Bouillie de riz au potiron dans une recette de lait avec des raisins secs ou des fruits secs. J'ai fait cuire le porridge dans une mijoteuse, mais à part cela, je vais vous expliquer comment le faire cuire simplement sur la cuisinière ou le faire cuire au four.

Tout le monde aimera cette bouillie. Comme le dit mon ami, si vous n’aimez pas la citrouille, c’est que vous ne savez tout simplement pas comment la cuisiner. La muscade et la cannelle sont les épices qui rehaussent, pour ainsi dire, le goût de la citrouille. Par conséquent, je ne me lasse pas de le répéter, assurez-vous d'ajouter ces épices aux plats à base de citrouille. Les plats sucrés contiennent de la cannelle et de la muscade ; les plats non sucrés ne contiennent que de la muscade.

J'ai donné une recette de bouillie de mil au potiron, dans laquelle les abricots secs se marient bien avec le potiron. Dans la même recette de bouillie avec du riz, je suggère d'utiliser des raisins secs, bien que vous puissiez utiliser n'importe quel fruit sec selon votre goût.

Ingrédients : Bouillie de riz au potiron et au lait

Citrouille 800 gr

Lait 600 gr

Raisins secs 150 gr

Beurre 50-70 g

Sucre au goût (j'ai mis 2 cuillères à soupe rases ; je recommande de ne pas en rajouter, car le potiron et les raisins secs donneront de la douceur)

Sel 0,5 cuillère à café

Pincée de muscade

Cannelle 0,5 cuillère à café

Recette pas à pas avec photos : Bouillie de riz à la citrouille au lait dans une mijoteuse

1. Préparez le riz : rincez-le bien dans plusieurs eaux, et je mets du sel dans la première eau, pour que le riz devienne plus blanc. Ensuite, faites tremper le riz dans de l'eau froide.

2. En attendant, on s'occupe des fruits secs si vous décidez de les ajouter au porridge. Comme je l'ai déjà dit, j'ai choisi des raisins secs. Tout d'abord, je rince bien les raisins secs à l'eau salée, puis je verse de l'eau bouillante dessus et je rince à nouveau.

3. Épluchez le potiron, retirez les pépins et coupez-le en petits cubes de 1,5 cm de côté.

4. Graisser le bol du multicuiseur avec du beurre. Disposez le riz.

5. Ajoutez le potiron, le sel, le sucre, les raisins secs, le beurre, la cannelle et une pincée de muscade.

6. Versez le lait sur le tout et mélangez délicatement. Fermez le bol multicuiseur et réglez le programme « Porridge ». Temps de cuisson 35 minutes.

7. Mélangez la bouillie finie et laissez-la reposer, avec le couvercle du multicuiseur fermé, en mode « Réchauffement » pendant 20 minutes.

Une délicieuse bouillie de riz avec de la citrouille au lait dans une mijoteuse est prête. Au moment de servir, ajoutez du beurre à la bouillie au goût. Bon appétit!

Bouillie de riz à la citrouille sur la cuisinière

Mettez les morceaux de potiron et les fruits secs dans une casserole, de préférence à fond épais ou une rôtissoire, ajoutez un peu d'eau, portez à ébullition et réduisez le feu. Ajoutez le beurre, le sucre, le sel, les épices et ajoutez le riz. Versez le lait. Le lait doit être au niveau ou légèrement au-dessus des ingrédients.

Ensuite, je voudrais attirer votre attention sur un point important : pour que la bouillie ne brûle pas et que vous n'ayez pas à la remuer constamment, fermez simplement (sans rien mélanger) la casserole avec un couvercle et faites cuire la bouillie à feu très doux. chauffer pendant 30 à 35 minutes. Après cela, éteignez le feu, remuez la bouillie et laissez-la infuser encore 20 minutes.

Bouillie de riz au potiron au four

Placez le riz et le potiron au fond d'une casserole ou d'une rôtissoire, ajoutez les fruits secs, le beurre, le sel, le sucre, les épices et versez le lait sur le tout. Placer à four chaud. Température 180-200 degrés. Temps de cuisson 1h30. Il n'est pas recommandé de couvrir les casseroles ou les rôtissoires avec des couvercles. Retirez la bouillie finie du four et, après avoir fermé le couvercle, laissez cuire 20 minutes.

Recette de bouillie de riz au potiron sans lait

La bouillie de riz à la citrouille sans lait est préparée de la même manière que les recettes ci-dessus. Le lait dans la recette est remplacé par de l'eau, et pendant le jeûne et pour les personnes intolérantes aux produits laitiers, l'huile végétale est utilisée à la place du beurre.

De nombreuses femmes au foyer ne réalisent même pas à quel point il faut peu d'ingrédients pour préparer des plats savoureux et sains. Un tel plat peut être de la bouillie de riz faible en calories dans une merveilleuse combinaison avec un légume brillant et juteux - la citrouille.

Une recette simple avec de l'eau

Si vous suivez un régime pour des raisons de santé, êtes allergique aux produits laitiers ou souhaitez simplement intéresser votre enfant à un plat très sain, pour une bonne croissance et un bon développement de l'organisme, vous pouvez cuisiner une excellente bouillie de riz dans de l'eau avec l'ajout de citrouille.

Le plat est très simple et facile à préparer, parfait pour un petit-déjeuner copieux.

Avant de commencer la cuisson, rincez bien le riz et laissez égoutter l'excès d'eau dans une passoire. Remplissez d'eau le chaudron dans lequel le plat sera préparé et laissez bouillir. Après cela, ajoutez le riz et le sel et laissez cuire à feu doux pendant quinze minutes. Vous devez également remuer les céréales périodiquement pour éviter qu'elles ne brûlent.

La citrouille est pelée, épépinée, puis coupée en petits cubes d'un centimètre et demi. La citrouille, le sel et le sucre sont versés dans du riz presque fini. Il est préférable de couvrir le chaudron avec un couvercle et de laisser mijoter les légumes, et de laisser les grains de riz atteindre leur pleine maturité littéralement en dix minutes.

Le plat préparé peut être immédiatement assaisonné avec du beurre, et pour les gourmands, vous pouvez ajouter de la confiture, de la confiture, du chocolat et des noix hachées à la bouillie de riz.

Bouillie de riz à la citrouille et au lait

Il arrive parfois que les jeunes enfants ne veuillent pas boire de lait. Ainsi, en préparant de la bouillie de riz avec ce produit, vous pouvez l'introduire tranquillement dans l'alimentation. Également parfait pour les amateurs de sucreries, il est relativement faible en calories avec un dessert, mais constitue un repas très copieux et savoureux avec de la citrouille saine et sucrée. Puisque le riz se marie à merveille avec ce légume, pour préparer un plat avec du lait il vous faudra seulement :

• riz (variété à cuisson rapide) – 200 g;
• citrouille – 250 g;
• eau – 0,2 litre;
• lait – 0,4 litre;
• sel, vanilline - 1 pincée chacun (3 g);
• sucre au goût.

Avec une quantité donnée d'ingrédients, le temps consacré à la cuisson ne dépassera pas une demi-heure. La teneur en calories de cent grammes de bouillie est de 93 kcal.

Les céréales de riz doivent être rincées et laissées dans de l'eau froide et propre jusqu'à ce que l'eau bout dans un récipient sur la cuisinière. Ajoutez-le ensuite et, en remuant fréquemment, laissez cuire cinq minutes jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.

Le légume principal du plat doit être épluché en coupant la peau et en retirant les graines, coupé en cubes, mais il est préférable de le râper pour que la plupart des vitamines et des minéraux ne soient pas perdus pendant la cuisson.

Versez le potiron préalablement mélangé avec du lait, de la vanilline, du sucre et du sel dans un bol avec la bouillie de riz. Bien mélanger, mettre sur le feu, où à ébullition, baisser le feu et laisser cuire une quinzaine de minutes. Ce temps est suffisant pour que les céréales bout complètement, mais il est quand même préférable d'envelopper la bouillie et de la laisser infuser encore dix minutes.

La citrouille utilisée pour préparer cette recette contient beaucoup de vitamines et de minéraux, vous pouvez donc augmenter sa quantité dans le plat jusqu'à 0,5 kilogramme.

Recette de bouillie de riz à la citrouille dans une mijoteuse

Le riz est considéré comme la céréale la plus saine, rassasiante et exempte de cholestérol et de graisses nocives. La bouillie cuite dans du lait, additionnée d'un légume aussi sain que la citrouille, contribuera à satisfaire la sensation de faim et constituera la solution optimale pour une préparation simple et facile.

De plus, la cuisson peut se faire dans une mijoteuse, en oubliant les problèmes liés à la combustion ou à l'évaporation excessive du lait. Pour créer ce merveilleux plat, vous aurez besoin de :

• pulpe de citrouille – 300 g;
• riz (grains ronds) – 150 g;
• eau – 200 ml;
• lait – 0,4 ml;
• sucre – 25 g;
• vanilline au goût (une pincée de 3 g) ;
• beurre et huile végétale pour graisser – 5 g.

Le temps de cuisson légèrement plus long de cinquante minutes est très rentable grâce à l'exécution automatique de tous les processus thermiques. La valeur nutritionnelle de cent grammes du plat est de 90 kcal.

Coupez la pulpe de citrouille en fines lanières et placez-la dans un bol multicuiseur, dans lequel tout le dessus doit être graissé avec de l'huile. Versez cent millilitres d'eau dans le légume, puis activez la fonction « ragoût » pendant dix minutes et fermez le couvercle.

Une fois le temps écoulé, versez le riz, ajoutez la vanilline, le sucre, versez le reste de l'eau qui doit être à température ambiante, ainsi que le lait.

Réglez ensuite le mode « porridge » pendant quarante minutes.

À la fin de la cuisson, vous pouvez remuer la bouillie et ajouter de l'huile, qui peut également être répartie dans chaque portion individuelle.

Il existe de nombreuses astuces pour préparer un plat contenant si peu d’ingrédients. Les principaux sont :

1. Les grains choisis pour la cuisson doivent être lavés plusieurs fois. Il est également conseillé de laisser le riz dans de l'eau propre pendant dix minutes avant la cuisson - cela le rendra plus mou et plus friable dans le plat ;
2. La citrouille doit être coupée uniquement selon vos préférences afin de profiter du plat ;
3. La pulpe du légume a une jutosité différente, vous devez donc ajouter de l'eau pendant le processus de cuisson ou en réduire la quantité.

Une excellente option consiste à broyer toute la bouillie de riz en purée, mais des morceaux individuels de citrouille soutiennent non seulement la belle présentation du plat, mais mettent également en valeur à merveille le goût de la bouillie par le goût sucré de ce légume.

En automne, la citrouille apparaît dans presque tous les foyers : elle peut être facilement achetée au marché ou reçue en cadeau par des amis. Pour ne pas deviner comment utiliser vos réserves végétales, essayez de diversifier votre alimentation : préparez une délicieuse bouillie de riz le matin. S'il est cuit dans l'eau, il convient aux régimes.

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille avec du riz

Comme d'autres plats,cuisson de la bouillie de citrouille avec du rizcommence par sélectionner une liste de produits. Les ingrédients doivent être frais pour que la gourmandise soit savoureuse et aromatique. Les principaux sont les céréales de riz - les grains ronds, car ils gonflent mieux, et la pulpe de citrouille. Les variétés de citrouilles au miel sont excellentes pour la cuisine car elles se distinguent par leur couleur vive et leur riche douceur.

La liste des produits comprend du lait faible en gras ou fait maison, qui est versé sur du riz et des chips de citrouille. Ajoutez du sucre cristallisé, du sel, du beurre ou de l'huile végétale au goût. Ce sera particulièrement savoureux si le plat est assaisonné de fruits secs - abricots secs, raisins secs ou vanilline, noix. Vous pouvez le compléter avec n'importe quel fruit sucré - pommes, bananes, abricots.

La façon la plus simple de cuire cette friandise est dans une casserole. Pour ce faire, le potiron est coupé en cubes, trempé et cuit 15 minutes à feu doux. Ensuite, vous devez y ajouter du lait, assaisonner avec du sucre, du sel, faire bouillir et ajouter du riz lavé. Après avoir bouilli à nouveau, le plat est infusé pendant 20 minutes sur le feu et, au moment de servir, assaisonné de beurre et de sucre en poudre. En plus d'utiliser une casserole, il existe des options pour cuisiner dans une casserole au four ou dans une mijoteuse.

Dans une mijoteuse

Ce serait un excellent petit déjeunerbouillie de citrouille avec du riz dans une mijoteuse, cuit avec du lait faible en gras. Il est facile de cuisiner si vous versez les céréales cuites à la vapeur au fond du bol avec des cubes de citrouille, assaisonnez avec du sucre cristallisé et du sel et versez du lait ou son mélange avec de l'eau. Il ne reste plus qu'à sélectionner le mode approprié - céréales, soupe ou ragoût - pour que le programme démarre et signale quand il est prêt.

Dans le four

Une délicieuse option pour le petit-déjeuner ou le dessertbouillie de citrouille avec du riz au four, cuit en pots ou dans un potiron entier. Les pots sont préférables car ils prennent moins de temps. Dans chacun, vous devrez mettre du riz prélavé, de la pulpe de citrouille et des épices. De l'eau ou du lait y est également versé. La gourmandise est préparée sans couvercle au four à 180 degrés pendant environ une heure et demie. Servi avec du miel liquide ou du beurre fondu.

Recette de bouillie de citrouille avec du riz

N'importe quel cuisinier peut trouverrecette de porridge à la citrouille et au riz, ce qui correspondrait à son niveau de professionnalisme. Les débutants peuvent facilement faire face à une recette simple, à base de lait ou d'eau, avec l'ajout de raisins secs, de pommes et d'autres fruits. Les ménagères expérimentées pourront cuisiner le plat dans des casseroles, dans un potiron entier, ou le diversifier avec d'autres types de céréales - mil, orge ou semoule.

Avec du lait

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Teneur calorique du plat : 92 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.

Bouillie de potiron avec riz et laitIl est considéré comme un petit-déjeuner nutritif et sain pour les enfants et les adultes. Il vous donne la bonne quantité d'énergie pour la journée à venir et vous remplit de force pour travailler et étudier. Si vous le souhaitez, il peut être complété par de la cannelle, de la vanille ou du sucre ajouté en quantité limitée.

Ingrédients:

• citrouille – 750 g;
• céréales de riz - un demi-verre;
• eau – un demi-verre;
• lait – 300 ml;
• sel – 3 g;
• sucre – 60 g;
• beurre – 10 g.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et épépinez le légume, lavez-le et coupez-le en cubes.
2. Rincez les grains de riz plusieurs fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
3. Mettez la pulpe de potiron dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition à feu moyen. Au bout de 10 minutes, ajoutez le lait, faites bouillir, salez et sucrez.
4. Ajouter les céréales de riz et couvrir sans serrer avec un couvercle. Cuire à feu doux pendant une demi-heure sans remuer.
5. Ajoutez du beurre à la collation préparée et remuez.

Sur l'eau

• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 58 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Bouillie de potiron avec du riz sur l'eauIl a une teneur réduite en calories, ce qui lui permet d'être consommé pendant le jeûne ou pendant un régime. Il convient également aux végétariens car il ne contient pas de produits d’origine animale. Comment faire cuire de la bouillie de riz à la citrouille est décrit dans la recette ci-dessous.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 1000 g;
• céréales de riz - un demi-verre;
• raisins secs – 2 poignées;
• eau – un demi-verre;
• sucre – 30 g;
• sel – 2 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe de potiron pelée en tranches, ajoutez de l'eau et faites bouillir à feu doux.
2. Ajouter les céréales de riz, faire bouillir 10 minutes en remuant.
3. Ajouter les raisins secs lavés et cuire jusqu'à ce que les céréales soient tendres.
4. Saler, sucrer et mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. Assaisonner avec des légumes ou du beurre et laisser infuser.

Dans une citrouille

• Temps de cuisson : 2 heures.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 93 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : difficile.

Considéré comme le summum de l'excellence culinairebouillie de riz à la citrouille, qui prend beaucoup de temps à préparer. Le résultat est un plat mijoté aux fruits secs et au goût laiteux-crémeux, parfait pour le déjeuner ou le petit-déjeuner d'un adulte ou d'un enfant. Comment préparer une délicieuse friandise qu'il convient de servir sur la table de fête aux invités est décrit ci-dessous.

Ingrédients:

• citrouille – fruit pesant 2 kg;
• céréales de riz – 400 g;
• lait - un demi-litre;
• beurre – 30 g;
• abricots secs – 20 g;
• pruneaux – 25 g;
• raisins secs – 30 g;
• noix – 20 grammes;
• pommes – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Lavez le potiron, coupez la partie supérieure, retirez les graines avec une cuillère.
2. Rincez plusieurs fois les grains de riz, versez de l'eau bouillante sur le dernier, laissez reposer cinq minutes pour libérer le gluten et obtenir une consistance plus friable.
3. Lavez les fruits secs, coupez les pommes en tranches.
4. Mélangez les céréales de riz, les fruits, le sel, sucrez avec du sucre, du miel ou du lait concentré.
5. Placez la moitié du beurre au fond du potiron, farcissez-le de garniture aux ¾ et déposez le reste du beurre dessus.
6. Versez le lait ou la crème, fermez soigneusement le couvercle, enveloppez-le dans du papier d'aluminium.
7. Cuire au four environ une heure à 210 degrés.
8. Avant de servir, laisser refroidir, couper en portions, saupoudrer d'amandes, de noix ou de canneberges.
9. Le couvercle de la citrouille peut être omis si vous couvrez le trou avec du papier d'aluminium.

Dans un pot

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Teneur calorique du plat : 100 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Bouillie de potiron avec du riz dans une casserolesera une excellente option de dîner qui remplacera le plat principal et le dessert en raison de sa teneur accrue en calories et de son goût sucré. Un adulte peut manger un pot entier, mais il vaut mieux en donner la moitié ou le tiers à un enfant. La douceur de la collation est donnée par le lait concentré, les raisins secs et les abricots secs - une merveilleuse combinaison de produits délicieux.

Ingrédients:

• riz à grains ronds - un verre;
• beurre – 30 g;
• lait concentré - un demi-verre;
• sel - une pincée;
• lait - un verre;
• abricots secs - une poignée;
• raisins secs - une poignée;
• pulpe de citrouille – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Mettez le beurre, les cubes de pulpe de citrouille et la moitié des céréales de riz au fond de la casserole.
2. Ajoutez le sel, les abricots secs, les raisins secs et l'autre moitié du riz.
3. Versez le lait concentré, le lait, fermez le couvercle.
4. Placer à four froid, chauffer à 180 degrés, cuire une demi-heure.
5. Après avoir éteint, laissez agir 20 minutes.

Aux raisins secs

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 2 personnes.
• Teneur calorique du plat : 79 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Recette de bouillie de riz au potiron et aux raisins secs, ci-dessous, expliquera aux femmes au foyer comment préparer un petit-déjeuner délicieux et rapide pour toute la famille. Le secret de la production réside dans la combinaison de pulpe de citrouille, de raisins secs et de beurre. Le résultat est un plat lumineux et appétissant qui ravira votre foyer par son arôme.

Ingrédients:

• riz - un demi-verre;
• eau – 200 ml;
• lait – 200 ml;
• pulpe de citrouille – 300 g;
• raisins secs - une poignée;
• sel – 5 g;
• sucre – 10 g;
• beurre – 20 g.

Mode de cuisson :

1. Triez les raisins secs, lavez-les, ajoutez de l'eau pour les ramollir.
2. Rincer les céréales de riz, ajouter de l'eau, faire bouillir et cuire 10 minutes.
3. Coupez la pulpe de citrouille en cubes et ajoutez-la au riz avec le lait et les raisins secs.
4. Salez, sucrez et après ébullition, laissez cuire 15 minutes à feu doux.
5. Au moment de servir, garnir de baies ou de confiture.

Pour un enfant

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 81 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Bouillie de potiron avec riz pour bébé, surtout s'il est petit, doit être cuit sans ajouter de sucre pour ne pas vous abîmer les dents. La pulpe de citrouille elle-même est sucrée, votre enfant sera donc heureux de la manger au petit-déjeuner ou au déjeuner. Cette délicatesse vitaminée sera utile à l’automne pour protéger le corps des enfants du rhume, renforcer l’immunité et la santé grâce à sa teneur élevée en nutriments.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille - 2 tranches;
• céréales de riz - un demi-verre;
• beurre – 30 g;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Rincez le riz, ajoutez de l'eau deux centimètres au-dessus du niveau des céréales, faites bouillir, éteignez le feu et laissez gonfler.
2. Râpez grossièrement la pulpe de potiron, ajoutez-la au riz et salez.
3. Porter le mélange à ébullition, assaisonner avec de l'huile si désiré.
4. Servir après avoir légèrement refroidi.

de Carême

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 84 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : simple.

C'est considéré comme un plat simple et rapidebouillie de riz maigre à la citrouille dans une mijoteuse, qui est préparé pour gagner du temps en raison de l'absence de nécessité de le surveiller. L'appareil intelligent fait tout seul pour la ménagère - il ne reste plus qu'à préparer les ingrédients et à les verser dans le bol, sélectionner le mode approprié et attendre le signal indiquant la fin du processus de cuisson.

Ingrédients:

• riz - un verre;
• verre d'eau;
• pulpe de citrouille – 200 g;
• sucre – 30 g;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe de citrouille en morceaux et placez-la dans une mijoteuse.
2. Envoyez-y du riz trié et lavé.
3. Versez l'eau, sucrez et salez.
4. Fermez le couvercle et réglez le mode sur riz, céréales ou pilaf. À la fin de la cuisson et à la réception d'un signal, laissez-le en mode chauffage pendant 10 minutes.
5. Servir l'apéritif chaud, assaisonner avec de l'huile végétale si désiré.

Aux pommes

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 90 kcal.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Une friandise estbouillie de citrouille avec pomme et riz, qui peut être utilisé comme dessert des fêtes. La combinaison parfaite de pommes fraîches avec une légère acidité et de cannelle épicée aromatique donne au plat un goût unique et un arôme riche.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 200 g;
• pommes – 1 pièce;
• beurre – 40 g;
• riz à grains courts – un demi-verre ;
• lait – 2 verres;
• sucre – 30 g;
• cannelle moulue – 3 g;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe de potiron et de pomme en cubes et faites-les revenir légèrement dans la moitié de l'huile.
2. Versez le riz dans des pots, ajoutez les fruits, le sucre, le sel, la cannelle.
3. Versez le lait bouillant, fermez les couvercles et placez au four froid.
4. Préchauffer le four à 220 degrés, cuire 40 minutes.
5. Servir garni de baies ou de flocons de noix de coco.

Dans le four

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 96 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

A un goût inhabituelBouillie de riz et de millet avec citrouille au four. Il s'avère à la fois sucré et peu sucré, friable et aromatique. Les amateurs de desserts devront ajouter plus de sucre au plat, tandis que d'autres pourront utiliser l'apéritif comme accompagnement ou comme repas seul.

Ingrédients:

• céréales de mil - un demi-verre;
• céréales de riz - un demi-verre;
• pulpe de citrouille – 300 g;
• sel – 3 g;
• beurre – 70 g;
• lait – 3 verres;
• sucre – 15 g.

Mode de cuisson :

1. Lavez les deux types de céréales et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 20 minutes.
2. Râpez la pulpe de citrouille, versez dessus le lait bouillant et laissez cuire six minutes.
3. Ajouter les céréales, saler, sucrer et cuire huit minutes.
4. Placer le contenu dans un plat allant au four, décorer de morceaux de beurre et couvrir avec un couvercle.
5. Gardez au four à 220 degrés pendant une demi-heure.

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille avec du riz - secrets de cuisine

Pour le rendre savoureux et appétissantbouillie de potiron et de riz, écoutez les conseils d'un professionnel. Voici ce que recommandent des chefs célèbres sur la façon de cuisiner de la bouillie de riz à la citrouille à la maison :

• Avant la cuisson, le riz doit être rincé plusieurs fois à l'eau courante pour que le liquide devienne transparent - de cette façon, tout l'amidon sortira et les céréales deviendront friables et ne colleront pas ensemble ;
• Le plat se marie bien avec le zeste de citron ou d'orange, la cannelle et la cardamome ;
• lorsque vous ajoutez des fruits secs, vous n'avez pas besoin de les faire tremper au préalable, car ils gonfleront encore pendant la cuisson ;
• la proportion optimale de liquide et de céréales est de 1:1 ;
• à la place du sucre, il est permis d'utiliser du miel ou du lait concentré, qui sont ajoutés après la cuisson afin de ne pas perdre leurs propriétés bénéfiques et de ne pas cailler ;
• Il est bon de décorer le plat fini au moment de servir avec des noix ou des amandes concassées, d'ajouter de l'acidité avec des canneberges ou des airelles.

Vidéo

La bouillie de citrouille peut être préparée avec l'ajout de diverses céréales, mais la bouillie de citrouille avec du riz et du lait s'avère particulièrement tendre et savoureuse.

Pour de nombreuses femmes au foyer, la citrouille survit bien à l'hiver. On le trouve sur le marché même à la fin du printemps. En même temps, les vitamines du légume sont préservées. À l'heure où les carences en vitamines s'aggravent, les plats à base de citrouille deviennent un excellent salut et variété dans une alimentation saine.

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Recette de bouillie de citrouille avec du lait et du riz

Plat : Plat principal

Temps de préparation: 10 minutes.

Temps de cuisson: 40 minutes.

Durée totale : 50 minutes.

Ingrédients

• 450 g de potiron
• 70 g de beurre
• 700 ml de lait
• 50 g de riz
• 2 cuillères à soupe. l. sucre

Recette pas à pas avec photos

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille avec du riz et du lait

Souvent, vous pouvez acheter des citrouilles déjà épluchées chez vos grands-mères. S'il est entier, coupez-le, nettoyez les graines avec une cuillère et coupez la peau avec un couteau. Couper d'abord en tranches. Coupez ensuite chaque tranche en tranches très fines.

Placez les tranches de potiron dans une casserole.

Remplissez de lait. Il doit recouvrir le potiron, mais ne pas dépasser les morceaux, qui doivent dépasser un peu du lait.

Répartissez le riz sur la surface du potiron. Ne remuez pas, mettez-le simplement sur le feu comme ça. Si les grains tombent au fond, la bouillie brûlera rapidement.

Cuire à feu doux pendant au moins 40 minutes. Il n'est pas nécessaire d'intervenir. Pendant ce temps, le liquide devrait s'évaporer. Vous devrez retirer une tranche de citrouille avec une fourchette et essayer de l'écraser. Si le légume cède facilement et est devenu mou, versez du sucre dans la bouillie et ajoutez du beurre. Bien mélanger. En même temps, ne retirez pas du feu. Les morceaux de potiron doivent se désagréger sous la cuillère et la bouillie acquiert sa consistance uniforme.

Bon appétit.

Une bouillie de citrouille appétissante, juteuse et aromatique avec du riz sera utile pour les adultes et les enfants. Vous pouvez le préparer en version maigre ou traditionnellement avec du lait et divers ingrédients. En adoptant quelques recettes, vous pourrez chouchouter votre famille au quotidien avec de délicieux plats aromatiques sucrés ou copieux à base de légumes oranges juteux, disponibles à la vente toute l'année, et de riz, accompagnés de viande ou de baies séchées.

La bouillie de citrouille avec du riz est une recette de bouillie très tendre.

Traditionnellement, la bouillie de potiron avec du riz et du lait est préparée à partir de :

• pulpe de citrouille – 750 g;
• liquide pur – 0,5 cuillère à soupe;
• lait – 280 ml;
• céréales de riz – 70 g;
• un peu de beurre pour la vinaigrette ;
• sucre cristallisé au goût.

La pulpe juteuse du fruit orange est pelée et coupée en petits cubes. Placez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à feu modéré pendant environ 12 minutes. Ensuite, la quantité requise de lait est versée, du sucre et un peu de sel sont ajoutés. Les céréales de riz, prélavées, sont ajoutées après ébullition du lait. Faites cuire le porridge jusqu'à ce que les céréales soient prêtes, assaisonnez avec de l'huile à la fin et servez.

Dans une mijoteuse

La bouillie de citrouille cuite avec du riz dans une mijoteuse a un goût riche et un arôme délicieux. Cette méthode de cuisson vous permettra de gagner du temps et d'obtenir un plat délicieux - les aliments ne brûleront jamais dans une mijoteuse et les aliments auront la bonne consistance.

Pour vous préparer, vous devez vous approvisionner en :

• pulpe d'orange – 350 g;
• céréales blanches à grains ronds – 150 g ;
• lait frais – 350 ml;
• eau – 190 ml;
• sucre – environ 70 g;
• sucre vanillé - 1 cuillère à soupe. l.;
• huile pour la vinaigrette.

La pulpe de citrouille est coupée en petits cubes, placée dans un bol multicuiseur et remplie d'eau. En mode « Ragoût », faites-le cuire environ 8 minutes, puis écrasez légèrement la pulpe de potiron devenue molle et les grains de riz lavés. Ajoutez ensuite les épices, le sucre et le sel, un peu d'eau tiède et le lait.

En mode « Porridge », faites cuire le plat pendant environ 45 minutes, puis assaisonnez-le d'huile et servez. Ce sera le petit-déjeuner parfait pour toute la famille.

Comment faire cuire du porridge au potiron et au riz dans de l'eau ?

Pendant le Carême, vous pouvez cuisiner du porridge avec de la citrouille et du riz dans de l'eau - le plat diversifiera non seulement votre alimentation, mais contribuera également à améliorer le fonctionnement du système immunitaire.

Une bouillie de citrouille appétissante, juteuse et aromatique avec du riz sera utile pour les adultes et les enfants.

Il est préparé à partir de :

• citrouilles – 270 g;
• eau – 400 ml;
• Sahara;
• sel;
• riz - ¼ tasse.

La citrouille doit être pelée, hachée et râpée sur une râpe grossière. Le légume préparé est placé dans une casserole avec du riz lavé et rempli d'eau. Ensuite, les ingrédients en vrac sont envoyés et le plat est cuit à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. A la fin, il est recommandé d'ajouter un peu de miel et de fruits secs.

Avec du beurre dans une casserole

Un plat facile et sain peut être préparé à partir d’ingrédients simples et abordables. En particulier, la bouillie de riz et de citrouille, cuite dans des pots, sera satisfaisante, nutritive et, en plus, aura une excellente présentation.

Pour le préparer, vous devez vous approvisionner en :

• citrouille – 0,7 kg;
• riz – 90 g;
• lait – 700 ml;
• raisins secs – 40 g;
• sel, sucre;
• beurre – 45 g.

Pour cette quantité de nourriture, vous aurez besoin d'environ 3 pots de 0,5 litre. Si vous prenez des contenants plus petits, vous obtiendrez plus de portions.

La pulpe de citrouille est broyée dans un mélangeur et les céréales sont lavées. Les deux produits sont mélangés avec du sucre cristallisé, du sel et des raisins secs pré-trempés.

40 ml de lait sont versés dans chaque pot, le mélange de potiron est disposé et le reste du lait est ajouté. Ne remplissez pas les récipients jusqu'en haut - pendant la cuisson, le volume augmentera et la bouillie pourrait « s'échapper », salissant le four.

Placer les casseroles sur une plaque à pâtisserie dans un four froid. Cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes, puis à 160 degrés pendant encore 45 minutes.

Sortez-le, mettez un morceau de beurre dans chaque casserole et mettez encore au four 8 minutes.

Bouillie de riz et de millet à la citrouille

La bouillie de riz et de mil à la citrouille est un plat incroyablement aromatique, attrayant et savoureux.

Au petit-déjeuner le matin, un plat léger composé de :

• céréales de mil et de riz – 100 g chacune ;
• pulpe de citrouille – 450 g;
• sel, sucre;
• lait – 750 ml;
• beurre – 80 g.

Faites tremper les céréales pendant 18 minutes dans des récipients séparés. Épluchez la pulpe de potiron, coupez-la et mettez-la dans le lait bouillant. Faire bouillir dans le lait pendant environ 12 minutes, puis ajouter les céréales trempées sans eau, un peu de sel, le sucre semoule, cuire encore 10 minutes.

La bouillie incomplètement cuite doit être placée dans un plat allant au four, ajouter de l'huile et mettre au four pendant 35 minutes à 210 degrés. A la fin, décorez de baies ou de fruits secs.

Avec des raisins secs ajoutés

Un excellent dessert savoureux peut être obtenu à partir des produits suivants :

• riz à grains ronds – 120 g ;
• liquide pur – 210 ml;
• lait fait maison – 240 ml;
• pulpe de citrouille – 270 g;
• raisins secs – 55 g;
• beurre – 30 g;
• sucre cristallisé et sel.

Triez les raisins secs, lavez et ajoutez de l'eau. Rincer les céréales de riz, ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à tendreté. Lorsque presque toute l'eau est absorbée, de la pulpe d'orange broyée, des raisins secs et du lait sont ajoutés au riz. Le tout est assaisonné de sucre, de sel et cuit jusqu'à tendreté. A la fin, assaisonner avec de l'huile, disposer dans des assiettes portionnées et servir. Pour préparer le plat, il faut s'approvisionner en :

• riz – 300 g;
• citrouille – 400 g;
• pruneaux – 70 g;
• abricots secs – 70 g;
• Miel, à gouter;
• lait – 0,5 litre;
• sel.

Lavez les céréales blanches et laissez-les tremper dans l'eau tiède pendant 30 minutes. Mélanger avec le potiron râpé, le miel et les fruits secs, placer dans un plat allant au four, ajouter le miel et le lait. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 60 minutes. Enfin, ajoutez l'huile et servez.

Aux pommes

La bouillie de citrouille aux pommes est une excellente option pendant la période du Carême.

Le plat est préparé à partir de :

• citrouilles – 550 g;
• riz – 0,5 tasse;
• pommes – 2 pièces;
• raisins secs;
• Sahara;
• huile végétale.

La citrouille est nettoyée, lavée à l'eau courante et hachée de la manière qui vous convient. Les gruaux de riz sont trempés dans de l'eau chaude, les raisins secs sont trempés dans un liquide frais. Les pommes sont pelées et coupées en petites tranches.

Faire bouillir le potiron, ajouter le riz, le sucre, le sel et cuire environ 15 minutes. Ajouter les pommes, une poignée de raisins secs, cuire jusqu'à tendreté pendant encore 12 à 20 minutes. Assaisonner avec de l'huile, laisser couvert 30 minutes, puis servir.