Questo non vuol dire che questo piatto sia salutare, ma ha molti estimatori. La ricetta del rotolo di salsiccia è una componente importante nella creazione di questo trattamento. Un piatto gustoso e conveniente è perfetto per feste amichevoli. Uno spuntino fatto in casa sarà molto diverso da quello venduto nei fast food o nelle mense.

Come preparare l'impasto per la salsiccia al forno

Questo è un piatto semplice e senza complicazioni che, grazie alla sua facilità di preparazione, ha ricevuto un numero enorme di varianti di ricette. La pastella di salsiccia in pasta frolla è la base dello spuntino, principale fonte di sazietà. Senza farina, i prodotti semilavorati a base di carne non possono soddisfare una persona. Per aggiungere un gusto insolito, puoi aggiungere spezie, formaggio, cavolo in umido, ecc. Come ripieno, le salsicce si abbinano molto bene ad una base di farina: non colano, non si allargano e fanno da cornice. Sulla base di esso, puoi anche eseguire diversi metodi di progettazione:

1. Mummia. Tagliare la base a strisce di media larghezza, avvolgere tutta la componente di carne e infornare.
2. Falce. Disporre la salsiccia sulla base di pasta stesa, incidere i lati per creare dei nastri, quindi semplicemente intrecciare la parte superiore e infornare.
3. Cestino. Stendete la base dandogli una forma ovale, tagliatene la metà a nastri. Sulla parte rimanente adagiare la salsiccia, pizzicare bene, quindi avvolgere con nastri tritati e infornare.

Ricette per salsicce in pasta al forno

È noto che esistono diversi modi per preparare l'impasto per le salsicce nell'impasto al forno. Questo dolcetto può sostituire la colazione, quindi puoi confezionarlo per tuo figlio a scuola e per te stesso al lavoro. Il sapore del piatto non si perde, anche se lo mangi freddo, e se lo desideri puoi metterlo nel microonde per 1 minuto, e tornerà fresco e gustoso. Puoi preparare la base in diversi modi: secondo la tua ricetta o secondo i canoni culinari. La condizione principale per un gustoso risultato di cottura è non lesinare sulla salsiccia. Anche una base gustosa non salverà i panini se le salsicce sono di scarsa qualità.

Nella pasta sfoglia

Questa ricetta è molto semplice, anche un cuoco alle prime armi può farcela. Le salsicce in pasta sfoglia possono essere preparate commercialmente, il che vi farà risparmiare ulteriormente tempo. Non resta che preparare i semilavorati, decorare magnificamente il piatto e cuocere in forno. Di seguito è riportata una ricetta passo passo con foto su come cucinare le salsicce nell'impasto di pasta sfoglia. Se lo desiderate, potete coinvolgere nella lavorazione i bambini, che si divertiranno ad avvolgere le salsicce dalla forma insolita.

Ingredienti:

• uovo;
• cetriolo (sottaceto/salato);
• salsicce – 6 pezzi;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• base per puff acquistata – 1 pz.;
• formaggio – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Scongela la base finita, puoi utilizzare qualsiasi opzione (lievito o senza lievito).
2. Applicare 1 cucchiaio sul tavolo. l. farina, stendere l'impasto e cospargere di nuovo.
3. Stendere lo strato fino a formare una forma rettangolare dello spessore di circa 3 mm. Tagliare a strisce lunghe in base al numero di salsicce, larghe circa 2 cm.
4. Pulite le salsicce, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, non c'è bisogno di cuocere.
5. Mettete mezza salsiccia sulla striscia e avvolgetela come preferite, ma deve essere completamente coperta.
6. Per insaporire è meglio avvolgerlo con un pezzo di formaggio e cetriolo.
7. Ungere una teglia con olio, posizionare i pezzi e spalmare sopra l'uovo sbattuto.
8. Non posizionate i panini uno accanto all'altro perchè durante la cottura si espanderanno leggermente.
9. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Lascia cuocere il piatto per 20 minuti. Quando apparirà una bella crosticina dorata, il dolcetto è pronto.

Nel lievito

Esistono diverse opzioni per la base del piatto, questa volta vedremo come cucinare le salsicce nell'impasto lievitato. La procedura per preparare la base in sé non è complicata, puoi controllare tu stesso il numero di componenti per ottenere il risultato più delizioso. Altri ingredienti possono includere formaggio o cetriolo (secondo il tuo gusto personale), spezie ed erbe aromatiche. Di seguito è riportata una ricetta con una foto per preparare questa delizia.

Ingredienti:

• uovo;
• lievito secco – 10 g;
• sale;
• farina di frumento – 500 g;
• burro – 50 g;
• zucchero – 1 cucchiaio. l.;
• latte – 250 ml;
• salsicce – 12 pz.

Metodo di cottura:

1. Scaldare il latte a 35 gradi.
2. Aggiungere il lievito, lo zucchero, mescolare bene e lasciare agire per 15 minuti. Sulla superficie dovrebbe apparire un cappuccio di schiuma.
3. Sbattere un uovo con un pizzico di sale in un contenitore qualsiasi.
4. Aggiungete il latte rimasto alle uova, poi il burro ammorbidito, il composto con il lievito. Mescolare accuratamente gli ingredienti.
5. Aggiungere un po' della farina setacciata.
6. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.
7. Impastare la base e aggiungere farina se necessario.
8. Cospargete un po' di farina sul piano di lavoro e aggiungete l'ingrediente per l'impasto.
9. Lavorare la base finché non sarà elastica, morbida e non si appiccicherà alle mani. Aggiungere la farina secondo necessità.
10. Formare una palla grande e metterla in una ciotola adatta, coprire con un canovaccio umido e riporre in un luogo caldo per mezz'ora. Dovrebbe diventare quasi 2 volte più grande. Dopodiché è necessario impastarlo.
11. Arrotolare la base fino a formare un salsicciotto, quindi dividerlo in 12 parti uguali.
12. Formare delle palline, ungerle con olio vegetale e metterle in un luogo caldo per 20 minuti.
13. Da ogni pezzo formare dei flagelli che siano almeno 2 volte più lunghi della salsiccia. Stendeteli con il mattarello, ma non fateli troppo sottili.
14. Avvolgere ogni pezzo di salsiccia a spirale con strisce e lasciare i bordi aperti.
15. Ungere una teglia con burro/olio oppure ricoprirla con carta da forno.
16. Disporre i pezzi in modo che ci sia spazio tra loro.
17. Lasciare la padella in un luogo caldo per altri 20 minuti.
18. Sbattere 2 cucchiai in un contenitore separato. l. latte e acqua insieme a un pizzico di zucchero.
19. Usa un pennello per spennellare ogni pezzo con questa miscela.
20. Mettete la pirofila nel forno a 180 gradi per 25 minuti.

Impasto veloce

Tutti (tranne i vegetariani) adorano questo piatto, quindi può essere un'ottima aggiunta a qualsiasi tavola come antipasto. Anche se gli ospiti arrivano inaspettatamente, è possibile preparare un impasto veloce per le salsicce in pasta e cuocere il tutto in forno. La ricetta passo passo con la foto qui sotto è progettata per 7 panini di questo tipo con salsicce. Puoi usare una base già pronta, ma è meglio crearne una tua.

Ingredienti:

• sale;
• lievito – 15 g;
• uova – 2 pezzi;
• latte – 250 ml;
• formaggio a pasta dura – 50 g;
• burro – 60 g;
• farina di frumento – 500 g.

Metodo di cottura:

1. Scaldare il latte a 30 gradi, sciogliervi il lievito, salare e portare ad una consistenza omogenea.
2. In una ciotola separata, sbatti le uova.
3. Aggiungere il composto di uova al composto di lievito.
4. L'olio dovrebbe essere a temperatura ambiente, sbattere fino a renderlo soffice, aggiungere al resto degli ingredienti.
5. Mettete poi il formaggio grattugiato dalla parte fine.
6. Setacciare la farina lì, aggiungerla in alcune parti, mescolando costantemente la massa. In questo modo potrai calcolare il numero esatto di componenti per ottenere la consistenza richiesta. L'impasto dovrà risultare elastico, omogeneo e non attaccarsi alle mani o alla ciotola.
7. Ungere l'interno di una ciotola pulita con olio e posizionare il pezzo di pasta per la lievitazione. Coprire con pellicola trasparente e un asciugamano umido per un'ora.
8. Spolverare la tavola con la farina e stendere parte della base di pasta. Stendere e tagliare delle lunghe strisce larghe non più di 3 cm.
9. Togliere la confezione alle salsicce, non è necessario cuocerle.
10. Attorcigliare le strisce reattive attorno a ciascuna salsiccia, lasciando le estremità aperte. Successivamente, spennellate i pezzi con il tuorlo d'uovo.
11. Mettete la pirofila nel forno a 200 gradi per 15 minuti.

Senza lievito

Una possibile opzione per ridurre il contenuto calorico di questo popolare trattamento è utilizzare un rotolo di salsiccia senza lievito. Puoi cucinare utilizzando una base acquistata oppure puoi farlo da solo a casa. Questo piatto può essere utilizzato come spuntino, merenda per il lavoro o per un bambino a scuola. Questa pasta frolla si prepara molto velocemente; la maggior parte del tempo verrà spesa nella preparazione della componente dell'impasto. La ricetta prevede l'utilizzo della macchina per il pane.

Ingredienti:

• farina – 2 cucchiai;
• zucchero – ½ cucchiaio. l.;
• acqua – 1 cucchiaio;
• olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
• salsicce – 8 pezzi;
• sale – 1 cucchiaino;
• uovo.

Metodo di cottura:

1. Versare acqua, olio nella ciotola del dispositivo, quindi aggiungere sale e zucchero.
2. Setacciare la farina e mescolare gli ingredienti.
3. Impostare la modalità “Impasto per pizza”. La macchina per il pane impiegherà 1 ora per preparare la base.
4. Preparate la vostra zona di lavoro, cospargetela leggermente di farina e stendete la base.
5. Dividetelo in due parti e stendete la componente di pasta in strati di 7 mm. Successivamente, tagliare gli strati in strisce larghe 2-3 cm.
6. Avvolgere le salsicce (senza pellicola).
7. Successivamente, adagiamo i pezzi su una teglia unta e inforniamo per 20 minuti a 200 gradi.

In pasta lievitata sfoglia

Quando non hai tempo per preparare gnocchi o gnocchi, ma vuoi qualcosa di gustoso, puoi cuocere le salsicce in pasta sfoglia al forno. Entrambi i componenti sono venduti in forma semilavorata, devi solo acquistarli in negozio e prepararli correttamente. Prestare particolare attenzione quando si scelgono i prodotti a base di salsiccia. Non comprarne di economici perché rovinerebbero completamente il gusto e l'impressione del piatto.

Ingredienti:

• pasta lievitata – 0,4 kg;
• salsicce – 8 pezzi;
• semi di sesamo;
• uovo.

Metodo di cottura:

1. Togliere la sfoglia dal congelatore e lasciarla riposare finché non si stenderà bene.
2. Stendere lo strato, tagliarlo a strisce sottili e allungarle leggermente lungo i bordi.
3. Avvolgere le strisce a spirale attorno alle salsicce.
4. Coprire la teglia con pergamena e disporre i pezzi.
5. Rompere l'uovo in una ciotola separata, mescolare un po' e spennellare con esso la parte superiore delle salsicce.
6. Per bellezza, cospargere il dolcetto con semi di sesamo.
7. Nel forno è necessario cuocere il piatto ad una temperatura di 200 gradi per 30 minuti.

Sul kefir

Questa è un'altra opzione per preparare questo piatto da solo, piuttosto che acquistarlo. Le salsicce vengono preparate nell'impasto di kefir nel forno, ma se lo si desidera è possibile friggerle in padella. In questo modo diventeranno più grassi, quindi le persone che hanno a cuore la propria salute e la propria figura scelgono la versione della cucina al forno. Di seguito viene presentata una ricetta passo passo con una foto del trattamento.

Ingredienti:

• kefir – 250 ml;
• lievito – 10 g;
• acqua – 100ml;
• farina - 500 g;
• sale – ½ cucchiaino;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• uovo;
• olio vegetale – 3 cucchiai. l.;
• salsicce;
• tuorlo d'uovo;
• sesamo.

Metodo di cottura:

1. Mescolare il lievito e lo zucchero in acqua tiepida e lasciare in un luogo tiepido per 15 minuti per far prendere vita all'impasto. Otterrete una consistenza liquida da mescolare.
2. In una ciotola profonda, unisci sale, pasta, kefir caldo e uovo. Mescolare accuratamente, quindi aggiungere la farina setacciata. Impastare una base delicata e morbida.
3. Alla fine dell'impasto aggiungere l'olio vegetale e impastare nuovamente bene il composto. Coprire la ciotola con un asciugamano umido e lasciare riposare per 1,5 ore. Il contenuto dovrebbe raddoppiare le sue dimensioni.
4. Sbucciare la pellicola dalla salsiccia.
5. Stendere i componenti dell'impasto a uno spessore di 3 mm e tagliarli a strisce. Avvolgeteli strettamente attorno alle salsicce.
6. Coprire una teglia con pergamena e posizionare i pezzi, ma non vicini l'uno all'altro. Lasciarli lievitare per 20 minuti.
7. Spennellare la parte superiore del dolcetto con il tuorlo e cospargere con semi di sesamo.
8. Cuocere in forno a 200 gradi fino a doratura.

video

Le salsicce in pasta al forno sono un prodotto da forno semplice e gustoso, oltre che un ripieno. Il piatto è molto facile da preparare nella cucina di casa.

Le salsicce in pasta sfoglia senza lievito sono l'opzione più semplice, poiché non è assolutamente necessario preoccuparsi di impastare, a condizione che si utilizzi il prodotto finito.

Per prepararti avrai bisogno di:

• il numero richiesto di salsicce;
• confezionamento di pasta lievitata;
• un tuorlo.

Cottura passo dopo passo:

1. Scongelare l'impasto finito, arrotolarlo in strati più sottili e tagliarlo a strisce.
2. Avvolgiamo ciascuna delle salsicce con queste strisce in modo che assomigli in qualche modo a un tubo.
3. Disporre i preparativi su una teglia. La parte superiore dell'impasto può essere ricoperta con tuorlo sbattuto.
4. Portare fino a doratura e cuocere in forno caldo per 20 minuti a 180 gradi.

Ricetta base lievito

Le salsicce cotte in pasta lievitata sono particolarmente gustose e morbide.

Ingredienti:

• cinque grammi di lievito;
• mezzo cucchiaio di sale;
• il numero richiesto di salsicce;
• 350 grammi di farina;
• cucchiaio di zucchero.

Processo di cottura:

1. Prepariamo prima la base. Versare il lievito in un bicchiere di acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e lasciare il composto per 15 minuti finché non si gonfia.
2. Versare la farina in una ciotola, unire con il sale, quindi versare la massa di lievito, portare a un grumo, coprire con un canovaccio e riporre in un luogo tiepido per un'ora.
3. Quindi trasformiamo l'impasto in uno strato, lo tagliamo a strisce larghe non più di due centimetri e vi avvolgiamo le salsicce.
4. Disporre i pezzi su una teglia e poi nel forno caldo. Il piatto sarà pronto in 20 minuti se riscaldato a 180 gradi.

Salsicce in pasta di kefir

Puoi anche cuocere le salsicce nell'impasto usando il kefir, e anche un prodotto non del tutto fresco andrà bene.

Ingredienti richiesti:

• 300 grammi di farina;
• la quantità di salsiccia dipende dal desiderio;
• 200 ml di kefir;
• cucchiaio di sale.

Processo di cottura:

1. Unisci il kefir con la farina, il sale e inizia a impastare in modo che la massa diventi elastica e morbida.
2. Stendetela non troppo spessa, tagliatela a listarelle e avvolgete dentro ciascuna delle salsicce.
3. Disporre i pezzi nello stampo e metterli in forno a cuocere per 20 minuti, mentre la temperatura di riscaldamento dovrebbe essere di 180-200 gradi.

Su impasto liquido

Una ricetta per i pigri e per chi non ha tempo di cucinare.

Ingredienti:

• uovo;
• circa 250 ml di latte;
• un bicchiere di farina;
• mezzo chilo di salsicce;
• sale a piacere.

Cottura passo dopo passo:

1. Versare la farina e il sale in una ciotola, in un'altra sbattere leggermente l'uovo e unire il tutto, quindi aggiungere il latte e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Tagliate le salsicce a pezzi medi, se sono grandi, e mettetele in uno stampo. Cuoceteli per 10 minuti in forno a 200 gradi.
3. Dopodiché versate velocemente il composto di farina preparato e rimettetelo in forno, ma per 20 minuti alla stessa temperatura.

Cuocere al forno con formaggio

Cucinare con il formaggio è sempre delizioso e se arriva anche con le salsicce, allora ottieni il doppio piacere, che è molto facile da preparare.

Prodotti richiesti:

• circa 10 salsicce;
• 150 grammi di formaggio;
• qualsiasi impasto secondo i tuoi gusti del peso di 400 grammi.

Cottura passo dopo passo:

1. Tagliamo il formaggio a fette sottili rettangolari e trasformiamo l'impasto selezionato in uno strato.
2. Tagliatelo in pezzi quadrati di media grandezza. E su ogni quadrato stendiamo prima il formaggio, poi la salsiccia e pizzichiamo i bordi proprio al centro, in modo che appaia come se fosse in una busta.
3. Distribuiamo tutti i preparativi risultanti su una teglia e inforniamo per 20 minuti, riscaldando il forno a 200 gradi.

Con una base di pasta al burro fatta con il latte

Questa opzione di impasto è molto buona per la cottura. Il latte migliora il gusto e aumenta il valore nutrizionale dei prodotti finiti. Non lo troverai in negozio, quindi dovrai preparartelo tu.

Ingredienti per il piatto:

• 50 grammi di burro;
• un cucchiaio di zucchero e poco sale;
• latte circa 240 ml;
• 6 grammi di lievito;
• circa 12 salsicce;
• un uovo;
• 450 grammi di farina.

Processo di cottura:

1. Riscaldare leggermente la quantità di latte indicata in modo che la temperatura non superi i 40 gradi, aggiungere lievito e zucchero, mescolare e lasciare fermentare il composto per circa 10 minuti.
2. In un altro contenitore, mescolare il contenuto dell'uovo con sale, una piccola quantità di zucchero, burro precedentemente sciolto allo stato liquido, quindi versare il composto di lievito.
3. Non resta che aggiungere la farina e portare il tutto alla consistenza dell'impasto in modo che risulti morbido.
4. Dividetela a pezzetti in modo da ottenere delle palline di media grandezza, ricavatene delle corde e con l'aiuto del mattarello trasformatele in strisce sottili.
5. Ora devi avvolgere ciascuna salsiccia in loro, in modo che siano come in un codino o in una spirale.
6. Disporre i pezzi preparati su una teglia o una teglia e lasciarli agire per 15 minuti finché l'impasto non lievita leggermente. Se lo si desidera, la parte superiore dei prodotti può essere ricoperta con tuorlo.
7. Cuocere per 20 minuti, preriscaldando la temperatura del forno a 200 gradi.

Come avvolgere una salsiccia?

Avvolgere una salsiccia arrostita a spirale con una striscia arrotolata sottile è l'opzione più semplice, ma ci sono molti altri modi per farlo.

1. Ad esempio, sotto forma di codino. Per fare questo, prendi un pezzo di pasta e premilo leggermente finché non diventa piatto. Metti la salsiccia proprio al centro e taglia i bordi rimanenti sotto forma di rami di albero di Natale verso il basso, quindi avvolgi ogni taglio, gettandoli uno sopra l'altro verso la salsiccia.
2. Un'altra opzione è quella di mettere la salsiccia in una focaccia sottile di media grandezza, unire i bordi al centro in modo che la salsiccia sia completamente nell'impasto e fare dei tagli trasversali, viene tagliato solo l'impasto, la salsiccia rimane intatta.
3. Un altro modo è una barca. Prendere una focaccia sottile, adagiarvi la salsiccia e ripiegare i bordi laterali verso il centro. Fissiamo insieme le parti superiore e inferiore. Il risultato dovrebbe essere una forma a forma di barca o culla. L'impasto circonda la salsiccia su tutti i lati, ed è all'interno, come in una rientranza.

A tutti piacciono i prodotti da forno appena sfornati, aromatici, rosei e incredibilmente gustosi. Come fare in casa le salsicce nell'impasto, che piacciono tanto sia agli adulti che ai bambini? La delicatezza è preparata semplicemente e la ricetta non richiede l'uso di prodotti costosi o complessi.

I panini con salsiccia sono perfetti per la colazione in famiglia, proprio come gli hot dog lo sono per un picnic. Mantengono il loro sapore e sono gustosi anche freddi. Per questo vengono messi nello zaino dei bambini per mangiarli a scuola, oppure portati al lavoro come pranzo leggero.

Ogni casalinga ha la sua ricetta per preparare il piatto. Ad alcune persone piace l'impasto acquistato in negozio, che riduce significativamente i tempi di preparazione dello spuntino, mentre altri lo preparano da soli. Ma l'antipasto delizia con un gusto incredibile se l'ingrediente principale viene scelto correttamente. Stiamo parlando di salsicce.

Sembrava facile scegliere e preparare le salsicce, poiché i negozi offrono una vasta gamma di salumi. Molti, infatti, sono confusi, vedendo davanti a sé un gran numero di specie che differiscono per aspetto e prezzo.

Contenuto calorico delle salsicce nell'impasto - al forno e fritte

La salsiccia in pasta è un piatto comune ideale per uno spuntino veloce e gustoso, come un hot dog. Il consumo regolare di prodotti da forno ha un effetto negativo sulla condizione della figura, perché contenuto calorico della salsiccia nell'impasto, cotta al forno - 320 kcal per 100 grammi. Se l'antipasto viene preparato in padella con il metodo della frittura, il contenuto calorico raggiunge le 350 kcal.

Anche il tipo di impasto gioca un ruolo importante nel determinare il contenuto calorico di un piatto. Il contenuto calorico della pasta sfoglia è semplicemente fuori scala. Ogni 100 grammi di prodotto apportano circa 400 kcal. Successivamente parleremo della preparazione degli spuntini in vari modi utilizzando diversi tipi di farina base.

La migliore ricetta di pastella fatta in casa

Penso che tu abbia dovuto assaggiare le salsicce nell'impasto molte volte. Sai come preparare la pastella, grazie alla quale i prodotti da forno diventano rosei e soffici? Non è molto diverso dalla pastella del filetto di pollo. Te lo dirò adesso.

Ingredienti:

• Latte – 400 ml.
• Burro – 100 g.
• Lievito secco – 11 g.
• Farina – 5 bicchieri.
• Uova – 2 pz.
• Salsicce – 25 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Sciogliere il burro nel latte riscaldato. Mescolata. Aggiungere le uova, macinate con zucchero e sale fino a renderle omogenee, al latte, aggiungere l'olio vegetale.
2. In un contenitore separato, unire la farina e il lievito. Aggiungere un po 'della miscela risultante alla miscela di latte per formare una massa liquida. Lasciare in un luogo caldo.
3. Dopo la lievitazione, aggiungere la farina rimanente e lavorare fino ad ottenere un impasto sodo. Mettere da parte per lasciarlo lievitare. Non resta che realizzare l'involucro della salsiccia.

L'utilizzo di un semilavorato acquistato in negozio semplifica notevolmente la preparazione delle salsicce nell'impasto, ma non può essere paragonato alla versione fatta in casa.

Come cucinare le salsicce nell'impasto al forno usando la pasta lievitata

Consideriamo la tecnologia classica di preparazione di un piatto familiare, come l'orzo perlato, della mensa scolastica. Utilizzando la pasta lievitata, gli chef preparano prodotti morbidi, ariosi e aromatici. Se la base di farina è preparata correttamente, lo spuntino rimane fresco per diversi giorni.

Ingredienti:

• Farina - 3 tazze.
• Uova – 2 pz.
• Latte – 1 bicchiere.
• Salsicce – 12 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Lievito secco – 11 g.
• Olio di semi di girasole – 100 ml.
• Tuorlo: per lubrificare i prodotti formati.

Preparazione:

1. Mescolare un bicchiere di farina con sale, zucchero e latte riscaldato. Aggiungi il lievito alla massa risultante, mescola e metti da parte il composto per 20 minuti. Durante questo tempo l’impasto raddoppierà di volume.
2. Aggiungere l'olio di semi di girasole insieme alle uova sbattute. Per ottenere un impasto denso e compatto, aggiungere la farina rimanente. Impastare il composto per 15 minuti.
3. Stendere la base di farina finita con un mattarello e tagliarla a strisce sottili. Avvolgere le salsicce sbucciate a listarelle, adagiarle su una teglia unta e ricoprirle con il tuorlo.
4. Non resta che metterlo in forno. Ad una temperatura di 180 gradi, le salsicce nell'impasto saranno cotte in 20 minuti.

Videoricetta

Lo spuntino finito è combinato con tè o succo di pomodoro. Se vuoi diversificare il piatto, aggiungi al ripieno carote coreane, erbe aromatiche o formaggio grattugiato. Prima di infornare vi consiglio di cospargere la delicatezza con semi di sesamo.

Come cucinare le salsicce nell'impasto in una pentola a cottura lenta

Le salsicce in pasta sono un piatto caratterizzato da un gusto eccellente e da una versatilità invidiabile. Lo spuntino ha un altro vantaggio: l'elevata velocità di cottura, soprattutto se hai un multicooker a portata di mano.

Ingredienti:

• Latte – 1 bicchiere.
• Farina – 1,5 tazze
• Uovo – 1 pz.
• Salsicce – 7 pz.
• Burro – 50 g.
• Zucchero – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Lievito secco – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Versare il latte riscaldato in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero, il sale e l'uovo, mescolare. Versare il burro fuso nel composto di latte e uova e aggiungere il lievito, mescolare ancora.
2. Aggiungere gradualmente la farina setacciata agli ingredienti. Impastare la pasta e metterla da parte per mezz'ora. Trascorso il tempo, impastare la base di farina e lasciare agire per altri 30 minuti.
3. Disporre il composto finito sul tavolo, stenderlo e tagliarlo a strisce lunghe. Il numero di strisce dovrebbe corrispondere al numero di salsicce. Nel nostro caso ce ne sono sette.
4. Togliere il budello alle salsicce. Avvolgere le salsicce nell'impasto, spennellare con l'uovo e metterle in un contenitore multicooker unto.
5. Accendere l'apparecchio e attivare la modalità di cottura per 40 minuti. Al termine del programma, girare le salsicce nell'impasto e accendere il timer per un altro terzo d'ora.

Videocucina

Preparare un piatto del genere utilizzando una pentola a cottura lenta non richiede molto tempo e fatica. Se si sostituisce la pasta lievitata fatta in casa con una pasta sfoglia acquistata, il tempo di cottura si ridurrà ancora di più.

Come fare le salsicce in pasta sfoglia

Consideriamo la preparazione in casa delle salsicce in pasta sfoglia. L'utilizzo della base per sfoglia acquistata rende il processo meno dispendioso in termini di tempo, ma non influisce in alcun modo sulla qualità e sul gusto dello spuntino finito.

Ingredienti:

• Pasta sfoglia – 250 g.
• Salsicce – 10 pz.
• Cetriolo sottaceto – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 75 g.

Preparazione:

1. Togliere l'impasto dal congelatore, attendere che si scongeli e stenderlo. Taglia lo strato risultante in dieci strisce.
2. Tagliare il cetriolo sottaceto a fettine sottili e il formaggio a fettine. L'uso di questi ingredienti aggiuntivi aiuterà ad aggiungere varietà al tuo spuntino.
3. Disporre un pezzo di cetriolo sulla salsiccia e avvolgerlo in una striscia di pasta, muovendola a spirale. Avvolgere la salsiccia con formaggio a pasta dura allo stesso modo. Durante la lavorazione vi consiglio di allungare leggermente l'impasto. Per evitare che il formaggio spalmabile fuoriesca, pizzicare i bordi.
4. Adagiare i prodotti preparati su una teglia unta d'olio, spennellare con l'uovo e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.

Videoricetta

La ricetta della pasta sfoglia prevede l'uso di cetrioli e formaggio a pasta dura come ripieno aggiuntivo. Se non ti piacciono questi cibi, aggiungi quello che ti piace. La cosa principale è che gli additivi sono combinati a piacere.

Deliziose e veloci salsicce in pasta, fritte nell'olio

La pratica dimostra che, per un motivo o per l'altro, non tutte le casalinghe hanno un forno o una pentola a cottura lenta. Ciò non significa che sia impossibile preparare da soli deliziose salsicce nell'impasto e accontentare la tua famiglia. Una padella in ghisa verrà sempre in soccorso.

Ingredienti:

• Farina – 500 g.
• Acqua – 150 ml.
• Latte – 150 ml.
• Zucchero – 3 cucchiai. cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Lievito secco – 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Olio vegetale – 6 cucchiai. cucchiai
• Salsicce – 15 pz.

Preparazione:

1. Unisci il latte e l'acqua tiepida in una casseruola profonda, aggiungi il lievito, lo zucchero, mescola e lascia riposare per 15 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere l'olio vegetale insieme alla farina setacciata, impastare la pasta.
2. Coprite la padella con un coperchio e mettetela in un luogo caldo per 2 ore, durante questo periodo impastate più volte la base di farina.
3. Tratta le mani e la superficie di lavoro con olio vegetale. Dividi la massa in quindici palline uguali. Stendere ogni pezzo, adagiare la salsiccia e formare una torta oblunga. Formate tutte le torte allo stesso modo.
4. Mettere i preparativi in ​​una padella riscaldata con una grande quantità di olio raffinato. Friggere le salsicce nell'impasto a fuoco moderato su entrambi i lati fino a doratura. Quindi posizionarlo su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Istruzioni video

Oggi cuciniamo le salsicce nell'impasto! Il design può essere festoso e interessante, pur essendo semplice e vario! Questo darà a un pasto in famiglia o a un pranzo con gli ospiti un ulteriore "gusto": è così bello scegliere esattamente quel panino, biscotto, salsiccia che ti sta proprio bene! 😀

Voglio parlare di 12 modi per avvolgere le salsicce nell'impasto. Anche se non li utilizzerete tutti, ma solo alcuni, l'aspetto una volta serviti sarà completamente diverso! 😉

Guarda: tartarughe, fiori, oggetti in vimini, barche: sono belli e ancora più gustosi da mangiare! 😀

Ho già condiviso con te passo dopo passo, avvolto. Puoi anche prendere la pasta sfoglia già pronta, sia con che senza lievito. Questa volta l'ho cotto. Alcune delle forme di salsiccia suggerite (più chiuse) possono essere realizzate!

Penso che questa ricetta tornerà sicuramente utile per le vacanze di maggio! Vuoi festeggiare a casa? Le salsicce calde in pasta, appena sfornate, ti aiuteranno 😀 Hai intenzione di uscire nella natura? Grande! Puoi cuocere queste deliziose prelibatezze e portarle con te! Uomini, bambini, donne: tutti saranno contenti di questa "razione"! 😉

Bene, decidi l'impasto e gira e gira la salsiccia con lati diversi! 😉

Prodotti:

Metodi di progettazione:

Quindi ho diviso l'impasto (vedi la ricetta passo passo per la sua preparazione) in pezzi più o meno uguali e ho iniziato a dare forma.

A questo punto le salsicce dovrebbero essere pronte. In linea di principio, puoi usare quelli crudi. Avranno tempo di cuocere in 20 minuti in forno. Ma precucio sempre, e non solo, ma con foglie di alloro, per ridurre tutti i tipi di additivi e migliorarne l'aroma.
Un altro punto importante è che è necessario avvolgere le salsicce già raffreddate nell'impasto. L'ideale è che siano a temperatura ambiente. Arrotolare le salsicce calde o fredde nell'impasto durante la cottura può creare uno sgradevole strato fradicio. È meglio farne a meno ;)

Ho dato nomi a tutte le opzioni, basandomi esclusivamente sulle mie associazioni... ;)

Opzione n. 1: codino

Stendere l'impasto in una torta rotonda. Al centro ho posizionato la salsiccia.

Ai lati della salsiccia ho praticato dei tagli nell'impasto con un angolo di 45 gradi (verso il basso). Le mie strisce si sono rivelate larghe circa 0,5-0,7 cm.

Ho iniziato a modellarla dall'alto: ho posizionato la striscia in alto a destra sulla salsiccia, poi quella a sinistra, poi di nuovo quella a destra...

Quindi l'ho intrecciato fino alla fine. Pronto!

Opzione n. 2 - Fiore alla tornello;)

Dato che avrò diversi fiori di salsiccia, ho iniziato a pensare a come chiamarli per distinguerli l'uno dall'altro. E la prima associazione che mi è venuta in mente, guardando la forma finale di questa salsiccia nell'impasto - sì, sì, tornello))

Quindi ho arrotolato la torta formando un ovale. Disponete la salsiccia al centro.

Ho sollevato i bordi dell'impasto e l'ho pizzicato, ricavando una crostata. La salsiccia non deve sbirciare da nessuna parte.

L'ho capovolto. Ho fatto diversi tagli trasversali (potete sperimentare il loro numero) attraverso lo strato superiore di pasta e l'intera salsiccia, senza toccare lo strato inferiore di pasta.

Girare la salsiccia su un lato e unire le estremità libere (in cerchio), formando un pizzico.

Arrotolare un pezzo di pasta in una palla e posizionarla al centro del cerchio risultante. Pronto! ;)

Opzione numero 3: fiore di ibisco

Ho steso l'impasto in una torta ovale. Ci ho messo sopra una salsiccia.

Ho pizzicato i bordi dell'impasto in modo che la salsiccia non fosse visibile. Capovolto con la cucitura rivolta verso il basso. Usando un coltello ho tagliato lo strato superiore di pasta e la salsiccia. Lo strato inferiore di pasta, come l'ultima volta, è rimasto intatto.

Uno ad uno ho cominciato ad aprire i “petali” in modo che il taglio delle salsicce guardasse verso l'alto.

Ho attorcigliato l'ultimo "petalo" al centro.

Sì, per qualche motivo il fiore così formato mi ha ricordato l'ibisco... E a te?

Opzione n. 4 - Fiore a sette fiori

Questo metodo è un ibrido tra il 2° e il 3° :) Anche in questo caso ho steso la focaccia in un ovale. Le ho mandato una salsiccia.

Ho preparato la torta pizzicando tutti i bordi dell'impasto.

Ho tagliato trasversalmente senza tagliare lo strato inferiore di pasta. Qui ho fatto un taglio in più rispetto alla terza opzione.

Ho steso i “petali” con la salsiccia tagliata verso l'alto.

Disporre al centro una pallina di pasta arrotolata.

Opzione n. 5: Labirinto

Dall'impasto ho preparato una torta ovale.

Ho fatto di nuovo una torta.

Capovolto con la cucitura rivolta verso il basso. Ho fatto dei tagli con un coltello, toccando solo l'impasto, ma non la salsiccia, secondo uno schema a scacchiera, dal centro verso i bordi diversi.
Affinché il disegno sia ben visibile dopo la cottura, è necessario dividere meglio l'impasto nei punti dei tagli.

Opzione n. 6: avvolgimento

Ho realizzato una striscia di pasta.
Questo metodo mi piace di meno perché c'è meno impasto. Tuttavia, puoi rendere questo "nastro" più spesso e più lungo;)

Stese la salsiccia e cominciò ad avvolgerla attorno all'impasto.

Ho fatto una piega e l'ho posizionata in basso.

Opzione n. 7: rigata

Ho steso la focaccia formando un cerchio. Dal suo centro verso il lato destro, senza arrivare alla fine, ho effettuato dei tagli orizzontali.

Disponete la salsiccia al centro.

Sollevare con attenzione le estremità dell'impasto e unirle insieme.

Capovolgiamo in modo che le strisce siano in alto. Per ottenere un disegno più particolare, puoi anche tagliare un po' di pasta su ogni striscia, tenendo il coltello inclinato.

Ho coperto la teglia con la carta stagnola. Puoi usare la carta da forno oppure fare a meno di tutto, scegli l'opzione che ti è familiare.
Lubrificato con olio di girasole. Ho pubblicato 7 spazi vuoti.

Spennellate le salsicce nell'impasto con sopra un uovo sbattuto (potete usare un tuorlo, diluito con una piccola quantità di acqua).

Infornare a 180°C per 20-25 minuti.

Mentre la prima teglia era in forno, ho formato altre 5 salsicce.

Opzione n. 8 - Cassetta per monete

Ho adagiato una salsiccia su una piadina ovale di pasta.

Ho fatto una torta.

Ho fatto diversi tagli trasversali, tagliando sempre lo strato superiore di pasta e la salsiccia, ma senza raggiungere con il coltello lo strato inferiore di pasta.

Ha girato le fette di salsiccia, disponendole una per una: destra, sinistra, destra, sinistra...

Per me, questa opzione è una delle più deliziose! E per voi? ;)

Opzione n. 9: Tartaruga

Per prima cosa ho iniziato con la salsiccia. Lo tagliò a metà trasversalmente.

Quindi ciascuna parte è stata tagliata longitudinalmente in due parti.

Non ho più toccato un quarto: servirà da testa alla tartaruga.
Ho tagliato nuovamente due quarti a metà nel senso della lunghezza: ho ottenuto 4 zampe.
Ho tagliato i bordi arrotondati dell'ultimo quarto ad angolo, creando un triangolo (non è necessario tagliare). Questa è la coda.

Ho messo subito queste parti della salsiccia su una pellicola unta, a seconda della parte del corpo di ciascuna di esse.

Ho spennellato la salsiccia con l'uovo e ho messo al centro un pezzo di pasta, anch'esso spennellato con l'uovo.

Dalla parte principale dell'impasto ho ricavato una piccola torta ovale. Utilizzando un coltello, senza incidere completamente, ho applicato delle tacche trasversali, imitando una conchiglia. L'ho messo sulla salsiccia. Pronto! ;)

Opzione n. 10 - Diagonali

Ho steso l'impasto in una tortiera ovale e ci ho messo sopra la salsiccia al centro.

Ho pizzicato i bordi dell'impasto, come per una torta. Capovolgi la cucitura della salsiccia verso il basso. Sulla parte superiore ho praticato diversi grandi tagli diagonali, tagliando solo l'impasto.

Opzione n. 11 - Barca

Stendere l'impasto in una torta piatta più sottile con una forma più vicina a un cerchio o un quadrato. Ci ho messo sopra una salsiccia.

Ho arrotolato l'estremità libera destra dell'impasto in un rotolo di salsiccia.

Ho fatto lo stesso con il lato sinistro dell'impasto.

Ho fatto due pieghe, una sopra e una sotto, formando una barchetta per la salsiccia ;)

Opzione n. 12 - Intrecciato

Stendete l'impasto in una torta rotonda/quadrata. Su di essa ho praticato 4 tagli orizzontali (se le salsicce sono lunghe si possono fare di più), ritirandosi lungo i bordi.

Ho tagliato la salsiccia a metà nel senso della lunghezza. “Intrecciate” metà della salsiccia, tagliata con il lato rivolto verso il basso, in modo che sopra si alternassero pasta-salsiccia-pasta-salsiccia. Il secondo è stato posizionato secondo lo stesso principio, ma a scacchiera rispetto al primo tempo. È più conveniente farlo direttamente sulla teglia.

Tutti i pezzi posti su una teglia con carta stagnola sono stati spennellati con l'uovo.

L'ho infornato nuovamente per 20-25 minuti a 180 gradi.

Le salsicce sono buone ben calde, tiepide o completamente raffreddate! ;)

Naturalmente, la migliore aggiunta a loro sarebbero le erbe fresche!

È tutto! Puoi invitare la tua famiglia o gli ospiti a tavola)) Birra, succo di pomodoro, tè, caffè... zuppa... Con loro puoi offrire molte cose interessanti. L’unica domanda è: è necessario? È così buono e gustoso mangiarli senza niente! ;)

Bene, quali opzioni sono le tue preferite? ;)

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Vuoi compiacere i tuoi amati familiari con deliziose salsicce in pasta? Niente potrebbe essere più facile! Le salsicce preparate in questo modo sono ottime per la colazione o come spuntino per il pranzo di lavoro. Inoltre, preparandoli tu stesso, risparmierai il tuo budget. I prodotti da forno fatti in casa sono sempre preferibili a quelli acquistati al supermercato: sono più economici, preparati con amore e tenendo conto delle esigenze dei consumatori. Per uno spuntino del genere potete prendere le vostre salsicce preferite, metterle in uno “strato” di pasta e poi cuocerle al forno o friggerle in padella, come preferite. Ma prima di correre al negozio per i prodotti a base di salsiccia, qualche parola sul tipo di impasto per salsiccia di cui hai bisogno.

Cosa è meglio: lievito o pasta sfoglia?

Spesso puoi trovare questi prodotti da forno offerti in una versione con pasta lievitata. Non c'è nulla di cui stupirsi qui. Il fatto è che preparare il lievito è abbastanza semplice (rispetto ad altri tipi) e anche non così costoso. Quando ti chiedi che tipo di impasto è necessario per un rotolo di salsiccia, ricorda immediatamente questa opzione. È anche facile da preparare a casa.

Pasta sfoglia: questa opzione è più costosa. Soprattutto per chi non sa come creare la vera pasta sfoglia, da cui si ottengono i pasticcini più delicati e ariosi. Fortunatamente acquistare oggi l'impasto in due varianti (lievito e senza lievito) non sembra difficile: qualsiasi supermercato esaudirà il tuo desiderio.

Sul purè di patate

Che tipo di impasto è necessario per gli involtini di salsiccia per rendere la colazione non del tutto ordinaria e molto gustosa? Patata! È improbabile che l'opzione di salsiccia in un cappotto del genere sia disponibile in molti punti vendita. Qui dovrai preoccuparti e lavorare sulla sua preparazione. Ma la tua famiglia apprezzerà senza dubbio il lavoro e il talento del cuoco.

Ricopertura di cagliata per salsicce

La ricotta è buona e non diventa stantia per molto tempo. Pensa a questa opzione quando devi cuocere e pensa a che tipo di impasto ti serve per gli involtini di salsiccia per sorprendere i tuoi mangiatori preferiti. L'inquadratura del prodotto a base di salsiccia risulterà abbastanza decente.

Sul kefir

Non ti piace fare un impasto che richiede molto tempo? È fastidioso che l'impasto lievitato richieda una lievitazione e non sempre risulti soffice come previsto? La tua opzione è l'impasto di kefir per l'involucro, questo è il tipo di impasto di cui hai bisogno per le salsicce nell'impasto per renderlo economico, gustoso e molto veloce.

Salsiccia in pastella

Vuoi prodotti da forno belli e succosi, ma non ti piace molto impastare, tagliarlo ed eseguire altre manipolazioni preparatorie? In questo caso ci sono sempre le salsicce in pastella. Un delicato strato di pasta attorno alla salsiccia viene fritto direttamente in padella e il prodotto è già caldo davanti a voi.

Ricetta di cucina (dal lievito)

Passiamo ora direttamente alle ricette per preparare le salsicce in budello di pasta lievitata.

Salsicce in pasta ingredienti:

• latte - 250 millilitri;
• farina - mezzo chilo;
• uovo - 1 pezzo;
• burro - 50 grammi;
• una confezione di lievito secco (11 grammi);
• zucchero - 2 cucchiai grandi;
• sale - 1 cucchiaino;
• La ricetta per le salsicce lievitate nell'impasto richiede gli stessi colpevoli: salsicce e prodotti per lubrificare l'impasto: tuorlo mescolato con due grandi cucchiai di latte.

Tecnologia di preparazione dell'impasto

Versate il lievito in una ciotola e versate il latte tiepido. Aggiungete tutto lo zucchero e mescolate. Diamo 5-10 minuti per attivarli. Quando il lievito sfrigola e appare una morbida schiuma sopra il livello del liquido, aggiungete il sale, il burro fuso (ma non bollente) e l'uovo leggermente sbattuto. In piccole porzioni, aggiungere l'intera quantità di farina al futuro impasto e impastarlo. L'impasto deve essere non appiccicoso. Mettere in un luogo caldo. Coprire l'impasto lievitato con un canovaccio. Ciò mantiene la temperatura ottimale per ulteriori prove.

Nel tempo, il volume dell'impasto aumenterà notevolmente. Lo impastiamo e iniziamo a formare i prodotti. Esistono molti modi per avvolgere le salsicce nel budello della pasta.

Posizionare i prodotti finiti su teglie unte. Lasciar lievitare per 10-20 minuti. Per realizzare bellissime salsicce in pasta al forno con pasta lievitata, ricoprire la superficie dei semilavorati raddoppiati con una miscela di tuorlo e latte. Quindi le nostre salsicce (o meglio, il loro involucro) acquisiranno una superficie lucida.

La cottura avviene a 120 gradi, circa venti minuti. Quando i prodotti saranno pronti, sfornateli e, dopo dieci minuti, iniziate ad assaggiarli.

Un trucchetto per chi non ha molta dimestichezza con l'impasto lievitato o non ha abbastanza tempo per prepararlo: acquista l'impasto già pronto nel negozio di alimentari più vicino. Questo impasto sarebbe un'alternativa perfettamente accettabile per l'impasto fatto in casa.

Come potete vedere, la ricetta per le salsicce nell'impasto al forno è molto semplice. Ma impareremo a preparare per loro diversi tipi di involucro di pasta e apprezzeremo la varietà di gusti.

Nel guscio di pasta sfoglia

I prodotti a base di gusci di pasta sfoglia risultano molto appetitosi. Prova a cucinarli e ad apprezzare l'aspetto magnifico e il gusto inimitabile di queste salsicce. Sta a te decidere quale tipo di pasta sfoglia ti serve per le salsicce. Il fatto è che la versione con lievito è buona quanto quella senza lievito. I prodotti da forno, in ogni caso, stupiranno per il loro gusto e l'aspetto, molto presentabili. Queste salsicce possono essere servite agli ospiti durante il tè serale.

Salsicce in pasta sfoglia al forno - ricetta passo passo

Avremo bisogno di questi prodotti nelle quantità specificate:

• una confezione di pasta - 450 grammi (in questo caso pasta sfoglia senza lievito);
• salsicce - 10 pezzi;
• uovo crudo - 1 pezzo.

Scongeliamo l'impasto e iniziamo ad avvolgere le salsicce. Rimuoviamo il guscio da loro. Stendere un po' l'impasto. Tagliarlo a strisce strette (1 centimetro). Disporre la salsiccia sull'angolo della striscia e arrotolarla. Pertanto, si ottiene un prodotto a forma di spirale.

Rivestire leggermente la teglia con olio. Impiliamo prodotti semilavorati. Rivestire la superficie dei prodotti con l'uovo. Se lo desiderate potete cospargere la superficie con semi di sesamo o sale grosso. Mettete in forno preriscaldato e fate cuocere le salsicce a 200 gradi per circa 20 minuti.

Nell'impasto di patate

Ciò che ci serve:

• mezzo chilo di purè di patate già pronto;
• 7 cucchiai di farina (cucchiai);
• uovo - 1 pezzo;
• olio magro inodore - per friggere;
• circa 8 salsicce (pelate).

cucinando

Raffreddare la purea fredda. Mescolare con uovo e farina. Dividete l’impasto in 8 palline uguali. Schiacciamo ciascuno di essi con le dita su un tavolo cosparso di farina, trasformandoli in un rettangolo.

Disponete una salsiccia al centro di ogni rettangolo. Pizzichiamo i bordi dell'impasto. Scaldare molto bene l'olio in una padella. Friggere le salsicce in olio bollente fino a doratura. Togliere con attenzione dalla padella e posizionare su un piatto rivestito con carta assorbente.

Salsicce fritte in pasta di cagliata

Prodotti per 8 pezzi:

• ricotta - 200 grammi;
• uovo - 1 pezzo;
• 2 cucchiai (cucchiai) di prodotto a base di panna acida;
• un terzo di cucchiaino di soda;
• sale - 2/3 cucchiaini;
• farina - 5-8 cucchiai;
• olio magro senza aroma - per friggere prodotti;

Puliamo la ricotta attraverso un setaccio (non è necessario pulirla). Mescolarlo con panna acida e uovo. Aggiungi sale. Aggiungi la soda. Ancora una volta, impastare tutto accuratamente e aggiungere la farina in piccole porzioni. Si consiglia di utilizzare un minimo di ingredienti a base di farina e ottenere un impasto morbido. Tuttavia, non dovrebbe attaccarsi alle mani o alla superficie di taglio.

Metti l'impasto finito in frigorifero per due ore. Dopo un po ', stendere l'impasto della cagliata risultante in uno strato di 4 millimetri di spessore. Lo tagliamo a strisce lunghe (1,5 centimetri) e avvolgiamo ciascuna striscia attorno a una salsiccia. Friggere i semilavorati a fuoco medio fino a doratura, girando i prodotti durante la cottura.

Se l'opzione di friggere in padella non ti soddisfa, puoi cuocere queste salsicce nel forno. Adagiateli su una teglia unta e metteteli in forno, preriscaldato a 180 gradi. Dopo circa 15 minuti le salsicce nell'impasto della cagliata sono pronte.

Nell'impasto del kefir

Ingredienti:

• kefir - 1 bicchiere;
• farina - 2 tazze;
• soda - 1/2 cucchiaino;
• sale 1/2 cucchiaino;
• salsicce 8-10 pezzi;
• olio per friggere (vegetale, inodore).

Aggiungi sale, soda e farina al kefir. Lavorare un impasto elastico e non molto duro. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Lo dividiamo in parti uguali (in base al numero di salsicce). Stendere ogni pezzo in un cerchio o rettangolo. Disporre la salsiccia sul bordo e arrotolarla come un rotolo. Friggere in una padella fino a doratura.

Per diversificare il gusto, prima di avvolgerla, potete tagliare la salsiccia nel senso della lunghezza e inserire una striscia di formaggio, quindi manipolare la pasta friggendola. Queste salsicce sono ottime da servire calde.

Salsicce in pastella (pastella)

Questo è forse il modo più veloce per ottenere un ottimo spuntino. Per preparare tali salsicce si possono utilizzare spiedini di legno, sui quali viene infilata la salsiccia e poi fritta. Se non ci sono spiedini, è abbastanza accettabile usare le forchette. Bucherellare la salsiccia con una forchetta, quindi immergerla nella pastella. Usando una seconda forchetta, solleva la salsiccia direttamente nell'olio caldo.

Prima di iniziare la cottura, ogni insaccato deve essere tagliato a metà per rendere le salsicce più corte. Questa tecnica favorisce una tostatura più uniforme.

Ciò che ci serve:

• 5 salsicce tagliate a metà (o qualche piccolo prodotto);
• farina - 3 cucchiai;
• un quarto di bicchiere di latte;
• uova - 2 pezzi;
• sale: a piacere;
• olio vegetale per friggere.

Per creare la pastella, mescolare in una ciotola le uova, il sale e il latte. Aggiungere gradualmente la farina. Di conseguenza, otteniamo un impasto simile alla panna acida. Infiliamo le salsicce su lunghi spiedini di legno (o usiamo una forchetta). Scaldare bene l'olio in una padella.

Immergere le salsicce nella pastella e subito nel grasso bollente. Friggere a fuoco moderatamente alto fino a doratura. Ruotare le salsicce durante la cottura per garantire una frittura uniforme. Metti i prodotti da forno dalla padella su carta assorbente multistrato per rimuovere l'olio in eccesso. Ora puoi chiamare tutti al tavolo.