มันดีมากเมื่ออยู่ข้างนอกฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน และฤดูใบไม้ร่วง ทะเลแห่งผัก สมุนไพร ผลไม้ เบอร์รี่ตามฤดูกาล มีมากมายที่คุณสามารถปรุงอาหารได้! โต๊ะอาหารเย็นหรืออาหารเย็นโต๊ะเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารประเภทผัก สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณด้วยสตูว์ผักแสนอร่อยซึ่งประกอบด้วยบวบ เนื้อ และมะเขือยาว

ในการจัดเตรียมให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้

มาเริ่มทำอาหารโดยการเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ล้างมะเขือยาวเอาผิวหนังออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง

บวบสามารถใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ สำหรับตัวเลือกหลัง ให้เอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นบวบเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างพริกหยวกและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น

หั่นมะเขือเทศครึ่งหนึ่งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเอาผิวหนังออก

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เพิ่มชิ้นเนื้อ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที

เพิ่มหัวหอมสับ คน. ผัดหัวหอมจนนิ่ม

เพิ่มมะเขือยาวลงในเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มบวบ คน. เคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนบวบนิ่ม

สุดท้ายใส่พริกหวานและมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. คนและเคี่ยวจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่ม

สตูว์บวบพร้อมเนื้อและบวบพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

ความยากในการเตรียมตัว: ***
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 1 หน่วยบริโภค: 305 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมในการทำสตูว์ซี่โครงหมู:

เนื้อหมูหรือเนื้อลูกวัว 300 กรัม
1 หัวมันฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,
2 หัวหอม
บวบ 3 ชิ้น (หรือบวบเล็ก 1 ชิ้น)
มะเขือเทศ 2 ลูก
เขียวขจี,
เกลือ,
พริกไทยดำ

คุณสามารถเพิ่มดอกกะหล่ำและพริกหวานลงในสตูว์ได้

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก (ประมาณ 10-15 นาที) หากต้องเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว ให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นเนื้อสับ

เราทำความสะอาดผักแล้วหั่นเป็นก้อน เราใส่มันฝรั่งอ่อนลงในเนื้อสัตว์ถ้าคุณมี - แครอท, พริกหยวกหรือกะหล่ำปลี (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน), บวบแล้วทอด

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ใส่หัวหอมใหญ่หรือครึ่งวงแล้วเคี่ยวใต้ฝา

หลังจากนั้นอีก 3-5 นาที - มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด (อย่าบดกระเทียมด้วยการกดกระเทียม!) หากต้องการทำซอสเพิ่ม คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศลงในสตูว์ได้
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ก่อนเสิร์ฟ ให้วางสตูว์ลงในจานทรงลึกและตกแต่งด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสกระเทียม

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมบวบแสนอร่อยในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

2017-10-05 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

12701

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

119 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ - ตัวเลือกคลาสสิก

บวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จและง่ายที่สุดในการปรุงผัก นอกจากนี้วิธีนี้ยังช่วยให้คุณรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทำให้เป็นอาหารจานที่มีรสชาติดี

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 500 กรัม:
• น้ำดื่ม 100 มล.
• แปดหัวมันฝรั่ง
• กระเทียมสองกลีบ
• หัวหอม;
• มายองเนส 80 มล.
• บวบขนาดเล็ก
• เกลือ;
• ใบโหระพาแห้งป่น 20 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทยป่น 20 กรัม

ล้างเนื้อหมู ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วหั่นเป็นชิ้น ตีเนื้อด้วยค้อนทุบเนื้อ วางหมูฉีกลงในจานอบ เทน้ำลงไป

เกลือเนื้อแต่ละชิ้นแล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและใบโหระพา

ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นวงบาง ๆ วางหัวหอมโดยแยกเป็นวงๆ ไว้บนเนื้อ

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางแก้วมันฝรั่งลงในกระทะเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยให้ครอบคลุมเนื้อและหัวหอมให้มิด เกลือเล็กน้อย

ปอกบวบแล้วหั่นผักเป็นวงกลม วางผักไว้บนมันฝรั่ง ปอกกระเทียมแล้วสับบนเครื่องขูดละเอียด วางในชาม เติมมายองเนสและคนให้เข้ากัน แปรงพื้นผิวจานด้วยซอสกระเทียม

วางกระทะในเตาอบ เปิดไฟที่ 200 C อบจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความสุกด้วยส้อม แบ่งใส่จานและเสิร์ฟพร้อมผักดอง

ใช้เฉพาะบวบอ่อนเท่านั้น จานจะสุกเร็วขึ้นหากมันฝรั่งต้มก่อน

ตัวเลือกที่ 2: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ - สูตรอาหารด่วน

จริงๆ แล้วไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบผักและเนื้อสัตว์ในเตาอบ มันกลายเป็นอาหารจานอิสระที่สมบูรณ์ สามารถเสริมด้วยผักสดหรือผักดองเท่านั้น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• เกลือ;
• เนื้อหมู - 600 กรัม;
• พริกไทยดำ;
• บวบขนาดเล็ก
• ชีส - 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างหมูให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ตีเบา ๆ เกลือและพริกไทยแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน

ล้างมันฝรั่งและต้มในเปลือก เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ล้างบวบ เช็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด

อัดจาระบีด้วยน้ำมัน วางมันฝรั่งลงไปเป็นชั้นเดียว วางชิ้นบวบไว้ด้านบน คลุมผักด้วยหมูชิ้นแล้วปิดทุกอย่างด้วยหัวหอมสับ

ทำซ้ำผักและมันฝรั่งหลายชั้น เกลือเล็กน้อยในแต่ละชั้น อันสุดท้ายควรเป็นมันฝรั่ง รวมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวผสมและเทซอสที่ได้ลงบนจาน โรยหน้าด้วยขี้เลื่อยชีสด้านบน

ปิดถาดด้วยแผ่นฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ อบที่อุณหภูมิ 200 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้นำฟอยล์ออกเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทองอยู่ด้านบน คุณสามารถใช้มันบดที่เหลือจากมื้อเย็นเพื่อทำสิ่งนี้

ตัวเลือกที่ 3: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบในหม้อ "ประเพณีของครอบครัว"

ผักที่มีเนื้ออบในหม้อจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ ในระหว่างกระบวนการเคี่ยว ส่วนผสมจะมีกลิ่นหอมของกันและกัน ซึ่งทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 800 กรัม
• พริกไทยป่นสด
• หัวมันฝรั่งเก้าหัว
• เกลือ;
• บวบหนุ่มสองตัว;
• ออลสไปซ์ 12 ถั่ว;
• มะเขือเทศสามลูก
• ใบกระวานหกใบ;
• กระเทียมสามกลีบ
• ชีสแข็ง 150 กรัม

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเยื่อและไขมันส่วนเกินออก หั่นหมูเป็นชิ้นสามเซนติเมตร ตั้งกระทะเหล็กหล่อด้วยน้ำมันบนไฟแรง วางชิ้นหมูแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ล้างหม้อ เทน้ำเดือดลงไปแล้วเช็ด วางเนื้อทอดไว้ในหม้อ

ปอกหัวมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นขนาดไม่เกิน 2 เซนติเมตร วางลงในหม้อ

ล้างบวบ ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับมันฝรั่ง วางในกระถาง

นำเปลือกออกจากกลีบกระเทียม สับละเอียดแล้วใส่ลงในแต่ละหม้อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยและเกลือ ใส่ใบกระวานและถั่วออลสไปซ์สองสามใบลงในหม้อแต่ละใบ

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นวงกลมไม่บางจนเกินไป วางมะเขือเทศไว้บนผักแล้วโรยด้วยชีสชิ้นใหญ่ เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในหม้อแต่ละใบแล้วนำเข้าเตาอบ หมุน 180 องศา ปรุงบวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบเป็นเวลาสองชั่วโมง

วางหม้อในเตาเย็น ไม่เช่นนั้นจานอาจแตกได้ คุณสามารถเตรียมซอสมะเขือเทศหรือครีมแล้วเทลงบนหม้อได้

ตัวเลือกที่ 4: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ

ผักสีอ่อนและเนื้อสัตว์ที่แสนอร่อยเข้ากันได้ดี ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการปานกลางที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นได้

วัตถุดิบ

• เนื้อลูกวัว 700 กรัม
• มายองเนส;
• หลอดไฟ;
• พริกไทยดำบดสด
• ซอสมะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ไข่;
• เกลือ;
• บวบสองอัน;
• หัวมันฝรั่งสองหัว

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

รวมซอสมะเขือเทศและมายองเนสลงในจานลึก ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน

ล้างเนื้อลูกวัว ตัดเยื่อและเส้นเลือดออก ซับด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ วางลงในชาม ใส่ซอสแล้วคนให้เข้ากัน ทาจานทนความร้อนด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อลูกวัวลงไป

ปอกเปลือกและล้างบวบและมันฝรั่ง บดหัวมันฝรั่งและบวบหนึ่งหัวบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด เพิ่มลงในผักขูด ตีไข่ให้เป็นมวลที่เกิดเติมเกลือและผสมให้เข้ากัน

กระจายส่วนผสมผักที่ด้านบนของเนื้อลูกวัวเป็นชั้นเท่าๆ กัน ตัดบวบและมันฝรั่งที่สองเป็นวงกลมบาง ๆ จัดเรียงผักสับไว้ด้านบนอย่างสวยงาม เทมายองเนสลงไปทุกอย่าง บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยจานให้ทั่ว

วางกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผักในเตาอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อบที่อุณหภูมิ 200 องศา เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมผักดองหรือกะหล่ำปลีดอง

เนื้อลูกวัวจะต้องมีอายุน้อย ไม่เช่นนั้นในขณะที่เนื้อสุก ผักจะกลายเป็นโจ๊ก ควรหมักเนื้อก่อนจึงจะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ดีกว่าและจะนุ่มขึ้น

ตัวเลือก 5. บวบกับมันฝรั่งและเนื้อในเตาอบ “ผักสารพัน”

ความอุดมสมบูรณ์ของผักทำให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื้อไก่มีจำหน่ายและเหมาะแม้เป็นโภชนาการอาหาร ด้วยการปรุงในเตาอบ ผักจึงยังคงสภาพเดิมและไม่สุกเกินไป

วัตถุดิบ

• ต้นขาไก่ขนาดใหญ่สี่อัน
• พริกไทยดำ;
• มะเขือยาวขนาดเล็กสองอัน
• เกลือ;
• บวบเล็กสองตัว
• น้ำมันพืช;
• พริกหยวกสองฝัก
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• กระเทียมสองกลีบ
• มะเขือเทศสองลูก
• หลอดไฟ;
• แครอท.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ปอกแครอทและหัวมันฝรั่ง ล้างและสับให้หยาบ

ล้างมะเขือยาวและบวบเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ตัดก้านออกจากฝักพริกหยวก ทำความสะอาดเมล็ดออก และสับหยาบ ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมออก สับหัวหอมอย่างประณีตและสับกลีบกระเทียมด้วยการกด ล้างผักสลัดความชื้นส่วนเกินออกแล้วสับละเอียด

ใส่ผักทั้งหมดลงในชามลึก ใส่กระเทียมและสมุนไพรลงไป เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสม. โอนไปยังถาดอบและผสมผักให้เรียบ

ล้างต้นขาไก่และเอาหนังออก วางเนื้อไว้ด้านบนของผัก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วโรยด้วยน้ำมัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ล้างมะเขือเทศเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางบนจาน เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมัน ผัดและหมักทิ้งไว้

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วคนให้เข้ากัน วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบอีกสี่ชั่วโมง

อย่าลืมโรยมะเขือยาวด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกและทำให้แห้ง ยิ่งคุณใส่สมุนไพรและกระเทียมมากเท่าไร อาหารก็จะยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น

บวบปรุงกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก วิธีทำที่บ้านด้วยมะเขือยาวเนื้อสับชีส? ดูในการเลือกสูตรอาหาร!

เมนูถือศีลง่ายๆ ที่จะทำให้คุณอิ่ม ไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เหมาะสำหรับผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด บำรุงง่ายอร่อยและรวดเร็ว

• มันฝรั่งและบวบ 0.5 กก
• 1 หัวหอม
• แอปเปิ้ลลูกใหญ่ 1 ลูก ควรมีรสเปรี้ยวมากกว่า
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ: น้ำมันมะกอก + น้ำมะนาว + มัสตาร์ด + พริกไทย + เกลือ + น้ำตาล

ดังนั้นเราจึงล้างผักตากแห้งปอกเปลือกและหั่นตามต้องการ หากบวบยังอ่อนอยู่ อย่าเอาเปลือกออก ให้หั่นเป็นชิ้นๆ

เมื่ออบผักหรือเนื้อสัตว์ในเตาอบ ฉันจะเติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะเสมอเพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น หากผักนั้นชุ่มฉ่ำคุณสามารถข้ามช่วงเวลานี้ไปได้

ในฤดูร้อนจานดังกล่าวอาจรวมถึงพริกหวาน, มะเขือยาว, มะเขือเทศ - ผักทั้งหมดที่มีอยู่ในมือ, สมุนไพร การเพิ่มปลาหรือไก่ไม่มีกระดูกลงไปที่นี่จะอร่อยมากหากคุณไม่อดอาหาร

จานนี้ดีต่อสุขภาพเพราะไม่ต้องใช้ของทอด การอบเป็นวิธีการปรุงอาหารที่อ่อนโยนที่สุด และการนึ่งยังทำให้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพอยู่ในอาหารอีกด้วย ดังนั้นควรอบ ใช้เตาอบ และตู้นึ่ง เพื่อสุขภาพที่ดี

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง มันฝรั่งและบวบของเราก็อบในเตาอบ มีกลิ่นหอม อร่อย และดีต่อสุขภาพ แถมยังอิ่มอีกด้วย

สูตรที่ 2: บวบกับมันฝรั่งและมะเขือเทศในเตาอบ

• บวบ – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น
• พริกหยวก – 1-2 ชิ้น
• ชีส – ไข่ 100 กรัม – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 100 มล
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, โหระพาแห้ง

ก่อนอื่นให้ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม "ในเปลือก" จนสุกครึ่งหนึ่ง (หลังจากเดือด 10-15 นาที) การดำเนินการเตรียมการนี้จำเป็นเนื่องจากเวลาในการปรุงมันฝรั่งนานกว่าที่ใช้ในการเตรียมผักอื่น ๆ ทั้งหมดที่ประกอบเป็นอาหารของเรา

ตอนนี้เรามาดูส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า ล้างบวบ เอาเมล็ดออก และปอกเปลือก ผักทุกขนาดและทุกระดับของการเจริญเติบโตเหมาะสำหรับเตรียมหม้อปรุงอาหาร ถ้าบวบยังอ่อนอยู่ ก็ไม่จำเป็นต้องเอาทั้งเปลือกและเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นยาวหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

ผ่าครึ่งพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ

ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

เทมันฝรั่งต้มกับน้ำเย็น พักให้เย็น จากนั้นเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

ในชามเดียวผสมมายองเนส (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว) ไข่และกระเทียมสับ

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช รูปร่างอาจเป็นแก้วหรืออลูมิเนียมหรืออาจเป็นกระทะก้นลึกก็ได้ เราจัดวางชั้นแรก - บวบ (ครึ่งหนึ่งของจำนวนทั้งหมด) ใส่เกลือเล็กน้อย

ทาบวบด้วยส่วนผสมมายองเนสแล้ววางมันฝรั่งแผ่น (ครึ่งหนึ่งด้วย) ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ

ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศและพริก

วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ในระดับปานกลางแล้วอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นนำหม้อปรุงอาหารออกมาโรยพื้นผิวทั้งหมดด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบในเตาอบอีก 10 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารบวบที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงหั่นเป็นชิ้นๆ

สูตรที่ 3: บวบกับมันฝรั่งและเนื้อสับในเตาอบ (มีรูป)

• มันฝรั่งอ่อน – 4-5 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• เนื้อสับผสม – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น,
• หัวหอม – 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียม – 2 กลีบ
• น้ำมันพืช – 20 มล.

เลือกเนื้อสับดีๆ หรือปรุงเองจะดีกว่า เช่น หมู เนื้อวัว ไก่งวง ไก่ คุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ได้หลายประเภทหรือจะเลือกประเภทใดประเภทหนึ่งก็ได้

ปรุงรสเนื้อสับที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับ ผัดเนื้อสับสักสองสามนาทีแล้วใช้ไม้พายทุบให้แตก ในเวลาเดียวกันให้ปอกเปลือกและสับหัวหอม เพิ่มชิ้นหัวหอมลงในเนื้อแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ล้างมะเขือเทศ ทิ้งไว้ 1 ข้าง แล้วสับที่เหลือเป็นก้อน วางมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสับแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที

ปอกเปลือกและล้างหัวมันฝรั่งอ่อน ใช้เครื่องขูดสับมันฝรั่งเป็นชิปขนาดกลาง

ถัดไปสับบวบอ่อนที่ล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ในลักษณะเดียวกัน

โรยชิปทั้งสองด้วยเกลือแกงปกติหนึ่งช้อนชา คนให้เข้ากันและพักไว้สักสองสามนาที หากมันฝรั่งและบวบปล่อยน้ำออกมา ต้องแน่ใจว่าได้สะเด็ดน้ำออก คุณสามารถล้างขี้กบในตะแกรงและบีบความชื้นส่วนเกินออกให้ทั่ว

ทาจานทนความร้อน เปิดเตาอบพร้อมกัน แทงและตั้งอุณหภูมิการอบเป็น 180 องศา ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมของบวบและมันฝรั่งทอดลงในกระทะเป็นชั้นแรก

จากนั้นใส่เนื้อสับทั้งหมด

อัดจาระบีเนื้อสับด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เพิ่มกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่กดไว้

ปิดหม้อตุ๋นบวบด้วยมันฝรั่งและบวบที่เหลือ

วางมะเขือเทศสดสับเป็นชิ้นไว้ด้านบน หากต้องการให้เพิ่มขี้กบชีสหรือเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ อบจานประมาณ 25-30 นาที

อร่อย!

สูตร 4 ทีละขั้นตอน: บวบกับเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หมู (เนื้อ) - 600 กรัม
• บวบ (เล็ก) - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• พาร์เมซานชีส (สามารถใช้อย่างอื่นได้) - 50 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสด - เพื่อลิ้มรส

หั่นเนื้อหมูตามขวางเป็นชั้นเล็กๆ หนา 1 ซม. ตีเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต

ใส่น้ำมันลงในกระทะและวางมันฝรั่งและบวบที่ซ้อนกันเป็นชั้นเดียว

วางเนื้อหลายชั้นไว้ด้านบน โรยด้วยหัวหอม

และอีกชั้นของมันฝรั่งกับบวบ, ชั้นของเนื้อกับหัวหอมและมันฝรั่งชั้นบนสุด โรยมันฝรั่งและบวบแต่ละชั้นเล็กน้อย

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเทลงบนมันฝรั่งให้ทั่ว โรยพาร์เมซานชีสขูดด้านบน

ปิดฝาหม้อแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก

อร่อย!

สูตร 5 ง่าย ๆ: มันฝรั่งและบวบในเตาอบพร้อมชีส

• บวบ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม
• ปาปริก้าป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์ – เพื่อลิ้มรส
• ครีม 10-20% - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 กลีบ

บวบอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นมิตรกับงบประมาณโดยเฉพาะในฤดูร้อน มันฝรั่งมีความนุ่มและบวบก็ชุ่มฉ่ำ จานนี้เป็นอิสระอย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลาได้ เนื่องจากมันฝรั่งใช้เวลาปรุงนานกว่าบวบ จึงควรหั่นให้บางลงเล็กน้อย คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบได้ ครีมสามารถใช้ได้ 10-20%

ในการเตรียมบวบอบกับมันฝรั่ง ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นจากรายการ เลือกบวบและมันฝรั่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณเท่ากันและมีปริมาณเพียงพอที่จะเติมลงในแม่พิมพ์

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. เพิ่มเกลือและปาปริก้าบด

เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในมันฝรั่งแล้วบีบกระเทียมลงไปผสมให้เข้ากัน

หั่นบวบเป็นชิ้นหนากว่ามันฝรั่งเล็กน้อยประมาณ 5-6 มม.

ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกแล้ววางบวบและมันฝรั่งสลับกัน เทไส้มันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วเติมเกลือและครีมเล็กน้อย โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

ขูดชีสแข็ง

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ตรวจสอบความสุกของมันฝรั่งโดยใช้ส้อมแทงมันฝรั่ง หากมันฝรั่งพร้อมคุณสามารถโรยจานด้วยชีสแล้วอบในเตาอบอีก 5-7 นาที

เสิร์ฟจานเสร็จทันทีที่โต๊ะ อร่อย!

สูตรที่ 6: สตูว์กับบวบและมันฝรั่งในเตาอบ (ภาพทีละขั้นตอน)

• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• บวบ 2 ชิ้น
• หัวหอมขาว 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• เนย 10 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทองสวยงาม เทน้ำเล็กน้อยลงในก้นหม้อขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาแล้ววางมันฝรั่งไว้ตรงนั้น

หั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดด้วย เป็นการดีกว่าที่จะปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากบวบเก่า วางบวบลงในหม้อบนมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดจนนิ่มแล้วเกลี่ยในชั้นถัดไป ถ้าเราใช้พริกหยวกเราก็หั่นเป็นก้อนแล้วทอดแล้ววางไว้บนหัวหอม

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ยิ่งมะเขือเทศคั้นน้ำมากเท่าไร สตูว์ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น วางไว้บนหัวหอม ใส่เกลือและเนยสองสามชิ้น ปิดฝาหม้อและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที

นำออกจากเตาอบ คน ชิมรส และเติมเกลือหากจำเป็น จากนั้นเราก็ส่งกลับและปรุงมันฝรั่งจนนิ่ม ฉันใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง โรยสตูว์ผักที่เสร็จแล้วด้วยบวบด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรที่ 7: มันฝรั่งกับมะเขือยาวและบวบในเตาอบ

• ไก่ (เนื้อ, หนัง) – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 400 กรัม
• มะเขือยาว – 400 กรัม
• บวบ – 300 กรัม
• มะเขือเทศ – 350 กรัม
• มายองเนส – 200 กรัม
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรสด (ผักชี, โหระพา) – 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ล้างมะเขือยาว ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 4-5 มม. เกลือมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นล้างออกให้แห้งเล็กน้อย

บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ สับใบโหระพาและผักชีอย่างประณีต รวมเนื้อสับและสมุนไพรใส่เกลือและผสม เจือเนื้อสับด้วยน้ำเพื่อให้ได้เนื้อสับที่สามารถเกลี่ยได้ง่ายด้วยช้อน

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. วางชิ้นมันฝรั่งลงในจานอบเป็นชั้นบางๆ เทน้ำเค็ม 80-100 มล. (คลุมมันฝรั่งให้สูงประมาณ 3/4 นิ้ว)

ทา 1/3 ของเนื้อสับลงบนชั้นมันฝรั่ง

จัดเรียงแก้วมะเขือยาวและเติมเกลือ วางเนื้อสับที่เหลือครึ่งหนึ่งลงบนมะเขือยาว

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นบวบเป็นชิ้นหนา 2-3 มม. เพิ่มเกลือและวางบนชั้นของเนื้อสับพร้อมกับน้ำที่ปล่อยออกมา กระจายเนื้อสับที่เหลือให้ทั่วบวบ

ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางด้านบน

สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตแล้วผสมกับมายองเนส ทามายองเนสให้ทั่วมะเขือเทศ

อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

สูตรที่ 8: วิธีปรุงบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• บวบ – 0.5 กก.
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำ – 80-100 มล. (หนึ่งในสามของแก้ว)
• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแผ่นอบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นชิ้นหนา 5-8 มม.

นำเปลือกออกจากบวบเก่า (ลูกอ่อนสามารถอบโดยเอาเปลือกออกได้) ล้างเยื่อกระดาษด้วยน้ำ จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหนา 8-10 มม.

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช

วางบวบและมันฝรั่งทีละแถวหลายๆ แถว สลับผักตามที่แสดงในภาพ

โรยหน้าด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำป่น

ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำในชาม บีบกระเทียม. เพิ่มสมุนไพรแห้ง (ไม่จำเป็น) ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนมันฝรั่งและบวบ โรยชีสให้ทั่ว

เปิดเตาอบที่ 180°C วางถาดอบ. อบประมาณ 50-60 นาทีจนผักเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

นำบวบและมันฝรั่งอบออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับ (ไม่จำเป็น)

แบ่งส่วนและเสิร์ฟร้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์เนื้อนุ่ม ซูกินี มันฝรั่ง และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือก

2017-10-09 อิรินา นาอูโมวา

ระดับ
สูตรอาหาร

4508

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

7 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

7 กรัม

107 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: บวบคลาสสิกและสตูว์มันฝรั่งพร้อมเนื้อ

ในเวอร์ชันคลาสสิกจะไม่ใส่ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบดลงในสตูว์ จุดเด่นของจานนี้คือรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผักผสมผสานกับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• หมู (คอ, แฮม, ไหล่) ไม่มีกระดูก - 200 กรัม
• บวบ - ½กก.
• 2-3 มันฝรั่ง
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันหมูละลาย - 40 กรัม;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ ค้อน. - 3 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัมหรือ 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสตูว์บวบคลาสสิกและมันฝรั่งพร้อมเนื้อ:

ขั้นแรก ล้างเนื้อ ตัดไขมันส่วนเกินออก ถ้ามี และสับให้ละเอียด ชิ้นไม่ควรหนาเกิน 2 ซม.

ควรล้างและปอกเปลือกบวบโดยใช้ที่ปอกผักหรือมีด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 1 ซม.

ตอนนี้เรามาเตรียมมันฝรั่งกัน ปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วสับละเอียด หัวหอมที่หั่นเป็นครึ่งวงไม่เหมาะกับสูตรนี้

ต้องล้างและสับผักชีลาวให้สะอาด

วางผักและเนื้อสัตว์ลงในกระทะหรือกระทะทรงลึก จากนั้นใส่เกลือและพริกไทย

ใส่น้ำมันหมูที่ละลายแล้ว เทน้ำเล็กน้อย เคี่ยวเนื้อกับบวบและมันฝรั่ง เป็นสิ่งสำคัญที่ไฟจะต่ำ เวลาโดยประมาณ - ครึ่งชั่วโมง อย่าลืมปิดฝาภาชนะสตูว์ด้วย

หลังจากผ่านไป 30 นาที สตูว์ก็พร้อม ที่เหลือก็แค่โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับบวบและสตูว์มันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์

หากต้องการเตรียมสตูว์พร้อมผักและเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วคุณสามารถใช้ซี่โครงหมูได้ ทั้งดิบและรมควันก็เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู - 400 กรัม;
• 2 บวบ;
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• 1 แครอท
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด - 45-50g;
• เกลือ - 10 กรัม;
• พริกไทย - 5 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมบวบและสตูว์มันฝรั่งพร้อมเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็ว:

ขั้นแรกเราปรุงซี่โครงหมู พวกเขาจะต้องล้างให้แห้งและตัดให้สะอาด คุณสามารถแยกซี่โครงแต่ละอันออกจากกันได้ หากต้องการคุณสามารถผ่าครึ่งได้

วางซี่โครงลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สิ่งสำคัญคือต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ เวลาโดยประมาณ - หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่ซี่โครงหมูกำลังย่าง ให้ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท พวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นเส้น

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน

ขั้นแรกเราใส่กาต้มน้ำ ใส่เนื้อ หัวหอม และแครอทลงในกระทะ ทอดประมาณ 2-3 นาที

ทันทีที่กาต้มน้ำเดือดให้เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

เพิ่มบวบและมันฝรั่งผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากคุณใช้ซี่โครงรมควัน คุณจะประหยัดเวลาในการปรุงอาหารได้อีกสี่ส่วน

ตัวเลือกที่ 3: บวบและสตูว์มันฝรั่งพร้อมเนื้อมะเขือเทศและมะเขือยาว

จานเวอร์ชันนี้แตกต่างตรงที่ใส่มะเขือเทศและมะเขือยาวตามสูตรซึ่งทำให้อิ่มมากขึ้น สตูว์นี้กลายเป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงใดๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 400 กรัม;
• แร็พ หัวหอม - 200 กรัม;
• บวบ - 700 gr;
• มะเขือยาว - 400 กรัม;
• พริกหวาน - 150 กรัม;
• มะเขือเทศ - ½กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

เริ่มจากมะเขือยาวกันก่อน ต้องล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 ซม. เพื่อขจัดความขมออกจากมะเขือยาวต้องวางชิ้นส่วนในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบมะเขือยาวออกเบาๆ

เราทำความสะอาดหลอดไฟและล้างมัน คุณสามารถตัดเป็นครึ่งวงหรือสับละเอียด

ทางที่ดีควรใช้บวบอ่อน หากคุณมีบวบโตเต็มที่แล้ว คุณต้องเอาเมล็ดออก คุณต้องตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ล้างพริกหยวก ตัดก้าน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหรือเส้น

ถึงเวลาสำหรับมะเขือเทศแล้ว ก่อนอื่นคุณต้องล้างมัน เอาส่วนต้นของก้านออกแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นเราก็ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเสียดสี ถอดผิวหนังออก

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งกระทะหรือกระทะทรงลึกให้ร้อน คุณสามารถใช้หม้อต้มก็ได้ เทน้ำมันและเพิ่มเนื้อสัตว์ ทอดประมาณ 5 นาที

ถึงเวลาใส่หัวหอมแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมพร้อม

เพิ่มมะเขือยาวที่บีบแล้วลงในสตูว์ของเราปิดฝาจานแล้วทอดต่ออีก 1/3 ชั่วโมง ไฟควรจะต่ำ ผักจะผลิตน้ำผลไม้ และในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดก็จะเคี่ยว

ตอนนี้ได้เวลาเพิ่มบวบ ผสมทุกอย่าง เคี่ยวประมาณ 20 นาที สิ่งสำคัญคือบวบจะนิ่ม

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศขูดและพริกหยวก อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยด้วย ตอนนี้เคี่ยวสตูว์จนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม โดยเฉพาะพริกหวาน - มันควรจะนุ่ม

ก่อนเสิร์ฟโรยสตูว์ด้วยสมุนไพรสับแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 4: บวบและสตูว์มันฝรั่งกับไก่ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถทำสตูว์ไก่ดีๆ ได้ซึ่งจะทำให้อาหารจานหมูมีความหลากหลาย และการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลง ผู้เล่นหลายคนจะช่วยคุณได้

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 400 กรัม;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• 3 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ตัวแทน หัวหอม - 1 ชิ้น;
• 2-3 ฟัน กระเทียม;
• น้ำ - 100 กรัม;
• ค้อน. พริกไทยดำ - 5 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด - 45-50g;
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือ - ½ช้อนชา

ปอกหัวหอมล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นครึ่งวง

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่ขูดหรือที่บดกระเทียมก็ได้

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ล้างบวบ ปอกเปลือก ถ้าสุกแล้วให้เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเดียวกัน

ล้างมะเขือเทศ เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ผ่าครึ่ง จากนั้นแบ่งเป็นชิ้นๆ และแต่ละชิ้นขวางกัน

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มใช้ผู้เล่นหลายคนได้แล้ว ขั้นแรก ใส่หัวหอมลงในภาชนะ เลือกโหมด "การอบ" และตั้งไว้เป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้ล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วใส่หัวหอมลงไป เราไม่เปลี่ยนโหมดการทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด อย่าลืมกระเทียม เกลือ และพริกไทย เทน้ำให้ทั่วทุกอย่างแล้วผสม เลือกโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารต่ออีก 1.5 ชั่วโมง

วางจานเสร็จแล้วบนจานแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร สูตรสตูว์ไก่นี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ ในขณะที่หม้อหุงข้าวกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำงานบ้านอื่นๆ ได้

ตัวเลือกที่ 5: สตูว์เผ็ดของบวบและมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด สตูว์สามารถปรับเปลี่ยนได้โดยการเติมพริกเผ็ด พริกไทยร้อนจะเพิ่มความเผ็ดให้กับสตูว์ผักและเสริมรสชาติของเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - ½กก.
• มันฝรั่ง - 8-10 ชิ้น;
• บวบขนาดใหญ่;
• 3 บัลแกเรีย พริกไทย;
• ฝักพริกไทยร้อน
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ตัวแทน หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ฟัน. กระเทียม - 5 ชิ้น;
• ปริมาณ. พาสต้า - 90 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ค้อน. ผักชีและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ลอเรล - 2 ชิ้น;
• ราสต์ เนย - 36 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เทน้ำมันลงในภาชนะทอดใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราทำความสะอาดแครอท กินแล้วหั่นเป็นชิ้นแบนหรือเป็นวงกลมบาง ๆ

เพิ่มผักสับลงในเนื้อสัตว์คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทอดต่ออีกสักครู่ สิ่งสำคัญคือผักจะนิ่ม

ตอนนี้คุณต้องหั่นบวบเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหรือเอาเมล็ดออก

ตอนนี้เอาหม้อต้มแล้วใส่บวบลงไป

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกันแล้วใส่ลงในหม้อต้ม

มะเขือเทศต้องลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกสับละเอียดแล้วเติมผักที่เหลือลงในภาชนะ ผสมทุกอย่าง

ล้างพริกหยวกใต้น้ำ เอาเมล็ดออก และสับ

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

พริกขี้หนูเผ็ดร้อนของฉัน ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกแต่ยังเพิ่มความเผ็ดด้วย หากคุณกลัวที่จะทำมากเกินไป ให้เติม ½ ฝักลงในสตูว์ พริกสามารถหั่นเป็นวงหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ได้

เพิ่มกระเทียมและพริกไทยลงในเนื้อในกระทะ ผสมและทอดประมาณ 30 วินาที ตอนนี้บดมะเขือเทศผสมอีกครั้งแล้วปิดฝา ตอนนี้ทุกอย่างต้องเคี่ยวต่อไปอีก 30 วินาที

ถึงเวลาที่จะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เทเนื้อหาของกระทะลงในหม้อผสมอีกครั้งใส่เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีและน้ำ 400 กรัม เพิ่มความร้อนปิดฝาภาชนะแล้วเคี่ยวจนเดือด

ทันทีที่ซอสในสตูว์เดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 35-40 นาที

ในขณะที่จานของเรากำลังตุ๋นอยู่ให้สับผักให้ละเอียด หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้ใส่ผักใบเขียวและเคี่ยวต่อไปอีก 2 นาที ตอนนี้คุณสามารถปิดไฟแล้วปล่อยให้สตูว์ต้มได้

วิธีการปรุงอาหารนี้จะทำให้สตูว์ตามปกติที่มีเนื้อสัตว์และผักมีรสเผ็ดปานกลางผักใบเขียวจะเพิ่มกลิ่นหอมและเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ