Хаш бол олон хүмүүсийн дуртай эрүүл, амттай хүнсний ногоо юм. Үүнийг хараахан хайрлаж амжаагүй хүмүүс, тэдний хэлснээр үүнийг хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байх магадлалтай. Өнөөдөр би та бүхэнд өвлийн улиралд амттай хаш салат бэлтгэх, хамгийн амттай, эрүүл бүх зүйлийг хадгалах талаар гайхалтай нийтлэл бэлтгэсэн.

Хаш салат нь эрт дээр үеэс алдартай улирлын чанартай хоол бөгөөд амтлагч байсаар ирсэн бөгөөд хүйтэн жавартай өвлийн дунд савыг нээх нь жинхэнэ зуны амралт болдог. Мөн хаштай бусад хүнсний ногооны олон төрлийн хослол нь эдгээр салатыг илүү сайн болгодог. Та өөрийн болон таны хайртай хүмүүсийн амтанд тохирсон нэгийг үргэлж олох боломжтой.

Өнөөдөр би дэлхийн өнцөг булан бүрээс өвлийн улиралд хэд хэдэн амттай хаш салат жорын талаар ярихыг хүсч байгаа бөгөөд та сонгож болно.

Өргөст хэмх, чинжүүтэй амттай хаш салат - өвлийн бэлтгэл

Энэхүү гайхамшигтай бөгөөд хялбар хаш салатны жор нь бидний дуртай хүнсний ногоог агуулдаг бөгөөд дэлгүүрээс худалдаж авах эсвэл цэцэрлэгт ургуулсан ногоог ашиглахад хялбар байдаг. Миний ор дээр амтат чинжүүгээс бусад бараг бүх зүйл байсан, гэхдээ энэ нь огтхон ч асуудал биш байв. Энэ бол хүнсний ногоо хураах улирал бөгөөд тэдгээрийг олоход хялбар байдаг.

Өвлийн улиралд ийм амттай хаш салат бэлтгэхийн тулд сайн таглаатай тохиромжтой лаазалсан лонхтой дээр нөөцлөөрэй. Өөрийнхөө туршлагаас харахад литрийн лонхтой нь салат хийхэд тохиромжтой гэж хэлж болно, энэ нь нэг гэр бүлийг үдийн хоолоор хооллоход л хангалттай. Хэдийгээр салат нь ямар амттайг бодоход тэд нэг дор идэж, илүү ихийг хүсэх болно. Салат нь бас маш гоёмсог бөгөөд баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно.

Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• шинэ хаш - 1.4 кг,
• улаан лооль - 1.4 кг,
• амтат чинжүү - 0.7 кг,
• шинэ өргөст хэмх - 0.7 кг,
• сонгино - 0.3 кг,
• нунтагласан элсэн чихэр - 4 халбага,
• давс - 1 халбага,
• ургамлын тос - 200 мл,
• цуу 9% - 5 хоолны халбаганууд.

Тодорхойлсон хүнсний ногооны хэмжээ нь ойролцоогоор 3 литр салат авах болно.

Бэлтгэл ажил:

1. Хаш салатанд хүнсний ногоо бэлтгэх. Тэднийг сайтар угаана. Хашны сүүлийг тайрч, өргөст хэмхний хоёр талаас үзүүрийг нь таслана. Амтат чинжүү хайчилж, үрийг нь салга. Сонгино хальслах. Улаан лоолийг салатыг жигнэх шүүс бэлтгэхэд ашиглана.

2. Лаазанд зориулж лонхтой бэлтгэх. Өвлийн улиралд хаш салатны хувьд литрийн лонхтой илүү тохиромжтой. Тэдгээрийг ариутгах шаардлагатай бөгөөд үүнийг таны мэддэг ямар ч аргаар хийж болно: хайруулын тавган дээр, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд тусгай тагийг ашиглан. Тагийг нь саванд хийж хэдэн минут буцалгахаа бүү мартаарай.

3. Дараагийн алхам бол хашыг тааламжгүй гашуун мэдрэмжээс салгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг хэсэг болгон хувааж, жишээлбэл, том дөрөвний нэгийг нь давсалж, сайтар хутгаж, 15 минут байлгана. Давс нь хаш шүүсийг гаргаж, бага зэрэг хүрэн өнгөтэй болно. Дараа нь давсыг арилгахын тулд хүйтэн усаар зайлж угаана. Хаш нь их хэмжээний шингэнийг шингээдэг тул та үүнийг бага зэрэг шахаж болно. Уг процедурын дараа гашуун зүйл үлдэхгүй.

4. Өргөст хэмх, чинжүүг хаштай ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Ингэснээр хаш салат дууссаны дараа илүү сэтгэл татам, цэвэрхэн харагдах болно.

5. Улаан лоолийн шүүсийг бэлтгэ. Та шүүс шахагч ашиглаж болно, эсвэл гараар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд улаан лооль дээр буцалж буй ус асгаж, хальсыг нь аваад дараа нь сараалжтай эсвэл мах бутлуураар дамжуулна. Бүх зүйлийг гайхалтай цавчих чадвартай тул хутгагч нь бас тохиромжтой. Бэлтгэсэн улаан лоолийн массыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хийнэ.

6. Сонгиноыг хагас цагираг эсвэл дөрөвний нэг болгон нимгэн зүснэ.

7. Улаан лоолийн соус буцалгахад сонгино нэмээд 5 минут орчим буцалгана. Дараа нь өргөст хэмх, чинжүү, хаш нэмээд сайтар хутгана. Ус нэмж болохгүй, учир нь бүх ногоо эцэст нь их хэмжээний шүүс өгөх бөгөөд нэмэлт шингэн шаардагдахгүй.

8. Хүнсний ногооны хольцыг буцалгаад 20 минут орчим буцалгана.

9. Бидний ирээдүйн хаштай салат чанаж байгаа хайруулын тавган дээр жорын дагуу давс, элсэн чихэр, цуу нэмээд хутгаж, бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана. Салатанд хангалттай давс, элсэн чихэр байгаа эсэхийг амтлах цаг болжээ, учир нь дараа нь үүнийг хийх боломжгүй болно.

10. Тэгээд одоо хаш салат халуун байхад нь саванд хийнэ. Сав бүрийг дээд тал руу нь дүүргэхийг хичээ. Төгсгөлд нь бүрэн савыг авахгүй бол оройн хоолонд салат идэх нь дээр, учир нь найдвартай хадгалахын тулд хагас хоосон савыг битүүмжлэх нь дээр.

Битүүмжилсэн лонхтой савыг таглаа дээр тавиад зузаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож, өрөөний температур хүртэл хөргөнө. Үүний дараа та үүнийг өвөл хүртэл хадгалах боломжтой. Хаш салатыг 2-3 сарын дараа нээнэ үү.

Өвлийн улиралд энэ хаш салат нь маш амттай, хүнсний ногоо нь цууны ачаар төгс даршилсан бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байх болно. Заавал туршаад үзээрэй!

Солонгос маягийн хаш салат - өвлийн улиралд хадгалсан

Өвлийн улиралд амттай хаштай салатыг янз бүрийн жороор бэлтгэж болох боловч тэдгээрийн нэгийг нь манай зүүн хөршүүдтэй холбодог халуун ногоотой хоол болох солонгос луувангийн томоохон шүтэн бишрэгчид талархах нь дамжиггүй.

Мэдээжийн хэрэг, энэ хаш салат лууван орно, үүнгүйгээр энэ жор хаана байх вэ?

1 кг хаш ногдох найрлагын эзлэх хувь хэмжээг би танд хэлье. Хэрэв танд илүү их байгаа бол пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Солонгосын хаш салатанд танд хэрэгтэй болно:

• хаш - 1 кг,
• амтат чинжүү - 250 гр,
• цагаан сонгино - 250 грамм,
• лууван - 250 грамм,
• сармис - 5 хумс,
• элсэн чихэр - 4 халбага,
• давс - 1 халбага (хаш угаахад +1),
• цуу 9% - 50 грамм,
• газрын хар чинжүү - 1 халбага,
• халуун улаан чинжүү - 1 халбага,
• солонгос хэл дээрх луувангийн халуун ногоо - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Хадгалах таглаатай цэвэр лонхтой урьдчилан бэлтгэ, та тэдгээрийг ариутгаж болно. Гэхдээ бид салат агуулсан лонхтой савыг ариутгах тул тэдгээрийг содоор сайтар угаахад хангалттай.

2. Угаасан хашыг дунд зэргийн зузаантай тууз болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг нэг халбага давс цацаж, шүүсийг нь гаргахын тулд хагас цаг байлгана.

3. Хагас цагийн дараа давсыг арилгахын тулд хүйтэн усаар зайлж, илүүдэл усыг бага зэрэг шахаж авна. Халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг алтан шаргал өнгөтэй болж, хаш зөөлөн болтол нь бага зэрэг хуурна.

4. Амтат чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хэсэг нь хаштай ижил хэмжээтэй болвол маш үзэсгэлэнтэй байх болно.

5. Мөн сонгиноо өд эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж, чинжүүгээ нэмнэ.

6. "Солонгос" луувангийн лууванг сараалжтай болгоно. Эдгээрийг одоо дэлгүүрт иж бүрдэл болон тусад нь худалдаалж байна. Хэрэв танд байхгүй бол сүрлийг хутгаар нимгэн зүсэж болно.

7. Үлдсэн ногоо дээр лууван нэмээд тэнд сармисаа шахаж ав. Та үүнийг нарийн grater дээр сараалж болно, энэ нь ижил төстэй болж хувирдаг. Сармис нь илүү нарийн байх тусам аяганд илүү их амт өгөх болно.

8. Одоо хүнсний ногоо дээр нэг халбага давс, 4 хоолны халбага элсэн чихэр, чинжүү, цуу, солонгос луувангийн тусгай халуун ногоо нэмнэ. Хоолны түгээмэл байдлаас шалтгаалан ийм амтлагчийг дэлгүүрээс олоход хялбар байдаг.

9. Хүнсний ногоог бүхэлд нь халуун ногоо жигд тарааж өгөхийн тулд бүгдийг сайтар холино.

10. Одоо салат бэлтгэхдээ шарсан хашаа өөрсдөө нэмнэ. Бүгдийг нь холино.

11. Үүссэн хаш салатыг саванд хийнэ. Үүнийг сайтар нягтруулна уу. Салат нь маш их шүүсийг гаргах болно.

12. Доод талд нь цэвэрхэн гал тогооны алчуур тавьсан том саванд лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад 25-30 минутын турш энэ хэлбэрээр ариутгана, гэхдээ мушгихгүйгээр.

13. Халуун байхдаа лонхтой дээр тагийг нь шураг эсвэл өнхрүүлээрэй. Үүний дараа эргүүлээд бүгдийг нь том алчуур эсвэл хөнжилд боож аль болох удаан хөргөнө.

Та лонхтой хаш салат хөргөсний дараа л шүүгээ эсвэл зооринд хадгалах боломжтой.

Өвлийн улиралд та амттай халуун ногоотой солонгос хаш салат идэхэд бэлэн болно.

Грек хэл дээрх амттай анхны хаш салат - өвлийн улиралд зориулсан жор

Грект очихдоо энэ улс ногоог үнэхээр хайрладаг гэдгийг ойлгосон. Шинэ ногоо, чидун, бяслаг бүхий Грекийн алдартай салатыг хүн бүр мэддэг. Тэд бүгд хамтдаа ногоог, тус тусад нь ногоо болгонд дуртай. Энэ нь Грекийн хүнсний ногооны хоолны гол дүрмийг тайлбарлаж байна гэж би бодож байна - бүх ногоог маш том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой.

Ресторанд зочлохдоо бид гэртээ дассан шиг жижиг зүсмэл ногоотой том таваг авчирна гэж бодож байсан ч улаан лоолийг дөрөв болгон хуваасан, зузаан сонгинотой том гүн таваг байгааг бид гайхаж байсныг санаж байна. өд, өргөст хэмхний цагираг, нүхтэй бүхэл бүтэн чидун, модноос шууд. Энэ нь ер бусын боловч гайхалтай амттай байсан.

Тиймээс Грек хаш салат нь үл хамаарах зүйл биш байх болно. Энд бас гол дүрэм бол хүнсний ногооны том хэсэг, олон тооны анхилуун үнэрт ургамал юм. Та энэ салатыг мартахгүй бөгөөд зочид тань жорыг гуйх болно.

Бид өвлийн улиралд Грек хаш салат бэлтгэх болно, тиймээс урьдчилан хадгалах жижиг лонхтой бэлтгэ. Хагас литр эсвэл литр хийх болно. Гэхдээ дахиад байхгүй. Хүнсний ногооны заасан хэмжээнээс та 1 литр (эзэлхүүнээр) салат авах бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо хэр шүүслэг байснаас хамаарна. Улаан лооль эсвэл чинжүүд илүү их шүүс байх тусам тэд чанаж байхдаа илүү их буцалгана.

Грек хаш салатанд танд хэрэгтэй болно:

• хаш - 400-500 грамм,
• улаан лооль - 500 грамм,
• амтат чинжүү - 250 грамм,
• лууван - 250 грамм,
• сонгино - 250 грамм,
• сармис - 4 хумс,
• ургамлын тос - 50 грамм,
• цуу 9% - 2 халбага,
• элсэн чихэр - 1.5 халбага,
• давс - 0.5 халбага,
• хатаасан лаврын - 0.5 халбага,
• хатаасан ургамал (ногоон сонгино, яншуй, dill) - 1 халбага,
• кориандрын шош - 0.5 халбага,
• чинжүүний холимог - 0.5 халбага,
• амттай - 0.5 халбага,
• булан навч - 2-3 навч,
• улаан чинжүү - нэг чимх.

Салат бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоог салатанд бэлтгэх. Энэхүү хаштай салат хийх чухал дүрэм бол хүнсний ногоог хамгийн уртаас хурдан хүртэл дарааллаар нь чанаж бэлтгэх явдал юм. Энэ нь бэлэн хоолонд байгаа хүнсний ногоо адил зөөлөн, амттай байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай.

2. Хашыг 1-2 сантиметр зузаантай зузаан цагираг болгон хайчилж, дараа нь тус бүрийг 4 хэсэг болгон хуваана. Та хүссэн хэмжээтэй хэсгүүдийг авах болно. Хэрэв та маш том хаштай бол цагираг бүрийг 9 хэсэгт хуваана (нэг чиглэлд хоёр зүсэлт, нөгөө рүү перпендикуляр хоёр зүсэлт).

3. Улаан лоолийг хаштай ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.

4. Лууванг зузаанаас нь хамааран зузаан цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Сонгино нь мөн зузаан хэсэгт хуваагдана. Сармисыг хэвлэлээр шахаж болохгүй, гэхдээ бас цагираг болгон хуваасан.

6. Амтат чинжүүгээ уртаар нь өргөн тууз болгон хайчилж, дараа нь дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно. Дахин ижил хэмжээтэй байхын тулд.

7. Одоо бид хүнсний ногоо бэлтгэж эхэлнэ. Зузаан ёроолтой том сав аваад ургамлын тос хийнэ. Тэнд давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Юуны өмнө бид лууваныг жигнэх болно, учир нь энэ нь манай бүх хүнсний ногооны хамгийн хатуу нь юм. Лууван зөөлөн болтол хагас цаг орчим болно.

8. Лууван зөөлрөхөд сонгино, сармис, хонхны чинжүү нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 15 минут буцалгана.

9. Арван таван минутын дараа хаш нэмнэ. Сайн хольж, таган дор дахин буцалгана. Дахин 15 минут. Энэ хугацаанд бүх ногоо бүрэн бэлэн болтол бараг зөөлрөх болно.

10. Үүний дараа жагсаалтаас бүх үнэрт халуун ногоо, хатаасан ургамлыг нэмээд бүгдийг сайтар холино. Дахин 15 минут буцалгана.

11. Энэ хэлбэрээр таган дор дахин 15 минут буцалгана, гэхдээ одоо зууханд хамгийн бага гал дээр буцалгана. Хамгийн бага нь. Хүнсний ногоо хэт жигнэхгүйн тулд бараг л гүрвэлзэх ёстой.

12. Одоохондоо манай грек хэлээр бэлэн болсон хаштай салатыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Яагаад бараг гэж? Энэ нь энгийн, ийм салатны амтыг бүрэн хөгжүүлэхийн тулд дор хаяж хэдэн долоо хоног эгц байх ёстой.

Лаазлах бүх дүрэм журмын дагуу цувисан савыг эргүүлж, дулаан алчуураар боож өгнө. Тэднийг ингэж хөргөнө.

Энэ хаш салат, мэдээжийн хэрэг, шинэхэн бэлтгэсэн ч гэсэн туршиж үзэхэд маш амттай байх болно. Танай гэр бүлд мэдээж таалагдах байх гэж бодож байна, гэхдээ хоолны дуршлаа дарж, салатыг өвлийн улиралд хүртэл шүүгээний тавиур дээр боловсорч гүйцээд үзээрэй. Дараа нь та түүний жинхэнэ амтыг мэдэх болно!

"Хадам эхийн хэл" хаш амтлагч - алхам алхмаар энгийн жор

Гэхдээ энэ амттай хаш салатыг өвлийн улиралд халуун ногоотой зүйл идэх дуртай хүмүүст зөвлөж байна. Энэхүү гайхамшигтай салат нь зарим талаараа adjika-г сануулж магадгүй ч энэ нь мэдээжийн хэрэг хашнаас бэлтгэгдсэн байдаг. Надад итгээрэй, энэ амттанг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй.

Энд байгаа гол орцууд нь огт чамин биш, ижил хаш, амтат чинжүү, улаан лооль боловч хоол хийх арга нь өөр юм. Энд байгаа хаш бол том хэсэг болгон чанаж болгосон цорын ганц ногоо байх бөгөөд хадам эхийн хэлийг санагдуулам болно.

Жор нь маш энгийн боловч үр дүн нь амттай байдаг.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• хаш - 2 кг,
• амтат улаан чинжүү - 6 ширхэг,
• улаан халуун чинжүү - 1 хонхорцог (заавал биш),
• улаан лооль - 6 ширхэг,
• ургамлын тос - 0.5 аяга,
• элсэн чихэр - 4 халбага,
• давс - 1 халбага,
• цуу 9% - 6 халбага,
• сармис - 1 толгой.

Бэлтгэл ажил:

1. Салат бэлтгэх савыг урьдчилан ариутга. Хүнсний ногоог угаана. Чинжүүгээс үр, ишийг нь салга.

2. Хашыг зузаан зүсмэл болгон хайчилж, давс цацаж, шүүсийг нь гаргахын тулд 30 минут байлгана.

3. Улаан лоолийг хальслаарай. Үүнийг арьсыг зүсэж, улаан лоолийг буцалж буй усаар түлэх замаар хялбархан хийж болно.

4. Перецийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг улаан лооль, сармис, халуун чинжүүтэй хамт мах бутлуураар дамжуулж, хутгагч ашиглаж болно. Хамгийн гол нь та шүүслэг ногооны нухаш авах явдал юм.

5. Энэ шүүслэг ногооны масс дээр давс, элсэн чихэр, цуу, түүнчлэн ургамлын тос нэмнэ. Үүний дараа бүх зүйлийг сайтар холино.

6. Энэ үед хаш нь шүүсийг гаргаж, бага зэрэг харанхуйлах болно. Илүүдэл давсыг арилгахын тулд тэдгээрийг усаар зайлна. Том саванд хийж, үрж жижиглэсэн ногоо дээр хийнэ.

7. Энэ соустай хашыг дунд зэргийн халуунд хагас цаг орчим буцалгана. Давс хангалттай байгаа эсэхийг амталж үзээрэй.

8. “Хадам эхийн хэл” хаш салат бараг бэлэн боллоо. Хэт халуун байвал хайруулын тавган дээрээс шууд ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлээрэй.

Савыг эргүүлж, алчуураар боож өгнө. Хөргөнө.

Энэхүү хаш салатыг хүссэн хэмжээндээ хүрэхийн тулд хэдэн сар шаардагдах боловч өвөл гэхэд бүрэн бэлэн болж, та хамгийн амттай амтыг мэдэрч идэж болно.

Гүржийн хаш салат - өвлийн улиралд бэлтгэх

Та бид хоёр дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хаш салатыг туршиж үзсэн тул энэ гайхалтай, эрүүл хоолыг өөр төрлийн санахгүй байх нь ичмээр юм. Гүржийн хаш нь "хадам эхийн хэл"-тэй зарим талаараа төстэй боловч арай өөр амт, амтыг нэмж өгдөг. Хоёуланг нь чанаад үзээрэй, танд аль нэг нь таалагдах байх.

Амтат хаш салат бэлтгэж, өвлийн улиралд дуртайяа идэж, үр бүтээлтэй зуныг санаарай. Сайхан хооллоорой!

Та зуны турш энэ гайхалтай ногоогоор хийсэн хоолоор өөрийгөө баярлуулж болно. Өвлийн улиралд хаш салат маш их алдагдах болно. Тиймээс та улирлын туршид үүнийг анхаарч, аль болох амттай зууш бэлтгэх хэрэгтэй. Та энэ нийтлэлд санал болгож буй жоруудын аль нэгийг ашиглан өвлийн улиралд хамгийн амттай хаш салат бэлтгэж болно.

Энэхүү салатны онцлог нь бүх ногоог эмх замбараагүй дарааллаар биш, харин давхаргаар нь тавьдаг. Үүнээс болж хоол нь ялангуяа амттай, гайхалтай үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэхүү гайхамшигтай зуушны савыг нээж, ургамлаар чимэглэж, ердийн өглөөний цай нь баярын өдөр болж хувирдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. том хаш;
• 5 амтат чинжүү;
• хэдэн шүүслэг лууван;
• хэдэн сонгино;
• хагас кг. улаан лооль;
• 1 tsp. Сахар;
• хэдэн халбага давс;
• Ердийн чинжүү 5 вандуй;
• шал 200 гр. шил тос.

Өвлийн улиралд хаш салат, алхам алхмаар жор:

1. Хаш нь байгалиасаа угааж, нимгэн цагираг болгон хуваасан.
2. Жижиглэсэн ногоог тосонд дэвтээж, бага зэрэг алтан өнгөтэй болтол нь шарсан байна.
3. Лууван угааж, хальсалж, зөвхөн дараа нь ердийн grater дээр жижиглэсэн байна.
4. Сонгино нь лууван дээр нэмээд сайн шарсан байна.
5. Улаан лоолийг маш жижиг хэсэг болгон хувааж, сонгино, лууваныг шарсан хайруулын тавган дээр нэмнэ. Энэ найрлагад хүнсний ногоог дор хаяж арван минутын турш чанаж болгосон байх ёстой.
6. Хүнсний ногоог жигнэх процессын төгсгөлд лагийг давсалж, элсэн чихэр, чинжүүтэй цацна.
7. Амтат чинжүү угааж, одоо байгаа бүх үрийг сайтар арилгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан.
8. Буталсан чинжүү буцалж буй усанд таван минутын турш халаана.
9. Энэ хугацаанд савыг цаашид лаазлахад бэлтгэдэг. Энэ нь энгийн содоор угааж, шаардлагатай пастеризацид ордог.
10. Дулааны аргаар боловсруулсан лонхтой дүүргэх нь сумсаар эхэлж, дараа нь хаш, чинжүү, дахин хүнсний ногооны хольцоор дүүргэнэ.
11. Энэ нь аль хэдийн салат дүүргэсэн лонхтой ариутгах шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг усаар дүүргэсэн саванд дор хаяж нэг цагийн турш шилжүүлнэ.
12. Лаазыг нэн даруй эргэлдүүлнэ.

Чухал! Мөн та салатаар дүүргэсэн лонхтой ариутгах энгийн аргыг ашиглаж болно. Тэд зууханд хийж, аль хэдийн халааж, дор хаяж хагас цагийн турш халаана.

Өвлийн улиралд хаш салат маш амттай байдаг

Хаш хэрэглэх боломжтой бүх бэлдмэлүүдээс энэ нь хамгийн алдартай нь юм. Гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөрийн гэсэн онцлогтой. Гэхдээ үнэхээр гайхалтай амттай. Энэ хоол таны агуулахад заавал байх ёстой.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. жижиг хаш;
• 1 кг. улаан лооль;
• хэдэн амтат чинжүү;
• хэдэн халуун чинжүү;
• хэдэн толгой сармис;
• хэд хэдэн st. л. цуу;
• хэдэн халбага давс;
• дөрөвний нэг 200 гр. аяга тос.

Өвлийн улиралд хамгийн амттай хаш салатууд:

1. Хаш нь байгалиасаа угааж, зөвхөн дараа нь нимгэн дугуйланд хуваасан.
2. Энэ ногооны гашуун шинж чанараас ангижрахын тулд тэдгээрийг хагас цаг орчим давсалсан усанд дэвтээнэ.
3. Усанд орсны дараа хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлж, сайтар шарсан байна.
4. Чинжүү (чихэр, гашуун) угааж, одоо байгаа бүх үрийг нь арилгаж, нилээд жижиглэсэн байна.
5. Улаан лоолийг бас угааж, маш сайн жижиглэсэн.
6. Бэлтгэсэн ногоог жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та ердийн мах бутлуур эсвэл процессыг хурдасгахын тулд хүнсний процессор ашиглаж болно.
7. Уксус, давсыг ногооны массад нэмнэ. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдсон байх ёстой.
8. Дараа нь хадгалахад шаардлагатай савыг бэлтгэх ёстой. Энэ нь сод ашиглан угааж, ариутгасан байх ёстой.
9. Хаш, хүнсний ногооны дүүргэлтийг дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан саванд ээлжлэн тавьдаг. Энэ процесс нь савыг дээд зэргээр дүүргэх хүртэл үргэлжилнэ.
10. Бэлэн болсон салатыг нэн даруй өнхрүүлж, зоорь эсвэл агуулах руу шилжүүлнэ.

Өвлийн улиралд хаш, байцаатай салат

Энэхүү жор нь зөвхөн энгийн байдлаараа төдийгүй шим тэжээлийг хадгалахад гайхамшигтай юм. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагагүй тул бүх ашигтай бодисууд нь саванд үлддэг. Энэ салат бас амттай байдаг. Байцаатай хослуулан энэ нь гайхалтай хоол юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• 5 кг. жижиг хаш;
• нэг ба хагас кг. улаан лооль;
• дөрөвний нэг кг. эрт сармис;
• хагас кг. шүүслэг лууван;
• халуун чинжүү;
• хэдэн халбага давс.

Өвлийн улиралд хаштай байцаатай салат:

1. Үл хамаарах зүйлгүйгээр бүх ногоог байгалийн аргаар угаана.
2. Байцаа маш нилээд жижиглэсэн байна.
3. Лууван хальсалж, зөвхөн дараа нь grater ашиглан жижиглэсэн байна.
4. Одоо байгаа хальсыг сармиснаас гаргаж аваад хэвлэлээр бутлана.
5. Бүх үрийг чинжүүгээс гаргаж аваад дараа нь маш нимгэн тууз болгон хуваасан.
6. Сүүлийг хашнаас гаргаж аваад бэлэн болтол нь бүхэлд нь буцалгана.
7. Хоол хийх дараа eggplants нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн байна.
8. Бүх бэлтгэсэн ногоог нэг саванд хийж, сайтар холино.
9. Хүнсний ногоо дээр цуу нэмээд дор хаяж нэг цаг байлгана, хааяа хутгана.
10. Салатыг дусаах явцад лаазлах процессыг өндөр чанартай хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай савыг бэлтгэдэг. Энэ нь угааж, заавал ариутгагддаг.
11. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг дулаанаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, нэн даруй өнхрүүлэв. Салатыг цаашид хадгалахын тулд хөргөгчинд шилжүүлнэ.

Өвлийн жороор хийсэн хаш салат

Энэхүү гайхалтай хоолны жор нь Болгараас гаралтай. Энэ улс хаш бэлтгэх ийм гайхалтай аргад талархах нь зүйтэй юм. Хоолны амтлагч нь ердөө л ер бусын болж хувирдаг. Өвлийн улиралд манжуудыг нөөцлөх нь зайлшгүй юм.

Танд хэрэгтэй болно:

• хэдэн кг. жижиг хаш;
• 3 кг. улаан лооль;
• хэдэн кг. амтат чинжүү;
• 1 кг. салат сонгино;
• дөрөвний нэг кг. лууван;
• 1 толгой эрт сармис;
• хоёр зуун грамм цөцгийн тос;
• хагас хоёр зуун грамм цуу шил;
• хагас хоёр зуун грамм давс;
• шал 200 гр. аяга элсэн чихэр;
• хагас халбага газрын энгийн чинжүү;
• хагас халуун чинжүү.

Өвлийн жороор амттай хаш салат:

1. Мэдээжийн хэрэг, бүх ногоог эхлээд угаана.
2. Улаан лоолийг нунтаглахын тулд ердийн мах бутлуурын хэрэглээрэй.
3. Хаш нь нимгэн цагираг болгон жижиглэсэн байна.
4. Бүх үрийг чинжүүгээс болгоомжтой авч, зөвхөн дараа нь нимгэн тууз болгон хуваасан байна.
5. Одоо байгаа хальсыг сонгинооос салгаж, хагас цагираг болгон хуваасан.
6. Ижил мах бутлуурын тусламжтайгаар хальсалж лууван, халуун чинжүү, бүх сармисыг жижиглэсэн.
7. Бүх бэлтгэсэн ногоог цаашдын бүх заль мэхийг хийхэд тохиромжтой саванд шилжүүлнэ. Үлдсэн бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэдэнд нэмнэ.
8. Хүнсний ногооны массыг дор хаяж дөчин минут буцалгана.
9. Хүнсний ногооны салатыг хоол хийх явцад хадгалах үйл явцыг цаашид хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай савыг бэлтгэдэг. Үүнийг зөвхөн содоор угаахаас гадна ариутгах нь заавал байх ёстой.
10. Манжо өөрөө дулааны аргаар боловсруулсан лонхтой саванд хийж, тэр даруй өнхрүүлдэг.
11. Тэд доошоо доошоо хөргөж, хөнжил, хуучин хөнжил гэх мэт дулаан зүйлээр бүрхсэн нь дээр.

Өвлийн улиралд амттай хаш салат

Энэ бол дур булаам үнэр, гайхалтай амттай гайхалтай амттай салат юм. Хушга нь энгийн хашанд дутагддаг тодорхой амтыг өгдөг.

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг. жижиг хаш;
• дөрөвний нэг кг. амтат чинжүү:
• дөрөвний нэг кг. салат сонгино;
• 200 гр. нэг шил самар;
• 200 гр. нэг шил жижиглэсэн ногоон;
• хэдэн толгой сармис;
• дөрөвний нэг 200 гр. аяга цуу;
• хэдэн халбага давс.

Өвлийн улиралд хаш анфиска салат:

1. eggplants угааж, нэн даруй хоёр тэнцүү хэсэг болгон уртын дагуу бууруулсан байна.
2. Зүссэн ногоог усанд дүрж, дор хаяж дөрөвний нэг цаг буцалгана.
3. Чанасан хаш нь самбар руу шилжиж, ачаатай өөр самбар дээр дарагдсан байна. Тэд дор хаяж найман цаг ийм дарамтанд байх ёстой.
4. Ийм энгийн аргаар дарсан ногоог жижиг хэсгүүдэд хуваасан.
5. Бүх үрийг чинжүүгээс сайтар салгаж, нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь таван минутын турш буцалж буй усанд дүрнэ.
6. Самарыг зуурмаг дээр буталж, сармисыг дарагчаар бутлах хэрэгтэй.
7. Одоо байгаа хальсыг сонгиноноос салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
8. Жижиглэсэн самар, сармис нь жижиглэсэн ургамал, давстай холилдоно. Тэд жижиглэсэн сонгино, цагаан цуу дагалддаг.
9. Энэ хольцонд хаш, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногооны салат холилдоно.
10. Лаазлах үйл явцыг бүрэн хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай аяга таваг бэлтгэхээ мартуузай. Содыг ашиглан угааж, шаардлагатай ариутгалд оруулна.
11. Салатыг дулаанаар боловсруулсан саванд хийж, хамгийн их халсан тосоор дүүргэнэ.
12. Банкууд нэн даруй эргэлддэг.

Өвлийн улиралд салат хэлбэрээр бэлтгэсэн аливаа ногоо нь ердийн хоолонд маш сайн нэмэлт юм. Гэхдээ хаш салат нь үнэхээр онцгой бөгөөд маш олон өнгө, амтыг хослуулсан байдаг. Энэ ногоо нь таны хоолны дэглэмийг бүрэн төрөлжүүлж чадна. Үүнээс та ямар ч ширээний чимэглэл, бахархал болох жинхэнэ бүтээлүүдийг бүтээх боломжтой.

Хэрэв та хүсвэл салат бүрт өөрийн дуртай ногоогоо нэмж болно. Үүний зэрэгцээ аяга таваг нь илүү амттай төдийгүй анхны, цэвэршсэн болно. Энэ нь гэрийн эзэгтэйн бахархал, эд хөрөнгө байх болно, энэ нь түүний хоолны гайхалтай чадварыг шууд илтгэнэ.

Хүнсний ногооны өвлийн бэлтгэл нь олон төрлийн жороор тодорхойлогддог алдартай хоол гэж тооцогддог. Гэрийн эзэгтэй нар улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмх, цуккини, хулуу, хаш зэргийг хэрэглэдэг. Сүүлийнх нь даршилж, давсалж, исгэж, салатанд нэмнэ. Гэр бүр өөр өөр жороор өвлийн улиралд хаш салат бэлтгэдэг: зарим нь халуун ногоотой, зарим нь чихэрлэг, исгэлэн амттай байдаг. Гэхдээ бараг бүх хүмүүст таалагдах салат сонголтууд байдаг бөгөөд тэр ч байтугай хамгийн боловсронгуй тансаг амттануудын амтыг хангах болно.

Өвлийн хүнсний ногооны бэлдмэлийг алдартай хоол гэж үздэг

Амттай, нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай хаш салатыг халуун ногоо нэмсэн хүнсний ногооны холимогоор бэлтгэдэг.. Энэ өвлийн хоолыг хурдан бэлтгэх боломжтой, гол найрлага нь зуны сүүл, намрын эхэн үед бүрэн боловсорч гүйцдэг тул энэ хугацаанд ийм хадгалалт хийхээр төлөвлөж байна.

Амттай, сэтгэл ханамжтай салат бэлтгэхийн тулд хүнсний ногооны орцуудаа нөөцлөөрэй.

• 2 ½ кг хаш;
• килограмм амтат чинжүү;
• килограмм улаан лооль;
• 14 хумс сармис;
• хэдэн халбага давс;
• 60 грамм элсэн чихэр;
• 50 грамм цуу;
• нэг ба хагас шил цэвэршүүлсэн тос;
• амтлагч, халуун ногоо, чинжүү.

Өвлийн зуушыг шилэн саванд хийж, эхлээд сайтар угааж, уураар ариутгана.

1. Хаш нь сайтар угааж, 8 хэсэг болгон хувааж, өмнө нь ишний хэсгийг таслав.
2. Перецийг угааж, үрийг нь аваад 8 хэсэг болгон хуваана. Угаасан улаан лооль нь зүсмэлүүдээр жижиглэсэн байна.
3. Паалантай савны ёроолд тос асгаж, хүнсний ногоо нэмээд буцалгаад, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмнэ.
4. Хүнсний ногооны хольцыг 40 минут буцалгаж, цуу нэмээд бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана. Тэд эргэлдэж байна.

Салатыг ямар ч нөхцөлд хадгалах боломжтой, өвлийн улиралд төмс эсвэл бусад хоолоор үйлчилдэг.

Өвлийн улиралд хаш салат (видео)

Өвлийн улиралд мөөгтэй хаш салат бэлтгэх

"Хаш" мөөгний жор нь халамжтай гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг.Энэхүү амттай хоол нь анхилуун үнэртэй даршилсан мөөгтэй төстэй юм.

Өвлийн улиралд хашыг "мөөг" болгон marinate болгохын тулд та эхлээд дараах найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй.

• 300 грамм хаш;
• 3 хумс сармис;
• нэг хэсэг чинжүү;
• 20 грамм давс;
• 30 грамм алимны цуу.

Энэхүү зуушыг хадгалахаар төлөвлөж буй савыг эхлээд содоор угааж, уураар бага зэрэг халаана.

1. Үндсэн найрлага нь угааж, том шоо болгон хувааж, нэг цагийн турш давсалсан усанд дэвтээнэ.
2. Сармис, чинжүү нь хутгаар нилээд жижиглэсэн байна.
3. Шилэн шингэнд давс, халуун ногоо уусгаж, буцалгаад, цуу нэмээд дахин буцалгана.
4. Буцалж буй marinade руу хаш шоо дүрж, 4 минутын турш цайруулна. Colander дамжуулан шүүнэ.
5. Кубыг цэвэршүүлсэн тосонд шарж, чинжүү, сармис нэмнэ. Бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлж, буцалж буй marinade хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Зууш хөргөсний дараа удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой хүйтэн газар аваачна.

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн хаш салат

Хаш салат бэлтгэх жор нь найрлагын жагсаалт, шаардагдах хугацаанаас ялгаатай. Энэхүү хүнсний ногооны энгийн бөгөөд боломжийн салатыг боловсорч гүйцсэн, шүүслэг улаан лооль нэмснээр маш хурдан бөгөөд төвөг учруулахгүй болно.

Салатны найрлага нь дараах байдалтай байна.

• килограмм хаш;
• хагас килограмм сонгино;
• шүүслэг, боловсорсон улаан лооль - 600 грамм;
• хагас шил цэвэршүүлсэн тос;
• нэг том халбага давс, жижиг халбага халуун ногоо.

Хаш салат бэлтгэх жор нь найрлага, зарцуулсан цаг хугацааны жагсаалтад ялгаатай байдаг

Лаазлах савыг сайтар угааж, уураар халаана.

1. Хашыг сайтар угааж, ишийг нь тайрч, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Тунгалаг алтан хүрэн хүртэл тосонд шоо дөрвөлжин хуурч ав. Жижиглэсэн сонгино тусдаа саванд шарсан байна.
3. Нилээд жижиглэсэн улаан лоолийг дөрөвний нэг цагийн турш шарж, үлдсэн шарсан найрлага, давс, чинжүү зэргийг нэмж, буцалгаад авчирна. Холимогийг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана.
4. Холимогийг ариутгасан саванд хийж, таглаатай таглаад 40 минутын турш халаасан зууханд хийж, дараа нь өнхрүүлэн тавина.

Хадгалахын тулд зууш нь ямар ч асуудалгүй өвөлждөг сэрүүн газар илгээгддэг.

Өвлийн халуун ногоотой хаш

Хүнсний ногоо, халуун ногоо, сармис нэмсэн шарсан хашаар хийсэн салат нь амттай бөгөөд нэгэн зэрэг халуун ногоотой байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр ийм хоол хийх өөрийн гэсэн жортой байдаг бөгөөд бараг бүх хүмүүст таалагддаг олон нийтийн жор байдаг. Энэхүү амттан нь ямар ч баярын цэс, баярын найранд зохистой дагалдах болно.

Халуун ногоотой даршилсан ногоог дараах найрлагаас бэлтгэнэ.

• хэдэн хаш;
• 3 боловсорсон улаан лооль;
• 30 грамм улаан лоолийн оо;
• хэдэн хумс сармис;
• жижиг халбага элсэн чихэр;
• 20 грамм цуу;
• давс, ургамал, халуун ногоо амтлах.

Хүнсний ногоо, халуун ногоо, сармис нэмсэн шарсан хашаар хийсэн салат нь амттай бөгөөд нэгэн зэрэг халуун ногоотой байдаг.

Халуун ногоотой салатны хоол бэлтгэх дараалал:

1. Улаан лоолийг угааж, хутгаар хөндлөн огтолж, буцалж буй усанд 3 минут орчим цайруулна. Арьсыг аваад жижиг хэсэг болгон хуваана.
2. Улаан лооль, хаш, нилээд жижиглэсэн сармисыг хольж, хольцыг буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
3. Жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Холимогийг дахин буцалгаад өмнө нь бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ.
4. Дөрөвний нэг цагийн турш ариутгаад өнхрүүлээрэй.

Энэхүү салат нь ямар ч нөхцөлд сайн хадгалагддаг тул та зүгээр л агуулахад хадгалах боломжтой.

Энгийн холимог салат

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн хаш салат ч гэсэн жинхэнэ хоолны бүтээл мэт санагдах болно.Ийм хоолыг хурдан бэлтгэж, хурдан иддэг тул салатыг хадгалахад тохиромжтой жижиг саванд өнхрүүлэхийг зөвлөж байна.

Та дараах найрлагыг ашиглан энгийн нэрсний салат хийж болно.

• 2 ½ кг хаш;
• 2 ½ килограмм хонхны чинжүү;
• 50 грамм ногоон;
• 300 грамм сармис;
• хагас литр цуу;
• хагас литр цэвэршүүлсэн тос;
• 100 грамм элсэн чихэр;
• 100 грамм давс;
• амтлах чинжүү.

Өвлийн улиралд хамгийн энгийн хаш салат ч гэсэн жинхэнэ хоолны бүтээл мэт санагдах болно

Хүнсний ногооны хаш салат бэлтгэх дараалал:

1. Хаш, чинжүүг дунд хэмжээний шоо болгон жижиглэсэн, сармис, чинжүү, ургамлыг хутгаар нилээд жижиглэсэн.
2. Элсэн чихэр, давсыг нэг литр шингэнд уусгаж, буцалгаад, цуу, тос нэмнэ.
3. Буцалж буй давсны уусмалд 5 минутын турш хүнсний ногоог буцалгаж, бэлтгэсэн ариутгасан саванд шилжүүлж, ургамал, чинжүү, сармисаар цацна.
4. Лаазны агуулгыг давсны уусмалаар дүүргэж, дөрөвний нэг цагийн турш ариутгахаар илгээнэ. Өнхрүүлээд хөргөнө.

Халуун ногоотой хоолонд эсрэг заалттай хүмүүст та салатанд чинжүү нэмж, сармисны хэмжээг багасгаж болохгүй.

Нэрс бүхий шошны салат

Буурцагт ургамал, хүнсний ногооны хослол нь тэжээллэг гэж тооцогддог тул шош бүхий нэрс салат нь өндөр илчлэг, дүүргэгч хөнгөн зууш юм.

Энэ өвлийн нөөцийг бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг бэлтгэ.

• хэдэн кг хаш;
• нэг хагас килограмм боловсорсон улаан лооль;
• 500 грамм шош;
• 500 грамм лууван;
• 500 грамм амтат чинжүү;
• 200 грамм сармис;
• нэг ба хагас шил элсэн чихэр;
• 2 ½ том халбага давс;
• 100 грамм цуу;
• хагас литр цэвэршүүлсэн тос.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Буурцагыг шөнөдөө хүйтэн усанд дэвтээнэ, өглөө нь усыг шүүнэ.
2. Хаш, чинжүүг шоо болгон хувааж, жижиглэсэн улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулдаг.
3. Лууванг нунтаглаж, бүх найрлагыг нь хольж, цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
4. Холимогийг буцалгаад 40 минутын турш хооллоорой.
5. Уксус, жижиглэсэн сармис нэмээд дахин 5 минут буцалгаад, салатыг бэлтгэсэн ариутгасан саванд хийнэ.
6. Хөргөхийн тулд өнхрүүлэн эргүүл.

Өвлийн улиралд амттай, энгийн хаш салат (видео)

Өвлийн улиралд бэлтгэсэн амтат хаштай салатууд сүүлийн жилүүдэд гэрийн эзэгтэй нарын анхаарлыг татах болсон. Энэ хэсэгт сонгогдсон алхам алхмаар жорууд нь амт бүрт тохирсон байх бөгөөд алхам алхмаар зурагнууд нь гэртээ хэрхэн зөв бэлтгэхийг хялбархан сурахад тусална. Эндээс та арьстай болон арьсгүй хамгийн амттай хаш салатуудыг олох болно. Түүнээс гадна жор нь маш энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг тул зөвхөн мэргэжлийн тогооч төдийгүй эхлэгчдэд ч лаазлах ажлыг даван туулж чадна. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, хаш бэлтгэх нь зочдод аль хэдийн босгон дээр ирэхэд танд нэгээс олон удаа туслах болно. Ийм зууш нь махан хоолтой сайн зохицож, ямар ч хачирт маш сайн нэмэлт болж өгдөг бөгөөд идэгчийг зүгээр л талхаар амжилттай ханах болно.

Фото зурагтай хамгийн сайн жор

Сүүлийн тэмдэглэлүүд

Өвлийн салат Хадам эхийн хэл нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай хаш бэлтгэх хамгийн амттай хоол гэж олон хүн үздэг. Энэ нь стандарт багц бүтээгдэхүүн мэт санагддаг, гэхдээ яагаад ч юм маш амттай болдог. Өвлийн улиралд хадам эхийн хэлээр авсан алхам алхмаар зураг бүхий энэхүү энгийн жорыг бэлтгэх замаар шалтгааныг олохын тулд надтай хамтран ажиллахыг санал болгож байна.

Олон хүмүүсийн хувьд хаш бол өвлийн хамгийн дуртай хоол юм. Мөн энэ нь санамсаргүй тохиолдол биш юм. Энэ ногоо нь дангаараа амттай бөгөөд бусад төрлийн ногоотой хослуулан амтыг нь улам илчилдэг.

Тиймээс цонхны гадаа цасан шуурга шуурч, цасан шуурга шуурч байсан ч амтат амттай хоолыг амтлах таашаал авахгүйн тулд үүнийг зөвхөн идэхийн тулд улирлын туршид идэвхтэй бэлтгэж, саванд боож, хадгалахад тавьдаг. термометр нь ачааллаа бараг даван туулж чаддаггүй.

Өнөөдөр энэ нийтлэлд янз бүрийн категорийн салатуудаас хамгийн сайн жор байдаг. Даршилсан болон чихмэл мушгих аргууд, мөн халуун ногоотой, халуун ногоотой биш төрөл бүрийн ногоо хэрэглэдэг янз бүрийн амттай сонголтууд байдаг. Зарим газарт лонхтой ариутгаж, салатанд цагаан цуу нэмэх шаардлагатай байдаг бол зарим газарт нэгийг нь ч, нөгөөг нь ч хийх шаардлагагүй.

Энэ бол гэрийн эзэгтэйн хүсэл биш, зүгээр л хоол хийх арга юм. Дулааны боловсруулалт хангалттай байгаа тохиолдолд аль нь ч, нөгөө нь ч шаардлагагүй, хангалтгүй тохиолдолд илүү сайн хадгалахын тулд нэмэлт хамгаалалтын хэрэгслийг ашигладаг.

Одоо би жор руу шилжихийг санал болгож байна.

Энэ салатыг хамгийн шилдэг нь гэж нэрлэх нь мэдээжийн хэрэг зоригтой мэдэгдэл байж магадгүй юм. Гэхдээ миний хувьд тийм байна! Мөн үүнд хэд хэдэн шалтгаан бий. Хамгийн гол нь салат нь зөвхөн амттай биш, харин гайхалтай амттай болдог. Бүх зүйл маш энгийн, найрлага нь маш энгийн юм шиг санагдаж байна, гэхдээ эцэст нь гарч ирсэн зүйл нь шууд идэгддэг.

Өөр нэг шалтгаан нь бэлтгэлийн харьцангуй хялбар байдал юм. Бүгдийг цавчих, хайруулын тавган дээр тавиад буцалгана. Ариутгах шаардлагагүй, энэ бол өөр нэг давуу тал юм. Салат нь улирлын турш сайн хадгалагддаг ... энэ нь бас давуу тал бөгөөд та үүнтэй маргаж болохгүй.

Шаардлагатай найрлагын хэмжээг санахад хялбар байдаг. Энэ салат надад "Десюлики" нэрээр ирсэн бөгөөд үүнд ердөө 10 ширхэг байдаг. Хэрэв та 5 болгохыг хүсвэл тоо хэмжээг хоёр хуваахад хангалттай.

Бидэнд хэрэгтэй болно (ойролцоогоор 8 хагас литрийн лонхтой):

• хаш - 10 ширхэг
• Болгарын чинжүү - 10 ширхэг
• сонгино - 10 ширхэг
• улаан лооль - 10 ширхэг (эсвэл 2 литр улаан лооль)
• давс - 4 tbsp. халбага
• элсэн чихэр - 0.5 аяга
• ургамлын тос - 0.5 аяга (бага зэрэг бага байж болно)
• цуу 9% - 0.5 аяга

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж, дараа нь тус бүрийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Маш том биш, ширүүн арьсгүй, гашуун амтгүй жимсийг сонго.

Мэдээжийн хэрэг та илүү боловсорч гүйцсэн сорьц авч, арьсыг нь хуулж болно, гэхдээ би түүгээр хоол хийхийг илүүд үздэг. Энэ хэлбэрээр салат нь зөвхөн илүү амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Үүнээс гадна арьс нь тухайн хэсгийн бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж, нурахаас сэргийлдэг.

Жижиг жимс хэрэглэх үед бүх хүнсний ногоо ойролцоогоор ижил жинтэй эсвэл ижил хэмжээтэй байх нь чухал юм.

2. Энэ жор миний гарт ирэхэд жижиглэсэн хэсгүүдийг 20 минутын турш дэвтээж, гашуун мэдрэмжээс ангижрах ёстой гэж заасан. Дараа нь усыг зайлуулж, хэсгүүдийг нь бага зэрэг шахаж ав.

Үнэнийг хэлэхэд би энэ процедурыг алгасаж байна. Гэхдээ би чамд энэ тухай хэлж байна, хэрвээ та хүсвэл шингээж болно. Хүнсний ногоо том бол энэ нь ялангуяа ашигтай байх болно.

Ер нь одоо эрлийз сортууд голчлон дангаараа гашуун амтгүй тарьдаг болсон гэж сонссон.

3. Болгарын чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, маш том биш, гэхдээ жижиг тууз болгон хуваана.

4. Бид маш том биш 10 сонгино бэлтгэсэн бөгөөд тэдгээрийг бусад хүнсний ногоо, тухайлбал цагираг эсвэл хагас цагирагтай тааруулахын тулд зүсэх хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд энэ нь хүнсний ногооны хэмжээнээс хамаарна.

5. Улаан лоолийг тууз болгон хайчилж ав.

Энэ үе шатанд хоёр дахь шийдэл байдаг - улаан лоолийг хоол хийх. Дашрамд хэлэхэд би түүнд илүү дуртай. Ингэснээр хүнсний ногоо илүү шүүслэг болдог. Энэ тохиолдолд улаан лооль нь мах бутлуурын дундуур эрчилсэн хоёр литр улаан лооль юм.

Тиймээс би энд бас шийдлийг таны үзэмжээр үлдээж байна.

6. Бидэнд том тогоо эсвэл тогоо хэрэгтэй болно. Бид бүх ногоог саванд хийнэ. Нэн даруй давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмнэ.

Хүн бүр салатандаа их хэмжээний тосонд дуртай байдаггүй. Та тэднийг баярлуулж болно, та үүнийг бага зэрэг нэмж болно. Хэдийгээр би үргэлж жороор шаарддаг хэмжээгээр нэмдэг. Эцсийн эцэст, салат нь огт тослог болдоггүй.

Ийм гарц бий. Эхлээд бүхэл тунг асгаж болохгүй, гэхдээ жишээлбэл, хүнсний ногоо буцалгасны дараа та илүү ихийг нэмэх нь зүйтэй эсэхийг тодорхойлж болно.

7. Тиймээс бүх хүнсний ногоо болон бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд аль хэдийн хайруулын тавган дээр ачаалагдсан байна. Хэрэв та улаан лооль хийсэн бол агуулгыг нэн даруй гал дээр тавьж болно.

Хэрэв та жижиглэсэн улаан лооль хэрэглэхээр шийдсэн бол хүнсний ногоо шүүсийг гаргахын тулд 20-30 минут байлгана. Үүнээс өмнө бүх зүйлийг сайтар холих хэрэгтэй.

8. Аль ч тохиолдолд, хайруулын тавган дээр гал дээр тавьсны дараа агуулгыг буцалгаж, шуугих хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь та цаг гаргах хэрэгтэй.

Яг 40 минутын турш хутгахдаа хооллоорой.

9. Дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана. Бид зуушыг ариутгахгүй.

Бид үүнийг хийдэггүй тул би тагийг нь үргэлж машин ашиглан чангалдаг. Би энэ жороор шураг таглах туршлагагүй байна.

Энэ машин илүү найдвартай гэж би бодож байна.

10. Лаазыг шургуулж дууссаны дараа тэдгээрийг таглаа дээр эргүүлж, хөнжилд ороосон байх ёстой. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Дараа нь тэдгээрийг дахин эргүүлж, тэдгээрийг хадгалах сэрүүн газар тавь.

Энэ салат бол зүгээр л аврагч юм. Үүнийг зочдод зориулсан баярын ширээн дээр тавьж, мах, загасны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Эсвэл бүр талханд хийж, том зузаан сэндвич шиг идээрэй. Энэ нь маш амттай тул үүнийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм.

Би хичээх болно.

Бүх хүнсний ногооны хослол нь ердөө л гайхамшигтай, улаан лооль нь бага зэрэг исгэлэн амттай бага зэрэг амттай байдаг. Тэрээр бүх ногоог өөрийн амтаар шингээж, тэр нь эргээд өөр хоорондоо амтыг солилцдог байв. Мөн энэ нь хөгшин залуу аль аль нь идэхдээ үргэлж баяртай байдаг ганц бүхэл хоол болж хувирав.

Улаан халуун чинжүү, сармистай улаан лооль дахь хаш

Энэ бол салатыг ариутгалгүйгээр хадгалах өөр нэг жор юм. Энэ тохиолдолд хадгалах бодис нь улаан лоолийн шүүс, цуу байх болно.

Салат нь амттай болж хувирдаг бөгөөд жор нь өөрөө маш энгийн. Тиймээс хүн бүр үүнийг нэг их хүндрэлгүйгээр даван туулж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 1 кг
• улаан лооль - 1.5 кг
• халуун чинжүү - 0.5-1 ширхэг.
• сармис - 1 толгой
• элсэн чихэр - 100 гр
• давс - 1 tbsp. халбага
• ургамлын тос - 100 мл
• цуу 9% - 75 мл

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лооль, халуун чинжүү, сармисаа мах бутлуураар нунтаглана.

Эрчилсэн үед бага зэрэг шүүс гардаг махлаг улаан лооль худалдаж авахыг хичээ, дараа нь хоолны дуршил нь зузаан болно.

Өөрийн үзэмжээр халуун чинжүү нэмнэ. Та эхлээд улаан лоолийн зөвхөн хагасыг нэмж болно. Холимог 5 минут буцалгасны дараа амтлаарай. Хэрэв энэ нь хангалтгүй юм шиг санагдаж байвал та нэмж болно.

Үүнээс гадна, чинжүүний гашуун нь түүний төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Мөн гол цочролыг өгдөг тул үрийг нь үрийг нь салга.

2. Том тогоо эсвэл тогоонд тос асгаж, улаан лоолийг нэн даруй хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавь. 15 минутын турш хутгах замаар хооллоорой. Агуулгыг сайтар буцалгаж, илүүдэл шингэнийг ууршуулна.

3. Энэ хооронд хөхийг нь нилээд цавчих. Хэрэв тэдгээр нь тийм ч том биш бол та тэдгээрийг зөвхөн 4 хэсэгт хувааж болно, хэрэв том бол 6 эсвэл 8 болгон хувааж болно. Гэхдээ жимс нь тийм ч том биш байхыг хичээ. Эдгээр нь ширүүн арьстай, хүнсний ногоо нь өөрөө бага зэрэг гашуун байж болно.

4. Тэднийг улаан лоолийн ургамал дээр нэмээд зөөлөн холино, ингэснээр шингэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь бүгдийг хамарна. Дахин буцалгаад буцалгана. Үүнийг хурдан болгохын тулд та энэ үе шатанд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж болно.

Буцалмагц онгойлгоод энэ байдалд нь чанана. Хэсэг хэсгүүдийг жигд болгохын тулд хөдөлж байхдаа хутгахаа бүү мартаарай.

5. Бүрэн чанаж дуусахад 25-30 минут шаардагдана. Үгүй бол эцсийн үр дүн нь түрс болж магадгүй юм.

6. Үүний зэрэгцээ мэдэгдэж буй аргуудын аль нэгийг ашиглан лонхтой угааж, ариутгаж, тагийг нь 10 минут буцалгана, бид дөрвөн 750 грамм лонхтой байх болно.

7. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө цуу асгаж сайтар хутгаад жигд тараана.

8. Салатыг халуун хэвээр байгаа саванд хийж, халуун таглааг нь таглана. Нягт эргүүлж, хөнжлөөр хучсан дулаан газар байрлуулна.

Хадгалалт бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь сэрүүн газар тавь.

Аль нэг лонх дүүрээгүй бол хөргөгчиндөө хадгалаад хүссэнээрээ идэж болно.

Ийм энгийн жор энд байна. Эрүүл мэндийнхээ төлөө хоол хийж идээрэй!

Солонгос маягийн халуун ногоотой хаш - өвлийн улиралд хамгийн амттай бэлтгэл

Энэ бол бүх эрчүүдэд галзуурдаг маш амттай сонголт юм. Тэд энэ бэлдмэлийг өдрийн хоол эсвэл оройн хоолондоо амттан болгон дуртайяа иддэг.

Энд та халуун ногоотой байдлын түвшинг өөрчилж болно. Би ихэвчлэн хэдэн лонхтой халуун ногоотой зууш хийдэг, зөвхөн эрчүүдэд зориулж, хэдэн лонхтой нь зөвхөн халуун ногоотой хоол хийдэг бөгөөд үүнийг баярын ширээнд сууж буй бүх зочид баяртайгаар иддэг.

Өнөөдөр энд зөвхөн нэг жорыг танилцуулж байна, гэхдээ ерөнхийдөө надад энэ сэдвээр нэг жор байна, орж үз, сонго, магадгүй танд илүү их зүйл таалагдах байх.

Найрлагын тооцоог 4 хагас литрийн лонхтой болгосон.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 1 кг (ойролцоогоор 5-6 ширхэг)
• Болгарын чинжүү - 300 гр (2-3 ширхэг)
• лууван - 300 гр
• сонгино - 100 гр (1-2 ширхэг)
• сармис - 5-6 хумс
• улаан халуун чинжүү - 0.5-1 ширхэг (эсвэл амсах болно)
• давс - 2 tbsp. халбага (эсвэл амсах болно)

Маринадын хувьд:

• ургамлын тос - 80 мл
• цуу 9% - 50 мл
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага
• давс - 1 халбага
• газрын хар чинжүү - 0.5 халбага
• улаан халуун чинжүү - 0.5 халбага
• нунтагласан кориандра - 1 халбага
• турмерик - 1 халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд тосыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг халаана. Энэ нь халуун байх ёстой, гэхдээ хэт халуун биш. Дотор нь улаан халуун чинжүү, турмерик, бэлтгэсэн кориандрын талыг хийнэ.

Халуун ногоо шатаахгүйн тулд нэн даруй хутгаж, 5 секундээс илүүгүй гал дээр байлгана.

Энэ нь бүх амтлагчийн амтыг гаргах боломжийг олгоно. Хайруулын тавган дээр нэн даруй галаас аваад халуун ногоогоо үлдээгээрэй, ингэснээр бүх амт, үнэрийг тосонд гаргаж өгнө.

2. Өөр нэг саванд давс, элсэн чихэр, газрын хар перц, үлдсэн кориандрагаа холино.

Хуурай найрлагыг хольж, тос, цууны хоёр дахь хэсгийг нэмнэ. Халуун тос, халуун ногоо хөргөх хүртэл сууна.

Дараа нь бид хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг хольж, 30-60 минутын турш байлгана.

3. Маринадыг дусааж байх хооронд ногоогоо бэлдье. Усыг нэн даруй халаахын тулд гал дээр тавина. Танд 2 литр хэрэгтэй болно. Нэг литр тутамд 1 tbsp нэмнэ. нэг халбага давс, өөрөөр хэлбэл нийт 2 түвшний халбага.

4. Цэнхэрийг 2.5 - 3 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж, ус буцалгахад бүгдийг нь нэг дор хийнэ. Үүнийг ээлжлэн таглаатай тагла.

Усыг дахин буцалгасны дараа хутгахдаа 10 минут буцалгана.

Усыг хүчтэй буцалгах шаардлагагүй, эс тэгвээс хүнсний ногоо хэлбэрээ алдаж, хоолны дуршил нь гадаад төрхөө алдах болно.

5. Хуваарилагдсан хугацаа дууссаны дараа хэсгүүдийг коланд руу хийж, бүх усыг зайлуулна.

6. "Цэнхэр"-ийг чанаж байхад бид солонгос салатанд зориулж лууваныг хальсалж, үрж амждаг. Бидэнд урт нимгэн сүрэл хэрэгтэй. Та энэ grater дээр маш хурдан бөгөөд амархан сараалж болно.

7. Болгарын чинжүүг хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваана.

Энэ ногоо нь тод улаан, улбар шар, эсвэл онцгой тохиолдолд шар өнгөтэй байвал маш сайн байх болно. Энэ нь ерөнхий палитрт өнгө нэмэх болно.

8. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

9. Сармисаа хутгаар цавчих юм уу эсвэл хэвлэлээр дамжуулж болно.

10. Бүх ногоог нийтлэг сав эсвэл том саванд хийнэ.

Тэнд жижиглэсэн улаан чинжүү нэмнэ. Энэхүү зальтай хонхорцог нь янз бүрийн гашуун мэдрэмжтэй байж болохыг анхаарна уу. Тиймээс үүнийг өөрийн амтанд нэмэх нь дээр.

11. Жижиглэсэн, жижиглэсэн ногоо дээр дусаасан маринад нэмнэ. Тэгээд холино.

Хүнсний ногоо бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.

12. Одоо бидэнд амрах эсвэл өөр зүйл хийх хоёр цаг байна. Энэ нь хоолны дуршил хэр удаан дусаах болно. 30-40 минут тутамд бүх найрлагыг нь адилхан сайн даршилсан байхын тулд сайтар хольж байх ёстой.

13. Энэ үед та таглаа, лонхтойгоо угааж ариутгаж болно.

14. Мөн цаг хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг бэлэн зуушаар дүүргэ. Лааз бүр ижил хэмжээний marinade агуулсан байх ёстой. Савыг бүхэлд нь нэг дор дүүргэж болохгүй, хагасыг нь дүүргээд дараа нь халбагаар бага зэрэг дарж, агаарын бөмбөлгийг суллана. Хэрэв тэдгээр нь гүн хэвээр байвал хананы ирмэгийн дагуу хутга хийж, тэдгээрийг суллана.

Дараа нь та савыг дээд тал руу нь зуушаар дүүргэж болно. Ариутгах явцад гарч ирэх шүүсийг дээрээс нь 1 см орчим зай үлдээнэ.

15. Та аль хэдийн ойлгосноор бид хадгалсан хоолыг ариутгана. Үүнийг хийхийн тулд бид хайруулын тавагны ёроолд байрлуулах том тогоо, самбай хэрэгтэй болно. Дараа нь лонхтой саванд хийж, буцалсан усаар биш харин халуун усаар дүүргэнэ. Ус нь савны мөрөнд хүрэх ёстой.

16. Хайруулын тавган дээр усаа буцалгаад, лонхтой савыг эзэлхүүнийх нь дагуу шаардлагатай хугацаанд нь ариутгана.

• хагас литрийн лонхтой - 30 минут
• 650 грамм - 45 минут
• литр - 1 цаг

17. Дараа нь оёдлын машин ашиглан мушгиж, дулаан газар тавьж, лонхтойгоо эргүүлж, хөнжлөөр хучна. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлгана.

Ийм зүйл тохиолдоход хадгалсан хоолоо харанхуй, сэрүүн газар ав.

Өвлийн улиралд бэлтгэлээ нээж, сэтгэл хангалуун идээрэй.

Луувангаар дүүргэсэн давсалсан даршилсан хаш

Энэ бол хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй гайхалтай амттай зууш юм. Түүний онцлог нь энд байгаа хаш нь исгэж, энэ хоолыг цуугүйгээр бэлтгэдэг.

Бяцхан хөх нь зүгээр л давсалсан усанд буцалгаж, давсны уусмалаар дүүргэдэг.

Үүнийг бас зүгээр л идэхээр бэлтгэдэг. Мөн та өвлийн улиралд ийм зууш бэлтгэж болно. Үүнийг хөргөгчинд хадгалах шаардлагатай, гэхдээ гурван сараас илүүгүй байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 2 кг
• лууван - 4 ширхэг.
• сармис - 10 хумс
• яншуй - баглаа (том)
• газрын хар чинжүү - 2 халбага

Давсны уусмалын хувьд:

• ус - 1 литр
• давс - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил:

1. Хүнсний ногооны иш, үзүүрийг нөгөө талаас нь тайрч, уртын дагуу гүнзгий зүсэлт хийнэ.

Зөвхөн нэг талдаа зүсэлттэй халаас байх ёстой бөгөөд бид дүүргэгчийг байрлуулна. Дүүргэлтийн шүүс дараа нь давсны уусмалд урсахгүйн тулд талыг нь огтолж болохгүй.

2. Устай савыг гал дээр тавь. Та түүнд 2 литр асгах хэрэгтэй болно. Буцалсны дараа 60 грамм давс хийж давсалж, хэрчсэн ногоогоо тэнд байрлуулна. 5 минутын турш буцалгаад хоол хийж, үр жимсээ байнга гүнзгийрүүлж, нүхтэй халбага ашиглан хийнэ.

Хэрэв жимс нь маш том бол та бага зэрэг удаан хоол хийж болно, гэхдээ 7 минутаас хэтрэхгүй.

Тэд өөрсдөө хөнгөн тул гадаргуу дээр байнга хөвөх бөгөөд хэрэв та тэдгээрийг усанд дүрж, эргүүлэхгүй бол зөвхөн доод хэсэг нь чанаж, дээд хэсэг нь хатуу хэвээр байх болно. Энэ нь дараа нь хүссэн зөөлөн, амттай зууш авах боломжийг танд олгохгүй.

3. Яншуй, сармисаа жижиглэн хэрчинэ. Тэднийг аяганд хийнэ.

4. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Үүний тулд та ердийн grater ашиглаж болно, эсвэл солонгос салат бэлтгэхэд ашигладаг тусгай нэгийг ашиглаж болно.

Үүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн найрлагатай саванд хийж, чинжүү нэмээд хутгана. Лууван шүүсээ гаргахын тулд хэсэг хугацаанд байлгана.

4. Энэ хооронд чанасан ногоогоо тавган дээрээс аваад бүрэн хөргөнө. Энэ хугацаанд тэд сайн зөөлөрч, дундах мах нь нэлээд зөөлөн болно.

5. Хоёр талыг сайтар түлхэж, дотор талыг нь дүүргэж дүүргэнэ. Үүнийг илүү амттай болгохын тулд аль болох их хэмжээгээр хийхийг хичээ. Дүүргэгч нь бага зэрэг гарч байвал зүгээр.

Чихмэл ногоог гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрэв тэдгээр нь нэлээд жижиг хэмжээтэй бол тэдгээрийг гурван литрийн багтаамжтай саванд хийж болно.

Та тэдгээрийг баррель дээр эсвэл зүссэн талыг нь дээш нь байрлуулж болно, ингэснээр давсны уусмал нь хүнсний ногоо, дүүргэгчийг хоёуланг нь хангалттай хэмжээгээр хангана.

6. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр ус давстай буцалгана.

Дараа нь өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь та хоолны дуршилыг асгаж болно. Энэ нь бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хамрах ёстой.

Давсны уусмалд удаан хугацаагаар хөргөнө гэдгийг харгалзан үзэхэд та бүх процессын эхэнд буцалгаж болно.

7. Тохиромжтой хэмжээтэй тавагтай хоолны амтлагчийг дарж, дарж өгнө. Өрөөний температурт 24 цагийн турш исгэхийг үлдээгээрэй.

Дараа нь хөргөгчинд 2-3 хоног байлгана. Үүний дараа та идэж болно, нэг эсвэл хоёрыг нэг нэгээр нь тавиад хэсэг болгон хувааж болно. Энэ бол маш амттай зууш юм. Нэг удаа хийчихвэл жил бүр хийх болно.

Та даршилсан хашыг 3 сар хүртэл хөргөгчинд хадгалж болно. Энэ хугацаанд тэдний амт нь зөвхөн сайжирна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд тэд "хүчтэй болдог" гэж хэлдэг.

Бид хаш зарагдаж эхэлмэгц энэ амттанг бэлдэж эхэлдэг. Зуны турш бэлдэж, хөргөгчинд хийж, хүссэн үедээ идэж болно. Мөн сүүлчийн хүнсний ногоогоос бид өвлийн улиралд хөнгөн зууш хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бидэнтэй хамт гурван сар үргэлжлэхгүй, нэг сар үргэлжилнэ.

Та илүү ихийг хийж чадна, гэхдээ бэлтгэлийн улиралд хөргөгчинд сүйрлийн орон зай дутагдаж байна.

Саванд давсалсан чихмэл хаш хэрхэн исгэх тухай видео

Энэ жор манай гэр бүлд маш их хайртай тул бид энэ сэдвээр видео бичлэг хийхээр шийдсэн. Ингэснээр эрхэм уншигч та энэхүү амтат зуушийг ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлдэж болно.

Ганц удаа хоол хийхийг оролдсоны дараа та жил бүр, нэгээс олон удаа хоол хийх болно.

Видеог энэ нийтлэлд зориулж тусгайлан хийсэн бөгөөд танд таалагдана гэж найдаж байна. Эцсийн эцэст бид зөвхөн танд зориулж хичээж байгаа бөгөөд ингэснээр хүн бүр амттай хоол бэлдэж, найз нөхөд, хайртай хүмүүсээ тэдэнтэй хамт дайлж болно.

Хэрэв та манай сувагт бүртгүүлж амжаагүй бол бүртгүүлээрэй. Бидэнд маш олон сонирхолтой зүйл бий!!!

Өвлийн зууш: Болгарын чинжүү marinade дахь цэнхэр

Таны дуртай хүнсний ногооны төрөл бүрийн маринад байдаг. Та тэдгээрийг маш энгийнээр бэлтгэж болно, эсвэл гал тогооны өрөөнд бага зэрэг удаан идээрэй, үр дүнд нь та өвлийн улиралд хадгалах боломжтой маш амттай хоол авах болно.

Би блог дээрээ мөөгтэй төстэй даршилсан "цэнхэр" амттай харьцангуй энгийн жорыг аль хэдийн бичсэн байна. Хэрэв та эдгээр хоол хийхийг хүсч байвал хэд хэдэн жор байдаг. Мөн өнөөдөр жор нь арай өөр, мушгиатай.

Зуушны гарц нь гурван 750 грамм лонхтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 2 кг
• Болгарын чинжүү - 800 гр
• халуун чинжүү - 1/3 ширхэг
• сармис - 5-7 хумс
• элсэн чихэр - 100 гр
• давс - 2-3 халбага
• цуу 9% - 80 мл
• хайруулын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Цэнхэрийг угааж хатаана. Нилээд том хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг дугуй эсвэл урт зузаан баар болгон зүсэх хоёр арга бий. Энэ тохиолдолд би хоёр дахь зүсэх аргыг ашиглахыг санал болгож байна.

Гэхдээ та үүнийг маш бүдүүн зүсэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд гадаад төрх нь давуу талтай байх болно. Бүх хэсгүүд бүрэн бүтэн хэвээр байх бөгөөд юу ч хэтрэхгүй.

2. Бүгдийг нь саванд хийж давс цацна. 2 кг хүнсний ногооны хувьд 2 халбага нэмэхэд хангалттай.

Та бүгдийг гараараа хольж болно, эсвэл хүнсний ногоо шидэж байгаа мэт аягыг хэд хэдэн удаа хүчтэй сэгсэрч болно. Ингэснээр давс жигд тархах болно.

45 минутын турш эгц байлгана, хэрвээ хэсэг нь том бол нэг цаг. Энэ хугацаанд тэд бага зэрэг зөөлрүүлж, шүүсийг суллах ёстой бөгөөд бид дараа нь давслах болно.

Зарим хүмүүс гашууныг арилгахын тулд хөхийг давстай байлгах хэрэгтэй гэж боддог. Энэ нь зарим талаараа үнэн боловч би энэ сэдвээр аль хэдийн дээр бичсэн. Гэхдээ энэ нь бас нэг ашиг тустай. Ингэснээр хүнсний ногоо бага тос шингээх болно! Энэ нь бас чухал юм.

3. Манай гол ногоо шүүсийг гаргаж байх хооронд маринад бэлтгэ. Бид хонхны чинжүүг ашиглан бэлтгэх болно. Мөн энэ нь маш амттай гэдгийг би танд хэлэх ёстой.

Энэ аргыг сурах хүртлээ би үүнтэй төстэй жорыг зөвхөн улаан лоолийн соусаар хийсэн. Гэхдээ би анх удаа чинжүүгээс дүүргэж, тэр ч байтугай халуун чинжүүтэй ч гэсэн ийм сонголтуудыг илүүд үздэг байсан.

Энэхүү дүүргэлт нь илүү зузаан, амттай бөгөөд би сонголт хийх шаардлагатай үед миний сэтгэлийг татдаг. Энэ тохиолдолд тод улаан чинжүүг ашиглах;

Тиймээс жимсийг үрнээс нь хальсалж, мах бутлуураар дамжин өнгөрөхөд тохиромжтой хэсэг болгон хуваана.

4. Мөн халуун чинжүүгээс үрийг нь салгаж ав, би одоо ч гэсэн амтанд нэмэхийг зөвлөж байна. Жор нь ойролцоогоор хэмжээг өгдөг. Энэ найрлагад хувцаслалт нь маш халуун ногоотой биш байх болно.

Мөн сармисаа бэлтгэ. Ойролцоогоор хумсны тоог энд өгсөн болно; хэрэв та энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь салат, хоолны дуршилд дуртай бол бага зэрэг нэмж болно.

5. Мах бутлуурын дундуур чинжүү, сармисаа нунтаглана.

6. Холимог руу цуу хийнэ. Бидэнд 80 мл 9% хүчил хэрэгтэй, энэ нь ойролцоогоор 5 халбага, арай илүү (халбага 15 мл) байх болно. Тэгээд элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хольж, хольцыг хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

7. Энэ хооронд бяцхан хөхөө хуурцгаая. Та эхлээд тэдгээрээс үүссэн шүүсийг зайлуулж, бага зэрэг шахах хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай.

8. Бид хайруулын тавган дээр халуун тосонд шарна. Та үүнийг бага зэрэг асгах хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хангалттай биш бол шууд хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Бидэнд маш олон шоо байгаа тул та хэд хэдэн багцаар хуурах хэрэгтэй болно. Бидний даалгавар бол зураг дээрхтэй ижил алтан өнгө авах явдал юм.

Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд аль хэдийн шарсан хэсгүүдийг тавган дээр тавь.

9. Бид урьдчилан ариутгасан лонхтой, таглаатай байх ёстой. Шарсан хэсгүүдийг тавиад давхаргыг дүүргэж, нэлээд нягт байрлуулна. Гурван саванд хангалттай байх ёстой.

10. Энэ салатыг ариутгасан байх ёстой. Надад ирсэн жорын дагуу тэдгээрийг 15 минутын турш ариутгахыг зөвлөж байна, гэхдээ би үүнийг аюулгүй тоглож, 20 минутын турш ариутгана. Гэхдээ хэрэв би хагас литрийн лонхтой бол ариутгахад ердөө 15 минут зарцуулдаг.

Энэ тохиолдолд шураг ба шураг таглааг ашиглаж болно.

11. Халуун устай хайруулын тавган дээр бэлтгэ, гэхдээ буцалсан ус биш, санаарай! Доод талыг нь өөдөсөөр боож, лонхтой саванд хийнэ. Цутгасан ус нь тус бүрийн мөрөнд хүрэх ёстой.

Та зүгээр л тагийг нь таглаж болно, хэрэв энэ нь шурагтай бол та нэг жижиг мушгиа хийж болно.

12. Буцалсны дараа шаардлагатай хугацаанд ариутгаж, дараа нь лааз бүрийг нэг нэгээр нь салгаж, сайтар шургана.

13. Савыг эргүүлж, дулаан зүйлээр таглана. Бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд үлдээгээрэй. Дараа нь та тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалж болно.

Энэхүү амттан эсвэл салатыг та энэ хоолыг юу гэж нэрлэх дуртай байсан ч өвлийн улиралд бэлтгэж эсвэл зүгээр л идэж болно. Энэ нь гайхалтай амттай болж хувирдаг бөгөөд савыг хоёр удаа хооллодог.

Цэнхэрийг дугуйлан хайчилж авбал ийм зууш харагдах болно.

Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч ийм хоол хийж үзээгүй бол эхлээд хагас порц хийж үзээрэй, та үүнийг давтах нь гарцаагүй.

Армен хэлээр хаш хэрхэн хоол хийх тухай видео (Гүрж) - Аджапсандали салат

Аджапсандали бол Гүрж, Армени, Абхаз, Азербайжаны үндэсний хоол бөгөөд Кавказын янз бүрийн хэсэгт бэлтгэгддэг.

Одоо энэ жор өргөн тархсан бөгөөд бид үүнийг ашиглан хоол бэлтгэдэг. Үүнийг хэрэгжүүлэх янз бүрийн хувилбарууд байдаг бөгөөд бид тэдгээрийн аль нэгийг нь авч үзэх болно, энэ нь үндэс суурь болдог.

Нэмж дурдахад бидний өнөөдрийн сэдэв нь өвлийн бэлтгэлийн тухай бөгөөд энэ жор нь энэ хугацаанд тусгайлан зууш бэлтгэх боломжийг бидэнд олгоно.

Энэ тохиолдолд бид хүнсний ногоо шарсан, гэхдээ та тэдгээрийг урьдчилан шараад болно

Хоол нь маш амттай болж хувирдаг. Үүнийг ядаж нэг удаа хоол хийхээ мартуузай, жор нь таны дэвтэрт удаан хугацаагаар үлдэх болно.

Уксус, ариутгалгүйгээр хүнсний ногоо, улаан лоолийн зуурмаг бүхий хаш түрс

Хашны түрс, ялангуяа та хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг бол жинхэнэ амттан болж чадна. "Иван Васильевич мэргэжлээ хэрхэн өөрчилсөн" кинонд гардагийг санаж байна уу? Хар улаан түрс элбэг байсан ч бидний амттан ганц халбага...

Мөн та ийм аргаар хоол хийж болно. Би үүнийг хоол хийх хэд хэдэн аргыг мэддэг боловч хоёр гол зүйл байдаг: та бүх ногоог мах бутлуурын дотор нунтаглаж, хоол хийх үед, хоёр дахь нь жижиг шоо болгон хуваасан үед.

Би хувьдаа хоёр дахь хувилбарт илүү дуртай. Энэ тохиолдолд бүх хэсгүүд нь бүхэлдээ болж, таваг нь түрс, салат гэж тооцогддог. Энэ нь шинэхэн болон өвлийн бэлтгэлд сайн байдаг. Энэ бол таны анхааралд хүргэх жор юм.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 2 кг
• цуккини - 1 кг
• сонгино - 1 кг
• Болгарын чинжүү - 1 кг
• лууван - 500 гр
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага
• яншуй - 1 баглаа
• давс - 2 халбага
• элсэн чихэр - 4 халбага
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос

Энэ тохиолдолд zucchiniгүйгээр түрс хийж болно, зүгээр л өөр нэг килограмм хаш нэмнэ; Улаан лоолийн зуурмагийн оронд та шинэ улаан лооль хэрэглэж болно. Энэ сонголтоор тэднээс нэг кг авна.

Бэлтгэл ажил:

1. Би зураг дээр хүнсний ногоо огтлохыг харуулахгүй, энэ нь бүгд стандарт юм. Хаш, цуккини, хонхны чинжүүг шоо, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

2. Хайруулын болон жигнэх том савыг бэлдэж, дотор нь эхлээд сонгиноо хуурна. Ил тод болмогц лууван нэмнэ. Мөн зөөлөн болтол нь буцалгана.

Та эхлээд хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь том хоол хийх саванд хийж болно.

Мөн чинжүү нэмэх цаг болжээ. Үүнийг тод улаан өнгөөр ​​аваарай, энэ тохиолдолд түрс нь илүү тод, илүү амттай болно.

3. Хаш, цуккини тус тусад нь өөр өөр хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тосонд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

4. Хоол хийж байгаа зүйлээсээ хамааран нийтлэг тогоо эсвэл сав руу хоёуланг нь нэмнэ.

5. Нэн даруй давс, элсэн чихэр нэмнэ. Эхлээд жор дээр заасан хэмжээгээр хэрэглээрэй. Дараа нь хүнсний ногоо шүүс өгөх үед шингэн хэсгийг амталж, шаардлагатай бол амтыг тохируулж болно.

Танд хамгийн бага хэмжээний давс хэрэгтэй байж магадгүй.

6. Мөн жижиглэсэн яншуй, улаан лоолийн оо нэмнэ. Үүнийг жижиг, овоолсон халбагаар тараана. Зөвхөн одоо л бүх зүйлийг сайтар хольж болно.

7. Холимог буцалгасны дараа та үүнийг 30 минутын турш хийх хэрэгтэй. Ингэж л манай ногоог зөөлөн гал дээр чанаж иднэ. Хүчтэй буцалгахыг зөвшөөрөх ёсгүй, гэхдээ бага зэрэг хөөс үүсэхийг зөвшөөрнө.

Давс хангалттай байгаа эсэхийг шалгахаа мартуузай. Давстай хоолонд дуртай хүмүүст нэмж болно. Түүнчлэн, хэрэв та илүү халуун ногоотой түрс авахыг хүсвэл хоол хийхээс 10 минутын өмнө газрын хар чинжүү нэмж болно.

8. Бэлэн түрсийг ариутгасан лонхтой болгон хийж, буцалсан усаар чанасан таглааг нэн даруй шургуулна. Түүнийг ариутгах шаардлагагүй. Бүх зүйл хангалттай шарж, чанаж болгосон тул нэмэлт дулааны боловсруулалт, ялангуяа цуу шаардлагагүй болно.

Түрс нь маш амттай болж хувирдаг, би үүнийг хийхийг зөвлөж байна!

Амтат хаш түрс хэрхэн бэлтгэх тухай видео "Та хуруугаа долоох болно"

Хаш түрс хийх өөр нэг жор энд байна. Энэ нь үнэхээр хуруу долоох нь сайн юм. Өмнөхөөсөө ялгаатай нь. бүх ногоог бие биенээсээ тусад нь хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь нэг том аяганд хийж, дараа нь чанаж болгоно.

Энэ бол миний хамгийн дуртай жор бөгөөд би үүнийг 30 жилийн турш хийж байна.

Энэхүү түрсийг хоолны дуршил, салат гэж ойлгож болно. Энэ нь баярын ширээн дээр үйлчилж, зүгээр л өглөөний цайгаар иддэг. Талхан дээр тарааж өгснөөр та амттай сэндвич авч болно. Мөн халуун цайгаар угаавал жинхэнэ амт таашаалыг мэдрэх болно!

Тиймээс үүнийг хоол хийж, эрүүл мэнддээ зориулж идээрэй!

Хөлдөөгчид хадгалахад зориулж жигнэсэн хөх өнгөтэй

Хэрэв та шинэ нэрсээр хийсэн хоолонд дуртай бол өвлийн улиралд бэлтгэх энэ арга нь таны сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Энэ нь маш энгийн тул би үүнийг өмнөх сонголтуудын адил нарийвчлан тайлбарлахгүй.

1. Дурын тооны ногоог дунд шоо болгон хайчилж, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
2. Тэднийг 180 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд тэдгээрийг хусуураар 2-3 удаа холино.
3. Зуухнаас гаргаж аваад бүрэн хөргөнө.
4. Тус бүр нь ойролцоогоор 400 - 500 грамм уутанд хуваана.
5. Хадгалахын тулд хөлдөөгчид хийнэ.

Тэгээд бүгд байна! Өвлийн улиралд уут гаргаснаар та дуртай хоолоо бэлдэж, дуртай ногоо чинь шинэхэн байх болно.

Хүнсний ногоог бүхэлд нь зууханд эсвэл зууханд жигнэх өөр нэг арга бий. Дараа нь тэд хөргөж, арьс нь хальслах болно. Үүний дараа тэдгээрийг хөргөж, сайтар шахаж гаргах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд та бага зэрэг шахаж болно.

Дараа нь уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ.

Эрхэм найзууд аа, мэдээжийн хэрэг таны дуртай ногоо бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд бүгдийг нь нэг нийтлэлд цуглуулах боломжгүй юм. Гэхдээ энд бид хэд хэдэн сонирхолтой сонголтыг цуглуулсан, миний бодлоор хамгийн шилдэг нь.

Тэдгээрийг ашиглан хоол хийдэг хүмүүс тэдгээрийг жороороо байнга хадгалдаг бөгөөд дараа жил нь дахиад хэдэн лонхтой бэлддэг.

Тиймээс та ч гэсэн эдгээр хоол хийх аргад дуртай байж, гэртээ удаан хугацаагаар байх болно гэж найдаж байна.

Эцэст нь хэлэхэд би та бүхэнд ургац хураалтын улирал сайн байхыг хүсч байна. Бэлтгэсэн бүхэн тань сайн хадгалагдаж, өвлийн өдрийн хоол, оройн хоолондоо гэр бүлээ баярлуулах болтугай. Үгүй бол энэ нь өөр биш байх болно, учир нь сав бүр нь зөвхөн хүнсний ногоо төдийгүй нарлаг, дулаахан зуны нэг хэсгийг агуулна!

Сайхан хооллоорой!