Bağımsız olarak hazırlanan meyvelerden yapılan bir içecek, vücudun saf bir vitamin kompleksi almasını garanti eder. İsveç kirazı suyu hem yakın gelecekte tüketime hem de kışa saklamak için hazırlanabilecek basit, lezzetli ve sağlıklı içeceklerden biridir.

Elbette taze meyveler, dondurulmuş veya kurutulmuş olanların aksine maksimum sayıda besin maddesine sahiptir.

İçindekiler:

• 3 litre damıtılmış su
• 0,5 kg olgun yaban mersini
• 4-6 yemek kaşığı şeker, damak tadınıza göre ayarlayın

Basit bir meyve içeceği hazırlamak:

1. Öncelikle meyveleri iyice yıkayın: birkaç dakika sıcak tutun ve ardından akan soğuk su altında durulayın.
2. Meyveler ince bir elekten elle ovulmalıdır. Elde edilen pürenin suyunu gazlı bez kullanarak sıkın, kuru ekstraktları emaye bir kaba koyun, 3 litre su dökün ve ateşe verin.
3. Meyveli içecek hazırlığı kaynayınca şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. 15 saat orta ateşte pişirin.
4. Neredeyse bitmiş içeceğe taze sıkılmış meyve suyu ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

Dondurulmuş yaban mersini meyveli içecek nasıl yapılır?

Dondurulmuş yaban mersini ile yapılan morse, taze meyvelerden yapılanlar kadar sağlıklı değildir. Bununla birlikte, pek çok kullanışlı özelliği ve tadı korur.

Ürünler:

• 400 gr dondurulmuş meyveler
• 2 litre arıtılmış su
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 karanfil çiçeği
• 1 gr vanilya

Hazırlık:

1. Meyveleri oda sıcaklığında çözdürün, akan su altında durulayın ve bir elek veya kevgir içine koyun.
2. Meyveleri bir karıştırıcıda öğütün, posanın suyunu ayrı bir kaba sıkın.
3. Pirinayı bir tencereye alıp üzerine su ekleyin, kaynatın.
4. Kaynattıktan sonra ateşi azaltın ve şekeri, vanilyayı ve karanfili ekleyin. 5-7 dakika pişirin. İçeceği ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
5. İçeceği bir elek ile süzün, meyve suyunu meyveli içeceğe dökün ve iyice karıştırın.

Dondurulmuş meyvelerden içecek hazırlarken meyve suyunu meyve püresinden ayırmanıza gerek yoktur.

Not! İsveç kirazı suyu bulaşıcı hastalıklara ve kansere karşı faydalıdır ve aynı zamanda ateş düşürücü bir içecek olarak da popülerdir.

Pişirmeden tarif
Günümüzde çiğ gıda diyeti popülerdir - ısıl işlem görmemiş yiyecekler yemek.

İsveç kirazı suyunu pişirmeden hazırlamanızı öneririz.

Çiğ gıda içeceğine yönelik ürünler:

• 2 bardak yaban mersini
• 1 bardak agave şurubu veya sıvı bal
• 40 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta 1,5 litre su

İçeceğin hazırlanışı:

1. Temiz meyveleri bir kaşık kullanarak elekten geçirin. Bu şekilde meyve suyunun kabın içine bastırılması gerekir.
2. Kalan meyvelerle birlikte suyu bir elekten geçirin ve kalan keki bir kaşıkla tekrar bastırın.
3. Seçtiğiniz şeye bağlı olarak şurubu veya balı doğrudan meyve suyu içeren kaba dökün. Hazırlanan meyve suyunu iyice karıştırın.

Bu meyveli içecek tazeliğinden dolayı oldukça ilginç bir tada sahiptir. Ancak bu şekilde hazırlanan içeceği önümüzdeki 2-3 saat içinde içmek daha iyidir, aksi takdirde faydalı özellikleri kaybolmaya başlayacaktır.

Not! İsveç kirazı suyu gastrit, kolit ve benzeri gastrointestinal hastalıklarda kontrendikedir. Meyveler, sindirim organlarına verilen zararı olumsuz yönde etkileyen çok miktarda asit içerir.

Kış için İsveç kirazı suyu

Ev hanımları genellikle kış için meyveli içecekler, kompostolar ve konserveler hazırlar. Sonuçta bu, gereksiz katkı maddeleri ve boyalar olmadan tamamen doğal bir ürün hazırlamak için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca ev yapımı müstahzarlar mağazadan satın alınanlardan çok daha ucuzdur.

1 3 litrelik şişe için meyveli içecek malzemeleri:

• 4 bardak yaban mersini
• Meyvelerin yanı sıra şişeye sığacak kadar su
• 1-1,5 su bardağı şeker

Kışa yaban mersini suyu nasıl hazırlanır:

1. Meyveleri bozulma açısından dikkatlice ayırın, durulayın ve önceden sterilize edilmiş bir şişeye koyun.
2. Suyu kaynatın ve ardından meyvelerin üzerine dökün. Bir saatin üçte biri kadar demlenmesine izin verin.
3. Suyu bir elekten geçirerek ayrı bir tavaya süzün ve meyveleri kapta bırakın. Kaynatın ve şekeri ekleyin, tekrar kaynatın. Şekerin çözündüğünden emin olun.
4. Şurubu meyvelerin üzerine dökün ve hemen yuvarlayın.

Kızılcık ile İsveç kirazı suyu tarifi

Bu karışım sonbahar-ilkbahar döneminde gerçek bir vitamin takviyesidir.

Alımı hazırlamak için:

• 250 gr kızılcık
• 400 gr yaban mersini
• 4-5 yemek kaşığı şeker
• 2,5-3 litre içme suyu

İçeceğin hazırlanışı:

1. Meyveleri durulayın ve bir elekten geçirin. Meyve püresinin suyunu sıkın. Sıvıyı bir süre buzdolabına koyun.
2. Geriye kalan kuru prinayı suyla dökün, tatlandırın ve ateşe verin, kaynatın. Daha sonra hemen ocaktan çıkarabilirsiniz.
3. Meyveli içeceği soğutun ve kalan keki çıkarmak için bir elekten geçirin. Bitmiş içeceği taze meyve suyuyla karıştırın ve servis yapın.

İçecek önümüzdeki 24 saat içinde tüketilmelidir.

Pancarlı İsveç kirazı suyu

Pancar ve İsveç kirazı suyu oldukça ilginç olurdu.

Yemek pişirmek için ürünler:

• 400 gr yaban mersini meyveleri
• 300 gr pancar
• 3-3,5 litre içme suyu
• 3-6 yemek kaşığı şeker.

Hazırlık:

1. Meyveleri, suyunu sıkmak dışında, önceki tariflerde olduğu gibi hazırlayın. Pancarları soyun ve rendeleyin, meyve posası ile karıştırın.
2. Hammaddenin üzerine su dökün, tatlandırın ve pişmeye bırakın. Kaynattıktan sonra 3-5 dakika pişirin.
3. Diğer adımlar standarttır; haşlanmış meyve suyunu süzün ve meyve suyuyla karıştırın.

İçecek özellikle soğuk algınlığı sırasında çok sağlıklıdır. Ancak çocuklar bundan hoşlanmayabilir - bu durumda, daha fazla şeker veya daha iyisi, birçok yararlı mikro element içeren bal ekleyebilirsiniz.

Elmalı Mors

İsveç kirazı-elma suyunun lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. En küçük seçici yiyiciler bile bu içeceği takdir edecek!

İçecek ürünleri:

• 2 dolu bardak yaban mersini
• 4 orta boy tatlı elma
• 1-1,5 litre su
• 1 bardak şeker

Hazırlık:

1. Tüm meyveleri ve meyveleri yıkayın. Elmaları dörde bölün ve ortadaki zarları çıkarın.
2. Ateşin üzerine bir tencere su koyun. İçerisine elma dilimlerini ve meyveleri yerleştirin. Şekeri ekleyip karıştırın. Tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak kaynatın.
3. Kaynadıktan sonra kapağını sıkıca kapatın ve ateşi kapatın.

Tarifin bu versiyonunda içecek sıcak sıvıyla demleniyor. Soğuduktan sonra, vidalı kapaklı şişe veya sürahi gibi buzdolabında saklama kabına dökebilirsiniz.

Bir notta. Meyvelerin asitliği göz önüne alındığında, tadına şeker eklenmesi tavsiye edilir - bazıları çok tatlı meyve içeceklerini sever, bazıları ise ekşiyi sever.

Nane tarifi

Nane yaprakları içeceğe keskin bir nota verir, bu sayede meyveli içeceğin tanıdık tadı yeni lezzet notaları kazanır.

İçindekiler

• 0,5 kg yaban mersini
• 2-4 dal taze nane
• 2,5-3 litre su
• 3-5 yemek kaşığı şeker.

İçeceğin hazırlanışı:

1. Hazırlığın başlangıcı olağan şemadan farklı değildir: meyve suyunu ve posayı hazırlayın. Nane yapraklarını koparıp durulayın.
2. Pirinaya şeker serpin, karıştırın ve 3-5 dakika bekletin. Daha sonra suyu ekleyip naneyi ekleyip pişirmeye başlayın. Kaynattıktan hemen sonra içeceği ocaktan alın.
3. Mor biraz soğuduktan sonra kalan meyveleri ve yaprakları süzün, meyve suyuyla karıştırın ve çilek veya meyvelerle katmanlı aromatik hamur işleri ile servis yapın.

Yaban mersini ile nane suyu yaz mevsiminde iyidir - nane canlandırıcı bir etki verir ve meyvelerle birlikte iyi canlandırır.

Makale size yaban mersini ile lezzetli ve sağlıklı bir meyveli içeceği nasıl kolay ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğinizi anlatacaktır.

İsveç kirazı suyu: soğuk algınlığı, sistit ve bir bütün olarak vücut için faydalı özellikler

İsveç kirazı suyu, kişiye birçok mikro element verebilen, refahı ve sağlığı iyileştirebilen sağlıklı bir vitamin içeceğidir. Ayrıca içeceğin kalorisi yüksek değil (tabii ki şekersiz yapılan) ve 100 gram meyveli içeceğin yaklaşık 35-40 kcal'i var.

Meyve suyunda bulunan her kimyasal element öyle ya da böyle vücuda fayda sağlar:

• Manganez – vücuttaki lipit metabolizmasını iyileştirir, hematopoietik organların (dalağın) daha iyi çalışmasına yardımcı olur.
• Glikoz, fruktoz - Vücudun normal işleyişi ve normal hormonal seviyelerin korunması için gereklidir.
• C vitamini insanın bağışıklık sistemini güçlendirir, birçok patojen bakteriye karşı direncini artırır.
• tanenler– dolaşım sisteminin işleyişini iyileştirir ve gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
• Organik asitler – vücuttaki metabolizmayı iyileştirmek
• Çinko – Vücudun gençliği ve sağlığı için savaşır, serbest radikallere karşı direncini artırır.
• Sodyum – Vücuttaki normal su-tuz dengesini korur.
• Fosfor – vücudun kemik dokusunu destekler, güçlendirir.
• Krom – Yumuşak dokular için gereklidir.
• Bor – Tiroid bezinin normal çalışması için gereklidir.

İLGİNÇ: Eski zamanlarda meyve suyu hazırlama teknolojisi çok basitti. Fıçılar meyvelerle dolduruldu, ardından yalnızca kaynak suyuyla dolduruldu ve güçlü basınç altında bastırıldı. Bu meyveli içecek bir sonraki hasada kadar mahzende saklanabilir.

İsveç kirazı suyunun faydaları nelerdir:

• Güçlü bir idrar söktürücü etkiye sahip olduğundan vücuttaki fazla sıvıyı uzaklaştırır. Bu sistit varlığında çok faydalıdır.
• Yüksek tansiyonun düşürülmesine yardımcı olur (bu nedenle hipotansif hastaların dikkatli kullanması gerekir).
• Düzenli tüketim iştahı ve sindirim fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olur.
• Mors bağırsak fonksiyonunu normalleştirir, bozuklukları ve ishali ortadan kaldırır.
• Karaciğerin safrayı kolayca atmasına yardımcı olur
• Anne sütü sayesinde İsveç kirazı suyu yenidoğanlarda bağırsak kolikleriyle savaşabilir.
• Vücutta güçlü bir antiinflamatuar ajan olarak hareket eder.
• Soğuk algınlığı sırasında ateşi düşürmeye yardımcı olur
• Aşırı ısınma veya şiddetli hipotermi durumunda rehabilitasyon ajanı olarak görev yapar.
• Kan şekeri seviyelerini düşürür
• Alkol zehirlenmesinden sonra bile vücudu onarır.
• Mantarlara karşı önleyici görevi görür
• Kandaki hemoglobin seviyelerini iyileştirir
• Sinir sistemini normalleştirir
• İnflamasyonu azaltarak artritin yönetilmesine yardımcı olur
• Diş eti iltihabı sırasında refahı artırır

İsveç kirazı suyunun yararlı ve benzersiz olan yanı nedir?

Taze yaban mersini meyveli içecek nasıl yapılır: yavaş tencerede tarif

İsveç kirazı suyunu hazırlamanın birkaç yolu vardır. Her durumda, sarılabilecek veya buzdolabında uzun süre saklanabilecek sağlıklı bir içecek elde edeceksiniz. Yemek pişirmek için yalnızca yaban mersini veya çeşitli meyveleri kullanabilirsiniz.

Yavaş pişiricide pişirme (3 litrelik kap):

• Hazırlanmak 1kg meyveler yaban mersini (önce yaban mersini akan suyla yıkayın ve biraz kurutun).
• Meyveler bir mutfak süzgecinden geçirilerek öğütülmelidir. Suyu ayrı bir kaseye dökün ve posayı dökün. 2 litre suçoklu pişirici kasede ve modu açın 1,5 saat boyunca “Çorba” veya “Güveç”.
• Bu sürenin sonunda kekin içindeki sıvıyı süzün (artık atabilirsiniz).
• Sıcak suya gerekli miktarda şekeri ekleyin (burada herkes kendi zevkine göre yönlendirilmelidir). Şeker yerine bal ekleyebilirsiniz ancak ılık bir sıvıya ilave edilmelidir (bal, sıcak suda faydalı maddelerini kaybeder).
• Pişmiş kompostoyu taze yaban mersini suyuyla karıştırın ve amacına uygun olarak kullanın: içmek veya konserve yapmak için.

Yavaş bir tencerede basit ve lezzetli İsveç kirazı suyu tarifi

Dondurulmuş yaban mersini meyveli içecek nasıl yapılır: tarif

Taze yaban mersini açısından zengin olmayan bir bölgede yaşıyorsanız ancak sağlıklı ve lezzetli bir meyveli içecek yapmak istiyorsanız dondurulmuş yaban mersini de kullanabilirsiniz. Düzgün dondurulmuş meyveler faydalı niteliklerini kaybetmez ve birçok tarif için oldukça uygundur: meyveli içecekler, konserveler, kompostolar, reçeller.

Nasıl pişirilir:

• İhtiyacın olacak 1 kg dondurulmuş meyveler. Bir süre oda sıcaklığında bırakılarak çözülmesi gerekir.
• Yumuşak meyveler bir elekten geçirilir veya gazlı bezle şınav çekin. Taze sıkılmış meyve suyu ayrı bir kaba dökülür.
• Dondurulmuş meyvelerin posası ve keki bir litre arıtılmış su dökün ve ateşe verin, şeker ekleyin (sadece birkaç yemek kaşığı), tarçın çubuğunun zararı olmaz.
• Meyveli içeceği kısık ateşte bir saat, belki bir buçuk saat pişirin.
• Bundan sonra soğutun ve tülbentten sıkın.
• Demlenmiş meyveli içeceği taze sıkılmış yaban mersini suyuyla karıştırın, meyveli içecek hazır.

ÖNEMLİ: Meyveli içecek size çok konsantre veya koyu geliyorsa tercih ettiğiniz oranda su ile seyreltilebilir.

Dondurulmuş yaban mersini

Turşu yaban mersini suyu nasıl yapılır: tarif

Islatılmış yaban mersini– şeker şurubu ve sitrik asitle ıslatılmış meyveler. Bu yaban mersini yaklaşık bir yıl (hatta biraz daha uzun) saklanabilir. Bu tür yaban mersinlerinden lezzetli kompostolar, reçeller, soslar, tatlılar ve hatta meyveli içecekler hazırlayabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

• Yaklaşık olarak ihtiyacınız olacak Şurupsuz 0,5 kg yaban mersini.
• Durulamanıza gerek yok, sadece bir litre suyla doldurup kısık ateşte tutun.
• Yaban mersinlerini yaklaşık bir saat kadar pişirin, süre dolduktan sonra karışıma yarım limonun suyunu ekleyin.
• Ortaya çıkan sıvıyı tülbentten sıkın ve posayı atın.
• Aşırı konsantre veya tatlı bir içecek temiz suyla seyreltilip içilebilir.

Islatılmış yaban mersini

İsveç kirazı ve kızılcık suyu nasıl yapılır: tarif

Kızılcıklar çok sağlıklı bir meyvedir, yaban mersini nitelikleriyle mükemmel bir şekilde tamamlayabilir ve onlarla birlikte meyveli içeceklerin ana maddesi olabilirler. Bu içecek ekşi olacağından yeterince şeker eklediğinizden emin olun.

Nasıl pişirilir:

• İhtiyacın olacak 0,5 kg yıkanmış yaban mersini ve 0,5 kg yıkanmış kızılcık.
• Meyveleri bir elekle öğütmeli, suyunu dikkatlice boşaltmalı ve pastayı ayrı bir kaseye dökmelisiniz.
• Kek şekerle kaplıdır ( 1 fincan oldukça yeterli) ve suyla doldurulmuş – 2 litre.
• Karışımı ateşe koyun ve pişirin. 1,5 saat orta ateşte. Tencereye birkaç limon dilimi ve bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.
• Kaynattıktan sonra içeceğin soğutulması ve ardından tülbentten süzülmesi gerekiyor, artık kek atılmaya hazır.
• Elde edilen kaynatma, taze sıkılmış meyve suyuyla karıştırılarak kullanıma hazır hale gelir.

Kızılcık ve yaban mersini

Kış için İsveç kirazı suyu nasıl yapılır: tarif

Meyve suyu da steril kavanozlara sarılıp muhafaza edilerek kışa hazırlanabilir. Bu içecek pek çok faydalı özelliğe sahip olacak ve serin mevsimde soğuk algınlığı ve akut solunum yolu enfeksiyonlarının tedavisinde faydalı olacaktır.

Nasıl pişirilir:

• Meyveler meyve suyu ve meyve suyu haline getirilmeli, ihtiyacınız olacak 1,5 kg.(Elek yerine meyve sıkacağı da kullanabilirsiniz).
• Meyve suyu buzdolabına gider ve sıkma şekerle kaplıdır(şeker miktarı tercihinize bağlıdır, ancak en uygun miktar - 1 kg).
• Kekin üzerine bir avuç nane yaprağı koyun (birkaç yaprakla sınırlandırabilirsiniz) ve oraya sıkın bir büyük limonun suyu.
• Sıkıştırma iki litre su ile doldurulur ve kütle ateşe konur. 1,5 saat kaynatılmalı, bir süzgeçten geçirin ve tekrar kaynatın.
• Sıcak karışıma taze İsveç kirazı suyunu dökün ve karıştırın.
• İçeceği steril kavanozlara yuvarlayın

Kış için İsveç kirazı suyu

İsveç kirazı suyu: pişirmeden tarif

İsveç kirazı suyu, pişirmeden daha çok İsveç kirazı suyuyla karıştırılmış İsveç kirazı suyunu andırır. Ancak ısıl işlem sırasında faydalı ve besleyici özelliklerini kaybetmeyen oldukça sağlıklı bir içecektir.

Nasıl pişirilir:

• İsveç kirazı yıkanmalı ve kurutulmalıdır – tam olarak 1 kg. Meyveleri bir elekle öğütün, suyunu buzdolabına koyun.
• Geriye kalan meyve püresi oda sıcaklığında bir litre su dökün, birkaç yemek kaşığı ekleyin. sıvı doğal bal ve iyice eritin, yarım limonun suyunu dökün.
• İsveç kirazı suyunu bir saat boyunca demleyin, ardından tülbentten süzün.
• Temiz suyu İsveç kirazı suyuyla karıştırın, istenirse şeker ekleyin.

Video: “Yaban mersini suyu”

İsveç kirazı suyu genellikle halk hekimliğinde çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Meyveli içecek gibi canlandırıcı bir İsveç kirazı içeceği hazırlamak için birden fazla tarif var. Ancak yine de yaban mersinden içecek hazırlama prensibi, soğuk yöntem dışında aynıdır.

Hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden yaban mersini içeceği yapabilirsiniz. Ayrıca kızılcık, limon, bal gibi ek ürünler ekleyerek şifa tarifini geliştirebilirsiniz. İçeceğe narenciye eklemek, zaten iyileştirici olan bileşimini güçlendirir.

Yararlı vitaminleri korumak için, ısıl işlemden önce meyvelerin suyu sıkılır. Prina kaynatılabilir ve bitmiş içeceğe İsveç kirazı konsantresi eklenebilir.

Şeker zararlı bir ürün olarak kabul edilir ve doğal bal, meyveli içeceklerin iyileştirici özelliklerinin artmasına yardımcı olacaktır. Meyveli içecek tek tek bardaklara paylaştırıldığında eklenebilir. Önemli olan balın özelliklerini kaybetmemesi için pişirmemek.

Bilmeye değer: İsveç kirazı içeceği kışın soğuk algınlığını önlemek için ılık olarak içilir ve yazın buz küpleriyle soğutulur.

Ana malzemenin hazırlanması

İhtiyaç duyulan şey:

1. Bu içeceğin ana bileşeni yaban mersinidir. Yıkanmamış meyveler uzun süre saklanabilir ve yıkanırlarsa hemen bir içecek hazırlarken kullanmak daha iyidir. Pişirmeden önce yaprakları çıkarın ve 15 dakika ılık suya koyun.
2. Yaban mersini piyasadan satın alındıysa, onları yarım saat suya batırmak daha iyidir. Bağımsız olarak toplanan meyvelerin ıslatılmasına gerek yoktur.
3. İsveç kirazı suyunun yalnızca plastik veya cam bir kaba sıkılabileceğini de belirtmekte fayda var. Meyvelerin içerdiği asit metalle reaksiyona gireceğinden metal mutfak eşyaları kullanılması tavsiye edilmez.

İsveç kirazı suyu tarifleri

İsveç kirazı içeceği hazırlamanın tüm yöntemleri benzerdir. Sadece meyve içeceğine çeşitli bileşenlerin eklenmesinde farklılık gösterirler. Ancak yine de her deneyimli ev hanımı, kanıtlanmış birkaç yöntemi kullanarak böyle bir içecek hazırlayabilmelidir.

Kış için taze yaban mersini

Kışın lezzetli İsveç kirazı suyu, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olacak ve aynı zamanda bu içeceğe parlak bir tat hissi verecektir. Meyve suyu önlem olarak içilebilir veya tatilde misafirlere ikram edilebilir.

Orta derecede tatlı-ekşi bir tat elde etmek için 4 bardak yaban mersini, 300 gram toz şeker, damıtılmış suya ihtiyacınız olacak. Bu miktarda ürün üç litrelik bir kavanoza düşüyor.

Meyveli içeceğin hazırlanışı:

1. Meyvelerin suyu sıkılır ve meyveler bir tencereye gönderilerek soğuk suyla doldurulur. Sıvı kaynatılır ve ocaktan alınır, meyveleri uzun süre pişirmeye gerek yoktur. Şeker eklenir.
2. Kavanozun içine sıkılmış yaban mersini özü dökülür. Meyveli su, meyveden bir elekle süzülür.
3. İfade edilen sıvı kavanozdaki meyve suyuna eklenir. Meyveli içecekler metal kapaklarla kapatılmalıdır.

Dondurulmuş yaban mersini

Soğuk mevsimde annelerin çocuklarının sağlığını iyileştirmek için sıklıkla hazırladığı, çocukluktan kalma tatlı ve ekşi bir içecek. Böyle şifalı bir meyveli içecek hazırlamak için üç litre suya şu ürünlere ihtiyacınız olacak: 270 gram dondurulmuş taze yaban mersini, 10 yemek kaşığı toz şeker.

1. Derin bir tencereye su dökün, sıvıyı kaynatın ve içine şekeri dökün. Yeterince tatlı olup olmadığını görmek için suyun tadına bakmayı unutmayın.
2. Çilekleri bir kaseye koyun ve çözülmelerini bekleyin. Daha sonra bir ezici veya blender kullanılarak ezilmeleri gerekir.
3. Şekerli suyun yarısını ayrı bir tavaya dökün ve elde edilen yaban mersini püresini içine karıştırın. İyice karıştırın ve süzün. Bu sıvıyı kalan suyla birlikte tavaya dökün.

Bireysel tercihlere göre çilek veya şeker miktarı artırılabilir veya azaltılabilir.

Yaban mersini ve kızılcıklardan

Kızılcık ve yaban mersini ile yapılan lezzetli bir içecek, yaz sıcağında susuzluğunuzu gidermenize yardımcı olacaktır. Bal ve zencefil kökü ekleyerek içeceği daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.

İsveç kirazı-kızılcık suyunu pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak: kızılcık ve yaban mersini eşit oranlarda 1:1 alınır, her biri 160 gram, 170 gram şeker, 2 litre su, bir çorba kaşığı çiçek balı ve 1 -santimetrelik zencefil parçası. Bu içecek düşük kalorili olarak kabul edilir (100 gramda 43 kilokalori).

Meyveli içeceğin hazırlanışı:

1. Şekeri ve zencefili bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökün.
2. Meyveler elle veya bir blender kullanılarak ezilebilir. Sadece suyunu bırakarak bir elek üzerine yerleştirin. Sıktığınız meyveleri şekerli suya gönderip ateşe verin.
3. Sıvıyı kaynatın ve ocaktan alın. Meyve suyuyla birleştirin, karıştırın ve bir kaşık bal ekleyin.
4. Meyveli içecek oda sıcaklığında soğutulabilir ve daha sonra tamamen soğuması için buzdolabına yerleştirilebilir.

Pişirmeden tarif

İsveç kirazı suyunu ısıl işleme başvurmadan soğuk yöntemle yapabilirsiniz. Böylece içecek meyvenin tüm faydalı özelliklerini korur. 1 litre suya 1 su bardağı yaban mersini ve 100 gram toz şeker yeterli olacaktır. Ayrıca içeceğe biraz limon suyu ve bir çorba kaşığı bal da ekleyebilirsiniz.

1. Yıkanan meyvelerin bir blender ile veya gazlı bez kullanılarak manuel olarak ezilmesi gerekir.
2. Ortaya çıkan kütleyi temiz suyla karıştırın (mağazadan şişelenmiş su kullanabilirsiniz). İyice karıştırın, 20 dakika bekletin ve meyvelerin suyunu süzün.
3. Küçük bir tencereye şekeri ve iki yemek kaşığı suyu koyun. Düşük ateşte yerleştirin. Şeker eriyip karamelleşmeye başlayınca ocaktan alın. Meyvelerden arıtılmış sıvıya dökün. İyice karıştırmak için.
4. Meyveli içeceğe bir kaşık bal koyup birkaç limon diliminin suyunu sıkabilirsiniz. İçeceği tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyun.

Meyve suyu depolama

Ürünün metal olmayan, oksitlenmeyen kaplarda saklanması tavsiye edilir. Evde hazırlanan meyve suyunun serin bir yerde, örneğin buzdolabında saklanması tavsiye edilir. İçeceğin faydalı özellikleri 24 saatten fazla dayanamaz.

Bir zamanlar, uzak geçmişte bir adam bir kaseye bir avuç dolusu meyve koydu, onları bir taşla ezdi, üzerine su döktü ve birkaç gün sonra avdan döndüğünde susuzluğunu lezzetli bir içecekle giderdi. .

Gerçeklere dayanan arkeologlar, böyle bir içeceğin 2,5 milyon yıl önce ortaya çıkmış olabileceğine inanıyor. Morse, çilek ve bal içeren bir içecektir. Bu, “ballı su” kelimesinin eski anlamıdır. Rus edebiyatında meyve suyunun hazırlanışı 16. yüzyıla tarihlenen “Domostroy” kitabında anlatılmaktadır.

İçeceğin lezzetli ve aromatik yaban mersini çeşidi Rusya'da uzun süredir hazırlanıyor ve her evde bulunuyordu. Bu meyveli içecek, kırmızı meyvelerin içerdiği doğal koruyucu (benzoik asit) sayesinde uzun süre saklanır.

Slavlar yaban mersini suyunu sadece susuzluklarını gidermek için değil aynı zamanda tıbbi amaçlar için de içtiler. Batı Avrupa sakinleri onların gerisinde kalmadı. Örneğin Hollandalılar sağlıklı meyveye "kırmızı inci" adını verdiler.

Olgun meyvelerden

1. 3 litre su için 500 gr yaban mersini alın. Meyveler akan su ile yıkanmalı, ardından birkaç dakika ılık suya ve ardından soğuk suya batırılmalıdır.
2. Meyve sıkacağı kullanarak suyunu çıkarın. Taze yaban mersini de bir elekten geçirilebilir. İşlem sırasında metal mutfak eşyaları kullanılmamalıdır, aksi takdirde ekşi meyve suyu metalle reaksiyona girer.
3. Prina su ile dökülür, ateşe verilir ve kaynatılır. Kaynattıktan hemen sonra kapatın.
4. Sıvı soğutulur ve ardından süzülür.
5. Tadına göre ılık içeceğe bal ekleyin (şekerle değiştirilebilir), önceden hazırlanmış meyve suyunu dökün ve iyice karıştırın.

Taze İsveç kirazı suyu hazır.

Kaynatmadan tarif

1. Meyve suyunu kaynatmadan hazırlamak için cam kavanoz almak daha iyidir.
2. Meyveler yarıya veya biraz daha fazlaya kadar uykuya dalar.
3. Soğutulmuş kaynamış suyu dökün, tadına bal veya şeker ekleyin, iyice karıştırın.
4. Birkaç gün ısrar ediyorlar. Meyveli içeceği kullandıkça su ekleyebilirsiniz.

Bu içecek oda sıcaklığında bile iyi kalır. İstenirse meyve suyu kavanozunu serin bir yere koyun.

Dondurulmuş meyvelerden

Meyve suyu da dondurulmuş yaban mersinden hazırlanır.

1. Meyveler blenderdan geçirilir.
2. Ilık kaynamış su dökün, tatlandırın ve demlenmesine izin verin.
3. Daha sonra içecek tülbentten süzülür.

Meyveler ısıtıldığında yararlı vitaminlerinin bir kısmını kaybeder ve bal kanserojen bile olur. Bu nedenle meyve suyu yapmak için hangi tarifi seçerseniz seçin, yaban mersini suyunu kaynatmamaya çalışın.

Ek lezzet notları ve faydalı özellikler elde etmek için içeceğe nane, tarçın, karanfil eklenir, bir dilim portakal veya limon kabuğu rendesi eklenir.

Sıcak meyveli içecek soğuk havalarda içinizi ısıtır, soğuk meyveli içecek ise yazın özellikle sıcak günlerde içinizi serinletir.

Neden faydalıdır?

100 g şekersiz meyve içeceği 40 kcal'a kadar içerebilir, ancak daha fazla şeker veya bal, içeceğin kalori içeriğini artırır.

• glikoz;
• fruktoz;
• C vitamini;
• tanenler;
• organik asitler;
• fosfor;
• çinko;
• gümüş;
• sodyum;
• krom.

İsveç kirazı suyunun faydalı özellikleri yüzlerce yıldır bilinmektedir. Eski zamanlarda şu şekilde hazırlanırdı: Toplanan olgun meyveler fıçılara dökülür, kaynak suyuyla doldurulur ve basınç altında bastırılırdı. Islatılmış yaban mersini, bir sonraki hasada kadar soğuk mahzenlerde saklandı. Su, faydalı maddeler ve mikro elementlerle doyuruldu ve şifalı bir içeceğe dönüştürüldü.

Her yerleşim yerinde şifacı, çeşitli hastalıklar için yaban mersini suyu için benzersiz tarifler biliyordu.

Baltık halkı bal ve yaban mersini suyunu kaynatarak şifalı "virintalar" hazırladı. Ateşli bir durumda, bir yudumda içilen bir bardak içecek ağrılı semptomları hafifletti: ateş, baş ağrısı vb.

Uzun süreli soğuk algınlığınız varsa öksürüğün azalması, nefes darlığının ve ses kısıklığının geçmesi için ballı sıcak meyveli içeceği küçük yudumlarla içmelisiniz.

Soğuk algınlığında susuzluğu gideren ve ateşi hafifleten brusyanaya meyvelerinden yapılan içecek, bağırsak fonksiyonlarını normalleştirir ve vücudun direncini artırır.

Ayrı ayrı, İsveç kirazı suyunun kadın sağlığına olan faydalarına da dikkat edilmelidir:

• küçük kırışıklıkları düzeltir;
• adet ağrısını hafifletir;
• sinir gerginliğini giderir.

Zehirleri vücuttan uzaklaştırır, bu nedenle kanser hastalarına kemoterapi ve radyasyon kürlerinden sonra durumu hafifletmek için kullanılması önerilebilir.

Bu, idrar söktürücü etkisi nedeniyle kan basıncını düşürmek için güçlü bir ilaçtır. Ancak kronik hipotansif hastalar için yaban mersini suyu kontrendikedir.

Bilim adamları, düzenli içmenin iştahı ve canlılığı azaltmadaki yararlarına dikkat çekiyor.

İshali durdurur ve karaciğerin fazla safrayı temizlemesine yardımcı olur.

İsveç kirazı suyu emziren bir anne tarafından içildiğinde bebekte alerjiye neden olmaz, ancak karın ağrısıyla baş etmeye yardımcı olur.

Bu içecek aynı zamanda Rus hamamında da yeri doldurulamaz. Sadece bir bardak aşırı ısınmayı ve tükenmişliği önlemeye yardımcı olacaktır.

Meyveli içeceğin diğer faydalı özellikleri:

• anti-inflamatuar ajan;
• antipiretik özelliklere sahiptir;
• güneş çarpması ve hipotermiye yardımcı olur;
• kan şekeri seviyelerini azaltır;
• pankreatit tedavisinde yardımcı olur;
• zehirlenmeyi tedavi eder;
• sinirsel heyecanla savaşır;
• diüretik özelliklerde farklılık gösterir;
• alkolü nötralize eder;
• mantar enfeksiyonlarını ortadan kaldırır;
• hemoglobini arttırır;
• içeceğin emzirme sırasında ciddi bir kontrendikasyonu yoktur;
• romatoid artritten kaynaklanan ağrıyla baş etmeye yardımcı olur;
• periodontal hastalık dahil ağız boşluğunun durumunu iyileştirir;
• vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olur.

Herhangi bir kontrendikasyon var mı

İsveç kirazı suyunun olası zararlarını unutmayalım:

• hipotansif hastalar için kontrendikedir;
• Mide asiditesinin artması durumunda dikkatli içilmelidir.
• ilaçların diüretik etkisini arttırır;
• büyük miktarlarda tüketildiğinde dehidrasyona ve baş ağrılarına neden olur;
• müshil özelliklere sahiptir;
• Böbreklerde ciddi strese neden olmamak için 3 haftadan fazla kullanılmaması tavsiye edilir;
• Bir yaşın altındaki çocukların içki içmesine izin verilmez.

İsveç kirazı suyunun faydaları, bu ev yapımı içeceği, istenmeyen gıda boyaları ve diğer şüpheli katkı maddeleri içeren ilaçlara ve endüstriyel limonatalara zararsız bir alternatif haline getirir.

Meyveler ve meyveler taze olarak yenilebilir ve vücudu çok miktarda çeşitli faydalı maddelerle doyurur. Ayrıca birçok yemek ve serinletici içeceğin hazırlanmasında da kullanılabilirler. İkincisi sadece sıcakta değil aynı zamanda serin mevsimde de gerçek bir keşif olabilir. Ancak lezzetli ve sağlıklı bir yaban mersini meyveli içeceğinin nasıl hazırlanacağını, kanıtlanmış tarifler vereceğiz, ayrıca böyle bir içeceğin dondurulmuş ve taze meyvelerden nasıl demleneceğini öğreneceğiz ve faydalı özelliklerini dikkate alacağız.

Dondurulmuş ve taze yaban mersini meyveli içecek nasıl yapılır?

İsveç kirazı suyunun bu versiyonunu hazırlamak için bir bardak çilek (taze veya dondurulmuş), yarım bardak şeker ve bir buçuk litre soğuk su hazırlamalısınız.

Öncelikle yaban mersinlerini blenderda macun kıvamına gelinceye kadar çırpın. Elde edilen kütleyi bir tencereye koyun, bir buçuk litre suyla birleştirin ve orta ateşte koyun.

İçeceği kaynatın, yaklaşık otuz saniye kaynatın. Isıyı kapatın, tavaya şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ortaya çıkan karışım soğutulmalı ve bir elekten geçirilmelidir. Posasını atabileceğiniz gibi üzerine şeker serpip çayın yanında atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Taze meyvelerden yapılan İsveç kirazı suyu

Bu içeceği hazırlamak için damak zevkinize bağlı olarak yarım kilo yaban mersini, üç litre su ve şekere ihtiyacınız olacak. Öncelikle meyvelerin suyunu süzgeç yardımıyla sıkın. Ortaya çıkan sıvının metal ile beklenmedik kimyasal reaksiyonlara girebileceğinden seramik bir kapta toplanması tavsiye edilir. Kalan meyve sularını bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ateşe verin. Tatmak için kaba şeker ekleyin. Gelecekteki meyve suyunu bir kaşıkla iyice karıştırın. Kaynamaya bırakın ve hemen ocaktan alın. Karışım biraz soğuduktan sonra süzün ve yaban mersini suyuyla birleştirin.

Bu arada, yaban mersini kızılcıklarla iyi gider. Bu meyvelerin her iki versiyonundan da bir meyve içeceği hazırlayabilirsiniz - üç litre su için iki yüz gram kızılcık ve üç yüz gram yaban mersini alın. Hazırlık şeması yukarıdakiyle aynıdır.

Taze meyveler ve naneden yapılan İsveç kirazı suyu

Böylesine lezzetli ve çok sağlıklı bir içecek hazırlamak için, damak zevkinize göre yarım kilo yaban mersini, taze nane yaprağı, üç litre temiz su ve şekere ihtiyacınız olacak.

Öncelikle meyveleri bir elekle ovalayın, suyunu ayrı olarak toplayın ve posayı suyla bir tencereye dökün. Nane yapraklarını ve şekeri bir tencereye dökün, karıştırın ve bu karışımı kaynatın. Soğutulmuş suyu süzün ve taze yaban mersini suyuyla birleştirin.

İsveç kirazı suyu neden değerlidir, faydalı özellikleri nelerdir?

İsveç kirazı suyu gerçek bir doğal ilaçtır. Bu içecek eklem ve kemik dokusu rahatsızlıklarının düzeltilmesine yardımcı olabilir. Piyelonefrit, böbrek taşı oluşumu ve ayrıca sistit için içilmesi şiddetle tavsiye edilir. İsveç kirazı suyu belirgin bakteri yok edici ve terletici özelliklere sahiptir. Çeşitli patolojik durumlarda iştahı harekete geçirebilir ve ateşi azaltabilir. Bu içeceğin tüketimi kan basıncının normalleşmesine ve kan damarlarının genişlemesine yol açar.

İsveç kirazı suyunun faydalı nitelikleri pankreatitli hastalara fayda sağlayacaktır; bu içecek aynı zamanda bağırsakların ve midenin işleyişindeki çeşitli problemler için de mükemmel bir çözümdür. Kan şekeri seviyelerini normalleştirmek için diyabet durumunda tüketilmesi gerektiğine inanılmaktadır. Yaban mersininin faydalı nitelikleri zehirlenme ve bunun hoş olmayan sonuçlarıyla baş etmeye yardımcı olacaktır. Morse, bağışıklık sistemini mükemmel bir şekilde harekete geçirir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır, soğuk algınlığının giderilmesine yardımcı olur.

İçeceğin kişi üzerinde iyi bir sakinleştirici etkisi vardır. Tüketiminin mantar enfeksiyonları da dahil olmak üzere birçok cilt hastalığıyla başa çıkmaya yardımcı olduğuna inanılıyor. Doktorlar, ameliyatlardan ve ciddi hastalıklardan sonra vücudun gücünü başarılı ve hızlı bir şekilde geri kazanmak için onu tüketmeyi tavsiye ediyor.

İsveç kirazı suyunun faydalı özellikleri, çocuk doğurmayı bekleyen ve emziren kadınlar için de faydalı olacaktır. Son derece nadir olarak alerjik reaksiyonlara neden olur ve hatta bebeklerde (anne tarafından tüketildiğinde) cilt tahrişlerinin giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca bu tür içme, hemoglobini artırarak aneminin tedavisine yardımcı olabilir.

Elbette taze yaban mersini, meyveli içeceklerden çok daha fazla faydalı madde içerir, ancak aynı zamanda böyle bir içecek hemen hemen her insana hitap edecek, susuzluğu giderecek ve canlanacaktır. Tüketimi verimliliği artırmaya ve beyin aktivitesini iyileştirmeye yardımcı olur. Orta miktarlarda meyve suyu, baş ağrısı ve migrenden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Ayrıca İsveç kirazı suyu, hafif müshil etkisi sayesinde kabızlıkla baş etmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda metabolik süreçleri de iyileştirerek fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur.

Ancak aynı zamanda yaban mersini suyunun birçok ilaca paralel olarak tüketilemeyeceğini de dikkate almakta fayda var. Fazla alınması dehidrasyonun yanı sıra migrene de neden olabilir. Bu içecek, mide ve bağırsakta ülseratif lezyonları olan kişilere tavsiye edilmediği gibi, yüksek asitli gastritiniz ve ishal eğiliminiz varsa da içilmemelidir.

Eğer hala yaban mersini suyu yapmayı başaramadıysanız verdiğim tarifler size nasıl yapılacağını öğretebilir diye düşünüyorum. Çoğu insan için İsveç kirazı suyu sağlık açısından faydalar sağlayan mükemmel bir içecektir. Senin için de öyle olsun!

Ekaterina, www.site

Not: Metin sözlü konuşmanın bazı karakteristik biçimlerini kullanır.