1 anno fa

Ogni hostess sa che la colazione dovrebbe essere nutriente e salutare. Qualcuno prepara i panini, a qualcuno piace la farina d'avena. Ma ai francesi piacciono le uova in camicia. Tutti possono cucinare un piatto del genere, ma ci sono alcune sfumature culinarie. Proviamo a semplificare il compito cuocendo un uovo in camicia nel microonde.

Bene, se le nostre casalinghe cucinano uova di gallina, solo in due modi: far bollire o fare una frittata (uova fritte). Ma i francesi sono abituati a mangiare a colazione un uovo in camicia nutriente e incredibilmente gustoso. Il contenuto calorico di un tale piatto è di circa 144 chilocalorie per 100 g di prodotto. Naturalmente, un uovo di gallina contiene molte meno calorie.

Cucinare le uova in camicia è farle bollire, ma senza il guscio. L'unica regola importante è mantenere l'integrità del tuorlo. Tali uova vengono cotte rapidamente, letteralmente in 2-3 minuti. All'acqua vengono aggiunti acido acetico, sale e persino vino. In generale ogni chef, a prescindere dal livello di professionalità, ha la sua ricetta preferita.

Oggi parleremo di come cuocere un uovo in camicia nel microonde. Con l'aiuto di questo gadget da cucina, è difficile o addirittura impossibile rovinare un piatto.

Su una nota! Nel processo di cottura delle uova in camicia sul fornello, prendi almeno 1 litro d'acqua. A questa quantità di liquido aggiungere 1 cucchiaio. l. aceto con una concentrazione del 9%.

Composto:

• 1 uovo di gallina;
• 2 cucchiai. l. aceto da tavola al 9% di concentrazione;
• 1° l. sale;
• 50 g di spinaci;
• 1,5 litri di acqua filtrata;
• 2 pezzi fette di pane;
• 1 cucchiaino Burro.

Cucinando:

1. Ci sono molti modi per cuocere le uova in camicia nel microonde. Proviamo ad adattare la ricetta classica ai moderni gadget da cucina.
2. Rompi delicatamente l'uovo di gallina in una ciotola o piatto separato per il forno a microonde. È importante non danneggiare l'integrità del tuorlo.
   
3. Versare l'acqua filtrata in una pentola dalle pareti spesse e metterla sul fuoco.
4. Non appena l'acqua bolle, aggiungere sale e aceto da tavola con una concentrazione del 9%. Mescolare bene.
   
5. La durata della cottura delle uova in camicia dipende dalla concentrazione che risulterà il tuorlo. In genere il tempo di cottura varia dai 2 ai 4 minuti.
6. Versare l'acqua bollente in una pirofila per il forno a microonde, spostare con cura l'uovo di gallina, ovviamente, senza il guscio.
   
7. Accendiamo il forno a microonde alla massima potenza e cuociamo l'uovo per due minuti.
8. Nel frattempo lavate, asciugate e tritate le foglie di spinaci.


9. In parallelo, friggere le fette di pane fino a doratura. Puoi usare un tostapane.
   
10. Torna alle uova. Non appena la proteina diventa densa e bianca, rimuovere con cura l'uovo cotto dall'acqua con un mestolo forato.
    
11. Per eliminare il liquido in eccesso, metti prima l'uovo in camicia su un tovagliolo di carta o un tovagliolo.
    
12. Metti gli spinaci su un piatto. Mettere un uovo in camicia sopra il cuscino di spinaci e aggiungere i crostini rossi.

Ricaderci

Nella maggior parte dei casi, i cuochi preparano le uova in camicia con aceto e sale. Sono questi ingredienti che aiutano a mantenere l'integrità del tuorlo. Ma c'è un'altra opzione. Ad esempio, in un forno a microonde, puoi cuocere un uovo in camicia senza aceto.

Su una nota! Avremo bisogno di vetreria o un contenitore per microonde. Se stai cucinando un uovo in camicia in questo modo per la prima volta, guarda nel microonde ogni 30 secondi e controlla la consistenza delle proteine.

Composto:

• uovo di gallina - 1 pz.;
• sale a grana fine - 2 pizzichi;
• 0,1 l di acqua filtrata.

Cucinando:

1. Rompi delicatamente un uovo di gallina crudo in un contenitore o una ciotola per il microonde.
2. Introduciamo acqua filtrata a temperatura ambiente in un ruscello sottile lungo la parete del piatto.
3. Aggiungere sale a grana fine.
4. Mettiamo i piatti nel forno a microonde senza coprirlo.
5. Imposta la potenza massima.
6. Il timer è impostato su 60-120 secondi.
7. Ogni mezzo minuto controlliamo la prontezza della proteina.
8. Non appena diventa bianco e uniforme, spegni il microonde.
9. Non avere fretta di prendere l'uovo in camicia. Lasciamo per altri 30-60 secondi nel forno a microonde spento.
10. Trascorso il tempo assegnato, mettete l'uovo cotto su un piatto con una schiumarola.

Uovo in camicia: con cosa servirlo?

Puoi trasformare la tua colazione quotidiana in un pasto reale. Molto spesso, le uova in camicia vengono servite con verdure. Puoi prendere spinaci, lattuga, basilico, aneto, prezzemolo. In generale, tutto ciò che ti piacerà.

Assicurati di completare questo piatto con crostini croccanti con una crosta ambrata. Puoi fare crostini con qualsiasi tipo di pane. Tostare il toast in forno, su una griglia, in una padella o in un tostapane.

Su una nota! Per eliminare l'eccesso olio vegetale, prima stendete i crostini su dei tovaglioli di carta.

Spesso, le uova in camicia diventano uno degli ingredienti di insalate calde e snack. Puoi fare un ottimo panino con loro. Prendete una fetta di pane e ungetela con il burro ammorbidito. Aggiungere foglie di lattuga, pancetta o una fetta di prosciutto. Adagiare sopra un uovo in camicia.

Su una nota! Preparando la salsa olandese e aggiungendola a un panino del genere, ottieni un piatto francese completamente nuovo: le uova Benedict.

Condividere segreti culinari

Se la prima volta non sei riuscito a cucinare correttamente un uovo in camicia, non correre alla disperazione. Il processo di preparazione delle uova della consistenza ideale è stato sviluppato negli anni.

Per imparare più velocemente e imparare questa lezione di cucina, prendi nota dei seguenti suggerimenti:

• se hai un bracconiere, assicurati di usarlo per bollire le uova;
• aceto e sale sono necessari per cucinare le proteine ​​della consistenza desiderata, l'acido ti permetterà di far sobbollire l'uovo e non di farlo bollire in acqua bollente;
• tieni d'occhio la temperatura dell'acqua, potresti aver bisogno di un termometro.

Sicuramente molti pensano ancora che ciò sia impossibile, ma in realtà ci sono diversi modi per cuocere le uova nel microonde. Prova una delle opzioni seguenti.

Cucinare le uova sode nel microonde non è affatto difficile. La cosa più importante è avere un contenitore adatto che non scoppi. E un'altra condizione obbligatoria: l'acqua deve coprire completamente le uova.

In nessun caso non inviarli al microonde "a secco".

Prodotti richiesti:

• uova - se necessario;
• un cucchiaio di sale;
• circa 500 ml di acqua.

Processo di cottura:

1. Preparare la giusta quantità di uova e una ciotola. Deve essere adatto al microonde.
2. Adagiare le uova in un contenitore in modo che non si trovino una sopra l'altra, ma siano disposte in uno strato.
3. Riempili d'acqua. Il livello dovrebbe essere di circa un pollice sopra le uova.
4. Versare un cucchiaio di sale: questo è un must, in quanto eviterà che il contenuto della ciotola esploda.
5. Impostare la potenza media dell'apparecchio e il tempo a circa 10 minuti. Se hai già versato acqua calda, saranno sufficienti 7 minuti. Se fredde, le uova nel microonde saranno pronte in 11-12 minuti.

Tecnologia di cottura veloce soft-boiled

Cucinare le uova alla coque nel microonde e anche nel guscio è un processo piuttosto delicato e anche i produttori sconsigliano di farlo. Ma se osservi alcune sfumature, questo è abbastanza fattibile senza conseguenze. È meglio cuocere ogni uovo separatamente, quindi il processo andrà sicuramente liscio.

Processo di cottura:

1. Immergi l'uovo in un contenitore adatto al microonde e riempilo d'acqua in modo che copra completamente il guscio.
2. Aggiungi un po' di sale: chiuderà la fessura quando apparirà.
3. Imposta la potenza del forno a microonde in modo che non superi i 400 watt e il tempo sia di 5 minuti se hai versato acqua calda. Le uova alla coque possono essere cotte in 7 minuti se le metti in acqua fredda.

Uovo in camicia al microonde: come si fa?

Cucinare le uova in camicia nel microonde è molto semplice e risulta ancora più veloce che sul fornello.

A proposito, come hanno dimostrato alcuni esperimenti con questo piatto, puoi ottenere un buon risultato senza aceto, quindi è un ingrediente opzionale.

• uovo;
• mezzo cucchiaio di aceto;
• circa 250 millilitri di acqua;
• contenitore adatto.

Processo di cottura:

1. Far bollire l'acqua in un bollitore e versarla nel contenitore prescelto, che deve essere adatto all'uso nel microonde.
2. Aggiungi la quantità specificata di aceto lì e sbatti delicatamente il contenuto dell'uovo. La cosa più importante è che il tuorlo non si allarghi.
3. Rimuovere il contenitore nel microonde per 50 secondi, mentre la potenza del dispositivo dovrebbe essere massima.
4. Successivamente, stendere l'uovo con un mestolo forato, lasciarlo asciugare e tagliare i bordi irregolari della proteina.

Cottura in appositi stampi

Se vuoi ottenere uova già pronte in fretta, ma sei ancora un po' confuso dal processo di cottura al microonde, prova a utilizzare degli stampini speciali che sono facili da trovare in qualsiasi negozio. Cucinare le uova al loro interno è completamente sicuro. Possono essere un uovo o cinque.

Ingredienti richiesti:

• uova - sotto ogni stampo;
• un cucchiaio d'acqua per ogni uovo;
• sale a tuo gusto.

Processo di cottura:

1. Prendi il numero richiesto di uova, sotto ogni vassoio nel modulo, inseriscile lì e assicurati di bucarle con qualcosa di affilato. Quindi mescolare un po'.
2. Versare un cucchiaino d'acqua su ogni uovo e mescolare nuovamente il contenuto di ciascuno dei vassoi.
3. Coprire la forma con un coperchio e mettere nel microonde per un minuto, mentre la potenza di lavoro dovrebbe essere massima. A cottura ultimata, aggiustare di sale e pepe, se lo si desidera.

Caratteristiche della cottura delle uova di quaglia

Se ci sono modi per cuocere le uova di gallina nel microonde, perché non cuocere le uova di quaglia allo stesso modo? Se segui le sfumature, puoi risparmiare notevolmente tempo e ottenere rapidamente il prodotto finito. La potenza del dispositivo non deve superare i 400-500 watt. Prestare attenzione a questo prima di iniziare la cottura.

Per cucinare avrai bisogno di:

• un contenitore adatto che può essere utilizzato in un forno a microonde;
• la giusta quantità di uova;
• acqua.

Processo di cottura:

1. Metti le uova nel contenitore selezionato, aggiungi acqua in modo che copra bene il guscio: questo è un prerequisito per un tale processo di cottura.
2. Le uova non devono giacere una sopra l'altra, solo fianco a fianco, in uno strato.
3. Mettili in forno, imposta il tempo a tre minuti e attendi il risultato.
4. Al termine del tempo specificato, devono essere raffreddati e quindi possono essere consumati in qualsiasi forma.

Deliziosa ricetta di frittata veloce

Una frittata, ovviamente, viene preparata senza guscio: questo è uno dei piatti a base di uova più sicuri che possono essere preparati nel microonde. Inoltre, ci vuole molto meno tempo che sul fornello.

Prodotti necessari per cucinare:

• 20 grammi di burro;
• cinque uova;
• sale e pepe a piacere;
• 100 millilitri di latte.

Processo di cottura:

1. Portiamo il contenuto delle uova in una ciotola profonda, aggiungiamo sale, pepe e qualsiasi altro condimento in base ai tuoi gusti. Sbattete bene il tutto con una frusta, una forchetta o un mixer a bassa velocità in modo da ottenere un composto omogeneo.
2. A quello che è successo, versa il latte. Viene indicato il valore medio, ma puoi aumentarne l'importo o viceversa aggiungerne un po' meno. Mescolare di nuovo bene.
3. Versare il composto di uova preparato in un piatto adatto al microonde e lasciare cuocere per circa 6 minuti. In questo caso, la potenza del dispositivo dovrebbe essere di circa 800 watt. Dopodiché, il piatto è pronto. Puoi servirlo con verdure o pancetta a piacere.

Tieni presente che ogni forno funziona in modo diverso, quindi se stai preparando una frittata in questo modo per la prima volta, devi monitorarla costantemente per determinare con precisione il tempo di cottura richiesto. La media è di 6 minuti, ma potrebbe essere necessario un po' di più o, al contrario, di meno.

Oggi un forno a microonde è un attributo necessario in ogni cucina, che diventa un fedele assistente per ogni casalinga. Ecco perché il microonde mondo moderno quasi tutti ce l'hanno. Tuttavia, poche persone sanno davvero che un forno a microonde può essere utilizzato non solo per riscaldare gli alimenti, ma anche per cucinare.

Usando il microonde, puoi cucinare un numero enorme di piatti interessanti e gustosi: patate al forno, pollo, salsicce e persino uova in camicia.

Le ricette per una varietà di piatti con foto possono essere trovate su Internet, ma molto spesso viene venduto un ricettario speciale con un forno a microonde, che è anche accompagnato da varie foto "appetitose".

ricetta uova in camicia al microonde

Nonostante tali capacità del forno a microonde, poche persone vi cuociono le uova, poiché si ritiene che esplodano sempre. In effetti, se non hai un modulo speciale e decidi di cuocere un uovo usando un forno a microonde, c'è il rischio che si verifichi un'esplosione. Il fatto è che il principio di un forno a microonde è un flusso continuo di onde che riscaldano l'umidità (liquido). Nel caso di un uovo, questi sono i componenti interni (proteine ​​grezze e tuorlo). A questo proposito, il riscaldamento avviene come dall'interno, quindi si crea pressione sul guscio e l'uovo esplode. Se usi un modulo speciale per cucinare le uova sode nel microonde, puoi fare a meno di tali incidenti.

In generale, ci sono un numero enorme di modi per far bollire le uova:

• Uova benedette;
• Uova di cocco;
• Frittata;
• Shakshuka;
• Uova sode (in una ripida, in un sacchetto, alla coque);
• Uova in camicia.

Oggi imparerai a cuocere un uovo in camicia nel microonde. Per prima cosa, scopriamo cos'è un uovo in camicia?

Questo è un piatto tradizionale francese che prevede la cottura di uova senza guscio immergendole in acqua bollente.

Sembrerebbe che questa prelibatezza francese possa essere cotta solo su un fornello convenzionale, perché l'acqua deve bollire, ma è anche possibile cuocere le uova in camicia nel microonde. Ne possono essere una prova numerosi video su Internet, dove puoi studiare non solo la ricetta di cottura, ma anche il processo stesso.

Uova in camicia al microonde passo dopo passo

Quindi, come far bollire correttamente un uovo in camicia. Per cucinare avrai bisogno di:

1. 1 uovo (precedentemente ben refrigerato);
2. 200 millilitri di acqua;
3. un pizzico di sale;
4. 1 cucchiaio di aceto.

Dopo che tutto il necessario per creare un capolavoro culinario è pronto, puoi iniziare a cucinare da solo:

1. Per prima cosa devi far bollire l'acqua, quindi aggiungere sale e aceto lì. Se fai un uovo in camicia senza usare l'aceto, perderà la sua forma, ma non il gusto. Pertanto, alcune persone fanno a meno di questo ingrediente.
2. Laviamo l'uovo e lo versiamo con cura in un piatto separato, quindi versiamo il contenuto nell'acqua preparata nel passaggio precedente.
3. Mettiamo rapidamente la piastra nel microonde per un minuto (la potenza dovrebbe essere massima).
4. Tiriamo fuori il piatto dal microonde e con attenzione (usando una schiumarola) trasferiamo l'uovo su un piatto asciutto in modo che si asciughi.

Questo piatto francese può essere servito con qualsiasi panino, insalata o come porzione separata di un antipasto freddo e senza pretese al tavolo festivo. In ogni caso, questa semplice ricetta ti tornerà sicuramente utile, e magari diventerà anche una vera scoperta culinaria.

Saluti, cari lettori del mio blog culinario! Oggi ho preparato un semplice e ricetta veloce uova in camicia nel microonde. La particolarità sta nel cuocere un uovo senza guscio, in cui all'interno rimane un tuorlo morbido, e all'esterno è ricoperto da petali bianchi di proteine.

Questo tipo di preparazione serve anche per fare l'uovo alla Benedict. In camicia è una cucina tradizionale francese. Gli abitanti di questo romantico paese amano mangiarlo a colazione. Lo stesso nome è dato alla forma a bicchiere, che serve per servire le uova fatte "in un sacchetto".

Ingredienti:

1. Acqua fredda - 200 ml.

2. Uovo - 1 pz.

Come cucinare:

1. Prima di tutto, attiro la tua attenzione sul fatto che le uova acquistate da venditori senza scrupoli possono essere pericolose per la salute. Prima di rompere il guscio, è meglio lavare accuratamente le uova sott'acqua.

Puoi cuocere il cibo nel microonde in un sacchetto di plastica o anche in una pellicola. Io preferisco usare piatti da forno in vetro. Versare l'acqua fredda in una piccola ciotola.

2. Rompi delicatamente l'uovo nella caffettiera.

3. Trasferisco l'uovo in una ciotola d'acqua.

4. Ho impostato il microonde alla massima potenza e ci ho messo una ciotola di uovo.

La cottura è di circa 45 secondi. Il valore esatto dipende dalla dimensione dell'uovo e dal modello del forno a microonde. Nel processo di cottura, è meglio controllare le condizioni dell'uovo, poiché è impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda su quanto cucinare.

Se perdi l'attimo, l'uovo esploderà e invece di una piacevole colazione, dovrai lavare il microonde.

5. L'uovo in camicia finito può essere servito con o senza pane, verdure, formaggio. Buon Appetito!

Ti ho detto come cucinare velocemente questo semplice piatto in un microonde convenzionale. Puoi anche usare una pentola a cottura lenta. Inoltre sul mio blog troverai descrizioni dettagliate su come preparare altri piatti a base di uova.

Tutti parlano di come avvicinarsi correttamente a questo prodotto apparentemente semplice. Prendendo un esempio dall'eroina del famoso film "Girls", puoi elencare a lungo le opzioni per i piatti a base di uova, proprio come ha elencato le patate.

Benefici delle uova:

Nutrizionisti e medici discutono dei benefici e dei danni delle uova e stabiliscono costantemente nuove regole per il loro consumo. Tuttavia, questo prodotto contiene molte sostanze utili che sono indispensabili e importanti per l'organismo.

Un uovo può riempire fino al 15% del fabbisogno proteico giornaliero, che è facilmente digeribile. Contengono anche l'acido essenziale leucina. Contengono anche le uova un gran numero di vitamine e minerali, ma vale la pena considerare che non tutti sono facilmente assorbibili e alcuni vengono distrutti durante il processo di cottura, quindi impara a far bollire le uova correttamente.

Non dovresti contare sull'assunzione di calcio, poiché è neutralizzato dalle proteine ​​animali. Per reintegrarlo, il blog ha molte ricette dagli ingredienti di altri. Tuttavia, si consiglia anche ai bambini di 6 mesi di consumare ¼ di tuorlo bollito.

Se la ricetta ti piace, affrettati ad iscriverti al blog e impara costantemente nuovi e vari piatti. popoli diversi pace. Condividili con i tuoi amici e condividi la tua esperienza nei commenti sotto l'articolo. A presto, cari lettori!

L'uovo in camicia è stato inventato in Francia. Come tutti i piatti di questo paese di alta cucina, è gustoso, sano e raffinato. Nel 14° secolo, i francesi trasformarono un normale uovo di gallina in una sontuosa colazione. La ricetta più semplice anche incluso nel famoso ricettario di quel tempo, e quasi ogni giorno c'erano piatti con questo ingrediente sulla tavola dell'élite francese. Più tardi, il gusto delicato di un uovo in camicia ha guadagnato l'amore in tutto il mondo.

Come cucinare un uovo in camicia

Ci sono molte ricette per fare le uova in camicia. Ma l'essenza rimane la stessa. Un uovo in camicia è un uovo cotto senza il guscio, in modo che l'albume si indurisca e il tuorlo rimanga liquido.

I segreti del piatto perfetto:

1. Le uova dovrebbero essere il più fresche possibile. Perché la proteina, che dovrebbe indurirsi attorno al tuorlo, mantiene meglio la sua forma ed è più elastica quando è fresca. Altrimenti, potrebbe diffondersi sulla padella e un bel piatto non funzionerà.
2. Il surriscaldamento non dovrebbe essere consentito: un uovo in camicia viene cotto a una temperatura inferiore a 100 gradi, idealmente - 97. All'inizio, è meglio resistere a una temperatura inferiore piuttosto che far bollire l'acqua.
3. È necessario osservare rigorosamente il tempo di cottura: da due minuti, in modo che la proteina abbia il tempo di afferrare, ma non più di sei, in modo che non venga fuori un banale uovo sodo.
4. Per ottenere un bel piatto, meglio usare uova della categoria più alta, perché hanno un tuorlo più grande e luminoso rispetto al resto.
5. Non dovresti cuocere molte uova in un piatto alla volta: meglio limitarti a due o tre. Se ce ne sono più, possono attaccarsi e ridurre notevolmente la temperatura dell'acqua durante la posa.

Ora che conosci le sfumature di base della preparazione di una colazione francese, puoi iniziare a cucinare in vari modi.

Uovo in camicia in una padella cotta

Questo è il modo principale, tradizionale, progettato per non utilizzare vari strumenti ausiliari durante la cottura. È il più semplice possibile: devi rompere un uovo senza guscio in acqua riscaldata, attendere quattro minuti e il piatto è pronto.

Uovo in camicia in una casseruola

Tuttavia, ci sono alcune sfumature qui:

• si consiglia di aggiungere all'acqua un po' di aceto in modo che l'albume si indurisca più velocemente in un ambiente acido;
• in modo che il piatto non abbia un retrogusto sgradevole, puoi prendere l'aceto di riso;
• le proteine ​​liquide in eccesso prima di immergere l'uovo nell'acqua è meglio separare con un colino in modo che non ci siano brutti fiocchi di proteine;
• l'acqua non dovrebbe essere fatta bollire in modo che le bolle non impediscano alle proteine ​​di congelarsi attorno al tuorlo nella forma corretta;
• a piacere potete salare e condire l'acqua in padella;
• se si teme che rompere delicatamente l'uovo non funzioni, torcere l'imbuto con una forchetta nella padella e abbassare l'uovo vicino ad esso per evitare che si diffonda Uovo in camicia cotto in padella in un sacchetto di plastica

Il metodo di cottura è molto simile al precedente, ma per i cuochi non professionisti è più semplice. In questa versione, l'uovo viene riposto in un normale sacchetto di plastica prima di essere immerso nell'acqua calda in modo che non si diffonda sulla padella.

Baciare l'uovo in camicia

Per cuocere un uovo in camicia, prendi un contenitore poco profondo. Lo inseriamo al suo interno e raddrizziamo con cura la borsa o la pellicola trasparente. Lubrificare abbondantemente la superficie con olio per evitare che l'uovo si attacchi. Rompere l'uovo nei piatti preparati, salare e pepare se lo si desidera. Giriamo il pacchetto, lo leghiamo, lo pizzichiamo, poiché è più conveniente, se solo non si apre. Immergere in acqua calda, ma non bollente e attendere circa 5 minuti. Tiriamo fuori le uova, facciamo scolare l'acqua. Tagliamo il pacco, mettiamo le uova in camicia su un piatto e ci godiamo un pasto delizioso.

Cuocere un uovo in camicia in una padella in una casseruola

Per coloro che cucinano spesso uova in camicia e vogliono semplificarsi questo compito, hanno escogitato un dispositivo speciale: un bracconiere. È un piccolo contenitore, leggermente più grande di un uovo, simile a un mestolo forato. Molto spesso con un coperchio e una comoda maniglia.

Uovo in camicia in una casseruola

Per fare un uovo in camicia, dovresti, come nel caso di un uovo in un sacchetto, ungerlo con olio. Con attenzione, senza danneggiare le proteine, rompi l'uovo nella casseruola. E metterlo in una pentola di acqua calda. Aspettiamo un po', lo tiriamo fuori, lo rigiriamo su un piatto.

Cuocere le uova in camicia nel microonde

Forse cucinare le uova nel microonde richiede meno tempo e fatica. La cosa principale è trovare un contenitore adatto. Ad esempio, una tazza larga, in modo che sia conveniente rompervi un uovo e poi tirarlo fuori. Avrai anche bisogno di un coperchio o un piattino per coprirlo durante la cottura.

Affinché l'uovo in camicia risulti senza difetti, è necessario versare acqua nei piatti preparati di metà del volume. Quindi, abbassare con attenzione l'uovo senza il guscio. Controllare che l'acqua lo copra quasi completamente. Coprite il contenitore con un coperchio e mettete nel microonde, accendendolo alla massima potenza per 1-2 minuti. Trascorso questo tempo, controlla se la proteina si è indurita. In caso contrario, lasciate cuocere per altri 15-30 secondi, a seconda della consistenza desiderata. Quindi, posiziona con cura l'uovo in camicia cotto su un piatto con un mestolo forato o un cucchiaio grande.

Cuocere un uovo in camicia in una pentola a cottura lenta

Per preparare questo metodo, avrai bisogno di speciali contenitori resistenti al calore. Puoi prendere piccole ciotoline di vetro o stampini in silicone per fare i cupcakes. Dipende dalla capacità del multicucina e da quante uova in camicia sono necessarie.

Uovo in camicia in una casseruola

Per prima cosa devi preparare l'attrezzatura. Per fare ciò, versa un paio di bicchieri di acqua calda o acqua bollente all'interno del multicucina e installa una griglia speciale. Quindi, adagiarci sopra degli stampini pre-oliati e romperci le uova. Quindi, chiudi il coperchio, imposta la modalità: "cottura a vapore" e cuoci per due minuti. Quindi aprire il coperchio e cuocere per 2-3 minuti. Tiriamo fuori il modulo con i guanti da forno e mettiamo le uova su un piatto.

Uovo in camicia al forno

Immediatamente è possibile cuocere nel forno un gran numero di uova alla volta. Questo metodo è buono quando devi nutrire l'azienda.

Sarà più comodo prendere un modulo per cuocere i cupcakes. In ogni spazio vuoto, in base al numero di uova previste per la cottura, è necessario versare 1 cucchiaino d'acqua. Quindi, posizionare le uova lì e, se lo si desidera, salare e condire. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 180-200 gradi per 10-15 minuti. Quindi scolatela e capovolgetela con cura su un piatto.

Uovo in camicia sottovuoto

Questa tecnologia di cottura con l'aiuto del sottovuoto e della temperatura impostata con precisione. Un metodo a lunghissimo termine, ma che permette di ottenere l'uovo in camicia perfetto. Avrà una forma ovale uniforme, con una proteina completamente colta e un tuorlo cremoso e leggermente addensato.

Uovo in camicia sottovuoto

Nel caso di un uovo, la tecnologia è facilitata dalla presenza del guscio: si tratta di un confezionamento sottovuoto naturale. Resta solo da impostare la temperatura esatta per la cottura a 62 gradi e il tempo di circa 50 minuti - un'ora. È meglio farlo in un apparato speciale, ma puoi cavartela con un bagnomaria. L'uovo dovrebbe essere già abbassato in acqua riscaldata della temperatura desiderata. Poco prima della fine della loro cottura, è necessario portare l'acqua salata quasi a bollore in una casseruola a parte. Quindi estraete le uova sode, rompetele in una schiumarola e adagiatele direttamente su di esso in una casseruola per 10 secondi. La proteina si afferrerà finalmente, l'uovo in camicia assumerà una forma ideale. Questo può essere servito in un ristorante a cinque stelle

VIDEO: Come cucinare perfettamente le uova in camicia?