이 요리가 건강하다는 말은 아니지만 팬이 많습니다. 소시지 롤 레시피는 이 간식을 만들 때 중요한 구성 요소입니다. 맛있고 편리한 요리는 친근한 잔치에 딱 맞습니다. 집에서 만든 간식은 패스트푸드나 구내식당에서 판매되는 간식과 매우 다릅니다.

오븐에서 소시지 반죽 만드는 법

이것은 준비가 쉽기 때문에 수많은 요리법 변형을 얻은 간단하고 복잡하지 않은 요리입니다. 페이스트리에 들어있는 소시지 반죽은 간식의 기본이자 포만감을 주는 주요 원천입니다. 밀가루가 없으면 반제품 육류 제품은 사람을 만족시킬 수 없습니다. 특이한 맛을 더하기 위해 향신료, 치즈, 양배추 조림 등을 추가할 수 있습니다. 충전재로서 소시지는 밀가루 베이스와 매우 잘 결합됩니다. 새지 않고 퍼지지 않으며 프레임이 됩니다. 이를 기반으로 다양한 설계 방법을 수행할 수도 있습니다.

1. 미라. 베이스를 중간 너비의 스트립으로 자르고 전체 고기 구성 요소를 감싸서 굽습니다.
2. 큰 낫. 펼친 반죽 베이스 위에 소시지를 놓고 측면에 칼집을 내서 리본을 만든 다음 윗부분을 땋아 굽기만 하면 됩니다.
3. 바구니. 베이스를 타원형으로 굴려서 절반을 리본으로 자릅니다. 남은 부분에 소시지를 올리고 꼭 집어준 뒤, 잘린 리본으로 감싸서 굽는다.

오븐 반죽에 소시지 요리법

오븐 반죽에 소시지 반죽을 준비하는 방법에는 여러 가지가 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 간식은 아침 식사를 대체할 수 있으며 학교에서 자녀를 위해, 직장에서 자신을 위해 포장할 수 있습니다. 차갑게 먹어도 요리의 맛이 사라지지 않으며, 원하시면 전자레인지에 1분만 넣어도 다시 신선하고 맛있습니다. 자신의 요리법이나 요리 표준에 따라 여러 가지 방법으로 기초를 준비할 수 있습니다. 맛있는 요리 결과의 주요 조건은 소시지 제품을 인색하지 않는 것입니다. 소시지의 품질이 좋지 않으면 맛있는 베이스라도 빵을 구할 수 없습니다.

퍼프 페이스트리에

이 조리법은 매우 간단하여 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 퍼프 페이스트리 소시지는 상업적으로 만들 수 있으므로 시간을 더욱 절약할 수 있습니다. 남은 것은 반제품을 준비하고 접시를 아름답게 장식하고 오븐에서 굽는 것입니다. 다음은 퍼프 페이스트리 반죽으로 소시지를 요리하는 방법에 대한 사진이 포함된 단계별 조리법입니다. 원한다면 아이들을 그 과정에 참여시킬 수 있으며 아이들은 특이한 모양의 소시지를 포장하는 것을 좋아할 것입니다.

재료:

• 계란;
• 오이(절임/소금);
• 소시지 – 6개;
• 식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
• 퍼프 베이스 구매 – 1개;
• 치즈 – 100g.

요리 방법:

1. 완성된 베이스를 해동하세요. 원하는 옵션(이스트 또는 무이스트)을 사용할 수 있습니다.
2. 테이블에 1 큰술을 바르십시오. 엘. 밀가루, 반죽을 깔고 다시 뿌린다.
3. 레이어를 굴려서 두께 약 3mm의 직사각형 모양을 만듭니다. 소시지 수에 맞춰 폭 2cm 정도의 긴 띠로 자릅니다.
4. 소시지를 깨끗이 씻어 세로로 반으로 자릅니다. 요리할 필요가 없습니다.
5. 소시지 반 개를 스트립 위에 놓고 원하는 방식으로 감싸십시오. 단, 완전히 덮어야 합니다.
6. 풍미를 더하려면 치즈와 오이 조각으로 포장하는 것이 좋습니다.
7. 베이킹 시트에 기름을 바르고 조각을 놓고 그 위에 달걀을 얹습니다.
8. 빵은 요리하는 동안 약간 팽창하므로 빵을 서로 옆에 놓지 마십시오.
9. 오븐을 180도까지 예열하세요. 접시를 20분 동안 조리하세요. 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 나타나면 간식이 준비된 것입니다.

효모에서

요리의 기초에는 여러 가지 옵션이 있으며 이번에는 효모 반죽으로 소시지를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 베이스 자체를 준비하는 절차는 복잡하지 않으며 가장 맛있는 결과를 얻기 위해 구성 요소 수를 직접 제어할 수 있습니다. 추가 재료에는 치즈나 오이(개인 취향에 따라), 향신료, 허브가 포함될 수 있습니다. 아래는 이 간식을 준비하기 위한 사진과 레시피입니다.

재료:

• 계란;
• 건조 효모 – 10g;
• 소금;
• 밀가루 – 500g;
• 버터 – 50g;
• 설탕 – 1 큰술. 엘.;
• 우유 – 250ml;
• 소시지 – 12개

요리 방법:

1. 우유를 35도까지 가열하세요.
2. 이스트, 설탕을 넣고 잘 섞은 후 15분간 방치합니다. 표면에 폼 캡이 나타나야 합니다.
3. 어떤 용기에든 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오.
4. 계란에 남은 우유를 넣고 부드러워진 버터를 넣고 이스트와 섞습니다. 재료를 잘 섞으세요.
5. 체로 쳐진 밀가루를 조금 첨가하세요.
6. 균질한 덩어리가 될 때까지 섞는다.
7. 베이스를 반죽하고 필요한 경우 밀가루를 첨가하십시오.
8. 작업대에 밀가루를 조금 뿌리고 반죽 재료를 추가합니다.
9. 베이스가 탄력 있고 부드러워지고 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요. 필요에 따라 밀가루를 첨가하십시오.
10. 큰 공으로 굴려서 적당한 그릇에 넣고 젖은 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요. 거의 2배 더 커져야 합니다. 그 후에는 반죽해야합니다.
11. 베이스를 소시지 모양으로 굴린 다음 12등분으로 나눕니다.
12. 공을 만들고 식물성 기름을 바르고 따뜻한 곳에 20 분 동안 두십시오.
13. 각 조각에서 소시지보다 최소 2배 더 긴 편모를 만듭니다. 밀방망이로 펴되 너무 얇게 만들지 마세요.
14. 소시지의 각 조각을 나선형으로 줄무늬로 감싸고 가장자리를 열어 둡니다.
15. 베이킹 시트에 버터/기름을 바르거나 베이킹용 양피지로 덮으세요.
16. 조각 사이에 공간이 있도록 조각을 배치합니다.
17. 팬을 따뜻한 곳에 20분간 더 놓아두세요.
18. 별도의 용기에 2 큰술을 휘젓습니다. 엘. 우유와 물, 설탕 한 꼬집.
19. 브러시를 사용하여 이 혼합물로 각 조각을 닦습니다.
20. 접시를 오븐에 넣고 180도에서 25분 동안 굽습니다.

빠른 반죽

채식주의자를 제외한 모든 사람이 이 요리를 좋아하기 때문에 어느 테이블에나 애피타이저로 곁들이면 아주 좋습니다. 손님이 갑자기 찾아오더라도 반죽에 소시지를 넣어 빠르게 반죽을 만들어 오븐에 다 구울 수 있다. 아래 사진의 단계별 레시피는 소시지가 들어간 빵 7개를 위해 설계되었습니다. 기성품 베이스를 사용해도 되지만 직접 만드는 것이 더 좋습니다.

재료:

• 소금;
• 효모 – 15g;
• 계란 – 2 개;
• 우유 – 250ml;
• 단단한 치즈 – 50g;
• 버터 – 60g;
• 밀가루 - 500g.

요리 방법:

1. 우유를 30도까지 가열하고 효모와 소금을 녹여 균일하게 만듭니다.
2. 별도의 그릇에 계란을 치십시오.
3. 계란 혼합물을 효모 혼합물에 첨가하십시오.
4. 오일은 실온에 있어야하며 푹신해질 때까지 치고 나머지 재료에 첨가해야합니다.
5. 다음으로 갈은 치즈를 고운 면에 놓습니다.
6. 거기에 밀가루를 선별하고 부분적으로 추가하여 끊임없이 덩어리를 저어줍니다. 이렇게 하면 필요한 일관성을 얻기 위해 정확한 구성 요소 수를 계산할 수 있습니다. 반죽은 탄력이 있고 균일해야 하며 손이나 그릇에 달라붙지 않아야 합니다.
7. 깨끗한 그릇 내부에 기름을 바르고 반죽 조각을 놓아서 발효시킵니다. 접착 필름과 젖은 수건으로 덮고 한 시간 동안 기다리십시오.
8. 보드에 밀가루를 뿌리고 반죽 베이스의 일부를 깔아주세요. 펼쳐서 너비가 3cm 이하인 긴 스트립으로 자릅니다.
9. 소시지의 포장을 제거하면 조리할 필요가 없습니다.
10. 각 소시지 주위에 테스트 스트립을 비틀어 끝을 열어 둡니다. 다음으로 달걀 노른자로 조각을 닦으십시오.
11. 접시를 오븐에 넣고 200도에서 15분간 굽습니다.

효모 없이

이 인기 있는 간식의 칼로리 함량을 낮추는 가능한 옵션은 효모가 없는 소시지 롤을 사용하는 것입니다. 구입한 베이스를 이용해 요리를 할 수도 있고, 집에서 직접 만들어 볼 수도 있습니다. 이 요리는 간식, 직장 간식 또는 학교 간식으로 사용할 수 있습니다. 이 페이스트리는 매우 빠르게 준비되며 대부분의 시간은 반죽 구성 요소를 준비하는 데 소요됩니다. 조리법에는 빵 기계를 사용하는 것이 포함됩니다.

재료:

• 밀가루 – 2 큰술;
• 설탕 – ½ 큰술. 엘.;
• 물 – 1 큰술;
• 식물성 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 소시지 – 8개;
• 소금 - 1 티스푼;
• 계란.

요리 방법:

1. 장치 그릇에 물, 기름을 부은 다음 소금과 설탕을 넣으십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 재료를 섞는다.
3. "피자 반죽" 모드를 설정하세요. 제빵기는 베이스를 만드는 데 1시간이 걸립니다.
4. 작업 공간을 준비하고 밀가루를 살짝 뿌린 다음 바닥을 깔아주세요.
5. 두 부분으로 나누고 반죽 구성 요소를 7mm 층으로 펴십시오. 다음으로 레이어를 2-3cm 너비의 스트립으로 자릅니다.
6. 소시지를 포장합니다 (필름 제외).
7. 그런 다음 기름칠 베이킹 시트에 조각을 놓고 200도에서 20분간 굽습니다.

퍼프 효모 반죽에

만두나 만두를 만들 시간은 없지만 맛있는 것을 먹고 싶다면 퍼프 페이스트리로 소시지를 오븐에 구울 수 있습니다. 두 구성 요소 모두 반제품 형태로 판매되므로 매장에서 hi를 구매하고 올바르게 준비하면 됩니다. 소시지 제품을 선택할 때 특히 주의하십시오. 값싼 것을 사지 마십시오. 요리의 맛과 인상을 완전히 망칠 수 있기 때문입니다.

재료:

• 효모 반죽 – 0.4kg;
• 소시지 – 8개;
• 참깨;
• 계란.

요리 방법:

1. 반죽 퍼프를 냉동실에서 꺼내어 잘 늘어날 때까지 놓아두세요.
2. 레이어를 굴려서 얇은 스트립으로 자르고 가장자리를 따라 약간 늘립니다.
3. 소시지 주위에 스트립을 나선형으로 감습니다.
4. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 조각을 배치하십시오.
5. 계란을 별도의 그릇에 넣고 조금 저어준 후 소시지 윗부분에 발라줍니다.
6. 아름다움을 위해 참깨를 뿌립니다.
7. 오븐에서는 접시를 200도 온도에서 30분 동안 요리해야 합니다.

케 피어에서

이것은 구입하는 것이 아니라 직접 요리를 준비하는 또 다른 옵션입니다. 소시지는 오븐의 케 피어 반죽으로 준비되지만 원하는 경우 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 이렇게하면 더 뚱뚱해 지므로 건강과 몸매를 걱정하는 사람들은 구운 버전의 요리를 선택합니다. 간식 사진이 포함 된 단계별 조리법이 아래에 나와 있습니다.

재료:

• 케 피어 – 250ml;
• 효모 – 10g;
• 물 – 100ml;
• 밀가루 - 500g;
• 소금 – ½ 티스푼;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 계란;
• 식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
• 소세지;
• 계란 노른자;
• 참깨.

요리 방법:

1. 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 섞어 반죽이 살아나도록 따뜻한 곳에 15분간 놔두세요. 혼합을 위한 액체 농도를 얻을 수 있습니다.
2. 깊은 그릇에 소금, 반죽, 따뜻한 케피어, 달걀을 섞습니다. 철저히 섞은 다음 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 부드럽고 부드러운 베이스를 반죽하세요.
3. 반죽이 끝나면 식물성 기름을 넣고 다시 잘 반죽합니다. 그릇을 젖은 수건으로 덮고 1시간 30분 동안 그대로 둡니다. 내용물의 크기는 두 배로 커야 합니다.
4. 소시지 제품에서 필름을 벗겨냅니다.
5. 반죽 구성 요소를 3mm 두께로 굴려서 스트립으로 자릅니다. 소시지 주위를 단단히 감싸십시오.
6. 베이킹 시트를 양피지로 덮고 조각을 놓으되 서로 가까이 놓지 마십시오. 20분 동안 그대로 놓아두세요.
7. 간식 상단에 노른자를 바르고 참깨를 뿌립니다.
8. 황금빛 갈색이 될 때까지 200도에서 굽습니다.

동영상

오븐 반죽에 담긴 소시지는 간단하고 맛있는 구운 식품이자 속을 채워줍니다.이 요리는 집 부엌에서 준비하기가 매우 쉽습니다.

완성된 제품을 사용한다면 반죽을 반죽할 필요가 전혀 없기 때문에 효모가 없는 퍼프 페이스트리 소시지가 가장 쉬운 옵션입니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 필요한 소시지 수;
• 효모 반죽 포장;
• 노른자 하나.

단계별 요리:

1. 완성된 반죽을 해동하고 더 얇은 층으로 굴린 다음 스트립으로 자릅니다.
2. 우리는 각 소시지를 이 스트립으로 감싸서 튜브와 비슷하게 만듭니다.
3. 베이킹 시트에 준비물을 놓습니다. 반죽의 상단을 구타 노른자로 코팅할 수 있습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 끓인 후 뜨거운 오븐에서 180도에서 20분간 조리합니다.

효모 베이스 레시피

효모 반죽으로 구운 소시지는 특히 맛있고 부드럽습니다.

재료:

• 효모 5g;
• 소금 반 스푼;
• 필요한 소시지 수;
• 밀가루 350g;
• 설탕 한 스푼.

요리 과정:

1. 먼저 베이스를 만들어 보겠습니다. 따뜻한 물 한잔에 효모를 붓고 설탕을 넣고 부풀어 오를 때까지 혼합물을 15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 그릇에 밀가루를 붓고 소금과 섞은 다음 효모 덩어리를 부어 덩어리로 만들고 천으로 덮고 따뜻한 곳에 1 시간 동안 두십시오.
3. 그런 다음 반죽을 층으로 바꾸고 너비가 2cm 이하인 스트립으로 자르고 소시지를 포장합니다.
4. 베이킹 시트에 조각을 놓은 다음 뜨거운 오븐에 넣습니다. 180도까지 가열하면 20분 안에 요리가 완성됩니다.

케 피어 반죽에 소시지

케 피어를 사용하여 반죽에 소시지를 요리 할 수도 있으며 완전히 신선하지 않은 제품도 가능합니다.

필수 재료:

• 밀가루 300g;
• 소시지의 양은 욕구에 따라 다릅니다.
• 케피어 200밀리리터;
• 소금 한 스푼.

요리 과정:

1. 케 피어를 밀가루, 소금과 결합하고 반죽을 시작하여 덩어리가 탄력 있고 부드러워집니다.
2. 너무 두껍지 않게 굴려서 스트립으로 자르고 각 소시지를 그 안에 감습니다.
3. 조각을 틀에 넣고 오븐에 넣어 20분간 굽고, 가열 온도는 180-200도가 되어야 합니다.

액체 반죽에

게으르고 요리할 시간이 없는 사람들을 위한 레시피입니다.

재료:

• 계란;
• 약 250밀리리터의 우유;
• 밀가루 한 잔;
• 소시지 반 킬로그램;
• 당신의 취향에 맞게 소금.

단계별 요리:

1. 한 그릇에 밀가루와 소금을 붓고 다른 그릇에 계란을 가볍게 치고 모든 것을 섞은 다음 우유를 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다.
2. 소시지가 크면 중간 크기로 자르고 틀에 넣습니다. 200도 오븐에서 10분간 구워주세요.
3. 그런 다음 준비된 밀가루 혼합물을 빠르게 부어 오븐에 다시 넣고 같은 온도에서 20 분 동안 굽습니다.

치즈로 굽기

치즈와 함께 굽는 것은 언제나 맛있다소시지도 함께 제공되면 준비하기가 매우 쉬운 두 배의 즐거움을 얻을 수 있습니다.

필수 제품:

• 소시지 약 10개;
• 치즈 150g;
• 400g의 무게로 원하는 반죽을 만드십시오.

단계별 요리:

1. 치즈를 얇은 직사각형 조각으로 자르고 선택한 반죽을 층으로 만듭니다.
2. 중간 크기의 정사각형 조각으로 자릅니다. 그리고 각 사각형에 먼저 치즈를 배치한 다음 소시지를 배치하고 중앙의 가장자리를 꼬집어 마치 봉투에 있는 것처럼 보이도록 합니다.
3. 우리는 모든 결과물을 베이킹 시트에 배포하고 20 분 동안 굽고 오븐을 200도까지 가열합니다.

우유로 만든 버터 반죽을 베이스로

이 반죽 옵션은 베이킹에 매우 좋습니다. 우유는 맛을 향상시키고 완제품의 영양가를 높입니다. 매장에서는 찾을 수 없으므로 직접 준비해야 합니다.

요리 재료:

• 버터 50g;
• 한 숟가락의 설탕과 약간의 소금;
• 우유 약 240밀리리터;
• 효모 6g;
• 소시지 약 12개;
• 계란 1개;
• 밀가루 450g.

요리 과정:

1. 온도가 40도를 넘지 않도록 표시된 양의 우유를 약간 가열하고 효모와 설탕을 넣고 저어주고 혼합물을 약 10 분 동안 끓입니다.
2. 다른 용기에 계란의 내용물을 소금, 소량의 설탕, 미리 액체 상태로 녹인 버터와 섞은 다음 이스트 혼합물을 붓습니다.
3. 남은 것은 밀가루를 추가하고 모든 것을 반죽의 일관성으로 가져와 부드러워지는 것입니다.
4. 중간 크기의 공을 얻을 수 있도록 조각으로 나누고, 로프를 만든 다음 밀방망이를 사용하여 얇은 조각으로 만듭니다.
5. 이제 각 소시지를 피그테일이나 나선형 모양으로 포장해야 합니다.
6. 준비된 조각을 베이킹 시트나 베이킹 접시에 놓고 반죽이 약간 부풀 때까지 15분 동안 그대로 둡니다. 원하는 경우 제품 상단을 노른자로 코팅할 수 있습니다.
7. 20분간 굽고 오븐 온도를 200도로 예열합니다.

소시지를 포장하는 방법?

구운 소시지를 얇게 감은 스트립으로 나선형으로 감싸는 것이 가장 쉬운 방법이지만 이를 수행하는 몇 가지 다른 방법이 있습니다.

1. 예를 들어 피그 테일 형태입니다. 이렇게하려면 반죽 덩어리를 가져다가 평평해질 때까지 가볍게 누르십시오. 소시지를 중앙에 놓고 나머지 가장자리를 크리스마스 트리 가지 형태로 아래쪽으로 자른 다음 각 컷을 감싸서 소시지 위에 서로 겹칩니다.
2. 또 다른 옵션은 소시지를 얇은 중간 크기의 플랫브레드에 넣고 가장자리를 가운데에 연결하여 소시지가 반죽에 완전히 들어가도록 한 다음 가로로 자르는 것입니다. 반죽만 자르고 소시지는 그대로 유지됩니다.
3. 또 다른 방법은 보트입니다. 얇은 플랫브레드를 꺼내서 소시지를 안에 넣고 측면 가장자리를 중앙을 향해 접습니다. 우리는 상단과 하단 부분을 함께 고정합니다. 결과는 보트나 요람 형태의 모양이어야 합니다. 반죽은 소시지의 모든면을 둘러싸고 있으며 오목한 부분처럼 내부에 있습니다.

모두가 갓 구운 향긋하고 장밋빛이며 믿을 수 없을 정도로 맛있는 구운 식품을 좋아합니다. 어른과 어린이 모두가 너무 좋아하는 집에서 반죽으로 소시지를 만드는 방법은 무엇입니까? 진미는 간단하게 준비되며 조리법에는 비싸거나 복잡한 제품을 사용할 필요가 없습니다.

소시지 빵은 피크닉을 위한 핫도그와 마찬가지로 가족 아침 식사에 적합합니다. 식어도 맛이 유지되고 맛있습니다. 그래서 아이들의 배낭에 넣어 학교에서 먹거나 직장에 가지고 가서 가벼운 점심으로 먹습니다.

각 주부는 요리 준비에 대한 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 어떤 사람들은 간식 준비 시간을 크게 줄여주는 상점에서 구입한 반죽을 좋아하는 반면, 다른 사람들은 직접 반죽을 만듭니다. 그러나 전채는 주성분을 올바르게 선택하면 놀라운 맛으로 기뻐합니다. 우리는 소시지에 대해 이야기하고 있습니다.

다양한 소시지 제품이 매장에 진열되어 있어서 소시지를 선택하고 준비하는 것이 쉬웠던 것 같습니다. 실제로 많은 사람들은 모양과 가격이 다른 수많은 종을 눈앞에 두고 혼란스러워합니다.

반죽에 들어있는 소시지의 칼로리 함량 - 굽고 튀긴 것

반죽에 넣은 소시지는 핫도그처럼 빠르고 맛있는 간식으로 이상적인 일반적인 요리입니다. 구운 식품을 정기적으로 섭취하면 체형 상태에 나쁜 영향을 미칩니다. 오븐에서 조리 된 반죽에 들어있는 소시지의 칼로리 함량 - 100g 당 320kcal. 튀김 방법을 사용하여 프라이팬에 전채를 준비하면 칼로리 함량이 350kcal에 이릅니다.

반죽의 종류도 요리의 칼로리 함량을 결정하는 데 큰 역할을 합니다. 퍼프 페이스트리의 칼로리 함량은 단순히 차트에서 벗어났습니다. 제품 100g 당 약 400kcal이 있습니다. 다음으로 다양한 종류의 밀가루 베이스를 사용하여 다양한 방법으로 스낵을 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

최고의 수제 반죽 레시피

반죽에 소시지가 들어가는 걸 여러번 맛보셨을 것 같아요. 반죽을 만드는 방법을 아시나요? 덕분에 구운 음식이 장밋빛이고 푹신해집니다. 치킨 필레 반죽과 크게 다르지 않습니다. 지금 그것에 대해 말씀 드리겠습니다.

재료:

• 우유 – 400ml.
• 버터 – 100g.
• 건조 효모 – 11g.
• 밀가루 - 5잔.
• 계란 – 2개
• 소시지 – 25개
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
• 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락.
• 소금 – 1티스푼.

준비:

1. 데운 우유에 버터를 녹입니다. 젓다. 달걀을 넣고 설탕과 소금으로 부드러워 질 때까지 우유에 넣고 식물성 기름을 넣으십시오.
2. 별도의 용기에 밀가루와 효모를 섞습니다. 결과 혼합물 중 일부를 우유 혼합물에 첨가하여 액체 덩어리를 형성합니다. 따뜻한 곳에 두십시오.
3. 부풀어 오른 후 남은 밀가루를 넣고 반죽하여 뻣뻣한 반죽을 만듭니다. 그것이 올라갈 수 있도록 따로 보관하십시오. 남은 것은 소시지 포장지를 만드는 것뿐입니다.

상점에서 구입한 반제품을 사용하면 반죽에 소시지를 준비하는 것이 크게 단순화되지만 직접 만든 버전과 비교할 수는 없습니다.

효모 반죽을 사용하여 오븐에서 반죽으로 소시지를 요리하는 방법

학교 매점에서 보리처럼 친숙한 요리를 준비하는 고전적인 기술을 생각해 봅시다. 요리사는 효모 반죽을 사용하여 부드럽고 통풍이 잘되며 향기로운 제품을 준비합니다. 밀가루 베이스가 올바르게 만들어지면 스낵은 며칠 동안 신선하게 유지됩니다.

재료:

• 밀가루 - 3 컵.
• 계란 – 2개
• 우유 - 1잔.
• 소시지 – 12개
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
• 건조 효모 – 11g.
• 해바라기 기름 – 100ml.
• 노른자 - 성형 제품 윤활용.

준비:

1. 밀가루 한 잔에 소금, 설탕, 따뜻한 우유를 섞으세요. 결과물에 효모를 넣고 저어주고 혼합물을 20 분 동안 따로 보관하십시오. 이 시간 동안 반죽의 부피가 두 배로 늘어납니다.
2. 구타 달걀과 함께 해바라기 기름을 첨가하십시오. 조밀하고 단단한 반죽을 얻으려면 남은 밀가루를 첨가하십시오. 혼합물을 15분 동안 반죽하십시오.
3. 완성된 밀가루 베이스를 밀방망이로 펴고 얇은 띠로 자릅니다. 껍질을 벗긴 소시지를 조각으로 싸서 기름칠 베이킹 시트에 놓고 노른자로 코팅합니다.
4. 남은 것은 오븐에 넣는 것뿐입니다. 180도 온도에서는 반죽 속 소시지가 20분 안에 구워집니다.

비디오 레시피

완성된 스낵은 차 또는 토마토 주스와 결합됩니다. 요리를 다양화하려면 한국산 당근, 허브 또는 강판 치즈를 채우십시오. 굽기 전에 진미에 참깨를 뿌리는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에서 반죽에 소시지를 요리하는 방법

반죽에 담긴 소시지는 뛰어난 맛과 부러워할만한 다양성을 특징으로하는 요리입니다. 스낵에는 또 다른 장점이 있습니다. 특히 멀티 쿠커를 사용하는 경우 빠른 요리 속도입니다.

재료:

• 우유 - 1잔.
• 밀가루 - 1.5컵
• 계란 – 1 개
• 소시지 – 7개
• 버터 – 50g.
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락.
• 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락.
• 소금 – 1티스푼.

준비:

1. 데운 우유를 깊은 그릇에 붓고 설탕, 소금, 계란을 넣고 섞습니다. 녹인 버터를 달걀 우유 혼합물에 붓고 효모를 넣고 다시 저어줍니다.
2. 재료에 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 30분 동안 따로 보관합니다. 시간이 지나면 밀가루 베이스를 반죽하고 30분 더 방치합니다.
3. 완성된 혼합물을 테이블 위에 놓고 굴려서 긴 조각으로 자릅니다. 스트립 수는 소시지 수와 일치해야 합니다. 우리의 경우에는 7개가 있습니다.
4. 소시지에서 케이싱을 제거합니다. 소시지를 반죽에 싸서 계란을 바르고 기름칠된 다용도 용기에 넣으세요.
5. 제품을 켜고 베이킹 모드를 40분간 활성화하세요. 프로그램이 완료된 후 소시지를 반죽에 넣고 타이머를 1/3 정도 더 켜세요.

비디오 요리

멀티 쿠커를 사용하여 이러한 요리를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않습니다. 집에서 만든 이스트 반죽을 구입한 퍼프 페이스트리로 교체하면 조리 시간이 더욱 단축됩니다.

퍼프 페이스트리로 소시지 만드는 법

집에서 퍼프 페이스트리로 소시지를 준비하는 것을 고려해 봅시다. 구매한 퍼프 베이스를 사용하면 시간이 덜 소요되지만 완성된 스낵의 품질과 맛에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.

재료:

• 퍼프 페이스트리 – 250g.
• 소시지 – 10개
• 절인 오이 – 1 개
• 단단한 치즈 – 75g.

준비:

1. 반죽을 냉동실에서 꺼내어 녹을 때까지 기다렸다가 펴세요. 결과 레이어를 10개의 스트립으로 자릅니다.
2. 절인 오이를 얇은 조각으로 자르고 치즈를 조각으로 자릅니다. 이러한 추가 재료를 사용하면 간식에 다양성을 더하는 데 도움이 됩니다.
3. 소시지 위에 오이 조각을 놓고 반죽으로 감싸 나선형으로 움직입니다. 같은 방법으로 소시지를 단단한 치즈로 감싸세요. 이 과정에서 반죽을 살짝 늘려주는 것이 좋습니다. 스프레드 치즈가 흘러나오는 것을 방지하려면 가장자리를 꼬집어주세요.
4. 준비된 제품을 기름칠 베이킹 시트에 놓고 계란을 바르고 180도로 예열된 오븐에 30분 동안 넣습니다.

비디오 레시피

퍼프 페이스트리 레시피에서는 추가 충전재로 오이와 단단한 치즈를 사용해야 합니다. 이 음식이 마음에 들지 않으면 좋아하는 것을 추가하세요. 가장 중요한 것은 첨가물이 결합되어 맛이 있다는 것입니다.

반죽에 넣어 기름에 튀긴 맛있고 빠른 소시지

실습에 따르면 어떤 이유로든 모든 주부가 오븐이나 멀티 쿠커를 가지고 있는 것은 아닙니다. 그렇다고 반죽에 맛있는 소시지를 직접 만들고 가족을 기쁘게하는 것이 불가능하다는 의미는 아닙니다. 주철 프라이팬이 항상 구출됩니다.

재료:

• 밀가루 - 500g.
• 물 – 150ml.
• 우유 – 150ml.
• 설탕 - 3 큰술. 숟가락.
• 소금 – 1티스푼.
• 건조 효모 - 1 큰술. 숟가락.
• 식물성 기름 – 6 큰술. 숟가락
• 소시지 – 15개

준비:

1. 깊은 냄비에 우유와 따뜻한 물을 넣고 이스트, 설탕을 넣고 저어준 후 15분 동안 그대로 둡니다. 시간이 지나면 체로 쳐진 밀가루와 함께 식물성 기름을 넣고 반죽을 반죽하십시오.
2. 팬에 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요. 이 시간 동안 밀가루 베이스를 여러 번 반죽하세요.
3. 식물성 기름으로 손과 작업대를 관리하십시오. 질량을 15개의 동일한 공으로 나눕니다. 각 덩어리를 굴려서 소시지를 놓고 직사각형 파이를 만듭니다. 같은 방법으로 모든 파이를 만듭니다.
4. 다량의 정제유를 두른 가열된 프라이팬에 준비물을 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 적당한 불로 반죽에 소시지를 볶습니다. 그런 다음 종이냅킨 위에 올려 여분의 기름을 제거해 주세요.

비디오 교육

오늘은 반죽으로 소시지를 요리해 볼까요! 디자인은 단순하고 다양하면서도 축제적이고 흥미로울 수 있습니다! 이렇게 하면 손님과 함께하는 가족 식사나 점심 식사에 추가적인 "열정"이 제공될 것입니다. 자신에게 꼭 맞는 롤빵, 쿠키, 소시지를 정확하게 선택하는 것이 정말 좋습니다! 😀

소시지를 반죽에 싸는 12가지 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 전부 사용하지 않고 일부만 사용하더라도 드실 때의 모습은 확연히 달라집니다! 😉

보세요 - 거북이, 꽃, 고리버들 세공품, 보트 - 그것들은 아름답고 먹기에도 더 맛있습니다! 😀

나는 이미 단계별로 여러분과 공유했습니다. 효모 유무에 관계없이 기성품 퍼프 페이스트리를 가져갈 수도 있습니다. 이번에는 구워봤습니다. 제안된 소시지 모양 중 일부(더 닫힌 모양)를 만들 수 있습니다!

이 레시피는 5월 연휴에 꼭 도움이 될 것 같아요! 집에서 축하하고 싶나요? 오븐에서 막 꺼낸 반죽에 담긴 따뜻한 소시지가 도움이 될 거예요 😀 자연으로 나갈 계획이신가요? 엄청난! 이 맛있는 간식을 구워서 가져갈 수 있습니다! 남성, 어린이, 여성 모두가 이 "배급량"에 만족할 것입니다! 😉

자, 반죽을 결정하고 소시지를 여러 면으로 비틀고 돌려보세요! 😉

제품:

디자인 방법:

그래서 나는 반죽을 거의 같은 조각으로 나누고 (단계별 준비 방법 참조) 모양을 만들기 시작했습니다.

이때 소시지가 준비되어야 합니다. 원칙적으로 원시를 사용할 수 있습니다. 오븐에서 20분 안에 굽는 데 시간이 걸립니다. 그러나 나는 모든 종류의 첨가물을 끓여서 향을 강화하기 위해 항상 미리 요리하는 것이 아니라 월계수 잎을 사용하여 요리합니다.
또 다른 중요한 점은 이미 식힌 소시지를 반죽에 싸야한다는 것입니다. 실온에 있으면 이상적입니다. 굽는 동안 뜨겁거나 차가운 소시지를 반죽에 넣으면 불쾌한 눅눅한 층이 생길 수 있습니다. 없이 하는 것이 더 좋습니다 ;)

나는 순전히 내 연관성에 의존하여 모든 옵션에 이름을 부여했습니다... ;)

옵션 1번 - 피그테일

반죽을 둥근 케이크로 굴렸습니다. 소시지를 중앙에 놓았어요.

소시지의 측면에서 반죽을 45도 각도(아래쪽)로 자릅니다. 내 줄무늬의 너비는 약 0.5-0.7cm였습니다.

위에서부터 모양을 만들기 시작했습니다. 오른쪽 상단 스트립을 소시지에 배치한 다음 왼쪽 스트립, 다시 오른쪽 스트립을 배치했습니다.

그래서 끝까지 땋아줬어요. 준비가 된!

옵션 번호 2 - 꽃 개찰구;)

소세지 꽃이 여러 개 있을 테니 어떻게 구별해서 불러야 할지 고민하기 시작했어요. 그리고 반죽에서이 소시지의 최종 모양을 보면서 내 마음에 떠오른 첫 번째 연관성-예, 예, 개찰구))

그래서 케이크를 타원형으로 굴렸습니다. 소시지를 중앙에 놓았습니다.

반죽의 가장자리를 들어 올려 꼬집어 파이를 만들었어요. 소시지는 어디에서나 튀어나오면 안 됩니다.

거꾸로 뒤집었습니다. 나는 반죽의 맨 아래층을 건드리지 않고 반죽의 맨 위층과 전체 소시지를 통해 여러 개의 가로 절단을 만들었습니다 (숫자로 실험 할 수 있음).

소시지를 옆으로 뒤집고 느슨한 끝부분을 모아(원 모양으로) 꼬집어 만듭니다.

반죽 조각을 공 모양으로 굴려 결과 원의 중앙에 놓습니다. 준비가 된! ;)

옵션 번호 3 - 히비스커스 꽃

나는 반죽을 타원형 케이크로 굴렸습니다. 그 위에 소시지를 올려 놓았어요.

소시지가 보이지 않게 반죽 가장자리를 꼬집어줬어요. 솔기가 있는 쪽을 아래로 향하게 했습니다. 칼을 사용하여 반죽의 최상층과 소시지를 자릅니다. 지난번과 마찬가지로 반죽의 아랫부분은 그대로 두었습니다.

소시지의 컷이 보이도록 "꽃잎"을 하나씩 펼치기 시작했습니다.

나는 마지막 "꽃잎"을 가운데로 비틀었습니다.

네, 이렇게 생긴 꽃은 왠지 히비스커스가 생각나더라구요... 당신은요?

옵션 번호 4 - 일곱 송이 꽃

이 방법은 2번과 3번을 혼합한 방법이에요 :) 또 플랫브레드를 타원형으로 펴줬어요. 나는 그녀에게 소시지를 보냈다.

반죽의 가장자리를 모두 꼬집어 파이를 만들었어요.

반죽의 아랫부분을 자르지 않고 십자형으로 자릅니다. 여기서는 세 번째 옵션보다 하나 더 잘라냈습니다.

소시지를 자른 쪽이 위로 오도록 "꽃잎"을 펼쳤습니다.

중앙에 굴린 반죽 공을 놓습니다.

옵션 #5 - 미로

나는 반죽으로 타원형 케이크를 만들었습니다.

또 파이를 만들었어요.

솔기가 있는 쪽을 아래로 향하게 했습니다. 나는 중간에서 다른 가장자리까지 바둑판 패턴으로 반죽 만 만지고 소시지는 만지지 않고 칼로 자릅니다.
베이킹 후 패턴이 명확하게 보이도록하려면 절단 부위에서 반죽을 더 잘 나누어야합니다.

옵션 번호 6 - 와인딩

나는 반죽을 한 조각 만들었습니다.
나는 반죽이 적기 때문에 이 방법을 덜 좋아한다. 그러나 이 "리본"을 더 두껍고 길게 만들 수 있습니다.)

그녀는 소시지를 펴고 그 주위에 반죽을 감싸기 시작했습니다.

턱받이를 만들어서 바닥에 놓았습니다.

옵션 번호 7 - 소총

나는 플랫브레드를 원형으로 굴렸다. 중앙에서 오른쪽 끝까지 끝까지 닿지 않고 가로로 자릅니다.

소시지를 중앙에 놓았습니다.

반죽의 끝부분을 조심스럽게 들어 올려서 꼬집어주세요.

스트립이 맨 위에 오도록 뒤집어 놓았습니다. 보다 뚜렷한 패턴을 원할 경우 칼을 비스듬히 잡고 각 스트립의 반죽을 조금씩 잘라낼 수도 있습니다.

베이킹 시트를 호일로 덮었습니다. 양피지를 사용하거나 모든 것을 사용하지 않고 익숙한 옵션을 선택할 수 있습니다.
해바라기 기름으로 윤활 처리됩니다. 7개의 공백을 게시했습니다.

계란을 저어 반죽에 소시지를 바르십시오 (소량의 물로 희석 한 노른자를 사용할 수 있습니다).

180°C에서 20~25분간 굽습니다.

첫 번째 베이킹 시트가 오븐에 있는 동안 소시지 5개를 더 만들었습니다.

옵션 번호 8 - 동전 상자

타원형의 납작한 반죽 위에 소시지를 올려 놓았습니다.

나는 파이를 만들었습니다.

나는 여러 번 가로로 자르고 다시 반죽의 윗층과 소시지를 자르지 만 칼은 반죽의 아랫층에 닿지 않았습니다.

그녀는 소시지 조각을 뒤집어 오른쪽, 왼쪽, 오른쪽, 왼쪽...

나에게 있어서 이 옵션은 가장 맛있는 것 중 하나이다! 그리고 당신을 위해서? ;)

옵션 #9 - 거북이

처음에는 소시지부터 시작했어요. 그녀는 그것을 십자형으로 반으로 자릅니다.

그런 다음 각 부분을 세로로 두 부분으로 자릅니다.

나는 더 이상 1/4을 만지지 않았습니다. 거북이의 머리 역할을 할 것입니다.
나는 2/4를 다시 세로로 반으로 자릅니다. 다리가 4개 생겼습니다.
마지막 4분의 1의 둥근 모서리를 비스듬히 잘라서 삼각형을 만들었습니다(트리밍 필요 없음). 이것이 꼬리입니다.

나는 소시지의 이 부분을 각각 신체의 어느 부분인지에 따라 기름칠된 호일 위에 즉시 놓았습니다.

소시지에 계란을 바르고 중앙에 반죽 조각을 놓고 계란도 발라주었습니다.

반죽의 주요 부분에서 작은 타원형 케이크를 만들었습니다. 칼을 사용하여 끝까지 자르지 않고 껍질을 모방하여 십자형 노치를 적용했습니다. 소시지 위에 올려놨어요. 준비가 된! ;)

옵션 번호 10 - 대각선

나는 반죽을 타원형의 납작한 케이크로 펴고 그 위에 소시지를 중앙에 놓았습니다.

파이처럼 반죽의 가장자리를 꼬집었습니다. 소시지 솔기 부분을 아래로 향하게 했습니다. 저는 윗면에 커다란 대각선 컷을 여러 개 만들어서 반죽만 잘라냈습니다.

옵션 번호 11 - 보트

반죽을 원형이나 정사각형에 가까운 모양의 더 얇고 평평한 케이크로 굴립니다. 그 위에 소시지를 올려 놓았어요.

나는 반죽의 오른쪽 자유 끝을 소시지 롤에 굴렸습니다.

반죽의 왼쪽에도 똑같이 했어요.

나는 상단과 하단에 두 개의 턱을 만들어 소시지 용 보트를 만들었습니다.)

옵션 번호 12 - 편조

반죽을 밀어서 원형/사각형 케이크로 만듭니다. 나는 그것에 4 개의 수평 절단을 만들었고 (소시지가 길면 더 많은 것을 할 수 있음) 가장자리를 따라 후퇴했습니다.

소시지를 세로로 반으로 잘랐어요. 소시지의 절반을 "엮어서" 면이 아래로 향하도록 잘라서 반죽-소시지-반죽-소시지가 번갈아 가도록 합니다. 두 번째도 같은 원리로 배치했지만 전반부를 기준으로 바둑판 패턴으로 배치했습니다. 베이킹 시트에서 직접 수행하는 것이 더 편리합니다.

호일과 함께 베이킹 시트에 놓인 모든 조각에 계란을 바릅니다.

180도에서 20~25분 정도 다시 구웠어요.

소시지는 뜨겁거나 따뜻하거나 완전히 식혀도 좋습니다! ;)

물론, 그들에게 가장 좋은 것은 신선한 허브일 것입니다!

그게 다야! 가족이나 손님을 테이블에 초대할 수 있습니다.)) 맥주, 토마토 주스, 차, 커피... 수프... 그들과 함께 많은 흥미로운 것을 제공할 수 있습니다. 유일한 질문은 이것이 필요한가입니다. 아무것도 없이 먹어도 너무 맛있고 좋아요! ;)

그렇다면 어떤 옵션을 가장 좋아하시나요? ;)

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반죽에 맛있는 소시지를 넣어 사랑하는 가족을 기쁘게 하고 싶나요? 이보다 더 쉬울 수는 없습니다! 이렇게 준비된 소시지는 아침 식사나 직장에서 점심 간식으로 좋습니다. 또한 직접 준비하면 예산도 절약됩니다. 집에서 만든 제과류는 항상 매장에서 구입한 제품보다 선호됩니다. 더 저렴하고 사랑으로 준비되며 소비자의 요구를 고려합니다. 이러한 간식의 경우 좋아하는 소시지를 가져다가 반죽의 "코트"에 넣은 다음 오븐에서 굽거나 프라이팬에서 튀길 수 있습니다. 그러나 소시지 제품을 사러 가게에 가기 전에 어떤 종류의 소시지 반죽이 필요한지에 대해 몇 마디 말하십시오.

어느 것이 더 낫습니까? 효모 또는 퍼프 페이스트리?

이스트 반죽 버전으로 제공되는 이러한 구운 제품을 종종 찾을 수 있습니다. 여기에는 놀랄 일이 없습니다. 사실 효모를 준비하는 것은 다른 유형에 비해 매우 간단하고 비용도 많이 들지 않습니다. 소시지 롤에 어떤 종류의 반죽이 필요한지 궁금할 때 즉시 이 옵션을 기억하세요. 집에서도 쉽게 만들 수 있어요.

퍼프 페이스트리 - 이 옵션은 더 비쌉니다. 특히 가장 섬세하고 바람이 잘 통하는 페이스트리를 만들어내는 진짜 퍼프 페이스트리를 만드는 방법을 모르는 사람들을 위한 것입니다. 다행스럽게도 오늘날 두 가지 변형(이스트 및 무이스트)으로 반죽을 구입하는 것은 어렵지 않은 것 같습니다. 어떤 슈퍼마켓에서든 귀하의 욕구를 충족시킬 수 있습니다.

으깬 감자에

아침 식사를 평범하지 않고 매우 맛있게 만들려면 소시지 롤에 어떤 종류의 반죽이 필요합니까? 감자! 그러한 코트에 소시지를 넣는 옵션은 많은 소매점에서 구할 수 없을 것 같습니다. 여기서 당신은 그것을 준비하기 위해 귀찮게 노력해야 할 것입니다. 그러나 여러분의 가족은 의심할 바 없이 요리사의 노력과 재능을 높이 평가할 것입니다.

소시지용 커드 코트

코티지 치즈는 좋고 오랫동안 부패하지 않습니다. 빵을 굽고 좋아하는 사람을 놀라게 하기 위해 소시지 롤에 어떤 종류의 반죽이 필요한지 생각해야 할 때 이 옵션을 고려해보세요. 소시지 제품의 프레임은 꽤 괜찮을 것입니다.

케 피어에서

오랜 시간이 걸리는 반죽을 만드는 것이 싫으신가요? 효모 반죽에 발효 과정이 필요하고 항상 예상만큼 푹신한 반죽이 나오지 않는 것이 짜증스럽나요? 귀하의 옵션은 케이싱을위한 케 피어 반죽입니다. 이것은 반죽에 소시지를 저렴하고 맛있고 매우 빠르게 만들기 위해 필요한 종류의 반죽입니다.

반죽에 소시지

아름답고 육즙이 풍부한 구운 식품을 원하지만 반죽을 반죽하고 자르고 다른 준비 작업을 수행하는 것을 별로 좋아하지 않습니까? 이 경우 반죽에는 항상 소시지가 들어 있습니다. 소시지 주변의 섬세한 반죽 층이 프라이팬에 직접 튀겨지고 제품이 이미 눈앞에서 뜨겁습니다.

요리법 (효모에서)

이제 효모 반죽 케이스에 소시지를 만드는 요리법으로 직접 넘어 갑시다.

반죽 재료의 소시지:

• 우유 - 250밀리리터;
• 밀가루 - 반 킬로;
• 계란 - 1 개;
• 버터 - 50g;
• 건조 효모 팩 (11g);
• 설탕 - 2 큰 숟가락;
• 소금 - 1 티스푼;
• 반죽에 효모 소시지를 만드는 방법에는 소시지와 반죽 윤활용 제품, 즉 두 개의 큰 우유 스푼과 섞인 노른자 자체가 필요합니다.

반죽 준비 기술

그릇에 이스트를 붓고 미지근한 우유를 부어주세요. 설탕을 모두 넣고 섞어주세요. 활성화하는 데 5~10분 정도 소요됩니다. 이스트가 지글지글 끓고 액체 위로 부드러운 거품 뚜껑이 나타나면 소금, 녹인(뜨거운 것은 아님) 버터, 살짝 풀어놓은 계란을 추가합니다. 소량으로 미래 반죽에 밀가루 전체를 넣고 반죽하십시오. 반죽은 끈적거리지 않아야 합니다. 따뜻한 곳에 두십시오. 효모 반죽을 수건으로 덮으십시오. 이는 추가 교정을 위한 최적의 온도를 유지합니다.

시간이 지남에 따라 반죽의 양이 눈에 띄게 증가합니다. 우리는 그것을 반죽하고 제품을 만들기 시작합니다. 반죽 케이스에 소시지를 포장하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

완제품을 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 10-20분 동안 발효시키세요. 효모 반죽으로 오븐에서 반죽에 아름다운 소시지를 만들려면 두 배로 된 반제품의 표면을 노른자와 우유의 혼합물로 코팅하십시오. 그러면 소시지(또는 그 케이싱)가 광택 있는 표면을 얻게 됩니다.

베이킹 과정은 120도에서 약 20분 동안 진행됩니다. 제품이 준비되면 오븐에서 꺼내고 10분 후에 시식을 시작하세요.

이스트 반죽에 대해 잘 알지 못하거나 준비할 시간이 부족한 사람들을 위한 생활 꿀팁: 가장 가까운 식료품점에서 기성품 반죽을 구입하세요. 이 반죽은 집에서 만드는 반죽에 완벽하게 적합한 대안이 될 것입니다.

보시다시피 오븐 반죽에 소시지를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 하지만 우리는 다양한 종류의 반죽 케이싱을 준비하는 방법을 배우고 다양한 맛을 즐길 것입니다.

퍼프 페이스트리 껍질에

퍼프 페이스트리 껍질로 만든 제품은 매우 맛있습니다. 직접 요리해 보고 이 소시지의 웅장한 외관과 흉내낼 수 없는 맛을 감상해 보세요. 소시지에 어떤 종류의 퍼프 페이스트리가 필요한지 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다. 사실 효모 버전은 효모가 없는 버전만큼 좋습니다. 어쨌든 구운 식품은 맛과 외관이 매우 뛰어나 놀랍습니다. 이 소시지는 저녁 차 시간에 손님들에게 제공될 수 있습니다.

오븐의 퍼프 페이스트리 소시지-단계별 조리법

지정된 수량으로 다음 제품이 필요합니다.

• 반죽 1 봉지 - 450g (이 경우 효모가없는 퍼프 페이스트리);
• 소시지 - 10개;
• 날달걀 - 1 개.

반죽을 해동하고 소시지 포장을 시작합시다. 우리는 그들에게서 껍질을 제거합니다. 반죽을 조금 펴십시오. 좁은(1센티미터) 조각으로 자릅니다. 소시지를 스트립 모서리에 놓고 말아주세요. 따라서 나선형 제품이 얻어집니다.

베이킹 시트에 기름을 살짝 발라줍니다. 우리는 반제품을 쌓아 놓습니다. 계란으로 제품 표면을 코팅하십시오. 원하시면 위에 깨나 굵은소금을 뿌려드셔도 됩니다. 예열된 오븐에 넣고 소시지를 200도에서 약 20분간 굽습니다.

감자 반죽에

우리에게 필요한 것:

• 기성품 으깬 감자 반 킬로그램;
• 밀가루 7테이블스푼(테이블스푼);
• 계란 - 1 개;
• 무취 린 오일 - 튀김용;
• 소시지 약 8개(껍질 벗긴 것).

요리

차가운 퓌레를 식혀주세요. 계란과 밀가루를 섞는다. 반죽을 8개의 동일한 공으로 나눕니다. 우리는 밀가루를 뿌린 테이블 위에 손가락으로 각각을 으깨어 직사각형으로 만듭니다.

각 직사각형의 중앙에 소시지를 놓습니다. 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 프라이팬에 기름을 아주 잘 두릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 소시지를 볶습니다. 팬에서 조심스럽게 꺼내 종이 타월이 깔린 접시 위에 놓습니다.

두부 반죽에 튀긴 소시지

8개용 제품:

• 코티지 치즈 - 200g;
• 계란 - 1 개;
• 사워 크림 제품 2 큰술 (큰 스푼);
• 소다 1/3 티스푼;
• 소금 - 2/3 티스푼;
• 밀가루 - 5-8 큰 스푼;
• 향이 없는 마른 기름 - 튀김 제품용;

코티지 치즈를 체로 닦습니다 (닦을 필요가 없습니다). 사워 크림과 계란을 섞는다. 소금을 넣다. 소다를 추가하십시오. 다시 모든 것을 철저히 반죽하고 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 최소한의 밀가루 성분을 사용하고 부드러운 반죽을 만드는 것이 좋습니다. 단, 손이나 절단면에 달라붙지 않아야 합니다.

완성된 반죽을 냉장고에 2시간 동안 넣어둡니다. 잠시 후 결과 두부 반죽을 4mm 두께의 층으로 굴립니다. 우리는 그것을 긴 조각(1.5cm)으로 자르고 각 조각을 소시지에 감습니다. 반제품을 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 튀기고 조리 과정에서 제품을 뒤집습니다.

프라이팬에 굽는 옵션이 마음에 들지 않으면 오븐에서 소시지를 구울 수 있습니다. 기름칠한 베이킹 시트에 올려 놓고 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 약 15분 후, 두부 반죽에 들어있는 소시지가 완성됩니다.

케피어 반죽에

재료:

• 케 피어 - 1 잔;
• 밀가루 - 2 컵;
• 소다 - 1/2 티스푼;
• 소금 1/2 티스푼;
• 소시지 8-10개;
• 튀김용 기름(식물성, 무취).

케 피어에 소금, 소다, 밀가루를 첨가하십시오. 탄력 있고 매우 뻣뻣하지 않은 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 10분간 휴지시켜주세요. 우리는 그것을 (소시지 수에 따라) 동일한 부분으로 나눕니다. 각 조각을 원형이나 직사각형으로 굴립니다. 소시지를 가장자리에 놓고 롤처럼 말아주세요. 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

맛을 다양화하려면 포장하기 전에 소시지를 세로로 자르고 치즈 조각을 넣은 다음 반죽을 튀겨서 조작할 수 있습니다. 이 소시지는 뜨겁게 먹는 것이 가장 좋습니다.

반죽에 소시지 (반죽)

이것은 아마도 훌륭한 간식을 얻는 가장 빠른 방법일 것입니다. 이러한 소시지를 준비하려면 소시지를 묶은 다음 튀기는 나무 꼬치를 사용할 수 있습니다. 꼬치가 없으면 포크를 사용해도 괜찮습니다. 포크로 소시지를 찌른 후 반죽에 담그세요. 두 번째 포크를 사용하여 소시지를 뜨거운 기름에 직접 들어 올립니다.

요리를 시작하기 전에 각 소시지 제품을 반으로 잘라 소시지를 더 짧게 만들어야 합니다. 이 기술은 더욱 고른 로스팅을 촉진합니다.

우리에게 필요한 것:

• 반으로 자른 소시지 5개(또는 일부 작은 제품);
• 밀가루 - 3 큰 스푼;
• 우유 1/4잔;
• 계란 - 2 개;
• 소금 - 맛보기;
• 튀김용 식물성 기름.

반죽을 만들려면 그릇에 계란, 소금, 우유를 섞으세요. 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오. 결과적으로 사워 크림과 비슷한 반죽을 얻습니다. 긴 나무 꼬치에 소시지를 꽂습니다(또는 포크를 사용합니다). 프라이팬에 기름을 잘 두릅니다.

소시지를 반죽에 담그고 즉시 끓는 지방에 담그십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 적당히 높은 불로 볶습니다. 고르게 튀겨지도록 요리하는 동안 소시지를 회전시키세요. 프라이팬에서 구운 음식을 여러 겹의 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 이제 모든 사람을 테이블로 부를 수 있습니다.