Solata je obvezna hladna kulinarična jed (včasih kot predjed), ki jo postrežemo pred glavno jedjo na vsakodnevni in praznični mizi. Ena izmed najbolj priljubljenih solat, ki jo postrežejo v kateri koli kavarni in celo v najdražjih restavracijah, je Cezar. Obstaja veliko možnosti za pripravo Cezarjeve solate. Pripravljen je s kozicami in morskimi sadeži, rdečimi ribami, mesom ali perutnino in seveda slanino. Toliko jih je na izbiro – kajne? Glavne in pomembne sestavine cezarjeve solate so: listi zelene solate, nariban parmezan, pšenični krutoni (krutoni) in cezar preliv (omaka). Danes sem vam želel povedati, kako pripraviti okusno in dokaj lahko cezarjevo solato z ocvrtim piščancem in slanino. Reči, da je okusna, je ne reči nič ... Solata, ki sem jo pripravila za naslednji rojstni dan, se je izkazala za tako okusno, da je skoraj v trenutku odletela z velikega krožnika. Odlična solata, ki bo navdušila tudi močnejši spol.
Zahtevano:
- Listi zelene solate - 1 paket.
- Češnjev paradižnik - 300 gr.
- Prepeličja jajca - 10 kosov.
- Slanina - 100 gr.
- Piščančji file (prsi) - 2 kos. (iz ene dojke)
- Krekerji (krutoni) - 1 paket. (ali domači krekerji)
- Cezarjeva omaka (pripravljena) - 1 paket.
- Parmezan - 50-80 gr.
- Rastlinsko olje - za cvrtje piščančjih prsi
- Sol in poper - po okusu
Kako narediti cezarjevo solato s piščancem in slanino:
Preden se lotite sestavljanja solate, morate v suhi ponvi prepražiti slanino. 
Do čudovite zlato rjave skorje. 
Na krožnik položimo slanino. 
V isti ponvi z dodatkom rastlinskega olja na obeh straneh popečemo file piščančjih prsi, ki ga začinimo s soljo in mletim črnim poprom. Pomembno je, da mehkega piščančjega mesa ne izsušite. 
Začnimo zbirati solato. Če želite to narediti, izberite lep krožnik ali posodo in položite oprane in posušene liste zelene solate. 
Prelijemo s pripravljenim cezarjevim prelivom. Enostavno ga lahko pripravite sami tako, da zmešate: rastlinsko ali olivno olje z gorčico, rumenjakom, limoninim sokom, česnom, inčuni, naribanim parmezanom in kisom. Najhitrejšo domačo cezarjevo solatno omako lahko naredite iz navadne majoneze z dodatkom gorčice, rastlinskega olja in naribanega parmezana. Tukaj sami izberete, kaj je za vas najboljše. Danes sem za to solato uporabila že pripravljeno omako. 
Na vrh položimo narezane češnjeve paradižnike. 
Prepeličja jajca prav tako prerežemo na pol in jih enakomerno razporedimo po jedi. 
Po vrhu potresemo pšenične krekerje. Izdelate jih lahko tudi sami ali kupite že pripravljene v trgovini. Imela sem mehke pšenične krekerje (gotove) z okusom sira. 
Po vrhu potresemo sesekljano popraženo slanino. 
Solato bomo dopolnili z ocvrtim piščancem, ki ga prav tako narežemo na kose in enakomerno razporedimo po krožniku. 
Ostalo mi je nekaj češnjevih paradižnikov, zato sem jih želela dodati še nekaj na vrh solate. 
Našo solato dopolnimo z naribanim parmezanom, ki ga lahko narežemo na tanke rezine ali naribamo. Solato Tseraz postrezite na praznični mizi z omako Tseraz. Morda se bo komu omaka zdela premalo in jo bo želel dodati solati. 
!
Podroben opis: Cezarjeva solata s slanino in piščancem po receptu kuharja za gurmane in gospodinje iz različnih virov.
SESTAVINE
- 150 g zelene solate
- 200 g kuhanega ali pečenega fileja piščančjih prsi
- 100 g večbarvnih češnjevih paradižnikov
- 30 g trdega staranega sira, najbolje parmezana
- 100 g okusnega enodnevnega pšeničnega kruha
- 3-4 rezine slanine
- 1 strok česna
- olivno olje
- sol, sveže mlet črni poper
za omako
- 4 žlice. l. ekstra deviško olivno olje
- 150 domača majoneza
- 150 g naravnega jogurta
- 20 g kaper
- 20 g dijonske gorčice brez zrn
- 20 g parmezana
- 60 g inčunov
- 20 g oliv
KUHARSKI RECEPT KORAK ZA KORAKOM
Korak 1
Za pripravo krutonov iz kruha odrežite skorjo, narežite na kocke 1x1 cm. Zmešajte česen, prešel skozi stiskalnico, 2 žlici. l. oljčno olje in 1 žlica. l. vode ali zelenjavne/piščančje juhe. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte kruh in pretresite skledo, da se združi. Kruh damo v suho, segreto ponev in sušimo 2 minuti.
2. korak
Piščanca narežemo na rezine. Paradižnik prerežemo na pol. Solatne liste narežemo ali natrgamo na srednje velike kose. Naribamo sir.
3. korak
Slanino prepražimo z 0,5 žlice. l. olivnega olja, dokler ni rahlo hrustljavo. Narežemo na majhne koščke.
4. korak
Za preliv stepite vse sestavine v mešalniku do gladkega. V veliko skledo ali skledo za solato dajte solato, krutone in paradižnik. Prelijemo z omako. Dodajte piščanca in slanino. Potresemo s sirom. Postrezite
Čas kuhanja
Število porcij
Težavnost priprave
Priložnost
Kosilo, kosilo
Vir
Če opazite napako ali netočnost, napišite komentar, zagotovo vam bomo odgovorili.
POVEZANI MATERIALI
Tradicionalne solate
Mimoza, Olivier, Sled pod bundo, Cezar, Grk, Niçoise, Forshmak so naše najljubše solate ...
Solate - recepti
Za vsak obrok, za vsako priložnost in v vsakem letnem času obstajajo primerni recepti za solate. Ker …
Cezarjeva solata - recepti
Zdaj recepti za solato Cezar pri nas niso nič manj priljubljeni kot nekoč solata Olivier. Ideja za solato...
Solata je obvezna hladna kulinarična jed (včasih kot predjed), ki jo postrežemo pred glavno jedjo na vsakodnevni in praznični mizi. Ena izmed najbolj priljubljenih solat, ki jo postrežejo v kateri koli kavarni in celo v najdražjih restavracijah, je Cezar. Obstaja veliko možnosti za pripravo Cezarjeve solate. Pripravljen je s kozicami in morskimi sadeži, rdečimi ribami, mesom ali perutnino in seveda slanino. Toliko jih je na izbiro – kajne? Glavne in pomembne sestavine cezarjeve solate so: listi zelene solate, nariban parmezan, pšenični krutoni (krutoni) in cezar preliv (omaka). Danes sem vam želel povedati, kako pripraviti okusno in dokaj lahko cezarjevo solato z ocvrtim piščancem in slanino. Reči, da je okusna, je ne reči nič ... Solata, ki sem jo pripravila za naslednji rojstni dan, se je izkazala za tako okusno, da je skoraj v trenutku odletela z velikega krožnika. Odlična solata, ki bo navdušila tudi močnejši spol.
Zahtevano:
- Listi zelene solate - 1 paket.
- Češnjev paradižnik - 300 gr.
- Prepeličja jajca - 10 kosov.
- Slanina - 100 gr.
- Piščančji file (prsi) - 2 kos. (iz ene dojke)
- Krekerji (krutoni) - 1 paket. (ali domači krekerji)
- Cezarjeva omaka (pripravljena) - 1 paket.
- Parmezan - 50-80 gr.
- Rastlinsko olje - za cvrtje piščančjih prsi
- Sol in poper - po okusu
Amerika, rojstni kraj Cezarjeve solate, vsak dan pripravlja nove različice slavne jedi za gurmane z vsega sveta. Med njimi je Cezar s slanino.
Nežni solatni listi in sočna zelenjava se odlično podajo k hrustljavi teksturi krutonov in hrustljavi slanini.
Optimalna vsebnost kalorij v jedi - le 200 kcal na 100 g porcijo - je odličen začetek produktivnega dneva!
- Objavljen recept: Aleksander Lozier
- Po kuhanju boste prejeli: 3-4 porcije
- Priprava: 15 minut
- Vsebnost kalorij: 200 kcal na 100 g
Kaj je v cezarjevi solati?
- 150 g prekajene slanine
- 6 kosov piščančja jajca
- 5 rezin kruha
- glava zelene solate
- vejica zrelih češnjevih paradižnikov
- 60 g trdega parmezana
- 3 stroki česna
- 60 ml olivnega olja
- 60 ml limoninega soka
- 70 ml majoneze
- 50 ml Worcestershire omake
Kako pravilno pripraviti cezarjevo solato?
1. Rezine slanine popečemo v dobro segreti ponvi, pokapani z nekaj kapljicami olivnega olja. Slanino odstranimo na servieto ali papirnato brisačo, da vpije odvečno maščobo.
2. Jajca trdo skuhamo. Olupite in narežite na 6 rezin. Kruh narežemo na velike kocke in prepražimo v ponvi brez olja.
3. Solato operemo pod tekočo vodo in natrgamo na koščke. Oprane paradižnike narežemo na polovičke ali majhne rezine. Sir naribamo na drobne lističe. Česen pretlačimo z rezilom noža.
4. Za okusno omako zmešajte Worcestershire omako, majonezo, limonin sok in olje. Dodamo česen in nežno premešamo.
5. Na krožnik položimo liste zelene solate, jajca, slanino, paradižnik in krutone. Vse potresemo s sirom in prelijemo z omako. Ne mešajte.
Ko je solata s slanino in krutoni postala vaša prepoznavna jed, je čas, da razširite svoja gastronomska obzorja. Vsekakor morate poskusiti še en okusen primer sodobne kuhinje -. Nenavadne kombinacije izdelkov in prijetnega pookusa zagotovo ne boste nikoli pozabili!
Da ne pozabite, si recept shranite na svoj zid.
Cezarjeva solata s slanino je najbolj kalorična in nasitna različica cezarjevih solat. Različica ni klasična, a še vedno zelo priljubljena in jo mnogi moški zelo cenijo ... Zato jo upoštevajte ob dnevu branilca domovine, dnevih mornariške flote, zračno-desantnih sil, RCBZ itd.))
Tukaj je sestava solatnega preliva na osnovi majoneze, pomešane z Worcestershire omako in limoninim sokom. In na spletnem mestu so tako klasični kot tudi drugi odlični prelivi za cezarjevo solato. Poleg tega obstaja skoraj popolna zbirka "Cezarjev" - za vsak okus in za vsako priložnost!
Pripravite sestavine po seznamu:
Jajca kuhajte trdo kuhana približno osem minut ali poširana približno štiri minute. Obe možnosti se odlično podata k slanini. Ohladite jih.
Krutone pripravite iz izbranega kruha (rženi, štručka, ciabatta ali kot moj fitnes kruh). Če želite to narediti, morate kruh narezati na majhne kocke, rahlo posoliti, pomešati s sesekljanim česnom in jih posušiti v pečici.
ali v ponvi z olivnim oljem,
ali v stopljeni maščobi po praženju slanine.
Trdi sir drobno ali tanko naribamo.
Solato sestavite po porcijah in na ploščat krožnik položite kose hrustljave zelene solate ali ledenke (mimogrede, odlični so tudi listi kitajskega zelja, ki so bolj dostopni v provinci). Potresemo z malo sira. Zberite listje v kup.
Popečeno slanino, paradižnik in jajca narežemo na rezine ali rezine na kup listov solate.
Prelijemo s prelivom, dodamo pest krutonov in dobro potresemo s sirom.
Cezarjeva solata s slanino je pripravljena.
Dober tek!
Domačim kuhinjam ne povsem poznan recept, vroč po okusu.Okusne počitnice v moskovski regiji - že dolgo ni novica. Park Hotel "Vozdvizhenskoe" je ljudi že presenetil s poslasticami v svojih ustanovah. A tokrat me je prijetno presenetil s solato, ki jo mnogi radi jedo, le redki pa jo skuhajo res okusno. Zato sem poskušal obnoviti recept za cezarjevo solato iz restavracije Ficus. Morda ni popolnoma enak, vendar menim, da je poskus uspel. Rezultat je za prste oblizniti!Torej, za pripravosolata boste potrebovali:
- nekaj rezin slanine;
- piščanec (stegna ali prsi - vse je odvisno od vaših okusnih želja) - približno 250 g;
- Listi solate "Romaine" (lahko uporabite tudi "Iceberg") - 150 g;
- čvrst češnjev paradižnik - 100-150 g;
- Parmezan (ali kateri koli trd in okusen sir) - po okusu;
- kruh (po možnosti včerajšnji, zastareli) - po okusu, vendar ne preveč, čeprav lahko krutone jedo brez solate;
- česen - 1 strok;
- olivno olje;
- vinski kis ali limonin sok - 1 žlica;
- drobna morska sol, črni poper, provansalska zelišča (lahko uporabite suho mešanico ali svežarožmarin, bazilika, timijan, žajbelj, poprova meta, vrtni šetraj, origano, majaron).
- oljčno olje - 4 žlice;
- naravni jogurt brez dodatkov - 150 g;
- kapre - 20 g;
- gorčica brez zrn "Dijon" - 1 žlica;
- dodatni kos sira - 20 g;
- sardoni - 6-15 kosov. (odvisno od velikosti);
- oljke - 20 g.
Korak 1
Je vse pripravljeno? Nato se lotimo neposredne priprave naše solate. Najprej se lotimo piščančjega mesa. Ne potrebujemo ga ne ocvrtega ne kuhanega, ampak pečenega. Zato meso popivnamo, odstranimo odvečno vlago, natremo s soljo, poprom, provansalskimi zelišči in oljem, položimo na pekač in postavimo v ogreto pečico za 35 minut na 180 stopinj. Medtem ko se piščanec kuha, lahko naredite slanino.2. korak
Slanino narežemo čim tanjše in jo v ponvi na segretem olju hrustljavo popečemo. Ko je slanina pripravljena in ohlajena jo narežemo na majhne koščke. Piščanca nato prav tako narežemo na rezine.3. korak
Kruh lahko popečemo v pečici ali v ponvi. Izbrala sem drugo možnost. Za pripravo krutonov morate kruhu odrezati skorjo, jo narezati na kocke in zmešati s prelivom - česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico; olivno olje; sol; mleti črni poper. Po tem je treba kruh posušiti v suhi, segreti ponvi. Če so krutoni preveč mastni, jih za nekaj časa položimo na kuhinjsko papirnato brisačo ali pergamentni papir, da odstranimo odvečno maščobo.4. korak
Paradižnik je treba ločiti od vej, oprati, posušiti in prerezati na pol.5. korak
Priprava listov solate bo odvisna od sorte, ki jo izberete. Na primer, v primeru "Iceberga" ga bo treba ne samo oprati in posušiti, ampak tudi raztrgati na manjše koščke.6. korak
Zdaj je najpomembnejši del priprava omake. Ni tako težko, kot se zdi. Vse sestavine za preliv, razen olivnega olja, stepemo v mešalniku, ki ga čisto na koncu dodamo končni masi in vmešamo z žlico. Voila, omaka je pripravljena!7. korak ali sestavljanje solate
Na listje solate potresemo sesekljane paradižnike, na vrh položimo piščanca, slanino, krutone - vse skupaj prelijemo z omako in potresemo s sirom. Lahko naredite drugače. V veliko solatno skledo damo solato, krutone, paradižnike in jih zmešamo z omako, nato pa jih položimo na servirne krožnike in po vrhu obložimo s piščancem, slanino in sirom. Toda po mojem mnenju je prva metoda manj barbarska. Pa še krekerji bodo zagotovo hrustljavi.Dober tek! In lepe poletne počitnice!