ผู้ที่ชื่นชอบการกินโจ๊กเซโมลินาและรู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรสามารถเตรียมครีมสำหรับเค้กจากเซโมลินาได้อย่างปลอดภัย ครีมเซโมลินาสำหรับเค้กแตกต่างจากโจ๊กเล็กน้อยมีความนุ่มและมีกลิ่นหอมมากกว่า ดังนั้นเค้กใด ๆ ก็จะกลายเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมหากคุณแช่ด้วยครีมเซโมลินาที่ยอดเยี่ยม หากคุณรู้วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาคุณสามารถปรุงครีมได้ และถ้าคุณไม่เคยปรุงโจ๊กเซโมลินามาก่อนฉันเชื่อว่าคุณจะสามารถจัดการกับครีมได้ หลักการเตรียมครีมเซโมลินานั้นคล้ายกับการปรุงโจ๊กโดยเติมเนยลงในครีมและวานิลลินเท่านั้น สำหรับเค้กหลายๆ ชิ้น ครีมเซโมลินาถือเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยม โดยซึมซับเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็รักษารูปทรงได้อย่างสมบูรณ์แบบ จากครีมนี้คุณสามารถตกแต่งเค้ก ดอกไม้ ดวงดาวได้อย่างสวยงาม สิ่งสำคัญคือการนำสิ่งที่แนบมากับขนมที่เหมาะกับคุณ สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือครีมเซโมลินาสามารถใช้แช่เค้กสปันจ์ พัฟเพสตรี้ หรือแม้แต่เค้กน้ำผึ้งได้ ครีมเซโมลินาใช้ทำชั้นครีมสำหรับเค้ก Bird's Milk มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ครีมนี้ ดังนั้นควรอ่านสูตรที่ดีที่สุดอย่างรวดเร็วและใช้ตามที่คุณต้องการ หากคุณตัดสินใจที่จะทำแพนเค้ก ให้ดูวิธีการเตรียม




สินค้าที่ต้องการ:

- เซโมลินา 100 กรัม
- นม 0.5 ลิตร
- เนย 150 กรัม
- วานิลลินสองสามหยิบมือ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันอุ่นนมรอให้เดือดแล้วลดไฟลงเล็กน้อย แต่เพื่อให้กระบวนการเดือดดำเนินต่อไป ฉันเติมน้ำตาลเพื่อให้ครีมมีรสชาติดีและหวาน ฉันคนและต้มนมต่อไป




ในขณะนี้ (ในขณะที่นมกำลังเดือดช้าๆ) ฉันเติมเซโมลินาแล้วคนตลอดเวลาเริ่มปรุงครีม เมื่อเรากวนเซโมลินามันจะไม่กลายเป็นก้อน แต่จะได้มวลที่สม่ำเสมอและเรียบเนียน ฉันยังโรยวานิลลาเล็กน้อยด้วยเพราะเซโมลินาเข้ากันได้ดี ฉันกวนและปรุงครีมด้วยไฟอ่อน




หลังจากผ่านไปสองสามนาที ครีมจะเริ่มข้น และฉันก็ยกมันออกจากเตา ฉันปล่อยให้มันเย็นสนิทและในขณะที่ครีมเย็นลง ครีมก็จะข้นขึ้นอีก






ฉันใส่เนยลงในครีมเซโมลินาที่เย็นแล้วซึ่งอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ฉันคนและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนกระทั่งเนื้อสัมผัสนุ่ม ในฤดูร้อนฉันใช้อันนี้บ่อยมาก




ฉันใช้ครีมแช่เค้ก และครีมนี้ก็ใช้ตกแต่งเค้กได้ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฉันแค่เทครีมที่แช่เย็นลงในถุงขนมแล้วบีบลงในแม่พิมพ์ใดก็ได้ เจริญอาหาร!

ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านการรู้สูตรและทำแป้งอย่างถูกต้องนั้นไม่เพียงพอ พื้นฐานของการอบคือครีม ส่วนประกอบของขนมหวานนี้มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของเค้ก โรล หรือขนมอบ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรครีมดีๆติดตัวไว้ เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้นในบทความนี้

หลังจากศึกษาข้อมูลด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมครีมเซโมลินา อาหารอันโอชะที่ทำขึ้นตามคำอธิบายต่อไปนี้จะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้ไม่เพียง แต่เพื่อเติมขนมอบเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอิสระอีกด้วย

ครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก (สูตรคลาสสิก)

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม 300 กรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนใหญ่
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร

เทเซโมลินาและน้ำตาลลงในนมเย็นแล้วผสม เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟ ปรุงส่วนผสมจนข้น นำกระทะที่มีครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง ให้ค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีให้เข้ากัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ครีมเซโมลินาและเนยพร้อมแล้ว สามารถนำไปใช้กับขนมอบได้ทันที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: อาหารอันโอชะนี้มีผลิตภัณฑ์เดียวกับที่ใช้ในการเตรียมโจ๊ก แต่ครีมไม่มีรสชาติเหมือนเลยนั่นคือไม่รู้สึกถึงเซโมลินาที่นี่

เมื่อเตรียมขนมอบแบบโฮมเมด มักมีคำถามในการเลือกครีมเสมอ ฉันอยากให้มันแช่เค้กได้ดี รักษารูปร่าง และนุ่มและอร่อย งานทั้งหมดนี้สามารถจัดการได้อย่างง่ายดายด้วยครีมที่ทำจากเซโมลินาธรรมดาซึ่งหลายคนมีอยู่ที่บ้าน เมื่อฉันเตรียมครีมแบบนี้ ฉันต้องทำให้มากกว่าที่ควรจะเป็นเล็กน้อย เนื่องจากบางส่วนเป็นเพียงการรับประทานเท่านั้น ฉันอยากจะบอกคุณด้วยว่าการทำครีมสำหรับเค้กจากเซโมลินาและนมข้นเนยกับมะนาวและสารปรุงแต่งรสอร่อยอื่น ๆ นั้นง่ายแค่ไหน

สูตรครีมง่ายๆพร้อมเซโมลินาและเนยสำหรับเค้ก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นม 500 มล.
• เซโมลินา 100 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด

• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 200 ก.

• นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลาทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
• เทนมลงในกระทะ
• มาเทเซโมลินากันเถอะ
• ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ ปรุงหลังจากเดือดคนตลอดเวลาประมาณ 5 นาที
• นำออกจากเตา เย็นสนิท
• ตีเนยและน้ำตาลให้ละเอียดโดยใช้เครื่องผสม คุณควรจะได้มวลครีมสีเหลืองขาว
• ใส่วิปปิ้งเนยลงในเซโมลินาที่เย็นแล้ว
• เพิ่มวานิลลา ผสม.
• ตีให้เข้ากันจนเนียน

คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรคัสตาร์ดง่ายๆ นี้:

คัสตาร์ดเซโมลินากับไข่แดง

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ไข่แดงสามฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม

• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด
• เนย 200 กรัม

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที

• นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
• เทน้ำตาลและวานิลลาลงในเนยนุ่ม
• ตีจนเป็นครีมโดยไม่มีผลึกน้ำตาล
• เติมไข่แดงทีละฟอง คนให้เข้ากันหลังเติมแต่ละครั้ง
• นำนมไปต้มในกระทะหรือกระทะ
• ขณะกวน ให้เติมเซโมลินาในส่วนเล็กๆ คนอย่างต่อเนื่อง ปรุงจนข้น
• เพิ่มส่วนผสมน้ำมันลงในโจ๊กเซโมลินาร้อน
• ผสมให้เข้ากัน
• เย็นก่อนใช้

ครีมเลมอน (ส้ม) สำหรับเค้กที่มีเซโมลินา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล 100 กรัม
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• นม 500 มล.

• วานิลลาบนปลายมีด
• เนย 200 กรัม
• มะนาว (ส้ม)

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ที่ขูด, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 45 นาที

• ก่อนเริ่มทำอาหาร ให้นำเนยออกจากตู้เย็น
• มะนาว (ส้ม) กับเครื่องขูดละเอียด 3 อัน ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจนเนื้อกลายเป็นสีขาว
• บีบน้ำจากมะนาวหรือส้มครึ่งลูก
• เทนมลงในกระทะ เราก็เอามันไปเผา
• ผสมเซโมลินากับน้ำตาล
• เมื่อนมเดือด ให้ลดไฟลง และคนช้าๆ แล้วเติมเซโมลินาลงไป ปรุงอาหารจนข้นประมาณ 5 นาที คนตลอดเวลา
• นำออกจากเตา
• เพิ่มน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย ผสมให้เข้ากัน
• พักไว้จนเย็นสนิท คุณสามารถใส่น้ำเย็นลงในภาชนะอื่นแล้วคนเป็นครั้งคราว
• ตีเนยนิ่มจนเป็นครีมสีขาวเหลือง
• รวมส่วนเซโมลินาที่เย็นแล้วเข้ากับส่วนน้ำมัน
• เพิ่มวานิลลา
• ครีมสำหรับเค้กที่มีเซโมลินาและมะนาว (ส้ม) พร้อมแล้ว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมครีมด้วยเซโมลินาและมะนาว

คุณสามารถชมวิดีโอเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเตรียมครีมที่ใช้ทำเค้กนมนกด้วยเซโมลินาและมะนาว:

สูตรคัสตาร์ดเค้กกับเซโมลินาและนมข้นต้ม

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• วานิลลาบนปลายมีด
• เนย 200 กรัม
• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 45 นาที

• นมข้นต้องต้มประมาณสองชั่วโมงในกระทะที่มีน้ำ
• ปล่อยให้เย็นสนิทโดยใส่ในน้ำเย็นโดยไม่ต้องเปิดขวด
• ตัดเนยแล้วปล่อยให้นิ่ม
• ผัดน้ำตาลและเซโมลินาในนม
• วางบนไฟอ่อน กวนปรุงอาหารจนข้น เย็นสบาย.
• ตีเนยนิ่มกับวานิลลาจนเป็นครีม
• ใส่ส่วนที่เป็นเนยของครีมลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นสนิท ตีให้ละเอียด
• เพิ่มนมข้น
• ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ครีมกาแฟเซโมลินา

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• เนย 200 กรัม
• หนึ่งช้อนโต๊ะ กาแฟสำเร็จรูป

• ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง
• เราปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนมและเซโมลินา
• นำออกจากเตาแล้วเติมกาแฟสำเร็จรูป
• ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็น
• ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลจนผลึกละลาย
• เพิ่มวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยหากต้องการ
• เพิ่มส่วนผสมน้ำมันลงในเซโมลินาที่เย็นแล้วในส่วนเล็กๆ
• ตีให้เข้ากันจนเนียน

ครีมกับเซโมลินาและกล้วย

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• เซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• กล้วยสุก;
• เนย 200 กรัม

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ที่บดหรือเครื่องปั่น, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: 45 นาที

• ต้มนมในกระทะ โรยเซโมลินาลงในลำธารเล็ก ๆ โดยใช้ที่ตีตลอดเวลา
• ปรุงอาหารประมาณ 3 นาทีจนข้น เรากำลังถ่ายทำอยู่ เย็น.
• ผสมเนยนิ่มกับน้ำตาลแล้วตีจนเป็นครีม
• กล้วยสุกที่ปอกเปลือกด้วยเครื่องบดหรือใช้เครื่องปั่นจะถูกแปลงเป็นน้ำซุปข้น
• ผสมวิปปิ้งเนยกับกล้วย
• เพิ่มส่วนผสมของน้ำมันลงในเซโมลินาที่ระบายความร้อนได้ดี
• ปัดให้ละเอียดจนเนียน
• ครีมนี้จะแช่เค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อคุณเตรียมเค้กน้ำผึ้งตามสูตรดั้งเดิม

ครีมช็อคโกแลตบนเซโมลินา

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• ผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เนย 200 กรัม

• เพิ่มเซโมลินาที่ผสมกับผงโกโก้ลงในนมเดือดในส่วนเล็ก ๆ โดยคนตลอดเวลา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
• ตีเนย พักไว้ล่วงหน้า กับน้ำตาลจนเนียน
• เพิ่มเนยลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นสนิทในส่วนต่างๆ กวนในแต่ละครั้ง
• ตีให้เข้ากันจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมถั่วเซโมลินา

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• ถั่วใด ๆ 100 กรัม
• เนย 200 กรัม

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: 45 นาที

• บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เราปรุงโจ๊กเซโมลินาจากนมน้ำตาลและเซโมลินา
• ตีเนย อุ่นที่อุณหภูมิห้อง จนเป็นครีม
• เติมน้ำมันลงในโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้ว โดยคนทุกครั้ง
• ใส่ถั่วที่เตรียมไว้
• ตีให้เข้ากันจนเนียน

ครีมเซโมลินากับผลไม้หรือผลเบอร์รี่

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• วานิลลาบนปลายมีด
• เนย 200 กรัม
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 100 กรัม

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ตะแกรง, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: 45 นาที

• เราปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาจากนมและเซโมลินา
• เย็นสนิท
• บดผลไม้หรือผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงเอาเมล็ดและเปลือกออก
• ตีเนยที่เตรียมไว้กับน้ำตาลจนเนียน
• รวมโจ๊กเซโมลินาที่เย็นสนิทเข้ากับเนย
• เอาชนะได้ดี
• เพิ่มน้ำซุปข้นผลไม้ ตีอีกครั้งจนเนียน
• คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย

บัตเตอร์ครีมเซโมลินาไวท์ช็อกโกแลต

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• ไวท์ช็อกโกแลตบาร์
• วานิลลาบนปลายมีด
• เนย 200 กรัม

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ชามเล็ก, ที่ตีส่วนผสม จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: 45 นาที

• หลังจากต้มนมแล้ว ให้เติมเซโมลินาลงในสตรีมเล็กๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนข้น
• เพิ่มแท่งช็อกโกแลตที่หัก
• ผสมให้เข้ากันจนชิ้นช็อกโกแลตละลายหมด เย็นสนิท
• ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลจนเนียน
• ผสมเซโมลินากับส่วนเนยของครีม
• ตีให้เข้ากันจนเนียน
• ด้วยครีมนี้คุณจะได้เค้กนโปเลียนที่อร่อยมาก

ครีมมะพร้าวบนเซโมลินา

รายการส่วนผสม:

• นม 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

• เนย 200 กรัม
• กะทิ 50 มล. หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดมะพร้าว.

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: 45 นาที

• นำนมไปต้ม
• ค่อยๆ เทเซโมลินาลงในนมแล้วปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาๆ โดยคนให้เข้ากัน นำออกจากเตา
• เพิ่มกะทิหรือเกล็ดมะพร้าว เอาชนะได้ดี
• ผสมเนยกับน้ำตาลแล้วตีให้เป็นเนื้อเดียวกันและเนียน
• ผสมโจ๊กเซโมลินากับเนย
• ตีจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

รายการส่วนผสม:

• น้ำผลไม้ 500 มล.
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม

• น้ำตาล 100 กรัม
• วานิลลาบนปลายมีด

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที

• เทน้ำผลไม้ลงในกระทะ
• เพิ่มเซโมลินาและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
• วางบนไฟอ่อน
• คนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตี ปรุงจนข้นประมาณ 5 นาที
• นำออกจากเตา เย็นสบาย.
• ในขณะที่เย็นตัวลง ตีให้เข้ากันด้วยมิกเซอร์หลาย ๆ ครั้ง
• เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยหากต้องการ

ซูเฟล่ครีมเซโมลินา

รายการส่วนผสม:

• น้ำตาล 100 กรัม
• เจลาตินหนึ่งช้อนชา;
• ซีเรียลเซโมลินา 100 กรัม

• นม 500 มล.
• วานิลลาบนปลายมีด
• สามไข่แดง

อุปกรณ์ครัว: ที่ตี, เครื่องผสม, กระทะ, ภาชนะตีวิปปิ้ง จำนวนเสิร์ฟ: หนึ่ง เวลาทำอาหาร: 45 นาที

• เทนม 50 กรัมลงในภาชนะขนาดเล็ก
• แช่เจลาตินลงไปเป็นเวลา 15 นาที
• อุ่นภาชนะด้วยเจลาตินเล็กน้อยแล้วละลายจนหมด
• เทนมที่เหลือลงในกระทะ ผสมกับน้ำตาลและเซโมลินา
• เราก็เอามันไปเผา ปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา ๆ โดยคนตลอดเวลา ปิดมัน.
• เทเจลาตินลงในโจ๊กร้อน ตีให้ละเอียด
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องผสมให้เป็นโฟมสีขาวหนา
• เพิ่มส่วนผสมไข่แดงลงในโจ๊กเซโมลินาร้อน
• ตีให้ละเอียดจนฟูและเป็นเนื้อเดียวกัน

ครีมนี้สามารถวางบนเค้กหรือวางบนคัพเค้กหรือคุกกี้ที่เสร็จแล้วแล้วอบสักครู่หนึ่ง

การทราบความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับครีมเซโมลินาเป็นเรื่องน่าสนใจ คุณจัดการทำอาหารได้หรือไม่? หรือบางทีคุณอาจต้องการเพิ่มอย่างอื่นในสูตรอาหารของฉัน เขียนทั้งหมดนี้ในความคิดเห็นซึ่งฉันจะอ่านด้วยความยินดี

ทานให้อร่อย!

www.svoimirykami.club

ครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก (สูตรคลาสสิก)

ในการเตรียมเค้กแสนอร่อยที่บ้านการรู้สูตรและทำแป้งอย่างถูกต้องนั้นไม่เพียงพอ พื้นฐานของการอบคือครีม ส่วนประกอบของขนมหวานนี้มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติของเค้ก โรล หรือขนมอบ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรครีมดีๆติดตัวไว้ เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้นในบทความนี้

หลังจากศึกษาข้อมูลด้านล่าง คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมครีมเซโมลินา อาหารอันโอชะที่ทำขึ้นตามคำอธิบายต่อไปนี้จะมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้ไม่เพียง แต่เพื่อเติมขนมอบเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานอิสระอีกด้วย

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• นม 300 กรัม
• เซโมลินา 3 ช้อนใหญ่
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 4 ช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร

เทเซโมลินาและน้ำตาลลงในนมเย็นแล้วผสม เราใส่ส่วนผสมนี้ลงในกองไฟ ปรุงส่วนผสมจนข้น นำกระทะที่มีครีมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิห้อง ให้ค่อยๆ ใส่เนยที่นิ่มแล้วตีให้เข้ากัน ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ครีมเซโมลินาและเนยพร้อมแล้ว สามารถนำไปใช้กับขนมอบได้ทันที

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: อาหารอันโอชะนี้มีผลิตภัณฑ์เดียวกับที่ใช้ในการเตรียมโจ๊ก แต่ครีมไม่มีรสชาติเหมือนเลยนั่นคือไม่รู้สึกถึงเซโมลินาที่นี่

สนับสนุนเรา! คลิก:

หน้า: 1 2 3 4 5

www.podelkidetkam.ru

วิธีทำครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก

หากคุณต้องการทำเค้กแสนอร่อยโดยฉับพลัน การรู้สูตรการอบนั้นไม่เพียงพอ คุณต้องเตรียมครีมด้วย

ครีมเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในอาหารอันโอชะนี้เนื่องจากช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติที่ดี อาจมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าควรเตรียมครีมชนิดใดสำหรับงานนี้

ถ้าคุณชอบเซโมลินาคุณสามารถทำครีมแสนอร่อยได้ เหมาะสำหรับเค้กเกือบทุกชนิด และเตรียมได้ง่ายและสะดวก

ครีมเซโมลินาคลาสสิกสำหรับเค้ก

ส่วนประกอบ:

• นม - 3 แก้ว;
• เซโมลินา 300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในภาชนะ
2. จากนั้นเติมเซโมลินาและน้ำตาลลงไปที่นั่น
3. วางกระทะพร้อมส่วนผสมบนเตาแล้วต้มโจ๊กเซโมลินา ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ควรคนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่อง
4. ถัดไปจะต้องนำภาชนะที่มีโจ๊กออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
5. ทำให้เนยนิ่มลง
6. เทเนยลงในครีมแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

ครีมกับเซโมลินาและเนยสำหรับเค้ก

จะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• นม - ครึ่งลิตร;
• เซโมลินา 150 กรัม
• เนย – แพ็ค 250 กรัม;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

1. วางเซโมลินาลงในภาชนะโลหะแล้วเติมนมลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดแยกออกจากกัน
2. หลังจากนั้นให้วางภาชนะพร้อมส่วนผสมไว้บนเตาแล้วต้มจนสุก ต้องแน่ใจว่าคนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะเกิดก้อน
3. เป็นผลให้ควรปรุงโจ๊กให้มีความหนาสม่ำเสมอ นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น
4. ในเวลานี้ให้เตรียมน้ำมัน ในการทำเช่นนี้ควรทำให้อ่อนลง
5. จากนั้นใส่เนยลงในถ้วยแล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ส่วนประกอบทั้งหมดถูกตีอย่างทั่วถึงด้วยเครื่องผสม
6. ถัดไปคุณจะต้องปอกเปลือกมะนาวครึ่งลูกแล้วเสียดสี
7. เพิ่มความสนุกขูดลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาลแล้วผสม
8. หลังจากนั้นมวลที่มีผิวเลมอนจะต้องรวมกับโจ๊กเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น

คัสตาร์ดกับเซโมลินาสำหรับเค้ก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• นม – 750 มล.;
• น้ำตาลทราย - แก้ว;
• ไข่ไก่ 5 ฟอง;
• เนย 150 กรัม
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน – 2 ซอง

ผู้อ่านของเรา Elena Lebed แบ่งปันสูตรสำหรับเค้กโฮมเมดง่ายๆ นี้ตลอดจนวิธีเตรียมครีมเค้กเซโมลินาแสนอร่อย:

สูตรจากสมุดบันทึกเก่าๆ เค้กนั้นเรียบง่ายแต่อร่อยมาก เหมาะสำหรับดื่มชาที่บ้าน

เค้ก “โฮมเมด” ด้วยครีมเซโมลินา

สารประกอบ:

ถาดอบขนม – 26 x 36 ซม
แก้ว – 200 มล

สำหรับเค้กช็อกโกแลตสปันจ์:

• แป้ง 3 ถ้วย (ร่อน)
• น้ำตาล 2 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ห่อ
• 4 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้หนึ่งช้อน
• นม 1 แก้ว
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• น้ำเดือด 1 ถ้วย

สำหรับครีมเซโมลินา:

• นม 800 มล
• 6-7 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับเซโมลินากองเล็ก ๆ
• น้ำตาล (150 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• เนย 200 กรัม
• น้ำมะนาว 1/2 ลูก

สำหรับเคลือบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีม
• ผงโกโก้ 2 ช้อนชา
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• เนย 50 กรัม

และ:

• แยมหนาๆ 1/2 ถ้วยตวง (ควรมีรสเปรี้ยว)

วิธีทำเค้กด้วยครีมเซโมลินา:

1. อบเค้กสปันจ์ช็อกโกแลต.ผสมผลิตภัณฑ์แห้งทั้งหมด

   ส่วนผสมแป้ง

2. เติมนม (อุ่นหรืออุณหภูมิห้อง) คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันและผสมอีกครั้ง คุณจะได้แป้งหนา เทน้ำเดือดแล้วตีด้วยเครื่องผสมอย่างระมัดระวัง (สะดวกในการทำในชามทรงสูง) เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

   แป้งเค้ก

3. เทแป้งลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190 ºC เป็นเวลา 15-20 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้

   
   
   กำลังอบเค้กสปันจ์

4. ทำให้บิสกิตเย็นลงแล้วหั่นเป็น 2 ชั้น จากนั้นแบ่งครึ่งแต่ละชั้น คุณจะได้รับเค้ก 4 ชิ้น

   ตัดเป็นเค้ก
   

5. เตรียมครีมเซโมลินาสำหรับเค้กเพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, วานิลลินลงในนมแล้วปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา สะดวกในการคนโดยใช้ที่ตีระหว่างปรุงอาหาร เย็นสนิท

   โจ๊กเซโมลินาสำหรับครีม

6. ตัดเนยนิ่มเป็นก้อน
7. จากนั้นดำเนินการดังนี้: ใส่เนยลงในโจ๊กเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ โดยตีให้เข้ากันในแต่ละครั้ง ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีอีกครั้ง คุณจะได้เนื้อครีมที่โปร่งสบาย

   ครีมเค้กเซโมลินา

8. กำลังรวบรวมเค้ก.วางเปลือกแล้วทาแยม

   กระจายแยมบนเปลือกโลก

9. วางครีมลงบนแยม ต่อไปเป็นชั้นเค้ก โรยหน้าด้วยครีมเซโมลินา แล้วก็เค้กทั้งหมด เราเคลือบเค้กเพียงสองในสี่ชั้นด้วยแยม!

   ทาครีมเซโมลินา

10. นำเค้กไปแช่เย็น
11. ปรุงเคลือบผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็ก วางบนเตาและเคี่ยวสักครู่จนเนียน เย็น.
12. ทาเคลือบที่เย็นแต่ยังคงนุ่มอยู่ด้านบนของเค้กที่เย็นแล้ว คุณสามารถใช้เคลือบด้านบนเท่านั้น เค้กเป็นแบบโฮมเมดมีลักษณะที่ไม่ใส่ใจในการตกแต่ง

    เค้ก “โฮมเมด” พร้อมแล้ว
    

13. แช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เสิร์ฟเค้กแช่เย็น

เค้กด้วยครีมเซโมลินา

ป.ล. จึงไม่พลาดสูตรใหม่ๆ!

อร่อย!

จูเลียผู้เขียนสูตร

ครีมเซโมลินาเตรียมได้ง่ายมาก ครีมนี้สามารถใช้กับเค้กและโรลได้ คุณสามารถทำให้ครีมเย็นลงได้ดีและตกแต่งคัพเค้กด้วย หรือจะใส่ในชาม ตกแต่งด้วยผลไม้สดและมิ้นต์ก็ได้

ครีมเซโมลินาที่เติมเกล็ดมะพร้าวและน้ำเชื่อมจะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมมาก แม้แต่เด็กที่จุกจิกที่สุดก็ไม่สามารถเดาได้ว่าครีมนั้นทำมาจากโจ๊กเซโมลินาธรรมดา

ในการเตรียมครีมเซโมลินาสำหรับเค้ก ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ คุณสามารถดื่มนมที่มีไขมันได้ ถ้าไม่มีน้ำเชื่อมมะพร้าวก็ไม่ต้องเสียใจไป ทำครีมได้เลย ไม่ต้องใส่ก็ได้

เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในกระทะ ใส่นมเย็น.

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีแล้วตั้งไฟปานกลาง นำส่วนผสมไปต้มและคนตลอดเวลา

เมื่อครีมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา เราจะได้โจ๊กเซโมลินาที่ข้นและหวาน

เพิ่มเกล็ดมะพร้าวและน้ำเชื่อมลงในครีมร้อน

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ขั้นแรกให้นำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้เนยนิ่ม ใส่เนยลงในครีมร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน น้ำมันควรละลายในครีมจนหมด

พูดตามตรง ฉันทำครีมนี้มาหลายครั้งแล้ว ฉันเตรียมมันไว้สองวิธี:

1. ใช้เครื่องผสม ตีให้เข้ากันในแต่ละขั้นตอน
2. คนให้เข้ากัน

แต่ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างในด้านรสชาติหรือความสม่ำเสมอ ครีมในตัวเลือกการเตรียมการใด ๆ จะออกมาโปร่งสบายนุ่มนวลและอร่อย เมื่อเย็นตัวลงก็จะคงรูปทรงได้ดี

ครีมเซโมลินาสำหรับเค้กและของหวานของเราพร้อมแล้ว ครีมอุ่นสามารถทาบนชั้นเค้กและวางในตู้เย็นจนแข็งตัวเต็มที่

ฉันมักจะทิ้งครีมไว้เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟในชาม จากนั้นจึงเพลิดเพลินกับครีมพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่

อร่อย!