คุณควรอบคุกกี้คอทเทจชีสที่อุณหภูมิเท่าไร คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อย: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วใช้ส้อมบดกับน้ำตาลและวานิลลาจนเนียน

สูตรนี้เราไม่ต้องใช้ไข่แดง ทิ้งไว้เป็นไข่เจียวก็อร่อยได้ (สูตรไข่เจียวชีสฟู)

รวมโปรตีนกับคอทเทจชีส

หากต้องการ คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ได้แป้งที่ละเอียดยิ่งขึ้น

ผสมทุกอย่าง เทนมลงในมวลโปรตีนนมเปรี้ยวแล้วผสมอีกครั้ง

เพิ่มเนยลงในแป้ง

และเนื่องจากเราต้องการให้เนยละลาย ฉันจึงหั่นมันเป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาเข้าไมโครเวฟ 1 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

ระหว่างนี้เนยของฉันละลายและไม่ร้อนที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณให้เนยร้อนบนเตาหรือในอ่างน้ำ ต้องปล่อยให้เนยเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ไม่เช่นนั้นโปรตีนอาจจับตัวเป็นก้อน

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในแป้งนมเปรี้ยว

ฉันไม่มีอย่างหลัง ดังนั้นฉันจึงเติมเบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูสองช้อนชาลงในแป้ง

นวดแป้ง ปรากฎว่าค่อนข้างเหนียวและนุ่มมาก - เหมาะสำหรับคุกกี้ที่ทำจากแป้งคอทเทจชีส

ตักแป้งด้วยช้อนชา ม้วนแป้งเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัท แผ่ลูกบอลให้แบนเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบคุกกี้เป็นเวลา 15-20 นาทีที่ 200°

สูตรการทำคุกกี้คอทเทจชีสนั้นง่ายมาก แต่คุกกี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าทึ่งอีกด้วย

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พนักงานต้อนรับที่รักของฉัน! ขอแสดงความยินดีกับคุณ!

วันนี้เราจะเตรียมคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อย มาจำ 3 สูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรสชาติมหัศจรรย์ในวัยเด็กของเรากันดีกว่า

คุกกี้ของเราจะเป็นธรรมชาติ ปราศจากสารกันบูด โฮมเมด ทำด้วยความรัก!

คุกกี้นมเปรี้ยวสามเหลี่ยม

นี่เป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดและเป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองคุกกี้ประเภทนี้มาก่อน

มีกลิ่นหอมมากมีเปลือกกรอบและตรงกลางนุ่ม พวกเขาเรียกอีกอย่างว่า "จูบ"

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส – 250 กรัม
เนย - 200 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้ง - 500 กรัม
น้ำตาลสำหรับโรย

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสและเนยด้วยส้อมในชามเดียว คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์นี้ได้

เติมเกลือเล็กน้อย

ร่อนแป้งแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส

นวดแป้งนมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซตตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ตัดเป็นวงกลม

จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมลงในน้ำตาล จากนั้นพับครึ่งวงกลมเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน คุณจะได้พระจันทร์เสี้ยว

เราจะจุ่มด้านหนึ่งของพระจันทร์เสี้ยวนี้ลงในน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้งโดยให้น้ำตาลอยู่ข้างใน

หากต้องการดูรายละเอียดกระบวนการนี้ ให้เล่นวิดีโอสั้นๆ นี้

คุณควรจะได้สามเหลี่ยมแบบนี้ จุ่มยอดของสามเหลี่ยมลงในน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบ

ใส่ในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก ประมาณ 15-20 นาที

สามเหลี่ยมควรเป็นสีน้ำตาลและกลิ่นหอมจะกระจายไปทั่วห้องครัวจนญาติ ๆ ทุกคนวิ่งไปดื่มชา

อร่อย!

คุกกี้คอทเทจชีส ขาห่าน

ตีนกามีความคล้ายคลึงกับสามเหลี่ยมมากในแง่ของเทคนิคการทำอาหาร แต่จะมีส่วนผสมและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยตามลำดับ

และตกแต่งด้วยการตัดเย็บเป็นรูปตีนห่านแสนน่ารัก

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 500 กรัม
เนย 250 กรัม
แป้ง 350 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
ไข่ 1 ชิ้น
ผงฟู 10 กรัม
ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวครึ่งลูก
1/3 ช้อนชา เกลือ
1/3 ช้อนชา อบเชย
น้ำตาล 200 กรัม

การตระเตรียม

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม หากคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบมาก ให้ถูผ่านตะแกรงก่อน

เพิ่มน้ำตาลวานิลลา เกลือเล็กน้อย และอบเชยเพื่อลิ้มรส ตีไข่หนึ่งฟองลงไป

หากต้องการรสชาติที่มากขึ้น ให้ขูดผิวเลมอนครึ่งลูก

บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เมื่อมวลนมเปรี้ยวพร้อมแล้วให้พักไว้

ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชามแยก ใส่เนยในช่องแช่แข็งก่อนเวลาสักสองสามนาทีจนกระทั่งเนยแข็งและขูดง่าย

ถูเนยก้อนนี้บนเครื่องขูดหยาบลงในแป้งโดยตรง

ผสมเนยและแป้ง คุณควรได้เศษแป้งที่ต่างกัน เรารวมเข้ากับมวลนมเปรี้ยวแล้วนวดแป้ง

เราพยายามนวดแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เนยละลาย

แป้งที่นวดแล้วไม่ควรติดมือที่สะอาด เราใส่ไว้ในถุงพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อต้ม

หลังจากเวลานี้จะต้องนำแป้งออก หยิกเศษออกจากมันแล้วปั้นเป็นขนมปัง

แผ่ขนมปังออกเป็นเค้กบาง ๆ ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วบีบเป็นวงกลม นี่คือคุกกี้ในอนาคตของเรา

เทน้ำตาลลงในจาน นำแป้งเป็นวงกลมแล้วม้วนด้านหนึ่งด้วยน้ำตาล

จากนั้นพับครึ่งวงกลมเพื่อให้น้ำตาลอยู่ข้างใน จุ่มด้านหนึ่งของครึ่งวงกลมลงในน้ำตาลอีกครั้ง

พับครึ่งวงกลมอีกครั้งเพื่อให้น้ำตาลอยู่ด้านใน และตอนนี้เราจะจุ่มด้านหนึ่งของสามเหลี่ยมเล็กๆ นี้ลงในน้ำตาลอีกครั้ง

วางรูปสามเหลี่ยมบนถาดอบโดยหงายน้ำตาลขึ้น และเพื่อให้ดูเหมือนตีนเป็ด ให้ตัดเล็กๆ 2 อัน

จะต้องดำเนินการกับช่องว่างทั้งหมด

วางคุกกี้บนถาดอบในเตาอบที่ 190 องศาประมาณ 20 นาที

แต่เนื่องจากเตาอบของแต่ละคนไม่เหมือนกัน เวลาจึงอาจแตกต่างกัน

คุกกี้ควรพองขึ้นเล็กน้อยและมีสีน้ำตาลสวยงาม

นี่คือความอร่อยที่คุณควรได้รับ!

คุกกี้ชีสกระท่อมโฮมเมด - สูตรง่ายๆ

คุกกี้ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพ ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อร่อยมาก ทำเอง!

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส – 350 กรัม
น้ำมัน – 250 กรัม
แป้ง - 400 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
วนิลา
น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น

การตระเตรียม

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม โปรดทราบว่ามันจะต้องแห้ง

หากคุณซื้อคอตเทจชีสที่มีความชื้นมาก ให้วางบนผ้าขาวเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า เนยควรจะนิ่มลงจึงจะสามารถหั่นเป็นก้อนแบบนี้ได้

ผสมคอทเทจชีสกับเนยจนเนียน เติมวานิลลาเพื่อลิ้มรส

ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

ผสมคอทเทจชีสกับแป้ง ตอนแรกก็จะได้เศษแบบนี้

นวดต่อไปโดยพยายามรวบรวมแป้งให้เป็นก้อนเดียว

คุณควรมีแป้งนมเปรี้ยวที่ไม่ติดมือ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

การทำคุกกี้คอทเทจชีสนั้นรวดเร็วมากสิ่งสำคัญคือต้องยึดติดกับสูตรแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำคือละลายเนยหรือมาการีนสำหรับอบในไมโครเวฟ (จะใช้เวลา 2-3 นาที). จากนั้นพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย

จากนั้นเทน้ำมันลงในชาม ใส่ไข่ แล้วตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง (ควรมีโฟมปรากฏ) จากนั้นใส่คอทเทจชีส น้ำตาล และวานิลลิน ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ

ตอนนี้เราเริ่มใส่แป้งและผงฟูในส่วนต่างๆ โดยใช้ช้อนคนตลอดเวลาจนได้มวลหนาแล้วจึงคลุกแป้งนมเปรี้ยว จากนั้นเราก็เอาเข้าตู้เย็น ครึ่งชั่วโมง.

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมคุกกี้คอทเทจชีสแบบนิ่ม

ตั้งเตาอบให้อุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา. รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้มีความหนาประมาณ 1 ซมและใช้คัตเตอร์พิเศษตัดคุกกี้ ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางคุกกี้ไว้ด้านบน โดยให้ห่างจากกันประมาณ 2 ซม. (เนื่องจากคุกกี้จะลอยขึ้น) ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำหรือเมล็ดงาเล็กน้อย ใส่ในเตาอบเพื่ออบ เป็นเวลา 20-25 นาที. ทันทีที่คุกกี้เป็นสีน้ำตาล ให้นำถาดอบออกมา

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟคุกกี้ชีสกระท่อมแบบนิ่ม

ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย คุกกี้มีสีน้ำตาลทองและกรอบด้านบนและด้านในนุ่ม ชงชาอโรมากับมะนาวแล้วเชิญครอบครัวของคุณมารับประทานอาหารเช้า อร่อย!

หากคุณไม่มีกระดาษรองอบ คุณสามารถทาเนยบนถาดอบแล้วโรยแป้งเล็กน้อย

หากคุณไม่ชอบวานิลลินจริงๆ คุณก็ไม่จำเป็นต้องใส่ลงในแป้ง แต่พวกเขายังขายเครื่องปรุงรสที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอื่น ๆ อีกมากมายสำหรับแป้งอีกด้วย เลือกตามรสนิยมของคุณ

ไม่จำเป็นต้องโรยคุกกี้ด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดงาดำ นี่เป็นมากกว่าการตกแต่งมากกว่ารสชาติ

ควรห่อแป้งที่เสร็จแล้วด้วยฟิล์มก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น มิฉะนั้นอาจผุกร่อนได้

ตับคอทเทจชีสจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์อบที่คุณชื่นชอบ คุกกี้นั้นเตรียมได้ง่ายและมีชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกตู้

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักนม การเตรียมและการใช้งานมีมาตั้งแต่สมัยโรมโบราณ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอันทรงคุณค่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารหลายประเภท รวมถึงการอบคุกกี้เนื้อนุ่มแสนอร่อย สูตรคอทเทจชีสที่ดีที่สุดนำเสนอสำหรับแม่บ้านที่ต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยคุกกี้กรอบและนุ่ม!

คุกกี้ชีสกระท่อม "Rosochki": สูตรทีละขั้นตอน

แป้งนมเปรี้ยวผสมกับเนยจะนุ่มและยืดหยุ่นได้เสมอ คุณสามารถอบคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยได้โดยการรีดแป้งเป็นวงกลมเป็นดอกกุหลาบที่สวยงามก่อน สูตรอาหารทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญอาหารจานง่าย ๆ นี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

แป้ง – 280 กรัม;
คอทเทจชีส – 200 กรัม;
ไข่แดง – 2 ชิ้น;
เนย – 80 กรัม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
วานิลลา – 10 กรัม;
เกลือและผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงสองครั้ง จากนั้นจะไม่เหลือก้อนเนื้อในองค์ประกอบและคุกกี้จะนุ่มนวลและโปร่งสบาย

เพิ่มไข่แดงและตี ตามด้วยน้ำตาล เกลือ วานิลลา และเนยจืด ใช้ส้อมรวมส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นก้อนเนื้อนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟูในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้มันเรียบเนียนและยืดหยุ่น ใส่แป้งที่เสร็จแล้วใส่ถุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที หรือในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที

รีดแป้งที่เย็นแล้วออกเป็นเค้กแบนบาง ๆ แล้วตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว

เพื่อความสะดวกคุณสามารถแบ่งแป้งออกเป็น 2-3 ส่วนเพื่อให้กลิ้งได้ง่ายขึ้น!

เราสร้างดอกกุหลาบจากวงกลมที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถม้วน 4 ชิ้นในครั้งเดียว บนโต๊ะหรือพันกลีบหลาย ๆ กลีบรอบโคนใบแรก

เราตัดช่องว่างหนึ่งช่องตรงกลาง ยืดกลีบให้ตรงแล้ววางดอกกุหลาบบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

เพื่อให้ดอกไม้มีสีดอกกุหลาบขอแนะนำให้ทาน้ำมันด้วยไข่แดงหนึ่งฟอง! คุณสามารถอบเมอแรงค์แบบบางเบาจากผ้าขาวที่เหลือจากการปรุงอาหารได้!

อบประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศา ปล่อยให้เย็นข้างหน้าต่างที่เปิดไว้จะดีกว่า เพราะเด็กๆ สามารถโจมตีคุกกี้ร้อนๆ ได้!

สูตรคุกกี้จากคอทเทจชีส "สามเหลี่ยม"

สามเหลี่ยมแป้งนมเปรี้ยวเตรียมง่ายและรวดเร็ว! ภาพถ่ายแสดงคุกกี้สุดโปรดของคุณแม่ พ่อ และคุณย่าของเรา การฝึกฝนสูตรง่าย ๆ นี้คุ้มค่าที่จะเอาใจสมาชิกในบ้านที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อย

คอทเทจชีส - 200 กรัม;
แป้ง – 2 ถ้วย;
เนย - 100 กรัม;
ไข่ - 1 ชิ้น;
วานิลลิน, ผงฟู - อย่างละ 1 ช้อนชา;
น้ำตาลทรายสำหรับโรย

การตระเตรียม:

ผสมคอทเทจชีส, เนยนุ่ม, ไข่ และวานิลลิน แล้วตีด้วยเครื่องปั่น หากคุณไม่มีเครื่องช่วยไฟฟ้า คุณสามารถใช้ส้อมธรรมดาตีส่วนผสมได้

ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทแป้งหนึ่งแก้วลงในชามตีให้เข้ากันเทแก้วที่สองลงบนโต๊ะแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน

เราพักแป้งไว้ 30 นาที ก็ควรจะพัก!

เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment เพื่อให้เราสามารถจัดวางคุกกี้ที่เสร็จแล้วได้ทันที หยิบวงกลมหนึ่งวงแล้วจุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาล พับครึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จุ่มด้านหนึ่งอีกครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง

กลายเป็นเปลือกน้ำตาลที่สวยที่สุด! อบไฟ 180 องศา 25-30 นาที!

คุกกี้ชีสกระท่อม "ตีนกา"

คุกกี้คอทเทจชีส "ตีนกา" ไม่เพียงแต่เตรียมได้ง่าย แต่ยังเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตรอีกด้วย เตรียมแป้งอย่างรวดเร็วและพนักงานต้อนรับจะมีเวลาเสิร์ฟของหวานตรงเวลาเสมอแม้ว่าแขกจะมาถึงโดยไม่คาดคิดก็ตาม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

แป้ง - 2 ถ้วย;
คอทเทจชีส – 500 กรัม;
เนย – 250 กรัม;
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม::

ไส้คือน้ำตาลโดยเติมวานิลลา 10 กรัม สำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง น้ำตาลทราย 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้ว
ขูดเนยแช่แข็งแล้วผสมกับแป้ง ควรนวดด้วยมือเย็นๆ เพื่อความสม่ำเสมอที่ดีขึ้น
เพิ่มคอทเทจชีสและผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับแป้ง คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่ซื้อจากร้านค้าหรือโฮมเมดก็ได้ ยิ่งอ้วนก็ยิ่งนวดแป้งได้ง่ายขึ้น วางมวลอ่อนที่เกิดขึ้นในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
ตอนนี้ต้องรีดแป้งเย็นออก ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 2-3 มิลลิเมตร!
เราตัดวงกลมที่เหมือนกันออกจากแฟลตเบรดและเริ่มสร้างซองจดหมาย แต่ละวงกลมจะต้องจุ่มน้ำตาลและวานิลลาด้านหนึ่งพับครึ่งแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ ก่อนที่จะวางสามเหลี่ยมดังกล่าวบนถาดอบ คุณควรจุ่มน้ำตาลอีกครั้ง และใช้มีดหรือส้อมเพื่อสร้างตีนกา

วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ขนมใส่น้ำตาลสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้

สูตรคุกกี้แสนอร่อยจากคอทเทจชีส "Ushki"

คุกกี้ "หู" แสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสจะเหมาะเป็นอย่างยิ่งในงานเลี้ยงวันเกิดหรือในงานเลี้ยงเด็ก สูตรนี้ง่ายและสะดวกคุณสามารถอบกับเด็กเล็กหรือกับเพื่อนเพื่อเสริมกระบวนการด้วยการสนทนาที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 300 กรัม;
แป้ง – 300 กรัม;
เนย – 200 กรัม;
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
ผงฟู – 1 ช้อนชา;
วานิลลินและเกลือเล็กน้อย
น้ำตาลทรายสำหรับโรย

การตระเตรียม:

ละลายเนยในไมโครเวฟ ผสมกับคอทเทจชีส, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, ผงฟู แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่นได้ แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ วางมวลที่ได้ไว้ในตู้เย็นประมาณ 40-50 นาที

แผ่แป้งแช่เย็นออก ความหนาของเค้กไม่ควรเกิน 5 มล. โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วแล้วรีดอีกครั้งโดยกดน้ำตาลลงบนพื้นผิวที่อ่อนนุ่ม

ในการสร้างหูด้านหนึ่งเราม้วนเค้กเป็นท่อตรงกลาง ในด้านที่สอง เราทำเช่นเดียวกัน จากนั้นตัดชิ้นงานออกเป็นคุกกี้แต่ละอันกว้าง 1 ซม.

วางหูน่ารักในเตาอบ เปิดไฟถึง 180 องศา แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง!

ตับจากคอทเทจชีส “Osminozhki”

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

แม้แต่ผู้ที่ทนคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่ได้ก็กินของหวานโดยเติมที่แก้มทั้งสองข้างด้วยความยินดี

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม นุ่ม และมีรสชาติที่สดใสอย่างแท้จริง อีกทั้งยังประกอบด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุอันทรงคุณค่าอีกมากมาย ไม่น่าแปลกใจเลยว่าทำไมจึงถูกนำมาใช้ในการเตรียมขนมอบเหล่านี้

ในบทความวันนี้เราจะดูสูตรอาหารคุกกี้แสนอร่อยกับคอทเทจชีสและหากมีอยู่ในอาหารของคุณเราก็สามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเมนูกำลังเปลี่ยนไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม ในการทำอาหารโลกในปัจจุบันนี้เกือบจะเป็นเทรนด์ที่สำคัญที่สุด

วัตถุดิบ:

แป้ง - 2 ถ้วย
ผงฟู - 2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
มาการีน – 150 กรัม
โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
คอทเทจชีส - 250 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ล
ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล
นมข้น - 2 ช้อนโต๊ะ ล
เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ ล
แยมส้ม - 1 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมคุกกี้เราต้องผสมแป้งร่อนสองแก้วผงฟูสองช้อนชาน้ำตาลครึ่งแก้วในชามลึกขูดมาการีนลงบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมให้เข้ากันทั้งหมดด้วยส้อมเป็นเศษเล็กเศษน้อย

แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วนใส่โกโก้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

ในชามที่แยกจากกัน ใส่คอทเทจชีส เซโมลินา ตีไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำตาลวานิลลา ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ และนมข้นในปริมาณเท่ากัน จากนั้นผสมจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

วางมวลนมเปรี้ยวในชั้นถัดไปและปรับระดับให้เท่ากัน

และด้านบนเราแจกจ่ายครึ่งหลังของเศษแป้งที่ไม่มีโกโก้และปรับระดับอย่างระมัดระวัง

วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาอบแล้วตัดคุกกี้ที่ได้ออกเป็นส่วนๆ

คุกกี้นมเปรี้ยวแบบง่ายๆ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 250 กรัม
แป้ง - 150 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
เนย - 100 กรัม
ผงฟู - เหน็บแนม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ เราต้องการคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง วางมันลงในชามลึกแล้วบดชิ้นใหญ่ทั้งหมดโดยใช้ส้อม

ละลายเนยแล้วใส่คอทเทจชีส ใส่ผงฟู เกลือเพื่อลิ้มรส และน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ขณะนวดแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่ค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น และถ้าคุณใช้แป้งมากเกินไปคุกกี้ก็จะหนาแน่นเกินไป

เราใส่แป้งลงในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมาและทำลูกบอลเล็ก ๆ จำนวนมากจากชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวซึ่งเราม้วนเป็นเค้กแบน