereviz suyu yorgunlukla mücadeleye yardımcı olur. Bu salata elmalı kereviz hazırlamanın en kolay yoludur. Bunu daha sonraki deneyler için bir temel olarak kullanın.
İçindekiler

• Elma 1 adet.
• Kereviz (kök) 50 gr.
• Yakıt ikmali için:
• Mayonez 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema 1 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz, şeker, karabiber
• Limon suyu 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

1. Hazırlanan elmaları ve kereviz kökünü şeritler halinde kesip karıştırın.
2. Limon suyu serpin

Pansuman için mayonezi ekşi krema, tuz, karabiber ve toz şekerle karıştırın. Salatayı baharatlayın ve iyice karıştırın. Dekorasyon için marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa servis yapın. Yeşillik veya fındıkla süsleyebilirsiniz.

Kereviz, elma ve domates salatası

Öncelikle salata sosunu hazırlayın.
Yakıt ikmali için ihtiyacınız olacak

• Bitkisel (zeytin) yağı 2 yemek kaşığı.
• Sirke %6-9 1 çay kaşığı.
• Tatmak için şeker, tuz, karabiber

Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
salata için

• Kereviz kökü 50 gr.
• Elma 1 adet.
• Domates 1 adet.
• Yeşil salata, süslemek için dereotu

Hazırlık

1. Elmaları ve domatesleri küpler halinde, kerevizleri şeritler halinde kesin
2. Bir salata kasesine elma, domates ve kereviz şeritlerini katlayın
3. Salata sosunu gezdirin, marul ve dereotu ile süsleyin
4. Gerekirse tuz ekleyin

Tavuk, kereviz ve elma salatası

İçindekiler

• Haşlanmış tavuk eti 50 gr.
• Kereviz 30 gr.
• Elma 50 gr.
• Limon suyu, tuz, ekşi krema veya mayonez

Hazırlık

1. Füme veya haşlanmış tavuğu küpler veya şeritler halinde kesin
2. Kerevizi ince şeritler halinde kesin. Elmaları küpler halinde kesin
3. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin, limon suyu serpin, mayonezle baharatlayın

Kereviz, elma ve ceviz salatası

Elmaları ve kerevizleri şeritler halinde doğrayın. Ceviz çekirdeklerini öğütün. Her şeyi karıştırın ve mayonez, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir salata kasesine yeşil marul yapraklarını yerleştirin ve üzerine kereviz, elma ve fındıkları yerleştirin.

Kereviz, Elma, Tavuk ve Biber Salatası

İçindekiler

• Kereviz kökü 50 gr.
• Haşlanmış tavuk 30 gr.
• Tatlı biber 20 gr.
• Soğan 10 gr.
• Elma 20 gr.
• Haşlanmış yumurta 20 gr.
• Yeşil salata yaprakları
• Salata sosu

Hazırlık

1. Salata sosunu 2 numaralı tarifteki gibi hazırlayın.
2. Kereviz kökünü rendeleyin
3. Şeritler halinde kesilmiş tavuk
4. Karıştırın, doğranmış biberleri, soğanı, doğranmış elmaları, doğranmış haşlanmış yumurtayı, marulu ekleyin
5. Her şeyi karıştırın ve salata sosunun üzerine dökün.

Yukarıdaki tariflere ek olarak kerevizin suyunu sıkabilir, güveç yapabilir veya çorba pişirebilirsiniz. Kereviz ve elma salatası mutfak deneylerinin sadece başlangıcıdır.

Kereviz ve elmalı salata, fitness beslenmesinin ana yemeklerinden biridir. Kilo vermek için sadece zeytinyağıyla doldurmanız gerekir. Ancak çok az kişi bu diyet salatasının atasının, 19. yüzyılın sonlarında New York'taki Waldorf Oteli'nin baş garsonlarından biri tarafından yapılan "Waldorf Salatası" olduğunu biliyor. Daha sonra salata kereviz sapları ve birkaç elmadan oluşuyordu ve sadece mayonezle süslenmişti. Biraz sonra salataya ceviz ve kuru üzüm eklenmeye başlandı ve marul yapraklarında porsiyon uzun süre aynı kaldı. Atıştırmalık Amerika'da o kadar popülerdi ki sanat eserlerinde ve tiyatro yapımlarında sıklıkla karşımıza çıktı.

Salatalarda elmaların kararmasını önlemek için uzun süredir kanıtlanmış bir yöntem kullanmanız gerekir. Elmalar soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan ve dilimlendikten sonra üzerine limon suyu serpin. Limon suyunun altında elmalar oksitlenmez veya kararmaz ve salata her zaman taze ve iştah açıcı görünür.

Kerevizin faydaları hakkında gerçek efsaneler var - buna gençlik iksiri, ana yağ yakıcı, erkek gücü için yardımcı ve aynı zamanda sigara içenler için ana antioksidan denir. Elbette bu ifadelerde bazı gerçekler var çünkü kereviz insan vücudu için en önemli maddelerle dolu ve aynı zamanda minimum kalori içeriğine sahip. Ayrıca kerevizdeki her şeyin kökten son taneye kadar yenilebilir olması da önemlidir. Ancak kerevizin hızla nitrat biriktirmesi nedeniyle resim bozuluyor, bu nedenle süpermarkette koyu yeşil bir sebze varsa onu reddetmelisiniz. İyi kerevizin gerçek rengi parlak açık yeşildir; sarılık ortaya çıkarsa bu, sebzenin uzun süredir ekranda durduğu anlamına gelir. Ancak kerevizin tüm parçaları buzdolabında üç haftaya kadar güvenle saklanabilir.

Elmalı tüm salatalar için bir kurala uymalısınız - elma çok tatlı, ufalanan ve yumuşak olmamalıdır. İdeal seçenek hafif olgunlaşmamış tatlı ve ekşi elastik elmalardır. “Grenny”, “Melba”, “Papirovka”, “Beyaz dolgu”, “Çin” vb. Çeşitleri uygundur. Elma mevsiminde charlotte pişirmenize gerek yok, kereviz ve elmalı salataların harika lezzetinin tadını çıkarın.

Kereviz ve elmalı salata nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Tüm durumlar için harika bir tatlı atıştırmalık! Kendinize lezzetli bir şeyler ikram etmek istediğinizde, Lent sırasında salata özellikle faydalıdır.

İçindekiler:

• Kereviz - 1 sap
• Yeşil elma - 2 adet
• Konserve ananas - 1 kutu
• Mayonez - pansuman için

Hazırlık:

Kerevizi dilimler halinde kesin. Yeşil elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Şurubu ananastan boşaltın ve ayrıca küpler halinde doğrayın. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın.

Bu salata, tatlı ve et malzemelerinin birleşimini sevenler tarafından takdir edilecektir. Füme tavuğa rağmen meze taze ve hafif çıkıyor.

İçindekiler:

• Kereviz - 1 sap
• Elma - 1 adet
• Füme jambon - 1 adet
• Mayonez - pansuman için

Hazırlık:

Tavuğu küpler halinde kesin. Kerevizi dilimler halinde kesin. Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Malzemeleri karıştırın. Mayonezle tatlandırın.

Salata, eşsiz tuzlu-tatlı sos nedeniyle orijinal çıkıyor. Fitness menüsü ve alışılmadık malzeme kombinasyonunu sevenler için mükemmel bir seçenek.

İçindekiler:

• Kereviz - 1 sap
• Yeşil elma - 1 adet
• Tavuk göğsü - 60 gram
• Salata - tatmak
• Yoğurt (doğal) – 3 yemek kaşığı
• Sıvı bal – 1 çay kaşığı
• Dijon hardalı - 1 çay kaşığı
• Kurutulmuş sarımsak - tatmak

Hazırlık:

Göğsü altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, şeritler halinde kesin. Elmanın çekirdeğini çıkarın. Kereviz ve elmaları şeritler halinde kesin. Salatayı elimizle istenilen büyüklükte yırtıyoruz. Sosu hazırlayın - yoğurt, hardal, soya sosu, balı karıştırın ve kurutulmuş sarımsakla baharatlayın. Malzemeleri sosla karıştırın.

“Karmaşık” salata sevenler için bu meze onların damak tadına uygun olacaktır. Tatlı elmalar, kereviz salatalık turşusu ile birleşti! Neden?

İçindekiler:

• Kereviz - 3 sap
• Elma - 1 adet
• Pirinç - 80 gram
• Ceviz – 2 avuç
• Sert peynir - 100 gram
• Krem peynir - 4 yemek kaşığı
• Salatalık turşusu - 1 adet
• Pırasa - 1 adet
• Mayonez - 4 yemek kaşığı
• Yeşiller - tatmak
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Sosu hazırlayın - mayonezi süzme peynirle karıştırın, ince doğranmış salatalık turşusunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Elmanın çekirdeğini çıkarın. Kereviz ve elmaları şeritler halinde kesin. Doğranmış elmayı limon suyuyla serpin. Pirinci kaynatın ve soğutun. Cevizleri bıçakla ince ince doğrayın ve tadı için kuru bir tavada hafifçe kızartın. Sert peyniri rendeleyin. Pırasayı dilimler halinde kesin. En sevdiğimiz yeşillikleri doğruyoruz. Tüm malzemeleri sosla karıştırın.

Krem peynir, süzme peynirle kolayca değiştirilebilir. Bu salatadaki yumuşak peynirler malzemelerle iyi uyum sağlayacaktır. Domates aromalı peynir almamak daha iyidir, salatalık turşusu veya ot tadında lor kreması bu atıştırmalık için mükemmeldir.

Bu salata ile canlandırıcı bir kahvaltı garantilidir! Ve en önemlisi, ne benzin istasyonu! Kendi başına bağımsız bir yemek haline gelebilir.

İçindekiler:

• Kereviz kökü - 150 gram
• Elma - 150 gram
• Ceviz - 40 gram
• Yeşil soğan - 5 tüy
• Peynir - 60 gram
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Sıvı bal – 1 çay kaşığı
• Hardal - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Sosu hazırlayın - zeytinyağı, hardal, limon suyu, sıvı bal ve kıyılmış cevizi karıştırın. Elmanın çekirdeğini çıkarın. Kerevizi soyup elmalarla birlikte şeritler halinde kesiyoruz veya rendeliyoruz. Doğranmış elmayı limon suyuyla serpin. Yeşil soğanı doğrayın. Mezeyi katmanlar halinde yerleştirin. Kerevizin ilk katmanını sosla kaplayın. İkinci elma katmanını sosla kaplayın. Üçüncü kat peynir, üstüne yeşil soğan serpin. 15 dakika demlenmesine izin verin.

Hem günlük hem de tatil menüleri için mükemmel bir salata. Özellikle konserve balık severlerin ilgisini çekecek.

İçindekiler:

• Kereviz - 2 sap
• Elma - 1 adet
• Konserve ton balığı - 1 kutu
• Soğan - 1 adet
• Biber - 1 adet
• Domates - 1 adet
• Soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Yoğurt (doğal) - pansuman için

Hazırlık:

Sosu hazırlayın - yoğurdu soya sosuyla karıştırın. Elmanın ve biberin çekirdeklerini çıkarın. Kerevizi, elmayı, biberi ve domatesi sebze salatası gibi orta boy parçalar halinde kesin. Ton balığını küçük parçalar halinde kesin. Soğanı yarım halkalara kesin. Tüm malzemeleri sosla karıştırın.

Bu salatadaki ton balığı pembe somon veya uskumru ile değiştirilebilir. Önemli olan konserve yiyeceklerin yağda değil doğal meyve suyunda olmasıdır.

Bayanlar bu salataya bayılacaklar. Taze, lezzetli ve daha az kalorisi yok!

İçindekiler:

• Kereviz - 2 sap
• Elma - 2 adet
• Yunan yoğurdu - 2 yemek kaşığı
• Tuz - tatmak

Hazırlık:

Kerevizi dilimler halinde kesin. Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri yoğurtla karıştırın. Tadına göre salataya tuz ekleyin.

Basit malzemeler, hızlı Hazırlık: ve muhteşem sonuçlar. Bunların hepsi bu atıştırmayı mükemmel bir şekilde tanımlıyor.

İçindekiler:

• Kereviz - 3 sap
• Elma - 1 adet
• Biber - 1 adet
• Türkiye – 150 gram
• Salatalık - 1 adet
• Yeşiller - 1 demet
• Mayonez - pansuman için
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı

Hazırlık:

Sosu hazırlayın - mayonezi kırmızı biberle karıştırın. Hindiyi kızartın ve şeritler halinde kesin. Kerevizi dilimler halinde kesin. Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Biber ve salatalığı şeritler halinde kesin. Yeşillikleri doğruyoruz. Tüm malzemeleri sosla karıştırın.

Elbette bu salatadaki hindi rahatlıkla tavukla değiştirilebilir. Üstelik et herhangi bir şey olabilir - haşlanmış, tütsülenmiş, kızartılmış. Her şey tercihlerinize bağlıdır.

Bu salata artık daha kolay olamaz! Özellikle akşam spor salonundan eve gelip hızlı ve sağlıklı bir atıştırmalık isteyenler için idealdir.

İçindekiler:

• Kereviz kökü - 200 gram
• Elma - 2 adet
• Portakal - 1 adet
• Ekşi krema - pansuman için

Hazırlık:

Kereviz kökünü soyun ve rendeleyin. Elmanın çekirdeğini çıkarın ve rendeleyin. Portakalı soyun ve parçalara ayırın. Malzemeleri ekşi krema ile baharatlayın.

İçindekiler:

• Kereviz - 1 sap
• Elma - 1 adet
• Kuru kayısı – 50 gram
• Kuru erik – 50 gram
• Ceviz – 1 avuç
• Limon suyu - 3 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı

Hazırlık:

Kuru erik ve kuru kayısıların üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin, ardından şeritler halinde kesin. Bu sırada cevizleri doğrayın ve hafifçe kızartın. Kerevizi şeritler halinde kesin. Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Doğranmış elmayı limonla serpin. Tüm malzemeleri karıştırın ve zeytinyağıyla baharatlayın.

Diyet yapanlar için mükemmel bir salata. Tatlı bir şey istediğinizde atıştırmalık size yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

• Kereviz - 2 sap
• Elma - 2 adet
• Limon - ½ adet
• Sıvı bal – 2 çay kaşığı
• Zeytinyağı - pansuman için

Hazırlık:

Kerevizi doğrayın. Elmanın çekirdeğini çıkarıp dilimler halinde kesiyoruz. Elma dilimlerini limon suyuyla serpin. Malzemeleri bal ve zeytinyağıyla karıştırın.

Tüm durumlar için çok sağlıklı bir salata. Misafirlere servis etmekte utanılacak bir şey yok ve bir aile yemeği için vitamin açısından zengin mükemmel bir yemek oluyor.

İçindekiler:

• Kereviz - 2 sap
• Elma - 2 adet
• Havuç - 1 adet
• Ceviz – 1 avuç
• Yoğurt (doğal) – 100 gram
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı
• Şeker - 1 tutam
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Kerevizi dilimler halinde kesin. Yeşil elmanın çekirdeğini çıkarın. Havuçları ve elmaları rendeleyin. Rendelenmiş elmayı limon suyuyla serpin. Ceviz ince yakuttur. Ceviz hariç tüm malzemeleri yoğurtla karıştırın. Şeker, tuz, karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın. Bitmiş salataya ceviz serpin.

Sos şeklindeki yoğurt iştahınızı açmıyorsa, onu kolayca ekşi kremayla değiştirin. Kilo almaktan korkmayanlar için mayonez veya mayonez sos kullanabilirsiniz.

Genç bir ev hanımının bile birkaç dakikada hazırlayabileceği çok basit, lezzetli bir salata! Bu, yemek pişirmede gerçek bir başarıdır.

İçindekiler:

• Kereviz kökü - 40 gram
• Yeşil elma - 1 adet
• Buzdağı salatası - 40 gram
• Kireç - 1 adet
• Yeşiller - 1 demet
• Sirke - 10 gram
• Tuz, karabiber, şeker - tatmak

Hazırlık:

Kerevizi şeritler halinde kesin. Yeşil elmanın çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Salatayı elimizle yırtıyoruz. Misket limonunu dilimlere bölün, çekirdeklerini çıkarın ve soyun. Yeşiller servise bırakılabilir veya salataya eklenmek üzere doğranabilir. Bütün malzemeleri karıştır. Tuz, karabiber, sirke ve şekeri ekleyip tekrar karıştırın.

Ton balığı çeşitli malzemelerle iyi gider ve kereviz ve elma ile karışım tek kelimeyle büyülüdür! Beklenmedik lezzet çözümlerini sevenler için bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

İçindekiler:

• Kereviz kökü - 200 gram
• Elma - 1 adet
• Konserve ton balığı – 150 gram
• Konserve mısır - 120 gram
• Soğan - 1 adet
• Sert peynir - 50 gram
• Zeytin - 30 gram
• Yoğurt - 2 yemek kaşığı
• Hardal - 1 yemek kaşığı
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• Yeşiller - 1 demet
• Tuz, karabiber - tatmak

Hazırlık:

Kerevizleri soyun ve rendeleyin. Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin. Konserve ton balığını küçük parçalar halinde kesin. Mısırın suyunu boşaltın. Soğanı ince ince doğrayın. Peyniri rendeleyin. Zeytinleri dilimler halinde kesiyoruz. Soğanı ve elmayı limon suyuyla serpin, karıştırın ve 10 dakika bekletin. Sosu hazırlayın - yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Kalan malzemeleri elma ve soğana ekleyin. Tüm malzemeleri sosla karıştırın.

Deniz ürünleri sevenler bu salataya bayılacak! Düşük kalorili ve yumuşak, en sevdiğiniz deniz ürünleriyle! Sadece bir rüya!

İçindekiler:

• Kereviz - 1 sap
• Elma - 1 adet
• Karides - 300 gram
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak
• Öğütülmüş zencefil - ½ çay kaşığı
• Susam yağı - 2 yemek kaşığı

Hazırlık:

Karidesleri tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar 3 dakika haşlayın. Kerevizi ince ince doğrayın. Elmayı soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin. Elma dilimlerini limon suyuyla serpin. Sosu hazırlayın - susam yağı, zencefil ve karabiberi karıştırın. Tüm malzemeleri sosla karıştırın.