Najpogosteje se mesne kroglice kuhajo v paradižnikovi omaki, vendar se zraven odlično poda tudi kisla smetana. Mesne kroglice so narejene iz mletega mesa z dodatkom žitaric ali zelenjave. V tem receptu mletemu mesu dodamo ocvrto čebulo in korenje ter kislo smetano, zaradi česar so mesne kroglice še posebej mehke in sočne. Rezultat je krepka jed s prijetno kremasto aromo in okusom.
Za pripravo mesnih kroglic v kisli smetanovi omaki v počasnem kuhalniku pripravim sestavine po seznamu.
Rezinam štruce odrežem skorjo in jih prelijem s hladnim mlekom.
Čebulo olupimo in narežemo na četrt kolobarjev.
Korenje olupim in naribam na grobo strgalo.
Multicooker vklopim v način "Pečenje" za 20 minut. V skledo vlijemo 2 žlici rastlinskega olja, dodamo sesekljano čebulo, pražimo do mehkega in občasno premešamo.
Dodamo naribano korenje, premešamo in še malo pražimo. Zelenjavo iz sklede preložimo na krožnik, da se ohladi.
Pripravljam mleto meso za mesne kroglice. V skledi zmešam mleto meso, 1/4 popražene zelenjave, ožete rezine štruce, sol in mleti črni poper po okusu, kislo smetano, italijanska zelišča, jajce.
Mleto meso dobro pregnetem, oblikujem kroglice in povaljam v moki.
Preostalo rastlinsko olje vlijem v posodo multivarka, vklopim program "Cvrtje" za 20-25 minut in ocvrem mesne kroglice v več fazah.
Pripravljam nadev. V skledi zmešamo kislo smetano in vodo, po okusu dodamo sol in mleti črni poper. Mešam mešanico, dokler se sol ne raztopi.
Preostalo ocvrto zelenjavo sem dala v posodo multikukerja, na vrh pa položila mesne kroglice.
Na koncu imam več plasti mesnih kroglic.
V skledo vlijem nadev in dodam lovorov list.
Zaprem pokrov večnamenskega kuhalnika in vklopim način "Enolončnica" za 40 minut. Omaka postane gostejša in ima zaradi prisotnosti korenja tudi lepo barvo.
Te mesne kroglice postrežem s testeninami, rižem ali pire krompirjem, prelijem z omako, dodam popraženo zelenjavo in potresem s sesekljanimi zelišči.
Mesne kroglice v kisli smetanovi omaki v počasnem kuhalniku so bile uspešne!
Dober tek!
Sestavine:
- 500 gr. mleto meso (jaz sem uporabila piščanca in teletino)
- 1 surovo jajce
- 1 majhna čebula
- 1/2 skodelice 15% kisle smetane
- 2 žlici. paradižnikova mezga
- 1/2 večkratne skodelice riža
- 3-4 žlice. koruzno rastlinsko olje
- sol, začimbe (mleti črni poper, lovorjev list)
Mislim, da se ne bom zmotil, če rečem, da imajo vsi radi mesne kroglice. No, kako jih ne moreš imeti rad? Navsezadnje se lahko odločite za vsak okus - pa naj bo to meso, ribe, zelenjava in celo z različnimi omakami. Slastne stvari in to je vse! Zgodovinarji trdijo, da je ta čudovita jed prišla k nam z vzhoda in se nato razširila po vsem svetu ter mnoge očarala s svojim okusom.
Ste morda že pomislili, v čem se mesne kroglice razlikujejo od podobnih jedi – polpete pa zato, ker so si načeloma zelo podobne? Odgovor je preprost – način priprave! Za razliko od na primer kotletov, mesnih kroglic ne paniramo v drobtinah, ampak le v moki, in jih ne ocvremo, temveč le rahlo prepražimo na olju, nato pa v omaki dušimo do mehkega. Dodajanje riža mletemu mesu pomaga doseči bolj nežno in rahlo konsistenco, kar cenijo tudi mnogi.
Mesne kroglice pridejo zelo dobro v počasnem kuhalniku, brez pretiravanja, veliko bolje kot na tradicionalen način. V moji družini so verjetno mesne kroglice v paradižnikovi in kislo smetanovi omaki v počasnem kuhalniku. Nežni in okusni so postali pogost gost na naši mizi. Zato danes z veseljem delim svojo izkušnjo z obiskovalci spletnega mesta in pokažem, kako kuham mesne kroglice v svojem večnamenskem kuhalniku PHILIPS HD3077/40. To je zelo preprosta metoda, a jed izpade čudovito, v njej uživata tako moj mož in hčerka kot naši gostje, če imajo srečo, da jo poskusijo.
Način kuhanja
Pri pripravi mesnih kroglic z rižem v počasnem kuhalniku praviloma začnem s kuhanjem riža. To storim tako, da riževa zrna večkrat dobro sperem v vodi, jih dam v večnamensko ponev, zalijem z vodo v razmerju 1:3 in pustim kuhati na funkciji "riž". Kuham tako, da ostane malo premalo kuhan oziroma do polovice kuhan.
Za riž vam ni treba skrbeti - nič vam ne bo pobegnilo ali se zažgalo, zato bom zaenkrat naredila mleto meso (seveda lahko uporabite že pripravljeno, ampak raje ga naredim sama). Kose mesa (piščančji file in telečja pulpa) in četrtine čebule pretlačim skozi mlinček za meso. Dobro pregnetem. Medtem ko sem delala mleto meso, je bil riž kuhan. Pustim, da se ohladi. Zdaj so vsi izdelki za maso mesnih kroglic pripravljeni.
Mleto meso združim z rižem (vzamem 1/3 količine mletega mesa) in ga pregnetem.
Vtepem jajce, sol, poper in še enkrat dobro premešam.
Iz pripravljenih mletih mesnih kroglic oblikujem kroglice. Velikost mesnih kroglic je odvisna od vaših želja, jaz sem jih dobil 11 kosov.
Mesne kroglice ocvrem v počasnem štedilniku na obeh straneh, segrejem rastlinsko olje (za to izberem način "cvrtje").
Naredim omako za mesne kroglice: kislo smetano zmešamo s paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo (0,5 skodelice 15% kisle smetane + 2 žlici paradižnikove paste + 0,5 skodelice vode).
Ocvrte mesne kroglice prelijemo s pripravljeno paradižnikovo-kislo smetano omako, dodamo začimbe in kuhamo v počasnem kuhalniku 40 minut, pri čemer izberemo način "dušenje".
Zvočni signal in arome me bodo obvestili, da so mesne kroglice v paradižnikovo-smetanovi omaki v počasnem kuhalniku pripravljene.
Postrežem k mizi, začinjeno z zelišči.
Opomba: klasični recept predvideva, da polpete pred cvrtjem panirate v moki, vendar vam tega ni treba storiti, poleg tega, če želite pripraviti bolj dietno različico te jedi, lahko polpete takoj dušite neocvrte v paradižniku. kisla smetana omaka v počasnem kuhalniku.
Izkazalo se bo nič manj okusno, a na bolj zdrav način. S temi mesnimi kroglicami lahko varno hranite otroke od zgodnjega predšolskega obdobja. Polpete lahko kuhate tudi na pari, omaka zanje pa se bo v tem času kuhala v posodi, tako sem jaz naredila, ko sem kuhala.
Čas: 60 min.
Obroki: 6-8
Težavnost: 3 od 5
Kako kuhati okusne mesne kroglice v paradižnikovi omaki s počasnim kuhalnikom
Mnoge sodobne ženske ne zanikajo, da nimajo časa stati za štedilnikom. In to ni presenetljivo, saj sodobni ritem mestnega življenja ne omogoča priprave polnih obrokov, zlasti za serviranje za večerjo.
Na podlagi tega mnogi ne bodo zanikali dejstva, da je multicooker odličen kuhinjski aparat, ki vam bo omogočil hitro in dokaj enostavno pripravo katere koli jedi, ki bi ženskam vzela minimalno količino časa.
Eden takih receptov so mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kuhane v počasnem štedilniku. Ta lahka mesna, a hkrati okusna, sočna in bogata jed vam bo omogočila, da boste občutili polni okus mletega mesa, priloga pa bo naredila okusno in hranljivo.
Omeniti velja, da bodo mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kuhane v počasnem štedilniku, zagotovo všeč vsem, saj lahko takšen recept najbolje dopolni jed in jo naredi bolj bogato in okusnejšo.
Polpeti so dodani s slastno paradižnikovo omako, ki bo prilogi dala dodatno sočnost in odličen okus.
Zato se mnoge gospodinje odločijo za ta kuharski recept, saj boste poleg mesnega dela prejeli tudi okusno omako in vam ne bo treba razmišljati, s čim postreči to ali ono prilogo.
Pomembno je omeniti, da bo ta jed zlahka všeč otrokom, saj mleto meso v jedi ni ocvrto, ampak kuhano in paradižnikova omaka, kar je pomembno za okusen in zdrav obrok.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kuhane v počasnem kuhalniku, zlahka postanejo samostojna jed, ki jo pogosto postrežemo s kruhom.
Še posebej velja omeniti, da je ta recept priporočljivo pripraviti v počasnem štedilniku, saj se bo v tem primeru izkazalo za bolj zdravo, sočno in okusno. In omaka, narejena v kuhinjskem aparatu, bo postala gosta, nežna in aromatična.
Mesne kroglice so se v ruski kuhinji pojavile iz nacionalne prehrane turških ljudstev. V starih časih so ljudje kuhali kepe mletega mesa v gosto omako, v kateri so ga postregli s poljubno pekočo prilogo.
Dandanes se tradicija priprave recepta ni veliko spremenila - le da jih danes pripravljamo v počasnem štedilniku, pečici ali na štedilniku.
In okus je bistveno drugačen, saj so stari ljudje za kuhanje uporabljali perutninsko in živalsko meso. Danes lahko kuhate mesne kroglice v paradižnikovi omaki iz številnih vrst mesa: jagnjetine, teletine, svinjine, piščanca, purana, zajca in tako naprej.
V vsakem primeru se bo okus končne jedi zelo razlikoval, saj se vsaka vrsta mletega mesa razlikuje po okusu: ena je sočna, druga je gosta, tretja je mehka in tako naprej.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki, kuhane v počasnem kuhalniku, lahko postrežete na večerji ali praznični mizi, saj je jed videti precej okusna in nenavadna.
In če ga potresete s svežimi zelišči in dodate česen, lahko dobite odličen recept, ki bo zagotovo všeč vsem, ki ga bodo poskusili.
In to ni presenetljivo, saj se mleto meso izkaže za posebej nežno, sočno in se preprosto topi v ustih. Strinjam se, takšna merila so danes pomembna za pripravo jedi.
Omaka je narejena iz pražene čebule, česna, paradižnika ali paradižnikove paste. To mešanico začinimo z vodo ali mesno juho.
Omako, tako kot mlete mesne kroglice, lahko pripravite po svojem okusu - recept lahko dopolnite s poljubnimi izdelki, ki bodo po vašem mnenju dali odličen okus in aromo.
Mesne kroglice v paradižnikovi omaki lahko postrežete s poljubnimi prilogami. To so lahko žita, krompir, riž, testenine in druge sestavine. To jed lahko postrežete tudi s kruhom in dušeno zelenjavo.
Ta recept se pogosto postreže samostojno, saj se takšna jed upravičeno šteje za krepko in hranljivo.
Pri pripravi nekaterih jedi je vredno upoštevati nekatere nianse in kuharske nasvete, saj pomagajo hitro in brez težav pripraviti recept.
- Bolje je, da sami naredite mleto meso za mesne kroglice, namesto da kupite v trgovini. Dejstvo je, da izdelki, kupljeni v trgovini, vsebujejo veliko različnih dodatkov, ki bistveno poslabšajo okus končne jedi. Ne glede na to, ali gre za domač izdelek, ki je 100 % naraven in okusen.
- Mletemu mesu vsekakor morate dodati čebulo, ki daje mesu ne le dodaten okus in gostoto, temveč tudi sočnost.
- Recept za paradižnikovo omako se lahko spremeni. Dodate mu lahko na primer sveža zelišča, moko, zeleno in druge sestavine.
- Da bo mleto meso bolj sočno, dodajte nekaj žlic mesne juhe ali vode.
- Pri pripravi mesnih kroglic je pomembno dati prednost najboljšim začimbam, saj sta od njih odvisna okus in aroma končne jedi.
- Namesto svežega paradižnika lahko za pripravo omake uporabite adjiko, paradižnikovo pasto ali kečap. Samo v tem primeru je vredno dodati začimbe in česen sestavinam za diverzifikacijo okusa omake.
Med kuhanjem morate vsekakor poslušati recept, saj lahko z doslednim upoštevanjem načina kuhanja hitro in enostavno pripravite mesne kroglice v paradižnikovi omaki, ki jih boste naredili v počasnem kuhalniku.
Način kuhanja
Za pripravo tega recepta boste potrebovali najmanj sestavin. Pomembno je omeniti, da so mesne kroglice pripravljene z dodatkom riža.
Sestavine:
Pred kuhanjem je treba riž skuhati brez dodajanja soli. Bolje je uporabiti kislo smetano z največjo vsebnostjo maščobe.
Korak 1
Čebulo drobno sesekljajte.
2. korak
Predhodno odmrznjeno mleto meso zmešamo z rižem, jajcem, predhodno sesekljano čebulo, začimbami in soljo. Maso temeljito premešamo.
3. korak
Iz njega oblikujemo majhne mesne kroglice, ki naj bodo velikosti kokošjega jajca.
4. korak
Zdaj je čas za pripravo omake. Če želite to narediti, v majhni skledi zmešajte kislo smetano, paradižnikovo pasto in moko. Mešanico rahlo posolite.
5. korak
Mesne kroglice položite v skledo večnamenskega kuhalnika, prelijte z omako, tako da je mleto meso popolnoma prekrito. Multicooker nastavite na program "Dušenje". Čas kuhanja: 1 ura.
Če se bojite, da bodo mesne kroglice med kuhanjem razpadle, jih lahko vnaprej popečete na olju v počasnem štedilniku, dokler ne dobijo rahle skorjice, nato prelijete z omako in dušite do konca.
Oglejte si drugo različico te jedi:
Čas: 60 min.
Obroki: 4-6
Težavnost: 4 od 5
Kako kuhati okusne mesne kroglice v omaki s kislo smetano v počasnem kuhalniku
Mesne kroglice upravičeno veljajo za eno najbolj zdravih in okusnih jedi, ki lahko vsakogar preseneti s svojim odličnim okusom in videzom.
In to ni presenetljivo, saj se majhne mesne kroglice izkažejo za tako mehke, sočne, nežne in aromatične, da se jim nihče ne more upreti.
Poleg tega so mesne kroglice pripravljene s poljubno omako, kar daje jedi dodaten okus in apetit.
Mesne kroglice v kisli smetani ali smetanovi omaki, kuhane v počasnem štedilniku, so okusna, enostavna in hitra jed, ki se vedno izkaže za okusno, hranljivo in izjemno okusno.
Zahvaljujoč omaki se najbolj občutljivo mleto meso izkaže za tako sočno, aromatično in mehko, da bo vsak poznavalec domače kuhinje zlahka užival v tej jedi.
Omeniti velja, da so mesne kroglice v omaki, kuhane v počasnem kuhalniku, odličen dodatek k kateri koli prilogi, saj jed zagotovo ne bo suha, ampak tudi okusna, hranljiva in zadovoljiva.
Za pripravo tega recepta lahko uporabite katero koli vrsto mletega mesa, saj se mesne kroglice v smetani ali omaki vedno izkažejo za hranljive in sočne.
Vendar je najbolje uporabiti govedino ali svinjino, saj meso med kuhanjem ne razpade in je sočno in mehko.
Omeniti velja tudi, da je bolje, da mleto meso kuhate sami, če želite, da je jed okusna in zdrava. Čeprav mnoge gospodinje uporabljajo mleto meso iz trgovine, ki ga je danes mogoče kupiti povsod.
Mesne kroglice v počasnem štedilniku, narejene v smetani ali omaki, se kljub prilogi izkažejo še posebej okusne - mnoge ženske ta recept uporabljajo celo samostojno, saj torej vključujejo vso zdravo in zadovoljivo hrano.
Eden od njih je riž - to žito damo v mleto meso pri pripravi mesnih kroglic. Riž je nujen za meso, da doda hranilnost jedi, odličen okus in videz. Napačno bi bilo kuhati mesne kroglice v omaki brez takih zrn.
Ta recept, pripravljen v počasnem kuhalniku, se po okusu in videzu sploh ne razlikuje od možnosti kuhanja v pečici ali na štedilniku.
Vendar vam v tem primeru ne bo treba stati pri štedilniku in spremljati procesa kuhanja - kuhinjski aparat bo opravil vse glavno delo.
Poleg tega je zahvaljujoč multicookerju jed pripravljena veliko hitreje in lažje. Mesne kroglice v omaki vas lahko "čakajo" ves dan, samo vklopite način "Segrevanje".
Ta funkcija je pomembna za kuhinjske aparate, saj lahko takšen recept pripravite zjutraj ali popoldne, tako da vam ni treba zvečer motiti po kuhinji, ko pripravljate družinsko večerjo.
Izkušene gospodinje, ki so že večkrat kuhale mesne kroglice v počasnem kuhalniku, lahko varno dopolnijo ali spremenijo recept s pripravo mesnih kroglic v poljubnih omakah.
Poleg tega lahko sestavo mletega mesa varno spremenite z dodajanjem drugih izdelkov in sestavin. V vsakem primeru se bo recept izkazal za še posebej okusnega in hranljivega.
Nemogoče je ne opaziti, da bo otrokom zagotovo všeč ta možnost kuhanja, saj bo mleto meso kuhano v omaki, kar pomeni, da se bo jed izkazala za kuhano, kar je pomembno za pravilno prehrano.
In če takšno jed postrežete s svežo zelenjavo in v recept ne dodate začimb, lahko to možnost kuhanja varno imenujemo uporabna in zdrava.
Z upoštevanjem nekaterih pravil lahko pripravite odlično jed, ki bo najbolje poudarila izbrano prilogo.
- V omaki morata biti prisotna korenje in čebula, saj ji dajeta odličen okus in gostoto.
- Vzemite kratkozrnati riž, saj bo med kuhanjem v kisli smetani dobro obdržal obliko mesnih kroglic in jim ne bo dovolil, da bi razpadle.
- Uporabljena kisla smetana je mastna in gosta. Bolje bo, če vzamete domačo kislo smetano.
- Prav tako je bolje uporabiti domače mleto meso, torej pripravljeno sami.
- Mletemu mesu morate dodati jajce, ki bo izdelke držalo skupaj in preprečilo, da bi mesne kroglice razpadale.
- Vredno je vzeti veliko čebule, saj se dobro ujema s kislo smetano in ji daje odličen okus in aromo.
Pravilno upoštevanje recepta je ključ do uspešne priprave jedi. Zato je pri pripravi mesnih kroglic v omaki iz kisle smetane pomembno strogo upoštevati odmerke izdelkov in druge nianse, od katerih je odvisen rezultat celotne jedi.
Način kuhanja
Priprava jedi v kisli smetanovi omaki je hitra in povsem preprosta. Pravilna priprava vodi do odličnega rezultata, ki bo zagotovo presenetil vsakogar.
Sestavine:
Riž lahko skuhate pred kuhanjem ali pa ga vzamete nekuhanega, vendar temeljito opranega.
Korak 1
Mleto meso odmrznite (če je kupljeno v trgovini) ali zmeljemo meso z mlinom za meso (če je izdelek doma).
2. korak
Riž kuhamo do polovice. Hkrati mora biti voda med vrenjem rahlo slana. Po kuhanju odlijemo vodo in žito odložimo na sito, da tekočina popolnoma odteče.
3. korak
Sesekljajte čebulo in korenje. Nato v multivark vlijemo malo olja in dodamo pripravljeno zelenjavo. Mešanico pražimo, dokler čebula ne postane prozorna. Cvrtje izdelkov se izvaja s programom "Cvrtje".
4. korak
Mletemu mesu dodamo malo praženja, jajca, soli in začimb. Začnemo gnetiti izdelek - rezultat mora biti homogena masa. Nato začnemo oblikovati mesne kroglice, ki ne smejo biti večje od piščančjega jajca.
5. korak
Kislo smetano zmešamo z vodo, omako solimo in popramo.
6. korak
Mesne kroglice položite na žar. Potresemo jih z moko in zalijemo z omako. Jed se pripravlja 40 minut v načinu "Enolončnica".
Kot lahko vidite, so mesne kroglice v domači omaki iz kisle smetane v počasnem kuhalniku pripravljene hitro in zelo preprosto.
Oglejte si drugo različico te jedi:
Verjetno je vsak od nas že od otroštva seznanjen z okusom mesnih kroglic. Za razliko od kotletov, ki jih ocvremo na olju, so mesne kroglice bolj zdravo živilo, saj jih dušimo v omaki z minimalno dodano maščobo. Ta jed ima veliko različic, raznolikost okusov in receptov določa tako sestava mletega mesa kot način priprave omake. Treba je opozoriti, da ima omaka v tem primeru pomembno vlogo, saj daje jedi glavni okus.
Mesne kroglice v paradižniku veljajo za klasično različico jedi. Vabimo vas, da uživate v njihovem sočnem okusu in bogati aromi po našem receptu. Tukaj je tisto, kar boste potrebovali za pripravo mesnih kroglic v počasnem kuhalniku Redmond:
- mleto svinjsko in goveje meso - 0,5 kg;
- piščančje jajce - 1 kos;
- korenje – 1 kos .;
- čebula – 1 kos .;
- kisla smetana - 3-4 žlice;
- okrogel riž - ¼ skodelice;
- paradižnikova pasta - 2-3 žlice;
- juha ali voda;
- koren peteršilja - 1 kos;
- sveža zelišča - 1 šopek;
- lovorjev list - 1-2 kos .;
- sol - po okusu;
- črni poper, piment - po okusu;
- rastlinsko olje - 3-4 žlice;
- česen – 1-2 stroka.
Način priprave mesnih kroglic v večnamenskem kuhalniku Redmond:
- Za to jed je najbolje, da mleto meso pripravite sami. Vzemite svinjino in govedino v približno enakih razmerjih in zmeljemo v mlinčku za meso. Čebulo olupimo in zmeljemo skupaj z mletim mesom.
- Riž večkrat sperite in kuhajte do polovice. To lahko storite drugače: zavrite vodo v kotličku, vanjo vlijte riž in pustite, da se kuha približno 1 uro - potem vam ga ne bo treba kuhati.
- V globoki skledi zmešamo sesekljano meso, čebulo in riž, stepemo jajce, solimo in popramo po okusu ter mleto meso dobro premešamo.
- Korenje odstranimo iz lupine in zelenjavo naribamo na grobo strgalo. Korenino peteršilja olupimo, operemo in drobno sesekljamo.
- Multicooker Redmond nastavite na način "Cvrtje", na dno posode nalijte malo rastlinskega olja in korenine prepražite, dokler ne postanejo mehke.
- V tem času naredite omako. V ločeni skledi razredčite paradižnikovo pasto z vodo ali mesno juho, dodajte kislo smetano. Če želite omako nekoliko zgostiti, dodajte 1 žlico. moka.
- Iz končnega mletega mesa oblikujte majhne kotlete in jih položite v posodo večnamenskega kuhalnika Redmond. Na vrh prelijemo s paradižnikovo omako, v posodo položimo lovorov list in piment. Če tekočina ne prekrije mesnih kroglic, dodamo malo vode.
- Če je vaš kuhinjski pomočnik opremljen z dodatnim soparnikom, lahko hkrati z mesnimi kroglicami pripravite prilogo iz zamrznjene mešane zelenjave.
- Približno 1-2 minuti pred koncem programa dodajte drobno sesekljana zelišča in česen, ki ste ju prešli skozi stiskalnico, v skledo večnamenskega kuhalnika.
Dišeča, zadovoljiva in zdrava večerja je pripravljena. Te polpete se odlično podajo k različnim prilogam, pa tudi k vsem vrstam kislih kumaric. Dober tek!
Ribje mesne kroglice v večnamenskem kuhalniku Redmond
Če ste se naveličali mesnih jedi, vam predlagamo, da popestrite svoj dnevni jedilnik z okusnimi in sočnimi ribjimi mesnimi kroglicami. Za ta recept lahko uporabite katero koli vrsto rib, glavna zahteva je, da izdelek ne sme vsebovati kosti. Vzemimo za primer ribje kroglice iz filejev osliča. Za pripravo takšne jedi v večnamenskem kuhalniku Redmond boste potrebovali naslednje:
- ribji file - 0,5 kg;
- piščančje jajce - 1 kos;
- riž - 1/3 skodelice;
- čebula - 2 kosi;
- korenje – 1 kos .;
- moka - 1 žlica;
- voda - 1,5 skodelice;
- lovorjev list - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 2-3 žlice;
- rastlinsko olje - 3 žlice;
- sol in poper - po okusu.
Ribje mesne kroglice v počasnem kuhalniku Redmond so zelo enostavne za pripravo. Oglejmo si celoten postopek kot zaporedje dejanj:
- Najprej pripravite riž. Večkrat ga sperite z vodo in kuhajte do polovice, ne da bi pozabili dodati malo soli.
- 1 čebulo olupimo in zmeljemo v mlinčku za meso skupaj s filejem osliča. V mleto meso stepemo jajce, dodamo riž, sol in poper po okusu.
- Tudi drugo čebulo olupimo, operemo in drobno nasekljamo. Korenje odstranimo iz kože in zelenjavo naribamo.
- Aktivirajte možnost "Cvrtje" na plošči večnamenskega kuhalnika Redmond, na dno posode vlijte rastlinsko olje in prepražite čebulo in korenje do zlato rjave barve.
- Roke namočite v mrzlo vodo in iz mletih rib oblikujte majhne kroglice, ki jih položite v posodo Redmond multicookerja. V ločeni skledi zmešamo paradižnikovo pasto, vodo in žlico moke. Omako dodamo sol in začimbe, po želji pa tudi lovorov list. Prelijemo polpete tako, da jih tekočina popolnoma prekrije.
- Večnamenski kuhalnik Redmond postavite v način "Enolončnica" in jed kuhajte 1 uro.
Ribje polpete lahko postrežemo kot samostojno jed, odlično pa se podajo tudi k prilogi iz krompirja.
Gobove mesne kroglice v počasnem kuhalniku Redmond
Gobovi kotleti so lahko odlična alternativa mesnim ali ribjim mesnim kroglicam. Za pripravo te jedi je najbolje uporabiti sveže jurčke, če pa to ni mogoče, jih nadomestite s šampinjoni. V spodnjem receptu bomo razmislili o možnosti z jurčki.
Seznam sestavin za mesne kroglice:
- jurčki - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- korenje – 1 kos .;
- kisla smetana - 2 žlici;
- smetana - 300-400 g;
- krušne drobtine - 3-4 žlice;
- rastlinsko olje - 50 g;
- sol, črni poper - po okusu.
Za pripravo gobovih mesnih kroglic v večnamenskem kuhalniku Redmond sledite našim navodilom:
- V kozici zavremo vodo, jo solimo in gobe kuhamo 15 minut, nato jih odstranimo, ohladimo in zmeljemo v blenderju.
- Čebulo olupimo, operemo in drobno sesekljamo. Multicooker Redmond nastavite na način "Pečenje", na dno posode nalijte sončnično olje in v njem prepražite čebulo.
- Zmešajte gobe, drobtine, kislo smetano in čebulo. V mleto meso stepemo jajce, po okusu solimo in popramo ter dobro premešamo. Iz nastale mase oblikujte mesne kroglice, jih z vseh strani povaljajte v drobtinah in prepražite v multivarku Redmond v načinu "Pečenje". Ko se kroglice zlato zapečejo, jih preložimo na krožnik.
- Korenje in drugo čebulo olupimo, operemo in narežemo na kocke. Zelenjavo zlato rjavo prepražimo na istem olju, v katerem smo cvrli mesne kroglice. Nato v skledo večnamenskega kuhalnika Redmond vlijemo smetano in nanjo položimo gobove mesne kroglice.
- Zaprite pokrov, multivark preklopite v način "Obarvanje" in jed kuhajte še 20 minut.
Mesne kroglice postrezite k mizi, prelijte z omako in potresite s svežimi zelišči.
Mesne kroglice v beli omaki v počasnem kuhalniku Redmond
Ta jed je narejena iz piščanca, zato je okusno in zdravo kosilo tudi za majhne otroke. Za pripravo teh mesnih kroglic v počasnem kuhalniku Redmond se založite z naslednjimi izdelki:
- piščančje meso - 400-500 g;
- kisla smetana - 200 g;
- korenje – 1 kos .;
- riž - 50 g;
- čebula - 1-2 kosi;
- beli kruh - 2 rezini;
- mleko - 1 kozarec;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- voda - 1 kozarec;
- moka - 1 žlica;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjava kopra - ½ šopka.
Recept za pripravo piščančjih mesnih kroglic v večnamenskem kuhalniku Redmond je zelo preprost, sestavljen je iz naslednjih korakov:
- Riž sperite in kuhajte v ločeni ponvi do polovice. Piščančje meso zmeljemo v mlinčku za meso.
- Rezine kruha položimo v skledo in jih prelijemo z rahlo toplim mlekom. Ko se kruh zmoči, ga odcedite in zmešajte z mletim mesom.
- Čebulo in korenje olupimo in operemo. Čebulo narežemo na majhne koščke, korenje naribamo. Multicooker Redmond nastavite na način "Cvrtje", v posodo dajte maslo in zelenjavo pražite 5 minut.
- Mletemu mesu dodajte kuhan riž, prepraženo korenje in čebulo, jajce, sol in poper, vse sestavine temeljito premešajte.
- Iz mesa oblikujemo majhne polpete in jih položimo na dno posode Redmond multicooker. Po tem se lotite priprave bele omake.
- Vzemite majhno skledo, vanjo nalijte kozarec vode, dodajte kislo smetano in moko, vse temeljito premešajte, dokler ni gladka. Nastalo omako vlijemo v počasen štedilnik, tekočina naj popolnoma prekrije mesne kroglice.
- Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika Redmond, na nadzorni plošči vklopite način "Enolončnica" in jed kuhajte 1 uro.
To jed najbolje postrežemo s prilogo iz krompirja ali blanširane zelenjave, ki jo najprej potresemo z drobno narezanim koprom.