- พายที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและราคาไม่แพงซึ่งเตรียมโดยไม่มีไข่ ทุกคนจะชอบมัน แม้แต่คนที่ไม่ชอบมันก็ตาม พายนี้มีความนุ่มและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ดูด้วยตัวคุณเอง! และก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเทแยมลงไปหรือโรยด้วยน้ำตาลผงก็ได้

Mannik บน kefir โดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - เพื่อการหล่อลื่น

การตระเตรียม

เทเซโมลินาลงในชามขนาดใหญ่ เท kefir ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ ครีมเปรี้ยว น้ำตาลวานิลลา และผงฟูเล็กน้อย ล้างและแช่ลูกเกดในน้ำร้อนประมาณ 5 นาที จากนั้นบีบให้แห้ง เพิ่มลงในแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางมวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาเนยแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบมานาโดยไม่ใช้ไข่และแป้งจนสุกประมาณ 25 นาที

สูตรมานาที่ไม่มีไข่และนม

วัตถุดิบ:

• นม – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - หยิก;
• เนย – 25 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ดังนั้นให้อุ่นนมที่อุณหภูมิห้อง ผสมเซโมลินากับน้ำตาลในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นค่อย ๆ เติมลงในนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้เซโมลินาฟู ทาจานอบด้วยเนย เทแป้งออกแล้วอบพายที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เมื่อเสิร์ฟ ให้โรยมานาด้วยนมโดยไม่ใส่ไข่และน้ำตาลผง เทลงบนช็อคโกแลต หรือเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก

Mannik ที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 2 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - เหน็บแนม;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เท kefir ลงในชาม ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป ผสมและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ในขณะเดียวกัน ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแยกกัน - น้ำตาลวานิลลา น้ำตาล และโซดา ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนยหรือมาการีน ตอนนี้เทส่วนผสมจำนวนมากของเราลงในมวล kefir ผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อน ตอนนี้วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังปิดด้วยกล้วยเป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วเติมด้วยส่วนผสม kefir-semolina ที่เหลือ อบพายเป็นเวลา 45 นาทีจนเปลือกกลายเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรมานาบน kefir โดยไม่มีไข่

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขูด – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• kefir – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำฟักทอง - 100 มล.
• อบเชยป่น - เหน็บแนม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม

ดังนั้นเราจึงแปรรูปฟักทองขูดเนื้อบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก เราเปิดเตาอบล่วงหน้าตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน ในขณะเดียวกันผสมฟักทองกับเซโมลินาเท kefir แล้วเติมน้ำตาลและโซดาที่หั่นไว้เล็กน้อยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทแป้งที่เสร็จแล้วลงในจานอบแล้ววางพายในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมน้ำเชื่อมติดตัวไปด้วยกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ ให้รวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในกระทะ วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม ย้ายพายร้อนที่เสร็จแล้วใส่จานแบนแล้วเทน้ำเชื่อมลงไปทันที นั่นคือทั้งหมดที่ มานาบน kefir ที่ไม่มีไข่และแป้งพร้อมแล้วและคุณสามารถเรียกทุกคนไปที่โต๊ะได้!

หากคุณต้องการสร้างของหวานราคาไม่แพง เรียบง่าย แต่อร่อยมาก มานากับครีมเปรี้ยวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ใช้เวลาเตรียมไม่นาน - 50 นาที และผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่สว่างและโปร่งสบายอย่างน่าทึ่ง

ส่วนผสมสูตร:

• เนย - 0.03 กก.
• แป้งสาลี - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ไข่สามฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เราเริ่มสูตรโดยเตรียมเซโมลินา ต้องเติมครีมเปรี้ยวแล้วรอ 60 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับซีเรียลที่จะบวม
2. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่น้ำตาลและเกลือ ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เนยลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
3. เทเซโมลินาและครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมไข่ใส่แป้งแล้วนำมวลทั้งหมดจนเนียนทำแป้ง
4. จานอบสามารถทาด้วยผักหรือเนยแล้วเทแป้งลงไป
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วใส่แม่พิมพ์ด้วยมานาในอนาคต เวลาอบ - 40 นาที
6. หากต้องการตรวจสอบว่าเค้กอบได้ดีหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันเจาะแป้ง

Mannik กับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอน

ในหม้อหุงช้า จานจะสุกเร็วขึ้นสองเท่า และคุณไม่ต้องล้างจานหลายใบ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์นมหมักที่ต้องการลงในสูตรได้ โดยสัดส่วนจะยังคงเท่าเดิม

รายการส่วนผสม:

• เคเฟอร์ - 0.25 กก.
• แป้ง - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.18 กก.
• โซดา - 12 กรัม;
• เนย - 0.1 กก.

การตระเตรียม:

1. ละลายเซโมลินาใน kefir แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. นำเปลือกออกจากไข่แล้วตีด้วยน้ำตาลที่เติมไว้
3. ละลายเนยจนเป็นของเหลวแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น ใส่โซดาและเกลือ แล้วนวดแป้ง
5. เทแป้งบาง ๆ ลงในชามหลายเมนูหลังจากทาเนยด้วยเนย
6. ในโปรแกรมเครื่องใช้ในครัว ตั้งค่าฟังก์ชั่น "อบ" ตั้งเวลา 25 นาที
7. แทนที่จะเติมโซดา คุณสามารถเพิ่มผงฟูและวานิลลาเล็กน้อยลงในสูตรเพื่อเพิ่มรสชาติได้

สูตรไม่มีไข่

สิ่งที่ต้องทำ:

• เซโมลินา - 0.2 กก.
• แป้งสาลีเกรด 1 - 0.24 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• โซดา - 14 กรัม
• ลูกเกดหรือถั่วเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในเซโมลินา เทส่วนผสมด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้องแล้วทิ้งไว้ 20 นาที
2. หลังจากต้มเซโมลินาแล้วให้เติมโซดาและน้ำมันพืชลงไป
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแป้งแล้วนวดแป้ง พยายามทำให้มันคล้ายกันกับครีมเปรี้ยวข้น
4. คุณสามารถใส่ถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้อื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้
5. ทาน้ำมันบนจานอบแล้ววางไว้พร้อมกับเนื้อหาในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศา เวลา - 40 นาที
6. หลังจากอบเค้กแล้วแนะนำให้โรยด้วยน้ำตาลผง

พายเซโมลินากับครีมเปรี้ยวและเนย

การใช้เนยเพิ่มความนุ่มนวลและอ่อนโยนเป็นพิเศษให้กับสูตรมานาด้วยครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ส่วนประกอบ:

• เนย - 0.1 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่ไก่สองฟอง;
• แป้ง - 0.2 กก.
• โซดา - gr;
• น้ำตาล - 0.15 กก.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ละลายน้ำแข็งและละลายเนยเทครีมลงไป
2. ตอกไข่ลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนแนะนำให้ประมวลผลมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
3. เติมแป้งเซโมลินาและโซดาทีละน้อยลงในมวลนมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที
5. ต้องทาแผ่นอบด้วยเนยชนิดเดียวกัน
6. ใส่แป้งลงไป
7. ตั้งเตาอบไว้ที่ 200 องศา เวลา - 30 นาที

สูตรสำหรับมานาที่นุ่มและร่วนด้วยครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีส

รสชาติของพายเซโมลินาธรรมดาสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเติมคอทเทจชีสลงไป ของหวานจะมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มนวล

รายการส่วนผสม:

• คอทเทจชีส - 0.3 กก.
• น้ำตาล - 0.16 กก.
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่สามฟอง;
• ผงฟู (หรือโซดา) - 12 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เทครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส ใส่ไข่แดงสด น้ำตาล และวานิลลิน
2. เทเซโมลินาและผงฟูลงในส่วนผสมเดียวกัน
3. นำส่วนผสมมาผสมจนเนียน
4. เพิ่มไข่ขาวลงในชาม
5. เตรียมแม่พิมพ์ให้เหมาะสมแล้วใส่แป้งลงไป
6. เปิดเตาอบเตาแก๊สที่ 180 องศาแล้วใส่มานาในอนาคตไว้ข้างใน
7. เวลาทำอาหาร: 40 นาที คุณสามารถตรวจสอบสภาพของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน หากแป้งอบแล้ว แท่งไม้ก็จะยังแห้งอยู่

Mannik ด้วยครีมเปรี้ยวไม่มีแป้ง

สูตรสำหรับพายเซโมลินาถูกคิดค้นโดยแม่บ้านเมื่อไม่มีแป้งในครัว มันง่ายมากในการเตรียม ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งแล้วรอให้ขึ้นฟู

รายการส่วนประกอบ:

• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.1 กก.
• ไข่สามฟอง;
• เบกกิ้งโซดา - 6 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งไข่ไก่ลงในชามแยกแล้วตีให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำตาลครีมเปรี้ยวเซโมลินาและโซดาลงไป ผสม.
3. ปล่อยให้มวลที่ได้นั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำเช่นนี้เพื่อให้เซโมลินาฟูและฐานของพายจะได้ความหนาที่จำเป็น
4. เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วใส่ในเตาอบ อุณหภูมิของมันคือ 180 องศา เวลา - ครึ่งชั่วโมง

สูตรการทำช็อคโกแลตมานา

ช็อคโกแลตจะช่วยเปลี่ยนอาหารที่ดูเหมือนธรรมดาให้กลายเป็นของหวานที่อร่อยและประณีตอย่างไม่น่าเชื่อ

ชุดผลิตภัณฑ์:

• ไข่สองฟอง;
• เซโมลินา - 0.2 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 กก.
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• โซดา - 6 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตอกไข่ลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน โดยเติมน้ำตาล โกโก้ โซดา และครีมเปรี้ยว ประมวลผลในเครื่องผสม
2. เทเซโมลินาลงในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วผสมกับเนื้อหาในชาม
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถเปิดเตาอบและรอจนกว่าจะอุ่นได้ถึง 180 องศา
4. ทาจานอบหรือถาดอบด้วยน้ำมัน ย้ายแป้งไปที่นั่นแล้วอบประมาณ 40 นาที
5. ในเวลานี้ คุณก็รู้วิธีตกแต่งของหวานได้แล้ว ซึ่งอาจเป็นผงน้ำตาล ไอซิ่ง โรยพิเศษ บัตเตอร์ครีมหรืออบเชย

วันนี้ในสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว - มานากับครีมเปรี้ยวของหวานคลาสสิกที่คนรักขนมหวานหลายคนชื่นชอบ

• สูตรคลาสสิกสำหรับมานาด้วยครีม
• ของหวานเซโมลินาแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล
• ช็อคโกแลตมานา
• วิดีโอ Mannik กับส้มและแอปเปิ้ล
• ของหวานช็อคโกแลตกล้วยกับครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ในบทความก่อนหน้านี้ “Mannik with kefir” ฉันได้ยกตัวอย่างพายเซโมลินาแสนอร่อย คุณยังสามารถเตรียมด้วยนมก็ได้

โดยพื้นฐานแล้วการเตรียมของหวานด้วยครีมเปรี้ยวนั้นไม่แตกต่างกันยกเว้นผลลัพธ์ที่ได้

ฉันขอเสนอสูตรอาหารมากมายสำหรับของหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนนี้ โดยมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงและเตรียมได้รวดเร็ว

Mannik กับครีมเปรี้ยว - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนยนุ่ม – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันดับโซดา
2. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
3. เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
4. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมต่อไป
5. ใส่เนยนิ่มแล้วนำไปจนเนียน
6. ส่วนผสมสุดท้ายในแป้งของเราคือครีมเปรี้ยว ซึ่งทำให้แป้งของเรามีความคงตัวของเนื้อครีม
7. ทาจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งลงไป
8. อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที
9. ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

Mannik กับครีมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 450 มล.
• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยหรือมาการีน – 100 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา
• โซดา – 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล, น้ำตาลผง, อบเชย

การตระเตรียม:

1. เทเซโมลินาลงในถ้วยแล้วเทครีมเปรี้ยวลงไป

2. คนและทิ้งไว้ 1 – 2 ชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลฟู

3. ละลายเนย

4. ในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

5. เติมน้ำมันลงในเซโมลินาที่บวมแล้วผสม

6. ใส่เกลือ ใส่ไข่และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน

7. ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ ร่อนแล้วนวดแป้ง มันควรจะออกมาเหมือนครีมเปรี้ยว

8. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูผสมกับแป้งทิ้งไว้ 15 - 20 นาที จนเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว หลังจากนั้นก็ไม่ต้องคนแป้งอีกต่อไป

9. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ

10. ทาเนยที่ก้นแม่พิมพ์แล้วเทแป้งลงไป

11. ใช้ช้อนปรับระดับพื้นผิวและวางแอปเปิ้ล

12. อบในเตาอบที่ 180 องศา 35 - 40 นาที

13. ปล่อยให้มานาเย็น วางบนจาน โรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชยด้านบน

ช็อคโกแลตมานากับครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็ค
• เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม

• นม 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แล้วตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากัน
3. เทโซดาลงในครีมผสมและพับลงในแป้ง
4. เทโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที พักแป้งไว้
5. ทาเนยที่ก้นถาดแบบพับได้หรือทาด้วยกระดาษรองอบ
6. ผสมแป้งอีกครั้งแล้วเทลงในแม่พิมพ์
7. อบในเตาอบจนสุกประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา
8. ทิ้งเค้กไว้ให้เย็น
9. ละลายเนยในนมด้วยไฟอ่อน
10. ในชามแยกต่างหากเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดก้อนให้ใช้ช้อนบดโกโก้กับน้ำตาล
11. หลังจากที่เนยละลายในนมหมดแล้ว ให้เติมโกโก้และคนให้เข้ากัน (โปรดทราบว่าเนยละลายในเนยจนหมดก่อนเติมโกโก้ ไม่เช่นนั้นเนยจะข้นขึ้นทันที)
12. คนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้ม แต่อย่าต้ม
13. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 2 – 3 นาที

14. ทาฟรอสติ้งกับของหวาน

อร่อย!

Mannik กับวิดีโอสีส้มและแอปเปิ้ล

ช็อคโกแลตบานาน่าแมนนิกพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา 330 กรัม (2.5 ช้อนโต๊ะ)
• นม 250 มล.
• ยีสต์ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 150 กรัม
• กล้วย 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• เนย 50 กรัม
• ผงโกโก้ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช็อคโกแลตขม 80 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น 150 กรัม
2. เพิ่มน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเซโมลินา
3. ผสมให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
4. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที
5. ปอกกล้วยแล้วบดด้วยส้อม
6. ใส่กล้วยบด, ครีมเปรี้ยว, เนยละลาย, นมอุ่นที่เหลือและน้ำตาลลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มเซโมลินา
8. เพิ่มโกโก้ร่อน
9. นวดแป้งให้เข้ากัน
10. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์
11. จาระบีด้วยน้ำมันพืช
12. เทแป้งลงไปแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู
13. ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นฟู โดยควรเพิ่มเป็นสองเท่า
14. อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
15. แบ่งช็อคโกแลตออกเป็นชิ้นๆ
16. ละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ
17. ราดช็อกโกแลตละลายลงบนเค้กของคุณ

อร่อย!!!

มานาอ่อนโยนที่ไม่มีไข่ในหม้อหุงช้า - วิดีโอ

แบ่งปันสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบกับเพื่อน ๆ ฝากความปรารถนา คำวิจารณ์ หรือคำถามของคุณไว้ในความคิดเห็น

มันนิกกับครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องใช้แป้ง: กับไข่หรือกล้วย - จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีความหลากหลาย ตัวเลือกบ้านราคาประหยัด ขนมอบแสนอร่อย

1 ชั่วโมง 30 นาที

288 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

อาจไม่คุ้มค่าที่จะบอกว่ามานาเป็นพายแสนอร่อยที่แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง แต่ฉันยังอยากเตือนคุณว่าทำไมพายนี้ถึงวิเศษมาก

พื้นฐานของมานาคือเซโมลินาโดยธรรมชาติ นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงมาก แม้จะถูกกว่าแป้งด้วยซ้ำ ดังนั้นการทำพายจึงไม่แพง

แม้ว่ารูปร่างหน้าตาของมานาจะไม่ปรากฏให้เห็น แต่คุณไม่สามารถนำไปให้แขกในช่วงวันหยุดได้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารให้ตัวเองและครอบครัวได้ทุกเมื่อที่ต้องการ และคางคกจะไม่รบกวนคุณในการใช้เงินเพราะ ในความเป็นจริงนอกเหนือจากเซโมลินาไข่และครีมเปรี้ยวแล้วคุณยังไม่ต้องการอะไรเลยและบางครั้งไข่และครีมเปรี้ยวก็สามารถแทนที่ด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ได้ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง

Mannik เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่รู้วิธีทำอาหารเลยเพราะใครๆ ก็ผสมทุกอย่างได้ ใส่ในเตาอบ แล้วนำออกมาหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
หากคุณกังวลว่าลูก ๆ ของคุณจะไม่ชอบอาหารจานนี้เพราะเราทุกคนไม่ชอบเซโมลินาในโรงเรียนอนุบาลก็อย่าบอกพวกเขาว่าพายทำมาจากอะไรและพวกเขาเองก็ไม่เคยเดาเลยว่ามันอร่อยแค่ไหน

ลองดูสองสูตรสำหรับมานาด้วยครีมเปรี้ยว: สูตรหนึ่งกับไข่และสูตรที่สองกับกล้วย พวกเขามีรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย และต้องขอบคุณกล้วยในสูตรที่สองเท่านั้น

สูตรทำมานาด้วยครีมเปรี้ยวไร้แป้ง

เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, เครื่องผสม

วัตถุดิบ:

เราเลือกไข่ขนาดกลางสิ่งสำคัญคือไม่เล็กของเหลวของแป้งจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ปริมาณไขมันของครีมไม่สำคัญ คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้จำเป็นต้องหล่อลื่นผนังของแม่พิมพ์

สำคัญ!ห้ามเปิดเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ ไม่เช่นนั้นเค้กจะยุบ

สูตรการทำมานาด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่

เวลาทำอาหาร: 60 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 6.
เครื่องใช้ในครัว:เตาอบ, เครื่องผสม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• โซดา - เหน็บแนม;
• กล้วย – 1 ชิ้น;

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน.

ถึงแม้จะบอกว่าให้ใช้น้ำตาลในการชิม แต่ผมก็จะใช้แก้วเหมือนสูตรที่แล้ว เพราะผมชอบหวานมากกว่า นอกจากนี้ฉันใช้ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง แต่โดยทั่วไปคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมใดก็ได้

ลำดับการทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำมานา

วิดีโอนี้แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถตกแต่งมานาด้วยแอปเปิ้ล น้ำตาลผง และอบเชยได้อย่างสวยงามเพียงใด

มันนิคกับครีมเปรี้ยว

4.4 (88.57%) 7 โหวต

ฉันชอบขนมอบหวานด้วยการเติมเซโมลินา เค้กออกมาเป็นร่วนๆ ไม่แห้ง แต่ชุ่มฉ่ำ และชุ่มชื้นเล็กน้อย และไม่เปียก - เมื่อคุณลอง คุณจะไม่รู้สึกว่าแป้งยังไม่อบ ฉันเพิ่งทำมานาด้วยครีมเปรี้ยว - ฟูร่วนและถ้าคุณเลเยอร์ด้วยครีมแล้วตกแต่งก็ไม่แย่ไปกว่าเค้กเชื่อฉันเถอะ! ครั้งนี้มันไม่ได้ลงมาเป็นชั้น ๆ แต่ถ้าคุณตัดสินใจทดลองฉันแนะนำให้คุณเลือกครีมเปรี้ยวซึ่งเหมาะกับรสชาติและจะแช่เค้กอย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถแช่ในน้ำเชื่อมมะนาวได้ แต่คุณเพียงแค่ต้องเทลงไปในขณะที่เค้กยังร้อนและทิ้งไว้หลายชั่วโมง โดยทั่วไปแล้ว มานนิกาก็ดีเหมือนกัน โดยจะรับประทานกับชาร้อนหรือโกโก้หนึ่งแก้ว

วัตถุดิบ

ในการเตรียมมานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
• เซโมลินาชั้นดี - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• ไข่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• ผิวเลมอน – 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 10-15% – 200 มล.

สำหรับการตกแต่ง:

• เกล็ดมะพร้าว;
• น้ำเชื่อมแยม;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด, ใบสะระแหน่

วิธีการปรุงมานาด้วยครีมเปรี้ยว สูตรอาหาร

สำหรับการทดสอบฉันใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 10 หรือ 15% และบ่อยกว่านั้นฉันผสมทั้งสองอย่างในสัดส่วนที่กำหนดเอง มันเกิดขึ้นที่ในตู้เย็นจะมีขวดเริ่มต้นสองหรือสามขวด - นั่นคือเวลาที่สูตรมานากับครีมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ - และตู้เย็นจะถูกทำความสะอาดและจะมีเค้กแสนอร่อยสำหรับชา เทเซโมลินาชั้นดีหนึ่งแก้วลงในชามทรงลึก ฉันก็ส่งครีมไปที่นั่นด้วย

ฉันกวนนวดก้อนเพื่อให้ซีเรียลทั้งหมดผสมกับครีมเปรี้ยว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในครัวประมาณ 30-40 นาที

ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและนิ่มลง หากคุณเพิ่มซีเรียลแห้งมันจะกระทืบในมานาที่เสร็จแล้วและพายเองก็จะแห้งเล็กน้อย

ในชามอีกใบหนึ่งซึ่งมีความลึกและกว้างเช่นกัน ฉันจะเตรียมแป้งสำหรับมานา ก่อนอื่น ฉันตอกไข่ 2 ฟอง ใส่เกลือเล็กน้อย และเติมน้ำตาลเล็กน้อย

ตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ จากนั้นด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป (200 กรัมเป็นแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย)

หลังจากเติมน้ำตาลทั้งหมดแล้ว ให้เพิ่มความเร็วสูงสุด ตีประมาณ 2-3 นาทีจนขึ้นฟูและเป็นครีม เม็ดน้ำตาลเกือบจะกระจายตัว

ฉันโอนเซโมลินาที่บวมพร้อมกับครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมที่นุ่ม ฉันคน.

ฉันผสมให้เข้ากันจนเป็นก้อนแตก การใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จะสะดวกกว่า หากคุณใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เซโมลินาอาจยังคงเป็นก้อนเล็ก ๆ และความสม่ำเสมอของแป้งจะแตกต่างออกไป

ฉันร่อนแป้งลงในแป้งโดยตรง ฉันขอเตือนคุณอีกครั้ง: อย่าลืมร่อนแป้งมานาอันเขียวชอุ่มด้วยครีมเปรี้ยวจะปรากฏขึ้นก็ต่อเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามต้องการ หากปล่อยทิ้งไว้ แป้งอาจจะจับตัวเป็นก้อนและเค้กจะอบได้ไม่ดี

ฉันขูดความสนุกจากมะนาวลูกเล็กครึ่งลูกลงในแป้ง ถ้าคุณไม่ชอบความเอร็ดอร่อย ก็ไม่ต้องเติม คุณสามารถปรุงรสมานาด้วยอบเชย วานิลลา หรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและผงฟู สูตรมานาพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบนี้ใช้ผงฟูมากกว่าปกติเล็กน้อยเนื่องจากครีมเปรี้ยวมีน้ำหนักมากกว่าและหนาแน่นกว่าผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ

ใช้ที่ตีแป้งและแป้งจนเนียน ความสอดคล้องจะมีลักษณะคล้ายครีมหรือโจ๊กเซโมลินาหนา แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนหรือบริเวณแป้งแห้ง หากมีเส้นแสงหลงเหลืออยู่หลังจากการตี ดังที่แสดงในรูปภาพ ความสม่ำเสมอนั้นถูกต้อง หากหายไปอย่างรวดเร็วแป้งจะเป็นของเหลวเล็กน้อยให้เติมแป้งอีกหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ

ฉันวางถาดอบสปริงฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ ฉันเทแป้งปรับระดับด้านบนพลิกกระทะบนโต๊ะเพื่อให้แป้งกระจายไปตามผนังและไม่ก่อตัวเป็น "โดม" ระหว่างการอบ

Manna อบด้วย kefir ในเตาอบในระดับปานกลางเป็นเวลา 40-45 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ฉันไม่แนะนำให้อุ่นให้สูงขึ้น: แป้งจะหนักนิดหน่อย มันไม่ขึ้นทันที และหากอุณหภูมิสูง ด้านบนจะเกิดเปลือกทันที จากนั้นแป้งจะเริ่มขึ้นและฉีกเปลือกออกราวกับกลับด้านในออก มันจะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วจะดูไม่น่ารับประทานมากนัก หลังจากเวลาที่กำหนด ฉันจะขยับมานาให้สูงขึ้นเพื่อให้พายมีสีน้ำตาลดีขึ้น ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ - แทงลงไปตรงกลางด้านล่างแล้วค่อย ๆ ดึงออกมา ไม้เสียบออกมาจากมานาที่อบได้ง่ายโดยไม่ทำให้เศษขนมปังติดหรือเศษแป้งที่ยังไม่ได้อบ

ฉันนำมานาที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์แล้วลอกกระดาษออก ทิ้งไว้บนตะแกรงให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง

มานากับครีมเปรี้ยวไม่จำเป็นต้องตกแต่งหรือเคลือบด้วยครีมหรือแยม คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟได้ทันที ฉันทำอาหารในช่วงวันหยุดปีใหม่ ฉันอยากจะทำให้มันดูหรูหรามากขึ้น ด้านบนทาด้วยน้ำเชื่อมแยมเหลว โรยด้วยเกล็ดมะพร้าวและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็ง (ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่) การตัดแสดงให้เห็นว่ามานาที่มีครีมเปรี้ยวนั้นร่วนฟูและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างไร: หวานพร้อมกลิ่นหอมของมะนาวและวานิลลา พายนี้กินอย่างมีความสุขเสมอ! ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการอบขนมและขอให้อร่อยนะ! Plyushkin ของคุณ.

สูตรเวอร์ชันที่คล้ายกันในรูปแบบวิดีโอ