बारीक केलेल्या मांसासह वर्मीसेली कॅसरोल ही एक चवदार आणि साधी डिश आहे जी अगदी नवशिक्या गृहिणी देखील तयार करू शकते.

मुलांना ते विशेषतः आवडेल, कारण जवळजवळ सर्व मुलांना शेवया आवडतात.

किसलेले मांस सह वर्मीसेली कॅसरोल - मूलभूत स्वयंपाक तत्त्वे

कॅसरोल तयार करण्यासाठी, डुरम गव्हाच्या वर्मीसेलीचा वापर केला जातो. हे त्याचे आकार उत्तम प्रकारे धारण करते आणि डिशमध्ये अतिरिक्त कॅलरी जोडणार नाही. शेवया उकळत्या पाण्यात बुडवून अर्ध्या शिजेपर्यंत दोन मिनिटे ढवळत शिजवल्या जातात. मग ते चाळणीवर टाकले जाते आणि वाहत्या पाण्याखाली धुतले जाते.

किसलेले मांस डुकराचे मांस, गोमांस, मिश्रित किंवा चिकन असू शकते. हे सर्व तुम्हाला डिश किती पौष्टिक बनवायचे आहे यावर अवलंबून आहे. आपण ते तयार-केलेले खरेदी करू शकता, परंतु उत्पादनाच्या गुणवत्तेची खात्री करण्यासाठी ते स्वतः बनविणे चांगले आहे.

minced मांस व्यतिरिक्त, भाज्या भरणे तयार करण्यासाठी वापरले जातात. कांदे सोलून, धुऊन, बारीक चिरून आणि तळलेले असतात मोठ्या संख्येनेतेल किसलेले मांस घाला आणि तळणे सुरू ठेवा, स्पॅटुलासह गुठळ्या फोडा. भरणे खारट, मिरपूड, मिश्रित आणि थंड केले जाते.

शेवया आणि मांस भरण्याव्यतिरिक्त, आपल्याला भरणे तयार करणे आवश्यक आहे. हे दूध, आंबट मलई किंवा मलईवर आधारित असू शकते. दुग्धजन्य पदार्थ अंड्यांसह एकत्र केले जातात, मसाल्यांनी तयार केले जातात आणि व्हिस्क किंवा मिक्सरने पूर्णपणे हलवले जातात.

कॅसरोल दोन प्रकारे तयार होतो. प्रथम, वर्मीसेली मांस भरण्याबरोबर एकत्र केली जाते, मिसळली जाते आणि साच्यात ठेवली जाते, समतल केली जाते आणि सॉससह ओतली जाते. दुसऱ्या प्रकरणात, वर्मीसेली अर्ध्या भागात विभागली आहे. एक अर्धा साच्यात घातला जातो, त्यावर मांस भरणे ठेवले जाते, जे नूडल्सने झाकलेले असते.

कॅसरोल सुमारे अर्धा तास 200 C वर शिजवले जाते. पृष्ठभागावर सोनेरी तपकिरी कवच ​​तयार करण्यासाठी, किसलेले चीज घालून पुलाव शिंपडा आणि आणखी दहा मिनिटे बेक करा.

कृती 1. minced meat सह वर्मीसेली कॅसरोल

साहित्य

मसाले;

चीज - 100 ग्रॅम;

अर्धा किलो ग्राउंड गोमांस;

काळी मिरी;

बल्ब;

सूर्यफूल तेल;

दीड स्टॅक. शेवया;

तीन अंडी;

आंबट मलई - 350 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. मध्यम आचेवर पाण्याचे मोठे सॉसपॅन ठेवा. शेवया उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि अर्धा शिजेपर्यंत सतत ढवळत दोन मिनिटे शिजवा. चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा.

2. कांदा सोलून स्वच्छ धुवा. बारीक चिरलेला कांदा गरम केलेल्या तेलासह तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. तळणे, सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, एक spatula सह ढवळत. ग्राउंड गोमांस घाला आणि तळणे, रंग बदलेपर्यंत स्पॅटुलासह पूर्णपणे मळून घ्या. नंतर झाकण ठेवून मंद आचेवर दहा मिनिटे उकळवा. मीठ, मसाले आणि मिक्स सह हंगाम. बाजूला ठेवा आणि थंड करा.

3. एका वेगळ्या वाडग्यात, अर्धा ग्लास उकळत्या पाण्यात आंबट मलई एकत्र करा. झटकून टाका आणि अंडी फेटून घ्या. मसाले सह मीठ आणि हंगाम. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट फेटा.

4. उकडलेले शेवया अर्धे शिजलेले होईपर्यंत एकत्र करा आणि मिक्स करा. फॉर्ममध्ये ठेवा. प्रत्येक गोष्टीवर अंडी-आंबट मलईचे मिश्रण घाला आणि ते समतल करा. वर किसलेले चीज शिंपडा आणि अर्धा तास ओव्हनमध्ये ठेवा. 200 सी वर बेक करावे. सर्व्ह करावे, भाग कापून आंबट मलई सह शिंपडा.

कृती 2. किंडरगार्टनप्रमाणेच minced meat सह Vermicelli casserole

साहित्य

एक कोंबडीची छाती;

अजमोदा (ओवा)

लहान शेवया - एक ग्लास;

दूध - अर्धा ग्लास;

तेल निचरा - 30 ग्रॅम;

चिकन अंडी - तीन पीसी .;

टोमॅटो पेस्ट - 10 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. शेवया मोठ्या प्रमाणात पाण्यात उकळवा, प्रथम हलके मीठ घाला. पास्ता एका चाळणीत ठेवा आणि सर्व द्रव काढून टाकण्यासाठी सोडा. एका वाडग्यात ठेवा, लोणी घाला आणि हलवा.

2. चिकनचे स्तन धुवा, ते पाण्याने पॅनमध्ये ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत उकळवा. वेळेत आवाज काढण्यास विसरू नका. आम्ही मांस बाहेर काढतो, ते थंड करतो आणि मांस ग्राइंडरद्वारे पिळतो.

3. शेवया सह minced चिकन एकत्र करा आणि स्वच्छ हाताने मिसळा. हे महत्वाचे आहे! घटक हाताने मिसळले पाहिजेत.

4. अंडी दुधात फेटून घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत फेटणे. वर्मीसेलीचे मिश्रण उष्णता-प्रतिरोधक स्वरूपात ठेवा, ते समतल करा आणि अंडी-दुधाच्या मिश्रणात घाला. चाळीस मिनिटे ओव्हनमध्ये ठेवा. 180 C वर बेक करावे.

5. चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये टोमॅटो पेस्ट पातळ करा आणि अर्धा द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत सॉस सॉसपॅनमध्ये उकळवा. तयार कॅसरोलचे भाग कापून घ्या आणि सर्व्ह करा टोमॅटो सॉसआणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा.

कृती 3. minced meat आणि हिरवे वाटाणे सह Vermicelli casserole

साहित्य

लहान नूडल्सचा एक पॅक;

सूर्यफूल तेल;

चिरलेले मांस- 250 ग्रॅम;

गोठलेले हिरवे वाटाणे - 30 ग्रॅम;

कांदा

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. धारदार चाकूने किंवा ब्लेंडर वापरून कांदा सोलून चिरून घ्या. कढईत तेल गरम करा. त्यात बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले मांस ठेवा. सर्व द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे, स्पॅटुलासह पूर्णपणे मळून घ्या. मसाले आणि मीठ सह हंगाम. हिरवे वाटाणे घाला, हलवा आणि दोन मिनिटे उकळवा. थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

2. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा. त्यात शेवया घाला आणि ढवळत, दोन मिनिटे शिजवा. आम्ही झुकतो पास्ताचाळणीत आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. सर्व द्रव काढून टाकावे.

3. पॅनमध्ये मांस भरणे स्तर करा. वरच्या बाजूला शेवया समान थरात पसरवा. ओव्हन 275 C वर गरम करा. त्यात एक तळण्याचे पॅन ठेवा आणि तीन मिनिटे ग्रिल करा.

कृती 4. minced meat आणि चीज सॉससह Vermicelli casserole

साहित्य

लहान शेवया - 300 ग्रॅम;

ग्राउंड पेपरिका;

minced चिकन - 300 ग्रॅम;

डच चीज - 100 ग्रॅम;

प्रक्रिया केलेले चीजसुगंधी औषधी वनस्पतींसह - 150 ग्रॅम;

मटनाचा रस्सा - एक ग्लास;

टोमॅटो पेस्ट - 75 ग्रॅम;

पीठ - 50 ग्रॅम;

मोठा कांदा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये, पाणी उकळण्यासाठी आणा. ते मीठ आणि लहान शेवया घाला. अर्धा शिजेपर्यंत, ढवळत शिजवा. पास्ता एका चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

2. सोललेला कांदा स्वच्छ धुवा, बारीक चिरून घ्या आणि तेलात पारदर्शक होईपर्यंत परतवा. किसलेले मांस घाला आणि मांसाचा रंग बदलेपर्यंत तळणे सुरू ठेवा, स्पॅटुलाने मळून घ्या. टोमॅटोची पेस्ट घाला, ग्राउंड पेपरिका आणि मिरपूड घाला. मीठ घाला, मिक्स करा, झाकून ठेवा आणि आणखी काही मिनिटे शिजवा.

3. उकडलेले शेवया मांस भरून एकत्र करा आणि मिक्स करा. उष्णता-प्रतिरोधक बेकिंग डिशला तेल लावा आणि त्यात शेवया आणि किसलेले मांस यांचे मिश्रण ठेवा. चला ते समतल करूया.

4. एका सॉसपॅनमध्ये एक ग्लास मटनाचा रस्सा घाला आणि उकळी आणा. प्रक्रिया केलेले चीजचे तुकडे घालून ते वितळेपर्यंत ढवळावे. आम्ही थंड मटनाचा रस्सा मध्ये पीठ पातळ करा आणि सॉसपॅनमध्ये मिश्रण घाला, सतत ढवळत राहा. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा आणि गॅसवरून काढून टाका.

5. पाणी चीज सॉसशेवया वस्तुमान आणि बारीक किसलेले चीज सह शिंपडा. 200 C वर अर्धा तास बेक करावे.

कृती 5. minced meat आणि मशरूम सह Vermicelli casserole

साहित्य

300 ग्रॅम लहान शेवया;

300 ग्रॅम मशरूम;

स्टॅक दूध;

मोठा कांदा;

½ किलो किसलेले चिकन;

चीज - 300 ग्रॅम;

तेल वाढते. - 40 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. कांदे सोलून स्वच्छ धुवा. भाजी बारीक चिरून घ्यावी. मशरूम सोलून घ्या, धुवा, कोरड्या करा आणि तुकडे करा. भाजीचे तेल गरम तळण्याचे पॅनमध्ये घाला. कांदे आणि मशरूम, ढवळत, मध्यम आचेवर सुमारे दहा मिनिटे तळून घ्या.

2. पॅनमध्ये किसलेले चिकन घाला आणि एक तासाच्या एक चतुर्थांश, स्पॅटुलासह नख मळून तळणे सुरू ठेवा. मिरपूड आणि मीठ. ढवळून थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.

3. एका सॉसपॅनमध्ये अडीच लिटर पाणी उकळवा. थोडे मीठ घाला. उकळत्या पाण्यात शेवया ठेवा. चमच्याने घाला वनस्पती तेलआणि पूर्ण होईपर्यंत ढवळत शिजवा. शेवया चाळणीत काढून थंड करा.

4. चीज बारीक किसून घ्या. एका वाडग्यात शेवया ठेवा, त्यात अंडी फेटा, दूध, मीठ घाला आणि चीज घाला. ढवळणे. ओव्हनप्रूफ डिशला तेलाने ग्रीस करा. शेवया मिश्रणाचा अर्धा भाग घालून गुळगुळीत करा. त्यावर किसलेले मांस आणि मशरूम भरणे ठेवा. शेवयाच्या उरलेल्या अर्ध्या भागाने ते झाकून ठेवा. प्रीहिटेड ओव्हनमध्ये ठेवा आणि 200 C वर 20 मिनिटे बेक करा. ओव्हनमधून तयार केलेला कॅसरोल काढा. भागांमध्ये कट, उबदार सर्व्ह करावे.

कृती 6. minced मांस आणि भाज्या सह वर्मीसेली पुलाव

साहित्य

मोठे गाजर;

चीज - 100 ग्रॅम;

गोड मिरचीच्या सहा शेंगा;

दोन अंडी;

तीन टोमॅटो;

अर्धा किलो किसलेले मांस;

दोन ग्लास लहान शेवया.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत

1. तेलाने खोल ओव्हनप्रूफ डिश ग्रीस करा. गाजर सोलून घ्या. भाजी धुवून बारीक किसून घ्यावी. मोल्डच्या तळाशी चिरलेली गाजर ठेवा.

2. गोड मिरची देठापासून मुक्त करा, बिया काळजीपूर्वक स्वच्छ करा. भाजी बारीक चिरून घ्यावी. टोमॅटो धुवा, पुसून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा. भाज्या दोन भागात विभागून घ्या. गाजरांच्या वर अर्धे टोमॅटो आणि मिरपूड ठेवा.

3. कोरड्या लहान शेवया सह भाज्या शिंपडा. वर उर्वरित मिरपूड आणि टोमॅटो ठेवा. पुन्हा बारीक शेवया शिंपडा. minced मांस, मसाले सह हंगाम आणि अंडी मध्ये विजय. नीट मळून घ्या. आपल्याला द्रव वस्तुमान मिळावे. शेवया वर एक समान थर मध्ये किसलेले मांस ठेवा. किसलेले चीज सह शिंपडा.

4. ओव्हन 170 C वर गरम करा. त्यात मोल्ड ठेवा आणि 1 तास 40 मिनिटे बेक करा. पॅन काढा, कॅसरोलचे भाग करा आणि ताज्या भाज्यांच्या सॅलडसह सर्व्ह करा.

• स्वयंपाक करण्यासाठी, आपण केवळ लहान शेवयाच नव्हे तर इतर पास्ता देखील वापरू शकता.
• शेवया चिकट वस्तुमानात बदलू नये म्हणून चार मिनिटांपेक्षा जास्त काळ शिजवा.
• पास्ता चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी तो स्वच्छ धुवा याची खात्री करा.
• आपण बारीक चिरलेला हॅम किंवा सॉसेज minced मांस जोडू शकता.

अतिथी दारात असतील किंवा तुम्हाला पटकन स्वयंपाक करायचा असेल तर ते तुम्हाला नेहमी मदत करेल मधुर रात्रीचे जेवण. हे वेगवेगळ्या प्रकारच्या पास्तापासून बनवले जाऊ शकते, मग ते शेवया किंवा पंख असू शकतात. आपण ते कच्चे किंवा शिजवलेले वापरता, ते तयार करण्याच्या पद्धतीमध्ये देखील भिन्न असू शकते.

minced meat साठी कोणतीही विशेष आवश्यकता नाही; तुम्ही चिकन किंवा टर्की पासून दुबळे पोल्ट्री घेऊ शकता किंवा तुम्ही फक्त गोमांस किंवा डुकराचे मांस वापरू शकता. आपण ते खरेदी देखील करू शकता किंवा ते स्वतः घरी तयार करू शकता, याचा चव वर जवळजवळ कोणताही परिणाम होणार नाही.

चला सर्वात सोप्या कॅसरोल तयार करण्यास प्रारंभ करूया.

उत्पादनांचे हे संयोजन नौदल-शैलीतील पास्ता, इटालियन लसग्ना किंवा ग्रीक-शैलीतील पेस्टिसिओ तयार करण्यासाठी वापरले जाते. जवळजवळ एका डिशमध्ये किती भिन्नता आहेत ते पहा! ते तयार करण्याच्या पद्धतीमध्ये आणि भिन्न सीझनिंग्ज वापरल्या जातात त्यामध्ये भिन्न आहेत.

आम्ही कॅसरोलची सर्वात सोपी आवृत्ती ॲडजिका जोडून तयार करू, ज्यामुळे मांसाला चव आणि आंबटपणा येईल.

साहित्य:

• 0.5 किलो पास्ता
• 0.4 किलो किसलेले मांस
• 1 कांदा
• 3 टेस्पून. adzhiki
• 200 ग्रॅम चीज
• 2 टेस्पून. अंडयातील बलक

भरण्यासाठी:

• 3 अंडी
• 3 टेस्पून. आंबट मलई
• मिरपूड, मीठ

प्रथम, सर्व साहित्य तयार करूया. हे करण्यासाठी, कांदा बारीक चिरून घ्या.

एका खडबडीत खवणीवर चीज किसून घ्या. आता एक तळण्याचे पॅन तेलाने गरम करा आणि कांदा सोनेरी होईपर्यंत तळा.

मग त्यात थंडगार किसलेले मांस येते. त्यावर अर्धा ग्लास उकळते पाणी घाला.

उष्णता कमी करा, झाकण झाकून ठेवा आणि पाच मिनिटे उकळवा. नंतर अडजिका घाला आणि आणखी 5 मिनिटे उकळवा.

मसाले आणि मीठ अगदी शेवटी मांस जोडले जातात, त्यामुळे ते रसदार होईल.

आम्ही पास्ता अर्धा शिजेपर्यंत किंवा 6 मिनिटे शिजवू. आम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात कमी करतो खार पाणी. नंतर पाणी काढून टाका आणि बटरचा तुकडा घाला.

आता सॉस तयार करूया. तीन अंडी बीट करा, त्यांना आंबट मलई आणि हंगाम मसाले आणि मीठ मिसळा.

एक साचा घ्या, बाजू आणि तळ लोणीने ग्रीस करा आणि थर लावा. प्रथम अर्धा पास्ता येतो, नंतर minced मांस, जे आम्ही उर्वरित पास्ता सह झाकून.

भरणे सह भिजवून.

आता आपल्याला चीज जोडण्याची आवश्यकता आहे, परंतु स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान ते जळू शकते, हे टाळण्यासाठी, आम्ही ते अंडयातील बलक सह एकत्र करू.

हा थर सारखा पसरवा.

सुमारे 30 मिनिटे 200 अंशांवर बेक करावे.

किसलेले मांस आणि टोमॅटोसह स्वादिष्ट कृती

कोणताही पास्ता, साइड डिश म्हणून, टोमॅटो किंवा त्यांच्या डेरिव्हेटिव्ह्जसह उत्तम प्रकारे पूरक आहे, उदाहरणार्थ, केचप किंवा टोमॅटोचा रस. म्हणूनच बर्याच लोकांना टोमॅटोसह कॅसरोल बनवायला आवडते, जे आपण कच्चे किंवा कॅन केलेला वापरू शकतो.

या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे आम्ही मांस भरणे असामान्य पद्धतीने तयार करतो आणि पास्ता उकळत नाही.

साहित्य:

• 500 ग्रॅम पास्ता
• सूर्यफूल तेल
• 500 ग्रॅम किसलेले मांस
• 1 कांदा
• 0.5 लीटर दूध
• 250 ग्रॅम कॅन केलेला टोमॅटो (ताजे वापरले जाऊ शकते)
• 200 ग्रॅम चीज
• 200 ग्रॅम आंबट मलई
• मीठ, मिरपूड, मांस साठी seasonings

सर्व प्रथम, कांदा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळून घ्या. हे करण्यासाठी, आपल्याला ते बारीक चिरून घ्यावे आणि तेलाने तळण्याचे पॅन गरम करावे लागेल.

नंतर तयार केलेले किसलेले मांस घाला, उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा.

जेव्हा तुम्ही पाहता की मांसाचा रंग बदलला आहे, तेव्हा त्यात दूध घाला. आणि या टप्प्यावर आपण कोणत्याही seasonings जोडणे आवश्यक आहे.

आपण कोणतेही टोमॅटो वापरू शकता: ताजे किंवा कॅन केलेला. टोमॅटो सोलून घ्या; जर तुम्ही ताज्या भाज्यांवर उकळते पाणी ओतले तर हे करणे सोपे आहे. कॅन केलेला सह, त्वचा सहजपणे काढली जाऊ शकते. फळे बारीक करा आणि त्यांना मांस भरण्यासाठी जोडा, जे कमी आचेवर उकळत राहते.

आमच्याकडे भरपूर सॉस असल्याने, आम्ही कोरडा पास्ता वापरू. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, ते भरून भरले जातील आणि आश्चर्यकारकपणे चवदार असतील.

आता खोल फॉर्म घ्या, त्यात सॉसचा एक कडबा घाला आणि वर पास्ता शिंपडा.

त्यावर आंबट मलई बिंदू बिंदू पसरवा आणि सॉसचा दुसरा थर घाला. आणि आम्ही आंबट मलईसह पर्यायी पास्ता सुरू ठेवतो आणि सर्व साहित्य मोल्डमध्ये येईपर्यंत भरतो.

फिनिशिंग लेयर सॉस असणे आवश्यक आहे! त्यावर किसलेले चीज ठेवा.

आता ओव्हन 170 अंशांवर प्रीहीट करा आणि 30 मिनिटांसाठी टायमर सेट करा.

बॉन एपेटिट!

बेकमेल सॉससह पास्ता कॅसरोल

पास्ता आमच्याकडे इटलीहून आला आणि तिथे, तुम्हाला माहिती आहे, त्यांना या सॉससह शिजवायला आवडते. तुम्हाला असे वाटते की ते शिजवणे कठीण आहे? हा लेख वाचल्यानंतर तुमच्या लक्षात येईल की तुमची खूप चूक झाली आहे. तथापि, तयार होण्यास 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही!

मी प्रत्येक चरणाचे तपशीलवार वर्णन करेन जेणेकरून आपण ते सहजपणे पुनरावृत्ती करू शकाल आणि आपल्या कुटुंबास अतिशय चवदार डिनरसह संतुष्ट करू शकाल.

साहित्य:

• 400 ग्रॅम डुरम पास्ता
• 300 ग्रॅम चीज
• 1 टीस्पून मीठ
• 5 ग्रॅम बटर
• 600 ग्रॅम किसलेले मांस
• 75 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट
• 2 टेस्पून. दालचिनी
• 0.5 टीस्पून मीठ
• 1 कांदा
• 4 पाकळ्या लसूण
• मिरी
• 2 टेस्पून. वनस्पती तेल

बेकमेल सॉस:

• 1 लिटर दूध
• 150 ग्रॅम गव्हाचे पीठ
• 50 ग्रॅम बटर
• 2 टेस्पून. ऑलिव तेल
• जायफळ 3 चिमूटभर
• 0.5 टीस्पून मीठ

प्रथम आम्ही सॉस तयार करतो. एका सॉसपॅनमध्ये ऑलिव्ह तेल घाला आणि त्यात लोणीचा तुकडा घाला. दोन्ही प्रकार एकसंध सुसंगततेमध्ये एकत्र येण्याची वाट पाहू या.

नंतर आवश्यक प्रमाणात पीठ चाळून घ्या आणि ताबडतोब बटरने चांगले घासून घ्या. पीठ छान क्रीमी रंगाचे होईल.
दूध गरम करून हळूहळू पीठात घालावे. काळजीपूर्वक गुठळ्या तोडणे.

एकदा आपल्याकडे एकसंध वस्तुमान झाल्यानंतर, जायफळ आणि मीठ घाला आणि आणखी 7 मिनिटे शिजवा. आपल्याला सतत ढवळणे आवश्यक आहे.

मांस भरणे तयार करा. हे करण्यासाठी, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये लसूण आणि कांदा चांगले तळून घ्या.

नंतर किसलेले मांस घाला आणि झाकण 10-15 मिनिटे बंद होईपर्यंत भरणे उकळवा. या वेळेनंतर, टोमॅटो पेस्ट, मिरपूड, दालचिनी आणि मीठ घाला.

उकळत्या पाण्यात एक चमचा तेल टाका, मीठ घाला आणि पास्ता काढून टाका. पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.

लेयर्स गोळा करायला सुरुवात करूया.

साचा मऊ लोणी सह greased पाहिजे. आम्ही पास्ताच्या भागातून पहिला थर तयार करतो, ज्यावर आम्ही बेकमेल सॉस आणि नंतर चीज पसरवतो.

चीज मांस भरणे भरले आहे.

ज्याच्या वर पुन्हा पास्ता.

सॉसचा जाड थर पसरवा आणि वर चीज शिंपडा.

आमची डिश 180 अंशांवर सुमारे 40 मिनिटे ओव्हनमध्ये बसेल.

कॅसरोल घसरण्यापासून रोखण्यासाठी, ते सुमारे पंधरा मिनिटे थंड होऊ द्या आणि नंतर कापून घ्या.

ओव्हनमध्ये बारीक केलेले मांस आणि मशरूमसह स्पॅगेटी (वर्मीसेली) बेक करा

मशरूम आपल्याला कोणत्याही डिशमध्ये मसालेदारपणा जोडू देतात, मग ते पास्ता असो. ते पौष्टिक मूल्य वाढवतात आणि म्हणूनच हा सर्व पुरुषांच्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहे.

मी तुम्हाला व्हिडिओ पाहण्याचा सल्ला देतो ज्यामध्ये परिचारिका कॅसरोल तयार करण्याच्या प्रक्रियेतील प्रत्येक चरणाचे तपशीलवार वर्णन करते.

Champignons व्यतिरिक्त, आपण कोणत्याही मशरूम वापरू शकता. ते ताजे, कॅन केलेला किंवा गोठलेले असू शकतात.

दूध, अंडी आणि चीज सह चरण-दर-चरण कृती

हा सर्वात सोपा कॅसरोल पर्याय आहे, जो सर्वात सामान्य आहे. हे अंडी आणि दुधाचे मिश्रण आहे जे बहुतेकदा फिलिंग म्हणून वापरले जाते.

साहित्य:

• 300 ग्रॅम पास्ता (पिसे)
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस
• बल्ब
• 1 ग्लास दूध
• 2 अंडी
• 3 पाकळ्या लसूण
• 150 ग्रॅम चीज
• मीठ, मसाले

चला पिसे तयार करणे सुरू करूया. त्यांना उकळत्या मिठाच्या पाण्यात ओतणे आवश्यक आहे. पाण्याने त्यांना पूर्णपणे झाकले पाहिजे.

कांदा सोलून कापून घ्या. आम्ही ते तळण्यासाठी पाठवतो. यावेळी, लसूण बारीक चिरून घ्या आणि कांद्यामध्ये घाला.

आपण स्वतः किसलेले मांस बनवू शकता किंवा आपण ते तयार-तयार खरेदी करू शकता. जर तुम्ही ते गोठवले असेल तर तुम्हाला ते आगाऊ डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे ते कांद्यामध्ये अधिक समान रीतीने मिसळेल आणि कोरडे होणार नाही.

कांद्यावर ठेवा. शिजेपर्यंत भरणे कमी गॅसवर उकळवा. आम्ही स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी मांस मीठ करू.

पास्ता आधीच शिजलेला आहे, त्यातून पाणी काढून टाका आणि वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. सूजलेले ग्लूटेन धुण्यासाठी आणि उत्पादनांना एकत्र चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी हे आवश्यक आहे.

ड्रेसिंग फार लवकर तयार आहे. अंडी, मीठ आणि दूध मिसळा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. आपण येथे मसाले आणि मसाले जोडू शकता.

सर्व चीज किसून घ्या.

काही पास्ता एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवा आणि भरण्याच्या थराने झाकून ठेवा. आणि पुन्हा पंखांचा थर. दूध भरून सर्वकाही भिजवा.

साचा 180 अंशांवर प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये ठेवला जातो आणि 20-25 मिनिटे बेक केला जातो.

किंडरगार्टनप्रमाणे चीजशिवाय कॅसरोल शिजवणे

या प्रकारच्या डिशसाठी आपल्याला पातळ मांस घ्यावे लागेल minced meat साठी, ते चिकन, टर्की किंवा गोमांस असू शकते. आम्ही मुलांसाठी पदार्थांमध्ये मसाले देखील जोडत नाही; आम्हाला आठवते की मुलांना एलर्जी होऊ शकते, म्हणून आम्ही फक्त मीठ वापरतो.

साहित्य:

• 2 कप शेवया
• 300 ग्रॅम किसलेले मांस
• 1 अंडे
• 100 मिली दूध
• 1 टेस्पून. वनस्पती तेल

आम्ही मुलांसाठी स्वयंपाक करत असल्याने, आम्ही सर्वात लहान प्रकारचे पास्ता घेऊ - वर्मीसेली. ते मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि बटरमध्ये मिसळा, अन्यथा ते लापशीमध्ये एकत्र चिकटून राहतील.

एका फ्राईंग पॅनमध्ये थोडे तेल घाला आणि किसलेले मांस घाला, थोडे तळा, नंतर ¼ कप पाण्यात घाला आणि सर्व ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा. मग आपण मांस थोडे मीठ करणे आवश्यक आहे. आम्ही मीठाशिवाय काहीही वापरत नाही.

नूडल्स मांसासोबत मिसळा आणि ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये ठेवा.

सर्व घटक फक्त एकमेकांशी एकत्र येण्यासाठी, आपल्याला त्यांना सॉसमध्ये भिजवावे लागेल. भरण्यासाठी, अंडी दुधाने फेटा (आवश्यक असल्यास, आपण ते मटनाचा रस्सा सह बदलू शकता) आणि कॅसरोलमध्ये जोडा.

आमच्याकडे वापरासाठी सर्व साहित्य तयार आहेत, जे काही शिल्लक आहे ते सोनेरी तपकिरी कवच ​​प्राप्त करण्यासाठी आहे, म्हणून आम्ही पॅन 180 अंशांवर ओव्हनमध्ये ठेवतो. डिश सुमारे 25 मिनिटे बेक होईल.

गोठविलेल्या भाज्यांसह कृती

आजकाल हिवाळ्यासाठी भाजीपाला जतन न ठेवता त्या गोठवण्याची फॅशन आहे. म्हणून, जवळजवळ कोणत्याही गृहिणीकडे नेहमी झुचीनी, ब्रोकोली किंवा असते हिरव्या शेंगा. परंतु, या उद्देशासाठी तुमच्याकडे फ्रीजरमध्ये इतकी जागा नसल्यास, तुम्ही तयार फ्रोझन खरेदी करू शकता. भाज्यांचे मिश्रणकोणत्याही दुकानात. रचना कोणतीही असू शकते आणि किंमत सरासरी 100 रूबल प्रति 400 ग्रॅम आहे.

व्हिडिओ पहा जिथे एक गोंडस मुलगी बटाट्यांसह एक असामान्य डिश तयार करते.

तुमचे लक्ष आणि टिप्पण्यांसाठी मी तुमचे आभारी आहे! आनंदाने शिजवा आणि आपल्या कुटुंबाला आनंदी करा!

पायरी 1: पास्ता पाणी आणि कांदे तयार करा.

प्रथम, आवश्यक प्रमाणात शुद्ध केलेले पाणी एका खोल सॉसपॅनमध्ये घाला आणि ते उच्च आचेवर ठेवा, उकळू द्या. दरम्यान, साल काढण्यासाठी धारदार किचन चाकू वापरा. कांदा, ते धुवा, पेपर किचन टॉवेलने वाळवा, कटिंग बोर्डवर ठेवा आणि 1 सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे करा.

पायरी 2: कांदा किसलेल्या मांसासह उकळवा.

पुढे, जवळचा बर्नर मध्यम आचेवर चालू करा आणि त्यावर दोन चमचे तेलासह तळण्याचे पॅन ठेवा. काही मिनिटांनंतर, चिरलेला कांदा गरम चरबीमध्ये टाका. तळून घ्या 2-3 मिनिटेमऊ आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत.

नंतर तपकिरी भाजीमध्ये ताजे minced डुकराचे मांस आणि गोमांस घाला. त्यांना चवीनुसार मीठ, काळी मिरी, रेसिपीमध्ये नमूद केलेल्या मसाल्यांचे मिश्रण आणि सुमारे उकळवा. 5 मिनिटेकिंवा जोपर्यंत बारीक केलेले मांस त्याचा लाल रंग हलका राखाडी रंगात बदलत नाही तोपर्यंत ते स्वयंपाकघरातील स्पॅटुलासह तीव्रतेने तोडते.

नंतर उष्णता किमान पातळीवर कमी करा. पॅनमध्ये थोडे शुद्ध पाणी घाला, ते पुरेसे असेल 50 मिलीलीटर. किसलेले मांस आतमध्ये पूर्ण तयारीत आणा 10 मिनिटेआणि स्टोव्हमधून काढा, वापरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते बाजूला थंड होऊ द्या.

पायरी 3: शेवया शिजवा.

आम्ही मांस शिजवत असताना, पॅनमधील पाणी उकळले, त्यात थोडे मीठ घाला आणि काळजीपूर्वक शेवया घाला. पाककला पास्ता 3-5 मिनिटे, गरम पदार्थ तळाशी चिकटू नयेत यासाठी लाकडी स्वयंपाकघरातील चमच्याने सतत ढवळत रहा. नंतर ते एका चाळणीत ठेवा, वाहत्या थंड पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि सिंकमध्ये सोडा 5-7 मिनिटेजादा द्रव काढून टाकण्यासाठी.

पायरी 4: मूस, ओव्हन आणि चीज तयार करा.

एक मिनिट वाया न घालवता, ओव्हन चालू करा आणि प्रीहीट करा 200 अंश सेल्सिअस पर्यंत. यानंतर, बेकिंग ब्रश वापरुन, तळाशी, तसेच नॉन-स्टिक किंवा उष्णता-प्रतिरोधक बेकिंग डिशच्या बाजूंच्या आतील बाजूंना एक चमचे तेलाने ग्रीस करा. नंतर, स्वच्छ चाकूने, हार्ड चीजमधून पॅराफिन क्रस्ट कापून घ्या आणि बारीक, मध्यम किंवा खडबडीत खवणीवर स्वच्छ वाडग्यात चिरून घ्या.

पायरी 5: आंबट मलई भरणे तयार करा.

पुढे, एका खोल वाडग्यात आंबट मलई घाला, कच्चे चिकन अंडी, थोडे मीठ, मिरपूड आणि मसाले घाला. हे विसरू नका की मसाले आधीच वापरले गेले आहेत आणि आपण ते जास्त करू नये! सर्व फिलिंग साहित्य गुळगुळीत आणि फ्लफी होईपर्यंत फेटा आणि पुढील चरणावर जा.

पायरी 6: किसलेले मांस घालून शेवया बनवा.

पुढे, आता थोडे थंड केलेले किसलेले मांस एका खोल वाडग्यात हलवा, त्यात उकडलेले शेवया घाला आणि चमच्याने ते पूर्णपणे मोकळे करा. परिणामी मिश्रण तयार बेकिंग डिशमध्ये हस्तांतरित करा, आधी तयार केलेले आंबट मलई आणि अंड्याचे मिश्रण घाला, सर्व काही समान थरात पसरवा आणि चिरलेली चीज शिंपडा.

पायरी 7: पूर्ण शिजेपर्यंत वर्मीसेली कॅसरोल किसलेले मांस सोबत आणा.

मधल्या रॅकवर इच्छित तापमानाला आधीपासून गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये अजूनही कच्चा कॅसरोल ठेवा आणि तेथे ठेवा 25-30 मिनिटेएक सोनेरी कवच ​​तयार होईपर्यंत. डिश तपकिरी होताच, आपल्या हातावर ओव्हन मिट्स ठेवा आणि काउंटरटॉपवर पूर्वी ठेवलेल्या कटिंग बोर्डवर हलवा. सुगंधी डिश किंचित थंड होऊ द्या, नंतर ते स्वयंपाकघरातील स्पॅटुलासह भागांमध्ये विभाजित करा, त्यांना प्लेट्सवर वितरित करा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.

पायरी 8: वर्मीसेली कॅसरोल किसलेल्या मांसासोबत सर्व्ह करा.

किसलेले मांस असलेले वर्मीसेली कॅसरोल हा दुसरा मुख्य कोर्स म्हणून गरम किंवा गरम सर्व्ह केला जातो. सर्व्ह करण्यापूर्वी, ते भागांमध्ये कापले जाते, प्लेट्सवर ठेवले जाते आणि आपल्या आवडत्या जोडांसह टेबलवर ठेवले जाते, जे ताजे भाज्या सॅलड्स, मॅरीनेड्स, लोणचे आणि सॉस असू शकतात, उदाहरणार्थ, टोमॅटो, आंबट मलई किंवा नियमित मेयोनेझ किंवा केचप. स्वादिष्ट आणि साध्या अन्नाचा आनंद घ्या!
बॉन एपेटिट!

तुमच्या ओव्हनमध्ये "टॉप ग्रिल" फंक्शन असल्यास, कॅसरोल पूर्णपणे तयार होण्यापूर्वी 10 मिनिटे ते चालू करा, यामुळे त्याचे कवच अधिक सोनेरी तपकिरी होईल;

आंबट मलईऐवजी, आपण केफिर, दूध, आंबलेले भाजलेले दूध किंवा द्रव मलई वापरू शकता;

कच्च्या अंडीमध्ये मिसळण्यापूर्वी, घरगुती आंबट मलई 50 मिलीलीटर उकळत्या पाण्यात पातळ करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते बेकिंग दरम्यान दही होणार नाही;

रेसिपीमध्ये minced डुकराचे मांस आणि गोमांस वापरले जाते, परंतु आपण दुसरे वापरू शकता, उदाहरणार्थ, चिकन किंवा टर्की;

बऱ्याचदा, ताजे बारीक चिरलेली बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, तुळस किंवा हिरवे कांदे शिजवलेले मांस आणि नूडल्सच्या मिश्रणात जोडले जातात;

इच्छित असल्यास, मसाल्यांचा संच केवळ चवच नव्हे तर रचनांमध्ये देखील बदलू शकतो.

"किंडरगार्टनच्या पोषणाची थीम पुढे चालू ठेवत, मी एक अतिशय कोमल, चवदार आणि लहान मुलांना खूप आवडते व्हर्मीसेली कॅसरोल देऊ इच्छितो ते मांसासह तयार करणे आणि पटकन खाणे सोपे आहे."

तुला गरज पडेल:

• 2 कप शेवया
• उकडलेल्या मांसाचा तुकडा - 300-500 ग्रॅम
• 1 अंडे
• 50-100 ग्रॅम दूध किंवा मटनाचा रस्सा
• चवीनुसार मीठ
• 1 टेस्पून. l कोणतीही वनस्पती तेल
• बेकिंग डिश 18x25x5 (मी एक गोल 26 सेमी वापरली आहे)

तयारी:

खारट पाण्यात शेवया उकळा, काढून टाका. स्वच्छ धुवल्याशिवाय, कोणत्याही गंधहीन तेलाने सीझन करा जेणेकरून शेवया लगेच एकत्र चिकटणार नाहीत. तुम्ही ते वितळलेल्या लोणीने सीझन करू शकता... तुम्ही पूर्वी शिजवलेले शेवया, कोणतीही शिंगे, बारीक चिरलेला उकडलेला पास्ता देखील वापरू शकता.




उकडलेले मांस बारीक ग्राइंडरमधून स्क्रोल करा (मी चिकन वापरले)



1 कांदा सोलून घ्या, बारीक चिरून घ्या आणि तळणीच्या पॅनमध्ये भाजीपाला तेलात, न तळता हलके परतून घ्या (मुलांसाठी, परतून घेऊ नका, परंतु थोडेसे पाणी घाला आणि कांदा मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि थोडेसे तेल असलेले पाणी उकळून घ्या. ).



रोल केलेले मांस तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा. मिसळा.



फ्राईंग पॅनमधील सामग्री नूडल्ससह कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा.
(तत्त्वतः, ते आधीच कोमल आणि चवदार आहे आणि मुलांना दिले जाऊ शकते, परंतु ज्याला ते भागांमध्ये हवे आहे, जसे की कॅसरोल, चला पुढे जाऊया ...)



पुलाव मध्ये कांदा अजिबात ठेवायचा नाही. नंतर रोल केलेले मांस उकडलेल्या शेवयाबरोबर लगेच मिसळा. धनुष्य देतो सर्वोत्तम चवडिश, पण महत्वाचे नाही.

एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये, 50-100 ग्रॅम दूध किंवा मटनाचा रस्सा असलेल्या काट्याने 1 अंडे फेटून घ्या, थोडे मीठ घाला आणि मांसासह नूडल्समध्ये घाला.

सर्वकाही मिसळा. आवश्यक असल्यास मीठ घाला.

बेकिंग कंटेनरला तेलाने ग्रीस करा आणि ब्रेडक्रंब सह शिंपडा. मांसासह शेवया ठेवा आणि ते गुळगुळीत करा. कॅसरोलच्या पृष्ठभागावर आपल्या विवेकबुद्धीनुसार ग्रीस केले जाऊ शकते: आंबट मलई, किंवा अंडी (किंवा फक्त अंड्यातील पिवळ बलक), लोणी इत्यादी ... (मी ते अंड्यातील पिवळ बलक सह ग्रीस केले, ते खडबडीत कवच बनले, ते चांगले होईल. आंबट मलई सह).

160-180 अंशांवर प्रीहेटेड रूममध्ये ठेवा. तपकिरी होईपर्यंत ओव्हन (मला सुमारे 45 मिनिटे लागली).

तयार कॅसरोल काढा. किंचित थंड होऊ द्या.

तुकडे करा आणि स्वतंत्र डिश म्हणून सर्व्ह करा.

आम्ही सर्वांनी ते आनंदाने खाल्ले! हे स्वादिष्ट आहे!
बॉन एपेटिट!

कोणत्याही गृहिणीला स्वादिष्ट कसे शिजवायचे याबद्दल माहिती आवश्यक असेल, निरोगी डिशजटिल पाककृती तयार करण्यासाठी वेळ नसताना कुटुंबासाठी. हे एक सामान्य पास्ता कॅसरोल असू शकते, जे संपूर्ण घराला उत्तम प्रकारे संतृप्त करते. ते तयार करणे जलद आणि सोपे आहे आणि जर तुम्ही त्यात मीट ॲडिटीव्हसह विविधता आणली तर तुम्हाला मिळेल रसाळ डिश.

ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोल कसा बनवायचा

अनुभवी शेफना संपूर्ण कुटुंबाला पटकन आणि स्वस्तात खायला देण्यासाठी पास्ता कॅसरोल कसा बनवायचा हे माहित आहे. ओव्हनमध्ये मांस, हॅम, भाज्या आणि चीजसह बेक करणे आवश्यक असलेला कोणताही पास्ता यासाठी योग्य आहे. परिणाम एक हार्दिक, साधा डिश आहे जो प्रयत्न करणार्या प्रत्येकजण प्रशंसा करेल. तयार करण्यासाठी, आपल्याला घटक निवडणे आवश्यक आहे, पास्ता शिजवा आणि भाज्या किंवा इतर पदार्थांसह सॉसमध्ये बेक करावे.

ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोल फक्त डुरम गव्हाच्या पिठावर आधारित उत्पादनांपासून बनवता येतो. अशा शेल, स्पॅगेटी, शिंगे किंवा बोट उकळणार नाहीत, त्यांची लवचिकता टिकवून ठेवतील, दलिया तयार करणार नाहीत आणि अखाद्य वस्तुमान बनतील. बेकिंगसाठी पाठवण्यापूर्वी, पास्ता निविदा होईपर्यंत उकळवा आणि बेकिंग डिशच्या तळाशी किंवा बेकिंग शीटवर ठेवा. आपण भाज्या, औषधी वनस्पती, चीज, मांस घालू शकता आणि त्यावर सॉस घालू शकता.

स्वयंपाक करण्याची वेळ निवडलेल्या भरण्यावर अवलंबून असते - जर तुम्ही minced meat, चिकन, डुकराचे मांस किंवा गोमांस घेतले तर तुम्ही सुमारे 45 मिनिटे खर्च कराल. हॅम, स्मोक्ड मीट, स्ट्यूड मीट किंवा चीजच्या स्वरूपात तयार उत्पादने जोडताना, 15-20 मिनिटे पुरेसे आहेत. कॅसरोल देखील गोड असू शकते - या प्रकरणात, शेवया कॉटेज चीज, साखर मिसळून 25 मिनिटे बेक केले जाते. ही डिश विशेषतः मुलांना त्याच्या समृद्ध चव आणि वितळण्याच्या सुसंगततेसाठी आवडते. क्रॉस-सेक्शनमध्ये, नाजूकपणा सुंदर दिसत आहे - आपण फोटोमध्ये त्याची प्रशंसा करू शकता.

पास्ता कॅसरोल्स - पाककृती

पास्ता कॅसरोलची रेसिपी नवशिक्या गृहिणीला जटिल पदार्थ तयार करण्यास मदत करते - त्यापैकी बरेच आहेत. लोकप्रिय आहेत चरण-दर-चरण सूचनाफोटोसह, चरण-दर-चरण धडे, व्हिडिओ, स्पष्टीकरण आणि तपशीलांचे स्पष्टीकरण. अशी रेसिपी सापडल्यानंतर, परिचारिकाला स्वयंपाक करताना कोणतीही अडचण येणार नाही आणि सर्व अतिथी आणि कुटुंबातील सदस्यांना स्वादिष्ट, सुगंधी डिश देऊन आश्चर्यचकित करेल.

आपण ओव्हनमध्ये पास्ता बेक करू शकता वेगळा मार्ग: मसालेदार मसालेदार किसलेले मांस किंवा कोंबडीचे कोमल तुकडे भरून किंवा न भरता. द्रुत तृप्ततेसाठी, मॅकरोनी आणि चीज योग्य आहे, आणि आहारातील डिशभाजीपाला असेल. लहान मुलाला दही मास आणि नूडल्सवर आधारित मिष्टान्न खूश होईल, तर प्रौढांना सॉसेज किंवा मशरूमसह पर्याय आवडेल. हे गोड पदार्थ आंबट मलई, औषधी वनस्पती आणि भागांमध्ये कापून दिले जातात.

minced मांस सह

पारंपारिक रेसिपी म्हणजे ओव्हनमध्ये पास्ता आणि किसलेले मांस असलेले कॅसरोल, जे फोटोमध्ये आणि वास्तविक जीवनात कापल्यावर विशेषतः सुंदर दिसते. कोणतेही किसलेले मांस शिजवण्यासाठी योग्य आहे - तुम्ही डुकराचे मांस, गोमांस, चिकन किंवा या सर्व प्रकारांचे मिश्रण कोणत्याही प्रमाणात घेऊ शकता. भाजीपाला ग्रेव्ही स्वादिष्टपणात रस देईल आणि वितळलेले चीज कुरकुरीत क्रस्ट बनवेल.

साहित्य:

• किसलेले मांस - 0.8 किलो;
• टोमॅटो - 1 पीसी;
• कांदा - 1 पीसी.;
• पास्ता - 0.2 किलो;
• हार्ड चीज - 150 ग्रॅम;
• दूध - अर्धा ग्लास;
• अंडी - 2 पीसी.;
• वनस्पती तेल- 50 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टोमॅटोला मीट ग्राइंडरमधून पास करा, कांदा चिरून घ्या आणि तेलात 3 मिनिटे तळा. किसलेले मांस घाला, रंग बदलेपर्यंत ढवळत 6 मिनिटे शिजवा.
2. minced मांस मध्ये टोमॅटो प्युरी घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला. 5 मिनिटे उकळवा.
3. खारट पाण्यात पास्ता मऊ होईपर्यंत उकळवा.
4. अंडी फोडा, दुधात मिसळा, चीज किसून घ्या.
5. बेकिंग डिशच्या तळाशी अर्धा पास्ता आणि किसलेले मांस ठेवा आणि पास्ता पुन्हा झाकून ठेवा. सॉसवर घाला आणि चीज सह शिंपडा.
6. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 45 मिनिटे बेक करावे.
7. भागांमध्ये कापून ताज्या भाज्यांसोबत सर्व्ह करा.

नूडल्स पासून

अधिक असामान्य देखावाकिसलेले मांस असलेले नूडल कॅसरोल वेगळे आहे. रेसिपीसाठी तुम्हाला होममेड नूडल्स कसे शिजवायचे हे माहित असणे आवश्यक आहे - यामुळे डिश आणखी चवदार होईल. जर तुम्ही ते बेकिंग करण्यापूर्वी बनवले तर ते अक्षरशः 2 मिनिटे उकळले जाते - पीठ किंचित कोरडे करण्यासाठी. फिलिंगमध्ये चीज आणि कांदे असलेले दूध असते, जे चवीला उत्कृष्ट मलईदार बनवते. विशेष मसाले मसालेदारपणा जोडतात.

साहित्य:

• नूडल्स - 0.4 किलो;
• अंडी - 3 पीसी.;
• दूध - एक ग्लास;
• चीज - 150 ग्रॅम;
• किसलेले मांस - 0.4 किलो;
• कांदा - 1 पीसी.;
• वाळलेली तुळस - 5 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 20 मिली.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. उकळत्या पाण्यात नूडल्स तयार करा.
2. कांदा अर्ध्या रिंग्समध्ये चिरून घ्या, तेलात 3 मिनिटे तळा, किसलेले मांस, मीठ आणि तुळस घाला. 15 मिनिटे तळणे.
3. minced मांस सह नूडल्स मिक्स करावे, घडीव अंडी, दूध, नीट ढवळून घ्यावे मध्ये घाला.
4. साच्याच्या तळाला तेलाने ग्रीस करा, मिश्रण टाका, बारीक किसलेले चीज शिंपडा.
5. ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.

चिकन सोबत

एक अतिशय समाधानकारक डिश म्हणजे पास्ता आणि चिकन असलेले कॅसरोल, जे कुटुंबातील सर्व सदस्यांना स्वादिष्ट लंच किंवा डिनर पर्याय म्हणून आकर्षित करेल. त्यासाठी तुम्ही शेवटच्या जेवणातून उरलेला पास्ता वापरू शकता जेणेकरून ते अनावश्यक म्हणून फेकून देऊ नये. जोडलेले चिकन स्तन, जड मलई, कांदे आणि हार्ड चीज एक आनंददायी, त्वरीत फिलिंग ट्रीटमध्ये एकत्र होईल.

साहित्य:

• पास्ता - 150 ग्रॅम;
• चिकन स्तन - 1 पीसी .;
• अंडी - 3 पीसी.;
• दूध - 60 मिली;
• मलई - 125 मिली;
• कांदा - 1 पीसी.;
• चीज - 85 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. खारट पाण्यात चिकन उकळवा, थंड करा आणि बारीक चिरून घ्या.
2. कांदा चिरून घ्या आणि चिकनच्या तुकड्यांसोबत गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तेलात तळा.
3. बेकिंग डिशला तेलाने ग्रीस करा, पास्ता आणि चिकन-कांद्याचे मिश्रण घाला.
4. सॉस बनवा: अंडी हलके फेटून घ्या, मीठ आणि मिरपूड घाला, क्रीममध्ये घाला, चीज किसून घ्या.
5. भविष्यातील डिशवर सॉस घाला.
6. ओव्हनमध्ये अर्धा तास 185 अंशांवर बेक करावे.

चीज सह

खूप द्रुत डिशमॅकरोनी आणि चीज कॅसरोल आहे जे फक्त अर्ध्या तासात तयार केले जाऊ शकते. हे स्वादिष्ट पदार्थ उत्कृष्ट लंच किंवा स्नॅक म्हणून काम करू शकतात कारण ते शरीराला त्वरीत संतृप्त करते. डिश त्याच्या मलईदार चव, प्रभावी "स्ट्रेच" क्रस्ट आणि स्वयंपाक करताना वापरल्या जाणाऱ्या शिंगांच्या रसाळ सुसंगततेने ओळखले जाते. मसाले तिखटपणा आणि तीव्रता वाढवतात.

साहित्य:

• शिंगे - 200 ग्रॅम;
• दूध - 1.5 कप;
• मोहरी पावडर - 1.5 टीस्पून;
• लाल गरम सॉस - 5 मिली;
• लोणी- 30 ग्रॅम;
• चीज - 400 ग्रॅम;
• ब्रेडक्रंब - 100 ग्रॅम;
• ब्रेडक्रंब - 10 ग्रॅम;
• वाळलेल्या पेपरिका - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. निविदा होईपर्यंत शिंगे उकळवा - 9 मिनिटे खारट पाण्यात, चीज आणि लोणीसह हंगाम.
2. दूध गरम करून त्यात मोहरी, मीठ, गरम सॉस मिसळा. शिंगांवर घाला.
3. बेकिंग डिशच्या तळाशी ठेवा, चीज, ब्रेडक्रंब आणि पेपरिका सह शिंपडा.
4. ओव्हनमध्ये अर्धा तास 180 अंशांवर बेक करावे. नंतर एक कवच तयार करण्यासाठी आणखी 2 मिनिटे ग्रिलवर शिजवा.

कॉटेज चीज सह

कॉटेज चीज आणि पास्ता कॅसरोलला गोड चव आहे. ही मनसोक्त, स्वादिष्ट डिश मुलांना आवडते कारण ती येथे दिली जाते बालवाडी. स्वयंपाक करण्यासाठी, सुसंगतता मऊ आणि हवादार ठेवण्यासाठी 9 किंवा 18% कॉटेज चीज वापरणे चांगले आहे, परंतु कमी चरबीयुक्त नाही. आंबट मलईसह या स्वादिष्टपणाची सेवा करण्याची शिफारस केली जाते, आम्हाला जाम किंवा जाम आवडतात. मुलांना मिष्टान्न सह आनंद होईल!

साहित्य:

• पास्ता - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 3 पीसी.;
• कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 50 मिली;
• साखर - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पास्ता उकळवा, कॉटेज चीज, अंडी, साखर, आंबट मलई मिसळा.
2. साच्याला तेलाने ग्रीस करा आणि चांगले मिसळलेले मिश्रण तळाशी ठेवा.
3. ओव्हनमध्ये 175 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.

अंडी सह

एक साधी पण प्रभावी डिश म्हणजे अंडी असलेली वर्मीसेली कॅसरोल, जी वाढलेली तृप्तता आणि कर्णमधुर चव द्वारे ओळखली जाते. याला आहार म्हटले जाऊ शकत नाही, परंतु ते त्वरीत तुम्हाला भरून टाकते, तुम्हाला शक्ती आणि जोम देते. दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण, दुपारचा स्नॅक किंवा अगदी न्याहारीसाठी येणारा दिवस उर्जा मिळवण्यासाठी वर्मीसेली डिश खाण्यास उत्तम आहे.

साहित्य:

• शेवया - 100 ग्रॅम;
• दूध - अर्धा ग्लास;
• अंडी - 2 पीसी.;
• ब्रेडक्रंब - 30 ग्रॅम;
• साखर - 5 ग्रॅम;
• लोणी - 25 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. शेवया अर्ध्या शिजेपर्यंत उकळवा.
2. दूध, गोड आणि मीठ सह अंडी विजय.
3. मोल्डला तेलाने ग्रीस करा, शेवया घाला, अंडी-दुधाचा सॉस घाला, ब्रेडक्रंब शिंपडा.
4. ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 20 मिनिटे बेक करावे.
5. इच्छित असल्यास, आपण चिरलेली औषधी वनस्पती, मासे आणि मांससह या डिशमध्ये विविधता आणू शकता.
6. जर आपण कॉटेज चीज आणि व्हॅनिलासह साखर आणि हंगामाची मात्रा वाढवली तर आपल्याला एक गोड वस्तुमान मिळेल.

गोड

खालील रेसिपीनुसार तयार केलेले ओव्हनमधील गोड पास्ता कॅसरोल मुलांसाठी आवडते पदार्थ असेल. हे ऊस आणि व्हॅनिला तसेच चॉकलेटसह भरपूर साखरेवर आधारित आहे. योग्य कल्पनेने, तुम्हाला एक नेत्रदीपक डिश मिळेल जी अगदी वरही दिली जाऊ शकते उत्सवाचे टेबलमूळ आकाराच्या नेत्रदीपक मिष्टान्न केकसारखे. कन्फेक्शनरी शिंपडणे, चूर्ण साखर आणि ताजे बेरी सह सजवणे चांगले आहे.

साहित्य:

• दूध - 1.5 कप;
• अंडी - 4 पीसी.;
• उसाची साखर - काच;
• लोणी - 60 ग्रॅम;
• व्हॅनिला साखर - एक पिशवी;
• चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
• बटरफ्लाय पास्ता - 250 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. धनुष्य किंवा फुलपाखरे निविदा होईपर्यंत उकळवा, काही सजावटीसाठी बाजूला ठेवा. बेकिंग डिशच्या तळाशी ठेवा आणि बटरमध्ये नीट ढवळून घ्या.
2. दोन्ही प्रकारच्या साखरेसह अंडी फेटून फेटून घ्या, गरम केलेल्या दुधात मिसळा.
3. धनुष्यावर मिश्रण घाला आणि ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर 35 मिनिटे बेक करा.
4. थंड होऊ द्या, त्यावर वितळलेले चॉकलेट घाला आणि वैयक्तिक पास्ता घटकांनी सजवा.

सॉसेज सह

ओव्हनमध्ये सॉसेजसह पास्ता, विशेष स्वरूपात भाजलेले, एक चवदार आणि द्रुत लंच असेल. ही डिश तयार करणे सोपे आहे आणि भरण्यासाठी आणि भरण्यासाठी, रेफ्रिजरेटरमध्ये जे काही शिल्लक आहे ते योग्य आहे - सॉसेज, कांदे, आंबट मलई आणि थोडे चीज. सॉसेजऐवजी, कोणतेही उकडलेले, स्मोक्ड सॉसेज किंवा हॅम करेल. आपल्याकडे वेळ असल्यास, आपण तळलेले किंवा उकडलेले मांस सह सॉसेज बदलू शकता.

साहित्य:

• पास्ता - 250 ग्रॅम;
• सॉसेज - 4 पीसी .;
• कांदा - 1 पीसी.;
• आंबट मलई - 50 मिली;
• अंडी - 3 पीसी.;
• वाळलेल्या ओरेगॅनो - 10 ग्रॅम;
• वाळलेल्या पेपरिका - 10 ग्रॅम;
• मिरची पावडर - 5 ग्रॅम;
• वनस्पती तेल - 50 मिली;
• चीज - 150 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. पास्ता मऊ होईपर्यंत उकळवा.
2. कांदा चिरून घ्या, तेलात 3 मिनिटे तळा, पेपरिका आणि मिरचीचा हंगाम घ्या.
3. सॉसेजचे तुकडे करा, कांदा घाला, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 3 मिनिटे शिजवा, पास्ता मिसळा.
4. आंबट मलई आणि ओरेगॅनोसह अंडी मिसळा, मीठ घाला आणि झटकून टाका.
5. बेकिंग डिशच्या तळाशी पास्ता-मांस मिश्रण ठेवा, सॉसमध्ये घाला आणि किसलेले चीज सह शिंपडा.
6. 200 अंशांवर 17 मिनिटे बेक करावे.

भाज्या सह

आपण भरण्यासाठी कमी चरबीयुक्त आंबट मलई वापरल्यास आणि कमी-कॅलरी भाज्या फळे निवडल्यास, एक निरोगी आहारातील डिश भाज्या आणि चीजसह पास्ताचा कॅसरोल असेल. पालक, टोमॅटो आणि कांदे या डिशसाठी आदर्श आहेत. आपण गाजर, ब्रोकोली, सह स्वादिष्टपणामध्ये विविधता आणू शकता भोपळी मिरचीकिंवा हिरव्या सोयाबीनचे. वाळलेली तुळस क्षुधावर्धकतेला मसालेदारपणा आणि मसालेदारपणा देईल.

साहित्य:

• कवच - 200 ग्रॅम;
• चीज - 100 ग्रॅम;
• पालक - 100 ग्रॅम;
• फेटा चीज - 80 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 3 पीसी.;
• आंबट मलई - 80 मिली;
• पीठ - 20 ग्रॅम;
• वाळलेली तुळस - 5 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. टरफले खारट पाण्यात उकळा, टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे करा, पालक चिरून घ्या, चीज किसून घ्या.
2. आंबट मलई, मैदा, मीठ आणि मिरपूड सह अर्धा ग्लास शेल मटनाचा रस्सा मिक्स करावे.
3. टोमॅटो, तुळस, पालक सह शेल मिक्स करावे, बेकिंग डिशच्या तळाशी तेल लावा.
4. चुरा चीज सह शिंपडा, सॉस ओतणे, चीज सह शिंपडा.
5. 200 अंशांवर बेक करावे, 40 मिनिटांनंतर काढा.

मशरूम सह

मशरूम आणि चीज असलेल्या पास्तापासून बनवलेल्या कॅसरोलमध्ये अतिरिक्त किसलेले मांस आत लपलेले असते, त्याला आकर्षक चव असते. अंतिम परिणाम म्हणजे एक आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक डिश आहे जो कुटुंबातील सर्व सदस्यांना किंवा पाहुण्यांना आनंददायी मशरूम सुगंध आणि वितळलेल्या चीजच्या क्रीमयुक्त क्रस्टसह आनंदित करतो. डिशला रशियन भाषेत लसग्ना म्हटले जाऊ शकते; ते टेबल सजवते आणि शक्य तितक्या लवकर प्रयत्न करू इच्छिते.

साहित्य:

• पास्ता - 275 ग्रॅम;
• किसलेले मांस - अर्धा किलो;
• टोमॅटो - 2 पीसी.;
• कांदा - 1 पीसी.;
• लसूण - 2 लवंगा;
• शॅम्पिगन - 250 ग्रॅम;
• चीज - 110 ग्रॅम;
• हिरव्या भाज्या - एक घड;
• दूध - 675 मिली;
• पीठ - 50 ग्रॅम;
• मिरपूड, वाळलेली तुळस, जायफळ यांचे मिश्रण - 10 ग्रॅम;
• लोणी - 50 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. थंड होईपर्यंत पास्ता उकळवा.
2. कांदा चिरून घ्या, तेलात तळा, किसलेले मांस मिसळा, 15 मिनिटे शिजवा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
3. लसूणचे तुकडे करा, स्वतंत्रपणे तळा, मशरूमच्या तुकड्यांमध्ये मिसळा, ओलावा बाष्पीभवन होईपर्यंत उकळवा, मीठ आणि मिरपूड घाला.
4. दोन्ही वस्तुमान मिसळा.
5. बेकमेल सॉस बनवा: लोणी वितळवा, पीठ घाला, पटकन ढवळून घ्या जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत, पातळ प्रवाहात दूध घाला. मिश्रण घट्ट होईपर्यंत गरम करा, मिरपूड, कोरडी तुळस आणि जायफळ यांचे मिश्रण घाला.
6. बेकिंग डिशच्या तळाशी पास्ता ठेवा, त्यावर थोडा सॉस घाला, मशरूम आणि टोमॅटोचे तुकडे असलेले किसलेले मांस घाला. मीठ घाला, उर्वरित सॉस घाला, किसलेले चीज सह शिंपडा.
7. 180 अंशांवर 40 मिनिटे बेक करावे.
8. ताज्या औषधी वनस्पती सह सर्व्ह करावे.

ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोल - स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

ओव्हनमध्ये आश्चर्यकारकपणे चवदार पास्ता कॅसरोल बनविण्यासाठी, आपण शेफची सिद्ध रहस्ये ऐकली पाहिजेत:

1. जर बेकिंग मिश्रण घट्ट झाले तर पॅनच्या तळाला लोणीने ग्रीस करण्याव्यतिरिक्त, आपल्याला ते ब्रेडक्रंब किंवा स्टार्चने शिंपडावे लागेल. रवा पण चालेल.
2. ओव्हनमध्ये पास्ता कॅसरोलचा आकार टिकवून ठेवण्यासाठी, नूडल्स जास्त न शिजवणे चांगले. आदर्श स्थिती अल डेंटे असते, जेव्हा पास्ता बाहेरून मऊ असतो परंतु आतून स्थिर असतो.
3. एक हवादार सुसंगतता प्राप्त करण्यासाठी, आपण मिक्सरसह वस्तुमान मिक्स करू शकता, एक काटा वापरा.
4. उकळल्यानंतर, पास्ता ओव्हनमध्ये एकत्र चिकटू नये म्हणून थंड पाण्याने धुवावे.
5. जर आपण कॉटेज चीजसह गोड कॅसरोल तयार करत असाल तर आपल्याला ते चाळणीतून घासणे किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करणे आवश्यक आहे. पेस्टची एकसंध सुसंगतता डिशला चांगली मात्रा देईल आणि गुठळ्या तयार होण्यापासून रोखेल.

व्हिडिओ