- ყველაზე მარტივი მოსამზადებელი და სრულიად იაფად ღვეზელი, რომელიც კვერცხის გარეშე მზადდება. ყველას მოეწონება, მათაც კი, ვისაც არ მოსწონს. ეს ღვეზელი საოცრად ნაზი და საოცრად გემრიელი გამოდის. თავად ნახეთ! სუფრასთან მიტანის წინ კი შეგიძლიათ დაასხით ნებისმიერი ჯემი ან უბრალოდ მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

მანნიკი კეფირზე კვერცხის გარეშე

ინგრედიენტები:

• სემოლინა – 1 ს/კ;
• კეფირი - 1 ს/კ;
• არაჟანი – 2 ს.კ. კოვზები;
• ქიშმიში - 0,5 ს/კ;
• შაქარი - 0,5 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
• კარაქი - შეზეთვისთვის.

მომზადება

ჩაასხით სემოლინა დიდ ჯამში, ჩაასხით კეფირი, კარგად აურიეთ და დატოვეთ 1 საათი ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მარილი, არაჟანი, ვანილის შაქარი და ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი. ქიშმიში გარეცხეთ და გააჩერეთ ცხელ წყალში 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და გააშრეთ. დაუმატეთ ცომს და ყველაფერი კარგად აურიეთ. მიღებული მასა მოათავსეთ კარაქით ცხიმწასმულ ფორმაში და შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ მანანა კვერცხისა და ფქვილის გარეშე, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

მანანას რეცეპტი კვერცხისა და რძის გარეშე

ინგრედიენტები:

• რძე – 1 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - მწიკვი;
• კარაქი - 25 გ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• სემოლინა – 1 ს.კ.

მომზადება

ასე რომ, რძე გაათბეთ ოთახის ტემპერატურამდე. ცალკე ჭურჭელში სემოლინა შეურიეთ შაქარს, შემდეგ თანდათანობით დაამატეთ რძე. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დატოვეთ 30 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე, რომ სემოლინა ადიდდეს. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, მოასხით ცომი და გამოაცხვეთ ღვეზელი 180 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მანანა რძეს კვერცხის გარეშე მოაყარეთ შაქრის პუდრა, დაასხით შოკოლადი ან მიირთვით უბრალოდ ნაყინის კოვზით.

მანნიკი კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 2 ს/კ;
• კეფირი - 2 ს/კ;
• სოდა - მწიკვი;
• ბანანი - 2 ც.;
• შაქარი - გემოვნებით;
• ვანილინი - გემოვნებით.

მომზადება

ჩაასხით კეფირი თასში, თანდათან დაუმატეთ სემოლინა, აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. ამასობაში გააცალეთ ბანანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ცალკე აურიეთ ყველა ნაყარი ინგრედიენტი - ვანილის შაქარი, შაქარი და სოდა. მულტიქუერის თასი გულუხვად წაუსვით კარაქი ან მარგარინი. ახლა ჩაასხით ჩვენი ნაყარი ნარევი კეფირის მასაში, კარგად აურიეთ მიქსერით, სანამ არ გახდება გლუვი, ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. ახლა ფრთხილად მოათავსეთ ცომის ზუსტად ნახევარი ფორმაში, დააფარეთ ბანანის თანაბარი ფენით და შეავსეთ დარჩენილი კეფირი-სემოლინის ნარევით. გამოაცხვეთ ღვეზელი 45 წუთის განმავლობაში, სანამ ქერქი არ გახდება ოქროსფერი.

რეცეპტი მანანა კეფირზე კვერცხის გარეშე

ინგრედიენტები:

• გახეხილი გოგრა - 2 ს/კ;
• სემოლინა - 1,5 ს/კ;
• კეფირი - 1 ს/კ;
• გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 0,5 ს.კ.

სიროფისთვის:

• შაქარი – 5 ს.კ. კოვზი;
• გოგრის წვენი - 100 მლ;
• დაფქული დარიჩინი - მწიკვი;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. კოვზი.

მომზადება

ასე რომ, გოგრას ვამუშავებთ, რბილობი წვრილ სახეხზე გავხეხავთ და წვენს გამოვწურავთ. ღუმელს წინასწარ ვანთებთ, ტემპერატურას ვაყენებთ 180 გრადუსზე და ვტოვებთ გაცხელებას. ამასობაში გოგრას აურიეთ სემოლინა, ჩაასხით კეფირი და დაუმატეთ შაქარი და ცოტაოდენი სოდა გემოვნებით. შემდეგ დაასხით მზა ცომი საცხობ ფორმაში და შედგით ღვეზელი ცხელ ღუმელში 35 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში თქვენთან ერთად მოვამზადოთ სიროფი. ამისათვის შეურიეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი ქვაბში, დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მზა ცხელი ღვეზელი გადაიტანეთ ბრტყელ ჭურჭელში და მაშინვე დაასხით სიროფი. აბა, სულ ესაა, კეფირზე მანანა კვერცხისა და ფქვილის გარეშე მზად არის და შეგიძლიათ ყველას სუფრაზე დაურეკოთ!

თუ გსურთ შექმნათ იაფი, მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტი, მანანა არაჟნით საუკეთესო ვარიანტია. მომზადებას მცირე დრო სჭირდება – 50 წუთი, შედეგი კი საოცარი მსუბუქი და ჰაეროვანი ღვეზელია.

რეცეპტის ინგრედიენტები:

• კარაქი - 0,03 კგ;
• ხორბლის ფქვილი - 0,16 კგ;
• სემოლინა - 0,2 კგ;
• არაჟანი - 0,25 კგ;
• შაქარი - 0,2 კგ;
• სამი კვერცხი;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადების ეტაპები:

1. რეცეპტს ვიწყებთ სემოლინის მომზადებით. ის უნდა შეივსოს არაჟნით და დაველოდოთ 60 წუთს. ეს დრო აუცილებელია მარცვლეულის შესივებისთვის.
2. ცალკე თასში გატეხეთ კვერცხები, დაუმატეთ შაქარი და მარილი. ყველაფერი ათქვიფეთ, შემდეგ დაამატეთ ნაჭერი კარაქი და კვლავ აურიეთ.
3. კვერცხის ნარევს ჩაასხით სემოლინა და არაჟანი, დაუმატეთ ფქვილი და მთელი მასა მიიყვანეთ გლუვებამდე, გააკეთეთ ცომი.
4. საცხობი კერძი შეიძლება წავუსვათ ბოსტნეულის ან კარაქით, შემდეგ კი დავასხათ მასში ცომი.
5. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და ჩადეთ ფორმა სამომავლო მანანასთან ერთად. გამოცხობის დრო - 40 წუთი.
6. იმისათვის, რომ შეამოწმოთ ნამცხვარი კარგად არის თუ არა გამომცხვარი, გამოიყენეთ კბილის ჩხირები ცომის უბრალოდ გახვრეტით.

მანნიკი არაჟნით ნელ გაზქურაში - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი

ნელ გაზქურაში კერძი ორჯერ უფრო სწრაფად იხარშება და ჭურჭლის თაიგულის გარეცხვა არ მოგიწევთ. შეგიძლიათ რეცეპტს დაუმატოთ ნებისმიერი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, პროპორციები იგივე დარჩება.

ინგრედიენტების სია:

• კეფირი - 0,25 კგ;
• ფქვილი - 0,16 კგ;
• სემოლინა - 0,2 კგ;
• შაქარი - 0,18 კგ;
• სოდა - 12 გ;
• კარაქი - 0,1 კგ.

მომზადება:

1. გახსენით სემოლინა კეფირში და დატოვეთ ამ მდგომარეობაში ერთი საათის განმავლობაში.
2. ამოიღეთ ნაჭუჭები კვერცხებიდან და ათქვიფეთ შაქრის დამატებული თანხლებით.
3. გაადნეთ კარაქი სითხემდე და ჩაასხით კვერცხის მასაში.
4. შეურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი, დაუმატეთ სოდა და მარილი და მოზილეთ ცომი.
5. თხელი ცომის მასა ჩაასხით მულტიქუერის თასში, მას შემდეგ, რაც მას კარაქის ნაჭერი წაუსვით.
6. სამზარეულოს ტექნიკის პროგრამაში დააყენეთ „გამოცხობის“ ფუნქცია, დააყენეთ ტაიმერი 25 წუთის განმავლობაში.
7. არომატის დასამატებლად რეცეპტს სოდის ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ გამაფხვიერებელი და ცოტა ვანილი.

რეცეპტი კვერცხის გარეშე

რა უნდა მიიღოს:

• სემოლინა - 0,2 კგ;
• ხორბლის ფქვილი 1 კლასი - 0,24 კგ;
• შაქარი - 0,2 კგ;
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
• სოდა - 14 გ;
• ქიშმიში ან თხილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი:

1. ბურღულში ჩაასხით შაქარი. ნარევს დაასხით ოთახის ტემპერატურის წყალი და გააჩერეთ 20 წუთი.
2. მას შემდეგ, რაც სემოლინა მოიხარშება, მას დაუმატეთ სოდა და მცენარეული ზეთი.
3. მთლიანი მასა შეურიეთ ფქვილს და მოზილეთ ცომი. შეეცადეთ შეინარჩუნოთ იგი სქელი არაჟნის კონსისტენციით.
4. მასში შეგიძლიათ მოაყაროთ თხილი, ქიშმიში ან სხვა ხილი, რომელიც მოგწონთ.
5. საცხობ ფორმას ზეთი წაუსვით და შიგთავსთან ერთად შედგით 220 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. დრო - 40 წუთი.
6. ნამცხვრის გამოცხობის შემდეგ რეკომენდირებულია შაქრის ფხვნილი მოაყაროთ.

სემოლინას ღვეზელი არაჟნით და კარაქით

კარაქის გამოყენება განსაკუთრებულ სირბილესა და სინაზეს მატებს ღუმელში მანანას არაჟნის რეცეპტს.

კომპონენტები:

• კარაქი - 0,1 კგ;
• სემოლინა - 0,2 კგ;
• არაჟანი - 0,1 კგ;
• ორი ქათმის კვერცხი;
• ფქვილი - 0,2 კგ;
• სოდა - გრ;
• შაქარი - 0,15 კგ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაყინეთ და გაადნეთ კარაქი, მოასხით არაჟანი.
2. გატეხეთ კვერცხები ნარევში და დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. ყველაფერი ზედმიწევნით აურიეთ, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები, რეკომენდებულია მთელი მასის დამუშავება მიქსერით.
3. რძის ერთგვაროვან მასას ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი, სემოლინა და სოდა.
4. გააჩერეთ ნარევი 20 წუთის განმავლობაში.
5. საცხობი ფურცელი უნდა იყოს ცხიმიანი იგივე კარაქით.
6. მოათავსეთ მასში ცომი.
7. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. დრო - 30 წუთი.

ფუმფულა და დამსხვრეული მანანის რეცეპტი არაჟნით და ხაჭოთი

მარტივი სემოლინის ღვეზელის გემო შეიძლება შეიცვალოს მასში ხაჭოს დამატებით. დესერტი იქნება ნოყიერი, წვნიანი და ნაზი.

ინგრედიენტების სია:

• ხაჭო - 0,3 კგ;
• შაქარი - 0,16 კგ;
• სემოლინა - 0,2 კგ;
• არაჟანი - 0,1 კგ;
• სამი კვერცხი;
• გამაფხვიერებელი (ან სოდა) - 12 გ;
• ვანილინი გემოვნებით.

სამზარეულოს ინსტრუქციები:

1. ხაჭოს ჩაასხით არაჟანი, დაუმატეთ ახალი კვერცხის გული, შაქარი და ვანილინი.
2. იმავე მასაში ჩაასხით სემოლინა და გამაფხვიერებელი.
3. მიიყვანეთ ნარევი გლუვებამდე.
4. თასში დაამატეთ კვერცხის ცილა.
5. მოამზადეთ ფორმა სწორად და მოათავსეთ მასში ცომი.
6. გააცხელეთ გაზქურის ღუმელი 180 გრადუსზე და შიგ მოათავსეთ მომავალი მანანა.
7. მომზადების დრო: 40 წუთი. ტორტის მდგომარეობა შეგიძლიათ კბილის ჩხირით შეამოწმოთ. თუ ცომი გამომცხვარია, ჯოხი მშრალი დარჩება.

მანნიკი არაჟანით ფქვილის გარეშე

სემოლინის ღვეზელის რეცეპტი დიასახლისებმა მაშინ გამოიგონეს, როცა სამზარეულოში ფქვილი არ იყო. ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. არ არის საჭირო ცომის მოზელა და ამოსვლამდე ლოდინი.

კომპონენტების სია:

• სემოლინა - 0,2 კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 0,2 კგ;
• არაჟანი - 0,1 კგ;
• სამი კვერცხი;
• საცხობი სოდა - 6 გრ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. ცალკე ჯამში გატეხეთ ქათმის კვერცხები და კარგად ათქვიფეთ.
2. მათ დაუმატეთ შაქარი, არაჟანი, სემოლინა და სოდა. შეურიეთ.
3. მიღებული მასა გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. ეს ისე კეთდება, რომ სემოლინა ადიდდეს და ღვეზელის ძირმა საჭირო სისქე შეიძინოს.
4. დაასხით ცომი წინასწარ დამუშავებულ ტაფაში და შედგით ღუმელში. მისი ტემპერატურა 180 გრადუსია. დრო - ნახევარი საათი.

შოკოლადის მანანის მომზადების რეცეპტი

შოკოლადი დაგეხმარებათ ერთი შეხედვით ჩვეულებრივი კერძის გადაქცევაში დახვეწილ, წარმოუდგენლად გემრიელ დესერტად.

პროდუქტის ნაკრები:

• ორი კვერცხი;
• სემოლინა - 0,2 კგ;
• შაქარი - 0,2 კგ;
• არაჟანი - 0,25 კგ;
• კაკაოს ფხვნილი - 50 გ;
• სოდა - 6 გრ.

მომზადება:

1. კვერცხები გატეხეთ თასში და ათქვიფეთ შაქრის, კაკაოს, სოდასა და არაჟანის დამატებით. დაამუშავეთ მიქსერით.
2. ჩაასხით სემოლინა ერთგვაროვან ნარევში და შეურიეთ შიგთავსს თასში.
3. ნახევარი საათის შემდეგ შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი და დაელოდოთ 180 გრადუსამდე გაცხელებას.
4. საცხობ ფორმას ან საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. გადაიტანეთ ცომი იქ და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.
5. ამ დროს შეგიძლიათ გაერკვნენ, თუ როგორ დაამშვენოთ დესერტი. ეს შეიძლება იყოს შაქრის ფხვნილი, ყინულის პუდრა, სპეციალური ნამცხვრები, კარაქი ან დარიჩინი.

დღეს, სწრაფ და მარტივ კულინარიულ რეცეპტებში - მანანა არაჟნით, კლასიკური დესერტი, რომელსაც მრავალი ტკბილი მოყვარული თაყვანს სცემს.

• კლასიკური რეცეპტი მანანა არაჟნით
• უგემრიელესი სემოლინის დესერტი ვაშლით
• შოკოლადის მანანა
• ვიდეო მანიკი ფორთოხლით და ვაშლით
• შოკოლადის ბანანის დესერტი არაჟნით ღუმელში

წინა სტატიაში „მანნიკი კეფირით“ მე მოვიყვანე უგემრიელესი სემოლინის ღვეზელის მაგალითები, შეგიძლიათ რძითაც მოამზადოთ.

არაჟნით დესერტის მომზადება ფუნდამენტურად არაფრით განსხვავდება, გარდა საბოლოო შედეგისა.

წარმოგიდგენთ ამ გემრიელი და დელიკატური დესერტის რამდენიმე რეცეპტს, ინგრედიენტების მარტივი და ხელმისაწვდომი შემადგენლობით და სწრაფად მოსამზადებელი.

მანნიკი არაჟნით - კლასიკური რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• არაჟანი – 1 ს.კ.
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.
• შაქარი – 1 ს.კ.
• ფქვილი – 1 ს.კ.
• სემოლინა - 1 ს.კ.
• კვერცხი - 2 ც.
• რბილი კარაქი - 100 გრ.

მომზადება:

1. არაჟანში კარგად მოურიეთ, ჩააქრეთ სოდა
2. კვერცხი ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ შაქარი, ავთქვიფოთ მიქსერით ერთგვაროვნებამდე.
3. დაუმატეთ სემოლინა და ყველაფერი კარგად აურიეთ მიქსერით.
4. დაამატეთ ფქვილი მცირე ნაწილებში, განაგრძეთ შერევა
5. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და მიიყვანეთ გლუვამდე
6. ჩვენი ცომის ბოლო ინგრედიენტია არაჟანი, რომელიც აძლევს ჩვენს ცომს ნაღების კონსისტენციას.
7. საცხობ ფორმას წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომი
8. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში
9. მზადყოფნა შეამოწმეთ ხის კბილის ჩხირით ან ასანთის საშუალებით.

მანნიკი არაჟანზე ვაშლით

ინგრედიენტები:

• არაჟანი - 450 მლ.
• სემოლინა - 1 ს.კ.
• ფქვილი – 1 ს.კ.
• კვერცხი - 3 ცალი.
• შაქარი – 1 ს.კ.
• კარაქი ან მარგარინი - 100 გრ.
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.
• სოდა – 1 ჩ/კ.
• ვაშლი, შაქრის პუდრა, დარიჩინი

მომზადება:

1. ჩაასხით სემოლინა ჭიქაში და ჩაასხით მასში არაჟანი

2. აურიეთ და დატოვეთ 1 – 2 საათი ისე, რომ მარცვლეული აფუვდეს

3. გაადნეთ კარაქი

4. ცალკე თასში ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ შაქარი, კარგად აურიეთ სანამ ბოლომდე არ გაიხსნება.

5. ადიდებულ ბურღულს დაუმატეთ ზეთი და აურიეთ

6. დავამატოთ მარილი, დავამატოთ კვერცხი და შაქარი, კარგად ავურიოთ

7. ფქვილი წვრილად დავამატოთ, გავცრათ და მოვზილოთ ცომი, სქელი არაჟანივით გამოვიდეს.

8. ჩააქროთ სოდა ძმრით, შეურიეთ ცომს, გააჩერეთ 15 - 20 წუთი, სანამ ზედაპირზე ბუშტები არ გამოჩნდება, რის შემდეგაც ცომის მორევა აღარ არის საჭირო.

9. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, რაოდენობა თქვენი შეხედულებისამებრ

10. ფორმის ძირს წაუსვით კარაქი, ჩაასხით ცომი

11. კოვზით გაასწორეთ ზედაპირი და მოათავსეთ ვაშლები

12. გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 35 - 40 წუთის განმავლობაში

13. აცადეთ მანანა გაცივდეს, მოათავსეთ ჭურჭელზე, ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დარიჩინი.

შოკოლადის მანანა არაჟნით

ინგრედიენტები:

• შაქარი 1 ს.კ.
• ვანილის შაქარი 1 შეკვრა.
• სემოლინა 1 ს.კ.
• კაკაოს ფხვნილი 3 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად
• სოდა 1 ჩ.კ. (სლაიდის გარეშე)
• კვერცხი - 2 ც.
• არაჟანი 250გრ.

• რძე 5 ს.კ. ლ.
• შაქარი 4 ს.კ. ლ.
• კაკაოს ფხვნილი 3 ს.კ. ლ.
• კარაქი 50გრ.

მომზადება:

1. კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ შაქარი, ვანილის შაქარი და ავთქვიფოთ
2. დაუმატეთ სემოლინა, კარგად აურიეთ
3. არაჟანში ჩაასხით სოდა, აურიეთ და მოაყარეთ ცომი.
4. ჩაასხით კაკაო, ურიეთ სანამ გლუვდება, გააჩერეთ 30 წუთი, გააჩერეთ ცომი
5. დასაკეცი ტაფის ძირი წაუსვით კარაქი ან მოაყარეთ პერგამენტი.
6. კვლავ აურიეთ ცომი და ჩაასხით ფორმაში.
7. გამოაცხვეთ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე
8. დატოვე ნამცხვარი გასაცივებლად
9. რძეში კარაქი გაადნეთ დაბალ ცეცხლზე
10. ცალკე თასში, სიმსივნის წარმოქმნის თავიდან ასაცილებლად, კოვზით გახეხეთ კაკაო შაქართან ერთად.
11. მას შემდეგ, რაც კარაქი მთლიანად გაიხსნება რძეში, დაამატეთ კაკაო და კარგად მოურიეთ (გაითვალისწინეთ, რომ კარაქი მთლიანად იხსნება კარაქში კაკაოს დამატებამდე, თორემ მაშინვე შესქელდება)
12. მუდმივად ურიეთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ ადუღოთ
13. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააციეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

14. წაისვით ყინვაგამძლე დესერტზე

Გემრიელად მიირთვით!

მანიკი ფორთოხლის და ვაშლის ვიდეო

შოკოლადის ბანანის მანიკი არაჟნით ღუმელში

ინგრედიენტები:

• სემოლინა 330 გრ. (2,5 ს.კ.)
• რძე 250 მლ.
• საფუარი 2 ჩ.კ.
• შაქარი 150გრ.
• ბანანი 2 ც.
• არაჟანი 50 გრ.
• კარაქი 50გრ.
• კაკაოს ფხვნილი 20გრ.
• მცენარეული ზეთი 1 ს.კ. ლ.
• მწარე შოკოლადი 80 გრ.

მომზადება:

1. საფუარი გავხსნათ 150 გრ თბილ რძეში
2. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და სემოლინა
3. კარგად აურიეთ და დააფარეთ პირსახოცით
4. დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთის განმავლობაში
5. გააცალეთ ბანანი და ჩანგლით გახეხეთ
6. ცომს დაუმატეთ მიღებული ბანანის პიურე, არაჟანი, გამდნარი კარაქი, დარჩენილი თბილი რძე და შაქარი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად
7. განუწყვეტლივ ურიეთ, დაუმატეთ სემოლინა
8. დაამატეთ გაცრილი კაკაო
9. ცომი კარგად მოზილეთ
10. საცხობ ფორმას მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი ან ფოლგა
11. წაუსვით მცენარეული ზეთი
12. ჩაასხით ცომი და გადააფარეთ პირსახოცით
13. დავტოვოთ თბილ ადგილას 1 საათი, რომ ცომი ამოვიდეს, ზომაში გაორმაგდეს
14. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში
15. შოკოლადი დაჭერით ნაჭრებად
16. დნება მიკროტალღურ ღუმელში ან წყლის აბაზანაში
17. დაასხით ტორტზე გამდნარი შოკოლადი.

Გემრიელად მიირთვით!!!

ნაზი მანანა კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში - ვიდეო

გაუზიარეთ თქვენი საყვარელი რეცეპტები მეგობრებს, დატოვეთ თქვენი სურვილები, მიმოხილვები ან შეკითხვები კომენტარებში

მანნიკი არაჟნით ფქვილის გამოყენების გარეშე: კვერცხით, ან ბანანთან ერთად - გაამრავალფეროვნებს თქვენს ყოველდღიურ კვებას. ბიუჯეტის სახლის ვარიანტი. გემრიელი ცომეული

1 საათი 30 წუთი

288 კკალ

5/5 (2)

ალბათ, არ ღირს იმის თქმა, რომ მანანა უგემრიელესი ღვეზელია, რომლის მომზადებაც ყველა დიასახლისს შეუძლია სწრაფად და იაფად, მაგრამ მაინც მინდა შეგახსენოთ, რატომ არის ეს ღვეზელი ასეთი მშვენიერი.

მანანას საფუძველი, ბუნებრივია, სემოლინაა. ეს არის ძალიან იაფი პროდუქტი, ფქვილზე იაფიც კი და ამიტომ ღვეზელის დამზადება არ არის ძვირი.

მართალია მანანას გარეგნობა არ არის წარმოსახვითი, მას სტუმრებთან ვერ მიიტან რაიმე დღესასწაულზე, მაგრამ უბრალოდ შეგიძლიათ მოამზადოთ ის თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის, როცა გული მოგინდება და გომბეშო ფულის დახარჯვაში არ შეგაწუხებთ, რადგან ფაქტობრივად, სემოლინის, კვერცხისა და არაჟნის გარდა, არაფერი გჭირდებათ და ზოგჯერ კვერცხი და არაჟანი შეიძლება სხვა ინგრედიენტებით შეიცვალოს, რაზეც ქვემოთ შეიტყობთ.

მანნიკი იდეალური ვარიანტია მათთვის, ვინც პრაქტიკულად საერთოდ არ იცის საჭმლის მომზადება., რადგან ნებისმიერს შეუძლია ყველაფერი აურიოს, შედგით ღუმელში და ერთი საათის შემდეგ გამოიღეთ.
თუ გაწუხებთ, რომ თქვენს შვილებს ეს კერძი არ მოეწონებათ, რადგან საბავშვო ბაღში სემოლინა ყველას არ გვიყვარს, მაშინ უბრალოდ არ უთხრათ რისგან მზადდება ღვეზელი და თვითონ ვერასოდეს გამოიცნობენ, რამდენად გემრიელია.

მოდით გადავხედოთ მანანას ორ რეცეპტს არაჟნით: ერთი კვერცხით და მეორე ბანანით. ისინი გემოვნებით საკმაოდ განსხვავდებიან და ეს მხოლოდ მეორე რეცეპტის ბანანის წყალობით.

რეცეპტი მანანას არაჟნით ფქვილის გარეშე

სამზარეულოს ტექნიკა:ღუმელი, მიქსერი.

ინგრედიენტები:

საშუალო ზომის კვერცხებს ვირჩევთ, მთავარია პატარა არ იყოს, ამაზე იქნება დამოკიდებული ცომის სითხე. არაჟნის ცხიმიანობას მნიშვნელობა არ აქვს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზეთი, აუცილებელია ყალიბის კედლების შეზეთვა.

Მნიშვნელოვანი!არავითარ შემთხვევაში არ გააღოთ ღუმელი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნამცხვარი დაიშლება.

კვერცხის გარეშე არაჟნით მანანას მომზადების რეცეპტი

მომზადების დრო: 60 წუთი.
სერვირების რაოდენობა: 6.
სამზარეულოს ტექნიკა:ღუმელი, მიქსერი.

ინგრედიენტები:

• სემოლინა – 200 გ;
• არაჟანი - 250 გ;
• სოდა - მწიკვი;
• ბანანი - 1 ცალი;

• შაქარი - გემოვნებით;
• ვანილინი - გემოვნებით;
• ზეთი.

მიუხედავად იმისა, რომ წერია შაქრის გამოყენება გემოვნებით, მე, როგორც წინა რეცეპტში, გამოვიყენებ ჭიქას, რადგან ის უფრო ტკბილია. ასევე აქ ისევ არაჟანს ვიყენებ, მაგრამ ზოგადად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი რძის პროდუქტი.

სამზარეულოს თანმიმდევრობა

ვიდეო რეცეპტი მანანის მომზადებისთვის

ვიდეოში ნაჩვენებია, თუ რა ლამაზად შეგიძლიათ დაამშვენოთ მანანა ვაშლით, შაქრის ფხვნილით და დარიჩინით.

მანნიკი არაჟნით

4.4 (88.57%) 7 ხმა

მე მიყვარს ტკბილი ნამცხვრები სემოლინის დამატებით. ნამცხვარი გამოდის დამსხვრეული, არა მშრალი, მაგრამ ერთგვარი წვნიანი, ოდნავ ტენიანი. და ის არ არის სველი - როდესაც ცდილობთ, არ იგრძნობთ, რომ ცომი არ არის გამომცხვარი. ცოტა ხნის წინ მანანა არაჟნით მოვამზადე - ფუმფულა, დამსხვრეული, და თუ მას კრემით გადავაფენთ და დაამშვენებთ, ტორტზე უარესი არ არის, დამიჯერეთ! ამჯერად ფენამდე არ ჩამოსულა, მაგრამ თუ ექსპერიმენტს გადაწყვეტთ, გირჩევთ აირჩიოთ არაჟანი - გემოვნებით უხდება და ნამცხვრებს სწრაფად დაასველებს. შეგიძლიათ ლიმონის სიროფშიც დაასველოთ, ოღონდ ტორტი ცხელის დროს ჩაასხით და რამდენიმე საათით გააჩერეთ. ზოგადად, მანიკები კარგია ზუსტად ასე, ფინჯანი ცხელი ჩაით ან კაკაოს ფინჯნით.

ინგრედიენტები

აყვავებულ მანანას არაჟნით მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
• წვრილი სემოლინა - 1 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• დიდი კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - მწიკვი;
• გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ/კ;
• ლიმონის ცედრა - 1 ჩ/კ;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• არაჟანი 10-15% ცხიმი – 200 მლ.

დეკორაციისთვის:

• ქოქოსის ფანტელები;
• ჯემის სიროფი;
• გაყინული ან ახალი კენკრა, პიტნის ფოთლები.

როგორ მოვამზადოთ მანანა არაჟნით. რეცეპტი

გამოცდისთვის ვიღებ 10 ან 15%-იან უცხიმო არაჟანს და უფრო ხშირად ვურევ ორივეს თვითნებური პროპორციით. ეს ხდება, რომ მაცივარში იქნება ორი ან სამი დაწყებული ქილა - სწორედ მაშინ გამოდგება მანანას რეცეპტი არაჟნით - და მაცივარი გაიწმინდება და იქნება გემრიელი ნამცხვარი ჩაისთვის. ღრმა თასში ჩაასხით ჭიქა წვრილი სემოლინა. არაჟანსაც ვაგზავნი იქ.

მე ავურიე, ავურიე სიმსივნეები ისე, რომ მთელი მარცვლეული შერეული იყოს არაჟანში. დააფარეთ და დატოვეთ სამზარეულოში 30-40 წუთი.

ამ დროის განმავლობაში სემოლინა ადიდდება და დარბილდება. თუ მშრალ მარცვლეულს დაუმატებთ, ის მზა მანანაში იწურება, თავად ღვეზელი კი ცოტა მშრალი გამოვა.

სხვა თასში, ასევე ღრმა და ფართო, მოვამზადებ ცომს მანანასთვის. ჯერ ორ კვერცხს ვტეხავ, ცოტა მარილს ვაყრი და ცოტა შაქარს ვამატებ.

ათქვიფეთ მიქსერით დაბალ, შემდეგ საშუალო სიჩქარით, თანდათანობით დაუმატეთ დანარჩენი შაქარი (200 გრამი სავსე ფენიანი ჭიქაა).

მას შემდეგ, რაც მთელი შაქარი დაემატება, გაზარდეთ სიჩქარე მაქსიმუმამდე, ათქვიფეთ ორი-სამი წუთი, სანამ არ გახდება ფუმფულა და კრემისებრი. შაქრის მარცვლები თითქმის უნდა გაიფანტოს.

ადიდებულ ბურღულს არაჟანთან ერთად გადავიტან ფუმფულა ნარევში. ვურევ.

ძალიან საფუძვლიანად ვურევ, ვტეხავ ნებისმიერ სიმსივნეს. უფრო მოსახერხებელია ათქვეფილის ან მიქსერის გამოყენება. კოვზით რომ მოურიოთ, შესაძლოა, ღორღი დარჩეს პატარა ნაჭრებად და ცომის კონსისტენცია განსხვავებული იქნება.

ფქვილს ვცრი პირდაპირ ცომში. კიდევ ერთხელ შეგახსენებთ: აუცილებლად გაცრილი ფქვილი, აყვავებულ მანანა არაჟნით მხოლოდ იმ შემთხვევაში გამოვა, თუ ყველა პროდუქტი საჭიროებისამებრ მომზადდება. თუ ცომი დაუცველად დარჩება, შეიძლება ცომი ამობურცული გახდეს და ნამცხვარი კარგად არ გამომცხვარი იყოს.

ნახევარი პატარა ლიმონის ცედრა ცომში გავხეხავ. თუ ცედრა არ მოგწონთ, არ დაუმატოთ, შეგიძლიათ მანანა დარიჩინით ან ვანილით ან სხვა სანელებლებით დააგემოვნოთ. დაუმატეთ ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი. ღუმელში არაჟნით მანანას ამ რეცეპტში ჩვეულებრივზე ცოტა მეტი გამაფხვიერებელია გამოყენებული იმის გამო, რომ არაჟანი უფრო მძიმე და მკვრივია, ვიდრე სხვა ფერმენტირებული რძის პროდუქტები.

სათქვეფით ათქვიფეთ ფქვილი და ცომი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. კონსისტენცია წააგავს ნაღების ან სქელი სემოლინის ფაფას. ცომი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ფქვილის სიმსივნისა და მშრალი ადგილების გარეშე. თუ თქვეფის შემდეგ ღია ზოლები რჩება, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები, კონსისტენცია სწორია. თუ სწრაფად გაქრება, ცომი ცოტა სითხეა, დაამატეთ კიდევ ერთი-ორი სუფრის კოვზი ფქვილი.

ზამბარის ფორმის საცხობ ტაფას (დიამეტრი 18 სმ) ვაფენ პერგამენტს. ცომს ვასხამ, ზემოდან ვასწორებ, ტაფას ვახვევ მაგიდაზე, რომ ცომი კედლებზე დაიფაროს და გამოცხობისას „გუმბათი“ არ იქცეს.

მანანა ცხვება კეფირით ღუმელში საშუალო დონეზე 40-45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე. არ გირჩევთ უფრო მაღლა გაცხელოთ: ცომი ცოტა მძიმეა, მაშინვე არ ამოდის და თუ ტემპერატურა მაღალია, ზემოდან მაშინვე ქერქი წარმოიქმნება. შემდეგ ცომი დაიწყებს ამოსვლას, ქერქის გახეხვას, თითქოს შიგნით აბრუნებს. ეს არ იმოქმედებს გემოზე, მაგრამ მზა ცომეული არ გამოიყურება ძალიან მადისაღმძვრელად. განსაზღვრული დროის შემდეგ მანანას მაღლა ავწევ, რომ ღვეზელი უკეთ შეყავისფრო. მზადყოფნას შამფურით ვამოწმებ - ძირამდე ჩავჭყლიტე ცენტრში, ნელ-ნელა გამოვყავარ. შამფური ადვილად გამოდის გამომცხვარი მანანადან ისე, რომ არ ეწებება ნამცეცები ან გამოუმცხვარი ცომის კვალი.

მზა მანანას ფორმიდან ვიღებ და ქაღალდს ვაშორებ. დატოვეთ მავთულის თაროზე, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე.

მანანა არაჟნით არ უნდა იყოს გაფორმებული ან ფენით კრემით ან ჯემით. შეგიძლიათ დაჭრათ ნაჭრებად და მიირთვათ დაუყოვნებლივ. საახალწლო არდადეგებისთვის ვამზადებდი, მინდოდა უფრო ლამაზი გავმხდარიყავი. ზემოდან წაუსვით თხევადი ჯემის სიროფი, მოაყარეს ქოქოსის ფანტელები და გაყინული კენკრით (ჟოლო, მაყვალი) მორთული. ჭრილი გვიჩვენებს, რომ მანანა არაჟნით არის დამსხვრეული, ფუმფულა და ასევე შესანიშნავი გემოთი: ტკბილი, ლიმონისა და ვანილის სასიამოვნო არომატით. ამ ღვეზელს ყოველთვის სიამოვნებით მიირთმევენ! ყველას გილოცავთ ცხობას და კარგ მადას! შენი პლიუშკინი.

რეცეპტის მსგავსი ვერსია ვიდეო ფორმატში