ნაბიჯი 1: მოამზადეთ ინგრედიენტები.

კიტრი უნდა გაირეცხოს წყალში, რის შემდეგაც უნდა დავჭრათ ძალიან პატარა კუბებად. ასევე შეგიძლიათ დაფქვათ მსხვილი სახეხით, რაც მნიშვნელოვნად დააჩქარებს პროცესს და გაუადვილებს დავალებას. Უფრო გამოწურეთ კიტრი წვენიდან ოდნავხელები. ნიორს ვასუფთავებთ ქერქისგან, ვრეცხავთ და ვატარებთ სპეციალურ პრესაში. კამა ასევე უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყალში, რის შემდეგაც მწვანილი წვრილად დაჭრილი ბასრი დანით.

ნაბიჯი 2: მოამზადეთ სოუსი.

არაჟანი ან იოგურტი გადაიტანეთ თასში და შეურიეთ კამა, მწნილი და ნიორი. მასას მოვაყაროთ მარილი და პილპილი, რის შემდეგაც ყველაფერი კარგად მოვზილოთ, რომ ყველა ინგრედიენტი კარგად გაიფანტოს და მარილი გაიხსნას. შემდეგი, ის უნდა გაცივდეს. ამისათვის ჩვენ ვაყენებთ მას მაცივარში მაინც 30 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 3: მიირთვით სოუსი მწნილებთან ერთად.

გაცივებული სოუსი გამოიღეთ მაცივრიდან. ავავსებთ გრივის თასებს და მივირთმევთ სუფრაზე. კარგად უხდება მოხარშული კარტოფილის გემოს სხვადასხვა გზები, ასევე კარგად ერწყმის ხორცს (განსაკუთრებით საქონლის ხორცს) და თევზს. ყველა ეს კერძი სოუსი მწნილით აძლევს ნათელ და გამამხნევებელ გემოს, ავსებს მათ განსაკუთრებული პიკანტური არომატით. Გემრიელად მიირთვით!

- - ასეთი სოუსის მოსამზადებლად უმჯობესია გამოიყენოთ არც თუ ისე დიდი კიტრი, ვინაიდან თესლი მასში ნაკლებად არის გამოხატული. თუ მხოლოდ ესენი გაქვთ, მაშინ ჯობია წინასწარ გაჭრათ შუაზე და ამოიღოთ თესლის ბირთვი, რათა საბოლოო კერძს გემო არ გაუფუჭოს. სოუსის მოსამზადებლად შეგიძლიათ ღორღის გამოყენებაც, მაგრამ მათ მინიმუმ 7-10 ცალი დასჭირდებათ.

- - სოუსი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სალათების, განსაკუთრებით მოხარშული საქონლის ხორცის შემცველი. ასეთი შემავსებელი საგრძნობლად გაჯერებს ცოტა მშრალი და ნაზი ხორცის გემოს.

კიტრის სოუსი არის გემრიელი და ჯანსაღი დანამატი ხელნაკეთი ლანჩის, ვახშმის, პიკნიკისთვის. სახლში მომზადება მარტივია, თუ მაცივარში პროდუქტების საჭირო ნაკრები გაქვთ.კერძი შესანიშნავად შეესაბამება ხორცისა და თევზის კერძებს.

ის შეიძლება წაისვათ ახალი პურის ნაჭერზე და მიირთვათ საუზმესთან ერთად, როგორც მსუბუქი საჭმელი. სოუსი ნაკლებად კალორიულია ვიდრე მაიონეზი. ისინი შეიძლება შეზავდეს სალათებით, მიირთვათ მარილიანი კასეროლებით, ბლინებით, ბლინებით. ძალიან კარგად უხდება მწვადს.

ეს მარტივი და სწრაფი სოუსი შეიძლება მიირთვათ ყველაფერთან ერთად: განსაკუთრებით კარგია მწვადისთვის, შემწვარი ან გამომცხვარი ხორცისთვის, თევზისთვის, ფრინველისთვის და კარგად უხდება ბოსტნეულს. თუნდაც ახალი ხელნაკეთი პურის ნაჭერით კიტრის სოუსი- ეს ზღაპარია. ეს მსუბუქი, ახალი გემოს სოუსი შესანიშნავად უხდება გამომცხვარ ან შემწვარ ხორცს ან თევზს, მისი გამოყენება შესაძლებელია ახალი ბოსტნეულით სალათების მოსაწყობად და სხვა. და მისი მომზადება ძალიან მარტივი და მარტივია!

კლასიკური კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი 21% - 400 გრ
• კიტრი - 3 ც
• პიტნა - 1 დიდი კონა
• ნიორი - 3-4 კბილი
• მარილი - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - სურვილისამებრ

კიტრის სოუსის რეცეპტი:

1. ჯერ კიტრი უნდა გარეცხოთ და გააშროთ.
2. შემდეგ გარეცხეთ და გააშრეთ პიტნა.
3. კიტრი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, დავამატოთ სოუსის გასასქელებლად.
4. წვრილად დაჭერით პიტნა.
5. მომზადებული პიტნა და კიტრი შეურიეთ არაჟანს, მარილს, დაუმატეთ 3-4 კბილი ნიორი გაწურული პიკანტურად.
6. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ზეითუნის ზეთი.

ნაღების კიტრის სოუსი ნიორით

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 1 ც.
• კრემის ყველი - 100 გრ.
• მაიონეზი - 2 ს.კ.
• ნიორი - 2 კბილი.
• მარილი (გემოვნებით) - 2 გრ.
• დაფქული წიწაკა (გემოვნებით) - 2 გრ.

მომზადების მეთოდი:

1. თასში აურიეთ კრემის ყველი და მაიონეზი.
2. კიტრი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
3. ნიორი გაატარეთ პრესით.
4. კრემის ნარევს დაამატეთ კიტრი და ნიორი. მარილი და პილპილი გემოვნებით.

სოუსი კარგად უხდება ქათმის და ხორცის სხვადასხვა კერძებს, ცხარე ფრთებს, ასევე კუბიკებად დაჭრილ ბოსტნეულს. ნიორი ანიჭებს სოუსს პიკანტურ დარტყმას, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ რაოდენობა გემოვნებით.

ნაღების კიტრის სოუსი

ზოგიერთ ბავშვს არ მოსწონს ძირითადი საკვების დამატება სოუსების სახით. სხვები - მაკარონთან, კარტოფილთან ერთად, მიირთვით მთელი თეფში სოუსი. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თავად ბავშვის გემოვნებაზე და შეღავათებზე, ასევე სისტემასა და პრეფერენციებზე ოჯახის კვებაში. ეცადეთ ბავშვს შესთავაზოთ მსუბუქი არაჟანი - კიტრის სოუსი, რომელიც მზადდება სამი ყველაზე გავრცელებული პროდუქტისგან და შესაფერისია ბავშვის ნებისმიერი კერძისთვის. რა თქმა უნდა, ყაბაყის ფრიტერებისა და არაჟნის კომბინაცია - კიტრის სოუსი უცვლელად კლასიკური და გემრიელი რჩება.

ინგრედიენტები:

• 120 გრ. არაჟანი
• პატარა კიტრი,
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. კიტრი გახეხეთ ბლენდერით, სანამ არ გახეხეთ.
2. ცოტაოდენი კიტრის დამარილების შემდეგ თასში ჩაასხით ცივი არაჟანი.
3. ისევ ათქვიფეთ ბლენდერით რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში მასა ოდნავ უნდა გაიზარდოს.
4. არაჟანი - კიტრის სოუსი მზად არის.
5. სასურველია კიტრის კანი მოაცილოთ, რომ სოუსი საბოლოოდ მწარე არ აღმოჩნდეს. სხვათა შორის, ხელნაკეთი კიტრი
6. ხელნაკეთი არაჟანზე სოუსი უფრო მჟავე გამოდის - ამის მომზადებისას გაითვალისწინეთ - შეგიძლიათ დაამატოთ დამატებითი მწვანილი. თუ არაჟანს დაუმატებთ ცოტა ხაჭოს (დაახლოებით 100 გრამს) და სწორად დაფქვავთ, სოუსი სრულიად ახალ ფერს მიიღებს, თუ კიტრს დაამატებთ, მიიღებთ დაფქულ კიტრის სალათს, რომელიც შეიძლება ჩვილებსაც კი შესთავაზონ.

უნივერსალური კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• მაწონი 1 კბილი
• ნიორი 1 ც
• კიტრი 1 ყლორტი
• ახალი პიტნის 3-4 ყლორტი
• კამა გემოვნებით
• რუკოლა გემოვნებით
• მარილი, შავი პილპილი, ტკბილი პაპრიკა, ხმელი მწვანილი, ზეითუნის ზეთი

მომზადების მეთოდი:

1. გააცალეთ კიტრი, დარწმუნდით, რომ მწარე გემო არ აქვს. კიტრი უნდა იყოს წვრილად დაჭრილი
2. აურიეთ და დაიწყეთ მაწონის დამატება. რძის რაოდენობა - გემოვნებით. განზავდეს მაწონით სასურველი კონსისტენციის მიღებამდე
3. რუკოლას დარჩენილი ფურცლები მოათავსეთ სოუსში და დაასხით მიღებული სოუსით.

კიტრის სოუსი ხორცისთვის

რბილ ყველზე დაფუძნებული კიტრის სოუსი შეიძლება ჩაანაცვლოს ჩვენს ასე ნაცნობ მაიონეზს, რომელსაც დიეტოლოგების აკრძალვის საწინააღმდეგოდ, ჩვენი ადამიანი ხანდახან უმატებს ყველა წარმოუდგენელ და წარმოუდგენელ კერძს. მომზადების წუთებში მიიღებთ შესანიშნავ არომატულ სქელ სოუსს, რომელიც შეიძლება მიირთვათ არა მარტო ხორცთან ერთად, არამედ ბოსტნეულით, კარტოფილის კერძებით, როგორიცაა კარტოფილის ბლინები ან.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი 1 ც.
• რბილი ნაღების ყველი 100 გრ
• არაჟანი 3 ს.კ
• ნიორი 2 კბილი
• დაჭრილი კამა 1 ჩ.კ
• მარილი გემოვნებით
• სანელებლები გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ინგრედიენტები ხორცისთვის კიტრის სოუსის მოსამზადებლად. შეარჩიეთ საშუალო ზომის კიტრი, ის უნდა გაირეცხოს და გაშრეს, ზედმეტად სქელი ან მწარე კანი შეიძლება მოჭრათ, რომ სოუსი უფრო ნაზი გახდეს.
2. უმჯობესია აირჩიოთ უფრო ცხიმიანი არაჟანი, რომ სოუსი უფრო სქელი იყოს. სანელებლები შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი გემოვნებით: წიწაკა, პაპრიკა, რეჰანი არ დააზარალებს.
3. სანელებლები შემატებს ფერებს სოუსის გემოს და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სტიმულირებით, გაზრდის მადას.
4. კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მსუბუქად გამოწურეთ წვენი. არ გავწურე, თხევადი აღმოჩნდა.
5. კიტრს დაუმატეთ რბილი ნაღების ყველი, ცხიმიანი არაჟანი და ნიორში გადავლებული ნიორი, ასევე კამა, ყველაფერი აურიეთ.
6. სოუსი შეაზავეთ სანელებლებით გემოვნებით, მარილით, ისევ აურიეთ და მიირთვით.

კიტრის სოუსი ხორცისთვისმზადაა! მიირთვით ახალი, ნებისმიერ შესაფერის კერძთან ერთად! ეს მსუბუქი სოუსი განსაკუთრებით შესაფერისია მოხარშული ან გამომცხვარი ცივი ხბოს ხორცისთვის.

კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 2 ც.
• არაჟანი (10%) ან ცხიმიანი იოგურტი (9-10%) - 2 ს.კ. ლ.
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
• კილანტრო ან კამა - 1 კონა
• ნიორი - 1-2 კბილი
• ლიმონი - 1 ც.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. კიტრს ვასუფთავებთ ქერქისგან, დავჭრათ პატარა კუბიკებად ან გავხეხოთ, მარილი.
2. ამ მასას ვაჩერებთ 5-10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ კიტრის წვენი გამოუშვას. შემდეგ გამოწურეთ ტენიანობა.
3. წვრილად დაჭერით მწვანილი, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, ნიორი გაატარეთ პრესაში.
4. მომზადებული ინგრედიენტები შეურიეთ არაჟანს, დაუმატეთ კიტრი და კარაქი.
5. მარილი ცოტა და აურიეთ.
6. სოუსი შედგით მაცივარში 20-30 წუთით.
7. მიირთვით კიტრის სოუსი ხორცის კერძებთან ერთად.
8. და შეგიძლიათ მიირთვათ ბოსტნეულით, შემწვარი თევზით, პურით.

კიტრის სოუსი რეჰანით

ძალიან გემრიელი კიტრის სოუსი. მაიონეზის ნაცვლად შეიძლება გამოვიყენოთ ეგო. შეგიძლიათ მიირთვათ ხორცით, ბოსტნეულით, სალათებით და რაც გინდათ.

ინგრედიენტები:

• რეჰანი გემოვნებით.
• კიტრი 1 ც.
• კრემის ყველი 100გრ.
• არაჟანი 3 ს.კ
• მარილი გემოვნებით.
• კამა

მომზადების მეთოდი:

1. კიტრი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ და გავხეხოთ.
2. გააცალეთ ნიორი და გაწურეთ პრესის საშუალებით.
3. კამა კარგად გავრეცხოთ, წვრილად დავჭრათ.
4. ტილის სალათის თასში, მეორე ღრმა თასში შეურიეთ კიტრი, ნიორი და კამა. დაუმატეთ კრემის ყველი, აურიეთ.
5. დაუმატეთ არაჟანი, აურიეთ.
6. სოუსს ასევე შეგიძლიათ დაუმატოთ სანელებლები. შეგიძლიათ მარილი, პილპილი, დაუმატოთ ცოტა რეჰანი.
7. კიტრის სოუსი მზად არის.

კიტრის სოუსი მაიონეზის ნაცვლად

ეს გემრიელი და დელიკატური სოუსი შესანიშნავია ხორცისა და თევზისთვის, სურნელოვანი ბრტყელი პურის მოსამზადებლად და შეიძლება გამოვიყენოთ მრავალი სალათის სამოსად. თუ ხორცის შეწვას ბუნებაში აპირებთ, ბევრი მოამზადეთ ეს სოუსი, ის ჯერ სუფრიდან ქრება. თუ კრემის ყველი არ გაქვთ, სცადეთ ამ სოუსის მომზადება მხოლოდ იოგურტით და წვრილად დაჭრილი კამათ.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 1 ცალი (საშუალო ზომის)
• იოგურტი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები (ბერძნული ან ნატურალური)
• კრემის ყველი - 100 გრამი
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი (ან ღვინის ძმარი)
• ნიორი - 2 კბილი
• მარილი - 1/3 ჩაის კოვზი (გემოვნებით)
• დაფქული წიწაკის ნარევი - 1-2 პინჩი

მომზადების მეთოდი:

1. ჩემო კიტრი, თუ კანი რთულია, გახეხეთ. კიტრს წვრილ სახეხზე ვსვამთ და წვენს გამოვწურავთ.
2. შეურიეთ კრემის ყველი და იოგურტი საფუძვლიანად.
3. ყველის და იოგურტის ნარევს დაუმატეთ კიტრი, დაჭრილი ნიორი, მარილი და პილპილი
4. მოურიეთ და მაშინვე მიირთვით.

კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• ნაღების ყველი 100გრ
• კიტრი 1 ც.
• არაჟანი 3 ს.კ
• კამა 1 ჩ.კ
• ნიორი 2 კბილი
• სანელებლები

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ საშუალო ზომის კიტრი და გამოწურეთ ზედმეტი წვენი.
2. დაამატეთ რამდენიმე კბილი დაფქული ნიორი, ცხიმიანი არაჟანი, რბილი ნაღების ყველი, დაჭრილი კამა. შეურიეთ.

კიტრის ნაღების სოუსი მწვანილით

ინგრედიენტები:

• 200 გრ არაჟანი
• 1 კიტრი, გახეხილი, ამოღებული თესლი და გახეხილი
• 1 კბილი ნიორი
• 1 ს.კ დაჭრილი ახალი ოხრახუში
• 1 ს.კ დაჭრილი ახალი პიტნა
• 1 ს.კ ახალი ლიმონის წვენი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხილი კიტრი დადეთ თეფშზე, ზედმეტი სითხე წაუსვით ხელსახოცით.
2. თასში აურიეთ არაჟანი, კიტრი, ნიორი, ოხრახუში, პიტნა, ლიმონის წვენი, მარილი და პილპილი. შედგით მაცივარში მიტანამდე.

კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 3 ცალი
• წითელი ხახვი - 1 ცალი
• იოგურტი - 100 მილილიტრი
• ნიორი - 2 კბილი
• მწვანილი - 3 სუფრის კოვზი
• ლიმონი (წვენი) - 1 სუფრის კოვზი
• ზღვის მარილი - გემოვნებით
• წიწაკა - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. გახეხეთ კიტრი. მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 15-30 წუთი, რომ წვენი ამოიღოთ. ამასობაში ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.
2. კიტრი გაწურეთ, დაასხით წვენი და რბილობი დიდ თასში შეურიეთ ხახვს. იმავე ადგილას მოაყარეთ იოგურტი და დაჭრილი მწვანილი (კამა, კილანტრო, პიტნა, ოხრახუში, მწვანე ხახვი). ნაზად მოურიეთ და წვეთ-წვეთ დაამატეთ ლიმონის წვენი.
3. წიწაკა, გასინჯეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ლიმონის წვენი ან მარილი, შედგით მაცივარში მიტანამდე 1 საათით ადრე. სოუსი ინახება მაცივარში 2 დღემდე.

დელიკატური, ჰაეროვანი კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 1/2 პატარა კიტრი (დაახლოებით 50 გრ)
• 80-90 გრ არაჟანი
• 1/2 ჩ.კ მდოგვი
• მარილი წიწაკა
• 1 ს.კ წვრილად დაჭრილი კამა

მომზადების მეთოდი:

1. არაჟანი ჩავასხათ თასში, გავფცქვნათ კიტრი და წვრილად დავჭრათ:
2. არაჟანს დაუმატეთ კიტრი:
3. მარილი და პილპილი ცოტა:
4. ყველაფერი ძალიან მარტივია!

კიტრი-ნივრის სოუსი მწვანილით

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ახალი მკვრივი კიტრი;
• 4 გრამი ნიორი (საშუალო ბუმბული);
• მწვანილი (მე მაქვს ოხრახუში და კამა, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი);
• 3-5 ფურცელი მჟაუნა (თუ არ მოგწონთ მაწონი, არ დადოთ - მაგრამ მე მიყვარს მასთან, განსაკუთრებით ხორცისთვის);
• 5 სუფრის კოვზი ხელნაკეთი იოგურტი უფრო სქელი (ორიგინში გჭირდებათ მაწონი);
• მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კიტრს ვასუფთავებთ კანიდან და სამს წვრილ ბრტყელ სახეხზე. ზედმეტ წყალს ვაშორებთ მათ ოდნავ გაწურვით. ნიორს ვასუფთავებთ და ძალიან წვრილად ვჭრით.
2. ნივრის საწნახელზე ნიორი ჯობია არ გაწუროთ, კანი წავა. თუ გაწურეთ, მაშინ ამოიღეთ ყველა არასაჭირო.
3. მწვანილი და მჟავე წვრილად დაჭრილი.
4. დაუმატეთ იოგურტი, მარილი, პილპილი და ყველაფერი აურიეთ ყველაფერი, ჩვენი სოუსი მზად არის! სცადეთ, გემრიელია და ძალიან ჯანსაღი!

მარტივი კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 2-3 ც.
• არაჟანი - 100 გ
• ნიორი - 2 კბილი
• მარილი - 3 მწიკვი
• დაფქული შავი პილპილი - 2 მწიკვი

მომზადების მეთოდი:

1. კიტრის სოუსი შეიძლება მომზადდეს სიტყვასიტყვით 10 წუთში, მაშინ როდესაც განსაკუთრებით არ დახარჯავთ თქვენს ძალას და არ შეღებავთ მაქსიმალურ კერძებს.
2. დიახ, და დაგჭირდებათ ცოტა ინგრედიენტები: კიტრი, ნიორი, რძის პროდუქტი და სანელებლები. სხვათა შორის, არაჟნის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სქელი რძის პროდუქტი, მაგალითად, იოგურტი.
3. ხოლო თუ გსურთ თხევადი სოუსის შექმნა, მაშინ კეფირი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, მაწონი და ა.შ. აუცილებლად დაუმატეთ ნიორი – ის კერძს მისცემს მსუბუქ პიკანტურ გემოს, რომელიც შესანიშნავად შერწყმული იქნება მოხარშული პიჯაკის კარტოფილით, კარტოფილის პიურესა და ამ ბოსტნეულის სხვა კერძებთან.
4. კიტრის სოუსის მომზადებისას სასურველია გამოიყენოთ ახლად დაკრეფილი კიტრი, წვნიანი და მწიფე. შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი ცხიმიანი არაჟანი - იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით.
5. კიტრი გარეცხეთ წყალში და მოაჭერით კუდები თითოეულ ბოსტნეულს. თუ ნაყოფი საგვიანო ჯიშებია, მაშინ ბოსტნეულის გამწმენდით ამოჭერით მათ კანი და ამოიღეთ თესლი შიგნიდან. გახეხეთ წვრილ სახეხზე კონტეინერში.
6. გააცალეთ ნივრის კბილი და დაჭერით იმავე ჭურჭელში, მოაყარეთ მარილი
7. დაუმატეთ არაჟანი და დაფქული შავი პილპილი. თუ მოგწონთ კიტრი-ნივრის არომატის კომბინაცია სხვა სანელებლებთან და სანელებლებთან, მაშინ დაამატეთ ისინიც.
8. ნაზად მოურიეთ და კიტრის სოუსი 5 წუთით დატოვეთ, რომ გახეხილი კიტრის მასამ გამოუშვას წვენი და სოუსი გემოვნებით უფრო გაჯერებული გახდეს.
9. გადაიტანეთ გრეივის ნავში ან სპეციალურ თასებში, თასებში. მორთეთ კიტრის ნაჭრებით ან ახალი მწვანილით
10. კიტრის სოუსი დაუყოვნებლივ მიირთვით ან შედგით მაცივარში 30 წუთით, რომ ნივრის გემო გაძლიერდეს.

კიტრის სოუსი

ინგრედიენტები:

• 2 ახალი დიდი კიტრი;
• 280 მლ იოგურტი;
• ნიორის კბილი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი კოჭა;
• კილანტრო;
• 1 ჩ.კ ლიმონის წვენი;
• მზესუმზირის ზეთი;

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით პატარა კუბებად. ჩაასხით თასში, მარილი (მარილის მიღება შესაძლებელია 1,5 ჩ/კ), გააჩერეთ ერთი საათი
2. განსაზღვრული დროის ბოლოს ფრთხილად გაწურეთ რბილობი და გადაწურეთ სითხე კიტრიდან.
3. ცალ-ცალკე ნიორს გავატარებთ ნივრის მადუღარაში ან წვრილად დავჭერით. თასში აურიეთ იოგურტი (2,5% ცხიმი), ნიორი, დაფქული კოჭა, ლიმონის წვენი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
4. იოგურტის ნარევს დაუმატეთ დამარილებული კიტრი, მზესუმზირის ზეთი (1 ჩ/კ), საჭიროების შემთხვევაში მარილი. აურიეთ და ცოტა ხნით დატოვეთ მაცივარში.

კიტრის სოუსი ნიორით

კიტრის საოცარი სოუსი ნიორით შესანიშნავად ავსებს თევზის, ქათმის, ხორცისა და ბოსტნეულის კერძებს. შეგიძლიათ არაჟნის სოუსი დაასხით ახლად მოხარშულ სპაგეტს (პასტას) ან უბრალოდ წაუსვით შემწვარ ხრაშუნა კრუტონებს. რბილი ნაღების ყველი კრემისებურ კონსისტენციას ანიჭებს არაჟნის სოუსს, კიტრს - სიახლეს და გაზაფხულის გემოს, ხოლო ნიორი და კამა - უნიკალურ ნათელ არომატს. ჩემს ოჯახს უყვარს ეს ნივრის და არაჟნის სოუსი პელმენებით - ის იმდენად გემრიელია, რომ სიტყვების გარეშეა, უბრალოდ უნდა გასინჯოთ.

ინგრედიენტები:

• 3 ახალი კიტრი;
• რამოდენიმე მწვანე კამა;
• 3 კბილი ნიორი;
• რბილი დამუშავებული ყველი - 300 გრამი;
• 300 გრამი არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა);
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კარგად გარეცხილ კიტრს (ჩვეულებრივ მწარეა) წვერები ვჭრით და წვრილ სახეხზე ვსვამთ. წვენს ვწურავთ.
2. წვრილად დაჭერით გარეცხილი კამა და გააგზავნეთ თასში კიტრით.
3. ნივრის სამ კბილს ვასუფთავებთ, დავჭერით დანით (შეგიძლიათ გაიაროთ პრესაში ან წვრილ სახეხზე გახეხეთ).
4. თასში დაამატეთ არაჟანი, რბილი გამდნარი ყველი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. არ დაგავიწყდეთ მარილი გემოვნებით.
5. როგორც კი არაჟნის სოუსი მზად იქნება (და მის მომზადებას არაუმეტეს 15 წუთი სჭირდება), შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ.

კიტრის ორიგინალური სოუსი

ინგრედიენტები:

• 3 ახალი კიტრი;
• 3 კბილი ნიორი;
• რბილი მდნარი ყველი
• არაჟანი (ნებისმიერი ცხიმის შემცველობა);
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი პატარა კიტრი (ან ნახევარი დიდი).
2. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი პიტნის ფოთოლი.
3. ჩაასხით 1 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი.
4. მარილი და პილპილი გემოვნებით.
5. მიირთვით გაცივებული ყველის სოუსი კიტრით და პიტნით.

სწრაფი, გემრიელი და იაფფასიანი ნივრის ყველის არაჟნის სოუსი მზად არის: მისი გამოყენება შეიძლება მაიონეზის ნაცვლად, რაც კერძებს ნაკლებად კალორიული და ჯანსაღი გახდება. გემრიელ კიტრის სოუსს მიირთმევენ ბოსტნეულთან, ხორცთან, პიტას პურთან ან პურთან ერთად.

კიტრის მსუბუქი სოუსი მაიონეზის ნაცვლად

ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის კიტრი - 1 ც.
• რბილი ყველი (პანერი) - 100 გრ.
• ცხიმიანი არაჟანი ან იოგურტი - 3 ს.კ. კოვზები
• კამა - 1 ჩაის კოვზი
• ზღვის მარილი ან შავი მარილი - გემოვნებით
• სანელებლები: დაფქული შავი პილპილი, კურკუმა, ასაფოეტიდა, კვიმის თესლი (ზირა)
  პიტნა - სურვილისამებრ

მომზადების მეთოდი:

1. თუ სოუსისთვის იოგურტს ან მაღაზიაში შეძენილ თხელ არაჟანს ავიღებთ, მაშინ სჯობს ზედმეტი სითხე მოვიშოროთ ჩიფსში ჩავასხათ და რამდენიმე საათით გავაჩეროთ.
2. კიტრს ვრეცხავთ, ვაცალკევებთ მყარი კანიდან, ვსვამთ მსხვილ სახეხზე და წვენს მსუბუქად გამოვწურავთ.
3. ჩვენ ვაერთებთ გახეხილ ყველს, არაჟანს და დაჭრილ კამას.
4. კვარცხლბეკის მარცვლები აანთეთ მშრალ ტაფაში, სანამ არომატი არ გამოჩნდება და გახეხეთ ნაღმტყორცნებით (დაფქული ზირა - კვარცხლბეკი - ასეთი არომატი არ გამოდგება).
5. სოუსი დაასხით სანელებლებით და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

გემრიელი კიტრის სოუსის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 150 გ
• ახალი კიტრი - 140 გ
• მარცვლოვანი მდოგვი - 2 ჩ.კ
• ოხრახუში - 4 ყლორტი
• ნიორი - 2 კბილი
• მარილი - გემოვნებით
• დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

მომზადების მეთოდი:

1. სამზარეულოსთვის აიღეთ ახალი კიტრი კარგი ხარისხის. ისინი უნდა იყოს მჭიდრო შეხებაზე, მექანიკური დაზიანებისა და შავი ლაქების გარეშე.
2. უმჯობესია გამოიყენოთ სახლში მოყვანილი კიტრი.ბოსტნეული კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. გააშრეთ სამზარეულოს პირსახოცით.
3. მოჭერით ცხენის კუდები. არ მოაცილოთ კანი, თუ კიტრი ახალგაზრდაა. გახეხეთ საშუალო სახეხზე. გამოწურეთ ზედმეტი წვენი ხელებით. რბილობი მოათავსეთ შესაფერის თასში.
4. მწვანილისგან აიღეთ ოხრახუში, კილანტრო, რეჰანი, კამა - თქვენი შეხედულებისამებრ. ჩამოიბანეთ და გააშრეთ. დაჭერით ფოთლები და წვრილად დაჭერით.
5. ნივრის კბილი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით ან გაიარეთ ნივრის პრესაში. გახეხილ კიტრს დაუმატეთ ორივე ინგრედიენტი.
6. დაუმატეთ არაჟანი. რაც უფრო მსუქანია, მით უფრო სქელი იქნება მზა სოუსი. დაამატეთ მარცვლოვანი მდოგვი გემოვნებით. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
7. მოაყარეთ მარილი და დაფქული შავი პილპილი. შეიძლება დაგჭირდეთ ექსპერიმენტი და დაამატოთ კიდევ რამდენიმე სანელებლები.
8. სოუსი გადაიტანეთ სუფთა, მშრალ ქილაში სახურავით და შეინახეთ მაცივარში, სამ დღემდე.
   სოუსი, გემრიელი და ჯანსაღი, კიტრით მზად არის.

კიტრის კრემის სოუსი

ინგრედიენტები:

• ერთი საშუალო კიტრი.
• 100 გრამი რბილი ნაღების ყველი.
• ორი კბილი ნიორი.
• სამი სუფრის კოვზი ცხიმიანი არაჟანი.
• ცოტა კამა.
• მარილი, სანელებლები გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კიტრი გარეცხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ოდნავ გამოწურეთ წვენი და ჩადეთ ღრმა თასში.
2. გახეხილ კიტრს დაუმატეთ ნაღების ყველი, არაჟანი, ნიორი დაჭერით პრესით (ან ძალიან წვრილად დაჭერით), დაუმატეთ ცოტა წვრილად დაჭრილი კამა (დაახლოებით ჩაის კოვზს ვღებულობ სლაიდთან ერთად).
3. მარილი გემოვნებით (შეგიძლიათ მოაყაროთ სანელებლები გემოვნებით, როგორიცაა პროვანსის მწვანილი) და ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება, ამას მიქსერით ვაკეთებ.
4. ძალიან გემრიელია პასტასთან ან სპაგეტთან ერთად, ასევე ძალიან უხდება ხორცს.

კიტრის გემრიელი სოუსი

ინგრედიენტები:

• 500 გრამი კიტრი.
• 200 გრამი ნიახური.
• 500 გრამი ხახვი.
• ერთი წითელი წიწაკა.
• ერთი მწვანე ბულგარული წიწაკა.
• ორი ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი.
• ერთი ჩაის კოვზი ცხარე მდოგვი.
• 100 გრამი შაქარი.
• 30 გრამი მარილი

მომზადების მეთოდი:

1. მოსამზადებლად გვჭირდება ბლენდერი, ჯერ კიტრი მსხვილ სახეხზე უნდა გავრეცხოთ და გავხეხოთ, წვენი ოდნავ გამოვწუროთ და ქვაბში გადავიტანოთ.
2. შემდეგი, თქვენ უნდა chop ბლენდერში, გადაიტანეთ ნიახური კიტრი. იგივე პროცედურას ვაკეთებთ ტკბილ და ცხარე წიწაკასთან და ხახვთან ერთად. Წაიკითხე მეტი:
3. შემდეგ ტაფაში, სადაც გახეხილი და დაფქული პროდუქტები გვაქვს, დავამატოთ მდოგვი, შაქარი, მარილი, ყველაფერი კარგად ავურიოთ და მასა ადუღდეს რამდენიმე საათით. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ მიღებულ წვენს მასადან ვწურავთ.
4. ჩვენი მასა დავდგათ ცეცხლზე, ვურიოთ, მივიყვანოთ ადუღებამდე, ვადუღოთ 1-2 წუთი დაბალ ცეცხლზე, გადმოვდგათ, გადავიტანოთ თასში, გავაგრილოთ და გემრიელად მიირთვათ.
5. გემრიელია ხორცთან, თევზთან და ბოსტნეულთან ერთად, ან შეგიძლიათ უბრალოდ დაასხით სენდვიჩზე და მიირთვით.

მწნილის სოუსი შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სოუსი, ან ხორცისა და თევზის დელიკატესების დამატება. ბევრი თვლის, რომ ეს კერძი ეკუთვნის ბერძნულ სამზარეულოს, მაგრამ თუ ვიმსჯელებთ მასში მწნილის არსებობით, შეიძლება ითქვას, რომ სოუსს რუსული ფესვები აქვს.

მწნილის სოუსი საკმაოდ საინტერესოა გემოთი - ის კერძს პიკანტურ და თავისებურ ელფერს ანიჭებს. სურნელოვან მწვანილებთან და სანელებლებთან ერთად - უბრალოდ არ გაიმეოროთ! კარგი, დავიწყოთ სამზარეულო.

სოუსი უხსოვარი დროიდან იყო ცნობილი, როცა ხალხმა მხოლოდ რძისა და კიტრის დუღილი ისწავლა. ამ ვარიანტს ასევე შეიძლება ეწოდოს "ბერძნული" ან "კლასიკური". ძალიან მარტივია შესრულება და მომზადება ათი, მაქსიმუმ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. სოუსი გამოირჩევა იმით, რომ მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და შესაფერისია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათ წონას.

სამუშაოსთვის გვჭირდება:

• 100 ან 150 გრამი - მწნილი კიტრი (ვისაც უფრო ცხარე უყვარს, მწნილი კიტრი უკეთესია);
• 200 ან 250 გრამი - არაჟანი (ცხიმიანობა მინიმუმ ოცდაექვსი პროცენტი);
• 2 დიდი ან 3 პატარა კბილი - ნიორი;
• 50 გრამი - ახალი ოხრახუში და კამა (ერთად);
• დანის წვერზე - დაფქული შავი პილპილი (სურვილისამებრ).

მოდით გადავიდეთ "ჯადოქარზე":

• თუ თქვენი კიტრი კასრს წააგავს და სქელი კანი აქვს, მაშინ უნდა მოიშოროთ.
• ვიღებთ მშვენიერ მუხის საჭრელ დაფას ღარებით, რომ მაგიდაზე კიტრიდან მწნილი არ გადმოვიღვაროთ და წვრილად დავჭრათ. გაითვალისწინეთ, რომ მწნილი შეიძლება იყოს როგორც დიდი, ასევე პატარა. ზოგიერთი გამომგონებელი მზარეული ბოსტნეულს მსხვილ სახეხზე აჭრიან. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პრეფერენციებზე.
• კიტრის ცალკე თასში გადავიტანთ (მარილწყალთან ერთად).
• მწვანილს ვრეცხავთ და ვჭრით (სასურველია უფრო პატარა), გადავიტანოთ კონტეინერში მომზადებული კიტრით.
• ნიორს დაჭერით პრესით ან ასევე დანით ვჭრით (ეს მეთოდი სასურველია, რადგან პროდუქტის არომატს უფრო ინარჩუნებს).
• სამივე ინგრედიენტს და წიწაკას ვურევთ.
• ხარშვის ბოლოს დაუმატეთ არაჟანი. საფუძვლიანად აურიეთ და სოუსი მაცივარში ხუთი წუთის განმავლობაში მოადუღეთ.

სოუსი მწნილით მზად არის, შეგიძლიათ დაეხმაროთ საკუთარ თავს და მოიწვიოთ სტუმრები სადილზე. გამომცხვარი ახალი კარტოფილი შესაფერისია როგორც გარნირად, ხოლო ხორციდან - კატლეტი, დაჭრილი ან თუნდაც ძეხვი. სოუსი შესანიშნავია თევზისთვისაც.

წითელი ცხარე ხორცის სოუსი მწნილი კიტრით

ამ შედევრის მოსამზადებლად ცოტა მეტი დროის დახარჯვა მოგიწევთ (დაახლოებით ოცდახუთი - ოცდაათი წუთი), მაგრამ დამიჯერეთ - ღირს. სოუსი ცხარე გამოვა, ოდნავ მჟავე (პომიდვრის გამო).

საჭირო პროდუქტები:

• წითელი საშუალო პომიდორი - 3-4 ცალი (ან ტომატის პასტა - 3 სუფრის კოვზი);
• მწნილი კიტრი (შეიძლება დამარილებული) - 1 დიდი ან 2 საშუალო;
• მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
• ადუღებული წყალი - 2/3 ჭიქა;
• უმაღლესი კლასის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი სლაიდთან ერთად;
• ხახვი "ტურნიპი" - 2 საშუალო ხახვი;
• წითელი ცხელი წიწაკა - ½ pod;
• ახალი კამა, კილანტრო, ოხრახუში - თითო 2 ყლორტი;
• ნიორი - რამდენიმე კბილი;
• შაქარი, მარილი, დაფქული პილპილი - გემოვნებით.

• ვამზადებთ ბოსტნეულს: გავრეცხოთ პომიდორი, საჭიროების შემთხვევაში - კიტრი და მწვანილი; სუფთა ხახვი.
• ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და დაუმატეთ ფქვილი. განუწყვეტლივ ურიეთ, გააცივეთ და ჩაასხით ქვაბში გასაცივებლად.
• პომიდვრის გასათეთრებლად ქვაბში ჩავყაროთ წყალი.
• პომიდორს წვერზე ჯვრით ვჭრით და რამდენიმე წამით ადუღებულ წყალში ვასხამთ, ფრთხილად ვაშორებთ კანს და ამოვიღებთ თესლს. წვრილად დაჭრილი.
• ავიღოთ კიტრი (თუ მსხვილია, სქელი კანი მოვაცილოთ), გავწუროთ მსხვილ სახეხზე.
• ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით, წითელი წიწაკა - სამ ნაწილად.
• პატარა ცეცხლზე დადებულ ტაფაში დავასხათ ზეთი, მოვაყაროთ ხახვი, პომიდორი, ცხარე წიწაკა და კიტრი. ბოსტნეულის ნაზავიხარშეთ, დროდადრო ურიეთ ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში დახურული სახურავით.
• ამოიღეთ ცხელი წიწაკა.
• ოთახის ტემპერატურის წყალში მოურიეთ შემწვარი ფქვილი.
• ჩაშუშულ ბოსტნეულს დაასხით წყალი ფქვილით, ყველაფერი კარგად აურიეთ. სოუსს სახურავის ქვეშ თითქმის მზად ვინახავთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
• დაამატეთ შაქარი და მარილი, სურვილისამებრ - შავი პილპილი.
• მწვანილი წვრილად დაჭერით.
• ჩაასხით ცხელი სოუსი თასში და შეურიეთ მწვანილს. გავცივდეთ.

სავარაუდოდ, მამაკაცებს სოუსი ძალიან მოეწონებათ. ცხარე, შემწვარი, საოცრად უხდება ქათმის, საქონლის და ღორის ხორცს (ალბათ ორიგინალური იქნება თევზთან ერთად). კარგად უხდება გვერდით კერძებს – კარტოფილის პიურეს, მაკარონისა და ბრინჯის და მხოლოდ მოხარშული ბოსტნეულის.

სოუსი დაბალკალორიულია და მისი გამოყენება შესაძლებელია ვეგეტარიანულ დიეტაში. ცხარე წიწაკის რაოდენობის შეცვლით შესაძლებელია პიკანტურობის დარეგულირება.

სოუსის სიახლე

ამ სოუსში "Freshness"-ის ნამდვილი ხაზგასმა არის ახალგაზრდა მწვანე კიტრი ბაღიდან. მისი მომზადება აბსოლუტურად მარტივი და სწრაფია. განსაკუთრებით კარგად გამოდის ზაფხულში, როცა ქვეყანაში უკვე მომწიფდა პირველი და ყველაზე სურნელოვანი კიტრი.

რა გვჭირდება:

• მზა მაიონეზი (სასურველია მაღალკალორიული) და 20% არაჟანი - დაახლოებით 3-4 ს.კ. ლ. თითოეული პროდუქტი;
• ახალი საშუალო კიტრი - 1 ც.;
• საშუალო მწნილი კიტრი - 2 ცალი;
• ნიორი - 2-3 კბილი;
• კამა - 100 გრ.
• მარილი - მწიკვი.

მომზადების მეთოდი:

• კარგად გარეცხეთ ბოსტნეული და კამა.
• სამი კიტრი გახეხილზე.
• შეურიეთ არაჟანი და მაიონეზი.
• წვრილად დაჭერით კამა და ნიორი.
• შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მარილი.
• შედგით მაცივარში 10 წუთით.

ასეთი სოუსი არ არის სტუმრების გადაუდებელი შეჭრის შემცვლელი, ჩვენ მას ვუთავსებთ თითქმის ყველა პროდუქტს, რომელიც სახლში გაქვთ.

კიტრის სოუსი გემრიელია. მისი მოხარშვა შეგიძლიათ სხვადასხვა გზით. ჩვენს სტატიაში განვიხილავთ რამდენიმე კარგ რეცეპტს.

ტარტარის სოუსი"

ეს ახალი კიტრის სოუსი კარგად უხდება ხორცს, თევზის კერძებს და ასევე გამოდგება სალათებისთვის.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ნიორის კბილი;
• ორი ახალი კიტრი;
• ორი ქ. კოვზები არაჟანი;
• მწიკვი მარილი;
• მწვანილის თაიგული;
• ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი;
• ორი ქ. მაიონეზის კოვზები;
• სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესი

1. ჯერ გარეცხეთ ახალი კიტრი, გააცალეთ კანი. წვრილად დაჭერით. დასაფქვავად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
2. შემდეგ კიტრი ჩავყაროთ კონტეინერში, მოვაყაროთ მაიონეზი, არაჟანი. აირჩიეთ საკვები დაბალი ცხიმის შემცველობით. შემდეგ იქ დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ნიორი. შეგიძლიათ უბრალოდ ძალიან წვრილად დაჭრათ. შეგიძლიათ ბლენდერშიც გაანადგუროთ.
4. შემდეგ გაუგზავნეთ ნიორი კიტრს.
5. დაამატეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი.
6. მწვანილი გარეცხეთ, კარგად გააშრეთ, დაჭერით.
7. შემდეგ დაუმატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
8. შემდეგ კიტრის სოუსი ათქვიფეთ ბლენდერით. სიჩქარე უნდა იყოს მინიმალური, რათა დაფქვა ყველა დიდი ნაჭერი.

ცივი სოუსი

ეს საკმაოდ ორიგინალური კიტრის სოუსი შესაფერისია მეორე კერძებისთვის, როგორიცაა შემწვარი თევზი ან ქათმის ბარძაყები.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• სამი მწნილი კიტრი;
• 200 გრამი ხაჭო (საშუალო ცხიმიანი);
• 70 გრამი კამა;
• სამი კბილი ნიორი;
• 150 მლ არაჟანი;
• 100 მლ მაიონეზი.

სოუსის მომზადება

1. ჯერ მოამზადეთ ყველა კომპონენტი. გახეხეთ სამი კიტრი.
2. შემდეგ შეურიეთ ხაჭო, მაიონეზი, არაჟანი და მწვანილი (დაჭრილი).
3. შემდეგ დაამატეთ ნიორი, კიტრი (წინასწარ გადაწურეთ მათგან სითხე). აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ კიტრის სოუსი მაცივარში შეინახეთ.

ბერძენი

ეს სოუსი შესანიშნავი დამატებაა სხვადასხვა მადის შესასრულებლად. გამოდის, რომ ნაზი, ცოტა მკვეთრია.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• ერთი გრძელი კიტრი;
• ნივრის ოთხი კბილი;
• ½ ჩაის კოვზი მარილი;
• ერთი სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და ზეითუნის ზეთი;
• 4 პიტნის ფოთოლი (წვრილად დაჭრილი)

ბერძნული სოუსის დამზადების პროცესი

1. ჯერ მოამზადეთ კიტრი. გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი.
2. შემდეგ კიტრი დავჭრათ ნაჭრებად. შემდეგ ჩაასხით ქილაში, მოაყარეთ მარილი. დატოვე დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ კიტრი ჩადეთ მარლაში, გამოწურეთ სითხე.
3. შემდეგ კიტრი მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ პიტნა, ლიმონის წვენი, ახალი კამა, ნიორი. ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ.
4. მიღებული მასის შემდეგ მოათავსეთ კონტეინერში, დაუმატეთ იოგურტი. შემდეგ ისევ კარგად აურიეთ. შემდეგ გააგზავნეთ ნარევი ოცდაათი წუთის განმავლობაში მაცივარში.

და კიტრი

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ კიტრის სოუსი ზამთრისთვის. მზადდება უბრალოდ, მაგრამ გამოდის ძალიან გემრიელი, რბილი, არ იწვევს გულძმარვას. მისი დამატება შესაძლებელია პიცაში, ხორცის კერძებში. კარგ სენდვიჩებსაც აკეთებს.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:

• 2,5 კილოგრამი კიტრი;
• სამი ლიტრი გრეხილი პომიდორი;
• მთელი თავი ნიორი;
• შაქარი (დაახლოებით ერთი და ნახევარი ჭიქა);
• მარილის სუფრის კოვზი, ძმრის ესენცია;
• სანელებლები;
• მწვანილი;
• 150 მლ მცენარეული ზეთი.

სამზარეულო

1. კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ამოიღეთ დიდი თესლი. ამ სოუსში ისინი ზედმეტი იქნება.
2. გაბრტყელებული პომიდორი მოხარშეთ სანამ არ გასქელდება.
3. შემდეგ ტომატის მასას დაუმატეთ მარილი, შაქარი და ზეთი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.
4. მომავალ სოუსში მოათავსეთ კიტრი. მასა ისევ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
5. ადუღეთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სანელებლები, მწვანილი და დაჭრილი ნიორი. ადუღეთ მასა კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.
6. შემდეგ ჩაასხით ესენცია, აურიეთ სოუსი, ჩაყარეთ ქილებში (წინასწარ სტერილიზებული). შემდეგ დაახურეთ სახურავები. შემდეგ ქილები გადააფარეთ საბანით.

კიტრი სოუსი კიტრი სოუსი

ორმაგი 2

დამარილებული კიტრი
მიირთვით: 1 კგ კიტრი (პატარა და ძლიერი), ერთი კონა კამა, თავი ნიორი, 2-4 სუფრის კოვზი მარილი (როგორც გსურთ), 1 ლიტრი მინერალური წყალი (რა თქმა უნდა, გაზიანი). კიტრს კარგად ვრეცხავთ, კუდებს ვუჭერთ, ვდებთ ჭურჭელში, ადრე ნახევრად გატეხილ კამა თაიგულზე (მეორე ნახევარი, შემდეგ ზემოდან), ნივრის მთელ თავს გავხეხავთ, კბილი დავჭრათ „როგორც სურათი“, მოაყარეთ კიტრი.
ჭურჭელში ჩაასხით წყალი, გახსენით მარილი, დაასხით კიტრი, მთლიანად დაფარული უნდა იყოს. კამა.დახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში ერთი დღით.ესე იგი!

კიტრის სოუსი მაიონეზის ნაცვლად!

საოცრად გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი სოუსი ბოსტნეულისთვის, ხორცისთვის, პურისთვის და ყველაფრისთვის, რითაც მაიონეზი მიირთმევს.
მომზადება: 1. ერთი საშუალო ზომის კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მსუბუქად გამოწურეთ წვენი.2. დაუმატეთ 100 გრ ნაღების რბილი ყველი, 2 კბილი დაფქული ნიორი, 3 ს.კ. სუფრის კოვზი ცხიმიანი არაჟანი, 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი კამა.3. შეაზავეთ სანელებლებით და აურიეთ.
იდეალური სოუსი მზად არის!

კიტრის სოუსი ცივი ორაგულისთვის- ცხელი შებოლილი, გამომცხვარი, მოხარშული ან მოხარშული არუს სოუსში 4-6 პორცია: 1 გრძელი ახალი კიტრი 1/2 კონა ოხრახუში 1/2 წითელი ჩილის წიწაკა 6 ფოთოლი სალბი (1/2 კონა კამა) 50 მლ ზეითუნის ზეთი წვენი 1/ 4 ლიმონი მარილი, პილპილი გაფცქვნილი კიტრი კანიდან, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, მოათავსეთ ბლენდერში.- ჩილის წიწაკა გამოაცალეთ თესლი და გარსები, წვრილად დაჭერით, დაუმატეთ კიტრს ოხრახუშის ფოთლებთან და სალბიასთან ერთად (კამა). ). - ყველაფერი ბლენდერში გახეხეთ ერთგვაროვნებამდე (1 წთ.), დაუმატეთ ზეთი, მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი, ათქვიფეთ კიდევ ორიოდე წუთი - სანამ ერთგვაროვანი სქელი სოუსი არ მიიღება. - მარილი და პილპილი შეამოწმეთ, ცოტა დაუმატეთ. ლიმონის წვენი საჭიროების შემთხვევაში.სოუსი შეიძლება შენახული იყოს მაცივარში ორ დღემდე. თუ წყალთან წყდება, ეს არ არის საშინელი - უბრალოდ ჩანგლით მსუბუქად სცემეს.

გამომცხვარი კარტოფილი კიტრის სოუსით (ბერძნული სამზარეულო)

საჭიროა: - ნატურალური მჟავე იოგურტი, ხილის, კენკრის, ვანილის და მსგავსი არომატიზატორების და შაქრის გარეშე. თუ შეუძლებელია ასეთი იოგურტის ყიდვა, შეცვალეთ იგი ჩვეულებრივი, მაგრამ არც თუ ისე ცხიმიანი არაჟანით, მაგალითად, შესაფერისია არაჟანი 15% ცხიმიანობით; - ახალი კიტრი 200 გრ, ახლა გრძელი კიტრი მოჰყავთ სათბურებში. ზამთარში სოუსისთვის საკმარისია 1 გრძელი კიტრი; - 2-3 კბილი ნიორი; - დაფქული თეთრი (უკიდურეს შემთხვევაში - შავი) პილპილი; - მარილი. მოხარშვა .... იოგურტს მოვაცილოთ ზედმეტი სითხე (შრატი), რისთვისაც ქვაბს ორ ფენად ვაფარებთ მარლით და ვასხამთ დაახლოებით 300-400 მლ იოგურტს ან 2 ჭიქა 170 გრ. შრატი ნელ-ნელა ჟონავს და თავდაპირველზე მკვრივი კონსისტენციის მასა რჩება მარლაში, სანამ ფილტრაცია მიმდინარეობს, კიტრს მსხვილ სახეხზე ვსვამ და ასევე გაზში ვასხამ ზედმეტი სითხის გასაფილტრად, რადგან კიტრი არის ძალიან წყლიანი, შემდეგ ისევ გაწურეთ, (სხვათა შორის, კარტოფილის ცხობისას არ დაასხათ წვენი, შეგიძლიათ ამ წვენით სახეც წაუსვით, რომელიც გამაგრილებელ ნიღაბს ასუფთავებს) .... ნიორი გაწურეთ ნიორში. დაჭერით თეფშზე, კიტრი და ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით და ყველაფერი კარგად აურიეთ. საციკი მზადაა.გამომცხვარი კარტოფილი. , გარეცხილი კარტოფილის ტუბერები, მშრალი და გახეხილი, გახვეული ფოლგაში და გამომცხვარი ღუმელში. გამოვაცხვე 5 ცალი გამომცხვარი კარტოფილი დავასხათ თეფშზე, ტუბერი დავჭრათ ჯვრით, მსუბუქად დავაჭიროთ კარტოფილს, ტუბერი ვარდივით იხსნება და დავასხათ საციკის სოუსი. დაჭრილი კარაქის ნაჭერი (შეიძლება ნივრით, მწვანილით, თუ საციკის სოუსის გარეშე)

კიტრის სოუსი

2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი შეწვით

300 გრ გაწმენდილი, დაჭრილი კიტრი 1 ჭიქა ტერიაკის სოუსი 1 ს.კ. ლ. სახამებელი 2 ს.კ. ლ. ცივი წყალი მომზადება: 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში. საშუალო ცეცხლზე 300 გრ გაწმენდილი, დაჭრილი კიტრი, შემდეგ დაუმატეთ 1 ჭიქა ტერიაკის სოუსი, 1 ს.კ. ლ. სახამებელი გაზავებული 2 ს.კ. ლ. ცივი წყალი და მოხარშეთ სოუსი 5 წუთის განმავლობაში. დაბალ ცეცხლზე.
კიტრის სალათი სოიოს სოუსით გააცალეთ ახალი კიტრი, დაჭერით ნაჭრებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. მაიონეზი, სოიოს სოუსი, კვერცხის გული, მონოსტრიუმის გლუტამატი, წიწაკა და ნახევარი მწვანილი ათქვიფეთ. სოუსი დაასხით ხმელ კიტრს, მოაყარეთ დარჩენილი მწვანილი. მიირთვით ბრინჯთან ერთად ინგრედიენტები: კიტრი 5 ც მაიონეზი 3 ს.კ. კოვზი სოიოს სოუსი 3 ს.კ. კოვზი კვერცხის გული 1 ცალი მონოსტრიუმის გლუტამატი 0,5 სთ კოვზი დაჭრილი ოხრახუში 2 ს.კ. კოვზი კამა 2 ს.კ. კოვზი წიწაკა გემოვნებით
იხვი მწნილი კიტრის სოუსში გააცალეთ მწნილი კიტრი, წვრილად დაჭერით და მოხარშეთ ცხიმში. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, ცოტა წყალი, ღვინო. მოხარშეთ ყველაფერი, მოაყარეთ ცალკე ჩაშუშული სოკო, მოაყარეთ სოუსი სანელებლებით, მოასხით არაჟანი და დაასრულეთ; ადუღებამდე. იხვის კარკასი დაყავით ნაწილებად, მოათავსეთ ცხიმწასმულ გრილზე, მოასხით მომზადებული სოუსი და შეწვით ხორცი დარბილებამდე.
ახალი კიტრის სალათი კეფირის სოუსით გარეცხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კიტრი თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ სალათის თასში, მოასხით სოუსი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ინგრედიენტები: კიტრი 400 გრ კეფირის სოუსი 1 ჭიქა მწვანილი რამდენი დასჭირდება

კიტრის სოუსი არაჟანით

კიტრი - 1 ც არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი ნიორი - 1 ზუბოქსოლი - 1/3 ჩ/კ კამა - რამდენიმე ყლორტი მომზადების წესი: კიტრი გახეხეთ, გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ წვენი, შეურიეთ კიტრი, გაწურული ნიორი. , წვრილად დაჭრილი კამა, მოვაყაროთ მარილი, მოვაყაროთ არაჟანი და კარგად ავურიოთ.ეს სოუსი ძალიან უხდება მოხარშულ კარტოფილს.

ყვავილოვანი კომბოსტოს სალათი ყურძნით

ინგრედიენტები: 150 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო, 1 დიდი პომიდორი, 1 დიდი კიტრი, 1 ვაშლი, 80 გრ მწვანე ბარდა, 100-150 გრ ყურძენი უმარცვლო, 1 ჭიქა არაჟანი, მარილი მომზადების წესი: კომბოსტო მოხარშეთ მარილიან წყალში, სანამ მოხარშული, მაგარი, დაიშალა ძალიან პატარა inflorescences. გარეცხეთ პომიდორი და კიტრი, გააშრეთ, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. ვაშლი გააცალეთ კანი და გული, დაჭერით თხელ ნაჭრებად, შეურიეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ ბარდა და ყურძენი, აურიეთ, მოასხით არაჟანი.
სირიული სალათი შემადგენლობა: კრაბის ჩხირები - 300 გრუკროპი - 200 გრ ახალი კიტრი - 1 ცალი მაიონეზი - 3 ს/კ ყველა ინგრედიენტი წვრილად დაჭერით, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით.

არაჟნის სოუსი ნიორით

შემადგენლობა: არაჟანი ნიორი მარილი, პილპილი

მომზადების წესი: გაწურეთ ნიორი ნივრის მადუღარაში, შეურიეთ არაჟანი, ნიორი, მარილი და პილპილი.

ვირთევზას ღვიძლის სალათი კიტრით

შემადგენლობა: 1 ქილა ტრასტის ღვიძლი, 1 საშუალო ახალი კიტრი, 100-150 გრ ყველი ჩედარი, 2-3 ს.კ. კოვზები დაფქული თხილის ბირთვი.

მომზადების მეთოდი:

ვირთევზას ღვიძლი (თხევადი გარეშე) ჩანგლით აურიეთ. კიტრი გარეცხეთ, გაფცქვენით და ძალიან წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ წვრილ ან საშუალო სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ თხილი, შეავსეთ ღვიძლის სითხე და ნაზად აურიეთ, ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ორაგულის დაკონსერვებისგან. თუ სასურველია, შეიძლება მაიონეზით მოასხით. ამ შემთხვევაში დაკონსერვებული საკვების სითხე არ უნდა იქნას გამოყენებული.

ტარატორი - ზაფხულის ცივი ბოსტნეულის წვნიანი

შემადგენლობა: მაწონი - 500 მლოგურცი - 1 ც ცოტა გახეხილი ნიგოზი ნიორი გემოვნებით მზესუმზირის ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი მარილი გემოვნებით

მომზადების წესი: მაწონი კარგად ურევენ ცივ წყალს (ორჯერ მეტი მაწონი); კიტრი, ნიგოზი, წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი, დამარილებული კარაქი, შავი პილპილი შეიძლება დავამატოთ ძალიან წვრილად დაჭრილი... ყველაფერი აურიეთ.ტარატორი კარგია ძალიან ცივი. შეიძლება მიირთვათ ჭიქებში.

მეფე ლომის სალათი

ინგრედიენტები: 1 ახალი კიტრი 200 გრ შებოლილი ქათმის ფილე 100 გრ მყარი ყველი 1 კბილი ნიორი მწვანე სალათის ფოთლები მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

გააცალეთ კიტრი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ქათმის ფილე დავჭრათ ზოლებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, ნიორი წვრილ სახეხზე, ხელით დავჭრათ სალათის ფურცლები, შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, მოვაყაროთ ყველაფერი მაიონეზით, ნაზად ავურიოთ და მოვათავსოთ კერძში. .

ახალი კიტრის სალათი კეფირის სოუსით

კიტრი გარეცხეთ, გათალეთ და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ სალათის თასში, მოასხით სოუსი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.

ინგრედიენტები: კიტრი 400 გრ კეფირის სოუსი 1 ჭიქა მწვანილი რამდენი დასჭირდება

იხვი მწნილი კიტრის სოუსში

მწნილი კიტრი გაფცქვენით, წვრილად დაჭერით და მოშუშეთ ცხიმში. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, ცოტა წყალი, ღვინო. მოხარშეთ ყველაფერი, მოაყარეთ ცალკე ჩაშუშული სოკო, მოაყარეთ სოუსი სანელებლებით, მოასხით არაჟანი და დაასრულეთ; ადუღებამდე. იხვის კარკასი დაყავით ნაწილებად, მოათავსეთ ცხიმწასმულ გრილზე, მოასხით მომზადებული სოუსი და შეწვით ხორცი დარბილებამდე.

შემადგენლობა: იხვი 1 თავი ხახვი 1 ოხრახუშის ფესვი 2 პრასი 1 ც ცხიმი 50 გრ მწნილი კიტრი 1 ც ფქვილი 60 გრ არაჟანი 250 გრ ღვინო 120 გრ სოკო 100 გრ პილპილი გემოვნებით მარილი გემოვნებით

კიტრის სალათი ამაზუს სოუსით

კიტრი გარეცხეთ, გახეხეთ, დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი და გააჩერეთ 10 წუთი. მიღებული წვენი გადაწურეთ. ნიახური გავრეცხოთ, დავჭრათ ზოლებად. გარეცხეთ ვაშლი, გათალეთ, ამოიღეთ ბირთვი, გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, გამოწურეთ წვენი. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ და დადგით თეფშზე. შეურიეთ კიტრი, ნიახური და ვაშლი, დაუმატეთ ამაზუ, აურიეთ. მომზადებული ნარევი გააგრილეთ, სალათის ფოთლებზე სლაიდი დადეთ.

შემადგენლობა: კიტრი 2 ც ნიახურის ყუნწი 2 ც ვაშლი 1 ც ამაზუ სოუსი 2 ს.კ. მწვანე სალათის კოვზი მარილი გემოვნებით

კიტრის კასეროლი ყველის სოუსში

კიტრი გავრეცხოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ პატარა კუბიკებად, დავასხათ მდუღარე მარილიანი წყალი ისე, რომ მხოლოდ ბოსტნეულს ფარავდეს, ვადუღოთ 3-5 წუთი და დავდგათ ქილაში.
მოამზადეთ სოუსი:

ფქვილი გავაცხელოთ კარაქში, სანამ არ გამოჩნდება სასიამოვნო თხილის არომატი, მოერიდეთ ფერის შეცვლას, განზავდეს მცირე რაოდენობით თბილი რძით, კარგად გახეხეთ ისე, რომ არ დარჩეს მუწუკები და დაასხით დარჩენილი ცხელი რძე. გაფცქვნილი ხახვი წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ხორცის ცხელ ბულიონი ან წყალი, მოაყარეთ დაფქული წიწაკა, შეურიეთ რძე, დაუმატეთ გახეხილი ყველი და აურიეთ თითქმის მიიყვანეთ ადუღებამდე. კიტრი ნაწილებად, კარაქით ცხიმწასმულ ქვაბებში მოათავსეთ, მოასხით მომზადებულ სოუსს, ზემოდან მოაყარეთ დაფქული პურის ნამცხვარი, შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე.

შემადგენლობა: კიტრი 3 ც კარაქი 50 გრ დაფქული კრეკერი 1 ს.კ. კოვზი სოუსისთვის: რძე 1 ჭიქა კარაქი 50 გრ ფქვილი 3 ს.კ. კოვზი ხახვი 1 ც წყალი 3 ს.კ. კოვზები ან ხორცის ბულიონი 3 ს.კ. კოვზი გახეხილი ყველი 3 ს.კ. ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი მარილი გემოვნებით

..........კვერცხები მწნილის სოუსით.............

კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, გავაციოთ, გავფცქვნათ, დავჭრათ წრეებად და დავალაგოთ ბრტყელ ჭურჭელზე. კერამიკულ ჭურჭელში მოათავსეთ მაიონეზი, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მწნილი კიტრი, წითელი დაფქული წიწაკა, მოურიეთ და მომზადებულ კვერცხებს დაასხით სოუსით.შემადგენლობა: 4 კვერცხი მწნილი კიტრი 1 ც მაიონეზი 4 ს.კ. კოვზი დაფქული წითელი წიწაკა

კიტრის სალათი რადიშის სოუსით გარეცხეთ და დაჭერით ბოლოკი ბლენდერში. დაუმატეთ მას კბილი ნიორი, კამა, არაჟანი, მარილი. კიდევ ერთხელ გახეხეთ ყველაფერი ბლენდერში. სოუსი მზად არის.

კიტრი გავრეცხოთ და დავჭრათ საკმაოდ დიდ ნაჭრებად, მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და სოუსი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ.

შემადგენლობა:რადიშ 6-7 ც კიტრი 5 ც არაჟანი 100 გ მოხარშული კვერცხი 1 ც მარილი 0,5 ჩ/კ ნიორი 1 კბილი კამა გემოვნებით მწვანე ხახვი გემოვნებით
კიტრის სალათი ცხარე სოუსით

კიტრი გარეცხეთ, დაჭერით ზოლებად, მოაყარეთ მარილი, გააჩერეთ 15 წუთი, გადაწურეთ მიღებული წვენი. სალათის ფოთლები გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით, აურიეთ კიტრით. მომზადებული ნარევი მოათავსეთ სალათის თასში, მოასხით სოუსი, რომლის მომზადებისთვის შეურიეთ ზეითუნის და სეზამის ზეთი, ლიმონის წვენი, მირინი და გახეხილი კოჭა. სალათას მოაყარეთ წიწაკა, მოაყარეთ პაპრიკა და მიირთვით ინგრედიენტები: კიტრი 4 ც ლოლო როსოს სალათი 1 კონა ზეითუნის ზეთი 1 ს.კ. კოვზი სეზამის ზეთი 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი 2 ს.კ. მირინი (იაპონური ღვინო) 1 სუფრის კოვზი კოვზი მწნილი გახეხილი კოჭა 1 ჩ/კ წიწაკა გემოვნებით დაფქული პაპრიკა გემოვნებით მარილი გემოვნებით

კიტრის სოუსი

რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი კარგად შეურიეთ 1-2 სუფრის კოვზ ფქვილს. განზავდეს ბულიონით ან უბრალოდ წყლით, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი სოუსი. მოაყარეთ რამდენიმე მწნილი კიტრი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და მოხარშეთ. სუფრასთან მიტანამდე დაამატეთ კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი არაჟანი. სოუსი შეიძლება მომზადდეს ჩვეულებრივი ფქვილის დრესინგითაც.შემადგენლობა: არაჟანი 2-3 ს.კ. კოვზი ფქვილი 1-2 ს.კ. კოვზი ბულიონი გემოვნებით ან წყალი გემოვნებით მწნილი კიტრი 2-3 ცალი

ჩვეულებრივი კიტრის 13 მნიშვნელოვანი თვისება

1. კიტრი შეიცავს ადამიანისთვის აუცილებელ ყველა ვიტამინს: B1, B2, B3, B5, B6, C ვიტამინს; ფოლიუმის მჟავა, რკინა, კალციუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, თუთია.
2. იგრძენი დაღლილობა შუადღისას? კოფეინირებული სასმელები არ გამოგადგებათ. ძალების აღსადგენად საჭიროა პროდუქტი, რომელიც შეიცავს B ვიტამინებს და ნახშირწყლებს. ყველა B ვიტამინი გვხვდება კიტრში, მაგრამ აღმოჩნდა, რომ კიტრი ნახშირწყლებსაც შეიცავს. ძალების აღსადგენად საკმარისია ერთი კიტრის ჭამა.
3. დაიღალეთ აბაზანის ორთქლიანი სარკის გაწმენდით შხაპის მიღების შემდეგ? აბაზანის მიღებამდე სარკეს წაუსვით კიტრის წრე - არ დანისლდება, აბაზანაში კი სასიამოვნო სუნი იქნება.
4. თუ თქვენს ბაღს მავნე მწერები ხშირად სტუმრობენ, კიტრის წრეები ერთჯერადი ალუმინის ჭურჭელში მოათავსეთ. კიტრის ალუმინის შერწყმა გამოიწვევს ქიმიურ რეაქციას, რის შედეგადაც სუნი წარმოიქმნება, რომლის სუნიც ადამიანს არ შეუძლია, მაგრამ მწერებისთვის აუტანელია.
5. აპირებთ აუზზე წასვლას, მაგრამ გრცხვენიათ ფეხებზე ცელულიტის გამო? აიღეთ 1-2 წრე კიტრი და წაუსვით ეს ადგილები. კიტრს აქვს კოსმეტიკური თვისება, ამკვრივებს კანს გარკვეული ხნით. კიტრის დახმარებით სახეზე ნაოჭებიც ცოტა ხნით გლუვდება, კანი უფრო ელასტიური ხდება.
6. თქვენ დალიეთ ალკოჰოლური სასმელი და გქონდათ ძლიერი თავის ტკივილი. აღარ დალიოთ – ჯერ ერთი, მეორეც, მიირთვით კიტრი და დაიძინეთ. გაიღვიძეთ დილით სუფთად, თავის ტკივილის გარეშე. კიტრი შეიცავს შაქარსაც და ელექტროლიტსაც, რომელიც B ვიტამინთან ერთად არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც არღვევს ალკოჰოლის მიღებით და იწვევს თავის ტკივილს.
7. გსურთ მოიცილოთ ცუდი ჩვევა ძილის წინ ჭამის დროს? კიტრი კარგ ადგილას ემსახურებოდა მოგზაურებს, მონადირეებს და თოჯინებს, რომლებსაც სასწრაფოდ სჭირდებოდათ სრული კვება.
8. მნიშვნელოვანი შეხვედრა გაქვთ, მაგრამ დრო არ გაქვთ ფეხსაცმლის გასაბრწყინებლად. აიღეთ კიტრის წრე და ერთხელ გადაისვით ფეხსაცმლის ზედაპირზე. ფეხსაცმელი მაშინვე ახალივით ბრწყინავს. გარდა ამისა, კიტრი შეიცავს წყალგაუმტარ ნივთიერებებს, წვიმის შემთხვევაში კი ფეხები არ დასველდება.
9. საბურავი ან კარები ცახცახებს და WD-40 ამოიწურება. აიღეთ კიტრი, შეზეთეთ ღერძი და ხრაშუნა შეჩერდება.
10. ნერვიულობთ გამოცდის წინ და არ გაქვთ დრო დამამშვიდებელი მასაჟისთვის? აიღეთ კიტრი, დაჭერით წრეებად და დაასხით მდუღარე წყალი და ამოისუნთქეთ ორთქლები - მაშინვე დამშვიდდით.
11. თქვენ გაქვთ ცუდი სუნი. აიღეთ კიტრის ნაჭერი და ღეჭეთ 30 წამის განმავლობაში. სუნი გაქრება.
12. ონკანები და გაზქურა საჭიროებს გაწმენდას. აიღეთ კიტრის ნაჭერი და რამდენჯერმე გაწურეთ სასურველი ადგილი. ზედაპირი არა მხოლოდ ანათებს, არამედ კვალიც არ დარჩება. გარდა ამისა, თქვენი ხელები და ფრჩხილები კონტაქტში მოხვდება ბუნებრივ მასალასთან და არა ქიმიკატებთან.
13. კალმით დაწერე რამე და შეცდომა დაუშვი? აიღეთ კიტრის კანი და ფრთხილად წაშალეთ არასაჭირო ასო. კიტრს შეუძლია ფლომასტერსაც კი წაშალოს.

განახლებულია 2014 წლის 31 იანვარი. შექმნილია 08 იანვარი 2014 წ