Ve kırmızı havyar ile - şenlikli ve günlük masayı süsleyecek gerçek bir mutfak şaheseri. Atıştırmalığın ana bileşenleri çeşitli sebzeler, meyveler ve etlerle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Mayonez şeklindeki olağan pansuman yerine ekşi krema, zeytinyağı veya bitkisel yağ ve balzamik sirke kullanabilirsiniz.

[Saklamak]

Karides nasıl haşlanır

Karides hazırlama süreci birkaç aşamadan oluşur:

1. Gerekli miktarda suyu kaynatın.
2. Tadına göre tuz ekleyin, biraz karabiber ve defne yaprağı ekleyin.
3. Deniz ürünlerini 3-4 dakika kaynar suya koyun. Daha sonra ateşi kapatın ve karideslerin baharatlara doyması için 15 dakika sıcak suda bırakın.

Büyük karidesleri kaynatmak biraz daha uzun sürecektir - yaklaşık 5-7 dakika.

Salata “Çeşitli Deniz Ürünleri”

“Deniz Çeşitleri” adı verilen kırmızı havyarlı ve karidesli salata tarifi, özel günler için lüks bir mezedir. Yemeğin çok lezzetli ve iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler

• kırmızı havyar – 80 gr;
• karides -180 gr;
• kalamar – 200 gr;
• kırmızı balık – 150 gr;
• üç yumurta;
• bir salatalık;
• mayonez (veya yoğurt) - 300 gr.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

1. Kalamar ve karidesleri haşlamak gerekir. Kalamarlar genellikle 2 dakika kaynatılır, ardından küçük şeritler halinde kesilir.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, rendeleyin.
3. Kırmızı balığın kılçıklarını çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
4. Salatalıkları soyun ve rastgele doğrayın.
5. Mayonez veya yoğurt sosuyla birlikte tüm bileşenler karıştırılmalıdır.
6. Mezenin üst kısmı kırmızı havyar serpintisiyle süslenmiştir.

fotoğraf Galerisi

Balıklı “Tsarskiy” salatası

Balık mezesi enfes ve güzel sunulmuş bir yemektir. Bu mutfak şaheserinin yaratılması oldukça pahalı malzemeler gerektirdiğinden genellikle özel günler için hazırlanır.

Karides, kırmızı havyar ve yumurta salatası

Bu atıştırmalık tarifi oldukça basit ve anlaşılır. Buna rağmen yemeğin enfes ve orijinal olduğu ortaya çıkıyor, hem özel bir etkinliğe hem de iki kişilik romantik bir akşam yemeğine uygun.

İçindekiler

• karides – 0,5 kg;
• üç patates;
• üç yumurta;
• kırmızı havyar – 90 gr;
• mayonez - 200 gr.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

1. Karideslerin haşlanıp soyulması gerekiyor.
2. Patatesleri haşlayın, soyun ve kaba bir rende kullanarak doğrayın.
3. Yumurtaları iyice haşlayıp rendeleyin.

Katmanların sırası aşağıdaki gibidir:

• patates;
• protein;
• karidesler;
• yumurta sarısı;
• havyar.

Her katman mayonez ile kaplanmalıdır.

Video

Karidesli, kırmızı havyarlı ve yumurtalı salata versiyonunuz “En Lezzetli Tarifler” sitesinde sunuluyor.

Karides, havyar ve avokado salatası

Deniz ürünleri meyve ve sebzelerle harika bir uyum sağlar, bu nedenle en lezzetli salataların temelini oluştururlar. Karides, havyar ve avokadodan oluşan mezenin baharatlı ve çok iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler

• karides – 0,4 kg;
• bir avokado;
• üç yumurta;
• kırmızı havyar – 100 gr;
• kiraz domates – 3 adet;
• Lahana Yaprakları;
• mayonez.

Kaç kalori?

Adım adım talimat

1. Karidesleri haşlayıp soyun. Dekorasyon için birkaç kabuklu deniz hayvanı bırakılabilir. Geri kalanlar büyükse küçük küpler halinde kesilmelidir.
2. Yumurtaları kaynatın ve küçük kareler halinde kesin.
3. Avokadonun soyulması ve küpler halinde kesilmesi gerekiyor.

Hazırlanan salata kasesi yapraklı yeşilliklerle kaplanmalı ve katmanları aşağıdaki sırayla yerleştirmeye başlamalıdır:

• doğranmış karides;
• avokado;
• yumurtalar.

Her katman mayonez ile yağlanmalıdır. İstenirse sonuncuya biraz tuz ekleyin. Kalan bütün karides ve havyar yumurtaların üzerine serilir. Meze ayrıca kiraz domateslerle de süslenebilir.

Kırmızı havyar ve karidesli salata, her türlü etkinliğin şenlik masasında harika görünecek lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Üstelik bu salatanın protein içeriği de alışılmışın dışında, bu da yazın kurumak isteyenler için bu yemeğin %100 uygun olduğu anlamına geliyor.

Bu salata sağlıklı ve lezzetli olmasının yanı sıra oldukça da basittir. Kırmızı havyar ve karides sebzeler, meyveler ve hatta tavuklarla uyumludur. Ayrıca soslarla da ihraç edilebilir: mayonez, ekşi krema, zeytin ve bitkisel yağ, balzamik sirke, bu salatayı baharatlamak için kullanılabilecek tek şey bu değil.

Ancak salatayı daha lezzetli hale getirmek için iki basit kurala uymanız gerekiyor. Öncelikle karideslerin pişme süresini minimuma indirmeniz gerekiyor, 5 dakika yeterli. Bu şekilde et yumuşak olmaktan ziyade yumuşak olacaktır. İkincisi havyarın tadını salatada hissedebilmek için karıştırdıktan sonra en son anda eklemek gerekiyor. Bu sayede boncuklar deforme olmayacak ve salatada tadı net bir şekilde hissedilecektir.

Kırmızı havyar ve karidesli salata nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Hem şenlikli bir masaya hem de normal bir öğle yemeğine uygun enfes bir yemek.

İçindekiler:

• Büyük karides - 500 gr
• Patates - 3 adet.
• Yumurtalar - 4 adet.
• Kırmızı havyar - 100 gr

Hazırlık:

Patatesleri ve yumurtaları bir tencereye veya yavaş tencereye 20 dakika koyun. Bu arada karidesleri kaynar suda 4 dakika pişirin. Süre geçtikten sonra karidesleri temizleyin. Patatesler ve yumurtalar piştikten sonra soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi salatayı aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenleyin:

1. Patates
2. Protein
3. Karidesler
4. Yumurta sarısı
5. Her katmanı mayonezle kaplayın.

Afiyet olsun.

Her ev hanımı her tatile çok uzun süre hazırlanır. Sofraya salata seçerken çok çeşitli yemeklerin içinde kaybolabilirsiniz. Ancak bu salata özellikle tatil masası için yaratıldı; herkesi şaşırtacak.

İçindekiler:

• Kırmızı havyar - 100 gr
• Yumurtalar - 6 adet.
• Sert peynir - 150 gr
• Patates - 4 adet.
• Kalamar - 450 gr
• Yengeç çubukları - 200 gr
• Dereotu
• Karides - 300 gr

Hazırlık:

Patates, yumurta, kalamar ve karidesleri haşlayın. Kauçuk kalamar ve kauçuk karides istemiyorsanız bunları 5 dakikadan fazla pişirmemelisiniz. Yumurtaları beyaza ve sarıya bölün. Beyazları ve patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. İnce yumurta sarısı. Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. Kalamarları şeritler halinde kesin. Kaba bir rende üzerinde üç peynir.

Salatayı katmanlar halinde katlayın:

1. Patates
2. Kalamar
3. Yumurta akı
4. Yengeç çubukları
5. Yumurta sarısı
6. Kırmızı havyar
7. Ve salatamızı karidesle süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Bu salata çok yumuşak ve lezzetlidir. Kesinlikle tüm tadımcıları memnun edecektir.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr
• Yengeç çubukları - 200 gr
• Kalamar - 200 gr
• Yumurtalar - 5 adet.
• Kırmızı havyar - 100 gr

Hazırlık:

Bu yüzden öncelikle karidesleri salamurada defne yaprağı, bir tencere karabiber ve kekik ile haşlamanız gerekiyor.

Deniz ürünlerinin lastik gibi olmasını önlemek için 5 dakikadan fazla pişirilmemelidir. Ve kalamarlar en fazla 3 dakika.

Daha sonra kalamar kaynatın. Daha sonra onları temizleyeceğiz. Yumurtaları haşlayalım. Yengeç çubuklarını yarım daire şeklinde kesin. Yumurtaları beyazlarına ve sarılarına ayırın ve küpler halinde kesin. Acılığını azaltmak için soğanı kaynar su ve sirke ile marine edin. Şimdi küpler halinde kesin. Kaba bir rende üzerinde üç peynir. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Üzerine kırmızı havyarı yerleştirin.

Bu salata tatil masasında ön planda olacak. Sadeliği ve lezzetiyle herkesi şaşırtacak.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr
• Kalamar - 300 gr
• Yengeç çubukları - 300 gr
• Yumurtalar - 5 adet.
• Kırmızı havyar - 140 gr

Hazırlık:

Yumurta, kalamar ve karidesleri haşlayın. Deniz ürünleri aynı et suyunda birer birer otlarla pişirilebilir. Karidesleri 5 dakika, kalamarları 3 dakika pişirin. Yumurtaları sarılarına ve beyazlarına bölün, küpler halinde kesin. Kalamarları yarım halkalara kesin. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Havyarı salatanın üzerine koyun ve yumurta sarısı ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Elbette bu salata her güne uygun değil, bu keyif çok pahalıya mal olacak. Ancak ailenizi lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir salata ile memnun edebilirsiniz.

İçindekiler:

• Kırmızı havyar - 100 gr
• Karides - 200 gr
• Kalamar - 200 gr
• Hafif tuzlu somon - 150 gr
• Yumurtalar - 4 adet.
• Salatalık - 1 (küçük) adet.

Hazırlık:

Öncelikle malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Kalamar ve karides pişiriyoruz. Kalamarları kaynar suda 2 dakika pişirin, karidesleri 5 dakika bekletin.

Yumurtaları iyice kaynatın.

Yumurtaları pişirdikten sonra hemen buzlu suyun altına koyarsanız kabuğunun çıkarılması çok daha kolay olacaktır.

Somonu derisinden ve kemiklerinden temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz. Salatalıkları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Karidesleri temizleyin. Kalamarları küçük şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın. Salatayı yoğurt veya mayonezle süsleyebilirsiniz. Havyarı salatanın üzerine yerleştirin.

Afiyet olsun.

Basit, aynı zamanda çok sofistike ve inanılmaz lezzetli bir salata, istisnasız herkese hitap edecek.

İçindekiler:

• Patates - 3 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Karides - 200 gr

Hazırlık:

Sebzeleri ve yumurtaları kaynatın, soyulmuş ve haşlanmış karidesleri hemen satın alabilirsiniz. Evet, 50-100 ruble fazla ödeyeceksiniz, ancak çok zaman kazanacaksınız. Kaba bir rende üzerinde üç patates ve yumurta. Salata koyabilirsiniz. Patatesleri ilk katmana yerleştirin ve mayonezle kaplayın. Şimdi karidesleri ekleyin. Yumurtaları karidesin üzerine yerleştirin. Mayonezle kaplayın. Üst katmana kırmızı havyarı yerleştirin.

Suşi salatası - kek

Suşinin birçokları için en sevilen yemeklerden biri haline geldiği bir sır değil. Bu tarif suşiye farklı bir bakış açısı getiriyor.

İçindekiler:

• Karides - 150 gr
• Salatalık - 1 sh.
• Philadelphia peyniri - 100 gr
• Hafif tuzlu somon - 150 gr
• Nori çarşafları - 5 adet.
• Havyar - 100 gr
• Avokado - 1 adet.
• Pirinç - 200 gr

Hazırlık:

Bu nedenle öncelikle pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Bu arada karidesleri haşlayın, balıkları kesin, salatalığı ve avokadoyu soyun. Tüm malzemeleri ince dilimler halinde kesin. Pirinci peynirle karıştırın.

Şimdi suşi pastasını aşağıdaki sırayla katmanlar halinde yerleştirin:

1. Peynirli pilav
2. Nori sayfası
3. Peynirle karıştırılmış karides.
4. Nori sayfası
5. Avokado
6. Nori yaprağı
7. Somon
8. Tilki nori
9. Salatalık
10. Nori sayfası
11. Kırmızı havyar

Afiyet olsun.

Misafirlerinizi bayram tuzu ile şaşırtmak ister misiniz? O zaman aradığınızı buldunuz.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 200 gr
• Karides - 200 gr
• Salatalık - 1 adet.
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Yumurtalar - 3 adet.
• Domates - 3 adet.

Hazırlık:

Yumurta, karides ve göğsü kaynatın. Karidesleri ve yumurtaları soyun. İkincisini küpler halinde kestik. Salatalık ve domatesleri küp şeklinde kesin. Memeyi liflere ayırıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Üzerine kırmızı havyarı yerleştirin.

Afiyet olsun.

Basit ve lezzetli yemekleri sevenler için şenlikli bir salata.

İçindekiler:

• Karides - 300 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Domates - 3 adet.
• Pirinç - 150 gr

Hazırlık:

Karides ve pirinci kaynatın. Karidesleri temizliyoruz. Domatesleri küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri mayonezle karıştırın. Salatayı havyarla süsleyin.

Afiyet olsun.

Tsarsky salatası deniz ürünleri sevenler arasında oldukça popüler. Ve her zaman lezzetli ve tatmin edici olması şaşırtıcı değil. Ve bu lezzetli bir salatanın başka bir versiyonu.

İçindekiler:

• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Soğan - 0,5 adet.
• Karides - 400 gr
• Kırmızı havyar - 200 gr
• Yumurtalar - 5 adet.

Hazırlık:

Sebzeleri, yumurtaları ve karidesleri haşlayın. Malzemeleri temizleyelim. Patatesleri, havuçları, patatesleri, yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Peynir lorlarını rendelemeyi kolaylaştırmak için salatayı hazırlamadan önce buzdolabına koyun. 30 dakika içinde istenilen sıcaklığa ulaşabilecekler.

Şimdi salatayı aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenleyin:

1. İşlenmiş peynir
2. Havuç
3. Patates
4. İnce doğranmış soğan
5. Karidesler
6. Kırmızı havyar.
7. Her katmanı mayonezle yayın.

Ailenizi lezzetli ve sıradışı bir şeyle şaşırtmaya alışkınsanız bu tarif kesinlikle tam size göre.

İçindekiler:

• Kokteyl karidesi - 150 gr
• Kaplan karidesi - 200 gr
• Avokado - 1 adet.
• Yengeç çubukları - 150 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr

Hazırlık:

Karidesleri kaynayan olmayan suda 5 dakika haşlayın. Soyulmamış karides kullanıyorsanız miktarı 100 gr daha artırmanız gerekir.

Kaplan karidesleri 2 parçaya kesilmelidir. Avokadoyu soyun ve küpler halinde kesin. Yengeç çubuklarını yarım daire şeklinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez veya Philadelphia peyniri ile baharatlayın. Salatayı havyarla süslüyoruz.

Bu salatanın adı zaten kendi adına konuşuyor. Tadı, aroması, sunumu krallar ve kraliçeler için yaratılmıştır.

İçindekiler:

• Yengeç çubukları - 250 gr
• Sincaplar - 7 adet.
• Karides - 150 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Yeşillik

Hazırlık:

Yengeç çubuklarını uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Beyazı çubuklar halinde kesin. Karidesleri pişirin ve temizleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Afiyet olsun.

Mimoza salatası herkese tanıdık geliyor. Bu salatanın güzelliği, hazırlama kolaylığı, herkesin erişebileceği basit malzemeler ve tabii ki tadıdır. Ancak kurallar çiğnenmek için yaratılmıştır, bu nedenle kompozisyonu değiştirerek yalnızca eski adı taşıyan yeni ve çok ilginç bir yemek elde edeceğiz.

İçindekiler:

• Karides - 150 gr
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Kırmızı havyar - 80 gr
• Mayonez.

Hazırlık:

Öncelikle tüm malzemeleri yumuşayana kadar haşlayın. Karidesleri, sebzeleri ve yumurtaları temizleyin.

Salatayı aşağıdaki sırayla katmanlar halinde düzenleyin:

1. Karidesler
2. mayonez
3. Patates
4. mayonez
5. Havuç
6. mayonez
7. mayonez

Afiyet olsun.

Muhteşem salata! Basittir, bütün gün pişirilmesine gerek yoktur, ürünler herhangi bir mağazada bulunabilir. Ve en önemlisi tadı tek kelimeyle büyülü.

İçindekiler:

• Pangasius filetosu - 800 gr
• Yumurtalar - 8 adet.
• Karides - 300 gr
• Salatalık - 2 adet.
• Kalamar - 800 gr
• mayonez

Hazırlık:

Bir tencerede suyu kaynatın, defne yaprağını veya kekik ekleyin ve pangasius filetoyu pişirin. Balıkları 5-7 dakika pişirin. Balık soğurken kalamarları pişirin. Kalamarları kaynar suda 2 dakika haşlayın. Yumurtaları iyice kaynatın. Karidesleri kaynar suda 3-5 dakika haşlayın. Yengeç çubuklarını kesin. Yumurtaları küp şeklinde pişirin. Kalamarları yarım halkalara kesin. Balıkları küpler halinde kesin. Salatalıkları rende üzerine küp veya üçe bölün. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Salatayı karides, kırmızı havyar ve otlarla süsleyin.

Afiyet olsun.

Bu salatayı bir kez hazırladıktan sonra, şimdiden bir alkış fırtınası ve inanılmaz miktarda iltifat alacaksınız.

İçindekiler:

• Yumurtalar - 4 adet.
• Konserve ananas - 150 gr
• Karides - 500 gr
• Kırmızı havyar - 100 gr
• Tavuk göğsü - 200 gr

Hazırlık:

Tavuk göğsünü tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Bu arada karidesleri haşlayın ve soyun. Parçalara kesilmiş ananasları hemen almak daha iyidir. Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın. Salatayı kırmızı havyarla süsleyin.

“Tsarsky” ismi kendisi adına konuşuyor. Bu, olağanüstü bir malzeme bileşimine sahip, görsel olarak güzel ve çok lezzetli olması gerektiği anlamına gelir! Hafta içi böyle bir yemek pişirmeyeceğiniz açık. Sonuçta içinde kırmızı balık, havyar ve deniz ürünleri var... Kısacası sadece her gün satın almadığımız yiyecekler.

Bu nedenle, böyle bir yemek genellikle bir tatil için hazırlanır: bir doğum günü için, bir kutlama için veya Yeni Yıl için! Bir maaşla bir kavanoz havyar satın alırken, başka bir kırmızı balıkla boş zamanlarında kalamar, yengeç çubukları ve karides satın alırsın. Bazıları dondurulmuş olarak satılıyor, bu da onları yedek olarak da satın alabileceğiniz anlamına geliyor. Hazırlanması için ana malzemelerin hazır olduğunu düşünün. Yemek pişirebilir, misafirlerinizi memnun edebilir ve şaşırtabilirsiniz.

Her ne kadar bu ikramın daha hafif versiyonları artık hazırlansa da, tüm lezzetlerin aynı anda kullanılmadığı, sadece bir kısmı kullanılıyor. Konserve pembe somonun kullanıldığı ekonomi versiyonu da var. Ayrıca deniz ürünlerinin ve balığın hiç eklenmediği, et bileşeni olarak tavuğun kullanıldığı bir seçenek de var.

Ancak bugün en “kraliyet” seçeneklerini hazırlayacağız. Onlarda her şeyi maksimumda kullanacağız. Yürü, yürü öyle... Gerçi bahçede tatil varmış gibi görünmüyor.

Bu nedenle bugün ailem için bir tatil ayarlayacağım ve bu lezzetli ikramın farklı versiyonlarını hazırlayacağım. Ve tarifleri sizlerle paylaşacağım. Paylaşacak bir şeyin olması güzel!)))

Somon ve deniz ürünleri ile lezzetli “Kraliyet kokteyli”

Bugün bu lezzetli ikramın üç versiyonunu aynı anda hazırladım. Misafir beklemiyordum bu yüzden minimum miktarda malzeme kullandım. Yani, bitmiş ürünün yaklaşık üç porsiyonunu aldım. Fotoğraf nasıl ortaya çıktıklarını gösterecek. Ama hemen söyleyeyim, küçük değiller. Bu nedenle durumunuzu göz önünde bulundurun ve ürünlerinizi buna göre fiyatlandırın.

Dürüst olmak gerekirse, herhangi bir özel orantıya uymuyorum. Her şeyi göz göre göre kullanıyorum. Ama bugün yine de doğruluk olsun diye her şeyi terazide ölçmeye çalıştım.

Tüm seçenekleri farklı kombinasyonlarda tasarladım. Ve bunu kaselerde pişireceğim. Yani sonuç, kokteyl şeklinde porsiyonlu bir tasarım olacaktır. Ancak porsiyonlar halinde veya ortak bir tabakta kendiniz için herhangi bir tasarımı seçebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

• somon – 150 gr
• kırmızı havyar – 1 yemek kaşığı. kaşık
• kalamar – 150 gram
• karides – 150 gram
• yengeç çubukları – 100 gr
• sert peynir – 70 gr
• yumurta – 2 adet (beyazı)
• soğan – 1 adet.
• mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Kalamar ve karidesin ağırlığı zaten haşlanmış halde verilmiştir. Yani bunu elde etmek için yaklaşık iki kat daha fazla çiğ yiyeceğe ihtiyacınız olacak.

Marine için:

• su – 300 ml
• tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker – 1 çay kaşığı
• sirke %9 – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

1. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kaseye soğuk su dökün, tuz ve şekeri tamamen eriyene kadar karıştırın, sirke ekleyin. Su miktarına göre çok fazla olacağından korkmayın. Her şey lezzetli olacak! Su soğutulup kaynatılabilir ancak ham su da kullanabilirsiniz. Elbette musluktan değil, şişelenmiş.

2. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Ve eğer kafa büyükse, onu dörde bölün. Beyaz soğan kullanın. Yemeğimiz narin pembe ve beyaz renklerde olacak.

Üzerine marineyi dökün ve 10-15 dakika bekletin. Bu minimum infüzyon süresidir. Soğanların daha uzun süre marine edilmesinde sorun yoktur.

3. Yemek pişirmenin en uzun kısmı hazırlıktır. Kalamarları temizleyip haşlamamız gerekiyor. Büyük olasılıkla herkes bunun nasıl yapılacağını biliyor. Zaten paylaştığımda bundan bahsetmiştim. Bunu burada birkaç kelimeyle hatırlatmama izin verin.

• Kalamarın derisini hızlı bir şekilde soymak için üzerine iki dakika kaynar su dökmeniz gerekir.

Daha sonra kaynar suyun yarısını dökün ve yanmaması için soğuk su ekleyin. Cildi elinizle soyun. Gerekirse filmi çıkarın, bağırsakları ve sert akoru çıkarın.

• Bir tencereye su dökün ve kaynatın. Tuzlayın ve kalamar ekleyin. Tekrar kaynattıktan sonra 2 dakika pişirin.

4. Kalamarları soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Tüm kesimleri koyacağımız bir tabak veya kase hazırlayın. Kıyılmış deniz ürünlerini buraya gönderiyoruz.

5. Şimdi yengeç çubukları yapalım. Bu çeşidi havyarla aldım. Yani gerçek bir muamele alacağız, havyar hem içeride hem de üstte olacak.

Yumurtaları içeride tutmak için yengeç çubuklarını daireler halinde kestim.

Ve onları kaseye ekliyorum.

6. Karidesleri tuzlu suda haşlayın. Pişirme süresi de iki dakika olacaktır. Suyu bir kevgirden boşaltın, hafifçe soğumaya bırakın ve başlığı ve kabuğu çıkarın.

Onları iki parçaya bölebilirsiniz ama ben bütün olarak bırakmaya karar verdim. Şahsen, tamamen somut bir parçayla karşılaşmayı gerçekten seviyorum. Ayrıca paketin üzerinde “Kral” karides olduğu yazmasına rağmen boyutları çok büyük değil.

Bunları da bir kaseye koyuyoruz.

7. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soyun. Sarısını dikkatlice çıkarın ve bir kenara koyun. Başka bir tarifte kullanacağım. Ve bunun için sadece proteine ​​ihtiyacımız var. Kıyılmış kalamar boyutuna benzer ince şeritler halinde kesmemiz gerekiyor.

8. Peyniri de kaba bir rende üzerine rendelemeliyiz. Parmesan gibi sert bir peynir olması daha iyidir. Gouda'yı kullanabilirsiniz, daha ucuzdur.

Veya son çare olarak yarı sert peynir alın. Önemli olan tabakta muhafaza edilmesi, yumuşamaması ve görünümünü korumasıdır. Elbette tat önemli bir rol oynuyor. Kaseye ekleyin.

9. Bu zamana kadar soğanlarımız çoktan turşu haline getirilmişti. Deneyebilirsiniz, artık acılık kalmadı, tadı biraz ekşi ve hoş. Turşuyu ondan boşaltmanız gerekiyor. Bu bir kevgir kullanılarak yapılabilir. Ancak turşunun sadece boşaltılması değil, aynı zamanda bitmiş ürünün de iyice sıkılması gerekir. Sadece gereksiz sıvının fazlası değil, aynı zamanda fazla tuz ve asit de uzaklaştırılacaktır.

10. Ve bir bileşenimiz daha kaldı - bu kırmızı balık, bugün somonumuz var. Basitçe parçalara ayırabilirsiniz. Ama balığın bir kısmını dekorasyon için bırakıp gerisini kesmeye karar verdim.

Yemeğimizi güllerle süsleyelim. Bunları yapmak çok kolaydır. Bunu yapmak için üç ila dört parçayı ince şeritler halinde kesin ve üst üste yerleştirin.

Daha sonra ruloyu yuvarlayın ve “yaprakları” dışarı doğru açın. Ucu mayoneze hafifçe batırabilirsiniz, ardından yapraklar gerçek gibi görünecektir.

11. Tüm bileşenler eklendi. Şimdi yemeği mayonezle baharatlamanız gerekiyor. Ne kadar az eklerseniz o kadar iyi. Yemeğin tatmin edici ve çok yönlü bir tadı olduğu ortaya çıktı. Bütün bunların korunması gerekiyor. Bu nedenle önce iki kaşık ekleyin ve yavaşça karıştırın. Yeterli değilse bir kaşık daha ekleyebilirsiniz. Ve bu zaten yeterli olacak.

Gereksiz katkı maddeleri içermeyen doğal mayonez satın alın. Ve eğer evde kendiniz yapma fırsatınız varsa, o zaman tercih edin.

12. Bitmiş karışımı kaselere yerleştirin. Bir gülle süsleyin ve üstüne kırmızı havyar incileri serpin. Nasıl? Güzel?! Severim. Fotoğraf ustası değilim ama sizi temin ederim ki her şey "canlı" olarak çok daha güzel görünüyor. Çok nazik, romantik görünüyor ve en kısa zamanda denemek istiyorum.

İlk parçacık ağza girer girmez coşkulu bir "M...m..m...!" Ve gözleri sevinç ve şaşkınlıkla dolu. Ve bu ünlem ve bakış, ortaya çıkan yemeğin tadı hakkında her türlü sözden daha iyi konuşuyordu. Çünkü bu muhteşemliği anlatmaya bu kelimeler yetmez! En hassas, büyüleyici, eşsiz, lezzetli...

Genel olarak, neden bu kadar muhteşem bir isme sahip olduğu hemen anlaşılıyor. Başka yolu olamaz.

Lütfen yemeğin esas olarak proteinden oluştuğunu unutmayın. Bu nedenle böyle bir porsiyonu yedikten sonra tamamen memnun kalacaksınız. Belki bir erkek bundan sonra daha da sıcak bir şeyler yemek ister, ancak bir kadının bu pek mümkün değildir. Bu nedenle tatil için böyle bir yemek hazırlıyorsanız bu gerçeği dikkate alın.

Bu kadar büyük porsiyonlarda pişirmenize gerek yok ama örneğin tartletlerin içine koyabilirsiniz. Bu şekilde porsiyon önemli ölçüde azalacak ve bu durumda herkes sıcak yemek yiyebilecek. Dileyen bir veya iki porsiyon daha yiyebilir. Yani misafir sayısına göre kaç adet tartlete ihtiyacınız olacağını bu şekilde hesaplayıp belli bir rezervle hazırlayabilirsiniz.

Tarifte hangi ürünleri, hangi oranlarda kullandığımı anlattım. İsteğinize göre değişebileceklerini belirtmek isterim. Bütün bu ihtişam her zaman mevcut değildir. Basitçe, tarifi yazmaya hazırlanırken ve yemek pişirmek için neyin gerekli olduğunu bilerek mağazaya özel bir ziyaret yaptım ve ihtiyacım olan her şeyi satın aldım. Ve size söylemeliyim ki bu zevk ucuz değildi.

Bu nedenle daha basit seçenekler hazırlayabileceğinizi belirtmek isterim.

• Örneğin somon yerine pembe somon veya koho somonu kullanın. Pişirme kurallarına göre balığın kırmızı olması gerekir.
• Deniz ürünlerinin hepsini birden değil, tek tek kullanabilirsiniz. Ya sadece kalamar, ya karides ya da yengeç çubukları.
• Ayrıca mutlaka kırmızı olması gerekmeyen havyar da alabilirsiniz. Her zaman alternatifler vardır.
• Sadece malzemelerde gerekli ayarlamaları yapın. Bir şey çıkarırsanız aynı oranda başka bir şey ekleyin.
• Ayrıca kaselerde değil, tabakta servis edebilirsiniz.

Ürünleri değiştirerek her seferinde yeni bir tat alacağınız açıktır. Ve bu, yemeği daha da kötüleştirmeyecektir. Sadece biraz farklı bir tadı olacak.

Kırmızı balık ve havyarlı “Royally” katmanlı salata

Bu seçenek ilkinden daha basittir. Her ne kadar görünüşünden anlayamıyorsan da. Aynı isimdeki kardeşinden daha kötü görünmüyor. Ve tadı da güzel! Üstelik çok iyi!

İlk tarifte olduğu gibi çok çeşitli deniz ürünleri içermediğinden ön işleme için zamana gerek kalmayacaktır. Bu, hazırlanmak için önemli ölçüde daha az zamana ihtiyacınız olacağı anlamına gelir.

Bu seçeneğin özelliği katmanlar halinde düzenlenmiş olmasıdır. Ve bu katmanların görünür olması gerekir.

Bu nedenle porsiyonlu metal formlarda pişireceğim. Elimde sadece iki tane var, yani bir kısmı büyük, diğeri küçük olacak. Ve içeriklerin miktarı üç büyük form için verilmiştir. İdeal olarak elbette küçük kalıplarda pişirin. Bu durumda 6 adet iyi büyüklükte porsiyon yeterli olacaktır.

Ayrıca ortak bir salata da yapabilirsiniz. Bunun için ayrıca bir forma ihtiyacınız olacak. Kalın kartondan kendiniz yapabilirsiniz. Veya büyük bir plastik şişeden, örneğin 5 litrelik bir şişeden kesin. Veya mağazadan hazır, çıkarılabilir bir tane satın alabilirsiniz. Artık farklı şekillerde satılıyorlar; hem kalp hem de daire şeklinde...

İhtiyacımız olacak:

• somon – 200 gr
• peynir – 150 gram
• salatalık – 1 adet.
• yumurta – 3 adet
• tereyağı – 25 gr
• kırmızı soğan – 1 adet.
• tatmak için mayonez

Marine için:

• su – 300 ml
• tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker – 1 çay kaşığı
• sirke %9 – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Dekorasyon için:

• kırmızı havyar – 1 – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• zeytin – 0,5 kutu

Hazırlık:

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp marine etmemiz gerekiyor. Soğan yarım halkalara kesilmeli ve kafa büyükse iki yarıya daha kesilmelidir.

Neden kırmızı soğana ihtiyacınız var? Renk için. İçerik katmanlı olacak ve katmanların birbirinden farklı olabilmesi için renge ihtiyaç var.

2. Marine için tüm malzemeleri karıştırın. Oda sıcaklığında kaynamış veya çiğ su alın. Ancak klorlu suyun aktığı bir musluktan ham su alınması önerilmez. Bunun için şişelenmiş su kullanın. Malzemeleri tuz ve şeker suda tamamen eriyene kadar karıştırın.

3. Soğanın üzerine turşuyu dökün ve 10 - 15 dakika bekletin, yani biz malzemeleri hazırlıyoruz.

4. Evet, ayrıca dondurucuya önceden bir parça tereyağı da koymamız gerekiyor. Sadece %82 oranında yağ kullanmaya çalışın. Bu gerçek yağdır, lezzetli ve sağlıklıdır. Trans yağ olmadan.

5. Yumurtaları kaynatın, soyun ve ince ince doğrayın. Doğrama için yumurta dilimleyici kullanıyorum. Bu şekilde tüm parçalar düzgün ve aynı olacaktır.

6. Salatalığı küçük şeritler halinde kesin. Bunu yapmak için önce ince plakalar halinde kesin, ardından hafifçe çapraz olarak kesin.

7. Peyniri rendeleyin. Bu tarifte dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Yumuşak peynir de uygundur, hatta sert peynirden daha da uygundur. Birbirine daha iyi yapışır ve bu seçenek için bu yalnızca bir artıdır.

8. Kırmızı balığı küçük küpler halinde kesin. Ancak küplerin dağılmaması ve şeklini koruyabilmesi arzu edilir. Bu yüzden dilimlerken bunu aklınızda bulundurun.

Kırmızı balık herhangi bir çeşitte olabilir. En çok hangisini seviyorsunuz veya hangisi sizde (somonum var). Ancak hafifçe tuzlanması gerekir. Malzemelerin bileşimi küçüktür ve giderek daha fazla tuzlu içeriklerden (balık, peynir, zeytin ve mayonez) oluşur. Evet, turşumuzda da tuz var.

Bu nedenle yemeğin fazla tuzlu çıkmaması için buna dikkat edin. Ve elbette ilave tuz eklemiyoruz.

9. Balığı bir tabağa koyun. Yağı dondurucudan çıkarın ve doğrudan balığın üzerine rendeleyin.

Karışım. Tereyağının topaklaşmaması için karıştırmayı başarırsanız, o zaman sorun olmaz. Bu mümkün değilse ve bu% 82 yağda olabiliyorsa, biraz eriyene kadar beklemeniz ve ardından karıştırmanız gerekir.

10. Artık eğlence başlıyor. Güzel yemeğimizi yaratalım. Porsiyonlu tabaklar veya büyük bir düz tabak hazırlayın (hazırladığınız şekillere bağlı olarak). Üzerine bir form koyuyoruz.

Ve ilk kat olarak tereyağıyla karıştırılmış somonu dizin. Bir yemek kaşığı ile sıkıştırın.

Burada tüm katmanlar oldukça yoğun olmalıdır. Böylece kalıpları çıkardığımızda dağılmıyorlar.

11. Salamura soğanları ikinci kata yerleştirin. Ama önce turşuyu boşaltmanız ve soğanı sıkmanız gerekir. Tadı ekşi veya tuzlu çıkarsa soğan yıkanabilir.

Ayrıca kaşıkla bastırarak sıkıştırın.

12. Taze salatalık soğanla mükemmel uyum sağlar. Bu yüzden ekliyoruz. Ama tek başına bizimle kalmayacak. Ve eğer tutunmasına yardım edilmezse tüm yapıyı çökertebilir. Bu nedenle bir sabitleme elemanına yani mayoneze ihtiyaç vardır. Poşetten çok fazla sıkıp yüzeye yayın. Yine içeriği hafifçe sıkıştırıyoruz.

13. Salatalığa yumurta ekleyin ve tabakayı tekrar mayonezle kaplayın ve bir çorba kaşığı ile hafifçe bastırın.

14. Ve son olarak son katımız peynir olacak. Sıkıca yayın ve bir kaşıkla iyice bastırın. Artık mayonezle yağlamaya gerek yok. Peynir yumuşaksa yine de birbirine yapışacaktır. Ve eğer benimki gibi zorsa yine de hiçbir yere gitmez. İlk katmanlar zaten oldukça yoğun ve bunun için iyi bir platform olacak.

15. Daha sonra formun çıkarılmasını kolaylaştırmak için form ve içindekiler buzdolabına konulmalıdır. Orada biraz donacak, tüm unsurlar bir arada tutulacak ve şeklini mükemmel bir şekilde koruyacak.

30 dakika veya bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Ne zaman yediğinize bağlı. Ancak servis yapmadan hemen önce üstünü süslemeniz gerekecek.

16. Ancak servis yapmadan önce, içindekileri içeren kalıpları buzdolabından çıkarmanız ve güzelliğimizi değiştirmeden dikkatlice çıkarmanız gerekir. Bunu yapmak için, onları keskin bir şekilde sarsmayın, bir taraftan yavaşça çekin. Biraz döndürmeniz gerekebilir. Bizim görevimiz onun şeklini korumaktır. Bu nedenle bunun için mümkün olan her şeyi yapıyoruz.

Ancak formlara ulaşmanın oldukça kolay ve basit olduğunu da söylemek gerekiyor.

17. Bitmiş yemeği beğeninize göre dekore edebilirsiniz. Kesinlikle yemeğimize eşlik eden her türlü malzeme dekorasyon olarak kullanılabilir. Buna karides, balık, havyar, zeytin, siyah zeytin ve peynir dahildir...

Kırmızı havyarı ve zeytini seçiyorum.

Zevkinize ve hayal gücünüze göre dekore edebilirsiniz. Bu nedenle bu tür konularda tavsiyelerde bulunmayacağım. Her sanatçı doğası gereğidir ve herkes, yemeğin gerçekte hazırlandığı duruma uygun olarak kendi resmini yaratabilir.

Ben bu şekilde anladım. Sizinki tamamen farklı olabilir.

Bitmiş yemek hakkında ne söyleyebilirim? Gördüğünüz gibi oldukça yakışıklı. Bu tür bir sunum en üst düzeydeki bir restoranda bulunabilir. Yani herhangi bir tatil için bu tür salataları masaya koyarak şüphesiz onu süsleyeceksiniz. İştahınızı harekete geçirir ve ruh halinizi yaratırlar! Ve tamamen isminin hakkını veriyor.

Ve böyle bir yemeğin asla masada kalmayanlar kategorisine ait olduğunu söylemeye gerek yok.

Bu görünüşle alakalı.

Yemeğin tadı, inceliği ve hassasiyetiyle öne çıkıyor. Tüm malzemeler mükemmel bir şekilde birleşir ve harika bir lezzet topluluğu oluşturur. Eminim misafirleriniz tarafından not edilecek ve en yüksek puanı alacaktır.

Somon ve karidesli orijinal salata “Kraliyet ikramı”

Bu seçeneği öncekilerden farklı olarak porsiyonlar halinde değil, ortak bir tabakta hazırlamayı öneriyorum. Bunun avantajı açıktır ve fotoğrafta da görülmektedir.

Yemek gerçekten muhteşem görünüyor. Muhteşem ve güzeldir ve en sofistike masayı süsleyebilir. Ve her tatilde büyük bir zevkle karşılanacak.

Bu tarifte aynı zamanda soyluların sofrasına en iyisinin sunulması kuralına da uyuyorum. Bu nedenle soğuk yemeklerimizde zaten tanıdık olan patates ve havuçları içerecek olsa da en sevdiğim deniz ürünlerini, kırmızı balığı ve havyarı da ekleyeceğim.

Bu ikramın durumunu zaten belirlediysek, buna bağlı kalacağız.

İhtiyacımız olacak:

• somon – 150 gr
• yengeç çubukları – 200 gr
• kalamar – 100 gram
• karides – 150 gram
• kırmızı havyar – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• patates – 3 adet veya 250 gr
• havuç – 2 adet veya 200 gr
• taze salatalık – 250 gr
• kırmızı soğan – 1 adet.
• peynir – 200 gram
• yumurta – 3 adet
• zeytin - dekorasyon için
• tatmak için mayonez

Marine için:

• su – 300 ml
• tuz – 1 yemek kaşığı. kaşık
• şeker – 1 çay kaşığı
• sirke %9 – 3 yemek kaşığı. kaşıklar

Hazırlık:

Yemek, tıpkı bir önceki gibi, biraz farklı kombinasyonlar ve malzeme miktarları kullanılarak farklı formlarda oluşturulabilir. Bugün bu seçeneği sunuyorum, ancak kendiniz de ayarlamalar yapabilirsiniz. Yani karides kullanmıyorsanız, sadece kalamar alın, ancak 100 gr değil, 200 veya 250.

Somon yerine kavanozlarda konserve bile olsa pembe somon alabilirsiniz. Bu tür tarifler açıklamalarda da bulunabilir.

Şimdi tarife geçelim.

1. Soğanı turşulayın. Bunun nasıl yapılacağı ilk iki tarifte detaylı olarak yazıldığı için tekrarlamayacağım.

2. Yumurtaları haşlayın, soyun ve yumurta dilimleyicide doğrayın veya ince küpler halinde doğrayın.

3. Karidesleri haşlayın ve kalamarın kabuklarını soyup haşlayın. İlk tarifte de bu yazıyor. Karidesleri soyun ve bütün olarak bırakın. Kalamar şeritler halinde kesilmelidir.

4. Derin bir salata kasesi hazırlayın ve iki şeridi haç şeklinde üst üste gelecek şekilde streç filmle kaplayın. Kenarlar, pişirme tamamlandığında içindekileri kaplayacak şekilde tavanın üzerine sarkmalıdır.

Alt ve duvarlar bitkisel yağla yağlanabilir. Bu, bitmiş yemeğin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

Şimdi katmanları birleştireceğiz.

5. Kalamarları ilk katmana yerleştirin. Bunları eşit olarak dağıtın. Onları bu formda bırakıyoruz ve mayonezle yağlamıyoruz.

6. İkinci katman, orta rende üzerine rendelenmiş haşlanmış havuç olacaktır.

7. Az miktarda mayonezle yağlayın. Yemeğin çok yağlı çıkmaması için çok fazla eklemeyin. Ve böylece içindeki bileşenler yüzmez.

8. Parçalara ayrılmış kırmızı balığı bir sonraki katmana yerleştirin. Ve burada seçenekler var.

• Balıkları buraya koyamazsınız, dekorasyon için bırakın. Ve ilk tarifte yaptığımız gibi yemeği güllerle süsleyin.
• Bu durumda karidesleri bu katmana koyabilirsiniz. Parçalara kesilebilir veya bütün olarak bırakılabilirler. Aksine dekorasyon için bırakıp bu katmana balık koyuyorum.

9. Bir sonraki katmanımız yumurta olacak. Ayrıca mayonez ile yağlanması gerekecektir. Sosun yalnızca bir sabitleme elemanı olması için tüm katmanları yağlayın. Ne fazla ne az. Poşetten biraz sıkıp kaşıkla yayıyoruz. Bir yerlerde kuru bir ada kaldıysa oraya biraz daha ekleyin.

İlk salatadan kalma yumurta sarım hâlâ var. Onları buraya ekliyorum. Daha da lezzetli ve daha güzel olacak.

10. Aynı şekilde doğranmış salatalıklardan bir kat oluşturun.

11. Ve salatalıklar soğanlarla çok iyi arkadaştır. Bu nedenle onları yan tarafa yerleştiriyoruz.

12. Şimdi yengeç çubukları. Önceki seçeneklerden ihtiyacım olandan biraz daha azı kaldı. İşte bu yüzden onları bu şekilde yerleştiriyorum. Yuvarlakları kenarlara yerleştiriyorum ve kalanları gevşek bir düzende yerleştiriyorum.

Deniz ürünlerini şeritler halinde veya herhangi bir şekle sahip parçalar halinde kesebilirsiniz. Ama basit yengeç çubuklarım yok ama içinde havyar var. Bu nedenle içeride tutulması gerekir. Ayrıca katman daha güzel görünecek. Bu nedenle bu durumda seçtiğim yöntem bu.

13. Daha önce rendelediğimiz peynirimiz kaldı. Bu bir sonraki sondan bir önceki katman olacak. Mayonez ile kaplanması gerekecek.

14. Ve son kat patatesten yapılacaktır. Önce kaynatılmalı veya fırında veya mikrodalgada pişirilmelidir. Ben de öyle yaptım. Fırında patates daha az su içerir ve kendi başına daha lezzetli olur. Bu nedenle, bu versiyonda fazlasıyla uygun olacaktır.

Kalan mayonezi üstüne koyup kaşıkla iyice bastırın. Daha sonra sarkan kenarları streç filmle kapatın.

İşte bu son katman ve içeriğini çevirdiğimizde ilk olacak. Bu temel olacak, bir tür temel. Her şey buna bağlı olacak. Ve umarım hiçbir şey bir yere gitmez.

15. Ve bunun olmasını önlemek için yaptığımız işi buzdolabına koymamız gerekiyor. Gece boyunca orada bırakıyorum. Ancak zaman daralıyorsa en azından 4 saat orada tutmanız gerekir, bu süre zarfında tüm katmanların soğuması için zaman olacak ve salatanın kalıptan çıkarılması daha kolay olacaktır.

16. Şimdi size onu kalıptan nasıl çıkaracağınızı anlatacağım. Öncelikle amacımıza uygun geniş bir düz tabak veya kalıp hazırlamanız gerekiyor.

Tavayı buzdolabından çıkarın ve filmin katlanmış uçlarını farklı yönlere doğru düzleştirerek açın.

Daha sonra üzerini bir tabakla kapatın ve kalıbın üzerinde kalması için ters çevirin.

17. Bir sonraki adım kalıbı ve filmi çıkarmaktır. Verilen şekle zarar vermemek için bunu dikkatlice yapıyoruz. İçerikler sıkıştırılmışsa ve dışarı çıkmak istemiyorsanız, filmin asılı uçlarını hafifçe çekin. Genel olarak oldukça kolay çıkıyor. Ve benim bu sefer yaptığım gibi kalıbı yağla yağlamayı unuttuklarında zorluklar çıkıyor.

Ancak bu durumda bile her şey yolunda gidiyor ve karşımıza çıkan güzellik bu oluyor. Aynen öyle servis edebilirsiniz. Ama muhteşem bir ikramımız var, bu yüzden şimdi ona uygun bir görünüm bulacağız.

18. Her şey oldukça basit olmasına rağmen. Dekorasyon için kırmızı havyar, haşlanmış ve soyulmuş karides ve biraz zeytin kullanacağız. Ya da belki biraz zeytin.

Fotoğrafta yemeği nasıl süslediğimi görebilirsiniz. Genel olarak bunu kendiniz hayal edebilirsiniz. Bu çok heyecan verici bir aktivite. Her zaman çok fazla pozitiflik getirir.

19. Artık büyük T harfiyle gerçek anlamda bir “Kraliyet” salatası oldu. Görünüm zengindir ve bakışları ve dikkatleri çeker. Aroma mutfağa yayılıyor ve siz zaten masaya oturmak istiyorsunuz. Ama fotoğraf çekimi sürüyor, böyle bir güzelliği yakalamak istiyorum.

Ama sonunda masadaki herkes yaşananları tadar. Ve çok lezzetli çıktı. Tatların ve aromaların çeşitliliği tek kelimeyle muhteşem. Tüm bileşenler birbiriyle mükemmel bir şekilde birleşir.

Oldukça fazla malzeme olmasına rağmen yemeğin çok hafif olduğu ortaya çıktı. Bunun nedeni, tüm proteinlerin çok fazla kalori içermemesidir. Ayrıca protein ve karbonhidrat kombinasyonu da dengelidir. Yemeğin ağızda kalan yumuşak, hoş bir tadı var ve bu da gözden kaçmıyor. Bu nedenle her birine bir porsiyon yetmedi. Herkes daha fazlasını istiyordu. Ve iyi. Bol miktarda salata vardı. Bu porsiyon 8 – 10 misafir için yeterlidir.

Kırmızı balık ve havyarlı snack bar “Tsarsky” rulosu

İşte tariflerden bir tanesi daha. Tamamen farklı içerik ve tasarıma sahiptir. Malzemelerin bileşimi karmaşık değildir ve böyle bir yemeğin hazırlanması hiç de zor değildir. Bu yüzden tarifi not edin.

Her tatil için harika bir yemek olur.

Peki tarifi beğendin mi? Gerçekten iyi değil mi?

Peki, söylenenleri özetleyelim. Muhtemelen yemek pişirmenin temel prensiplerini anlıyorsunuzdur.

Böyle bir incelik için ağırlıklı olarak deniz ürünleri ve kırmızı balık kullanılır. Bu temeldir. Ve bunun etrafında birçok farklı seçenek ve kombinasyon hazırlayabilirsiniz. Genel olarak prefabrik versiyonları hazırlama konusunda zaten iyi bir tecrübeniz varsa, o zaman kendi varyasyonlarınızı fazla zorlanmadan ortaya çıkarabilirsiniz.

Eğer böyle bir deneyiminiz yoksa, bugün sunulan herhangi bir tarifi alın ve ona göre pişirin. Sizin için her şey en üst düzeyde yoluna girecek.

Ve böylece, kendileriyle birleştirilen ürünleri ek bileşenler olarak kullanın. Bugün anlatılıyorlar ve belki başka kombinasyonlar da bulacaksınız.

Sevgili okuyucular, belki bugünün konusuna uygun favori tarifleriniz vardır? Bunları bizimle paylaşın lütfen. Yeni Yıl yakında geliyor. Ve belki de yemeğiniz pek çok insanın sofrasında gösteriş yapacaktır.

Umarım bugünkü tarifleri beğenmişsinizdir. Ve bunları pratikte deneyeceksiniz. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar ve afiyet olsun!

Karides ve kırmızı havyarlı salata, Sevgililer Günü, Doğum Günü veya evlilik yıldönümünde sevdiklerinize Sevgililer Günü olarak sunulabilir. Ve sevgili kayınvalidem bunu geleneksel olarak pişiriyor.

İçindekiler:

• Havyar 300 gr (salata kasesini daha küçük alıp malzeme sayısını azaltabilirsiniz)
• Karides 300-400 gr
• Yumurta 5 adet
• Patates 4-6 adet.
• Mayonez (tercihen ev yapımı)

Salata hazırlama teknolojisi

1. İlk katman mayonezle hafifçe yağlanmış karidestir.
2. İkinci katman - yumurtaları rendeleyin, karidesin üzerine eşit şekilde yerleştirin ve biraz mayonez sürün.
3. Üçüncü katman, rendelenmiş ve mayonezle yağlanmış patateslerdir. Havyarın herhangi bir çarpma olmadan iyi bir şekilde yatması için bu katmanı mümkün olduğunca eşit hale getirin.
4. Dördüncü katman ince bir havyar tabakasıdır. Belirtilen miktarda havyar kullanamazsınız, ancak salatayı kırmızı havyarla süsleyin, aynı zamanda çok şenlikli görünecektir.

Katman 1 - mayonez bulaşmış karides

Katman 2 - mayonezle kaplanmış yumurtalar

Katman 3 - mayonezle bulaşmış patatesler

Diğer gıda maddeleri ile mükemmel bir şekilde birleşen deniz ürünleri ürünleri her zaman her yerde büyük değer görmüştür. Bu arada bunlardan biri de karides. Ayrıca salatalara harika bir katkı sağlarlar. Sunulan ek açıklamada karidesli salata tariflerini detaylı olarak ele alacağız. Karideslerin çeşitli meyve ve sebzelerin yanı sıra otlar, balık, pirinç ve diğer deniz ürünleri ile mükemmel bir lezzet kombinasyonu oluşturduğuna dikkat edilmelidir.

Aslında herhangi bir sayıda seçenek olabilir. Ve en önemlisi, karides salatasının yapımının son derece basit olması ve sonrasında yemeğin çok zarif bir tat kazanmasıdır.

Karidesleri uygun şekilde kaynatma yeteneğine sahip olmak son derece önemlidir. Soğuk suya baharat ve tuz eklenir ve karidesler kokulu kaynar suya konur. Elbette deniz ürünleri salataları en düşük kalorili yemeklerdir. Ayrıca farklı ülkelerdeki beslenme uzmanları tarafından da her türlü diyette tavsiye edilmektedir. Tek başına karides salatası dünyada en yaygın olanlardan biridir. Daha sonra yukarıda belirtilen salatanın 2 türünü ayrıntılı olarak ele alacağız ve size adım adım pişirme talimatlarını sunacağız.

Adım adım pişirme prosedürü

İçindekiler:

• kaplan karidesleri 14-21 adet;
• salata - (bkz. plaka);
• bıldırcın yumurtası - 7-9 adet;
• kiraz - 7-9 adet;
• mozzarella (mini) - 7-9 top;
• limon - 0,5 adet;
• tuz - zevkinize göre;
• biber - ayrıca tatmak için;
• çam fıstığı (dekorasyon amaçlı);
• yeşillikler (dekorasyon için).

Bu kadar! İlk salatamız hazır. Karides salatasının dünya çapında farklı mutfaklarda sonsuz derecede popüler olduğunu belirtmekte fayda var. Salatanın, çeşitli malzemelerin karidesle bir araya getirilmesi sonucu ortaya çıkan farklı, enfes lezzetinden bahsetmeye gerek yok. Şimdi bir sonraki salatanın tarifine bakalım.

Karides ve havyarlı salata

Kırmızı havyar, besin değeri ve çarpıcı tadı nedeniyle gurme bir yiyecek olarak kabul edilir ve bu nedenle onu kullanan birçok tarif vardır. Yani karidesli ve havyarlı salata, şenlik masanızı aydınlatacak sofistike ve hazırlaması kolay bir yemektir. Bu salatayı hazırlamak için çok fazla zaman ve çaba harcamayacaksınız; sadece “havadar” tadının tadını çıkaracaksınız.

İçindekiler:
Salata için:

• tavuk yumurtası 8 adet;
• soyulmuş karides 445 gr;
• Çin lahanası 290 gr.;
• soğan 1 adet;
• havyar 1 kavanoz.

Yakıt ikmali için:

• peynir 100 gr;
• yengeç çubukları 95 gr;
• mayonez 1 bardak.

Envanter:
2 derin tabağa, ayrıca bir salata kasesine ve çok büyük olmayan bir tencereye ihtiyacınız var. Ayrıca bir kesme tahtası, bir mutfak bıçağı, derin bir tava ve bir çorba kaşığı.

Salatanın ikinci versiyonunun hazırlanması

• Adım 1: Yumurtaları hazırlayın.

  

  Yumurtaları küçük bir tencerenin en altına yerleştirin ve suyla doldurun. Tuz ekle. Su kaynayana kadar bekledikten sonra ısıyı azaltıp tamamen pişene kadar pişiriyoruz - yaklaşık 10-14 dakika. Bu sürenin sonunda sıcak suyu boşaltın ve yumurtaları soğutmak için soğuk su ekleyin. Pişen yumurtaları soyup iri bir rende üzerine rendeliyoruz.

• Adım 2: Karidesleri hazırlayın.

  

  Karidesler suda (tuz eklenmiş) haşlanır. Öncelikle suyu tamamen kaynatmanız, ardından karidesleri oraya ekleyip bir kez daha kaynatmanız gerekir. Daha sonra kısık ateşte “deniz ürünlerini” yumuşayana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin.

• Adım 3: Çin lahanasını hazırlayın.

  

  Bu lahananın yapraklarını kesip yıkadık, sonra bir kesme tahtası üzerine üst üste istifledik, altını kesmeniz gerekiyor. Ayrıca lahananın yapraklarını ince şeritler halinde ince ince doğramalı, ardından yeşillikleri elinizle ezerek biraz daha yumuşak hale getirmelisiniz.

• Adım 4: Soğanı hazırlayın.

  

  Soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı ayrı bir tabağa koyun ve sıcak suyla doldurun. Soğanın 9-14 dakika beklemesi gerekiyor.

• Adım 5: Salata sosunu hazırlayın.

  

  Yengeç çubuklarının buzunu kendimiz çözüp ambalajından çıkarıyoruz. Plastik ambalajı çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Peki, onu küçük, derin bir tabağa koyun.

  

  Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yapışmayı önlemek için önce soğuk suyla durulayın. Bu rendelenmiş peyniri, aynı yengeç çubuklarının bulunduğu tabağa dökün.

  

  Peynir artı yengeç çubukları karışımını mayonezle dökün ve iyice karıştırın. En iyi sonuçları elde etmek için bir mikser kullanın.

• Adım 6: Salatayı birleştirin.
  Yumurtaları, karidesleri, lahanayı (Çin) ve soğanları (ıslatılmış) salata kasesine koyun. Hazırlanan peynir sosu, yengeç çubukları ve mayonezle birlikte tüm malzemeleri dökün ve karıştırın. Üstüne, salatayı hazırlanmış kırmızı havyarla süsleyip, doğru şekilde dağıtarak veya zevkinize göre ayrı yığınlar halinde katlayarak süslüyoruz. Tuz? HAYIR! Çünkü havyar, peynir ve mayonez de oldukça tuzlu ürünlerdir. Salatayı buzdolabında (soğuması için) 9-14 dakika bekletin.



• Adım 7: Salatayı karides ve havyarla servis edin.
  Bu yemeği soğutulmuş olarak servis edin. Bu arada salata tatil masanızda eşsiz görünecek.

Artık ikinci salatamız hazır. Herkese afiyet olsun!

• Havyarın (ve dolayısıyla salataların) aynı dondurucuda saklanması kesinlikle yasaktır, aksi takdirde yumurtalar patlayacak ve tüm lezzetlerini kaybedecektir.
• Kavanozla havyar alırken elinizde sallamanız gerekiyor, guruldama sesi çıkmamalı. Ve yumurtaların kendileri de yakın durmalı ve kabın tüm alanını doldurmalıdır.
• Hazır olanları almamaya, karidesleri kendiniz soymaya karar verirseniz, pişirdikten sonra onları suyla (soğuk) "durulayın", bu, kabuğun kendisinin çıkarılmasını kolaylaştıracaktır.

Karides salatasının faydaları hakkında biraz bilgi... Karidesin faydaları kimyasal formülüne göre belirlenir. Bazen kızlar için bir porsiyon deniz ürünü artı sebze salatasından daha iyi bir yiyecek olmadığı bildirilir. Sonuç olarak karides eşi benzeri görülmemiş miktarda tam protein içeriyor. İnsan vücudu proteini yalnızca kasları onarmak ve arttırmak amacıyla değil, aynı zamanda cildinin “kollajen” liflerini güçlendirmek amacıyla da harcar.