Ce merveilleux et incroyablement délicieux gâteau aux carottes ne pourrait pas être plus simple à préparer, et je vous recommande fortement de ne pas le retarder, mais de le faire cuire le plus rapidement possible. Je ne peux même pas vous parler de tous les avantages de cette magnifique pâtisserie, car il vaut mieux l'essayer une fois et la ressentir soi-même. Je peux dire avec certitude que personne ne restera indifférent et que tout le monde aimera certainement la tarte aux carottes.

Il n'y a absolument aucun secret dans la recette de cuisine et vous aurez besoin de produits ordinaires que l'on trouve probablement dans toutes les cuisines. La texture du gâteau est si agréable, tendre et juteuse que je pense qu'on peut réaliser un merveilleux gâteau aux carottes à base de cette pâte. La friandise s'avère vraiment digne et la tarte la plus délicate disparaît extrêmement rapidement de la table.

Ingrédients:

• 250 g de carottes fraîches
• 180 – 200 g de sucre semoule
• 4 œufs de poule
• 150 ml d'huile végétale
• 275 g de farine de blé
• 5 g de levure chimique
• sucre vanillé (facultatif)
• zeste de citron ou d'orange
• une pincée de sel

Méthode de cuisson

Râpez les carottes sur la râpe la plus fine et si trop de jus de carotte s'est formé, égouttez-le. Ajouter les œufs, le sucre, le zeste d'orange, la vanilline, l'huile végétale au mélange de carottes et bien mélanger au fouet ou à l'aide d'un mixeur.

Ajouter la farine tamisée mélangée à la levure chimique et au sel au mélange obtenu.

Pétrir la pâte homogène et fine jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent et qu'elle soit lisse.

Verser dans un moule résistant à la chaleur, que, si nécessaire, graisser d'abord puis saupoudrer de chapelure.

Une tarte fourrée aux carottes selon la recette décrite ci-dessous s'avère particulièrement savoureuse en version salée. Même ceux qui ne sont pas fans des carottes bouillies ou frites l'apprécieront.

Vous pouvez faire cuire la tarte selon la recette en utilisant une riche pâte levée non sucrée ou en utilisant toute autre pâte que vous préférez. Par exemple, si vous choisissez une pâte feuilletée, vous pouvez ajouter de la légèreté et même du piquant au plat. Dans tous les cas, la tarte sera digne d'éloges et deviendra un invité fréquent à la maison et sur la table des fêtes.

Vous pouvez servir un gâteau aux carottes non sucré :

• chaud - avec du lait ou du kéfir;
• froid - avec du thé ou du bouillon de poulet chaud ;
• en accompagnement d'escalopes maison.

Les carottes ont de nombreuses propriétés bénéfiques, étant un véritable réservoir de diverses vitamines et minéraux. Une tarte avec peut même être utilisée pour nourrir un petit enfant à partir d'un an et demi. Le bébé sera ravi d'une telle friandise et en voudra certainement plus.

La recette de la tarte aux carottes est très simple à préparer. Même si vous n'êtes pas enthousiasmé par le processus de cuisson, vous pourrez réaliser ce chef-d'œuvre culinaire sans difficulté.

Alors, commençons.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants

Pour préparer un gâteau aux carottes selon notre recette de garniture, nous aurons besoin de :

• 0,5 kg de carottes ;
• 0,5 kg d'oignons ;
• 4 œufs de poule ;
• 0,5 verre d'eau (peut être pris du robinet) ;
• 50 g de beurre ;
• 1 c. Sahara;
• sel et épices - au goût.

Il est préférable de prendre des carottes de la variété « Karotelka ». Il s'agit d'une variété de carotte orange vif avec une forme cylindrique et une pointe arrondie. Le poids d'une carotte est de 200 à 250 g. Pourquoi la choisissons-nous ? Parce que c’est la plus douce et la plus délicieuse de toutes les variétés de carottes. Les ménagères expérimentées utilisent ce type particulier pour préparer des plats selon diverses recettes. Essayez-le aussi pour apprécier tous ses bienfaits. Vous pouvez l'acheter sur le marché.

Pour le test de recette que nous prenons:

• 0,5 litre de lait ;
• Pot de 1 litre de farine ;
• 0,5 paquet de levure ;
• 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol;
• 50 g de beurre ;
• 50 g de margarine ;
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara;
• 1/4 c. sel.

Selon la recette, les œufs ne sont pas utilisés pour préparer la pâte de notre tarte, mais nous en aurons besoin pour la graisser et la farcir.

Méthode pour faire un gâteau aux carottes

Commençons par préparer la recette du gâteau aux carottes.

1. Pour ce faire, dissolvez la levure et le sucre dans le lait chauffé et mélangez bien.

Assurez-vous qu'il n'y a pas de courants d'air dans la cuisine, ils empêcheront la future pâte de lever. N'oubliez pas qu'il est très capricieux et que vous devrez donc le gérer avec précaution. Ne le remplissez pas de farine, mais pétrissez-le avec des mouvements doux. Nos grands-mères conseillent même de ne pas émettre de bruits aigus lorsqu'on travaille la pâte. Selon eux, la pâte est « effrayée », de sorte qu'elle ne s'avère pas aussi vive et moelleuse. La pratique montre que cette affirmation est vraie, nous essayons donc de ne pas faire de bruit.

3. Après 1,5 à 2 heures, une fois notre pâte déposée, tamisez la farine à travers un tamis pour l'enrichir en oxygène et éliminer les grumeaux.

4. Faites maintenant fondre le beurre et la margarine et, sans les laisser refroidir, mélangez-les avec la farine et la levure fondue en pétrissant la pâte. Ajoutez la farine petit à petit, mélangez avec votre main, vous pouvez vous aider à battre avec votre poing - 5-10 minutes.

5. Lorsque la pâte commence à s'éloigner des parois et à « gonfler » (cela signifie qu'elle est saturée d'oxygène), placez-la à nouveau, recouverte d'une serviette, pendant 1,5 à 2 heures.

6. Lorsque la pâte à tarte a doublé de volume, placez-la sur un plan de travail fariné ou une plaque à pâtisserie pour la couper. Si vous devez faire une grande tarte, la couche inférieure devra être saupoudrée d'amidon.

7. Ajoutez ensuite la garniture et laissez lever dans un endroit tiède pendant 15 minutes. Badigeonnez ensuite d'œuf battu à l'aide d'un pinceau pour rendre la pâte finie brillante.

Préparez la garniture selon une recette différente

1. Pour ce faire, vous devez laver et éplucher les carottes, puis les râper sur une râpe grossière.

2. Maintenant, on le fait frire (le passere) - on le prépare comme pour une soupe.

La recette de friture est la suivante: coupez l'oignon en cubes (0,5 kg), saupoudrez-le de 1 c. Sahara.

Au bout de 1 à 2 minutes, ajoutez les carottes râpées (0,5 kg) et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Une fois légèrement refroidi, faites frire trois 100 à 150 g de fromage salé que vous aimez. Ajoutez ensuite l'aneth, la coriandre et d'autres épices de votre choix.

3. Maintenant, dans un récipient séparé, vous devrez mélanger le sucre et la farine tamisés au tamis. N'oubliez pas d'ajouter de la levure chimique selon la recette.

4. Ensuite, mélangez les œufs avec l'huile d'olive dans un mixeur. Si vous n'avez pas d'huile d'olive, utilisez de l'huile de tournesol, mais le goût du plat fini sera légèrement différent. Ajoutez un mélange de farine avec vos assaisonnements préférés et des oignons frits, des carottes et du fromage.

5. Broyer le tout avec un mixeur jusqu'à obtenir une masse homogène. La garniture est prête, il ne vous reste plus qu'à la déposer dans la tarte.

6. Pour ce faire, divisez la pâte en deux parties : laissez 2/3 pour la couche inférieure et 1/3 pour la couche supérieure. Nous formons une future tarte à partir d'une grosse boule de pâte et plaçons la garniture dessus. À partir d'une boule plus petite, nous fabriquons plusieurs saucisses que nous plaçons sur la garniture et décorons la tarte.

7. Vous pouvez cuisiner sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four spécial. Si vous le souhaitez, vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé. Les femmes au foyer expérimentées graissent simplement le moule avec de l'huile de tournesol.

8. Placez la pâte obtenue dans le moule préparé. Lorsque vous mettez la pâte au four (préchauffez-la à 180 degrés à l'avance), laissez-la entrouverte pendant 5 minutes. Tout d'abord, placez la tarte au four sur la troisième rangée, et lorsque son fond est doré, vous devez la soulever tout en haut.

9. Le plat est cuit pendant 50 minutes. Vous pouvez le servir chaud ou attendre qu'il refroidisse. C'est très pratique lorsque la tarte est coupée en six à huit morceaux égaux.

Vous pouvez préparer de telles carottes pour un déjeuner ou un dîner de vacances, ainsi que pour le petit-déjeuner, histoire de faire plaisir à votre famille. Le résultat vous ravira à coup sûr par son goût riche et son arôme appétissant.

N'oubliez pas de laisser un commentaire et bon appétit !

Regardez une vidéo similaire :

Aujourd'hui je vous ai préparé une tarte sucrée simple et rapide aux carottes, une recette pas à pas avec des photos dont je vous ai décrit et j'espère qu'elle vous intéressera. Je pense que vous allez adorer cette version de la pâtisserie d'automne. De plus, il mérite un respect particulier, car il est sain et savoureux. Je recommande de l'essayer puis d'évaluer le goût du produit. Voici une recette de tarte aux carottes simple au four.

Les proches ne devineront même pas que la pâte contient beaucoup de carottes et avec elles des vitamines. Vous pouvez faire une tarte pour les adultes et les enfants. Surtout pour les enfants, car tous les enfants ne seront pas ravis d'un plat de carottes. Mais le délicieux dessert remplira la maison de joie. Vous ne me croyez pas ? Alors cuisine avec moi.

Pour cuisiner, nous avons besoin de ces produits les plus simples et les plus abordables.

Ingrédients

• 2 carottes juteuses de taille moyenne
• 1/2 tasse d'huile de tournesol non parfumée
• 2 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1 tasse de farine de blé
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1/2 c. sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe. huile végétale ou beurre pour graisser la poêle
• 1 cuillère à soupe. farine, semoule ou flocons d'avoine pour saupoudrer la poêle
• 1 cuillère à soupe. sucre en poudre pour servir

Comment faire cuire une tarte aux carottes au four - recette étape par étape avec photos

1. Nous commençons les préparatifs en cassant les œufs dans un récipient. Peu importe leur taille ou leur température. Je vous le dis, c’est la façon la plus simple de le préparer.
2. Nous ajoutons du sucre aux œufs car nous préparons un gâteau sucré.
3. À l'aide d'une fourchette, battez le mélange d'œufs. Et nous ne le battons même pas autant que nous le mélangeons jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il n'est pas nécessaire d'obtenir une mousse luxuriante et de salir le mélangeur en vain. Juste une douzaine de mouvements circulaires avec une fourchette et vous pourrez ajouter les ingrédients suivants.
4. Notre produit principal est la carotte. Deux légumes moyens suffisent. L'essentiel est qu'ils soient juteux. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Si vous le râpez plus grossièrement, les morceaux n'auront pas le temps de cuire et tout ne sera pas aussi savoureux que vous le souhaiteriez. De plus, si les carottes n'ont pas le temps de cuire à cause des gros morceaux, le gâteau aura une odeur de carotte. Nous n’en avons pas besoin. Alors armez-vous d'une râpe moyenne (vous pouvez même en avoir une petite si vous le souhaitez) et trois.
5. Versez de l'huile végétale inodore.
6. Maintenant c'est de la farine. Sa quantité peut varier légèrement. en fonction de la jutosité des carottes que vous avez utilisées. Mais en moyenne, un demi-verre devrait suffire.
7. Sucre vanillé pour l'arôme et le goût. Ajoutez de la levure chimique pour rendre le gâteau moelleux et poreux.
8. Mélangez la pâte et elle est prête à l'emploi.
9. Graisser le plat allant au four avec des légumes ou du beurre. Saupoudrer de farine, de semoule ou de flocons d'avoine.
10. Versez la pâte en laissant un peu de place pour permettre à la pâte de lever pendant la cuisson. Placez le moule dans un four préchauffé à 190 degrés et faites cuire le gâteau à cette température pendant environ 35 à 40 minutes.
11. Après 40 minutes, j'ai eu cette beauté. Laisser refroidir.
12. Ensuite, vous pouvez secouer le gâteau du moule et le servir saupoudré de sucre en poudre.
13. Les morceaux appétissants vous invitent à essayer. La mie est poreuse, lâche et brillante. La couleur est vraiment belle. Joyeux et automnal. Mais pas celui de l’automne qui vous déprime, mais celui qui est joyeux et joyeux. Le thé, le cacao, le lait ou le café seront un excellent ajout. Cependant, vous pouvez compliquer les choses en préparant du jus de carotte-orange ou de pomme-carotte. Et rappelez-vous que ce n'est pas seulement sain, mais aussi savoureux.

Nous attirons votre attention sur une recette d'une tarte étonnante avec une garniture saine et peu coûteuse. La tarte aux carottes a des racines européennes. Il est devenu particulièrement populaire et répandu en Angleterre pendant la Seconde Guerre mondiale. Pour rendre la garniture aux carottes plus savoureuse, vous pouvez y ajouter quelques pommes.

Nous vous suggérons de préparer une tarte sucrée aux carottes à partir de pâte levée levée dans du lait et de l'huile végétale.

Pour le test:
- farine – 4-4,5 tasses
- lait – 500 ml
- œufs – 4 pièces.
- huile végétale – 4 c. cuillères
- levure sèche – 1 cuillère à dessert
- sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères
- sel – 1 cuillère à café

Pour remplissage:
- carottes – 6-7 pcs.
- pommes – 2-3 pcs.
- huile végétale – 3-4 c. cuillères
- sucre – 2-3 cuillères à soupe. cuillères
- beurre – 50 g

Pour le streusel :
- farine – 1 cuillère à soupe. cuillère pleine
- beurre – 30 g
- sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère

En plus:
- huile végétale pour graisser la plaque à pâtisserie - 2 c. cuillères
- œuf pour badigeonner le gâteau

Cuisiner une tarte sucrée aux carottes

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède additionné de sucre et ajouter la farine jusqu'à obtenir la consistance d'une crème sure épaisse. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser fermenter dans un endroit tiède pendant 1 heure. Pendant ce temps, la pâte augmentera de 2 à 3 fois.

2. Versez la pâte appropriée dans un bol profond ou une casserole spacieuse, cassez-y les œufs, ajoutez du sel, de l'huile végétale et mélangez bien.

3. Ajouter le reste de la farine tamisée par petites portions et pétrir pour obtenir une pâte souple et souple. Couvrir la pâte d'un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant 40 à 50 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez le pétrir une fois.

4. Pendant ce temps, préparez la garniture. Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière ou passez-les au hachoir à viande. Laisser mijoter dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à tendreté. Retirer du feu, ajouter les pommes râpées et le sucre, remuer la garniture.

5. Pétrir la pâte levée et l'étaler sur une épaisseur de 1 cm.

6. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, étaler la pâte dessus, déposer la garniture au milieu et du beurre froid coupé en morceaux dessus.

7. Replier les bords de la pâte sur la garniture et sceller la tarte. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 20 à 25 minutes.

8. Préparez le streusel en frottant des morceaux de beurre froid avec de la farine et du sucre pour former un crumble onctueux. Badigeonner la tarte d'un œuf légèrement battu, saupoudrer de streusel et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 à 45 minutes.

9. Retirez la tarte aux carottes rosées finie du four, placez-la sur un plat, couvrez d'un torchon pendant 20-25 minutes, après quoi elle peut être servie.

Bon appétit et tarte délicieuse !

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La plupart d’entre nous sont friands de sucreries et ne peuvent imaginer leur vie sans sucreries, biscuits et pâtisseries sucrées. Si vous en faites partie, essayez de cuire un gâteau aux carottes (gâteau éponge) au four ou à la mijoteuse, qui peut même être faible en calories pour ceux qui surveillent leur poids. Suivez les recettes détaillées avec des photos et votre gourmandise se révélera douce, savoureuse, aromatique et également saine.

Comment faire un gâteau aux carottes

La tarte aux carottes est une pâtisserie inhabituelle ; elle n'est pas préparée souvent et en vain. Ce dessert sera un excellent régal pour boire du thé et le « roi » de la table de fête. L'essentiel est de connaître quelques astuces qui contribueront à faire du dessert aux carottes un véritable chef-d'œuvre culinaire :

1. Choisissez des légumes juteux de haute qualité et râpez-les sur le côté fin de la râpe. De cette façon, vous obtiendrez plus de jus et les carottes seront uniformément mélangées à la pâte.
2. Tamisez la farine avant de pétrir, cela rendra la pâte de carottes plus aérée.
3. Tapissez le moule dans lequel vous prévoyez de cuire la tarte de papier sulfurisé ou graissez-le avec de l'huile végétale. Cela empêchera la friandise aux carottes de brûler.
4. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec une allumette (cure-dent) : si elle est sèche, cela signifie qu'il est temps de la sortir du four.

Recettes de gâteau aux carottes

Tout le monde n'a pas essayé la tarte aux carottes, même s'ils en ont entendu parler à plusieurs reprises. Beaucoup sont surpris que la base du dessert soit constituée de légumes - et c'est précisément grâce à eux que les produits de boulangerie ont une si belle couleur orange et sont si savoureux. Vous pouvez réaliser la gourmandise en plusieurs versions : avec différentes garnitures, additifs, avec ou sans crème. Chacun peut choisir une recette de pâte à son goût.

Gâteau aux carottes classique

• Durée : 65 minutes.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 355 kcal pour 100 g.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Ceux qui n'ont jamais préparé une telle friandise et ne savent pas comment la préparer devraient étudier la recette de carottes la plus simple avec une photo. La cuisiner n'est pas difficile, mais vous obtiendrez un dessert inhabituel et délicieux pour le thé. Pour le gâteau aux carottes, choisissez une huile végétale sans odeur forte qui peut submerger son arôme unique. Les œufs doivent être frais et la levure chimique de haute qualité pour que le gâteau soit moelleux, tendre et aéré.

Ingrédients:

• carottes – 2 pièces;
• huile végétale – ½ cuillère à soupe;
• sucre – 130 g;
• oeuf – 2 pièces;
• farine – 1 cuillère à soupe.;
• sucre en poudre – 50 g;
• levure chimique - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Battez les œufs avec le sucre (réglez le batteur en mode intensif).
2. Ensuite, vous devez verser l'huile, ajouter la farine et remuer à nouveau avec un mélangeur.
3. Épluchez les légumes, hachez-les sur une râpe fine, ajoutez la garniture aux carottes ainsi que la levure chimique à la masse principale. Remuer.
4. Placez la pâte aux carottes dans le moule et faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180-190 degrés. La tarte finie doit être refroidie et décorée de sucre en poudre.

Aux pommes

• Durée : 65 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 163 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La tarte aux carottes et aux pommes se prépare aussi facilement que la version traditionnelle de cette pâtisserie. L'arôme de la maison sera incroyable ! Pas un seul membre de la famille ne peut passer. Ajoutez vos épices préférées à la pâte (cannelle, zeste d'agrumes, vanille, gingembre) et votre tarte acquerra de nouvelles odeurs et de nouveaux goûts.

Ingrédients:

• carottes – 1,5 pcs.;
• oeuf – 1 pièce;
• farine – 2/3 tasse;
• sucre – ½ tasse;
• pomme – 2-3 pièces;
• huile raffinée – 50 ml;
• levure chimique – 0,5 cuillère à café ;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Ajouter le sucre et le sel à l'œuf et battre avec un mixeur. Mélanger avec le gâteau aux carottes râpées et l'huile.
2. Ajouter la farine, la levure chimique, bien mélanger. Placer dans un plat allant au four en silicone.
3. Placez les fruits tranchés sur la pâte de carottes et faites cuire au four à 185-190 degrés pendant 45-55 minutes.

Avec du citron

• Durée : 60 à 70 minutes
• Nombre de portions : 8 personnes
• Teneur calorique du plat : 197 kcal pour 100 g.
• Objectif : dessert
• Cuisine : européenne
• Difficulté : facile

La présence de carottes râpées dans le dessert lui confère du relâchement et de la légèreté, ce qui ne fait que rendre la tarte plus savoureuse. Les légumes donnent aux produits de boulangerie une riche couleur orange et un volume supplémentaire, et le citron ajoute une acidité piquante. Préparez la tarte uniquement à partir de farine de blé de première qualité provenant de fabricants que vous connaissez, afin que les produits de boulangerie soient incomparablement savoureux.

Ingrédients:

• carottes – 2 pièces;
• citron – 1 pièce;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• farine – 265 g;
• oeuf – 3 pièces;
• levure chimique – 2 cuillères à café ;
• sucre en poudre – 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs et le sucre. Ajouter les carottes râpées, 1 cuillère à soupe de zeste et de jus de citron, battre à nouveau.
2. Ajouter le reste des ingrédients secs, bien mélanger.
3. Versez la masse homogène de carottes dans un moule graissé au beurre, faites cuire le gâteau à 175-185 degrés pendant 40-50 minutes maximum.
4. Décorez le dessus avec du sucre en poudre, du zeste de citron, des fruits confits ou n'importe quelle crème.

Avec de la semoule

• Durée : 1 heure 25 minutes.
• Nombre de portions : 11 personnes.
• Teneur calorique du plat : 258 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Si vous avez une riche récolte de carottes cette année, étudiez la recette du gâteau aux carottes au four avec de la semoule et assurez-vous de la faire cuire pour vos proches. Ce dessert sera non seulement un excellent régal pour le thé ou le café, mais aussi une merveilleuse collation savoureuse pour les enfants avant l'école. De plus, les carottes sont très saines, grâce aux vitamines contenues dans les légumes.

Ingrédients:

• semoule, farine - 1 tasse chacun;
• oeuf – 2 pièces;
• carottes râpées – 2 tasses ;
• sucre – 2/3 cuillères à soupe.;
• sucre vanillé – 1 paquet ;
• soda – 1 cuillère à café;
• huile raffinée – 0,5 cuillère à soupe;
• kéfir – 250 ml.

Mode de cuisson :

1. Ajouter la semoule au kéfir, laisser gonfler 20 minutes.
2. Battre les œufs, le sucre, verser dans la masse de kéfir, mélanger avec les carottes et le soda éteint. Bien mélanger.
3. Ajouter la farine, le sucre vanillé, l'huile, bien mélanger.
4. Placer la pâte de carottes dans un moule, préchauffer le four à 175-185 degrés, cuire au four 40-50 minutes. Vous pouvez utiliser un glaçage au chocolat comme enrobage crémeux.

Avec des flocons d'avoine

• Durée : 1h30.
• Nombre de portions : 12 personnes.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Une telle pâtisserie est simple, abordable et également diététique. Le faible indice glycémique est obtenu grâce à l'absence d'œufs, de farine de blé (remplacée par des flocons d'avoine) et d'une grande quantité d'huile végétale dans la recette. En conséquence, cela n'affecte en rien le goût des carottes, qui s'avèrent savoureuses, douces et moelleuses. N'importe quel cuisinier, même débutant, peut réaliser une telle tarte.

Ingrédients:

• flocons d'avoine (moulés) – 130 g;
• pomme – 2 pièces;
• carotte – 1 pièce;
• miel – 60 g;
• huile raffinée – 5-6 cuillères à soupe. l.;
• jus de citron - à partir de 0,5 agrume ;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Mélanger les flocons d'avoine et le sel. Ajoutez 60 grammes de miel, du beurre, des légumes et des fruits râpés. S'il y a beaucoup de liquide, égouttez-le.
2. Versez le jus de citron et remuez bien. Placez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire le gâteau aux carottes maigre à 175-185 degrés pendant 45-50 minutes. Tartiner de crème sure et garnir de glaçage à l'orange ou garnir de morceaux d'ananas.

Avec de la crème au citron

• Durée : 1 heure 35 minutes.
• Nombre de portions : 13 personnes.
• Teneur calorique du plat : 281 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Cette version de carotte séduira les amateurs d'agrumes. L'arôme unique de fruits et de cannelle vous invite à en prendre un autre morceau. Permettez-vous de savourer le goût incroyable de cette délicatesse insolite, surprenez vos invités et les membres de votre famille avec un nouveau dessert autour d'une tasse de thé. Ces pâtisseries constitueront également un excellent régal pour toute table de fête.

Ingrédients:

• oeuf – 3 pièces;
• sucre – 175 g;
• huile raffinée – 100 g;
• carottes – 200 g;
• raisins secs – 100 g;
• le zeste d'1 orange;
• farine – 180 g;
• soda (éteint) – 2/3 cuillère à café ;
• cannelle – 0,5 cuillère à café;
• vanilline;
• crème sure 20% – 120 g;
• lait concentré – 175 g;
• citron – 0,5 pcs.

Mode de cuisson :

1. Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs ; lorsqu'ils gonflent, séchez-les et mélangez-les avec la farine.
2. Battre le sucre, les œufs jusqu'à consistance mousseuse, ajouter le beurre, la vanilline, la cannelle, le zeste d'orange et les carottes râpées. Bien mélanger.
3. Ajouter les raisins secs, le soda éteint, ajouter la farine progressivement en remuant constamment.
4. Répartir le mélange dans un plat allant au four et cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 175-185 degrés.
5. Préparez la crème : battez la crème sure avec le lait concentré. Retirez le zeste du citron, pressez-en le jus, ajoutez-les en continuant de fouetter.
6. Étalez le mélange de citron sur le gâteau et décorez selon vos envies.

Avec de la cannelle et des noix

• Durée : 1h30.
• Nombre de portions : 12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 232 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Si vous ne parvenez pas à décider comment préparer quelque chose d'inhabituel pour un goûter, essayez d'offrir à votre foyer un simple gâteau aux carottes avec des noix et de la cannelle, cuit selon la master class avec photo. Bien que, malgré sa simplicité, ce dessert s'avère incroyablement aromatique et savoureux. Servez la friandise avec de la crème au beurre, de la glace et du jus d'orange.

Ingrédients:

Pour le test:

• carottes – 500 g;
• oeuf – 4 pièces;
• sucre – 200 g;
• noix – 100 g;
• farine – 200 g;
• levure chimique - 1 paquet;
• huile végétale – 50 g;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• sel – 0,5 c.

Pour la crème :

• oeuf – 1 pièce;
• fromage à la crème – 300 g;
• sucre en poudre - 3 c. l.;
• vanilline.

Mode de cuisson :

1. Faites revenir un peu les noix, préchauffez le four à 180 degrés.
2. Battre le beurre avec le sucre, les œufs et le sel jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter les carottes râpées, la farine, la cannelle et la levure chimique. Bien mélanger.
4. Préparez une crème en mélangeant tous les ingrédients.
5. Versez le mélange de carottes dans le moule, recouvrez du mélange crémeux et enfournez pendant 50 à 55 minutes.

Avec de la crème sure

• Durée : 2 heures.
• Nombre de portions : 13 personnes.
• Teneur calorique du plat : 304 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

La tarte aux carottes et à la crème sure s'avère incroyablement juteuse, moelleuse et sucrée grâce à la consistance délicate du produit laitier fermenté et du jus sécrété par les carottes. Si vous prenez des légumes orange vif, la couleur du dessert sera très belle. Vous obtiendrez le chef-d'œuvre culinaire le plus délicieux avec un arôme unique. La pâte convient également à la cuisson de muffins aux carottes : il suffit de la verser dans les moules et de réduire le temps de cuisson.

Ingrédients:

• farine – 300 g;
• carottes – 2 pièces;
• crème sure (graisse) – 250 g;
• oeuf – 4 pièces;
• orange – 1 pièce;
• sucre – 150 g;
• huile végétale – 200 g;
• levure chimique - 1 paquet;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• sucre en poudre – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Mélangez les légumes râpés avec le zeste d'orange et 2 c. l. son jus.
2. Ajouter la farine aux ingrédients secs (sel, levure chimique).
3. Battre le sucre et le beurre en ajoutant les œufs un à un.
4. Mélanger les masses de légumes, de farine et d'œufs et la crème sure, placer dans un moule, cuire au four environ 60 minutes à 200 degrés. Laisser refroidir, saupoudrer de poudre.

Avec du miel

• Durée : 1h30.
• Nombre de portions : 14 personnes.
• Teneur calorique du plat : 228 kcal pour 100 g.
• Objectif : dessert.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Cette recette est très saine car elle remplace le sucre par du miel. Ceux qui n'aiment pas ce produit n'aimeront peut-être pas ce gâteau aux carottes - après tout, le goût du miel est beaucoup plus prononcé que celui de la carotte. C'est rapide à faire ; vous n'avez même pas besoin d'utiliser un mixeur, il suffit de battre les ingrédients avec un fouet ordinaire. Ce dessert aux carottes est particulièrement délicieux lors des froides soirées d’hiver.

Ingrédients:

• carottes – 200 g;
• miel – ½ tasse;
• beurre – 60 g;
• banane – 1 pièce;
• oeuf – 1 pièce;
• farine – 1 cuillère à soupe.;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• soda – ¼ cuillère à café ;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Dissoudre le miel dans le beurre fondu. Ajouter l'œuf battu, les légumes râpés, la purée de banane.
2. Mélanger la farine avec le reste des ingrédients secs, ajouter au premier mélange, bien mélanger.
3. Nous distribuons la pâte de carottes dans le moule, la mettons au four et faisons cuire au four pendant 45-50 minutes, température – 180 degrés.

Gâteau aux carottes diététique

• Durée : 2 heures.
• Nombre de portions : 12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 195 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

Cette recette simple de gâteau aux carottes diététique convient à ceux qui surveillent leur poids et comptent les calories. Vous mangerez des sucreries tout en restant en forme. Le dessert contient beaucoup de vitamines et de micro-éléments qui vont saturer l'organisme et lui apporter un regain d'énergie pour toute la journée. La vitamine A contenue dans les carottes aura un effet bénéfique sur la vision, la peau, les cheveux et les ongles.

Ingrédients:

• le zeste d'1 orange;
• miel, cannelle - au goût ;
• flocons d'avoine – 1,5 cuillère à soupe;
• oeuf – 1 pièce;
• blancs d'œufs – 4 pièces;
• huile végétale – 4 c. l.;
• carottes (râpées) – 2 tasses ;
• noix (toutes) – 50 g;
• soda (éteint) – 1 cuillère à café;
• yaourt sans additifs – 100 g.

Mode de cuisson :

1. Mélangez le yaourt avec le soda, le beurre, les œufs et battez.
2. Ajoutez ensuite tout le reste sauf le miel, la cannelle et le zeste d'orange.
3. Placer la pâte dans le moule, cuire au four pendant 45-55 minutes, température – 180 degrés.
4. Mélangez la cannelle et le zeste avec le miel fondu. Versez cette sauce sur la tarte.

• Durée : 2 heures 30 minutes.
• Nombre de portions : 12 portions.
• Teneur calorique du plat : 302 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

La version gélifiée du gâteau aux carottes diffère des recettes précédentes. La particularité réside dans la méthode de formation de la tarte. Les carottes ne sont pas réparties dans toute la pâte, mais disposées en une couche séparée. En conséquence, le plat s'avère joliment coupé et le goût prononcé du légume est mieux ressenti. En même temps, réaliser cette tarte n'est pas plus difficile que les autres versions.

Ingrédients:

• kéfir – 250 ml;
• lait concentré – 0,5 canette;
• semoule – ½ tasse;
• oeuf – 2 pièces;
• margarine – 90 g;
• farine – 6 c. l.;
• zeste de citron – 1 cuillère à café ;
• soda – ½ cuillère à café ;
• acide citrique – une pincée ;
• grosse carotte – 1 pièce;
• raisins secs - une poignée;
• safran – 1 cuillère à café;
• sucre en poudre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Râper les légumes, mélanger avec les raisins secs et le safran. C'est le remplissage.
2. Battre les œufs et le lait concentré au batteur, verser la margarine fondue et, en continuant de battre, ajouter le kéfir.
3. Versez la farine, le soda, la semoule, l'acide citrique dans le mélange et remuez. Laisser gonfler.
4. Placer la moitié de la pâte dans le moule, puis déposer la garniture, recouvrir avec l'autre moitié de la pâte par dessus.
5. Cuire la tarte fourrée pendant 45 à 50 minutes à 175-180 degrés.

Dans une mijoteuse

• Durée : 2 heures.
• Nombre de portions : 13 personnes.
• Teneur calorique du plat : 292 kcal pour 100 g.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : moyenne.

De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner des gâteaux aux carottes et d'autres produits de boulangerie dans une mijoteuse, où ils sont garantis de ne pas brûler et d'être bien cuits. Le processus de pétrissage de la pâte pour le dessert est le même, seul le lieu de cuisson change. Si vous disposez d'un tel miracle technologique, assurez-vous d'essayer de préparer une tarte aux carottes de cette façon et décidez comment il vous est plus pratique de cuisiner.

Ingrédients:

• carottes – 3 pièces;
• farine – 1 cuillère à soupe.;
• oeuf – 2 pièces;
• beurre – 100 g;
• cannelle – 1 cuillère à soupe. l.;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• levure chimique - 1 paquet;
• raisins secs, noix - ½ cuillère à soupe chacun;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Réglez le multicuiseur sur le mode « Garder au chaud » et placez-y l'huile.
2. Râpez les légumes, battez les œufs et le sucre séparément.
3. Mélanger les carottes, le mélange œufs-sucre, ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel.
4. Ajoutez ensuite les raisins secs, les noix et mélangez bien.
5. Placez la pâte de carottes dans la mijoteuse et faites cuire au four pendant 65 minutes au réglage « Cuisson ».

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